ディーディー [ビール・洋酒]

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【6本〜送料無料】イルポレンツァディディ 2023 ロゼワインイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Didi Il Pollenzaイルポレンツァ（詳細はこちら）淡いサーモンピンク色。フルーティーな香り。フレッシュで爽やかな酸味が、スマートでしっかりした味わいを感じます。野菜料理や軽めのチーズ、ハム類、魚介料理などとの相性が良いです。750mlモンテプルチアーノ、ピノノワール、シラーイタリア・マルケマルケIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。スリーボンド貿易イルポレンツァが造る食事の邪魔をしない洗練されたドライなロゼディディイルポレンツァDidi Il Pollenza商品情報ドライで滑らかな味わいのロゼオーナーであるペレッティ伯爵が大のロゼ好きで、伯爵が理想とするドライで滑らかな味わいのロゼです。モンテプルチャーノ50％にピノノワール、シラーの25％ずつのブレンドで、ステンレスタンク熟成で樽は一切使っていません。1ヘクタールあたり約6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。ブドウ樹は平均樹齢15年で石灰質に少し砂利が混じる土壌です。食事の邪魔をしない洗練されたドライなロゼはんなりとした淡いサーモンピンク色が綺麗です。仄かなチェリーの香り、すがすがしいミネラルが層を成す淀みの無いとてもクリアーな印象です。飲むと滑らかでスムーズな口当たりと芯に通った綺麗な酸とミネラルがあり、スマートで美しい飲み心地があります。食事の邪魔をしない洗練されたドライなロゼです。生ハム、野菜のマリネ、魚介類全般にとても相性が良いです。生産者情報イルポレンツァ Il Pollenzaローマ教皇の末裔である貴族ペレッティ伯爵が2001年にマルケで創業イルポレンツァは、アドリア海から内陸に約25キロ程入ったマルケ州アンコーナ南部にあるトレンティーノ市の緩やかな美しい丘陵地に位置しています。この地は海洋性と山岳性の気候を併せ持つミクロクリマ（微気候）が存在し、高級ワイン造りには最高のロケーションにあります。、土壌への情熱と最高の栽培技術を追求するために、たゆまぬ努力と研究を日々重ねています。オーナーは、ローマ教皇ピウス9世の末裔である貴族アルドブラケッティペレッティ伯爵で、約20年以上前にアンティッシマッティ女王より譲り受けた総面積200ヘクタールの誉れ高き土地でワイナリーを2001年に創業させます。創業時15ヘクタールだったブドウ畑は現在約60ヘクタールにまで広がり、元々植えられていたトレッビアーノ、サンジョヴェーゼなどの他に国際品種のブドウを主としたワイン造りがなされています。石油エネルギー事業で大成功を収めた伯爵一家貴族ブラケッティ家の始まりは、ヴェネトから来たマルケ地方の由緒ある家柄で、その起源は1200年まで遡ります。1933年から石油、エネルギー事業を展開し、イタリアエネルギー業界の重鎮として偉大なる発展と成功を遂げていきます。アルドブラケッティペレッティ伯爵は余生をワイナリーに捧げたいと思い20世紀後半に出身のマルケ州でワイナリーの立ち上げに着手、祖父テバルドの家系の伝統を引き継ぐことになりました。「サッシカイア」の産みの親ジャコモタキス氏と二人三脚で造り上げたワイナリー伯爵と共にワイナリーの構想を練っていた友人こそ「サッシカイア」、「ソライア」、「ティニャネロ」を産み出したスーパートスカンの父、他ならぬあの故ジャコモタキス氏でした。マルケでしか出来ないスーパートスカンを超える新たなワイン造り当初、伯爵はワイン造りを趣味程度と考えていましたが、1998年に畑を目にしたジャコモタキス氏は綿密に土壌やブドウのクローンの分析に奔走、この地の素晴らしいポテンシャル、適応するブドウがボルドー品種である事に辿り着きます。それを聞いた伯爵はここマルケでしか出来ないスーパートスカンを超える新たなワイン造りへの情熱を燃やす事となり、タキス氏と共にワイナリー「イルポレンツァ」として運営していくことを決めます。ボルドーと同じように醸造設備を備えたシャトーを建設、ボルドーと同じ品種で遜色のない最高品質のワインを造る。まさにジャコモタキス氏と二人三脚で造り上げたワイナリーと言っても過言ではありません。ファーストヴィンテージで『ドゥエミラヴィーニ』最高評価のチンクエグラッポリの華々しいデビューワイナリーをスタートさせる前の伯爵は「ワインは口に含むだけで飲みこまず、コーヒーは飲まない」という拘りを持っていましたが、それが功を奏し、「伯爵の舌は汚染されていない。美味しいワインを見極める素晴らしい味覚がある」と気難しいジャコモタキス氏を納得させ、二人で本格的にワイナリーをスタートさせるきっかけとなった興味深いエピソードもあります。ボルドーの格付けシャトーを思わせるような中世風の美しい趣ある壮大なワイナリーワイナリーははまるでボルドーの格付けシャトーを思わせるような中世風の美しい趣ある壮大な造りです。畑ではタキスの考えの下、高密植栽培でブドウの凝縮度を高め、厳しい選果で品質の良いブドウのみを収穫するスタイルが採られ最新の醸造設備でボトリングされます。ファーストヴィンテージ2001年のイルポレンツァがいきなり『ドゥエミラヴィーニ』で最高評価のチンクエグラッポリを獲得し華々しいデビューを飾りました。それ以後もイタリア国内外で常に高い評価を得ています。2007年からはイタリア最優秀エノロゴなど数多くの功績をもつカルロフェッリーニ氏が後を継いでいます。カルロフェッリーニ氏が着任した2007年には『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエーリを獲得する等、年々その素晴らしい可能性を見事に表現しています。●イルポレンツァの突撃インタビュー(2017年2月23日)　ジャコモタキスと貴族ペレッティ伯爵が二人三脚で造り上げたマルケ最高峰ワイナリー「イルポレンツァ」突撃インタビューはこちら＞＞	3,069円