デュジャック [ビール・洋酒]

デュジャック Domaine
デュジャック 2021
デュジャック Dujac

楽天市場検索

ビール・洋酒
ビール・発泡酒 (0)
チューハイ・ハイボール・カクテル (0)
ワイン (202) (デュジャック)
ウイスキー (0)
ブランデー (0)
ジン (0)
ラム (0)
ウォッカ (0)
テキーラ (0)
シュナップス (0)
アクアビット (0)
コルン (0)
リキュール (0)
中国酒 (0)
マッコリ (0)
その他 (0)

saucers
シーマスターコスミック
Tjampuhan
Arf
バックツイルワークスカート

202件中 1件 - 30件 1 2 3 4 5 6

商品	説明	価格
ヴォーヌ・ロマネ・1er・オー・マルコンソール[2021]デュジャックキタザワ		88,000円
2019 ヴォーヌロマネプルミエクリュオーマルコンソールドメーヌデュジャック正規品赤ワイン辛口 750ml Domaine Dujac Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Dujac Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 2019 蔵元wine maker ドメーヌ・デュジャック / Domaine Dujac 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ヴォーヌ・ロマネ村/Vosne Romanee 格付けclass A.O.C ヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュ / Vosne Romanee 1er Cru ヴィンテージvintage 2019年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import リーファー輸入定温倉庫保管情報information 05年にトマ・モワラールを買収し、ラインナップに新たに加わったマルコンソール。ラ・ターシュに隣接する1級畑ですが、その品質はグラン・クリュに値するといわれています。リッチで芳醇な果実味。複雑で重層的なフレーバー、止めどなく続く長い余韻はグラン・クリュと呼ぶにふさわしいと言えます。創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前にブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学びました。1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックを文字ってドメーヌ・デュジャックと名付けました。現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいます。 2000年にジェレミーは父のサポートの元、ネゴシアンビジネスを開始。その名も「デュジャック・フィス・エ・ペール」。会社名として「ペール・エ・フィス」（父子）という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」（子父）は珍しく、中心となるのが息子であることの証であるということでしょう。このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだであり、畑の管理や手入れブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行っています。ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。したがって、実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン（例えば村名モレ・サン・ドニ）があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされます。 2005年にはヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユと共同でドメーヌ・トマ・モワイヤールを買収。これにより、ドメーヌのポートフォリオは一層華やかさを増し、シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンが増え、グラン・クリュだけで7つとなりました。もともと所有していたボンヌ・マールとヴォーヌ・ロマネ1級のボーモンは面積が増し、ヴォーヌ・ロマネでも最高の1級畑と謳われるマルコンソールには新たに1.57haという広い面積を所有することに。栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用しています。またドメーヌはコート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手でもあり、1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしました。更にはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出しています。ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものでした。ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっています。 ※インポーター様資料より	97,900円
モレ・サン・ドニ・ルージュ[2021]デュジャックキタザワ		24,200円
デュジャックフィスエペール　ジュヴレシャンベルタン[2021] ワインマルシェまるやま	今やモレ・サン・ドゥニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュ・ジャック。このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけ。畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行う。ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。実質的にはドメーヌものと変わらない。	14,880円
[2021] シャンボールミュジニー 750ml ドメーヌデュジャック(ブルゴーニュフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^B0DJMI21^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	パーカー88−90点詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】DOMAINE DUJAC　CHAMBOLLE MUSIGNYエントリー10倍！楽天カードで13倍！商品限定ポイント20倍！半額＆10％OFFセール！Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからモレ・サン・ドニに本拠地を置く凄腕蔵「ドメーヌ・デュジャック」。 1968年の設立以来、世界中の愛好家が捜し求めて止まない名品を生み続けています。率いるのは、一代でその名声をトップにした鬼才ジャック・セイス！テロワールの美しさを、最大限に引き出すことに全力を傾注する氏のモットーは、無干渉主義除草剤、化学肥料の類は使用せず、除梗も基本的に行いません。さらに清浄は行うものの、一貫してノンフィルター。その全てが自慢の特級畑、一級畑でとれた果実のうまみを、一滴たりとも残さず完璧に瓶詰めするためです。セイス氏の素晴らしい点は、自身のドメーヌにおいて見せる妥協のない仕事ぶりだけではなく、後進の育成にも同等の情熱を傾けているところ。世界的評論家ロバート・パーカー氏が、「品質にかける意気込みにもまして重要なのは、セイスがいつもブルゴーニュ生産者の多くの若者の情熱を鼓吹してきたこと。」と賞賛するように、ブルゴーニュ新世代ドメーヌの旗手として、彼が果たしてきた役割は言葉では言い表せません。今では彼の高弟と呼べる一群の醸造家たちが、素晴らしい作品をリリースしています。そんな彼の文字通りの直系である息子ジェレミー氏が、積極的に運営に携わったのが、デュジャック・フィス・エ・ペール！ぶどう畑こそ自社所有ではないものの、パーカー氏が、「ブルゴーニュ最高のドメーヌのひとつ。　所有者のジャーク・セイスはコート・ドールきっての影響力を持つ革新的醸造家であり、　そのワインはつねに優美、複雑をきわめ、風味満点。ここのワインには惚れ込まずにはいられない。驚くほどかぐわしく芳醇で、　とてつもなく果熟味とアロマにとんでいるからだが、若いうちに楽しめるばかりか10〜15年は熟成もする。」と絶賛する「ドメーヌ・デュジャック」の超絶級のクオリティはそのまま受け継がれているのです！それもそのはず、ブドウ栽培農家とは、なんと1haごとの契約で、徐梗・摘房や選果台での選別、醸造にいたるまで、全て自分たちの手で行うというこだわりよう！既に欧米の評論家諸氏からは、絶賛の嵐が沸き起こっている大注目アイテムを、お見逃しなく〜♪	29,800円
[2020] モレサンドニ 750ml デュジャックフィスエペール(ブルゴーニュフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^B0DJPD20^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	パーカー91点詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】DUJAC FILS ET PERE　MOREY SAINT DENISエントリー10倍！楽天カードで13倍！商品限定ポイント20倍！半額＆10％OFFセール！Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからモレ・サン・ドニに本拠地を置く凄腕蔵「ドメーヌ・デュジャック」。 1968年の設立以来、世界中の愛好家が捜し求めて止まない名品を生み続けています。率いるのは、一代でその名声をトップにした鬼才ジャック・セイス！テロワールの美しさを、最大限に引き出すことに全力を傾注する氏のモットーは、無干渉主義除草剤、化学肥料の類は使用せず、除梗も基本的に行いません。さらに清浄は行うものの、一貫してノンフィルター。その全てが自慢の特級畑、一級畑でとれた果実のうまみを、一滴たりとも残さず完璧に瓶詰めするためです。セイス氏の素晴らしい点は、自身のドメーヌにおいて見せる妥協のない仕事ぶりだけではなく、後進の育成にも同等の情熱を傾けているところ。世界的評論家ロバート・パーカー氏が、「品質にかける意気込みにもまして重要なのは、セイスがいつもブルゴーニュ生産者の多くの若者の情熱を鼓吹してきたこと。」と賞賛するように、ブルゴーニュ新世代ドメーヌの旗手として、彼が果たしてきた役割は言葉では言い表せません。今では彼の高弟と呼べる一群の醸造家たちが、素晴らしい作品をリリースしています。そんな彼の文字通りの直系である息子ジェレミー氏が、積極的に運営に携わったのが、デュジャック・フィス・エ・ペール！ぶどう畑こそ自社所有ではないものの、パーカー氏が、「ブルゴーニュ最高のドメーヌのひとつ。　所有者のジャーク・セイスはコート・ドールきっての影響力を持つ革新的醸造家であり、　そのワインはつねに優美、複雑をきわめ、風味満点。ここのワインには惚れ込まずにはいられない。驚くほどかぐわしく芳醇で、　とてつもなく果熟味とアロマにとんでいるからだが、若いうちに楽しめるばかりか10〜15年は熟成もする。」と絶賛する「ドメーヌ・デュジャック」の超絶級のクオリティはそのまま受け継がれているのです！それもそのはず、ブドウ栽培農家とは、なんと1haごとの契約で、徐梗・摘房や選果台での選別、醸造にいたるまで、全て自分たちの手で行うというこだわりよう！既に欧米の評論家諸氏からは、絶賛の嵐が沸き起こっている大注目アイテムを、お見逃しなく〜♪	14,800円
シャルム・シャンベルタン[2021]デュジャックキタザワ	■パーカーズ・ポイント93～95+点	77,000円
Domaine DujacEchezeaux [2007]750mlエシェゾー[2007]750mlドメーヌ・デュジャック Domaine Dujac ワインとお宿　千歳	画像は2009年を代用しています。　　ドメーヌ・デュジャック：ジャック・セイスさんは2人の息子さんもすでにワイン醸造を手伝うほどのお年になったにもかかわらず、ワインに対する情熱はまだまだ尽きません。 1989年には「もっと多くの人に手頃な価格のワインを」という夢を実現するために、ロマネ・コンティのオーナー、ヴィレーヌさんと手を組んで南仏に進出。2003年にはぶどう畑こそ所有しないものの、醸造からボトル詰めにいたるまでドメーヌ・デュジャックと同じ造りを行う「デュジャック・フィス・エ・ペール」を設立しました。さらにはドメーヌ・デュジャックでも白の1級ワインを造ったり、クロ・ド・ラ・ロッシュの若木で新しく「モレ・サン・ドニ1級」を造ったりと、飽くなき探究心がドメーヌ・デュジャックを動かし続けています。長男ジェレミー氏（左）・ジャックセイス氏（右）名を通常のペール・エ・フィス（父＆息子）ではなく、フィス・エ・ペール（息子＆父）としたのは、最初の3年間は父が主体ですが、その後はジェレミーが中心になって運営するようにと言われた為。デュジャックによって命を吹き込まれたワインは、今までのブルゴーニュワインの概念を大きく覆すワインでした。この新しいブルゴーニュワインに世界中は虜になりました。ジャック・セイスさんが取った手法は、より「土地の風味」を引き出すノンフィルター（無ろ過）やノンファイニング（無清澄）という方法。それまでは雑味が出やすいと言われていた手法を、ぶどう栽培の段階から醸造の細部にいたるまで気を配った丁寧なワイン造りで、見事なワインを造っています。そうして造られたワインは、「色は明るいのに味が濃い」という、デュジャック独特のスタイル。これはデュジャックの全てのワインに共通する特徴で、どんな畑のワインであろうとエレガントさと長期熟成する力を欠かすことなく、さらにそれぞれの畑の個性を活かしたワインを生み続けています。目が離せないドメーヌ・デュジャック、これを飲まずにブルゴーニュは語れません！	184,800円
[2021] モレサンドニ 750ml ドメーヌデュジャック(ブルゴーニュフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^B0DJMS21^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	パーカー89−91点詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】DUJAC MOREY SAINT DENISエントリー10倍！楽天カードで13倍！商品限定ポイント20倍！半額＆10％OFFセール！Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからモレ・サン・ドニに本拠地を置く凄腕蔵「ドメーヌ・デュジャック」。 1968年の設立以来、世界中の愛好家が捜し求めて止まない名品を生み続けています。率いるのは、一代でその名声をトップにした鬼才ジャック・セイス！テロワールの美しさを、最大限に引き出すことに全力を傾注する氏のモットーは、無干渉主義除草剤、化学肥料の類は使用せず、除梗も基本的に行いません。さらに清浄は行うものの、一貫してノンフィルター。その全てが自慢の特級畑、一級畑でとれた果実のうまみを、一滴たりとも残さず完璧に瓶詰めするためです。セイス氏の素晴らしい点は、自身のドメーヌにおいて見せる妥協のない仕事ぶりだけではなく、後進の育成にも同等の情熱を傾けているところ。世界的評論家ロバート・パーカー氏が、「品質にかける意気込みにもまして重要なのは、セイスがいつもブルゴーニュ生産者の多くの若者の情熱を鼓吹してきたこと。」と賞賛するように、ブルゴーニュ新世代ドメーヌの旗手として、彼が果たしてきた役割は言葉では言い表せません。今では彼の高弟と呼べる一群の醸造家たちが、素晴らしい作品をリリースしています。そんな彼の文字通りの直系である息子ジェレミー氏が、積極的に運営に携わったのが、デュジャック・フィス・エ・ペール！ぶどう畑こそ自社所有ではないものの、パーカー氏が、「ブルゴーニュ最高のドメーヌのひとつ。　所有者のジャーク・セイスはコート・ドールきっての影響力を持つ革新的醸造家であり、　そのワインはつねに優美、複雑をきわめ、風味満点。ここのワインには惚れ込まずにはいられない。驚くほどかぐわしく芳醇で、　とてつもなく果熟味とアロマにとんでいるからだが、若いうちに楽しめるばかりか10〜15年は熟成もする。」と絶賛する「ドメーヌ・デュジャック」の超絶級のクオリティはそのまま受け継がれているのです！それもそのはず、ブドウ栽培農家とは、なんと1haごとの契約で、徐梗・摘房や選果台での選別、醸造にいたるまで、全て自分たちの手で行うというこだわりよう！既に欧米の評論家諸氏からは、絶賛の嵐が沸き起こっている大注目アイテムを、お見逃しなく〜♪	29,800円
クロ・ド・ラ・ロシュ[2021]デュジャックキタザワ		107,800円
シャンボール・ミュジニー[2021]デュジャックキタザワ	■パーカーズ・ポイント89～91+点	24,200円
[2021] ジュヴレシャンベルタン 750ml デュジャックフィスエペール(ブルゴーニュフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^B0DJPV21^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】DUJAC FILS ET PERE　GEVREY-CHAMBERTINエントリー10倍！楽天カードで13倍！商品限定ポイント20倍！半額＆10％OFFセール！Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからモレ・サン・ドニに本拠地を置く凄腕蔵「ドメーヌ・デュジャック」。 1968年の設立以来、世界中の愛好家が捜し求めて止まない名品を生み続けています。率いるのは、一代でその名声をトップにした鬼才ジャック・セイス！テロワールの美しさを、最大限に引き出すことに全力を傾注する氏のモットーは、無干渉主義除草剤、化学肥料の類は使用せず、除梗も基本的に行いません。さらに清浄は行うものの、一貫してノンフィルター。その全てが自慢の特級畑、一級畑でとれた果実のうまみを、一滴たりとも残さず完璧に瓶詰めするためです。セイス氏の素晴らしい点は、自身のドメーヌにおいて見せる妥協のない仕事ぶりだけではなく、後進の育成にも同等の情熱を傾けているところ。世界的評論家ロバート・パーカー氏が、「品質にかける意気込みにもまして重要なのは、セイスがいつもブルゴーニュ生産者の多くの若者の情熱を鼓吹してきたこと。」と賞賛するように、ブルゴーニュ新世代ドメーヌの旗手として、彼が果たしてきた役割は言葉では言い表せません。今では彼の高弟と呼べる一群の醸造家たちが、素晴らしい作品をリリースしています。そんな彼の文字通りの直系である息子ジェレミー氏が、積極的に運営に携わったのが、デュジャック・フィス・エ・ペール！ぶどう畑こそ自社所有ではないものの、パーカー氏が、「ブルゴーニュ最高のドメーヌのひとつ。　所有者のジャーク・セイスはコート・ドールきっての影響力を持つ革新的醸造家であり、　そのワインはつねに優美、複雑をきわめ、風味満点。ここのワインには惚れ込まずにはいられない。驚くほどかぐわしく芳醇で、　とてつもなく果熟味とアロマにとんでいるからだが、若いうちに楽しめるばかりか10〜15年は熟成もする。」と絶賛する「ドメーヌ・デュジャック」の超絶級のクオリティはそのまま受け継がれているのです！それもそのはず、ブドウ栽培農家とは、なんと1haごとの契約で、徐梗・摘房や選果台での選別、醸造にいたるまで、全て自分たちの手で行うというこだわりよう！既に欧米の評論家諸氏からは、絶賛の嵐が沸き起こっている大注目アイテムを、お見逃しなく〜♪	15,700円
[2020] ジュヴレシャンベルタン 750ml デュジャックフィスエペール(ブルゴーニュフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^B0DJPV20^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】DUJAC FILS ET PERE　GEVREY-CHAMBERTINエントリー10倍！楽天カードで13倍！商品限定ポイント20倍！半額＆10％OFFセール！Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからモレ・サン・ドニに本拠地を置く凄腕蔵「ドメーヌ・デュジャック」。 1968年の設立以来、世界中の愛好家が捜し求めて止まない名品を生み続けています。率いるのは、一代でその名声をトップにした鬼才ジャック・セイス！テロワールの美しさを、最大限に引き出すことに全力を傾注する氏のモットーは、無干渉主義除草剤、化学肥料の類は使用せず、除梗も基本的に行いません。さらに清浄は行うものの、一貫してノンフィルター。その全てが自慢の特級畑、一級畑でとれた果実のうまみを、一滴たりとも残さず完璧に瓶詰めするためです。セイス氏の素晴らしい点は、自身のドメーヌにおいて見せる妥協のない仕事ぶりだけではなく、後進の育成にも同等の情熱を傾けているところ。世界的評論家ロバート・パーカー氏が、「品質にかける意気込みにもまして重要なのは、セイスがいつもブルゴーニュ生産者の多くの若者の情熱を鼓吹してきたこと。」と賞賛するように、ブルゴーニュ新世代ドメーヌの旗手として、彼が果たしてきた役割は言葉では言い表せません。今では彼の高弟と呼べる一群の醸造家たちが、素晴らしい作品をリリースしています。そんな彼の文字通りの直系である息子ジェレミー氏が、積極的に運営に携わったのが、デュジャック・フィス・エ・ペール！ぶどう畑こそ自社所有ではないものの、パーカー氏が、「ブルゴーニュ最高のドメーヌのひとつ。　所有者のジャーク・セイスはコート・ドールきっての影響力を持つ革新的醸造家であり、　そのワインはつねに優美、複雑をきわめ、風味満点。ここのワインには惚れ込まずにはいられない。驚くほどかぐわしく芳醇で、　とてつもなく果熟味とアロマにとんでいるからだが、若いうちに楽しめるばかりか10〜15年は熟成もする。」と絶賛する「ドメーヌ・デュジャック」の超絶級のクオリティはそのまま受け継がれているのです！それもそのはず、ブドウ栽培農家とは、なんと1haごとの契約で、徐梗・摘房や選果台での選別、醸造にいたるまで、全て自分たちの手で行うというこだわりよう！既に欧米の評論家諸氏からは、絶賛の嵐が沸き起こっている大注目アイテムを、お見逃しなく〜♪	14,800円
Domaine DujacMorey Saint Denis Blanc [2009]750mlモレ・サン・ドニ　ブラン[2009]750mlドメーヌ・デュジャック Domaine Dujac ワインとお宿　千歳	＊　正規輸入　　蔵出しドメーヌ・デュジャック：ジャック・セイスさんは2人の息子さんもすでにワイン醸造を手伝うほどのお年になったにもかかわらず、ワインに対する情熱はまだまだ尽きません。 1989年には「もっと多くの人に手頃な価格のワインを」という夢を実現するために、ロマネ・コンティのオーナー、ヴィレーヌさんと手を組んで南仏に進出。2003年にはぶどう畑こそ所有しないものの、醸造からボトル詰めにいたるまでドメーヌ・デュジャックと同じ造りを行う「デュジャック・フィス・エ・ペール」を設立しました。さらにはドメーヌ・デュジャックでも白の1級ワインを造ったり、クロ・ド・ラ・ロッシュの若木で新しく「モレ・サン・ドニ1級」を造ったりと、飽くなき探究心がドメーヌ・デュジャックを動かし続けています。長男ジェレミー氏（左）・ジャックセイス氏（右）名を通常のペール・エ・フィス（父＆息子）ではなく、フィス・エ・ペール（息子＆父）としたのは、最初の3年間は父が主体ですが、その後はジェレミーが中心になって運営するようにと言われた為。デュジャックによって命を吹き込まれたワインは、今までのブルゴーニュワインの概念を大きく覆すワインでした。この新しいブルゴーニュワインに世界中は虜になりました。ジャック・セイスさんが取った手法は、より「土地の風味」を引き出すノンフィルター（無ろ過）やノンファイニング（無清澄）という方法。それまでは雑味が出やすいと言われていた手法を、ぶどう栽培の段階から醸造の細部にいたるまで気を配った丁寧なワイン造りで、見事なワインを造っています。そうして造られたワインは、「色は明るいのに味が濃い」という、デュジャック独特のスタイル。これはデュジャックの全てのワインに共通する特徴で、どんな畑のワインであろうとエレガントさと長期熟成する力を欠かすことなく、さらにそれぞれの畑の個性を活かしたワインを生み続けています。目が離せないドメーヌ・デュジャック、これを飲まずにブルゴーニュは語れません！	80,300円
Domaine DujacMorey Saint Denis Blanc [2008]750mlモレ・サン・ドニ　ブラン[2008]750mlドメーヌ・デュジャック Domaine Dujac ワインとお宿　千歳	＊　正規輸入　　蔵出しドメーヌ・デュジャック：ジャック・セイスさんは2人の息子さんもすでにワイン醸造を手伝うほどのお年になったにもかかわらず、ワインに対する情熱はまだまだ尽きません。 1989年には「もっと多くの人に手頃な価格のワインを」という夢を実現するために、ロマネ・コンティのオーナー、ヴィレーヌさんと手を組んで南仏に進出。2003年にはぶどう畑こそ所有しないものの、醸造からボトル詰めにいたるまでドメーヌ・デュジャックと同じ造りを行う「デュジャック・フィス・エ・ペール」を設立しました。さらにはドメーヌ・デュジャックでも白の1級ワインを造ったり、クロ・ド・ラ・ロッシュの若木で新しく「モレ・サン・ドニ1級」を造ったりと、飽くなき探究心がドメーヌ・デュジャックを動かし続けています。長男ジェレミー氏（左）・ジャックセイス氏（右）名を通常のペール・エ・フィス（父＆息子）ではなく、フィス・エ・ペール（息子＆父）としたのは、最初の3年間は父が主体ですが、その後はジェレミーが中心になって運営するようにと言われた為。デュジャックによって命を吹き込まれたワインは、今までのブルゴーニュワインの概念を大きく覆すワインでした。この新しいブルゴーニュワインに世界中は虜になりました。ジャック・セイスさんが取った手法は、より「土地の風味」を引き出すノンフィルター（無ろ過）やノンファイニング（無清澄）という方法。それまでは雑味が出やすいと言われていた手法を、ぶどう栽培の段階から醸造の細部にいたるまで気を配った丁寧なワイン造りで、見事なワインを造っています。そうして造られたワインは、「色は明るいのに味が濃い」という、デュジャック独特のスタイル。これはデュジャックの全てのワインに共通する特徴で、どんな畑のワインであろうとエレガントさと長期熟成する力を欠かすことなく、さらにそれぞれの畑の個性を活かしたワインを生み続けています。目が離せないドメーヌ・デュジャック、これを飲まずにブルゴーニュは語れません！	61,600円
Domaine DujacMorey Saint Denis Rouge [2008]750mlモレ・サン・ドニ　ルージュ[2008]750mlドメーヌ・デュジャック Domaine Dujac ワインとお宿　千歳	ドメーヌ・デュジャック：ジャック・セイスさんは2人の息子さんもすでにワイン醸造を手伝うほどのお年になったにもかかわらず、ワインに対する情熱はまだまだ尽きません。 1989年には「もっと多くの人に手頃な価格のワインを」という夢を実現するために、ロマネ・コンティのオーナー、ヴィレーヌさんと手を組んで南仏に進出。2003年にはぶどう畑こそ所有しないものの、醸造からボトル詰めにいたるまでドメーヌ・デュジャックと同じ造りを行う「デュジャック・フィス・エ・ペール」を設立しました。さらにはドメーヌ・デュジャックでも白の1級ワインを造ったり、クロ・ド・ラ・ロッシュの若木で新しく「モレ・サン・ドニ1級」を造ったりと、飽くなき探究心がドメーヌ・デュジャックを動かし続けています。長男ジェレミー氏（左）・ジャックセイス氏（右）名を通常のペール・エ・フィス（父＆息子）ではなく、フィス・エ・ペール（息子＆父）としたのは、最初の3年間は父が主体ですが、その後はジェレミーが中心になって運営するようにと言われた為。デュジャックによって命を吹き込まれたワインは、今までのブルゴーニュワインの概念を大きく覆すワインでした。この新しいブルゴーニュワインに世界中は虜になりました。ジャック・セイスさんが取った手法は、より「土地の風味」を引き出すノンフィルター（無ろ過）やノンファイニング（無清澄）という方法。それまでは雑味が出やすいと言われていた手法を、ぶどう栽培の段階から醸造の細部にいたるまで気を配った丁寧なワイン造りで、見事なワインを造っています。そうして造られたワインは、「色は明るいのに味が濃い」という、デュジャック独特のスタイル。これはデュジャックの全てのワインに共通する特徴で、どんな畑のワインであろうとエレガントさと長期熟成する力を欠かすことなく、さらにそれぞれの畑の個性を活かしたワインを生み続けています。目が離せないドメーヌ・デュジャック、これを飲まずにブルゴーニュは語れません！	85,800円
【エントリー最大P10倍】【楽天スーパーセール限定】【最安値】【ポイント2倍】ドメーヌ・デュジャック　[2020]　ヴォーヌ・ロマネ　プルミエ・クリュ　オー・マルコンソール　750ml【WA96+、VINOUS95、D96】【赤ワイン】【フランス】【ブルゴーニュ】（DUJAC）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元ラックコーポレーション商品説明お客様へ免責、必ず返品についてをお読みください05年にトマ・モワラールを買収し、ラインナップに新たに加わったマルコンソールは、ラ・ターシュに隣接する1級畑だが、その品質はグラン・クリュに値するといわれる。リッチで芳醇な果実味。複雑で重層的なフレーバー、止めどなく続く長い余韻はグラン・クリュと呼ぶにふさわしい。ポテンシャルを、私は樽から過小評価していたようで、ボトルからさらに良いものを見せてくれました。ダークベリー、カシス、プラムのアロマに甘いスパイスとブドウの煙のニュアンスが混じり、ミディアムからフルボディ、層状で凝縮感があり、芯に大きな深み、粉っぽいタンニン、長く響きのあるフィニッシュがある。やや控えめなワインですが、そのポテンシャルの高さは、よりわかりやすくなっています。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）	85,580円
ボンヌ・マール[2021]デュジャックが入った3本セットキタザワ	[セット内容] ・ボンヌ・マール[2021]デュジャック×1本・モレ・サン・ドニ・ブラン[2021]デュジャック×1本・モレ・サン・ドニ・ルージュ[2021]デュジャック×1本	165,000円
クロ・サン・ドニ[2021]デュジャックキタザワ	[セット内容] ・クロ・サン・ドニ[2019]エレスティン・マッツィニ×1本・クロ・サン・ドニ[2020]デュジャック×1本・モレ・サン・ドニ・ルージュ[2020]デュジャック×1本・シャンボール・ミュジニー[2020]デュジャックFP×1本・モレ・サン・ドニ・ルージュ[2020]デュジャックFP×1本	107,800円
モレ・サン・ドニ[2021]デュジャック・フィス・エ・ペールキタザワ		16,500円
デュジャックフィスエペールシャンボールミュジニー 2014 750ml赤ワインフランスブルゴーニュミディアムボディギフトラッピングボックス 1本用 2本用熨斗誕生日プレゼントお祝い [[wrap01][wrap03] SAKE People	▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名デュジャックフィスエペールシャンボールミュジニー 2014 750ml赤ワインフランスブルゴーニュミディアムボディ ■商品についてモレ・サン・ドニのトップ・ドメーヌ『デュジャック』が、ドメーヌものと変わらないクオリティで生み出すネゴシアンラインのシャンボール・ミュジニー。シャンボール・ミュジニーらしい繊細で優美な仕上がりの1本です。【テイスティング・コメント】フローラルな香りとフレッシュラズベリーのエレガントな果実。少しほこりっぽさとペッパーのニュアンスも感じられるジューシーで軽快な味わいです。優しいストラクチャーですが、驚くほど長い余韻が広がります。【オススメ料理】鶏肉の赤ワイン煮ローストチキンすき焼き肉じゃが ※インポーター資料より引用 ■原産地呼称 AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY（シャンボール・ミュジニー） ■使用ブドウ品種ピノ・ノワール種（100%） ■アルコール度数 13% ■タイプ赤ワイン／ミディアムボディ　辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問）詳細はこちら ■関連商品ブルゴーニュワインの一覧はこちらからフランスワインの一覧はこちらから全てのワインの一覧はこちらから	34,200円
Domaine DujacEchezeaux [2018]750mlエシェゾー[2018]750mlドメーヌ・デュジャック Domaine Dujac ワインとお宿　千歳	ドメーヌ・デュジャック：ジャック・セイスさんは2人の息子さんもすでにワイン醸造を手伝うほどのお年になったにもかかわらず、ワインに対する情熱はまだまだ尽きません。 1989年には「もっと多くの人に手頃な価格のワインを」という夢を実現するために、ロマネ・コンティのオーナー、ヴィレーヌさんと手を組んで南仏に進出。2003年にはぶどう畑こそ所有しないものの、醸造からボトル詰めにいたるまでドメーヌ・デュジャックと同じ造りを行う「デュジャック・フィス・エ・ペール」を設立しました。さらにはドメーヌ・デュジャックでも白の1級ワインを造ったり、クロ・ド・ラ・ロッシュの若木で新しく「モレ・サン・ドニ1級」を造ったりと、飽くなき探究心がドメーヌ・デュジャックを動かし続けています。長男ジェレミー氏（左）・ジャックセイス氏（右）名を通常のペール・エ・フィス（父＆息子）ではなく、フィス・エ・ペール（息子＆父）としたのは、最初の3年間は父が主体ですが、その後はジェレミーが中心になって運営するようにと言われた為。デュジャックによって命を吹き込まれたワインは、今までのブルゴーニュワインの概念を大きく覆すワインでした。この新しいブルゴーニュワインに世界中は虜になりました。ジャック・セイスさんが取った手法は、より「土地の風味」を引き出すノンフィルター（無ろ過）やノンファイニング（無清澄）という方法。それまでは雑味が出やすいと言われていた手法を、ぶどう栽培の段階から醸造の細部にいたるまで気を配った丁寧なワイン造りで、見事なワインを造っています。そうして造られたワインは、「色は明るいのに味が濃い」という、デュジャック独特のスタイル。これはデュジャックの全てのワインに共通する特徴で、どんな畑のワインであろうとエレガントさと長期熟成する力を欠かすことなく、さらにそれぞれの畑の個性を活かしたワインを生み続けています。目が離せないドメーヌ・デュジャック、これを飲まずにブルゴーニュは語れません！	151,800円
Domaine DujacGevrey Chambertin Aux Combottes [2007]750mlジュブレ・シャンベルタン　オー・コンボット[2007]750mlドメーヌ・デュジャック Domaine Dujac ワインとお宿　千歳	画像は2003年を代用しています。ドメーヌ・デュジャック：ジャック・セイスさんは2人の息子さんもすでにワイン醸造を手伝うほどのお年になったにもかかわらず、ワインに対する情熱はまだまだ尽きません。 1989年には「もっと多くの人に手頃な価格のワインを」という夢を実現するために、ロマネ・コンティのオーナー、ヴィレーヌさんと手を組んで南仏に進出。2003年にはぶどう畑こそ所有しないものの、醸造からボトル詰めにいたるまでドメーヌ・デュジャックと同じ造りを行う「デュジャック・フィス・エ・ペール」を設立しました。さらにはドメーヌ・デュジャックでも白の1級ワインを造ったり、クロ・ド・ラ・ロッシュの若木で新しく「モレ・サン・ドニ1級」を造ったりと、飽くなき探究心がドメーヌ・デュジャックを動かし続けています。長男ジェレミー氏（左）・ジャックセイス氏（右）名を通常のペール・エ・フィス（父＆息子）ではなく、フィス・エ・ペール（息子＆父）としたのは、最初の3年間は父が主体ですが、その後はジェレミーが中心になって運営するようにと言われた為。デュジャックによって命を吹き込まれたワインは、今までのブルゴーニュワインの概念を大きく覆すワインでした。この新しいブルゴーニュワインに世界中は虜になりました。ジャック・セイスさんが取った手法は、より「土地の風味」を引き出すノンフィルター（無ろ過）やノンファイニング（無清澄）という方法。それまでは雑味が出やすいと言われていた手法を、ぶどう栽培の段階から醸造の細部にいたるまで気を配った丁寧なワイン造りで、見事なワインを造っています。そうして造られたワインは、「色は明るいのに味が濃い」という、デュジャック独特のスタイル。これはデュジャックの全てのワインに共通する特徴で、どんな畑のワインであろうとエレガントさと長期熟成する力を欠かすことなく、さらにそれぞれの畑の個性を活かしたワインを生み続けています。目が離せないドメーヌ・デュジャック、これを飲まずにブルゴーニュは語れません！	162,800円
モレサンドニ [2021] デュジャックフィスエペールDUJAC Fils et Pere Morey Saint Denis 750mlブルゴーニュ赤ワイン青山ワインマーケット	フランスブルゴーニュコートドニュイピノノワール赤ワイン赤ワインギフトプレゼント pinot noir 村名モレサンドニ新たに特級畑や1級畑を増やし成長を続けるモレ・サン・ドニの雄今やモレ・サン・ドニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュジャック。しかし、その歴史はわずか45年に過ぎない。創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前に2ヴィンテージをブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元、ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学んだ。その間に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーらと親交を深めている。そして1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けたのだ。現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。ジャックの妻もジェレミーの妻もアメリカ人で、ジェレミー夫人ダイアナは醸造学を修めたエノローグである。 2000年にジェレミーは父のサポートの元、ネゴシアンビジネスを開始。その名も「デュジャック・フィス・エ・ペール」という。会社名として「ペール・エ・フィス」（父子）という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」（子父）は珍しい。中心となるのが息子であることの証である。このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけ。畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行う。ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。したがって、実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン（例えば村名モレ・サン・ドニ）があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされる。 2005年にはヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユと共同でドメーヌ・トマ・モワイヤールを買収。これにより、ドメーヌのポートフォリオは一層華やかさを増し、シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンが増え、グラン・クリュだけで7つとなった。もともと所有していたボンヌ・マールとヴォーヌ・ロマネ1級のボーモンは面積が増し、ヴォーヌ・ロマネでも最高の1級畑と謳われるマルコンソールには新たに1.57haという広い面積を所有することになった。栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用している。またドメーヌはコート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手でもある。1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしたのが始まり。さらにはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出している。ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものだった。ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっている。 Morey Saint Denis 今やモレ・サン・ドニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュジャック。このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけ。畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行う。ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。実質的にはドメーヌものと変わらない。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	18,150円
Domaine DujacVosne Romanee Malconsorts [2008]750mlヴォーヌ・ロマネマルコンソール[2008]750mlドメーヌ・デュジャック Domaine Dujacフランス　ブルゴーニュ　ワイン　赤ワインとお宿　千歳	＊　正規輸入　　LUC　　蔵出しドメーヌ・デュジャック：ジャック・セイスさんは2人の息子さんもすでにワイン醸造を手伝うほどのお年になったにもかかわらず、ワインに対する情熱はまだまだ尽きません。 1989年には「もっと多くの人に手頃な価格のワインを」という夢を実現するために、ロマネ・コンティのオーナー、ヴィレーヌさんと手を組んで南仏に進出。2003年にはぶどう畑こそ所有しないものの、醸造からボトル詰めにいたるまでドメーヌ・デュジャックと同じ造りを行う「デュジャック・フィス・エ・ペール」を設立しました。さらにはドメーヌ・デュジャックでも白の1級ワインを造ったり、クロ・ド・ラ・ロッシュの若木で新しく「モレ・サン・ドニ1級」を造ったりと、飽くなき探究心がドメーヌ・デュジャックを動かし続けています。長男ジェレミー氏（左）・ジャックセイス氏（右）名を通常のペール・エ・フィス（父＆息子）ではなく、フィス・エ・ペール（息子＆父）としたのは、最初の3年間は父が主体ですが、その後はジェレミーが中心になって運営するようにと言われた為。デュジャックによって命を吹き込まれたワインは、今までのブルゴーニュワインの概念を大きく覆すワインでした。この新しいブルゴーニュワインに世界中は虜になりました。ジャック・セイスさんが取った手法は、より「土地の風味」を引き出すノンフィルター（無ろ過）やノンファイニング（無清澄）という方法。それまでは雑味が出やすいと言われていた手法を、ぶどう栽培の段階から醸造の細部にいたるまで気を配った丁寧なワイン造りで、見事なワインを造っています。そうして造られたワインは、「色は明るいのに味が濃い」という、デュジャック独特のスタイル。これはデュジャックの全てのワインに共通する特徴で、どんな畑のワインであろうとエレガントさと長期熟成する力を欠かすことなく、さらにそれぞれの畑の個性を活かしたワインを生み続けています。目が離せないドメーヌ・デュジャック、これを飲まずにブルゴーニュは語れません！	184,800円
Domaine DujacBonnes Mares [2008]750mlボンヌ・マール[2008]750mlドメーヌ・デュジャック Domaine Dujac ワインとお宿　千歳	＊　正規輸入　　LUC　　蔵出しドメーヌ・デュジャック：ジャック・セイスさんは2人の息子さんもすでにワイン醸造を手伝うほどのお年になったにもかかわらず、ワインに対する情熱はまだまだ尽きません。 1989年には「もっと多くの人に手頃な価格のワインを」という夢を実現するために、ロマネ・コンティのオーナー、ヴィレーヌさんと手を組んで南仏に進出。2003年にはぶどう畑こそ所有しないものの、醸造からボトル詰めにいたるまでドメーヌ・デュジャックと同じ造りを行う「デュジャック・フィス・エ・ペール」を設立しました。さらにはドメーヌ・デュジャックでも白の1級ワインを造ったり、クロ・ド・ラ・ロッシュの若木で新しく「モレ・サン・ドニ1級」を造ったりと、飽くなき探究心がドメーヌ・デュジャックを動かし続けています。長男ジェレミー氏（左）・ジャックセイス氏（右）名を通常のペール・エ・フィス（父＆息子）ではなく、フィス・エ・ペール（息子＆父）としたのは、最初の3年間は父が主体ですが、その後はジェレミーが中心になって運営するようにと言われた為。デュジャックによって命を吹き込まれたワインは、今までのブルゴーニュワインの概念を大きく覆すワインでした。この新しいブルゴーニュワインに世界中は虜になりました。ジャック・セイスさんが取った手法は、より「土地の風味」を引き出すノンフィルター（無ろ過）やノンファイニング（無清澄）という方法。それまでは雑味が出やすいと言われていた手法を、ぶどう栽培の段階から醸造の細部にいたるまで気を配った丁寧なワイン造りで、見事なワインを造っています。そうして造られたワインは、「色は明るいのに味が濃い」という、デュジャック独特のスタイル。これはデュジャックの全てのワインに共通する特徴で、どんな畑のワインであろうとエレガントさと長期熟成する力を欠かすことなく、さらにそれぞれの畑の個性を活かしたワインを生み続けています。目が離せないドメーヌ・デュジャック、これを飲まずにブルゴーニュは語れません！	261,800円
Domaine DujacGevrey Chambertin Aux Combottes [2003]750mlジュブレ・シャンベルタン　オー・コンボット[2003]750mlドメーヌ・デュジャック Domaine Dujac ワインとお宿　千歳	ドメーヌ・デュジャック：ジャック・セイスさんは2人の息子さんもすでにワイン醸造を手伝うほどのお年になったにもかかわらず、ワインに対する情熱はまだまだ尽きません。 1989年には「もっと多くの人に手頃な価格のワインを」という夢を実現するために、ロマネ・コンティのオーナー、ヴィレーヌさんと手を組んで南仏に進出。2003年にはぶどう畑こそ所有しないものの、醸造からボトル詰めにいたるまでドメーヌ・デュジャックと同じ造りを行う「デュジャック・フィス・エ・ペール」を設立しました。さらにはドメーヌ・デュジャックでも白の1級ワインを造ったり、クロ・ド・ラ・ロッシュの若木で新しく「モレ・サン・ドニ1級」を造ったりと、飽くなき探究心がドメーヌ・デュジャックを動かし続けています。長男ジェレミー氏（左）・ジャックセイス氏（右）名を通常のペール・エ・フィス（父＆息子）ではなく、フィス・エ・ペール（息子＆父）としたのは、最初の3年間は父が主体ですが、その後はジェレミーが中心になって運営するようにと言われた為。デュジャックによって命を吹き込まれたワインは、今までのブルゴーニュワインの概念を大きく覆すワインでした。この新しいブルゴーニュワインに世界中は虜になりました。ジャック・セイスさんが取った手法は、より「土地の風味」を引き出すノンフィルター（無ろ過）やノンファイニング（無清澄）という方法。それまでは雑味が出やすいと言われていた手法を、ぶどう栽培の段階から醸造の細部にいたるまで気を配った丁寧なワイン造りで、見事なワインを造っています。そうして造られたワインは、「色は明るいのに味が濃い」という、デュジャック独特のスタイル。これはデュジャックの全てのワインに共通する特徴で、どんな畑のワインであろうとエレガントさと長期熟成する力を欠かすことなく、さらにそれぞれの畑の個性を活かしたワインを生み続けています。目が離せないドメーヌ・デュジャック、これを飲まずにブルゴーニュは語れません！	162,800円
2019 モレサンドニドメーヌデュジャック赤ワイン辛口 750ml Domaine Dujac Morey Saint Denis 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Dujac Morey Saint Denis 2019 蔵元wine maker ドメーヌ・デュジャック / Domaine Dujac 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞モレ・サン・ドニ/Morey Saint Denis 格付けclass A.O.C モレ・サン・ドニ / Morey Saint Denis ヴィンテージvintage 2019年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import リーファー輸入定温倉庫保管情報information アルコール度数：13％村名モレ・サン・ドニは主にシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンのブドウをアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙です。創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前にブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学びました。1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックを文字ってドメーヌ・デュジャックと名付けました。現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいます。 2000年にジェレミーは父のサポートの元、ネゴシアンビジネスを開始。その名も「デュジャック・フィス・エ・ペール」。会社名として「ペール・エ・フィス」（父子）という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」（子父）は珍しく、中心となるのが息子であることの証であるということでしょう。このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだであり、畑の管理や手入れブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行っています。ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。したがって、実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン（例えば村名モレ・サン・ドニ）があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされます。 2005年にはヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユと共同でドメーヌ・トマ・モワイヤールを買収。これにより、ドメーヌのポートフォリオは一層華やかさを増し、シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンが増え、グラン・クリュだけで7つとなりました。もともと所有していたボンヌ・マールとヴォーヌ・ロマネ1級のボーモンは面積が増し、ヴォーヌ・ロマネでも最高の1級畑と謳われるマルコンソールには新たに1.57haという広い面積を所有することに。栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用しています。またドメーヌはコート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手でもあり、1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしました。更にはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出しています。ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものでした。ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっています。 ※インポーター様資料より	33,000円
シャンボールミュジニー [2021] デュジャックフィスエペールDUJAC Fils et Pere Chambolle Musigny 750mlブルゴーニュ赤ワイン青山ワインマーケット	フランスブルゴーニュコートドニュイピノノワール赤ワイン赤ワインギフトプレゼント pinot noir 村名モレサンドニ新たに特級畑や1級畑を増やし成長を続けるモレ・サン・ドニの雄今やモレ・サン・ドニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュジャック。しかし、その歴史はわずか45年に過ぎない。創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前に2ヴィンテージをブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元、ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学んだ。その間に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーらと親交を深めている。そして1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けたのだ。現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。ジャックの妻もジェレミーの妻もアメリカ人で、ジェレミー夫人ダイアナは醸造学を修めたエノローグである。 2000年にジェレミーは父のサポートの元、ネゴシアンビジネスを開始。その名も「デュジャック・フィス・エ・ペール」という。会社名として「ペール・エ・フィス」（父子）という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」（子父）は珍しい。中心となるのが息子であることの証である。このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけ。畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行う。ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。したがって、実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン（例えば村名モレ・サン・ドニ）があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされる。 2005年にはヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユと共同でドメーヌ・トマ・モワイヤールを買収。これにより、ドメーヌのポートフォリオは一層華やかさを増し、シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンが増え、グラン・クリュだけで7つとなった。もともと所有していたボンヌ・マールとヴォーヌ・ロマネ1級のボーモンは面積が増し、ヴォーヌ・ロマネでも最高の1級畑と謳われるマルコンソールには新たに1.57haという広い面積を所有することになった。栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用している。またドメーヌはコート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手でもある。1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしたのが始まり。さらにはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出している。ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものだった。ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっている。 Chambolle Musigny 今やモレ・サン・ドニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・・デュジャック。このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけ。畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行う。ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。実質的にはドメーヌものと変わらない。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	18,150円
Domaine DujacCharmes Chambertin [2017]750mlシャルム・シャンベルタン[2017]750mlドメーヌ・デュジャック Domaine Dujac ワインとお宿　千歳	ドメーヌ・デュジャック：ジャック・セイスさんは2人の息子さんもすでにワイン醸造を手伝うほどのお年になったにもかかわらず、ワインに対する情熱はまだまだ尽きません。 1989年には「もっと多くの人に手頃な価格のワインを」という夢を実現するために、ロマネ・コンティのオーナー、ヴィレーヌさんと手を組んで南仏に進出。2003年にはぶどう畑こそ所有しないものの、醸造からボトル詰めにいたるまでドメーヌ・デュジャックと同じ造りを行う「デュジャック・フィス・エ・ペール」を設立しました。さらにはドメーヌ・デュジャックでも白の1級ワインを造ったり、クロ・ド・ラ・ロッシュの若木で新しく「モレ・サン・ドニ1級」を造ったりと、飽くなき探究心がドメーヌ・デュジャックを動かし続けています。長男ジェレミー氏（左）・ジャックセイス氏（右）名を通常のペール・エ・フィス（父＆息子）ではなく、フィス・エ・ペール（息子＆父）としたのは、最初の3年間は父が主体ですが、その後はジェレミーが中心になって運営するようにと言われた為。デュジャックによって命を吹き込まれたワインは、今までのブルゴーニュワインの概念を大きく覆すワインでした。この新しいブルゴーニュワインに世界中は虜になりました。ジャック・セイスさんが取った手法は、より「土地の風味」を引き出すノンフィルター（無ろ過）やノンファイニング（無清澄）という方法。それまでは雑味が出やすいと言われていた手法を、ぶどう栽培の段階から醸造の細部にいたるまで気を配った丁寧なワイン造りで、見事なワインを造っています。そうして造られたワインは、「色は明るいのに味が濃い」という、デュジャック独特のスタイル。これはデュジャックの全てのワインに共通する特徴で、どんな畑のワインであろうとエレガントさと長期熟成する力を欠かすことなく、さらにそれぞれの畑の個性を活かしたワインを生み続けています。目が離せないドメーヌ・デュジャック、これを飲まずにブルゴーニュは語れません！	140,800円