ビンテージサテン [ビール・洋酒]

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【6本～送料無料】コンタディカスタルディフランチャコルタサテンヴィンテージ 2018 スパークリング白ワインシャルドネイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Franciacorta Saten Vintage Contadi Castaldiコンタディカスタルディ（詳細はこちら）輝きのある麦わら色。繊細な泡が持続する。セイヨウサンザシやパンの皮、バルサミックのはっきりとした香りに加えて、レネッタ（青リンゴの一種）やドライいちじく、ピーナッツなどのニュアンスがある、フレッシュで品のあるアロマ。柔らかな味わいはフレッシュな旨みとなって広がる。余韻はしっかりとしていて、飲み心地の良さで満たされる。750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。スリーボンド貿易繊細な泡が包み込むエレガントな柔らかさ、心地良いコクと旨み！シャルドネ100％で造るコンタディカスタルディのヴィンテージサテン！フランチャコルタサテンヴィンテージコンタディカスタルディFranciacorta Saten Vintage Contadi Castaldi商品情報シャルドネ100％で造られるフランチャコルタサテンフランチャコルタの名門「ベラヴィスタ」のオーナーが、“もっとカジュアルにフランチャコルタを楽しんで欲しい”という想いで立ち上げたワイナリー「コンタディカスタルディ」のヴィンテージサテンです。繊細な泡の優雅な味わいのなかにしっかりとしたコクと旨みが広がるやわらかな味わいが楽しめます。コンタディカスタルディはサテンのリーダー的存在2023年6月に当主ジャンルーカ氏にお話を聞きました。「サテンはフランチャコルタだけのカテゴリーで、白ブドウだけで造ります。ヴィンテージを表記するミレジマートは30ヶ月以上の熟成が必要です。コンタディカスタルディはサテンのリーダー的存在ですね。フランチャコルタ全体のミレジマートサテンの70％をコンタディカスタルディが生産しています。繊細な泡、エレガントさと共にしっかりとしたコクと強さもあるサテンとはシルクの意味です。サテンのやわらかさを出すために補糖をする生産者もいますが、コンタディカスタルディはブドウそのものを表現したいので、補糖はしません。イタリア国内でも非常にリクエストの多い、特別なワインです。繊細な泡でエレガントな味わいですが、しっかりとしたコクと強さも感じます。このスタイルが受け入れられているのだと思います」美しく立ち上る細やかな泡と洗練された香り平均樹齢20年のシャルドネ100％から造られます。例年8月下旬〜9月上旬にかけて収穫されたブドウはステンレスタンクで醗酵後、36カ月間の瓶内二次醗酵を経てリリースされます。明るい麦わらの色調です。細やかな泡が綺麗に立ち上る美しさがあります。西洋梨、リンゴ、ドライイチジク、ブリウォッシュ、ナッツのニュアンスが入り混じる豊かで洗練された香りです。細やかな泡が弾けると白い花や香ばしいナッツの風味が滑らかに広がります。非常にクリーミーで滑らかな口当たりがありますが、フレッシュな酸とミネラルとのバランスがあり、飲み心地の良さと優雅で長く続く余韻が感じられます。イタリア料理は勿論、和食にも好相性です。生産者情報コンタディカスタルディ Contadi Castaldiシャンパーニュより厳しい醸造規定を持つイタリアが誇る「フランチャコルタ」イタリア・ロンバルディア州のフランチャコルタで造られる発泡性ワインだけがその名を名乗ることができる高品質スプマンテ、「フランチャコルタ」。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるフランチャコルタですが、その醸造規定はシャンパーニュよりも厳しく、今では世界に誇る上質なスパークリングワインの産地として名を馳せています。銘醸「ベッラヴィスタ」が手掛けるよりカジュアルに楽しめるフランチャコルタコンタディカスタルディは、そんなフランチャコルタの中でも最上の造り手と称されるベッラヴィスタのオーナーが、フランチャコルタをよりカジュアルに楽しんでほしいという想いで1991年に設立されました。所有する19haの自社畑で造られるブドウの他、フランチャコルタの19の村に点在する110haの契約農家から高品質のブドウを購入し、畑は海抜200m〜540m、地域内の6つすべての地質分類単位にまたがるなど、畑の性質は多岐に及びます。すべての畑において有機栽培に向けて取り組んでいます。80種類もの異なるベースワインを巧みに操りブレンドする上品で深みのある味わいそれぞれの区画が持つ個性を活かすため、ステンレスと樽を使い分けて区画ごとにブドウを発酵させ、何と80種類以上のベースワインから造られます。精緻で洗練された巧みなブレンドと、フランチャコルタの通常の規定である18ヶ月よりも長い26ヶ月以上の瓶内熟成を経て、躍動感がありながらも上品で深みのある味わいとなります。ミラノ「ブルガリホテル」でオンリストされる特筆すべき高い品質醸造には「ベッラヴィスタ」でのキャリアを持つ経験豊かなジャンルーカウッチェッリが2005年から担当し飛躍的に品質が向上しました。コンタディカスタルディは、現在ではイタリア国内外のミシュラン三つ星レストランや五つ星ホテルでサーブされるほか、2016年1月現在ミラノにある高級ブランドホテル、「ブルガリホテル」でもオンリストされていて、特筆すべき素晴らしい品質があります。『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエーリの実力派また『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエーリを獲得するなど（ゼロヴィンテージ2009）イタリアでは非常に高い評価を得ているフランチャコルタです。土壌の多様性と独自性を最大限に活かすための確かな技術、細部にまでわたる徹底した管理、一切の妥協を許さない信念を持つ秀逸な造り手です。●コンタディカスタルディの突撃インタビュー(2023年6月7日)　124箇所の畑＆92種のキュヴェで造る彩り豊かなフランチャコルタ！“カジュアルに楽しむ”味わいで時代を先取る革新派「コンタディカスタルディ」突撃インタビューはこちら＞＞●コンタディカスタルディの突撃インタビュー(2016年11月11日)　フランチャコルタをよりカジュアルに！ベッラヴィスタのオーナーが設立したモダンでフレッシュなスタイルのフランチャコルタ「コンタディカスタルディ」突撃インタビューはこちら＞＞	5,192円