ビンテージヴィンテージ [ビール・洋酒]

ビンテージヴィンテージ Vintage
ビンテージヴィンテージ 750ml
ビンテージヴィンテージブリュット

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オリビエ
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商品	説明	価格
【正規品】【クール便無料】ドンペリニヨン白ブリュット　Vintage2012　750ml　箱なしギフトクリスマスバレンタインホワイトデープレゼントモエクリュッグドンペリヴーヴお酒市場　楽天市場店	【正規品】【クール便無料】ドンペリニヨン白ブリュット　Vintage2012　750ml　箱なしギフトクリスマスバレンタインホワイトデープレゼントモエクリュッグドンペリヴーヴ＜一部地域除き送料無料＞＜ギフト対応可＞正規品ドンペリギフトクリスマスバレンタインホワイトデープレゼントモエクリュッグドンペリヴーヴ ◆商品名：Dom Perignon 2012（ドンペリニヨン 2012）（お箱はついておりません）※画像のVintageは異なる場合がございますのでご確認ください。◆生産者：ドンペリニヨン◆輸入者：モエヘネシーディアジオ株式会社◆産地：フランス　シャンパーニュ地方◆品種：ピノ・ノワール、シャルドネ◆容量：750ml◆アルコール度数：12.5％ドンペリニヨンのヴィンテージは単一年に収穫されたきわめて高品質の葡萄のみを使用し、8年以上の熟成期間を経て、完成されたハーモニーに達します。※6月〜9月頃、気温が高くなる時期はクール便を推奨しております。ご希望のお客様は配送方法変更でクール便を選択してください。お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 5	35,200円
15DRM：正規品：[2015] アンドレ・クルエ　"ドリーム・ヴィンテージ" Andre Clouet DREAM VINTAGE ワインショップ　フィッチ	容量：750ml品種：シャルドネ100％（メニル・シュール・オジェより収穫50％　ブージーより収穫50％）醸造：瓶内2次発酵。6g/Lのリキュール・デ・エクスペディション。出荷直前にデゴルジュマン。 ※ラベルに少しシワ・破損・汚れがある商品がございます。	7,568円
ラスフィニーヴィンテージ・ロゼ 2018RATHFINNY Vintage “Classic Cuvée” 2018No.114935 古武士屋	アルフリストン村のテロワールを最大限に表現。ラスフィニーの個性が凝縮されている唯一無二の“ハウススタイル”。ピノ主体のブレンドで力強さを秘めつつ、シャルドネ由来の美しい酸により輪郭を保ち、フリント交じりのチョーク土壌のテロワールが立体感をもたらす。ラスフィニーのベーシックにして卓越したキュヴェ。瓶内熟成期間30ヶ月。ドザージュ5g/L.。産地：イングランド/サセックス品種：ピノ・ノワール50％シャルドネ35％ピノ・ムニエ15％容量：750mlRATHFINNY ラスフィニーシャンパーニュを超えるチョーク土壌のテロワールから最上の栽培・最上の醸造を実践し、全キュヴェがミレジメ＆Low Dosageという贅沢な造りを行う、英国の個性を体現したサセックス地方のRM Sparkling RATHFINNY:ラスフィニーは、優れたシャンパーニュのトップ・レコルタン(RM)の如く、自社畑から最上の少量手造りを実践し、別格的な瓶内二次発酵スパークリング=“ RM Sparkling”を生み出す、英国No.1と呼び声高き名手です。シャンパーニュに比肩する英国最上のテロワールで、最上の栽培を実践シャンパーニュと同じ白亜紀のチョーク土壌、シャンパーニュを超える英国一の日照時間、ジャクソンを凌ぐ低収量6-8t/ha(ジャクソン:8-10t/ha, 一般15-20t/ha)を実現しています。英国No.1のテロワールと最上の栽培による完熟葡萄から、全キュヴェをミレジムのみでリリース&ワインとしての完成度が高いためドサージュは少量に留め、テロワールの個性を最大限に表現し、これまでにない贅沢な造りのスパークリングになっています。	9,900円
レイトボトルドヴィンテージポート 2019 Late Bottled Vintage Port ポルトガルワイン/ポートワイン/酒精強化ワイン/甘口/750ml 直輸入ワインポントヴィーニョ	レイトボトルドヴィンテージポート 2019 Late Bottled Vintage Port ポルトガルワイン/ポートワイン/酒精強化ワイン/甘口/750ml 樹齢70年以上。通常のルビーポートやヴィンテージポートより遅いタイミングで瓶詰め（レイトボトルド）される。 5	3,762円
2005 Angel Vintage Millesime Brut Blue エンジェルブルーブリュットミレジメヴィンテージ辛口 Champagne France シャンパーニュフランス 750ml 12.5% ファインワイン	※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。・名称：エンジェルミレジメヴィンテージ 2005 BLUE ブルー・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：シャルドネ& ピノ・ムニエ& ピノノワール　・タイプ：Brut ブリュット辛口・保存方法：ワインセーラーエンジェルシャンパンのヴィンテージ2005は、シャルドネを60%使用し、豊かさとエレガンスさを組み合わせた魅了的な逸品。フレッシュバター、トーステッドアーモンド、アーモンドの花、ドライアプリコットが複雑に香ります。長期熟成により繊細な泡が全てを絶妙に統合し、滑らかな口当たりと厚みのある味わいはとても高貴で、その余韻を長く楽しむことができます。特別な日にふさわしいプレミアムな1本です。オールドヴィンテージワインについてワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。	143,900円
2004 Moet & Chandon Grand Vintage Millesime モエ・エ・シャンドングランヴィンテージミレジメ Champagne France シャンパーニュフランス 750ml 12.5% ファインワイン	※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。・名称：モエ・エ・シャンドングランヴィンテージミレジメ 2004 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：ピノ・ノワール（39%）&　シャルドネ（42%）&　ピノ・ムニエ（19%）・ドサージュ：5g/l ・タイプ：Brut ブリュット辛口・保存方法：ワインセーラー Tom Cannavan ポイント：93 A great price for this in various retailers currently. A blend of 42% Chardonnay, 39% Pinot Noir and 19% Meunier it is made with around 30% of reserve wines and a low dosage of just 5g/l. Apples on the nose, fresh and crisp but very ripe and clean with a rounded touch of custard. Subtle salts and yeasty notes and some biscuit come through nicely. Orangey and bright on the palate, with plenty of toasty notes, even a honeyed touch of marmalade and layered texture and acidity. Long and distinguished finish. モエ・エ・シャンドンの創立は1743年。世界で最も由緒あるシャンパンメゾンの1つとして世界にその名を馳せ、フランス・シャンパーニュ地方では最も広大な葡萄畑を所有しています。グランヴィンテージは、ボトルを眠らせている地下のセラー内で、どの年のシャンパンかを区別するために、チョークプレートに手書きでヴィンテージ年を記されます。そして今回、グランヴィンテージのラベルに取り入れられたデザインは、この手書きの年号がモチーフとなっているのです。それぞれのグランクリュは、モエ・エ・シャンドンの醸造最高責任者がその年を自身のセンスで解釈して表現する、唯一無二のヴィンテージです。セラーでの熟成期間：15年デゴルジュマン後の熟成期間：6ヵ月以上テイスティングノート酵母の澱による15年間の熟成を経て凝縮された高度な円熟度に到達し、スモークとトーストのようなドライでグレーな香りが広がります。最初に広がる火打石と胡椒の香りが長く続きます。空気に触れると、果実が姿を現します。最初に感じるピーチ、マンゴーのようなジューシーで黄色いフルーツが、よりダークな砂糖漬けのフルーツへと変化し、最終的にデーツやいちじくのような風味へとたどり着きます。長く続く余韻のある、フルボディの風味口内でのアタックは豊満で柔らかさがあり、徐々に包み込まれていくように風味が広がっていきます。酵母による熟成期間をより長くとることで最初に現れる素材の幅が広がり、砂糖漬けレモンの凝縮した旨味とほろ苦さを感じさせる余韻を残します。広がりのあるフルボディの味わい口に含んだ時のアタックは芳醇で、シャンパンが広がるにつれて柔らかくなります。酵母の澱による熟成期間をより長くとることで広がりが生まれ、砂糖漬けレモンの凝縮した旨味とほろ苦さを感じさせる余韻を残します。オールドヴィンテージワインについてワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。	28,880円
【再入荷】アンドレクルエ / ドリームヴィンテージ『ヴァージョン1』 [2004] スパークリングワイン白辛口 750ml / フランスシャンパーニュ A.O.C. CHAMPAGNE グランクリュ ANDRE CLOUET DREAM VINTAGE [Version1] ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	DREAM VINTAGE 『Version1』　ドリーム・ヴィンテージ『ヴァージョン1』色スパークリングワイン　白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランス　シャンパーニュ原産地呼称A.O.C. CHAMPAGNE 格付Grand Cru 品種シャルドネ100％（メニル・シュール・オジェより収穫80％　ブージーより収穫20％） ALC度数12% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成瓶内2次発酵。5g/Lのリキュール・デ・エクスペディション。出荷直前にデゴルジュマン。 ◆商品説明〜ドリーム・ヴィンテージとは〜かつてメニル・シュール・オジェにメゾンを持つ友人から、ロゼを造るためにブージーのピノを少し分けて欲しいという依頼がありました。それから毎年ブージーのピノ・ノワールとその友人が作るシャルドネを交換することとなり、ジョン・フランソワは少量ながらメニル・シュール・オジェのシャルドネを醸造、熟成することになります。ブジーの豊満で厚みのあるシャルドネとは対照的な、メニル・シュール・オジェの真っ直ぐでタイトなシャルドネの魅力に惹かれ、そのキャラクターを活かしたアンドレ・クルエ初のブラン・ド・ブランをリリースしました。各ワインのラベルは50年代のキャデラックのカラーをモチーフにしております。1950年代の古き良きアメリカ文化は、陽気で夢がある時代で、誰もが温かみのある想いを抱きノスタルジーや愛着を表現する対象であり、ヴィンテージ・シャンパーニュを飲むときも、お祝い事や楽しいイべントが背景にあることが多く、そのヴィンテージに想いを馳せ、ほのかなノスタルジーに浸る、ということで、50年代アメリカ文化にヴィンテージ・シャンパーニュの特徴を重ね合わせたのが命名・デザイン着想の発端です。また、ヨーロッパの格式ではなく、アメリカ的、例えば野外ドライヴシアターのような開放的で気軽な感じさをもってシャンパーニュを楽しんでほしいという気持ちや、ヴィンテージの優劣を語る前に各ヴィンテージの特徴を比べて楽しんでほしいというような気持ちが込められています。〜2004ヴィンテージの特徴〜春先の高温が葡萄の生育を加速し、適度な雨があったことが特徴のヴィンテージ。8月の日照量は例年以下でしたが、エフイヤージュ、グリーンハーベストを行い、風通しがよくカビが付きにくい畑の環境を作ったことで、9月に晴天が戻ってきた際にベストなコンディションで収穫ができ、フィネスのあるシャンパーニュに仕上がりました。　ANDRE CLOUET 　アンドレ・クルエモンターニュ・ド・ランスの100%格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地でありアンドレ・クルエは、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者です。両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに約8％の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたとジャン・フランソワは語ります。代々、ピノ・ノワールから造るスティル・ワイン、ブージー・ルージュを造るメゾンでしたが現当主ジャン・フランソワの祖父アンドレ・クルエがシャンパーニュを造りはじめました。 ◆伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造り古くから所有する好立地の畑から産み出された葡萄はジャン・フランソワ・クルエの独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。ゆっくりと葡萄に圧力が掛かりエグ味の少ない優しい搾汁が得られるという理由から、圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを好んで使います。また、搾汁は一番搾りのテート・ド・キュヴェのみを使い2回目の搾汁、プルミエ・タイユは使用しません。そして醗酵用のタンクは「一番搾り＝テート・ド・キュヴェ」の2050ℓに合わせて造った特注品を使用。縦長で大容量のステンレスタンクだと、温度調節装置も外側に巻いており、上部と底部の温度差が発生する為、全てをカバーできずに温度にムラが出る。発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい、というこだわりの理由から醗酵層を特注しております。この特注品でクリュ毎に醸造を行い、特注タンクでアルコール醗酵をスタートさせたマストは、『醗酵の初期』『醗酵中期の2段階』『醗酵の最終段階』の4段階に分けてバリック(使用樽)に移していき、最終的にバリック内で醗酵を終了させます。醗酵が終了したマストはタンクに戻し更にバリックに移して澱引きを行います。この醗酵の工程はジャン・フランソワ自身が考案した方法です。「醗酵のどの段階でバリックとマストを触れさせるのが良いのか？」という事がしばしば議論されますが、ジャン・フランソワは全ての段階に良さがあると考え、4段階のメリット全てを引き出す為にこの方法を行っております。ブージー・ルージュ以外の全てのキュヴェがこの醸造方法によって造られます。その他にもフランソワのこだわりは随所に見受けられます。5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し、醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。 22歳からこだわり続けたフランソワの努力は徐々に結実して、2004年にはスウェーデンの王様がクルエを大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーにもクルエのシャンパーニュが振舞われ、同パーティーにフランソワも招かれました。また、クルエの品質を早くから認めていたスウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード・ジューラン氏は著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価し「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と高く評価しております。 ◆表記は無くともグラン・クリュですアンドレ・クルエはピノ・ノワール100%格付けの「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。勿論エチケットにグラン・クリュ表記が可能です。しかしアンドレ・クルエのエチケットにグラン・クリュの表記はありません。かつてアンドレ・クルエはボランジェから『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という言いがかりを付けられました。その言いがかりに対し『少なくとも1911年からこのデザインだった』というアンドレ・クルエ側からの回答に対しボランジェ側が『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という不条理な要求を突きつけられました。若き日の当主ジャン・フランソワがこの要求にOKを出してしまった為、今でもエチケットのデザインを一切変えられずGurand Cruの表記を入れていないという経緯があります。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	20,580円
ピノムニエゼクトロゼブリュットヴィンテージ 2021 蔵出し品ベルンハルトコッホ家ドイツファルツピノムニエ種100％白ロゼ高級泡Pinot Meunier Sekt Rose Brut Vintage 2021 Bernhard Koch うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2021]年ベルンハルト・コッホ家元詰生産地ドイツ/ファルツ/ヴィンテージ・ピノ・ムニエ100%・ゼクトワインのタイプロゼワイン・ゼクト　高級泡ワインのテイスト辛口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ムニエ種100% 内容量 750ml JANコード 4935919197137 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いピノ・ムニエ・ゼクト・ロゼ・ブリュット・ヴィンテージ[2021]年・蔵出し品・ベルンハルト・コッホ家・ドイツ・ファルツ・ピノ・ムニエ種100％・白・ロゼ・高級泡(シャンパン方式・瓶内二次発酵)・瓶詰め後約18ヶ月熟成(計24ヵ月熟成)(残糖:12.8g/L 酸度:8.3g/L) Pinot Meunier Sekt Rose Brut Vintage [2021] Bernhard Koch 高級ヴィンテージ辛口・ロゼのゼクト(ドイツ産高級シャンパン方式)愛好家大注目！高級ロゼ・シャンパン愛好家も大注目！ドイツ最高級シャンパン方式で造られる最辛口の高級ロゼ・ゼクト！しかもファルツのハインフェルト村100%のピノ・ムニエ種100%の辛口ゼクト・ロゼ！しかも単一年産100%の瓶内二次発酵の高級ヴィンテージロゼ・ゼクト！しかも造り手は1610年からファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者で、これまでは国内(近隣)の個人愛好家への販売がほとんどで、国外では非常に珍しい造り手！ベルンハルト・コッホ家の元詰ワイン！「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤4房、「ヴィヌム2019」で4つ星、「アイヒェルマン2019」で3つ星！バリックフォーラム所属！「Die jung Pfalz2018」(ファルツの若いワイン生産者コンテスト)でアレクサンダーが総合部門で、2016VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し1位獲得！まさに今、旬の生産者！畑はセラーのあるハインフェルト村！ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝氏！幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました！地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ！職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました！2013年末から、コッホで働いています！普段は、一人でセラーの仕事を担当！ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」！によるベルンハルト・コッホ家の元詰ロゼ・ゼクト！(高級泡)！まさに今、旬の生産者！から、しかも造り手の日本人醸造家の坂田さん自ら『ピノ・ムニエの特徴である、明るくフルーティで柔らかいアロマを大事に残せるよう造りました。少し甘みを残すことで、多くの方に楽しんでいただけるゼクトを目指しました。食事やアペリティフに合うと思います。』と絶賛する残糖12.8g/Lの辛口に仕上げられたたピノ・ムニエの個性が楽しめる本格派辛口ロゼ・ゼクト！畑はロッシュバッハ村に位置しており、標高 175mの南西向きのなだらかな丘陵地に広がっています！土壌は砂岩と石灰岩、栽植密度は5,000本/haです！収穫は8月末から9月初旬、畑で選別しながら行います！空気圧プレスで柔らかく圧搾し、ステンレスタンクに入れ18度に温度管理しながら12日間発酵させます！ファーストプレスの果汁だけを使用します！マロラクティック発酵はさせていません！ステンレスタンクで9ヶ月熟成させた後、瓶詰めして約18ヶ月間熟成させます！ベルンハルト・コッホは、自社でゼクト用の設備を所有している珍しいワイナリーです！ピノ・ムニエで造る、瓶内二次発酵によるロゼのゼクト！イチゴやチェリーを思わせる、フルーティで洗練されたアロマが広がり、果実の甘さとおだやかな酸がとてもバランスよく調和しています！ドイツ　ファルツで躍進！日本人のケラーマイスターの挑戦！ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者です。これまでは国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。土壌と品種南ファルツは、粘土石灰質土壌のため、ピノ　ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。他にも、ドルンフェルダーやカベルネ　ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。生産比率は、赤白各50％ずつです。日本人ケラーマイスターワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝。幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ。職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。2013年末から、コッホで働いています。普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。ブルゴーニュのピノ　ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。こだわりのワイン造りワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。」と坂田は語ります。酵母は選別酵母ですが、2009年にブルゴーニュ　スタイルのピノ　ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。評価「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤4房、「ヴィヌム2019」で4星、「アイヒェルマン2019」で3星。バリックフォーラム所属。「Die jung Pfalz2018」（ファルツの若いワイン生産者コンテスト）でアレクサンダーが総合部門で、’16VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し1位獲得。ピノ・ムニエ・ゼクト・ロゼ・ブリュット・ヴィンテージ[2021]年・蔵出し品・ベルンハルト・コッホ家・ドイツ・ファルツ・ピノ・ムニエ種100％・白・ロゼ・高級泡(シャンパン方式・瓶内二次発酵)・瓶詰め後約18ヶ月熟成(計24ヵ月熟成)(残糖:12.8g/L 酸度:8.3g/L)■ぶどう品種：ピノ・ムニエ種100■土壌：砂岩と石灰岩■残糖：残糖12.8g/Lの辛口ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝氏！造り手の日本人醸造家の坂田さん自ら『ピノ・ムニエの特徴である、明るくフルーティで柔らかいアロマを大事に残せるよう造りました。少し甘みを残すことで、多くの方に楽しんでいただけるゼクトを目指しました。食事やアペリティフに合うと思います。』と絶賛する残糖12.8g/Lの辛口に仕上げられたたピノ・ムニエの個性が楽しめる本格派辛口ロゼ・ゼクト。収穫は8月末から9月初旬、畑で選別しながら行います！空気圧プレスで柔らかく圧搾し、ステンレスタンクに入れ18度に温度管理しながら12日間発酵させます！ファーストプレスの果汁だけを使用します！マロラクティック発酵はさせていません。ステンレスタンクで9ヶ月熟成させた後、瓶詰めして約18ヶ月間熟成させます！ベルンハルト・コッホは、自社でゼクト用の設備を所有している珍しいワイナリーです。ピノ・ムニエで造る、瓶内二次発酵によるロゼのゼクト！イチゴやチェリーを思わせる、フルーティで洗練されたアロマが広がり、果実の甘さとおだやかな酸がとてもバランスよく調和しています。	3,960円
2000 Dom Perignon Brut Millesime Vintage ドンペリニヨンブリュットミレジメヴィンテージ辛口 Champagne France シャンパーニュフランス 750ml 12.5%　ギフトボックス付ファインワイン	※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。・名称：ドンペリニヨンミレジメ 2000 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：シャルドネ（51％） & ピノ・ノワール（49％）・タイプ：Brut ブリュット辛口・保存方法：ワインセーラーパーカーポイント: 94点 The 2000 Brut Dom Perignon is a gorgeous, seductive wine that floats on the palate with remarkable grace. Toasty aromas meld into freshly cut flowers, apricots and pears, with sweet notes of mint and licorice that linger on the long finish. This perfumed, inviting Dom Perignon is elegance personified, and in this vintage the wine fully merits its lofty reputation. According to winemaker Vincent Chaperone there is only one disgorgement date for the first release of Dom Perignon, and the 2000 was disgorged over a period of weeks in March and April, 2007, 2007. Anticipated maturity: 2008-2018. (180, The Wine Advocate, 22nd Dec 2008) すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドンペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドンペリニヨンは単一年に収穫された葡萄からのみ造られます。そして、ドンペリニヨンの諸要素の中で柱となる一つが「時間」－シャンパーニュがボトルのなかで澱とともに能動的に熟成するためのプロセス－です。どの年のドンペリニヨンヴィンテージも暗がりのセラーで、ほぼ10年は必要とされる変容をゆっくりと遂げていきます。オールドヴィンテージワインについてワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。	52,220円
☆送料無料☆エンジェルシャンパンヴィンテージ 2007 ANGEL CHAMPAGNE VINTAGE 2007 箱付き [正規品] 渋谷酒販	高級感の中に気品も感じられるメタリックゴールドが特徴的なボトルとシャンパンケース。 BOX、ショップバッグ、すべての付属品がゴールドカラーで統一されており、Vintage2007のボトルを象ったキーリングも購入者特典として付いてきます。自分へのご褒美にはもちろん、恋人や友人、ご家族など大切な方へのギフトとしても最適なシャンパンです。芳しい香りの中にある蜂蜜の上品でエレガントな香り。口に含むと、砂糖漬けした柑橘類と蜂蜜の香りが、口いっぱいに広がります。リズミカルに感じるオレンジとタンジェリンのマーマレードの力強さに、軽やかに感じるヘーゼルナッツが、風味にアクセントを加えています。特徴的な香ばしい香りと、ANGEL CHAMPAGNEらしい複雑さが後に残ります。特別な日にふさわしいプレミアムな1本です。	132,000円
【6本以上ご購入で送料無料】タルターニブリュットタシェプレミアムスパークリングヴィンテージ 2016 タルターニヴィンヤーズシャンパン方式瓶内二次発酵TALTARNI Brut Tache Premium Vintage 2016 うきうきワインの玉手箱	タイプロゼ・辛口・スパークリングワイン生産年2016 生産者タルターニ・ヴィンヤーズ生産地オーストラリア/ヴィクトリア州品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ63％、ピノ・ノワール29％、ピノ・ムニエ8％内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いタルターニ・ブリュット・“タシェ”プレミアム・スパークリング・ヴィンテージ[2016]年・(シャンパン方式・瓶内二次発酵)タルターニ・ヴィンヤーズ(クロ・デュ・ヴァル・ゴレ・ファミリー)(オーストラリア・ヴィクトリア州) TALTARNI Brut Tache Premium Vintage 2016 (Traditional Method) Taltarni Vineyards オーストラリア産最高品質シャンパン方式スパークリングワイン！しかもシャンパーニュと同じ3つの古典的な品種(シャルドネ63％、ピノ・ノワール29％、ピノ・ムニエ8％)へのこだわり！もちろん地域もこだわり(ヴィクトリア州のピレニーズ地区とサウスオーストラリアとタスマニア)、しかもドサージュもカベルネ・ソーヴィニヨンとわずかのシャルドネの赤ワインのリキュール主体というこだわり！造り手は1969年オーストラリア・ヴィクトリア州ピレニーズ地区にできた最初のワイナリーのひとつ！アボリジニー語で“赤い大地”を意味するヴィンヤーズ！このワイナリーなんと！カリフォルニアのあの“クロ・デュ・ヴァル”の姉妹ワイナリーとしても有名！ジョン・ゴレ(クロ・デュ・ヴァルのゴレ・ファミリーと同経営)が「世界水準のワイン」を造る場所として1972年に(1977年初ヴィンテージ)選んだのがここ！(現在では地域内でも1～2位を競う最も有名なワイナリーの1つに数えられています)！タシェ(Tache)とは「色付いた」という意味のフランス語！このワインの持つ大変デリケートなサーモンピンク色は、ワインの樽だしが終わった時点で、赤ワインのリキュールを少し加えて造られます！ぶどうは全房でプレスされ、伝統的な作り方により果汁と果皮類は別々にされました！果汁は低温発酵され、一次発酵が終わると、瓶内二次発酵の前にシュール・リーにて熟成！ワインメーカーのこのワインへのコメントは「このワインは、シュールリーで長い間熟成されたことにより、素晴らしいストラクチャーと瓶内二次発酵に由来するイーストの特徴が印象的です。ノーズはほのかに漂う焼き立てのパンの香りを思わせ、それがクリーミーな風合いと絶妙なバランスです。デゴルジュマンの際に加えられた、熟成したピノ・ノワールのリキュールにより、美しいストロベリーやバラの花びらのアロマが加えられ、また酸味と糖度も見事なバランスを見せ、非常にエレガントで繊細なスパークリング・ロゼです。」細やかで豊かな泡！タシェ(色のついた)という名の由来通り、心を奪われるような美しいサーモンピンク！レッドカラントや熟したストロベリーのアロマと複雑なイーストの特長を表現した究極オーストラリア・シャンパーニュ方式辛口ヴィンテージスパークリングワインが限定で少量入荷！ ■葡萄の生産地域：ヴィクトリア州・ピレニーズ地区45％、サウスオーストラリア32％、タスマニア22％ ■品種：シャルドネ63％、ピノ・ノワール29％、ピノ・ムニエ8％タシェ（Tache)とは「色のついた」という意味のフランス語です。このワインの持つ大変デリケートなサーモンピンク色は、ワインの樽だしが終わった時点で、赤ワインのリキュールを少し加えて造りだします。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエという三つの古典的なスパークリングワイン品種のブレンドで、南東オーストラリアの冷涼なヴィンヤードの葡萄を使っています。この秀逸なスパークリングワインは、伝統的な方法に従い、ボトルの中で酵母菌を使って、発酵・熟成され、最終的に大変複雑で洗練されたスパークリングワインとなりました。【ワインメーカーによるコメント】繊細で豊かな泡によってさらに際立った、この心を奪われる美しいサーモンピンク色のタルターニブリュット・タシェは、レッドカラント、熟したストロベリーやフローラルのアロマと複雑なイーストの特長を表現しています。	2,739円
【名入れお酒ボトル彫刻 × ドンペリニヨンブラン / ドンペリ / 750ml 正規メーカーBOX】Dom Perignon Vintage Champagne 名入り名前入り刻印レリーフプレゼントシャンパン名入れ名前入りプレゼントギフト結婚祝い結婚記念還暦祝いいい夫婦古希祝喜寿祝エッチングギフト	商品情報彫刻ボトル彫刻ボトルは当店でご用意いたします。ボトル代と彫刻代が表示価格です。ボトル彫刻の注意点をご覧ください。彫刻箇所ボトル表面のラベル部分彫刻内容 ■デザインデザインは商品ページのサンプルデザイン(DSP)からお選びください。※お名前のみのデザインやレイアウトは「お名前のみ」となります。日付やメッセージがあるデザインやレイアウトは、「日付」や「メッセージ」を入れられます。■書体書体はフォントサンプル、F－01～F－20の中からお選びいただけます。文字部分はすべて変更できます。英語と日本語に変更できます。■文字数文字数に制限はありませんがデザインのスペースや書体によって異なりますので、その都度編集いたします。■彫刻内容の入力は商品ページの入力欄にご入力ください。銘柄ドンペリニヨンヴィンテージ（Dom Perignon Vintage）※ヴィンテージは選べません。メーカーモエ・エ・シャンドン社容量 750ml 原産国フランス / シャンパーニュ仕様正規品 / 白 / 発泡 / 12.5% 原材料名ピノ・ノワール / シャルドネ箱メーカーギフトBOX メーカーの都合により、箱の変更がある場合がございます。酒類の販売 ※20歳未満の方はご購入いただけません。備考ボトル表面の傷やスレは輸送などで、やむおえず発生するもので不良品ではございませんので予めご了承下さいまたラベルのデザインなどが予告なく変更となる場合がございます名入れボトル彫刻×ドンペリニヨン彫刻ボトルは印刷物と違い色あせることのない記念日の贈り物として人気があります。名入れ彫刻のオーダーについてこのページの商品は、お酒をご購入いただいた時点で、お客様が彫刻加工サービスを希望されたと認識し、表側のラベルをはがして彫刻加工させていただきます。お酒の製造メーカーと当ショップは一切関係がございません。名入れボトルの装飾デザイン・書体は… ■デザイン商品ページのサンプルデザイン(DSP)からお選びください。※お名前のみのデザインやレイアウトは「お名前のみ」となります。日付やメッセージがあるデザインやレイアウトは、「日付」や「メッセージ」を入れられます。■書体書体はフォントサンプル、F－01～F－20の中からお選びいただけます。文字部分はすべて変更できます。英語と日本語に変更できます。■文字数文字数に制限はありませんがデザインのスペースや書体によって異なりますので、その都度編集いたします。名入れ彫刻のご注文方法 ◆彫刻内容の入力方法商品ページの入力欄にご入力ください。彫刻するお名前の入力は必須になっておりますので、ご入力がございませんとご注文フォームに進めません。デザインやレイアウトによって「日付」や「メッセージ」を入れることのできないものは、ご入力いただきましても不可となります。デザイン確認後の製作で安心 ◆名入れ彫刻はデザインご確認後の製作になります！エッチングギフトではご注文より48時間営業日以内に必ず「デザイン確認メール」を送信しております。彫刻デザインのご確認を頂き、デザインご了承を頂いてから制作を開始します。※48時間営業日以内：定休日や祝日は含まれません。※メールが来ない場合はご注文より5日以内にお問合せください。　お急ぎの場合は… お急ぎで納品をご希望の場合は、必要な日時をお知らせください。エッチングギフトでご希望日を確認し、「デザイン確認メール」内に対応可能な返信期限を記載します。期限内のご了承のご返事をお願いします。特にお急ぎの場合はご注意下さい！　デザインご了承のご連絡がない場合… エッチングギフトではデザインのご了承を頂いておりますが、下記の場合はご了承のご連絡がなくても制作を開始いたします。「デザイン確認メール」の送信より5日が経過や、返信期限の期日が過ぎてもご連絡がいただけない場合は、デザインのご了承を頂いたものとして「制作開始メール」を送信後に制作を開始いたします。制作開始以降の編集や修正はできませんのでご注意ください。※受信設定の不備やメールアドレス間違いなどでご確認頂けない場合も、同様になりますのでメール設定などを今一度ご確認下さい。※「A案」や「B案」など、複数のデザイン案をご提案した場合は、「A案」を優先して製作いたします。 ◆名入れグラスや名入れボトルはオーダーメイド当店の商品はすべてオーダーメイドになります。彫刻デザインのご了承のご連絡を頂いたあとや、「制作開始メール」を送信以降の編集・修正やキャンセルはできませんのでご注意ください。 2	60,500円
2004 Dom Perignon Vintage ドンペリニヨンヴィンテージ Brut ブリュット辛口 Champagne France シャンパーニュフランス 750ml 12.5%　　化粧箱入りファインワイン	※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。・名称：ドンペリニヨン 2004 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール・タイプ：Brut ブリュット辛口・保存方法：ワインセーラーパーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2018 - 2036 The 2004 Dom Perignon is one of the more reductive, autolytic vintages of this wine to have been released in the last decade, offering up a toasty bouquet of pears, green apple, iodine, peach and smoke. On the palate, it's medium to full-bodied, satiny textured and fleshy, with a sweet core of fruit, a fine mousse and a vinous profile. The 2004 is drinking well today: as I wrote earlier this year, between the rich, ripe 2002 and the powerful but racy 2008, the 2004 is an excellent but more classically proportioned example of Dom Perignon. (April 2020 Week 2, The Wine Advocate 10th Apr 2020) Dom Perignon　　年産数百万本。量の少なさが尊ばれるワイン界において、ドン・ペリニヨンはこの高品質を量産できるのは広大な自社畑があるからです。オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選びます。ドンペリニヨンは、その完璧なハーモニーを通じて、ブランドの美学と特別な価値観を表現しています。緻密さ、力強さ、触感、ミネラル感、複雑さと完璧さ、そして長く続く余韻が特徴です。すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドンペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドンペリニヨンは単一年に収穫されたブドウのみから造られます。従っていかに困難な状況であろうと、ヴィンテージのブドウを表現することへの揺るぎない覚悟を貫きます。それに加え、ドンペリニヨンの方程式の必須要素は「時」です。ぞれぞれのヴィンテージが花開くことができるよう、セラーの静寂の中で澱と共に熟成するための時間。ドンペリニヨンのヴィンテージは、限られた本数のボトルのみセラーに保管され、長い熟成の旅へと出発します。ゆっくりと時間をかけることで、瓶内の活動が活発化し、酵母はエネルギーをワインに移します。長い熟成期間を経てエネルギーの拡大はピークに達し、ドンペリニヨンはその本質を成す燦然たるバイタリティの頂点、プレニチュードの境地へとのぼりつめます。新たな高みに達したドンペリニヨンは、あらゆる次元にわたってさらなる拡がりを見せ、より広く、より深く、より長く、より力強く、そして新たな命を吹き込みます。再生と静穏の年、2004年ブドウの生産に悪影響を及ぼす深刻な霜害や歴史的な猛暑など、ダイナミックなリズムを刻んだ2003年に対し、2004年は再生と静穏の年となりました。天候の大きな乱れや気温の過不足もなく流れるように季節が移り変わり、平年よりやや涼しい8月が過ぎると暑く乾燥した数週間がこのヴィンテージを特徴づけました。2003年に残されたエネルギーを使って、ブドウの木は順調に生育し、自らが持つ力を十分に表現した素晴らしい成熟度のブドウが収穫されました。空間をとらえ、身を委ねる 2004年のワインは、その誕生直後から堅固さよりボリューム感のある味わいを感じさせるものでした。そのため、このボリューム感に骨格を与え、その輪郭を明確にすることが、アッサンブラージュ（ブレンディング）におけるクリエイティブな挑戦となりました。他のどのドンペリニヨンのヴィンテージよりも、アッサンブラージュ時のワインの力強さがポテンシャルを秘めた状態で残り、シンプルにしなやかで豊かな動きの幅を示してくれました。澱と共に長く熟成させることでのみ、この透明感のあるしっかりとした骨格が姿を現すのです。ドンペリニヨンヴィンテージ 2004の醸造において、ワインの構造とその正確で調和のとれた動きを表現するため、ドンペリニヨンは心身を融合させました。ブーケは、優美と余韻を兼ね備えた柔らかさが花開き、果実味の触感が感じられ、力強くエレガントにその存在感を示します。ミネラル感も健在で、ローストの香りでアクセントが付けられた塩味を感じる、感動のフィニッシュで高揚感と共に再び姿を現します。テイスティングノート 2004年の気候と収穫 2004年は、収穫されたブドウの際立った豊かさと気品によって、ドンペリニヨンの歴史に残るヴィンテージとなりました。2003年とは好対照でブドウの木も順調に生育し、生産量や大きさは申し分のない出来でした。極端な天候に見舞われることもなく、8月は多少涼しかったものの気候に恵まれ、収穫前の暑く乾燥した数週間によって、このヴィンテージが特徴づけられました。素晴らしい成熟度と生育状態を迎え、収穫は9月24日から始まりました。香りピンクグレープフルーツとブラッドオレンジの柑橘系の香りは、次第にイチジクの香りへと変化していきます。澱と共にさらに時間をかけることでヴィンテージのミネラル感が強調され、ドンペリニヨンの特徴であるココア、モカ、ローストナッツ、ブリオッシュや蜂蜜といった豊かな熟成感が生まれます。味わい口に含むとワインは緊張感と無重力の狭間でまたたくまに進化します。この上なく究極で、デリケートながらも輪郭をもった精密さ。その味わいは、リコリスと溢れる気品を漂わせながら、余韻が続きます。オールドヴィンテージワインについてワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。	52,990円
シャンパーニュパイパーエドシックブリュットヴィンテージ箱入 [2014] 750ml 白泡　Brut Vintage in Box WINE NATION 楽天市場店	レモンなどの柑橘類のフルーティなアロマに、オレンジの花やリコリス、ライムピールも感じられ特徴的な様子を呈しています。口中はとてもフレッシュで、このヴィンテージの特長であるフルボディなスタイルが、ブリオッシュやローストしたアーモンドの風味と調和しています。色・タイプ白泡/辛口品種ピノ・ノワール/シャルドネ容量 750ml 産地フランス　シャンパーニュこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。スパークリングワイン	9,735円
2002 Dom Perignon ANDY WARHOL Edition BLUE label Brut Millesime Vintage ドンペリニヨンアンディ・ウォーホルエディションブルーラベルブリュットミレジメヴィンテージ辛口 Champagne France シャンパーニュフランス 750ml 12.5% ファインワイン	※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。・名称：ドンペリニヨンミレジメ 2002 リミテッドエディション・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：シャルドネ（51％） & ピノ・ノワール（49％）・タイプ：Brut ブリュット辛口・保存方法：ワインセーラーパーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2012 - 2032 The 2002 Dom Perignon is at first intensely floral, with perfumed jasmine that dominates the bouquet. With time in the glass the wine gains richness as the flavors turn decidedly riper and almost tropical. Apricots, passion fruit and peaches emerge from this flashy, opulent Dom Perignon. The wine’s volume makes it approachable today, but readers in search of more complexity will want to cellar this for at least a few years to allow for some of the baby fat to drop off. Geoffroy describes the vintage as very ripe and adds that some of the Chardonnay showed the ill-effects of the hot growing season in the somewhat burned, dehydrated fruit that came in that year. This bottle was disgorged in July, 2009. Anticipated maturity: 2012-2032. (192, The Wine Advocate 23rd Dec 2010) すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドンペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドンペリニヨンは単一年に収穫された葡萄からのみ造られます。そして、ドンペリニヨンの諸要素の中で柱となる一つが「時間」－シャンパーニュがボトルのなかで澱とともに能動的に熟成するためのプロセス－です。どの年のドンペリニヨンヴィンテージも暗がりのセラーで、ほぼ10年は必要とされる変容をゆっくりと遂げていきます。全ての面において完璧さを求めるドン・ペリニヨンは、最良の収穫年しか生産されません。2002年当時の最高醸造責任者、リシャール・ジョフロワが厳しい目で選別した2002年のブドウは、完璧な気候により実が深く熟成した逸品です。8年の熟成を経て、2010年にリリースされました。 2002年シャンパーニュ地方は傑作と言われるほどの優良年！ジョフロワ氏も「2002年ヴィンテージは非常に凝縮感があり、熟成のピークを迎えたブドウの力強さがよく表れていると同時に魅力的でいて複雑なワインである」と太鼓判を押しています。最高の品質と深い味わいが相まって、国際オークションでは過去数年価格が非常に高騰している、非常に手に入りにくくなっていることも事実です。シャルドネとピノ・ノワールの絶妙な調和から生まれる、バランスの良いまろやかでクリーミーな泡が口全体に広がり、華やかな存在感が長く余韻として残る偉大なヴィンテージです！この機会に是非一度、ドン・ペリニヨンの世界を味わってみるのはいかがでしょうか。ポップアートというジャンルを確立した芸術家、アンディ・ウォーホルにオマージュを捧げるべくデザインされた限定ボトル! ドンペリニヨンの象徴であるラベルが鮮やかな6色に彩られ、アンディ・ウォーホルの世界へと誘います。ドンペリニヨンヴィンテージ 2002を、ウォーホルカラーラベルの特別ボトルでぜひご堪能ください。オールドヴィンテージワインについてワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。	88,880円
2018 ドリームヴィンテージアンドレクルエシャンパン白辛口 750ml Andre Clouet Dream Vintage 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Andre Clouet Dream Vintage Version1 2018 蔵元wine maker アンドレクルエ / Andre Clouet 産地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格付けclass A.O.C シャンパーニュグラン・クリュ / Champagne Grand Cru ヴィンテージvintage 2018年品種cepage シャルドネ100％(メニル・シュール・オジェ50％,ブージー50％) 種類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ヴィントナーズ情報information 瓶内2次発酵。5g/Lのリキュール・デ・エクスペディション。出荷直前にデゴルジュマン。モンターニュ・ド・ランスの100%格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地でありアンドレ・クルエは、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者です。両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに約8％の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたとジャン・フランソワは語ります。代々、ピノ・ノワールから造るスティル・ワイン、ブージー・ルージュを造るメゾンでしたが現当主ジャン・フランソワの祖父アンドレ・クルエがシャンパーニュを造りはじめました。古くから所有する好立地の畑から産み出された葡萄はジャン・フランソワ・クルエの独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。ゆっくりと葡萄に圧力が掛かりエグ味の少ない優しい搾汁が得られるという理由から、圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを好んで使います。また、搾汁は一番搾りのテート・ド・キュヴェのみを使い2回目の搾汁、プルミエ・タイユは使用しません。そして醗酵用のタンクは「一番搾り＝テート・ド・キュヴェ」の2050ℓに合わせて造った特注品を使用。縦長で大容量のステンレスタンクだと、温度調節装置も外側に巻いており、上部と底部の温度差が発生する為、全てをカバーできずに温度にムラが出る。発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい、というこだわりの理由から醗酵層を特注しております。この特注品でクリュ毎に醸造を行い、特注タンクでアルコール醗酵をスタートさせたマストは、『醗酵の初期』『醗酵中期の2段階』『醗酵の最終段階』の4段階に分けてバリック(使用樽)に移していき、最終的にバリック内で醗酵を終了させます。醗酵が終了したマストはタンクに戻し更にバリックに移して澱引きを行います。この醗酵の工程はジャン・フランソワ自身が考案した方法です。「醗酵のどの段階でバリックとマストを触れさせるのが良いのか？」という事がしばしば議論されますが、ジャン・フランソワは全ての段階に良さがあると考え、4段階のメリット全てを引き出す為にこの方法を行っております。ブージー・ルージュ以外の全てのキュヴェがこの醸造方法によって造られます。その他にもフランソワのこだわりは随所に見受けられます。5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し、醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。 22歳からこだわり続けたフランソワの努力は徐々に結実して、2004年にはスウェーデンの王様がクルエを大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーにもクルエのシャンパーニュが振舞われ、同パーティーにフランソワも招かれました。また、クルエの品質を早くから認めていたスウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード・ジューラン氏は著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価し「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と高く評価しております。アンドレ・クルエはピノ・ノワール100％格付けの「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。勿論エチケットにグラン・クリュ表記が可能です。しかしアンドレ・クルエのエチケットにグラン・クリュの表記はありません。かつてアンドレ・クルエはボランジェから『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という言いがかりを付けられました。その言いがかりに対し『少なくとも1911年からこのデザインだった』というアンドレ・クルエ側からの回答に対しボランジェ側が『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という不条理な要求を突きつけられました。若き日の当主ジャン・フランソワがこの要求にOKを出してしまった為、今でもエチケットのデザインを一切変えられずGurand Cruの表記を入れていないという経緯があります。 ※インポーター様資料より	7,370円
1999 Dom Perignon Brut Millesime Vintage ドンペリニヨンブリュットミレジメヴィンテージ辛口 Champagne France シャンパーニュフランス 750ml 12.5% ファインワイン	※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。・名称：ドンペリニヨンミレジメ 1999 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール・タイプ：Brut ブリュット辛口・保存方法：ワインセーラーすべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドンペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドンペリニヨンは単一年に収穫された葡萄からのみ造られます。そして、ドンペリニヨンの諸要素の中で柱となる一つが「時間」－シャンパーニュがボトルのなかで澱とともに能動的に熟成するためのプロセス－です。どの年のドンペリニヨンロゼヴィンテージも暗がりのセラーで、ほぼ10年は必要とされる変容をゆっくりと遂げていきます。陽光に恵まれた10年間との完璧な調和太陽が主役だった21世紀の最初の10年は、いわば優良なヴィンテージが連続して創り出された期間でしたが、その中でも2006年は様々な意味で華やかな年と言えます。暖かで乾燥が目立った2006年は、一転して涼しく雨が続く時期もありましたが、一定の枠を越えるほどのコントラストには至りませんでした。傑出した作柄の年が続いた結果、注目に値するヴィンテージが5年連続して誕生したことは、ドンペリニヨンの歴史上初めてのことです。完熟した黄桃にローストナッツの香り、マッシュルームや湿った土のニュアンス。非常に心地よく立ち上がってくる酸と濃密な果実味、余韻には蜂蜜やナッツの甘いフレーヴァーが。20年経ってなおのフレッシュさに、熟成の複雑性が着実に積み重なって…やはりドン・ペリは年数を重ねてからでないと真の姿は見えないことを再認識します。オールドヴィンテージワインについてワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。	47,990円
2000 Dom Perignon Plenitude P2 Vintage ドンペリニヨンプレニチュードヴィンテージ Brut ブリュット辛口 Champagne France シャンパーニュフランス 750ml 12.5% ファインワイン	※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。・名称：ドンペリニヨンプレニチュード P2 2000 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール・タイプ：Brut ブリュット辛口・保存方法：ワインセーラーワインスペクテーターポイント： 97 Dom Perignon　　年産数百万本。量の少なさが尊ばれるワイン界において、ドン・ペリニヨンはこの高品質を量産できるのは広大な自社畑があるからです。オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選びます。ドンペリニヨンは、その完璧なハーモニーを通じて、ブランドの美学と特別な価値観を表現しています。緻密さ、力強さ、触感、ミネラル感、複雑さと完璧さ、そして長く続く余韻が特徴です。すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドンペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドンペリニヨンは単一年に収穫されたブドウのみから造られます。従っていかに困難な状況であろうと、ヴィンテージのブドウを表現することへの揺るぎない覚悟を貫きます。それに加え、ドンペリニヨンの方程式の必須要素は「時」です。ぞれぞれのヴィンテージが花開くことができるよう、セラーの静寂の中で澱と共に熟成するための時間。澱と共にカーヴで熟成。2度目のピークを迎えた「ドン・ペリニヨン」 P2は段階的熟成の2度目のプレニチュード（ピーク）を意味します。シェフドカーヴの考えでは、ヴィンテージから8年前後で1度目のプレニチュードに達し、15年前後で2度目のプレニチュード、30～40年目に3度目のプレニチュードに達するといいます。ドンペリニヨンのセラーの中、澱と共に16年の熟成期間をへたドンペリ二ヨン P2-2000が目覚めの時を迎えました。2008年に初めて出荷されたドンペリ二ヨンヴィンテージ2000のワインが、二度目のプレニチュード（熟成のピーク）を迎え、エネルギー、凝縮感、生命力、奥深さを増幅させ登場します。 2008年に第1のプレニチュードとして発売されたヴィンテージ2000は、当時すでにドンペリニヨンの普遍的特性を十分に満たし、　フルボディで官能的、優れたバランスを携えて「代表的なヴィンテージ」と呼ばれるにふさわしい条件を備えていました。陽光に満ちて大胆、更に奥深いワインへと向かう驚異的な10年の歩みが、この時すでに予兆されていました。時をへて、ドンペリニヨンヴィンテージ2000の二面性、とらえどころのない奥深さが鮮明になりました。みずみずしさと成熟、躍動と鎮静、鮮明な輪郭と優美な心地よさ、厳格と誘惑。現在と進化する未来とのコントラストが緊張感を生み出しています。ドンペリニヨンP2-2000は成長し、更に豊潤に完成度を高め、整合性とハーモニーを一段と増幅させて、第1のプレニチュードを凌駕しています。ドンペリニヨンP2-2000が奏でるハーモニーは印象派の絵画のように変幻自在で、口に含んだときに感じられる印象のすべてが絶えず再構成されていくかのようです。ワインに含まれる多様な成分が互いに共鳴し、快活さと官能をもたらし、そのたびに味わう人々を幸福感で虜にするのです。そしてそのブーケが奏でるハーモニーは、食材や料理と共鳴しながら、ミネラル香、ヨード香、木炭を思わせる香とともに一つ一つのアロマを顕にし、果物の砂糖漬けなどの甘い香り、葉や花を感じさせる香り、果物のみずみずしさなどが現れます。こうして、ストラクチャーとテクスチャーがハーモニーを奏でるサイクルが連続して、このワインのユニークな個性が余すところなく発揮されます。テイスティングノート収穫：この年は寒く雨の多い気候から、暑さと雷雨に見舞われる気候へと、厳しい気候が次々に入れ替わりました。　空模様が変わりやすく、すっきりしない夏が続きましたが、8月末頃には素晴らしい好天に恵まれました。　この、収穫の終りまで続いた好天の時期が、ヴィンテージを生み出しました。収穫は9月11日に、ピノ・ノワールから始まりました。香り：鮮やかで熟成感のある豊かな香りが広がり、温かなブリオッシュのアロマがベルガモットや葡萄の実に混ざり合います。スモ―キーな香りが全体にアクセントを加えます。味わい：明快に響きわたるアタックの後、より肉感的で豊かな味わいへと次第に変化していきます。気品のある粘性が控えめに現れ、ワインの輪郭を縁取ります。活気に富んだ優雅な苦味がリコリスやトーストした麦と混ざり合い余韻として続きます。新ラベルのご紹介ドンペリニヨンP2-2000より、P2のラベルデザインが一新されます。ボトルネックのみに表示されていた「P2」のロゴが、新たにラベルデザインにもあしらわれ、P2の存在感がさらにシンボリックに際立ちます。究極のシャンパーニュ、究極のドンペリ二ヨン、「P2」を味う喜びをラベルデザインの進化からもお楽しみください。ブルゴーニュ用の大きめのグラスで、時間をかけてアロマとテクスチャーの変化を楽しみたいシャンパーニュです。オールドヴィンテージワインについてワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。	111,110円
2003 Dom Perignon Brut Rose Millesime Vintage ドンペリニヨンブリュットロゼミレジメヴィンテージ辛口 Champagne France シャンパーニュフランス 750ml 12.5% ファインワイン	※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。・名称：ドンペリニヨンロゼ 2003 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール・タイプ：Brut Rose ブリュットロゼ辛口・保存方法：ワインセーラーパーカーポイント：94点予想される飲み頃：2013 - 2019 What’s more, the price-quality rapport here is excellent by any Champagne standards, and puts that of many a prestige cuvee to shame. Moet’s 2003 Brut Rose Dom Perignon exhibits both richness and robustness reflecting its torrid vintage, yet manages to stint neither on primary juiciness nor transparency to nuance; nor does it come off as at all heavy. Lightly cooked ripe strawberry and fig infused with rose hip, licorice, Ceylon tea, heliotrope and leather inform a delightfully forward nose and lush, effusively fruity palate. A tart and seedy edge to the strawberry serves for invigoration; and lobster shell reduction serves for mouthwatering salinity and somehow downright sweet animal savor. There is a hint of tannin, but it is fine-grained and suggestive of structural support. A long, seductively rich finish manages to harbor not just the immediately aforementioned virtues, but also a sense of transparency to floral and tea-like nuances and to virtually shimmering stoniness. This alluring and distinctive beauty should be worth following for at least the next half dozen years. (1113, The Wine Advocate, 30th Nov 2013) すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドンペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドンペリニヨンは単一年に収穫された葡萄からのみ造られます。そして、ドンペリニヨンの諸要素の中で柱となる一つが「時間」－シャンパーニュがボトルのなかで澱とともに能動的に熟成するためのプロセス－です。どの年のドンペリニヨンロゼヴィンテージも暗がりのセラーで、ほぼ10年は必要とされる変容をゆっくりと遂げていきます。ドンペリニヨンロゼの核心、ピノ・ノワールの神秘ドンペリニヨンロゼはピノ・ノワールに捧げる敬意そのものであり、予測が難しく、活き活きとして、遊び心とスピリチュアルな部分を併せ持つこの葡萄の性格を完璧に表現しています。ピノ・ノワールの本質を捉えようとするドンペリニヨンの真摯な取り組みが、かつてないほどピノ・ノワールの表現を可能にしました。醸造最高責任者であるヴァンサン・シャプロンは、既成概念の枠を越えドンペリニヨンの伝統的なテリトリーの外へ拡げる必要があったと話しています。この域に達することを可能にする唯一の手段、それはアサンブラージュによってピノ・ノワールの赤と、ドンペリニヨンの特徴の間に緊張を創り出すことでした。これはドンペリニヨンの常識とは矛盾する逆説的な手法です。ドンペリニヨンがこの原則を適用したのは、ピノ・ノワールが存分に声をあげる、まさに響き渡るトーンで謳歌させるためです。予想もしない天候に見舞われることの多い近年、2004年ほど順調な年はかえって造り手に緊張感を与えます。ワインの出来が良くて当たり前だと考えられるからです。どのようにしてプラス・アルファの要素を加えて独自性を表現し、偉大な作品に仕上げるのか。ドンペリニヨンロゼの場合には、巧みなアッサンブラージュが特別な域に押し上げたといえます。ドンペリニヨンそのものが、独特の世界を築いています。しかし「ドンペリニヨンロゼは、また別の表現」です。「どちらも行き着く場所は同じだが、始まりが異なる」。ロゼにはピノ・ノワールの赤ワインをブレンドしていますし、ロゼのベースとなるワインは、通常のドンペリニヨンのベースワインとは別の物なのです。ピノ・ノワールの個性とドンペリニヨンの個性の両方を追究することで、異なる領域へ向かう。「たとえそれらが相反するものであっても。より新しいものを求めていった末、ドンペリニヨンの中にピノ・ノワールの真髄が脈打つ」姿を得ることができた。ピノ・ノワールらしいベリー系の果実と共にトースティーさとなめし革に似た香りが華やかで、全体にふくよかだ。そして味わいもコメント通りに深みとストラクチャーがある。「赤」を感じるロゼだ。（ヴァンサン・シャプロン）オールドヴィンテージワインについてワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。	87,770円
ドメーヌ・カーネロス by テタンジェ ”ヴィンテージ” ブリュットカーネロス Domaine Carneros by TAITTINGER ”Vintage” Brut Carneros カリフォルニアワインスパークリングワインしあわせワイン倶楽部	よく一緒に購入されている商品ロデレール・エステート ”カルテット” アンダ4,213円4年連続受賞！ブレッド＆バターシャルドネ 2,980円デコイ ”ブリュット・キュヴェ” スパークリン3,278円類似商品はこちらドメーヌ・カーネロス by テタンジェ ”キュ6,490円ドメーヌ・カーネロス by テタンジェ ”ル・17,600円ハドソンシャルドネカーネロスナパヴァレー12,980円ハドソン ”オールド・マスター” カーネロス 24,750円ハイド・ド・ヴィレーヌ ”HDV” シャルドネ19,800円ドメーヌ・サン・ヴァンサン by グリュエブ3,234円クルーズ・ワインスパークリング ”リッチー・5,841円ハドソン ”リトル・ビット” シャルドネカー16,720円ハイド・ド・ヴィレーヌ ”コマンダンテ” シャ39,600円新着商品はこちら2025/8/2モエエシャンドンロゼアンペリアル Mo7,219円2025/8/2モエエシャンドンロゼアンペリアル Mo6,988円2025/8/2ルイ・ロデレールクリスタル Louis Ro47,300円再販商品はこちら2025/8/2ローランペリエブリュットラキュヴェ La6,050円2025/8/2キスラーレ・ノワゼッティエールシャルドネ 22,000円2025/8/2キスラーピノノワールソノマコースト18,700円2025/08/02 更新テタンジェが手掛ける至高のカリフォルニアスパークリングドメーヌ・カーネロス by テタンジェ ”ヴィンテージ” ブリュットカーネロス【洗練され豊か】ライムの花、梨、ハーブの香りとともに、トーストしたニュアンスも感じられます。口に含むと、ライムの皮、レモンのメレンゲ、青りんごといった果実のニュアンスが豊潤に感じられます。丸みがあり上品さを備えたワインです。牡蠣、様々な魚介類、鶏肉料理、アジア系料理ワイン名ドメーヌ・カーネロス by テタンジェ ”ヴィンテージ” ブリュットカーネロス原語 Domaine Carneros by TAITTINGER "Vintage" Brut Carneros ヴィンテージ 2020年タイプスパークリングワイン飲み口辛口原産国・地域カリフォルニア、カーネロス造り手ドメーヌ・カーネロス＜Domaine Carneros＞ぶどう品種シャルドネ56％、ピノノワール40％、ピノグリ4％熟成瓶内熟成36ヶ月アルコール 12% 容量 750ml 飲み頃温度 6〜8℃ ※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。【2017 Wine Enthusiant 93点】【2016 Wine Enthusiant 93点】【2016 Wine Spectator 93点】【2014 Wine Spectator 93点】【2013 Wine Enthusiant 93点】【2009 Wine Spectator 93点】シャンパーニュの名門テタンジェが手掛ける至高のカリフォルニアスパークリングシャンパーニュを代表する名門テタンジェ。そのテタンジェの当主を務めたクロード・テタンジェ氏が1970年代後半に米国でのワイン造りにふさわしいワイナリーを探し始めました。そして、1987年にナパヴァレー南のカーネロスの中心部に138エーカーの区画を見つけ出し創立したワイナリーがドメーヌ・カーネロスです。サンフランシスコ湾から流れ込む冷たい霧の影響により、カーネロス地区はカリフォルニアでも最も冷涼な気候のブドウ栽培地の1つとなっています。そのため、シャンパーニュ・スタイルのスパークリングワインを構成するためのシャルドネやピノノワールの栽培にはまさに理想郷であり、ドメーヌ・カーネロスは、全てカーネロスにある自社畑の葡萄を100％使用しこれらの貴重な2つの品種からスパークリングワインとピノノワールを手掛けています。ドメーヌ・カーネロスのワイナリーの建物は、シャンパーニュにある18世紀に建てられたテタンジェの象徴である城館「シャトー・ド・ラ・マルケットリー」を彷彿とさせ、内装はルイ15世様式で統一されています。ワイナリーに世界最大規模の太陽熱収集装置を設置したり、2008年4月、全ての自社畑がCCOFの有機栽培認証を受けるなど、環境に配慮したワイン造りに積極的に取り組んでいます。テタンジェの名前に相応しい品質は名実ともにカリフォルニアを代表するスパークリングへワイン造りに関してはドメーヌ・カーネロスの醸造チームが如何にカーネロスの地でテタンジェの名前に相応しく、そしてカーネロスのテロワールがしっかりと表現されているワインを作ることに専念しています。実際にテタンジェの醸造チームも毎年数度ワイナリーを訪れその品質向上に貢献しています。そのワインは名実ともにカリフォルニアスパークリングワインを代表する1本と呼ぶに相応しく、2006年にはワインスペクテイターでの全米スパークリング特集にて第1位を獲得すると、2021年にはワインエンスージアストから全米スパークリング最高得点となる98点を獲得しています。ブリュット・ヴィンテージはワイナリーの品質を体現するスパークリングです。スタンダードクラスながら毎年ヴィンテージが表記されワイン評価誌からの評価も高く、最高ワインスペクテイター93点、ワインエンスージアスト93点を獲得しています。	5,390円
Dom Perignon Vintage 2010 LADY GAGA LIMITED EDITION ドンペリニヨンヴィンテージ 2010 レディーガガ Brut ブリュット辛口 Champagne France シャンパーニュフランス 750ml 12.5%　ギフトボックス付ファインワイン	※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。・名称：ドンペリニヨン 2010 ヴィンテージレディガガ限定品　化粧箱入り・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール・タイプ：Brut ブリュット辛口・保存方法：ワインセーラーパーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2020 - 2035 The 2010 Dom Perignon is already expressive, wafting from the glass with aromas of crisp green apple, peach, iodine, freshly baked bread, orange oil and smoke. Medium to full-bodied, pillowy and charming, it's soft and round, with ripe acids, a moderately concentrated core of fruit and a pearly mousse, concluding with a saline finish. Open-knit and pretty, this is a giving Dom Perignon that readers might think of as reminiscent of a less reductive version of the 2000 vintage. (May 2020 Week 3, The Wine Advocate, 22nd May 2020) ドンペリニヨンは、その完璧なハーモニーを通じて、ブランドの美学と特別な価値観を表現しています。緻密さ、力強さ、触感、ミネラル感、複雑さと完璧さ、そして長く続く余韻が特徴です。すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドンペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドンペリニヨンは単一年に収穫されたブドウのみから造られます。従っていかに困難な状況であろうと、ヴィンテージのブドウを表現することへの揺るぎない覚悟を貫きます。それに加え、ドンペリニヨンの方程式の必須要素は「時」です。ぞれぞれのヴィンテージが花開くことができるよう、セラーの静寂の中で澱と共に熟成するための時間。ドンペリニヨンヴィンテージ 2010の場合、このゆっくりとした変容には10年近い歳月が必要でした。厳しい自然の試練を乗り越えた、奇跡のヴィンテージドンペリニヨンヴィンテージ 2010を発表すること、その決断はメゾンにとって大きな賭けでした。2010年の天候は厳しい冬、雨の少ない遅い春でした。とりわけ晴れの多いそれまで10年間を経ての天候の変化は新鮮味を感じました。夏は暑かったものの、過度の暑さではなく、その後の2日間の豪雨が、この理想的な展開に終止符を打ちました。ほんの数日で、ボトリティス（灰色かび病）が主にピノ・ノワールの果実に発生しました。しかし、困難な状況に直面したにも関わらず、その挑戦は自然の恵みを表現するという確固とした決意、そして果敢な決断を下す自由な発想に支えられ、さらに先代より受け継がれたインスピレーションと、経験によって培われた熟練の技のおかげでドンペリニヨンヴィンテージ 2010は困難な挑戦を乗り越え、ついに完成の時を迎えることができました。経験によって培われた熟練の技畑の状態を加味し、摘み取りは一気に行われ、痛ましい犠牲を伴いました。ドンペリニヨンは、灰色かび病の難を逃れたブドウのみに専念することを決めました。毎日、特定の区画が選ばれ、鋭い観察と、テロワールについての詳しい知識に基づいて、ブドウが綿密に選別されました。極めて的確に実行されたこのひらめきによる決断は、正しかったことが証明されました。一部のブドウは失われましたが、救われたピノ・ノワールの出来は絶品でした。完熟に恵まれたシャルドネの出来も同様でした。シャルドネは、濃厚さ、深み、バランスを示し、実際、過去30年間で最高の出来でした。アッサンブラージュの後、これら2つの葡萄品種は、力強いながら、骨格も肌理（きめ）もバランスがとれており、完璧に調和して対話を繰り広げていました。挑戦は達成され、ドンペリニヨンは「奇跡のヴィンテージ」を発表します。活力と優美さ雨あがりのイングリッシュガーデンと熱帯林という、2つの重なり合った風景が同時に鼻腔へと広がります。花の新鮮さと輝く柔らかさが融合して、地中深くから湧き上がる樹液の活力をあらわにします。香りは口の中で自己を主張し、しっかりとした心地よい存在感を明らかにします。奥深さ、濃厚さ、腰の強さが、ピリッとした振動を伴って調和のとれたバランスを構成し、やがて銀色の残響が輝かしい余韻として残ります。この危うい年の豊かなコントラストは、予想外の確かさと謙虚さをもって自らを表現しているようで、意外な静けさを伴って揺らぎます。「ドンペリニヨンヴィンテージ 2010」テイスティングノート： 2010年の収穫 2010年の上半期は1996年以来の最低気温を記録し、以後の2010年代のヴィンテージとは極めて対照的でした。凍てつく冬と冷涼な春は、まさにワイン生産地の北限に位置する事実を改めて感じさせるものでした。夏は猛暑までには及ばず、全体に降雨量の少ない乾燥した気候でした。夏の終わりが感じられる8月の半ば、たった2日間で2ヶ月分もの雨が降り、生育状況は一変しました。その雨と暑さのおかげで、ブドウは短期間のうちに十分に熟しましたが収穫時に灰色かび病が発生し、ピノ・ノワール種に影響が出てしまいました。このような季節を経て出来上がったのは1995年と同じように、甘みと酸味のバランスが取れた力強いブドウでした。最高のシャンパーニュを造るため、収穫されたブドウの一部は使用せず豊かなコントラストを楽しめるヴィンテージを造り出しました。香り最初にグリーンマンゴー、メロン、パイナップルのようなトロピカルフルーツの甘いブーケを感じたのち、爽やかなオレンジやほのかなマンダリンなど、よりまろやかな香りが立ち昇ります。ワインが呼吸するにつれ、みずみずしさがほとばしります。ピオニー、ジャスミン、ライラックなど雨上がりにほころぶ花のような香りを感じます。味わい口にした瞬間から、豊かでリッチな圧倒的存在感を放ちます。五感を刺激する完熟したジューシーな味わいの中に、見事なアロマが広がります。芳醇でしっかりとした、主張の強い口当たりから、スパイシーでピリッとした風味が現れます。最後に、心地よい塩味が余韻として続きます。《レディー・ガガ×ドン・ペリニヨン》今回のコラボレーションは、レディー・ガガとドンペリニヨンという2人のクリエイターの、創造の自由という共通の信念の元、醸造最高責任者によって具現化されました。彼らのエネルギーが今、一つになってインスピレーションを呼び起します。限定ボトルのデザインは、メタリックなベールが波のような変化を起こして創造力を体現しています。オールドヴィンテージワインについてワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。	46,990円
2004 Dom Perignon Vintage IRIS VAN HERPEN LIMITED EDITION イリス・ヴァン・ヘルペンリミテッドエディションドンペリニヨンヴィンテージ Brut ブリュット辛口 Champagne France シャンパーニュフランス 750ml 12.5% ファインワイン	※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。・名称：ドンペリニヨン 2004 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール・タイプ：Brut ブリュット辛口・保存方法：ワインセーラーパーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2018 - 2036 The 2004 Dom Perignon is one of the more reductive, autolytic vintages of this wine to have been released in the last decade, offering up a toasty bouquet of pears, green apple, iodine, peach and smoke. On the palate, it's medium to full-bodied, satiny textured and fleshy, with a sweet core of fruit, a fine mousse and a vinous profile. The 2004 is drinking well today: as I wrote earlier this year, between the rich, ripe 2002 and the powerful but racy 2008, the 2004 is an excellent but more classically proportioned example of Dom Perignon. (April 2020 Week 2, The Wine Advocate 10th Apr 2020) Dom Perignon　　年産数百万本。量の少なさが尊ばれるワイン界において、ドン・ペリニヨンはこの高品質を量産できるのは広大な自社畑があるからです。オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選びます。ドンペリニヨンは、その完璧なハーモニーを通じて、ブランドの美学と特別な価値観を表現しています。緻密さ、力強さ、触感、ミネラル感、複雑さと完璧さ、そして長く続く余韻が特徴です。すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドンペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドンペリニヨンは単一年に収穫されたブドウのみから造られます。従っていかに困難な状況であろうと、ヴィンテージのブドウを表現することへの揺るぎない覚悟を貫きます。それに加え、ドンペリニヨンの方程式の必須要素は「時」です。ぞれぞれのヴィンテージが花開くことができるよう、セラーの静寂の中で澱と共に熟成するための時間。ドンペリニヨンのヴィンテージは、限られた本数のボトルのみセラーに保管され、長い熟成の旅へと出発します。ゆっくりと時間をかけることで、瓶内の活動が活発化し、酵母はエネルギーをワインに移します。長い熟成期間を経てエネルギーの拡大はピークに達し、ドンペリニヨンはその本質を成す燦然たるバイタリティの頂点、プレニチュードの境地へとのぼりつめます。新たな高みに達したドンペリニヨンは、あらゆる次元にわたってさらなる拡がりを見せ、より広く、より深く、より長く、より力強く、そして新たな命を吹き込みます。再生と静穏の年、2004年：ブドウの生産に悪影響を及ぼす深刻な霜害や歴史的な猛暑など、ダイナミックなリズムを刻んだ2003年に対し2004年は再生と静穏の年となりました。天候の大きな乱れや気温の過不足もなく流れるように季節が移り変わり、平年よりやや涼しい8月が過ぎると暑く乾燥した数週間がこのヴィンテージを特徴づけました。2003年に残されたエネルギーを使ってブドウの木は順調に生育し、自らが持つ力を十分に表現した素晴らしい成熟度のブドウが収穫されました。空間をとらえ、身を委ねる：2004年のワインはその誕生直後から堅固さよりボリューム感のある味わいを感じさせるものでした。そのため、このボリューム感に骨格を与えその輪郭を明確にすることが、アッサンブラージュ（ブレンディング）におけるクリエイティブな挑戦となりました。他のどのドンペリニヨンのヴィンテージよりも、アッサンブラージュ時のワインの力強さがポテンシャルを秘めた状態で残りシンプルにしなやかで豊かな動きの幅を示してくれました。澱と共に長く熟成させることでのみこの透明感のあるしっかりとした骨格が姿を現すのです。ドンペリニヨンヴィンテージ 2004の醸造においてワインの構造とその正確で調和のとれた動きを表現するため、ドンペリニヨンは心身を融合させました。ブーケは優美と余韻を兼ね備えた柔らかさが花開き、果実味の触感が感じられ、力強くエレガントにその存在感を示します。ミネラル感も健在でローストの香りでアクセントが付けられた塩味を感じる感動のフィニッシュで高揚感と共に再び姿を現します。 2004年の気候と収穫：2004年は収穫されたブドウの際立った豊かさと気品によってドンペリニヨンの歴史に残るヴィンテージとなりました。2003年とは好対照でブドウの木も順調に生育し生産量や大きさは申し分のない出来でした。極端な天候に見舞われることもなく8月は多少涼しかったものの気候に恵まれ、収穫前の暑く乾燥した数週間によって、このヴィンテージが特徴づけられました。素晴らしい成熟度と生育状態を迎え、収穫は9月24日から始まりました。香り：ピンクグレープフルーツとブラッドオレンジの柑橘系の香りは、次第にイチジクの香りへと変化していきます。澱と共にさらに時間をかけることでヴィンテージのミネラル感が強調され、ドンペリニヨンの特徴であるココア、モカ、ローストナッツ、ブリオッシュや蜂蜜といった豊かな熟成感が生まれます。味わい：口に含むとワインは緊張感と無重力の狭間でまたたくまに進化します。この上なく究極で、デリケートながらも輪郭をもった精密さ。その味わいは、リコリスと溢れる気品を漂わせながら、余韻が続きます。最先端テクノロジーと自然を融合させた独自のスタイルでオートクチュール界に新風を吹き込み、「クチュール界の異端児」として高い評価を得ているイリス・ヴァン・ヘルペン。若干30歳にしてフランス国立モード芸術開発協会主催の第25回ANDAMファッションアワードを受賞したばかりの彼女が、ドンペリニヨンとコラボレイトし、ドンペリニヨンを象徴する「メタモルフォシス」（変容）と時間をインスピレーション源に、ボトルのラベルとパッケージをデザインした。 ―ドンペリニヨンとのコラボはどのようにして実現したのでしょうか？　「お声がけをいただいてから、ドンペリニヨンの醸造最高責任者のリシャール・ジェフロワ氏とお会いして、ドンペリニヨンヴィンテージが出来あがるまでの工程を実際に見せてもらったり、テイスティングをさせてもらったりしたの。ドンペリニヨンには長い間積みあげてきた歴史と伝統があってそれを重んじつつも、より素晴らしいシャンパーニュを造るために最新技術にも目を向けている。さらにシャンパーニュの素材となる葡萄は大地の恵みであり、自然を尊重することも大切にしている。この自然と新しいテクノロジーの融合というドンペリニヨンの概念が、私のクリエイションやインスピレーションとぴったりとシンクロしたの。私にとってリシャールとの出会い、そしてコラボレーションそのものが素敵なインスピレーションとなったわ」 ―テイスティングをしたりワイン造りの工程を見るなど、ご自身が体験することが重要でしたか？「そうね。話を聞くだけでは伝わらないシャンパーニュが完成するまでの気の遠くなるような作業と時間を知ることができたり、作り手の愛情に呼応するかのような繊細なシャンパーニュを味わうことで、どれだけの手間や愛情が注がれているのかも分かった。これはオートクチュールにも通ずるところもので、私にとってはとても大切な体験になったわ」 ―ボトルデザインの話を聞いたときに、まず頭に浮かんだのはどのようなことでしたか？「これまでにコラボレイトしているクリエーターを見ても、ドンペリニヨンはアートをとても理解していると同時に、とても強いアイデンティティを持っていると感じたわ。今までに生み出してきたデザインはどれも素晴らしく、自分たちが打ち出したい方向性がはっきりと見えている気がした。その、アートを尊重しつつも自分たちのアイデンティティを明確に持っているというところに大いなる魅力を感じたの。シャンパーニュ作りはボトルの中身にフォーカスをするけれど、私の仕事は外見にフォーカスをすることなので、お互いの役割がぴったりとマッチしたら本当に素晴らしいコラボが生まれるんじゃないかなと思ったの」 ―今回のパッケージとラベルは、「メタモルフォシス」（変容）と時間にインスパイアされたとおっしゃっていますが、そこからどのようにして具体的なイメージへと広げていったのでしょうか？　クリエイションの工程を含め教えてください。「まず『変化・変容（メタモルフォシス）』というのは、私の作品作りにおいてもとても重要なテーマなの。作品作りの場合は人間の身体や素材、あるいは構造が変化を遂げるのだけれど、ドンペリニヨンの場合は自然の力と時間、そして人間の手によって素材が素晴らしいシャンパーニュへと変化する。そこがクリエイションの肝だと感じて、そこからメタモルフォシスを象徴するコクーン（繭）というイメージが浮かんだの。その後はコクーンについてリサーチを重ね、最終的にコクーンそのものというよりもコクーンの変化する過程を彫刻に落とし込もうと決めたのだけど、できる限りコクーンに生命を感じさせたいと思った。なぜならシャンパーニュ作りにもさまざまな動作が付随するので、それを表現したかったから。だから彫刻には液体が動く様子が反映しているの。」 ―ボトルという決められたフォルムと限定されたスペースの中で、自分らしさとドンペリニヨンらしさを打ち出すことの最大のチャンレジはどこにありましたか？「ラベルもギフトボックスもディテールがすべてだと思ったので、デザインのメインとなる彫刻を、テクノロジーと自然を融合させてどう生み出すかを考えるのが一番大変で、同時にチャレンジングなところだった。そして、最終的に2つの彫刻を制作することになったの。まず1つ目は彫刻の構造部分に磁場を入れたもので、これがいわゆる彫刻の型となり、そこに金属性液体である強磁性流体を流しこむ。そうすると、磁場の影響で液体が変化をするでしょう？　だからコクーンの形はデザインされたというよりも、自然に形成されたことになる。それを、今度は3Dプリンターを使って立体的に表現した。これが2つ目の完成された彫刻なの。」 ―今回のドンペリニヨンヴィンテージ2004のクリエイションのアプローチと、普段のご自身の作品作りのプロセスは似ているんですか？「洋服に関しては時と場合によって制作方法が違うのだけれど、常に自分が知らない未知の技術をクリエイションに取り入れるという点では今回のコラボレーションも同じね。私の作る服やスタイルはとても手が込んでいるように見えるけど、実際に一番大変なのは未知の技術を使って新しいものを生みだすという、その技術部分のリサーチなの。そこに手作業でしか得られない、人間らしい肌触りを融合するのが私流よ。」 ―普段はどのようなものからインスピレーションを得ているのですか？「私にとって一番大切なインスピレーション源はダンス。若いころはダンサーになるのが夢だったくらい本格的にダンスをやっていたのだけど、ダンスをやっていると必然的に身体の動きや変化に敏感になるの。だから、この変化や動きというのが私のクリエイションの核。振付師の方とコラボレイトをしたりするのだけど、それがわたしの創作活動のエネルギーにもなっているわ。それから自然科学、そして建築も私の創造の扉を開いてくれて、感性を刺激してくれるもののひとつね」 ―イリスさんはデザイナーとよりもアーティストという印象を受けますが、ご自身の中で考えるアーティストとデザイナーの違いや定義を教えてください。「ファッションはアートのひとつの形だと思っている。特にオートクチュールはデザイナーが一番自由に自分の考えを表現できる場であり、素材にしろデザインにしろ、何にも捕らわれずに好きなものを作ることができるから。ただ、私自身がアーティストかと聞かれたら、私は自分のことを完全にデザイナーだと思っている。なぜなら私が作る服は人間の身体ありきだから。人が実際に着て、動いて初めて完成するもので、たとえば美術館などに展示しているだけでは何の意味も持たない。とはいえ、アーティストと言ってもらえるのはとても光栄で、喜ばしいのは事実よ」オールドヴィンテージワインについてワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。	49,990円
【箱入り】 [2004] クリュッグ　ヴィンテージ KRUG Vintage La Cave de Meditrina	商品情報産地フランス/シャンパーニュ色シャンパーニュ（発泡・白）品種シャルドネ　39％ピノ・ノワール　37％ピノ・ムニエ　24％容量 750ml クリュッグ 2004の持つエレガンスは、12年以上にわたるセラーでの熟成によって、ハーモニー、表現力、洗練の度を高められています。クリュッグ 2004はメゾンの歴史における3部作（第1弾が1988,1989,1990,第2弾が2002,2003,2004）のうち、第2弾の最後を飾ります。	86,000円
ドンペリドンペリニヨンヴィンテージ 2012 ドンペリニヨンドンペリニョン Dom Perignon Vintage フランスシャンパンシャンパーニュロマネ ROMANEE	躍動感溢れるハーモニー 2012年はワイン醸造家にとって天候の矛盾に悩まされる一年でしたが、数々の課題を克服し素晴らしいヴィンテージが誕生しました。気候の力強さと寛大さによって、驚くほど多様性に満ちた素晴らしい香りの風景を形作りました。ドンペリニヨンヴィンテージ 2012のアッサンブラージュは強烈さ、秘められた緊張、極度のコントラストを内包したユニークな構造で、コントロールされたエネルギーのリズムに共鳴しつつ酸味と苦味が見事に表現されています。これこそはじけるハーモニーなのです。（公式サイトより）洋梨、柑橘類のコンフィ、バタートースト、ヨード、ナッツの複雑なブーケ。フルボディでリッチかつ筋肉質、柔らかいムースと塩気のある余韻を備えた力強いシャンパーニュです。生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ2012容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2022 - 2042The 2012 Dom Pérignon is developing very nicely on cork, exhibiting a complex bouquet of pear, confit citrus fruits, honeycomb, buttered toast, iodine and nuts framed by a deft touch of youthful reduction. Full-bodied, rich and muscular, with a layered core of fruit and a pillowy mousse, its a vinous, vibrant Champagne that concludes with a saline finish.(Issue 262 End of August 2022, The Wine Advocate, 1st Sep 2022) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品ドンペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。ドンペリニヨン一覧へ	39,800円
ビルカールサルモンシャンパーニュブリュットヴィンテージ 2013 年ビルカールサルモン AOCミレジムシャンパーニュBILLECART-SALMON Champagne Brut Vintage 2013 うきうきワインの玉手箱	タイプ白・辛口・シャンパーニュ生産年2013 生産者ビルカール・サルモン生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジメ・シャンパーニュ品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール62％、シャルドネ24％、ピノ・ムニエ14％内容量750 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ブリュット・ヴィンテージ[2013]年・ビルカール・サルモン・AOCミレジム・シャンパーニュ・正規品・750ml・ワインエンスージアスト誌驚異の94点＆ジェームス・サックリング93点 BILLECART-SALMON Champagne Brut Vintage [2013] AOC Millesime Champagne 高級シャンパーニュ愛好家大注目！ビルカール・サルモン愛好家大注目！しかも高評価スーパーグレイトヴィンテージ[2013]年ものの単一年産100％のミレジメもの！(ワインアドヴォケイト誌がシャンパーニュに95点をつけるグレイトヴィンテージ！でWAでは1970年以降の50年近くの間に95点はこの2013年と2002年、1995年、1989年、1988年、1985年、1979年の7ヴィンテージのみ)の最高人気の[2013]年もので待望入荷！フランス・パリを中心にミシュラン3つ星レストランのほぼ全店でオンリストされる偉大な造り手！1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びているのがこの「ビルカール・サルモン」！例えば、1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表するシャンパーニュ・ブラインドテイスティング」で、他の150種ものシャンパーニュを差し置いて、この造り手のニコラ・フランソワの1959年が第一位の栄冠に！さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙！Le Guide des Meilleursでも★★Wスター(これはボランジェやクリュッグに次ぐ)高評価！ロバート・パーカー氏は3〜4つ星生産者に挙げ大注目！この「ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ブリュット・ヴィンテージ[2013]年」は、モンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブランからのピノ・ノワール62％、シャルドネ24％、ピノ・ムニエ14％で造られる、全て特級畑のブドウのみを使用！全体の20％は5年の古樽で熟成！澱とともに驚異の64ヶ月熟成！しかも愛好家垂涎のドサージュ1.9g/Lの本格派辛口！このミレジメ[2013]年でワインエンスージアスト誌驚異の94点でコメントは「黄桃、刻んだアーモンド、チェリー、トースト・ポイント、レモンの風味が幾重にも重なり、エレガントなキャンバスとなっている。フィニッシュにはミネラリーなスモーク、チョーク、スパイスのニュアンスが広がる。」！さらにジェームス・サックリング93点で「クロワッサン、ブリオッシュ、レモンカード、ホワイトココア、マーマレードのアロマを持つ、クリーミーでフレッシュなシャンパーニュ。シルキーな泡立ち。美しいペストリーの香りとエレガントな後味。」と大注目！ワインメーカーのテイスティングノートは「淡い黄金色で、柔らかな黄色の斑点がきらめき、自然な軽い輝きがある。ナッツやストーンフルーツ（新鮮なヘーゼルナッツ、ザボンの果肉）のエレガントなノートを伴う、美味しくフルーティーな力強さ。焼き菓子（生バター、レモンクリーム）の絶妙なノートが長くニュアンス豊かに続く。爽やかで洗練された純度の高い極上のアロマ。ブルーベリーとチェリーのクラフティのノートを持つチャーミングな口当たり。ワインは際立った複雑さを増し、余韻の長い繊細な骨格のフィニッシュを楽しむことができる。素晴らしい深みを持つ高貴で個性的なヴィンテージ。鯛のセビーチェ、柑橘類とアボカド、またはフォアグラのフライ、桃、バーベナとルバーブとともにお楽しみください。」新鮮なリンゴ、柑橘系の果実、ドライフルーツなどのアロマ！ブリオッシュのニュアンスがピュアで奥行きをあたえており、爽快で繊細な複雑さを兼ね備えている！まるみがあり、素晴らしく熟した果実味と力強いフィニッシュが特徴の究極品！名門ビルカール・サルモンの大人気ミレジム[2013]年の最辛口シャンパーニュが正規代理店輸入品で極少量入荷！ビルカール・サルモンは1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、シャンパーニュに地方はマレイユ・スール・アイ村に設立されました。ビルカール家は17世紀から続く家系であり、200年以上に7世代にわたり一族経営を貫いている希少なメゾンです。自社畑10ヘクタール。葡萄はエペルネから半径20km圏内にある30へクタールの自社管理の葡萄畑と異なる35のクリュ、140ヘクタールの契約農家から供給されます。ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランより、ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。伝統を厳守して、醸造はブルゴーニュの小樽で行います。ヴィンテージワインはセラーマスターであるフランソワ・ドゥミ氏がすべて選定しています。ワインは17世紀、19世紀にまたがって地下深く掘り込まれた白亜質の天然セラーで12度の温度で寝かせられています。「妥協なき品質追求」、「独自の手作り製法」、「少量逸品主義」をモットーとして伝統的な手作りによる高品質なシャンパーニュを造り続けています。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール62％、シャルドネ24％、ピノ・ムニエ14％ ■発酵・熟成：全体の20％は5年の古樽で熟成。澱とともに驚異の64ヶ月熟成。 ■残糖：ドサージュ1.9g/L このビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ブリュット・ヴィンテージ[2013]年は、モンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブランからの特級畑のブドウのみを使用した、ピュアで奥行きのある辛口シャンパーニュだ。新鮮なリンゴ、柑橘系の果実、ドライフルーツなどのアロマに、ブリオッシュのニュアンスが加わり、爽快で繊細な複雑さを感じさせる。まるみがあり、素晴らしく熟した果実味と力強いフィニッシュが特徴で、鯛のセビーチェ、柑橘類とアボカド、フォアグラのフライ、桃、バーベナとルバーブなどと好相性だ。 1818年創業の老舗ビルカール・サルモンが、ワインアドヴォケイト誌が95点をつけるグレイトヴィンテージ[2013]年に造り上げた、究極の辛口シャンパーニュと言えるだろう。	13,640円
【正規品】【新品】ドン・ペリニヨン　ロゼ　ヴィンテージ　2009 箱なし　シャンパンシャンパーニュ　12.5%　750ml／ Dom Perignon Rose Vintage 2009 Whisky Bank	【商品説明】 ■名称：ドン・ペリニヨン　ロゼ　ヴィンテージ　2009 ■内容量：750ml ■分類(区分):シャンパン ■賞味期限：賞味期限はございませんが開封後はお早めにお召し上がりください ■度数：12.5％ ■原産国：フランス ■ご購入の注意点：・飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律では禁止されています。妊娠中や授乳中の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。・二次流通品となります。・経年変化による『ボトル・コルク栓・箱・ラベル・付属品』の汚れ、ダメージ、欠品、液面低下がある場合がございます。・古酒につき品質保証は出来ませんのでご了承ください。納品書や領収書は、資源削減ならびに個人情報保護の観点から当店では発行しておりません。楽天市場では商品発送後にご注文履歴より領収書を印刷することが可能でので、ご活用ください。詳しくは「会社概要」をご参照ください。送料無料商品をご購入の場合でも、配送先やご注文金額によっては送料無料対象外となり、別途送料がかかります。配送の際、紙パックや缶飲料は、へこみやシュリンク破れが生じる場合がございます。へこみ・シュリンク破れでの商品交換・返品は致しかねますので、ご了承の上お買い求め下さい。完売・終売の際は、改めてメールにてご連絡いたします。商品がリニューアルとなった場合は掲載写真と異なるラベルデザインの商品をお送りさせて頂きます。商品と一緒に写っているグラスや小物類は商品に含まれておりません。システムの都合上、送料の自動計算が出来ません。「送料無料商品との同梱」や「1個口配送が可能な数量を超えた場合」後ほど当店で送料修正させて頂きます。修正金額は当店からの「ご注文確認メール」にて、ご確認下さい。 ■関連ワード：ドン・ペリニヨン　ロゼ　ヴィンテージ　2009　ドンペリニヨン　ブリュット　2013　ヴーヴクリコポンサルダンラグランダム　Veuve Clicquot　ミレジメ 2012 草間彌生シャンパン France Champagne 限定品草間彌生コラボギフトボックスワインお酒洋酒晩酌さまざまなギフトアイテムをご用意しております。	40,300円
2005 Angel Vintage Millesime Brut PINK エンジェルピンクブリュットミレジメヴィンテージ辛口 Champagne France シャンパーニュフランス 750ml 12.5% ファインワイン	※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。・名称：エンジェルミレジメヴィンテージ 2005 PINK ピンク・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：シャルドネ& ピノ・ムニエ& ピノノワール　・タイプ：Brut ブリュット辛口・保存方法：ワインセーラーエンジェルシャンパンのヴィンテージ2005は、シャルドネを60%使用し、豊かさとエレガンスさを組み合わせた魅了的な逸品。フレッシュバター、トーステッドアーモンド、アーモンドの花、ドライアプリコットが複雑に香ります。長期熟成により繊細な泡が全てを絶妙に統合し、滑らかな口当たりと厚みのある味わいはとても高貴で、その余韻を長く楽しむことができます。特別な日にふさわしいプレミアムな1本です。オールドヴィンテージワインについてワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。	120,500円
2008 Dom Perignon Brut ROSE Millesime Vintage LADY GAGA EDITION ドンペリニヨンブリュットロゼミレジメヴィンテージレディー・ガガエディション限定化粧箱入り辛口 Champagne France シャンパーニュフランス 750ml 12.5%　化粧箱入りファインワイン	※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。・名称：ドンペリニヨンロゼ 2008 レディー・ガガエディション・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール・タイプ：Brut Rose ブリュットロゼ辛口・ドサージュ：5g/l ・保存方法：ワインセーラーすべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドンペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドンペリニヨンは単一年に収穫された葡萄からのみ造られます。そして、ドンペリニヨンの諸要素の中で柱となる一つが「時間」－シャンパーニュがボトルのなかで澱とともに能動的に熟成するためのプロセス－です。どの年のドンペリニヨンロゼヴィンテージも暗がりのセラーで、ほぼ10年は必要とされる変容をゆっくりと遂げていきます。ドンペリニヨンロゼの核心、ピノ・ノワールの神秘ドンペリニヨンロゼはピノ・ノワールに捧げる敬意そのものであり、予測が難しく、活き活きとして、遊び心とスピリチュアルな部分を併せ持つこの葡萄の性格を完璧に表現しています。ピノ・ノワールの本質を捉えようとするドンペリニヨンの真摯な取り組みが、かつてないほどピノ・ノワールの表現を可能にしました。醸造最高責任者であるヴァンサン・シャプロンは、既成概念の枠を越えドンペリニヨンの伝統的なテリトリーの外へ拡げる必要があったと話しています。この域に達することを可能にする唯一の手段、それはアサンブラージュによってピノ・ノワールの赤と、ドンペリニヨンの特徴の間に緊張を創り出すことでした。これはドンペリニヨンの常識とは矛盾する逆説的な手法です。ドンペリニヨンがこの原則を適用したのは、ピノ・ノワールが存分に声をあげる、まさに響き渡るトーンで謳歌させるためです。テイスティングノート：　気候：　ドンペリニヨンロゼ 2008 ヴィンテージは、好天に恵まれ続けた10年の一部をなしています。この10年のさなかにありながら、2008年は異色の年でした。春と夏はどんよりと雲に覆われた日が多く、気温が低いばかりか日照も不足していました。2000年、2006年、あるいは象徴的な1996年のヴィンテージと同じく9月の晴天と風で状況が好転し、葡萄の熟成度はあらゆる予想をはるかに超え、未だかつてない高い水準のバランスのとれたワインとなったのです。香り：　ラズベリーと野生のイチゴを思わせるブーケがたちまち広がり、アイリスやスミレのパウダリーなノートがすぐにフルーツと混ざり合って渾然一体となります。息を吸い込むと、モクセイ科のイボタノキ、アンジェリカ、クスノキの葉のようなグリーンのニュアンスが湧きあがります。味わい：　鮮明な感覚が最初に訪れます。たっぷりと厚みがあり、シルクのように滑らかです。これらの感覚が徐々に広がっていき、しっかりとした味わいになります。ヴィンテージを特徴づける酸味がピノの骨格と一体化し、このワインの真髄となって、牡丹と白コショウの印象的な芳香とともに長い余韻を残します。ドンペリニヨンとレディー・ガガのクリエイティブなコラボレーションは今年も続きます。張り詰められた緊張感の中にハーモニーを発見し、両極端で二面性のある作品を創造するという共通の思いを実らせ、新たな命を吹き込みました。自分自身と自らの物語を創造すること。そして何度も物語を紡ぎ続けること。これはドンペリニヨンがすべてのヴィンテージで体現しており、レディー・ガガが無限のエネルギーで実現していることです。ドンペリニヨンの物語はその年を象徴するヴィンテージの個性と時間を超越したハーモニーの対話です。新鮮さと熟成感のパラドックス、そして光と闇の調和をつづります。レディー・ガガの物語はアイコニックでありながら前衛的なスタイルの間に存在するパラドックスを象徴します。古典的なルールにとらわれず常に冒険を重ねることでクリエイティビティの限界を押し広げます。クリエイティブな緊張感の中で生まれた限定デザイン 2022年の限定ボトルは、ドンペリニヨンとレディー・ガガ- 両者のクリエイターの自己拡張をテーマに、張り詰められた緊張感の中で生まれるハーモニーを表現しています。この限定ギフトボックスのデザインは、自らのフォルムから逃げ出すかのように内側から押し出され、膨らんだメタリックな質感が優美な印象を与えます。両者のクリエイターが生み出す、新たなコラボレーションを是非お楽しみください。オールドヴィンテージワインについてワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。	73,990円
クリュッグクロデュメニルブリュットヴィンテージ 2002 ブランドブラン豪華木箱入り箱付正規白泡シャンパン 750mlChampagne Krug Clos du Mesnil Brut Blanc de Blancs Vintage [2002]【成人式成人祝いお酒】うきうきワインの玉手箱	年代造り手 [2002]年クリュッグ生産国地域フランスシャンパーニュ村名 AOC ミレジム・シャンパーニュ、 AOC ミレジメ・シャンパーニュ、 AOC ヴィンテージ・シャンパーニュタイプ白・辛口・シャンパーニュ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いクリュッグ“クロ・デュ・メニル”ブリュット・ヴィンテージ[2002]年・ブラン・ド・ブラン・単一畑産100％・単一品種100％・単一年産100％・オークの小樽発酵の伝統の希少品・豪華木箱入り・ビン底にロットナンバー入り・正規代理店輸入品 Champagne Krug“Clos du Mesnil”Brut Blanc de Blancs Vintage [2002] 超高級シャンパーニュ愛好家大注目！高級シャンパン愛好家垂涎！シャンパーニュの枠をはるかに超えた伝説的な存在！ついに2002年が入荷！一粒の宝石のような小さなブドウ畑から、伝説的なテロワールの至高のシャンパーニュ！“クリュッギスト”(クリュッグの信奉者)の名の愛好家も存在する、ルイ・ヴィトン所有の希少シャンパーニュ！気が遠くなるような長い年月！10年(120ヶ月)以上のセラーでの眠りからようやくリリース！あのクラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)でも満点3つ星で、「クリュッグと言えば世界中のシャンパン愛好家にとって贅の極みであり、いつまでも酒蔵にしまっておいて、よほどのことがなければ開けたくない宝物だ」と言わしめ、ベタンヌ＆ドゥソーヴでも満点5B＆Dマークで「シャンパーニュのアッサンブラージュの技に関して、最も卓越した存在であり続けている」と大絶賛！！ロバート・パーカー氏も満点5つ星生産者に挙げています！このグレイト2002年ものは、各誌まだ(未評価)ですが、先にリリースした2003年ものでさえ、各ワイン誌大絶賛！で高評価！！シャンパーニュ地方コート・デ・ブランの最も名高い村のひとつメニル・シュール・オジェ村！その中心にわずか1.85ヘクタール、周囲を石垣で囲まれた単一畑から造られる究極シャンパーニュ！鋭いといっても良いほどの生きのよい力強さとコク！ハチミツやアプリコット、アーモンドの香りに微かにプラリネや白トリュフが複雑に絡み合う究極の味わい！最高級辛口ブラン・ド・ブランが豪華オリジナル木箱入りで極少量入荷！ (クリュッグ2002) (クロデュメニルブリュットヴィンテージ2002) (ブランドブラン) わずか1.85ha程の広さのクリュッグの単独所有畑 “クロ・デュ・メニル”からのシャルドネだけを小樽で発酵させたブラン・ド・ブランの白眉！比類なき個性を備えた至高のシャンパーニュ！クリュッグは1843年の創業以来6世代にわたり、独自の個性を育み、磨き上げてきた。そこには今もなお、「比類ないシャンパーニュをつくる」という目的を掲げて創業した、初代ヨハン・ヨーゼフ・クリュッグの志が生きている。豊かさと爽やかさ、力強さとフィネスの見事なコントラストは、他に類をみない独特の味わい。クリュッググランド・キュヴェ、クリュッグロゼ、クリュッグヴィンテージ、クリュッグコレクション、クリュッグクロ・デュ・メニル、クリュッグクロ・ダンボネという並外れた6つのシャンパーニュは、新たな出会い、体験、そして発見をもたらしてくれる。厳しい評価で知られるル・クラスマンはクリュッグについて 1年の生産本数が50万本と少ないのに対して、350万本もの膨大なストックがあるというから、なんと7〜8年寝かせてから出荷している計算になる。実際クリュッグのシャンパンは、ロゼも含め、いずれも澱落としの瓶を最低6年は倒立状態で熟成させているという。極上のブドウ(グラン・クリュである20haの自社畑を含め、畑全体の平均格付けが98％という高さ)を樽で醗酵させるにはひたすら忍耐が必要だ。またグランド・キュヴェは、収穫年の異なるワインはもちろん、時には20以上にもおよぶ畑(クリュ)のワインが絶妙な割合でブレンドされている。こうして出来たシャンパンはワインらしさを備え、円熟し、豊かな味わいを持ち、はっきりとしたスタイルを持っているので、今年のものが以前よりもよい悪いといったことは判断し難いほどだ。とにかく完璧な造りとしかいいようがない。まだこのシャンパンを口にされたことのない方々には、ただ1つ、アペリティフとしてよりも、料理と一緒にお勧めしたい。むろん、このシャンパンのための手の込んだアミューズ・グール(突き出し)は別だ。クリュッグ“クロ・デュ・メニル” ブリュット・ヴィンテージ2002年シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区にある最も名高い村のひとつ、メニル・シュール・オジェ村。その中心部にあるクロ・デュ・メニルは、南東に面したなだらかな斜面にある僅か1.85ヘクタールほどの広さの、まさに庭園のようなブドウ畑です。クリュッグのアンリとレミはこの畑に魅了され、独自のスタイルを生み出すためにブレンドを行うという、創業以来守られてきたルールに例外を設けました。それが、この畑で単一年に収穫されたシャルドネ種のみをつかった「クロ・デュ・メニル」です。畑を大切に守るように囲む石垣が作られ、ブドウの栽培が開始されたのは1698年のことでした。「クロ・デュ・メニル 1998」は、気品あるシャルドネ栽培に最適な微気候に恵まれた畑の300年を記念する年に生まれ1998年の収穫は、まばゆい日差しのもとで9月24日から26日まで行われました。シャンパーニュ地方特有である変化が激しい気候の年を締めくくる、最高の収穫条件でした。穏やかな春の後、8月は極めて暑くなり、9月初旬には大雨に見舞われました。しかし、その雨もこの年の特に優れたブドウの質を損なうにはいたりませんでした。輝きのある淡いゴールド色をした「クロ・デュ・メニル1998」は、まずシャルドネの澄みきった味わいが感じられます。力強さを備えたシャルドネは、生き生きとした鋭い切れ味があり、それが次第にしなやかで豊かな味わいに変わっていきます。柑橘系の果実、グレープフルーツ、パイナップル、マンゴー、アプリコットなどの砂糖漬けした果実のアロマに、プラリーヌと白トリュフの複雑さが加わります。長く続くハーモニーは、このテロワール特有の個性です。創始者のヨーゼフ・クリュッグの1848年の日記の最初のページに「最高のシャンパンを造るには最高のブドウを使うべし」それから120年ほど経た1971年、クリュッグ家が手にした最高の畑がクロ・デュ・メニル。瓶内熟成期間は10年(120ヶ月)以上！という、恐るべき長さ！このシャンパーニュの凄さは、以下の話でも理解できます。 1999年産のクロ・デュ・メニルの総生産量1万2000本。しかも化粧箱まで製作していたこのシャンパーニュを、「クリュッグとしての何かに欠けていると私達は判断した」という理由で、1本たりとも世に出ることがなくなった。つまり、1999年産クロ・デュ・メニルは存在しません。クリュッグ六代目当主オリヴィエ・クリュッグは次のように語っています。「クロ・デュ・メニルは奇跡のような畑です。ここで生まれたシャンパーニュは、クリュッグの職人技を象徴しているだけではなく、シャルドネの本質を表現していると世界中で高い評価を受けています。この畑の300周年を祝うにふさわしい、素晴らしいヴィンテージの発表となりました」。超高級シャンパーニュ愛好家大注目！高級シャンパン愛好家垂涎！シャンパーニュの枠をはるかに超えた伝説的な存在！ついに2002年が入荷！一粒の宝石のような小さなブドウ畑から、伝説的なテロワールの至高のシャンパーニュ！“クリュッギスト”(クリュッグの信奉者)の名の愛好家も存在する、ルイ・ヴィトン所有の希少シャンパーニュ！気が遠くなるような長い年月！10年(120ヶ月)以上のセラーでの眠りからようやくリリース！あのクラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)でも満点3つ星で、「クリュッグと言えば世界中のシャンパン愛好家にとって贅の極みであり、いつまでも酒蔵にしまっておいて、よほどのことがなければ開けたくない宝物だ」と言わしめ、ベタンヌ＆ドゥソーヴでも満点5B＆Dマークで「シャンパーニュのアッサンブラージュの技に関して、最も卓越した存在であり続けている」と大絶賛！！ロバート・パーカー氏も満点5つ星生産者に挙げています！このグレイト2002年ものは、各誌まだ(未評価)ですが、先にリリースした2003年ものでさえ、各ワイン誌大絶賛！で高評価！！シャンパーニュ地方コート・デ・ブランの最も名高い村のひとつメニル・シュール・オジェ村！その中心にわずか1.85ヘクタール、周囲を石垣で囲まれた単一畑から造られる究極シャンパーニュ！鋭いといっても良いほどの生きのよい力強さとコク！ハチミツやアプリコット、アーモンドの香りに微かにプラリネや白トリュフが複雑に絡み合う究極の味わい！最高級辛口ブラン・ド・ブランが豪華オリジナル木箱入りで極少量入荷！	372,900円
1992 Dom Perignon Oenotheque Vintage ドンペリニヨンエノテークヴィンテージ Brut ブリュット辛口 Champagne France シャンパーニュフランス 750ml 12.5% ファインワイン	※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。・名称：ドンペリニヨンエノテーク 1992 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール・タイプ：Brut ブリュット辛口・保存方法：ワインセーラー予想される飲み頃：2007 - 2025 Dom Perignon　　年産数百万本。量の少なさが尊ばれるワイン界において、ドン・ペリニヨンはこの高品質を量産できるのは広大な自社畑があるからです。オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選びます。ドンペリニヨンは、その完璧なハーモニーを通じて、ブランドの美学と特別な価値観を表現しています。緻密さ、力強さ、触感、ミネラル感、複雑さと完璧さ、そして長く続く余韻が特徴です。すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドンペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドンペリニヨンは単一年に収穫されたブドウのみから造られます。従っていかに困難な状況であろうと、ヴィンテージのブドウを表現することへの揺るぎない覚悟を貫きます。それに加え、ドンペリニヨンの方程式の必須要素は「時」です。ぞれぞれのヴィンテージが花開くことができるよう、セラーの静寂の中で澱と共に熟成するための時間。ドンペリエノテークは、ドンペリが通常の熟成期間を越えて、収穫後15年くらいで2度目の熟成ピークを迎えたものです。8年間熟成の標準タイプとは異なる黒のラベルが貼られて、ブラックドンペリとも呼ばれます。この1992年、シャンパーニュ地方におけるブドウの作柄はとても良いと評化される年でした。突き抜けるブロンズ色、豊潤な果物のアロマ、舌の上では度肝を抜くような凝縮感があります。エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。オールドヴィンテージワインについてワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。	155,550円