フィドラ [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
フィドラワインズドミニデルレオーネリパッソオーガニック赤ワインイタリア 2019 750ml Domini del Leone Valpolicella Ripasso Organic 父の日父親梅雨プレゼントギフト誕生日贈り物世界のワイン葡萄屋	【商品名】フィドラ・ワインズドミニ・デル・レオーネ・リパッソ・オーガニック赤ワインイタリア 2019 750ml Domini del Leone Valpolicella Ripasso Organic タイプ赤ワイン / 辛口 - フルボディ生産地イタリア / ヴェネト / ヴァルポリチェッラリパッソDOC 造り手フフィドラ・ワインズ【FIDORA WINES】生産年 2019年品種コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラ容量 750ml 《有機農産物加工酒類》ICEA オーガニック、ヴィーガン認定。手摘みで収穫されたヴァルポリチェッラ葡萄をフルッタイオ(高床式葡萄乾燥施設)で3か月〜4か月の間40%〜50％の水分を乾燥させた葡萄で醸造したアマローネの搾りかすの皮の糖分を利用し、二次発酵させたイタリア　パシート製法の中でも特徴的なリパッソ。優しく驚くほどビロードのように滑らかな質感を持つ特別なオーガニックリパッソ。二次発酵後フレンチオークで24か月の樽熟成。一度搾った葡萄の搾りかすからの糖と酵母を利用し、ワインを再発酵させ造るワインは世界に類を見ないベローナワインの伝統的、特許的製法。かすかに感じる優しい甘み、スムーズなアタックと飲み飽きしない飲みやすさは、今の時代に受け入れられる典型的な人気の味わい。そのリパッソの中において特別優しく、特別滑らかなイタリアワインをリードするクオリティ。肉料理全般、蒲焼き、焼き鳥などによく合います。コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラ　糖分2.175g 　グラス1杯の糖分0.31g　総SO2量： 70.5mg ■生産者情報フィドラ　ワインズは、イタリア・ヴェネト州にある、イタリア最古の自然派ワイナリーの一つです。初代グイドフィドラは全ての畑を有機農業に転換することを決意し、1974年から、昔の農法を体系的にまとめたビオディナミ農法へ転換し、ヴェネト州に限れば、州内で最古の自然派ワイナリーと言われています。当時はオーガニックであることが流行ではなく、「オーガニック」という言葉自体が今のように農業と結びつくものではありませんでした。今日、チブラネッタエステート（フィドラワインズが持つ多くの区画の中の一つ）は、イタリア国で最も古い有機栽培環境の例の 1 つとなり、ヴェネト地方で最も古いものです。繁茂する植物と数多くの動物種は、異なる農法がいかに私たちの生活環境を改善し、私たちが知る世界を変えることができるかを事実として証明しています。殺虫剤、除草剤、化学肥料などの農薬は環境に劇的な悪影響を与える。土壌に浸透し、植物によって排出され、水や空気を汚染し、私たちはそれを吸い、飲み、食べる。化学物質は土壌を砂漠化させ、生物多様性を失わせる。天敵や資源を減らし、プランテーションを台無しにしてきた。 ?フィドラ　ワインズは草地、生垣、雑木林、池など、畑ではない部分が所有(260ha)の4割(100ha)をも占め、地域全体の生態系を守っています。ブドウ畑(160ha)ではウサギ、キツネ、アヒル、様々な渡り鳥達が集まる、楽園のような光景を目にすることができます。フィドラ　ワインズにとってオーガニックであることは、単に「古き良き原則」に立ち返ることではなく、品質、健康、持続可能性、環境への責任において一歩前進することを意味します。そのため、この分野における最新技術と、古い世代が受け継いできた経験とのマッチングを基本として考えています。フィドラ　ワインズのブドウ畑はすべて、化学薬品の回避と生物多様性の発展という2つの一般的なコンセプトに従って栽培されている。中世に修道僧たちが造ったビオディナミ（バイオダイナミクス）のスタイルを踏襲しています。化学薬品は、作物を栽培するための適切で革新的な方法として約 1 世紀にわたり宣伝されてきて、誰もが、過去の千年にわたる化学物質のない経験をすべて忘れているようで、化学薬品を使わずに植物を育てる方法を教えてくれる本も研究も教師もいませんでした。フィドラは経験を通して有機に突き進んだパイオニアです。ヴェネトの商人たちがヴェネトの文化を世界に広めた時代から数世紀が経ちました。今、フィドラ　ワインズは、サン・マルコのライオンの旗の下、偉大なヴェネト・ワインの生産と輸出を始めた先祖の足跡をたどることを誇りに思っています。伝統と近代的なワイン生産方法を融合させながら、特徴的なブドウの栽培を続けています。 ※輸入元資料より■各種贈り物に■ 梅雨、夏、ボーナス、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■フィドラワインズ	3,916円
フィドラ　ワインズドミニデルレオーネアマローネオーガニック赤ワインイタリア 2015 750ml Domini del Leone Amarone Organic 自然派ナチュール父の日父親梅雨プレゼントギフト誕生日贈り物世界のワイン葡萄屋	ローマ時代からのアシナティコの正当な継承ワインアマローネは1930年に産まれた辛口のパシート製法ワイン。手摘みで収穫されたヴァルポリチェッラ葡萄をフルッタイオ(高床式葡萄乾燥施設)で3か月〜4か月の間40%〜50％の水分を乾燥させた部屋干し葡萄を搾り1か月間の自然発酵後、50か月間フレンチオークで熟成、その後ボトリングされ12か月の瓶熟成を経てリリースされる、貴重でパシート最高傑作のアマローネ。多くのアマローネの中で初めて感じる優しいまん丸な味わいと質感は驚き。糖分はボトル1本分で3.3gと低糖ながらほんのり優しい甘みを感じられる。総SO2量59mg　コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラ■各種贈り物に■ 梅雨、夏、ボーナス、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■フィドラ　ワインズ	8,393円
フィドラ　ワインズドミニデルレオーネオレンジナチュール 750ml オレンジワイン辛口イタリア Domini del Leone Orange Natural 自然派ナチュール父の日父親梅雨プレゼントギフト誕生日贈り物世界のワイン葡萄屋	【商品名】フィドラ　ワインズドミニ・デル・レオーネ・オレンジ・ナチュール 750ml オレンジワイン辛口イタリア Domini del Leone Orange Natural■強国の象徴『有翼の獅子』を継承する最高ブランド『有翼の獅子』は易で栄え、富国強兵で7世紀末期から1797年まで1000年以上続いた「ベネツィア共和国のシンボル」。この『有翼の獅子』をシンボルにしているのが、フィドラ・ワインズの最高位ブランド『ドミニ・デル・レオーネ』です。■ヴェネト州最古の有機栽培生産者初代グイド・フィドラは1974年昔の農法を体系的にまとめたビオディナミ農法へ転換。当時、化学薬品は作物を育てるのに革新的な方法として大々的に宣伝されていた時代で、有機栽培、ましてや、自然派という概念すらなかったのです。フィドラは彼の経験をもとに、化学薬品の回避と生物多様性の発展をもとに自らが信じる道を突き進みました。この「哲学」はしっかりと根付き、現在も厳格に守られているのです。■有機栽培へのこだわり農薬、除草剤、化学肥料は使用はもちろん不使用。天然物を使ってブドウ畑の手入れをしており、葡萄の樹の畝の間にはカバークロップ（被覆作物）が生えています。様々な草華はミツバチなど花粉媒介者を引き寄せ、虫たちは土壌を豊かにしています。生物多様性は、私たちが地上で目にするものだけを指すのではなく、実際にその中に生息しているものです。微生物、昆虫、無脊椎動物、その他すべての生き物は、ブドウの木が自らの防御力を高めるのに役立っています。ブドウの木が生きた環境で生きていけるようにしたいと考えており、それを実現するために取り組んでいます。土着酵母と最高の技術により、介入を減らし、亜硫酸塩を減らし、素晴らしいワインを造ることができるのです。■テイスティングコメント4ヶ月の長期間の熟しは、白ワインの7倍ものタンニンをワインに与え、より深みのあるオレンジ色が生み出します。熟した洋ナシ、アプリコット、ライチ、洋ナシの濃厚なフルーティーな香りに、白い花や蜂蜜のタッチが加わります。クリーミーでフルーティー、フレッシュで酸味のある味わい。伸びやかで、旨味をたたえており、ナチュールならではの味わいを楽しむことができます。サラダやパスタ、貝類、白身肉、スパイシーな料理など、万能性が高いワインで、温度を変化させることで食事を通して様々なマリアージュを楽しむことができます。糖分0.15g、グラス1杯の糖分0.02gとほぼ無糖に近い。総SO2量は25.5mgとわずかながら亜硫酸を使用している。574-糖分0.45gグラス1杯あたりの糖分0.06g　総SO2量44.25mg　588-糖分0.15gグラス1杯あたりの糖分0.02g　総SO2量25.5mg■各種贈り物に■ 梅雨、夏、ボーナス、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■フィドラ　ワインズ	3,421円