フィーラ [ビール・洋酒]

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モコフワ

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商品	説明	価格
AC モルゴンコート・デュ・ピィ(ボジョレー)[2021]フレデリック・コサール AC Morgon C?te du Py Frédéric COSSARD リカーMORISAWA	樹齢100年以上のガメィ＋フレッドのセンスと凄腕！色気漂うコート・ド・ピィらしさ全開の21年ブドウはダミアン・コクレから購入。彼が大事に手入れを続ける樹齢100年を超えると～っても貴重な畑です。そんな素晴らしいをブドウをフレッドが全力で仕込むをコンセプトに20年から始めたプロジェクトですが、なんと諸事情からこれが最後。。辛いです。。少し濁りのある深いルビー色。フランボワーズ、イチゴ、ザクロ、スミレの香りに微かなカルダモンの風味と、これぞモルゴン！コート・ド・ピィ！という香り♪ 開けたては少～しガスっ気があるので気になる方はカラフェなどをお使いください。ガスが飛ぶと香りはもちろん果実味の艶やかさも一層増して、香りと共通する the赤系果実の風味が口の中に溢れます！！それでいて、ピシッとした酸がある辺りは21年の特徴で、モルゴンらしい上品なスパイス感がアフターに広がり、バランス◎！余韻は今年も驚異的な長さですよ♪ ※開けて時間が経つと少しずつ不安定さを覗かせます。数か月落ち着かせるだけでも改善されそうなので、　できましたら、セラーなどで休ませてからお楽しみください。(もちろん早めに飲んでしまえば大丈夫です！) 収穫日は9月18日。収量は30hL/ha。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクで熟成。 DATA 樹齢：100年以上　飲み頃：2023年〜2038年熟成：卵型セメントタンク40hLで11ヶ月、ステンレスタンクで4ヶ月インポーター：ヴァンクゥール品種ビオ／赤：ガメィ容量 750ml 産地フランス　ボジョレー	7,150円
【あす楽】贈答用／フランスボルドー赤＆白 2本セット／赤ワインミディアムボディ＆白ワイン辛口　各750ml フランス AOCボルドー／2本入ギフト用化粧箱入【送料無料】FR-1630 母の日、父の日のプレゼントに、お中元、お歳暮に [1008000]【化粧箱入りセット】ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	シャトー・ショービネ・ボルドー　ルージュ Chateau Chaubinet 　・味わいフルボディ　・色赤　・産地フランス　ボルドー　AOCボルドー　・品種カベルネ・ソーヴィニヨン　50%、メルロー　50% 　・飲み頃温度 16℃ 赤い果実系のアロマの中に、スパイスのニュアンス。豊かなベリー系果実の味わい。しっかりとした骨格を持ち、心地よい余韻が続く。　シャトー・ショービネ・ボルドー　ブラン Chateau Chaubinet blanc 　・味わい辛口　・色白　・産地フランス　ボルドー　AOCボルドー　　・品種ソーヴィニヨン・ブラン　100% 　・飲み頃温度 10℃ ソーヴィニヨン・コンクール 2016 銀賞受賞!グレープフルーツなどの柑橘系果実フレッシュですっきりとした辛口の味わい。酸のバランスが良く、長い余韻が続く。銀行振込や郵便振込は、ご入金確認後の発送となります。銀行振込やゆうちょ振替を選択されご入金が確認できない場合は、代金引換便に変更して発送させていただくことがございます。予めご理解下さいませ。【誕生祝】【バースデー】【結婚祝】【出産祝】【還暦祝】【成人祝】【入学祝】【卒業祝】【就職祝】【転職祝】【結婚記念日】【引き出物】【プロポーズ】【敬老の日】【父の日】【母の日】【クリスマス】【バレンタイン】【ホワイトデー】【お中元】【お歳暮】【ギフトラッピング】【引き出物】【レストラン】【プレゼント】【パーティ・合コン】【料飲店】【業務店】【花見・お花見】【お試し・おためし】【ランキング・売れ筋】	3,580円
クロダディソーテルヌ 2015 シャトーレランパール / Clos Dady Sauternes Chateau Les Remparts [2015][白][FR] Wine shop Cave	シャトー・レ・ランパールは、ソーテルヌ地区のプレニャック村にシャトーを構えるブティック・ワイナリーで、プレニャック（AOCソーテルヌ）とピュジョル・シュル・シロン（AOC グラーヴ）の2つのコミューンに総面積9ヘクタールの自社畑を所有し、小規模ながらもクオリティの高いワインを生産しています。ブドウ栽培は、サステナブル農法（環境保全型農法）を採用し、殆どの畑仕事が手作業で行われ、収穫の際は、最も良い房だけを長時間かけて丹念に選別しています。収量を極めて低く抑え（平均収量は、貴腐ブドウ：10hl/ha、グラーヴの辛口赤：45hl/ha、グラーヴの辛口白：20hl/ha）、ソーテルヌの貴腐ワインに関しては、1本のブドウから平均グラス1～2杯しか作られず、年によってそれ以下となる場合もあります。選果とブレンドの際に非常に厳しい選定を行うため、年間生産量は僅か3万ボトル程です。 ■宇宙を旅した史上初の貴腐ワイン、クロ・ダディ■　シャトーの前当主のマダム・カトリーヌ・ガシェは、シャトーの品質向上に大きな役割を果たした人物で、ソーテルヌのワイン作りに革命をもたらしました。マダム・ガシェがシャトーを相続した当時、ランパールのソーテルヌは、重たく甘ったるさのある時代遅れのワインに過ぎませんでしたが、マダムの一図な献身と卓越した専門知識、勇気ある決断をもって、エレガントでフレッシュな味わいのモダンなスタイルの貴腐ワインへと躍進を遂げました。マダムは、この新しいワインに母アンドレス・イヴェット・ダディ・デュブールの名に因んで「クロ・ダディ」と名付けました。クロ・ダディは、たちまち成功を収め、数々の著名な国際ワインコンクールで表彰され国際的な注目を集めると同時に、ロンドンや香港、モスクワ、ミュンヘン、ボルドー、コート・ダジュールの高級レストランのワインメニューにリストアップされるようになりました。また、フランスの宇宙飛行士ミシェル・トニーニがソユーズ15号の有人宇宙飛行ミッションに持参するワインにクロ・ダディを選んだことで、クロ・ダディは、宇宙を旅した史上初めてのワインとなりました。 ■テクニカル情報■ 産地：ボルドー左岸/AOCソーテルヌ地区/プレニャック村　品種：セミヨン90％、ソーヴィニヨン・ブラン10%　樹齢：25～45年　植樹密度：6,600株/ha　収量：5hl/ha アルコール：13%　残糖量：82g/L　pH：3.43　酸：5.28g/L　畑面積：6ha　土壌：石灰岩に粘土質の砂が連なる畑と砂利と砂が混じる8つの区画　醸造：手摘みで厳しい選定基準のもとに選別し、ボルドー産のオークで樽発酵。定期的にバトナージュを行いながら6ヶ月シュールリー熟成させ、更に12ヶ月熟成。	5,060円
シャトーミラヴァルロゼ【白色箱入り】/ Chateau Miraval Rose [FR][ロゼ] Wine shop Cave	■　ワイン名シャトー・ミラヴァル　コート・ド・プロヴァンスロゼ ■　生産年現行VT ■　原産国フランス ■　地域プロヴァンス地方 ■　タイプロゼワイン ■　葡萄品種グルナッシュサンソーシラーロール ■　度数 14％未満 ■　内容量 750ml ★　新着商品　　外観は光沢のある淡いピンク色。グラスに注ぐとラズベリーや桃、柑橘系果実のフレッシュなアロマと白い花の香りが華やかに溢れだします。口に含むと程良い酸味は爽やかで、凝縮感のある果実味とのバランスが素晴らしく、豊かなミネラルは余韻を上品にまとめています。どんなお食事にも合わせやすい辛口ですが、ブイヤベースやポークソテーのプロヴァンス風、トマトやハーブをたっぷり使ったお料理はもちろんのこと、和食との相性も抜群です。 ※下記は2020年の評価になります。 WA Point 90 ┃公開媒体： July 2021 Week 1, The Wine Advocate ┃レビュアー： Joe Czerwinski ┃飲み頃：記載なし Blended from estate and non-estate fruit, Miraval's 2020 Cotes de Provence Rose is a traditional blend of Cinsault, Grenache, Rolle (Vermentino) and Syrah, with a tiny proportion (about 5%) fermented in barrel. Whatever one may think about the movie star connection, there's no denying the technical expertise the Perrin family brings to the project, with this vintage offering up attractive notions of red berries, tangerine, peach and melon, all layered on a base of crushed stone. It's medium-bodied and fully dry, with a sense of elegant austerity on the finish.	3,850円
Dmaine Charles Frey Cremant D'alsace Nature Extra Brut [2019] / ドメーヌシャルルフレイクレマンダルザスナチューレ [FR][白泡] Wine shop Cave	原産地呼称：A.O.C. CREMANT D’ALSACE 品種：ピノ・オーセロワ50％　ピノ・ブラン25％　ピノ・ノワール25％醸造：瓶内2次発酵後15ヶ月熟成しデゴルジュマン。醸造時、瓶詰め時ともにSO2無添加。ノン・ドサージュ。残糖分：0g/l 参考：2018ヴィンテージ評価ワインエンスージアスト…91点 [テイスティング・コメント] 淡いペールイエロー。細やかな泡の鎖。青林檎のフレッシュな香りや完熟した赤林檎の蜜、白い花、ブリオッシュ、ナッツの香り。硬質なミネラルとともにシャープな酸が口中に広がるとともに膨よかな果実のエキス分が豊かに感じられ、ノンドゼとは思えないバランスの良い味わいです。DOMAINE CHARLES FREY（ドメーヌ・シャルル・フレイ）アルザスの北から13番目のグラン・クリュ“フランクシュタイン”を産するダンバッハ・ラ・ヴィルにドメーヌを構える家族経営のドメーヌです。フランクシュタインは、6億年以上前の花崗岩を多く含む土壌構成となり日当たりも良く恵まれた条件を持つグラン・クリュです。フランクシュタインの畑は、アルザスの中で4か所に点在しており、フレイはその内の「サン・セバスティアン」と「フラウンベルク」の区画を所有しています。第二次世界大戦争後より祖父のJoseph Frey(ジョセフ・フレイ)が瓶詰めを始め息子Charles(シャルル)、そして孫であり現オーナーのDominique(ドミニク)へと伝統が引き継がれております。ドメーヌのポリシーを一言にて表現するなら『テロワールとワインを守る事』とドミニクは語ります。1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め現在はビオディナミに移行しました。栽培では化学肥料などは一切不使用とし、プレパラシオン※を使用するのみです。また、緑肥も行い土壌を健康に保っております。 ※プレパラシオンビオディナミでは化学薬品や化学肥料を使いませんが「プレパラシオン」と呼ばれる調合物が畑に散布されます。自然の草花や鉱物を牛糞と合わせて牛の角（メス限定）に詰め土の中に半年ほど寝かせたものなどを使用します。プレパラシオン使用のタイミングや農作業、剪定の日などは月が黄道十二宮のどこを通過するかや、地球の公転面など天地占星的な要素を取り入れた播種暦(通称ビオカレンダー)に基づいて行われます。また醸造に関しても、人的介入は必要最低限のみとし、野生酵母のみでの発酵を行い、SO2は醸造時無添加、瓶詰め時に必要最低限のみ添加するだけです。	2,364円
シャルトーニュタイエキュヴェレクアール NV(2018) / Chartogne-Taillet Cuvee Les Couarres NV [FR][白泡] Wine shop Cave	NV (2017) Cuvee Les Couarres レ・クアールはメルフィの畑の中央にある単一畑。砂が混ざった粘土が豊富な土壌で、地表から80cm下にはチョークの層がある。すぐ近くにあり同じくピノ・ノワールが栽培されているレ・ゾリゾーとは土壌が異なるため、よりミネラル豊かな味わいとなる。密度、エレガンス、軽やかさを兼ね備えている。 Chartogne Tailletシャルトーニュ・タイエかつての『グランクリュ』を現代に復活させるシャンパーニュの新星名立たる畑と並ぶ価格でぶどうが取引された、かつての『グランクリュ』メルフィ。砂を多く含むメルフィのテロワールならではのふんわり広がる華やかさと複雑さ。次世代を担う生産者として、国内外のワイン専門誌で高い注目度と評価を獲得。メルフィにある様々な土壌タイプの畑からのワインをブレンドすることでメルフィのエッセンスを昇華させ、シャルトーニュ・タイエが根差す地を総合的に表現したシャンパーニュ。リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香りが心地よい。旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタック。ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしている。高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは。キュヴェ名はメルフィの守護聖人サンタンヌに因む。	18,700円
マコンクロ・ド・ラ・メゾンドメーヌコルディエペール・エ・フィス / Domaine Cordier P&F Macon Clos de la Maison [現行VT][FR][白] Wine shop Cave	■　ワイン名ドメーヌコルディエペール・エ・フィス　マコンクロ・ド・ラ・メゾン ■　生産年現行ヴィンテージ ■　原産国フランス ■　地域ブルゴーニュ地方　 A.O.C.マコン ■　タイプ白ワイン ■　葡萄品種シャルドネ100％フードル　8ヵ月 ■　度数 13％未満 ■　内容量 750ml ★　新着商品　　マコンという産地は、ブルゴーニュ地方のワインでありながら長きに渡って不遇な地位にありました。「まあ、特に良いところも悪いところもない無難なシャルドネだな・・・」的な、薄めの期待感。いや、大手ネゴシアンが大量生産する薄っぺらなマコンを飲んでみると、その低い評価に納得するものが多いのも事実です。しかし、大半のブドウ栽培者がネゴスにブドウを売却しているこの地域に変革を起こし、鮮烈なクオリティで世の偏見を覆した男が。クリストフ・コルディエ、その若き新星は特に気負いもなさそうにあっさりとマコンに対する世の価値観を変え、ブルゴーニュワイン専門評価誌に「ブルゴーニュNO.1の生産者は彼だ」とまで言わしめました。＜このワインについて＞通常8〜10の芽を残すところ、このクラスでさえ1株に4つの芽に制限し、凝縮したブドウを使用。十分な凝縮度を持ちつつ、全体のバランスがとれていて、上品でリッチなワイン。このクラスとしては非常に高いポテンシャルを持つコストパフォーマンスに優れたワイン。※写真はイメージです。ヴィンテージが異なる場合がございます。	3,300円
エクストラブリュットロゼプルミエールキュヴェブルーノパイヤール 1.5L マグナムボトル / Extra Brut Rose Premiere Cuvee Bruno Paillard [マグナム][NV][FR][白泡] Wine shop Cave	シャンパーニュ地方で1704年からブドウ栽培とネゴシアンの事業を営む家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年に独自のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。創立当初からドザージュの最も低いシャンパーニュ・メゾンの1つとして知られ、現在、総面積34.2ヘクタールの畑（うち16.8ヘクタールがグラン・クリュとプルミエクリュ）を所有し、ワイン作りに必要なブドウの半分以上を自社畑で賄っています。独立した家族経営のメゾンとして生産工程の全段階に厳格な品質管理体制を敷き、ピュアでエレガントな味わいの個性的なシャンパーニュを次々と生み出しています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュは、ゆっくりと長い時間をかけて丁寧に行う有機栽培で培われた最高の畑で採れるシャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールの一番搾り果汁だけを使用して造られます。毎年畑ごとに個別醸造し、テイスティングでその年最も出来の良い畑のワインを入念に見極め、最終ブレンド比率を決めます。明るく鮮やかで繊細なピノ・ノワールの賛歌さながらのエクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ・ロゼは、シャンパーニュ地方中部の格別な畑で採れた一番搾りの果汁のみを使用した、正に一級品のロゼです。1985年から続く複数ヴィンテージのリザーブワインを最高50％までブレンドすることで、ヴィンテージの良し悪しに関わらず毎年最高の品質を維持しています。全てドザージュを最小限に抑えたエクストラ・ブリュットで、最もピュアなシャンパーニュの味わいを追求し、法定熟成期間の2～4倍の時間をかけて長期熟成させています。飲み頃を一目で判断出来るよう、デゴルジュマンの日付を全てのボトルに明記した最初のメゾンでもあります。 ■テクニカル情報■　品種：ピノ・ノワール主体、シャルドネ　ドザージュ: 6g/L以下　Alc：12％前後　畑：【ピノ・ノワール】モンターニュ・ド・ランスのヴェルズネイ、ブジー、マイイ、レ・リセ【シャルドネ】コート・デ・ブラン北部　醸造：ピノ・ノワールを手早く圧搾し、果皮を取り除いて造った白ワイン果汁と、長期マセラシオンでピノ・ノワールの果皮から色素を抽出した赤ワイン果汁に、シャルドネの一番搾りの果汁を加えて果実味のバランスをとり、生き生きした味わいを引き出します。1985年から続く25ヴィンテージのリザーブワインをブレンド。最低3年間シュールリー熟成させ、デゴルジュマン後、最低5カ月瓶内熟成。相性料理：ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌ、豚肉、鶏、チーズ等と最高の相性。（提供温度：8℃）	22,000円
ドメーヌフアシエサンセールシュールルフォール750ml 送料無料(沖縄対象外) [NL フランス白ワイン辛口 3523FR012100] ハードリカー　楽天市場店	※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ドメーヌフアシエサンセールシュールルフォール750ml 送料無料(本州のみ) [NL フランス白ワイン辛口 3523FR011900]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマスドメーヌ・フアシエは1742年から続くサンセールのワイナリー。2011年からビオディナミ農法を導入し、テロワールの特長を表現したワイン造りを目指しています。シュール・ル・フォールは石灰質土壌のブザンセの畑由来のミネラルとマンゴーや蜂蜜、スパイスの香りと豊かでまろやかな口当たりが楽しめます。	4,775円
シードルヴァルドランスオーガニック(中辛口)(一番搾り果汁使用)自然派フランス政府公認オーガニック(AB認定マーク取得)有機ラベルFR BIO-10取得 750mlCidre Val de Rance /Biologique AB うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手シードルヴァルドランス生産地フランス　ブルターニュ　シードル　微発泡ワインのタイプ中辛口　白　微発泡内容量 750ml JANコード 3271470750321 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いシードル・ヴァル・ド・ランス・オーガニック・〈中辛口〉・(一番搾り果汁使用)・自然派・フランス政府公認オーガニック（AB認定マーク取得）・有機ラベルFR BIO-10取得 Cidre Val de Rance /Biologique AB フランス・ブルターニュ地方から、中辛口仕立てのシードル（りんごのお酒・微発泡酒）！しかも身体に優しい自然派ビオの公式認定有機シードル！りんごの芳香が豊かで、フレッシュな味わいが特徴！しかもさらりと喉元を通る、すっきりした後味は、アペリティフとして、また食中酒として、レストランさまでもロングランのヒット商品！フランス北西部に位置するブルターニュ地方では、人々の生活とりんごは深く共存しワインの地方とは異なる独自のりんご文化を築いてきました。りんご作りに最適な気候、土壌を持つフランス・ブルターニュ地方が育んだ産物、それがシードル(リンゴの微発泡酒)です。40品種ものブルターニュ産シードル専用りんご100％の一番搾り果汁をブレンド。りんごの糖分をほとんど残さないで造られたブリュットタイプ！　シードルはワインよりもアルコール度数が少なく、またポリフェノールを多く含み、ビタミン、ミネラル類、アミノ酸が豊富なヘルシー志向の飲み物です。ポリフェノールを多く含む皮部分が厚い、シードル専用りんごです。使用のリンゴも甘味、酸味、辛味、渋味などそれぞれ豊かな滋味を持つ40種類以上のりんごを厳選しブレンドしています。私たちが普段食べる食用りんごと比較すると、皮の厚いシードル専用りんごはポリフェノールが5倍以上含まれています。すっきりとした口当たりのシードルは、どんな料理にも合います。魚介料理には辛さが特徴のシードルを、コクが豊かなシードルには肉料理、またそれぞれの料理に合うシードルの繊細な味や香りを探し選ぶことも奥深い楽しみです。このシードルヴァルドランス　ブーシェ　オーガニック〈中辛口〉はブルターニュ産シードル専用有機りんごの一番搾りの果汁をタンクに入れ、天然の酵母により時間をかけてゆっくりと発酵・熟成させ、りんごの味と香りを豊かに引き出す伝統製法で造られたフルーティーさが凝縮された豊かな香りとコクのある深い味わいの大地の恵みがたっぷり自然派・ビオ・シードルです。食前酒に特におすすめです。りんごの微発泡酒「シードル」フランス北西部に位置するブルターニュ地方では、人々の生活とりんごは深く共存しワインの地方とは異なる独自のりんご文化を築いてきました。りんご作りに最適な気候、土壌を持つフランス・ブルターニュ地方が育んだ産物、それがシードルです。ブルターニュの農家に必ず植えられているりんごの木はシードル専用の品種。美しい樹形は緑豊かな田園風景の中で大地の恵みの象徴です。収穫後戸外に晒して熟成されたりんごは、圧搾機でゆっくりと絞られ、果汁が樽の中で自然発酵して微発泡酒“シードル”となります。つまりシードルには添加物が一切なく、りんごそのままで糖分がアルコールと炭酸ガスに変化し、度数2〜5％の発泡酒が出来上がるのです。昔は自家用に造られ、炭酸と渋味・酸味が喉の渇きを抑えるために水より多く飲まれることもありました。ワインの一種？いいえりんごの発泡酒で、ブリュット（辛口）・ドゥミセック（中辛口）・ドゥー（甘口）があります。シードルのほかオードヴィー（カルヴァドス）やポモーなども造られるブルターニュやノルマンディーでは、ワインの地域と異なる「りんご文化」があります。どんな料理に合う？すっきりとした口当たりのシードルは、どんな料理にも合います。魚介料理には辛さが特徴のシードルを、コクが豊かなシードルには肉料理、またそれぞれの料理に合うシードルの繊細な味や香りを探し選ぶことも奥深い楽しみです。使っているのはどんなりんご？ポリフェノールを多く含む皮部分が厚い、シードル専用りんごです。甘味、酸味、辛味、渋味などそれぞれ豊かな滋味を持つ40種類以上のりんごを厳選しブレンドしています。私たちが普段食べる食用りんごと比較すると、皮の厚いシードル専用りんごはポリフェノールが5倍以上含まれています。ヘルシーな飲物？シードルはワインよりもアルコール度数が少なく、辛口でも5％。またポリフェノールを多く含み、ビタミン、ミネラル類、アミノ酸が豊富なヘルシー志向の飲み物です。シードル専用のりんごの栽培に適した土壌と気候を持つブルターニュでは、工業化してしまったシードル作りとは異なり、伝統の技が継承されています。りんご農家が集まってシードル生産者組合※を作るなど、ゆったりとした暮らしを続けつつ新しい取り組みに挑む作り手も現れ、時代に即したプレミアムなオーガニックシードルや、ノンアルコールシードルも開発しています。砂糖や添加物は一切加えていない、りんご本来の味と芳香を楽しめる正統的なスパークリング飲料を見分けることは、今の市場で難しくなりつつありますが、伝統は新しい時代へと確かに継承されています。シードルヴァルドランスオーガニック(中辛口) シードルはワインよりもアルコール度数が少なく、またポリフェノールを多く含み、ビタミン、ミネラル類、アミノ酸が豊富なヘルシー志向の飲み物です。ポリフェノールを多く含む皮部分が厚い、シードル専用りんごです。使用のリンゴも甘味、酸味、辛味、渋味などそれぞれ豊かな滋味を持つ40種類以上のりんごを厳選しブレンドしています。私たちが普段食べる食用りんごと比較すると、皮の厚いシードル専用りんごはポリフェノールが5倍以上含まれています。すっきりとした口当たりのシードルは、どんな料理にも合います。魚介料理には辛さが特徴のシードルを、コクが豊かなシードルには肉料理、またそれぞれの料理に合うシードルの繊細な味や香りを探し選ぶことも奥深い楽しみです。このシードルヴァルドランス　ブーシェ　オーガニック〈中辛口〉はブルターニュ産シードル専用有機りんごの一番搾りの果汁をタンクに入れ、天然の酵母により時間をかけてゆっくりと発酵・熟成させ、りんごの味と香りを豊かに引き出す伝統製法で造られたフルーティーさが凝縮された豊かな香りとコクのある深い味わいの大地の恵みがたっぷり自然派・ビオ・シードルです。食前酒に特におすすめです。	1,298円
Domaine Prieure Roch Vosne Romanee Hautes Maizieres [2006] / プリューレ・ロック　ヴォーヌ・ロマネ　レオートメズィエール　[FR][赤][新] Wine shop Cave	●ワイン名ドメーヌ・プリューレ・ロックヴォーヌ・ロマネ　レ・オート・メズィエール ●ヴィンテージ 2006 ●原産国フランス ●地域ブルゴーニュ地方　コート・ド・ニュイ ●タイプ赤ワイン ●ぶどう品種ピノ・ノワール100% ●アルコール度数 15%未満 ●内容量 750ml ●ご注意開封後は保存に十分お気を付けの上お早めにお飲みください。＜1級畑スショ＞のふもとに位置する村名クラスの畑で、ドメーヌ創立時の1988年より所有しています。樹齢は約40年。プラムやボタンの花を思わせる華やかな香りにトリュフのような複雑味が混じり、酸味と伝統醸造法に由来するしっかりしたタンニンが独特の個性を醸し出しています。ヴィラージュ格付けですが、熟成向きなクラシックなワインを生み出します。	209,000円
シードルヴァルドランスオーガニック(中辛口)(一番搾り果汁使用)自然派フランス政府公認オーガニック(AB認定マーク取得)有機ラベルFR BIO-10取得 750mlCidre Val de Rance /Biologique AB 愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名シードル・ヴァル・ド・ランス・オーガニック・〈中辛口〉・(一番搾り果汁使用)・自然派・フランス政府公認オーガニック（AB認定マーク取得）・有機ラベルFR BIO-10取得 ■英語表記 Cidre Val de Rance /Biologique AB ■商品番号 2200005000069 ■ワインについてフランス・ブルターニュ地方から、中辛口仕立てのシードル（りんごのお酒・微発泡酒）！しかも身体に優しい自然派ビオの公式認定有機シードル！りんごの芳香が豊かで、フレッシュな味わいが特徴！しかもさらりと喉元を通る、すっきりした後味は、アペリティフとして、また食中酒として、レストランさまでもロングランのヒット商品！フランス北西部に位置するブルターニュ地方では、人々の生活とりんごは深く共存しワインの地方とは異なる独自のりんご文化を築いてきました。りんご作りに最適な気候、土壌を持つフランス・ブルターニュ地方が育んだ産物、それがシードル(リンゴの微発泡酒)です。40品種ものブルターニュ産シードル専用りんご100％の一番搾り果汁をブレンド。りんごの糖分をほとんど残さないで造られたブリュットタイプ！　シードルはワインよりもアルコール度数が少なく、またポリフェノールを多く含み、ビタミン、ミネラル類、アミノ酸が豊富なヘルシー志向の飲み物です。ポリフェノールを多く含む皮部分が厚い、シードル専用りんごです。使用のリンゴも甘味、酸味、辛味、渋味などそれぞれ豊かな滋味を持つ40種類以上のりんごを厳選しブレンドしています。私たちが普段食べる食用りんごと比較すると、皮の厚いシードル専用りんごはポリフェノールが5倍以上含まれています。すっきりとした口当たりのシードルは、どんな料理にも合います。魚介料理には辛さが特徴のシードルを、コクが豊かなシードルには肉料理、またそれぞれの料理に合うシードルの繊細な味や香りを探し選ぶことも奥深い楽しみです。このシードルヴァルドランス　ブーシェ　オーガニック〈中辛口〉はブルターニュ産シードル専用有機りんごの一番搾りの果汁をタンクに入れ、天然の酵母により時間をかけてゆっくりと発酵・熟成させ、りんごの味と香りを豊かに引き出す伝統製法で造られたフルーティーさが凝縮された豊かな香りとコクのある深い味わいの大地の恵みがたっぷり自然派・ビオ・シードルです。食前酒に特におすすめです。 ■ワインのタイプ中辛口　白　微発泡 ■生産者シードルヴァルドランス ■生産地フランス　ブルターニュ　シードル　微発泡 ■内容量 750mlりんごの微発泡酒「シードル」フランス北西部に位置するブルターニュ地方では、人々の生活とりんごは深く共存しワインの地方とは異なる独自のりんご文化を築いてきました。りんご作りに最適な気候、土壌を持つフランス・ブルターニュ地方が育んだ産物、それがシードルです。ブルターニュの農家に必ず植えられているりんごの木はシードル専用の品種。美しい樹形は緑豊かな田園風景の中で大地の恵みの象徴です。収穫後戸外に晒して熟成されたりんごは、圧搾機でゆっくりと絞られ、果汁が樽の中で自然発酵して微発泡酒“シードル”となります。つまりシードルには添加物が一切なく、りんごそのままで糖分がアルコールと炭酸ガスに変化し、度数2〜5％の発泡酒が出来上がるのです。昔は自家用に造られ、炭酸と渋味・酸味が喉の渇きを抑えるために水より多く飲まれることもありました。ワインの一種？いいえりんごの発泡酒で、ブリュット（辛口）・ドゥミセック（中辛口）・ドゥー（甘口）があります。シードルのほかオードヴィー（カルヴァドス）やポモーなども造られるブルターニュやノルマンディーでは、ワインの地域と異なる「りんご文化」があります。どんな料理に合う？すっきりとした口当たりのシードルは、どんな料理にも合います。魚介料理には辛さが特徴のシードルを、コクが豊かなシードルには肉料理、またそれぞれの料理に合うシードルの繊細な味や香りを探し選ぶことも奥深い楽しみです。使っているのはどんなりんご？ポリフェノールを多く含む皮部分が厚い、シードル専用りんごです。甘味、酸味、辛味、渋味などそれぞれ豊かな滋味を持つ40種類以上のりんごを厳選しブレンドしています。私たちが普段食べる食用りんごと比較すると、皮の厚いシードル専用りんごはポリフェノールが5倍以上含まれています。ヘルシーな飲物？シードルはワインよりもアルコール度数が少なく、辛口でも5％。またポリフェノールを多く含み、ビタミン、ミネラル類、アミノ酸が豊富なヘルシー志向の飲み物です。シードル専用のりんごの栽培に適した土壌と気候を持つブルターニュでは、工業化してしまったシードル作りとは異なり、伝統の技が継承されています。りんご農家が集まってシードル生産者組合※を作るなど、ゆったりとした暮らしを続けつつ新しい取り組みに挑む作り手も現れ、時代に即したプレミアムなオーガニックシードルや、ノンアルコールシードルも開発しています。砂糖や添加物は一切加えていない、りんご本来の味と芳香を楽しめる正統的なスパークリング飲料を見分けることは、今の市場で難しくなりつつありますが、伝統は新しい時代へと確かに継承されています。シードルヴァルドランスオーガニック(中辛口) シードルはワインよりもアルコール度数が少なく、またポリフェノールを多く含み、ビタミン、ミネラル類、アミノ酸が豊富なヘルシー志向の飲み物です。ポリフェノールを多く含む皮部分が厚い、シードル専用りんごです。使用のリンゴも甘味、酸味、辛味、渋味などそれぞれ豊かな滋味を持つ40種類以上のりんごを厳選しブレンドしています。私たちが普段食べる食用りんごと比較すると、皮の厚いシードル専用りんごはポリフェノールが5倍以上含まれています。すっきりとした口当たりのシードルは、どんな料理にも合います。魚介料理には辛さが特徴のシードルを、コクが豊かなシードルには肉料理、またそれぞれの料理に合うシードルの繊細な味や香りを探し選ぶことも奥深い楽しみです。このシードルヴァルドランス　ブーシェ　オーガニック〈中辛口〉はブルターニュ産シードル専用有機りんごの一番搾りの果汁をタンクに入れ、天然の酵母により時間をかけてゆっくりと発酵・熟成させ、りんごの味と香りを豊かに引き出す伝統製法で造られたフルーティーさが凝縮された豊かな香りとコクのある深い味わいの大地の恵みがたっぷり自然派・ビオ・シードルです。食前酒に特におすすめです。	1,298円
ルカラフォンデザコリット 2021 ドメーヌデザコルルリッシュ自然派ヴァンナチュールビオ AB＆デメテール認証＆FRビオ正規品Le Carafon des Acolytes [2021] Domaine des Accoles (Florence et Olivier Leriche)(BIO demeter) うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2021]年フローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家ドメーヌ・デ・ザコル生産地フランス/南フランス/ラングドック・ルーション/ ヴァン・ド・フランス/カリニャン100％ワインのタイプ赤辛口ワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュカリニャン100％内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いル・カラフォン・デ・ザコリット[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・デ・ザコル元詰・(元ドメーヌ・ラルローの醸造責任者ローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家)・古樹のカリニャン100％・自然派ビオ(AB＆デメテール認証＆FRビオ)・正規品 Le Carafon des Acolytes [2021] Domaine des Accoles (Florence et Olivier Leriche)(BIO demeter) 入手困難！日本初入荷の希少キュヴェ！年産僅か5,200本のみの希少作品！南フランス辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！カリニャン100％ファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！「デリケートで飲みやすい、フレッシュで軽くフルーティーな低アルコール11度の濃いロゼのような赤ワイン」！通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！まずテイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！飲む人を虜にするナチュラルワイン！あのドメーヌ・ラルロの醸造責任者としてドゥ・スメの後、2007年からドメーヌ・ラルロの醸造責任者として妻のフローレンスと共に素晴しいワインを世に送り出し、天才の名を欲しいままにしていたあの“オリヴィエ・ルリッシュ”がローヌとアルデッシュの渓谷から数キロ離れたSaint Marcel d'Ardeche県のそのほとんどが手つかずの(実質ビオ)樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の18haの畑を所有！しかも彼らしい、できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！その名も“ル・カラフォン・デ・ザコリット”は気が強い人やそのキャラクターの意！粘土石灰岩の土壌の畑のビオディナミの樹齢60年古木の希少なカリニャン100%(手摘み100%)を珍しいマセラシオン・カルボニックで醸造！全房でのカルボニック・マセラシオンと天然酵母100%！6日間の短いマセラシオンの後、タンクで約8ヶ月熟成！フレッシュで軽くフルーティーなワイン！デリケートで非常に飲みやすい！アペリティフにも最適な傑作ビオディナミ南仏カリニャンが正規品で限定少量入荷！11〜12度の間で少し冷やしてお楽しみください！ドメーヌ・デ・ザコルは、ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。「ザコル」とは、オック語(中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉)で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。ルリッシュファミリーは2005年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。ほとんどが樹齢50年以上で粘土石灰質土壌の丘です。ぶどう畑の前所有者は全ての葡萄を共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。2011年春、オーガニック農法に切り替え(Ecocert認証取得)、2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。設立時の畑比率は上記のとおりですが、今後はシラーやピノ・ノワールも予定しています。ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。正確に選別する為手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30-100%葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。ルカラフォンデザコリット 2021 ドメーヌデザコルルリッシュ自然派ヴァンナチュールビオ AB＆デメテール認証＆FRビオ正規品 ■ぶどう品種：カリニャン100％ ■発酵・熟成：マセラシオン・カルボニックで醸造/ 全房でのカルボニック・マセラシオンと天然酵母100%/ 6日間の短いマセラシオンの後、タンクで約8ヶ月熟成 ■平均樹齢：樹齢60年以上■土壌：粘土石灰質土壌 ■収穫：手摘み ■ 葡萄畑面積： 18ha入手困難！日本初入荷の希少キュヴェ！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！「デリケートで飲みやすい、フレッシュで軽くフルーティーな低アルコール11度の濃いロゼのような赤ワイン」！テイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！飲む人を虜にするナチュラルワイン！できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！フレッシュで軽くフルーティーなワイン！デリケートで非常に飲みやすい！アペリティフにも最適な傑作ビオディナミ南仏カリニャンが正規品で限定少量入荷！11〜12度の間で少し冷やしてお楽しみください！	3,938円
Domaine Prieure Roch Nuits St. Georges Clos des Corvees [2007] / プリューレ・ロック　クロ・デ・コルヴェ　[FR][赤][新] Wine shop Cave	●ワイン名ドメーヌ・プリューレ・ロックニュイサンジョルジュ　クロ・デ・コルヴェ ●ヴィンテージ 2007 ●原産国フランス ●地域ブルゴーニュ地方　コート・ド・ニュイ ●タイプ赤ワイン ●ぶどう品種ピノ・ノワール100% ●アルコール度数 15%未満 ●内容量 750ml ●ご注意開封後は保存に十分お気を付けの上お早めにお飲みください。ロック氏が所有する5haの単独所有畑、“クロデコルヴェ”（1級）は、ドメーヌに隣接する、彼にとってはフラッグシップ的な意味を持つ畑です。しかし、“クロデコルヴェ”を名乗る事の出来るものは、畑の中でも最良の場所の厳選されたブドウから造られるものだけです。その他のブドウは、“ニュイサンジョルジュプルミエクリュ” として出荷されます。 2001年産までは、“クロデコルヴェ”と、“ニュイサンジョルジュプルミエクリュ”の2つのワインに分かれていましたが、 2002年産からは、“クロデコルヴェ”を、より厳しく選んだブドウのみで造り、一方では最もエレガントな下級キュヴェ“ニュイアン”を誕生させ、真中の“ニュイプルミエクリュ”と合わせて3種類のワインがリリースされています。これにより“クロデコルヴェ”の価格は、2002年からかなり上昇する事となりましたが、その価格を上回る品質を備えた偉大なワインに成長しています。弊社のリーファー庫の保管条件、温度約15℃、湿度約75％は、カビが発生しやすい環境である為、ラベルやギフトボックスに一部カビが発生し、汚れている場合がございます。予めご了承下さいませ。	165,000円
フレシネコルドンネグロカヴァブリュットハーフサイズセレクシオンフェレル家 D.Oカヴァ白泡シャンパンシャンパーニュスパークリングハーフ 375ml【wineuki_FR1】【eu_ff】愛あるしんちゃんショップ	フレシネは、シャンパンと同じ瓶内二次発酵製法によるスペイン産スパークリングワイン（原産地呼称「カバ」）です。その生産数量はグループ全体で年間約1億2500万本にのぼり、販売数量世界第1位を誇っています。またそのうち8400万本が世界150カ国に輸出され、特にスパークリングワイン消費大国である、ドイツ、イギリス、アメリカで70％以上のトップシェアを持つなど世界各国で多くの人々に親しまれています。 1861年スペイン・バルセロナから南西に40Km離れたカバの故郷・サン・サドゥルニ・ダ・ノイアにあるラ・フレシネーダ（トネリコの木という意味）と呼ばれる地にペドロ・フェラーによって設立されました。ペドロは13世紀から代々受け継がれた広大な土地に葡萄を栽培し、その生涯をカバ造りに捧げました。スペイン市民戦争によるペドロの死後、フレシネ社の経営は妻サラと息子ホセが引き継ぎ、今日ではシャンパンを含むスパークリングワインのカテゴリーでトップブランドへと成長しました。フレシネ社は「良いワインは良い葡萄から」という理念のもと、25キロに容量制限したプラスチックの小箱を収穫時に約1100件の全契約農家に提供、運搬中に葡萄自身の重みで破砕し酸化しないよう配慮しています。葡萄の搾汁にも非常にこだわりを持ち、特に高品質な「フラワーマスト」と呼ばれる一番搾りを50％しか使用しないという贅沢な手法を用いて製造しています。カバは、カタロニア語で「洞窟」を意味し、1986年スペインの特別D.O.ワイン(原産地呼称)に認定され、産地と葡萄品種、製造法(瓶内二次発酵製法)が厳しく規定されています。D.O.カバの規定瓶内熟成期間が最低9ヶ月のところ、フレシネでは最低12ヶ月、大半の製品を18ヶ月以上熟成させ、丹念に製造しています。また、瓶内二次発酵に欠かせない酵母を自社培養し、NASAなど宇宙開発技術機関との提携によってもたらされた技術を培養監視システムに活用、フレシネ独自のオリジナリティー溢れる味わいを生み出しています。フレシネのカバは、シャンパンと同様に高品質でありながら手軽な価格で楽しめるため、世界中で愛飲されています。フレシネコルドン・ネグロ 1974年以来、印象的な黒いボトルで世界を魅了、フレシネを代表するカヴァ。“黒い帯”の名の通り、今やフレシネを代表する黒ボトルデザイン。パレリャーダの比率を高めてあり、18ヵ月以上という熟成期間も手伝って、アメリカ、イギリス、そして日本市場ではフレシネの代名詞になっています。グリーンがかった淡い黄色。ミネラル、レモンピールが感じられ、口の中の泡の細かさ、切れのある酸が特徴です。 12℃で低温発酵させられブレンド比率の高いパレリャーダは透明感のある華やかな風味を持ち、キレのある酸味にアクセントを添えています。どんな料理にも良く合いますが、特に和食との相性は抜群です。 ■ワイン名フレシネコルドン・ネグロハーフサイズ ■ワインについてスペインのカヴァ輸出量のなんと75％を占める、世界No.1スパークリングワインと言えばフレシネ！！ヒュー・ジョンソン氏三ツ星！フランスのシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵！カヴァでは最低9ヶ月の瓶熟が義務付けられ長い時間と手間を必要とする非常に贅沢な製法です。ブドウはすべて手摘みというこだわり！ヒュー・ジョンソン氏のポケットワインブックには「申し分ない発泡性ワインに黒いボトルに入った格別掘り出し物のコルドンネグロ」と出ています。この芳醇な香りですっきりとした辛口の「フレシネコルドン・ネグロ」は、魚介類や味付けの繊細な和食との相性が抜群です。お寿司屋さん、天ぷら屋さんには特にオススメです。 ■生産者フレシネ ■ワインのタイプ白ワイン・スパークリングワイン ■ワインのテイスト辛口 ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地スペイン / ペネデス ■内容量 375ml	825円
ブリュットナチュールキュヴェセッサンタ 2015 / Brut Nature Cuvee 60 NV 2015 Casa Cate [スパークリング][FR] Wine shop Cave	フランチャコルタエリアの東側、モンティチェッリ・ブルッサーティに位置する生産者。エミリオとアウレリオ・デル・ブオノ兄弟が運営しております。カーサ・カテリーナの畑は小高い丘に点在し、石灰や凝灰岩、粘土石灰が混じるミネラル分豊富な土壌です。 1983年よりワイン造りを開始しますが、方向性の違いにより2005年にフランチャコルタ協会から脱退。以降規定にとらわれず、自身の目指すワイン造りを進めております。ジャック・セロスや、その愛弟子ジェローム・プレヴォーの造るシャンパーニュに傾倒し、彼らのようにビオロジックでの栽培や野生酵母のみでの発酵、ノンドサージュでの造りを基本とし、また醸造時のSO2や、ティラージュ時のショ糖など、葡萄由来以外の原料は一切使用しません。	10,120円
Jean Lallement et Fils Reserve Rose [NV] ／ジャン・ラルマン　エ・フィス　レゼルヴ　ロゼ　[FR][WA92][ロゼ泡] Wine shop Cave	■　ワイン名ジャン・ラルマン　エ・フィス　レゼルヴ　ロゼ ■　ヴィンテージ NV ■　原産国フランス ■　地域シャンパーニュ地方ヴェルズネイ ■　タイプロゼ発泡ワイン ■　ぶどう品種ピノ・ノワール100％ ■　アルコール度数 12％未満 ■　内容量 750ml ■　ご注意開封後は保存に十分お気を付けの上お早めにお飲みください。ヴェルズネイのブドウのみを使用。ふくよかで柔らかな果実に鮮やかな酸と細かなミネラル。終始一貫、口の中で完璧な球形を描く透明感ある味わいに、ヴェルズネイのピノ・ノワールの真髄が感じられる。　Wine Spectator Score: 92 ┃Issue：　 Nov 30, 2011 JEAN LALLEMENT Brut Rose Champagne Reserve Rosee NV A rich rose, featuring toast, dried cranberry and cherry, candied lemon peel, clove and smoke notes that blend seamlessly with firm acidity and the fine-grained texture. A lovely wine. Disgorged April 2011. Drink now through 2020. –AN テイスティング　2011年11月 WAポイント　92 ┃公開媒体： Wine Advocate #1111 （2011-11-30） ┃レビュアー： Antonio Galloni ┃飲み頃： now-2015 The NV Brut Rose is 100% Pinot Noir from Verzenay. It is a fabulous wine endowed with tons of sheer energy and class. Layers of vibrant, beautifully delineated fruit flow effortlessly from this superb Champagne. Although it can’t be labeled as a single vintage wine, Lallement’s NV Brut Rose is 100% 2008 juice. It is a serious wine that is highly deserving of attention. Sweet, perfumed notes resonate on the finish. Dosage is 4 grams per liter. Disgorged May 2011. Anticipated maturity: 2011-2015. Lallement’s vineyards are located in Verzenay and Verzy, two villages where the Pinots are especially cool and steely. All of the wines are vinified and aged in stainless steel, and see malolactic fermentation.	5,995円
Domaine de la Bastide Cotes du Rhone [現行VT] / ドメーヌ・ド・ラ・バスティード　コート・デュ・ローヌ　[FR][赤][O] Wine shop Cave	■　ワイン名ドメーヌ・ド・ラ・バスティード　コート・デュ・ローヌ ■　生産年現行ヴィンテージ ■　原産国フランス ■　地域コート・デュ・ローヌ地方　 AOCコート・デュ・ローヌ ■　タイプ赤ワイン ■　葡萄品種グルナッシュ主体シラーカリニャン ■　度数 15％未満 ■　内容量 750ml ★　新着商品　　コート・デュ・ローヌの畑であるシューズ・ラ・ルースのワインに格上アペラシオンであるコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュのヴィザンのワインをブレンドすることで生まれたワンランク上のリッチなコート・デュ・ローヌ。フレッシュな赤い果実、洋酒漬けのチェリー、チョコレート等の豊かな香り。柔らかな口当たりに続く果実はフルーティな甘さに溢れ、豊富で細かなタンニンがふくよかな味わいをしっかりと支えている。　※写真はイメージです。ヴィンテージが異なる場合がございます。	1,716円
Jean Lallement et Fils Brut Cuvee Reserve [NV] 【マグナムボトル　1500ml】／ジャン・ラルマン　エ・フィス　ブリュット　キュヴェ　レゼルヴ　[FR][WA90][白泡] Wine shop Cave	■　ワイン名ジャン・ラルマン　エ・フィス　ブリュット　キュヴェ　レゼルヴマグナムサイズ ■　ヴィンテージ NV ■　原産国フランス ■　地域シャンパーニュ地方ヴェルズネイ ■　タイプ白発泡ワイン ■　ぶどう品種ピノ・ノワール80％シャルドネ20％ ■　アルコール度数 12％ ■　内容量 1500ml ■　ご注意開封後は保存に十分お気を付けの上お早めにお飲みください。ジャン・ラルマンならぜひこのキュヴェを使って下さい！と声を大にしておすすめしたいのが、テロワールが究極的に表現されたこのシャンパーニュ。蔵で最高樹齢の1958年植樹のブドウ含め、ヴェルズネイの中でも最上区画をメインに使用。通常のブリュットと比べ透明感が増した味わいに、細かく豊富な酸とミネラル。全ての要素が深く、凝縮されている。スケールが大きく、男性的なしっかりとしたスタイル。「素晴らしい深みが感じられあり余るほどの凝縮感と長さを備えている」BYアラン・メドー　Wine Spectator Score: 93 ┃Issue：　 Dec 15, 2006 JEAN LALLEMENT Brut Champagne Cuvee Reserve NV Powerful, wielding its whole-grain bread, nut and graphite aromas and flavors with aplomb. Open rather than dense, despite its weight, richness and well-integrated structure. Fine length leaves you wanting more. Drink now through 2009. 35 cases imported. –BS テイスティング　2010年12月 WAポイント　90 ┃公開媒体： Wine Advocate #192 （2010-12-23） ┃レビュアー： Antonio Galloni ┃飲み頃： now-2015 The NV Brut Cuvee Reserve is also 80% Pinot Noir and 20% Chardonnay from Verzenay and Verzy, but here the fruit comes from the estate’s oldest vines, with an age in excess of 60 years. The Cuvee Reserve shows wonderful richness and depth in its broad-shouldered, expansive frame. It is a wine that needs to be opened well in advance and that will drink at its finest at the dinner table. Personally, I find the Grand Cru more interesting, but readers who prefer a more muscular style of Champagne will gravitate towards the Cuvee Reserve. Either way, it’s hard to go wrong. Lallement gave the Reserve 4 grams of dosage. This is Lot L01, disgorged April 21st, 2009. Anticipated maturity: 2010-2015. This is a superb set of Champagnes from Lallement. The wines are fermented with ambient yeasts and are neither filtered nor cold-stabilized prior to bottling. All of the wines undergo malolactic fermentation.	12,100円
Chateau d'Aiguilhe Seigneurs d'Aiguilhe [現行VT] / シャトー・デギュイユセニョール・デギュイユ [FR][赤] Wine shop Cave	■　ワイン名シャトー・デギュイユセニョール・デギュイユ ■　生産年現行ヴィンテージ ■　原産国フランス ■　地域コート・ド・カスティヨン ■　タイプ赤ワイン ■　葡萄品種メルロ主体カベルネ・フラン ■　度数 14.0％未満 ■　内容量 750ml ★　新着商品　　「常に飲みごろ」をコンセプトに造られるセカンドワイン。フレッシュなブラックチェリーやブルーベリーのアロマ。ジューシーな甘く優しい果実味としなやかなタンニンが感じられ、心地よいフレッシュさも楽しめる。 ※下記はシャトー・デギュイユ（1st）の2014ヴィンテージ評価です。 WA Point 91 ┃公開媒体： Interim End of March, The Wine Advocate ┃レビュアー： Neal Martin ┃飲み頃： 2018-2028 The 2014 d'Aiguilhe has a wonderful, quite detailed bouquet with black cherries, melted tar, minerals and a touch of sea spray. The palate is well balanced with supple red and black fruit, well-judged acidity, very feminine and lithe in the mouth with a caressing and very pure finish. This is just a sublime d'Aiguilhe that will give several years of drinking pleasure. Score: 91 ┃Issue：　Mar 31, 2017 CHATEAU D'AIGUILHE Castillon Cotes de Bordeaux 2014 This has an ample core of lively plum, blackberry and anise notes that is silky in feel, but has heft and persistence. The finish pulls in a singed apple wood note, but the purity of fruit wins out easily overall. Drink now through 2024. 19,200 cases made. –JM※現行ヴィンテージの為、写真と年代が異なります。	2,420円
フランソワカリヨンブルゴーニュブラン / Francois Carillon Bourgogne Blanc [現行VT][FR][白] Wine shop Cave	■　ワイン名フランソワ・カリヨン　ブルゴーニュ・ブラン ■　生産年現行ヴィンテージ ■　原産国フランス ■　地域ブルゴーニュ地方 ■　タイプ白ワイン ■　葡萄品種シャルドネ　100％ ■　度数 14.0％未満 ■　内容量 750ml ★　新着商品　　歴史は1600年代まで遡れる由諸正しき家柄で、ピュリニー・モンラッシェの村では3本の指に数えられる屈指の生産者であったルイ・カリヨン。彼が引退し、地所を二人の息子に相続した。次男であるフランソワは元々ブドウ栽培担当として参画していて、畑を熟知している。時流に乗ったビオロジック栽培により、テロワールを最大限に表現する方向性を示し、父ルイ・カリヨンの名声をも継承している。出来上がる白ワインは、白い花や柑橘系の果実を思い起こさせるデリケートな風味。口に含むと生き生きとした酸とピュアなミネラル感が広がり、ピュリニーの造り手らしく、曲がったところのないとてもストレートな印象を受ける。ピュリニー村にある区画のブドウを使用した贅沢なドメーヌの入門ワイン。ナシやアプリコット、白い花を思わせる凝縮した瑞々しい果実。このクラスでは考えられないくらいゴージャスかつ品格に溢れる味わいに、数世紀に渡ってピュリニーに根差すカリヨン家の力量が感じられる。※写真はイメージです。ヴィンテージが異なる場合がございます。	5,170円
ティエリーウリーブランドブラン / Thierry Houry Blancs de Blanc [NV][FR][白泡] Wine shop Cave	■　ワイン名ティエリー・ウリー　ブラン・ド・ブラン ■　生産年 NV ■　原産国フランス ■　地域シャンパーニュ地方　モンターニュ・ド・ランス地区アンボネイ村 ■　タイプ発泡白ワイン ■　葡萄品種シャルドネ100％ (2011年が70％、2010年が20％、2009年が10％) ■　度数 12％ ■　内容量 750ml ★　新着商品　　 1909年に設立されたRM。創業以来、ウリー家によりブドウ栽培とワイン造りが行われている。年間生産量は約2万本と少なく、ティエリー・ウリーのフィロソフィとワイン造りを理解した、シャンパーニュに情熱がある顧客に絞ってのみ販売されている。【畑】アンボネイのみに2.4ha所有。5区画に分かれており、2区画にピノ・ノワール（1ha）、3区画にシャルドネ（1.4ha）を栽培。【ワイン造り】土壌の健全性を尊重し、綿密な手作業で畑仕事を行う。熟成：24ヶ月以上ドサージュ：5g / L(フィラディス特別指定)	5,999円
シードルヴァルドランスオーガニック(中辛口)ミニ(一番搾り果汁使用)自然派フランス政府公認オーガニック(AB認定マーク取得)有機ラベルFR BIO-10取得 250mlCidre Val de Rance /Biologique AB うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手シードルヴァルドランス生産地フランス　ブルターニュ　シードル　微発泡ワインのタイプ中辛口　白　微発泡内容量 250ml JANコード 4540656000192 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いシードル・ヴァル・ド・ランス・オーガニック・〈中辛口〉・ミニ・(一番搾り果汁使用)・自然派・フランス政府公認オーガニック（AB認定マーク取得）・有機ラベルFR BIO-10取得 Cidre Val de Rance /Biologique AB フランス・ブルターニュ地方から、中辛口仕立てのシードル（りんごのお酒・微発泡酒）！しかも身体に優しい自然派ビオの公式認定有機シードル！りんごの芳香が豊かで、フレッシュな味わいが特徴！しかもさらりと喉元を通る、すっきりした後味は、アペリティフとして、また食中酒として、レストランさまでもロングランのヒット商品！フランス北西部に位置するブルターニュ地方では、人々の生活とりんごは深く共存しワインの地方とは異なる独自のりんご文化を築いてきました。りんご作りに最適な気候、土壌を持つフランス・ブルターニュ地方が育んだ産物、それがシードル(リンゴの微発泡酒)です。40品種ものブルターニュ産シードル専用りんご100％の一番搾り果汁をブレンド。りんごの糖分をほとんど残さないで造られたブリュットタイプ！　シードルはワインよりもアルコール度数が少なく、またポリフェノールを多く含み、ビタミン、ミネラル類、アミノ酸が豊富なヘルシー志向の飲み物です。ポリフェノールを多く含む皮部分が厚い、シードル専用りんごです。使用のリンゴも甘味、酸味、辛味、渋味などそれぞれ豊かな滋味を持つ40種類以上のりんごを厳選しブレンドしています。私たちが普段食べる食用りんごと比較すると、皮の厚いシードル専用りんごはポリフェノールが5倍以上含まれています。すっきりとした口当たりのシードルは、どんな料理にも合います。魚介料理には辛さが特徴のシードルを、コクが豊かなシードルには肉料理、またそれぞれの料理に合うシードルの繊細な味や香りを探し選ぶことも奥深い楽しみです。このシードルヴァルドランス　ブーシェ　オーガニック〈中辛口〉はブルターニュ産シードル専用有機りんごの一番搾りの果汁をタンクに入れ、天然の酵母により時間をかけてゆっくりと発酵・熟成させ、りんごの味と香りを豊かに引き出す伝統製法で造られたフルーティーさが凝縮された豊かな香りとコクのある深い味わいの大地の恵みがたっぷり自然派・ビオ・シードルです。食前酒に特におすすめです。りんごの微発泡酒「シードル」フランス北西部に位置するブルターニュ地方では、人々の生活とりんごは深く共存しワインの地方とは異なる独自のりんご文化を築いてきました。りんご作りに最適な気候、土壌を持つフランス・ブルターニュ地方が育んだ産物、それがシードルです。ブルターニュの農家に必ず植えられているりんごの木はシードル専用の品種。美しい樹形は緑豊かな田園風景の中で大地の恵みの象徴です。収穫後戸外に晒して熟成されたりんごは、圧搾機でゆっくりと絞られ、果汁が樽の中で自然発酵して微発泡酒“シードル”となります。つまりシードルには添加物が一切なく、りんごそのままで糖分がアルコールと炭酸ガスに変化し、度数2〜5％の発泡酒が出来上がるのです。昔は自家用に造られ、炭酸と渋味・酸味が喉の渇きを抑えるために水より多く飲まれることもありました。ワインの一種？いいえりんごの発泡酒で、ブリュット（辛口）・ドゥミセック（中辛口）・ドゥー（甘口）があります。シードルのほかオードヴィー（カルヴァドス）やポモーなども造られるブルターニュやノルマンディーでは、ワインの地域と異なる「りんご文化」があります。どんな料理に合う？すっきりとした口当たりのシードルは、どんな料理にも合います。魚介料理には辛さが特徴のシードルを、コクが豊かなシードルには肉料理、またそれぞれの料理に合うシードルの繊細な味や香りを探し選ぶことも奥深い楽しみです。使っているのはどんなりんご？ポリフェノールを多く含む皮部分が厚い、シードル専用りんごです。甘味、酸味、辛味、渋味などそれぞれ豊かな滋味を持つ40種類以上のりんごを厳選しブレンドしています。私たちが普段食べる食用りんごと比較すると、皮の厚いシードル専用りんごはポリフェノールが5倍以上含まれています。ヘルシーな飲物？シードルはワインよりもアルコール度数が少なく、辛口でも5％。またポリフェノールを多く含み、ビタミン、ミネラル類、アミノ酸が豊富なヘルシー志向の飲み物です。シードル専用のりんごの栽培に適した土壌と気候を持つブルターニュでは、工業化してしまったシードル作りとは異なり、伝統の技が継承されています。りんご農家が集まってシードル生産者組合※を作るなど、ゆったりとした暮らしを続けつつ新しい取り組みに挑む作り手も現れ、時代に即したプレミアムなオーガニックシードルや、ノンアルコールシードルも開発しています。砂糖や添加物は一切加えていない、りんご本来の味と芳香を楽しめる正統的なスパークリング飲料を見分けることは、今の市場で難しくなりつつありますが、伝統は新しい時代へと確かに継承されています。シードルヴァルドランスオーガニック(中辛口) シードルはワインよりもアルコール度数が少なく、またポリフェノールを多く含み、ビタミン、ミネラル類、アミノ酸が豊富なヘルシー志向の飲み物です。ポリフェノールを多く含む皮部分が厚い、シードル専用りんごです。使用のリンゴも甘味、酸味、辛味、渋味などそれぞれ豊かな滋味を持つ40種類以上のりんごを厳選しブレンドしています。私たちが普段食べる食用りんごと比較すると、皮の厚いシードル専用りんごはポリフェノールが5倍以上含まれています。すっきりとした口当たりのシードルは、どんな料理にも合います。魚介料理には辛さが特徴のシードルを、コクが豊かなシードルには肉料理、またそれぞれの料理に合うシードルの繊細な味や香りを探し選ぶことも奥深い楽しみです。このシードルヴァルドランス　ブーシェ　オーガニック〈中辛口〉はブルターニュ産シードル専用有機りんごの一番搾りの果汁をタンクに入れ、天然の酵母により時間をかけてゆっくりと発酵・熟成させ、りんごの味と香りを豊かに引き出す伝統製法で造られたフルーティーさが凝縮された豊かな香りとコクのある深い味わいの大地の恵みがたっぷり自然派・ビオ・シードルです。食前酒に特におすすめです。	528円
フレシネカヴァセミセコロゼ(スペインカヴァ＝シャンパン方式)Freixenet Semi Seco Cava Rose世界NO1スパークリング！瓶内2次発酵のシャンパン方式あの黒いボトルのコルドンネグロに透明ボトルのロゼが新登場!!【wineuki_FR3】 wine_YFSSZB 【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	年代造り手 N.V カバスフレシネ（Cavas Freixenet）生産国地域スペインペネデス村 AOC ソミュール　ブリュットタイプロゼ・ほのかな甘口・スパークリング・発泡内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いフレシネ　セミセコ　ロゼ　カバハートマーク化粧箱入り　スペイン　カヴァ　シャンパン方式世界NO1スパークリング！ヒュージョンソン氏3つ星!!瓶内2次発酵のシャンパン方式あの黒いボトルのコルドンネグロに透明ボトルのロゼが登場！！スペインのカヴァ輸出量の75％を占める世界NO1高級スパークリングワインと言えば『フレシネ』葡萄は100％（全て）手摘み！というこだわり！フレシネのスペインスパークリングワイン『カヴァ』は、フランスのシャンパンと同じワインを瓶内で2次発酵させるシャンパン製法でつくられています。 2次発酵を終えたあと、澱（おり）と共に寝かせるとワインにさらに旨みが溶け込み深い風味が加わります。カヴァでは最低9ヶ月の瓶熟が義務付けられ長い時間と手間を必要とする非常に贅沢な製法です。フレシネ社を当店オーナー夫妻が訪問してきました！ ▼ カバとは ▼ スペインのスパークリングワイン(カバ)はフランスのシャンパンと同じ、ワインを瓶内二次発酵させるシャンパン方式でつくられています。二次発酵を終えた後、澱(おり)と共に寝かせることでワインにうま味が溶け込み深い風味が加わります。カバでは最低9ヵ月瓶熟が義務付けられ、長い時間と手間を必要とする非常に贅沢な製法です。 ▼ フレシネ　セミセコ　ロゼは ▼ いちごの香りとエレガントで深みのある味わいが人気のスパークリング。食前酒やデザートワインとしてだけでなく、スパイシーな料理にもよく合います。 ▼ フレシネ・カヴァ・セミセコ・ロゼ(スペイン・カヴァ＝シャンパン方式) ▼ ハートマーク化粧箱入り化粧箱無し ▼ フレシネコルドンネグロ【スペインカヴァ=シャンパン製法】 ▼ ハートマーク化粧箱入り化粧箱無しハーフサイズ(化粧箱無し)	1,375円
【お取り寄せ】三国ワインボルドーワイン紅白セット FR-1630 2本セットココデ　リカーズ　〜酒めぐり〜	【商品説明】●シャトー・ショービネ　ブラン（白・750ml）●シャトー・ショービネ　ルージュ（赤・750ml）ワイン銘醸地として名高い、フランス・ボルドー産ワイン。どちらもコストパフォーマンスに優れた、選りすぐりのワインです。【仕様】●内容量：750ml×2●生産地：フランス●メーカー：三国ワイン【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】みくにわいん　ミクニワイン　MikuniWine　ボルドーワイン紅白セット　ギフト　750ml　750ミリリットル　2本　11度　白　辛口　赤　フランス　ボルドー　ワイン　フランス　果実酒　飲み比べ　フランス　H17186フランス銘醸地として名高いフランスボルドーワインのセットです。	3,300円
Jean Lallement et Fils Brut Cuvee Reserve [NV] ／ジャン・ラルマン　エ・フィス　ブリュット　キュヴェ　レゼルヴ　[FR][WA90][白泡] Wine shop Cave	■　ワイン名ジャン・ラルマン　エ・フィス　ブリュット　キュヴェ　レゼルヴ ■　ヴィンテージ NV ■　原産国フランス ■　地域シャンパーニュ地方ヴェルズネイ ■　タイプ白発泡ワイン ■　ぶどう品種ピノ・ノワール80％シャルドネ20％ ■　アルコール度数 12％ ■　内容量 750ml ■　ご注意開封後は保存に十分お気を付けの上お早めにお飲みください。ジャン・ラルマンならぜひこのキュヴェを使って下さい！と声を大にしておすすめしたいのが、テロワールが究極的に表現されたこのシャンパーニュ。蔵で最高樹齢の1958年植樹のブドウ含め、ヴェルズネイの中でも最上区画をメインに使用。通常のブリュットと比べ透明感が増した味わいに、細かく豊富な酸とミネラル。全ての要素が深く、凝縮されている。スケールが大きく、男性的なしっかりとしたスタイル。「素晴らしい深みが感じられあり余るほどの凝縮感と長さを備えている」BYアラン・メドー　Wine Spectator Score: 93 ┃Issue：　 Dec 15, 2006 JEAN LALLEMENT Brut Champagne Cuvee Reserve NV Powerful, wielding its whole-grain bread, nut and graphite aromas and flavors with aplomb. Open rather than dense, despite its weight, richness and well-integrated structure. Fine length leaves you wanting more. Drink now through 2009. 35 cases imported. –BS テイスティング　2010年12月 WAポイント　90 ┃公開媒体： Wine Advocate #192 （2010-12-23） ┃レビュアー： Antonio Galloni ┃飲み頃： now-2015 The NV Brut Cuvee Reserve is also 80% Pinot Noir and 20% Chardonnay from Verzenay and Verzy, but here the fruit comes from the estate’s oldest vines, with an age in excess of 60 years. The Cuvee Reserve shows wonderful richness and depth in its broad-shouldered, expansive frame. It is a wine that needs to be opened well in advance and that will drink at its finest at the dinner table. Personally, I find the Grand Cru more interesting, but readers who prefer a more muscular style of Champagne will gravitate towards the Cuvee Reserve. Either way, it’s hard to go wrong. Lallement gave the Reserve 4 grams of dosage. This is Lot L01, disgorged April 21st, 2009. Anticipated maturity: 2010-2015. This is a superb set of Champagnes from Lallement. The wines are fermented with ambient yeasts and are neither filtered nor cold-stabilized prior to bottling. All of the wines undergo malolactic fermentation.	6,300円
シードルヴァルドランスオーガニック(中辛口)ミニ(一番搾り果汁使用)自然派フランス政府公認オーガニック(AB認定マーク取得)有機ラベルFR BIO-10取得 250mlCidre Val de Rance /Biologique AB 愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名シードル・ヴァル・ド・ランス・オーガニック・〈中辛口〉・ミニ・(一番搾り果汁使用)・自然派・フランス政府公認オーガニック（AB認定マーク取得）・有機ラベルFR BIO-10取得 ■英語表記 Cidre Val de Rance /Biologique AB ■商品番号 2200005000076 ■ワインについてフランス・ブルターニュ地方から、中辛口仕立てのシードル（りんごのお酒・微発泡酒）！しかも身体に優しい自然派ビオの公式認定有機シードル！りんごの芳香が豊かで、フレッシュな味わいが特徴！しかもさらりと喉元を通る、すっきりした後味は、アペリティフとして、また食中酒として、レストランさまでもロングランのヒット商品！フランス北西部に位置するブルターニュ地方では、人々の生活とりんごは深く共存しワインの地方とは異なる独自のりんご文化を築いてきました。りんご作りに最適な気候、土壌を持つフランス・ブルターニュ地方が育んだ産物、それがシードル(リンゴの微発泡酒)です。40品種ものブルターニュ産シードル専用りんご100％の一番搾り果汁をブレンド。りんごの糖分をほとんど残さないで造られたブリュットタイプ！　シードルはワインよりもアルコール度数が少なく、またポリフェノールを多く含み、ビタミン、ミネラル類、アミノ酸が豊富なヘルシー志向の飲み物です。ポリフェノールを多く含む皮部分が厚い、シードル専用りんごです。使用のリンゴも甘味、酸味、辛味、渋味などそれぞれ豊かな滋味を持つ40種類以上のりんごを厳選しブレンドしています。私たちが普段食べる食用りんごと比較すると、皮の厚いシードル専用りんごはポリフェノールが5倍以上含まれています。すっきりとした口当たりのシードルは、どんな料理にも合います。魚介料理には辛さが特徴のシードルを、コクが豊かなシードルには肉料理、またそれぞれの料理に合うシードルの繊細な味や香りを探し選ぶことも奥深い楽しみです。このシードルヴァルドランス　ブーシェ　オーガニック〈中辛口〉はブルターニュ産シードル専用有機りんごの一番搾りの果汁をタンクに入れ、天然の酵母により時間をかけてゆっくりと発酵・熟成させ、りんごの味と香りを豊かに引き出す伝統製法で造られたフルーティーさが凝縮された豊かな香りとコクのある深い味わいの大地の恵みがたっぷり自然派・ビオ・シードルです。食前酒に特におすすめです。 ■ワインのタイプ中辛口　白　微発泡 ■生産者シードルヴァルドランス ■生産地フランス　ブルターニュ　シードル　微発泡 ■内容量 250mlりんごの微発泡酒「シードル」フランス北西部に位置するブルターニュ地方では、人々の生活とりんごは深く共存しワインの地方とは異なる独自のりんご文化を築いてきました。りんご作りに最適な気候、土壌を持つフランス・ブルターニュ地方が育んだ産物、それがシードルです。ブルターニュの農家に必ず植えられているりんごの木はシードル専用の品種。美しい樹形は緑豊かな田園風景の中で大地の恵みの象徴です。収穫後戸外に晒して熟成されたりんごは、圧搾機でゆっくりと絞られ、果汁が樽の中で自然発酵して微発泡酒“シードル”となります。つまりシードルには添加物が一切なく、りんごそのままで糖分がアルコールと炭酸ガスに変化し、度数2〜5％の発泡酒が出来上がるのです。昔は自家用に造られ、炭酸と渋味・酸味が喉の渇きを抑えるために水より多く飲まれることもありました。ワインの一種？いいえりんごの発泡酒で、ブリュット（辛口）・ドゥミセック（中辛口）・ドゥー（甘口）があります。シードルのほかオードヴィー（カルヴァドス）やポモーなども造られるブルターニュやノルマンディーでは、ワインの地域と異なる「りんご文化」があります。どんな料理に合う？すっきりとした口当たりのシードルは、どんな料理にも合います。魚介料理には辛さが特徴のシードルを、コクが豊かなシードルには肉料理、またそれぞれの料理に合うシードルの繊細な味や香りを探し選ぶことも奥深い楽しみです。使っているのはどんなりんご？ポリフェノールを多く含む皮部分が厚い、シードル専用りんごです。甘味、酸味、辛味、渋味などそれぞれ豊かな滋味を持つ40種類以上のりんごを厳選しブレンドしています。私たちが普段食べる食用りんごと比較すると、皮の厚いシードル専用りんごはポリフェノールが5倍以上含まれています。ヘルシーな飲物？シードルはワインよりもアルコール度数が少なく、辛口でも5％。またポリフェノールを多く含み、ビタミン、ミネラル類、アミノ酸が豊富なヘルシー志向の飲み物です。シードル専用のりんごの栽培に適した土壌と気候を持つブルターニュでは、工業化してしまったシードル作りとは異なり、伝統の技が継承されています。りんご農家が集まってシードル生産者組合※を作るなど、ゆったりとした暮らしを続けつつ新しい取り組みに挑む作り手も現れ、時代に即したプレミアムなオーガニックシードルや、ノンアルコールシードルも開発しています。砂糖や添加物は一切加えていない、りんご本来の味と芳香を楽しめる正統的なスパークリング飲料を見分けることは、今の市場で難しくなりつつありますが、伝統は新しい時代へと確かに継承されています。シードルヴァルドランスオーガニック(中辛口) シードルはワインよりもアルコール度数が少なく、またポリフェノールを多く含み、ビタミン、ミネラル類、アミノ酸が豊富なヘルシー志向の飲み物です。ポリフェノールを多く含む皮部分が厚い、シードル専用りんごです。使用のリンゴも甘味、酸味、辛味、渋味などそれぞれ豊かな滋味を持つ40種類以上のりんごを厳選しブレンドしています。私たちが普段食べる食用りんごと比較すると、皮の厚いシードル専用りんごはポリフェノールが5倍以上含まれています。すっきりとした口当たりのシードルは、どんな料理にも合います。魚介料理には辛さが特徴のシードルを、コクが豊かなシードルには肉料理、またそれぞれの料理に合うシードルの繊細な味や香りを探し選ぶことも奥深い楽しみです。このシードルヴァルドランス　ブーシェ　オーガニック〈中辛口〉はブルターニュ産シードル専用有機りんごの一番搾りの果汁をタンクに入れ、天然の酵母により時間をかけてゆっくりと発酵・熟成させ、りんごの味と香りを豊かに引き出す伝統製法で造られたフルーティーさが凝縮された豊かな香りとコクのある深い味わいの大地の恵みがたっぷり自然派・ビオ・シードルです。食前酒に特におすすめです。	528円
ブラックジャック 2018年蔵出し限定品ドメーヌジャキーノ(フレデリックジャキーノ家)元詰モンドゥーズ種100% AOCヴァンドサヴォワモンドゥーズBlack Giac 2018 Domaine Giachino AOC Vin De Savoie Biodynamique (Demeter ＆ Fr.Bio) Mondeuse100%【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2018]年ドメーヌ・ジャキーノ(フレデリック・ジャキーノ家) 生産地フランス/サヴォワ/AOCヴァン・ド・サヴォワ・モンドゥーズワインのタイプ辛口　赤ワインブドウの品種/セパージュアッサンブラージュモンドゥーズ種100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いブラック・ジャック[2018]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ジャキーノ(フレデリック・ジャキーノ家)元詰・モンドゥーズ種100%・AOCヴァン・ド・サヴォワ・モンドゥーズ・自然派・ビオディナミ(エコセール認定＆AB認定＆デメテール認定＆ユーロリーフ認定) Black Giac 2018 Domaine Giachino AOC Vin De Savoie Biodynamique (Demeter ＆ Fr.Bio) Mondeuse100% フランス・サヴォワ地方から人気辛口赤ワイン愛好家大注目！ヴァン・ド・サヴォワAOC愛好家大注目！サヴォワ・モンドゥーズ種100％ファン大注目！サヴォワ地方だけにみられる貴重な黒ブドウ品種モンドゥーズ種100％で造られる辛口赤ワイン！モンドゥーズ種はサヴォワ地方の固有品種で、シラーの親戚品種と言われています！フルーティーかつスパイシーで、力強く、色の濃い、活気にあふれたワインを産む品種です！現在、サヴォワ地方では約23種のぶどう品種を栽培しており、3つのAOC地区(ヴァン・ド・サヴォワ・シニャン、ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン、ヴァン・ド・サヴォワ・ジョンジュー)を含む全20のブドウ生産地区から成り立っています！しかも品種として人気！しかも造り手のドメーヌ・ジャキーノは、南サヴォワで数世紀にわたって農業を営み、1988年にフレデリック・ジャキーノの代でぶどう専業となり、2006年には栽培、醸造の長い修業を終えた弟のダヴィッドがドメーヌに入り、ビオロジーを開始！2010年からすべての畑がビオディナミに！2017年にはデメテール認定を獲得！このAOC Vin de Savoieのモンドゥーズ100%は、粘土石灰質土壌の平均樹齢30年！ステンレスタンクとグラスファイバータンクでアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵、その後樽内で10ヶ月間シュール・リー熟成で造られる究極ヴァン・ド・サヴォワ・ルージュ“ブラック・ジャック”が、しかも現地のセラー数か月前の蔵出しで限定少量入荷！南サヴォワの地で、数世紀にわたって様々な農業を営んできたジャキーノ家は、1988年に家業を継いだフレデリック・ジャキーノによってぶどう栽培専業となり、「ドメーヌ・フレデリック・ジャキーノ」を設立してワイン造りを開始しました。 2006年、各地での栽培・醸造の長い修行を終えた弟のダヴィッドが帰還。彼を中心として同年より開始したビオロジー栽培および自然派の醸造法によってドメーヌは次なるステージを迎え、2008年、正式に「ドメーヌ・ジャキーノ」に改編して新章をスタートさせました。 2010年以降、すべての畑はビオディナミに転換され、2017年に「demeter」の認証を取得しています。醸造の極意は、「le plus simple possible （極力シンプルに）」。天然酵母のみによる全房発酵、澱引きをしないシュール・リー熟成、最小限のSO2使用といったミニマル醸造によって、ぶどうのポテンシャルを満開にしています。「仕事は、人生の喜びそのものです。畑の中で、いつも幸せを感じながら仕事をしています」（ダヴィッド・ジャキーノ）。比類なき自然派サヴォワの巨星が贈る、人を幸福感に包み込むようなワインです。【モンドゥーズ種について】モンドゥーズ種はサヴォワ地方の固有品種で、シラーの親戚品種と言われています。フルーティーかつスパイシーで、力強く、色の濃い、活気にあふれたワインを産む品種です。ブラック・ジャック[2018]年ぶどう品種：モンドゥーズ種100% サヴォワ地方だけにみられる貴重な黒ブドウ品種モンドゥーズ種100％で造られる辛口赤ワイン！モンドゥーズ種はサヴォワ地方の固有品種で、シラーの親戚品種と言われています！フルーティーかつスパイシーで、力強く、色の濃い、活気にあふれたワインを産む品種です！現在、サヴォワ地方では約23種のぶどう品種を栽培しており、3つのAOC地区(ヴァン・ド・サヴォワ・シニャン、ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン、ヴァン・ド・サヴォワ・ジョンジュー)を含む全20のブドウ生産地区から成り立っています！しかも品種として人気！造り手のドメーヌ・ジャキーノは、南サヴォワで数世紀にわたって農業を営み、1988年にフレデリック・ジャキーノの代でぶどう専業となり、2006年には栽培、醸造の長い修業を終えた弟のダヴィッドがドメーヌに入り、ビオロジーを開始！2010年からすべての畑がビオディナミに！2017年にはデメテール認定を獲得！このAOC Vin de Savoieのモンドゥーズ100%は、粘土石灰質土壌の平均樹齢30年！ステンレスタンクとグラスファイバータンクでアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵、その後樽内で10ヶ月間シュール・リー熟成で造られる究極ヴァン・ド・サヴォワ・ルージュ“ブラック・ジャック”！	3,960円
カップオーシュッドシャルドネ 2021 フランソワカリヨン / Cap au Sad Francois Carillon [2021][FR][白] Wine shop Cave	飲めばきっと、虜になる1本です！熟した洋ナシ、アプリコットなどの果実にハチミツ漬けのナッツとブランデーを垂らしたような樽由来のリッチな香りに翻弄されるよう。ふくよかで品の良い果実の味わいから、心地良い酸・細やかなミネラルは驚くほど長い時間をかけて伸びていきフィネスの余韻に続いていく。フランソワは、先代のルイからピュリニーが誇るプルミエ・クリュ「ペリエール、シャンガン、コンベット」などを含む合計5.4haの優れた畑を受け継ぎ、さらに新しい畑も積極的に入手している。現在のブルゴーニュで良い畑を手に入れる事は極めて困難な状況であるが、カリヨン家がこれまで地元で培ってきたヴィニュロンとの厚い信頼と強いネットワークを築いてきたからこそ、僅か数年で14haにまで拡大することができた。ルイ・カリヨン時代より、技術・栽培責任者として経験を積み重ねてきたフランソワ。「畑がワインのクオリティを造る」というワイン造りへのモットーにより、ルイ・カリヨン時代のクオリティを一貫して保っている。ブドウ栽培にはビオロジックを採用。1992年から除草剤は使わず、馬やトラクターを用いて畑の土を耕し、剪定や芽かきによる収量制限は平均40hl/haと厳しく、植樹密度は10,000本/haと高い。ルイ・カリヨンのクオリティを支えてきた祖父仕込みの職人気質の畑の手入れは、様々な生産者を見てきたワイン・アドヴォケイト誌の評論家ですら「すっかり圧倒された」とコメントするほど徹底されている。細部にこだわるブドウ栽培の一方、醸造については「ブルゴーニュの伝統の手法」と多くを語らない。手作業で丁寧に収穫された後、セラーに運ばれたブドウはステンレスタンクにて8度で冷却され、年にもよるが比較的長くデブルバージュを行う。畑の格付けに関わらずどのワインの発酵・熟成にもアリエ産やトロンセ産の焼きが軽めのフレンチオークのバリックを用いて、自然酵母のみで発酵させ、常にマロラクティック発酵を行っている。新樽率は区画によって異なるが、使用頻度は最低限に抑えられている。ワイン造りはルイ・カリヨン時代と変わりがないというものの、父のドメーヌでは瓶詰めは3月と決まっていたが、フランソワはワインの熟成状態を見て瓶詰め時期を決めている。また、先代の頃よりも少し熟度を高めて収穫を行い、醸造中のSO2の添加も減らしている。これらの微細な調整を重ねて造られたフランソワ・カリヨンのワインは、非常にピュアでより早くから楽しめ、その上見事な熟成のポテンシャルも備えている。フランソワが初めて栽培から醸造まで一貫して手掛けた2010ヴィンテージは既に評論家から高い評価を受けており、ブルゴーニュの名門から現れたこの経験豊かな『新星』がブルゴーニュの偉大な白の新たな歴史を造ることに疑いの余地はない。	4,070円
トンメーレN.V 蔵出し品ドメーヌデザコル元詰自然派ビオ(AB＆デメテール認証＆FRビオ) 正規品ロウ封印キャップ赤辛口フルボディ 750ml 愛あるしんちゃんショップ	■商品名トンメーレN.V 蔵出し品ドメーヌデザコル元詰自然派ビオ(AB＆デメテール認証＆FRビオ) 正規品赤辛口フルボディ 750ml■英名Temps Meles NV Domaine des Accoles (Florence et Olivier Leriche)(BIO demeter)■商品説明超入手困難！年産極少量(全世界で799本のみ)の希少アイテム！南フランス辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！2023年日本初上陸のドメーヌ・デ・ザコルの超レアアイテム！通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！まずテイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！飲む人を虜にするナチュラルワイン！あのドメーヌ・ラルロの醸造責任者としてドゥ・スメの後、2007年からドメーヌ・ラルロの醸造責任者として妻のフローレンスと共に素晴しいワインを世に送り出し、天才の名を欲しいままにしていたあの“オリヴィエ・ルリッシュ”がローヌとアルデッシュの渓谷から数キロ離れたSaint Marcel d'Ardeche県のそのほとんどが手つかずの(実質ビオ)樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の18haの畑を所有！しかも彼らしい、できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！この「トン・メーレN.V」は、ドメーヌで最も古いグルナッシュ・ノワール100％から造られるワインをパーペチュアル・リザーヴ(perpetual reserve/別V.Tを継ぎ足す)したスペシャル・キュヴェ！しかも記念すべき初リリース品！初年度はヴィンテージ2015年産と2019年産をブレンドしています！より複雑性を持たせるために、毎年新しいヴィンテージをブレンドしていくそうで、生産量は極少量！平均樹齢70年の超古樹グルナッシュ・ノワール100％をセミ・カルボニック・マセラシオンで造られる希少辛口赤ワイン！複数のヴィンテージのワインをブレンドすることで、熟成したワインの複雑さと最新ヴィンテージのフレッシュ感を調和させています！傑作ビオディナミ南仏辛口赤ワイン“トン・メーレ N.V”が正規品で限定極少量入荷！まさに入手できた方は幸せ者です！■商品番号0104004002838■ワインのテイストフルボディ■生産年N.V■ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュグルナッシュ・ノワール100％■生産者フローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家ドメーヌ・デ・ザコル ■生産地フランス/南フランス/ラングドック・ルーション/ヴァン・ド・フランス■内容量750mlドメーヌ・デ・ザコルは、ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。「ザコル」とは、オック語(中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉)で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。ルリッシュファミリーは2005年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。ほとんどが樹齢50年以上で粘土石灰質土壌の丘です。ぶどう畑の前所有者は全ての葡萄を共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。2011年春、オーガニック農法に切り替え(Ecocert認証取得)、2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。設立時の畑比率は上記のとおりですが、今後はシラーやピノ・ノワールも予定しています。ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。正確に選別する為手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30-100%葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。■ぶどう品種：グルナッシュ・ノワール100％■平均樹齢：70年■土壌：粘土石灰質土壌超入手困難！年産極少量(全世界で799本のみ)の希少アイテム！南フランス辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！より複雑性を持たせるために、毎年新しいヴィンテージをブレンドしていくそうで、生産量は極少量！平均樹齢70年の超古樹グルナッシュ・ノワール100％をセミ・カルボニック・マセラシオンで造られる希少辛口赤ワイン！複数のヴィンテージのワインをブレンドすることで、熟成したワインの複雑さと最新ヴィンテージのフレッシュ感を調和させています！傑作ビオディナミ南仏辛口赤ワイン“トン・メーレ N.V”が正規品で限定極少量入荷！まさに入手できた方は幸せ者です！	8,558円