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【白ワイン部門 4位獲得】白ワイン 2022年ラメッレ / イル・ボッロイタリアトスカーナキャンティエリア 750ml ワインワイン通販エノテカ楽天市場店	フェラガモ家のモノ造りの精神とセンスが受け継がれたイル・ボッロイル・ボッロチームイタリアの名門フェラガモ・ファミリーがトスカーナに所有する高級リゾート地イル・ボッロ。プラトマーニョ山脈のふもとのヴァルダルノにある、中世の佇まいを残す村として知られています。サルヴァトーレ・フェラガモの社長、フェルッチョ・フェラガモ氏はワイン造りのために、ワイナリーがあったこの村と周囲の広大な敷地を購入。現在は3代目サルヴァトーレ氏がワイン造りに情熱を注ぎスーパータスカンをはじめとした秀逸なワインを生産しています。もともとイル・ボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチ・トルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。その後1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修の下ワイン造りを本格化させました。初リリースの1999年以来、『ワイン・アドヴォケイト』や『ワイン・スペクテーター』などにおいて90点越えの高評価を次々と叩き出し、徹底した品質至上主義から生まれる味わいにより、たちまち世界に認められるワイナリーとなりました。 2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手である、ルフィーノで長らく醸造を担当したステファノ・キオッチョリ氏を招聘。最新設備を導入するなど新たな取り組みが行われています。一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りの精神とセンスは、優れたワイン造りのために現在も進化を続けているのです。完璧とも言える丁寧なブドウの栽培により生み出されるワインイル・ボッロの畑が位置するのは、正式に制定された産地として300年の歴史を誇るヴァルダルノ・ディ・ソプラ。土壌は標高によって性質が異なり、約85haの畑ではメルロやシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルド、シャルドネを栽培しています。イル・ボッロが掲げている「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という信念の下、2012年より一部区画でビオディナミを採用。化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出したブドウ栽培を行うなど、量より質に基軸を置いたワイン造りにこだわっています。ミネラル豊富な土壌から生まれる、エレガントなシャルドネラメッレはイル・ボッロにて初めてリリースされた白ワイン。ワインに使われているシャルドネの区画は、イル・ボッロ・エステートの海抜500mに位置しており、ブドウ栽培に適した、痩せており、貝殻の化石が豊富に含まれた変成岩質を多く含む堆積土壌です。この土壌によって、シャルドネはその複雑さと酸味を最大限に表現することを可能にしています。そのラベルは、貝がデザインされた印象的なデザイン。古代、湖であった土地に現在のイル・ボッロがあり、その土壌が湖に生息していた貝の豊富なミネラルを含んでいることが所以です。栽培には、ビオディナミ農法やバイオマス発電を取り入れることで、環境への影響を最小限に抑え持続可能な農業を実施。配合土や緑肥などを使用した輪作の実施と陸上生態系を尊重しています。醸造では、ブドウを手摘みで収穫後、5〜10℃の冷暗室にて1日保管し、翌日、除梗後、細心の注意を払いながら雑味が出ないよう穏やかにブドウを圧搾し、上質な果汁を抽出。ステンレスタンクにて15〜17℃で、20日間発酵した後、そのままステンレスタンクにて2ヵ月間澱と共に熟成、澱引きしボトリングします。こうして造られるワインは、バランスが良く、ストラクチャーがしっかりしていながらもエレガントなスタイルです。ワイナリーのオーナーであるサルヴァトーレ・フェラガモ氏のオススメするマリアージュは、ラメッレとお刺身やお寿司。また、アクアパッツァなどの魚介類がメインの料理と合わせてお愉しみください。 2022 LAMELLE / IL BORRO ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。	5,500円
【エノテカ公式直営】赤ワイン 2016年アルパ・キャンティ・クラシコ / イル・ボッロイタリアトスカーナキャンティ 750ml ワインワイン通販エノテカ楽天市場店	商品の紹介こちらのキャンティ・クラシコは、アルパを代表する1本。キャンティ・クラシコのエリア内にあり、フィレンツェを囲むようにある丘陵地帯の畑のブドウを使用しています。手摘みしたブドウを除梗して圧搾し、およそ11日間に渡って、アルコール発酵とマセラシオン（醸し）を行っています。グラスに注ぐと褐色がかったルビーレッドの色合い。チェリーやスパイスなどのニュアンスの卓越したアロマを感じ、凝縮された豊かな果実味を広がり、長い余韻が続きます。非常に繊細でエレガントなスタイルで、コストパフォーマンスは抜群です。味わいグラスに注ぐと褐色がかったルビーレッドの色合い。チェリーやスパイスなどのニュアンスの卓越したアロマを感じ、凝縮された豊かな果実味に、長い余韻があります。とても繊細でエレガントなスタイルで、コストパフォーマンスは抜群。鶏肉料理やトマトソースを使った料理、熟成したチーズなどの幅広いお料理に合わせてお楽しみいただける、親しみやすいワインです。 2016 ARPA CHIANTI CLASSICO / IL BORRO	3,190円
ワイン赤ワイン 2021年アルパ・キャンティ / イル・ボッロイタリアトスカーナキャンティ 750ml ワイン通販エノテカ楽天市場店	商品の紹介超一流と謳われるモノ造りの魂とセンスが受け継がれたワイナリーイタリアを代表するファッションブランド「サルヴァトーレフェラガモ」ファミリーが、トスカーナに所有する高級リゾート地、イル・ボッロ。キャンティ・クラシコ地区近くにある中世の佇まいを残す村として知られています。サルヴァトーレ・フェラガモの社長、フェルッチオ・フェラガモ氏はワイン造りのために、ワイナリーがあったこの村と周囲の広大な敷地を丸ごと購入。現在では3代目サルヴァトーレ氏がワイン造りに情熱を傾けており、スーパータスカンをはじめとした秀逸なワインを生産しています。もともとイル・ボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチ・トルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。その後1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修の下ワイン造りを本格化。初リリースの1999年以来、ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターなどにおいて90点越えの高評価を次々と叩き出し、徹底した品質至上主義から生まれる味わいにより、たちまち世界に認められるワイナリーとなりました。 2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手にしてパーカー3つ星ワイナリーである、ルフィーノで長らく醸造を担当したステファノ・キオッチョリ氏を招聘。最新設備を導入するなど新たな取り組みが行われています。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは、優れたワイン造りのために現在も進化を続けているのです。完璧とも言える丁寧なブドウの栽培により生み出される最高のワインイル・ボッロの畑が位置するのは自然豊かなトスカーナの中心地、キャンティ・クラシコ地区。土壌は主に砂岩の岩盤に石灰質の堆積物で、約45haの畑ではメルロやシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルド、シャルドネを栽培しています。イル・ボッロが掲げている「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という哲学の下、ビオロジック農法を採用。化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出した最高のブドウ栽培を行っています。樹1本から収穫するブドウの量は、最大でも1kgのみという低収量にこだわっているため、ブドウの樹1本あたりから造られるワインは1本のみ。フェラガモのモノ造りの精神を反映させたような、量より質に基軸を置いたワイン造りにこだわっています。厳選したブドウで仕立てる、上品ながらも親しみやすい味わいこちらのアルパシリーズはトスカーナ各地から厳選したブドウを使用して仕立てられる、エレガントなスタイルが広く愛されているシリーズです。「アルパ」とはイタリア語で楽器のハープを意味し、その平和で美しいハーモニーが、熟練した技術によって生み出されるワインの調和とイメージが重なることから名付けられました。アルパ・キャンティは比較的温暖なヴァルダルノという地域から採れるブドウを使用しています。手摘みされた果実を除梗して圧搾し、28度に保たれたステンレスタンクでおよそ10日間の発酵と15日間のマセラシオン（醸し）を実施。ステンレスタンクに移して熟成された後、瓶詰めされます。外観は深い赤紫色の色合い。プラムや赤いベリーなどの果実のアロマに、森の草木やハーブを思わせるニュアンスを含んだ、上品かつ華やかな香りが広がります。口当たりは非常に滑らか。豊かな果実味ときめ細かいタンニンがバランス良く調和し、親しみやすい味わいながらもエレガントなスタイルに仕上がっています。フィニッシュに訪れる、深みのある長い余韻も魅力。幅広い食事に合わせやすく、特にトマトソースを使った料理や、生ハムなどと相性抜群の1本です。 2021 ARPA CHIANTI / IL BORRO ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。	2,640円
【正規品アントワーヌレミーシャンパン】ギフト『レミーロゼフェラガモフャッションエディション 750ml 』御結婚御祝結婚式内祝記念日開店御祝周年記念母の日父の日敬老の日誕生日プレゼントコラボピンク ROSE インスタ映えリカーショップたかはしweb	瓶内で5年、澱（おり）とともに熟成させた長期熟成シャンパン。コート・デ・ブラン地区にて所有する畑より、厳選されたぶどうを使用。生産者は権威あるワインガイドブック「アシェットガイド」をはじめ、多くのワイン雑誌やコンクールで高い評価を受けている。還暦のお祝い、長寿のお祝い、ご結婚のお祝い、内祝い、開業、昇進、20歳、30歳、40歳、50歳等の10年のお誕生日を祝うお酒として、また銀婚式、金婚式、新築御祝い、竣工式、杮落とし、納車式等特別な慶祝のシーンに似合う最高のプレゼントです。 ※開栓時は瓶を斜めにして開栓し、瓶口から煙がなくなるまでお待ちください。 ●開栓時には充分ご注意下さい。 ●瓶の底に沈殿物が生じる場合がございますが品質には問題はありません。 ●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。 ●本品はお酒です。20才未満の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。 ■ 輸入者氏名：. 　　株式会社スマイルツリーリカーアンドフード（正規代理店） ■ ブドウ品種：　　ピノ・ノワール　シャルドネ　ピノ・ムニエ ■ 原産国：　　フランス ■ 味のタイプ：　　辛口 ■ 飲み頃温度：　　約5℃ ■ 商品名：　　正規品アントワーヌレミーピンクロゼ　　　　　　　フェラガモフャッションエディション750ml箱なし　 ■ アルコール度数：　　12度 * オプションサービスお酒は食文化。慶祝贈答や催事。生活の様々なシーンで。 ●ご贈答用、ギフト、プレゼントに。リカーショップたかはし.では贈り物の様式、習慣に合わせて体裁よく熨斗の選定、包装、ラッピングのご要望にお答えさせていただいております。【季節・年中行事】お歳暮お年賀寒中御見舞お中元残暑御見舞父の日母の日敬老の日お誕生日お祝い記念日お正月御歳暮御中元クリスマスバレンタインデーホワイトデー法事粗供養お供【人生の門出・御祝事に】上棟御祝上棟記念上棟内祝お引越し御祝地鎮祭改築御祝落成御祝開店御祝創業御祝成人式就職祝退職祝御誕生日御祝い昇格昇進栄転の御祝当選御祝受賞御祝優勝御祝内祝御年賀【長寿の御祝に】還暦古希喜寿傘寿米寿卒寿白寿百賀【お付き合い・心づかい】粗品粗酒御見舞快気内祝寸志景品記念品ゴルフコンペ【弔事・仏事・神事・祭り】御供法要奉献満中陰志偲び草粗供養献上御神酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓ご一緒に他の商品もいかがですか？↓	45,540円
【エノテカ公式直営】赤ワイン 2020年アルパ・シラー / イル・ボッロイタリアトスカーナ 750ml ワインワイン通販エノテカ楽天市場店	※ギフトボックスならびにラッピングの承り（熨斗、リボン、メッセージカード）、紙袋もお付けできません。予めご了承ください。商品の紹介こちらのシラーは、紫を帯びたルビー色。豊かなアロマに花やそしてスパイスのニュアンスが加わった凝縮感のある香り。しっかりとした骨格とフレッシュ感、バランスの良いタンニンが特徴で、生き生きとした力強い味わいが魅力です。チーズやサラミなど、味のしっかりとしたお料理と良く合います。生産者についてサルヴァトーレフェラガモファミリーが手掛けるワイナリーイタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレフェラガモ」がトスカーナ州で手がけるワイナリー、イル・ボッロ。名門の美意識と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた、華やかでエレガントな味わいが人気を集め、世界で高い評価を獲得しています。村とワイナリーの名を冠した最上級キュヴェであるイル・ボッロ。徹底した品質至上主義から生まれる味わいは、華やかでモダンでありながら、どこか温かみも感じさせるもの。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは、そのままワイン造りにも受け継がれています。イル・ボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチ・トルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務める、ニコロ・ダフィット氏監修の下ワイン造りを初めました。2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手にして、パーカー三ツ星ワイナリーであるルフィーノで長らく醸造を担当したステファノ・キオッチョリ氏を迎え、最新設備の導入を実施。イル・ボッロは優れたワイン造りのために現在も進化を続けています。イル・ボッロの畑が位置するのは自然豊かなトスカーナ・プラマート山脈のふもとのヴァルダルノ・ディ・ソプラ。土壌は主に砂岩の岩盤に石灰質の堆積物で、約45haの畑ではメルロやシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルド、シャルドネを栽培しています。「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という哲学の下、ビオロジック農法を採用。化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っているエネルギーを引き出すことを目指したブドウ栽培を行っています。生産地について 2000年の歴史がある、イタリアを代表する銘醸地フィレンツェを州都に持つトスカーナ。およそ2000年にも渡りブドウ栽培の歴史がある、イタリアを代表する銘醸地の一つです。世界的に親しまれているサンジョヴェーゼ主体のキャンティや、イタリア三大銘酒としてバローロやバルバレスコと並び最も高貴なイタリアワインに数えられるブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、またキャンティの生産者がDOC法の規定に捕われずに高品質なワインを生み出した一躍世界的ヒットワイン、スーパータスカンが有名。他にも食後酒のヴィンサントなど、テーブルで常に主役級となるワインの宝庫です。味わいこちらのシラーは、紫を帯びたルビー色の色調です。ブラックベリーの豊かなアロマに花やそしてスパイスのニュアンスが加わった凝縮感のある香り。しっかりとした骨格にフレッシュ感、バランスの良いタンニンが特徴で、生き生きとした力強い味わいが魅力です。チーズやサラミなど、味のしっかりとしたクセあるものとよく合います。 2020 ARPA SYRAH / IL BORRO ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。	2,640円
【6本～送料無料】イルボッロラメッレ 2022 白ワインシャルドネイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Lamelle Il Borroイルボッロ（詳細はこちら）ピーチなどのフレッシュな黄色い果実の香り、酸味のバランスが良く、ストラクチャーがしっかりしていてエレガントな味わい。750mlシャルドネイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社「サルヴァトーレフェラガモ」の最高峰のモノ造り精神と美的センスから産まれた白！緻密でスレンダーなシェイプと洗練された余韻ラメッレイルボッロLamelle Il Borro商品情報「サルヴァトーレフェラガモ」の最高峰のモノ造り精神と美的センから産まれた「イルボッロ」唯一の白イタリアを代表するファッションブランド「サルヴァトーレフェラガモ」がトスカーナの高級リゾート地「イルボッロ」村で、最高峰のモノ造り精神と美しいセンスで細部にまで拘り抜いた強い信念が感じられるシャルドネ100％の白ワインが「ラメッレ」です。「イルボッロ」唯一の白ワインで上品なシャルドネから産まれるフルーティーでミネラルの清々しい風味に富んだ心地よい味わいが特徴です。エチケットに描かれた印象的な貝の絵は、イルボッロ周辺で発掘される貝殻を表わしています。ブルゴーニュのシャブリにインスピレーションを受けて造ったフレッシュさ、ミネラル感が溢れる上品なスタイル2017年9月、「イルボッロ」社のオーナー、サルヴァトーレフェラガモ氏と試飲しました。「ラメッレのシャルドネが栽培されている畑は標高500メートルで私達の所有するブドウ畑の中では最も標高が高いエリアになります。高い標高と石灰質土壌由来のチョーキーなミネラル、レモンや柑橘を思わせる清々しい味わいがあります。ラメッレはブルゴーニュのシャブリにインスピレーションを受けて造ったワインです。50%はステンレスタンク熟成、残りはバリック熟成を行います。樽は2〜3年使用した旧樽を使うのでバリックのニュアンスは軽く、シャルドネのフレッシュさ、ミネラル感が溢れる上品なスタイルになっています」と話してくれました。化学薬品や農薬を使わないビオディナミ農法で環境への影響を最小限に抑える「ラメッレ」は標高500メートルに位置する冷涼なシャルドネの区画から産まれます。痩せた石灰分を多く含む堆積土壌で、化学薬品や農薬を使わないビオディナミ農法、バイオマス発電を取り入れており、環境への影響を最小限に抑えた持続可能なサステナブル農業がおこなわれています。手摘みで丁寧に収穫されたブドウは細心の注意を払いながら穏やかにブドウを圧搾し、上質な果汁を取り出しています。15〜17度に温度を保ちながら、50％はステンレス醗酵、残り50％は2〜3年使ったフレンチオークの旧樽で8〜10日間醗酵を行います。ブレンド後は2カ月間の樽熟成、約2カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。豊かなミネラルと純度の高いフルーツ香が溶け合う優雅な香り明度が高く、輝きのある麦わらの色調です。グレープフルーツ、レモンの爽やかさに西洋梨やリンゴを思わせる純度の高い瑞々しい果実の香りが綺麗に重なります。グラスの中で温度を上げると、トロピカルフルーツのような芳醇なフルーツ香、甘美なバニラのニュアンスが感じられますが、ブレることの無い豊かなミネラルが存在してるので、時間が経過しても、重々しさや粗さを感じさせない香りの優雅さが印象的です。スレンダーなシェイプと洗練された余韻飲むと、充実した果実感、仄かなスパイスと甘やかなバニラの風味が溶け合う確りとした骨格がありますが、伸びやかな酸味と彫りの深いミネラルが美しいスレンダーなシェイプに磨き上げています。ベタ付かない洗練された余韻と風味が非常に魅力的です。樽は使っていますがブドウ本来のクリアーな味わいが守られていて、フレッシュさと奥行きのある旨みが混じり合う完成度の高い白ワインです。新鮮な魚介のサラダ、甲殻類に非常に相性が良いです。サルヴァトーレフェラガモ氏に「ラメッレは和食とも相性が良さそうですね」と話したら、「そうですね。特に刺身や天ぷら、お寿司と楽しめる白です」と話してくれました。生産者情報イルボッロ Il Borroイタリアを代表するファッションブランド「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれたワイン造りイタリアを代表するファッションブランド、「フェラガモ」の創業者、サルヴァトーレフェラガモ氏の息子で「フェラガモ」の会長を務めるフェルッチオ氏が1993年に購入した「イルボッロ村」はフィレンツェとアレッツォの中間に位置する中世の佇まいを残す風光明媚な村として知られています。オーガニック栽培で環境を配慮したワイン造りワイン造りのためにまるごと買い上げたというこの村からは「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれた細部にまで拘り抜いた強い信念が感じられる素晴らしいワイン造りが行われ、フラッグシップであるスーパートスカン「イルボッロ」をはじめ、秀逸なワインが生産されています。所有する45ヘクタールの畑ではオーガニック栽培が行われ、カンティーナではソーラーシステムを導入し自家で電気を賄う等、環境を配慮したワイン造りがなされています。世界的アグリツーリズモが楽しめる一大施設「イルボッロ」では世界的名門ホテルだけが加盟する「ルレ＆シャトー」に認められたレストラン、宿泊施設、ワイナリーをオープンさせ、アグリツーリズモを楽しめる810ヘクタール（東京ドーム172個分）にも及ぶ一大施設を築き上げました。3代目サルヴァトーレフェラガモ氏が率いる「イルボッロ」3代目であるサルヴァトーレフェラガモ氏がイルボッロのプロジェクトを統率し、双子で弟のジェームズがフェラガモのファッションブランドを担当しています。ワインとファッションの共通性は「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」サルヴァトーレ氏は2017年3月の『ワインエンスージアスト』誌のインタビューで、「ここでワインを作りたかっただけでなく、昔から続く伝統的かつ自然な方法でブドウや農産物を栽培する事に本当の喜びを覚えます」と述べ、ワインとファッションの共通性について「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」と話しています。メディチ家統治時代に遡る歴史あるブドウ栽培の地「ヴァルダルノディソプラ」1000年以上の歴史を持つ「イルボッロ」村でワイン醸造が始められたのは、今から300年以上前のメディチトルナクインチ家の統治下にあった18世紀に遡ります。当時この地は「ヴァルダルノディソプラ」と呼ばれ、1716年に当時のトスカーナ大公であったコジモ3世によって「世界で最初の原産地呼称制度の例」と呼ばれる「キアンティ」、「ポミーノ」、「カルミニャーノ」と並んで、生産地の線引が行われた由緒正しい土地ことでも知られています。100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノキオッチョリ氏をエノロゴに招聘1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修のもとワイン造りを初め、『ワインアドヴォケイト』『ワインスペクテーター』で高得点を連発し、トスカーナの新しいワイナリーとして世界に認められるようになりました。2011年からは100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノキオッチョリ氏をエノロゴに招聘しさらなる進化を遂げています。徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせるフラッグシップ「イルボッロ」の畑では1ヘクタールあたりブドウの樹4500本、樹1本からブドウ1キロのみという低収量にこだわっています。そのため、ブドウの樹1本あたりから生産されるワインはわずか1本にしかなりません。イルボッロ村が位置するキャンティのエリアであり、サンジョヴェーゼの栽培もおこなっていますが、あえてキャンティではなく、スーパートスカンとしての道を選びました。イルボッロのテロワールを最大限に活かすため、ブレンドされたのはメルロとカベルネソーヴィニヨン合わせて90％以上というボルドー品種でした。徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせる魅力を放っています。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは「イルボッロ」からも十分に感じられます。●イルボッロの突撃インタビュー(2017年9月12日)　「サルヴァトーレフェラガモ」の超一流の「モノ造り」の哲学が惜しみなく注ぎ込まれた至高のトスカーナ「イルボッロ」突撃インタビューはこちら＞＞	4,400円
【6本～送料無料】アルパアルパキャンティ 2021 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Arpa Chianti Arpaアルパ（詳細はこちら）イル・ボッロが手掛けるキャンティ。醸造：収穫・除梗・プレスされた後、温度管理（28度）されたステンレスタンクにて約10日間のアルコール発酵が行われます。果皮のマセラシオンは15日間行われ、その後ワインは瓶詰めされるまでステンレスタンクで保存されます。色:ルビーレッド。香り:ワインらしさがあり、灌木やプラム、赤いベリー系の果実の香り。味わい:エレガントなタンニンと根強さを伴ったドライな味わい。熟成したチーズやお肉料理、鳥料理と相性がよいです。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社親しみやすい味わいながらもエレガントなスタイルが魅力！サルヴァトーレ・フェラガモ・ファミリーが自社畑のブドウのみで造るキャンティアルパキャンティアルパArpa Chianti Arpa商品情報超一流と謳われるイタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレフェラガモ」が、ビオディナミのサンジョベーゼ100％で仕立てる、果実味とタンニンが調和した味わいが魅力の赤ワインです。アルパの名前の由来「アルパ」とはイタリア語で楽器のハープを意味し、その平和で美しいハーモニーが、熟練した技術によって生み出されるワインの調和とイメージが重なることから名付けられました。プラムやベリーなどの赤系果実に森の草木やハーブを思わせるニュアンスを含んだ、上品かつ華やかな香り。口当たりは非常に滑らか。豊かな果実味ときめ細かいタンニンがバランス良く調和し、親しみやすい味わいながらもエレガントなスタイルに仕上がっています。フィニッシュに訪れる、深みのある長い余韻も魅力。幅広い食事に合わせやすく、特にトマトソースを使った料理や、生ハムなどと相性抜群の1本です。徹底した品質至上主義「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という哲学のもと、ビオロジック農法を採用。化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出した最高のブドウ栽培を行っています。樹1本から収穫するブドウの量は、最大でも1kgのみという低収量にこだわっているため、ブドウの樹1本あたりから造られるワインは1本のみ。フェラガモのモノ造りの精神を反映させたような、量より質に基軸を置いたワイン造りにこだわっています。こちらのキャンティは、比較的温暖なヴァルダルノという地域から採れるブドウを使用。手摘みされた果実を除梗して圧搾し、28度に保たれたステンレスタンクでおよそ10日間発酵して造られます。フェラガモ家の熟練した技術によって生み出される平和で美しいハーモニーをお愉しみください。生産者情報アルパ Arpa「サルヴァトーレフェラガモ」がトスカーナ州で手がけるワイナリーイタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレフェラガモ」がトスカーナ州で手がけるワイナリー、イルボッロ。名門の美意識と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた、華やかでエレガントな味わいが人気を集め、世界で高い評価を獲得しています。村とワイナリーの名を冠した最上級キュヴェであるイルボッロ。徹底した品質至上主義から生まれる味わいは、華やかでモダンでありながら、どこか温かみも感じさせるもの。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは、そのままワイン造りにも受け継がれています。優れたワイン造りのために現在も進化を続けるイルボッロイルボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチトルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務める、ニコロダフィット氏監修のもとワイン造りを初めました。2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手にして、パーカー三ツ星ワイナリーであるルフィーノで長らく醸造を担当したステファノキオッチョリ氏を迎え、除梗のための最新設備の導入や、収穫したブドウを温度管理のできるコンテナに乗せ低温で醸造所に運び入れられるなど、イルボッロは優れたワイン造りのために現在も進化を続けています。「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」イルボッロの畑が位置するのは自然豊かなトスカーナの中心地、キャンティクラシコ地区。土壌は主に砂岩の岩盤に石灰質の堆積物で、約45haの畑ではメルロやシラー、カベルネソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティヴェルド、シャルドネを栽培しています。「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という哲学のもと、ビオロジック農法を採用。化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出した最高のブドウ栽培を行っています。	2,288円
【6本～送料無料】アルパアルパカベルネソーヴィニョン 2020 赤ワインカベルネソーヴィニョンイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Arpa Cabernet Sauvignon Arpaアルパ（詳細はこちら）グラスに注ぐと、魅力的な濃いルビーレッド色。香りは、チェリーやラズベリーなどの赤系果実の豊かなアロマに、カベルネ・ソーヴィニヨン特有のピーマンやスパイスのニュアンスが重なります。口に含むと、余韻にまで続くフレッシュな果実味とリッチな味わいが印象的。お肉料理との相性が良く、特に牛肉のステーキや煮込み、ローストチキンとは抜群に合う1本です。750mlカベルネソーヴィニョンイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社日々の食卓を華やかに彩る豊かな果実味が魅力！サルヴァトーレフェラガモファミリーの美意識と哲学が惜しみなく注ぎ込まれたカベルネソーヴィニヨンアルパカベルネソーヴィニョンアルパArpa Cabernet Sauvignon Arpa商品情報超一流と謳われるイタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレフェラガモ」が、ビオディナミのカベルネソーヴィニヨン100％で仕立てる、豊かな果実味とリッチな味わいが魅力の赤ワインです。アルパの名前の由来ワインの「調和」をイメージして楽器のハープの名前を冠した、イルボッロの卓越したセンスを受け継ぐシリーズ。赤系果実にピーマンやスパイシーなアロマが印象的。果実味とリッチな味わいは、その名の通り、どんなお食事と合わせても心地よいハーモニーを奏でてくれます。日々の食卓を華やかに彩ってくれること間違いなし。青椒肉絲やピーマンの肉詰め、お肉のグリルやローストと好相性です。フェラガモファミリーのモノ造りのスピリッツとセンス「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という哲学のもと、ビオロジック農法を採用しており、化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出した最高のブドウ栽培を行っています。2011年からワインメーカーにキャンティ最大手にして、パーカー三ツ星ワイナリーであるルフィーノで長らく醸造を担当したステファノキオッチョリ氏を迎え、除梗のための最新設備の導入や、収穫したブドウを温度管理のできるコンテナに乗せ低温で醸造所に運び入れられるなど、優れたワイン造りのために現在も進化を続けています。このように徹底した品質至上主義から生まれる味わいは、華やかでモダンでありながら、どこか温かみも感じさせてくれます。ぜひフェラガモファミリーのエッセンスをお楽しみ下さい！生産者情報アルパ Arpa「サルヴァトーレフェラガモ」がトスカーナ州で手がけるワイナリーイタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレフェラガモ」がトスカーナ州で手がけるワイナリー、イルボッロ。名門の美意識と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた、華やかでエレガントな味わいが人気を集め、世界で高い評価を獲得しています。村とワイナリーの名を冠した最上級キュヴェであるイルボッロ。徹底した品質至上主義から生まれる味わいは、華やかでモダンでありながら、どこか温かみも感じさせるもの。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは、そのままワイン造りにも受け継がれています。優れたワイン造りのために現在も進化を続けるイルボッロイルボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチトルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務める、ニコロダフィット氏監修のもとワイン造りを初めました。2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手にして、パーカー三ツ星ワイナリーであるルフィーノで長らく醸造を担当したステファノキオッチョリ氏を迎え、除梗のための最新設備の導入や、収穫したブドウを温度管理のできるコンテナに乗せ低温で醸造所に運び入れられるなど、イルボッロは優れたワイン造りのために現在も進化を続けています。「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」イルボッロの畑が位置するのは自然豊かなトスカーナの中心地、キャンティクラシコ地区。土壌は主に砂岩の岩盤に石灰質の堆積物で、約45haの畑ではメルロやシラー、カベルネソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティヴェルド、シャルドネを栽培しています。「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という哲学のもと、ビオロジック農法を採用。化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出した最高のブドウ栽培を行っています。	2,288円
【エノテカ公式直営】スパークリングワインアルパ・ソルシ / イル・ボッロイタリア 750ml ワインワイン通販エノテカ楽天市場店	商品の紹介ワインの調和をイメージして楽器のハープの名前を冠した、イル・ボッロの卓越したセンスを受け継ぐシリーズ。ちょっとした手土産やプチ贅沢な休日のひとときに、シャンパーニュ製法ならではのきめ細やかな泡立ちが愉しめるスパークリングワインはいかがでしょうか。ワンランク上の日常を演出してくれる1本です。 NV ARPA SOLSI / IL BORRO ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。	4,180円
【6本～送料無料】イルボッロイルボッロ 2019 赤ワインイタリア 750ml ビオロジックトスカニー　イタリアワイン専門店	Il Borro Il Borroイルボッロ（詳細はこちら）ワイナリーの名を冠したイルボッロの最上キュヴェ。メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのボルドー品種が主体の華やかでモダンなスーパートスカン。この年は『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ2024』最高賞5グラッポリ、『ヴェロネッリ2024』で最高賞トレステッレオーロ（3星）、『ドクターワイン2024』で97点、『ジェームズサックリング』で96点を獲得しています（2019ヴィンテージ）！750mlメルロー50%、カベルネソーヴィニョン35%、シラー15%イタリア・トスカーナトスカーナIGT赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリ！フェラガモ家所有のイルボッロ村でモノ造りの美学と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた至高のスーパートスカン「イルボッロ」イルボッロイルボッロIl Borro Il Borro商品情報ガンベロロッソ最高賞トレビッキエリ＆ドクターワインで97点獲得！世界のフェラガモがフレスコバルディなどの名門ワイナリーで活躍する醸造家ニコロダッフリット氏を迎えて、キャンティ地区のイルボッロ村で敢えてキャンティではなく造ったスーパートスカン。ワイナリーの名を冠したイルボッロの最上キュヴェです。この年は『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ2024』最高賞5グラッポリ、『ヴェロネッリ2024』で最高賞トレステッレオーロ（3星）、『ドクターワイン2024』で97点、『ジェームズサックリング』で96点を獲得しています（2019ヴィンテージ）！新樽でのマロラクティック発酵と18ヶ月のオーク熟成メルロー、カベルネソーヴィニョン、シラー、プティヴェルドーのブレンド。樹1本からブドウ1kgという低収量、つまりワインでわずか1本にしかなりません。ブドウは手摘みで収穫され、厳しく選果されます。新樽でのマロラクティック発酵、18ヶ月のオーク熟成です。噛みしめることができるほどの深い味わい気品あふれる濃いルビー色。赤黒い果実香にあふれ、タバコやチョコレート、ハーブなど複雑でスパイシーなニュアンスのある香りで魅了します。そしてまさに噛みしめることができるほどの深い味わいです。力強いボディーとタンニン、長い余韻があります。世界のフェラガモが造り出す、まさに最高の1本です！ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2019ヴィンテージ）「フレッシュでフローラルなブラックチェリーとラベンダーの香りが、ミディアムボディへと続き、よく溶け込んだタンニンが口中に美しく広がる。シルクのようで美しい。スモークとスパイスのニュアンスが残る。アフターにシャリっとした感触。メルロー50％、カベルネソーヴィニヨン35％、シラー15％。今でも飲みやすいが、3-4年後にさらに美味しくなる（2023年8月）」【受賞歴】ドクターワイン2024で97点(2019)、ジェームズサックリングで96点(2019)、ワインエンスージアストで94点(2019)、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2019)、ビベンダ2024で5グラッポリ獲得(2019)、ヴェロネッリ2024でトレステッレオーロ獲得(2019)生産者情報イルボッロ Il Borroイタリアを代表するファッションブランド「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれたワイン造りイタリアを代表するファッションブランド、「フェラガモ」の創業者、サルヴァトーレフェラガモ氏の息子で「フェラガモ」の会長を務めるフェルッチオ氏が1993年に購入した「イルボッロ村」はフィレンツェとアレッツォの中間に位置する中世の佇まいを残す風光明媚な村として知られています。オーガニック栽培で環境を配慮したワイン造りワイン造りのためにまるごと買い上げたというこの村からは「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれた細部にまで拘り抜いた強い信念が感じられる素晴らしいワイン造りが行われ、フラッグシップであるスーパートスカン「イルボッロ」をはじめ、秀逸なワインが生産されています。所有する45ヘクタールの畑ではオーガニック栽培が行われ、カンティーナではソーラーシステムを導入し自家で電気を賄う等、環境を配慮したワイン造りがなされています。世界的アグリツーリズモが楽しめる一大施設「イルボッロ」では世界的名門ホテルだけが加盟する「ルレ＆シャトー」に認められたレストラン、宿泊施設、ワイナリーをオープンさせ、アグリツーリズモを楽しめる810ヘクタール（東京ドーム172個分）にも及ぶ一大施設を築き上げました。3代目サルヴァトーレフェラガモ氏が率いる「イルボッロ」3代目であるサルヴァトーレフェラガモ氏がイルボッロのプロジェクトを統率し、双子で弟のジェームズがフェラガモのファッションブランドを担当しています。ワインとファッションの共通性は「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」サルヴァトーレ氏は2017年3月の『ワインエンスージアスト』誌のインタビューで、「ここでワインを作りたかっただけでなく、昔から続く伝統的かつ自然な方法でブドウや農産物を栽培する事に本当の喜びを覚えます」と述べ、ワインとファッションの共通性について「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」と話しています。メディチ家統治時代に遡る歴史あるブドウ栽培の地「ヴァルダルノディソプラ」1000年以上の歴史を持つ「イルボッロ」村でワイン醸造が始められたのは、今から300年以上前のメディチトルナクインチ家の統治下にあった18世紀に遡ります。当時この地は「ヴァルダルノディソプラ」と呼ばれ、1716年に当時のトスカーナ大公であったコジモ3世によって「世界で最初の原産地呼称制度の例」と呼ばれる「キアンティ」、「ポミーノ」、「カルミニャーノ」と並んで、生産地の線引が行われた由緒正しい土地ことでも知られています。100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノキオッチョリ氏をエノロゴに招聘1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修のもとワイン造りを初め、『ワインアドヴォケイト』『ワインスペクテーター』で高得点を連発し、トスカーナの新しいワイナリーとして世界に認められるようになりました。2011年からは100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノキオッチョリ氏をエノロゴに招聘しさらなる進化を遂げています。徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせるフラッグシップ「イルボッロ」の畑では1ヘクタールあたりブドウの樹4500本、樹1本からブドウ1キロのみという低収量にこだわっています。そのため、ブドウの樹1本あたりから生産されるワインはわずか1本にしかなりません。イルボッロ村が位置するキャンティのエリアであり、サンジョヴェーゼの栽培もおこなっていますが、あえてキャンティではなく、スーパートスカンとしての道を選びました。イルボッロのテロワールを最大限に活かすため、ブレンドされたのはメルロとカベルネソーヴィニヨン合わせて90％以上というボルドー品種でした。徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせる魅力を放っています。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは「イルボッロ」からも十分に感じられます。●イルボッロの突撃インタビュー(2017年9月12日)　「サルヴァトーレフェラガモ」の超一流の「モノ造り」の哲学が惜しみなく注ぎ込まれた至高のトスカーナ「イルボッロ」突撃インタビューはこちら＞＞	7,040円
【6本〜送料無料】アルパアルパシラー 2020 赤ワインシラーイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Arpa Syrah Arpaアルパ（詳細はこちら）シラー750mlシラーイタリア・トスカーナトスカーナロッソIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社サルヴァトーレフェラガモファミリーイルボッロの弟分ブランド「アルパ」生き生きとした力強さと柔らかな口当たりのシラーアルパシラーアルパArpa Syrah Arpa商品情報イルボッロの気軽なブランド「アルバ」イタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレフェラガモ」がトスカーナ州で手がけるワイナリー、イルボッロ。「アルパ」はトスカーナ各地から厳選したブドウを使用して仕立てられる、エレガントなスタイルが広く愛されているイルボッロの兄弟ワイナリーです。こちらはシラー本来の生き生きとした力強さと柔らかな口当たりが魅力です。フェラガモファミリーの丁寧な醸造により、親しみやすく気品ある仕上がりに仕上がっています。バランスの良いタンニンと生き生きとした力強い味わい紫を帯びたルビー色の色調。ブラックベリーの豊かなアロマに花やそしてスパイスのニュアンスが加わった凝縮感のある香り。しっかりとした骨格にフレッシュ感、バランスの良いタンニンが特徴で、生き生きとした力強い味わいが魅力です。チーズやサラミなど、味のしっかりとしたクセあるものとよく合います。生産者情報アルパ Arpa「サルヴァトーレフェラガモ」がトスカーナ州で手がけるワイナリーイタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレフェラガモ」がトスカーナ州で手がけるワイナリー、イルボッロ。名門の美意識と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた、華やかでエレガントな味わいが人気を集め、世界で高い評価を獲得しています。村とワイナリーの名を冠した最上級キュヴェであるイルボッロ。徹底した品質至上主義から生まれる味わいは、華やかでモダンでありながら、どこか温かみも感じさせるもの。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは、そのままワイン造りにも受け継がれています。優れたワイン造りのために現在も進化を続けるイルボッロイルボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチトルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務める、ニコロダフィット氏監修のもとワイン造りを初めました。2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手にして、パーカー三ツ星ワイナリーであるルフィーノで長らく醸造を担当したステファノキオッチョリ氏を迎え、除梗のための最新設備の導入や、収穫したブドウを温度管理のできるコンテナに乗せ低温で醸造所に運び入れられるなど、イルボッロは優れたワイン造りのために現在も進化を続けています。「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」イルボッロの畑が位置するのは自然豊かなトスカーナの中心地、キャンティクラシコ地区。土壌は主に砂岩の岩盤に石灰質の堆積物で、約45haの畑ではメルロやシラー、カベルネソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティヴェルド、シャルドネを栽培しています。「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という哲学のもと、ビオロジック農法を採用。化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出した最高のブドウ栽培を行っています。	2,288円
【6本～送料無料】イルボッロピアンディノーヴァ 2020 赤ワインイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Pian Di Nova Il Borroイルボッロ（詳細はこちら）標高250メートルの平地に位置する畑で育つシラーを主体にサンジョヴェーゼがブレンドされたワインです。砂岩岩盤に石灰質の堆積物を含む土壌で、化学薬品や農薬を使わないビオディナミ農法、バイオマス発電を取り入れており、環境への影響を最小限に抑えた持続可能なサステナブル農業がおこなわれています。手摘みで丁寧に収穫されたブドウは、手作業による除梗、選果を経て細心の注意を払いながら圧搾し、ブドウの自然な重力に従って醗酵槽へ流し込んでいます。26度に保たれたステンレスタンクで約20日間マセラシオンと、続く約10日間の醗酵後、新樽、2〜3年使ったアリエ産のオーク旧樽でマロラクティック醗酵を行います。大樽で6ヶ月間熟成させた後、ステンレスタンクに戻して約1ヶ月間静置し、6カ月の瓶内熟成を経てリリースされます。750mlシラー、サンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社サルヴァトーレフェラガモ氏お気に入りの一本！ゴージャスな味わいと傑出した飲み心地！「ピアンディノーヴァ」ピアンディノーヴァイルボッロPian Di Nova Il Borro商品情報「サルヴァトーレフェラガモ」の最高峰のモノ造り精神　と美的センスから産まれた繊細さと円やかさを併せ持つ赤イタリアを代表するファッションブランド「サルヴァトーレフェラガモ」がトスカーナの高級リゾート地「イルボッロ」村で、最高峰のモノ造り精神と美しいセンスが産み出す繊細さと円やかさを併せ持つ飲み心地の赤ワインが「ピアンディノヴァ」で、「イルボッロ」のラインナップの中でも最も幅広いシーンに対応できるオールマイティなワインです。サルヴァトーレ氏がほぼ毎日飲むワイン2017年9月、「イルボッロ」社のオーナー、サルヴァトーレフェラガモ氏と試飲しました。「どのワインも子供のように大切な存在ですが、特にピアンディノーヴァは好きなワインですね。それはほぼ毎日飲んでいる銘柄ですから。アペニン山脈の麓に位置するこのエリアはシラーに非常に適した場所で、ルイジダレッサンドロ等トスカーナを代表するシラーの名手がワイン造りを行うエリアです。フランスのシラーと比べ、フレッシュなサクランボや白コショウのスパイシーさがトスカーナシラーの特徴となります。レストランでもバイザグラスとして人気のある銘柄です。」と話してくれました。ブドウの持つゴージャスな味わいと飲み心地の良さを持つ傑出したエントリーワイン『ワインアドヴォケイト』91点「」（2017年5月）濃密かつ洗練された香り紫色を帯びた鮮やかなルビーレッドの色調です。プラムやブラックベリーを思わせる黒い果実の豊かな芳香にスミレの花、ハーブ、白コショウの風味が溶け合う濃密かつ洗練された香りの印象があります。素晴らしい飲み心地を持つ充実した果実感飲むと、柔らかなタンニンが溶け込んだ充実したシラーの果実感、サンジョヴェーゼの伸びやかな酸味が調和するフルーティーで目の詰まった豊かな味わいががあります。中盤から甘やかなバニラの風味、白コショウを思わせるスパイシーさ、サンジョヴェーゼ由来の清らかな酸味が感じられ、味わい深くも非常に洗練された余韻と風味を放っています。華やかな香り、濃密なブドウの素晴らしいポテンシャルと磨き上げれられたボディのしなやかさが共存する見事なバランスを持つモダンスタイルの素晴らしい飲み心地を持つワインです。生産者情報イルボッロ Il Borroイタリアを代表するファッションブランド「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれたワイン造りイタリアを代表するファッションブランド、「フェラガモ」の創業者、サルヴァトーレフェラガモ氏の息子で「フェラガモ」の会長を務めるフェルッチオ氏が1993年に購入した「イルボッロ村」はフィレンツェとアレッツォの中間に位置する中世の佇まいを残す風光明媚な村として知られています。オーガニック栽培で環境を配慮したワイン造りワイン造りのためにまるごと買い上げたというこの村からは「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれた細部にまで拘り抜いた強い信念が感じられる素晴らしいワイン造りが行われ、フラッグシップであるスーパートスカン「イルボッロ」をはじめ、秀逸なワインが生産されています。所有する45ヘクタールの畑ではオーガニック栽培が行われ、カンティーナではソーラーシステムを導入し自家で電気を賄う等、環境を配慮したワイン造りがなされています。世界的アグリツーリズモが楽しめる一大施設「イルボッロ」では世界的名門ホテルだけが加盟する「ルレ＆シャトー」に認められたレストラン、宿泊施設、ワイナリーをオープンさせ、アグリツーリズモを楽しめる810ヘクタール（東京ドーム172個分）にも及ぶ一大施設を築き上げました。3代目サルヴァトーレフェラガモ氏が率いる「イルボッロ」3代目であるサルヴァトーレフェラガモ氏がイルボッロのプロジェクトを統率し、双子で弟のジェームズがフェラガモのファッションブランドを担当しています。ワインとファッションの共通性は「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」サルヴァトーレ氏は2017年3月の『ワインエンスージアスト』誌のインタビューで、「ここでワインを作りたかっただけでなく、昔から続く伝統的かつ自然な方法でブドウや農産物を栽培する事に本当の喜びを覚えます」と述べ、ワインとファッションの共通性について「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」と話しています。メディチ家統治時代に遡る歴史あるブドウ栽培の地「ヴァルダルノディソプラ」1000年以上の歴史を持つ「イルボッロ」村でワイン醸造が始められたのは、今から300年以上前のメディチトルナクインチ家の統治下にあった18世紀に遡ります。当時この地は「ヴァルダルノディソプラ」と呼ばれ、1716年に当時のトスカーナ大公であったコジモ3世によって「世界で最初の原産地呼称制度の例」と呼ばれる「キアンティ」、「ポミーノ」、「カルミニャーノ」と並んで、生産地の線引が行われた由緒正しい土地ことでも知られています。100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノキオッチョリ氏をエノロゴに招聘1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修のもとワイン造りを初め、『ワインアドヴォケイト』『ワインスペクテーター』で高得点を連発し、トスカーナの新しいワイナリーとして世界に認められるようになりました。2011年からは100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノキオッチョリ氏をエノロゴに招聘しさらなる進化を遂げています。徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせるフラッグシップ「イルボッロ」の畑では1ヘクタールあたりブドウの樹4500本、樹1本からブドウ1キロのみという低収量にこだわっています。そのため、ブドウの樹1本あたりから生産されるワインはわずか1本にしかなりません。イルボッロ村が位置するキャンティのエリアであり、サンジョヴェーゼの栽培もおこなっていますが、あえてキャンティではなく、スーパートスカンとしての道を選びました。イルボッロのテロワールを最大限に活かすため、ブレンドされたのはメルロとカベルネソーヴィニヨン合わせて90％以上というボルドー品種でした。徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせる魅力を放っています。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは「イルボッロ」からも十分に感じられます。●イルボッロの突撃インタビュー(2017年9月12日)　「サルヴァトーレフェラガモ」の超一流の「モノ造り」の哲学が惜しみなく注ぎ込まれた至高のトスカーナ「イルボッロ」突撃インタビューはこちら＞＞	3,685円
4/30日限定P2倍【エノテカ ENOTECA】【送料無料】イル・ボッロ 750ml 1本［赤/ミディアムボディ/イタリア/トスカーナ]【北海道・東北・四国・九州・沖縄県は必ず送料がかかります】リカーBOSS 楽天市場店	●内容量 750ml ●品種メルロカベルネ・ソーヴィニヨンシラープティ・ヴェルド ●色赤 ●味わい辛口 ●商品特徴徹底的な品質至上主義から生まれる、フェラガモファミリーの傑作。濃密な果実味と柔らかなタンニンが印象的です。持続性と一貫性を兼ね備えた非常に調和のとれた味わいは、まさにワイナリーを代表するにふさわしい仕上がりと言える1本。世界に誇るハイクオリティなトスカーナワインを、是非一度お試しください。 ●備考掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。	6,798円
【6本～送料無料】ハーフボトルイルボッロイルボッロ 2018 赤ワインイタリア 375ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Il Borro Il Borroイルボッロ（詳細はこちら）メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン35%、シラー10%、プティ・ヴェルド5%375mlメルロー、カベルネソーヴィニョン、シラー、プティヴェルドイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社フェラガモ家所有のイルボッロ村でモノ造りの美学と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた至高のスーパートスカン「イルボッロ」イルボッロイルボッロIl Borro Il Borro商品情報世界のフェラガモがフレスコバルディなどの名門ワイナリーで活躍する醸造家ニコロ・ダッフリット氏を迎えて、キャンティ地区のイルボッロ村で敢えてキャンティではなく造ったまったく新しいスーパートスカンです。メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、シラー、プティヴェルドーのブレンド。樹1本からブドウ1kgという低収量、つまりワインでわずか1本にしかなりません。ブドウは手摘みで収穫され、厳しく選果されます。新樽でのマロラクティック発酵、18カ月のオーク熟成です。気品あふれる濃いルビー色。赤黒い果実香にあふれ、タバコやチョコレート、ハーブなど複雑でスパイシーなニュアンスのある香りで魅了します。そしてまさに噛みしめることができるほど深い味わいです。力強いボディーとタンニン、長い余韻があります。世界のフェラガモが造り出す、まさに最高の1本です！生産者情報イルボッロ Il Borroイタリアを代表するファッションブランド「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれたワイン造りイタリアを代表するファッションブランド、「フェラガモ」の創業者、サルヴァトーレフェラガモ氏の息子で「フェラガモ」の会長を務めるフェルッチオ氏が1993年に購入した「イルボッロ村」はフィレンツェとアレッツォの中間に位置する中世の佇まいを残す風光明媚な村として知られています。オーガニック栽培で環境を配慮したワイン造りワイン造りのためにまるごと買い上げたというこの村からは「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれた細部にまで拘り抜いた強い信念が感じられる素晴らしいワイン造りが行われ、フラッグシップであるスーパートスカン「イルボッロ」をはじめ、秀逸なワインが生産されています。所有する45ヘクタールの畑ではオーガニック栽培が行われ、カンティーナではソーラーシステムを導入し自家で電気を賄う等、環境を配慮したワイン造りがなされています。世界的アグリツーリズモが楽しめる一大施設「イルボッロ」では世界的名門ホテルだけが加盟する「ルレ＆シャトー」に認められたレストラン、宿泊施設、ワイナリーをオープンさせ、アグリツーリズモを楽しめる810ヘクタール（東京ドーム172個分）にも及ぶ一大施設を築き上げました。3代目サルヴァトーレフェラガモ氏が率いる「イルボッロ」3代目であるサルヴァトーレフェラガモ氏がイルボッロのプロジェクトを統率し、双子で弟のジェームズがフェラガモのファッションブランドを担当しています。ワインとファッションの共通性は「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」サルヴァトーレ氏は2017年3月の『ワインエンスージアスト』誌のインタビューで、「ここでワインを作りたかっただけでなく、昔から続く伝統的かつ自然な方法でブドウや農産物を栽培する事に本当の喜びを覚えます」と述べ、ワインとファッションの共通性について「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」と話しています。メディチ家統治時代に遡る歴史あるブドウ栽培の地「ヴァルダルノディソプラ」1000年以上の歴史を持つ「イルボッロ」村でワイン醸造が始められたのは、今から300年以上前のメディチトルナクインチ家の統治下にあった18世紀に遡ります。当時この地は「ヴァルダルノディソプラ」と呼ばれ、1716年に当時のトスカーナ大公であったコジモ3世によって「世界で最初の原産地呼称制度の例」と呼ばれる「キアンティ」、「ポミーノ」、「カルミニャーノ」と並んで、生産地の線引が行われた由緒正しい土地ことでも知られています。100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノキオッチョリ氏をエノロゴに招聘1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修のもとワイン造りを初め、『ワインアドヴォケイト』『ワインスペクテーター』で高得点を連発し、トスカーナの新しいワイナリーとして世界に認められるようになりました。2011年からは100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノキオッチョリ氏をエノロゴに招聘しさらなる進化を遂げています。徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせるフラッグシップ「イルボッロ」の畑では1ヘクタールあたりブドウの樹4500本、樹1本からブドウ1キロのみという低収量にこだわっています。そのため、ブドウの樹1本あたりから生産されるワインはわずか1本にしかなりません。イルボッロ村が位置するキャンティのエリアであり、サンジョヴェーゼの栽培もおこなっていますが、あえてキャンティではなく、スーパートスカンとしての道を選びました。イルボッロのテロワールを最大限に活かすため、ブレンドされたのはメルロとカベルネソーヴィニヨン合わせて90％以上というボルドー品種でした。徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせる魅力を放っています。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは「イルボッロ」からも十分に感じられます。●イルボッロの突撃インタビュー(2017年9月12日)　「サルヴァトーレフェラガモ」の超一流の「モノ造り」の哲学が惜しみなく注ぎ込まれた至高のトスカーナ「イルボッロ」突撃インタビューはこちら＞＞	3,696円
【6本～送料無料】イルボッロポリッセナ 2019 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Polissena Il Borroイルボッロ（詳細はこちら）ポリッセナはサンジョヴェーゼを100％使用。凝縮した果実味と柔らかなタンニンが溶け合う、トスカーナワイン好きにはたまらないの魅力満載の1本です。お肉料理やトマト料理と合わせてお愉しみください。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社凝縮した果実のアロマとエレガンスに満ちた優美なサンジョヴェーゼ！「サルヴァトーレフェラガモ」の最高峰のモノ造り精神と美しいセンスが光る逸品「ポリッセナ」ポリッセナイルボッロPolissena Il Borro商品情報「サルヴァトーレフェラガモ」の最高峰のモノ造り精神と美しいセンスが産み出すサンジョヴェーゼ100％赤イタリアを代表するファッションブランド「サルヴァトーレフェラガモ」がトスカーナの高級リゾート地「イルボッロ」村で、最高峰のモノ造り精神と美しいセンスが産み出すサンジョヴェーゼ100％の赤ワインが「ポリッセナ」です。単一畑サンジョヴェーゼ100％で造られる2017年9月、「イルボッロ」社のオーナー、サルヴァトーレフェラガモ氏にお話を聞きました。「ポリッセナは単一畑で育つサンジョヴェーゼ100％で造られるワインです。サンジョヴェーゼ種にとって最適とされる小石が多く水はけの良い片岩土壌となっています。トスカーナにおいてサンジョヴェーゼは非常に重要な品種で、イルボッロの地では甘草やクローブ、なめし革と言った面白い特徴を出しています。この地はシエナ、コルトーナにも近く、ウンブリア州のペルージャやアッシジにも近い。美しい風景が広がる素晴らしいロケーションでもあります。」と話してくれました。化学薬品や農薬を使わないビオディナミ農法で環境への影響を最小限に抑える「ポリッセナ」は標高350メートルに位置する畑で育つサンジョヴェーゼが100％使用されたワインです。水はけの良い片岩土壌で、化学薬品や農薬を使わないビオディナミ農法、バイオマス発電を取り入れており、環境への影響を最小限に抑えた持続可能なサステナブル農業がおこなわれています。手摘みで丁寧に収穫されたブドウは、手作業による除梗、選果を経て細心の注意を払いながら圧搾し、ブドウの自然な重力に従って醗酵槽へ流し込んでいます。くみ上げポンプ等を使わない手法が採られているので、ブドウにかかるストレスも非常に少なくなります。醗酵初日に果汁を10〜20％タンクから抜き取り凝縮感を引き出し28度に温度管理されたステンレスタンクで約10日間醗酵、その後樽に移され20日間かけてマセラシオンを行います。6ヶ月間ステンレスタンクで寝かせられた後、フレンチオークの2〜3年使用した樽に移され12ヶ月間熟成、ステンレスタンクに戻して約1ヶ月間静置し、6カ月の瓶内熟成を経てリリースされます。凝縮した果実のアロマ。なサンジョヴェーゼの良さを素直に表現凝縮したイチゴやブラックベリーなどの赤・黒系果実の上品なアロマ。甘草やクローヴ、バニラなどのニュアンスも感じられます。口当たりは非常に滑らかで、香りに比べるとアタックは軽やか。赤系果実のジューシーな果実味、溌剌とした酸などサンジョヴェーゼの良さがストレートに活かされた素直なスタイルのワインです。【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2019)、ジェームズサックリングで96点(2018)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2018)生産者情報イルボッロ Il Borroイタリアを代表するファッションブランド「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれたワイン造りイタリアを代表するファッションブランド、「フェラガモ」の創業者、サルヴァトーレフェラガモ氏の息子で「フェラガモ」の会長を務めるフェルッチオ氏が1993年に購入した「イルボッロ村」はフィレンツェとアレッツォの中間に位置する中世の佇まいを残す風光明媚な村として知られています。オーガニック栽培で環境を配慮したワイン造りワイン造りのためにまるごと買い上げたというこの村からは「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれた細部にまで拘り抜いた強い信念が感じられる素晴らしいワイン造りが行われ、フラッグシップであるスーパートスカン「イルボッロ」をはじめ、秀逸なワインが生産されています。所有する45ヘクタールの畑ではオーガニック栽培が行われ、カンティーナではソーラーシステムを導入し自家で電気を賄う等、環境を配慮したワイン造りがなされています。世界的アグリツーリズモが楽しめる一大施設「イルボッロ」では世界的名門ホテルだけが加盟する「ルレ＆シャトー」に認められたレストラン、宿泊施設、ワイナリーをオープンさせ、アグリツーリズモを楽しめる810ヘクタール（東京ドーム172個分）にも及ぶ一大施設を築き上げました。3代目サルヴァトーレフェラガモ氏が率いる「イルボッロ」3代目であるサルヴァトーレフェラガモ氏がイルボッロのプロジェクトを統率し、双子で弟のジェームズがフェラガモのファッションブランドを担当しています。ワインとファッションの共通性は「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」サルヴァトーレ氏は2017年3月の『ワインエンスージアスト』誌のインタビューで、「ここでワインを作りたかっただけでなく、昔から続く伝統的かつ自然な方法でブドウや農産物を栽培する事に本当の喜びを覚えます」と述べ、ワインとファッションの共通性について「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」と話しています。メディチ家統治時代に遡る歴史あるブドウ栽培の地「ヴァルダルノディソプラ」1000年以上の歴史を持つ「イルボッロ」村でワイン醸造が始められたのは、今から300年以上前のメディチトルナクインチ家の統治下にあった18世紀に遡ります。当時この地は「ヴァルダルノディソプラ」と呼ばれ、1716年に当時のトスカーナ大公であったコジモ3世によって「世界で最初の原産地呼称制度の例」と呼ばれる「キアンティ」、「ポミーノ」、「カルミニャーノ」と並んで、生産地の線引が行われた由緒正しい土地ことでも知られています。100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノキオッチョリ氏をエノロゴに招聘1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修のもとワイン造りを初め、『ワインアドヴォケイト』『ワインスペクテーター』で高得点を連発し、トスカーナの新しいワイナリーとして世界に認められるようになりました。2011年からは100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノキオッチョリ氏をエノロゴに招聘しさらなる進化を遂げています。徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせるフラッグシップ「イルボッロ」の畑では1ヘクタールあたりブドウの樹4500本、樹1本からブドウ1キロのみという低収量にこだわっています。そのため、ブドウの樹1本あたりから生産されるワインはわずか1本にしかなりません。イルボッロ村が位置するキャンティのエリアであり、サンジョヴェーゼの栽培もおこなっていますが、あえてキャンティではなく、スーパートスカンとしての道を選びました。イルボッロのテロワールを最大限に活かすため、ブレンドされたのはメルロとカベルネソーヴィニヨン合わせて90％以上というボルドー品種でした。徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせる魅力を放っています。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは「イルボッロ」からも十分に感じられます。●イルボッロの突撃インタビュー(2017年9月12日)　「サルヴァトーレフェラガモ」の超一流の「モノ造り」の哲学が惜しみなく注ぎ込まれた至高のトスカーナ「イルボッロ」突撃インタビューはこちら＞＞	4,840円
4/30日限定P2倍【エノテカ ENOTECA】【送料無料】イル・ボッロピアン・ディ・ノヴァ 750ml 1本［赤/ミディアムボディ/イタリア/トスカーナ]【北海道・東北・四国・九州・北海道は必ず送料がかかります】リカーBOSS 楽天市場店	●内容量 750ml ●品種シラー（75%）サンジョヴェーゼ（25%） ●色赤 ●味わい辛口 ●商品特徴芯がありながらも滑らかな口当たりとジューシーな果実味が愉しめるザ・トスカーナワイン。芳醇で華やかな味わいながら気品溢れる繊細なスタイルが魅力です。超一流と謳われる彼らのモノ造りのスピリッツとセンスがそのまま受け継がれた素晴らしいワインをぜひお楽しみください。 ●備考掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。	4,298円
4/30日限定P2倍【エノテカ ENOTECA】イル・ボッロラメッレ 750ml 1本［白/辛口/イタリア/トスカーナ]【ご注文は12本まで一個口配送可能】リカーBOSS 楽天市場店	●内容量 750ml ●品種シャルドネ（100%） ●色白 ●味わい辛口 ●商品特徴外観は麦わら色。グラスに注ぐとグレープフルーツなどの柑橘系果実やピーチのアロマが広がりながら、花やコショウなどのニュアンスも漂います。味わいはフルーティでフレッシュ。緻密な構造をしており、バランスの取れた酸味と溢れるミネラル感が魅力。爽やかながらもしっかりとした仕上がりです。 ●備考掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。	6,598円
【6本〜送料無料】マグナム・大容量イルボッロイルボッロ 2015 赤ワインイタリア 1500ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Il Borro Il Borroイルボッロ（詳細はこちら）12ヶ月間バリック（小樽）熟成。紫がかった濃いルビー色、しっかりとした凝縮感。赤い果実に心地よい甘みを帯びた香りと芳醇な味わい。じっくりと噛みしめることのできる、深いコクと素晴らしいボディ。1500mlメルロー、カベルネソーヴィニョン、シラー、プティヴェルドイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社世界のフェラガモが造り出すスーパータスカン！まさに最高の1本！イルボッロイルボッロIl Borro Il Borro商品情報世界のフェラガモがフレスコバルディなどの名門ワイナリーで活躍する醸造家ニコロ・ダッフリット氏を迎えて、キャンティ地区のイルボッロ村で敢えてキャンティではなく造ったまったく新しいスーパートスカンです。メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、シラー、プティヴェルドーのブレンド。樹1本からブドウ1kgという低収量、つまりワインでわずか1本にしかなりません。ブドウは手摘みで収穫され、厳しく選果されます。新樽でのマロラクティック発酵、18カ月のオーク熟成です。気品あふれる濃いルビー色。赤黒い果実香にあふれ、タバコやチョコレート、ハーブなど複雑でスパイシーなニュアンスのある香りで魅了します。そしてまさに噛みしめることができるほど深い味わいです。力強いボディーとタンニン、長い余韻があります。世界のフェラガモが造り出す、まさに最高の1本です！生産者情報イルボッロ Il Borroイタリアを代表するファッションブランド「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれたワイン造りイタリアを代表するファッションブランド、「フェラガモ」の創業者、サルヴァトーレフェラガモ氏の息子で「フェラガモ」の会長を務めるフェルッチオ氏が1993年に購入した「イルボッロ村」はフィレンツェとアレッツォの中間に位置する中世の佇まいを残す風光明媚な村として知られています。オーガニック栽培で環境を配慮したワイン造りワイン造りのためにまるごと買い上げたというこの村からは「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれた細部にまで拘り抜いた強い信念が感じられる素晴らしいワイン造りが行われ、フラッグシップであるスーパートスカン「イルボッロ」をはじめ、秀逸なワインが生産されています。所有する45ヘクタールの畑ではオーガニック栽培が行われ、カンティーナではソーラーシステムを導入し自家で電気を賄う等、環境を配慮したワイン造りがなされています。世界的アグリツーリズモが楽しめる一大施設「イルボッロ」では世界的名門ホテルだけが加盟する「ルレ＆シャトー」に認められたレストラン、宿泊施設、ワイナリーをオープンさせ、アグリツーリズモを楽しめる810ヘクタール（東京ドーム172個分）にも及ぶ一大施設を築き上げました。3代目サルヴァトーレフェラガモ氏が率いる「イルボッロ」3代目であるサルヴァトーレフェラガモ氏がイルボッロのプロジェクトを統率し、双子で弟のジェームズがフェラガモのファッションブランドを担当しています。ワインとファッションの共通性は「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」サルヴァトーレ氏は2017年3月の『ワインエンスージアスト』誌のインタビューで、「ここでワインを作りたかっただけでなく、昔から続く伝統的かつ自然な方法でブドウや農産物を栽培する事に本当の喜びを覚えます」と述べ、ワインとファッションの共通性について「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」と話しています。メディチ家統治時代に遡る歴史あるブドウ栽培の地「ヴァルダルノディソプラ」1000年以上の歴史を持つ「イルボッロ」村でワイン醸造が始められたのは、今から300年以上前のメディチトルナクインチ家の統治下にあった18世紀に遡ります。当時この地は「ヴァルダルノディソプラ」と呼ばれ、1716年に当時のトスカーナ大公であったコジモ3世によって「世界で最初の原産地呼称制度の例」と呼ばれる「キアンティ」、「ポミーノ」、「カルミニャーノ」と並んで、生産地の線引が行われた由緒正しい土地ことでも知られています。100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノキオッチョリ氏をエノロゴに招聘1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修のもとワイン造りを初め、『ワインアドヴォケイト』『ワインスペクテーター』で高得点を連発し、トスカーナの新しいワイナリーとして世界に認められるようになりました。2011年からは100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノキオッチョリ氏をエノロゴに招聘しさらなる進化を遂げています。徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせるフラッグシップ「イルボッロ」の畑では1ヘクタールあたりブドウの樹4500本、樹1本からブドウ1キロのみという低収量にこだわっています。そのため、ブドウの樹1本あたりから生産されるワインはわずか1本にしかなりません。イルボッロ村が位置するキャンティのエリアであり、サンジョヴェーゼの栽培もおこなっていますが、あえてキャンティではなく、スーパートスカンとしての道を選びました。イルボッロのテロワールを最大限に活かすため、ブレンドされたのはメルロとカベルネソーヴィニヨン合わせて90％以上というボルドー品種でした。徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせる魅力を放っています。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは「イルボッロ」からも十分に感じられます。●イルボッロの突撃インタビュー(2017年9月12日)　「サルヴァトーレフェラガモ」の超一流の「モノ造り」の哲学が惜しみなく注ぎ込まれた至高のトスカーナ「イルボッロ」突撃インタビューはこちら＞＞	14,080円
4/30日限定P2倍【エノテカ ENOTECA】イル・ボッロポリッセナ 750ml 1本［赤/ミディアムボディ/イタリア/トスカーナ]【ご注文は12本まで一個口配送可能】リカーBOSS 楽天市場店	●内容量 750ml ●品種シラー（75%）、サンジョヴェーゼ（25%） ●色赤 ●味わい辛口 ●商品特徴外観は明るい紫がかったルビーの色合い。グラスに注ぐとダークチェリーやブラックベリーなどの黒系果実のアロマが広がりながら、スパイスやスモーキーなニュアンスも漂います。洗練されていて滑らかな口当たりが魅力。ジューシーな果実味ときめ細かいタンニンが感じられ、ミネラル感が深みのある長い余韻を誘います。芳醇で華やかな仕上がりです。 ●備考掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。	4,598円
4/30日限定P2倍【エノテカ ENOTECA】イル・ボッロピアン・ディ・ノヴァ 750ml 1本［赤/ミディアムボディ/イタリア/トスカーナ]【ご注文は12本まで一個口配送可能】リカーBOSS 楽天市場店	●内容量 750ml ●品種シラー（75%）サンジョヴェーゼ（25%） ●色赤 ●味わい辛口 ●商品特徴芯がありながらも滑らかな口当たりとジューシーな果実味が愉しめるザ・トスカーナワイン。芳醇で華やかな味わいながら気品溢れる繊細なスタイルが魅力です。超一流と謳われる彼らのモノ造りのスピリッツとセンスがそのまま受け継がれた素晴らしいワインをぜひお楽しみください。 ●備考掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。	3,598円
4/30日限定P2倍【エノテカ ENOTECA】【送料無料】イル・ボッロラメッレ 750ml 2本［白/辛口/イタリア/トスカーナ]【北海道・東北・四国・九州・沖縄県は必ず送料がかかります】リカーBOSS 楽天市場店	●内容量 750ml ●品種シャルドネ（100%） ●色白 ●味わい辛口 ●商品特徴外観は麦わら色。グラスに注ぐとグレープフルーツなどの柑橘系果実やピーチのアロマが広がりながら、花やコショウなどのニュアンスも漂います。味わいはフルーティでフレッシュ。緻密な構造をしており、バランスの取れた酸味と溢れるミネラル感が魅力。爽やかながらもしっかりとした仕上がりです。 ●備考掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。	13,998円
【エノテカ公式直営】赤ワイン 2019年イル・ボッロ / イル・ボッロイタリアトスカーナキャンティ 750ml ワインワイン通販エノテカ楽天市場店	商品の紹介フェラガモ家のスピリッツとセンスが受け継がれたイル・ボッロイタリアを代表するファッションブランド「サルヴァトーレフェラガモ」ファミリーが、トスカーナに所有する高級リゾート地、イル・ボッロ。キャンティ・クラシコ地区近くにある中世の佇まいを残す村として知られています。サルヴァトーレ・フェラガモの社長、フェルッチオ・フェラガモ氏はワイン造りのために、ワイナリーがあったこの村と周囲の広大な敷地を丸ごと購入。現在では3代目サルヴァトーレ氏がワイン造りに情熱を傾けており、スーパータスカンをはじめとした秀逸なワインを生産しています。もともとイル・ボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチ・トルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。その後1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修のもとワイン造りを本格化。初リリースの1999年以来、ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターなどにおいて90点越えの高評価を次々と叩き出し、徹底した品質至上主義から生まれる味わいにより、たちまち世界に認められるワイナリーとなりました。 2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手にしてパーカー3つ星ワイナリーである、ルフィーノで長らく醸造を担当したステファノ・キオッチョリ氏を招聘。最新設備を導入するなど新たな取り組みが行われています。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは、優れたワイン造りのために現在も進化を続けているのです。完璧とも言える丁寧なブドウの栽培により生み出される最高のワインイル・ボッロの畑が位置するのは自然豊かなトスカーナの中心地、キャンティ・クラシコ地区。土壌は主に砂岩の岩盤に石灰質の堆積物で、約45haの畑ではメルロやシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルドの5種類の黒ブドウを栽培しています。イル・ボッロが掲げている「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という哲学のもと、ビオロジック農法を採用。化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出した最高のブドウ栽培を行っています。樹1本から収穫するブドウの量は、最大でも1kgのみという低収量にこだわっているため、ブドウの樹1本あたりから造られるワインは1本のみ。フェラガモのモノ造りの精神を反映させたような、量より質に基軸を置いたワイン造りにこだわっています。ブドウはすべて手摘みで収穫された後、温度管理のできるコンテナに乗せ低温で醸造所に運び入れられます。手作業にて除梗、選果を行い、厳しい選別を実施。発酵初日にはタンクから果汁を10～20%抜き取り、凝縮感を引き出します。28℃に保たれたステンレスタンクで約22日間のマセラシオン（醸し）、その後約10日間の発酵。マロラクティック発酵を終えたブドウ果汁をオーク樽で最低18ヵ月熟成、セラーでさらに8ヵ月間の瓶内熟成を経て、ようやく出荷されるのです。ワイナリーの名を冠したイル・ボッロ最上級キュヴェイル・ボッロはこの地でキャンティを造ることも可能でしたが、あえてキャンティではなく独自のスーパー・タスカンとしての道を選びました。徹底的な品質至上主義から生まれるこのワインは、華やかでモダンながら温かみを感じさせる新しいトスカーナワインとして、リリース以来数々のワイン評価誌にて高評価を博しています。ブレンドは、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのボルドー品種が主体の華やかでモダンなスーパータスカン。プラムなどの黒系果実のアロマに、香ばしいスパイスやなめし革、シガーなどのニュアンスを含んだ香りがグラスから立ち上ります。口当たりは滑らかで、フルボディの味わい。フレッシュな果実味が感じられ、はっきりとしたミネラル感がワインの甘味と塩味を引き立てています。滑らかかつ良く熟したタンニンと、しっかりした酸も魅力。それぞれの要素がバランス良く溶け合った、ブドウのピュアな味わいにエレガンスが加わり、非常に深みのある仕上がりです。超一流と謳われるフェラガモのモノ造りのスピリッツとセンスがそのまま受け継がれた素晴らしいワイン。サルヴァトーレ・フェラガモ・ファミリーが世界に誇るハイクオリティなトスカーナワインを、是非一度お試しください。 2019 IL BORRO / IL BORRO ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。	8,800円