ブラール NV [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 【6本〜送料無料】エスプリ ナチュール ドザージュ ゼロ NV ミニョン ブラール スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml ピノ ノワール シャンパーニュ 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式 トスカニー イタリアワイン専門店 | Esprit Nature Dosage Zero Mignon Boulardミニョン ブラール （詳細はこちら）80％キュヴェ、20％タイユ、70％パーペチュアル・リザーヴ。天然酵母で発酵・MLF 後、澱と共に2年瓶内熟成。ドザージュ0g/ 。焼きリンゴやヘーゼルナッツの香ばしくスモーキーなアロマ。ローストしたパイナップルや洋梨、エキゾチックフルーツのフレーヴァーを伴う滑らかなテクスチャーのワインです。（ピノ・ノワール60％、ムニエ30％、シャルドネ10%）750mlピノ ノワール、ムニエ、シャルドネフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ジェロボーム株式会社 | 7,359円 |
 【6本〜送料無料】レ ボー セップ NV ミニョン ブラール スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml ピノ ノワール シャンパーニュ 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式 トスカニー イタリアワイン専門店 | Les Beaux Ceps Mignon Boulardミニョン ブラール （詳細はこちら）単一区画。100%キュヴェ、アンフォラを使用し天然酵母で発酵 MLF後6ヶ月熟成、2年瓶内熟成。ドザージュ2g/ 。黄色の果実やアーモンドシロップのアロマ。フレッシュでピュアな味わいで、砂糖漬けの果実や赤みを帯びた柑橘、スパイス、ベルガモットのフレーヴァーが広がります。750mlピノ ノワールフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ジェロボーム株式会社 | 11,792円 |
 エスプリ・ナチュール・ドザージュ・ゼロ NV ミニョン・ブラール ＜白＞ ＜ワイン／シャンパン＞ ワインショップ ドラジェ | ワイン名Esprit Nature Dosage Zero/Mignon Boulardワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネ生産者ミニョン・ブラール生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考シャンパーニュ・ミニョン・ブラールはヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴァントゥイユで代々ブドウ栽培を続けるダニエル・ミニョンとモニーク・ブラール夫妻によって1970年代に設立されました。 現在は息子のシリルと妻エステルが引き継ぎ、約6.5haの自社畑はHVE（環境価値重視）認証レベル3を取得しています。 2世代に亘るパーペチュアル・リザーヴや樽で6～8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。 エスプリ・ド・ナチュールは、天然酵母で発酵・MLF後、澱と共に2年瓶内熟成。ドザージュは0gです。焼きリンゴやヘーゼルナッツの香ばしくスモーキーなアロマ。ローストしたパイナップルや洋梨、エキゾチックフルーツのフレーヴァーを伴う滑らかなテクスチャーのワインです。 | 6,908円 |
 [NV](2007) フランシス・ブラール レ・ミュルジェ エクストラ・ブリュット Francis Boulard Les Murgiers Extra Brut La Cave de Meditrina | ギフト対応 商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡性・白） 品種 ピノ・ムニエ 70％ ピノ・ノワール 30％ 容量 750ml 著名なワインジャーナリストの山本昭彦氏のブログより、 「飲んだのはブラン・ド・ノワールの レ・ミュルジェ・エクストラ・ブリュット」。 2010年のピノ・ムニエ70％、ピノ・ノワール30％。 ドザージュはリットル当たり5グラム。 熟成は30か月間。 醸造には樽を使っているが、影響はさほど感じない。 ピュアさがまず印象に残る。チョーキーなミネラル感。 硬さを樽で和らげているが、オークが強すぎるわけでもない。 レモンの皮、黄色の果実の香り。味わいはふくよかで、 ド真ん中に飛び込んでくる。レーザービームのようだ。 何も足すことはないし、引く必要もない。 あるがままの果実が表現されている。 ビオディナミで認証もとっている。 ピノ・ノワールのみでエレガンスの表現をするのは 難しい。ピノ・ムニエだけだと野暮ったくなる。 ごまかしのきかないブドウを基に、両方をバランスよく 使って精度の高いブラン・ド・ノワールを造っている。 繊細でデリケート。香り高く、ミネラル感にあふれている。 ヴィルマールのブラン・ド・ノワール版といったら わかりやすいだろうか。 造り手のしっかりした思想を 感じさせる。最もベーシックなレンジでこれなら、 上級キュヴェも期待できる。日本ではまだ知名度の 低いレコルタン・マニュピランだが、米国では既に ブレイクしている。ワイン・アドヴォケートでは、 ブラン・ド・ブランのブリュット・ナチュール・レ・ラシェ2009が高い得点を得た。 | 13,500円 |
 【6本〜送料無料】エレモン ド シュープリーズ ブラン ド ブラン NV ミニョン ブラール スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml シャルドネ シャンパーニュ 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式 トスカニー イタリアワイン専門店 | Element de Surprise Blanc de Blancs Mignon Boulardミニョン ブラール （詳細はこちら）100%キュヴェ、ソレラシステムでブレンド(80%ステンレスタンク、20%樽)、天然酵母で発酵 MLF後、澱と共に3年瓶内熟成。ドザージュ0g/ 。煙や甘草のニュアンスに加え、繊細なマンゴーやパイナップルのアロマ。口に含むと赤みを帯びた柑橘のフレーヴァーと塩味が広がり、ストラクチャーを備えたエネルギーに溢れるワインです。750mlシャルドネフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ジェロボーム株式会社 | 11,792円 |
 ミニョン・ブラール アトム・クロシュ NV 750ml ウメムラ Wine Cellar | シャルドネ×古代品種プティ・メリエの混植、 パーペチュアル・リザーヴを駆使し、食事と合わせて楽しめるガストロノミーシャンパー ニュ！ マルヌ渓谷の麓、ヴァントゥイユのタンクール村に位置するシャンパーニュ・ミニヨン・ブラールは、シャンパーニュ・ミニョン・ブラールは1911年以来、世代から世代へと受け継がれてきました。1970年代より、ダニエル・ミニョンとモニーク・ブラール夫妻によって引き継がれ、現在、シリル・ミニョンと妻のエステルが指揮を執っています。 約6.5haの自社畑はHVE（環境価値重視）認証レベル3を取得しています。2世代に亘るパーペチュアル・リザーヴや樽で6-8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。 「アトム・クロシュ」は、甘草、木のニュアンスに続きヴァニラ、ココア、コーヒーのアロマ。滑らかなテクスチャーと樽熟成によるタンニンを備えた、エレガントでエネルギーに溢れるフルボディのワインです。 ■テクニカル情報■ 醸造：混植の畑。100%キュヴェ、天然酵母で発酵・MLF後、ソレラのリザーヴワインを一部ブレンド、12ヶ月樽熟、最低5年瓶内熟成。ドザージュ0g/L。 Mignon Boulard Atomes Crochus ミニョン・ブラール アトム・クロシュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 70%、プティ・メリエ 30% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Mignon Boulard / ミニョン・ブラール 1911年創業の小さな家族経営のシャンパーニュ・メゾン！ マルヌ渓谷の麓、ヴァントゥイユのタンクール村に位置するシャンパーニュ・ミニヨン・ブラールは、シャンパーニュ・ミニョン・ブラールは1911年以来、世代から世代へと受け継がれてきました。1970年代より、ダニエル・ミニョンとモニーク・ブラール夫妻によって引き継がれ、現在、シリル・ミニョンと妻のエステルが指揮を執っています。 ミニヨン・ブーラールの畑は6.42ヘクタールで、ほとんどが粘土石灰質土壌です。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、プティ・メリエが植えられています。環境に配慮した持続可能なブドウ栽培（HVEレベル3認定）を実践し、伝統的な方法で栽培されています。化学薬品は一切使用しません。 セラーでは、伝統的な圧搾機で果実を圧搾し、ゆっくりと果汁を抽出し、アルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。濾過は行いません。ブレンド工程では、品種と年数を注意深く混ぜ合わせ、エレガントで繊細、洗練されたハウス・スタイルに忠実な繊細なシャンパーニュを造り出しています。 | 13,200円 |
 エレモン・ド・シュープリーズ ブラン・ド・ブラン NV ミニョン・ブラール ＜白＞ ＜ワイン／シャンパン＞ ワインショップ ドラジェ | ワイン名Element de Surprise Blanc de Blanc/Mignon Boulardワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ミニョン・ブラール生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考シャンパーニュ・ミニョン・ブラールはヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴァントゥイユで代々ブドウ栽培を続けるダニエル・ミニョンとモニーク・ブラール夫妻によって1970年代に設立されました。 現在は息子のシリルと妻エステルが引き継ぎ、約6.5haの自社畑はHVE（環境価値重視）認証レベル3を取得しています。2世代に亘るパーペチュアル・リザーヴや樽で6～8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。 エレモン・ド・シュープリーズ ブラン・ド・ブランは、シャルドネ100%、天然酵母で発酵・MLF後、澱と共に3年瓶内熟成。ドザージュは0gです。 煙や甘草のニュアンスに加え、繊細なマンゴーやパイナップルのアロマ。口に含むと赤みを帯びた柑橘のフレーヴァーと塩味が広がり、ストラクチャーを備えたエネルギーに溢れるワインです。 | 10,978円 |
 並行品：[NV] フランシス・ブラール "ペトラエア" III Francis Boulard "Petraea" ブーラール III ワインショップ フィッチ | 容量：750ml 「サン・ティエリー」の中のレ・ミュレ区画の葡萄を使用。活性化したライムストーンに砂が混じる特殊な土壌でミネラルが強く硬く力強いワインを産む。2014年・50%と2013年と2012年が50％をアッサンブラージュ。発酵は古バリックと古ボルドー樽を併用。100％野生酵母のみ。マロラクティック発酵も自然に任せる。発酵終了後、半月程度バトナージュをしながら熟成。「果実の日」にボトルに移して2次発酵。36ヶ月瓶内熟成。ノン・ドサージュ。 | 9,570円 |
 ミニョン ブラール シャンパーニュ エスプリ ナチュール ドザージュ ゼロ NV RM 生産者元詰 AOC ドザージュ0g/L HVE認証レベル3Mignon Boulard Champagne Esprit Nature Dosage Zero うきうきワインの玉手箱 | タイプ白 高級泡 シャンパン 辛口 生産者ミニョン・ブラール・シャンパーニュ (シリル＆エステル・ミニョン家) 生産地フランス/シャンパーニュ/AOC シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール種60%、ピノムニエ種30%、シャルドネ種10% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いミニョン・ブラール・シャンパーニュ・エスプリ・ナチュール・ドザージュ・ゼロ・NV・RM・生産者元詰(シリル＆エステル・ミニョン家)・AOCシャンパーニュ・天然酵母で発酵・MLF後、澱と共に2年瓶内熟成・ドザージュ0g/?・HVE(環境価値重視)認証レベル3 Mignon Boulard Champagne Esprit Nature Dosage Zero NV (RM) Dosage : 0g/L AOC Champagne こだわりRM(生産者元詰)シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！日本市場ではほとんど知られていないRMシャンパーニュ！ヴァレ・ド・ラ・マルヌ東部のヴァントゥイユ(Venteuil)のタンクール村に位置する(ランス市の西方、「プティット・モンターニュ・ド・ランス」)にてぶどう栽培家として100年以上の歴史を誇るRMシャンパーニュのミニョン・ブラール・シャンパーニュ！すでに大手有名ホテルでも採用！しかも本格派ドサージュ・ゼロ！ 生産者のミニョン・ブラール・シャンパーニュの『ミニョンブラール家は、マルヌ渓谷の中心部ヴァントゥイユのタンクール村に位置し、ワインの生産を生業としていたルイ＆ルイーズ夫妻によって始まり、100年以上の歴史を誇ります。シャンパーニュ ミニョン ブラールとしては、1970年代にダニエル ミニョン＆モニーク ブラール夫妻によって設立され、ピノムニエやシャルドネを植え、ブドウ畑を拡張したことでさらに発展。現在では、シリル＆エステル夫妻が家族の価値観を大切にしながらその伝統を引き継いでいます。ミニョンブラールでは、伝統を守りつつ現代的な技術も取り入れることを大切にしており、ブドウ畑では伝統的なプラウ(すき)と最新の農業機器が併用されています。 また、ブドウは今でも伝統的な圧搾機で搾られ、伝統的なシャンパン製法によって瓶内二次発酵が行われることで、繊細な泡立ちが生まれます。ブドウ畑は、ヴァントゥイユの南向きの斜面に広がり、素晴らしい日照を受けています。栽培されている品種は、ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ、プティメリエです。この土地とその伝統を守ることを使命としつつ、環境保護や生物多様性の促進にも力を入れています。そのため、化学薬品の使用を最小限に抑え、耕作、草生栽培、有機肥料の利用を推進する合理的な病害虫管理を実践しています。約6.5haの自社畑はHVE(環境価値重視)認証レベル3を取得。2世代に亘るパーペチュアルリザーヴや樽で6-8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。』 このミニョン・ブラール・シャンパーニュ・エスプリ・ナチュール・ドザージュ・ゼロ・NV・RMはピノ・ノワール種60%、ピノムニエ種30%、シャルドネ種10%を80％キュヴェ、20％タイユ、70％パーペチュアル・リザーヴ。天然酵母100%で発酵・MLF100%後、澱と共に2年瓶内熟成。ドザージュ0g/L。 フランス現地でも特にレストランでの扱いが多い人気造り手から焼きリンゴやヘーゼルナッツの香ばしくスモーキーなアロマ。ローストしたパイナップルや洋梨、エキゾチックフルーツのフレーヴァーを伴う滑らかなテクスチャーのシャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ ミニョンブラール家は、マルヌ渓谷の中心部ヴァントゥイユのタンクール村に位置し、ワインの生産を生業としていたルイ＆ルイーズ夫妻によって始まり、100年以上の歴史を誇ります。シャンパーニュ ミニョン ブラールとしては、1970年代にダニエル ミニョン＆モニーク ブラール夫妻によって設立され、ピノムニエやシャルドネを植え、ブドウ畑を拡張したことでさらに発展。現在では、シリル＆エステル夫妻が家族の価値観を大切にしながらその伝統を引き継いでいます。ミニョンブラールでは、伝統を守りつつ現代的な技術も取り入れることを大切にしており、ブドウ畑では伝統的なプラウ(すき)と最新の農業機器が併用されています。また、ブドウは今でも伝統的な圧搾機で搾られ、伝統的なシャンパン製法によって瓶内二次発酵が行われることで、繊細な泡立ちが生まれます。 ブドウ畑は、ヴァントゥイユの南向きの斜面に広がり、素晴らしい日照を受けています。栽培されている品種は、ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ、プティメリエです。この土地とその伝統を守ることを使命としつつ、環境保護や生物多様性の促進にも力を入れています。そのため、化学薬品の使用を最小限に抑え、耕作、草生栽培、有機肥料の利用を推進する合理的な病害虫管理を実践しています。約6.5haの自社畑はHVE（環境価値重視）認証レベル3を取得。2世代に亘るパーペチュアルリザーヴや樽で6-8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール種60%、ピノムニエ種30%、シャルドネ種10% ■発酵・熟成：天然酵母100%で発酵・MLF100%後、澱と共に2年瓶内熟成 ■ドザージュ：0g/L ■地形：南向きの斜面 ■葡萄畑面積：約6.5ha 日本市場ではほとんど知られていないRMシャンパーニュ！ヴァレ・ド・ラ・マルヌ東部のヴァントゥイユにてぶどう栽培家として100年以上の歴史を誇るRMシャンパーニュのミニョン・ブラール・シャンパーニュ！ すでに大手有名ホテルでも採用！しかも本格派ドサージュ・ゼロ！ フランス現地でも特にレストランでの扱いが多い人気造り手から焼きリンゴやヘーゼルナッツの香ばしくスモーキーなアロマ。ローストしたパイナップルや洋梨、エキゾチックフルーツのフレーヴァーを伴う滑らかなテクスチャーのシャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ | 6,292円 |
 ミニョン ブラール シャンパーニュ 1911 スー レ パヴェ ル テロワール NV RM 生産者元詰 (シリル＆エステル ミニョン家) HVE Mignon Boulard Champagne 1911 Sous Les Paves Le うきうきワインの玉手箱 | タイプ白 辛口 高級泡 シャンパン 生産年NV 生産者(シリル＆エステル・ミニョン夫妻) 生産地フランス/シャンパーニュ/AOC ブランドノワール シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノムニエ種100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いミニョン・ブラール・シャンパーニュ・“1911・スー・レ・パヴェ・ル・テロワール”・NV・RM・生産者元詰(シリル＆エステル・ミニョン家)ピノムニエ種100%のブランドノワール100%・ドサージュ6,4 g/L・オーク樽で8ヶ月間熟成＆熟成2年・HVE(環境価値重視)認証レベル3 Mignon Boulard Champagne 1911 Sous Les Paves Le Terroir NV Meunier100% Dosage : 6,4 g/L こだわりRM(生産者元詰)シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！日本市場ではほとんど知られていないRMシャンパーニュ！ヴァレ・ド・ラ・マルヌ東部のヴァントゥイユ村(Venteuil)(ランス市の西方、「プティット・モンターニュ・ド・ランス」)にてぶどう栽培家として100年以上の歴史を誇るRMシャンパーニュのミニョン・ブラール・シャンパーニュがついに日本に！すでに大手有名ホテルでも採用！しかもピノムニエ種100%のブランドノワール100%！ 生産者のミニョン・ブラール・シャンパーニュの『ミニョンブラール家は、マルヌ渓谷の中心部ヴァントゥイユのタンクール村に位置し、ワインの生産を生業としていたルイ＆ルイーズ夫妻によって始まり、100年以上の歴史を誇ります。シャンパーニュ ミニョン ブラールとしては、1970年代にダニエル ミニョン＆モニーク ブラール夫妻によって設立され、ピノムニエやシャルドネを植え、ブドウ畑を拡張したことでさらに発展。現在では、シリル＆エステル夫妻が家族の価値観を大切にしながらその伝統を引き継いでいます。ミニョンブラールでは、伝統を守りつつ現代的な技術も取り入れることを大切にしており、ブドウ畑では伝統的なプラウ(すき)と最新の農業機器が併用されています。また、ブドウは今でも伝統的な圧搾機で搾られ、伝統的なシャンパン製法によって瓶内二次発酵が行われることで、繊細な泡立ちが生まれます。ブドウ畑は、ヴァントゥイユの南向きの斜面に広がり、素晴らしい日照を受けています。栽培されている品種は、ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ、プティメリエです。この土地とその伝統を守ることを使命としつつ、環境保護や生物多様性の促進にも力を入れています。そのため、化学薬品の使用を最小限に抑え、耕作、草生栽培、有機肥料の利用を推進する合理的な病害虫管理を実践しています。約6.5haの自社畑はHVE（環境価値重視）認証レベル3を取得。2世代に亘るパーペチュアルリザーヴや樽で6-8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。』 フランス現地でも特にレストランでの扱いが多い人気造り手です。現当主のシリル・ミニョン氏のこの1911キュヴェへのコメントは『テロワールとは、それを構成する人々の歴史でもあります。1911年は、まさに転換点となる年であり、シャンパーニュ地方の発展に決定的な役割を果たしたこの年は、今日でもミニョン家の誇りとなっています。その過去を忠実に守りながら、革新への渇望が、この現代的な特徴を持つオマージュのキュヴェに表れています。世界中に語り継がれるべき物語…しかし、それは常に食卓で語られるべき物語なのです！気軽に、夜通し一緒に味わえる体験を：様々なタパスやチキンを使ったタパス、豪華なシャルキュトリー盛り合わせフレッシュな山羊チーズや若いコンテチーズなどのチーズ、手作りバーガーとシャキシャキ野菜(地元産！)サーモンのカナッペ 料理の提案フィンガーフード、タパス、アペリティフ、あるいは夜通しのお供に、さらにはエキゾチックな料理にもぴったりのキュヴェです。香り：焼きたてのパンが、ほのかな乳香とメレンゲの香りを伴うフレッシュなヘーゼルナッツの香りを引き立てます。その後、ペストリーとブリオッシュの香りが特徴的になり、プラム、ブドウ、白リンゴの香りが続きます。口当たり：ムニエはフィルターをかけず、喉の渇きを癒す。甘美で、パティシエのような、ヴァントゥイユの代表的な品種は、繊細なクリーミーな輝きを放つ。フレッシュさに満ちたワイン！メゾンのDNA。』 フレッシュなパン、ヘーゼルナッツ、焼き菓子やブリオッシュに加えプラムやリンゴのアロマ。クリーミーかつフレッシュな味わいで、ワイナリーのDNAとも言えるワインが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ ミニョンブラール家は、マルヌ渓谷の中心部ヴァントゥイユのタンクール村に位置し、ワインの生産を生業としていたルイ＆ルイーズ夫妻によって始まり、100年以上の歴史を誇ります。シャンパーニュ ミニョン ブラールとしては、1970年代にダニエル ミニョン＆モニーク ブラール夫妻によって設立され、ピノムニエやシャルドネを植え、ブドウ畑を拡張したことでさらに発展。現在では、シリル＆エステル夫妻が家族の価値観を大切にしながらその伝統を引き継いでいます。ミニョンブラールでは、伝統を守りつつ現代的な技術も取り入れることを大切にしており、ブドウ畑では伝統的なプラウ(すき)と最新の農業機器が併用されています。また、ブドウは今でも伝統的な圧搾機で搾られ、伝統的なシャンパン製法によって瓶内二次発酵が行われることで、繊細な泡立ちが生まれます。 ブドウ畑は、ヴァントゥイユの南向きの斜面に広がり、素晴らしい日照を受けています。栽培されている品種は、ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ、プティメリエです。この土地とその伝統を守ることを使命としつつ、環境保護や生物多様性の促進にも力を入れています。そのため、化学薬品の使用を最小限に抑え、耕作、草生栽培、有機肥料の利用を推進する合理的な病害虫管理を実践しています。約6.5haの自社畑はHVE（環境価値重視）認証レベル3を取得。2世代に亘るパーペチュアルリザーヴや樽で6-8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。 ■ぶどう品種：ピノムニエ種100% ■発酵・熟成：オーク樽で8ヶ月間熟成＆熟成2年 ■ドサージュ：6.4 g/L ■地形：南向きの斜面 現当主のシリル・ミニョン氏のこの1911キュヴェへのコメントは『気軽に、夜通し一緒に味わえる体験を：様々なタパスやチキンを使ったタパス、豪華なシャルキュトリー盛り合わせフレッシュな山羊チーズや若いコンテチーズなどのチーズ、手作りバーガーとシャキシャキ野菜(地元産！)サーモンのカナッペ 料理の提案フィンガーフード、タパス、アペリティフ、あるいは夜通しのお供に、さらにはエキゾチックな料理にもぴったりのキュヴェです。香り：焼きたてのパンが、ほのかな乳香とメレンゲの香りを伴うフレッシュなヘーゼルナッツの香りを引き立てます。その後、ペストリーとブリオッシュの香りが特徴的になり、プラム、ブドウ、白リンゴの香りが続きます。口当たり：ムニエはフィルターをかけず、喉の渇きを癒す。甘美で、パティシエのような、ヴァントゥイユの代表的な品種は、繊細なクリーミーな輝きを放つ。フレッシュさに満ちたワイン！メゾンのDNA。』 フレッシュなパン、ヘーゼルナッツ、焼き菓子やブリオッシュに加えプラムやリンゴのアロマ。クリーミーかつフレッシュな味わいで、ワイナリーのDNAとも言えるワインが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ | 7,663円 |
 マーク・エブラール ロゼ 1er エクストラ・ブリュット NV 750ml ウメムラ Wine Cellar | ※ラベルに破れ等あるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンといえば『マーク・エブラール』 見事な色、香り、味わいが楽しめます! 当店社長が渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動したマーク・エブラール！日本で購入できるのはウメムラだけ。シャンパンが到着してから、本当は暫くシャンパンを休ませて欲しいのですが、多分すぐに抜栓してしまわれるだろうな… Marc Hebrartは、GCの畑とマレイユ・シュール・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。1997年からは、彼の息子、ジャン・ポールがドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 「このシャンパーニュは、ワインのことをよく知っていても、知らなかったとしても、貴方を幸せにするでしょう。どちらかと言えば、ワインラヴァー向きですが。」というコメントがあるアメリカのワイン雑誌に載っていましたが、まさにその言葉通り、普段高級シャンパーニュを口にしている方や、滅多に飲まない方にも自信を持ってお勧めできるのが、マーク・エブラールの素晴らしさです。 「ロゼ 1er エクストラ・ブリュット NV」は、エブラールが本拠を置く、マレイユ・シュール・アイ村のシャルドネとピノ・ノワールで作られる。なめらかな構造の中に豊かな果実を包み込み、その絹のような質感と優雅な全体的なバランスのおかげで、ジューシーでエレガントな味わいを感じることができます。 ■ワインレポートより■ やや赤みの強いサーモンピンク色。チェリー、ブラッドオレンジのセクシーな香りに、シナモンのヒント。軽やかなミネラル感と、ほのかなタンニンに重すぎないストラクチャー。うまみが強く、クリーミィな泡が心地よい。食前にすすったら、身も心も浮き立つような明るいワインだ。 ■テクニカル情報■ ドサージュ： EXTRA BRUT デゴルジュマン：2024年6月 MARC HEBRART MAREUIL SUR AY PREMIER CRU ROSE EXTRA BRUT マーク・エブラール ロゼ 1er エクストラ・ブリュット NV 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 44%、マルイユ・ルージュ6% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 極辛口 ワインアドヴォケイト：92+ ポイント The Wine Advocate RP 92+ Reviewed by: Yohan Castaing Release Price: NA Drink Date: 2024 - 2040 A blend of 50% Chardonnay (based on the 2021 vintage, from vines planted in the commune of Mareuil-sur-Ay) and 44% Pinot Noir (from the same village and comprising a blend of the 2019 and 2020 vintages), the NV Extra-Brut Premier Cru Rose displays aromas of rose, peony, strawberries and citrus. Moderately weighted and bright, it has a tense, delicate mid-palate, a pinpoint mousse and a long, precise and delicate finish. This blend contains 6% red wine vinified in barrels and was disgorged with a dosage of 5.5 grams per liter. Jean-Claude Hebrart leads the house founded by his father, who bottled his first Champagnes in 1962 with just three barrels of production. Now, Jean-Claude manages 17 hectares of vineyards spread across 80 parcels in 11 different villages, with the majority of the vineyards located in Ay. He sources grapes for 25% of the production. Hebrart practices precise viticulture, using the Chablis pruning method (which he believes benefits the Chardonnay), working the soils and tillage between rows throughout the estate, and avoiding sowing. His Champagnes showcase vinous, incisive and saline textures, focusing on bright, crystalline characters. Published: Oct 25, 2024 ■試飲コメント■ 9～10℃で抜栓、鮮やかな赤いピンク、普通のロゼはこんなに赤い色ではなく、オレンジがかった玉葱の皮のような色だがこれは見事に綺麗だ。イチゴ、ラズベリー、グレープフルーツ、八朔、綺麗なイースト香に色々なフルーツの香りが重なり、華やかで豪華。そしてシャンパンの魅力の一つである泡、大きな泡、細かい泡、煙突のように中心から立ち上るもの、グラス全体から湧き上がってくるものそれぞれですが、これはとても極め細かい泡がグラス全体から湧き上がってくるような雰囲気です。こんなことを言ってはロゼ好きの人に怒られるかもしれませんが、ロゼは華やかだが、しっかりとした味わいのものが少なく感じられます。しかしこれは、爽やかで繊細な口当たりと柔らかく大人しい甘さの調和が素晴らしい。そして、飲み易いだけでなくしっかりとしたボディとコクもあり充分に飲み応えがある。久々に飲めるロゼに巡り会えた。でも、やっぱりこれの最大の魅力は色、これだけ見事な色はヴーヴ・クリコでも出せないでしょう。香りもね。一度味わって頂きたい当店でしか手に入らない逸品です。驚かれること間違い無し。さすがレコルタン・マニピュラン（小規模シャンパンハウス）。 クリュッグのロゼに5つ星が付けられていますが、僕はこのマーク・エブラールのロゼには6つ星を与えたい。 H.20.4.5 ■漫画BARレモンハートより■ 古谷三敏さんの漫画 『BARレモン・ハート』 に取り上げられました。 最初で最後のシャンパン入門 [山本昭彦]ご購入はこちらから⇒ ※マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更します。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 1824018072347044 150281274882720MARC HEBRART / マーク・エブラール 当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。 2001年3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。 マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラール氏によって1963年に創られました。GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。彼の息子であるジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 H13年初夏 ≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜き ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。 （※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。） ■2023年10月9日マーク・エブラール訪問しました！■ ※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料！ 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更いたします。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 | 7,810円 |
 マーク・エブラール ブラン・ド・ブラン 1er エクストラ・ブリュット NV 750ml ウメムラ Wine Cellar | ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンといえばコレ!!『マーク・エブラール』 Marc Hebrartは、GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。1997年からは、彼の息子、ジャン・ポールがドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 「このシャンパーニュは、ワインのことをよく知っていても、知らなかったとしても、貴方を幸せにするでしょう。どちらかと言えば、ワインラヴァー向きですが。」というコメントがあるアメリカのワイン雑誌に載っていましたが、まさにその言葉通り、普段高級シャンパーニュを口にしている方や、滅多に飲まない方にも自信を持ってお勧めできるのが、マーク・エブラールの素晴らしさです。 「ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット」はアイリス、白桃、ヘーゼルナッツ、チョーキーなミネラル感を丸く包み込む豊かさがあり、ボトムがしっかりしたミディアムボディ。果実の太さとまろやかなうまみがあり、マレイユらしいブラン・ド・ブラン。 ■テクニカル情報■ セパージュ：シャルドネ テロワール：グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブラン ドサージュ：EXTRA BRUT デゴルジュマン：2024年4月 ■「神の雫」13巻にて■ 韓国料理に合うワインとして神咲がゲヒョンとの会食に用意したシャンパンがこのブラン・ド・ブランでした。 舌の上で燃え盛るキムチの炎をマジックのように消してしまう。そしてお互いを高めあいどちらの旨味も引き立てどちらの酸も穏やかにする。そして神咲は「いつまでも立ち昇る細かく美しい泡は住んだ青い空に消えてゆく白い鳩の群れそのものです。」 CHAMPAGNE MARC HEBRART BLANC DE BLANCS 1ER CRU EXTRA BRUT マーク・エブラール ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：93 ポイント RP 93 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2021 - 2035 Disgorged in May 2020, the new release of Hebrart's NV Extra-Brut Blanc de Blancs Premier Cru wafts from the glass with inviting aromas of Anjou pear, white peach, linden and brioche. Medium to full-bodied, elegantly textural and enveloping, it's bright and precise, with racy acids, a pinpoint mousse and a long, chalky finish. It's a touch drier than previous renditions (which were typically dosed as brut), and that really foregrounds the pristine quality of the fruit. Published: Apr 01, 2021 VINOUS：93 ポイント 93pts Drinking Window 2022 - 2028 From: Champagne: 2021 New Releases (Nov 2021) I have a slight preference for the Blanc de Blancs in its Extra Brut version. Here the wine is ethereal and weightless. Readers who like a little more mid-palate stuffing will likely prefer the Brut version, but the lower dosage works so well in amplifying the citrus, floral and slate nuances. Disgorged: May 6, 2020.- By Antonio Galloni on November 2021 ※マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更します。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。MARC HEBRART / マーク・エブラール 当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。 2001年3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。 マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラール氏によって1963年に創られました。GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。彼の息子であるジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 H13年初夏 ≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜き ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。 （※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。） ■2023年10月9日マーク・エブラール訪問しました！■ ※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料！ 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更いたします。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 | 7,590円 |
 【2月末まで送料無料】マーク・エブラール ロゼ 1er ブリュット NV 750ml ウメムラ Wine Cellar | 【送料無料商品についてのご注意】送料本体が無料となります。 クール（冷蔵）便でお届けをご希望の場合、クール代（324円）が別途必要となります。 ※ラベルに破れ等あるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンといえば『マーク・エブラール』 見事な色、香り、味わいが楽しめます! 当店社長が渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動したマーク・エブラール！日本で購入できるのはウメムラだけ。シャンパンが到着してから、本当は暫くシャンパンを休ませて欲しいのですが、多分すぐに抜栓してしまわれるだろうな… Marc Hebrartは、GCの畑とマレイユ・シュール・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。1997年からは、彼の息子、ジャン・ポールがドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 「このシャンパーニュは、ワインのことをよく知っていても、知らなかったとしても、貴方を幸せにするでしょう。どちらかと言えば、ワインラヴァー向きですが。」というコメントがあるアメリカのワイン雑誌に載っていましたが、まさにその言葉通り、普段高級シャンパーニュを口にしている方や、滅多に飲まない方にも自信を持ってお勧めできるのが、マーク・エブラールの素晴らしさです。 「ロゼ 1er ブリュット NV」は、エブラールが本拠を置く、マレイユ・シュール・アイ1級畑のシャルドネとピノ・ノワールで造られます。なめらかな構造の中に豊かな果実を包み込み、その絹のような質感と優雅な全体的なバランスのおかげで、ジューシーでエレガントな味わいを感じることができます。 ■ワインレポートより■ やや赤みの強いサーモンピンク色。チェリー、ブラッドオレンジのセクシーな香りに、シナモンのヒント。軽やかなミネラル感と、ほのかなタンニンに重すぎないストラクチャー。うまみが強く、クリーミィな泡が心地よい。食前にすすったら、身も心も浮き立つような明るいワインだ。 ■テクニカル情報■ ドサージュ：BRUT デゴルジュマン：2024年6月 MARC HEBRART MAREUIL SUR AY PREMIER CRU ROSE BRUT マーク・エブラール ロゼ 1er ブリュット NV 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 55%、ピノ・ノワール 38.5% 、マルイユ・ルージュ6.5% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口 vinous：92 ポイント 92 Drinking Window 2024 - 2029 From: Champagne: The 2024 Spring Preview and Fall Additions (Dec 2024) The NV Brut Rose has so much to offer. Creamy and resonant in the glass, with striking persistence and fine balance, Hebrart's Rose is pure class. Cranberry, white pepper, chalk, mint and grapefruit abound. The blend of equal parts Chardonnay and Pinot Noir works so well. What a delight. Dosage is 6 grams per liter. Disgorged: November 14, 2023. - By Antonio Galloni on March 2024 ワインレポート：90 点 「マーク・エブラール プルミエクリュ・ロゼ ブリュット」(Marc Hebrart Premier Cru Rose Brut)はピノ・ノワール50%、シャルドネ44%に樽醸造したマレイユの赤ワイン6%をブレンド。クランベリー、柑橘、バラの花弁、生き生きとした酸、丸みのある泡。華やかで、デリケートなフィニッシュ。90点。 ■試飲コメント■ 9～10℃で抜栓、鮮やかな赤いピンク、普通のロゼはこんなに赤い色ではなく、オレンジがかった玉葱の皮のような色だがこれは見事に綺麗だ。イチゴ、ラズベリー、グレープフルーツ、八朔、綺麗なイースト香に色々なフルーツの香りが重なり、華やかで豪華。そしてシャンパンの魅力の一つである泡、大きな泡、細かい泡、煙突のように中心から立ち上るもの、グラス全体から湧き上がってくるものそれぞれですが、これはとても極め細かい泡がグラス全体から湧き上がってくるような雰囲気です。こんなことを言ってはロゼ好きの人に怒られるかもしれませんが、ロゼは華やかだが、しっかりとした味わいのものが少なく感じられます。しかしこれは、爽やかで繊細な口当たりと柔らかく大人しい甘さの調和が素晴らしい。そして、飲み易いだけでなくしっかりとしたボディとコクもあり充分に飲み応えがある。久々に飲めるロゼに巡り会えた。でも、やっぱりこれの最大の魅力は色、これだけ見事な色はヴーヴ・クリコでも出せないでしょう。香りもね。一度味わって頂きたい当店でしか手に入らない逸品です。驚かれること間違い無し。さすがレコルタン・マニピュラン（小規模シャンパンハウス）。 クリュッグのロゼに5つ星が付けられていますが、僕はこのマーク・エブラールのロゼには6つ星を与えたい。 H.20.4.5 ■漫画BARレモンハートより■ 古谷三敏さんの漫画 『BARレモン・ハート』 に取り上げられました。 最初で最後のシャンパン入門 [山本昭彦]ご購入はこちらから⇒ ※マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更します。MARC HEBRART / マーク・エブラール 当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。 2001年3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。 マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラール氏によって1963年に創られました。GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。彼の息子であるジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 H13年初夏 ≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜き ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。 （※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。） ■2023年10月9日マーク・エブラール訪問しました！■ ※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料！ 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更いたします。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 | 7,810円 |
 【送料無料】6本セット マーク・エブラール ロゼ 1er エクストラ・ブリュット NV 750ml ウメムラ Wine Cellar | 【送料無料商品についてのご注意】送料本体が無料となります。 クール（冷蔵）便でお届けをご希望の場合、クール代（324円）が別途必要となります。 ※ラベルに破れ等あるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンといえば『マーク・エブラール』 見事な色、香り、味わいが楽しめます! 当店社長が渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動したマーク・エブラール！日本で購入できるのはウメムラだけ。シャンパンが到着してから、本当は暫くシャンパンを休ませて欲しいのですが、多分すぐに抜栓してしまわれるだろうな… Marc Hebrartは、GCの畑とマレイユ・シュール・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。1997年からは、彼の息子、ジャン・ポールがドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 「このシャンパーニュは、ワインのことをよく知っていても、知らなかったとしても、貴方を幸せにするでしょう。どちらかと言えば、ワインラヴァー向きですが。」というコメントがあるアメリカのワイン雑誌に載っていましたが、まさにその言葉通り、普段高級シャンパーニュを口にしている方や、滅多に飲まない方にも自信を持ってお勧めできるのが、マーク・エブラールの素晴らしさです。 「ロゼ 1er エクストラ・ブリュット NV」は、エブラールが本拠を置く、マレイユ・シュール・アイ村のシャルドネとピノ・ノワールで作られる。なめらかな構造の中に豊かな果実を包み込み、その絹のような質感と優雅な全体的なバランスのおかげで、ジューシーでエレガントな味わいを感じることができます。 ■ワインレポートより■ やや赤みの強いサーモンピンク色。チェリー、ブラッドオレンジのセクシーな香りに、シナモンのヒント。軽やかなミネラル感と、ほのかなタンニンに重すぎないストラクチャー。うまみが強く、クリーミィな泡が心地よい。食前にすすったら、身も心も浮き立つような明るいワインだ。 ■テクニカル情報■ ドサージュ： EXTRA BRUT デゴルジュマン：2024年6月 MARC HEBRART MAREUIL SUR AY PREMIER CRU ROSE EXTRA BRUT マーク・エブラール ロゼ 1er エクストラ・ブリュット NV 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 44%、マルイユ・ルージュ6% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 極辛口 ワインアドヴォケイト：92+ ポイント The Wine Advocate RP 92+ Reviewed by: Yohan Castaing Release Price: NA Drink Date: 2024 - 2040 A blend of 50% Chardonnay (based on the 2021 vintage, from vines planted in the commune of Mareuil-sur-Ay) and 44% Pinot Noir (from the same village and comprising a blend of the 2019 and 2020 vintages), the NV Extra-Brut Premier Cru Rose displays aromas of rose, peony, strawberries and citrus. Moderately weighted and bright, it has a tense, delicate mid-palate, a pinpoint mousse and a long, precise and delicate finish. This blend contains 6% red wine vinified in barrels and was disgorged with a dosage of 5.5 grams per liter. Jean-Claude Hebrart leads the house founded by his father, who bottled his first Champagnes in 1962 with just three barrels of production. Now, Jean-Claude manages 17 hectares of vineyards spread across 80 parcels in 11 different villages, with the majority of the vineyards located in Ay. He sources grapes for 25% of the production. Hebrart practices precise viticulture, using the Chablis pruning method (which he believes benefits the Chardonnay), working the soils and tillage between rows throughout the estate, and avoiding sowing. His Champagnes showcase vinous, incisive and saline textures, focusing on bright, crystalline characters. Published: Oct 25, 2024 ■試飲コメント■ 9～10℃で抜栓、鮮やかな赤いピンク、普通のロゼはこんなに赤い色ではなく、オレンジがかった玉葱の皮のような色だがこれは見事に綺麗だ。イチゴ、ラズベリー、グレープフルーツ、八朔、綺麗なイースト香に色々なフルーツの香りが重なり、華やかで豪華。そしてシャンパンの魅力の一つである泡、大きな泡、細かい泡、煙突のように中心から立ち上るもの、グラス全体から湧き上がってくるものそれぞれですが、これはとても極め細かい泡がグラス全体から湧き上がってくるような雰囲気です。こんなことを言ってはロゼ好きの人に怒られるかもしれませんが、ロゼは華やかだが、しっかりとした味わいのものが少なく感じられます。しかしこれは、爽やかで繊細な口当たりと柔らかく大人しい甘さの調和が素晴らしい。そして、飲み易いだけでなくしっかりとしたボディとコクもあり充分に飲み応えがある。久々に飲めるロゼに巡り会えた。でも、やっぱりこれの最大の魅力は色、これだけ見事な色はヴーヴ・クリコでも出せないでしょう。香りもね。一度味わって頂きたい当店でしか手に入らない逸品です。驚かれること間違い無し。さすがレコルタン・マニピュラン（小規模シャンパンハウス）。 クリュッグのロゼに5つ星が付けられていますが、僕はこのマーク・エブラールのロゼには6つ星を与えたい。 H.20.4.5 ■漫画BARレモンハートより■ 古谷三敏さんの漫画 『BARレモン・ハート』 に取り上げられました。 最初で最後のシャンパン入門 [山本昭彦]ご購入はこちらから⇒ ※マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更します。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 【ご注意】送料無料セット商品の同梱本数について 通常サイズ 750ml ボトル ドライ便 12本 クール便 9本 まで、1口で、同梱可能です。 送料無料セット商品に他のワインを同梱する場合は、同梱可能本数の上限にご注意ください。 セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。送料無料セットの場合、1口分の送料が無料となります。1口分の同梱可能本数を超えた場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。MARC HEBRART / マーク・エブラール 当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。 2001年3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。 マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラール氏によって1963年に創られました。GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。彼の息子であるジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 H13年初夏 ≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜き ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。 （※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。） ■2023年10月9日マーク・エブラール訪問しました！■ ※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料！ 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更いたします。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 | 46,860円 |
 マーク・エブラール セレクション 1er エクストラ・ブリュット ヴィエイユ・ヴィーニュ NV 750ml ウメムラ Wine Cellar | ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンといえばコレ!!『マーク・エブラール』 ドメーヌのスタイルを象徴する1本! 圧倒的な支持を受けるキュヴェ・セレクション! 一番人気のロゼに次ぐ人気となっているキュヴェ・セレクション! 本拠地のあるマレイユ・シュール・アイ村からの非常に樹齢の古いヴィエーユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを主体に、グラン・クリュのオワリー&シュイィのシャルドネをブレンドして造られています。 非常にしっかりとしたコク・ボディを持ちながら、キレが良く爽やか。普通はここまでだが、更にその上を行く… 柔らかく、甘さと酸のバランスも良く、とてもエレガント。この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がり。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンです。 より旨味の強いブリュットは、単体で楽しんだり、簡単なおつまみ程度で十分に幸せになれる1本! この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がり。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンです。 マーク・エブラールの凄いところ、それは、ロットごとに進化し続ける味わい…。 CHAMPAGNE MARC HEBRART PREMIER CRU SELECTION EXTRA BRUT マーク・エブラール プルミエ・クリュ セレクション エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノノワール 70%、シャルドネ 30% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 極辛口 ワインアドヴォケイト：92 ポイント The Wine Advocate RP 92 Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2021 - 2035 Disgorged in May 2020, the latest release of the NV Extra-Brut Premier Cru Selection is showing well, exhibiting aromas of citrus oil, white flowers, peach and fresh pastry. Medium to full-bodied, elegantly layered and precise, it's charming and beautifully refined, with a somewhat more chiseled profile reflecting Hebrart's move from Brut to Extra-Brut for this bottling. Published: Apr 01, 2021 【試飲コメント】 ワインアドヴォケートで92点が付けられたのを知ってから、初めてこのシャンパンを飲む。かなり落ち着いてきただろうと思いながら、前から好きなこのシャンパンの値段と味のバランスを再確認したくなり飲んでみた。 8℃前後で抜栓、明るく薄いレモンイエロー、木目細かい泡、白い花、百合、ニセアカシア、グレープフルーツ、リンゴ、ライチ、桃、ビターオレンジ、生クリーム、ナッツ、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、クミンシード、メリッサ、石英系のミネラル、薄い色合いと木目細かい泡を持ち、白系の花と綺麗なフルーツの感じが立ち上ってくる。鮮やかなライチと桃の香りが印象的だ。そして、生クリーム、ナッツ、色々なハーブとミネラルが次々に姿を現す。非常にしっかりとしたコク・ボディを持ちながら、キレが良く爽やか。普通はここまでだが、更にその上を行く。 柔らかく、甘さと酸のバランスも良く、とてもエレガント。時間が経つとリンゴの砂糖煮や蜂蜜も出てきた。この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がりだ。最初、フルートタイプのグラスで飲んでいたが、チューリップタイプのグラスに変えてみた。実に柔らかく広がり、綺麗で長いアフターに感動。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンだ。じっくりと時間を掛けて楽しんでみてください。非常に樹齢の古いヴィエーユ・ヴィーニュの葡萄から造られています。 H19.07.07 9～10℃で抜栓、輝く薄い黄色、木目細かい泡、白い花、イースト香、青リンゴ、ビターオレンジ、ナッツ、蜂蜜、バター、生クリーム、オレガノ、ローズマリー、タイム、タラゴン、石英系のミネラル、このボトルは1年以上僕のセラーで熟成させておいたものです。抜栓してグラスに注ぐ時にびっくりしました。 まず鼻に飛び込んできたのが、白い花、イースト香、それに青リンゴが混ざったような鮮烈で綺麗で甘やかな香りだ。それに感心しながら飲み始めると、ビターオレンジ、ナッツ、蜂蜜など次々に色々な香りが出てきます。更にボディとコクを与えるバター系の香りとニュアンス。そしてやはりと言うか、複雑さを与える様々なハーブとしっかりとしたミネラルが根底を支えています。最初は実に爽やかに始まり、軽やかさが段々とキレ、コク、ボディとしっかりとした味わいに変化してきます。そのように様々な姿を見せながら実に堂々としているのです。このセパージュから来る、ピノ・ノワールの比率が高いためにこのようなシャンパンに仕上がったのでしょう。それと長期の瓶熟によるものだと思います。頑なにマークは売らんかなという姿勢ではなく、良い物になるまでは出荷をしないと言う姿勢がこのような素晴らしいものになるのでしょう。その為にずっと売り切れになっていてお客様にはご迷惑をお掛けしていました。あっという間に1本のシャンパンが無くなってしまいました。 売りたいが為に褒めるのではなくお世辞抜きで旨い。他の1万円クラスのプレミアムシャンパンと同時に飲んでも全く見劣りぜず、こちらの方が良いという方がかなりいると思います。H17.04.09 11～12℃で抜栓 白い花、綺麗なイースト香、爽やかな果実味、青リンゴ、夏みかん、ミネラル、綺麗なシャンパンだ。細かく途切れず見事に連なる細かい泡、綺麗な果実味とミネラルが見事に調和し、とても爽やかで溌剌としていながら柔らかく上品な甘みが心地よい。30分位経ったが、みごとに泡が続いている。果物の砂糖煮、リンゴジュースヘーゼルナッツ、甘くトロッとしてきた。これはブリュットであるのにとても綺麗な甘みを感じます。通常ブリュットの場合、ドサージュ時のリキュールの量は15グラムだが、ここは7グラム以下だとマークは言っていました。やはり原料である葡萄自体がレヴェルの高いものでなければこうはいかない。滑らかで上品だが、しっかりとした厚みのある口当たりとコクはまるで熟成した白ワインの様だ。良いキュヴェを使い丁寧にしっかり造られた素晴らしいシャンパン。MARC HEBRART / マーク・エブラール 当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。 2001年3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。 マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラール氏によって1963年に創られました。GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。彼の息子であるジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 H13年初夏 ≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜き ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。 （※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。） ■2023年10月9日マーク・エブラール訪問しました！■ ※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料！ 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更いたします。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 | 7,590円 |
 マーク・エブラール キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット NV 750ml ウメムラ Wine Cellar | ウメムラ限定販売！ 1番人気のシャンパンといえば『マーク・エブラール』 スタンダード・キュヴェからお世辞抜きに本当に美味しいシャンパンです。やはり一番人気はロゼですが、スタンダード・キュヴェから文句なしに美味しい! Marc Hebrartは、GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。1997年からは、彼の息子、ジャン・ポールがドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 「このシャンパーニュは、ワインのことをよく知っていても、知らなかったとしても、貴方を幸せにするでしょう。どちらかと言えば、ワインラヴァー向きですが。」というコメントがあるアメリカのワイン雑誌に載っていましたが、まさにその言葉通り、普段高級シャンパーニュを口にしている方や、滅多に飲まない方にも自信を持ってお勧めできるのが、マーク・エブラールの素晴らしさです。 「ブリュット キュヴェ・ド・レゼルヴ」は、滑らかで上品、しっかりとした厚みのある口当たりとコク。元々も葡萄の質が良くなければこれほどの良さは出てきません。お世辞抜きに本当に美味しいシャンパーニュです。 追加情報として、以前よりピノ・ノワールの比率が上がっており、マレイユ・シュール・アイのピノ・ノワールが80%使用されており、濃密さが増していました。 CHAMPAGNE MARC HEBRART CUVEE DE RESERVE BRUT マーク・エブラール ブリュット キュヴェ・ド・レゼルヴ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノノワール 80%、シャルドネ 20% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 vinous：90 ポイント 90 Drinking Window 2024 - 2030 From: Champagne: The 2024 Spring Preview and Fall Additions (Dec 2024) The NV Brut Cuvée de Réserve is a tasty entry-level offering from Marc Hebrart. Green orchard fruit, flowers, chalk and mint give this airy, high-toned Champagne its bright aromatic profile. The resonance of Pinot Noir comes through on the mid-palate and into the finish. This is a gorgeous NV Champagne. Dosage is 7 grams per liter. Disgorged: November 14, 2023. - By Antonio Galloni on March 2024 ワインアドヴォケイト：90 ポイント The Wine Advocate RP 90 Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2021 - 2031 Disgorged in October 2019, the new release of Hebrart's NV Brut Cuvee de Reserve is showing nicely, exhibiting notes of crisp orchard fruit, fresh peach, orange oil and white flowers. Medium-bodied, fleshy and precise, with a pretty core of fruit that's framed by bright acids and complemented by a pillowy mousse, it would make for an immensely charming aperitif. Published: Apr 01, 2021MARC HEBRART / マーク・エブラール 当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。 2001年3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。 マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラール氏によって1963年に創られました。GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。彼の息子であるジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 H13年初夏 ≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜き ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。 （※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。） ■2023年10月9日マーク・エブラール訪問しました！■ | 7,480円 |
 マーク・エブラール コトー・シャンプノワ ブラン NV 750ml (白ワイン) ウメムラ Wine Cellar | 初リリース！マーク・エブラールより歴史的畑ル・レオンのシャルドネ100%を使用したコトー・シャンプノワが登場! ル・レオンは、グラン・クリュ、アイ村とプルミエ・クリュのディジー村の境界に位置する歴史的な畑です。畑の名前は、ダヴィンチ、ラファエル、ミカエル・アンジェロのパトロンであったレオ教皇に由来しています。彼は、アイ村のこの特定の場所から採れたワインしか飲まなかったと言われています。 This is Hebrart’s first release of Coteaux Champenois, vinified in barrel without malolactic and aged for 18 months on its fine lees. It’s all from the Dizy vineyard of Le Leon, although it doesn’t state this on the label, and it’s deliciously forward and inviting, marked by a refined texture and an elegant build. While it doesn’t have the depth or richness of Hebrart’s champagnes, it feels harmonious and expressive of place, and it will be intriguing to compare this with the champagnes made from the same site. Last tasted: 3/20 - Peter Liem Champagneguide.net CHAMPAGNE MARC HEBRART COTEAUX CHAMPENOIS マーク・エブラール コトー・シャンプノワ ブラン 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. COTEAUX CHAMPENOIS ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン 辛口 ■コトーシャンプノワとは■ シャンパーニュと聞くと当たり前のように発泡性のワインが頭に浮かびますが、コトー・シャンプノワは非発泡性のステイルワインです。赤・白・ロゼの生産が認められています。 「coteaux（コトー）」は日本語で「小さい丘」を意味する言葉で、coteaux champenois （コトー・シャンプノワ）は「シャンパーニュの小さな丘」と訳されます。コトー・シャンプノワは、フランス北東部に位置し、パリから一番近いワイン産地とされているシャンパーニュ地方のAOCです。 現在のシャンパーニュでの製法が定着するよりも前、17世紀中頃までシャンパーニュは赤ワインの生産地として知られていました。当時のフランス国王であるアンリ4世を筆頭に、フランス宮廷に好まれていた産地のひとつでした。現在のシャンパーニュでは発泡性のワインのが生産が全体の約9割を占めており、コトー・シャンプノワは希少なワインとなっています。 マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更します。MARC HEBRART / マーク・エブラール 当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。 2001年3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。 マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラール氏によって1963年に創られました。GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。彼の息子であるジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 H13年初夏 ≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜き ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。 （※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。） ■2023年10月9日マーク・エブラール訪問しました！■ ※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料！ 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更いたします。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 | 11,000円 |
 マーク・エブラール ブラン・ド・ブラン 1er ブリュット NV 750ml ウメムラ Wine Cellar | ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンといえばコレ!!『マーク・エブラール』 Marc Hebrartは、GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。1997年からは、彼の息子、ジャン・ポールがドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 「このシャンパーニュは、ワインのことをよく知っていても、知らなかったとしても、貴方を幸せにするでしょう。どちらかと言えば、ワインラヴァー向きですが。」というコメントがあるアメリカのワイン雑誌に載っていましたが、まさにその言葉通り、普段高級シャンパーニュを口にしている方や、滅多に飲まない方にも自信を持ってお勧めできるのが、マーク・エブラールの素晴らしさです。 「ブラン・ド・ブラン 1er ブリュット」は、アイリス、白桃、ヘーゼルナッツ、チョーキーなミネラル感を丸く包み込む豊かさがあり、ボトムがしっかりしたミディアムボディ。果実の太さとまろやかなうまみがあり、マレイユらしいブラン・ド・ブラン。 ■テクニカル情報■ セパージュ：シャルドネ テロワール：グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブラン ドサージュ：BRUT デゴルジュマン：2024年4月 ■「神の雫」13巻にて■ 韓国料理に合うワインとして神咲がゲヒョンとの会食に用意したシャンパンがこのブラン・ド・ブランでした。 舌の上で燃え盛るキムチの炎をマジックのように消してしまう。そしてお互いを高めあいどちらの旨味も引き立てどちらの酸も穏やかにする。そして神咲は「いつまでも立ち昇る細かく美しい泡は住んだ青い空に消えてゆく白い鳩の群れそのものです。」 CHAMPAGNE MARC HEBRART BLANC DE BLANCS 1ER CRU BRUT マーク・エブラール ブラン・ド・ブラン 1er ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 最新評価でました！ ワインアドヴォケイト：92ポイント Reviewed by William Kelley Issue Date 1st May 2019 Source Issue 242 End of April 2019, The Wine Advocate Drink Date 2018 - 2028 Disgorged in April 2018, the latest iteration of Hebrart's NV Brut Blanc de Blancs Premier Cru is lovely, bursting with aromas of Meyer lemon, green apple, brioche and subtle hints of blanched almond. On the palate, the wine is medium to full-bodied, fleshy and seductive, with ripe acids, a youthfully frothy but incipiently fine mousse and a sapid, vinous finish that belies this bottling's easy charm. Not only is this a terrific wine, it's a terrific value. 久々にマーク・エブラールのブラン・ド・ブランを飲みました。ここのシャンパンはルミアージュ(動瓶)さえも総て手作業で行っている今では本当に珍しいハウスです。 8～9℃で抜栓、いつもながらにここのシャンパンの泡立ちの木目細かさには感心させられる。やや淡い黄色、林檎、グレープフルーツ、洋ナシ、金柑、白い花、美味しいフランスパン、ミネラル、ブラン・ド・ブランの特徴である透明感のあるしっかりとした酸に支えられた切れのある口当たりと柔らかなボディ。とても美味しい。そしてグラスの底からは幾筋もの細かい泡が途切れる事を知らないかのように立ち上がっている。少し時間の経過と共に味わいが変化し始めてきた。温度も2℃ほど上がったのだろう。熟したフルーツ、ローストしたナッツ、果物の砂糖煮、カラメルなどの複雑で熟成した香りや味わいになってきた。しっかりとしたコクとボディ、喉を液体が通り抜けたアフターは紛れも無く一般的に言われるプレステージシャンパンの様相だ。 一緒に飲んでいる大阪から来た参加者は、「これは7～8千円ぐらいのシャンパンですよね」と聞いてきたので、「3,000円代だよ」と教えたら目を丸くして驚いていました。 H17.03.26 ※マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更します。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。MARC HEBRART / マーク・エブラール 当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。 2001年3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。 マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラール氏によって1963年に創られました。GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。彼の息子であるジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 H13年初夏 ≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜き ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。 （※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。） ■2023年10月9日マーク・エブラール訪問しました！■ ※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料！ 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更いたします。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 | 7,590円 |
 【送料無料】6本セット マーク・エブラール ロゼ 1er ブリュット NV 750ml ウメムラ Wine Cellar | 【送料無料商品についてのご注意】送料本体が無料となります。 クール（冷蔵）便でお届けをご希望の場合、クール代（324円）が別途必要となります。 ※ラベルに破れ等あるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンといえば『マーク・エブラール』 見事な色、香り、味わいが楽しめます! 当店社長が渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動したマーク・エブラール！日本で購入できるのはウメムラだけ。シャンパンが到着してから、本当は暫くシャンパンを休ませて欲しいのですが、多分すぐに抜栓してしまわれるだろうな… Marc Hebrartは、GCの畑とマレイユ・シュール・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。1997年からは、彼の息子、ジャン・ポールがドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 「このシャンパーニュは、ワインのことをよく知っていても、知らなかったとしても、貴方を幸せにするでしょう。どちらかと言えば、ワインラヴァー向きですが。」というコメントがあるアメリカのワイン雑誌に載っていましたが、まさにその言葉通り、普段高級シャンパーニュを口にしている方や、滅多に飲まない方にも自信を持ってお勧めできるのが、マーク・エブラールの素晴らしさです。 「ロゼ 1er ブリュット NV」は、エブラールが本拠を置く、マレイユ・シュール・アイ1級畑のシャルドネとピノ・ノワールで造られます。なめらかな構造の中に豊かな果実を包み込み、その絹のような質感と優雅な全体的なバランスのおかげで、ジューシーでエレガントな味わいを感じることができます。 ■ワインレポートより■ やや赤みの強いサーモンピンク色。チェリー、ブラッドオレンジのセクシーな香りに、シナモンのヒント。軽やかなミネラル感と、ほのかなタンニンに重すぎないストラクチャー。うまみが強く、クリーミィな泡が心地よい。食前にすすったら、身も心も浮き立つような明るいワインだ。 ■テクニカル情報■ ドサージュ：BRUT デゴルジュマン：2024年6月 MARC HEBRART MAREUIL SUR AY PREMIER CRU ROSE BRUT マーク・エブラール ロゼ 1er ブリュット NV 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 55%、ピノ・ノワール 38.5% 、マルイユ・ルージュ6.5% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口 vinous：92 ポイント 92 Drinking Window 2024 - 2029 From: Champagne: The 2024 Spring Preview and Fall Additions (Dec 2024) The NV Brut Rose has so much to offer. Creamy and resonant in the glass, with striking persistence and fine balance, Hebrart's Rose is pure class. Cranberry, white pepper, chalk, mint and grapefruit abound. The blend of equal parts Chardonnay and Pinot Noir works so well. What a delight. Dosage is 6 grams per liter. Disgorged: November 14, 2023. - By Antonio Galloni on March 2024 ワインレポート：90 点 「マーク・エブラール プルミエクリュ・ロゼ ブリュット」(Marc Hebrart Premier Cru Rose Brut)はピノ・ノワール50%、シャルドネ44%に樽醸造したマレイユの赤ワイン6%をブレンド。クランベリー、柑橘、バラの花弁、生き生きとした酸、丸みのある泡。華やかで、デリケートなフィニッシュ。90点。 ■試飲コメント■ 9～10℃で抜栓、鮮やかな赤いピンク、普通のロゼはこんなに赤い色ではなく、オレンジがかった玉葱の皮のような色だがこれは見事に綺麗だ。イチゴ、ラズベリー、グレープフルーツ、八朔、綺麗なイースト香に色々なフルーツの香りが重なり、華やかで豪華。そしてシャンパンの魅力の一つである泡、大きな泡、細かい泡、煙突のように中心から立ち上るもの、グラス全体から湧き上がってくるものそれぞれですが、これはとても極め細かい泡がグラス全体から湧き上がってくるような雰囲気です。こんなことを言ってはロゼ好きの人に怒られるかもしれませんが、ロゼは華やかだが、しっかりとした味わいのものが少なく感じられます。しかしこれは、爽やかで繊細な口当たりと柔らかく大人しい甘さの調和が素晴らしい。そして、飲み易いだけでなくしっかりとしたボディとコクもあり充分に飲み応えがある。久々に飲めるロゼに巡り会えた。でも、やっぱりこれの最大の魅力は色、これだけ見事な色はヴーヴ・クリコでも出せないでしょう。香りもね。一度味わって頂きたい当店でしか手に入らない逸品です。驚かれること間違い無し。さすがレコルタン・マニピュラン（小規模シャンパンハウス）。 クリュッグのロゼに5つ星が付けられていますが、僕はこのマーク・エブラールのロゼには6つ星を与えたい。 H.20.4.5 ■漫画BARレモンハートより■ 古谷三敏さんの漫画 『BARレモン・ハート』 に取り上げられました。 最初で最後のシャンパン入門 [山本昭彦]ご購入はこちらから⇒ ※マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更します。 【ご注意】送料無料セット商品の同梱本数について 通常サイズ 750ml ボトル ドライ便 12本 クール便 9本 まで、1口で、同梱可能です。 送料無料セット商品に他のワインを同梱する場合は、同梱可能本数の上限にご注意ください。 セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。送料無料セットの場合、1口分の送料が無料となります。1口分の同梱可能本数を超えた場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。MARC HEBRART / マーク・エブラール 当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。 2001年3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。 マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラール氏によって1963年に創られました。GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。彼の息子であるジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 H13年初夏 ≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜き ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。 （※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。） ■2023年10月9日マーク・エブラール訪問しました！■ ※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料！ 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更いたします。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 | 46,860円 |
 マーク・エブラール セレクション 1er ブリュット ヴィエイユ・ヴィーニュ NV 750ml ウメムラ Wine Cellar | ドメーヌのスタイルを象徴する1本! 圧倒的な支持を受けるキュヴェ・セレクション! Marc Hebrartは、GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。1997年からは、彼の息子、ジャン・ポールがドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 「このシャンパーニュは、ワインのことをよく知っていても、知らなかったとしても、貴方を幸せにするでしょう。どちらかと言えば、ワインラヴァー向きですが。」というコメントがあるアメリカのワイン雑誌に載っていましたが、まさにその言葉通り、普段高級シャンパーニュを口にしている方や、滅多に飲まない方にも自信を持ってお勧めできるのが、マーク・エブラールの素晴らしさです。 「セレクション 1er ブリュット」は一番人気のロゼに次ぐ人気となっているキュヴェです。本拠地のあるマレイユ・シュール・アイ村からの非常に樹齢の古いヴィエーユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを主体に、グラン・クリュのオワリー&シュイィのシャルドネをブレンドして造られています。 非常にしっかりとしたコク・ボディを持ちながら、キレが良く爽やか。普通はここまでだが、更にその上を行く… 柔らかく、甘さと酸のバランスも良く、とてもエレガント。この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がり。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンです。 より旨味の強いブリュットは、単体で楽しんだり、簡単なおつまみ程度で十分に幸せになれる1本。この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がり。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンです。マーク・エブラールの凄いところ、それは、ロットごとに進化し続ける味わい…。 CHAMPAGNE MARC HEBRART PREMIER CRU SELECTION BRUT マーク・エブラール プルミエ・クリュ セレクション ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノノワール 70%、シャルドネ 30% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：92+ ポイント The Wine Advocate RP 92+ Reviewed by: Yohan Castaing Release Price: NA Drink Date: 2024 - 2034 A blend of 70% Pinot Noir from Mareuil-sur-Ay and 30% Chardonnay from the communes of Bisseuil and Mareuil-sur-Ay, the NV Brut Premier Cru Selection offers up aromas of pear, white peach, spring flowers and lemon oil mingled with delicate notes of pastry. Medium to full-bodied, with good depth at the core, it's round and vinous, with a delicate, fresh mid-palate that leads to a long, crystalline and pure finish. Jean-Claude Hebrart leads the house founded by his father, who bottled his first Champagnes in 1962 with just three barrels of production. Now, Jean-Claude manages 17 hectares of vineyards spread across 80 parcels in 11 different villages, with the majority of the vineyards located in Ay. He sources grapes for 25% of the production. Hebrart practices precise viticulture, using the Chablis pruning method (which he believes benefits the Chardonnay), working the soils and tillage between rows throughout the estate, and avoiding sowing. His Champagnes showcase vinous, incisive and saline textures, focusing on bright, crystalline characters. Published: Oct 25, 2024 ワインスペクテーター：92 ポイント This elegant version features an expressive profile that rides the delicate, lacy mousse, enlivened by finely knit, vibrant acidity. Abundant spice and graphite notes accent a creamy mix of glazed apple, honey, brioche and lemon parfait. Lightly chalky on the lingering finish. ワインレポート：90 点 「マーク・エブラール プルミエクリュ・セレクション ブリュット」(Marc Hebrart Premier Cru Selection Brut)は樹齢50年を超すピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。フローラルで、洋ナシ、シトラスオイル、ペイストリー、繊細な酸、すがすがしい。アイのシャルドネからくるしっかりした構造がある。まろやかで長い余韻。ドザージュは6g/L。90点 Wine & Spirits：90 ポイント Old-vine pinot noir from Mareuil-sur-Ay accounts for 65 percent of this blend; the balance is chardonnay from Oiry in the Cote des Blancs. The wine is closed off for now behind steely acidity that feels as malic as a green apple, with a lemony tang. Behind that is something ornate, deeply French, more a food than a wine in its vegetal, smoky, meaty notes. Though not immediately expressive, it’s already smooth and lithe. 【試飲コメント】 ワインアドヴォケートで92点が付けられたのを知ってから、初めてこのシャンパンを飲む。かなり落ち着いてきただろうと思いながら、前から好きなこのシャンパンの値段と味のバランスを再確認したくなり飲んでみた。 8℃前後で抜栓、明るく薄いレモンイエロー、木目細かい泡、白い花、百合、ニセアカシア、グレープフルーツ、リンゴ、ライチ、桃、ビターオレンジ、生クリーム、ナッツ、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、クミンシード、メリッサ、石英系のミネラル、薄い色合いと木目細かい泡を持ち、白系の花と綺麗なフルーツの感じが立ち上ってくる。鮮やかなライチと桃の香りが印象的だ。そして、生クリーム、ナッツ、色々なハーブとミネラルが次々に姿を現す。非常にしっかりとしたコク・ボディを持ちながら、キレが良く爽やか。普通はここまでだが、更にその上を行く。 柔らかく、甘さと酸のバランスも良く、とてもエレガント。時間が経つとリンゴの砂糖煮や蜂蜜も出てきた。この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がりだ。最初、フルートタイプのグラスで飲んでいたが、チューリップタイプのグラスに変えてみた。実に柔らかく広がり、綺麗で長いアフターに感動。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンだ。じっくりと時間を掛けて楽しんでみてください。非常に樹齢の古いヴィエーユ・ヴィーニュの葡萄から造られています。 H19.07.07 9～10℃で抜栓、輝く薄い黄色、木目細かい泡、白い花、イースト香、青リンゴ、ビターオレンジ、ナッツ、蜂蜜、バター、生クリーム、オレガノ、ローズマリー、タイム、タラゴン、石英系のミネラル、このボトルは1年以上僕のセラーで熟成させておいたものです。抜栓してグラスに注ぐ時にびっくりしました。 まず鼻に飛び込んできたのが、白い花、イースト香、それに青リンゴが混ざったような鮮烈で綺麗で甘やかな香りだ。それに感心しながら飲み始めると、ビターオレンジ、ナッツ、蜂蜜など次々に色々な香りが出てきます。更にボディとコクを与えるバター系の香りとニュアンス。そしてやはりと言うか、複雑さを与える様々なハーブとしっかりとしたミネラルが根底を支えています。最初は実に爽やかに始まり、軽やかさが段々とキレ、コク、ボディとしっかりとした味わいに変化してきます。そのように様々な姿を見せながら実に堂々としているのです。このセパージュから来る、ピノ・ノワールの比率が高いためにこのようなシャンパンに仕上がったのでしょう。それと長期の瓶熟によるものだと思います。頑なにマークは売らんかなという姿勢ではなく、良い物になるまでは出荷をしないと言う姿勢がこのような素晴らしいものになるのでしょう。その為にずっと売り切れになっていてお客様にはご迷惑をお掛けしていました。あっという間に1本のシャンパンが無くなってしまいました。 売りたいが為に褒めるのではなくお世辞抜きで旨い。他の1万円クラスのプレミアムシャンパンと同時に飲んでも全く見劣りぜず、こちらの方が良いという方がかなりいると思います。H17.04.09 11～12℃で抜栓 白い花、綺麗なイースト香、爽やかな果実味、青リンゴ、夏みかん、ミネラル、綺麗なシャンパンだ。細かく途切れず見事に連なる細かい泡、綺麗な果実味とミネラルが見事に調和し、とても爽やかで溌剌としていながら柔らかく上品な甘みが心地よい。30分位経ったが、みごとに泡が続いている。果物の砂糖煮、リンゴジュースヘーゼルナッツ、甘くトロッとしてきた。これはブリュットであるのにとても綺麗な甘みを感じます。通常ブリュットの場合、ドサージュ時のリキュールの量は15グラムだが、ここは7グラム以下だとマークは言っていました。やはり原料である葡萄自体がレヴェルの高いものでなければこうはいかない。滑らかで上品だが、しっかりとした厚みのある口当たりとコクはまるで熟成した白ワインの様だ。良いキュヴェを使い丁寧にしっかり造られた素晴らしいシャンパン。 ※マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更します。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 187218072342834MARC HEBRART / マーク・エブラール 当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。 2001年3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。 マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラール氏によって1963年に創られました。GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。彼の息子であるジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 H13年初夏 ≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜き ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。 （※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。） ■2023年10月9日マーク・エブラール訪問しました！■ ※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料！ 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更いたします。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 | 7,590円 |
 アトム・クロシュ NV ミニョン・ブラール ＜白＞ ＜ワイン／シャンパン＞ ワインショップ ドラジェ | ワイン名Atomes Crochus/Mignon Boulardワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ プティ・メリエ 生産者ミニョン・ブラール生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考シャンパーニュ・ミニョン・ブラールはヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴァントゥイユで代々ブドウ栽培を続けるダニエル・ミニョンとモニーク・ブラール夫妻によって1970年代に設立されました。 現在は息子のシリルと妻エステルが引き継ぎ、約6.5haの自社畑はHVE（環境価値重視）認証レベル3を取得しています。 2世代に亘るパーペチュアル・リザーヴや樽で6～8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。 こちらのアトム・クロシュは、シャルドネと古代品種プティ・メリエの「混植」で造られる非常に珍しいシャンパーニュ。 甘草、木のニュアンスに続きヴァニラ、ココア、コーヒーのアロマ。滑らかなテクスチャーと樽熟成によるタンニンを備えた、エレガントでエネルギーに溢れるフルボディのワインです。 12ヶ月樽熟、最低5年瓶内熟成。ドザージュ0g/L | 14,190円 |
 【送料無料】ペトラエア IV NV フランシス ブラール スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml ピノ ノワール シャンパーニュ 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式 トスカニー イタリアワイン専門店 | Petraea IV Francis Boulardフランシス ブラール （詳細はこちら）「サン・ティエリー」の中のレ・ミュレ区画の葡萄を使用。活性化したライムストーンに砂が混じる特殊な土壌でミネラルが強く硬く力強いワインを産む。2014年をベースに2012、2011年をアッサンブラージュ。発酵は古バリックと古ボルドー樽を併用。100％野生酵母のみ。マロラクティック発酵も自然に任せる。発酵終了後、半月程度バトナージュをしながら熟成。「果実の日」にボトルに移して2次発酵。36ヶ月瓶内熟成。ノン・ドサージュ。750mlピノ ノワールフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社 | 16,654円 |
 【6本〜送料無料】アトム クロシュ NV ミニョン ブラール スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml シャルドネ シャンパーニュ エレガント 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式 トスカニー イタリアワイン専門店 | Atomes Crochus Mignon Boulardミニョン ブラール （詳細はこちら）混植の畑。100%キュヴェ、天然酵母で発酵 MLF後、ソレラのリザーヴワインを一部ブレンド、6ヶ月樽熟、最低5年瓶内熟成。ドザージュ 2 g/ 。甘草、木のニュアンスに続きヴァニラ、ココア、コーヒーのアロマ。滑らかなテクスチャーと樽熟成によるタンニンを備えた、エレガントでエネルギーに溢れるフルボディのワインです。750mlシャルドネ、プティ メリエフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ジェロボーム株式会社 | 15,092円 |
 【6本〜送料無料】1911 スー レ パヴェ ル テロワール NV ミニョン ブラール スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml ムニエ シャンパーニュ 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式 トスカニー イタリアワイン専門店 | 1911 Sous les Paves le Terroir Mignon Boulardミニョン ブラール （詳細はこちら）古樹のブドウを使用。100%キュヴェ、天然酵母で発酵 MLF 後、澱と共に 2年瓶内熟成。ドザージュ 6.4 g/ 。フレッシュなパン、ヘーゼルナッツ、き菓子やブリオッシュに加えプラムやリンゴのアロマ。クリーミーかつフレッシュな味わいで、ワイナリーの DNA とも言えるワインです。750mlムニエフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ジェロボーム株式会社 | 8,965円 |
 [NV] エスプリ・ナチュール・ドザージュ・ゼロEsprit Nature Dosage Zero【Champagne Mignon Boulard シャンパーニュ・ミニョン・ブラール】 アサヒヤワインセラー | 【Champagne Mignon Boulard シャンパーニュ・ミニョン・ブラール】 シャンパーニュ・ミニョン・ブラールはヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴァントゥイユで 代々ブドウ栽培を続けるダニエル・ミニョンとモニーク・ブラール夫妻によって1970年代に設立されました。 現在は息子のシリルと妻エステルが引き継ぎ、約6.5haの自社畑はHVE（環境価値重視） 認証レベル3を取得しています。 2世代に亘るパーペチュアル・リザーヴや樽で6～8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、 食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。 品種：ピノ・ノワール60％、ムニエ30％、シャルドネ10% 醸造：80％キュヴェ、20％タイユ、70％パーペチュアル・リザーヴ。天然酵母で発酵・MLF後、 澱と共に2年瓶内熟成。 焼きリンゴやヘーゼルナッツの香ばしくスモーキーなアロマ。ローストしたパイナップルや洋梨、 エキゾチックフルーツのフレーヴァーを伴う滑らかなテクスチャーのワインです。 | 6,578円 |
 [NV] Atomes Crochusアトム・クロシュ【Champagne Mignon Boulard シャンパーニュ・ミニョン・ブラール】 アサヒヤワインセラー | 【Champagne Mignon Boulard シャンパーニュ・ミニョン・ブラール】 シャンパーニュ・ミニョン・ブラールはヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴァントゥイユで 代々ブドウ栽培を続けるダニエル・ミニョンとモニーク・ブラール夫妻によって1970年代に設立されました。 現在は息子のシリルと妻エステルが引き継ぎ、約6.5haの自社畑はHVE（環境価値重視） 認証レベル3を取得しています。 2世代に亘るパーペチュアル・リザーヴや樽で6～8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、 食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。品種：シャルドネ70％、プティ・メリエ30％ 醸造：混植の畑。100%キュヴェ、天然酵母で発酵・MLF後、ソレラのリザーヴワインを一部ブレンド、 6ヶ月樽熟、最低5年瓶内熟成。 ドザージュ2 g/L。 甘草、木のニュアンスに続きヴァニラ、ココア、コーヒーのアロマ。 滑らかなテクスチャーと樽熟成によるタンニンを備えた、エレガントでエネルギーに溢れるフルボディのワインです | 14,080円 |
 ミニョン ブラール シャンパーニュ 1911 スー レ パヴェ ル テロワール NV RM 生産者元詰 (シリル＆エステル ミニョン家) HVE 愛あるしんちゃんショップ | ■商品名ミニョン・ブラール・シャンパーニュ・“1911・スー・レ・パヴェ・ル・テロワール”・NV・RM・生産者元詰(シリル＆エステル・ミニョン家)ピノムニエ種100%のブランドノワール100%・ドサージュ6,4 g/L・オーク樽で8ヶ月間熟成＆熟成2年・HVE(環境価値重視)認証レベル3 ■英名Mignon Boulard Champagne 1911 Sous Les Paves Le Terroir NV Meunier100% Dosage : 6,4 g/L ■商品説明こだわりRM(生産者元詰)シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！日本市場ではほとんど知られていないRMシャンパーニュ！ヴァレ・ド・ラ・マルヌ東部のヴァントゥイユ村(Venteuil)(ランス市の西方、「プティット・モンターニュ・ド・ランス」)にてぶどう栽培家として100年以上の歴史を誇るRMシャンパーニュのミニョン・ブラール・シャンパーニュがついに日本に！すでに大手有名ホテルでも採用！しかもピノムニエ種100%のブランドノワール100%！ 生産者のミニョン・ブラール・シャンパーニュの『ミニョンブラール家は、マルヌ渓谷の中心部ヴァントゥイユのタンクール村に位置し、ワインの生産を生業としていたルイ＆ルイーズ夫妻によって始まり、100年以上の歴史を誇ります。シャンパーニュ ミニョン ブラールとしては、1970年代にダニエル ミニョン＆モニーク ブラール夫妻によって設立され、ピノムニエやシャルドネを植え、ブドウ畑を拡張したことでさらに発展。現在では、シリル＆エステル夫妻が家族の価値観を大切にしながらその伝統を引き継いでいます。ミニョンブラールでは、伝統を守りつつ現代的な技術も取り入れることを大切にしており、ブドウ畑では伝統的なプラウ(すき)と最新の農業機器が併用されています。また、ブドウは今でも伝統的な圧搾機で搾られ、伝統的なシャンパン製法によって瓶内二次発酵が行われることで、繊細な泡立ちが生まれます。ブドウ畑は、ヴァントゥイユの南向きの斜面に広がり、素晴らしい日照を受けています。栽培されている品種は、ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ、プティメリエです。この土地とその伝統を守ることを使命としつつ、環境保護や生物多様性の促進にも力を入れています。そのため、化学薬品の使用を最小限に抑え、耕作、草生栽培、有機肥料の利用を推進する合理的な病害虫管理を実践しています。約6.5haの自社畑はHVE（環境価値重視）認証レベル3を取得。2世代に亘るパーペチュアルリザーヴや樽で6-8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。』 フランス現地でも特にレストランでの扱いが多い人気造り手です。現当主のシリル・ミニョン氏のこの1911キュヴェへのコメントは『テロワールとは、それを構成する人々の歴史でもあります。1911年は、まさに転換点となる年であり、シャンパーニュ地方の発展に決定的な役割を果たしたこの年は、今日でもミニョン家の誇りとなっています。その過去を忠実に守りながら、革新への渇望が、この現代的な特徴を持つオマージュのキュヴェに表れています。世界中に語り継がれるべき物語…しかし、それは常に食卓で語られるべき物語なのです！気軽に、夜通し一緒に味わえる体験を：様々なタパスやチキンを使ったタパス、豪華なシャルキュトリー盛り合わせフレッシュな山羊チーズや若いコンテチーズなどのチーズ、手作りバーガーとシャキシャキ野菜(地元産！)サーモンのカナッペ 料理の提案フィンガーフード、タパス、アペリティフ、あるいは夜通しのお供に、さらにはエキゾチックな料理にもぴったりのキュヴェです。香り：焼きたてのパンが、ほのかな乳香とメレンゲの香りを伴うフレッシュなヘーゼルナッツの香りを引き立てます。その後、ペストリーとブリオッシュの香りが特徴的になり、プラム、ブドウ、白リンゴの香りが続きます。口当たり：ムニエはフィルターをかけず、喉の渇きを癒す。甘美で、パティシエのような、ヴァントゥイユの代表的な品種は、繊細なクリーミーな輝きを放つ。フレッシュさに満ちたワイン！メゾンのDNA。』 フレッシュなパン、ヘーゼルナッツ、焼き菓子やブリオッシュに加えプラムやリンゴのアロマ。クリーミーかつフレッシュな味わいで、ワイナリーのDNAとも言えるワインが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ ■生産年NV ■生産者(シリル＆エステル・ミニョン夫妻) ■生産地フランス/シャンパーニュ/AOC ブランドノワール シャンパーニュ ■タイプ白 辛口 高級泡 シャンパン ■ブドウの品種ピノムニエ種100% ■内容量750ml ■商品番号0103004018184ミニョンブラール家は、マルヌ渓谷の中心部ヴァントゥイユのタンクール村に位置し、ワインの生産を生業としていたルイ＆ルイーズ夫妻によって始まり、100年以上の歴史を誇ります。シャンパーニュ ミニョン ブラールとしては、1970年代にダニエル ミニョン＆モニーク ブラール夫妻によって設立され、ピノムニエやシャルドネを植え、ブドウ畑を拡張したことでさらに発展。現在では、シリル＆エステル夫妻が家族の価値観を大切にしながらその伝統を引き継いでいます。ミニョンブラールでは、伝統を守りつつ現代的な技術も取り入れることを大切にしており、ブドウ畑では伝統的なプラウ(すき)と最新の農業機器が併用されています。また、ブドウは今でも伝統的な圧搾機で搾られ、伝統的なシャンパン製法によって瓶内二次発酵が行われることで、繊細な泡立ちが生まれます。 ブドウ畑は、ヴァントゥイユの南向きの斜面に広がり、素晴らしい日照を受けています。栽培されている品種は、ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ、プティメリエです。この土地とその伝統を守ることを使命としつつ、環境保護や生物多様性の促進にも力を入れています。そのため、化学薬品の使用を最小限に抑え、耕作、草生栽培、有機肥料の利用を推進する合理的な病害虫管理を実践しています。約6.5haの自社畑はHVE（環境価値重視）認証レベル3を取得。2世代に亘るパーペチュアルリザーヴや樽で6-8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。 ミニョン・ブラール・シャンパーニュ・“1911・スー・レ・パヴェ・ル・テロワール”・NV・RM・生産者元詰(シリル＆エステル・ミニョン家)ピノムニエ種100%のブランドノワール100%・ドサージュ6,4 g/L・オーク樽で8ヶ月間熟成＆熟成2年・HVE(環境価値重視)認証レベル3 Mignon Boulard Champagne 1911 Sous Les Paves Le Terroir NV Meunier100% Dosage : 6,4 g/L 生産年NV 生産者(シリル＆エステル・ミニョン夫妻) 生産地フランス/シャンパーニュ/AOC ブランドノワール シャンパーニュ タイプ白 辛口 高級泡 シャンパン ブドウ品種ピノムニエ種100% 内容量750ml こだわりRM(生産者元詰)シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！日本市場ではほとんど知られていないRMシャンパーニュ！ヴァレ・ド・ラ・マルヌ東部のヴァントゥイユ村(Venteuil)(ランス市の西方、「プティット・モンターニュ・ド・ランス」)にてぶどう栽培家として100年以上の歴史を誇るRMシャンパーニュのミニョン・ブラール・シャンパーニュがついに日本に！すでに大手有名ホテルでも採用！しかもピノムニエ種100%のブランドノワール100%！ 生産者のミニョン・ブラール・シャンパーニュの『ミニョンブラール家は、マルヌ渓谷の中心部ヴァントゥイユのタンクール村に位置し、ワインの生産を生業としていたルイ＆ルイーズ夫妻によって始まり、100年以上の歴史を誇ります。シャンパーニュ ミニョン ブラールとしては、1970年代にダニエル ミニョン＆モニーク ブラール夫妻によって設立され、ピノムニエやシャルドネを植え、ブドウ畑を拡張したことでさらに発展。現在では、シリル＆エステル夫妻が家族の価値観を大切にしながらその伝統を引き継いでいます。ミニョンブラールでは、伝統を守りつつ現代的な技術も取り入れることを大切にしており、ブドウ畑では伝統的なプラウ(すき)と最新の農業機器が併用されています。また、ブドウは今でも伝統的な圧搾機で搾られ、伝統的なシャンパン製法によって瓶内二次発酵が行われることで、繊細な泡立ちが生まれます。ブドウ畑は、ヴァントゥイユの南向きの斜面に広がり、素晴らしい日照を受けています。栽培されている品種は、ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ、プティメリエです。この土地とその伝統を守ることを使命としつつ、環境保護や生物多様性の促進にも力を入れています。そのため、化学薬品の使用を最小限に抑え、耕作、草生栽培、有機肥料の利用を推進する合理的な病害虫管理を実践しています。約6.5haの自社畑はHVE（環境価値重視）認証レベル3を取得。2世代に亘るパーペチュアルリザーヴや樽で6-8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。』 フランス現地でも特にレストランでの扱いが多い人気造り手です。現当主のシリル・ミニョン氏のこの1911キュヴェへのコメントは『テロワールとは、それを構成する人々の歴史でもあります。1911年は、まさに転換点となる年であり、シャンパーニュ地方の発展に決定的な役割を果たしたこの年は、今日でもミニョン家の誇りとなっています。その過去を忠実に守りながら、革新への渇望が、この現代的な特徴を持つオマージュのキュヴェに表れています。世界中に語り継がれるべき物語…しかし、それは常に食卓で語られるべき物語なのです！気軽に、夜通し一緒に味わえる体験を：様々なタパスやチキンを使ったタパス、豪華なシャルキュトリー盛り合わせフレッシュな山羊チーズや若いコンテチーズなどのチーズ、手作りバーガーとシャキシャキ野菜(地元産！)サーモンのカナッペ 料理の提案フィンガーフード、タパス、アペリティフ、あるいは夜通しのお供に、さらにはエキゾチックな料理にもぴったりのキュヴェです。香り：焼きたてのパンが、ほのかな乳香とメレンゲの香りを伴うフレッシュなヘーゼルナッツの香りを引き立てます。その後、ペストリーとブリオッシュの香りが特徴的になり、プラム、ブドウ、白リンゴの香りが続きます。口当たり：ムニエはフィルターをかけず、喉の渇きを癒す。甘美で、パティシエのような、ヴァントゥイユの代表的な品種は、繊細なクリーミーな輝きを放つ。フレッシュさに満ちたワイン！メゾンのDNA。』 フレッシュなパン、ヘーゼルナッツ、焼き菓子やブリオッシュに加えプラムやリンゴのアロマ。クリーミーかつフレッシュな味わいで、ワイナリーのDNAとも言えるワインが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ | 7,663円 |
 ミニョン ブラール シャンパーニュ エスプリ ナチュール ドザージュ ゼロ NV RM 生産者元詰 AOC ドザージュ0g/L HVE認証レベル3 愛あるしんちゃんショップ | ■商品名ミニョン・ブラール・シャンパーニュ・エスプリ・ナチュール・ドザージュ・ゼロ・NV・RM・生産者元詰(シリル＆エステル・ミニョン家)・AOCシャンパーニュ・天然酵母で発酵・MLF後、澱と共に2年瓶内熟成・ドザージュ0g/?・HVE(環境価値重視)認証レベル3 ■英名Mignon Boulard Champagne Esprit Nature Dosage Zero NV (RM) Dosage : 0g/L AOC Champagne ■商品説明こだわりRM(生産者元詰)シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！日本市場ではほとんど知られていないRMシャンパーニュ！ヴァレ・ド・ラ・マルヌ東部のヴァントゥイユ(Venteuil)のタンクール村に位置する(ランス市の西方、「プティット・モンターニュ・ド・ランス」)にてぶどう栽培家として100年以上の歴史を誇るRMシャンパーニュのミニョン・ブラール・シャンパーニュ！すでに大手有名ホテルでも採用！しかも本格派ドサージュ・ゼロ！ 生産者のミニョン・ブラール・シャンパーニュの『ミニョンブラール家は、マルヌ渓谷の中心部ヴァントゥイユのタンクール村に位置し、ワインの生産を生業としていたルイ＆ルイーズ夫妻によって始まり、100年以上の歴史を誇ります。シャンパーニュ ミニョン ブラールとしては、1970年代にダニエル ミニョン＆モニーク ブラール夫妻によって設立され、ピノムニエやシャルドネを植え、ブドウ畑を拡張したことでさらに発展。現在では、シリル＆エステル夫妻が家族の価値観を大切にしながらその伝統を引き継いでいます。ミニョンブラールでは、伝統を守りつつ現代的な技術も取り入れることを大切にしており、ブドウ畑では伝統的なプラウ(すき)と最新の農業機器が併用されています。 また、ブドウは今でも伝統的な圧搾機で搾られ、伝統的なシャンパン製法によって瓶内二次発酵が行われることで、繊細な泡立ちが生まれます。ブドウ畑は、ヴァントゥイユの南向きの斜面に広がり、素晴らしい日照を受けています。栽培されている品種は、ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ、プティメリエです。この土地とその伝統を守ることを使命としつつ、環境保護や生物多様性の促進にも力を入れています。そのため、化学薬品の使用を最小限に抑え、耕作、草生栽培、有機肥料の利用を推進する合理的な病害虫管理を実践しています。約6.5haの自社畑はHVE(環境価値重視)認証レベル3を取得。2世代に亘るパーペチュアルリザーヴや樽で6-8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。』 このミニョン・ブラール・シャンパーニュ・エスプリ・ナチュール・ドザージュ・ゼロ・NV・RMはピノ・ノワール種60%、ピノムニエ種30%、シャルドネ種10%を80％キュヴェ、20％タイユ、70％パーペチュアル・リザーヴ。天然酵母100%で発酵・MLF100%後、澱と共に2年瓶内熟成。ドザージュ0g/L。 フランス現地でも特にレストランでの扱いが多い人気造り手から焼きリンゴやヘーゼルナッツの香ばしくスモーキーなアロマ。ローストしたパイナップルや洋梨、エキゾチックフルーツのフレーヴァーを伴う滑らかなテクスチャーのシャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ ■生産者ミニョン・ブラール・シャンパーニュ (シリル＆エステル・ミニョン家) ■生産地フランス/シャンパーニュ/AOC シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール ■タイプ白 高級泡 シャンパン 辛口 ■ブドウの品種ピノ・ノワール種60%、ピノムニエ種30%、シャルドネ種10% ■内容量750ml ■商品番号0103004018191ミニョンブラール家は、マルヌ渓谷の中心部ヴァントゥイユのタンクール村に位置し、ワインの生産を生業としていたルイ＆ルイーズ夫妻によって始まり、100年以上の歴史を誇ります。シャンパーニュ ミニョン ブラールとしては、1970年代にダニエル ミニョン＆モニーク ブラール夫妻によって設立され、ピノムニエやシャルドネを植え、ブドウ畑を拡張したことでさらに発展。現在では、シリル＆エステル夫妻が家族の価値観を大切にしながらその伝統を引き継いでいます。ミニョンブラールでは、伝統を守りつつ現代的な技術も取り入れることを大切にしており、ブドウ畑では伝統的なプラウ(すき)と最新の農業機器が併用されています。また、ブドウは今でも伝統的な圧搾機で搾られ、伝統的なシャンパン製法によって瓶内二次発酵が行われることで、繊細な泡立ちが生まれます。 ブドウ畑は、ヴァントゥイユの南向きの斜面に広がり、素晴らしい日照を受けています。栽培されている品種は、ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ、プティメリエです。この土地とその伝統を守ることを使命としつつ、環境保護や生物多様性の促進にも力を入れています。そのため、化学薬品の使用を最小限に抑え、耕作、草生栽培、有機肥料の利用を推進する合理的な病害虫管理を実践しています。約6.5haの自社畑はHVE（環境価値重視）認証レベル3を取得。2世代に亘るパーペチュアルリザーヴや樽で6-8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。 ミニョン・ブラール・シャンパーニュ・エスプリ・ナチュール・ドザージュ・ゼロ・NV・RM・生産者元詰(シリル＆エステル・ミニョン家)・AOCシャンパーニュ・天然酵母で発酵・MLF後、澱と共に2年瓶内熟成・ドザージュ0g/?・HVE(環境価値重視)認証レベル3 Mignon Boulard Champagne Esprit Nature Dosage Zero NV (RM) Dosage : 0g/L AOC Champagne 生産者ミニョン・ブラール・シャンパーニュ (シリル＆エステル・ミニョン家) 生産地フランス/シャンパーニュ/AOC シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール タイプ白 高級泡 シャンパン 辛口 ブドウ品種ピノ・ノワール種60%、ピノムニエ種30%、シャルドネ種10% 内容量750ml こだわりRM(生産者元詰)シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！日本市場ではほとんど知られていないRMシャンパーニュ！ヴァレ・ド・ラ・マルヌ東部のヴァントゥイユ(Venteuil)のタンクール村に位置する(ランス市の西方、「プティット・モンターニュ・ド・ランス」)にてぶどう栽培家として100年以上の歴史を誇るRMシャンパーニュのミニョン・ブラール・シャンパーニュ！すでに大手有名ホテルでも採用！しかも本格派ドサージュ・ゼロ！ 生産者のミニョン・ブラール・シャンパーニュの『ミニョンブラール家は、マルヌ渓谷の中心部ヴァントゥイユのタンクール村に位置し、ワインの生産を生業としていたルイ＆ルイーズ夫妻によって始まり、100年以上の歴史を誇ります。シャンパーニュ ミニョン ブラールとしては、1970年代にダニエル ミニョン＆モニーク ブラール夫妻によって設立され、ピノムニエやシャルドネを植え、ブドウ畑を拡張したことでさらに発展。現在では、シリル＆エステル夫妻が家族の価値観を大切にしながらその伝統を引き継いでいます。ミニョンブラールでは、伝統を守りつつ現代的な技術も取り入れることを大切にしており、ブドウ畑では伝統的なプラウ(すき)と最新の農業機器が併用されています。 また、ブドウは今でも伝統的な圧搾機で搾られ、伝統的なシャンパン製法によって瓶内二次発酵が行われることで、繊細な泡立ちが生まれます。ブドウ畑は、ヴァントゥイユの南向きの斜面に広がり、素晴らしい日照を受けています。栽培されている品種は、ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ、プティメリエです。この土地とその伝統を守ることを使命としつつ、環境保護や生物多様性の促進にも力を入れています。そのため、化学薬品の使用を最小限に抑え、耕作、草生栽培、有機肥料の利用を推進する合理的な病害虫管理を実践しています。約6.5haの自社畑はHVE(環境価値重視)認証レベル3を取得。2世代に亘るパーペチュアルリザーヴや樽で6-8ヶ月熟成した門出のリキュールを用い、食事と合わせて楽しめるシャンパーニュ造りを追求しています。』 このミニョン・ブラール・シャンパーニュ・エスプリ・ナチュール・ドザージュ・ゼロ・NV・RMはピノ・ノワール種60%、ピノムニエ種30%、シャルドネ種10%を80％キュヴェ、20％タイユ、70％パーペチュアル・リザーヴ。天然酵母100%で発酵・MLF100%後、澱と共に2年瓶内熟成。ドザージュ0g/L。 フランス現地でも特にレストランでの扱いが多い人気造り手から焼きリンゴやヘーゼルナッツの香ばしくスモーキーなアロマ。ローストしたパイナップルや洋梨、エキゾチックフルーツのフレーヴァーを伴う滑らかなテクスチャーのシャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ | 6,292円 |
 Selction：[NV] マーク・エブラール セレクション 1erクリュ ブリュットMarc Hebrart Selection 1er Cru Brut ワインショップ フィッチ | 容量：750mlピノ・ノワール65％、シャルドネ35％ドサージュ6g※VINOUS及びアドヴォケイトの評価はロットが違う場合がございますので、あくまでも参考としてください。マーク・エブラールは知る人ぞ知るアイ村にあるレコルタン・マニピュラン（RM）だが、米国のアントニオ・ガッローニらにも高く評価されている。秀逸なRMの作るプロモーション団体「クラブ・トレゾール」のメンバーでもある。J・ラサール、ポール・バラ、ピエール・ジモネら計29軒が加盟する。スペシャル・クラブという大きな瓶で知られる。「スペシャル・クラブは専門家の審査を通らないと出せない。基準が厳しいので、いやになって脱退する造り手もいる」という。 ドメーヌの斜め向かいがフィリポナ。北欧に出張するという前日、こちらの都合に合わせて夜の6時半に訪問を受け入れてくれた。普通ならありえない。素朴で温かい造り手だった。妻のイザベルはクラマンのディボル・ヴァロワの出身。夫婦で別々のシャンパーニュを造っている。それもまたいい。(山本昭彦 ワインレポートより抜粋） | 6,600円 |