マルキ・ダンジェルヴィル [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 赤：正規品：Duc：[2021] ヴォルネイ 1er "クロ・デ・デュック" モノポール (マルキ・ダンジェルヴィル）Volnay 1er " CLOS DES DUCS (MONOPOLE)" (Marquis d'Angerville) ダンジェルヴィーユ ワインショップ フィッチ | 容量：750ml | 53,350円 |
 白：ORG:[2020] アルボワ サヴァニャン マセラシオン ペリキュレール(ドメーヌ デュ ペリカン/マルキ・ダンジェルヴィル）ARBOIS SAVAGNIN MACERATION PELLICULAIRE（DOMAINE DU PELICAN/Marquis d'Angerville） ワインショップ フィッチ | 容量：750ml2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「Macération Pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。フィネススタッフがドメーヌで試飲していた際に同席していた2004年世界ソムリエコンクール優勝者のエンリコ ベルナルド氏は「アプリコットを使ったハト料理やモリーユ茸のクリームソース、タイ料理などのスパイシーなものが合うのではと感じます」とコメントしており、生産者曰くゴルゴンゾーラ、ロックフォールと併せて3大ブルーチーズと呼ばれているスティルトンというイギリスのチーズとも相性が良かったとのことです。 （参照：輸入元フィネス「生産者資料」より） | 8,490円 |
 20：正規品:PAS:[2020] ブルゴーニュ パストゥグラン（マルキ・ダンジェルヴィル）BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN (Marquis d'Angerville)ダンジェルヴィーユ ワインショップ フィッチ | 容量：750ml 葡萄品種はピノ ノワール種が2/3、ガメ種が1/3になります。畑の広さは約0.32ha、葡萄の樹 齢は約20年でヴォルネー村の東にある「En Monpoulain（アン モンプレン）」という区画に位置 しています。 | 6,270円 |
 20：白：[2020] アルボワ グラン キュルレ サヴァニャン ウイエ (ドメーヌ デュ ペリカン/マルキ・ダンジェルヴィル）ARBOIS GRAND CUROULET SAVAGNIN OUILLE（DOMAINE DU PELICAN/Marquis d'Angerville） ワインショップ フィッチ | 容量：750ml「Grand Curoulet（グラン キュルレ）」とは2012年のドメーヌ設立時に購入した広さ5haの畑の名前でアルボワの中でも最も良い区画の1つと言われており、さらにアルボワで1番最初に葡萄が植えられた場所でもあります。購入当時、1993年に植樹された約0.3haのサヴァニャン種の畑以外は樹齢60年以上の古木で、すでに良い葡萄が収穫できなくなっていたので、ほとんどの木を引き抜いてから畑の整地を行い、2015年にサヴァニャン種とシャルドネ種を植樹しました。区画の半分は最も古くかつ最も上質な泥灰土を形成している三畳紀（トリアス紀）の灰色泥灰土、もう半分は緑色や赤色のまだらの泥灰土でサヴァニャン種にとって理想的な土壌構成になっています。北向きの風通りの良い畑なので他の区画と比べて葡萄はゆっくり成熟します。前出の混醸のサヴァニャン同様、アロマを残すために収穫の1/3をひと晩果皮浸漬をした後、350ℓと500ℓの樫樽、20～60hlの大樽などで醗酵させ、熟成には500ℓの古樽を使用しています。土壌由来の素晴らしいミネラル感が特徴的で、肉厚で深みがあるエネルギッシュな味わいは混醸のサヴァニャンよりも風格を感じさせ、アルボワにもテロワールがあることを認識させられます。 （参照：輸入元フィネス「生産者資料」より） | 8,030円 |
 赤：正規品：[2021] ブルゴーニュ ピノ・ノワール（マルキ・ダンジェルヴィル）BOURGOGNE Pinot Noir (Marquis d'Angerville) ダンジェルヴィーユ ワインショップ フィッチ | 容量：750ml | 9,460円 |
 正規品:白:[2020] ブルゴーニュ シャルドネ（マルキ・ダンジェルヴィル）BOURGOGNE CHARDONNAY (Marquis d'Angerville) ダンジェルヴィーユ ワインショップ フィッチ | 容量：750ml シャルドネ種100%。畑はブルゴーニュ ピノノワールと同じ「Les Petits Près（レ プティ プレ）」 の区画で広さは約0.3haになります。葡萄の樹齢は約30年、アルコール醗酵から樫樽で行っ ていて新樽は使用していません。 | 7,590円 |
 正規品:[2020] ムルソー 1er "サントノ"（マルキ・ダンジェルヴィル）MEURSAULT 1ER CRU SANTENOTS (Marquis d'Angerville) ワインショップ フィッチ | 容量：750ml シャルドネ種100%。畑はムルソーとヴォルネー の境にあり、シャルドネ種ならばムルソー、ピノ ノワールならばヴォルネーに分類されるという 区画です。泥灰土土壌で約1.05haの広さを所 有しており、葡萄の樹齢は約40年です。アル コール醗酵から樫樽で行っていて、新樽率は 約20%になります。※以下「リアルワインガイド69号」より抜粋 「17年の白はおしなべて良い。それも不思議なことに赤ワインをメインに造っている生産者の白がもれなくいい。このワインも正にそうで、柔らかさとジューシーさとフレッシュさと緻密さと複雑さが一体となって香る。口に含むとトロけるほどに液体が柔らかい。その魅力ある質感に柔らかいけど芯のある味わいがきれいに乗っている。ミネラル感も当然充実。美味しいなあ。」（今飲んで92+、ポテンシャル93） | 26,840円 |
 19：白：[2019] アルボワ グラン キュルレ サヴァニャン ウイエ (ドメーヌ デュ ペリカン/マルキ・ダンジェルヴィル）ARBOIS GRAND CUROULET SAVAGNIN OUILLE（DOMAINE DU PELICAN/Marquis d'Angerville） ワインショップ フィッチ | 容量：750ml「Grand Curoulet（グラン キュルレ）」とは2012年のドメーヌ設立時に購入した広さ5haの畑の名前でアルボワの中でも最も良い区画の1つと言われており、さらにアルボワで1番最初に葡萄が植えられた場所でもあります。購入当時、1993年に植樹された約0.3haのサヴァニャン種の畑以外は樹齢60年以上の古木で、すでに良い葡萄が収穫できなくなっていたので、ほとんどの木を引き抜いてから畑の整地を行い、2015年にサヴァニャン種とシャルドネ種を植樹しました。区画の半分は最も古くかつ最も上質な泥灰土を形成している三畳紀（トリアス紀）の灰色泥灰土、もう半分は緑色や赤色のまだらの泥灰土でサヴァニャン種にとって理想的な土壌構成になっています。北向きの風通りの良い畑なので他の区画と比べて葡萄はゆっくり成熟します。前出の混醸のサヴァニャン同様、アロマを残すために収穫の1/3をひと晩果皮浸漬をした後、350ℓと500ℓの樫樽、20～60hlの大樽などで醗酵させ、熟成には500ℓの古樽を使用しています。土壌由来の素晴らしいミネラル感が特徴的で、肉厚で深みがあるエネルギッシュな味わいは混醸のサヴァニャンよりも風格を感じさせ、アルボワにもテロワールがあることを認識させられます。 （参照：輸入元フィネス「生産者資料」より） | 10,280円 |
 白：[2021] アルボワ シャルドネ (ドメーヌ デュ ペリカン/マルキ・ダンジェルヴィル）ARBOIS CHARDONNAY（DOMAINE DU PELICAN/Marquis d'Angerville） ワインショップ フィッチ | 容量：750ml葡萄品種はシャルドネ種100%。ドメーヌ設立当初からあるキュヴェで醸造所がある「Montigny-les-Arsures（モンティニー レ ザルスール）」村にある複数の畑のシャルドネを使っています。丘の頂上付近にある泥土質の畑と西向きの斜面にあるジュラ紀中期の石灰質に覆われた泥灰質土壌の畑がメインとなっています。標高は醸造所より高い400mで樹齢は10～45年、醗酵は350ℓや500ℓの樫樽や20～60hlの大樽で行い、熟成は全体の30%は350ℓと500ℓの樫樽（うち5%が新樽）、残りは大樽やステンレスタンクで行われます。石灰質が鋭さとキレ、泥土がボリュームとミネラル感を与えており、バランス良く飲みやすい味わいに仕上がっています。 （参照：輸入元フィネス「生産者資料」より） | 6,970円 |
 泡：[2020] ブリュット・エス・ゼロ (ドメーヌ デュ ペリカン/マルキ・ダンジェルヴィル）BRUT S ZERO（DOMAINE DU PELICAN/Marquis d'Angerville） ワインショップ フィッチ | 容量：750mlサヴァニャン種100%。ワイン名の「S」はサヴァニャンのSで「°」はドザージュゼロの意味。サヴァニャン100%では「クレマンドジュラ」は名乗れないので「ヴァンドフランス」になります。なぜ発泡ワインを造り始めたかというと、1つはサヴァニャンという品種がとても酸味があり、発泡ワインを造るのに適していること。もう1つはジュラのアイデンティティの痕跡を残したいという2つの想いからです。 （参照：輸入元フィネス「生産者資料」より） | 8,760円 |
 正規品:[2021] ヴォルネイ (マルキ・ダンジェルヴィル）Volnay (Marquis d'Angerville) ダンジェルヴィーユ ワインショップ フィッチ | 容量：750ml | 16,940円 |
 正規品：マール・ド・ブルゴーニュ オー・ダージュ（マルキ・ダンジェルヴィル）Marc de Bourgogne Hors d'Auge (Marquis d'Angerville) ダンジェルヴィーユ ワインショップ フィッチ | 容量：700ml単独所有畑である1級畑の「クロ デ デュック」の葡萄の果皮を使用。 | 53,680円 |
 白：正規品：[2021] ブルゴーニュ シャルドネ（マルキ・ダンジェルヴィル）BOURGOGNE CHARDONNAY (Marquis d'Angerville) ダンジェルヴィーユ ワインショップ フィッチ | 容量：750ml | 8,937円 |