ミルサ [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 VdFブラン ミルサボルズ(サンスフル)[2021]ダミアン・ビュロー Milles Sabords Damien Bureau リカーMORISAWA | シュナン・ブランの概念を超越！？ 香り高く華やかなのに分厚過ぎるくらいの旨味！！ シスト土壌に植わる樹齢30年のシュナンを即プレス。ファイバータンクで半年ほどの発酵＆熟成とシンプルな造り。 これだけ聞くと味わいも一本気なものになりそうなものですが、まさにラベルのように 色んな香りと味わいが波のように押し寄せる複雑な姿！！ やや濁りのあるレモンイエロー。グレープフルーツやレモン、スウィーティー、パイナップル、黄色い花などとてもアロマティックな香りはシスト土壌で育つシュナンとは思えないほどの豊潤さで驚くばかり。 乳酸を感じるまろやかなタッチで、アフターには熟したシュナン特有の蜂蜜の香りもあり柔和かつ厚みがありますが、 味わいの肝は塩気のあるミネラル！ 柔らかくもミネラルとエキス由来の分厚い旨味が飲みこんだ後まで長ーく余韻として続く、 偉大なシュナンと言うしかない仕上がりです！！ ※まだまだ若いヴィンテージですので、ボトル毎の差や気圧・天候などの影響が大きく出ます。 できましたら半年以上寝かせるか長期の熟成がお勧めです。またその期待に応えるだけのワインだと思います。 | 5,214円 |