モレ [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 ムルソー・1er・ペリエール[2020]ピエール・モレ キタザワ | 34,980円 | |
 【特別価格】お薦めブルゴーニュ・シャルドネ 3本セット (ポール・ペルノ&トマ・モレ&アンドレ・ボノーム) ウメムラ Wine Cellar | 2025年12月4日より、セット内容リニューアル! 【特別価格】当店通常価格17,204円（税込10%）のところ、セット限定14,300円(税込10%) の特別価格！ ●アンドレ・ボノーム マコン・ヴィラージュ・ブラン ヴィエーユ・ヴィーニュ [2023]750ml (白ワイン) 当店通常価格 4,950円 (税込10%) フレッシュでアロマティック! マコン・ヴィラージュとしては信じられないほどにレベルが高く、グラスの手が止まらない美味しさ！ アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコン元来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせ、より高品質な『コート・ドールのようなワイン』を目指しました。これは当時では稀でしたが注目を浴び、アンドレ・ボノムのワインは1960年～70年代には星付レストランから声がかかるようになりました。以来、アンドレ・ボノムは小規模ながら優良なマコン・ヴィレの生産者として知られています。“複雑さ"を求めるのではなく、“気軽さ”でアペリティフやレストランであればグランワインなどに向いているキュヴェです。 ●ドメーヌ・トマ・モレ ブルゴーニュ・シャルドネ [2023]750ml (白ワイン) 当店通常価格 6,380円 (税込10%) ポール・ペルノがピュリニー・モンラッシェらしさを出しているのに対し、こちらはシャサーニュ・モンラッシェ・ブランと言っても可笑しくないワンランク上のブルゴーニュ・ブラン。 シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。「ブルゴーニュ・シャルドネ」は、ACブルゴーニュ用のブドウはシャサーニュ村の畑からのもので1989年と2004年に植樹された。過熟しすぎないよう収穫を早めに行い、果実味豊かな素晴らしいワインが出来上がりました！白桃、パイナップル、ハーブなどの熟度と清涼感のある香り、伸びのある洗練された酸度もしっかりとあり、ミネラル感も豊富。これらがしっとりと液体に溶け込んでいてACブルゴーニュとは思えない複雑性の高い見事な味わいです。 ●ドメーヌ・ポール・ペルノ ブルゴーニュ・コート・ドール シャルドネ [2023]750ml (白ワイン) 当店通常価格 5,874円 (税込10%) ピュリニー村でも一番おいしいブルゴーニュ・ブランが出来ると言われるペルノ2021年!! PULIGNY MONTRACHETクラスと言っても過言ではない素晴らしい造り。 ドメーヌ・ポール・ペルノは絶妙な白ワインをつくる。畑は多くの異なるアペラシオンにわたり、計12ha。生産量の4分の5はボーヌのネゴシアンに売り渡す。ペルノは極端に収量を抑え、最上のワインは樽発酵させたうえ、最低は14～15ヶ月はたっぷり新樽を用いて樽熟させることにしている。その結果、ブルゴーニュの白の傑作が出来上がる。 「ブルゴーニュ・コート・ドール シャルドネ」は、白桃、蜂蜜、白い花、レモン、ミントなどの豊かな香り。新樽不使用、旧樽熟成。果実味豊かでこのクラスでは飛び抜けた洗練された酸とバランスの良い凝縮感。 ★お得な【送料無料】6本セットはこちら 【ご注意】セット商品の同梱本数について 通常サイズ 750ml ボトル ドライ便 12本 クール便 9本 まで、1口で、同梱可能です。 セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品を複数購入される場合や、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。 この場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。★お得な【送料無料】6本セットはこちら | 14,300円 |
 レシュノー モレ サン ドニ [2022] 750ml 赤 Lecheneaut Chambolle Musigny 酒宝庫 MASHIMO | 商品説明凝縮感があり豊かな果実味を感じますが、少し骨太な印象のストラクチャー。商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:ピノノワール容量:750ml生産:フランス ブルゴーニュ/モレ サン ドニ注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。 赤ワイン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 様々なシーンでお使いいただけます。■さまざまなシーンでご利用いただいております。内祝 内祝い お祝い返し 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い お祝い 御祝 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人祝い 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 退院祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 贈答品 お返し お礼 御礼 謝礼 ご挨拶 お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 卒業記念品 定年退職記念品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 香典返し 志 満中陰志 弔事 会葬御礼 法要 法要引き出物 法要引出物 法事 法事引き出物 法事引出物 忌明け 四十九日 七七日忌明け志 一周忌 三回忌 回忌法要 偲び草 粗供養 初盆 供物 お供え お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 残暑見舞い 年始挨拶 大量注文 贈り物 遅れてごめんね お正月 お彼岸 クリスマス 御挨拶 小学校 中学校 高校 大学 手土産 バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 お父さん お母さん おばあちゃん おじいちゃん 同僚 上司 親戚 | 9,180円 |
 ピエール モレ ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 酒類の総合専門店 フェリシティー | ムルソーの地にてドメーヌとネゴス・プランドの2つを高水準で両立させる造り手「ピエール・モレ」。 オーナーのピエール氏はムルソーの巨人「コントラフォン」でブドウ栽培を行い、ピュリニー・モンラッシェの雄「ルフレーヴ」で醸造長を務めていた、ブルゴーニュの白に精通した人物です。 1988年以降、ルフレーヴの醸造長として働く一方で自身の小さなドメーヌを運営し、さらに1992年にはネゴスプランドとして「モレ・プラン」を設立。 2008年には自身のドメーヌ・ピエール・モレとモレ・プランの仕事に集中する為にルフレーヴから離れ、娘のアンヌを共同経営者に迎え、父娘で経営しています。 ピエール・モレは特級畑バタール・モンラッシェの他、ムルソーとポマールにプルミエ・クリュを1つずつ所有。 ブドウ栽培には1991年よりビオロジックやビオディナミ農法を取り入れ、1997年にはすべての畑をビオディナミ農法に移行しています。 その土地のテロワールを極めて忠実に仕上げる事にこだわりを持ち造られるワインは、その高い品質からムルソーの優れた生産者として称賛されています。 ITEM INFORMATION 穏やかな樽香 柑橘系のアロマとミネラルを感じる 熟成ポテンシャルも備えたシャルドネ PIERRE MOREY BOURGOGNE COTE D'OR CHARDONNAY ピエール モレ ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ ムルソー村の1.76haの畑で栽培されている地方名のブルゴーニュ・ブラン。 比較的深い粘土石灰質の土壌から、リッチで肉付きのよいワインが生み出されます。ブドウ樹の平均樹齢は30年、ビオディナミ農法にて栽培が行われています。 Tasting Note 樽香は穏やかで、柑橘系のアロマが強く、ミネラルも感じられます。 早いうちから開く一方、数年の熟成ポテンシャルを持っています。 商品仕様・スペック 生産者ピエール・モレ 生産地フランス/ブルゴーニュ/ムルソー 生産年2020年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌比較的深い粘土石灰質の土壌 醸 造小樽で発酵、17～20ヶ月熟成 | 5,115円 |
 ブルゴーニュ シャルドネ [2022] トマ・モレ ＜白＞ ＜ワイン／ブルゴーニュ＞ ワインショップ ドラジェ | ワイン名Bourgogne Chardonnay / Thomas Moreyワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者トマ・モレ生産地などブルゴーニュ 原産地呼称AOCブルゴーニュその他備考「シャサーニュ村にモレ家あり」と言わしめるドメーヌの10代目が、父親の仕事を引き継ぎ、活躍しています。それが今回ご紹介する、トマ・モレです。 モレ家は、19世紀末頃からブドウ栽培を始め、何世代にも渡ってブドウ畑を拡大・相続するなどし、子孫へ引き継いできました。 中でも先代である父ベルナール・モレは、「ブルゴーニュ白ワインの手本」と言われ、シャサーニュ村の中でもトップを張る名門生産者！2007年に彼の後を継いだ息子トマ・モレも、瞬く間に頭角を現しました！ そしてトマ・モレの経歴には目を見張るものがあるんです。実は、彼の類まれなる才能を高く評価したのが、あのドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ社(DRC社)のオーナーであるオーベル・ド・ヴィレーヌ。トマ・モレは2009年までの3年間、自らのドメーヌと並行し… ●DRCモンラッシェの栽培責任者を担当！ その才能を如何なく発揮しました！ 特に、丸みのあるミネラル感と非常に綺麗な酸があり洗練されたスタイルは、とてもACブルゴーニュ規格とは思えない驚きがありました！ オリーブオイルをかけた白身魚のカルパッチョや、魚介のバターソテー、もしくは軽めのお肉料理にも相性抜群だと思います！ トマ・モレの中でも最もスタンダードクラスのワインですが、それでもこのクオリティを出せるのは、さすがDRCが評価する生産者だと納得させてくれる1本です！ ブルゴーニュの未来を背負って立つ男が造る、極旨ブルゴーニュシャルドネ！ 元DRCモンラッシェ栽培責任者という経歴に裏打ちされた、素晴らしい味わいを是非体感してください！ | 7,150円 |
 【よりどり6本以上送料無料】 モリスファームズ モレッリーノ ディ スカンサーノ 2020 750ml 赤ワイン サンジョヴェーゼ イタリア 酒類の総合専門店 フェリシティー | モリスファームズはイタリア、トスカーナで何世代にも渡り、農業に従事していた歴史があります。 現在のオーナーである、ジュリオパレンティー二氏の叔父が1971年にモリスファームズを設立。 現在、2つの農園でワイン造りを行なっており、1つがマッサ・マリッティマの近くにあるファットリア・ポジェッティ(37ha)。 粘土質でカルシウムが豊富という特徴があり、PH7.7の弱アルカリ性で、水はけの良い土壌です。 畑の標高は海抜80～100m、畑は南西に面しており、アッヴォルトーレとモンテレージョを造っています。 もう1つはモレッリーノ・ディ・スカンサーノにあるポッジョ・ラ・モッツァ(33ha)。 畑は丘陵地で、標高は海抜100mほど。 土壌はPH6.3と酸性に近く、石、粘土、石灰岩がみられます。同じ畑の中でも、上部、中腹、下部で土壌が大きく異なり、モレッリーノとリセルヴァが造られます。 モレッリーノ・ディスカンサーノが2007年からD.O.C.G.に格上げされたのは、モリスファームズの努力が大きく貢献したものと、高く評価されています。 ITEM INFORMATION 樽熟成せずエレガントさを追及 抜群の安定感を誇る ワイナリーのスタンダードワイン MORISFARMS MORELLINO di SCANSANO モリスファームズ モレッリーノ ディ スカンサーノ モリスファームズ・モレッリーノ・ディ・スカンサーノは、抜群の安定感を誇るワイナリーのスタンダード・ワイン。 わずかに酸性を持つ北西向きの砂質土壌の畑からブドウを収穫。 圧搾の工程の際に果帽の重みにより自然に流れ出てくる果汁（フリーランジュース）と0.5バールでソフトプレスした果汁を使用しています。 27℃に温度管理したステンレスタンクで発酵、15日間のマセラシオンの期間には1日に2回、ルモンタージュを行います。 サンジョヴェーゼは凝縮感を出すため、全体の15～20％をセニエ法（果皮に浸した状態から果汁を抜き取る）で発酵しています。 Tasting Note 明るいルビーレッド色。 豊かなフルーツの香りがあり、フレッシュかつ調和のとれた味わい。 敢えて樽熟成させず、エレガントなスタイルを追求しており、幅広いお食事に合わせることが出来ます。 商品仕様・スペック 生産者モリスファームズ 生産地イタリア/トスカーナ 生産年2020年 品 種サンジョヴェーゼ90％、メルロ&シラー10% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌わずかに酸性の砂質土壌 醸 造27℃に温度管理したステンレスタンクで発酵、15日間マセラシオン。ステンレスタンクで4ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理パテ、ハム、トマトソースパスタ | 2,464円 |
 ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ[2021]ピエール・モレ キタザワ | 5000 | 5,500円 |
 ムルソー[2020]ピエール・モレ キタザワ | ■パーカーズ・ポイント90～92点 | 14,850円 |
 ピエール モレ ブルゴーニュ コート ドール ピノ ノワール 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 酒類の総合専門店 フェリシティー | ムルソーの地にてドメーヌとネゴス・プランドの2つを高水準で両立させる造り手「ピエール・モレ」。 オーナーのピエール氏はムルソーの巨人「コントラフォン」でブドウ栽培を行い、ピュリニー・モンラッシェの雄「ルフレーヴ」で醸造長を務めていた、ブルゴーニュの白に精通した人物です。 1988年以降、ルフレーヴの醸造長として働く一方で自身の小さなドメーヌを運営し、さらに1992年にはネゴスプランドとして「モレ・プラン」を設立。 2008年には自身のドメーヌ・ピエール・モレとモレ・プランの仕事に集中する為にルフレーヴから離れ、娘のアンヌを共同経営者に迎え、父娘で経営しています。 ピエール・モレは特級畑バタール・モンラッシェの他、ムルソーとポマールにプルミエ・クリュを1つずつ所有。 ブドウ栽培には1991年よりビオロジックやビオディナミ農法を取り入れ、1997年にはすべての畑をビオディナミ農法に移行しています。 その土地のテロワールを極めて忠実に仕上げる事にこだわりを持ち造られるワインは、その高い品質からムルソーの優れた生産者として称賛されています。 ITEM INFORMATION 平均樹齢45年のブドウを使用 赤い果実のチャーミングなアロマ 繊細で軽やかなピノ・ノワール PIERRE MOREY BOURGOGNE COTE D'OR PINOT NOIR ピエール モレ ブルゴーニュ コート ドール ピノ ノワール ムルソー村の0.92haの畑で栽培されているブドウを使用。区画の大半は村の北部、ヴォルネイ寄りに位置しています。 ブドウ樹の平均樹齢は45年、ビオディナミ農法にて栽培が行われています。 Tasting Note 赤い果実のアロマがチャーミングに香り、繊細で軽やかな味わい。 商品仕様・スペック 生産者ピエール・モレ 生産地フランス/ブルゴーニュ/ムルソー 生産年2021年 品 種ピノ・ノワール100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰質 醸 造木桶にて発酵、15～20ヶ月間の熟成 | 4,180円 |
 [2020] ムルソー 750ml ピエール モレ(ブルゴーニュ フランス)白ワイン コク辛口 ワイン ^B0MPMC20^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店 | パーカー90-92点 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】PIERRE MOREY MEURSAULT 期間限定10％オフ！超特選シャブリ4本期間限定10％オフ！フルボディ赤4本Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからドメーヌとネゴスのふたつを高水準で両立させる希有な存在 ピエール モレ Pierre MOREY ピエール・モレイはムルソーの造り手だが、一族がムルソーにやってきたのはフランス革命まっただ中の1793年のこと。モレイと名のつく他のドメ ーヌ同様、もともとはシャサーニュ・モンラッシェの出身だという。 ピエールの父、オーギュストは1935年にドメーヌ・デ・コント・ラフォンのメタイエ（収穫の一部を受け取る小作人）のひとりとなり、1971年から ピエールがそれを引き継ぐようになった。 ラフォンはムルソーの1級畑や特級モンラッシェなど素晴らしい畑をもっていたが、オーナーはつねに他の仕事をもち、畑作業は小作人に任せていた のだ。ところがドミニク・ラフォンがラフォン家で初めての栽培醸造家になると、折半耕作の契約期間を延長せず、ラフォン家のすべての畑を自ら 耕作することを宣言。 1986年から1991年にかけてピエール・モレイは多くの畑を失ってしまう。 しかしながら、ピエール・モレイの手腕に感銘を受けていた、ピュリニー・モンラッシェの大ドメーヌであるルフレーヴは、引退が決まっているそ れまでの醸造長のジャン・ヴィロに代わって、ピエールを招聘。 こうして彼は、1988年以降、ルフレーヴの醸造長として働く一方、自身の小さなドメーヌを運営し、さらに1992年にはネゴス・ブランドとして「モ レイ・ブラン」を設立。 二足のわらじならぬ三足のわらじを履くことになる。 ルフレーヴの醸造長に就いてから20年後の2008年、ドメーヌ・ピエール・モレイとモレイ・ブランの仕事に集中するためルフレーヴから離れ、娘の アンヌを共同経営者に迎えて、父娘で11haの畑を耕作。同時にモレイ・ブランを経営している。 ルフレーヴがそうであるように、ドメーヌ・ピエール・モレイでも1991年から畑をビオロジックやビオディナミで栽培し、1997年にはすべての畑を ビオディナミ農法に転換した。 アペラシオンはドメーヌもネゴスもムルソーを中心にコート・ド・ボーヌと白と赤に集中している。 ドメーヌ所有の特級畑はバタール・モンラッシェのみだが、ネゴスのほうにはモンラッシェにコルトン・シャルルマーニュ、赤のコルトンもある。 またドメーヌのラインナップには、珍しいムルソーの赤、レ・デュロがあり、表土の厚い土壌からすこぶるパワフルな赤ワインを生み出す。 ピエール・モレイのワインはテロワールにきわめて忠実に仕上げられ、ムルソー1級ペリエールはその硬質なミネラル感を前面に押し出し、バター ル・モンラッシェはリッチさと力強さが表現されている。 ドメーヌとネゴスの両方を運営する造り手のワインは、ドメーヌを主、ネゴスを従ととらえられがちだが、ピエール・モレイの場合はそれにあたら ない。 ネゴスのワインはあくまでドメーヌのラインナップの補完にあり、ブドウが購入したものである以外はドメーヌ同様のケアがとられている。たとえ ば村名ムルソー同士をブラインドで試飲したとしても、そのブドウが栽培された区画による違いはともかく、品質的な優劣を感じることはない。 ラフォンやコシュ・デュリーと並ぶ、偉大なムルソーの造り手がピエール・モレイなのだ。 | 14,400円 |
 1994年 モレ・サン・ドニ レ・ボレ 750ml フランス ヴィンテージ ワイン 赤ワイン ミディアムボディ ピエール・ブレ [1994] 平成6年 お誕生日 結婚式 結婚記念日の プレゼント ギフト 贈り物 生まれ年 wine ヒグチワイン Higuchi Wine | 今年の 還暦お祝いワインはココをクリック ※木箱包装、コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。 新樽をほとんど使わず、昔ながらの堅固な熟成向きの赤を造っていた頃のものですが、十分飲み頃でしょう。これは見かけることが少ない一級畑。外観からは最近の蔵出しと思われます。 ご結婚式でご両親へのプレゼントとして自分たちの生まれた年のワインをプレゼントするのもステキです。 木箱入り包装をご希望の方は、上のボタンをクリック！ コサージュをご希望の方は、上のボタンをクリック！ 生まれ年や記念年の贈り物に最適・限定古酒で記念日のプレゼントにも・おすすめのバースディ・ヴィンテージワイン 平成6年生まれの方へのギフト用お祝いワイン その他の1994年のワインはコチラ その他の年代のワインはコチラ ■ワイン名 モレ・サン・ドニ レ・ボレ [1994] Morey Saint Denis Les Baulets [1994年] ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい ミディアムボディ中口 ■生産者 ピエール・ブレPierre Bouree ■産地 フランス・ブルゴーニュFrance Bourgogne ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ブルゴーニュ格付け 1級畑 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【木箱入り可能】【贈り物】【ギフトラッピング可能】 【記念品】【記念】【厳選】【高級】 【お祝い】【ヴィンテージワイン】【結婚記念日】 【1994年ワイン】【ワイン1994年】【1994ワイン】【ワイン1994】【1994年産のワイン】【1994年産ワイン】【ワイン1994年産】【生まれ年のワイン】【生まれ年ワイン】【誕生日ワイン】【誕生日のワイン】【誕生年ワイン】【誕生年のワイン】【結婚記念日 プレゼント 両親】【結婚式 両親 プレゼント】【銀婚式 両親 プレゼント】【1994年生まれ】【1994年物】【平成6年物】【平成6年産】【古酒】【定年退職 記念品】【定年退職 ギフト お酒】【定年祝い 父】【退職祝い 定年 男性 女性】【誕生日プレゼント】【ビンテージワイン】【年号ワイン】魅力溢れるブルゴーニュの古酒 世界中のワイン好きを魅了してやまないブルゴーニュワイン 世界中のワイン好きを魅了してやまないブルゴーニュワイン ブルゴーニュのワインはパリから南東に150キロ程下った地方都市デイジョンを中心としたコート・ドール（黄金の丘）と呼ばれる細長い丘の南斜面の中腹部で造られています。 その一番の特徴は、赤ワインはピノ・ノアール、そして白ワインはシャルドネと呼ばれる一種類の葡萄からだけ造られること。多くの葡萄を使って味を整えることをせず、ただ一種のみの葡萄の出来をそのままワインに映して造ることをよしとするピュアな味わいのワインです。 もちろん葡萄の出来、不出来はその年の気候により大きく左右されますので、その年の天候や日照時間といったヴィンテージの特徴が色濃く忠実にワインに 写し出されていると言えます。 また、もう一つの銘醸地であるボルドーと比較した場合、小規模な生産者が多く、元々の生産量も比較にならないほど少ない為、古いワインと出会うことはまれで、希少なものとなります。 特に長期熟成に耐える辛口の白ワインとなりますと、ほとんどがシャルドネから造られるブルゴーニュのものとなります。（親しみやすい甘口の白ワインが良い場合は、ソーテルヌのもの、ロワールのもの、ドイツのものをお選びください。当店の検索ボックスより[甘口 白ワイン]で検索をかけていただきますと対象が探せます。） あの方がお生まれになった年の気候や時代を閉じこめて、そのまま瓶の中で熟成を重ねてきました。 時の流れがワインに深みと風格を与えており、皆さまでお祝いの席で召し上がるには最適のワインと確信しております。熟成から来るレンガ色を帯びた色合いと、複雑で落ち着いた香りが飲むものを魅了します。遠き昔に思いをはせながら、時の流れをぜひ味わってください。 | 16,500円 |
 RemoissenetMorey Saint Denis [1999]750mlモレ・サン・ドニ[1999]750mlルモワスネ Remoissenet ワインとお宿 千歳 | 1999年のヴォーヌ・ロマネが大地を思わせるならこのモレ・ サン・ドニは花と太陽などを思わせてくれるワインです。た っぷりと太陽の恵みを受けたっぷりと熟したブドウからくる ボディの厚みと酸のバランス。どこかが強調することなく全 てに整ったワインです。 ＊ 正規輸入 AMZ 蔵出し ルモワスネ1960年代 ルモワスネ1970年代 ルモワスネ1980年代 ルモワスネ1990年代 ルモワスネ・白 ルモワスネ・ロイヤル・クラブ | 41,800円 |
 モレ サン ドニ 1erCru レ モン リュイザン[2022]フレデリック コサール Frederic Cossard リカーMORISAWA | キュートな酸による生き生きとした躍動感！ 区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ上に隣接しており、フレッドが例えるに 「プリューレロックのクロ・ド・ベーズが シンプルになったような味わい！」 色合いはうっすら濁りのあるガーネット色。 グロゼイユ、シャクヤク、プラリネの香り。 ワインはチャーミングかつエレガントでフィネスがあり、 キメの細かいタンニンが上品に引き締める！ 収穫日は8月30日。収量は40hL/ha。 樹齢：77年平均 3飲み頃：2024年～2039年熟成：卵型セメントタンク7hLとせっ器4hLで12ヶ月、ステンレスタンクで5ヶ月 | 33,000円 |
 モレ サン ドニ プルミエ クリュ 一級レ リュショ 2022 蔵出し限定品 ドメーヌ レミ ジャニアール元詰Morey Saint Denis 1er Cru Les Ruchots 2022 Domaine REMI Jeanniard うきうきワインの玉手箱 | タイプ赤・辛口 テイストフルボディ 生産年2022 生産者ドメーヌ・レミ・ジャニアール元詰 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/モレ・サン・ドニ/ AOCモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・一級 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・一級レ・リュショ[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・レミ・ジャニアール元詰・AOCモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・一級・フランス・(グラン・クリュ「クロ・ド・タール」と「ボンヌ・マール」の真下)わずか0.25haの畑から驚異の1969年植樹の55年以上のVV・アシェットガイド誌2022年版で満点3つ星★★★＆クープ・ド・クール獲得(ノーマルのV.V) Morey Saint Denis 1er Cru Les Ruchots 2022 Domaine REMI Jeanniard AOC Morey Saint Denis 1er Cru 希少！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ついにフランス・アシェットガイド誌2022年版で満点3つ星★★★＆クープ・ド・クール獲得(ノーマルのV.V)！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にある5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ！しかも大人気一級畑“レ・リュショ”の区画は、グラン・クリュ「クロ・ド・タール」と「ボンヌ・マール」の真下、シャンボール・ミュジニー村との境界に位置するモレ最高のプルミエ・クリュ(南隣は人気のシャンボール一級“レ・サンティエ”)として、果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出す“レ・リュショ”！まさに“プチ・クロ・ド・タール”というべき傑作品！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年(ワインアドヴォケイト誌はこのブルゴーニュ・コートドニュイの赤に最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の95点＆RVF誌2025年版で驚異の98点の高評価！の大人気の2022年もの)でついに入荷！しかもシャンボール・ミュジニー一級の“レ・サンティエ”と隣接するモレ・サン・ドニの銘醸1級“レ・リュショ”(ファーストヴィンテージから貫禄の出来栄え。しっとりと繊細で上品な口当たりながら、たっぷりとした果実のうまみに満ち溢れたスタイルです。特にその深いミネラルのうまみは出色で、彼曰く、「一般にはあまり言われないかもしれませんが、僕は、モレの最大の美点はミネラルにあると思っています」。)しかも造り手は、モレ・サン・ドニ本拠地で2004年設立の新進ドメーヌ！20年以上前からお父さんの下(ドメーヌ・ジャニアール・マルセル)で経験を積んでいます！「僕はモレの最大の美点はミネラルにあると思っています。」と断言する通り、上品な口当たりながらミネラル感たっぷりの、果実味あふれる究極一級モレ・サン・ドニ！フレデリック・マニャンへの6年間のぶどう販売契約が終了し、2008年ヴィンテージから自社ビン詰めを開始しました！わずか0.25ヘクタールの1969年植樹の50年以上のVV！新樽40%！1～2回使用樽60%で12ヶ月間の熟成！しかも大人気一級畑“レ・リュショ”の区画は、グラン・クリュ「クロ・ド・タール」と「ボンヌ・マール」の真下、シャンボール・ミュジニー村との境界に位置するモレ最高のプルミエ・クリュ(南隣は人気のシャンボール一級“レ・サンティエ”)として、果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出す“レ・リュショ”！まさに“プチ・クロ・ド・タール”というべき傑作品！まだ若さが感じられますが、ずばりグラン・クリュ匹敵の逸品が史上最高のヴィンテージ！のひとつ！2022年VTでしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ モレ・サン・ドニに登場した大型新人です。もともとはジャニアール・マルセルというドメーヌでしたが、2004年、父マルセルの引退を機に7人の子供のうち長男レミと次男がドメーヌを分割相続して独立しました。レミ・ジャニアールは父の下ですでに20年以上の経験を積んでおり、親友のオリヴィエ・ジュアンらとも常に情報交換を重ねながら腕を磨いてきましたので、いわば満を持して登場した「ベテランの新人」です。 継承した古樹中心の畑で実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培を行い、ファーストヴィンテージの2004から貫禄の出来栄え。しっとりと繊細で上品な口当たりながら、たっぷりとした果実のうまみに満ち溢れたスタイルです。特にその深いミネラルのうまみは出色で、彼曰く、「一般にはあまり言われないかもしれませんが、僕は、モレの最大の美点はミネラルにあると思っています」。 嬉しいのはその蔵出し価格の設定で、「自分が手の届く価格帯で、自分が毎晩飲みたいと思うワインを造りたいのです」というその言葉通り、彼のワインはモレ随一のコストパフォーマンスを誇ります。 ■平均樹齢：55年以上 ■葡萄畑面積：0.25ha ■生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/モレ・サン・ドニ/ AOCモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・一級 ついにフランス・アシェットガイド誌2022年版で満点3つ星★★★＆クープ・ド・クール獲得(ノーマルのV.V)！ 大人気一級畑“レ・リュショ”の区画は、モレ最高のプルミエ・クリュとして、果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出す“レ・リュショ”！まさに“プチ・クロ・ド・タール”というべき傑作品！ 造り手は、モレ・サン・ドニ本拠地で2004年設立の新進ドメーヌ！20年以上前からお父さんの下(ドメーヌ・ジャニアール・マルセル)で経験を積んでいます！ まだ若さが感じられますが、ずばりグラン・クリュ匹敵の逸品が史上最高のヴィンテージ！のひとつ！2022年VTでしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ | 12,584円 |
 ジョルジュ リニエ モレ サン ドニ ブラン [2021] 750ml 白 GEORGES LIGNIER MOREY-ST-DENIS BLANC WINE NATION 楽天市場店 | 白ワイン商品説明しっかりしたストラクチャーを感じながらも、リッチでまろやか商品情報色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地：フランス コート ド ニュイ/ACモレ サン ドニこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。 | 10,313円 |
 ピエール イヴ コラン モレ シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ マルトロワ 2016 Pierre Yves Colin Morey Chassagne Montrachet Maltroie フランス ブルゴーニュ 白ワイン KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | 生産者ピエール イヴ コラン モレPierre Yves Colin Moreyワイン名シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ マルトロワChassagne Montrachet 1er Cru Maltroieヴィンテージ2016容量750ml ライジングスターから瞬く間にスーパースターへ ピエール イヴ コラン モレ Pierre Yves Colin Morey サントーバンの銘醸家、マルク・コランの長男であるピエール・イヴ氏が設立したドメーヌ。所有畑の面積は6haほどで、今でもドメーヌとネゴスを兼業している。ドメーヌのワインはサントーバンとシャサーニュ・モンラッシェが中心となり、ネゴスものはムルソーやピュリニー・モンラッシェなど。ネゴスもののブドウもドメーヌのスタッフが収穫と選別から行うという徹底ぶりだ。ワイン造りにも一家言あり、バトナージュを用いない。これは1990年代後半から2000年代の初めのブルゴーニュ白に多く見られるプレマチュア・オキシデーション（熟成前酸化）を避けるためである。昨今のブドウは完熟しているので、バトナージュでグラを引き出さずとも、十分にリッチさが得られるとピエール・イヴは考えている。2007年以降、コルクには蝋封が施され、瓶詰め後の酸化のリスクも最小限に抑えている。したがって、リリース直後のワインは多少還元的で硬いことが多いものの、カラフに移すなどエアレーションを行うことにより、香りを開かせることは容易だ。完熟したブドウのおかげでワインは自然な豊かさをもち、テロワールからもたらされるミネラル感とのバランスがうまくとれている。ドメーヌものとネゴスものの品質差がまったく感じられないのも特筆すべきことだろう。ライジングスターから瞬く間にスーパースターとなった彼のワインは、今や世界中で入手困難になっており日本でも年々入手が難しくなっておりますので、「見つけたら即購入」をおすすめいたします。ピエール・イヴ・コラン・モレが目指すもの、それはフィネスとエレガンス！2019年10月末にシャサーニュ・モンラッシェにある「ピエール・イヴ・コラン・モレ」のスタイリッシュなカーヴを見学させていただき、10種類ほどテイスティングさせていただく機会がありました。畑作りは彼の父マルク・コラン氏から学び、醸造はカリフォルニアのデヴィッド・レイミー氏(*1)から教わったそうです。 (*1)レイミー氏は、現在のカリフォルニア・シャルドネスタイルを生み出した先駆者として称賛されているトップワインメーカーです。1994年から2005年まで父のドメーヌでワインメーカーを務めた後、家族から受け継いだ畑から自分のドメーヌを設立しました。以来、コート・ド・ボーヌで急速にスターとなり、今ではブルゴーニュのトップ生産者の一人と言われています。畑はほとんどが自社畑。現在はマルク・コラン氏の畑をピエール・イヴ・コラン・モレの畑としてぶどうを栽培しています。ちなみに奥様のキャロリーヌさんのドメーヌの畑は、ジャン マルク モレの畑で、二人は夫婦共同で醸造しています。自社畑以外の買いぶどうで造るワインは「ムルソー・ペリエール」「コルトンシャルルマーニュ」のみだそうです。今は生産していませんが、実は「モンラッシェ」は買いぶどうだったのです。 温度湿度管理の必要のない最高の環境の地下カーブでコラージュもフィルターもかけない伝統的な方法でワインを作っています。 彼のワインメイキングの特徴は、澱と長く接触させることによって長期熟成が可能なワインを造っているところです。新樽比率は20～40％で、大き目の350Lの木樽でバトナージュを使用せず長期熟成させるのが特徴です。彼のワインの一つ一つにテロワールが明確に表現されているといえます。コルクにもこだわりがあり、スペインカタルーニャ産の自然のコルクを使用し、長期熟成のために大きく太いコルクを使用しているのが特徴です。ディアムコルクについての彼の見解は、彼はゆっくりと自然と熟成していくのが好みなのでディアムコルクは今後も使用しないだろうとのことでした。【ロウキャップについて】2001年からトライアルで下記3種類について調査を始めたそうです1.コルク 2.キャップ 3.ロウ2005年上記3種類のワインをテイスティングしたところ、3種類の中で一番ワインの状態が安定していたのがロウキャップで、長期熟成を目指している彼らにとってはロウキャップを使用するという選択には迷いがなかったようです。【モンラッシェについて】ピエール・イヴ・コラン・モレの「モンラッシェ グラン クリュ」は、2002,2004,2008～2013年に買いぶどうで生産してされていました。2015年以降は彼の求めるレベルのぶどうが入手できなくなってきたので、現在では生産されていないそうです。【地球温暖化について】現在問題になっている「地球温暖化」はブルゴーニュの生産者にとって悪いことばかりではないとピエール・イヴ氏は語っていました。 30年前の冷涼な気候では、果実の熟度がなかなか進まず収穫時期の調整が非常に難しかったようですが、温暖化がすすむ今、いい具合にぶどうの熟成が進むので収穫のベストを自分で見極めることができるということは、すなわち「いいワインをつくる要素の1つが「収穫の時期を見極める」こと」という彼の哲学と合致しているのです。地球温暖化が進んでくると、標高の高いシュヴァリエ・モンラッシェは水分が枯渇気味になってきます。それに比べると下に位置するバタールモンラッシェはまだまだテンションの高い(香りや味わいにキリッと張りつめた印象)ワインになる傾向があると彼なりの見解もお話ししてくださいました。 ピエール イヴ コラン モレ 一覧へ | 64,800円 |
 ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョ [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ Wine Cellar | 父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者! シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのあるワインです。 「シャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョ」は、長熟にふさわしいタイプ（10から15年）。とてもリッチで男性的なワイン。口に含むと柔らかく、熟れた果実の香り。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021ヴィンテージの収穫は9月下旬からスタート。手がかかるヴィンテージで、「2021年は何でもあり。」と言われるほど。当主ヴァンサン・モレ氏曰く、太陽のヴィンテージ2018、2019，2020の後となった2021年は、まさに20年前のスタイルでフレッシュなヴィンテージで良いとのこと。全体の収量は20％減となり、白に比べて赤の方が収量に関しては良かったが、マランジュ1級フュシエールは50％減となった。2021年の白は、100％樽熟成。 Vincent et Sophie MOREY Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口Vincent et Sophie MOREY / ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ 父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者！シャサーニュ・モンラッシェの銘醸家として、その名を知られたベルナール・モレイも引退。2006年を最後のヴィンテージとし、所有畑はふたりの息子、ヴァンサンとトマに分け与えられた。その長男ヴァンサンが、サントネイ出身の妻ソフィーとともに運営するドメーヌが、ヴァンサン・エ・ソフィー・モレイである。ブドウ畑は双方の実家から継承し、総面積は20haとかなりの規模。全量元詰めとはせず、一部はネゴシアンに桶売りしている。白はシャサーニュ・モンラッシェ中心、赤はサントネイ中心のラインナップとなり、ドメーヌの至宝である特級バタール・モンラッシェやピュリニー・モンラッシェ1級トリュフィエールも所有（弟のトマときれいに等分したため、それぞれ0.1ha、0.25haと小さくなった）。サントーバン1級シャルモワ（白）、マランジュ1級フュシエール（赤）にも畑をもつ。ちなみにシャサーニュの1級アンブラゼはもともとモレイ家が大地主なうえ、ソフィーの実家であるメナジェ・ベラン家も畑を有するため、このクリマの総面積5.19haのうち、4分の3に相当する3.79haをヴァンサンとソフィーが耕作している。醸造法は父ベルナール譲り。圧搾後の果汁をデブルバージュの後、小樽発酵。新樽率は40％前後と比較的高い値だが、それに対して熟成期間は10ヶ月と短めで、2週間に一度バトナージュを行う。ヴァンサン・モレイの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが特徴。赤ワインは無除梗の全房醸造。50％新樽を用いて14ヶ月熟成させるが、たっぷりした果実味が前面に押し出され、タンニンも十分に溶け込み柔らかい。面白いのはバタール・モンラッシェで前述のように弟のトマと畑を等分したが、ヴァンサンは斜面下部、トマは斜面上部を取得。畑の上下で差が生じないよう、ブドウの圧搾は一緒に行い、果汁を半分づつ分けて各自別々に醸造。兄弟仲がよい証だろう。往年のベルナール・モレイを彷彿させるそのワインに、心をときめかすファンも多いはずだ。 | 13,200円 |
 カロリーヌ モレ シャサーニュ モンラッシェ シャンブレ ブラン 2021 Caroline Morey Chassagne Montrachet Chambrees Blanc フランス ブルゴーニュ 白ワイン ロマネ ROMANEE | しなやかさと鋭い酸味が見事に調和した、今飲んでも熟成させても満足感を得られる逸品 このワインは、3つのリュー・ディから造られています。密度とミネラルのバランスが見事で、引き締まったブーケには赤リンゴ、ライム、砕石のニュアンスが感じられます。味わいはしなやかでムルソーのような丸みがありながらも、鋭い酸味とのバランスが絶妙です。若いうちから楽しめる親しみやすさを持ちつつ、数年の熟成でさらに深みとミネラルの力強さが増すことが期待されるワインです。 生産者カロリーヌ モレCaroline Moreyワイン名シャサーニュ モンラッシェ シャンブレ ブランChassagne Montrachet Chambrees Blancヴィンテージ2021容量750ml解説ヴィノス: (89-91)点予想される飲み頃：2024 - 2032From three lieux-dits, the 2021 Chassagne-Montrachet Chambrées has a tightlywound bouquet with red apple, lime and crushed stone. The palate is quite intense and weighty in the mouth, rounded like a Meursault yet counterbalanced by a keen line of acidity that maintains focus on the finish. I can imagine this being approachable in its youth.(Vinous, Jan 2023) ジャン・マルク・モレの娘であり、ピエール・イヴ・コランの奥方である、カロリーヌの個人ドメーヌ カロリーヌ モレ Caroline Morey カロリーヌ・モレのワインは、繊細な味わいと洗練されたフィネスが特徴で、ピエール・イヴと同じく高い品質を追求しています。彼女の手によって生み出されるワインは、まるでテロワールと葡萄の個性が調和した結晶のようです。愛好家垂涎の味わいをお愉しみください。 カロリーヌ モレ 一覧へ | 27,800円 |
 2019 モレ サン ドニ プルミエ クリュ キュヴェ デ ザルエット ドメーヌ ポンソ 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Ponsot Morey Saint Denis 1er Cru Cuvee des Alouettes 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name Domaine Ponsot Morey Saint Denis 1er Cru Cuvee des Alouettes 2019 蔵 元wine maker ドメーヌ・ポンソ / Ponsot 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞モレ・サン・ドニ/Morey Saint Denis 格 付 けclass A.O.C モレ・サン・ドニ / Morey Saint Denis ヴィンテージvintage 2019年 品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ラック・コーポレーション 情 報information プルミエ・クリュ・モン・リュイザンで栽培されるピノ・ノワールから造られたワイン。 標高300メートルを越える高地であり、フローラルでデリケート、しかしながらストラクチャーはしっかりした赤ワインが生み出されます。ドメーヌ・ポンソのセラーは、コート・ド・ニュイを一望するモレ・サン・ドニのブドウ畑を見下ろす丘の上にあります。この村を代表するドメーヌのひとつであり、クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュの神聖なテロワールにおいて、3ヘクタールを超える最大の地主でもあります。また、ブルゴーニュで唯一のプルミエ・クリュ、アリゴテの所有者でもあり、クロ・デ・モン・ルイザンは独特の風味を持つ傑出した白ワインを生み出し、多くのファンを獲得しています。 1872年、ウィリアム・ポンソがモレ・サン・ドニに定住し、唯一のシャルドネ区画であるプルミエ・クリュ、クロ・デ・モン・ルイザンを含む土地を買い取ったときから、このドメーヌはポンソ家のものとなりました。ローラン・ポンソは、型にはまらない個性的なワインを造る才能を発揮し、ドメーヌに名声をもたらしましたが、2017年に彼が去ったことで、ドメーヌは妹のローズ＝マリーと甥のウィリアムの手に移され、レギュジュールのアレクサンドル・アベルが任命。彼らは共に、ピノ・ノワールの遅摘み、除梗、エラージュ中の新樽排除というドメーヌの特徴的なスタイルをシームレスに継続させました。 ブドウ栽培もワイン醸造も人の介入を可能な限り排除。ビオロジックともビオディナミとも異なるアプローチの自然栽培を行います。剪定をコルドン・ロワイヤにすることで樹勢を抑え、低収量を実現。腐敗果が収穫箱の中に混ざるだけで健全果に影響を与えるとして、選果は必ずブドウ畑で行います。手摘みで摘んだ房はまず昔ながらの篭に入れ、それを最大17キロ入りの箱に移した後に醸造所へと運びます。 醸造所は4層構造のグラヴィティ・フローでポンプは一切使いません。 ブドウの状態はヴィンテージによって異なるため、その年々に応じた対応をとります。梗を残すか残さないか、ピジャージュの頻度はどうするか、そうしたことに一切決きまりはありませんが、一方で、発酵容器に使い古した木桶を使用し、熟成用の小樽も古樽（5〜20年もの）、酸化防止剤である亜硫酸の使用は極力抑えるという原則は毎年一貫しています。亜硫酸はまだ発酵の始まらない破砕前に小量加えるものの、その後は窒素ガスや炭酸ガスなどの不活性ガスでワインを保護し、瓶詰め時にさえ亜硫酸の添加はない。 クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・サン・ドニ、モレ・サン・ドニ1級クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン。これらモレの珠玉のクリマがポンソを代表するワインですが、ここ10年の間にラインナップが大幅に増えました。シャルム・シャンベルタン, クロ・ド・ヴージョ、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ等実に豪華絢爛であります。 かつてシャルドネやピノ・ブランも混ぜられていたクロ・デ・モン・リュイザン・ブランは、今日、1911年に植樹されたアリゴテの古木100％から造られています。 とかくシャルドネよりも劣ると見られがちなアリゴテですが、収量を抑えればこれほど見事なワインになるのかというよいお手本を見せてくれます。 ポンソのワインは非常に個性的で、若いうちはとくに理解しづらい印象を受けるかも知れません。しかしながら理想の状態で熟成させたワインは驚くべき色香を放ち、その状態は20年も30年も保たれます。まさに投資に値するワインといえるのではないでしょうか。 ※インポーター様資料より | 22,770円 |
 [2020] ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 750ml ピエール モレ(ブルゴーニュ フランス)白ワイン コク辛口 ワイン ^B0MPDC20^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店 | 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】PIERRE MOREY BOURGOGNE COTE D'OR CHARDONNAY 期間限定10％オフ！超特選シャブリ4本期間限定10％オフ！フルボディ赤4本Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからドメーヌとネゴスのふたつを高水準で両立させる希有な存在 ピエール モレ Pierre MOREY ピエール・モレイはムルソーの造り手だが、一族がムルソーにやってきたのはフランス革命まっただ中の1793年のこと。モレイと名のつく他のドメ ーヌ同様、もともとはシャサーニュ・モンラッシェの出身だという。 ピエールの父、オーギュストは1935年にドメーヌ・デ・コント・ラフォンのメタイエ（収穫の一部を受け取る小作人）のひとりとなり、1971年から ピエールがそれを引き継ぐようになった。 ラフォンはムルソーの1級畑や特級モンラッシェなど素晴らしい畑をもっていたが、オーナーはつねに他の仕事をもち、畑作業は小作人に任せていた のだ。ところがドミニク・ラフォンがラフォン家で初めての栽培醸造家になると、折半耕作の契約期間を延長せず、ラフォン家のすべての畑を自ら 耕作することを宣言。 1986年から1991年にかけてピエール・モレイは多くの畑を失ってしまう。 しかしながら、ピエール・モレイの手腕に感銘を受けていた、ピュリニー・モンラッシェの大ドメーヌであるルフレーヴは、引退が決まっているそ れまでの醸造長のジャン・ヴィロに代わって、ピエールを招聘。 こうして彼は、1988年以降、ルフレーヴの醸造長として働く一方、自身の小さなドメーヌを運営し、さらに1992年にはネゴス・ブランドとして「モ レイ・ブラン」を設立。 二足のわらじならぬ三足のわらじを履くことになる。 ルフレーヴの醸造長に就いてから20年後の2008年、ドメーヌ・ピエール・モレイとモレイ・ブランの仕事に集中するためルフレーヴから離れ、娘の アンヌを共同経営者に迎えて、父娘で11haの畑を耕作。同時にモレイ・ブランを経営している。 ルフレーヴがそうであるように、ドメーヌ・ピエール・モレイでも1991年から畑をビオロジックやビオディナミで栽培し、1997年にはすべての畑を ビオディナミ農法に転換した。 アペラシオンはドメーヌもネゴスもムルソーを中心にコート・ド・ボーヌと白と赤に集中している。 ドメーヌ所有の特級畑はバタール・モンラッシェのみだが、ネゴスのほうにはモンラッシェにコルトン・シャルルマーニュ、赤のコルトンもある。 またドメーヌのラインナップには、珍しいムルソーの赤、レ・デュロがあり、表土の厚い土壌からすこぶるパワフルな赤ワインを生み出す。 ピエール・モレイのワインはテロワールにきわめて忠実に仕上げられ、ムルソー1級ペリエールはその硬質なミネラル感を前面に押し出し、バター ル・モンラッシェはリッチさと力強さが表現されている。 ドメーヌとネゴスの両方を運営する造り手のワインは、ドメーヌを主、ネゴスを従ととらえられがちだが、ピエール・モレイの場合はそれにあたら ない。 ネゴスのワインはあくまでドメーヌのラインナップの補完にあり、ブドウが購入したものである以外はドメーヌ同様のケアがとられている。たとえ ば村名ムルソー同士をブラインドで試飲したとしても、そのブドウが栽培された区画による違いはともかく、品質的な優劣を感じることはない。 ラフォンやコシュ・デュリーと並ぶ、偉大なムルソーの造り手がピエール・モレイなのだ。 | 5,490円 |
 モレ・ブラン アロース・コルトン 1er クロ・デュ・シャピトル [2010]750ml (赤ワイン) ウメムラ Wine Cellar | 蔵出しバックヴィンテージ入荷しました！ 優秀なブドウ栽培農家から買い付けたものをモレ家の伝統手法に基づいて醸造されるモレ・ブランの1本！ ピエール・モレは、ピュリニー・モンラッシェ最上のドメーヌで、ルフレーヴの醸造長を20年にわたり務めたピエール・モレ氏が設立しました。特級畑バタール・モンラッシェをはじめ、ムルソーを中心にコート・ド・ボーヌの上質な白と赤ワインを生産しています。 モレ・ブランは、そのピエール・モレのネゴシアン部門です。厳しい品質チェックの上、優秀なブドウ栽培農家から買い付けたものをモレ家の伝統手法に基づいて醸造しています。ネゴスのワインはあくまでドメーヌのラインナップの補完にあり、ブドウが購入したものである以外はドメーヌ同様のケアがとられています。そのため、村名ムルソー同士をブラインドで試飲したとしても、そのブドウが栽培された区画による違いはともかく、品質的な優劣を感じることはありません。 「アロース・コルトン 1er クロ・デュ・シャピトル」は、地図上では「Les Meix」（レ・メ）と記されている1級畑で、アロース・コルトン村のど真ん中にあります。カシス、ブラックベリー、ブルーベリーなど、黒い果実を連想させる香りで、力強く、堅牢なストラクチャーを持っています。長期熟成型のワインです。 ■テクニカル情報■ 除梗の割合：80～100% 発酵（樽／タンク）：木桶 使用酵母：天然酵母 熟成（樽【新樽率】/タンク）：30～65% 熟成期間：15～22ヵ月 マロラクティック発酵の有無：Yes 瓶詰め時のフィルターの有無：清澄なし、ろ過は時々 土壌：粘土石灰質 ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir 100% ぶどうの仕立て：ギュイヨ・コルドン・ド・ロワイヤ 密植度：10000本/ha 収穫方法：手摘み MOREY BLANC ALOXE CORTON 1ER CRU CLOS DU CHAPITRE モレ・ブラン アロース・コルトン プルミエ・クリュ クロ・デュ・シャピトル 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ アロース・コルトン 原産地呼称：AOC. ALOXE CORTON ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。DOMAINE PIERRE MOREY / ドメーヌ・ピエール・モレドメーヌとネゴスのふたつを高水準で両立させる希有な存在ピエール・モレイはムルソーの造り手だが、一族がムルソーにやってきたのはフランス革命まっただ中の1793年のこと。モレイと名のつく他のドメ ーヌ同様、もともとはシャサーニュ・モンラッシェの出身だという。ピエールの父、オーギュストは1935年にドメーヌ・デ・コント・ラフォンのメタイエ（収穫の一部を受け取る小作人）のひとりとなり、1971年から ピエールがそれを引き継ぐようになった。ラフォンはムルソーの1級畑や特級モンラッシェなど素晴らしい畑をもっていたが、オーナーはつねに他の仕事をもち、畑作業は小作人に任せていた のだ。ところがドミニク・ラフォンがラフォン家で初めての栽培醸造家になると、折半耕作の契約期間を延長せず、ラフォン家のすべての畑を自ら 耕作することを宣言。1986年から1991年にかけてピエール・モレイは多くの畑を失ってしまう。しかしながら、ピエール・モレイの手腕に感銘を受けていた、ピュリニー・モンラッシェの大ドメーヌであるルフレーヴは、引退が決まっているそ れまでの醸造長のジャン・ヴィロに代わって、ピエールを招聘。こうして彼は、1988年以降、ルフレーヴの醸造長として働く一方、自身の小さなドメーヌを運営し、さらに1992年にはネゴス・ブランドとして「モ レイ・ブラン」を設立。 二足のわらじならぬ三足のわらじを履くことになる。ルフレーヴの醸造長に就いてから20年後の2008年、ドメーヌ・ピエール・モレイとモレイ・ブランの仕事に集中するためルフレーヴから離れ、娘の アンヌを共同経営者に迎えて、父娘で11haの畑を耕作。同時にモレイ・ブランを経営している。ルフレーヴがそうであるように、ドメーヌ・ピエール・モレイでも1991年から畑をビオロジックやビオディナミで栽培し、1997年にはすべての畑を ビオディナミ農法に転換した。アペラシオンはドメーヌもネゴスもムルソーを中心にコート・ド・ボーヌと白と赤に集中している。ドメーヌ所有の特級畑はバタール・モンラッシェのみだが、ネゴスのほうにはモンラッシェにコルトン・シャルルマーニュ、赤のコルトンもある。 またドメーヌのラインナップには、珍しいムルソーの赤、レ・デュロがあり、表土の厚い土壌からすこぶるパワフルな赤ワインを生み出す。ピエール・モレイのワインはテロワールにきわめて忠実に仕上げられ、ムルソー1級ペリエールはその硬質なミネラル感を前面に押し出し、バター ル・モンラッシェはリッチさと力強さが表現されている。ドメーヌとネゴスの両方を運営する造り手のワインは、ドメーヌを主、ネゴスを従ととらえられがちだが、ピエール・モレイの場合はそれにあたら ない。ネゴスのワインはあくまでドメーヌのラインナップの補完にあり、ブドウが購入したものである以外はドメーヌ同様のケアがとられている。たとえ ば村名ムルソー同士をブラインドで試飲したとしても、そのブドウが栽培された区画による違いはともかく、品質的な優劣を感じることはない。ラフォンやコシュ・デュリーと並ぶ、偉大なムルソーの造り手がピエール・モレイなのだ。 | 13,200円 |
 フレデリック コサール モレ サン ドニ 1er Cru レ シャン ド ラ ヴィーニュ クヴェヴリ[2023] ワインマルシェまるやま | 平均樹齢55年のピノ・ノワールから。畑は1級レ・モン・リュイザンの国道を挟んで対面、0.40ha。レ・モン・リュイザンに似た個性があることに惚れたフレッドが2017年から仕込みをスタート。ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用。SO2無添加、ノンフィルター。 透明感のあるガーネット色。グリオット、ザクロ、鰹節、プラリネの香り。ミディアムボディ。ワインは艶やかかつチャーミングで洗練された骨格とフィネスがあり、塩気のあるジューシーな果実味を重心の低い酸、チョーキーなミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が優しく引き締める。 | 22,473円 |
 サントネ プルミエ クリュ 一級 グラン クロ ルソー 2021 蔵出し限定品 ドメーヌ トマ モレ元詰 AOCサントネ プルミエ クリュ 一級Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau 2021 うきうきワインの玉手箱 | タイプ赤・辛口 テイストフルボディ 生産年2021 生産者ドメーヌ・トマ・モレ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サントネ/ AOCサントネ・プルミエ・クリュ・一級 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサントネ・プルミエ・クリュ・一級“グラン・クロ・ルソー”[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCサントネ・プルミエ・クリュ・一級・正規品 Santenay 1er Cru “Grand Clos Rousseau” [2021] Domaine Thomas Morey AOC Santenay 1er Cru 入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！サントネファン大注目！しかもグレイトヴィンテージの[2021]年もの(しかも非常に希少で少量生産で有名な待望のグレイトヴィンテージ[2021]年もの！(ワインアドヴォケイト誌コートドボーヌに驚異の91点)＆RVF誌ブルゴーニュの赤に95点の高評価)でついに少量入荷！ シャサーニュ・モンラッシェ村の南に位置するコート・ド・ボーヌの最南端の村のひとつ！サントネAOCで産する人気辛口赤ワイン！しかもコート・ド・ニュイの地層や地勢に似て同じ母岩を持つワインとして知られ、シャサーニュ・モンラッシェの南に位置する骨格のしっかりした力強いワインの産地として有名なAOCサントネ！ 某ワイン評論家はサントネをかわいい女性にたとえて「山の手のお嬢さんではなくて、下町や田舎育ちの陽気な可愛らしさがある」と注目するAOCサントネ・一級！しかも大人気一級グラン・クロ・ルソー！ しかも造り手は、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey(ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者)から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！ その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、厳しいことで知られるDRC当主のオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏！(トマは、自らのドメーヌと並行して2007年～2009年までDRCのMontrachetの栽培を担当)その類まれな才能を如何なく発揮！ その彼の手による究極サントネ一級！しかもクロ・ルソーの中でも斜面上部に位置し、全体の3分の1の7.93haしかない一級畑のグラン・クロ・ルソー！(グラン・クロ・ルソーは、このトマ・モレやジャン・マルク・モレ、クロード・ヌヴォーで有名)！ 銘醸ドメーヌ・トマ・モレの究極サントネ銘醸1級グラン・クロ・ルソーがグレイトヴィンテージ[2021]年で蔵出し品で少量入荷！ シャサーニュ・モンラッシェ村のトップドメーヌの一つとして長く君臨しつづけた偉大なる父、ベルナルド・モレから2007年に畑を譲りうけ、いきなり彗星のごとく頭角を現したトーマス・モレ。彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。 トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。 ■葡萄畑面積：7.93ha ■生産地："フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サントネ/AOCサントネ・プルミエ・クリュ・一級" グレイトヴィンテージの[2021]年もの((ワインアドヴォケイト誌コートドボーヌに驚異の91点)＆RVF誌ブルゴーニュの赤に95点の高評価)でついに少量入荷！ 某ワイン評論家はサントネをかわいい女性にたとえて「山の手のお嬢さんではなくて、下町や田舎育ちの陽気な可愛らしさがある」と注目するAOCサントネ・一級！ シャサーニュ・モンラッシェの南に位置する骨格のしっかりした力強いワインの産地として有名なAOCサントネ！ 銘醸ドメーヌ・トマ・モレの究極サントネ銘醸1級グラン・クロ・ルソーがグレイトヴィンテージ[2021]年で蔵出し品で少量入荷！ | 8,797円 |
 ムルソー・レ・テソン[2021]ピエール・モレ キタザワ | 20,240円 | |
 【6本〜送料無料】モレ サン ドニ 2023 ドメーヌ ダヴィド デュバン 赤ワイン フランス 750ml ピノ ノワール ブルゴーニュ ホワイトデーギフト トスカニー イタリアワイン専門店 | こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Morey-Saint-Denis Domaine David Dubandドメーヌ ダヴィド デュバン （詳細はこちら）粘土質と石灰岩の混ざった土壌です。Jトルショ氏から引き継いだ平均樹齢50年の畑です。アペラシオン北端下部の樹齢20年、中央下部の樹齢70年、中央下部樹齢50年、南下部樹齢50年のピノノワールをブレンドしています。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・モレ サン ドニモレ サン ドニAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLEモレ サン ドニ ドメーヌ ダヴィド デュバンMorey-Saint-Denis Domaine David Duband生産者情報ドメーヌ ダヴィド デュバン Domaine David Dubandブルゴーニュで注目度No.1醸造家！畑をこよなく愛す完全有機栽培生産者。 | 13,266円 |
 2020 シャサーニュ モンラッシェ ルージュ カロリーヌ モレ 赤ワイン 750ml Caroline Morey Chassagne Montrachet Rouge 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name Caroline Morey Chassagne Montrachet Rouge 2020 蔵 元wine maker カロリーヌ・モレ / Caroline Morey 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞シャサーニュ・モンラッシェ/Chassagne Montrachet 格 付 けclass A.O.C シャサーニュ・モンラッシェ / Chassagne Montrachet ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ラック・コーポレーション 情 報information シェーヌ(Les Chenes)とシャンブル(Les Chambres)の2パーセルの葡萄を使用。タンニンはボディを支えるが成熟した味わいでキメも細かい。酸は柔らかいながらボディとのバランスも良く取れているワインです。カロリーヌ・モレはシャサーニュ・モンラッシェの銘醸ドメーヌ、ジャン・マルク・モレの娘であり、なお且つ、マルク・コランの息子であるピエール・イヴ・コランの奥方。ピエール・イヴとは共同で、シャサーニュ・モンラッシェにドメーヌ・ピエール・イヴ・コラン・モレを運営していますが、この度は父ジャン・マルク・モレの畑を相続。2014年ヴィンテージからカロリーヌ・モレ名義でワインを造り始めました。 カロリーヌ・モレ名義のラインナップも豪華。ラン・クリュこそありませんが、シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュのシャン・ガン、レ・ショーム、レ・カイユレを揃えています。シャン・ガンは白だけでなく、赤も造っており、ピエール・イヴ・コラン・モレにもシャン・ガンとレ・カイユレがあるので、両者がどのように異なるのかも気になるところ。両ドメーヌとも2014年にシャサーニュに建てられた新しい施設を利用し、夫婦共同で醸造してます。 ピエール・イヴ・コラン・モレでは、1990年代末から2000年代(熟成前の早期酸化)を避けるため、熟成中のバトナージュを止め、また樽の大きさも伝統的な228リットルより一回り大きい350リットルを用いることでできる限り還元的な醸造を心がけてきました。カロリーヌのワインもこれに準じ、コルクを打った後は蝋封を施し、瓶詰め後の酸化も徹底的に抑えています。 このような造りのため、ピエール・イヴ・コラン・モレのワインと同様、若いうちは硬く、閉じて気味に感じられますが、ワインに十分空気と触れさせることで開いてきます。そしてなによりそのピュアなミネラル感と、縦に伸びる余韻の長さに驚かされることでしょう。 ※インポーター様資料より | 12,100円 |
 ムルソー『レ・テソン』 [2020] 750ml ピエール・モレ 割田屋【わりでんや】 | ビオディナミ 手摘み ドクター・ラヴァルの格付けではジュヌヴリエール・ドゥシュやシャルム・ドゥシュとともに、プルミエール・キュヴェに含まれているテッソン。小石が多く、表土の浅い土壌から、繊細でエレガント、ミネラルの強いムルソーが生み出される。熟成のポテンシャルが高い。 2020 ヴィンテージは、 2017 年以来このワイナリーで最高のワインとして認められている古典的なバランスの取れたワイン！ 2020年のムルソー・レ・テッソンは、焼きたてのパンとヘーゼルナッツのほのかな香りが混ざり合った、さわやかな果樹園の果物とオレンジオイルの香りを明らかにします。 ミディアムからフルボディで、深みがあり凝縮感があり、ピリッとした酸と白亜質の構造を形成する抽出物があり、層状で継ぎ目がなく、ムルソーのモレの中で最も完全なものとして際立っています。 ≪パーカーポイント 92‐94点！≫ 2020 Domaine Pierre Morey ・ Meursault Les Tessons Rating：(92 - 94) Release Price：NA Drink Date：NA Reviewed by：William Kelley Issue Date：21st Jan 2022 Source：January 2022 Week 3, The Wine Advocate The 2020 Meursault Les Tessons reveals aromas of crisp orchard fruit and orange oil mingled with hints of freshly baked bread and hazelnuts. Medium to full-bodied, deep and concentrated, with tangy acids and chalky structuring extract, it's layered and seamless, standing out as the most complete of Morey's communal bottlings from Meursault. The 2020 vintage is another terrific success for Anne Morey, who confidently directs this 11-hectare domaine as well as her family's Maison Morey-Blanc (also reviewed in this report). In white, yields were generous, delivering classically balanced wines that get my nod as the estate's finest since 2017. In red, lower yields and rapid ripening had delivered more atypical results, with some cuvées hitting 15% alcohol, yet that was remarkably well-concealed—at least when tasting from barrel in the cellars. | 19,800円 |
 ドメーヌ・トマ・モレ サン・トーバン ブラン [2023]750ml (白ワイン) ウメムラ Wine Cellar | テロワールの素晴らしさを最大限に活かした見事な造り。 DRC Montrachet元栽培責任者の手がける新世代トップ・ブルゴーニュ！ シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年～2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。 「サン・トーバン ブラン」は、サン・トーバン村の日当たりの良い谷に位置する畑で造られるシャルドネを使用します。太陽の恵みをたっぷり受けたブドウは適度な糖分を備えており、熟した白桃のような豊かなアロマとしっかりとしたミネラル感を愉しめる白ワインです。 THOMAS MOREY SAINT AUBIN BLANC トマ・モレ サン・トーバン ブラン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・トーバン 原産地呼称：AOC. SAINT AUBIN ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口 Domaine THOMAS MOREY トマ・モレ トマモレ トーマス・モレ トーマスモレDomaine THOMAS MOREY / ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ村のトップのひとつとして長く君臨し続けた偉大なる父BERNARD MOREYから2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したTHOMAS MOREY。 シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。 その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。 トマは自らのドメーヌと並行して2007年～2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。 自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。 近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させます。 栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。 DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。 | 10,450円 |
 【2023】デュジャック フィス エ ペール モレ サン ドニ ルージュ Dujac Fils et Pere Morey-Saint-Denis／フランス／ブルゴーニュ／赤ワイン／ピノノワール ワインセラーパリ16区 | ネゴシアン・ブランド デュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑を自分たちが所有していないだけ。 畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行います。 ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。 したがって収量制限も思い通りとなります。 実質的にはドメーヌものと変わらりません。 畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行います。 ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。 したがって収量制限も思い通りとなります。 実質的にはドメーヌものと変わらりません。 テクニカルデータ メゾン・デュジャック・フィス&ペール・モレ・サン・ドニ 2023は、コート・ド・ニュイの魅力を捉えた、エレガントで親しみやすい村レベルのピノ・ノワールです。 香りはチェリー、プラム、ブルーベリー、そしてスミレやシャクヤクのほのかな花の香りが感じられます。 口当たりは中程度のボディ感で、しなやかなタンニン、ジューシーな赤と濃い果実、澄んだ酸味、そしてチョーキーでミネラルがかったフィニッシュが特徴です。 現在も楽しめますが、さらに発展するための構造とバランスがあり、ピークは2026年から2030年代半ばにかけて見込まれています。 | 17,380円 |
 2023 シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュクロ サン ジャン トマ モレ 正規品 白ワイン 750ml Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2023 蔵 元wine maker ドメーヌ トマ・モレ(トーマス・モレ) / Domaine Thomas Morey 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞シャサーニュ・モンラッシェ/Chassagne Montrachet 格 付 けclass A.O.C シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ / Chassagne Montrachet 1er Cru ヴィンテージvintage 2023年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入importer 正規輸入代理店 AMZDRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れ、更なる高みへと登り続けているトマ・モレ。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な仕上がりです。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させるほどです。栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。 シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受けて以来、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。このドメーヌは、シャサーニュの伝統を17世紀まで遡る一族の出身です。シャサーニュ・モンラッシェから10キロほど離れたソーヌ・エ・ロワール県の小さなコミューン、パリ・ロピタルの出身であるクロード・モレは、1643年にこの村にやってきました。彼とその子孫たちは、ブドウ畑で働いたり、樽職人として働いたりしながら、徐々にブドウ畑と土地を入手。ブドウ栽培が主な仕事となったのは19世紀末のことです。父ベルナールと兄ヴァンサンと数年間働いた後、トマと妻シルヴィは2006年に自分たちのドメーヌを立ち上げることを決意し、2007年に最初のヴィンテージを生産しました 父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできたトマ・モレ。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 トマとシルヴィにとって、祖父母たちがやってきた昔ながらアプローチ(除草剤、殺虫剤、人工肥料を完全に避けること)は必然であり目標でもありました。2014年に彼らは正式にこの手法を取り入れて、2017年に認証を取得しました。 セラーでは、自然発酵のみを行い、発酵中に硫黄を使ったことはありません。常に最初に樽に硫黄を添加し、それもごく少量で数回に分けて添加。白ワインは澱の上で熟成させ、バトナージュは行わず、新樽率は20％と控えめです。ワインは瓶詰め前に軽く濾過。ピノは大部分が除梗され、樽熟成は抑えられており、約9ヶ月間樽熟成され、その後瓶詰めされます。 白ワインは、サン・トーバン、ボーヌ、バタール・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェから造られます。バタール・モンラッシェはメゾンのグラン・クリュで、樹齢は約70年。ピノ・ノワールはボーヌ、シャサーニュ・モンラッシェ、マランジュ、サントネにあります。トマ・モレが造り出す、全く偽りのない、非常にピュアなワインは、それらが造られたテロワールをはっきりと示しています。 ※インポータ様資料より | 17,160円 |