ライジング 50ml [ビール・洋酒]

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ライジングワインズガメイ [2018] 750ml 赤ワイン Rising Gamay WINE NATION 楽天市場店	開いてくると滑らかな質感で広がるチェリーとラズベリーの果実に茶葉、森の下草、鉛筆の芯のニュアンスが層をなし、程よいミディアムボディで口中を満たす。色・タイプ赤/辛口品種ガメイ99.6％/ピノ・ノワール0.4％容量 750ml 産地オーストラリア　ヴィクトリア州/ ヤラ・ヴァレーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	3,814円
【ライジングワインズ】ガメイ [2018] 750ml 赤【Rising】 Gamay 酒宝庫　MASHIMO	開いてくると滑らかな質感で広がるチェリーとラズベリーの果実に茶葉、森の下草、鉛筆の芯のニュアンスが層をなし、程よいミディアムボディで口中を満たす。色・タイプ赤/辛口品種ガメイ99.6％/ピノ・ノワール0.4％容量 750ml 産地オーストラリア　ヴィクトリア州/ ヤラ・ヴァレーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	3,533円
ドメーヌ・テシエブルゴーニュ・ブランシャン・ペリエール [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えられるムルソーのライジング・スター! 輝くようなミネラルを軸として密度が高く凝縮しながら、同時に非常にピュアで繊細な彼のワインは、ムルソーの新世代の象徴たるにふさわしい。ジャンシス・ロビンソンがその卓越した技量を認め、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』と絶賛。アルノーのワインは土地の本質を表現する透明度の高さが傑出している。ムルソーの特徴は、「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だというアルノーの言葉通り、輝くようなミネラルを軸とする彼のワインは密度が高く凝縮しているが、同時に非常にピュアで繊細だ。オークとボリュームを全面に出した昔ながらのムルソーとは対極にあるその味わいは、このアペラシオンの新世代の象徴たるにふさわしい。 ◆ブルゴーニュ最高の無名の10生産者◆「ムルソーにおいて、ドミニク・ラフォンとジャン・マルク・ルーロに続く若手醸造家」「ブルゴーニュ・ブランシャン・ペリエール」は、ムルソー村とピュリニー村の境にある区画。ブドウの大半が樹齢40年以上。レモンやリンゴのフレッシュな香りに続き、熟した黄色い果実が開く。ジューシーな果実の中にピュリニーを思わせる鮮烈なミネラルが潜む。アタックからフィニッシュまで一貫してピュアな味わいは、軽やかだがキメ細かく、しっかりと焦点が絞られている。 ■テクニカル情報■ 産地：Bourgogne ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：バリックで発酵、12ヶ月(新樽10%)後、ステンレスタンク6ヶ月熟成アルコール度数：12.5% Domaine Tessier Bourgogne Blanc Champ Perrier ドメーヌ・テシエブルゴーニュ・ブランシャン・ペリエール生産地：フランスブルゴーニュ原産地呼称：AOC. BOURGOGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン辛口Domaine Tessier　/　ドメーヌ・テシエ『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えられるムルソーのライジング・スタージャンシス・ロビンソンがその卓越した技量を認め、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えるムルソーのライジング・スター。それがアルノー・テシエである。近年、醸造面で造り込むのではなく、真摯な畑仕事とテロワールがもたらすブドウの個性を重視したクリアなワインを手掛ける生産者が増えてきているが、その中でもアルノーのワインは土地の本質を表現する透明度の高さが傑出している。ムルソーの特徴は、「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だというアルノーの言葉通り、輝くようなミネラルを軸とする彼のワインは密度が高く凝縮しているが、同時に非常にピュアで繊細だ。オークとボリュームを全面に出した昔ながらのムルソーとは対極にあるその味わいは、このアペラシオンの新世代の象徴たるにふさわしい。7.5haの所有畑はブルゴーニュ・ブランの区画の一部を除き、全てムルソーにある。ムルソーの三大プルミエクリュに数えられるシャルムやジュヌヴリエールをはじめ、近隣の生産者がうらやむほどムルソーを代表する畑が揃っている。テシエ家が優れた畑を所有していることは、ブルゴーニュ評論の大家アラン・メドーも認めるところだ。素晴らしい畑を持ちながら、これまで全く知られていなかったのは、アルノーの父親のミシェルがブドウ栽培を自ら行うようになるまで、畑は他の生産者に貸し出されていたからだ。ミシェルの代でも、収穫したブドウの大半をネゴシアンに売っていた。2005年にミシェルが早世した際、畑が売却されるのではという噂も立ったが、ワイン造りが何よりも好きだったアルノーは、弱冠21歳にしてドメーヌを継ぐ道を選んだ。更に彼はブドウ栽培を続けるだけでなく、本格的に元詰めすることを決意した。2006年、アルノーはネゴシアンにブドウの供給を続ける傍ら、初ヴィンテージを仕込んだ。その数わずか1500本。ドメーヌとしての実績を持たない若者にとって大きな挑戦だったが、アルノー・テシエの名は瞬く間にワイン関係者の間を駆け巡った。短期間で大きな注目を集める生産者となったアルノーだが、彼のワイン造りの要となるのは常に変わらず畑である。「健全なブドウと低収量がワインのクオリティを決める」という信条を持つ彼は、文字通り週末も休むことなく畑仕事に明け暮れている。その一途な仕事ぶりは、人を雇うことなく、同じく醸造家である妻のカトリーヌと実質2人で畑の世話することからも明らかだ。栽培はほぼビオロジックで、除草剤や殺虫剤は使用しない。1ヘクタールあたり1万本ものブドウが植えられた畑は低いグイヨで仕立てられ、念入りに剪定される。樹液が運ぶ養分をブドウに集中させるため、実がならない方の枝は全て春先に切り落とし、光合成に有利になるよう、長梢を通常よりも高く固定し、除葉はしない。葉を残しておくことで、ブドウが直射日光や雹などから守られ、ゆっくりと成熟するという利点も生まれる。香りとフレッシュ感を第一に考えるアルノーは、標準よりも早めに収穫を行うが、広い光合成面積を確保した栽培のおかげで十分な糖度を備えたブドウが得られる。一方、醸造面では、各テロワールの個性を尊重するため、人の手の介入は最小限に止めている。熟成に用いる新樽率も30％以下と低い。アルノーは既に、ブドウ、ひいてはテロワールの個性をいかにワインの中で際立たせるかということにも長けている。シャブリの名手ヴァンサン・ドーヴィサも一目置く醸造センスの持ち主なのだ。「ブドウがワインを造る」、「偉大なワインは優れたテロワールから生まれる」。優れたワインを語る際に度々口にされるこれらの言葉を、アルノー・テシエを前にすると思い起こさずにはいられない。ムルソーは本来どんな土地であるのか、それを知るためには必ず飲むべき生産者の一人である。ワイナート78号　『現地ソムリエが選ぶブルゴーニュベストバイ30』に選出ワイナート78号　『注目の造り手12　"Rising Stars in Bourgogne 2015"』に掲載	6,380円
【送料無料】ライジングスターカベルネソーヴィニヨン一番星出世ワイン赤ワイン美味しいお肉に合うワイン好きマーガレットリバー西オーストラリアオーストラリア 750ml WINELIST 楽天市場店	・名称:ワイン・カテゴリ:赤ワイン・年代:2011 ・地域:西オーストラリア州グレートサザン・デンマーク・原産国:オーストラリア・原材料:ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）・品種:カベルネソーヴィニヨン100％・アルコール度数:13.5% ・色調:鮮やかなルビー色・香り:ダークベリー、バニラ・内容量: 750ml ・保存方法: 冷暗所に保管ください。（16度前後が理想です）開栓後は、1週間以内にお召し上がりください・輸入元:株式会社渋谷　※「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」オーストラリア国内のワイン産地の中でも特に優れた高品質のワインが造られている西オーストラリア州のワイン産地グレートサザンのサブリージョン「デンマーク」にあるワイナリー「RISING STAR」（ライジングスター）一番星に願いを込めて… アメリカ・テキサス出身のハイアットご夫婦は、西オーストラリア州・グレートサザンに旅行で訪れた際に、その余の美しさに感動し、ここで第二の人生を歩むと決めたという。満点の星空の元、月夜の光を浴びて育つブドウを大切に育て、その葡萄で、一番星に輝く素晴らしいワインを造りたいそうして、オーストラリアのワイン醸造界のレジェンドとも言われているジョン・ウェイド氏とタッグを組み（ワイン醸造をリタイアしていた彼を説得し）究極のワインを造ったのだった。ジョン氏の造ったワインは、20年、30年先も楽しめるとして注目を集めている。「ブドウを育てる時に、逆算していくんだよ。 20年、30年先にどんな味わいになっているかを想像して造っていく。」【徹底的なこだわりを】熟成には、フランス・セガンモロー社の樽を取り寄せ、100％使用。一房一房、丁寧に手積みされたブドウは、一粒一粒が完璧で美しい。【テキサスを感じるラベル】まるで、ボルドーの高級ワインを思わせるようなとってもシリアスな味わいのワインでありながらラベルからは、テキサスを感じる★マークでおしゃれなデザインに。ワイン通のあなたにこそ、飲んでみてほしい。知る人ぞ知る、シビれるワインです。「ライジングスター」その他のお買い求めはこちら≫	7,480円
ドメーヌ・テシエブルゴーニュ・コート・ドールブラン [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えられるムルソーのライジング・スター! 輝くようなミネラルを軸として密度が高く凝縮しながら、同時に非常にピュアで繊細な彼のワインは、ムルソーの新世代の象徴たるにふさわしい。ジャンシス・ロビンソンがその卓越した技量を認め、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』と絶賛。アルノーのワインは土地の本質を表現する透明度の高さが傑出している。ムルソーの特徴は、「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だというアルノーの言葉通り、輝くようなミネラルを軸とする彼のワインは密度が高く凝縮しているが、同時に非常にピュアで繊細だ。オークとボリュームを全面に出した昔ながらのムルソーとは対極にあるその味わいは、このアペラシオンの新世代の象徴たるにふさわしい。 ◆ブルゴーニュ最高の無名の10生産者◆「ムルソーにおいて、ドミニク・ラフォンとジャン・マルク・ルーロに続く若手醸造家」「ブルゴーニュ・コート・ドールブラン」は、ピュリニー村のフムロットとムルソー村のペランのブレンド。レモンやリンゴのフレッシュな香りに続き、熟した黄色い果実が開く。ジューシーな果実の中にピュリニーを思わせる鮮烈なミネラルが潜む。アタックからフィニッシュまで一貫してピュアな味わいは、軽やかだがキメ細かく、しっかりと焦点が絞られている。 ■テクニカル情報■ 産地：Bourgogne ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：バリックで発酵、12ヶ月(新樽10%)後、ステンレスタンク6ヶ月熟成アルコール度数：13.0% Domaine Tessier Bourgogne Cote d’Or Blanc ドメーヌ・テシエブルゴーニュ・コート・ドールブラン生産地：フランスブルゴーニュ原産地呼称：AOC. BOURGOGNE COTE D'OR ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン辛口Domaine Tessier　/　ドメーヌ・テシエ『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えられるムルソーのライジング・スタージャンシス・ロビンソンがその卓越した技量を認め、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えるムルソーのライジング・スター。それがアルノー・テシエである。近年、醸造面で造り込むのではなく、真摯な畑仕事とテロワールがもたらすブドウの個性を重視したクリアなワインを手掛ける生産者が増えてきているが、その中でもアルノーのワインは土地の本質を表現する透明度の高さが傑出している。ムルソーの特徴は、「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だというアルノーの言葉通り、輝くようなミネラルを軸とする彼のワインは密度が高く凝縮しているが、同時に非常にピュアで繊細だ。オークとボリュームを全面に出した昔ながらのムルソーとは対極にあるその味わいは、このアペラシオンの新世代の象徴たるにふさわしい。7.5haの所有畑はブルゴーニュ・ブランの区画の一部を除き、全てムルソーにある。ムルソーの三大プルミエクリュに数えられるシャルムやジュヌヴリエールをはじめ、近隣の生産者がうらやむほどムルソーを代表する畑が揃っている。テシエ家が優れた畑を所有していることは、ブルゴーニュ評論の大家アラン・メドーも認めるところだ。素晴らしい畑を持ちながら、これまで全く知られていなかったのは、アルノーの父親のミシェルがブドウ栽培を自ら行うようになるまで、畑は他の生産者に貸し出されていたからだ。ミシェルの代でも、収穫したブドウの大半をネゴシアンに売っていた。2005年にミシェルが早世した際、畑が売却されるのではという噂も立ったが、ワイン造りが何よりも好きだったアルノーは、弱冠21歳にしてドメーヌを継ぐ道を選んだ。更に彼はブドウ栽培を続けるだけでなく、本格的に元詰めすることを決意した。2006年、アルノーはネゴシアンにブドウの供給を続ける傍ら、初ヴィンテージを仕込んだ。その数わずか1500本。ドメーヌとしての実績を持たない若者にとって大きな挑戦だったが、アルノー・テシエの名は瞬く間にワイン関係者の間を駆け巡った。短期間で大きな注目を集める生産者となったアルノーだが、彼のワイン造りの要となるのは常に変わらず畑である。「健全なブドウと低収量がワインのクオリティを決める」という信条を持つ彼は、文字通り週末も休むことなく畑仕事に明け暮れている。その一途な仕事ぶりは、人を雇うことなく、同じく醸造家である妻のカトリーヌと実質2人で畑の世話することからも明らかだ。栽培はほぼビオロジックで、除草剤や殺虫剤は使用しない。1ヘクタールあたり1万本ものブドウが植えられた畑は低いグイヨで仕立てられ、念入りに剪定される。樹液が運ぶ養分をブドウに集中させるため、実がならない方の枝は全て春先に切り落とし、光合成に有利になるよう、長梢を通常よりも高く固定し、除葉はしない。葉を残しておくことで、ブドウが直射日光や雹などから守られ、ゆっくりと成熟するという利点も生まれる。香りとフレッシュ感を第一に考えるアルノーは、標準よりも早めに収穫を行うが、広い光合成面積を確保した栽培のおかげで十分な糖度を備えたブドウが得られる。一方、醸造面では、各テロワールの個性を尊重するため、人の手の介入は最小限に止めている。熟成に用いる新樽率も30％以下と低い。アルノーは既に、ブドウ、ひいてはテロワールの個性をいかにワインの中で際立たせるかということにも長けている。シャブリの名手ヴァンサン・ドーヴィサも一目置く醸造センスの持ち主なのだ。「ブドウがワインを造る」、「偉大なワインは優れたテロワールから生まれる」。優れたワインを語る際に度々口にされるこれらの言葉を、アルノー・テシエを前にすると思い起こさずにはいられない。ムルソーは本来どんな土地であるのか、それを知るためには必ず飲むべき生産者の一人である。ワイナート78号　『現地ソムリエが選ぶブルゴーニュベストバイ30』に選出ワイナート78号　『注目の造り手12　"Rising Stars in Bourgogne 2015"』に掲載	5,760円
ユドロバイエシャンボールミュジニーヴィエイユヴィーニュ[2020] CHAMBOLLE MUSIGNY VIEILLES VIGNES HUDELOT BAILLET 750ml ブルゴーニュピノノワール赤ワイン赤ワインギフトプレゼント青山ワインマーケット	シャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ　ユドロ・バイエ　2020　CHAMBOLLE MUSIGNY VIEILLES VIGNES HUDELOT BAILLET古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株ユドロ・バイエ　HUDELOT BAILLET 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的にドメーヌ瓶詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエン氏が娘婿としてドメーヌに参画してから。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロ氏からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。ユドロ・バイエが生産するのは、シャンボール・ミュジニーからヴォーヌ・ロマネまで。 10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている古樹ばかりの畑に、ル・グエン氏自身のセンスと強い意志、高まってきた技術が一体となり、特に2004年頃から目を見張るクオリティ。パリやブルゴーニュ、南仏のレストラン（ニースの松嶋啓介シェフの店「ケイズ・パッション」など）でも採用されるなど近年注目を集めています。現在シャンボール・ミュジニーでは生産者全体で農薬の使用を無くす動きがあり、ユドロ・バイエも1990年以降は除草剤を、1995年以降は殺虫剤を使用しない、極めて厳格なリュット・レゾネを採用。また湿気からベト病などを防ぐため、適切な時期に選定を行い光合成や風通しの良い環境を作っています。偉大な村シャンボール・ミュジニーとは？ブルゴーニュで最も優美で女性的なワイン！シャンボール・ミュジニーは北をモレ・サン・ドニ、南をヴージョに挟まれた人口僅か300人強の小さな村です。ブドウ畑は特級、一級、村名すべて合わせて約180haと広くなく、生産者の数も20名に満たないほど。元来シトー修道院に属していた由緒ある畑はいたずらに面積を増やすことなく、他の村と比べても全体的に高品質なワインを生み出し続けています。シャンボール・ミュジニーの最大の魅力は、華やかで愛らしい香りとシルクのように滑らかな飲み心地。ブルゴーニュで「最も女性的」と言われる優美で可憐な味わい。繊細で優美な味わいを生み出す特異なテロワール　シャンボール・ミュジニーのワインのスタイルを決定づける大きな要因の一つは、石灰岩を基盤とする土壌です。固い石灰岩が地層深くの基盤層を占めており、その上の表土も他の村に比べて石灰質が多い傾向。石灰質が多い土壌はミネラルを豊富に含み、ブドウに繊細を与えてくれます。また、扇状地と切り立った崖による起伏の大きい地形も特徴の一つ。地層深くまで貫く亀裂が多く、樹の根が石灰岩の層まで深く伸びることでミネラル分を十分に吸い上げます。そして三つ目の要因は標高の高さ。シャンボール・ミュジニーの畑は丘陵地の斜面に位置しているため比較的標高が高く、ブドウの熟成を過度に進ませることなく酸を保った状態で収穫することが可能です。豊富なミネラル感と酸がシャンボール・ミュジニーの繊細で優美な印象を決定づけています。北と南でそれぞれ異なる魅力を放つシャンボール・ミュジニーシャンボール・ミュジニーのワインは、北端と南端に位置するボンヌ・マールとミュジニーという2つの偉大な特級畑が象徴するように、村の北部と南部でワインの特徴が異なります。村の北端に位置し、モレ・サン・ドニの特級畑クロ・ド・タールの南側に接するボンヌ・マールは、コート・ド・ニュイ北部の村々に倣って比較的粘土質を多く含む土壌。傾斜が穏やかなため表土が厚く、ジュヴレ・シャンベルタンのようにしっかりとした骨格のワインが生み出されます。一方、南端のミュジニーは、石灰質の岩だらけのクロ・ヴージョに隣接。勾配がきつい斜面のため土壌の層は薄く、地層の石灰岩が表土近くまで迫ってきており、石灰岩由来のミネラルが優美な骨格と緊張感のある気品を持ち合わせたワインを生み出します。さらにそのミュジニーの直下に位置する特級畑並みの評価を受ける特別な一級畑がレ・ザムルーズ。「ミュジニーの妻」とも呼ばれ鮮やかさや華やかさが際立ったそのスタイルは、格別の人気を誇ります。 2つのグラン・クリュ 1、ボンヌ・マール　BONNES MARES 優れた熟成能力を備えたしっかりとした骨格。果実のコンポートや野性的な味わいが特徴。 2、ミュジニー　MUSIGNY 豪勢な果実味と卓越したフィネス。「ビロードの手袋をした鋼の拳」と称される別格の特級畑。代表的なプルミエ・クリュ 3、レ・サンティエ　LES SENTIERS 粘土質の表土が厚い土壌から造られる、黒系果実の風味がたっぷり感じられる味わい。 4、レ・フュエ　LES FUEES ボンヌ・マールと同じ母岩で表土は薄め。野性的な果実味としっかりとしたストラクチャーが魅力。 5、レ・クラ　LES CRAS 表土は薄く石灰質の強い土壌。繊細でミネラル感に富んだ個性溢れる一級畑。 6、レ・フスロット　LES FEUSSELOTTES フィネスに富んだワインを生み出す、シャンボールで最も深くて肥沃な土壌から成る平坦な畑。 7、レ・シャルム　LES CHARMES レ・ザムルーズに次ぐ一級畑。非常にチャーミングな果実味と豊満な丸みを持つスタイル。 8、レ・ザムルーズ　LES AMOUREUSES 「恋する乙女たち」の名を持った特級と並ぶ銘醸畑。ミネラル感に富んだ極上のエレガンス。ユドロ・バイエは畑仕事の時間を3倍に増やした他、除草剤と殺虫剤の使用をやめ、実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践。その後も栽培と醸造の改良を続け、シャンボール期待の作り手として注目を集めています。シャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュは、デリエール・ル・フールとレ・バビエール、レ・ナゾワール、レ・パ・ド・シャ、レ・モンビの5つの区画のブドウをブレンドしています。中でもレ・パ・ド・シャは斜面上方に位置しており、4つの一級畑に面した、大変恵まれた畑。平均樹齢60～80年の古樹のブドウが植えられており、厳格なリュット・レゾネで栽培をしています。ブドウは100％除梗され、天然酵母のみで発酵。熟成は、25％の新樽と30％の1回使用した古樽、45％の2回使用した古樽で16ヵ月間行います。そして清澄した後に濾過せずに瓶詰め。造られるワインは、凝縮した果実味とシャンボール・ミュジニーらしいエレガントな酸味が特徴です。 CHAMBOLLE MUSIGNY 　V.V　2020 ユドロ・バイエシャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株。樹齢60～80年の古樹ブドウを贅沢に使用。厚みがありながらもエレガントなスタイルが魅力。シャンボールの中でも有数の優良生産者へと成長を遂げているユドロ・バイエ。こちらのシャンボール・ミュジニーV.V.は、一級畑に隣接する区画を含む、5つの区画のブドウをブレンドしています。ブドウの樹齢平均は60～80年。造り出されるワインは、古樹由来の凝縮感のある果実味が魅力 ※商品画像イメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	10,560円
ミケーレ・サッタ　ボルゲリ・ロッソ [2020] Michele Satta Bolgheri Rosso [2020年]イタリアワイン/トスカーナ/赤ワイン/フルボディ/750ml ヒグチワイン Higuchi Wine	ボルゲリのライジングスターとパーカーも称賛する蔵。メルロー、カベルネ、サンジョヴェーゼのブレンドで、小樽熟成12か月。割りとボリューム感があって、骨格もしっかり。 ■ワイン名ボルゲリ・ロッソBolgheri Rosso ■ワイン種別赤ワイン ■味わいフルボディ重口 ■生産者ミケーレ・サッタMichele Satta ■産地イタリア・トスカーナItaly　Toscana ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 DOC ■備考欄このワインの【送料無料】のお得な3本セットはこちらのページからどうぞ。ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!ミケーレ・サッタ　Michele Satta 人気のスーパートスカーナ！　“ワイン造りが天職”と目覚めたミケーレの人間性が伝わります。 ☆イタリアトスカーナ州ボルゲリ地区☆ 　ワイン造りへの情熱とこの土地への熱い思いを抱いたミケーレが、“我が天職はワイン造り！”と目覚めて1984年に、前職の農場経営を辞めて設立しました。　ロマネコンティを訪れた事も、設立のきっかけになりました。今年でやっと20年という短い歴史の割りに高く評価され、根強い人気を誇っています。ロバート　パーカー氏にはボルゲリのライジングスターと称されるほどです。　近代的な設備も備えたお洒落なセラーも1988年に完成し、品種の個性を素直に表現したワインを目指しています。サンジョベーゼやトレビアーノ、ヴェルメンティーノ等トスカーナの土着の品種を中心に、優れた外来品種も栽培。キメの細かい味わいに仕上げています。輸入業者　飯田の資料より抜粋サンジョヴェーゼに挑戦するミケーレ・サッタ　カスタニェート・カルドゥッチ村の斜面の石灰岩をくり貫いて醸造場とセラーを建設したミケーレ・サッタ。ワイナリー名も同名だ。　ミケーレはロンバルディア生まれで、1974年にミラノ大学からピサ大学の農学部に転校し、学生の時にカスタニェート・カルドゥッチ村の果樹園で働いたことがきっかけとなり、この村に根を下ろすことになった。最初は果樹栽培のコンサルティングを行い、やがて葡萄栽培へとその関心は移っていった。オルネッライアが誕生した初期にはその葡萄畑の管理も任されていたという。　1983年に畑を借りて栽培した葡萄からワインを造り始め、そして1984年には白身の名前を付けたワイナリーを興した。このころに知り合った醸造コンサルタントのアッティーリョ・パーリには今でも助言を受けているという。 1988年から葡萄畑を買い始め、現在自社畑は村のふもととボルゲリ村の区画合計18haを所有し、そのほか契約栽培も行っている。サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラーのほか、テロルデゴ、グルナッシュ、ジンファンデルの黒葡萄と、白葡萄はヴェルメンティーノ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエを栽培している。シラーは1991年に植え付けたという。　ミケーレ・サックのトップワインのひとつ、カヴァリエーレはサンジョヴェーゼ100％。トスカーナIGTだ。取材したはかの生産者たちは異口同音にボルゲリで高品質なサンジョヴェーゼのワイン造りの難しさを語るが、ミケーレは「確かに難しい品種だが、商い個性がある品種だ。バローロのネッビオーロだって難しい品種だろう。人は簡単な道を選び勝ち。だが、個性あるワインを造るのは簡単なことではない。努力が必要だ」と言う。　樹勢の強いサンジョヴェーゼには手をかけた栽培管理が必要なのだと言う。サンジョヴェーゼが植えられている畑を、ワインメーカーのファビオ・モッタに案内してもらった。ひと畝ごとに麦などの草生を行っているのは、だいたいミケーレ・サックの畑だという。土壌中の有機物、窒素などの調整のためだ。仕立て方もこの地域で一般的なコルドーネ・スペロナートではなく、アルケット（グイヨ）だ。「この方が、ひと枝に6芽、バランスよく残るからだ。ひと芽、ひと房を残し、1本当たりの葡萄樹の収量は1kg。 1ha当たり6200本の植樹密度だから、収量は約60クインターリ（6t）」とファビオは言う。　ミケーレがサンジョヴェーゼで高品質なワインを造れるのは、ユニークな土壌のある畑だからという人もいるが、と尋ねると「目の前の畑のように砂質と粘土質はほかの生産者の畑とたいして変わらない。小石は少ないが」と言う。カスターニと名付けたワインは丘のふもとにある単一畑のワインだが、カベルネ・ソーヴィニヨン70％、シラー20％、そして珍しいテロルデゴ10％のブレンドから造られる。このワインはボルゲリ・ロッソ・スペリオーレDOCとなる。テロルデゴは個性を与えるためにあえてブレンドしているという。　ボルゲリ・ロッソDOCのピアストライアはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、サンジョヴェーゼ、シラーを25％ずつブレンドしている。カヴァリフーレ、カスターニ、ピアストライアはオークや栗の木製の小型の開放発酵槽で、手でピジャージュを行いながら、野生酵母のまま発酵をさせている。　ミケーレの自慢のワインは赤だけではなく、白ワインもある。ジョヴァン・レ　Giovin Reと名付けた、バリック発酵のヴィオニエだ。ヤング・キングという意味だが、実はviognierの文字を分解したユーモラスなネーミングでもある。イタリアワインの評論家故ルイジ・ヴェロネッリによって評価され、イタリア国内の高級レストランで多く扱われるという。「ボルゲリが赤ワインだけの産地ではなく、小さい産地だが多彩なワインが造れることを示したかった。地中海沿岸なのだから、白ワインでもよいものができて当たり前。どういうクローンを選び、だれが造るかが、重要だ」とミケーレは言う。ヴィノテーク　2007　5月号より抜粋	3,200円
[2016] ネザーウッドピノ・ノワール 750ml 赤辛口ブラックエステートお酒の総合館・シマヤ酒店	■畑：ネザーウッド 1986年にラッセル・ブラック氏（Russell Black）とダニエル・シュスター氏（Daniel Schuster）によって、1ヘクタールあたり5000本の密度で植樹されました。ネザーウッドの土壌はワイパラグリーンサンドに分類され、緑灰色を帯びたグルコナイト質砂岩である。ピノ・ノワールの挿し木はここに根こそぎ植えられ、灌漑なしで定着し、耕作されている。シャルドネの区画は0.8ヘクタールで、1986年に南向きの丘の斜面に植えられた。葡萄の木はメンドーサのシャルドネの挿し木だと思われる。ブドウの木の密度は1ヘクタールあたり5000本のはずだが、その半分はピノ・ノワールなのでよくわからない。 2012年からオーガニックとビオディナミを実践。ビオグロ認証取得。 ■味わい：深いルビー色。生き生きとしたレッドチェリー、ダムソンジャム、サンダルウッド、肥沃な土のアロマ。みずみずしく絹のような赤い果実の風味があり、中盤には果実由来の骨格のあるタンニンがあり、成熟した茎由来のタンニンで締めくくられる。果実味、濃密で複雑なタンニン、優しくも明るいミネラルを伴う、力強く持続性のある味わい。2026年まで楽しめる。 ■2016年ヴィンテージ乾燥した暖冬は、カンタベリー北部地域の旱魃の継続を意味した。カンタベリー北部では干ばつが続いた。いつもは青々とした丘陵地も、青白く乾いていた。丘の中腹にあるブドウ畑の緑の芽を除いては。葡萄畑は早々に乾いてしまった。晩春の霜は、いくつかのブドウ畑の収量を低下させた。一部の畑では霜が降り、ブドウの木にストレスがかかった。 1月には季節外れの大雨が降った。ブドウの木は息を吹き返した。乾燥した状況は戻り、晩秋まで続いた。乾燥した状況は晩秋まで続き、果実は徐々に均一に成熟した。病害はほとんどなく、果実は均一に成熟した。病害のプレッシャーはほとんどなかった。シーズン初期の困難にもかかわらずヴィンテージ2016はバランスの取れた完熟した無病の果実で終わった。収穫はまたとないユニークな収穫を祝うにふさわしいものとなった。	5,005円
シャルルオードワンブルゴーニュルージュ [2021] 750ml 赤 Charles Audoin Bourgogne Rouge 酒宝庫　MASHIMO	商品説明ピュアな果実味で酸も軽やかで飲み口は大変スムース商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産:フランス　ブルゴーニュAC注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。赤ワイン	5,680円
シャルルオードワンブルゴーニュルージュ [2021] 750ml 赤 Charles Audoin Bourgogne Rouge WINE NATION 楽天市場店	赤ワイン商品説明ピュアな果実味で酸も軽やかで飲み口は大変スムース商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産:フランス　ブルゴーニュAC注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。	5,680円
[2016] ダムスティープピノ・ノワール 750ml 赤辛口ブラックエステートお酒の総合館・シマヤ酒店	■ダムスティープ・ヴィンヤードはワイパラ・ヴァレーの北東、ノース・カンタベリーのオミヒ・サドルの麓に位置する。このピノ・ノワールは5.5ヘクタールの畑で栽培されており、北東、北、北西向きの様々な斜面に9つの区画がある。標高は140～180メートル。この畑は1999年に植樹され、石灰岩と砂岩の割れ目の上に粘土が重なった土壌で栽培されている。 ■味わい：鮮やかなレッドチェリー、スパイシーで深みのあるシルキーな果実の香り。香ばしいチョーキーなタンニンはしっかりとしていて、ワインのミネラルの張りと調和している。深いラズベリーのコンポート、白檀、四川胡椒。2025年まで楽しめる。 ■2016年ヴィンテージ乾燥した暖冬は、カンタベリー北部地域の旱魃の継続を意味した。カンタベリー北部では干ばつが続いた。いつもは青々とした丘陵地も、青白く乾いていた。丘の中腹にあるブドウ畑の緑の芽を除いては。葡萄畑は早々に乾いてしまった。晩春の霜は、いくつかのブドウ畑の収量を低下させた。一部の畑では霜が降り、ブドウの木にストレスがかかった。 1月には季節外れの大雨が降った。ブドウの木は息を吹き返した。乾燥した状況は戻り、晩秋まで続いた。乾燥した状況は晩秋まで続き、果実は徐々に均一に成熟した。病害はほとんどなく、果実は均一に成熟した。病害のプレッシャーはほとんどなかった。シーズン初期の困難にもかかわらずヴィンテージ2016はバランスの取れた完熟した無病の果実で終わった。収穫はまたとないユニークな収穫を祝うにふさわしいものとなった。色調は濃いめのルビーレッド。ラズベリー、チェリー、梅、スパイス、バラなどの芳香。　果実味が豊かで、深みを感じる。酸やミネラルもしっかり存在し、バランスが良い。これは美味しい！非常にレベルの高いピノ・ノワールが5000円弱で飲めるのが非常にうれしい！さすがワイパラ・ヴァレーのライジングスターである。今ブルゴーニュワインが高騰し、品薄なだけに助かります！冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスターブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。 1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。もともと8haだったブラック・エステート・ヴィンヤードは2011年に4haのブドウを新たに植え、今日、12ha。さらに7.5haのダムスティープ・ヴィンヤードと4.5haのネザーウッド・ヴィンヤードを加え、総面積は24haとなっている。年間降雨量は600ミリと少ないにも関わらず、石灰質の母岩がスポンジの役割を果たし、ブラック・エステートでは灌漑を必要としないドライファーミングを実現させている。乾燥した気候は病害の心配も少なく、ワイナリーでは有機栽培を実践し、全てのヴィンヤードが2017年にBioGro（ニュージーランドにおけるオーガニック栽培認証）を取得。ビオディナミは各ヴィンヤードで実践され、現在Demeter認証に転換中だ。ホーム / Home：豊かな堆積粘土で、深部には炭酸カルシウムの薄層があります。粘土は、しなやかで奥行のあるワインを生み出す。ホームは、ボトム・ブロック（ The Bottm Block）とトップ・ブロック The Top Block）から構成。ボトム・ブロックは 1994年に植樹され、 4ヘクタールのシャルドネ（メンドーサ・クローン）と 4ヘクタールのピノ・ノワール（ 10-5クローン）が、それぞれ 1800本 /ha 1.8x3m）の密度で植樹されている。レストランの前に位置するトップ・ブロックは 2011年に植樹され、 1ヘクタールのシャルドネと 2ヘクタールのピノ・ノワール、少量だが 0.3ヘクタールのシュナン・ブランと 0.5ヘクタールのカベルネ・フランが植えられている。成熟したボトム・ブロックの古木とは異なるキャラクターをワインに加えるため、全ての品種において多種類のクローンを使用。このブロックは6170p/ha(0.9x1.8m)の密度で植樹され、ボトム・ブロックに比べてはるかに高い密植度。ワイン造りもナチュラルだ。ブドウがどこでどのように育ってきたか。それを表現した真のワインを造るため、ワイン造りのアプローチは至ってシンプルかつユニーク。ヴィンヤードでは除草剤や殺虫剤などの化学薬品を一切使わず（防除においては BioGroによって認証されているもののみを使用）、ワイナリーでは添加物や大量の新樽の使用を避ける。その年、その畑で収穫した果実の純粋な表現を追求する。発酵には、市販の酵母の代わりに、各ヴィンヤードから酵母を培養して作ったスターター使用。ワインはすべて自然発酵だが、スターターを使用することで発酵を速やかに開始し、さらにそのスターターは、その年、その畑の特徴をワインにもたらす一助となる。ワインの約3分の1は酸化防止剤を使わずにボトリングされ、残りのワインは、ごくわずかな酸化防止剤を加えるのみ。清澄もろ過も行わない。新世界にあって、きわめて旧世界的なアプローチの造り手といえるだろう。オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年＜ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー＞にニコラスが選ばれた。ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。	4,510円
[2021] シュマン・デ・モワンヌ・ド・ヴェルジイ 750ml 赤グロ・フレール・エ・スールリアルワインガイド91+/92+ お酒の総合館・シマヤ酒店	■品種：ピノ・ノワール100％ ■2017年が初リリースの「ライジング・サン」と期待されるワイン。ラ・ターシュの500mほど上にある約4haの畑で、表面に石ころが散在する粘土石灰質土壌の畑。 2015年に厳選された厳選されたピノ・ノワールの苗を植えた。新樽100％で熟成させている。Vin de Tableながら、味わいはしっかりとしている。シュマン・デ・モワンヌ・ヴェルジイは「修道院への道」という意味で、彼らが日々通っている道に由来している。リアルワインガイド91+/92+ きのこがいる確かなナチュラルワインの香り。よってもうたまりません。このワインは前年20年もそうだった。ヴァンサンがチャレンジしやすいのかもしれない。ともかくメチャいい香りです。口に含むと適切に豊かな果実味で、均整がとれ、酸が美しく、このワインのデビューヴィンテージと比べると圧倒的な品質差がある。思いっきり良くなりました。20年よりナチュラルワインの風味はやや抑えられているが、この魅惑の果実味ときのこの風味は多くの愛好家を虜にすると思う。（23年6月試飲）グロ・フレール・エ・スール 2021 昨年は畑仕事を抜け出せなかったヴァンサンだが、今年は無事に会えた。そう、彼には聞きたいことが山ほどある。それはどんどんナチュラルな造りになっているワインについてであり、それに対する彼の考えや目指す方向性などだ。　　ともかく現在のグロ・フレールのワインは、父ベルナール・グロ時代からガラリと変わった。甘くて濃いベルナールのワインはそれはそれで良かったのが、やはりヴァンサンが造る今のスタイルの方が魅力的だ。何より品質自体もグングン上がっている。この21年は何をどう考えてもグロ・フレール史上最高のクオリティとなり、試飲中はその美しい味わいにため息が漏れっぱなしだった。　ヴァンサンは実に思慮深く無理やりナチュラルワインに持って行こうとせず、味とスタイルを大きく左右するSO2の使い方と減らし方を真剣にトライしている。明らかに無いほうが良いことを理解しながら、世界各国の流通時におけるアクシデントも考慮し、必要な段階で極少量のSO2を使用する。そしてそれをより減らす方向に行くといったスタンスだ。そして出来上がった21年は心地よいブルゴーニュナチュラルワインの風味をほどほどに持ちながら、とんでもないクオリティのワインとなった。なお、グラン・エシェゾーはグロファミリーの畑の再構築が行われ、この21年がラストヴィンテージとなりドメーヌでの直販のみとして輸出はされない。よって試飲はしたが掲載しないということにした。ちなみにこのグラン・エシェゾーはアンヌ・グロに行く。　ヴァンサン曰く「18年～20年のような暑い年の後にこの21年に向き合うというのは、誰もがそうだと思うけど自分には恐怖感があった。まるで左端から右端へ飛んでいくような感じの正反対の年。果実の完熟度は一昔前のようでやや足りない。よって表現力が弱いワインと当初は思ったが、マロ醗酵終了後からみるみる良くなった」。	15,070円
【送料無料】【化粧箱入り】2本セットプレミアムワインセットライジングスターカベルネソーヴィニヨンメルロー一番星出世ワイン赤ワイン美味しいお肉に合うワイン好きマーガレットリバー西オーストラリアオーストラリア 750ml x2本 WINELIST 楽天市場店	メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。・名称:ワイン・カテゴリ:赤ワイン・年代:2011 ・地域:西オーストラリア州グレートサザン・デンマーク・原産国:オーストラリア・原材料:ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）・品種:カベルネソーヴィニヨン100％・アルコール度数:13.5% ・色調:鮮やかなルビー色・香り:ダークベリー、バニラ・内容量: 750ml ・保存方法: 冷暗所に保管ください。（16度前後が理想です）開栓後は、1週間以内にお召し上がりください・輸入元:株式会社渋谷　※「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」・名称:ワイン・カテゴリ:赤ワイン・年代:2011 ・地域:西オーストラリア州グレートサザン・デンマーク・原産国:オーストラリア・原材料:ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）・品種:メルロー100％・アルコール度数:13.5% ・色調:紫かかった濃いガーネット色・香り:優しく熟したプラム、チョコレート、バニラ・内容量: 750ml ・保存方法: 冷暗所に保管ください。（16度前後が理想です）開栓後は、1週間以内にお召し上がりください・輸入元:株式会社渋谷　※「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」オーストラリア国内のワイン産地の中でも特に優れた高品質のワインが造られている西オーストラリア州のワイン産地グレートサザンのサブリージョン「デンマーク」にあるワイナリー「RISING STAR」（ライジングスター）一番星に願いを込めて… アメリカ・テキサス出身のハイアットご夫婦は、西オーストラリア州・グレートサザンに旅行で訪れた際に、その余の美しさに感動し、ここで第二の人生を歩むと決めたという。満点の星空の元、月夜の光を浴びて育つブドウを大切に育て、その葡萄で、一番星に輝く素晴らしいワインを造りたいそうして、オーストラリアのワイン醸造界のレジェンドとも言われているジョン・ウェイド氏とタッグを組み（ワイン醸造をリタイアしていた彼を説得し）究極のワインを造ったのだった。ジョン氏の造ったワインは、20年、30年先も楽しめるとして注目を集めている。「ブドウを育てる時に、逆算していくんだよ。 20年、30年先にどんな味わいになっているかを想像して造っていく。」【徹底的なこだわりを】熟成には、フランス・セガンモロー社の樽を取り寄せ、100％使用。一房一房、丁寧に手積みされたブドウは、一粒一粒が完璧で美しい。【テキサスを感じるラベル】まるで、ボルドーの高級ワインを思わせるようなとってもシリアスな味わいのワインでありながらラベルからは、テキサスを感じる★マークでおしゃれなデザインに。ワイン通のあなたにこそ、飲んでみてほしい。知る人ぞ知る、シビれるワインです。「ライジングスター」その他のお買い求めはこちら≫	14,960円
【送料無料】ライジングスターメルロー一番星出世ワイン赤ワイン美味しいお肉に合うワイン好きマーガレットリバー西オーストラリアオーストラリア 750ml WINELIST 楽天市場店	・名称:ワイン・カテゴリ:赤ワイン・年代:2011 ・地域:西オーストラリア州グレートサザン・デンマーク・原産国:オーストラリア・原材料:ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）・品種:メルロー100％・アルコール度数:13.5% ・色調:紫かかった濃いガーネット色・香り:優しく熟したプラム、チョコレート、バニラ・内容量: 750ml ・保存方法: 冷暗所に保管ください。（16度前後が理想です）開栓後は、1週間以内にお召し上がりください・輸入元:株式会社渋谷　※「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」オーストラリア国内のワイン産地の中でも特に優れた高品質のワインが造られている西オーストラリア州のワイン産地グレートサザンのサブリージョン「デンマーク」にあるワイナリー「RISING STAR」（ライジングスター）一番星に願いを込めて… アメリカ・テキサス出身のハイアットご夫婦は、西オーストラリア州・グレートサザンに旅行で訪れた際に、その余の美しさに感動し、ここで第二の人生を歩むと決めたという。満点の星空の元、月夜の光を浴びて育つブドウを大切に育て、その葡萄で、一番星に輝く素晴らしいワインを造りたいそうして、オーストラリアのワイン醸造界のレジェンドとも言われているジョン・ウェイド氏とタッグを組み（ワイン醸造をリタイアしていた彼を説得し）究極のワインを造ったのだった。ジョン氏の造ったワインは、20年、30年先も楽しめるとして注目を集めている。「ブドウを育てる時に、逆算していくんだよ。 20年、30年先にどんな味わいになっているかを想像して造っていく。」【徹底的なこだわりを】熟成には、フランス・セガンモロー社の樽を取り寄せ、100％使用。一房一房、丁寧に手積みされたブドウは、一粒一粒が完璧で美しい。【テキサスを感じるラベル】まるで、ボルドーの高級ワインを思わせるようなとってもシリアスな味わいのワインでありながらラベルからは、テキサスを感じる★マークでおしゃれなデザインに。ワイン通のあなたにこそ、飲んでみてほしい。知る人ぞ知る、シビれるワインです。「ライジングスター」その他のお買い求めはこちら≫	7,480円