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商品	説明	価格
ギフト対応可【カストロ・セラーズ】ジンファンデル “エステイト” パソロブレス [2021]｜カベルネソーヴィニヨン｜シャルドネ Castoro Cellars ZINFANDEL Estate Grown Paso Robles, San Luis Obispo County 750ml サンルイオビスポカウンティ赤ワインカリフォルニアカリフォルニアワインあとりえ	■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応＞＞【喜ばれる御祝御礼内祝など祝儀の品として】結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット【手土産やお心づかいとして】御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し【海外旅行のお土産にも】アメリカ土産・海外土産・おみやげ【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品THE ONLY 100% CERTIFIED SUSTAINABLE VINEYARDS & WINERY IN PASO ROBLES CCOF100% & SIP100%から成る“DAM FINE WINE” 南カリフォルニアを代表するジンファンデルとカベルネの名産地、パソ・ロブレスの中でも、「優しい価格」に見合わぬ程の「高いクオリティ」を伴う象徴的銘柄《カストロ・セラーズ》カベルネ・ソーヴィニヨン｜ジンファンデル｜シャルドネ ▼ ブルータス誌のワイン特集で行われた「BRUTUS杯」では、日本を代表するソムリエにより数ある中から赤部門の単独第1位に選ばれたワインがカストロのジンファンデル (判定者は、押しも押されもせぬ日本代表格ソムリエ、船戸加代子氏｜森覚氏｜大越基裕氏｜伊奈清孝氏。判定はブラインドジャッジメント。画像は旧デザインのラベルで現行と同じ銘柄) 各氏のレビューは「ワインプロフィール」の欄をご参照下さい。ファインワインに求められるテクスチャーとミネラル感。その知覚を高める要素として、しばしば「石灰質土壌」が語られます。(諸説ある中で必ずしもというわけではありませんが) 石灰質土壌をキーワードとする造り手として、日本ではカレラが有名です。創業者のジョシュ・ジェンセン氏は、DRCから隠し持ち帰ったと言われるロマネ・コンティの穂木を植える際、石灰質を探し回り、サン・ベニート郡＞マウント・ハーラン地区に辿り着いたとは良く知られる話でしょうか。現地では事情がやや異なり、石灰質土壌の広がる産地といえばパソ・ロブレス。豪放にもクジラの化石が出土するほどです。パソから生まれたワイン・オブ・ザ・イヤー銘柄(2010年)に、サクサムのジェームズベリーがあります。そのジェームズベリーには特定区画を選抜したスペシャルキュヴェがあり、名を「ボーンブロック」と言いますが、その骨(ボーン)もまたクジラ。土壌の作用はワインの性向にも働く一例ですが、いかんせん高額になりがち。サクサムは2万円オーバーですし.... ●新興生産者にはないアドバンテージを持つ造り手がカストロ早くから石灰質土壌に畑を有し、普通にワインを造り続けただけに特別な話でもないでしょう。 ▼クジラの化石が出土するカストロのエステイト・ヴィンヤード(自社畑)は、その名も「クジラ×岩石」＝“Whale Rock Vineyard” ■オーガニック100%で造る“DAM FINE WINE” 幾つかのAVAが集まるサン・ルイス・オビスポ郡にあって、ワインの中心産地がパソ・ロブレス。そこで決して少なくない生産量を保ちつつも、全てのワインに「エステイト・ヴィンヤード産(自家畑元詰め)のオーガニック葡萄×100%」を貫く貴重な造り手としてもカストロの名が挙げられる。手間のかかるオーガニック100%にこだわりを通せる理由として、1983年の設立から家族経営を守り続ける歴史も欠かせない。また、その意思を共有する醸造長(トム・マイヤーズ氏)も、1991年以来長く変わらずにいる。「カストロ」とはイタリア語で「ビーバー」ビーバーは働きものの象徴でもあり、ワイナリーのロゴとしてラベルやコルクにもプリントされている。(オーナー夫妻はイタリア系) ワイナリーに度々集うカストロ・ファンの間では合言葉がある。「超いいワイン」のスラング、“DAM FINE WINE!”がそれであり、「しっかりとしたクオリティの維持」と「末永く飲み続けることのできる価格」に裏付けされた愛飲者の厚い支持を物語る。 ▼ 有機栽培農家に対し信頼性の最も高い認証「CCOF」(California Certified Organic Farmers) 　環境保全型農法を行なうワイナリーへの認証「SIP」(Sustainability in Practice)も取得 ▼ ソムリエ諸氏のジンファンデル・レビュー(@BRUTUS) 【船戸加代子氏】「自然な果実味、渋み、香りのボリューム感、どれも二重丸。飲みごたえ十分。」【森覚氏】「とても完成度が高い。アフターフレーバーに残るうまみが独特。」【大越基裕氏】「ワイン本来の味が目覚めるまで時間がかかるタイプなので、そのタイミングをじっくりと待ってから飲むのがベスト。」【伊奈清孝氏】「全体にエレガントなまとまりを見せているのは、適度な酸の賜物。」 BRUTUSの記事にもある「ジンファンデルに少量のプティ・シラーをブレンド」する点がカストロの特徴であり、果実味の凝縮感、ジャムっぽさ、黒胡椒、オークの風味が釣り合う。フレンチオーク＆アメリカンオーク樽熟成 ▼ カベルネソーヴィニヨン適度なタンニンと豊かに熟した赤いベリー系のニュアンスにトースティーな樽の風味も。ヴィンテージにより少量のプティ・ヴェルドを加えることで、深みと幅のある味わいを醸し出している。フレンチオーク＆アメリカンオーク樽熟成 ▼ シャルドネカストロの畑に栽培されるいくつかの白葡萄の中から、シャルドネの美質を更に引き立てるべく選ばれた品種がヴィオニエ(5%前後)。それにより、一層と芳醇で贅沢な口あたりを持ったワイン仕立てられており、柑橘類、リンゴ、バニラの香味が広がる複雑さを楽しませてくれる。フレンチオーク樽熟成。【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラル・コースト＞サン・ルイ・オビスポ・カウンティ＞パソロブレスAVA｜Paso Robles, San Luis Obispo County, Central Coast, California【タイプ】[赤] フルボディ Full [白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml ターリー(ナパ)やベッドロック(ソノマ)を始め、北カリフォルニアの有能生産者が果実を求める例も少なくないパソロブレス。ナパヴァレーではハイジバレットから醸造を任される地位まで上り詰めながらもそのポストを捨て、(ナパに重ならぬ)環境に魅了され当地に移り住む醸造家もいる。但し、関係者の間で、パソ・ロブレスの産地特性を一口で述べるとはご法度。ナパヴァレーの3倍に及ぶ広大なAVAだけに、「国道101号線の西側(太平洋側)と東側(内陸側)」の色分けが求められる。1983年のAVA制定時は東側ばかりが注目されていたが、そこはセントラルヴァレーの近くまで広がる平地。E&Jガロやデリカートといった大手資本のバルクワイン供給源でもある。片や、太平洋に接する西側は「アデレード・ヒルズ」-Adelaide Hills-と呼ばれる丘陵地帯から成り、地形、気候条件、土壌組成等諸々の産地特性は、東側のそれに一線を画す。パソの最上位畑が集まるアデレーダ地区やウィロウクリーク地区の気候区分はリージョン2。太平洋に沿い長く延びるサンタ・ルシア・ハイランズの一部を成す当地には、山並みに「テンプルトン・ギャップ」-Templeton Gap-という切れ目が横切る。それが海洋性冷気の侵入経路となる為、当地区における昼夜の寒暖差は極めて大きく摂氏16度程に及び、故に果実は熟度と酸度を兼ね備えることが出来る。海寄りの一帯には、当地を特色付ける更なる要素が認められる。クジラの化石も出土する特異な土壌組成がそれであり、太古の海底隆起により形成された丘陵地帯には、貝殻、珪藻、プランクトンの死骸が堆積した海洋性石灰質、石英、鉄鉱石、頁岩が複雑に入り組む。頁岩はスポンジ様に作用し、雨季に水を蓄え、乾季にはそれを根に戻す。痩せた土壌は葡萄の生きる力を促し、大切な種子を守る為、小さな果粒に厚い果皮をまとう。それは即ちファインワインに求めたい種々のファクターを満たすものであり、当地に新たなワイン生産者が増す要因ともなっている。ボルドーから拠を移した先のステファン・アセオ氏、仏・ローヌの大御所、ボーカステル傘下のタブラスクリーク然り。フランス銘醸地から進出した造り手達の目にも魅力のあるものとして映るテロワールがある。	2,880円
タリー ”ビショップス・ピーク” ピノノワールサンルイスオビスポ Talley Vineyards Bishop’s Peak Vineyard Pinot Noir San Luis Obispo County カリフォルニアワイン赤ワインしあわせワイン倶楽部	よく一緒に購入されている商品アルタ・マリア　ソーヴィニヨンブラン　サンタバ2,849円タリー ”ビショップス・ピーク” シャルドネ 3,344円アナベラカベルネソーヴィニヨンナパヴァレー4,290円類似商品はこちらタリー ”ビショップス・ピーク” シャルドネ 3,344円タリー ”ローズマリー・ヴィンヤード” ピノノ12,760円オー・ボン・クリマ ”ローズマリー・ヴィンヤー26,400円ボーグル・ヴィンヤーズ　ピノノワールカリフォ2,420円タリー ”ローズマリー・ヴィンヤード” シャル8,800円バイリヤーナ ”ファイヤー・ピーク” ピノノワ4,950円オー・ボン・クリマピノノワールサンタバーバ4,009円アデュレーション　ピノノワール　カリフォルニア1,889円マーカッシン ”マーカッシン・ヴィンヤード” 110,000円新着商品はこちら2024/5/3ウルトラマリン ”ブラン・ド・ブランチャール55,000円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ブルームス・フィー19,800円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ラ・コート” ピノ28,600円再販商品はこちら2024/5/3スパークリングワインカリフォルニアワインシ3,097円2024/5/3ウルトラマリン ”ロゼチャールズ・ハインツ・55,000円2024/5/3ヌヴィアナ　ヴェランザ・ブランコスペインワ1,188円2024/05/03 更新パリスの審判リターンマッチ、シャルドネ米国1位！ピノ同産地歴代最高得点！タリー ”ビショップス・ピーク” ピノノワールサンルイスオビスポ【香りと味わいのバランス】チェリー、ラズベリーなどの新鮮な果実のアロマと、クローブや土を感じさせる香りとのバランスが絶妙です。黒い果実の力強いフレーバーとスパイスの香りを持ち、滑らかなタンニンが余韻に持続します。ポークのフィレ肉、鴨のロースト、ローストビーフワイン名タリー ”ビショップス・ピーク” ピノノワールサンルイスオビスポ原語 Talley Vineyards Bishop’s Peak Vineyard Pinot Noir San Luis Obispo County ヴィンテージ 2021年タイプ赤ワイン飲み口辛口ミディアムボディ原産国・地域カリフォルニア、サンルイスオビスポ、アロヨグランデヴァレー、エドナヴァレー造り手タリー・ヴィンヤーズ＜Talley Vineyards＞ぶどう品種ピノノワール100％熟成フレンチオーク（新樽28%）にて10ヶ月熟成アルコール 13.5％容量 750ml 飲み頃温度 14～16℃ ※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。【2016 James Suckling 93点】カリフォルニアを代表する葡萄栽培家からワイナリーへ飛躍した造り手タリーはシャルドネとピノノワールの適した屈指の土地として知られているサンルイスオビスポ内のアロヨグランデに位置するカリフォルニアを代表する葡萄栽培家兼ワイナリーです。家族3代にわたる家族経営で、1970年代からはその範囲を広げ、隣接するエドナヴァレーやサンタバーバラでもぶどう栽培も開始。その品質の高さからカレラやオー・ボン・クリマといった著名ワイナリーにもぶどうを提供し始めました。そして他の造り手からも評価される素晴らしい葡萄を武器に1986年よりワイン造りを始めました。そのワインはすぐに陽の目を浴びる事になります。葡萄を供給していたオーボンクリマのジム・クレンデネンがタリーが持つ最高峰の畑ローズマリー・ヴィンヤードの葡萄を使った93年ヴィンテージで自身の過去最高得点に並ぶ93点を獲得し、ロバート・パーカーより「ブルゴーニュ人さえも背筋が凍るような素晴らしい出来栄え」と賛辞を受けると、自身のタリーのワイナリーが手掛けるワインでもローズマリー・シャルドネ93年が93点の高得点を獲得します。米仏ブラインド対決、パリスの審判リターンマッチ米国優勝の快挙達成さらに1997年には現在も破られていないセントラルコースト産ピノノワール最高得点にならぶ98点を獲得しました。これはカリフォルニアのロマネコンティと形容されるカレラのワインのセレックとカリフォルニアを代表する屈指の銘醸畑ピゾーニの元詰めワインに並ぶ最高得点となりました。この素晴らしい評価ここだけに留まりませんでした。ワインの世界地図と塗り替えたと言われる米仏ブラインドテイスティング、パリスの審判の2006年に開催されたリターンマッチにてローズマリー・シャルドネがカリフォルニア州部門にて優勝。フランスと合わせた全シャルドネでも2位となる快挙を達成しました。その後、ワイン・エンスージアスト誌において全米から集まった516本の中から年間No.1シャルドネとして評価され、ローズマリー・ピノノワールも年間No.2 ピノ・ノワールの評価を受けました。ロバート・パーカーはタリーをシャルドネとピノノワールにおいて満点評価となる5つ星生産者の評価を与えています。この2つの品種に対して5つ星評価を受ける造り手は一握りしかなく、カリフォルニアを代表する葡萄栽培家兼ワイナリーとしてその地位を揺るぎないものにしています。ビショップス・ピークはタリー自慢の自社畑の葡萄に近隣の良質な葡萄を組み合わせ、タリーの高品質なワインを手に届きやすい価格での提供を実現したワインです。	4,224円
タリー ”ローズマリー・ヴィンヤード” シャルドネサンルイスオビスポ Talley Vineyards Rosemary’s Chardonnay Arroyo Grande Valley カリフォルニアワイン白ワインしあわせワイン倶楽部	よく一緒に購入されている商品タリー ”ビショップス・ピーク” シャルドネ 3,344円シックス・エイト・ナイン ” レッド ” ナパ2,750円クロ・デュ・ヴァル　カベルネソーヴィニヨン　ナ7,304円類似商品はこちらタリー ”ローズマリー・ヴィンヤード” ピノノ12,760円タリー ”ビショップス・ピーク” シャルドネ 3,344円タリー ”ビショップス・ピーク” ピノノワール4,224円アルタ・マリア　シャルドネ　サンタマリアヴァレ2,849円テザーシャルドネナパヴァレー Tether6,985円プレシジョンシャルドネナパヴァレー Pre3,542円ベリンジャーシャルドネナパヴァレー Ber4,642円ティーター・トッターシャルドネナパヴァレー6,930円ヒドゥン・ポストシャルドネナパヴァレー H2,860円新着商品はこちら2024/5/3ウルトラマリン ”ブラン・ド・ブランチャール55,000円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ブルームス・フィー19,800円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ラ・コート” ピノ28,600円再販商品はこちら2024/5/3スパークリングワインカリフォルニアワインシ3,097円2024/5/3ウルトラマリン ”ロゼチャールズ・ハインツ・55,000円2024/5/3ヌヴィアナ　ヴェランザ・ブランコスペインワ1,188円2024/05/03 更新パリスの審判リターンマッチ、シャルドネ米国1位！ピノ同産地歴代最高得点！タリー ”ローズマリー・ヴィンヤード” シャルドネサンルイスオビスポ【唯一無二のミネラル感】レモンゼスト、クレームブリュレに微かなオレンジの花の香るリッチなアロマ。白桃、塩分、塩キャラメルのフレーバーにトーストやミネラル感が加わり長い時間持続します。クリーミーでリッチなテクスチャ、この畑特有の火打石のニュアンスとのバランスが絶妙です。生牡蠣、ロブスターのグリル、白身魚のムニエルワイン名タリー ”ローズマリー・ヴィンヤード” シャルドネサンルイスオビスポ原語 Talley Vineyards Rosemary’s Chardonnay Arroyo Grande Valley ヴィンテージ 2019年タイプ白ワイン飲み口辛口原産国・地域カリフォルニア、サンルイスオビスポ、アロヨグランデヴァレー造り手タリー・ヴィンヤーズ＜Talley Vineyards＞ぶどう品種シャルドネ100％熟成フレンチオーク（新樽20%）にて16ヶ月熟成アルコール 13.7％容量 750ml 飲み頃温度 10〜12℃ ※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。【2019 Vinous 95点】【2019 Jeb Dunnuck 94+点】【2018 Wine Advocate 94点】【2017 Jeb Dunnuck 96点】【2016 Wine Enthusiast 96点】【2006 Wine Enthusiast 95点(全米同年ピノ年間第2位)】【2003 Wine Enthusiast 96点】【2002 パリスの審判リターンマッチ米国1位（全体2位）】カリフォルニアを代表する葡萄栽培家からワイナリーへ飛躍した造り手タリーはシャルドネとピノノワールの適した屈指の土地として知られているサンルイスオビスポ内のアロヨグランデに位置するカリフォルニアを代表する葡萄栽培家兼ワイナリーです。家族3代にわたる家族経営で、1970年代からはその範囲を広げ、隣接するエドナヴァレーやサンタバーバラでもぶどう栽培も開始。その品質の高さからカレラやオー・ボン・クリマといった著名ワイナリーにもぶどうを提供し始めました。そして他の造り手からも評価される素晴らしい葡萄を武器に1986年よりワイン造りを始めました。そのワインはすぐに陽の目を浴びる事になります。葡萄を供給していたオーボンクリマのジム・クレンデネンがタリーが持つ最高峰の畑ローズマリー・ヴィンヤードの葡萄を使った93年ヴィンテージで自身の過去最高得点に並ぶ93点を獲得し、ロバート・パーカーより「ブルゴーニュ人さえも背筋が凍るような素晴らしい出来栄え」と賛辞を受けると、自身のタリーのワイナリーが手掛けるワインでもローズマリー・シャルドネ93年が93点の高得点を獲得します。米仏ブラインド対決、パリスの審判リターンマッチ米国優勝の快挙達成さらに1997年には現在も破られていないセントラルコースト産ピノノワール最高得点にならぶ98点を獲得しました。これはカリフォルニアのロマネコンティと形容されるカレラのワインのセレックとカリフォルニアを代表する屈指の銘醸畑ピゾーニの元詰めワインに並ぶ最高得点となりました。この素晴らしい評価ここだけに留まりませんでした。ワインの世界地図と塗り替えたと言われる米仏ブラインドテイスティング、パリスの審判の2006年に開催されたリターンマッチにてローズマリー・シャルドネがカリフォルニア州部門にて優勝。フランスと合わせた全シャルドネでも2位となる快挙を達成しました。その後、ワイン・エンスージアスト誌において全米から集まった516本の中から年間No.1シャルドネとして評価され、ローズマリー・ピノノワールも年間No.2 ピノ・ノワールの評価を受けました。ロバート・パーカーはタリーをシャルドネとピノノワールにおいて満点評価となる5つ星生産者の評価を与えています。この2つの品種に対して5つ星評価を受ける造り手は一握りしかなく、カリフォルニアを代表する葡萄栽培家兼ワイナリーとしてその地位を揺るぎないものにしています。太平洋が見渡せるローズマリー・タリーの家に囲まれたローズマリーヴィンヤードは、タリー・ヴィンヤードで一番冷涼な場所で、ローズマリーズの畑特有の石灰分のあるミネラルが感じられ、爽やかな酸味が特徴的なワインを生み出します。	8,800円
ギフト対応可【カストロ・セラーズ】カベルネソーヴィニヨン “エステイト” パソロブレス [2020]｜ジンファンデル｜シャルドネ Castoro Cellars CABERNET SAUVIGNON Estate Paso Robles, San Luis Obispo County 750ml サンルイオビスポカウンティ赤ワインカリフォルニカリフォルニアワインあとりえ	■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応＞＞【喜ばれる御祝御礼内祝など祝儀の品として】結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット【手土産やお心づかいとして】御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し【海外旅行のお土産にも】アメリカ土産・海外土産・おみやげ【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品THE ONLY 100% CERTIFIED SUSTAINABLE VINEYARDS & WINERY IN PASO ROBLES CCOF100% & SIP100%から成る“DAM FINE WINE” 南カリフォルニアを代表するジンファンデルとカベルネの名産地、パソ・ロブレスの中でも、「優しい価格」に見合わぬ程の「高いクオリティ」を伴う象徴的銘柄《カストロ・セラーズ》カベルネ・ソーヴィニヨン｜ジンファンデル｜シャルドネ ▼ ブルータス誌のワイン特集で行われた「BRUTUS杯」では、日本を代表するソムリエにより数ある中から赤部門の単独第1位に選ばれたワインがカストロのジンファンデル (判定者は、押しも押されもせぬ日本代表格ソムリエ、船戸加代子氏｜森覚氏｜大越基裕氏｜伊奈清孝氏。判定はブラインドジャッジメント。画像は旧デザインのラベルで現行と同じ銘柄) 各氏のレビューは「ワインプロフィール」の欄をご参照下さい。ファインワインに求められるテクスチャーとミネラル感。その知覚を高める要素として、しばしば「石灰質土壌」が語られます。(諸説ある中で必ずしもというわけではありませんが) 石灰質土壌をキーワードとする造り手として、日本ではカレラが有名です。創業者のジョシュ・ジェンセン氏は、DRCから隠し持ち帰ったと言われるロマネ・コンティの穂木を植える際、石灰質を探し回り、サン・ベニート郡＞マウント・ハーラン地区に辿り着いたとは良く知られる話でしょうか。現地では事情がやや異なり、石灰質土壌の広がる産地といえばパソ・ロブレス。豪放にもクジラの化石が出土するほどです。パソから生まれたワイン・オブ・ザ・イヤー銘柄(2010年)に、サクサムのジェームズベリーがあります。そのジェームズベリーには特定区画を選抜したスペシャルキュヴェがあり、名を「ボーンブロック」と言いますが、その骨(ボーン)もまたクジラ。土壌の作用はワインの性向にも働く一例ですが、いかんせん高額になりがち。サクサムは2万円オーバーですし.... ●新興生産者にはないアドバンテージを持つ造り手がカストロ早くから石灰質土壌に畑を有し、普通にワインを造り続けただけに特別な話でもないでしょう。 ▼クジラの化石が出土するカストロのエステイト・ヴィンヤード(自社畑)は、その名も「クジラ×岩石」＝“Whale Rock Vineyard” ■オーガニック100%で造る“DAM FINE WINE” 幾つかのAVAが集まるサン・ルイス・オビスポ郡にあって、ワインの中心産地がパソ・ロブレス。そこで決して少なくない生産量を保ちつつも、全てのワインに「エステイト・ヴィンヤード産(自家畑元詰め)のオーガニック葡萄×100%」を貫く貴重な造り手としてもカストロの名が挙げられる。手間のかかるオーガニック100%にこだわりを通せる理由として、1983年の設立から家族経営を守り続ける歴史も欠かせない。また、その意思を共有する醸造長(トム・マイヤーズ氏)も、1991年以来長く変わらずにいる。「カストロ」とはイタリア語で「ビーバー」ビーバーは働きものの象徴でもあり、ワイナリーのロゴとしてラベルやコルクにもプリントされている。(オーナー夫妻はイタリア系) ワイナリーに度々集うカストロ・ファンの間では合言葉がある。「超いいワイン」のスラング、“DAM FINE WINE!”がそれであり、「しっかりとしたクオリティの維持」と「末永く飲み続けることのできる価格」に裏付けされた愛飲者の厚い支持を物語る。 ▼ 有機栽培農家に対し信頼性の最も高い認証「CCOF」(California Certified Organic Farmers) 　環境保全型農法を行なうワイナリーへの認証「SIP」(Sustainability in Practice)も取得 ▼ カベルネソーヴィニヨン適度なタンニンと豊かに熟した赤いベリー系のニュアンスにトースティーな樽の風味も。ヴィンテージにより少量のプティ・ヴェルドを加えることで、深みと幅のある味わいを醸し出している。フレンチオーク＆アメリカンオーク樽熟成 ▼ ソムリエ諸氏のジンファンデル・レビュー(@BRUTUS) 【船戸加代子氏】「自然な果実味、渋み、香りのボリューム感、どれも二重丸。飲みごたえ十分。」【森覚氏】「とても完成度が高い。アフターフレーバーに残るうまみが独特。」【大越基裕氏】「ワイン本来の味が目覚めるまで時間がかかるタイプなので、そのタイミングをじっくりと待ってから飲むのがベスト。」【伊奈清孝氏】「全体にエレガントなまとまりを見せているのは、適度な酸の賜物。」 BRUTUSの記事にもある「ジンファンデルに少量のプティ・シラーをブレンド」する点がカストロの特徴であり、果実味の凝縮感、ジャムっぽさ、黒胡椒、オークの風味が釣り合う。フレンチオーク＆アメリカンオーク樽熟成 ▼ シャルドネカストロの畑に栽培されるいくつかの白葡萄の中から、シャルドネの美質を更に引き立てるべく選ばれた品種がヴィオニエ(5%前後)。それにより、一層と芳醇で贅沢な口あたりを持ったワイン仕立てられており、柑橘類、リンゴ、バニラの香味が広がる複雑さを楽しませてくれる。フレンチオーク樽熟成。【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラル・コースト＞サン・ルイ・オビスポ・カウンティ＞パソロブレスAVA｜Paso Robles, San Luis Obispo County, Central Coast, California【タイプ】[赤] フルボディ Full [白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml ターリー(ナパ)やベッドロック(ソノマ)を始め、北カリフォルニアの有能生産者が果実を求める例も少なくないパソロブレス。ナパヴァレーではハイジバレットから醸造を任される地位まで上り詰めながらもそのポストを捨て、(ナパに重ならぬ)環境に魅了され当地に移り住む醸造家もいる。但し、関係者の間で、パソ・ロブレスの産地特性を一口で述べるとはご法度。ナパヴァレーの3倍に及ぶ広大なAVAだけに、「国道101号線の西側(太平洋側)と東側(内陸側)」の色分けが求められる。1983年のAVA制定時は東側ばかりが注目されていたが、そこはセントラルヴァレーの近くまで広がる平地。E&Jガロやデリカートといった大手資本のバルクワイン供給源でもある。片や、太平洋に接する西側は「アデレード・ヒルズ」-Adelaide Hills-と呼ばれる丘陵地帯から成り、地形、気候条件、土壌組成等諸々の産地特性は、東側のそれに一線を画す。パソの最上位畑が集まるアデレーダ地区やウィロウクリーク地区の気候区分はリージョン2。太平洋に沿い長く延びるサンタ・ルシア・ハイランズの一部を成す当地には、山並みに「テンプルトン・ギャップ」-Templeton Gap-という切れ目が横切る。それが海洋性冷気の侵入経路となる為、当地区における昼夜の寒暖差は極めて大きく摂氏16度程に及び、故に果実は熟度と酸度を兼ね備えることが出来る。海寄りの一帯には、当地を特色付ける更なる要素が認められる。クジラの化石も出土する特異な土壌組成がそれであり、太古の海底隆起により形成された丘陵地帯には、貝殻、珪藻、プランクトンの死骸が堆積した海洋性石灰質、石英、鉄鉱石、頁岩が複雑に入り組む。頁岩はスポンジ様に作用し、雨季に水を蓄え、乾季にはそれを根に戻す。痩せた土壌は葡萄の生きる力を促し、大切な種子を守る為、小さな果粒に厚い果皮をまとう。それは即ちファインワインに求めたい種々のファクターを満たすものであり、当地に新たなワイン生産者が増す要因ともなっている。ボルドーから拠を移した先のステファン・アセオ氏、仏・ローヌの大御所、ボーカステル傘下のタブラスクリーク然り。フランス銘醸地から進出した造り手達の目にも魅力のあるものとして映るテロワールがある。	2,880円
タリー ”ビショップス・ピーク” シャルドネサンルイスオビスポ Talley Vineyards Bishop’s Peak Vineyard Chardonnay San Luis Obispo County カリフォルニアワイン白ワインしあわせワイン倶楽部	よく一緒に購入されている商品タリー ”ビショップス・ピーク” ピノノワール4,224円ケンダル・ジャクソン　”ヴィントナーズ・リザー3,025円シックス・エイト・ナイン ”サブミッション” 2,365円類似商品はこちらタリー ”ビショップス・ピーク” ピノノワール4,224円タリー ”ローズマリー・ヴィンヤード” シャル8,800円タリー ”ローズマリー・ヴィンヤード” ピノノ12,760円ガーネットシャルドネモントレー 2016 1,925円ダイアトムシャルドネサンタバーバラ Dia6,930円アルタ・マリア　シャルドネ　サンタマリアヴァレ2,849円オー・ボン・クリマシャルドネサンタバーバラ3,920円バイリヤーナ ”ファイヤー・ピーク” シャルド4,950円ボーグル・ヴィンヤーズシャルドネ Bogl2,200円新着商品はこちら2024/5/3ウルトラマリン ”ブラン・ド・ブランチャール55,000円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ブルームス・フィー19,800円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ラ・コート” ピノ28,600円再販商品はこちら2024/5/3スパークリングワインカリフォルニアワインシ3,097円2024/5/3ウルトラマリン ”ロゼチャールズ・ハインツ・55,000円2024/5/3ヌヴィアナ　ヴェランザ・ブランコスペインワ1,188円2024/05/03 更新パリスの審判リターンマッチ、シャルドネ米国1位！ピノ同産地歴代最高得点！タリー ”ビショップス・ピーク” シャルドネサンルイスオビスポ【クリーンでクリスピー】青リンゴやグアヴァ、シトラスや白い花の爽やかな香りが広がります。フレッシュフルーツのニュアンスが口に含んだ後も続き、洋梨やパイナップルの明るいフレーバーも感じさせます。クリーンでクリスピーなシャルドネです。貝料理、軽い前菜、フレッシュサラダワイン名タリー ”ビショップス・ピーク” シャルドネサンルイスオビスポ原語 Talley Vineyards Bishop’s Peak Vineyard Chardonnay San Luis Obispo County ヴィンテージ 2021年タイプ白ワイン飲み口辛口原産国・地域カリフォルニア、サンルイスオビスポ、アロヨグランデヴァレー、エドナヴァレー造り手タリー・ヴィンヤーズ＜Talley Vineyards＞ぶどう品種シャルドネ100％熟成フレンチオーク及びステンレススチールにて6か月熟成アルコール 13.5％容量 750ml 飲み頃温度 10〜12℃ ※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。カリフォルニアを代表する葡萄栽培家からワイナリーへ飛躍した造り手タリーはシャルドネとピノノワールの適した屈指の土地として知られているサンルイスオビスポ内のアロヨグランデに位置するカリフォルニアを代表する葡萄栽培家兼ワイナリーです。家族3代にわたる家族経営で、1970年代からはその範囲を広げ、隣接するエドナヴァレーやサンタバーバラでもぶどう栽培も開始。その品質の高さからカレラやオー・ボン・クリマといった著名ワイナリーにもぶどうを提供し始めました。そして他の造り手からも評価される素晴らしい葡萄を武器に1986年よりワイン造りを始めました。そのワインはすぐに陽の目を浴びる事になります。葡萄を供給していたオーボンクリマのジム・クレンデネンがタリーが持つ最高峰の畑ローズマリー・ヴィンヤードの葡萄を使った93年ヴィンテージで自身の過去最高得点に並ぶ93点を獲得し、ロバート・パーカーより「ブルゴーニュ人さえも背筋が凍るような素晴らしい出来栄え」と賛辞を受けると、自身のタリーのワイナリーが手掛けるワインでもローズマリー・シャルドネ93年が93点の高得点を獲得します。米仏ブラインド対決、パリスの審判リターンマッチ米国優勝の快挙達成さらに1997年には現在も破られていないセントラルコースト産ピノノワール最高得点にならぶ98点を獲得しました。これはカリフォルニアのロマネコンティと形容されるカレラのワインのセレックとカリフォルニアを代表する屈指の銘醸畑ピゾーニの元詰めワインに並ぶ最高得点となりました。この素晴らしい評価ここだけに留まりませんでした。ワインの世界地図と塗り替えたと言われる米仏ブラインドテイスティング、パリスの審判の2006年に開催されたリターンマッチにてローズマリー・シャルドネがカリフォルニア州部門にて優勝。フランスと合わせた全シャルドネでも2位となる快挙を達成しました。その後、ワイン・エンスージアスト誌において全米から集まった516本の中から年間No.1シャルドネとして評価され、ローズマリー・ピノノワールも年間No.2 ピノ・ノワールの評価を受けました。ロバート・パーカーはタリーをシャルドネとピノノワールにおいて満点評価となる5つ星生産者の評価を与えています。この2つの品種に対して5つ星評価を受ける造り手は一握りしかなく、カリフォルニアを代表する葡萄栽培家兼ワイナリーとしてその地位を揺るぎないものにしています。ビショップス・ピークはタリー自慢の自社畑の葡萄に近隣の良質な葡萄を組み合わせ、タリーの高品質なワインを手に届きやすい価格での提供を実現したワインです。	3,344円
《1.4万円以上で送料無料》シャルドネエドナヴァレーウルフヴィンヤード 2020 マウントエデン Chardonnay Edona Valley Wolf Vinyard Mount Eden 白ワインアメリカカリフォルニアサンルイオビスポワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地アメリカ＞カリフォルニア＞サン・ルイ・オビスポ＞エドナ・ヴァレー生産者マウント・エデン品種シャルドネ 100%英字Chardonnay Edona Valley Wolf Vinyard Mount Eden飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0791066019982輸入元中川ワイン《生産者について》マウント・エデンはサンタ・クルーズ・マウンテンAVAにおいて大御所的な生産者の一人。サンフランシスコとモントレーの間に位置し、海に近い山間という立地ゆえに、地形が様々な気候を生み出します。その環境を活かした酸味に締まりのあるシャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンの生産に定評があります。《ワインについて》 2018年ヴィンテージより、以前まで主体として使われてきたウルフ・ヴィンヤードのブドウのみから作るようになりました。太平洋からの霧や風の影響を強く受ける、世界でも有数のハングタイムが長い畑です。1976年に開墾された畑であり、エドナ・ヴァレーで最も古い畑。そのためブドウの樹齢が非常に高く、風味に凝縮感をもたらしています。《テイスティングノート》くちなしの花、オレンジのようなアロマ。オークの風味がしっかりリッチに表れているものの、エレガントでしっかりとした酸味がフレッシュ感を与えます。決して手ごろな価格ではありませんが、名手「マウント・エデン」の味わい知るエントリークラスと言えます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N フルボディ辛口丑1酉13 ≪関連カテゴリ≫	4,224円
[155381]【キングスバリー】ヴィクトリアンヴァットジンビスポークバッチ GJ379 マッカラン 52.5/500[正規輸入][箱なし] リカーズハセガワ本店	定番商品のヴィクトリアンヴァットジンを特別な樽に詰めて他に類を見ない長期間の熟成を施した一品。GJ379はスペイサイドのマッカランのシェリーホグスヘッド樽にて4年弱熟成。気品のある甘みやスパイシー感、華やかな香りといった個性を注ぎ込み、現代とビクトリア朝いずれの特長をも反映した傑作を造り出しました（輸入元案内文より）。実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。	10,300円
[熟成ワイン2001年]オー・ボン・クリマ ”ローズマリー・ヴィンヤード” ピノノワールサンルイスオビスポ Au Bon Climat Rosemary Vineyard Pinot Noir カリフォルニアワイン赤ワイン古酒熟成しあわせワイン倶楽部	よく一緒に購入されている商品ハイド・ド・ヴィレーヌ ”イグナシア ” ピノ27,500円オー・ボン・クリマシャルドネ ”ニュイブラン6,864円類似商品はこちらオー・ボン・クリマ ”サンフォード・ベネディク30,800円オー・ボン・クリマ　”イザベル”　ピノノワール8,624円オー・ボン・クリマ ”イザベル” ピノノワール21,890円オー・ボン・クリマピノノワールサンタバーバ4,009円オー・ボン・クリマ　ピノノワール　”ノックス・7,216円タリー ”ローズマリー・ヴィンヤード” ピノノ12,760円熟成ワインニコルス ”エドナ・ランチ・ヴィンヤ11,880円マーカッシン ”マーカッシン・ヴィンヤード” 110,000円タリー ”ビショップス・ピーク” ピノノワール4,224円新着商品はこちら2024/5/3ウルトラマリン ”ブラン・ド・ブランチャール55,000円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ブルームス・フィー19,800円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ラ・コート” ピノ28,600円再販商品はこちら2024/5/3スパークリングワインカリフォルニアワインシ3,097円2024/5/3ウルトラマリン ”ロゼチャールズ・ハインツ・55,000円2024/5/3ヌヴィアナ　ヴェランザ・ブランコスペインワ1,188円2024/05/03 更新オーボンクリマの希少なバックヴィンテージ！ [熟成ワイン2001年]オー・ボン・クリマ ”ローズマリー・ヴィンヤード” ピノノワールサンルイスオビスポ【希少蔵出し熟成古酒】良く熟した甘みのある赤と黒の果実にスパイスのアクセント。口に含むと、ビロードのように滑らかで官能的なリッチさがあり、甘く広がりのある熟した果実味が幾重にも重なり、美しく溶け込んだ酸味と落ち着きのある熟成感が長い余韻まで持続します。ジビエ全般、鴨のコンフィ、サーモンのグリルワイン名オー・ボン・クリマ ”ローズマリー・ヴィンヤード” ピノノワールサンルイスオビスポ原語 Au Bon Climat Rosemary Vineyard Pinot Noir ヴィンテージ 2001年タイプ赤ワイン飲み口辛口　ミディアムボディ原産国・地域カリフォルニア、サンルイスオビスポ造り手オーボンクリマ＜Au Bon Climat＞ぶどう品種ピノノワール100% 熟成アルコール 14% 容量 750ml 飲み頃温度 14〜16℃ ※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。【1993 Wine Advocate 93点】ブルゴーニュの神アンリ・ジャイエを師と仰ぐカリフォルニアで表現するブルゴーニュスタイル通称 ABC と呼ばれる人気のワイナリーで、三角形のラベルが特徴です。オーナー兼ワインメーカーであるジム・クレンデネン氏はブルゴーニュの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエを師と仰ぎ、自身が大きく影響を受けたブルゴーニュ・スタイルのエレガントなワイン造りに徹しています。オー・ボン・クリマは1989年と1990年ともにロバート・パーカーによって“世界のベストワイナリー”として掲載され、ワイン・スペクテーターで「5スターワイナリー」にも選ばれています。また、ジム・クレンデネン自身はロサンゼルスタイムズで1992年の“ワインメーカーオブ・ザ・イヤー”、2001年にはフード＆ワイン・マガジンで “ワインメーカーオブ・ザ・イヤー”に選ばれています。ロマネ・コンティやアンリ・ジャイエと間違えられるワインワインの特徴の1つにアルコール度の低さがあげられます。新樽に過熟した葡萄を詰めることは彼の好みではなく“リッチでまろやかな要素のバランスがとれて、香りが個性的、育った土地のユニークさを持っているワイン”食卓で楽しめる飲み飽きないワインが、彼が探求するワインです。補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、野生酵母のみで発酵させる昔ながらの手法を尊重しています。 1994年に行われたワインの最高峰資格マスター・オブ・ワインのブラインドテイスティングでロマネ・コンティやアンリ・ジャイエなどのグランクリュと間違えられたワインがあります。そのワインこそがオー・ボン・クリマでした。今から20年以上も前の話です。さらにカリフォルニアのワイナリーを代表する非営利団体ワインインスティテュート日本事務所の方がオー・ボン・クリマのイザベルをソムリエの方にブラインド・テイスティングで飲んでもらったところ、多くの方がロマネ・コンティと間違えたという逸話があります。ローズマリー・ヴィンヤードは米仏ブラインド対決、パリスの審判リターンマッチシャルドネ部門で米国優勝の快挙達成した銘醸畑です。ピノノワールも年間2位に輝いた素晴らしいワインを生み出しています。	26,400円
オビスポ・ガスコン　パロ・コルタード　NV　アントニオ・バルバディージョ　ハーフサイズ　375ml【納期：3日～約3週間後に発送】ワイン商人　ドゥアッシュ	オビスポ・ガスコン　パロ・コルタード　NV　アントニオ・バルバディージョ　ハーフサイズ　375ml 色合いは美しいアンティーク・ゴールドで、トーストしたアーモンド、クルミ、レーズンなど複雑なアロマが立ち上ります。口当たりは丸みがあり、酸はすっきりと美しく滑らかで、芳醇な余韻が続きます。パロミノ種を用いて造られた辛口のシェリーで、色調は栗色～マホガニー。「アモンティリャード」の繊細なブーケと、「オロロソ」の香り高くまろやかなボディを兼ね備えています。アンダルシアを横切って大西洋へ流れ込むグアダルキビル川の河口に位置する広大な大湿原「Donana National Park／ドニャーナ国立公園」一帯は、湿度が高く、シェリー造りに欠かせないフロール（酸膜酵母）の生成にとって最高の環境です。ボデガはまさにそのすぐ近くにあり、700ヘクタールに及ぶ自社畑を所有し、その最高の条件を手中に収め、実にシェリー「D.O.マンサニーリャ」の全生産量の51％を占めています。スペインではこの規模でこのように長く家族経営を続ける生産者は非常に稀です。また、「マンサニーリャ」の中心である Sanlucar de Barrameda／サン・ルカール・デ・バラメーダの街の中心部に位置するオフィスとセラーは、18世紀に建てられた司教の館「Casa de la Cilla／シーリャ宮殿」の中にあり、伝統と威厳を醸し出しています。その理想的な環境のセラーで管理する樽はなんと11,000樽以上にも及びますが、最高の状態のフロールを得るために、それぞれの樽の微細な変化を観察しながら、設置場所を常に細かく移動させます。また、フロールの活性化に欠かせない湿度を含んだ空気をより多く得るために天井を高く設計し、風向きを計算し尽くした窓が設置されています。このように唯一無二のボデガであり、スペインワイン評論家の権威C.デルガド氏は『マンサニーリャのパイオニア』と賞賛しています。タイプシェリーボディミディアムボディ原産国スペイン味目安辛口：★★★★ 原産地内容量 375ml アルコール度数 15度未満生産者アントニオ・バルバディージョぶどう品種パロミノ	4,400円
トゥルーミスシャルドネ [2021] 白ワイン辛口フルボディ 750ml / アメリカカリフォルニアセントラルコーストサンルイスオビスポカウンティ True Myth Chardonnay ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	True Myth Chardonnay トゥルー・ミスシャルドネ色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地アメリカカリフォルニアセントラルコーストサンタ・バーバラ原産地呼称エドナ・ヴァレーA.V.A. 品種シャルドネ100％ ALC度数14.0% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様スクリューキャップビオ情報サステーナブル農法認証情報California Sustainable Winegrowing Alliance ◆醸造醗酵：天然酵母にてオーク樽とステンレスタンクにて醗酵(20-45日)、MLF(35-45%) 熟成：フレンチオーク樽 9カ月(223L,新樽比率35%)、ステンレスタンク 9カ月 ◆商品説明柑橘類やトロピカルフルーツを感じ、熟した洋ナシ、パイナップル、トーストしたエレガントなオーク香が漂います。ミネラリックな酸味と鮮度の高い果実味を持つクラシカルなシャルドネ。 ◆コンクール入賞歴 (2021)ドリンクス・ブジネスグローバル・ワイン・マスターズ金賞　True Myth トゥルー・ミス冷涼産地エドナ・ヴァレー＆注目産地パソ・ロブレスから生まれる「モダンカリフォルニア」　カリフォルニア州、セントラル・コーストの沿岸部サン・ルイス・オビスポ郡の冷涼産地「エドナ・ヴァレー」と西側に山脈がはしる温暖な気候と寒暖差を持つ銘醸地「パソ・ロブレス」でテロワールを表現したピュアで上質なワインを生み出す生産者です。醸造家は日系4世のこの地で20年以上の経験を積むベテラン、ロブ・タキザワ氏が努めます。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	2,800円
トゥルーミスカベルネソーヴィニヨン [2020] 赤ワインフルボディ 750ml / アメリカカリフォルニアセントラルコーストサンルイスオビスポカウンティ True Myth Cabernet Sauvignon ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	True Myth Cabernet Sauvignon トゥルー・ミスカベルネ・ソーヴィニヨン色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地アメリカカリフォルニアセントラルコーストサンタ・バーバラ原産地呼称パソ・ロブレスA.V.A 品種カベルネ・ソーヴィニヨン85%/シラー10%/プティット・シラー5% ALC度数14.5% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ◆醸造醗酵：除梗・破砕し天然酵母で醗酵(開放槽)14日間、マセレーション中のポンピングオーバー(醗酵前1日1回、醗酵中1日3回、醗酵後1日回) 熟成：フレンチ&アメリカンオーク樽 18カ月(223L,新樽比率35%)、ステンレスタンク 12カ月 ◆商品説明ブルーベリーやチェリー、ブラックカラント、バニラやコショウ、モカ、焼いたオークのアロマと風味が広がります。滑らかなビロードのような質感と長い余韻を持つ赤ワインです。　True Myth トゥルー・ミス冷涼産地エドナ・ヴァレー＆注目産地パソ・ロブレスから生まれる「モダンカリフォルニア」　カリフォルニア州、セントラル・コーストの沿岸部サン・ルイス・オビスポ郡の冷涼産地「エドナ・ヴァレー」と西側に山脈がはしる温暖な気候と寒暖差を持つ銘醸地「パソ・ロブレス」でテロワールを表現したピュアで上質なワインを生み出す生産者です。醸造家は日系4世のこの地で20年以上の経験を積むベテラン、ロブ・タキザワ氏が努めます。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	3,498円
ギフト対応可【リキッドファーム】シラー “ダンディ” セントラル・コースト(サン・ルイ・オビスポ) [2018] Liquid Farm Wines DANDI Syrah San Luis Obispo County, Central Coast 750ml 赤ワインカリフォルニアワイン専門店あとりえギフト贈答プレゼントカリフォルニアワインあとりえ	■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応＞＞【喜ばれる御祝御礼内祝など祝儀の品として】結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット【手土産やお心づかいとして】御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し【海外旅行のお土産にも】アメリカ土産・海外土産・おみやげ【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品南カリフォルニアを代表するブルゴーニュ品種の最高峰エリアにフォーカスするシャルドネとピノ・ノワールのスペシャリスト《リキッドファーム》シラー “ダンディ” セントラル・コーストLiquid Farm Wines DANDI Syrah Central Coast 「“偉大なワインは葡萄畑でつくられる”とは、まさに真実を表している。我々のチームは、その言葉に強い信念を持ち、最高品質の果実と葡萄産地の個性こそが、グラス中のワインを輝かせることができると信じている。」(by リキッドファーム) リキッドファームのオーナー、ジェフ・ネルソン(画像上の左側)と、ヘッドワインメーカーのジェームズ・スパークス(右側)は次のように語る。「我々はかねてより、テロワールが反映され、ナチュラルな酸の縁取りがあるワインを好んだ。ちょうど古典生産者のブルゴーニュもそこに当てはまるが、我々がこのカリフォルニアで辿り着いた品種はシャルドネ。テロワールを映し出す最たる葡萄品種であると共に、その理想的な産地として、サンタ・バーバラ郡＞サンタ・リタ・ヒルズ地区(SRH)があった。その秀逸性が損なわれぬよう、リキッドファームのシャルドネは、新樽の影響が最小限に留められている。」 ※画像左の地図はクリックで拡大「南カリフォルニアに出現したコートドール」(ヒュー・ジョンソン) ブルゴーニュの象徴エリアに見立てられるよう、世界屈指のブル系産地と認識されるサンタ・バーバラ。その中でも、一層と卓抜のワインを生む先(サブAVA)としてサンタ・イネズ・ヴァレー地区が知られるが、同サンタ・イネズにあってさえも、最も熱い視線が注がれる更なる有望小地区がサンタ・リタ・ヒルズ -Sta. Rita Hills AVA-。白亜紀の海洋性石灰質土壌、光合成を促す十分な陽光、一際大きな昼夜の寒暖差に特色付けられるエリアであり、類稀な産地特性の恩恵を享受するサンタ・リタ・ヒルズの果実は、フェノール類の成熟と、過熟を避けた低いpH値の両立を可能とさせる。「畑を耕作する地表とその下で何が起こっているか。そして、それら起こっていることがワインにどう関連しているか。葡萄と自然のストーリーを伝え、気付きを与えることが我々の目的。つまりワインとは、地球と人間との関わりによって生まれるものである。」(by リキッドファーム) 果粒を痛めぬよう収穫は手摘み。圧の低いプレスから得られる質の高い果汁。スターター(培養酵母)に頼ることなく、天然の酵母活動限りに委ねられる自発的発酵... リキッドファームのワインは、ハンドクラフトの極みともいえる工程を経ており、添加剤はおろか一切の機械も使用されない。自然に任せるミニマリストのアプローチから、MLF(マロラクティック発酵)の比率は必ずしも同一ではなく、10%の場合もあれば、100%に至るヴィンテージもある。仮に年毎の味わいが異なろうとも、調整を目的とした人工的な操作を経ることもない。《リキッドファーム》シラー “ダンディ” セントラル・コースト【銘柄・産地概要／味わい】シャルドネとピノ・ノワールに特化するリキッド・ファームが、他品種の為に区分けを図るレーベルがダンディ -Dandi-。北のソノマに対抗する、南カリフォルニア随一のブルゴーニュ系銘醸地、サンタ・バーバラ群。リキッドファムがフォーカスするシャルドネとピノにとっては絶好の産地であるも、例えばこのシラーにとってみては、必ずしも十八番と言えるわけでもない。サンタ・バーバラの北隣に、サン・ルイ・オビスポ郡(カウンティ)がある。カリフォルニアの太平洋沿岸部では、気象条件や土壌が大きく異なる例も珍しくない。ゆえに一言で「隣」と称しても、南に隣接するサンタバーバラのようにブルゴーニュ系ワインが盛んなわけでもなく、代わりに幾つもの世界的銘柄を生む品種がサン・ルイ・オビスポにはある。押しも押されもせぬサン・ルイ・オビスポの代表品種がシラー米大陸最高峰シラーの一角にあるアルバン -Alban Vineyards-｜ラヴァンチュール -L'Aventure-｜ブッカー -Booker-は、いずれもサン・ルイ・オビスポの産出にしてRP100点生産者。サクサム -SAXUM-のシラーは、RP100点に留まらず、世界で年間唯一のワイン・オブ・ザ・イヤーにも輝いた。リキッドファームがシラーの為に選んだサン・ルイ・オビスポであるが、そこには拘りの一端を垣間見る事もできる。カリフォルニアを南北に縦断するR101号線を、サンタ・バーバラから北に走ると、サン・ルイ・オビスポ郡アロヨ・グランデ・ヴァレー地区(AVA)→エドナ・ヴァレーAVAへと続く。界隈は、太平洋から内陸に向かう霧の通り道にあり、特にエドナヴァレーの辺りは、霧の流れが一層と低く早く、時間帯によってはまるで霧の中に突入する感覚。前後と異なる光景であるうえ、気温もぐんと低くなる。そのテロワールを象徴するシラーが前出のアルバン。リキッドファームのシラーも、同じくサン・ルイ・オビスポ南端の冷涼な畑が選ばれており、「高糖度×ドッカン系はクールで無い」と考える造り手のアイデンティティが息衝いている。(産地表記はセントラルコーストとされるが、ワイン法上、包括するより大きなAVA名を名乗るはOK、逆はNG。どちらを選ぶかは造りの任意。) 白胡椒、黒系果実、ユーカリ香が広がる味わいは、ジビエや仔羊等の肉料理に、旨味あるアジア料理と相性がよい。【ワイン造り】特級産地ならではの果実ポテンシャルを最大限に引き出すべく、発酵時の樽は、最低でも4-5年を経たニュートラルオーク。(当銘柄の発酵樽はステンレス。熟成はニュートラルオーク100%×16か月) なぜ発酵工程でこれだけ古い樽の比率を高めるかといえば、リキッドファームのオーナーであるジェフ・ネルソンと、ヘッドワインメーカーのジェームズ・スパークスが、極かすかな酸化のニュアンスを好むゆえ。ステンレスタンクでは酸素の透過性に乏しく、また、高めの新樽比率や過度にトーストされたオーク樽では果実のポテンシャルを覆い尽くし、二人が思うベストなかたちが望めない為でもある。(ちなみに、「ウルトラマリンには淡い酸化のニュアンスを持たせたい。」とするマイケル・クルーズからも同様の話を聞いたことがあります。) リキッドファームでは、ボトル口栓にディアム(仏メーカー製の圧搾コルクDIAM)を採用するが、これはワインに健全なコンディションを求めるうえでは最善であると考える為。それにより、ワインの呼吸を妨げず、生分解性があるうえ、ブショネのリスクが限りなく低く、コルク不良による意図しない酸化も防止できる。【ラベルの由来】ある日、オンラインで見つけたダ・ヴィンチの作風に似る、白黒のタンポポが描かれたスケッチ。それは、才能豊かな英国のアーティスト、ValLittlewood女史による作品であった。もとより、タンポポのイメージを思い描いていたジェフとジェームズは、彼女にコンタクトをとりラベルのデザインを依頼する。やがて出来上がったデザインは、色を加えた球根から、タンポポの花が咲く様子。この「花」は「葡萄」を比喩的に表現したものであり、地中で見つけられたものが地上に運ばれるイメージが託されている。 Dandiの語源は、タンポポ(Dandelion)とDandy(米国のスラングで「良い」の意)から。【品種構成】シラー【原産地呼称】カリフォルニア＞セントラルコーストAVA【タイプ】[赤] ミディアムボディ Medium【内容量】750ml	3,850円
【6本～送料無料】5月10日(金)以降発送予定タリービショップスピークピノノワールサンルイスオビスポ 2022 赤ワインピノノワールアメリカ 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Bishop's Peak Pinot Noir San Luis Obispo Talleyタリー（詳細はこちら）ピノノワール750mlピノノワールアメリカ・カリフォルニア・サンフランシスコベイ・サンルイスオピスポサンルイオビスポAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社JALUX	4,224円
タリーピノノワールビショップスピークサンルイスオビスポ [2019] ≪ 赤ワインカリフォルニアワイン ≫ オンライン　WASSY’S	「タリー」は、ロバート・パーカーからシャルドネとピノ・ノワールの両品種において5ツ星評価を与えられるなど、世界的に非常に高い評価を受けている生産者です。自社畑を含むサン・ルイス・オビスポ・カウンティーの海岸沿いで、サステナブルに育てられたピノ・ノワールのみで造られたワインです。このピノ・ノワールは手摘みされ、自生のイーストで発酵された後、フレンチオークの樽で熟成されました。ビングチェリー、ドライ・クランベリー、オールスパイスの香り、口の中では、ラズベリー、メスキート、ローレルなどの味わいが感じられます。バランスの良いタンニンで優しいフィニッシュです。原語表記：Talley Pinot Noir Bishop's Peak San Luis Obispo[2019]ワイン生産地：アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ品種：ピノノワール容量： 750mlワイン分類：スティルワイン色：赤ワイン軽-重：やや重口Wine Score:ワインアドヴォケイト： -点ワインスペクテイター： -点Awards： -	4,224円
ギフト対応可【カストロ・セラーズ】シャルドネ “エステイト” パソロブレス [2020]｜カベルネソーヴィニヨン｜ジンファンデル Castoro Cellars CHARDONNAY Estate Grown Paso Robles, San Luis Obispo County 750ml サンルイオビスポカウンティ白ワインカリフォルニアカリフォルニアワインあとりえ	■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応＞＞【喜ばれる御祝御礼内祝など祝儀の品として】結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット【手土産やお心づかいとして】御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し【海外旅行のお土産にも】アメリカ土産・海外土産・おみやげ【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品THE ONLY 100% CERTIFIED SUSTAINABLE VINEYARDS & WINERY IN PASO ROBLES CCOF100% & SIP100%から成る“DAM FINE WINE” 南カリフォルニアを代表するジンファンデルとカベルネの名産地、パソ・ロブレスの中でも、「優しい価格」に見合わぬ程の「高いクオリティ」を伴う象徴的銘柄《カストロ・セラーズ》カベルネ・ソーヴィニヨン｜ジンファンデル｜シャルドネ ▼ ブルータス誌のワイン特集で行われた「BRUTUS杯」では、日本を代表するソムリエにより数ある中から赤部門の単独第1位に選ばれたワインがカストロのジンファンデル (判定者は、押しも押されもせぬ日本代表格ソムリエ、船戸加代子氏｜森覚氏｜大越基裕氏｜伊奈清孝氏。判定はブラインドジャッジメント。画像は旧デザインのラベルで現行と同じ銘柄) 各氏のレビューは「ワインプロフィール」の欄をご参照下さい。ファインワインに求められるテクスチャーとミネラル感。その知覚を高める要素として、しばしば「石灰質土壌」が語られます。(諸説ある中で必ずしもというわけではありませんが) 石灰質土壌をキーワードとする造り手として、日本ではカレラが有名です。創業者のジョシュ・ジェンセン氏は、DRCから隠し持ち帰ったと言われるロマネ・コンティの穂木を植える際、石灰質を探し回り、サン・ベニート郡＞マウント・ハーラン地区に辿り着いたとは良く知られる話でしょうか。現地では事情がやや異なり、石灰質土壌の広がる産地といえばパソ・ロブレス。豪放にもクジラの化石が出土するほどです。パソから生まれたワイン・オブ・ザ・イヤー銘柄(2010年)に、サクサムのジェームズベリーがあります。そのジェームズベリーには特定区画を選抜したスペシャルキュヴェがあり、名を「ボーンブロック」と言いますが、その骨(ボーン)もまたクジラ。土壌の作用はワインの性向にも働く一例ですが、いかんせん高額になりがち。サクサムは2万円オーバーですし.... ●新興生産者にはないアドバンテージを持つ造り手がカストロ早くから石灰質土壌に畑を有し、普通にワインを造り続けただけに特別な話でもないでしょう。 ▼クジラの化石が出土するカストロのエステイト・ヴィンヤード(自社畑)は、その名も「クジラ×岩石」＝“Whale Rock Vineyard” ■オーガニック100%で造る“DAM FINE WINE” 幾つかのAVAが集まるサン・ルイス・オビスポ郡にあって、ワインの中心産地がパソ・ロブレス。そこで決して少なくない生産量を保ちつつも、全てのワインに「エステイト・ヴィンヤード産(自家畑元詰め)のオーガニック葡萄×100%」を貫く貴重な造り手としてもカストロの名が挙げられる。手間のかかるオーガニック100%にこだわりを通せる理由として、1983年の設立から家族経営を守り続ける歴史も欠かせない。また、その意思を共有する醸造長(トム・マイヤーズ氏)も、1991年以来長く変わらずにいる。「カストロ」とはイタリア語で「ビーバー」ビーバーは働きものの象徴でもあり、ワイナリーのロゴとしてラベルやコルクにもプリントされている。(オーナー夫妻はイタリア系) ワイナリーに度々集うカストロ・ファンの間では合言葉がある。「超いいワイン」のスラング、“DAM FINE WINE!”がそれであり、「しっかりとしたクオリティの維持」と「末永く飲み続けることのできる価格」に裏付けされた愛飲者の厚い支持を物語る。 ▼ 有機栽培農家に対し信頼性の最も高い認証「CCOF」(California Certified Organic Farmers) 　環境保全型農法を行なうワイナリーへの認証「SIP」(Sustainability in Practice)も取得 ▼ シャルドネカストロの畑に栽培されるいくつかの白葡萄の中から、シャルドネの美質を更に引き立てるべく選ばれた品種がヴィオニエ(5%前後)。それにより、一層と芳醇で贅沢な口あたりを持ったワイン仕立てられており、柑橘類、リンゴ、バニラの香味が広がる複雑さを楽しませてくれる。フレンチオーク樽熟成。 ▼ ソムリエ諸氏のジンファンデル・レビュー(@BRUTUS) 【船戸加代子氏】「自然な果実味、渋み、香りのボリューム感、どれも二重丸。飲みごたえ十分。」【森覚氏】「とても完成度が高い。アフターフレーバーに残るうまみが独特。」【大越基裕氏】「ワイン本来の味が目覚めるまで時間がかかるタイプなので、そのタイミングをじっくりと待ってから飲むのがベスト。」【伊奈清孝氏】「全体にエレガントなまとまりを見せているのは、適度な酸の賜物。」 BRUTUSの記事にもある「ジンファンデルに少量のプティ・シラーをブレンド」する点がカストロの特徴であり、果実味の凝縮感、ジャムっぽさ、黒胡椒、オークの風味が釣り合う。フレンチオーク＆アメリカンオーク樽熟成 ▼ カベルネソーヴィニヨン適度なタンニンと豊かに熟した赤いベリー系のニュアンスにトースティーな樽の風味も。ヴィンテージにより少量のプティ・ヴェルドを加えることで、深みと幅のある味わいを醸し出している。フレンチオーク＆アメリカンオーク樽熟成【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラル・コースト＞サン・ルイ・オビスポ・カウンティ＞パソロブレスAVA｜Paso Robles, San Luis Obispo County, Central Coast, California【タイプ】[赤] フルボディ Full [白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml ターリー(ナパ)やベッドロック(ソノマ)を始め、北カリフォルニアの有能生産者が果実を求める例も少なくないパソロブレス。ナパヴァレーではハイジバレットから醸造を任される地位まで上り詰めながらもそのポストを捨て、(ナパに重ならぬ)環境に魅了され当地に移り住む醸造家もいる。但し、関係者の間で、パソ・ロブレスの産地特性を一口で述べるとはご法度。ナパヴァレーの3倍に及ぶ広大なAVAだけに、「国道101号線の西側(太平洋側)と東側(内陸側)」の色分けが求められる。1983年のAVA制定時は東側ばかりが注目されていたが、そこはセントラルヴァレーの近くまで広がる平地。E&Jガロやデリカートといった大手資本のバルクワイン供給源でもある。片や、太平洋に接する西側は「アデレード・ヒルズ」-Adelaide Hills-と呼ばれる丘陵地帯から成り、地形、気候条件、土壌組成等諸々の産地特性は、東側のそれに一線を画す。パソの最上位畑が集まるアデレーダ地区やウィロウクリーク地区の気候区分はリージョン2。太平洋に沿い長く延びるサンタ・ルシア・ハイランズの一部を成す当地には、山並みに「テンプルトン・ギャップ」-Templeton Gap-という切れ目が横切る。それが海洋性冷気の侵入経路となる為、当地区における昼夜の寒暖差は極めて大きく摂氏16度程に及び、故に果実は熟度と酸度を兼ね備えることが出来る。海寄りの一帯には、当地を特色付ける更なる要素が認められる。クジラの化石も出土する特異な土壌組成がそれであり、太古の海底隆起により形成された丘陵地帯には、貝殻、珪藻、プランクトンの死骸が堆積した海洋性石灰質、石英、鉄鉱石、頁岩が複雑に入り組む。頁岩はスポンジ様に作用し、雨季に水を蓄え、乾季にはそれを根に戻す。痩せた土壌は葡萄の生きる力を促し、大切な種子を守る為、小さな果粒に厚い果皮をまとう。それは即ちファインワインに求めたい種々のファクターを満たすものであり、当地に新たなワイン生産者が増す要因ともなっている。ボルドーから拠を移した先のステファン・アセオ氏、仏・ローヌの大御所、ボーカステル傘下のタブラスクリーク然り。フランス銘醸地から進出した造り手達の目にも魅力のあるものとして映るテロワールがある。	2,880円
【6本～送料無料】5月10日(金)以降発送予定タリービショップスピークシャルドネサンルイスオビスポ 2021 白ワインシャルドネアメリカ 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Bishop's Peak Chardonnay San Luis Obispo Talleyタリー（詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・サンフランシスコベイ・サンルイスオピスポサンルイオビスポAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社JALUX	3,344円
タリーシャルドネビショップスピークサンルイスオビスポ [2019] ≪ 白ワインカリフォルニアワイン ≫ オンライン　WASSY’S	「タリー」は、ロバート・パーカーからシャルドネとピノ・ノワールの両品種において5ツ星評価を与えられるなど、世界的に非常に高い評価を受け、コストパフォーマンスの高さから「恐るべきバリュー」と称えられた「タリー」が手掛けるタリーの入門的シャルドネです。ビショップスピークシャルドネが目指すのは、涼しい気候で育つシャルドネの際立つアロマとフレーバーを可能な限り純粋な方法で作り出すことです。華やかなレモンバーベナ、洋ナシ、マンダリン、そして微かに粉砕されたチョークのアロマが漂います。パレットはみずみずしく、活き活きとした酸味、そしてグリーン・パパイヤ、レモンの香りやの蜜のノートが力強く感じられます。このさっぱりとしたシャルドネワインとのペアリニングには、是非レモン・アスパラガスのリゾットや海老のグリルなどがおすすめです。原語表記：Talley Chardonnay Bishop's Peak San Luis Obispo[2019]ワイン生産地：アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ品種：シャルドネ容量： 750mlワイン分類：スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト： -点ワインスペクテイター： -点Awards： -	3,520円
タリー ”ローズマリー・ヴィンヤード” ピノノワールサンルイスオビスポ[2018] Talley Vineyards Rosemary’s Pinot Noir Arroyo Grande Valley カリフォルニアワイン赤ワインしあわせワイン倶楽部	よく一緒に購入されている商品ベンド　カベルネソーヴィニヨン　カリフォルニア1,078円タリー ”ビショップス・ピーク” シャルドネ 3,344円クリムゾン・ランチ　by M.モンダヴィ・ファ1,573円類似商品はこちらタリー ”ローズマリー・ヴィンヤード” シャル8,800円タリー ”ビショップス・ピーク” ピノノワール4,224円オー・ボン・クリマ ”ローズマリー・ヴィンヤー26,400円ボーグル・ヴィンヤーズ　ピノノワールカリフォ2,420円パッツ＆ホール ”ハイド・ヴィンヤード” ピノ14,300円バイリヤーナ ”ファイヤー・ピーク” ピノノワ4,950円カモミ　ピノノワール　ナパヴァレー Ca’Mo2,970円パッツ＆ホール ”ピゾーニ・ヴィンヤード” ピ16,280円アーサー・セラーズ ”グロリア・ヴィンヤード”7,920円新着商品はこちら2024/5/3ウルトラマリン ”ブラン・ド・ブランチャール55,000円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ブルームス・フィー19,800円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ラ・コート” ピノ28,600円再販商品はこちら2024/5/3スパークリングワインカリフォルニアワインシ3,097円2024/5/3ウルトラマリン ”ロゼチャールズ・ハインツ・55,000円2024/5/3ヌヴィアナ　ヴェランザ・ブランコスペインワ1,188円2024/05/03 更新パリスの審判リターンマッチ、シャルドネ米国1位！ピノ同産地歴代最高得点！タリー ”ローズマリー・ヴィンヤード” ピノノワールサンルイスオビスポ[2018] 【凝縮された気品】ラズベリー、ラベンダー、ブラックベリー、杉、バニラビーンズのアロマが広がります。口に含むとプラムや赤りんご、ブルーベリー、セージのフレーバーから凝縮された気品のあるフィニッシュへ導かれます。ローズマリーズ畑特有の石灰分のあるミネラルが感じられます。鴨の胸肉のソテー、牛肉の赤ワイン煮込み、ジビエ料理ワイン名タリー ”ローズマリー・ヴィンヤード” ピノノワールサンルイスオビスポ原語 Talley Vineyards Rosemary’s Pinot Noir Arroyo Grande Valley ヴィンテージ 2018年タイプ赤ワイン飲み口辛口ミディアムフル原産国・地域カリフォルニア、サンルイスオビスポ、アロヨグランデヴァレー造り手タリー・ヴィンヤーズ＜Talley Vineyards＞ぶどう品種ピノノワール100％熟成フレンチオーク（新樽40%）にて15ヶ月熟成アルコール 14.2％容量 750ml 飲み頃温度 14～16℃ ※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。【2017 Vinous 95点】【2017 JEB DUNNUCK 96点】【2017 Wine Advocate 93点】【2016 Wine Advocate 94点】【2010 Wine Enthusiast 96点】【2007 Wine Advocate 97点】【2006 Wine Spectator 94点(全米同年ピノ年間第2位)】【2005 Wine Advocate 97点】【2005 Wine Enthusiast 97点】【1997 Wine Advocate 98点(CC産歴代最高得点)】カリフォルニアを代表する葡萄栽培家からワイナリーへ飛躍した造り手タリーはシャルドネとピノノワールの適した屈指の土地として知られているサンルイスオビスポ内のアロヨグランデに位置するカリフォルニアを代表する葡萄栽培家兼ワイナリーです。家族3代にわたる家族経営で、1970年代からはその範囲を広げ、隣接するエドナヴァレーやサンタバーバラでもぶどう栽培も開始。その品質の高さからカレラやオー・ボン・クリマといった著名ワイナリーにもぶどうを提供し始めました。そして他の造り手からも評価される素晴らしい葡萄を武器に1986年よりワイン造りを始めました。そのワインはすぐに陽の目を浴びる事になります。葡萄を供給していたオーボンクリマのジム・クレンデネンがタリーが持つ最高峰の畑ローズマリー・ヴィンヤードの葡萄を使った93年ヴィンテージで自身の過去最高得点に並ぶ93点を獲得し、ロバート・パーカーより「ブルゴーニュ人さえも背筋が凍るような素晴らしい出来栄え」と賛辞を受けると、自身のタリーのワイナリーが手掛けるワインでもローズマリー・シャルドネ93年が93点の高得点を獲得します。米仏ブラインド対決、パリスの審判リターンマッチ米国優勝の快挙達成さらに1997年には現在も破られていないセントラルコースト産ピノノワール最高得点にならぶ98点を獲得しました。これはカリフォルニアのロマネコンティと形容されるカレラのワインのセレックとカリフォルニアを代表する屈指の銘醸畑ピゾーニの元詰めワインに並ぶ最高得点となりました。この素晴らしい評価ここだけに留まりませんでした。ワインの世界地図と塗り替えたと言われる米仏ブラインドテイスティング、パリスの審判の2006年に開催されたリターンマッチにてローズマリー・シャルドネがカリフォルニア州部門にて優勝。フランスと合わせた全シャルドネでも2位となる快挙を達成しました。その後、ワイン・エンスージアスト誌において全米から集まった516本の中から年間No.1シャルドネとして評価され、ローズマリー・ピノノワールも年間No.2 ピノ・ノワールの評価を受けました。ロバート・パーカーはタリーをシャルドネとピノノワールにおいて満点評価となる5つ星生産者の評価を与えています。この2つの品種に対して5つ星評価を受ける造り手は一握りしかなく、カリフォルニアを代表する葡萄栽培家兼ワイナリーとしてその地位を揺るぎないものにしています。太平洋が見渡せるローズマリー・タリーの家に囲まれたローズマリーヴィンヤードは、タリー・ヴィンヤードで一番冷涼な場所で、ローズマリーズの畑特有の石灰分のあるミネラルが感じられ、爽やかな酸味が特徴的なワインを生み出します。	12,760円
キャッスル・ロックパソ・ロブルスプティット・シラー赤 750ml アメリカ合衆国カリフォルニアサン・ルイス・オビスポ赤ワインコンビニ受取対応商品ヴィンテージ管理しておりません、変わる場合がありますお酒母の日プレゼント酒楽SHOP	商品名キャッスル・ロックパソ・ロブルスプティット・シラー赤 750ml 原産国アメリカ合衆国生産地域カリフォルニア、サン・ルイス・オビスポ、パソ・ロブルス色赤ブドウ品種プティット・シラーアルコール度数 14.5％生産者キャッスル・ロック等級 - 容量 750ml クール便夏期推奨ヴィンテージについて ※ご注意ください当店ではビンテージの管理をしておりません。画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。発送について ※ご注意くださいこちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。当店について「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 ◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPキャッスル・ロックパソ・ロブルスプティット・シラー赤 750ml 濃厚な色調、若々しい紫色のトーンを帯びたルビー色。重厚な果実感とともにしっかりとした酸味が広がり、芯のある味わいという印象を与える。 1994年に設立されたキャッスル・ロックはグレッグ・ポポヴィッチの高品質にかける情熱と効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家たちから高い評価を受けている。あえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナリー等と契約することにより、効率的に生産拠点を広げている。数あるアイテムから、布袋チームのテイスティングにより特に品質に優れたものだけをリリースしている。	2,024円
ポッジョ・ソリヴォ[2000]カ・デル・ヴィスポワインと地酒　酒のあさひや	容量：750ml 生産地：イタリア　トスカーナ生産者：カ・デル・ヴィスポ種類：赤ワインコメント：ポッジョ・ソリヴォ」は、サンジョベーゼ90％にコロリーノ10％がブレンドされています。甘い樽香と凝縮したフルーツ香が魅惑的に溶け込んでいます。力強い味わいがあります。	3,630円
【6本～送料無料】5月10日(金)以降発送予定タリーピノノワールエステートサンルイオビスポコースト 2020 赤ワインピノノワールアメリカ 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Pinot Noir Estate San Luis Obispo Coast Talleyタリー（詳細はこちら）ピノノワール750mlピノノワールアメリカ・カリフォルニア・サンルイスオビスポ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社JALUX	5,808円
【6本～送料無料】5月10日(金)以降発送予定タリーシャルドネエステートサンルイオビスポコースト 2020 白ワインシャルドネアメリカ 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Chardonnay Estate San Luis Obispo Coast Talleyタリー（詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・サンルイスオビスポ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社JALUX	4,664円
タリービショップスピークシャルドネサンルイスオビスポコースト [2021] ≪ 白ワインカリフォルニアワイン ≫ オンライン　WASSY’S	スタッフおすすめの、タリーが手掛ける入門的ワイン。■生産者のコメントビショップス・ピークシャルドネ2021は、非常に魅力的で情熱的なワインです。グリーンアップル、火打石、みかんの果皮、ミント、甘いトロピカルフルーツや白い花の香りが引き立ちます。口に含むと、メロン、レモンタルト、スイカズラのニュアンスと、濡れた岩のミネラル感を感じます。華やかな香りが、軽やかで生き生きとしたジューシーなフィニッシュをもたらします。■畑についてカリフォルニア/サン・ルイス・オビスポ・コーストの多様な土壌から、主に石灰質粘土の畑のブドウを使用しています。■醸造についてステンレスタンクとフレンチオークの古樽で発酵を行い、一部は自然なマロラクティック発酵を行っています。熟成はステンレスタンクとフレンチオークの古樽で11ヶ月間熟成行いました。アルコール度数13.5％。■タリー・ヴィンヤードについてタリー・ヴィンヤードはシャルドネやピノノワールに適した屈指の土地として知られいるカリフォルニアのサウス・セントラル・コースト、アロヨ・グランデ・ヴァレーにあります。現当主のブライアン・タリーの祖父にあたるオリヴァー・タリーが1948年に野菜を作る菜園を開いたところからスタートしています。1970年代には隣接するエドナ・ヴァレーやサンタ・バーバラ・カウンティエリアでブドウ栽培も開始。その品質の高さからカレラやオー・ボン・クリマといった著名ワイナリーにもブドウを提供するようになりました。ブドウ栽培の経験を重ねながら、オリヴァーの息子であるドン・タリーはタリー農園内の切り立った丘に上質なシャルドネとピノ・ノワールが育つことを確信し、1982年に、リンコン・ヴィンヤードの西の丘に試験的にブドウ栽培を開始しました。ブドウ栽培は成功し、やがてアロヨ・グランデとエドナ・ヴァレーに165エーカーのブドウ園を持つにいたりました。1986年、初めて『タリー』を冠した450ケースのワインが生産されました。最新設備が整った施設がリンコン・ヴィンヤードの近くに完成したのは1991年。同年ドン・タリーの息子で3代目にあたるブライアン・タリーが、ワイナリーのジェネラル・マネージャーに就任しました。現在ブライアンが代表者として、ワイナリーを引き継いでいます。原語表記：Talley Chardonnay Bishop's Peak San Luis Obispo[2021]ワイン生産地：アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ品種：シャルドネ容量： 750mlワイン分類：スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト： -点ワインスペクテイター： -点Awards： -	3,135円
トゥルーミスピノノワール [2022] 赤ワインミディアムボディ 750ml / アメリカカリフォルニアセントラルコーストサンルイスオビスポカウンティ True Myth Pinot Noir ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	True Myth Pinot Noir トゥルー・ミスピノ・ノワール色赤ワイン味わいミディアムボディヴィンテージ品名に記載産地アメリカカリフォルニアセントラルコーストサンタ・バーバラ原産地呼称トゥルー・ミスピノ・ノワール品種ピノ・ノワール100％ ALC度数14.5% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆醸造醗酵：除梗・破砕し天然酵母で醗酵(開放槽)10-15日間、マセレーション中のポンピングオーバー(醗酵前1日1回、醗酵中1日3回、醗酵後1日回) 熟成：フレンチオーク樽 9カ月(223L,新樽比率20%)、ステンレスタンク 6カ月 ◆商品説明新鮮なレッドチェリーや熟したストロベリー、バニラ、スパイス等豊かな風味を持つ調和の取れたエレガントなワインです。ベルベットのような質感と濃厚な果実味の深い凝縮感も魅力です。　True Myth トゥルー・ミス冷涼産地エドナ・ヴァレー＆注目産地パソ・ロブレスから生まれる「モダンカリフォルニア」　カリフォルニア州、セントラル・コーストの沿岸部サン・ルイス・オビスポ郡の冷涼産地「エドナ・ヴァレー」と西側に山脈がはしる温暖な気候と寒暖差を持つ銘醸地「パソ・ロブレス」でテロワールを表現したピュアで上質なワインを生み出す生産者です。醸造家は日系4世のこの地で20年以上の経験を積むベテラン、ロブ・タキザワ氏が努めます。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	3,979円
【5/13以降出荷】タリー　ビショップス・ピーク　シャルドネ　サン・ルイス・オビスポ　[2021]　＜白＞　＜ワイン／アメリカ＞【■ETACB21】※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！ワインショップドラジェ	ワイン名Talley Bishop's Peak Chardonnay San Luis Obispoワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者タリー生産地などアメリカ　カリフォルニア　セントラル・コースト　原産地呼称AVAサン・ルイス・オビスポ・カウンティその他備考	3,586円
キャッスル・ロックパソ・ロブルスプティット・シラー赤 750ml 12本アメリカ合衆国カリフォルニアサン・ルイス・オビスポ赤ワインコンビニ受取対応商品ヴィンテージ管理しておりません、変わる場合がありますケース販売お酒母の日プレゼント酒楽SHOP	商品名キャッスル・ロックパソ・ロブルスプティット・シラー赤 750ml 原産国アメリカ合衆国生産地域カリフォルニア、サン・ルイス・オビスポ、パソ・ロブルス色赤ブドウ品種プティット・シラーアルコール度数 14.5％生産者キャッスル・ロック等級 - 容量 750ml クール便夏期推奨ヴィンテージについて ※ご注意ください当店ではビンテージの管理をしておりません。画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。発送について ※ご注意くださいこちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。当店について「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 ◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPキャッスル・ロックパソ・ロブルスプティット・シラー赤 750ml 濃厚な色調、若々しい紫色のトーンを帯びたルビー色。重厚な果実感とともにしっかりとした酸味が広がり、芯のある味わいという印象を与える。 1994年に設立されたキャッスル・ロックはグレッグ・ポポヴィッチの高品質にかける情熱と効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家たちから高い評価を受けている。あえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナリー等と契約することにより、効率的に生産拠点を広げている。数あるアイテムから、布袋チームのテイスティングにより特に品質に優れたものだけをリリースしている。	24,288円
レキューム・ドゥ・ジュール・アンセストラル　[2016]　ベルトラン・ビスポーク＆メイデ二ーワイン商人　ドゥアッシュ	レキューム・ドゥ・ジュール・アンセストラル　2016　ベルトラン・ビスポーク＆メイデ二ー新たなる生産者であるベルトラン・ビスポークはシャンパーニュ出身のワインメーカー　ジル・ラパルーが去年創設したばかりのフレッシュなワイナリー。とは言えどフランス時代から30年近くワインを作り続けて来た業界屈指のベテランが生み出したペットナットはミカンの皮を思わせる噛み応えのある食感と味わいが実に面白い仕上がりとなっています。タイプスパークリングボディミディアムボディ原産国オーストラリア味目安辛口：★★★★ 原産地内容量 750ml アルコール度数 15度未満生産者ベルトラン・ビスポーク＆メイデ二ーぶどう品種 ---	6,380円