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12本セット【送料無料】フェウディ・デル・ヴェスコヴォ[2023] バジリカータ　ビアンコ白 750ml×12本 1箱　Feudi del Vescovo[Greco Fiano] イタリアバジリカータ白ワイン業務用飲食店プロ向け※別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	無農薬・無肥料栽培　バジリカータの新星ワイナリー「水」「太陽」「土壌」の恵みに育まれたワイン失われたワイン造りの伝統を取り戻すためにフェウディ・デル・ヴェスコヴォ（司祭の領地という意味）はバジリカータ州の北部、州都ポテンツァから約25km北東にある、アチェレンツァという小さな街の協同組合が元になっています。ここはヴルトゥーレ山（死火山）の影響が強いエリアで、長い間火山によって土地は荒廃し、人々は火山を恐れて暮らしていました。丘陵が多く、1年中風の吹き抜けるエリア。そのため農薬や除草剤は伝統的に使用されません。穀物の生産が主で、協同組合が破産した後、多くの農家はブドウ栽培から小麦の生産へ切り替えました。現在では若い農家を中心にブドウ畑へ戻すプロジェクトを進めており、質の高いブドウをたくさん得ることが出来るようになってきました。国際的なキャリアを持つ若手醸造家醸造家はプーリア州出身のマッシモ・ディ・バーリ氏。コンサルタントにはアンティノーリの醸造長を務めた天才醸造家、アルベルト・アントニーニ氏。今ではイタリアのみならず、スペインやカリフォルニアやでもコンサルタントを行い、アルゼンチンには自らのワイナリーも所有している、世界を股に掛ける醸造家です。 3つの星は水、太陽、土壌のシンボルモダンなワイン造りを行っている生産者ですが、ベースにある思想はあくまでブドウが主役です。ラベルに描かれている3つの星は、水、太陽、土壌という、彼らが信じる高品質のブドウ造りに最も大事な要素を表しています。その信念が、果実味豊かで高品質、さらに熟成も可能な素晴らしいワイン造りには欠かすことができません。 Information 2010年に設立された新しい生産者。化学肥料を使用せず、モダンなスタイルのワインを産み出しています。レモンなどの柑橘類、白桃やトロピカルフルーツなどの熟れた果実と、様々な花の香りが混じります。しっかりとした旨味やボディも感じられ、さわやかな酸味があるフレッシュでクリーンなワインです。生産地イタリアバジリカータ州商品名バジリカータ　ビアンコ作り手フェウディ・デル・ヴェスコヴォ格付・認証 I.G.T バジリカータ生産年 2023年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 12本味わい辛口ブドウ品種グレコ 60%・フィアーノ 40％ガイドブック -- 飲み頃今飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	18,700円
ストラタム　ピノ・ノワール　[2023]　750ml　【赤ワイン】【ニュージーランド】※現行のヴィンテージは、2023年です。津田SAKE店	色合いはやや淡いルビーレッド。豊かなベリーの果実のアロマに、微かにオークの香りが漂い、豊かな味わいにバランスの取れた、丸みのあるフィニッシュを迎えます。・産地：ニュージーランド・タイプ：赤・ブドウ品種：ピノ・ノワール 100％ストラタム家族経営ながら栽培からボトリングまで全て一貫して自社で行っているワイナリーです。環境にも配慮した葡萄栽培を実施しています。	2,420円
フェウディ・デル・ヴェスコヴォ[2023]バジリカータ　ビアンコ白 750ml　Feudi del Vescovo[Basilicata Bianco] イタリアバジリカータ白ワイン自然派ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	無農薬・無肥料栽培　バジリカータの新星ワイナリー「水」「太陽」「土壌」の恵みに育まれたワイン失われたワイン造りの伝統を取り戻すためにフェウディ・デル・ヴェスコヴォ（司祭の領地という意味）はバジリカータ州の北部、州都ポテンツァから約25km北東にある、アチェレンツァという小さな街の協同組合が元になっています。ここはヴルトゥーレ山（死火山）の影響が強いエリアで、長い間火山によって土地は荒廃し、人々は火山を恐れて暮らしていました。丘陵が多く、1年中風の吹き抜けるエリア。そのため農薬や除草剤は伝統的に使用されません。穀物の生産が主で、協同組合が破産した後、多くの農家はブドウ栽培から小麦の生産へ切り替えました。現在では若い農家を中心にブドウ畑へ戻すプロジェクトを進めており、質の高いブドウをたくさん得ることが出来るようになってきました。国際的なキャリアを持つ若手醸造家醸造家はプーリア州出身のマッシモ・ディ・バーリ氏。コンサルタントにはアンティノーリの醸造長を務めた天才醸造家、アルベルト・アントニーニ氏。今ではイタリアのみならず、スペインやカリフォルニアやでもコンサルタントを行い、アルゼンチンには自らのワイナリーも所有している、世界を股に掛ける醸造家です。 3つの星は水、太陽、土壌のシンボルモダンなワイン造りを行っている生産者ですが、ベースにある思想はあくまでブドウが主役です。ラベルに描かれている3つの星は、水、太陽、土壌という、彼らが信じる高品質のブドウ造りに最も大事な要素を表しています。その信念が、果実味豊かで高品質、さらに熟成も可能な素晴らしいワイン造りには欠かすことができません。 Information レモンなどの柑橘類、白桃やトロピカルフルーツなどの熟れた果実と、様々な花の香りが混じります。しっかりとした旨味やボディも感じられ、さわやかな酸味があるフレッシュでクリーンなワインです。料理との相性：新鮮な魚介類、特に甲殻類とは素晴らしい相性です。白身の肉、山羊のチーズなどとも良い相性です。アペリティフとしても適しています。2010年よりファルネーゼグループの傘下となり、これを機に設備投資・技術向上に力を入れ、現在はモダンなスタイルのワイン造りを行っています。標高が600～700mと高く、常に風が吹き抜ける乾燥した気候、強い日差しのお陰で、化学肥料や除草剤、殺虫剤などを使用せずとも健康なブドウが実ります。生産地イタリアバジリカータ州商品名バジリカータ　ビアンコ作り手フェウディ・デル・ヴェスコヴォ格付・認証 I.G.T. バジリカータ／I.G.T. Basilicata 生産年 2023年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種グレコ 60%、フィアーノ 40% ガイドブック -- 飲み頃今飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃～12℃、湿度=70％～75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	1,683円
ル・セリエ・ド・ボール　シードル　フェルミエ・ドゥミセック（やや甘口）4度 750ml【フランス】【ブルゴーニュ】【シードル】【自然派】津田SAKE店	リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードルです。ブリュットと同じ自然な醸造法ですがフィルタリングにより途中で発酵を止めることによりアルコール度数は控えめの4%で、やや甘口に仕上げています。輝く濃い麦わら色で熟したリンゴの芳醇な香りの中にパインやシナモン、ハニートーストのニュアンスを感じながら口に含むとジューシーで心地良い甘みが一杯に拡がります。・産地：フランス/ブルターニュ・タイプ：シードル/やや甘口・ブドウ品種：ブルターニュ産リンゴ100%	1,628円
ドメーヌ・アザン　ピクプール・ド・ピネ［2023]　750ml　【フランス】【ラングドッグ】【白ワイン】【自然派】津田SAKE店	南仏の中心都市モンペリエから南西15kmピクプール・ド・ピネというエリア。海からわずか6キロしか離れておらず、地中海からの潮の香りをたっぷり含んだ海風が心地よく吹きつける場所にドメーヌアザンはあります。そんなドメーヌアザンが無農薬栽培で丁寧に育てたピクプール 100％のワインです。ピクプール・ド・ピネというエリアは地中海からわずか 6km で潮の香りをたっぷり含んだ海風が心地良く吹きつけます。クリアな麦藁色でレモンやグレープフルーツの爽やかな香りが広がり、塩味を感じる豊かなミネラルと芳醇な果実味がボリューム感をもたらし、キレの良い酸が全体をまとめ、旬の魚介類にもぴったりな味わいです。産地：フランス／ラングドック・ルーションタイプ：白／辛口栽培・認証：ビオロジック／エコセール、AB 土壌：粘土石灰品種：ピクプール100％（手摘み／平均5年）醸造醗酵：垂直プレス機にて圧搾。セメントタンクとステンレスタンクで1ヶ月発酵 SO2添加：醸造時は状況により量を決める。瓶詰め時は約30mg/L アルコール度数：13%	2,178円
ドメーヌジョベールシャルリーシャルドネペティアンヴィニフィエパージュンコ 2023Domaine Joubert Et Junko ARAI Charly Chardonnay Pétillant Vinifie Par JunkoNo.113686 古武士屋	細かな泡のたちのぼるレモンイエロー。熟したレモン、りんご、りんごの蜜、白い花、甘い蜜、イースト、微かにバターなどのフルーティな香り。口に含むと細かな泡はムースのように広がり、ピュアな果実味とイーストの風味が溶け合うすっきりと上質な味わいが広がります。熟したレモン、りんご、りんごの蜜、グレープフルーツなどのドライな果実味。キレのある酸味と細かな泡立ちがすっきりと上品な飲み心地をつくります。イーストの風味とほのかなハーブ、バターやスパイスのニュアンス。雑味無くピュア。余韻もピュア。生産国：フランス/ボージョレ品種：シャルドネ100％容量：750ml	3,267円
【6本〜送料無料】カンリーベロエッレ 2015 赤ワインアリアーニコイタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Erre Canliberoカンリーベロ（詳細はこちら）10月中旬に収穫したアリアニコを使用。自然発酵。ステンレスタンクで3ヶ月熟成後、栗のトノーで12ヶ月熟成、その後さらに2ヶ月ステンレスタンクで熟成。3回移し替え。1年間ボトル内熟成。ノンフィルター、So2無添加。ワイン名リゼルヴァの「R」のイタリア語読み。750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャー酸化防止剤無添加！無農薬栽培、無添加ワインの造り手「カンリーベロ」凝縮した香りとパワフルな熱量を感じるアリアニコ100％赤「エッレ」エッレカンリーベロErre Canlibero商品情報凝縮した香りとパワフルな熱量を感じるアリアニコ100％赤「エッレ」カンパーニャで無農薬栽培を行い無添加ワインを造る「カンリーベロ」のアリアニコ100％赤「エッレ」です。ドライフルーツ、煮詰めたクランベリー、シナモン、黒糖など様々な要素が溶け込んだ深く凝縮した香り。熟した豊潤な果実味、豊富なタンニンと酸が非常にパワフルで強い熱量を感じる味わいです。収穫は10月中旬。自然発酵後、ステンレスタンクで3ヶ月、栗のトノーで12ヶ月熟成を行います。その後、さらに2ヶ月ステンレスタンクで熟成、1年間瓶内熟成。ノンフィルター、SO2無添加。生産者情報カンリーベロ Canlibero鮮烈な個性を放つインパクト抜群な無添加ワインカンパーニャ州ベネヴェント県のブドウ農家出身のエンニオロマーノは、グラフィックデザインを仕事としていました。ワインとは違うビジネスをしていましたが、ナチュラルなワインに出会い、そのおいしさに引き込まれていき、2011年に奥さんのメナと共に自身の故郷の畑でワイン造りを行う事になります。「ブドウの特性をワインに最も反映させる方法を第一に優先」ベネヴェント県のトッレクーゾという標高430メートルにある小さな村に僅か2ヘクタールのブドウ畑とセラーを所有しています。村の中のトッルンピーゾと呼ばれる場所に樹齢50年の樹が植えられた畑があり、石灰質を多く含む粘土質土壌で構成されています。栽培品種はアリアニコ、ファランギーナ、フィアーノ、トレッビアーノがあり、それぞれ違った個性を持つワインを醸造しています。彼らのワイン造りの考えは、地域とそのブドウ畑の特性を発見し、その特性をワインに最も反映させる方法を第一に優先させる事です。畑での仕事は無農薬栽培で行われ、緑肥等を使用し、徐々にビオディナミに変換しています。醸造工程では野生酵母による自然な発酵を行い、その年の恵みとブドウ自身のポテンシャルにのみ頼ると言います。醸造中に一切のSo2の添加、フィルタリング、清澄作業、温度管理も行わずにまさにブドウのみでワインを造り上げています。最初にボトル詰めされたヴィンテージは2012ながら、彼の現在のワインからはすでに「自然にやりきった」ワイン特有の推進力と清々しい雰囲気をはっきりと感じます。ラベルの犬は初めての収穫の時に亡くなった愛犬がモデルトレッビアーノとフィアーノから造られるフォルヴィットリオは、開放槽で8日間マセラシオンを行い、その後栗のトノーで熟成させた高密度で骨格のある白ワインです。アリアニコ100％で醸されるトッルンピーゾはブドウの旨味エキスをダイレクトに感じさせます。カンリ−ベロのすごいところは、まだワイナリーができて間もなく、エノロゴの介入もない中で一切の迷いもなくこのようなワイン造りをしている事です。毎年収穫や醸造中などに変化を感じており、これから年を追うごとにまだまだ良いワインが生まれるとエンニオは確信しているようです。これからがとても楽しみですし、その伸びしろは図りしれません。無名生産者とは思えない個性とインパクトのある味わいに必ず驚いて頂けると思います。ラベルの犬は初めての収穫の時に亡くなった愛犬をモデルにされています。大切にしていた犬を思う気持ちから大犬座と共にラベルを捧げたそうです。	6,798円
フェウディ・デル・ヴェスコヴォ[2020]D.O.C アリアニコ・デル・ヴルトゥレ赤 750ml　Feudi del Vescovo[D.O.C Aglianico del Vulture]イタリアバジリカータ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	Information 肥料を使用せず、モダンなスタイルのワインを産み出しています。完熟した赤いベリー類や、様々なスパイスの複雑な香りが感じられます。樽由来のヴァニラの香りもしっかりと感じられます。生産地イタリアバジリカータ州商品名アリアニコ・デル・ヴルトゥレ作り手フェウディ・デル・ヴェスコヴォ格付・認証 D.O.C. アリアニコ・デル・ヴルトゥレ生産年 2020年色・タイプ赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種アリアニコ 100％ガイドブック --点飲み頃今飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	1,980円
【6本〜送料無料】カンリーベロエッレ 2018 赤ワインアリアーニコイタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Erre Canliberoカンリーベロ（詳細はこちら）10月中旬に収穫したアリアニコを使用。自然発酵。ステンレスタンクで3ヶ月熟成後、栗のトノーで12ヶ月熟成、その後さらに2ヶ月ステンレスタンクで熟成。3回移し替え。1年間ボトル内熟成。ノンフィルター、So2無添加。ワイン名リゼルヴァの「R」のイタリア語読み。[犬ラベル]750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャー酸化防止剤無添加！無農薬栽培、無添加ワインの造り手「カンリーベロ」凝縮した香りとパワフルな熱量を感じるアリアニコ100％赤「エッレ」エッレカンリーベロErre Canlibero商品情報凝縮した香りとパワフルな熱量を感じるアリアニコ100％赤「エッレ」カンパーニャで無農薬栽培を行い無添加ワインを造る「カンリーベロ」のアリアニコ100％赤「エッレ」2018年です。ドライフルーツ、煮詰めたクランベリー、シナモン、黒糖など様々な要素が溶け込んだ深く凝縮した香り。熟した豊潤な果実味、豊富なタンニンと酸が非常にパワフルで強い熱量を感じる味わいです。収穫は10月中旬。自然発酵後、ステンレスタンクで3ヶ月、栗のトノーで12ヶ月熟成を行います。その後、さらに2ヶ月ステンレスタンクで熟成、1年間瓶内熟成。ノンフィルター、SO2無添加。生産者情報カンリーベロ Canlibero鮮烈な個性を放つインパクト抜群な無添加ワインカンパーニャ州ベネヴェント県のブドウ農家出身のエンニオロマーノは、グラフィックデザインを仕事としていました。ワインとは違うビジネスをしていましたが、ナチュラルなワインに出会い、そのおいしさに引き込まれていき、2011年に奥さんのメナと共に自身の故郷の畑でワイン造りを行う事になります。「ブドウの特性をワインに最も反映させる方法を第一に優先」ベネヴェント県のトッレクーゾという標高430メートルにある小さな村に僅か2ヘクタールのブドウ畑とセラーを所有しています。村の中のトッルンピーゾと呼ばれる場所に樹齢50年の樹が植えられた畑があり、石灰質を多く含む粘土質土壌で構成されています。栽培品種はアリアニコ、ファランギーナ、フィアーノ、トレッビアーノがあり、それぞれ違った個性を持つワインを醸造しています。彼らのワイン造りの考えは、地域とそのブドウ畑の特性を発見し、その特性をワインに最も反映させる方法を第一に優先させる事です。畑での仕事は無農薬栽培で行われ、緑肥等を使用し、徐々にビオディナミに変換しています。醸造工程では野生酵母による自然な発酵を行い、その年の恵みとブドウ自身のポテンシャルにのみ頼ると言います。醸造中に一切のSo2の添加、フィルタリング、清澄作業、温度管理も行わずにまさにブドウのみでワインを造り上げています。最初にボトル詰めされたヴィンテージは2012ながら、彼の現在のワインからはすでに「自然にやりきった」ワイン特有の推進力と清々しい雰囲気をはっきりと感じます。ラベルの犬は初めての収穫の時に亡くなった愛犬がモデルトレッビアーノとフィアーノから造られるフォルヴィットリオは、開放槽で8日間マセラシオンを行い、その後栗のトノーで熟成させた高密度で骨格のある白ワインです。アリアニコ100％で醸されるトッルンピーゾはブドウの旨味エキスをダイレクトに感じさせます。カンリ−ベロのすごいところは、まだワイナリーができて間もなく、エノロゴの介入もない中で一切の迷いもなくこのようなワイン造りをしている事です。毎年収穫や醸造中などに変化を感じており、これから年を追うごとにまだまだ良いワインが生まれるとエンニオは確信しているようです。これからがとても楽しみですし、その伸びしろは図りしれません。無名生産者とは思えない個性とインパクトのある味わいに必ず驚いて頂けると思います。ラベルの犬は初めての収穫の時に亡くなった愛犬をモデルにされています。大切にしていた犬を思う気持ちから大犬座と共にラベルを捧げたそうです。	7,766円
ヴァジアニワイナリーマカシヴィリワインセラーサペラヴィ赤ワインジョージア(グルジア) カヘチ地方(東部) 2021 750 Vaziani Winery Makashivili Wine Cellar Saperavi 世界のワイン葡萄屋	【商品名】ヴァジアニワイナリーマカシヴィリワインセラーサペラヴィ Vaziani Winery Makashivili Wine Cellar Saperavi タイプ赤ワイン生産地ジョージア(グルジア)/カヘチ地方(東部)生産者ヴァジアニ・ワイナリー【Vaziani Winery】生産年2021年容量750ml品種サペラヴィ100%醸造発酵:除梗後、天然酵母で果皮ごとクヴェヴリ醗酵 20ー30日間/ 熟成:MLFの後、果皮と共にクヴェヴリで7ヶ月間栽培方法ビオロジックJAN4997678203122ジョージアで最も多く栽培されている、黒葡萄サペラヴィを完全無農薬で栽培。収穫後は果皮や種、果梗ごとクヴェヴリ(素焼きの壺)に入れ天然酵母を使用し発酵、6ヶ月間熟成した自然の力だけを利用し醸造されるナチュラルさが魅力の1本です。紫がかった深いルビーの色調。熟したダークベリーやブラックチェリー、プラムなどの濃密な黒果実のアロマに、黒胡椒やのスパイス香やダークチョコの豊かな香りがグラスに広がります。口に含むとジューシーなのカシス味わいとしっかりとしたタンニンが重なり、ミディアムボディですが飲みごたえは十分。酸はしなやかでしなやかで葡萄の皮からくる旨味を伴う心地よい余韻が長く続きます。サペラヴィらしい芳醇なアロマとフレッシュな果実味がエレガントに表現されている価格以上の味わいは、様々なお料理に合う万能さが魅力。食卓を美しく彩ってくれる1本です。≪受賞歴≫サクラ・アワード2017 ダブルゴールド＆ダイヤモンド・トロフィー(2015ヴィンテージ)【ヴァジアニ・ワイナリーについて】1982年に設立され、2012年からはジョージアワイン最大の産地・カヘチ地方を拠点に、自然派ワイン造りを行う生産者です。醸造施設には最新の設備を取り入れており、現代醸造を駆使しています。一方で、ワイナリーの顔である「マカシヴィリ・ワイン・セラー」シリーズは、ジョージアに古代から伝わるクヴェヴリ(素焼きの壺)を使った伝統的な醸造を行っています。このマカシヴィリ・ワイン・セラーは19世紀に実在したワイン醸造所で、ヴァジアニ・ワイナリーの施設内の地中から、醸造跡や当時の200ものクヴェヴリが発掘されています。現在一般的に生産されているクヴェヴリは、液漏れを防ぐために壺の表層に蜜加工していますが、発掘された壺は加工が施されてない自然の状態であり、その内の40個ほどを使用しています。固有品種ルカツィテリやサペラビ、キシなどを完全無農薬で栽培しており、クヴェヴリに入れて地中に埋め、自然の力だけで発酵・熟成させるという、伝統的な方法を完全に再現。古代の味わいを忠実に生み出しています。伝統に敬意を持つ造り手で、近年世界各国のコンクールで多くの賞を獲得するなど人気を集めています。■各種贈り物に■ 父の日、父親、梅雨、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ヴァジアニ・ワイナリーVaziani Winery	4,461円
ブルゴーニュブラン[2020]オレリアン・ヴェルデ白 750ml Bourgone Blanc[Domaine Aurelien Verdet] フランスブルゴーニュ白ワイン自然派ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ブルゴーニュの「伝統と革新」父の代から受け継ぐ無農薬栽培 2004年の初訪問から5度目の夏2009年6月、ブルゴーニュのブドウ畑が輝く緑を湛える中、オレリアンとアランが笑顔で迎えてくれました。コートドールの中心ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT（アルスナン）村に到着します。1604年からこの地に住むヴェルデ、家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します。ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アンジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました。アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました。父アランも太鼓判を押す、自然志向 2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。伝統と革新を地で行く 2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろみ）の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュは控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 Information アルスナン村東に位置するミュレイ村にある畑「ルブーロワ」のシャルドネを大樽とステンレスタンクで発酵、樫樽でマロラクティック発酵後、14 ヶ月熟成しました。高地ならではの冷涼感が心地良い白ワインです。淡いイエローからライムや青リンゴ、柑橘のアロマが拡がり、存在感のある果実に交じるバニラのニュアンスと豊かなミネラルがアフターの細部にまで詰まった不動の味わいです。木樽とステンレスタンクで3 ヶ月発酵後、228Lの木樽でマロラクティック発酵［20℃］木樽で14 ヶ月［15℃］熟成、SO2：デブルバージュ時と瓶詰時　トータル：25mg/L 生産地フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ地区ムルソー商品名ブルゴーニュブラン作り手オレリアン・ヴェルデ格付・認証 A.O.C. ブルゴーニュブラン／ビオロジック／エコセール、AB 生産年 2020年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種シャルドネ 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	5,280円
ザシャリアスワイナリーオミクロンホワイト白ワインギリシャネメア 2023 750 Zacharias Winery Omikron White 世界のワイン葡萄屋	【商品名】ザシャリアスワイナリーオミクロンホワイト Zacharias Winery Omikron White タイプ白ワイン生産地ギリシャ/ネメア生産者ザシャリアス・ワイナリー【Zacharias Winery】生産年2023年容量750ml品種ロディティス70%、モスホフィレロ30%醸造発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンクソーヴィニヨン・ブランに似た柑橘系風味の個性を持つギリシャの白葡萄ロディティス種に、爽やかなシトラスの香りと酸味が特徴のモスホフィレロ種をブレンド！フレッシュで生き生きとした印象の白ワインです。外観は淡いレモンイエロー。りんごやレモンの瑞々しさ溢れるアロマがグラスから漂います。柑橘系の果実味、わずかに感じる苦み、酸のバランスが心地よさを与え、余韻は爽やかかつ軽やか。飲み飽きない仕上がりです。化学肥料を使用せず、高品質な無農薬葡萄で造るクリーンで美しいワイン。ステンレスタンクで丁寧に発酵、熟成された味わいは、葡萄本来の特徴を十分に表現した1本です。【ザシャリアス・ワイナリーについて】オーナーであるエリアス・ザシャリアス氏が1990年、ギリシャ南部ペロポネス半島のネメアで設立したワイナリー。ザシャリアス氏はアテネ農業大学を卒業後、葡萄畑のコンサルタントの仕事に就き、そこで得た知識を活かす場としてワイナリーを購入。2002年からは自社で瓶詰めまでの工程を開始しました。その後は国際的なコンクールで多くの賞を受賞。ネメア3大ワイナリーの一つに数えられており、ネメアだけではなくギリシャワイン界を牽引する実力派ワイナリーとして注目を浴びています。「健全な畑と葡萄こそが上質のワインを生む」という信念の元、化学肥料を使用しない葡萄作りを実践。葡萄本来の香りや味わいを重視したワインを造っています。また、土着品種のアギヨルギティコやモスホフィレロなどを保存するため、苗木を増やす取り組みも行っています。ワイナリーには最新技術を備えた設備を揃え、ワインの生まれ持った香りや味わいを重視したクリーンなワイン造りを進めています。今後、注目すべきワイナリーです。■各種贈り物に■ 父の日、父親、梅雨、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ザシャリアス・ワイナリーZacharias Winery	2,035円
ダバダロゼ 500ml 25度 kawahc ウイスキー洋酒大型専門店河内屋	※購入履歴からのキャンセル及び修正について当店では楽天APIにより在庫管理されているため、ご注文のタイミングによって、お客様自身での購入履歴からのキャンセル、修正を受け付けることができませんので再度、ご注文内容に間違いがないことをご確認の上、決済されることをお勧めいたします。四万十産の栗焼酎に、無農薬で栽培した紫芋を浸着した天然・無添加のお酒です。美しい彩りと香りは、紫芋に含まれるアントシアニン（ポリフェノール類）によるもので、体にやさしい成分として注目を集めています。リキュールの甘いイメージよりは、栗焼酎に紫芋の嫌味のない甘味がプラスされた感じです。四万十生まれの、ヘルシーなお酒無手無冠ダバダロゼ 500ml 25度 (Davada Rose) リキュールリキュール種類 kawahc最新の入荷情報・特売情報はこちら河内屋でのお買い物についてギフトラッピングはこちらクール便発送についてご注文時と配送時のご注意領収書について返品・交換についてリキュールリキュール種類限定激安格安おすすめ 201311[ダバダ　ロゼ] ■Shimanto　Liqueur　Davada　Rose■リキュール類:■内容量：500ml■アルコール度：25度■日本最後の清流といわれる四万十川の上流に位置する緑豊かな大正町で　株式会社無手無冠は明治26年から酒造りを続けています。■その社名は「冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に、　ひたすら自然を生かした地の酒造り」との酒造りの信念に由来し、　以来110年以上にわたり豊かな郷土資源を生かした地酒造りに徹しています。 ■この"ダバダロゼ"も、株式会社無手無冠の看板商品である栗焼酎"ダバダ火振"をベースに、　地元で収穫された紫芋を使用して造り上げた美しいリキュールです。■この美しい彩りは、人工香料・合成着色料などは一切使わずに、　紫芋に含まれる体に優しい成分アントシアニン（ポリフェノール類）を上手に生かしたものです。 ■※ロック・水割り、カクテルなど多彩にお楽しみいただけます。　※簡単なカクテルレシピも付いております。 ※リアルタイムでの配送手配となりますので、ご注文後の、お届け先変更・同梱・追加・各種ご注文内容の変更につきましては対応できませんので、予めご了承くださいませ。その他の日本酒焼酎はコチラをクリック♪ 【楽ギフ_包装】をご希望の方は、コチラをクリックしてラッピングを同時決済でご購入下さい！ ※商品画像は販売開始時の画像です。現行品の随時出荷となる為、ラベル、デザイン、ヴィンテージ、容量度数などが実物と異なる場合があり単に画像と違うという理由での無償返品や交換対応は致しておりませんので予めご了承ください。	1,274円
大三島みんなのワイナリー島みかん伊予柑ネーブルスパークリング 2022（白泡）750ml クラフトワインショップ楽天市場店	大三島みんなのワイナリー島みかん伊予柑ネーブルスパークリング 2022（白泡）750ml 大三島産の無農薬栽培の伊予柑・ネーブルを使用してつくる、柑橘果実酒「島みかん」シリーズ。ガス圧は高く強めの泡で、伊予柑由来のシトラスの香り、シャープな酸味、後味にトニックウォーターのような苦味も感じるのが特徴です。余韻に青味のあるハーブのニュアンスも感じ、全体的に爽快感が強いお酒になりました	3,330円
アランヴェルデクレームドペシェリキュールドヴィーニュ NV リキュールフランスリキュール 700 Dom Alain Verdet Creme De Peche De Vigne 世界のワイン葡萄屋	【商品名】アランヴェルデクレームドペシェリキュールドヴィーニュ NV Dom Alain Verdet Creme De Peche De Vigne タイプリキュール生産地フランス/リキュール生産者アラン・ヴェルデ【Dom Alain Verdet】容量700ml品種ペシェ100％栽培方法ビオロジックJAN4582138361445 ■商品説明ブルゴーニュのアラン・ヴェルデが無農薬栽培の果実から無着色無香料で造るピーチリキュール、パリの高級菓子「ラ・デュレ」や「フォション」で選ばれる実力です。人工香料は一切使用せず醸造用のアルコールで3ヶ月間マセラシオンを行ないました。■土壌粘土石灰■認証-■各種贈り物に■ 父の日、父親、梅雨、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■アラン・ヴェルデDom Alain Verdet	4,411円
アランヴェルデクレームドカシス NV リキュールフランスリキュール 700 Dom Alain Verdet Creme De Cassis 世界のワイン葡萄屋	【商品名】アランヴェルデクレームドカシス NV Dom Alain Verdet Creme De Cassis タイプリキュール生産地フランス/リキュール生産者アラン・ヴェルデ【Dom Alain Verdet】容量700ml品種カシス100％栽培方法ビオロジックJAN4582138362138 ■商品説明ブルゴーニュのアラン・ヴェルデが無農薬栽培のカシスをたっぷり使い無着色無香料で造るリキュール、パリの高級菓子「ラ・デュレ」や「フォション」で選ばれる実力です。人工香料は一切使用せず醸造用のアルコールで3ヶ月間マセラシオンを行ないました。■土壌粘土石灰■認証-■各種贈り物に■ 父の日、父親、梅雨、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■アラン・ヴェルデDom Alain Verdet	4,411円
【ジャパニーズクラフトジン】ネオブルーディスティラリーOrB『青舞GIN 700ml箱入』おおぶオーブジン御結婚御祝内祝記念日開店御祝周年記念ギフト母の日父の日敬老の日誕生日プレゼントジントニックカクテルバーテンダーリカーショップたかはしweb	Neo Blue Distilleryより　Neo Blueとは、「炉火純青」と言う故事に習い、私達の精神を現した名前です。練達者の炉の火は常に青い焔であり、最高を作り出す精神は純然である。まったく新しいを意味するNewではなく、そもそもにある青と共に生きることを願いNeoを選びました。私達の物作りは、品質の純粋さと共に、多くの人に楽しんで貰いたい、喜んで貰いたいを念頭に置いています。日本の美意識の尊さを、この四季の美しい油谷から「GIN」を通して、世界に伝える仕事をしたいと思っています。　商品そのものがたくさんの機能を携えた「青舞」。何よりも女性が、かっこよく、楽しく、健康的にお酒を楽しんでいただく為に、香りから生まれる幸せを提供したいと思っています。また、原材料に香木を使うことにより、日本に長く続く「香道」と言う文化を、「薫る酒」で世界に届けたいと思っています。　「青舞」は私が育った油谷湾を眺めて肌で感じた雰囲気を言葉にしました。油谷には昼の青、夕暮れの青、夜の青があります。青空、青い山々、青い海、夕方には夜を告げる青い風、そして満点の星の輝きが暗闇を青くします。「青が舞っている」、思わず笑みがこもれたその気持ちのままに、そこで生まれる酒を「青舞」と名付けました。近くにある青海島（おおみしま）に授かり、「OrB」「おおぶ」と読み仮名を付けています。この酒は日本海に沿って並ぶ耕作放棄地を開墾した畑から生まれたハーブを主原料にしています。日本の農家さんが世界に挑戦する為に作る薔薇や甘草も使っています。中身を作る人も青い。ボタニカルには柑橘系を使っていません。長門にはゆずきち、萩には夏みかん、大島には蜜柑。たくさんの柑橘が植えてあります。トニックウォーターも柑橘です。日本中に、世界中にたくさんの柑橘が植えてある。これと共に楽しんで欲しい。最初から完成している酒ではなく、それぞれの場所で完成する面白い酒、未完だから完成している酒。あなたもまた「青舞」の製造者である。蒸留所がある油谷は昔から漁業が盛んです。そして、楊貴妃や空海に水軍の伝説が残ります。今でもそれぞれの入り江に港があります。ラベルは大海原に飛び出す船の帆の布で仕立てています。シリアルナンバーで使っているボタニカルが分かる動画をHPから発信しています。見て分かる栽培から知る原材料の形。海の青、空の青、そして風に漂うハーブの青を見立てたラベルにしています。御歳暮、御年賀、御中元、暑中お見舞い、残暑お見舞い等の季節のご挨拶に。また慶祝事の内祝いや還暦の御祝い、ご退職祝い、御礼、誕生日プレゼント用ギフト、敬老の日、母の日、父の日のプレゼント用、クリスマスプレゼント用、バレンタインデー、ホワイトデーのギフトにも最適です。リカーショップたかはしは楽天市場の「贈りもの市場」の認証店です。無料ギフト包装、熨斗、熨斗のお名入れ、そして贈り主様のお気持ちを文面に載せて代筆させていただく「メッセージカード代筆のサービス」もございますので是非、ご利用下さいませ。 ●開栓時には充分ご注意下さい。 ●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。 ●本品はお酒です。20才未満の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。販売元株式会社Neo Blue Distillery 品目スピリッツ（ジン）商品名青舞GIN 700ml箱入アルコール度数 40度ギフト包装、発送についてお酒は食文化。慶祝贈答や催事。生活の様々なシーンで。 ●ご贈答用、ギフト、プレゼントに。リカーショップたかはし.では贈り物の様式、習慣に合わせて体裁よく熨斗の選定、包装、吉日発送等のご要望にお答えさせていただいております。【季節・年中行事】「お歳暮」・「お年賀」・「寒中御見舞」・「お中元」・「残暑御見舞」・「父の日」・「母の日」・「敬老の日」・「お誕生日お祝い」・「記念日」・「お正月」・「御歳暮」・「お屠蘇」・「クリスマス」・「バレンタインデー」・「ホワイトデー」・「法事」・「粗供養」・「お供」【人生の門出・御祝事に】「御結婚御祝」・「御出産御祝」・「寿」・「引き出物」・「松の葉」・「新築御祝」・「上棟御祝」・「上棟記念」・「お引越し御祝」・「地鎮祭」・「改築御祝」・「落成御祝」・「開店御祝」・「創業御祝」・「成人式」・「就職祝」・「御誕生日御祝い」・「昇格昇進栄転の御祝」・「当選御祝」・「受賞御祝」・「優勝御祝」・「内祝」・「御年賀」【長寿の御祝に】「還暦」・「古希」・「喜寿」・「傘寿」・「米寿」・「卒寿」・「白寿」・「百賀」【お付き合い・心づかい】「粗品」・「粗酒」・「御見舞」・「快気内祝」・「寸志」・「景品」・「記念品」・「ゴルフコンペ」【弔事・仏事・神事・祭り】「御供」・「法要」・「奉献」・「満中陰志」・「偲び草」・「粗供養」・「献上」・「御神酒」 ▼ジャンル別で専門的に選ぶ　　　インターナショナルスピリッツチャレンジ2021年のジン部門において　　　　　　世界第2位の銀賞受賞　　　　無農薬栽培された13種のボタニカルハーブを使用	8,800円
コトー・ブルギニヨンモンコトーナチュール[2022]オレリアン・ヴェルデ　赤 750ml　Domaine Aurelien Verdet [Coteaux Bourguignons Mon Coteau Nature] フランスブルゴーニュ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ブルゴーニュの「伝統と革新」父の代から受け継ぐ無農薬栽培 2004年の初訪問から5度目の夏2009年6月、ブルゴーニュのブドウ畑が輝く緑を湛える中、オレリアンとアランが笑顔で迎えてくれました。コートドールの中心ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT（アルスナン）村に到着します。1604年からこの地に住むヴェルデ、家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します。ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アンジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました。アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました。父アランも太鼓判を押す、自然志向 2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。伝統と革新を地で行く 2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろみ）の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュは控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 Information オレリアンが開墾したオート・コート・ド・ニュイのプリュレ近くの畑ですが申請をしなかったため、コトー・ブルギニヨンになりました。斜面の畑に植わる樹齢5年のピノノワールをステンレスタンクで発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。生産地フランスブルゴーニュ地方商品名コトー・ブルギニヨンモンコトーナチュール作り手オレリアン・ヴェルデ格付・認証 A.O.C. コトー・ブルギニヨン／ビオロジック／エコセール、AB 生産年 2022年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいミディアムボディブドウ品種ピノ・ノワール 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	4,730円
マルサネシャン・ペルドリ[2022]オレリアン・ヴェルデ　赤 750ml　Domaine Aurelien Verdet [Marsannay Champs Perdrix] フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ブルゴーニュの「伝統と革新」父の代から受け継ぐ無農薬栽培 2004年の初訪問から5度目の夏2009年6月、ブルゴーニュのブドウ畑が輝く緑を湛える中、オレリアンとアランが笑顔で迎えてくれました。コートドールの中心ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT（アルスナン）村に到着します。1604年からこの地に住むヴェルデ、家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します。ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アンジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました。アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました。父アランも太鼓判を押す、自然志向 2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。伝統と革新を地で行く 2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろみ）の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュは控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 Information 2015年に購入したマルサネの畑で育つ樹齢28年のピノノワールを半分除梗しステンレスタンクで22日醸し後、発酵、木樽に移し替えマロラクティック発酵と12ヶ月熟成、再度ステンレスタンクに移し替え2ヶ月寝かせ瓶詰めしました。生産地フランスブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区マルサネ商品名マルサネシャン・ペルドリ作り手オレリアン・ヴェルデ格付・認証 A.O.C. マルサネシャン・ペルドリ／ビオロジック／エコセール生産年 2022年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種ピノ・ノワール 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	7,480円
オート・コート・ド・ニュイ　‘ルプリュレ’[2022]オレリアン・ヴェルデ　赤 750ml　Hautes-Cotes-De-Nuit 'Le Prieure' [Domaine Aurelien Verdet] フランスブルゴーニュ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ブルゴーニュの「伝統と革新」父の代から受け継ぐ無農薬栽培 2004年の初訪問から5度目の夏2009年6月、ブルゴーニュのブドウ畑が輝く緑を湛える中、オレリアンとアランが笑顔で迎えてくれました。コートドールの中心ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT（アルスナン）村に到着します。1604年からこの地に住むヴェルデ、家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します。ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アンジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました。アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました。父アランも太鼓判を押す、自然志向 2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。伝統と革新を地で行く 2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろみ）の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュは控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 Information 歴史あるアルスナン村、1971年から所有する区画「ル・プリュレ」の粘土石灰土壌で育つピノノワールをステンレスタンクで発酵後、木樽で18 ヶ月間熟成しました。透明感あるルビー色の外観から、赤系果実や腐葉土、ウッディな香りが複雑に絡み合います。ピュアで可憐な美しい果実にバニラやスモーキーなニュアンスが骨格を際立たせてくれ若干のタンニンがアフターの余韻を演出します。生産地フランスブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区オート・コート・ド・ニュイ商品名オート・コート・ド・ニュイ　‘ルプリュレ’ 作り手オレリアン・ヴェルデ格付・認証 A.O.C. オート・コート・ド・ニュイ／ビオロジック／エコセール、AB 生産年 2022年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいミディアムボディブドウ品種ピノ・ノワール 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	5,610円
フェウディ・デル・ヴェスコヴォ[2021]D.O.C アリアニコ・デル・ヴルトゥレ赤 750ml　Feudi del Vescovo[D.O.C Aglianico del Vulture]イタリアバジリカータ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	Information 肥料を使用せず、モダンなスタイルのワインを産み出しています。完熟した赤いベリー類や、様々なスパイスの複雑な香りが感じられます。樽由来のヴァニラの香りもしっかりと感じられます。生産地イタリアバジリカータ州商品名アリアニコ・デル・ヴルトゥレ作り手フェウディ・デル・ヴェスコヴォ格付・認証 D.O.C. アリアニコ・デル・ヴルトゥレ生産年 2021年色・タイプ赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種アリアニコ 100％ガイドブック --点飲み頃今飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	1,683円
ドメーヌアザンドメーヌアザン AZAN ルージュ赤ワインフランス 2021 750ml オーガニック父の日父親梅雨プレゼントギフト誕生日贈り物世界のワイン葡萄屋	タイプ赤ワイン辛口生産地フランス生産者ドメーヌ・アザン【Domaine Azan】生産年 2021 品種カベルネソーヴィニヨン50％　カリニャン50％容量 750 ■商品説明スクリューキャップがポイントのカジュアルなオーガニックワインです。エチケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとおり、無農薬栽培で丁寧に育てた黒ブドウのみを使用して醸造しています。■土壌粘土石灰■認証エコセール【ドメーヌ・アザンについて】南仏の中心都市モンペリエから南西15、ピクプール・ド・ピネという地区にあるワイナリー。海からわずか6kmしか離れておらず、地中海からの海風が心地よく吹きつける場所にあります。昔はりんご農家を営んでいましたが、農薬を使わない農業を目指していたものの、農薬との戦いであるりんご栽培は断念。萄栽培に転換したことがワインを造るきっかけとなりました。幸運なことに乾燥した気候と風よる防虫効果も手伝って、ごく自然に化学的な物をを使わない農業ができ、オリヴィエ氏と妻フロリアンヌ女史。は1985年からビオロジック栽培に取り組みました。そしてこの地名の名前でもある白葡萄、ピクプール品種と石灰質土壌がとても相性が良いことに気づき、そのポテンシャルに目を付け始めました。ヴィオニエやカベルネ・ソーヴィニヨンなどもビオロジックで栽培していますが、一番注力しているのはピクプール。海に近いこの土地の食べ物とよく合うワインを数多く生み出しています。畑の向こうには地中海が見え、空の色と繋がり紺碧の世界を作り出します。そこで光を浴びた葡萄がきらきら輝く、自然色一杯のワイナリーです。■各種贈り物に■ 父の日、父親、梅雨、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌアザン	2,431円
ドメーヌアザンプティ AZAN ルージュハーフ赤ワインフランスペイ・ドック 2021 375 Dom Azan Petit AZAN Rouge Half 世界のワイン葡萄屋	【商品名】ドメーヌアザンプティ AZAN ルージュハーフ Dom Azan Petit AZAN Rouge Half タイプ赤ワイン生産地フランス/ペイ・ドック生産者ドメーヌ・アザン【Domaine Azan】生産年2021年容量375ml品種カベルネソーヴィニヨン50％　カリニャン50％栽培方法ビオロジック(エコセール)JAN4582138365337■商品説明スクリューキャップがポイントのカジュアルなオーガニックワインです。エチケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとおり、無農薬栽培で丁寧に育てた黒ブドウのみを使用して醸造しています。■土壌粘土石灰■認証エコセール【ドメーヌ・アザンについて】南仏の中心都市モンペリエから南西15、ピクプール・ド・ピネという地区にあるワイナリー。海からわずか6kmしか離れておらず、地中海からの海風が心地よく吹きつける場所にあります。昔はりんご農家を営んでいましたが、農薬を使わない農業を目指していたものの、農薬との戦いであるりんご栽培は断念。萄栽培に転換したことがワインを造るきっかけとなりました。幸運なことに乾燥した気候と風よる防虫効果も手伝って、ごく自然に化学的な物をを使わない農業ができ、オリヴィエ氏と妻フロリアンヌ女史。は1985年からビオロジック栽培に取り組みました。そしてこの地名の名前でもある白葡萄、ピクプール品種と石灰質土壌がとても相性が良いことに気づき、そのポテンシャルに目を付け始めました。ヴィオニエやカベルネ・ソーヴィニヨンなどもビオロジックで栽培していますが、一番注力しているのはピクプール。海に近いこの土地の食べ物とよく合うワインを数多く生み出しています。畑の向こうには地中海が見え、空の色と繋がり紺碧の世界を作り出します。そこで光を浴びた葡萄がきらきら輝く、自然色一杯のワイナリーです。■各種贈り物に■ 父の日、父親、梅雨、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌ・アザンDomaine Azan	1,837円
ドメーヌアザン AZAN ブラン白ワインフランスペイ・ドック 2023 750 Dom Azan AZAN Blanc 世界のワイン葡萄屋	【商品名】ドメーヌアザン AZAN ブラン Dom Azan AZAN Blanc タイプ白ワイン生産地フランス/ペイ・ドック生産者ドメーヌ・アザン【Domaine Azan】生産年2023年容量750ml品種ヴィオニエ100％栽培方法ビオロジック(エコセール)JAN4582138365320■商品説明気軽に楽しめるスクリューキャップのオーガニックワインです。エチケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとおり、無農薬栽培で丁寧に育てたヴィオニエのみを使用して醸造しています。■土壌粘土石灰■認証エコセール【ドメーヌ・アザンについて】南仏の中心都市モンペリエから南西15、ピクプール・ド・ピネという地区にあるワイナリー。海からわずか6kmしか離れておらず、地中海からの海風が心地よく吹きつける場所にあります。昔はりんご農家を営んでいましたが、農薬を使わない農業を目指していたものの、農薬との戦いであるりんご栽培は断念。萄栽培に転換したことがワインを造るきっかけとなりました。幸運なことに乾燥した気候と風よる防虫効果も手伝って、ごく自然に化学的な物をを使わない農業ができ、オリヴィエ氏と妻フロリアンヌ女史。は1985年からビオロジック栽培に取り組みました。そしてこの地名の名前でもある白葡萄、ピクプール品種と石灰質土壌がとても相性が良いことに気づき、そのポテンシャルに目を付け始めました。ヴィオニエやカベルネ・ソーヴィニヨンなどもビオロジックで栽培していますが、一番注力しているのはピクプール。海に近いこの土地の食べ物とよく合うワインを数多く生み出しています。畑の向こうには地中海が見え、空の色と繋がり紺碧の世界を作り出します。そこで光を浴びた葡萄がきらきら輝く、自然色一杯のワイナリーです。■各種贈り物に■ 花見、新年度、母の日、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌアザン	2,431円
【送料無料】パレス・バルタ・ブリュット・ナチュレ 750ml×1本 ※北海道・九州・沖縄県は送料無料対象外オーガニックワイン自然派ワイン[T.2238.0.SE] 燃えるカワサキグループ	【送料無料商品の注意点】 ※下記の地域への配送は送料無料にはならず、 1個口ごとに別途送料がかかります。・九州地方 300円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・北海道 1,000円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・沖縄県 1,500円 (商品合計金額9,800円以上は無料) 【商品説明】 ■商品名：Pares Balta Cava Pink Brut ■分類(区分)：ワイン ■内容量：750ml ■度数：11% ■原産国：スペイン、ペネデス ■品種：チャレッロ42%、マカベオ31％、パレリャーダ27％ ■タイプ：白・泡・辛口 ■ご購入の注意点：納品書や領収書は、資源削減ならびに個人情報保護の観点から当店では発行しておりません。楽天市場では商品発送後にご注文履歴より領収書を印刷することが可能でので、ご活用ください。詳しくは「会社概要」をご参照ください。送料無料商品をご購入の場合でも、配送先やご注文金額によっては送料無料対象外となり、別途送料がかかります。 1ケースで1個口となる商品や送料無料商品等、複数の商品をご一緒に購入された場合システムの都合上、送料が正確に表示されません。当店からお送りする正確な送料を表示した「ご注文確認メール」を必ずご確認下さい。配送の際、紙パックや缶飲料は、へこみやシュリンク破れが生じる場合がございます。へこみ・シュリンク破れでの商品交換・返品は致しかねますので、ご了承の上お買い求め下さい。バラ販売している商品と、ケース販売している商品は同梱が出来ません。「お買い物マラソン」「スーパーSALE」など楽天イベント開催中ならびに開催後は通常よりも出荷にお時間がかかります。完売・終売の際は、改めてメールにてご連絡いたします。商品がリニューアルとなった場合は掲載写真と異なるラベルデザインの商品をお送りさせて頂きます。商品と一緒に写っているグラスや小物類は商品に含まれておりません。システムの都合上、送料の自動計算が出来ません。「送料無料商品との同梱」や「1個口配送が可能な数量を超えた場合」後ほど当店で送料修正させて頂きます。修正金額は当店からの「ご注文確認メール」にて、ご確認下さい。 ■関連ワード：【オーガニック】【ビオデナミック】スペインロゼスパークリングロゼ泡ビオデナミックオーガニックワインサステーナブル自然派ワイン低糖ワイン低糖質ワイン辛口ワイン肉料理誕生日クリスマス結婚式御祝いお祝い贈り物プレゼント手土産おつまみおやつお菓子ワインロゼワインワインに合うおつまみお酒アルコール送料無料お得激安楽天最安値に挑戦1790年の創業以来200年以上にわたって完全無農薬栽培によるカヴァ造りを続けているチャレッロ42%、マカベオ31％、パレリャーダ27％。標高300Mと600Mの2つの区画から。アルコール発酵はステンレスタンクで2週間。瓶詰め後二次発酵と共に24か月の熟成。ドサージュなしのブリュット・ナチュール。チャレッロ71年木、マカベオ41年木、パレリャーダ49年木　糖分2.1g	2,758円
ロアーニャ　バルバレスコ　モンテフィーコ　ヴェッキエ　ヴィーティ　2018年　正規品　辛口　赤ワイン　750ml【ロアーニャ】◆ギフト対応可◆ロアーニャ・バルバレスコ・モンテフィーコ・ヴェッキエ・ヴィーティ　2018　　★1000本程度の生産量レザムルーズ　楽天市場店	Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti 2018 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。　ご了承ください。～レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン～季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスクリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越しお宮参り御祝志進物長寿のお祝い 61歳還暦（かんれき）還暦御祝い還暦祝祝還暦華甲（かこう）祝事合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任弔事御供お供え物粗供養御仏前御佛前御霊前香典返し法要仏事新盆新盆見舞い法事法事引き出物法事引出物年回忌法要一周忌三回忌、七回忌、十三回忌、十七回忌、二十三回忌、二十七回忌御膳料御布施法人向け御開店祝開店御祝い開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客お茶請け御茶請け異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品粗菓おもたせ菓子折り手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝いプチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ひな祭り端午の節句こどもの日スイーツスィーツスウィーツギフトプレゼントお返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼ここが喜ばれます個包装上品上質高級お取り寄せスイーツおしゃれ可愛いかわいい食べ物銘菓お取り寄せ人気食品老舗おすすめインスタインスタ映えこんな想いで… ありがとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんねこんな方にお父さんお母さん兄弟姉妹子供おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん彼氏先生職場先輩後輩同僚バルバレスコ村。ロアーニャの所有面積は0.25haの極小区画だが斜面中腹の最高の条件に位置している。年産1000本程度の生産量。ガッリーナ（南西向）と向かい合う東向き斜面なので朝日を浴びるが西日は浴びないので比較的冷涼な区画と言われる。アジリ（西向）よりも線が細く伸びのあるワインに仕上がる。　ロアーニャ　イタリア・ピエモンテ州　赤　ネッビオーロ100% 　 750ml 　 ● ● ● 　　辛口中口甘口　　 ● ● ● 　　ライトミディアムフル　 D.O.C.G.バルバレスコ　ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼	61,600円
【6本〜送料無料】カンティーネマドンナデレグラッツィエバウチョ 2019 赤ワインアリアーニコイタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Bauccio Cantine Madonna Delle Grazieカンティーネマドンナデレグラッツィエ（詳細はこちら）バウチョは15世紀に生きたPirro del Balzoのニックネームでラベルに描かれた城を建てた有名な貴族です。10月最終週に収穫したアリアニコを除梗しステンレスタンクで醸し発酵、古樽と新樽で熟成しました。粘性のあるブラックガーネットの外観から、フランボワーズジャムや焚き火のアロマ、しっかりとしたアタックに円熟したニュアンスが拡がるフルボディです。750mlアリアーニコイタリア・バジリカータアリアニコデルヴルトゥレDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社お爺さんの時代から無農薬で栽培標高450m、寒暖差の激しい環境で育つ樹齢50年のアリアニコ長期熟成のポテンシャルを秘めたスペシャルキュベ「バウチョ」バウチョカンティーネマドンナデレグラッツィエBauccio Cantine Madonna Delle Grazie商品情報お爺さんの時代から無農薬で栽培「カンティーネマドンナデレグラッツィエ」は南イタリアのバジリカータ州にあるワイナリーです。畑はDOC認定のアリアニコデルヴルトゥレにあり標高450mと高く冷涼、風が強く吹く場所です。お爺さんの時代から無農薬でブドウを栽培、化学肥料、殺虫剤、除草剤は使用していません。寒暖差が激しくここで育つアリアニコは濃く厚みのあるタンニンが骨格を造り長期熟成するワインになります。樹齢50年のアリアニコで造るスペシャルキュヴェ「バウチョ」は平均樹齢50年のアリアニコだけで造ります。三代目当主ラトッラカ・パオロ氏が納得のいく年にだけリリースされるスペシャルキュヴェです。新樽と旧樽で熟成後ブレンドします。長期熟成のポテンシャルを秘めた「バウチョ」「カンティーネマドンナデレグラッツィエ」は樹齢の違いと樽の熟成期間によって3種類のアリアニコデルヴルトゥレを造っています。「バウチョ」はワイナリーのフラッグシップですが毎年造りません。マロラクティック発酵の後、酸の質感、状態を見極め「バウチョ」を造るか決めます。熟成のポテンシャルが感じられない年は「バウチョ」を造らずその下の「リスコーネ」にブレンドします。アリアニコのピュアな果実の風味にミネラルが入り混じる余韻が素晴らしいワイン輝きのある濃いルビーレッド色、力強く立ち上る赤い果実、クレームドカシスやバニラの風味にスパイスが調和し複雑味を醸し出しています。芳醇なフルボディですが、厚みのある酸味がしっかりと支え軽快感があります。密度の高い果実味に艶やかでキメの細かいタンニンが見事に溶け込んでいます！アリアニコのピュアな果実の風味にミネラルが入り混じる余韻も素晴らしいワインです。今飲んでも美味しいですしセラーに入れて4〜5年寝かせればさらに美味しくなるポテンシャルを秘めたアリアニコです。生産者情報カンティーネマドンナデレグラッツィエ Cantine Madonna Delle Grazie祖父の時代から続くオーガニックワイン造りの三代目「カンティーネマドンナデレグラッツィエ」は南イタリアのバジリカータ州はポテンツァ県ヴェノーザ村にあります。現当主はラトッラカ・パオロ氏。祖父の代である1900年代初めから地域ではよく知られた家族で、ら農業を営み、その頃から無農薬を実践していました。畑は標高400メートル〜500メートルと高く南イタリアにもかかわらず冷涼な地域で風が強く化学肥料を必要としない場所にあります。父の代から少しづつ近所の人に売る程度のワイン造りを始め、生産者協同組合に販売するなどしていましたが、火山性土壌で栽培されている、土着品種であるアリアーニコの古くから栽培しているブドウのポテンシャルを再認識し、2007年当時23歳の時現当主ラトッラカ・パオロ氏がワイン造りを本格化しようと決意、ワイナリーに加わりました。2002年から国内のワイナリーで研鑽、その後はニュージーランドで修行2002年から2007年にいくつかのイタリアのワイナリーで修業、その後はニュージーランドにまでワイン研修に行きました。帰国後、父に頼み銀行に大きなお金を借りて、一気にモダンなワイナリーを、16世紀からある「マドンナデッレグラツィエ修道院」の近くに建築。住んでいる敷地内に建てたのです。とってもイタリアらしくモダンな建物。設計士である兄がすべてを設計しています。アリアニコは寒暖の差が激しく火山性土壌を好むアリアニコは寒暖の差が激しく、火山性土壌を好み、400〜500メートルという8.5ヘクタールの畑でアリアーニコは栽培されています。ワイナリーの畑は土地がしっかり重たく、この土壌、気候から生まれた黒ブドウはタンニンとポリフェノールをたっぷり含んだ長期熟成型のワインになります。色もしっかりと濃く、実は晩熟型。収穫時期は白で9月、赤は10月。	4,180円
フェウディ・デル・ヴェスコヴォ[2021]バジリカータ　ビアンコ白 750ml　Feudi del Vescovo[Basilicata Bianco] イタリアバジリカータ白ワイン自然派ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	無農薬・無肥料栽培　バジリカータの新星ワイナリー「水」「太陽」「土壌」の恵みに育まれたワイン失われたワイン造りの伝統を取り戻すためにフェウディ・デル・ヴェスコヴォ（司祭の領地という意味）はバジリカータ州の北部、州都ポテンツァから約25km北東にある、アチェレンツァという小さな街の協同組合が元になっています。ここはヴルトゥーレ山（死火山）の影響が強いエリアで、長い間火山によって土地は荒廃し、人々は火山を恐れて暮らしていました。丘陵が多く、1年中風の吹き抜けるエリア。そのため農薬や除草剤は伝統的に使用されません。穀物の生産が主で、協同組合が破産した後、多くの農家はブドウ栽培から小麦の生産へ切り替えました。現在では若い農家を中心にブドウ畑へ戻すプロジェクトを進めており、質の高いブドウをたくさん得ることが出来るようになってきました。国際的なキャリアを持つ若手醸造家醸造家はプーリア州出身のマッシモ・ディ・バーリ氏。コンサルタントにはアンティノーリの醸造長を務めた天才醸造家、アルベルト・アントニーニ氏。今ではイタリアのみならず、スペインやカリフォルニアやでもコンサルタントを行い、アルゼンチンには自らのワイナリーも所有している、世界を股に掛ける醸造家です。 3つの星は水、太陽、土壌のシンボルモダンなワイン造りを行っている生産者ですが、ベースにある思想はあくまでブドウが主役です。ラベルに描かれている3つの星は、水、太陽、土壌という、彼らが信じる高品質のブドウ造りに最も大事な要素を表しています。その信念が、果実味豊かで高品質、さらに熟成も可能な素晴らしいワイン造りには欠かすことができません。 Information レモンなどの柑橘類、白桃やトロピカルフルーツなどの熟れた果実と、様々な花の香りが混じります。しっかりとした旨味やボディも感じられ、さわやかな酸味があるフレッシュでクリーンなワインです。料理との相性：新鮮な魚介類、特に甲殻類とは素晴らしい相性です。白身の肉、山羊のチーズなどとも良い相性です。アペリティフとしても適しています。2010年よりファルネーゼグループの傘下となり、これを機に設備投資・技術向上に力を入れ、現在はモダンなスタイルのワイン造りを行っています。標高が600～700mと高く、常に風が吹き抜ける乾燥した気候、強い日差しのお陰で、化学肥料や除草剤、殺虫剤などを使用せずとも健康なブドウが実ります。生産地イタリアバジリカータ州商品名バジリカータ　ビアンコ作り手フェウディ・デル・ヴェスコヴォ格付・認証 I.G.T. バジリカータ／I.G.T. Basilicata 生産年 2021年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種グレコ 50%、フィアーノ 50% ガイドブック -- 飲み頃今飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃～12℃、湿度=70％～75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	1,980円
ドメーヌジャン・コレ・エ・フィスシャブリレ・トリュフィエール 2021／Domaine Jean Collet et Fils Chablis les Truffieres／フランス／ブルゴーニュ／白ワイン／750ml／オーガニックワイン／ビオロジック直輸入ワインポントヴィーニョ	ドメーヌジャン・コレ・エ・フィスシャブリレ・トリュフィエールフランス/ブルゴーニュ/白ワイン/750ml 無農薬有機栽培でシャルドネを栽培し17年目にして製品化したジャン・コレのビオワイン。名前は元々トリュフ畑だったことに由来。無農薬有機栽培でシャルドネを栽培し17年目にしてリリースしたジャン・コレのビオワイン。名前は元々トリュフ畑だったことに由来しています。無濾過でボトリングされます。【味わい】白い花の香り、シトラス系のフルーツ香、爽やかな酸味に加えミネラルの重奏が感じられます。 5	4,554円
メンシアティント[2019]ファゼンダ・プラディオスペインガリシアリベイラ・サクラ赤 750ml 2019年赤ワイン Fazenda Pradio/Mencia Tinto 自然派ワインビオロジックビオワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ファゼンダ・プラディオ　Fazenda Pradio 祖父の代から無農薬栽培土着品種ならではのナチュラルな味わいスペイン・ガリシア州にあるDO　Ribeira Sacra（リベイラ・サクラ）、“聖なる渓谷”というこの地がDOとして新たに認められたのは1996年。こちらをご存知でしたらかなりのスペイン通です。ほとんどポルトガルと言えるほど、気候も品種もポルトガルに似ております。ミニョ川とシル川が合流する付近に位置しており、風通しの良い切り立った急斜面にブドウ畑が広がり、ブドウを栽培するには大変な地域です。冬は湿度が高く温暖、土壌は粘板岩を含み表面は大きな石で覆われている事が多いです。年間降雨量は約900mm、日本と比べると半分ほどではありますが、リオハ等の乾燥地帯に比べると倍の量ですのでスペイン国内では湿度を感じられる数少ないエリアです。ワイン生産社は100社程ありますが、いずれも個人農家などの小規模なもの。生産されるワインの7割が地元で消費されております。ガリシア地方第三の町オウレンセから山奥へ小道を北北東へ進むとPacio（パシオ）という小さな村があります。お爺様の代には無農薬でブドウを栽培しておりましたが、長らく耕作放棄地と化していた畑を蘇らせたのが、1978年2月23日生まれの当主シャヴィエル・セオアネ氏。元々スペインサッカー 2部リーグに所属していたサッカー選手。写真を見てお分かりの通り、かなり鍛えられた身体をしております。お隣りのDO Ribeiloで志を同じくするAugalevadaのIAGOとは、元々サッカーを通じた友人、お互い情報交換をしながら品質を高め合っております。2002年からサッカーを辞めて本格的なワイン造りを引き継ぎ、カーヴも改築しました。畑はミーニョ川の右岸を中心に全部で5ha、標高は350m、砂質化した花崗岩の土壌。2011年に全てビオに切り替え、2011年に全てビオに切り替え、そして2019年よりDOを取得しました。せん。畑の内訳は、赤はブランセリャオ、メレンサオ、カイーニョ・ロンゴ、メンシア、白はドニャブランカ、ロウレイラと赤の割合が高いです。「スペインやガリシアでは大きな問題が起きている。」とシャビエルはいいます。「過去を切り捨てて、新しいものばかりに目を奪われている。昔ながらの醸造、畑仕事、品種が今はどこにも見当たらない。」実際にリベイラ・サクラで造られています黒ブドウの95％はメンシアです。ガリシアでは元来70品種ものブドウが育てられてきた歴史がありますが、そのほとんどが忘れ去られているそうです。彼はそれらの品種の復活と、昔ながらに造られてきた複数品種をアッサンブラージュした、“ホームメイドワイン”を造ることを夢に掲げております。その道程にある今は、各品種ごとの特徴を知るためにモノセパージュでワインを造っています。このあたりのエリアでは昔は各家庭が小さい畑をもっており、10～ 12品種のブドウが育てられていたそうです。そしてそれらのブドウを全て混醸し、各家庭のオリジナルのワインを造っていたそうで、彼はこういったワインの事を“ホームメイドワイン”と呼んでおりました。彼が語ってくれた畑仕事をする上での3つの柱1.昔から伝わるガリシアの品種の復活2.量よりも品質の追及3.認証はありませんが、除草剤や化学肥料を使わず、自然に敬意をはらった農業この辺りの地元で7割消費されるのであまり世の中に出回っておりませんが、プラディオのワインは地元でも1・2位を争う質の高さ。フィンランド・スウェーデン・デンマーク等々北ヨーロッパで大人気です。ここは年間雨量900mmでトリートメントは最低でも5回は行います。今、ビオディナミ農法に興味があり、徐々に移行しております。醸造所を囲むように畑が広がり、理想的な素晴らしいロケーションです。ホテルも併設しておりますので、是非お近くに行ったらワイナリー見学と宿泊とお愉しみ下さい。1960 ～ 1970年に化学肥料の波が訪れ、周りのほとんどの生産者が化学肥料へと移行し1980年代は量産の時代となりました。しかし21世紀に入り、彼らのような若く志高い生産者が、徐々に無農薬へと移行し、その波が最近起こり始めております。スペインもどんどんナチュラルワインが増えていく過程に突入しています。ボトルにも描かれているキャラクターはファンキーなブドウをモチーフにしているとの事。 Information 花崗岩・シスト土壌に植わるメンシアを醸しプレス後、15hlの花崗岩製タンクで1日2回のピジャージュを施しながら発酵し、古樽で熟成しました。黒色のしっかりとしたガーネット色の外観、黒胡椒やパプリカ、ブラックチェリー、ザクロ、湿った土の香りを感じます。しっかりとしたタンニンがアタックにあり、ボリューム感も増しほろ苦さもプラスされた心地のよい味わいです。生産地スペインガリシアリベイラ・サクラ商品名メンシアティント作り手ファゼンダ・プラディオ格付・認証 D.O.リベイラ・サクラ/Ribeira sacra、ビオロジック生産年 2019年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフル〜ミディアムボディブドウ品種メンシア 100％（手摘み／平均19年）ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 14℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	3,630円