APPLEJACK [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 赤AP：[2022] アップルジャック・ヴィンヤード ピノ・ノワール（ジャイアント・ステップス） Giant Steps Applejack Vineyard Pinot Noir ワインショップ フィッチ | ※4月から値上げになります。在庫あるうちにお早めに！容量：750ml周囲をアップルジャック・ユーカリの樹に囲まれていることからその名が付けられた単一畑「アップルジャック」。ヤラ・ヴァレーの中でも標高の高いアッパー・ヤラ・ヴァレーに位置しています。高い標高の冷涼な気候により、ブドウは酸を保持しながらゆっくりと成熟することができる理想的な畑。2020年ヴィンテージは、ワイン・エンスージアストのザ・ベストワインズ・オブ2022にて第1位を獲得しました。 ※スクリューキャップに少し凹み・またラベルに少し汚れがある商品がございます。ご了承ください。Halliday Wine Companion（ジェームス・ハリデー）98点 「Named after the Applejack eucalypts that surround the vineyard, which was planted at Gladysdale in 1997. Seven clones comprising 114, 115, MV6, D2V5, D5V15, Pommard and Abel. Whole bunches (15%) and 20–25% new French barriques. Like a Mahler symphony, all of the elements of this wine are in perfect harmony. Aromas of crushed rose petals, red and black cherries, satsuma plums and subtle hints of sandalwood and fennel fronds. There's a little charcuterie and a discreet touch of wet stone. On the palate, this is the most concentrated, structured and saline Applejack I can remember, yet you barely notice the tannins due to the core of pure raspberry and cherry fruit. There's a gentle sappiness on the long, lingering finish. Simply irresistible.」 -2020年ヴィンテージはワイン・エンスージアスト2022年年間ベストワインNO.1獲得！ | 6,000円 |
 白AP：[2022] アップルジャック・ヴィンヤード シャルドネ（ジャイアント・ステップス） Giant Steps Applejack Vineyard Chardonnay ワインショップ フィッチ | 750mlアップルジャック・ヴィンヤード： 標高220~320m、アッパー・ヤラ・ヴァレーの急斜面に面している畑。高い標高の冷涼な気候はブドウの成熟期を長くさせるため、ピノ・ノワールやシャルドネに適しています。玄武岩がベースの、火山性で石がごろごろしている表層にて育ったブドウ樹から生み出されるワインは、スッキリとしたスパイシーさとしっかりとした味わい、そして長い余韻を備えていることが特徴です。 Halliday Wine Companion（ジェームス・ハリデー）98点「Only 2ha of the Applejack vineyard's 11ha is planted to chardonnay. The vineyard, planted at Gladysdale by Ray Guerin in 1997, is named for the Applejack eucalypts that surround it. Whole-bunch pressed straight to barrel with full solids, matured in 15% new puncheons. This is a magnificent wine and the best Giant Steps chardonnay I've tasted. Bright green gold. A stunning bouquet of orchard and stone fruits, grilled nuts, white jasmine and marine scents. Just as complex on the intense yet perfectly balanced palate before finishing spicy, chalky and very long. Worth putting some away and worth every cent and more of the asking price!」 ※スクリューキャップに少し凹み・またラベルに少し汚れがある商品がございます。ご了承ください。 | 6,000円 |