ASM Thomas トマ [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 【最大2,000円OFF】トマ モレ シャサーニュ モンラッシェ 2022 トーマス モレ Thomas Morey Chassagne Montrachet フランス ブルゴーニュ 白ワイン 新入荷【母の日ギフト対象】 KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | ▼▼クーポン獲得はこちらから▼▼ 生産者トマ モレThomas Moreyワイン名シャサーニュ モンラッシェChassagne Montrachetヴィンテージ2022容量750ml | 12,800円 |
 サントネ ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 蔵出し限定品 ドメーヌ トマ モレ元詰 AOCサントネ 正規品 赤 辛口 フルボディ 750mlSantenay Vieilles Vignes Rouge 2020 Domaine Thomas Morey AOC Santenay うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・トマ・モレ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サントネ/AOCサントネブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100%生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサントネ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCサントネ・正規品Santenay Vieilles Vignes Rouge 2020 Domaine Thomas Morey AOC Santenay入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！サントネファン大注目！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの赤に2019、2020年連続で18/20点の高評価＆RVF誌96点の高評価)でついに少量入荷！シャサーニュ・モンラッシェ村の南に位置するコート・ド・ボーヌの最南端の村のひとつ！サントネAOCで産する人気辛口赤ワイン！しかもコート・ド・ニュイの地層や地勢に似て同じ母岩を持つワインとして知られ、シャサーニュ・モンラッシェの南に位置する骨格のしっかりした力強いワインの産地として有名なAOCサントネ！しかも造り手は、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey(ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者)から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、厳しいことで知られるDRC当主のオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏！(トマは、自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年までDRCのMontrachetの栽培を担当)その類まれな才能を如何なく発揮！その彼の手による究極サントネ・ルージュ！しかも銘醸一級畑である「クロ・ド・タヴァンヌ」の真下に位置する石灰岩と石の多い土壌を持つ区画の古樹V.Vピノ・ノワール100%をフレンチオーク樽熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！果実味に溢れ、エレガント！滑らかなタンニンに心地よい酸！エレガントさとリッチさを兼ね備えた、余韻に漂う力強い果実味が特徴！銘醸ドメーヌ・トマ・モレの究極サントネ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュがスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で蔵出し品で少量入荷！シャサーニュ・モンラッシェ村のトップドメーヌの一つとして長く君臨しつづけた偉大なる父、ベルナルド・モレから2007年に畑を譲りうけ、いきなり彗星のごとく頭角を現したトーマス・モレ。彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。■ぶどう品種：ピノ・ノワール100%■発酵・熟成：フレンチオーク樽熟成入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！サントネファン大注目！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ！シャサーニュ・モンラッシェ村の南に位置するコート・ド・ボーヌの最南端の村のひとつ！サントネAOCで産する人気辛口赤ワイン！果実味に溢れ、エレガント！滑らかなタンニンに心地よい酸！エレガントさとリッチさを兼ね備えた、余韻に漂う力強い果実味が特徴！銘醸ドメーヌ・トマ・モレの究極サントネ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュがスーパーグレイトヴィンテージで蔵出し品で少量入荷！ | 7,128円 |
 サントネ プルミエ クリュ 一級 グラン クロ ルソー 2019 ドメーヌ トマ モレ元詰 AOCサントネ プルミエ クリュ 一級 正規品 赤 辛口 Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau 2019 Domaine Thomas Morey AOC Santenay 1er Cru うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ドメーヌ・トマ・モレ 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サントネ/ AOCサントネ・プルミエ・クリュ・一級 ワインのタイプ 赤ワイン・辛口 ワインのテイスト フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサントネ・プルミエ・クリュ・一級“グラン・クロ・ルソー”[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCサントネ・プルミエ・クリュ・一級・正規品 Santenay 1er Cru “Grand Clos Rousseau” [2019] Domaine Thomas Morey AOC Santenay 1er Cru 入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！サントネファン大注目！待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年が(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の96点」の高評価！の大人気の2019年もの)でついに入荷！シャサーニュ・モンラッシェ村の南に位置するコート・ド・ボーヌの最南端の村のひとつ！サントネAOCで産する人気辛口赤ワイン！しかもコート・ド・ニュイの地層や地勢に似て同じ母岩を持つワインとして知られ、シャサーニュ・モンラッシェの南に位置する骨格のしっかりした力強いワインの産地として有名なAOCサントネ！某ワイン評論家はサントネをかわいい女性にたとえて「山の手のお嬢さんではなくて、下町や田舎育ちの陽気な可愛らしさがある」と注目するAOCサントネ・一級！しかも大人気一級グラン・クロ・ルソー！しかも造り手は、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey（ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者）から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、厳しいことで知られるDRC当主のオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏！(トマは、自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年までDRCのMontrachetの栽培を担当)その類まれな才能を如何なく発揮！その彼の手による究極サントネ一級！しかもクロ・ルソーの中でも斜面上部に位置し、全体の3分の1の7.93haしかない一級畑のグラン・クロ・ルソー！(グラン・クロ・ルソーは、このトマ・モレやジャン・マルク・モレ、クロード・ヌヴォーで有名)！銘醸ドメーヌ・トマ・モレの究極サントネ銘醸1級グラン・クロ・ルソーがスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年で蔵出し品で少量入荷！ シャサーニュ・モンラッシェ村のトップドメーヌの一つとして長く君臨しつづけた偉大なる父、ベルナルド・モレから2007年に畑を譲りうけ、いきなり彗星のごとく頭角を現したトーマス・モレ。彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。 トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。 サントネ プルミエ クリュ 一級 グラン クロ ルソー 2019 ドメーヌ トマ モレ元詰 AOCサントネ プルミエ クリュ 一級 正規品 赤 辛口ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！サントネファン大注目！待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年が(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の96点」の高評価！の大人気の2019年もの)でついに入荷！造り手は、しかも造り手は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティであのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！その彼の手による究極サントネ一級！クロ・ルソーの中でも斜面上部に位置し、全体の3分の1の7.93haしかない一級畑のグラン・クロ・ルソー！銘醸ドメーヌ・トマ・モレの究極サントネ銘醸1級グラン・クロ・ルソーがで蔵出し品で少量入荷！ | 7,183円 |
 Thomas MoreyPuligny Montrachet Truffieres[2009] 750mlピュリニー・モンラッシェ ・トリュフィエール [2009]750mlトマ・モレ Thomas Moreyフランス ブルゴーニュ ワイン 白 ワインとお宿 千歳 | こちらもオススメ！ 蔵出し ピュリニー モンラッシェ 1er トリュフィエール [2008] Puligny Montrachet Truffierベルナール・モレの息子であるヴァンサン（兄）とトーマス（弟）は偉大なる父と共にこれまでドメーヌ の運営に携わってきました。 弟のトーマスは以前、カリフォルニアのワイナリー"Sonoma-Cutrer"で修行を積み、その間ヴァンサ ンは父の下でシャサーニュに残り、互いに研鑽を積んでいました。 そして2007年産からベルナール所有の畑を息子達に分割し、それぞれのラベルでリリースする事と なりました。 父のベルナール氏はこれまで通りワイン造りに携わり、息子たちの手本として、また良きライバルと してその手腕を振るいます。同銘柄で異なるラベルは相続した区画が異なるからです。共にモダン でスタイリッシュなラベルもさることながら、互いの方向性に関しても今後の動向が注目されています。 (AMZ生産者紹介より) | 36,300円 |
 【最大2,000円OFF】トマ モレ シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ 2020 トーマス モレ Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot フランス ブルゴーニュ 白ワイン【母の日ギフト対象】 KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | ▼▼クーポン獲得はこちらから▼▼ たっぷりなクリーミーさときりっとした酸のバランスが完璧な、今飲みでも熟成後でも楽しめる至高の白ワイン 「シャサーニュ・モンラッシェ 1er Cru モルジョ」は、シャサーニュ・モンラッシェで最も広い一級畑として知られています。味わいも果実味が豊かなことが挙げられますが、その秘密は土壌にあります。トマ・モレでは、レ・ブリュソンヌとレ・フェランドという2区画で育つブドウをブレンドしています。レ・ブリュソンヌはやや傾斜しており、土壌はフィルタリングされた浅いもので、小さな小石が岩の上に載っています。一方で、レ・フェランドは岩が見える深い石混じりの赤い土壌です。1964年と1974年に半分ずつ植えられ、平均して約65年の樹齢です。この土地は前世紀初頭、トマの曽祖父であるジュール・モレの時代から所有されています。 非常に魅力的で、大きなスケールのリッチでパワフルな味わい 高品質の白ワインを生み出すと言われるモルジョの上部の区画です。白い果実や花の香りがグラスに広がります。大きなスケールのリッチでパワフルな味わいで、深みと持続性のあるバランスのよいフィニッシュ、しっかりとしたストラクチャーを備えたワインです。 赤も白も傑出したワインになった最高のヴィンテージ 生産量は通常の年より15％減少しましたがほぼ通常通りで、乾燥した気候にも関わらず、ブドウは健全に成長し、シャルドネも十分に果汁を蓄えていました。完熟するまでの期間も十分にあり、その間に高い酸度とフレッシュ感を保っていたことから、2020年も素晴らしい品質と言えます。また、ブルゴーニュ専門の評論家アレン・メドウズは、「解説や評価から分かるように、2020年はトマ・モレにとって驚くほど良いヴィンテージだった。実際、彼が2007年に始めて以来、これ以上の品質を全面的に見た記憶はない。」とコメントしています。 生産者トマ モレThomas Moreyワイン名シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョChassagne Montrachet 1er Cru Morgeotヴィンテージ2020容量750ml DRCモンラッシェの元栽培責任者による、シャサーニュの次世代ドメーヌ トマ モレ Thomas Morey トマ・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ村を拠点に活躍するワイナリー。名門モレ家の出身であり、シャサーニュ・モンラッシェ村の白ワインの名手として知られるベルナール・モレ氏の息子としても以前から注目を集めていました。トマ氏は父の引退と共に、代々引き継がれてきた歴史ある畑を兄ヴァンサン氏と分割する形で相続し、2007年にトマ・モレを設立。その活躍は凄まじく、ファーストヴィンテージからワイン・スペクテータ―で「印象的なシャルドネ」という記事に取り上げられ、「この兄弟の2007年ヴィンテージのワインは素晴らしい出来栄えで、中には実に見事なものもある。注目すべきドメーヌだ。」と称賛されます。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。なんとオベール氏直々にトマ氏をDRCの栽培責任者にスカウトしたのです。DRCの畑でトマ氏が担当したのが、「ブルゴーニュの白ワインの王様」と称される特級畑、世界で最も高価なワイン10選に数えられることなどで知られているモンラッシェ。稀少性だけでなく、その味わいは著名なワイン評論家のジェームス・サックリング氏が「今までに飲んできた中で、最高の辛口白ワインの一つ」とコメントし100点を与えるなど、まさにワインラヴァー垂涎の逸品です。トマ氏は2007年～2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当。自身のドメーヌに集中するため3年で職を退きましたが、「DRCでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだった」と振り返っており、その手法と経験がドメーヌに取り入れられ、銘醸畑の魅力を最大限に引き出したワイン造りが行われています。テロワールの魅力を引き出す、徹底した栽培と自然な醸造ドメーヌではビオロジック栽培で畑を管理していましたが、DRCで取り入れられていたビオディナミ農法に深く共感し自身の畑にも導入。その結果、畑は生命力に溢れる状態へと変化し、恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かしたブドウ栽培が行われています。トマ氏が掲げるワインメイキングでのキーワードは「繊細、純粋、エレガント」。収穫ではピュアでフレッシュな実をピンポイントで採ることを目標に掲げ、過熟の状態を避けた瑞々しいブドウこそ大切だと考えています。醸造での特徴は、できるだけ介入せず抽出を穏やかに行い、ごく自然な状態に仕上げていること。自然酵母を用いて発酵を行い、醸造中にバトナージュは行わず、澱とともにじっくりと静置。新樽比率は最大で20%と比較的低いフレンチオークで、約12ヵ月間熟成した後、軽くフィルターをかけてボトリング。これらの醸造を経て、テロワールの魅力を見事に反映させたワインが出来上がるのです。トマ氏のワインはしっかりとした骨格と上質な酸が備わった、エネルギッシュなスタイルであることが特徴です。また、比較的若くても楽しめることも魅力です。確かな知識と経験に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは、近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させる仕上がりです。特級畑とそれに匹敵する一級畑を多数所有する、輝かしいラインナップトマ・モレはシャサーニュ・モンラッシェ村で1つの特級畑と6以上の一級畑の区画を所有しています。その中でも筆頭格が、特級畑のバタール・モンラッシェ。粘土質土壌から生まれる最も肉厚、肉感的なスタイルで、重厚な果実味が特徴の力強い味わいは、世界中に愛好家を持っています。そして、もう一つの魅力が所有する一級畑のラインナップです。シャサーニュ・モンラッシェにはコート・ド・ボーヌ最多の55もの一級畑が存在していますが、その中でも時にグラン・クリュと遜色ないワインが造られると言われるモルジョやクロ・サン・ジャンを始めとした珠玉の一級畑を所有しています。それらの畑は南北にかけて点在しており、ミネラル感が豊富なレ・シュヌヴォットや肉付きの良いリッチな味わいのモルジョ、豊満で華やかなアロマが魅力のレ・ザンプラゼなど、多様なテロワールから個性溢れる様々な味わいのワインが造られています。ユニークな一級畑と区画ごとによる味わいの違いこそが、トマ・モレのワインを楽しむ上での醍醐味と言えるのです。 トマ モレ 一覧へ | 20,800円 |
 シャサーニュ モンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ ルージュ 2021 ドメーヌ トマ モレ元詰Chassagne Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2021 Domaine Thomas Morey うきうきワインの玉手箱 | タイプ赤・辛口 テイストフルボディ 生産年2021 生産者ドメーヌ・トマ・モレ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCシャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャサーニュ・モンラッシェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCシャサーニュ・モンラッシェ・正規品 Chassagne Montrachet Vieilles Vignes Rouge [2021] Domaine Thomas Morey AOC Chassagne Montrachet ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級シャサーニュ赤愛好家大注目！色が濃く、香りはサクランボの種やグリオット、キイチゴ、キルシュ(チェリーリキュール)を思わせ、熟成とともにスパイシーなブーケが出ると定評で、大人気のシャサーニュ・モンラッシェ！しかもグレイトヴィンテージの[2021]年もの(しかも非常に希少で少量生産で有名な待望のグレイトヴィンテージ[2021]年もの！(ワインアドヴォケイト誌コートドボーヌに驚異の91点)＆RVF誌ブルゴーニュの赤に95点の高評価)でついに少量入荷！しかもワイン評論家のマット・クレイマー氏に「シャサーニュ・モンラッシェのねらい目は、白ではなく赤の一級なのだ」と断言させたシャサーニュ・モンラッシェの赤！しかも造り手は、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey（ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者）から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、厳しいことで知られるDRC当主のオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏！(トマは、自らのドメーヌと並行して2007年～2009年までDRCのMontrachetの栽培を担当)その類まれな才能を如何なく発揮！その彼の手によるシャサーニュ・モンラッシェの村名(合計1.6ha)畑からの超古木(ヴィエイユ・ヴィーニュ)のピノ・ノワールをフランソワ・フレールとダミーのフレンチオーク樽で熟成(新樽比率約50％)で造られる究極シャサーニュ・モンラッシェのV.Vの赤！ジャスパー・モリスで「かなりフレッシュな深紅色。フレッシュな赤い果実と樽香が同程度に混ざり合った、美しいブーケ。軽い苦味とシャサーニュのタンニン、そして少し香ばしいタッチが背後にある。やがてすべてがうまくまとまるだろう。」と88-90点高評価！さらに今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも堂々87点で「やや複雑なノーズは、スパイスの効いたプラムと刺激的な土のニュアンスがあり、ダークベリーの果実のアロマがある。若々しく渋みがあり、ややドライなフィニッシュには許容できる長さがある。このドライさは、熟していないタンニンというよりも、最近瓶詰めされたことによるものではないだろうか。」と大注目！銘醸トマ・モレの希少シャサーニュ・モンラッシェ赤！しかもグレイトヴィンテージ[2021]年で蔵出し品で少量入荷！ シャサーニュ・モンラッシェ村のトップドメーヌの一つとして長く君臨しつづけた偉大なる父、ベルナルド・モレから2007年に畑を譲りうけ、いきなり彗星のごとく頭角を現したトーマス・モレ。彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。 トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：フランソワ・フレールとダミーのフレンチオーク樽で熟成（新樽比率約50％） ■樹齢：超古木（ヴィエイユ・ヴィーニュ） ■生産地：フランス/ブルゴーニュ/AOCシャサーニュ・モンラッシェ このワインは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ、トマ・モレが手掛けるシャサーニュ・モンラッシェの赤ワインだ。2021年ヴィンテージは、ワイン評論家から高い評価を受けている。色合いは深紅色で、香りは非常に豊かだ。サクランボの種、グリオット、キイチゴ、キルシュを思わせるフルーティーな香りに加え、熟成とともにスパイシーなブーケが現れる。味わいは、フレッシュな赤い果実の風味と樽由来の香りがバランス良く調和している。若々しいタンニンと軽い苦味、そして香ばしさが背景に感じられ、時間の経過とともにさらに複雑さを増すことが期待できる。 このワインは、シャサーニュ・モンラッシェの個性を見事に表現しており、赤ワインとしての魅力を十分に備えている。トマ・モレの卓越した醸造技術と、古樹から生まれる凝縮感のある果実味が見事に調和した、高品質なブルゴーニュ赤ワインの一つと言えるだろう。熟成のポテンシャルも高く、時間の経過とともにさらなる複雑さと深みを増すことが期待できる逸品だ。 | 8,228円 |
 トマ モレ ポマール プルミエ クリュ レ シャンラン 2020Thomas Morey POMMARD 1ER CRU LES CHANLINSNo.114605 古武士屋 | フランス・ブルゴーニュ地方シャサーニュモンラッシェ村にあり、この地域の有名生産者でありトマ モレの父であるベルナール モレから2007年に畑を譲り受け自らのワイン造りをスタートさせます。また同時に世界最高峰の白ワインDRC(ドメーヌ ド ラ ロマネコンティ)のモンラッシェの栽培責任者を2007~2009年まで担当し、その後は自身のワイン造りに専念しています。トマモレはこの3年間を「ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだった」と語っているそうです。 今現在は有機栽培を行い、一部ではビオディナミ(暦を考慮した厳格な有機栽培)への移行もしており、リリースされるワインはその土地の素晴らしさを最大限表現した見事な造りだと瞬く間に人気生産者の仲間入りを果たしています。 こちらはクラシックなポマールであり、赤い果実、オークのスパイス、そして土のニュアンスが感じられます。 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ ノワール 容量：750mlトマ・モレ THOMAS MOREY DRCモンラッシェの元栽培責任者による、シャサーニュの次世代ドメーヌ トマ・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ村を拠点に活躍するワイナリー。当主のトマ・モレ氏は卓越した感性と才能、手腕が評価され、あのDRC所有の特級畑、モンラッシェの栽培責任者を務めていました。ドメーヌではその経験と手法が大いに活かされ、銘醸畑の魅力を最大限に引き出したワイン造りが行われています。 卓越した感性と腕を持つ、DRCモンラッシェの元栽培責任者 トマ・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ村を拠点とするワイナリー。当主を務めるトマ・モレ氏は、この地で10代以上の歴史を持つ名門モレ家の出身です。彼はシャサーニュ・モンラッシェ村の白ワインの名手として知られる、ベルナール・モレ氏の息子として、以前から注目を集めていました。 トマ氏は兄のヴァンサン氏とともに、ドメーヌ・ベルナール・モレで1994年からヴィニュロンとしてのキャリアをスタート。カリフォルニア・ソノマに位置するワイナリー、カーターで1年間働き、最新の醸造を学ぶなど、旺盛にワイン造りと向き合いました。そして父ベルナール氏の引退と共に、代々引き継がれてきた歴史ある畑を兄ヴァンサン氏と分割する形で相続。その後、2007年に自身のドメーヌとなるトマ・モレを設立しました。 トマ氏の活躍は凄まじく、ファーストヴィンテージから兄ヴァンサン氏と共にワイン・スペクテータ―で「印象的なシャルドネ」という記事に取り上げられ、「この兄弟の2007年ヴィンテージのワインは素晴らしい出来栄えで、中には実に見事なものもある。注目すべきドメーヌだ。」と称賛されます。 そして、その仕事ぶりが当時のDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)の共同経営者であったオベール・ド・ヴィレーヌ氏の目に留まった結果、トマ氏の卓越した感性と才能、手腕は評価され、なんとオベール氏は直々にトマ氏をDRCの栽培責任者にスカウトしたのです。 DRCが所有する珠玉の畑の中でもトマ氏が担当したのが、「ブルゴーニュの白ワインの王様」と称される特級畑、モンラッシェです。DRCのモンラッシェと聞くと、世界で最も高価なワイン10選に数えられることなどで知られています。稀少性だけでなく、その味わいは著名なワイン評論家であるジェームス・サックリング氏が「私が今までに飲んできた中で、最高の辛口白ワインの一つである」とコメントし、100点を与えるなど、まさにワインラヴァー垂涎の逸品です。 トマ氏は自身のドメーヌと並行して、DRCが所有するモンラッシェを管理し、その類まれなる才能を遺憾なく発揮しました。自分のドメーヌに集中するため、3年でその職を退きましたが、「ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだった」と振り返っており、その手法と経験が現在のドメーヌに取り入れられているのです。 | 10,450円 |
 Thomas MoreySaint Aubin [2009] 750mlサン・トーバン [2009]750mlトマ・モレ Thomas Moreyフランス ブルゴーニュ ワイン 白 ワインとお宿 千歳 | ベルナール・モレの息子であるヴァンサン（兄）とトーマス（弟）は偉大なる父と共にこれまでドメーヌ の運営に携わってきました。 弟のトーマスは以前、カリフォルニアのワイナリー"Sonoma-Cutrer"で修行を積み、その間ヴァンサ ンは父の下でシャサーニュに残り、互いに研鑽を積んでいました。 そして2007年産からベルナール所有の畑を息子達に分割し、それぞれのラベルでリリースする事と なりました。 父のベルナール氏はこれまで通りワイン造りに携わり、息子たちの手本として、また良きライバルと してその手腕を振るいます。同銘柄で異なるラベルは相続した区画が異なるからです。共にモダン でスタイリッシュなラベルもさることながら、互いの方向性に関しても今後の動向が注目されています。 (AMZ生産者紹介より) | 18,480円 |
 ポマール プルミエ クリュ レ シャンラン[2020]年 蔵出し限定品 ドメーヌ トマ モレ元詰 AOCポマール プルミエ クリュ 正規品Pommard 1er Cru“Les Chanlins”[2020] Domaine Thomas Morey AOC Pommard 1er Cru うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・トマ・モレ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/ポマール/AOCポマール プルミエ クリュ生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いポマール・プルミエ・クリュ・レ・シャンラン[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCポマール・プルミエ・クリュ・正規品Pommard 1er Cru“Les Chanlins”[2020] Domaine Thomas Morey AOC Pommard 1er Cru入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ボーヌ一級ファン大注目！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの赤に2019、2020年連続で18/20点の高評価＆RVF誌96点の高評価)でついに少量入荷！しかも造り手は、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey(ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者)から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、厳しいことで知られるDRC当主のオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏！(トマは、自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年までDRCのMontrachetの栽培を担当)その類まれな才能を如何なく発揮！その彼の手による究極ポマール！しかも銘醸一級畑！ワイン評論家のマット・クレイマー氏に「ポマールの多くは長生きする骨組みを持ち、花ひらくのに10年、いや15年以上かかることもある。」と大注目させ、ヒュー・ジョンソン氏には「大抵はタンニンが多く、熟成には10年以上を要する」と大注目させ、3つ星評価！ボーヌのポマールは、ニュイにおけるジュヴレ・シャンベルタンと言われる方もいる、噛みしめるような堅牢なストラクチャーの男性的なワイン「ポマール」にあって、ヴォルネ村との境界に接し、濃厚なポマールではなくヴォルネと同様に“上品で繊細な味わい”を持つポマールとして有名なプルミエ・クリュ・一級レ・シャンラン！煮詰めたような凝縮した果実感があり、エキス分を感じます！構成のしっかりした、ドライかつ大柄なスタイル！フィニッシュを引き締めるタンニンが良いアクセントになっています！ねっとりした甘やかな味わいに対して、余韻のドライさが際立ち、ポマールらしい骨太な印象を受ける銘醸ドマ・モレの究極ポマール銘醸一級レ・シャンランがスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で蔵出し品で少量入荷！シャサーニュ・モンラッシェ村のトップドメーヌの一つとして長く君臨しつづけた偉大なる父、ベルナルド・モレから2007年に畑を譲りうけ、いきなり彗星のごとく頭角を現したトーマス・モレ。彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。ワイン評論家のマット・クレイマー氏に「ポマールの多くは長生きする骨組みを持ち、花ひらくのに10年、いや15年以上かかることもある。」と大注目させ、ヒュー・ジョンソン氏には「大抵はタンニンが多く、熟成には10年以上を要する」と大注目上品で繊細な味わい”を持つポマールとして有名なプルミエ・クリュ・一級レ・シャンラン！煮詰めたような凝縮した果実感があり、エキス分を感じる！構成のしっかりした、ドライかつ大柄なスタイル！フィニッシュを引き締めるタンニンが良いアクセント | 9,240円 |
 サン トーバン ブラン 2021 蔵出し品 ドメーヌ トマ モレ元詰 AOCサン トーバン ブラン 白 辛口 750mlSaint-Aubin Blanc [2021] Domaine Thomas Morey AOC Saint-Aubin Blanc うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・トマ・モレ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/AOCサン トーバンブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサン・トーバン・ブラン[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCサン・トーバン・ブランSaint-Aubin Blanc [2021] Domaine Thomas Morey AOC Saint-Aubin Blanc入手困難！大人気高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ辛口白ワインの最高峰！を生むモンラッシェの山とシャサーニュ・モンラッシェとピュリニー・モンラッシェに隣り合う辛口白ワイン主体の究極産地！ブルゴーニュの「秘めたる宝石」！AOCサン・トーバンの辛口白！しかも待望の少量生産で高評価のグレイトヴィンテージ[2021]年(アシェット・ガイド誌2023年版でブルゴーニュの白に18/20点の高評価を付ける「最高のヴィンテージ！のひとつ！RVF誌2023年版では96点)でついに入荷！DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey（ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者）から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、厳しいことで知られるDRC当主のオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏！(トマは、自らのドメーヌと並行して2007年-2009年までDRCのMontrachetの栽培を担当)その類まれな才能を如何なく発揮！その彼の手による自らのドメーヌの究極辛口ACブル！シャサーニュ村のコミューン内の1989年植樹と2004年植樹の緩やかな傾斜の“Pierre”の畑からのシャルドネ100％で造られた究極スーパーAOCブルゴーニュ・シャルドネ！このトマ・モレにRWG誌は「21年のトマ・モレは、ひょっとするとドメーヌ訪問を始めて以降の最高品質と思う。21年は収量大幅減が各生産者を襲った。しかし、多くの優良生産者はその低収量ゆえのメリットを活かし、冷涼なスタイルでありながら凝縮したワインを造っている。トマ・モレもまんまそう。」と大注目！ブルゴーニュワイン評論家の大御所でWMのセレナ・サトクリフ女史に、「ブルゴーニュの秘めたる宝石の1つ」と絶賛させ、ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏には、「今やコート・ド・ボーヌの白ワインの最前線に立つ村」と★★★3つ星大絶賛！させたモンラッシェ系の弟分！(特にシャサーニュ・モンラッシェに近いと言われる)究極サン・トーバン白一級AOC！このサン・トーバン・ブランは、サン・トーバン村の日当たりの良い谷に位置する畑で造られるシャルドネ100％使用(「シャン・チラン」と名付けられた区画の若い畑で、以前は赤ブドウを栽培していましたが、2006年春に白ブドウに植え替えました。この区画のブドウの樹は、急勾配の谷の斜面に位置し、白い粘土質の土壌が密に詰まっていて重く、そのために作業が難しいですが、斜面に面しているため日当たりが良く、ブドウは十分な日光を浴びて成長します。)！太陽の光を浴びたブドウは黄金色に輝き、糖分が豊富で、エキゾチックなフルーツやよく熟した白い果実の香りを持つ、非常にアロマティックな白ワインができあがります。サン・トーバンらしく透明感のあるミネラルがあり、口の中をリフレッシュするようなキレのある酸が心地よく感じられる究極辛口白ワイン！モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェに隣り合う「秘めたる宝石」究極辛口白ワインが大人気グレイトヴィンテージ[2021]年で、現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！シャサーニュ・モンラッシェ村のトップドメーヌの一つとして長く君臨しつづけた偉大なる父、ベルナルド・モレから2007年に畑を譲りうけ、いきなり彗星のごとく頭角を現したトーマス・モレ。彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。■ぶどう品種：シャルドネ100％■樹齢：1989年植樹と2004年植樹■土壌：白い粘土質の土壌が密に詰まっていて重い■栽培：急勾配の谷の斜面に位置大人気高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ辛口白ワインの最高峰！を生むモンラッシェの山とシャサーニュ・モンラッシェとピュリニー・モンラッシェに隣り合う辛口白ワイン主体の究極産地！ブルゴーニュの「秘めたる宝石」！太陽の光を浴びたブドウは黄金色に輝き、糖分が豊富で、エキゾチックなフルーツやよく熟した白い果実の香りを持つ、非常にアロマティックな白ワインができあがります。サン・トーバンらしく透明感のあるミネラルがあり、口の中をリフレッシュするようなキレのある酸が心地よく感じられる究極辛口白ワイン！モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェに隣り合う「秘めたる宝石」究極辛口白ワイン！ | 9,878円 |
 Thomas MoreySantenay Vieille Vignes[2009]750mlサントネ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2009]750mlトマ・モレ Thomas Morey ワインとお宿 千歳 | ベルナール・モレの息子であるヴァンサン（兄）とトーマス（弟）は偉大なる父と共にこれまでドメーヌ の運営に携わってきました。 弟のトーマスは以前、カリフォルニアのワイナリー"Sonoma-Cutrer"で修行を積み、その間ヴァンサ ンは父の下でシャサーニュに残り、互いに研鑽を積んでいました。 そして2007年産からベルナール所有の畑を息子達に分割し、それぞれのラベルでリリースする事と なりました。 父のベルナール氏はこれまで通りワイン造りに携わり、息子たちの手本として、また良きライバルと してその手腕を振るいます。同銘柄で異なるラベルは相続した区画が異なるからです。共にモダン でスタイリッシュなラベルもさることながら、互いの方向性に関しても今後の動向が注目されています。 (AMZ生産者紹介より) | 6,930円 |
 Thomas MoreyBourgogne Pinot Noir [2009] 750mlブルゴーニュ・ピノノワール [2009]750mlトマ・モレ Thomas Moreyフランス ブルゴーニュ ワイン 赤 ワインとお宿 千歳 | ベルナール・モレの息子であるヴァンサン（兄）とトーマス（弟）は偉大なる父と共にこれまでドメーヌ の運営に携わってきました。 弟のトーマスは以前、カリフォルニアのワイナリー"Sonoma-Cutrer"で修行を積み、その間ヴァンサ ンは父の下でシャサーニュに残り、互いに研鑽を積んでいました。 そして2007年産からベルナール所有の畑を息子達に分割し、それぞれのラベルでリリースする事と なりました。 父のベルナール氏はこれまで通りワイン造りに携わり、息子たちの手本として、また良きライバルと してその手腕を振るいます。同銘柄で異なるラベルは相続した区画が異なるからです。共にモダン でスタイリッシュなラベルもさることながら、互いの方向性に関しても今後の動向が注目されています。 (AMZ生産者紹介より) | 6,930円 |
 ボーヌ プルミエ クリュ レ グレーヴ 2020 蔵出し限定品 ドメーヌ トマ モレ元詰 AOCボーヌ プルミエ クリュ 正規品 750ml 赤 辛口Beaune 1er Cru Les Greves 2020 Domaine Thomas Morey AOC Beaune 1er Cru うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・トマ・モレ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/ボーヌ/AOCボーヌ プルミエ クリュ生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・グレーヴ[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCボーヌ・プルミエ・クリュ・正規品Beaune 1er Cru Les Greves 2020 Domaine Thomas Morey AOC Beaune 1er Cru入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ボーヌ一級ファン大注目！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの赤に2019、2020年連続で18/20点の高評価＆RVF誌96点の高評価)でついに少量入荷！しかも造り手は、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey(ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者)から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、厳しいことで知られるDRC当主のオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏！(トマは、自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年までDRCのMontrachetの栽培を担当)その類まれな才能を如何なく発揮！その彼の手による究極ボーヌ！しかもボーヌの中心地に位置し、斜面の上から下まで一続きで画定されている、ボーヌ唯一のクリマ！しかも人気の一級畑の中でも、特に「見事な繊細さと迫力のある風味！最高のフィネスを持つ」と大人気の一級畑“レ・グレーヴ”！某インポーターの社長いわく「熟成の可能性と価格を天秤にかける時、バックヴィンテージのコストパフォーマンスがブルゴーニュ最高のレベルに位置づけられるのがボーヌ一級だと思います。」このボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・グレーヴ[2020]年に今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも86点高評価！レッドベリーやラズベリー、ブラックベリーなどの濃縮したアロマ！エレガントでシルキーなタンニン！ボーヌのフィネスとエネルギーを感じる濃密な味わい！銘醸ドメーヌ・トマ・モレの究極ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・グレーヴがスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で蔵出し品で少量入荷！シャサーニュ・モンラッシェ村のトップドメーヌの一つとして長く君臨しつづけた偉大なる父、ベルナルド・モレから2007年に畑を譲りうけ、いきなり彗星のごとく頭角を現したトーマス・モレ。彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ボーヌ一級ファン大注目！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年でついに少量入荷！しかも造り手は、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！レッドベリーやラズベリー、ブラックベリーなどの濃縮したアロマ！エレガントでシルキーなタンニン！ボーヌのフィネスとエネルギーを感じる濃密な味わい！銘醸ドメーヌ・トマ・モレの究極ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・グレーヴがスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で蔵出し品で少量入荷！ | 9,878円 |
 Thomas MoreyChassagne Montrachet 1er cru Morgeot [2009] 750mlシャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ ブラン [2009]750mlトマ・モレ Thomas Moreyフランス ブルゴーニュ ワイン 白 ワインとお宿 千歳 | ベルナール・モレの息子であるヴァンサン（兄）とトーマス（弟）は偉大なる父と共にこれまでドメーヌ の運営に携わってきました。 弟のトーマスは以前、カリフォルニアのワイナリー"Sonoma-Cutrer"で修行を積み、その間ヴァンサ ンは父の下でシャサーニュに残り、互いに研鑽を積んでいました。 そして2007年産からベルナール所有の畑を息子達に分割し、それぞれのラベルでリリースする事と なりました。 父のベルナール氏はこれまで通りワイン造りに携わり、息子たちの手本として、また良きライバルと してその手腕を振るいます。同銘柄で異なるラベルは相続した区画が異なるからです。共にモダン でスタイリッシュなラベルもさることながら、互いの方向性に関しても今後の動向が注目されています。 (AMZ生産者紹介より) | 29,480円 |
 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ 一級 ラ トリュフュイエール 2022 蔵出し限定品 ドメーヌ トマ モレ元詰Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere 2022 Thomas Morey うきうきワインの玉手箱 | タイプ白・辛口 生産年2022 生産者ドメーヌ・トマ・モレ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ピュリニー・モンラッシェ村/AOCピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級・ラ・トリュフュイエール[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級 Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere [2022] Thomas Morey AOC Puligny Montrachet 1er Cru 超入手困難！完全割り当て品！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！偉大なブルゴーニュの最高級辛口白ワインのひとつ！しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年！(ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ)でついに入荷！偉大なブルゴーニュの大人気一級畑産辛口白ワイン！シャルドネの特微を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白の銘醸地！三大白ワインの銘醸地のひとつ！ピュリニー・モンラッシェ！M.Wのジャスパー・モリスは、「クラシックなスタイルのピュリニには2つの大きな特徴がある。その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と大絶賛する最高級ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・トリュフィエール！しかも造り手は、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey（ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者）から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、厳しいことで知られるDRC当主のオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏！(トマは、自らのドメーヌと並行して2007年～2009年までDRCのMontrachetの栽培を担当)その類まれな才能を如何なく発揮！その彼の手による自らのドメーヌ！トマ・モレからの究極バタールに次ぐ最高級ピュリニー・モンラッシェ一級！ピュリニー・モンラッシェ村の斜面上部、比較的標高の高い位置にある非常に珍しい銘醸1級畑トリュフュイエール畑からの1952年と1982年植樹の古木シャルドネをフレンチオーク樽熟成で造られる究極辛口白ワイン！上質な酸、ミネラル感に富み、まるみを持つ！果実味と酸とのバランスが秀逸！輸入元さんのコメントは、「ピーチ、ヘーゼルナッツオイルのアロマ。太く、甘みも十分に備えながら、エッジのきいた酸。オレンジオイル、アーモンドフレーヴァーの奥行き。濃く、シャサーニュの構造と異なるアプローチ。ミネラル感に満ち溢れ、力強くパワフル」とコメント！銘醸トマ・モレから究極バタールに次ぐ最高級品！究極ピュリニー・モンラッシェ一級トリュフュイエールが待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で限定で少量入荷！ シャサーニュ・モンラッシェ村のトップドメーヌの一つとして長く君臨しつづけた偉大なる父、ベルナルド・モレから2007年に畑を譲りうけ、いきなり彗星のごとく頭角を現したトーマス・モレ。彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。 トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。 ■生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ピュリニー・モンラッシェ村/AOCピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ 偉大なブルゴーニュの最高級辛口白ワインのひとつ！しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年！ ピュリニー・モンラッシェ村の斜面上部、比較的標高の高い位置にある非常に珍しい銘醸1級畑トリュフュイエール畑からの1952年と1982年植樹の古木シャルドネをフレンチオーク樽熟成で造られる究極辛口白ワイン！ 上質な酸、ミネラル感に富み、まるみを持つ！果実味と酸とのバランスが秀逸！輸入元さんのコメントは、「ピーチ、ヘーゼルナッツオイルのアロマ。太く、甘みも十分に備えながら、エッジのきいた酸。オレンジオイル、アーモンドフレーヴァーの奥行き。濃く、シャサーニュの構造と異なるアプローチ。ミネラル感に満ち溢れ、力強くパワフル」とコメント！ 銘醸トマ・モレから究極バタールに次ぐ最高級品！究極ピュリニー・モンラッシェ一級トリュフュイエールが限定で少量入荷！ | 31,790円 |
 2022 シャサーニュ モンラッシェ トマ モレ 正規品 白ワイン 辛口 750ml Thomas Morey Chassagne Montrachet 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name Thomas Morey Chassagne Montrachet 2022 蔵 元wine maker ドメーヌ トマ・モレ(トーマス・モレ) / Domaine Thomas Morey 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞シャサーニュ・モンラッシェ/Chassagne Montrachet 格 付 けclass A.O.C シャサーニュ・モンラッシェ / Chassagne Montrachet ヴィンテージvintage 2022年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入importer 正規輸入代理店 AMZDRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れ、更なる高みへと登り続けているトマ・モレ。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な仕上がりです。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させるほどです。栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。 シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受けて以来、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。このドメーヌは、シャサーニュの伝統を17世紀まで遡る一族の出身です。シャサーニュ・モンラッシェから10キロほど離れたソーヌ・エ・ロワール県の小さなコミューン、パリ・ロピタルの出身であるクロード・モレは、1643年にこの村にやってきました。彼とその子孫たちは、ブドウ畑で働いたり、樽職人として働いたりしながら、徐々にブドウ畑と土地を入手。ブドウ栽培が主な仕事となったのは19世紀末のことです。父ベルナールと兄ヴァンサンと数年間働いた後、トマと妻シルヴィは2006年に自分たちのドメーヌを立ち上げることを決意し、2007年に最初のヴィンテージを生産しました 父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできたトマ・モレ。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 トマとシルヴィにとって、祖父母たちがやってきた昔ながらアプローチ(除草剤、殺虫剤、人工肥料を完全に避けること)は必然であり目標でもありました。2014年に彼らは正式にこの手法を取り入れて、2017年に認証を取得しました。 セラーでは、自然発酵のみを行い、発酵中に硫黄を使ったことはありません。常に最初に樽に硫黄を添加し、それもごく少量で数回に分けて添加。白ワインは澱の上で熟成させ、バトナージュは行わず、新樽率は20％と控えめです。ワインは瓶詰め前に軽く濾過。ピノは大部分が除梗され、樽熟成は抑えられており、約9ヶ月間樽熟成され、その後瓶詰めされます。 白ワインは、サン・トーバン、ボーヌ、バタール・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェから造られます。バタール・モンラッシェはメゾンのグラン・クリュで、樹齢は約70年。ピノ・ノワールはボーヌ、シャサーニュ・モンラッシェ、マランジュ、サントネにあります。トマ・モレが造り出す、全く偽りのない、非常にピュアなワインは、それらが造られたテロワールをはっきりと示しています。 ※インポータ様資料より | 12,375円 |
 ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 2022DOMAINE THOMAS MOREY CHASSAGNE-MONTRACHET No,111251 古武士屋 | ドメーヌ トマ モレ シャサーニュ モンラッシェ DRCの誇るモンラッシェの元栽培担当であったトマ・モレ氏が率いるドメーヌ。 こちらのシャサーニュ・モンラッシェは、特級畑バタール・モンラッシェの斜面下方に位置した レ・ゾイエールという村名の畑のブドウを使用。豊満な果実味を備えた白ワインに仕上がっています。 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：シャルドネ 容量：750mlトマ・モレ THOMAS MOREY DRCモンラッシェの元栽培責任者による、シャサーニュの次世代ドメーヌ。 トマ・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ村を拠点に活躍するワイナリー。当主のトマ・モレ氏は卓越した感性と才能、手腕が評価され、あのDRC所有の特級畑、モンラッシェの栽培責任者を務めていました。ドメーヌではその経験と手法が大いに活かされ、銘醸畑の魅力を最大限に引き出したワイン造りが行われています。 卓越した感性と腕を持つ、DRCモンラッシェの元栽培責任者 トマ・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ村を拠点とするワイナリー。当主を務めるトマ・モレ氏は、この地で10代以上の歴史を持つ名門モレ家の出身です。彼はシャサーニュ・モンラッシェ村の白ワインの名手として知られる、ベルナール・モレ氏の息子として、以前から注目を集めていました。 トマ氏は兄のヴァンサン氏とともに、ドメーヌ・ベルナール・モレで1994年からヴィニュロンとしてのキャリアをスタート。カリフォルニア・ソノマに位置するワイナリー、カーターで1年間働き、最新の醸造を学ぶなど、旺盛にワイン造りと向き合いました。そして父ベルナール氏の引退と共に、代々引き継がれてきた歴史ある畑を兄ヴァンサン氏と分割する形で相続。その後、2007年に自身のドメーヌとなるトマ・モレを設立しました。 トマ氏の活躍は凄まじく、ファーストヴィンテージから兄ヴァンサン氏と共にワイン・スペクテータ―で「印象的なシャルドネ」という記事に取り上げられ、「この兄弟の2007年ヴィンテージのワインは素晴らしい出来栄えで、中には実に見事なものもある。注目すべきドメーヌだ。」と称賛されます。 そして、その仕事ぶりが当時のDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)の共同経営者であったオベール・ド・ヴィレーヌ氏の目に留まった結果、トマ氏の卓越した感性と才能、手腕は評価され、なんとオベール氏は直々にトマ氏をDRCの栽培責任者にスカウトしたのです。 DRCが所有する珠玉の畑の中でもトマ氏が担当したのが、「ブルゴーニュの白ワインの王様」と称される特級畑、モンラッシェです。DRCのモンラッシェと聞くと、世界で最も高価なワイン10選に数えられることなどで知られています。稀少性だけでなく、その味わいは著名なワイン評論家であるジェームス・サックリング氏が「私が今までに飲んできた中で、最高の辛口白ワインの一つである」とコメントし、100点を与えるなど、まさにワインラヴァー垂涎の逸品です。 トマ氏は自身のドメーヌと並行して、DRCが所有するモンラッシェを管理し、その類まれなる才能を遺憾なく発揮しました。自分のドメーヌに集中するため、3年でその職を退きましたが、「ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだった」と振り返っており、その手法と経験が現在のドメーヌに取り入れられているのです。 | 14,300円 |
 【最大2,000円OFF】トマ モレ シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ シュヌヴォット 2020 トーマス モレ Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes フランス ブルゴーニュ 白ワイン【母の日ギフト対象】 KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | ▼▼クーポン獲得はこちらから▼▼ ミネラリーがお好きな方はこちら！複雑な香りが魅惑的なクラッシックな一本 「シャサーニュ・モンラッシェ 1er Cru シュヌヴォット」は、2011年産からリリースされているキュヴェで、MacherellesとBonduesにそれぞれ隣接した2つの区画から生まれます。ほぼ平坦な土地に位置する大きな畑でN6号線と北東で接しています。冷涼ですが湿気が多い気候です。畑名は「小さい麻(chanvre) 」から由来し、以前ブドウの前は麻を植えていたと言われています。平均的な樹齢は60年以上です。Chenevottesは彼の父であるベルナール・モレの時代にも生産していましたが、ベルナールはメタヤージュではなく、買いブドウで造っていました。 赤も白も傑出したワインになった最高のヴィンテージ 生産量は通常の年より15％減少しましたがほぼ通常通りで、乾燥した気候にも関わらず、ブドウは健全に成長し、シャルドネも十分に果汁を蓄えていました。完熟するまでの期間も十分にあり、その間に高い酸度とフレッシュ感を保っていたことから、2020年も素晴らしい品質と言えます。また、ブルゴーニュ専門の評論家アレン・メドウズは、「解説や評価から分かるように、2020年はトマ・モレにとって驚くほど良いヴィンテージだった。実際、彼が2007年に始めて以来、これ以上の品質を全面的に見た記憶はない。」とコメントしています。 リッチで魅惑的なテクスチャー、エネルギーを備えたワイン 洋ナシとリンゴなどの白系果実、フローラルのアロマが広がります。リッチで魅惑的なテクスチャーの味わいで、素晴らしいエネルギーと心地よい持続性があるフィニッシュを楽しめる1本です。 生産者トマ モレThomas Moreyワイン名シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ シュヌヴォットChassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottesヴィンテージ2020容量750ml DRCモンラッシェの元栽培責任者による、シャサーニュの次世代ドメーヌ トマ モレ Thomas Morey トマ・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ村を拠点に活躍するワイナリー。名門モレ家の出身であり、シャサーニュ・モンラッシェ村の白ワインの名手として知られるベルナール・モレ氏の息子としても以前から注目を集めていました。トマ氏は父の引退と共に、代々引き継がれてきた歴史ある畑を兄ヴァンサン氏と分割する形で相続し、2007年にトマ・モレを設立。その活躍は凄まじく、ファーストヴィンテージからワイン・スペクテータ―で「印象的なシャルドネ」という記事に取り上げられ、「この兄弟の2007年ヴィンテージのワインは素晴らしい出来栄えで、中には実に見事なものもある。注目すべきドメーヌだ。」と称賛されます。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。なんとオベール氏直々にトマ氏をDRCの栽培責任者にスカウトしたのです。DRCの畑でトマ氏が担当したのが、「ブルゴーニュの白ワインの王様」と称される特級畑、世界で最も高価なワイン10選に数えられることなどで知られているモンラッシェ。稀少性だけでなく、その味わいは著名なワイン評論家のジェームス・サックリング氏が「今までに飲んできた中で、最高の辛口白ワインの一つ」とコメントし100点を与えるなど、まさにワインラヴァー垂涎の逸品です。トマ氏は2007年～2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当。自身のドメーヌに集中するため3年で職を退きましたが、「DRCでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだった」と振り返っており、その手法と経験がドメーヌに取り入れられ、銘醸畑の魅力を最大限に引き出したワイン造りが行われています。テロワールの魅力を引き出す、徹底した栽培と自然な醸造ドメーヌではビオロジック栽培で畑を管理していましたが、DRCで取り入れられていたビオディナミ農法に深く共感し自身の畑にも導入。その結果、畑は生命力に溢れる状態へと変化し、恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かしたブドウ栽培が行われています。トマ氏が掲げるワインメイキングでのキーワードは「繊細、純粋、エレガント」。収穫ではピュアでフレッシュな実をピンポイントで採ることを目標に掲げ、過熟の状態を避けた瑞々しいブドウこそ大切だと考えています。醸造での特徴は、できるだけ介入せず抽出を穏やかに行い、ごく自然な状態に仕上げていること。自然酵母を用いて発酵を行い、醸造中にバトナージュは行わず、澱とともにじっくりと静置。新樽比率は最大で20%と比較的低いフレンチオークで、約12ヵ月間熟成した後、軽くフィルターをかけてボトリング。これらの醸造を経て、テロワールの魅力を見事に反映させたワインが出来上がるのです。トマ氏のワインはしっかりとした骨格と上質な酸が備わった、エネルギッシュなスタイルであることが特徴です。また、比較的若くても楽しめることも魅力です。確かな知識と経験に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは、近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させる仕上がりです。特級畑とそれに匹敵する一級畑を多数所有する、輝かしいラインナップトマ・モレはシャサーニュ・モンラッシェ村で1つの特級畑と6以上の一級畑の区画を所有しています。その中でも筆頭格が、特級畑のバタール・モンラッシェ。粘土質土壌から生まれる最も肉厚、肉感的なスタイルで、重厚な果実味が特徴の力強い味わいは、世界中に愛好家を持っています。そして、もう一つの魅力が所有する一級畑のラインナップです。シャサーニュ・モンラッシェにはコート・ド・ボーヌ最多の55もの一級畑が存在していますが、その中でも時にグラン・クリュと遜色ないワインが造られると言われるモルジョやクロ・サン・ジャンを始めとした珠玉の一級畑を所有しています。それらの畑は南北にかけて点在しており、ミネラル感が豊富なレ・シュヌヴォットや肉付きの良いリッチな味わいのモルジョ、豊満で華やかなアロマが魅力のレ・ザンプラゼなど、多様なテロワールから個性溢れる様々な味わいのワインが造られています。ユニークな一級畑と区画ごとによる味わいの違いこそが、トマ・モレのワインを楽しむ上での醍醐味と言えるのです。 トマ モレ 一覧へ | 20,800円 |
 2022 シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ザンブレゼ トマ モレ 正規品 白ワイン 辛口 750ml Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Les Embrazees 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Les Embrazees 2022 蔵 元wine maker ドメーヌ トマ・モレ(トーマス・モレ) / Domaine Thomas Morey 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞シャサーニュ・モンラッシェ/Chassagne Montrachet 格 付 けclass A.O.C シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ / Chassagne Montrachet 1er Cru ヴィンテージvintage 2022年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入importer 正規輸入代理店 AMZDRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れ、更なる高みへと登り続けているトマ・モレ。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な仕上がりです。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させるほどです。栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。 シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受けて以来、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。このドメーヌは、シャサーニュの伝統を17世紀まで遡る一族の出身です。シャサーニュ・モンラッシェから10キロほど離れたソーヌ・エ・ロワール県の小さなコミューン、パリ・ロピタルの出身であるクロード・モレは、1643年にこの村にやってきました。彼とその子孫たちは、ブドウ畑で働いたり、樽職人として働いたりしながら、徐々にブドウ畑と土地を入手。ブドウ栽培が主な仕事となったのは19世紀末のことです。父ベルナールと兄ヴァンサンと数年間働いた後、トマと妻シルヴィは2006年に自分たちのドメーヌを立ち上げることを決意し、2007年に最初のヴィンテージを生産しました 父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできたトマ・モレ。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 トマとシルヴィにとって、祖父母たちがやってきた昔ながらアプローチ(除草剤、殺虫剤、人工肥料を完全に避けること)は必然であり目標でもありました。2014年に彼らは正式にこの手法を取り入れて、2017年に認証を取得しました。 セラーでは、自然発酵のみを行い、発酵中に硫黄を使ったことはありません。常に最初に樽に硫黄を添加し、それもごく少量で数回に分けて添加。白ワインは澱の上で熟成させ、バトナージュは行わず、新樽率は20％と控えめです。ワインは瓶詰め前に軽く濾過。ピノは大部分が除梗され、樽熟成は抑えられており、約9ヶ月間樽熟成され、その後瓶詰めされます。 白ワインは、サン・トーバン、ボーヌ、バタール・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェから造られます。バタール・モンラッシェはメゾンのグラン・クリュで、樹齢は約70年。ピノ・ノワールはボーヌ、シャサーニュ・モンラッシェ、マランジュ、サントネにあります。トマ・モレが造り出す、全く偽りのない、非常にピュアなワインは、それらが造られたテロワールをはっきりと示しています。 ※インポータ様資料より | 18,370円 |
 シャサーニュ モンラッシェ ブラン 2022 ドメーヌ トマ モレ元詰 AOCシャサーニュ モンラッシェ ブラン 蔵出し品Chassagne Montrachet 2022 Domaine Thomas Morey うきうきワインの玉手箱 | タイプ白・辛口 生産年2022 生産者ドメーヌ・トマ・モレ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCシャサーニュ・モンラッシェ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャサーニュ・モンラッシェ・ブラン[2022]年・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCシャサーニュ・モンラッシェ・ブラン・蔵出し品 Chassagne Montrachet [2022] Domaine Thomas Morey AOC Chassagne Montrachet 高級シャサーニュ白愛好家大注目！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年！(ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ)でついに入荷！DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey（ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者）から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、厳しいことで知られるDRC当主のオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏！(トマは、自らのドメーヌと並行して2007年～2009年までDRCのMontrachetの栽培を担当)その類まれな才能を如何なく発揮！その彼の手による自らのドメーヌの看板作品！究極シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン！ピュリニー・モンラッシェのほど近く、バタール・モンラッシェ特級に隣接する“Les Encegnieres”畑の近くの畑からの特級に近いAOCシャサーニュ・モンラッシェの村名もの！このトマ・モレの前ヴィンテージでさえRWG誌で「21年のトマ・モレは、ひょっとするとドメーヌ訪問を始めて以降の最高品質と思う。21年は収量大幅減が各生産者を襲った。しかし、多くの優良生産者はその低収量ゆえのメリットを活かし、冷涼なスタイルでありながら凝縮したワインを造っている。トマ・モレもまんまそう。」と大注目し、この2021年の“シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン”に「透明感と洗練性にシャサーニュの温かみまで加わった、鬼に金棒で満漢全席のいい香り。白ワインのフルーツ香がミネラルに覆われているようで、香りからしてツヤツヤなのだ。口に含むと液体は少し縮こまった状態。にも係らず、きれいで美味しいフルーツ味と美しくキューンと伸びる酸の調和感がバッチリ。そして口中で味がどんどん拡がっていく。もちろんミネラルまみれで味の輪郭の鮮明さがこのクラスからしてすごい。」とコメントを残し、92～93点(飲み頃予想 今～2045年)！インポーターさんのコメントは「1989年樹齢の比較的古いものからと少量の若樹のニュアンスがバランスよく調和したこのワインは砂糖漬けの黄色いフルーツのと花の見事に融合した香りを持つ。とてもフレッシュで生き生きとしていて、オレンジ、レモン、ピーチなどの少しスパイスの効いた鮮烈な印象を与えてくれる素晴らしい造り。ジューシーでミネラル感に秀でている魅惑的なスタイル」！ペール・イエローのきれいなカラー！パイナップルや白い花のアロマ！熟してして、それでいてすばらしい酸を伴う熟した黄色い果実の味わいの究極辛口白ワイン！明らかに村名レベルを凌駕した究極シャサーニュ辛口白ワインが待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で限定で少量入荷！ シャサーニュ・モンラッシェ村のトップドメーヌの一つとして長く君臨しつづけた偉大なる父、ベルナルド・モレから2007年に畑を譲りうけ、いきなり彗星のごとく頭角を現したトーマス・モレ。彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。 トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。 ■樹齢：1989年 ■生産地：フランス/ブルゴーニュ/AOCシャサーニュ・モンラッシェ このワインは、トマ・モレが手掛ける究極のシャサーニュ・モンラッシェ・ブランだ。2022年という素晴らしいヴィンテージで造られ、凝縮感とバランスに優れている。ペール・イエローの美しい色合いで、パイナップルや白い花のアロマが特徴的だ。味わいは、熟した黄色い果実の風味と素晴らしい酸のバランスが絶妙である。ミネラル感に秀でた、ジューシーで魅惑的なスタイルを持つ。砂糖漬けの黄色いフルーツと花の香りが見事に融合し、フレッシュで生き生きとした印象を与える。オレンジ、レモン、ピーチなどのスパイシーな要素も感じられ、複雑さと深みを持つ。村名レベルを明らかに凌駕した、究極の辛口白ワインと言える。 | 12,375円 |
 Thomas MoreySantenay 1er Cru Grand Clos Rousseau[2008]750mlサントネ 1級 グラン・クロ・ルソー [2008]750mlトマ・モレ Thomas Moreyフランス ブルゴーニュ ワイン 赤 ワインとお宿 千歳 | ベルナール・モレの息子であるヴァンサン（兄）とトーマス（弟）は偉大なる父と共にこれまでドメーヌ の運営に携わってきました。 弟のトーマスは以前、カリフォルニアのワイナリー"Sonoma-Cutrer"で修行を積み、その間ヴァンサ ンは父の下でシャサーニュに残り、互いに研鑽を積んでいました。 そして2007年産からベルナール所有の畑を息子達に分割し、それぞれのラベルでリリースする事と なりました。 父のベルナール氏はこれまで通りワイン造りに携わり、息子たちの手本として、また良きライバルと してその手腕を振るいます。同銘柄で異なるラベルは相続した区画が異なるからです。共にモダン でスタイリッシュなラベルもさることながら、互いの方向性に関しても今後の動向が注目されています。 (AMZ生産者紹介より) | 14,080円 |
 ブルゴーニュ シャルドネ 2022 蔵出し品 ドメーヌ トマ モレ元詰 AOCブルゴーニュ シャルドネBourgogne Chardonnay 2022 Domaine Thomas Morey AOC Bourgogne うきうきワインの玉手箱 | タイプ白・辛口 生産年2022 生産者ドメーヌ・トマ・モレ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCブルゴーニュ・シャルドネ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・シャルドネ[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCブルゴーニュ・シャルドネ Bourgogne Chardonnay [2022] Domaine Thomas Morey AOC Bourgogne Chardonnay ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャサーニュ愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年！(ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ)でついに入荷！DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey（ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者）から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、厳しいことで知られるDRC当主のオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏！(トマは、自らのドメーヌと並行して2007年～2009年までDRCのMontrachetの栽培を担当)その類まれな才能を如何なく発揮！その彼の手による自らのドメーヌの究極辛口ACブル！シャサーニュ村のコミューン内の1989年植樹と2004年植樹の緩やかな傾斜の“Pierre”の畑からのシャルドネ100％で造られた究極スーパーAOCブルゴーニュ・シャルドネ！このトマ・モレにRWG誌は前ヴィンテージでさえ「21年のトマ・モレは、ひょっとするとドメーヌ訪問を始めて以降の最高品質と思う。21年は収量大幅減が各生産者を襲った。しかし、多くの優良生産者はその低収量ゆえのメリットを活かし、冷涼なスタイルでありながら凝縮したワインを造っている。トマ・モレもまんまそう。」と大注目し、前ヴィンテージ2021年の“ブルゴーニュ・シャルドネ”に「当然試飲はいつもこのACブルから始まるが、毎年のことながらいきなりの洗練性と美しさに感心する。この21年も正にトマ・モレだ。そしてラッキーなことに試飲に向いた日でもあり、きれいな果実香が全開。この段階でたまらない。口に含むと液体はミネラルでツヤツヤ。粘性もしっかりあり、ACブルからして上質感満載だ。味は適切な果実味と美しく伸びる酸。もうこのワインでいいじゃないかワインがここにも。って、これACブルだぞ。」と90+～91点(飲み頃 今～2040年)高評価！スペクテーター誌をはじめステファンタンザーIWC大注目！グレープフルーツやパッションフルーツの香りに、ミネラルと大地の香りとフレッシュな酸！ACブルのレベルを超越した究極ブルゴーニュ・シャルドネがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で限定で少量入荷！ シャサーニュ・モンラッシェ村のトップドメーヌの一つとして長く君臨しつづけた偉大なる父、ベルナルド・モレから2007年に畑を譲りうけ、いきなり彗星のごとく頭角を現したトーマス・モレ。彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。 トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。 ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■樹齢：1989年と2004年植樹 ■生産地：フランス/ブルゴーニュ/シャサーニュ村 このワインは、シャサーニュ村のPierre畑で栽培されたシャルドネ100%から造られた究極のスーパーブル白ワインだ。1989年と2004年に植樹された樹から収穫されたブドウを使用している。緩やかな傾斜地に位置する畑で育てられたブドウは、ミネラルと大地の香りを豊かに含んでいる。グレープフルーツやパッションフルーツの香りが特徴的で、フレッシュな酸味が印象的だ。2022年という素晴らしいヴィンテージで造られたこのワインは、ACブルのレベルを超越した品質を誇る。ベルナール・モレから畑を譲り受けたトマ・モレによって造られ、彗星のごとく頭角を現した銘醸ドメーヌの逸品である。高級シャサーニュに匹敵する品質を持ち、限定で少量入荷された希少なワインだ。フレッシュさと複雑さを兼ね備え、ブルゴーニュ・シャルドネの真髄を体現している逸品と言える。 | 6,413円 |
 【最大2,000円OFF】トマ モレ シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ サン ジャン 2022 トーマス モレ Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean フランス ブルゴーニュ 白ワイン 新入荷【母の日ギフト対象】 KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | ▼▼クーポン獲得はこちらから▼▼ 生産者トマ モレThomas Moreyワイン名シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ サン ジャンChassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jeanヴィンテージ2022容量750ml | 17,800円 |
 サントネ ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2021 蔵出し限定品 ドメーヌ トマ モレ元詰 AOCサントネ 正規品Santenay Vieilles Vignes Rouge 2021 Domaine Thomas Morey うきうきワインの玉手箱 | タイプ赤・辛口 テイストフルボディ 生産年2021 生産者ドメーヌ・トマ・モレ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サントネ/ AOCサントネ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサントネ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCサントネ・正規品 Santenay Vieilles Vignes Rouge 2021 Domaine Thomas Morey AOC Santenay 入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！サントネファン大注目！しかもグレイトヴィンテージの[2021]年もの(しかも非常に希少で少量生産で有名な待望のグレイトヴィンテージ[2021]年もの！(ワインアドヴォケイト誌コートドボーヌに驚異の91点)＆RVF誌ブルゴーニュの赤に95点の高評価)でついに少量入荷！シャサーニュ・モンラッシェ村の南に位置するコート・ド・ボーヌの最南端の村のひとつ！サントネAOCで産する人気辛口赤ワイン！しかもコート・ド・ニュイの地層や地勢に似て同じ母岩を持つワインとして知られ、シャサーニュ・モンラッシェの南に位置する骨格のしっかりした力強いワインの産地として有名なAOCサントネ！しかも造り手は、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey(ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者)から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、厳しいことで知られるDRC当主のオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏！(トマは、自らのドメーヌと並行して2007年～2009年までDRCのMontrachetの栽培を担当)その類まれな才能を如何なく発揮！その彼の手による究極サントネ・ルージュ！しかも銘醸一級畑である「クロ・ド・タヴァンヌ」の真下に位置する石灰岩と石の多い土壌を持つ区画の古樹V.Vピノ・ノワール100%をフレンチオーク樽熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！この2021年でジャスパー・モリス驚異の88-90点高評価！果実味に溢れ、エレガント！滑らかなタンニンに心地よい酸！エレガントさとリッチさを兼ね備えた、余韻に漂う力強い果実味が特徴！銘醸ドメーヌ・トマ・モレの究極サントネ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュがグレイトヴィンテージ[2021]年で蔵出し品で少量入荷！ シャサーニュ・モンラッシェ村のトップドメーヌの一つとして長く君臨しつづけた偉大なる父、ベルナルド・モレから2007年に畑を譲りうけ、いきなり彗星のごとく頭角を現したトーマス・モレ。彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。 トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：フレンチオーク樽熟成 ■土壌：石灰岩と石の多い土壌 グレイトヴィンテージの[2021]年もの(しかも非常に希少で少量生産で有名な待望のグレイトヴィンテージ[2021]年もの！(ワインアドヴォケイト誌コートドボーヌに驚異の91点)＆RVF誌ブルゴーニュの赤に95点の高評価)でついに少量入荷！ 果実味に溢れ、エレガント！滑らかなタンニンに心地よい酸！ 銘醸一級畑である「クロ・ド・タヴァンヌ」の真下に位置する石灰岩と石の多い土壌を持つ区画の古樹V.Vピノ・ノワール100%をフレンチオーク樽熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！ エレガントさとリッチさを兼ね備えた、余韻に漂う力強い果実味が特徴！銘醸ドメーヌ・トマ・モレの究極サントネ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュがグレイトヴィンテージ[2021]年で蔵出し品！ | 8,140円 |
 【最大2,000円OFF】トマ モレ ボーヌ プルミエ クリュ レ グレーヴ 2020 正規品 トーマス モレ Thomas Morey Beaune Les Greves フランス ブルゴーニュ 赤ワイン【母の日ギフト対象】 KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | ▼▼クーポン獲得はこちらから▼▼ ボーヌの1級の中でも最高評価を得る超熟タイプ こちらは、約31.5haを誇るボーヌのアペラシオンの中で最大のプルミエ・クリュです。Grèvesはラテン語の砂利に由来し、この場所に最初にブドウが植えられたのはローマ時代と言われています。ボーヌの中心部に位置し、ボーヌ1級の中でも最高評価を得る畑。長熟に向いたワインができることで知られています。土、ベリー、スパイスの香りを纏い、しっかりとした骨格を持ちつつもシルキーな口当たりが特徴なバランスの良い高品質なワインです。 生産者トマ モレThomas Moreyワイン名ボーヌ レ グレーヴBeaune Les Grevesヴィンテージ2020容量750ml DRCモンラッシェの元栽培責任者による、シャサーニュの次世代ドメーヌ トマ モレ Thomas Morey トマ・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ村を拠点に活躍するワイナリー。名門モレ家の出身であり、シャサーニュ・モンラッシェ村の白ワインの名手として知られるベルナール・モレ氏の息子としても以前から注目を集めていました。トマ氏は父の引退と共に、代々引き継がれてきた歴史ある畑を兄ヴァンサン氏と分割する形で相続し、2007年にトマ・モレを設立。その活躍は凄まじく、ファーストヴィンテージからワイン・スペクテータ―で「印象的なシャルドネ」という記事に取り上げられ、「この兄弟の2007年ヴィンテージのワインは素晴らしい出来栄えで、中には実に見事なものもある。注目すべきドメーヌだ。」と称賛されます。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。なんとオベール氏直々にトマ氏をDRCの栽培責任者にスカウトしたのです。DRCの畑でトマ氏が担当したのが、「ブルゴーニュの白ワインの王様」と称される特級畑、世界で最も高価なワイン10選に数えられることなどで知られているモンラッシェ。稀少性だけでなく、その味わいは著名なワイン評論家のジェームス・サックリング氏が「今までに飲んできた中で、最高の辛口白ワインの一つ」とコメントし100点を与えるなど、まさにワインラヴァー垂涎の逸品です。トマ氏は2007年～2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当。自身のドメーヌに集中するため3年で職を退きましたが、「DRCでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだった」と振り返っており、その手法と経験がドメーヌに取り入れられ、銘醸畑の魅力を最大限に引き出したワイン造りが行われています。テロワールの魅力を引き出す、徹底した栽培と自然な醸造ドメーヌではビオロジック栽培で畑を管理していましたが、DRCで取り入れられていたビオディナミ農法に深く共感し自身の畑にも導入。その結果、畑は生命力に溢れる状態へと変化し、恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かしたブドウ栽培が行われています。トマ氏が掲げるワインメイキングでのキーワードは「繊細、純粋、エレガント」。収穫ではピュアでフレッシュな実をピンポイントで採ることを目標に掲げ、過熟の状態を避けた瑞々しいブドウこそ大切だと考えています。醸造での特徴は、できるだけ介入せず抽出を穏やかに行い、ごく自然な状態に仕上げていること。自然酵母を用いて発酵を行い、醸造中にバトナージュは行わず、澱とともにじっくりと静置。新樽比率は最大で20%と比較的低いフレンチオークで、約12ヵ月間熟成した後、軽くフィルターをかけてボトリング。これらの醸造を経て、テロワールの魅力を見事に反映させたワインが出来上がるのです。トマ氏のワインはしっかりとした骨格と上質な酸が備わった、エネルギッシュなスタイルであることが特徴です。また、比較的若くても楽しめることも魅力です。確かな知識と経験に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは、近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させる仕上がりです。特級畑とそれに匹敵する一級畑を多数所有する、輝かしいラインナップトマ・モレはシャサーニュ・モンラッシェ村で1つの特級畑と6以上の一級畑の区画を所有しています。その中でも筆頭格が、特級畑のバタール・モンラッシェ。粘土質土壌から生まれる最も肉厚、肉感的なスタイルで、重厚な果実味が特徴の力強い味わいは、世界中に愛好家を持っています。そして、もう一つの魅力が所有する一級畑のラインナップです。シャサーニュ・モンラッシェにはコート・ド・ボーヌ最多の55もの一級畑が存在していますが、その中でも時にグラン・クリュと遜色ないワインが造られると言われるモルジョやクロ・サン・ジャンを始めとした珠玉の一級畑を所有しています。それらの畑は南北にかけて点在しており、ミネラル感が豊富なレ・シュヌヴォットや肉付きの良いリッチな味わいのモルジョ、豊満で華やかなアロマが魅力のレ・ザンプラゼなど、多様なテロワールから個性溢れる様々な味わいのワインが造られています。ユニークな一級畑と区画ごとによる味わいの違いこそが、トマ・モレのワインを楽しむ上での醍醐味と言えるのです。 トマ モレ 一覧へ | 10,450円 |
 ブルゴーニュ シャルドネ 2021 蔵出し品 ドメーヌ トマ モレ元詰 AOCブルゴーニュ 白ワイン フランスワイン ブルゴーニュワイン 辛口Bourgogne Chardonnay 2021 Domaine Thomas Morey AOC Bourgogne Chardonnay うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ白・辛口生産者ドメーヌ・トマ・モレ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCブルゴーニュ・シャルドネブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・シャルドネ[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCブルゴーニュ・シャルドネBourgogne Chardonnay [2021] Domaine Thomas Morey AOC Bourgogne Chardonnayブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャサーニュ愛好家大注目！しかも待望の少量生産で高評価のグレイトヴィンテージ[2021]年(アシェット・ガイド誌2023年版でブルゴーニュの白に18/20点の高評価を付ける「最高のヴィンテージ！のひとつ！RVF誌2023年版では96点)でついに入荷！DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey（ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者）から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、厳しいことで知られるDRC当主のオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏！(トマは、自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年までDRCのMontrachetの栽培を担当)その類まれな才能を如何なく発揮！その彼の手による自らのドメーヌの究極辛口ACブル！シャサーニュ村のコミューン内の1989年植樹と2004年植樹の緩やかな傾斜の“Pierre”の畑からのシャルドネ100％で造られた究極スーパーAOCブルゴーニュ・シャルドネ！このトマ・モレにRWG誌は「21年のトマ・モレは、ひょっとするとドメーヌ訪問を始めて以降の最高品質と思う。21年は収量大幅減が各生産者を襲った。しかし、多くの優良生産者はその低収量ゆえのメリットを活かし、冷涼なスタイルでありながら凝縮したワインを造っている。トマ・モレもまんまそう。」と大注目し、この2021年の“ブルゴーニュ・シャルドネ”に「当然試飲はいつもこのACブルから始まるが、毎年のことながらいきなりの洗練性と美しさに感心する。この21年も正にトマ・モレだ。そしてラッキーなことに試飲に向いた日でもあり、きれいな果実香が全開。この段階でたまらない。口に含むと液体はミネラルでツヤツヤ。粘性もしっかりあり、ACブルからして上質感満載だ。味は適切な果実味と美しく伸びる酸。もうこのワインでいいじゃないかワインがここにも。って、これACブルだぞ。」と90+〜91点(飲み頃 今〜2040年)高評価！スペクテーター誌をはじめステファンタンザーIWC大注目！グレープフルーツやパッションフルーツの香りに、ミネラルと大地の香りとフレッシュな酸！ACブルのレベルを超越した究極ブルゴーニュ・シャルドネが優良ヴィンテージ[2021]年で限定で少量入荷！シャサーニュ・モンラッシェ村のトップドメーヌの一つとして長く君臨しつづけた偉大なる父、ベルナルド・モレから2007年に畑を譲りうけ、いきなり彗星のごとく頭角を現したトーマス・モレ。彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。■ぶどう品種：シャルドネ100％ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャサーニュ愛好家大注目！DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！トップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey（ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者）から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！1989年植樹と2004年植樹の緩やかな傾斜の“Pierre”の畑からのシャルドネ100％で造られた究極スーパーAOCブルゴーニュ・シャルドネ！スペクテーター誌をはじめステファンタンザーIWC大注目！スペクテーター誌をはじめステファンタンザーIWC大注目！グレープフルーツやパッションフルーツの香りに、ミネラルと大地の香りとフレッシュな酸！ACブルのレベルを超越した究極ブルゴーニュ・シャルドネが限定で少量入荷！ | 5,720円 |
 Domaine Thomas Morey ドメーヌ トマモレ シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ザンブラゼ 2022【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 フジ リカーアンドフーズ | Domaine Thomas Morey ドメーヌ トマモレ シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ザンブラゼ 2022 DRCモンラッシェの元栽培責任者でシャサーニュ・モンラッシェのトップ生産者の一人として有名なトマ・モレが造る2022年ヴィンテージが限定入荷！ シャサーニュ村トップのひとつだった、父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。自らのドメーヌと並行して2007年迄、DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。この畑は、フィロキセラ危機後に放置されていましたが、彼の祖父アルベール・モレによって、50年代後半に改めて栽培が行われ、現存するブドウの樹は、1961年植樹されたものです。レ・ザンブラゼのほとんどは、モレ家が所有しているので、ほぼモノポールのようなもので、5.19haのうち、兄のヴァンサン・エ・ソフィ・モレが4.25ha所有し、トマ・モレは0.75ha所有しています。ワインは非常にアロマティックで、白い花や新鮮な白い果実の非常にデリケートな香りが、時間の経過とともに広がっていきます。心地よく程よい凝縮感があり、豊かで美しく緻密なフレーバーには、良い緊張感があり、口内を染めるフィニッシュには、控えめなミネラルのノートと、ほのかなビターレモンの香りが感じられます。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ドメーヌ トマ モレ ■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート ド ボーヌ ＞ シャサーニュ モンラッシェ ■生産年：2022年 ■タイプ：白ワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：13.0% ■内容量：750ml ■参考評価：Bourghound(バーガウンドポイント)91点 ■輸入者名：株式会社 エイ エム ズィー ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Domaine Thomas Moreyドメーヌ トマ モレ 恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かしたワイン造り シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール モレ氏から2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ)当主オベール ド ヴィレーヌ氏。トマ氏は自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させます。栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。 | 18,950円 |
 ワイン 白ワイン Domaine Thomas Morey ドメーヌ トマモレ ブルゴーニュ シャルドネ 2021【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 フジ リカーアンドフーズ | Domaine Thomas Morey ドメーヌ トマモレ ブルゴーニュ シャルドネ 2021 DRCモンラッシェの元栽培責任者が造る、良年2021年の究極ブルゴーニュ・シャルドネ！ ※こちらの商品は下記生産年(ヴィンテージ)もご用意しております。 ・生産年2020年製 シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。自らのドメーヌと並行して 2007年年迄、DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。こちらのブルゴーニュ・シャルドネのキュヴェは、主にシャサーニュ・モンラッシェのコミューンに位置する区画のブドウから造られているお値打ちなワインです。非常にアロマティックで、白い花や熟した白い果実の香りがします。口に含むと、丸みを帯びたミネラル感があり、軽やかさと若さを感じさせる生き生きとした印象を受けます。味わいのバランスを邪魔しない、ほんのりと感じられるオーク樽のニュアンスが非常に魅力的で、完成度の高いワインに仕上がっています。早いうちから楽しめる美味しいワインです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ドメーヌ トマ モレ ■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート ド ボーヌ ＞ シャサーニュ モンラッシェ ■生産年：2021年 ■タイプ：白ワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：13.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：手摘み収穫され圧搾後、タンクで自然酵母によって発酵／基本的に旧樽で1年程度熟成 ■輸入者名：株式会社 エイ エム ズィー ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Domaine Thomas Moreyドメーヌ トマ モレ 恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かしたワイン造り シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレ氏から2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマ氏は自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させます。栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。 | 7,100円 |
 2022 ブルゴーニュ シャルドネ トマ モレ 正規品 白ワイン 辛口 750ml Thomas Morey Bourgogne Chardonnay 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name Thomas Morey Bourgogne Chardonnay 2022 蔵 元wine maker ドメーヌ トマ・モレ(トーマス・モレ) / Domaine Thomas Morey 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格 付 けclass A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogney ヴィンテージvintage 2022 年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 AMZDRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れ、更なる高みへと登り続けているトマ・モレ。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な仕上がりです。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させるほどです。栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。 シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受けて以来、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。このドメーヌは、シャサーニュの伝統を17世紀まで遡る一族の出身です。シャサーニュ・モンラッシェから10キロほど離れたソーヌ・エ・ロワール県の小さなコミューン、パリ・ロピタルの出身であるクロード・モレは、1643年にこの村にやってきました。彼とその子孫たちは、ブドウ畑で働いたり、樽職人として働いたりしながら、徐々にブドウ畑と土地を入手。ブドウ栽培が主な仕事となったのは19世紀末のことです。父ベルナールと兄ヴァンサンと数年間働いた後、トマと妻シルヴィは2006年に自分たちのドメーヌを立ち上げることを決意し、2007年に最初のヴィンテージを生産しました 父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできたトマ・モレ。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 トマとシルヴィにとって、祖父母たちがやってきた昔ながらアプローチ(除草剤、殺虫剤、人工肥料を完全に避けること)は必然であり目標でもありました。2014年に彼らは正式にこの手法を取り入れて、2017年に認証を取得しました。 セラーでは、自然発酵のみを行い、発酵中に硫黄を使ったことはありません。常に最初に樽に硫黄を添加し、それもごく少量で数回に分けて添加。白ワインは澱の上で熟成させ、バトナージュは行わず、新樽率は20％と控えめです。ワインは瓶詰め前に軽く濾過。ピノは大部分が除梗され、樽熟成は抑えられており、約9ヶ月間樽熟成され、その後瓶詰めされます。 白ワインは、サン・トーバン、ボーヌ、バタール・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェから造られます。バタール・モンラッシェはメゾンのグラン・クリュで、樹齢は約70年。ピノ・ノワールはボーヌ、シャサーニュ・モンラッシェ、マランジュ、サントネにあります。トマ・モレが造り出す、全く偽りのない、非常にピュアなワインは、それらが造られたテロワールをはっきりと示しています。 ※インポータ様資料より | 6,380円 |
 トマ モレ ブルゴーニュ シャルドネ 2021Thomas Morey BOURGOGNE CHARDONNAYNo.114604 古武士屋 | 白い果樹園のフルーツ、特に洋ナシの香りで構成された、熟したフレッシュなアロマ。美味しく魅力的なテクスチャーのミドルウェイトのフレーバーには、十分なボリュームとしっかりとしたエネルギーがあり、適度な持続性と平均以上の深みを感じます。 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：シャルドネ 容量：750mlトマ・モレ THOMAS MOREY DRCモンラッシェの元栽培責任者による、シャサーニュの次世代ドメーヌ トマ・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ村を拠点に活躍するワイナリー。当主のトマ・モレ氏は卓越した感性と才能、手腕が評価され、あのDRC所有の特級畑、モンラッシェの栽培責任者を務めていました。ドメーヌではその経験と手法が大いに活かされ、銘醸畑の魅力を最大限に引き出したワイン造りが行われています。 卓越した感性と腕を持つ、DRCモンラッシェの元栽培責任者 トマ・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ村を拠点とするワイナリー。当主を務めるトマ・モレ氏は、この地で10代以上の歴史を持つ名門モレ家の出身です。彼はシャサーニュ・モンラッシェ村の白ワインの名手として知られる、ベルナール・モレ氏の息子として、以前から注目を集めていました。 トマ氏は兄のヴァンサン氏とともに、ドメーヌ・ベルナール・モレで1994年からヴィニュロンとしてのキャリアをスタート。カリフォルニア・ソノマに位置するワイナリー、カーターで1年間働き、最新の醸造を学ぶなど、旺盛にワイン造りと向き合いました。そして父ベルナール氏の引退と共に、代々引き継がれてきた歴史ある畑を兄ヴァンサン氏と分割する形で相続。その後、2007年に自身のドメーヌとなるトマ・モレを設立しました。 トマ氏の活躍は凄まじく、ファーストヴィンテージから兄ヴァンサン氏と共にワイン・スペクテータ―で「印象的なシャルドネ」という記事に取り上げられ、「この兄弟の2007年ヴィンテージのワインは素晴らしい出来栄えで、中には実に見事なものもある。注目すべきドメーヌだ。」と称賛されます。 そして、その仕事ぶりが当時のDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)の共同経営者であったオベール・ド・ヴィレーヌ氏の目に留まった結果、トマ氏の卓越した感性と才能、手腕は評価され、なんとオベール氏は直々にトマ氏をDRCの栽培責任者にスカウトしたのです。 DRCが所有する珠玉の畑の中でもトマ氏が担当したのが、「ブルゴーニュの白ワインの王様」と称される特級畑、モンラッシェです。DRCのモンラッシェと聞くと、世界で最も高価なワイン10選に数えられることなどで知られています。稀少性だけでなく、その味わいは著名なワイン評論家であるジェームス・サックリング氏が「私が今までに飲んできた中で、最高の辛口白ワインの一つである」とコメントし、100点を与えるなど、まさにワインラヴァー垂涎の逸品です。 トマ氏は自身のドメーヌと並行して、DRCが所有するモンラッシェを管理し、その類まれなる才能を遺憾なく発揮しました。自分のドメーヌに集中するため、3年でその職を退きましたが、「ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだった」と振り返っており、その手法と経験が現在のドメーヌに取り入れられているのです。 | 6,435円 |