Ambrosia [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
アンブロージア [2020] リヴィオ・ニコリーニLivio Nicolini Ambrosia (L.A01.2021) MARUYAMAYA	白(醸し)・750ml マルヴァジーア主体、名もない土着品種が合計で数% アンブロージアは、スロヴェニア側に所有する区画のブドウで造られるワイン。マルヴァジーアイストリアーナが主体で、名もない土着品種が合計で数%ほどブレンドされている。2007と2008ヴィンテージには木樽が使用されたが、現在はステンレスタンクで醗酵と熟成を行う(その樽は現在レフォスコを熟成させるのに使われている)。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	4,730円
ドゥーセール・アンジェヴィーニュ・アフロディーテ (白・甘口・500ml) 2009 ラ・クーレ・ダンブロジア（ジャン・フランソワ・シェネ） Douceur Angevine aphrodite La Coulee d'Ambrosia 青葉台しんかわ	品種：シュナン・ブラン 2017年、2020年に販売いたしましたアイテムの再入荷となります。貴腐菌が付着し始める10月中旬から下旬にかけて収穫。2〜3日間かけてダイレクトプレス。小樽でウイヤージュせずに軽いフロールの下で36ヶ月間の発酵と熟成。2005年まではドゥーセール・アンジェヴィーニュと呼ばれておりましたが、2009年ヴィンテージより葡萄が成熟したことへの感謝とその熟成を強くイメージさせるように、愛と豊穣の女神アフロディーテ（ギリシャ神話の女神）と名づけました。琥珀のような色合いで、グラスに注ぐと少しとろりとし、ゆったりとした流れが見られます。蜂蜜やラムレーズン、カラメル、メープルシロップ、タバコなどの香り、仄かにパンデピスを想わせるスパイス香やパンの芳ばしさなども加わります。奥深くゆっくりと引き込まれていくような甘さや複雑さを想像させる芳醇さで、アタックには豊かな甘みが感じられますが、酸がほどよく溶け込んでおり柔らかく口中に広がります。酸の役割は非常に大きく、重厚さをほどよく感じさせ深みや果実味を引き立て、余韻には僅かに塩味を感じさせるメリハリのある味わいへと導いています。先にお伝えしたとおり抜栓から1年以上経ても劣化することはありませんので、味わいの変化をゆっくりお楽しみ頂けますので、しっかりと栓で止めて冷蔵管理をしていただければ、長い時間充分にお楽しみ頂けます。【輸入元資料より】フランス・ロワール地方のヴァンナチュール！人気の自然派ワインです！	14,300円
ナチュラルワインロードゥ・ヴィーニュ (白・甘口) 2014 ラ・クーレ・ダンブロジア（ジャン・フランソワ・シェネ） L'O2 Vigne La Coulee d'Ambrosia 青葉台しんかわ	品種：シュナン・ブラン熟成　2025年1月リリース【2024年12月入荷】王冠：ガスはありません 2022年6月に樽と熟成期間の違う辛口のアイテム（3年間酸化熟成して2017年瓶詰め）を販売いたしましたが、今回ご案内のアイテムはダイレクトプレスした後、ウイヤージュせずにフロールの下で約5年間の酸化熟成。2019年瓶詰め。少し残糖と揮発酸のある仕上がりとなっております。薄濁りの仄かにオレンジがかった濃い黄色。りんごのコンフィチュール、熟した黄梅やアプリコットに、白レーズン、フヌイユ、カラメルの香り、少し揮発酸の印象が伺えます。舌先をかすめるピリピリとしたガスが感じられ、凝縮感のある白レーズンやりんごの甘酸っぱい風味が伸びやかに広がります。膨らみゆく中で、ジューシーな果実味にビターカカオやカラメル、ラムレーズンを想わせる風味が現れ、更に充実感やコク深い様子が増していきます。少し残糖のある豊かな果実味や揮発酸が感じられることで、酸化の印象は強くありませんが、液中にはたっぷりと旨みが溶け込み複雑性のある味わいが続きます。抜栓後、2〜3日と経過する中で酸の角が取れて、甘やかさや果実味、旨みと更に一体感が感じられ、円みを帯びたまろやかな味わいへと変化していきます。【輸入元資料より】フランス・ロワール地方のヴァンナチュール！人気の自然派ワインです！	9,900円
ナチュラルワインアマゾヌ (白・500ml) 2008 ラ・クーレ・ダンブロジア Amazones Coulee d'Ambrosia 青葉台しんかわ	品種：シュナンブランこちらの商品は500mlです L'O2 VigneとAmbroisieの中間の時期に収穫。ウイヤージュなしで軽いフロールの下で熟成。2017年冬に瓶詰め。アルコール度数18％弱ある2005年に比べ、2008年はやや低い15％程度のアルコール度数になっています。オレンジがかった琥珀色。2005よりもアルコールが低い分瑞々しくさらりとした口当たりで、カカオのようなビターな風味が感じられます。レーズンや蜂蜜、木樽由来の芳ばしさやカラメル、メープルシロップ、そしてほどよいビターカカオのような風味が甘さの中にどこか大人びた雰囲気を与えます。口に含むと蜜のようにゆっくりと流れ、甘さの中に香りに感じられるような複雑さやコクが加わり、酸や仄かな塩味が感じられることで抑揚が生まれます。そして2008年でありながらまだ若い果実味を兼ね備え、ブランデーやカカオのような風味や香り、甘さの中にも終始締まりのある酸が調和を保ちつつ甘すぎない飲み心地が続きます。抜ける香りに僅ながらターメリックやコリアンダーなどカレーを想わせる香りやドライハーブなどが感じられます。【輸入元資料より】フランス・ロワール地方のヴァンナチュール！話題の自然派ワインです！	14,826円
アマゾーヌ 500ml [2008] ラ・クーレ・ダンブロジア（ジャン・フランソワ・シェネ）La Coulee d'Ambrosia (Jean-Francois CHENE) Amazones MARUYAMAYA	白・甘口 500ml シュナン・ブラン L’O2 Vigneとaphroditeの中間の時期に収穫。2〜3日間かけてダイレクトプレス。小樽でウイヤージュせずに薄いフロールの下で9年間の発酵と熟成。2017年に瓶詰め。オレンジがかった琥珀色。レーズンや蜂蜜、樽由来の芳ばしさやカラメル、メープルシロップ、そしてほどよいビターカカオのような香りが甘さの中にどこか大人びた雰囲気を漂わせます。口に含むと蜜のようにゆっくりと流れ、ドライフルーツの甘やかな風味の中に、香りに感じられたカラメルなどの様々な風味が複雑さやコク深さを、酸や仄かな塩味が感じられることで抑揚を与えています。未だ若々しい果実味を兼ね備え、ブランデーやカカオのような風味や香り、甘さの中にも終始締まりのある酸が調和を保ちつつ甘すぎない飲み心地が続きます。鼻腔には僅かにターメリックやコリアンダーなどカレーを想わせる香りやドライハーブなどの香りが抜け、ややオリエンタルな印象を残します。【輸入元より】バックラベルのヴィンテージ表記は0817、0519のものが混在しておりますが、中身は2008年のワインですので、JANコードの余白に2008年と記載しております。 ※写真はイメージです。	17,600円
キュヴェ・エヌ (白・甘口・500ml) 2002 ラ・クーレ・ダンブロジア（ジャン・フランソワ・シェネ） Cuvee N La Coulee d'Ambrosia 青葉台しんかわ	品種：ソーヴィニョン・ブラン全体の約50%は貴腐葡萄、残りの約30％は完熟した状態、約20％はレーズン状の凝縮したもの。ダイレクトプレス。ファイバータンクで発酵後、樽に移して約3年間ウイヤージュをせずに発酵と熟成。キュヴェ名「N」の意味は「Natural」のNで、亜硫酸と培養酵母無添加で醸造したことを指しています。醸造学校や周りの生産者の醸造の仕方に関して大きな疑問を持っており、実験的にナチュラルに醸造したことが背景となっております。オレンジがかった輝くような琥珀色。レーズン、蜂蜜やメープルシロップ、甘草などのドライハーブなどが溶け込み、加えて仄かにビターカラメルのニュアンスが伺えます。とっぷりとした甘やかさがゆっくりと沁み渡るように広がり、甘草や紅茶、ハーブティーなどの風味が深みや複雑性を与えながら口中を満たすように膨らみます。コク深くリッチな印象でありながら、酸がしっかりと感じられることでメリハリをつけながら全体を支え、どこか瑞々しささえ想わせ、喉を通ります。後半にかけて少しビターな風味が絡み合い、甘やかさの中にアクセントや抑揚をつけ、奥行きのある長い余韻へと誘います。【輸入元資料より】フランス・ロワール地方のヴァンナチュール！人気の自然派ワインです！	22,000円
ドゥーセール・アンジェヴィーニュ・アフロディーテ 500ml [2010] ラ・クーレ・ダンブロジア（ジャン・フランソワ・シェネ）La Coulee d'Ambrosia Douceur Angevine Aphrodite MARUYAMAYA	白・甘口 500ml シュナン・ブラン100％貴腐菌が付着し始める10月中旬から下旬にかけて収穫。2〜3日間かけてダイレクトプレス。小樽でウイヤージュせずに薄いフロールの下で36ヶ月間の発酵と熟成。2005年まではドゥーセール・アンジェヴィーニュと呼ばれておりましたが、2009年ヴィンテージより葡萄が成熟したことへの感謝とその熟成を強くイメージさせるように、愛と豊穣の女神アフロディーテ（ギリシャ神話の女神）と名づけました。琥珀のような色合いで、グラスに注ぐと少しとろりとし、ゆったりとした流れが見られます。蜂蜜やラムレーズン、カラメル、メープルシロップ、タバコなどの香り、仄かにパンデピスを想わせるスパイス香やパンの芳ばしさなども加わります。奥深くゆっくりと引き込まれていくような甘さや複雑さを想像させる芳醇さで、アタックには豊かな甘みが感じられますが、酸がほどよく溶け込んでおり柔らかく口中に広がります。酸の役割は非常に大きく、重厚さをほどよく感じさせ深みや果実味を引き立て、余韻には僅かに塩味を感じさせるメリハリのある味わいへと導いています。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	14,300円
ロディセー (白・甘口・500ml) 2008 ラ・クーレ・ダンブロジア（ジャン・フランソワ・シェネ） L’Odysee La Coulee d'Ambrosia 青葉台しんかわ	品種：カベルネ・フラン 2019年に販売いたしましたアイテムの再入荷となります。樹齢約65年のカベルネ・フランを10月末〜11月上旬にかけて過熟の状態で大部分を収穫。一部収穫しなかった葡萄は木に残したまま干して、収穫した葡萄は屋根裏で陰干し。合計5週間ほど乾燥させ、全て一緒に3〜4日間かけてプレス。樽で9年間の発酵と熟成。カベルネ・フランのヴァン・ド・パイユを造るのは2005年以来で、プレスした時点で前回とはジュースの香りがまるっきり異なることに気がつき、糖分や酸の凝縮感も異なっていました。バランスを取るために結果として10年に及ぶ樽熟成を経てリリース。名前の由来はギリシャ神話に登場するオデュッセウスの旅ですが、知の探求の意味もあります。ナチュラルワイン造りも苦難と冒険、思考の旅と考えておりその意味も込めて。このワインにおける収穫から醸造で、パイユを造れる年は極めて限定されており、葡萄の樹に付いている状態で酸化と乾燥がかなり進んでいる必要があると悟ったそうです。この年以降、この品種でパイユを造ったのは2015年のみとなります。オレンジがかった琥珀色で、黒葡萄で造ったとは思えないほど色調は赤からはほど遠い色合いです。ラムレーズンや白レーズン、ビターカラメル、カカオ、メープルシロップ、コリアンダー、ナツメグ、クローブなど凝縮感のある果実や芳ばしいビターな印象、スパイスなど複雑な香りが漂います。甘口ではありますが、張りのある酸があることで口当たりは意外にさらりとした馴染みやすい印象で、滑らかに口中へと流れ込みます。ビターカラメルのようなほろ苦さとラムレーズンから溢れ出るような甘やかな風味、加えてパンデピスなどのスパイシーさが溶け込み、複雑性のある大人びた印象で、酸とビターな風味が甘さのバランス整えながらほどよい甘みが広がります。余韻にはクリームブリュレのようなビターカラメルとまろやかな風味が優しく続き、魅惑的でリッチな印象が残ります。【輸入元資料より】フランス・ロワール地方のヴァンナチュール！人気の自然派ワインです！	22,000円
アマゾヌ (白・甘口・500ml) 2008 ラ・クーレ・ダンブロジア（ジャン・フランソワ・シェネ） Amazones La Coulee d'Ambrosia 青葉台しんかわ	品種：シュナン・ブラン 2019年に販売いたしました（2023年再リリース）アイテムの再入荷となります。バックラベルのヴィンテージ表記は0817、0519のものが混載しておりますが、中身は2008年のワインですので、JANコードの余白に2008年と記載しております。 L’O2 Vigneとaphroditeの中間の時期に収穫。2〜3日間かけてダイレクトプレス。小樽でウイヤージュせずに軽いフロールの下で9年間の発酵と熟成。2017年に瓶詰め。オレンジがかった琥珀色。レーズンや蜂蜜、木樽由来の芳ばしさやカラメル、メープルシロップ、そしてほどよいビターカカオのような香りが甘さの中にどこか大人びた雰囲気を漂わせます。口に含むと蜜のようにゆっくりと流れ、ドライフルーツの甘やかな風味の中に、香りに感じられたカラメルなどの様々な風味が複雑さやコク深さを、酸や仄かな塩味が感じられることで抑揚を与えています。未だ若々しい果実味を兼ね備え、ブランデーやカカオのような風味や香り、甘さの中にも終始締まりのある酸が調和を保ちつつ甘すぎない飲み心地が続きます。鼻腔には僅かにターメリックやコリアンダーなどカレーを想わせる香りやドライハーブなどの香りが抜け、ややオリエンタルな印象を残します。【輸入元資料より】フランス・ロワール地方のヴァンナチュール！人気の自然派ワインです！	17,600円
ドゥーセール・アンジェヴィーニュ・アフロディーテ (白・甘口・500ml) 2010 ラ・クーレ・ダンブロジア（ジャン・フランソワ・シェネ） Douceur Angevine aphrodite La Coulee d'Ambrosia 青葉台しんかわ	品種：シュナン・ブラン 2016年、2020年に販売いたしましたアイテムの再入荷となります。貴腐菌が付着し始める10月中旬から下旬にかけて収穫。2〜3日間かけてダイレクトプレス。小樽でウイヤージュせずに軽いフロールの下で36ヶ月間の発酵と熟成。2005年まではドゥーセール・アンジェヴィーニュと呼ばれておりましたが、2009年ヴィンテージより葡萄が成熟したことへの感謝とその熟成を強くイメージさせるように、愛と豊穣の女神アフロディーテ（ギリシャ神話の女神）と名づけました。やや黄みがかったべっ甲色。甘い蜜やラムレーズン、杏やタバコなど複雑で豊かな香りと味わいです。メープルシロップやカラメルシロップなどのように蜜のような甘い感覚の中に、新鮮なりんごやレモンのような風味を想わせる爽やかな酸が上手く溶け込み、甘酸っぱい口当たりです。アタックからアフターまで芳醇な甘さを感じさせますが甘すぎる印象ではなく、余韻にドライフルーツなどが入ったブランデーケーキやリンゴをカラメリゼしたような風味が長く続き、仄かに感じられる塩味としっかりとした酸がメリハリを感じさせ、とてもゆったりとした贅沢な味わいです。2009年ヴィンテージ同様、先にお伝えしたとおり抜栓から1年以上経ても劣化することはありませんので、味わいの変化をゆっくりお楽しみ頂けますので、しっかりと栓で止めて冷蔵管理をしていただければ、長い時間充分にお楽しみ頂けます。【輸入元資料より】フランス・ロワール地方のヴァンナチュール！人気の自然派ワインです！	14,300円
ロディセー 500ml [2008] ラ・クーレ・ダンブロジア（ジャン・フランソワ・シェネ） La Coulee d'Ambrosia (Jean-Francois CHENE) L'Odysee MARUYAMAYA	白・甘口 500ml カベルネ・フラン樹齢約65年のカベルネ・フランを10月末〜11月上旬にかけて過熟の状態で大部分を収穫。収穫しなかった一部の葡萄は木に残したまま干して、収穫した葡萄は屋根裏で陰干し。合計5週間ほど乾燥させ、全て一緒に3〜4日間かけてプレス。樽で9年間の発酵と熟成。カベルネ・フランのヴァン・ド・パイユを造るのは2005年以来で、プレスした時点でジュースの香りや糖分、酸の凝縮感がまるっきり異なることに気がつきました。バランスを取るために結果として10年に及ぶ樽熟成を経てリリース。名前の由来はギリシャ神話に登場するオデュッセウスの旅ですが、知の探求の意味もあります。ナチュラルワイン造りも苦難と冒険、思考の旅と考えておりその意味も込めて。このワインにおける収穫から醸造で、パイユを造れる年は極めて限定されており、葡萄の樹に付いている状態で酸化と乾燥がかなり進んでいる必要があると悟ったそうです。この年以降、この品種でパイユを造ったのは2015年のみとなります。オレンジがかった琥珀色で、黒葡萄で造ったとは思えないほど色調は赤からはほど遠い色合いです。ラムレーズンや白レーズン、ビターカラメル、カカオ、メープルシロップ、コリアンダー、ナツメグ、クローブなど凝縮感のある果実や芳ばしいビターな印象、スパイスなど複雑な香りが漂います。残糖60g/L、甘口ではありますが張りのある酸があることで口あたりは意外にさらりとした馴染みやすい印象で、滑らかに口中へと流れ込みます。ビターカラメルのようなほろ苦さとラムレーズンから溢れ出るような甘やかな風味、加えてパンデピスなどのスパイシーさが溶け込み、複雑性のある大人びた印象で、酸とビターな風味が甘さのバランス整えながらほどよい甘みが広がります。余韻にはクリームブリュレのようなビターカラメルとまろやかな風味が優しく続き、魅惑的でリッチな印象が残ります。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	22,000円
ロマテモスカテルアンブロシア (平均熟成15年) 18度 750ml お酒のちゃがたパーク　楽天市場店	商品説明[甘味果実酒(シェリー・ポート他)]　＞ [シェリー]1781年創設の家族経営の著名なシェリーとブランデーのメーカー。フローラルでフルーティー、きめ細かい味わい。【ROMATE】	5,250円
ロマテモスカテルアンボシア正規 18% 750ml シェリー酒酒の茶碗屋　楽天市場店	サンチェス・ロマテは、非常にクオリティーの高いシェリーを自ら作っています。芳醇で香り高く、花の蜜の香り。さらっとしていて、すっきりした飲み口。チョコレートと合わせるとさらに美味。アルコール度数：18% 容量：750ml 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。また突然のラベル、容量、度数等の変更がある場合もあります。あらかじめご了承ください。ロマテモスカテルアンボシアを贈りませんか？お誕生日、内祝い、成人、婚約、出産、結婚、入学、卒業、就職、昇進、退職、開店、還暦といったお祝いのプレゼント、日頃お世話になっている方へのギフト、お中元やお歳暮の贈り物、バレンタイン、各種記念品やパーティー等にオススメです。(ギフトボックスはこちら) また当店では美味しいウイスキーやスピリッツ、リキュール、ワイン等の洋酒や日本酒、焼酎、おつまみ、調味料、家飲み・宅呑みセットを各種取り揃えております。お酒でお悩みの際はお気軽にお問い合わせください。ヨーロピアン	5,324円