BOTANICA [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
ボタニカフラワーガールアルバリーニョ 2024Botanica Flower girl AlbarinoNo.116708 古武士屋	ボタニカが手掛ける「フラワー・ガール」シリーズ！南アフリカでは非常に珍しい、アルバリーニョを使用したフルーツ感豊か&綺麗で透明感のある白ワイン！外観は輝きのある淡いレモンイエロー。レモンやライム、ピンクグレープフルーツや白桃などの非常にフレッシュな果実のアロマと、濡れた石や海水を思わせるミネラルの香りが立ち上ります。活き活きとした口当たりで、口に含んだ瞬間、透明感のある果実味と鮮烈なミネラルが感じられます。ライムの皮やレモングラスのほのかな苦みがアクセントとなっていて、とてもオススメの1本です！産地：南アフリカ/ステレンボッシュ品種：アルバリーニョ100% 容量：750mlボタニカ BOTANICA WINES アメリカ・ボストン出身＆ニューヨーカー、キャリアウーマンの女性ヴァージニア・ポーヴァル氏が2008年から始めたワイナリーです。元々、ニューヨークに拠点のある大手コンサルティングファームでCOOを務めていた都会のキャリアウーマンだったジニーですが、会社が売られたのをきっかけに退職しました。一方で、彼女は、長い間、アメリカの自宅で、趣味でワイン造りを行っていました。退職してから4年間は、ワイン造りを行いたいと想い続け、様々なワイン造りの為の準備をしていました。そして、2008年、南アフリカの「Zorgvliet」というワイナリーにインターンシップに行った際に、ついにステレンボッシュ・デヴォンヴァレーにある土地を見つけました。元々、その土地は1940年代から続く花畑で、南アフリカで商業用のキング・プロテア（南アフリカの国花）が植えられている最初の畑でしたが、彼女は庭を持ちたいという夢も有った為、花が育てられているまるで樹木園のようなその土地を購入しました。今でも、花は栽培されておりますが、2009年より、敷地内にブドウを植え、現在では、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティヴェルド等を栽培しています。標高は180m～230m、フォールス湾から冷たい風が吹き、午後は10℃以上気温が下がる場所です。この畑から獲れるブドウを使い、「ビッグ・フラワー(Big Flower)」と呼ばれているレンジのワインを造っています。一方で、彼女の最も有名なワインは、「メアリー・デラニーシュナン・ブラン」。「メアリー・デラニー」というペーパークラフト作家の作品が描かれたワインです。このワインの初ヴィンテージは、2009年。いきなりプラッターズワインガイドにて5つ星を獲得しています！！しかもその後、2011年、2012年、2014年、2015年、2016年、2017年と全9ヴィンテージ中、7つのヴィンテージが5つ星となっています！！例えば、ここ4年間（プラッターズワインガイド2016年～2019年）で、5つ星をキープしているシュナン・ブランは、デイビッド＆ナディアのホースティーンシュナン・ブラン(定価10,000円のワイン)を除くと、この「メアリー・デラニーシュナン・ブラン」のみです！彼女の快挙は、国内に大きなインパクトを与えました。ワインだけでなく、彼女の選んだシトラスダル・マウンテンにあるスカーフバーグの畑（買いブドウ）も一躍有名になり、現在では、イーベンサディやアンソニー・ルパート等もその畑のブドウを調達するに至ります。また、ボタニカは、「リジェネレイティブオーガニック農法」という手法を採用し、農業を行っています。これは、サスティナビリティ（持続可能な）農業よりも一歩進んだ環境農業の事です。この農法の大きな特徴は「不耕作栽培」。つまり畑を耕さない農業の事。これにより機械を使わなくて済み、また、土をむやみに掘り起こさないので、有機物（炭素）を地中に閉じ込める事が出来ます。有機物（炭素）を空気中に放出しない為、それが酸化して出来る二酸化炭素も発生しないのだそうです。さらに、空気中にある二酸化炭素を光合成で吸収する為、現在放出されている二酸化炭素を軽減できるとされています。この農法は、アメリカの衣料メーカー「パタゴニア」の食品事業が積極採用していて、新たなトレンドとして知られています。	3,960円
アンティカ・テッラボタニカピノ・ノワール [2018]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	知る人ぞ知るオレゴンNO.1のスーパーカルトワイン! カルト的人気を誇るシネ・クワ・ノンで8年間修業した後、独立したマギー・ハリソン氏が手掛ける知る人ぞ知るオレゴン・ウィラメット・ヴァレーにある「アンティカ・テッラ」。トップ・キュヴェである「セラス」、「ボタニカ」、「アンティキテラ」がVINOUSやジェームスサックリンで途轍もない高評価を獲得し、今やオレゴンのスーパーカルトワインとも呼ばれているこのワイナリーです。オレゴン州ウィラメットヴァレー、ポートランドから車で南へ35分の距離にあるエオラ・アミティ・ヒルズに11エーカー(約13,470坪)の畑を所有。初めてブドウが植えられましたのは1989年です。「ボタニカピノ・ノワール」は、この地の植物相の豊饒さと豊穣さを表現している。魅力的なテクスチャーとみずみずしい個性だけでこのワインを定義したくなるが、同じように印象的な構造的要素もある。並外れた凝縮感と際立った緊張感のバランスこそが、このワインの本質なのだ。ボタニカはワイルドローズ、サワーチェリー、ブラッドオレンジの味わい。うっとりさせるテクスチャー、青々とした緑を表現豊かに感じる。しっかりとした構造と濃縮された果実味のバランスが感動的。 ANTICA TERRA Botanica PINOT NOIR アンティカ・テッラボタニカピノ・ノワール生産地：アメリカオレゴン州ウィラメットヴァレー原産地呼称：AVA. WILLAMETTE VALLEY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14.1% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディジェームスサックリング：98 ポイント Score 98 Antica Terra Pinot Noir Willamette Valley Botanica 2018 Wednesday, Mar 24, 2021 Color Red Country United States Region Oregon Vintage 2018 This pinot proffers detail and textural nuance, as well as aromatic complexity and fresh flavor. The nose is packed with intense raspberry and dark cherry, as well as toasted baking spices and dark chocolate. On the palate it has a very sleekly defined feel with a central focus of flavor and acidity. Fresh yet ripe with fully resolved tannin maturity and seamless resolve. Drink or hold. VINOUS：96 ポイント 96pts Drinking Window 2025 - 2035 From: Oregon’s 2019 Pinot Noirs - A Return to Classicism (Feb 2022) Brilliant ruby. Intensely perfumed red and dark berry, floral oil, succulent herb and sandalwood scents show superb detail and spicy lift. Gently chewy and penetrating on the palate, offering intense Chambord, kirsch and blueberry flavors and suave lavender pastille and exotic spice flourishes. Combines heft and delicacy with a sure hand and finishes extremely long and spicy, with harmonious tannins adding framework and subtle closing grip. - By Josh Raynolds on February 2022 1018080425600516ANTICA TERRA　/　アンティカ・テッラ知る人ぞ知るオレゴンのスーパーカルトワインカルト的人気を誇るシネ・クワ・ノンで8年間修業した後、独立したマギー・ハリソン氏が手掛ける知る人ぞ知るオレゴン・ウィラメット・ヴァレーにある「アンティカ・テッラ」。トップ・キュヴェである「セラス」、「ボタニカ」、「アンティキテラ」がVINOUSやジェームスサックリンで途轍もない高評価を獲得し、今やオレゴンのスーパーカルトワインとも呼ばれているこのワイナリーです。オレゴン州ウィラメットヴァレー、ポートランドから車で南へ35分の距離にあるエオラ・アミティ・ヒルズに11エーカー(約13,470坪)の畑を所有。初めてブドウが植えられましたのは1989年です。この土地の地質は非常に珍しく興味深いと言われています。氷河時代に起こったミズーラ洪水と呼ばれる大規模な氷河湖の連続した決壊洪水、そして大規模な火山噴火を発生させたカスケード山脈の歴史を垣間見る土壌。大昔の海底に残された砂岩、化石化した牡蠣の殻が層の表面へと上昇し、表土なしではブドウの成長を妨げます。そのため、ほとんどの場所でブドウの根は深く植えられています。丸石がごろごろした土の表面、急こう配な斜面から辺り一面を見渡すと、自然の偉大さを感じます。ブドウの木は常に西風にさらされ、雲が畑を覆いますが切れ目から太陽の光が差し込み、凍えるような寒い日にも太陽の光が畑を照らしています。目には見えない自然の力がバランスよく作用し、ブドウの成長を促します。房、果実は非常に小さく、通常の半分の大きさ。細心の注意を払いブドウを育て醸造しています。その結果類まれなるハイクオリティーでユニークなワインが誕生します。	30,800円
ボタニカビッグフラワーメルロー 2023Botanica Big Flower MerlotNo.116638 古武士屋	しっかりとしたストラクチャーとキメ細かなタンニンが美しい素晴らしい高コストパフォーマンスな逸品！2021年ヴィンテージはティムアトキン95点と高評価！外観は澄んだ輝きのある紫がかったルビー色。濃淡はやや濃く軽い粘性、若い印象です。凝縮感のある香りがしっかりと感じられ、カシス、ブラックベリー、干しプラム、スミレ、鉛筆の芯、ヴァニラ、甘草、シナモンなどの香りがあります。アタックは、しっかりとしており、まろやかな甘味、滑らかな酸味、緻密でキメ細かなしっかりとしたタンニン、骨格のしっかりとした、力強い味わいです。産地：南アフリカ/ステレンボッシュ品種：メルロー100% 容量：750mlボタニカ BOTANICA WINES アメリカ・ボストン出身＆ニューヨーカー、キャリアウーマンの女性ヴァージニア・ポーヴァル氏が2008年から始めたワイナリーです。元々、ニューヨークに拠点のある大手コンサルティングファームでCOOを務めていた都会のキャリアウーマンだったジニーですが、会社が売られたのをきっかけに退職しました。一方で、彼女は、長い間、アメリカの自宅で、趣味でワイン造りを行っていました。退職してから4年間は、ワイン造りを行いたいと想い続け、様々なワイン造りの為の準備をしていました。そして、2008年、南アフリカの「Zorgvliet」というワイナリーにインターンシップに行った際に、ついにステレンボッシュ・デヴォンヴァレーにある土地を見つけました。元々、その土地は1940年代から続く花畑で、南アフリカで商業用のキング・プロテア（南アフリカの国花）が植えられている最初の畑でしたが、彼女は庭を持ちたいという夢も有った為、花が育てられているまるで樹木園のようなその土地を購入しました。今でも、花は栽培されておりますが、2009年より、敷地内にブドウを植え、現在では、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティヴェルド等を栽培しています。標高は180m～230m、フォールス湾から冷たい風が吹き、午後は10℃以上気温が下がる場所です。この畑から獲れるブドウを使い、「ビッグ・フラワー(Big Flower)」と呼ばれているレンジのワインを造っています。一方で、彼女の最も有名なワインは、「メアリー・デラニーシュナン・ブラン」。「メアリー・デラニー」というペーパークラフト作家の作品が描かれたワインです。このワインの初ヴィンテージは、2009年。いきなりプラッターズワインガイドにて5つ星を獲得しています！！しかもその後、2011年、2012年、2014年、2015年、2016年、2017年と全9ヴィンテージ中、7つのヴィンテージが5つ星となっています！！例えば、ここ4年間（プラッターズワインガイド2016年～2019年）で、5つ星をキープしているシュナン・ブランは、デイビッド＆ナディアのホースティーンシュナン・ブラン(定価10,000円のワイン)を除くと、この「メアリー・デラニーシュナン・ブラン」のみです！彼女の快挙は、国内に大きなインパクトを与えました。ワインだけでなく、彼女の選んだシトラスダル・マウンテンにあるスカーフバーグの畑（買いブドウ）も一躍有名になり、現在では、イーベンサディやアンソニー・ルパート等もその畑のブドウを調達するに至ります。また、ボタニカは、「リジェネレイティブオーガニック農法」という手法を採用し、農業を行っています。これは、サスティナビリティ（持続可能な）農業よりも一歩進んだ環境農業の事です。この農法の大きな特徴は「不耕作栽培」。つまり畑を耕さない農業の事。これにより機械を使わなくて済み、また、土をむやみに掘り起こさないので、有機物（炭素）を地中に閉じ込める事が出来ます。有機物（炭素）を空気中に放出しない為、それが酸化して出来る二酸化炭素も発生しないのだそうです。さらに、空気中にある二酸化炭素を光合成で吸収する為、現在放出されている二酸化炭素を軽減できるとされています。この農法は、アメリカの衣料メーカー「パタゴニア」の食品事業が積極採用していて、新たなトレンドとして知られています。	3,322円
ボタニカアーボリータム 2019Botanica ArboretumNo.117770 古武士屋	カベルネソーヴィニヨン主体の、ボルドースタイルブレンドワイン！しっかりとした果実の香りや味わい。キメ細かなタンニンを良く感じ、柔らかくしっとりとした味わい深い素晴らしい逸品です！！ブラックベリー、ブラックチェリー、タバコ、ダークチョコレートなどの香り、味わいは、熟した赤系果実の味わいが幾層にも広がり、アーシーでチョコレートのようなニュアンスがあります。ミディアムボディですが、ヴェルベットのようなタンニンと余韻が大きなスケールを感じさせてくれます。産地：南アフリカ/ステレンボッシュ品種：カベルネソーヴィニヨン53%、カベルネ・フラン23%、メルロー21%、プティヴェルド3% 容量：750mlボタニカ BOTANICA WINES アメリカ・ボストン出身＆ニューヨーカー、キャリアウーマンの女性ヴァージニア・ポーヴァル氏が2008年から始めたワイナリーです。元々、ニューヨークに拠点のある大手コンサルティングファームでCOOを務めていた都会のキャリアウーマンだったジニーですが、会社が売られたのをきっかけに退職しました。一方で、彼女は、長い間、アメリカの自宅で、趣味でワイン造りを行っていました。退職してから4年間は、ワイン造りを行いたいと想い続け、様々なワイン造りの為の準備をしていました。そして、2008年、南アフリカの「Zorgvliet」というワイナリーにインターンシップに行った際に、ついにステレンボッシュ・デヴォンヴァレーにある土地を見つけました。元々、その土地は1940年代から続く花畑で、南アフリカで商業用のキング・プロテア（南アフリカの国花）が植えられている最初の畑でしたが、彼女は庭を持ちたいという夢も有った為、花が育てられているまるで樹木園のようなその土地を購入しました。今でも、花は栽培されておりますが、2009年より、敷地内にブドウを植え、現在では、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティヴェルド等を栽培しています。標高は180m～230m、フォールス湾から冷たい風が吹き、午後は10℃以上気温が下がる場所です。この畑から獲れるブドウを使い、「ビッグ・フラワー(Big Flower)」と呼ばれているレンジのワインを造っています。一方で、彼女の最も有名なワインは、「メアリー・デラニーシュナン・ブラン」。「メアリー・デラニー」というペーパークラフト作家の作品が描かれたワインです。このワインの初ヴィンテージは、2009年。いきなりプラッターズワインガイドにて5つ星を獲得しています！！しかもその後、2011年、2012年、2014年、2015年、2016年、2017年と全9ヴィンテージ中、7つのヴィンテージが5つ星となっています！！例えば、ここ4年間（プラッターズワインガイド2016年～2019年）で、5つ星をキープしているシュナン・ブランは、デイビッド＆ナディアのホースティーンシュナン・ブラン(定価10,000円のワイン)を除くと、この「メアリー・デラニーシュナン・ブラン」のみです！彼女の快挙は、国内に大きなインパクトを与えました。ワインだけでなく、彼女の選んだシトラスダル・マウンテンにあるスカーフバーグの畑（買いブドウ）も一躍有名になり、現在では、イーベンサディやアンソニー・ルパート等もその畑のブドウを調達するに至ります。また、ボタニカは、「リジェネレイティブオーガニック農法」という手法を採用し、農業を行っています。これは、サスティナビリティ（持続可能な）農業よりも一歩進んだ環境農業の事です。この農法の大きな特徴は「不耕作栽培」。つまり畑を耕さない農業の事。これにより機械を使わなくて済み、また、土をむやみに掘り起こさないので、有機物（炭素）を地中に閉じ込める事が出来ます。有機物（炭素）を空気中に放出しない為、それが酸化して出来る二酸化炭素も発生しないのだそうです。さらに、空気中にある二酸化炭素を光合成で吸収する為、現在放出されている二酸化炭素を軽減できるとされています。この農法は、アメリカの衣料メーカー「パタゴニア」の食品事業が積極採用していて、新たなトレンドとして知られています。	4,158円
テオダンセールガメイボタニカ 2022 750ml 赤ワインフランスブルゴーニュミディアムボディギフト対応可ラッピングボックス 1本用 2本用熨斗誕生日プレゼントお祝い [[wrap01][wrap03] SAKE People	▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名テオダンセールガメイボタニカ 2022750ml 赤ワインフランスブルゴーニュミディアムボディ ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品についてテオ・ダンセールは、世界中から愛されるトップ・ドメーヌであるヴァンサン・ダンセールを若干25歳で引き継ぐとともに立ち上げた、自身の名を冠したネゴシアン・ブランドです。テオは出来る限り手を掛けないアプローチを大切にし、珠玉のワインを生み出しています。才能に溢れ、非常に意欲的な考えを持つ彼は、このワイナリーを始めた時の想いを次のように語っています。「父がヴァンサン・ダンセールをゼロから始めたのに対し、私は父の築いたものを引き継いだだけなので、少し物足りなく感じていた。それゆえ、別ブランドとしてロック・ブレイアを立ち上げた。父と比較され、息子は大したことがないと言われるリスクも覚悟の上で挑戦したかった。」 ■ネゴシアンブランド「テオ・ダンセール」についてヴァンサン・ダンセール現当主のテオが、若干25歳で父からドメーヌを引き継ぐとともに立ち上げた、新しいプロジェクト（ネゴシアン部門）が、このワイナリー「テオ・ダンセール」です。自身の名を冠したこのワイナリーでは、アリゴテやガメイ、サヴァニャンにピノ・グリといった新しい品種に挑戦しています。スタートして間もないワイナリーですが、既に多くの著名な評論家から高い評価と強い期待が寄せられており、ブルゴーニュひいてはワイン業界の未来を率いる若き才能の代表格として認められています。「ワインは畑で造られる」という信念を父から引き継いだテオは有機農法やビオディナミへの造詣も深く、テオ・ダンセールにおいても一部導入を始め、畑のポテンシャルを最大限引き出せるように常に最適な栽培方法を選択しています。 ■このワインについてクリュ・ボジョレのひとつである「シルーブル」のブドウを用いて造られるワイン。土壌砂質の土壌。醸造・熟成タンクで醸造され、全房除梗（じょこう）100%で、温度管理は行わず、ポンプによる移動は行ないません。アンフォラと中古樽で15ヶ月の熟成。年産は、僅かの約2,000本。テイスティング・コメント赤いベリー、プラム、バラの花びら、オレンジの皮のアロマが魅力的に調和しており、中程度のボディで、しなやかな溶けるような滑らかなタンニンが特徴的。持続的でバランスの取れた余韻を持ち、柔らかなフィニッシュが続くワインに成長することが期待できるワインです。飲み頃温度 13〜15℃ オススメ料理ラタトゥイユトマトとバジルのパスタ鶏肉の赤ワイン煮込みローストポークハーブ風味ハンバーグデミグラスソース ■テクニカル情報産地フランス　ブルゴーニュ（シルーブル）原産地呼称 AOC. CHIOUBLES（シルーブル）格付地域名（レジオナル）ヴィンテージ 2022 使用ブドウ品種ガメイ（100%）アルコール度数 12.5% タイプ赤ワイン／ミディアムボディ内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問）詳細はこちら ■関連商品ロック・ブレイア、テオ・ダンセール、ヴァンサン・ダンセールの一覧はこちらからブルゴーニュワインの一覧はこちらからフランスワインの一覧はこちらから全てのワインの一覧はこちらから	9,416円
アンティカテッラピノノワール "ボタニカ" ウィラメットヴァレー [2021] （正規品） Antica Terra Pinot Noir Botanica [赤ワイン][アメリカ][オレゴン][ウィラメットヴァレー][オーガニック／有機／ビオ][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA	[狂気的] 無形ピノ ※ ボタニカは毎年ラベルが変わります。 ←画像1がお届け中の’21年、画像2以下が旧デザインです。 ◎SQN卒業生、共感覚を持つアウトサイダーによる究極オレゴン文字や味を色に変換する、「共感覚」と呼ばれる能力の持ち主。正式なワインの座学は皆無。ワイン造りのレシピは皆無。夫に相談なしにオレゴンに移住。ワイナリーの外はゴミだらけで中は神秘的。ワイナリーの有料テイスティングで最初に出てくるのは高級シャンパン、続いて希少なブル・ピノ（自身のワインは！？）。ワイン造りのレシピは皆無。ピノ・ノワールの国際シンポジウムの壇上でテロワールの概念を完全否定し、ブルゴーニュの巨匠に暴言を吐かれるetc...。直接会ったことも、話したことも無いとはいえ、各方面で綴られる上記のエピソードたちが事実ならば、私はこれほど変わった女性醸造家を他に知りません。しかしひとたび彼女のワインとなると、フレンチ・ランドリーやグラマシー・タバーンなどのミシュラン星付きレストランですら、ほんの数本の割当を獲得するためにみな必死。 NBA史上最高のプレイヤーとも呼ばれるレブロン・ジェームズ、シンガーソングライターのP！NK、パー・セのソムリエ長であるハクス・キムを筆頭に、著名なソムエリエ、シェフ、セレブらの間で熱狂的なファンを生み続け、メーリングリスト登録は最短でも24ヶ月待ち。ファンたちは彼女のワインを作家ジョーン・ディディオンや、アーティストのバスキアらの作品に例え、つまりは唯一無二と賞賛。彼女のワインを飲んだあるジャーナリストは、「時間が停止し、毛が逆立った」とコメント。パーカー監修アドヴォケイト、ヴィノス、ジェブ・ダナック…米メジャー三誌が’19年産のオレゴン年間NO.1としたワインは、揃いも揃って彼女のピノ。その二年後、ジェブ・ダナックからオレゴン・ワイン史上初の【100点】を受賞。リリース・プライスで数百ドルするというのに、レストランや店頭で並ぶ際には数倍の値が付く…。それが、『アンティカ・テッラ』であり、醸造家マギー・ハリソンです。 ◎マギー・ハリソンという人物。（Maggie Harrison）医者の娘として生まれたハリソン。両親の趣味は芸術品の収集で、家の壁には幾つもの有名高級絵画が所狭しと飾られていました…彼女の寝室にすらも。そんなハリソンは大学在学中に、アトランタのジミー・カーター大統領博物館への就職が決まっていましたが、本当にそれが自分のやりたい事なのかが解らなくなり、一度世界中を旅することを決めます。旅費を稼ぐためにレストランで働いていた際に、自分の本当の興味がワインにあることに気づいたと言います。そんな彼女には姉がおり、カリフォルニアに住んでいて、そしてSQNのマンフレッド・クランクルの友人でした。姉はマンフレッド・クランクルからアシスタントを探しているという話を聞き、それを何気無く妹に話します。決して紹介したわけではありませんでしたが、それを聞いたハリソンは、クランクル夫妻に履歴書を送付しました。もちろんその履歴書には、ワイン造りの実績も、教育経験も何一つ書かれていないのですから、クランクルからの返事など来るはずもありません。すると彼女は、夫マンフレッド、妻エレン、そしてSQNのオフィスの3つの番号に電話を30日間掛け続け、一日に何度も留守番電話にメッセージを残します。ひと月後、あまりのしつこさに音を上げ、面接を許したクランクル。しかしその面接に、煌々と光る口紅をキめ、ハイヒールを履いてやってきたハリソンを見て愕然としたとか。ところがそんな彼女の行動力と熱意にどこか打たれていざ採用してみると、正式な教育を受けていないがゆえの、彼女の味覚と直感に全面的に頼る独特なセンスに惚れ込み、夫婦は彼女にどんどんとワイン造りを任せ、彼女に色を付けることなく独学を指示し、また支持しました。 ▼アンティカ・テッラ（Antica Terra） SQNで働き始めてから8年が経ったある日、クランクル家の友人が、オレゴンに興味深い畑があると、彼女に紹介します。しかし当時ハリソンは地元の交際相手と婚約中で結婚も控えており、またSQNでの仕事も充実していたため、カリフォルニアを離れるつもりは無く、オレゴンには一切興味を持っていませんでした。ただ紹介者があまりに熱心であったことから、一度視察だけでもしようと、畑を訪れます。その畑は陰惨で、プラスチックゴミが転がり、腐った干し草が至るところに積んであったそうです。しかしこれを見てハリソンが感じたのは「美しい」…ということ。畑に着いてから26秒後、彼女はフィアンセに電話し、「オレゴンに引っ越すから」と伝えていたそうです。 1989年に植樹された畑を2005年に購入。2007年に完全オーガニック・ヴィンヤードが完成。当初はさほど話題になりませんでしたが、2010年頃から噂となりはじめ、2015年頃には一級評価を受け、2020年頃にはカルト化。2023年にオレゴン史上初の【JD100点】を獲得しました。現在では、造られるワインの半分が世界中のミシュラン星付きレストランに送られ、残りの半分はメーリング・リスト登録者へ。日本に送られるのは、1％にも満たない、一銘柄につき数箱程度。そんな彼女は、ワイン造りもまた独特…というよりも、狂気的。彼女はおよそ10の畑の50のブロックから、150種のロットを造ります。そしてこの150のロットを150の小瓶に入れて番号を振ってテーブルに全て並べ、ここからブレンドの最終比率を1日に8～11時間かけて探し、それを10日間ぶっ通しで行います。彼女は150ロットを用いて100時間かけて行うわけですが、このブレンディング作業、素人が行うと、10ロットを1時間半行うだけで、舌が完全に麻痺し、何が何だかわからなくなるそうです。この人間離れしたブレンディングを可能とさせているのが彼女の共感覚で、彼女は味わうと同時に小瓶に書かれたロット番号に色が付き、味覚とともに色味として記憶。この色彩が最も美しくなるよう、整えていくそうです。醸造家は一般的に、ワインを造る前にある程度の方向性を決めます。自然派で行く…ボディはこのくらい…新樽比率はだいたい…どこの畑を使いたいetc... 一方ハリソンは、一切のレシピを持ちません。「その瞬間、最も美しくなるように」ワインを造るだけで、あとは何一つ決めていないそうです。同じワインでも、単一畑になるか、10の畑のブレンドか、完全除梗か、はたまた全房使用か…。製法のみならず、ラベルも、コルクすらも決まっていません（エチケットはデザイナーの夫が一年ごとに作成。SQN同様、毎年ラベルが変わります）。 ◎ボタニカ（Botanica）こうして完成したワインの一つが、『ボタニカ』。四種造られるピノの中でも、最も高い費用対効果を誇る人気キュヴェです。当’21年はシェイ、セヴン・スプリングス、ハイランド、テンプヒル、ホープウェル、そしてアンティカ・テラ・エステートなどからの果実を使用しているとのこと。余談ですが、2019年度の年間最優秀新人ソムリエに選ばれた人物にハンナ・ウィリアムズ女史がいます。彼女はアンティカ・テッラを飲むと、ハリソンがイメージした「色味」が見えるそうです。彼女は色相共感覚を持つわけではないと思うのですが、彼女同様、色が見えると語る体験者は少なくありません。飲み手の能力すら引き出してしまう、ということでしょうか？因みにウィリアムズ女史はこうも語っていました…「ハリソンのワインのテロワールは、ハリソンである」と。 ●私共から味わいについては触れません。触れることができません。果たして皆様にはどんな色が見えるのか…これはまさに、オレゴン究極のピノ体験。 ■ジェブ・ダナック98ポイント ■サックリング97ポイント [ 2025US年間TOP100／＃74 ] ■ヴィノス96ポイント ■パーカー監修アドヴォケイト誌95ポイント ■デキャンター誌95ポイント	39,930円
《2.2万円以上で送料無料》ガメイボタニカ 2023 テオダンセール Gamay Botanica Theo Dancer 赤ワインフランスココスワインアンドウイスキー	産地フランス生産者テオ・ダンセール品種ガメイ 100%英字Gamay Botanica Theo Dancer醸造ステンレスタンク発酵、バリック(1〜5年樽)12ヶ月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4571670553432輸入元フィラディス《生産者について》ヴァンサン・ダンセールは知る人ぞ知るシャサーニュ・モンラッシェのスター生産者。完璧主義であり100％満足しないとワインに自分の名前を載せないといいます。畑仕事を大事にするのでもともと収穫量は少ない上に、品質に満足しなければ躊躇なくネゴシアンに売ってしまうとか。そのため生産本数は極少で、コシュ・デュリやルーロよりも手に入りにくいと言われています。2016年からは息子であるテオ・ダンセールがワイナリーに参画。2021年に完全に引き継ぎました。偉大な父と比較されることを承知で、自身のブランドを設立。「テオ・ダンセール」ではピノ・ノワールとシャルドネ以外の品種に挑戦。「ロック・ブレイア」ではブルゴーニュの中でも高級とされない産地の可能性を追求しています。若くして類を見ない経験を積んだ青年は、父を超える挑戦を続けています。「テオ・ダンセール」ブランドのワインは、ブルゴーニュ外からブドウを運びシャサーニュ・モンラッシェのワイナリーで醸造します。そのため格付けとしてはヴァン・ド・フランスです。《輸入元によるテイスティングノート》フローラルでエレガント、そしてフェミニンなワイン。赤いベリー、チェリー、プラム、そしてバラの花びらの香りが魅力的に調和しています。味わいは中程度のボディで、オープンでしなやか、滑らかなタンニンが特徴的。活き活きとしたジューシーな風味が広がり、果実の甘さと酸味のバランスが素晴らしいワインです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N ミディアムボディ辛口酉34≪関連カテゴリ≫	11,770円
HUGE NUMBER EIGHT GIN Double botanical ナンバーエイトジン・ダブルボタニカル 750ml 横浜みなとみらい No.8ジン HOSHIGULF 楽天市場店	※この商品はお酒です。20歳未満の方は購入出来ません。 QUAYS pacific grill内に併設されたNUMBER EIGHT DISTILLERYで造られるオリジナルのジン。蒸留所名にちなんで8種類のボタニカルと吟醸の酒粕焼酎を使用。限定蒸留の「ダブルボタニカル」は贅沢に、通常の2倍量のボタニカルを使用して蒸留をしたプレミアムエディション。柔らかな香りの奥にボタニカルの力強さを感じる、上品で奥行きのある味わいのジンです。 1・ジュニパーベリー 2・イエルバブエナ(キューバンミント) 3・レモンバーベナ 4・神奈川みかん 5・無農薬レモン 6・生ホップ 7・コーヒー豆 8・アボカドの種香りやキャラクターを持たせるボタニカルはナンバー8の蒸留所名にちなんで、8種類を使用。レストランで使う食材や地元神奈川産のボタニカルにこだわりセレクトしています。原産国日本　アルコール度数 46%	6,050円
喜多屋スピリッツ 45度 KITAYA CRAFT GIN 8 BOTANICALS 500ml 8 FLAVOR OF EIGHT BOTANICALS キタヤクラフトジン喜多屋「大吟醸」粕取焼酎米焼酎ベース福岡まじめ酒屋　【日本酒焼酎】	ジンは近年世界各国でその魅力が再認識され、日本国内でも人気沸騰中のスピリッツです。割り材をかえることで様々なカクテルを楽しめます。 ■「喜多屋クラフトジン」は、地元福岡県八女市にちなみ、8つのボタニカルを使用したオリジナルジンです。喜多屋を代表する大吟醸酒の酒粕で仕込んだ粕取焼酎と米焼酎をベースに、「ジュニパーベリー」、福岡県産「ゆず皮」「あまおう」、熊本県産「でこぽん皮」、地元八女産「煎茶」「玉露」「梅酒の梅」、「山椒」の合計8種を使用しました。柑橘の爽やかさ、ベリーの甘み、お茶の香り、梅酒の酸味を絶妙なバランスで配合し造り上げました。内容量・度数 500ml／45度賞味期限賞味期限は、ございませんが直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。生産地福岡県八女市(やめ) 原材料大吟醸粕取焼酎、米焼酎、8つのボタニカル蔵元名喜多屋(きたや) その他お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、無料となります。 12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。	4,400円
マキノジンプレミアム 45度 700ml 専用箱入り数量限定司牡丹酒造 MAKINO BOTANICAL GIN クラフトジン高知県牧野富太郎らんまん紀州いちばん屋楽天市場店	土佐文旦の果皮、蜂蜜、果皮オイル等をベースに、牧野富太郎博士が弟子達に高知県の伝統作物等の種の保存を命じた牧野野菜の一つである唐人豆と津野町藪肉桂（ヤブニッケイ）の葉など、14種類のボタニカル原料を組み合わせた贅沢な香りのクラフトジンです。内容量/700ml アルコール分/45度製造者/司牡丹酒造（高知県）開発企画・総合プロデュース/BAR クラップス	5,600円
グレンダロッホ（グレンダロウ）ワイルドボタニカルアイリッシュジン 41％ 700ml[御歳暮贈り物御礼母の日父の日御中元] Sakeiro net shop 栄家本店	アイルランドのクラフト蒸溜所の先駆者、グレンダロウ蒸溜所から四季折々の味わいを詰め込んだ定番品。地元ウイックロウの山で採れた草花を新鮮なまま使用し、ウイスキー造りにも使用されるハイブリッドのポットスチルにてゆっくりと時間をかけて蒸溜されます。 1バッチの生産量は250リットル以下、すべて手作業にて生産され冷却濾過されることもなく天然の成分をそのまま閉じ込め瓶詰されています。アルコール度数：41％容量：700ml アイルランド産	7,000円
ピュア・ジョイ　ボタニカルス　エルダーフラワー[2021]ホッホ　エッセンスセス白ワイン・泡・オーストリア Pure Joy Botanicals Elder flowerHoch Essences 酒のあおい本店	容量 750ml 　原産地オーストリア・クレムスタール　タイプ白・辛口　アルコール度数 7％　ブドウ品種グリューナー・ヴェルトリナー　シルヴァネール　　栽　培バイオダイナミックス　認　証　使用キャップ王冠保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。	3,190円
マキノジン 45度 700ml数量限定司牡丹酒造 MAKINO BOTANICAL GIN クラフトジン高知県紀州いちばん屋楽天市場店	高知県佐川町出身の植物学者・牧野富太郎博士が発見し、亡き妻・寿衛子夫人の名を付けた「スエコザサ」をキーボタニカルに、高知県産柑橘類や生姜やハーブなど12種類のボタニカル原料を使用。柑橘系の香りとスパイシーな香りが融合した複雑な香り、アジア風のエキゾチックな味わいが特徴です。「マキノジン」は高知県の Bar「Craps」とのコラボ商品です。バーテンダーを務める塩田貴志氏は一流のバーテンダーでありながら、還暦を迎えてからは高知大学に入学し、蒸留やボタニカルを研究中。塩田氏の「高知県初のクラフトジンを造り世界一のジンに育てたい！」という熱い想いに共感し、ジン免許を取得した司牡丹酒造によって商品化が実現しました。司牡丹の蒸留器は 10 年以上稼働していない“ポンコツ”の旧式蒸留器でしたが、塩田氏は「自分にぴったり！」と悦んでくれたそうです。そして完成したクラフトジンは『マキノジン』と命名され、ドライでありながら、余韻がゆるやかに長く続く、食中酒にぴったりのジンが完成しました。今年の春より始まる連続テレビドラマ小説は、牧野富太郎博士がモデルとなっています。話題になること間違いなしの『マキノジン』にご注目ください！内容量/700ml アルコール分/45度製造者/司牡丹酒造（高知県）開発企画・総合プロデュース/BAR クラップス	3,700円
ピュア・ジョイ・ボタニカルス　ローズ　ブロッサム[2021]ホッホ　エッセンセス　ロゼワイン・泡・オーストリア Pure Joy Botanicals RoseblossomHoch Essences【クレムスタール】酒のあおい本店	容量 750ml 　原産地オーストリア・クレムスタール　タイプロゼ・辛口　アルコール度数 7％　ブドウ品種ツヴァイゲルト　栽　培バイオダイナミックス　認　証　使用キャップ王冠保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。	3,190円
碧原(アオハラ) Botanical Rhum 700ml 五銭や	商品説明沖縄産黒糖でつくったホワイトラムをベースに、数種類のボタニカルで香味付けしたラムです。愛媛は柑橘王国、和製グレープフルーツとも呼ばれる河内晩柑（別名ミショウカン）のピールを漬け込み、爽やな清涼感のある甘味に仕上げました。醸造所の樹齢約100年の銀木犀や、自生しているハーブ等も使っています。凛として爽やかな香味はどこか日本を感じさせるところがあります。・香り：シトラス、ドライフルーツ、ハーブ、蜂蜜、黒糖・味わい：やや甘く、フレッシュな果物を思わせる味わい、柑橘由来の軽快な苦味・お勧めの飲み方：ロック◎（1℃）、炭酸割〇（10℃）、ストレート◎（15-20℃）保存方法その他商品は実店舗と弊社複数サイトと併売しております関係上、売り違いが生じる場合が御座いますので予めご了承くださいませ。	9,713円
イエーガーマイスター 35度 Jägermeister SELECTED 56 BOTANICALS Mast-Jägermeister SE ナヴェデヴィーノ	イエーガーマイスターを製造・販売しているマスト・イエーガー社は1878年に設立されました。創立者はウィルヘルム・マスト氏。元々はワインの卸売りビジネスと酢の工場を主体とした企業でした。現在はイエーガーマイスターをドイツ国内3箇所で製造しています。 1934年にマスト氏の息子、カートがイエーガーマイスターのレシピを考案してから、その後70年以上レシピは変わっていません。56種類の原料の中には、サフラン、シナモンの皮、根生姜なども配合されています。厳格に決められたレシピに基づいて調合されています。浸漬を繰り返し、約5週間経ったものがイエーガーマイスターの原液となります。それがろ過され、オークカスクに1年間貯蔵されます。1年後カスクから取り出した液体をアルコール、リキッドシュガー、キャラメル、軟水と混ぜてできたもの、それがイエーガーマイスターです。 1960年代よりイエーガーマイスターは世界に向けて輸出を開始しました。今日では世界90カ国以上で690万ケース販売されており、世界第7位のメガブランドです。イエーガーマイスターという名前は「狩の達人（ハンティング・マスター）」とうい意味を持ちます。そしてそれは偶然に作られたものではありません。今日でさえ、ドイツではイエーガーマイスターという称号があり、ハンターの世界では生き続けている言葉なのです。＜テイスティング・ノート＞アペリティフ、ディジェスティフとして、世界で幅広く愛好されています。56種のハーブやスパイスがを主原料に造られています。【飲み方】キンキンに冷やしてストレート（ショット）で！ジンジャーエールやトニック、オレンジジュースで割るなどカクテルもオススメです。 ※映画「ハングオーバー（'09 米）」に登場。内容量 700ml アルコール度数 35％保存方法冷暗所にて保存原産国名ドイツ輸入者サントリー [ct_o_49]	2,530円
ロクモジボタニカルトリップ【ジン 700ml 43%】舘河屋酒店	※箱なし ※瓶・ラベルに傷や凹み、擦れ跡、よれがある場合がございます。森の中に広がる静寂の中、彼らはROKUMOJIを手にして特別な体験をしていた。日々の喧騒を忘れ、森林浴のような穏やかな時間が広がるその場所で、美しい樹木の香りと四季折々の草花の香りが心地よく漂っている。グラスに注がれた透明な液体は、光に照らされてきらめき、まるで森の魔法によって生まれたかのような輝きを放っている。それを手に取った瞬間、香りが鼻をくすぐり、森の中で目を閉じたかのように、自然と一体化したかのような感覚に包まれる。ジンを口に含むと、スパイシーでドライな味わいが広がる。ジュニパーベリーやクロモジ、タムシバなどのボタニカルの風味が複雑に交じり合い、それぞれが個性的なキャラクターを発揮している。まるで森の中の草花や木々から抽出されたかのような美しい香りと味わいが、彼らの舌を魅了する。 ROKUMOJIを飲むことで、森の美しさをより感じ、自然の中で心身がリラックスする。日常の喧騒から解放され、森の中で特別なひとときを共有することで、参加者たちの絆も深まっていく。まるで森の精霊たちが見守るかのように、穏やかな雰囲気に包まれながら、心地よい時間が流れる。この体験は、まるで森の贈り物であり、ROKUMOJIが森の中での特別なひとときを演出しているかのようだ。人々は心に深く刻み、未来に語り継いでいくだろう。彼らがこの特別な経験を持ち帰り、日常に戻るとしても、その思い出は永遠に心に輝き続けるのだろう。＜ボタニカル＞タムシバ、クロモジ、杉の葉、ハイネズの実、ジュニパーベリー＜使用水＞雷電様の湧き水＜飲み方＞ストレート、ロック、ソーダ割	6,600円
若潮 424ジンクラシックボタニカルズ 720ml　Wakashio 424 Gin Classic botanicals(鹿児島県／若潮酒造)　ギフトプレゼントのし無料酒の岡田屋	#鹿児島県のお酒 #ドライ #シンプルでドライな味わい #王道のジュニパー香〔商品情報〕「424ジンクラシックボタニカルズ」は、鹿児島県の焼酎蔵が造る、王道的なスタイルを追求したクラフトジンです。ジュニパーベリーをはじめ、コリアンダーシードなど、古くからジンに使用されてきたクラシカルなボタニカルのみを厳選して使用。ジン本来の香りと味わいを最大限に引き出しています。一口飲むと、ジュニパーベリーの爽やかな香りと、クリアでキレのあるドライな味わいが楽しめます。シンプルでありながらも奥深いその風味は、ジントニックやマティーニといった定番カクテルで本領を発揮します。〔蒸溜所のこだわり〕若潮酒造は、創業以来、本格焼酎造りで培ってきた高い蒸留技術を強みとしています。彼らがこのジンを造る上でこだわったのは、地元産素材に頼ることではなく、あえて王道的なクラシックスタイルを追求することでした。これは、ごまかしのきかないシンプルなレシピだからこそ、蒸留技術の高さが問われるという信念の表れです。長年の経験で磨き上げられた職人の技術が、ボタニカル本来の香りを純粋に引き出し、この上なくクリアな一本を誕生させました。 #若潮酒造#424ジン#クラシカルボタニカルズ#424GIN#クラフトジン#ジャパニーズジン#焼酎蔵のジン#鹿児島#志布志#ドライ#ジュニパー#王道#クラシック#シンプル#和#ギフト#プレゼント#家飲み#晩酌#ジントニック#マティーニ#酒スタグラム#お酒	2,970円
川内村蒸留所固有種蒸留酒ジン 47度 500ml 酒の勢州屋	日本の固有植物に着目し、福島県川内村にて自然の魅力を詰め込む蒸留所「naturadistill(ナチュラディスティル）」蒸留酒づくりの文化を大切にしながら挑戦的につくり上げ、日本の香りを世界へ届けることを目指している蒸留所です。このジンは、日本独自の自然の香りを追求した、naturadistillの代表作です。島国である日本は、国土が南北に長く標高差もあることから、国内に多くの固有植物が存在しています。それらの日本固有のボタニカル（蒸留酒の香りの素材）を使用し、減圧蒸留で植物の繊細な香りを抽出しています。森林の空気を思わせる凛とした香りと、柑橘系の香りを併せ持つ固有植物「かやの実」をキーボタニカルに、爽やかで心安らぎ、気分を前向きにしてくれるような味わいのジンです。ボタニカル：かやの実、橘、クロモジ、ニオイコブシおススメの飲み方：ジントニック	6,200円
天神村醸造所碧原あおはらボタニカルラム 42% 700ml[御歳暮贈り物御礼母の日父の日御中元] Sakeiro net shop 栄家本店	愛媛県・内子町にある「天神村醸造所」が手がける、国産クラフトラム「碧原（あおはら）」シリーズの1本。「ボタニカルラム」は、沖縄産黒糖を使用したホワイトラムをベースに、愛媛の柑橘やハーブなどのボタニカルを漬け込んで香味付けされた、爽やかで個性的なラムです。テイスティングノート香り：シトラス、ドライフルーツ、ハーブ、蜂蜜、黒糖の甘やかさ味わい：やや甘く、フレッシュな果物を思わせる味わいに、柑橘由来の軽快な苦味がアクセントアルコール度数：42% 容量：700ml 種類：ラム	9,410円
ピュア・ジョイ　ボタニカルス　ホップ[2021]ホッホ　エッセンスセス白ワイン・泡・オーストリア Pure Joy Botanicals Hop(e)Hoch Essences 酒のあおい本店	容量 750ml 　原産地オーストリア・クレムスタール　タイプ白・辛口　アルコール度数 10.5％　ブドウ品種グリューナー・ヴェルトリナー　ゲルバー・ムスカテラー　　栽　培バイオダイナミックス　認　証　使用キャップ王冠保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。	3,190円
【水色ラベル】若潮酒造 424 ジンクラシックボタニカルズ Four-twenty four GIN Classic botanicals 42.4度 500ml お酒のちゃがたパーク　楽天市場店	商品説明[スピリッツ]　＞ [ジン]芋焼酎をベースに木樽蒸留器で蒸留した世界唯一のジャパニーズジン。ジュニパーベリーに加え、ロンドンジンに伝統的に用いられる4種類のボタニカルを使用し、ジンの骨格を持ちつつも、芋焼酎由来の深みのある味わいとまろやかな甘さが感じられる1本です。	2,970円
グレンダロッホ（グレンダロウ）ワイルドローズアイリッシュジン 37.5％ 700ml[御歳暮贈り物御礼母の日父の日御中元] Sakeiro net shop 栄家本店	グレンダロッホ・ワイルドボタニカルジンをベースに新鮮な摘みたてのバラの花びらを同時に蒸溜、野生種・古代種を含め 3種類の個性ある品種を使用してエレガントでフローラルな味わいに仕上げています。蒸溜後にも仕上げとしてさらにバラの花ビラを浸透しよりディープな色合いとフレーバーを引き出しました。アルコール度数：37.5％容量：700ml アイルランド産	7,000円