BTSB [ビール・洋酒]

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[2023] サヴィニーレボーヌ 750ml ドメーヌトロボー(ブルゴーニュフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^B0BTSB23^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】TOLLOT BEAUT SAVIGNY LES BEANE期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット91点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから常時ワインリストに載せておきたいスタイリッシュでブレのないワイントロボー TOLLOT-BEAUT ショレ・レ・ボーヌは今は県道となった幹線道路D974の東側に位置する小さな村。マルサネと同じく村名アペラシオンは得られても、特級畑はおろか、1級畑すらない。それゆえ隣村のサヴィニー・レ・ボーヌと比べても目立たぬ存在だが、この村には偉大なドメーヌが存在する。それがトロ・ボーだ。合計24haもの畑を、アロース・コルトン、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、そしてお膝元のショレ・レ・ボーヌにもち、とりわけコルトンの丘にはコルトン・ブレッサンドとコルトン・シャルルマーニュ、それにクリマ名のつかないコルトン（コルトン・コンブからなる）の特級畑を有する。ドメーヌの歴史は19世紀の末まで遡り、1921年にはすでに元詰めを始めていたという。ドメーヌがある通りの名前はリュー・アレクサンドル・トロ。アレクサンドルは現在、ドメーヌを経営する一族の祖先で、ショレ・レ・ボーヌの村長を務めていた。そのアレクサンドルの妻がオーレリー・ボーといい、両家の姓が合わさりトロ・ボーとなっている。ドメーヌは1990年代までジャック、アラン、フランソワの三兄弟により運営され、今はそれぞれの子供たち、ジャン・ポール（アンヌ・グロの夫）、オリヴィエ、ナタリーの手に委ねられている。ブドウ畑は施肥をせず、夏季剪定により収量調整。赤ワインの造りは手摘みしたブドウを除梗ののち、コンクリートタンク、またはステンレスタンクを使用して発酵。最初の数日はルモンタージュを行い、その後は日に2回のピジャージュ。樽に移す。新樽率は村名が4分の1、1級が3分の1、特級が50%となるが、パワフルなアロース・コルトンはワンランク引き上げて村名で3分の1、1級で50%である。このドメーヌのコルトン・シャルルマーニュは、東側斜面の頂上、ル・コルトンに植えられたシャルドネからなり、50%の新樽を含み樽発酵、樽熟成だ。トロ・ボーのワインはどれも果実味豊かでタンニンが丸く、とても洗練されたスタイルで野暮ったさが一切感じられない。またヴィンテージごとのブレも少なく、村名ショレ・レ・ボーヌなどは、レストランの定番としてワインリストに常時載せておきたいアイテムだと思う。ボーヌのすぐ北に位置するお値打ち蔵がこちら！古典派ブルゴーニュの『トロ・ボー』！でもブルゴーニュ派の人だけではもったいない！抜栓後から良い香り。これはボルドー派の人が美味しいと思うブルゴーニュではないでしょうか。 /ぺちこ様お客様からは、こーんなお声も届いております！また、ワイナート誌で『　ブルゴーニュの魅力とは、繊細優雅なだけではないと教えてくれる。』と、古典派ブルゴーニュのスタイルを高評価！さらに、パーカー氏からは4つ星評価！『　最高のお買得品となることもしばしば　』『　チェリーの風味がはちきれんばかりか、スパイシィでトースト香やヴァニラの風味の新樽香がほどよくたちこめ、7〜15年の熟成が可能　』『　古木の割合が高い、傑出したドメーヌ　』と、大絶賛！名門蔵として、もともと名実ともに人気蔵ですが、近年はますます腕前が上がり、トロ・ボー人気も加熱中！そんなトロ・ボーから、06年が到着しました！パーカー氏から絶賛され、トロ・ボーが単独所有する「　サヴィニー・シャン・シュヴレ　1級畑　」そして、お値打ちの「　ACブルゴーニュ　」ブルゴーニュ派を魅了するにとどまらない、このべっぴんさん！古典派好きには、絶対に見逃せません！	7,590円