Bardia [ビール・洋酒]

Bardia Bardiau
Bardia シャンパーニュ
Bardia Champagne

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商品	説明	価格
【樹齢40年ピノノワールモノポール】バルディオブザスブランドノワールシャンパーニュ 2020 Champagne Bardiau Besace Blanc de Noir GARYU	シャンパーニュバルディオはコート・デ・バール南部のヴェルピリエール・シュル・ウルスに本拠を構える家族経営のドメーヌです。彼らの一族は5世代に渡りブドウ栽培に携わってきましたが、現当主のジェレミーがブルゴーニュとシャンパーニュで醸造を学び、 2015年から栽培だけでなく自らシャンパーニュを醸造し始め、ドメーヌとなりました。生産本数は年間僅か10000本ほどです。彼らの自社畑の75%はポートランディアン土壌でランス周辺とは全く異なり、シャブリと似た土壌です。栽培方法はビオロジック(HVE,VDC認証取得)で、除草剤や殺虫剤は一切使用しません。テロワールを正確に表現するためにワインは区画ごとに醸造するこだわりようで、ドサージュは控えめに抑え、熟成はタンクよりもフランソワフレールのフレンチオーク小樽など、サイズの異なる何種類もの樽をメインに使っています。今後は更に樽の使用比率を高め、アルバンヌなど希少な古代品種キュヴェの醸造も計画するなど、コート・デ・バールで注目されている若手生産者の一人です。【樹齢40年シャルドネ100%】【フランソワフレールの樽で熟成】【瓶内熟成最低30ヶ月】バルディオラクロワメートルアンヌブランドブランシャンパーニュ 2021 750ml アルコール12% ブザス2020は樹齢40年のピノノワール100%をフランソワフレールの228L樽を中心に使用し樽100%で熟成させました。澱引きせず10ヶ月間上質な澱とともに熟成後、更に最低40ヶ月の瓶内熟成を経て無清澄・ノンフィルターで造られています。ドサージュ0g/Lのブリュットナチュールで、亜硫酸塩の添加は30mg/l以下のみです。オレンジ、オレンジピールや熟したレモンなどスッキリとした高い酸のある果実味に加えて、ビスケットやトーストした食パンなど香ばしい酵母の風味、ミネラル溢れる塩味、穏やかな樽の風味や旨味など様々な要素がバランス良く調和したエレガントな複雑味の極辛口シャンパーニュです。泡が液体に細かく溶け込んだとても優しい口当たりで、キレのある酸に支えられた果実味&ミネラルのバランスが素晴らしく、食中酒として大活躍してくれる1本です。飲み頃温度は11℃~13℃です。日本ではルシオールのみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。	13,640円
【樹齢40年シャルドネ】バルディオラクロワメートルアンヌブランドブランシャンパーニュ 2021 Champagne Bardiau La Croix Maître Anne Blanc de Blancs GARYU	シャンパーニュバルディオはコート・デ・バール南部のヴェルピリエール・シュル・ウルスに本拠を構える家族経営のドメーヌです。彼らの一族は5世代に渡りブドウ栽培に携わってきましたが、現当主のジェレミーがブルゴーニュとシャンパーニュで醸造を学び、 2015年から栽培だけでなく自らシャンパーニュを醸造し始め、ドメーヌとなりました。生産本数は年間僅か10000本ほどです。彼らの自社畑の75%はポートランディアン土壌でランス周辺とは全く異なり、シャブリと似た土壌です。栽培方法はビオロジック(HVE,VDC認証取得)で、除草剤や殺虫剤は一切使用しません。テロワールを正確に表現するためにワインは区画ごとに醸造するこだわりようで、ドサージュは控えめに抑え、熟成はタンクよりもフランソワフレールのフレンチオーク小樽など、サイズの異なる何種類もの樽をメインに使っています。今後は更に樽の使用比率を高め、アルバンヌなど希少な古代品種キュヴェの醸造も計画するなど、コート・デ・バールで注目されている若手生産者の一人です。【樹齢40年シャルドネ100%】【フランソワフレールの樽で熟成】【瓶内熟成最低30ヶ月】バルディオラクロワメートルアンヌブランドブランシャンパーニュ 2021 750ml アルコール12% ラクロワメートルアンヌ2021は樹齢40年のシャルドネ100%をフランソワフレールの228L樽を中心に使用し樽100%で熟成させました。澱引きせず10ヶ月間上質な澱とともに熟成後、更に最低30ヶ月の瓶内熟成を経て無清澄・ノンフィルターで造られています。ドサージュ1.5g/Lのエクストラ・ブリュットで、亜硫酸塩の添加は30mg/l以下のみです。石灰を口に含んでいるようなしっかりとしたミネラルが印象的で、仄かな甘さとスモーキーさを漂わせる樽の風味、レモンやリンゴなどのスッキリとした酸のある果実味、トーストしたパン、塩バター、クルミなど様々な風味とバランス良く調和しています。シャルドネらしいピュアで綺麗な味わいを堪能出来る辛口シャンパーニュです。ドサージュは1.5g/lととても辛口ですがフワッと甘い樽の風味やキレのある酸味、 30ヶ月以上の瓶内熟成による複雑味とのバランスがとても良く、様々なお食事と一緒に楽しむことが出来る仕上がりとなっています。飲み頃温度は11.5℃~13.5℃です法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。	13,090円
【樹齢45年ピノノワール】バルディオトレデュニオンロゼシャンパーニュ 2021 Champagne Bardiau Trait d'Union Rose GARYU	シャンパーニュバルディオはコート・デ・バール南部のヴェルピリエール・シュル・ウルスに本拠を構える家族経営のドメーヌです。彼らの一族は5世代に渡りブドウ栽培に携わってきましたが、現当主のジェレミーがブルゴーニュとシャンパーニュで醸造を学び、 2015年から栽培だけでなく自らシャンパーニュを醸造し始め、ドメーヌとなりました。生産本数は年間僅か10000本ほどです。彼らの自社畑の75%はポートランディアン土壌でランス周辺とは全く異なり、シャブリと似た土壌です。栽培方法はビオロジック(HVE,VDC認証取得)で、除草剤や殺虫剤は一切使用しません。テロワールを正確に表現するためにワインは区画ごとに醸造するこだわりようで、ドサージュは控えめに抑え、熟成はタンクよりもフランソワフレールのフレンチオーク小樽など、サイズの異なる何種類もの樽をメインに使っています。今後は更に樽の使用比率を高め、アルバンヌなど希少な古代品種キュヴェの醸造も計画するなど、コート・デ・バールで注目されている若手生産者の一人です。【瓶内熟成24ヶ月】【樹齢45年ピノノワール100%】バルディオトレデュニオン 2021 ロゼシャンパーニュ 750ml アルコール12.5% トレデュニオンロゼは2021は樹齢45年のピノノワール100%を樽40%、ステンレスタンク60%で、澱引きせず10ヶ月間上質な澱とともに熟成後、更に最低24ヶ月の瓶内熟成を経て無清澄・ノンフィルターで造られています。ドサージュ5g/Lのエクストラ・ブリュットで、亜硫酸塩の添加は30mg/l以下のみです。ラズベリーやクランベリーなど爽やかな酸味と仄かな甘さが共存した赤果実の風味に加えて、しっかり感じられるチョークのミネラルや酵母由来の食パンの白い部分の風味がバランス良く混じり合った複雑味を醸し出しているロゼ。穏やかに漂う赤い花の香りがアクセントとなった、とてもエレガントな辛口シャンパーニュです。伸びのある酸に支えられた果実味とドサージュ5g/lの程良い甘さのバランスが良く、樹齢45年という高樹齢ピノの複雑味も相待って、様々なお食事と合わせやすい仕上がりとなっています。飲み頃温度は10.5℃~14℃です。法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。	11,440円
【国内独占輸入】バルディオプリファスシャンパーニュ Champagne Bardiau Preface GARYU	シャンパーニュバルディオはコート・デ・バール南部のヴェルピリエール・シュル・ウルスに本拠を構える家族経営のドメーヌです。彼らの一族は5世代に渡りブドウ栽培に携わってきましたが、現当主のジェレミーがブルゴーニュとシャンパーニュで醸造を学び、 2015年から栽培だけでなく自らシャンパーニュを醸造し始め、ドメーヌとなりました。生産本数は年間僅か10000本ほどです。彼らの自社畑の75%はポートランディアン土壌でランス周辺とは全く異なり、シャブリと似た土壌です。栽培方法はビオロジック(HVE,VDC認証取得)で、除草剤や殺虫剤は一切使用しません。テロワールを正確に表現するためにワインは区画ごとに醸造するこだわりようで、ドサージュは控えめに抑え、熟成はタンクよりもフランソワフレールのフレンチオーク小樽など、サイズの異なる何種類もの樽をメインに使っています。今後は更に樽の使用比率を高め、アルバンヌなど希少な古代品種キュヴェの醸造も計画するなど、コート・デ・バールで注目されている若手生産者の一人です。【瓶内熟成24ヶ月】【国内独占販売ワイン】バルディオ Preface シャンパーニュ 750ml アルコール13% Prefaceは2021ヴィンテージが80% リザーブワイン20%のブレンドです。セパージュはピノノワール70%、シャルドネ30%で、どちらも樹齢35年です。天然酵母により発酵させ樽60%、ステンレスタンク40%で澱引きせず10ヶ月間上質な澱とともに熟成後、更に最低24ヶ月の瓶内熟成を経て無清澄・ノンフィルターで造られています。ドサージュ3g/Lのエクストラ・ブリュットで、亜硫酸塩の添加は35mg/L以下です。オレンジピール、すりおろしたリンゴ、レモンなどスッキリとした酸を伴う果実味に加えて、トーストした食パンの様な香ばしい酵母、リザーブワイン由来の蜂蜜やカラメルの風味がバランス良く混じり合った辛口シャンパーニュ。ミネラル溢れる塩味、僅かな苦味と仄かに漂う樽の風味がアクセントとなったエレガントな複雑味を楽しむことが出来る1本です。泡はきめ細やかで柔らかな質感ですが、ボディは軽過ぎず凝縮感を感じられる仕上がりです。伸びのある酸味と果実味&ミネラルのバランスが良く、様々なお食事と合わせやすいシャンパーニュです。飲み頃温度は11.5℃~14℃です。法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。	10,340円