Beltane [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 ロザート“ベルターネ”(サンスフル)[2019]アンドレア・ティレッリ Beltane Azienda Agricola Andrea Tirelli リカーMORISAWA | ジューシーでボリューミーなロザート！ しっかりした構成ながらも飲み口は柔らかい♪ 南向きの斜面、標高270〜300m。粘土質メインに石灰岩が混じる畑に植わる樹齢35〜40年のフレイザを 6時間だけ醸し、発酵を終える前に瓶詰め。ノンフィルター、SO2無添加。 残糖12mg/Lと少ない状態での瓶詰めだったため(多分、発酵が予想以上のスピードだったのでは？？)、 アルコール度数も高めになり、フリッザンテの予定が普通にスティルワインになってしまったようです。 フレッシュかつ完熟した甘やかな果実の香りが豊か♪ 果実味ももちろん凝縮しており、品種個性のコショウなどスパイシーなニュアンスも仄かに感じられ、 非常にエネルギッシュでジューシーな味わいです！！ それでいて思ったよりも飲み口が優しいのは畑が標高300mと高く、しっかりと酸も残っているから。 酸と石灰由来の硬質なミネラルが味わいを下支えしていて、バランサーとしてだけでなく味わいに芯を与え、 ブレのない高いポテンシャルを堪能できますよ＼(^o^)／ DATA 品種 ビオ／ロゼ：フレイザ インポーター：日仏商事 容量 500ml 産地 イタリア ピエモンテ州 | 3,388円 |