CASSINA イタリア [ビール・洋酒]

CASSINA イタリアカッシーナ
CASSINA イタリア 750ml
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商品	説明	価格
【6本～送料無料】カッシーナキッコバルベーラダルバグラネラアルタ 2021 赤ワインバルべーライタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Barbera D'alba Granera Alta Cascina Chiccoカッシーナキッコ（詳細はこちら）クーネオ県カステッリナルドにあるグラネーラ・アルタの畑で収穫されるバルベーラ100％使用。グラネーラの丘は元々カナーレのマラバイア家の所有地で、昔からブドウが栽培されていた。畑は南、南東、東、北を向いており、平均樹齢10年。土質は粘土混じりのライムストーン土壌。温度管理下ステンレスタンクでアルコール発酵後、150-200リットルの木樽と2度使用したフレンチ・バリックに移す。マロ・ラクティック発酵を終えそのまま7月まで熟成させボトリング、9月リリース。下草やチェリーの香り、パワフルだが非常に柔らかな口当たりと味わい。リッチテイストなスープや肉料理、チーズと一緒に。750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーバルベーラの豊かな果実味がストレートに伝わる心地よい美味しさ良質なブドウができると評判のグラネラの畑ならではのやわらかな味わいバルベーラダルバグラネラアルタカッシーナキッコBarbera D'alba Granera Alta Cascina Chicco商品情報やわらかな果実味と穏やかな酸が特徴のバルベーラ、グラネラアルタ。「若く、フレッシュで、フルーティーなワイン」として、より親しみのある味わいを表現したスタンダードバルベーラです。グラネラアルタは「バルベーラの果実味を際立たせる畑」。その特徴を十分に感じられる飲み心地の良さで人気です。グラネラアルタは、ピエモンテのカステッリナルドにあり、かつてはここカナーレで有名なマラバイラ伯爵家が所有、古くからブドウが造られてきました。1920年代の頃より「良質なブドウができる」と評判の土地で、ここからとれるブドウは高値で取引されていたほど品質の良さが知られてきました。9月の末から10月の頭に収穫されたブドウは25〜26℃でステンレスタンクで発酵し、マロラクティック発酵の後、木樽で熟成させられます。ブラックチェリーのニュアンス、口の中では、力強いがやわらかい味わい。このワインは、リッチなスープや肉、やわらかいチーズに合います。サービス温度は18度がオススメです。生産者情報カッシーナキッコ Cascina Chicco「Chicu」キクと呼ばれた一族ランゲやロエロ地方でよく、大家族を愛称で呼ぶ例があるように、カッシーナキッコの名前は、現在3代目の兄マルコと弟エンリコの祖父の代から「Chicu」キクと呼ばれた一族の愛称から来ています。「一つのことだけに集中しよう。さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」カッシーナキッコは、初代のエメスト・ファチェンダ氏が1950年代に、初めてロエロの中心、カナーレ・ダルバにほど近い場所に最初の畑を買い、ネッビオーロとバルベーラの栽培を始めたワイナリーです。カナーレ・ダルバの地は昔から日曜日もお店が営業している珍しい場所で、現在社長で2代目のフェデリコ・ファチェンダ氏が当初農場も持ちながらサルメリアも経営していたため、日曜日もお店を開けるという実に多忙な生活をしていました。日頃子供たちには「お前たちは大きくなったらワインを造れ」と話していたといい、ある時期ついに、「一つのことだけに集中しよう。さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」と決心し、ワイン造り1本の道となりました。息子達、エンリコとマルコをワイン造りに参加させた2代目の決断ワイナリーの近代化は1980年代に遡ります。1984年のロエロ・アルネイスがDOCに認定されたことは（その後2004年12月にDOCGに昇格）、この地域のプロの栽培家や地域経済の大きな原動力となったように、その時期、2代目フェデリコが、ワイン醸造の重要な投資に踏み切ります。その投資は、できるだけ銀行の力を頼りにせず、ちょっとづつちょっとづつ進められました。そしてこの時期、その若さや新しい考えを会社の変革の原動力としようとフェデリコは考え、フェデリコの息子達、エンリコとマルコがカッシーナキッコのビジネス盛りたてていきます。今日でも、家族は緊密に連携をとり、家族の伝統を日々新しいものへと進化させています。そして、そのことが、ロエロのもっとも有名な生産者の一人としてカッシーナキッコの名を知らしめています。人口3000人の村カナーレでは知らない人はいない人気者2代目フェデリコ現在40ヘクタールプラスモンテフォルテダルバに購入した5ヘクタールの畑と合わせて45ヘクタールを所有。ちょっとづつ買い足してきた畑の購入ポリシーは「歴史的なブドウ畑を購入する」で、そのテロワールの特徴がワインにしっかりとあらわれている、歴史ある畑を探しています。できるだけ銀行を頼らない堅実な経営を続けて、現在では、年間35万本のワインが生産されています。また、2代目フェデリコさんは2015年現在も社長で、カナーレでは知らない人はいないほど、子供から大人まで地元の人たちに愛される存在です。そんなカナーレのリーダーカッシーナキッコは、今も、常にトップレベルのクオリティーを目指して、改善が積み重ねられ、良いワイン造りに取り組まれています。●カッシーナキッコの(2015年4月24日)　カナーレダルバで知らぬ人はいない、父フェデリコさんの決断で急成長。マルコ＆エンリコさんの二人の息子が醸造と販売を担う家族経営のワイナリー「カッシーナキッコ」突撃インタビューはこちら＞＞	2,552円
【6本～送料無料】カッシーナロエラヴィノロッソラロエラ 2021 赤ワインイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Vino Rosso La Roera Cascina Roeraカッシーナロエラ（詳細はこちら）80%バルベーラ、20%ボナルダ、スラリーナ。西向き斜面の畑。10月前半に手作業で収穫後、1粒ずつ選果。除梗しながら優しくプレス。コンクリートタンクで野生酵母のみで発酵。コンクリートタンクで40日間の長いマセラシオン、そのまま約9ヶ月間熟成。瓶熟6ヶ月間。ノン・フィルター。アルコール度数を下げるため、2019ヴィンテージより品種をブレンド750mlバルべーラ、ボナルダ、スラリーナイタリア・ピエモンテ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社	3,278円
【6本～送料無料】カッシーナヴェンゴレモンピローネ 2020 赤ワインバルべーライタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Mompirone Cascina Vengoreカッシーナヴェンゴレ（詳細はこちら）ピエモンテのテッレアルフィエリ地区で、自然に調和したワインを造っている小規模なワイナリー「カッシーナヴェンゴレ」。このモンピローネはオーガニックで育てられた最上区画のバルベーラ100%を使用。天然酵母により発酵され、スラヴォニアオーク樽で18ヶ月熟成しています。カシス、カカオ、バニラを思わせるスパイシーなアロマ。力強く持続性のある、エレガントで贅沢な「バルベーラダスティスペリオーレ」。2020年は『ルカマローニ』で96点を獲得しています！750mlバルべーライタリア・ピエモンテ・アスティバルベーラダスティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。LIBER自然派「ヴェンゴレ」が造る最上区画で造る上級バルベーラダスティ「モンピローネ」優れた骨格とエレガンスが溶け合う優れたバランスモンピローネカッシーナヴェンゴレMompirone Cascina Vengore商品情報2020年にDOCGに昇格したテッレアルフィエーリ唯一の自然派「ヴェンゴレ」が造る上級バルベーラダスティ「モンピローネ」。カシス、カカオ、バニラを思わせるスパイシーなアロマ。力強く持続性のあるエレガントな味わい。『ルカマローニ』で96点を獲得しています！（2020Vintage）大樽での長期熟成による、エレガントで贅沢な味わいワイン名の「モンピローネ」はリオマッジョーレ渓谷を見下ろす丘陵の地名で、カッシーナヴェンゴレの東にあります。16世紀には「葡萄の国」と呼ばれていました。ルビーレッドの色調。カシス、ココア、バニラの香りが漂う、スパイシーなアロマ。スラヴォニアオークの大樽での長期熟成により、エレガントで贅沢なワインに仕上がっています。ミートソースのパスタ、肉料理、ジビエ、熟成したチーズと抜群に合います！最上区画で造られる骨格に優れたエレガントなバルベーラ2023年6月に当主ルクレツィアさんにお話を聞きました。「モンピローネとは、この土地の丘の名前です。私のお気に入りのワインです。スラヴォニアオークで18ヶ月間熟成しています。樽のニュアンスとテロワールを両立させています。まろやかでエレガントな味わいで、樽由来のほどよいスパイシーさがあります。ルカマローニで評価の高いワインです。モンピローネは、太陽の光がより当たる最上区画のバルベーラを使用しています。そのため、ストラクチャーが生まれます」2023年6月にモンピローネ2020ヴィンテージを試飲しました。深いルビー色。アメリカンチェリーなどの果実、樽由来のスパイス、シナモンなどの甘いニュアンスの香り。優れた骨格を感じます。口に含むと力強さとフレッシュさがあり、両者が綺麗に溶け合っています。それでいて、チェリー系の果実感とスパイスもほどよく調和し、バランスに優れています。甘やかなニュアンスもあります。 2.5hLのスラヴォニアオーク樽で18ヶ月熟成ブドウはオーガニック（Ecocert認証）で育てられたバルベーラ100％を使用。畑は南東の柔らかな丘陵地帯にある砂質、石灰質の土壌です。手摘みで収穫したバルベーラを圧搾して。天然酵母で26度の温度制御されたタンクで8-10日間発酵。その後、20度でマロラクティック発酵を実施。2.5hLのスラヴォニアオーク樽で18ヶ月熟成。SO2量は48mg/L。ヴィーガンの認証も取得しています。【受賞歴】ルカマローニで96点(2020)、ワインエンスージアストで91点(2020)、ファルスタッフで91点(2019)ピエモンテのテッレアルフィエリ地区で、自然に調和したワインを造る三姉妹のワイナリーカッシーナヴェンゴレ Cascina Vengoreピエモンテのテッレアルフィエリ地区で、三姉妹によって運営されている小規模なワイナリー「カッシーナヴェンゴレ」。醸造家である長女のルクレツィアが中心となり、2人の妹と共に彼女が生まれ育った土地で、自然に調和したワインを造るという夢を実現しています。ブドウ畑は円形劇場のような渓谷の斜面に広がっていて、周りは自然の森の尾根に囲まれています。この付近は乾燥した丘陵地帯ですが、この場所には水源となる泉があり、その潤いがもたらす豊かな土壌が広がっています。この26ヘクタールの単一区画で、100％有機栽培を行っており、そこは自然が溢れ、生物多様性の宝庫となっています。春には様々な種類の植物の花が咲き誇り、まるで天国のような景色に。沢山の昆虫や動物も生息しており、ブドウ畑は生命力に溢れています。ただ自然任せにするのではなく、野生のハーブや豆類をブドウの木の間で育て、土壌の肥沃さと生命力を維持するための緑肥として活用する等、より良い葡萄を栽培するためにしっかりとした管理が行われています。醸造家のルクレツィア曰く、「良いワインを造るためには良いブドウが必要であり、良いブドウは自然と調和した生物多様性に富んだ生態系の中から生まれる。ブドウ畑は生態系に必要な一部となる必要があり、ワイン生産の名の下に生態系を犠牲にすることは許されない。私達は厳格な倫理に従って行動し、自然への介入を最小限に抑え、生物多様性に富んだ生態系を保っている」と語っています。ルクレツィアはまだ若いながらも、しっかりとした考えをもってワイン造りに取り組むその姿勢は称賛に値します。また彼女は、僅か12歳の時に自らの意思でヴィーガン（菜食主義者）となり、それ以来、ヴィーガンかつオーガニックな生活スタイルを続けており、当然ながらワイン造りにおいても、ヴィーガン、オーガニックを100％実践しています。カッシーナヴェンゴレの歴史はまだ浅く、かつ三姉妹が運営しているということで、どんなワインなのか想像がつかないかもしれませんが、彼女達が造るワインは本当に素晴らしく、美しくて綺麗な味わいです。●カッシーナヴェンゴレの突撃インタビュー(2023年6月7日)　新たにDOCGに昇格したテッレアルフィエーリ唯一の自然派！土壌や動物に敬意を払い優しい味わいを表現する「カッシーナヴェンゴレ」突撃インタビューはこちら＞＞	3,795円
《1.4万円以上で送料無料》ミリーチェピエモンテシャルドネ 2021 カッシーナファレッタ Myricae Piemonte Chardonnay Cascina Faletta 白ワインイタリアピエモンテワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地イタリア＞ピエモンテ生産者カッシーナ・ファレッタ品種シャルドネ 100%英字Myricae Piemonte Chardonnay Cascina Faletta醸造500Lのフレンチオーク（新樽33%）で12か月熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678187989輸入元モトックス輸入元のバイヤーさんが「樽の効いた手頃な白ワイン」を求めて、ピエモンテの地で出会ったのがこのシャルドネです。《生産者について》カッシーナ・ファレッタは19世紀設立の生産者。ピエモンテの豊かな自然に囲まれて、現オーナーであるジョヴァンニとエレナが、自然環境に配慮したサスティナビリティーのあるワインづくりを行っています。現在日本に入ってきているのはシャルドネだけですが、ピノ・ノワールやシラーなどの国際品種を中心に様々なワインをつくっています。《テイスティングノート》輝きのある黄金色。熟したパイナップルや桃など果実の香りに、バニラやフレッシュなハーブのニュアンス。香り豊かでボリューム感のある、辛口の樽熟白ワインです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁N戊N己N ミディアムボディ辛口ワイン白ワイン丑1酉13 惰M 惰M≪関連カテゴリ≫	2,585円
【6本～送料無料】カッシーナヴェンゴレカンポルンゴ 2021 赤ワインバルべーライタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Campolungo Cascina Vengoreカッシーナヴェンゴレ（詳細はこちら）ピエモンテのテッレアルフィエリ地区で、自然に調和したワインを造っている小規模なワイナリーカッシーナヴェンゴレ。この「カンポルンゴ」はオーガニックで育てられたバルベーラ100%を使用。天然酵母を使い発酵、ステンレスタンクにて熟成しています。ルビー色。チェリーやブルーベリーを思わせる、濃厚ながらフルーティでフレッシュなアロマ。この品種特有の素晴らしいジューシーさと酸が表現された、エレガントなバルベーラダスティです！750mlバルべーライタリア・ピエモンテ・アスティバルベーラダスティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。LIBER自然派「ヴェンゴレ」が引き出す品種とテロワールの個性！フレッシュで軽やかな果実味のバルベーラダスティ「カンポルンゴ」カンポルンゴカッシーナヴェンゴレCampolungo Cascina Vengore商品情報2020年にDOCGに昇格したテッレアルフィエーリ唯一の自然派「ヴェンゴレ」が造るバルベーラダスティ「カンポルンゴ」。チェリーやブルーベリーを思わせる、濃厚ながらフルーティでフレッシュなアロマ。この品種特有の素晴らしいジューシーさと酸が表現されたエレガントな味わいです。品種とテロワールの特徴が調和する心地よい味わいのバルベーラ2023年6月に当主ルクレツィアさんにお話を聞きました。「カンポルンゴとはワイナリーにある森の名前です。土地固有の木が植わっています。第一アロマであるイチゴやブルーベリー、レッドベリー、チェリー、リコリスを保持するためにステンレスタンクだけで醸造しています。オーク樽ではなくステンレスタンクだけで熟成させることにより、より生き生きとした味わいにしています。パスタ料理をはじめ、魚料理やスパイシーな料理も合わせやすいです。暑い日には冷やしても美味しいですよ。クローン選抜をして収量を少なくし、品質保持をしています。生産本数は1万5000本です」2023年6月にカンポルンゴ2021ヴィンテージを試飲しました。深いルビー色。レッドベリーやブラックベリーなど森の果実を感じる心地よい香り。フレッシュで軽やかな果実味があり親しみのある味わいです。クリーンかつ程よい余韻の風味が持続します。天然酵母での発酵とマロラクティック発酵を実施「カンポルンゴ」は、カシーナヴェンゴレを取り囲む森の中の丘の名前です。ブドウはオーガニック（Ecocert認証）で育てられたバルベーラ100％を使用。畑は南東の柔らかな丘陵地帯にある砂質、石灰質の土壌です。手摘みで収穫したバルベーラを圧搾して。天然酵母で26度の温度制御されたタンクで6-8日間発酵。その後、20度でマロラクティック発酵を実施。ステンレスタンクにて6ヶ月熟成しています。SO2量は58mg/L。ヴィーガンの認証も取得しています。バルベーラ特有の素晴らしいジューシーさと酸ルビー色。チェリーやブルーベリーを思わせるフルーティでフレッシュなアロマ。フルボディーでフレッシュ、持続性のある味わい。バルベーラ特有の素晴らしいジューシーさと酸が感じられます。サラミ、リゾット、白身の肉、フレッシュチーズ、グリル野菜などと相性抜群です！【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(2021)ピエモンテのテッレアルフィエリ地区で、自然に調和したワインを造る三姉妹のワイナリーカッシーナヴェンゴレ Cascina Vengoreピエモンテのテッレアルフィエリ地区で、三姉妹によって運営されている小規模なワイナリー「カッシーナヴェンゴレ」。醸造家である長女のルクレツィアが中心となり、2人の妹と共に彼女が生まれ育った土地で、自然に調和したワインを造るという夢を実現しています。ブドウ畑は円形劇場のような渓谷の斜面に広がっていて、周りは自然の森の尾根に囲まれています。この付近は乾燥した丘陵地帯ですが、この場所には水源となる泉があり、その潤いがもたらす豊かな土壌が広がっています。この26ヘクタールの単一区画で、100％有機栽培を行っており、そこは自然が溢れ、生物多様性の宝庫となっています。春には様々な種類の植物の花が咲き誇り、まるで天国のような景色に。沢山の昆虫や動物も生息しており、ブドウ畑は生命力に溢れています。ただ自然任せにするのではなく、野生のハーブや豆類をブドウの木の間で育て、土壌の肥沃さと生命力を維持するための緑肥として活用する等、より良い葡萄を栽培するためにしっかりとした管理が行われています。醸造家のルクレツィア曰く、「良いワインを造るためには良いブドウが必要であり、良いブドウは自然と調和した生物多様性に富んだ生態系の中から生まれる。ブドウ畑は生態系に必要な一部となる必要があり、ワイン生産の名の下に生態系を犠牲にすることは許されない。私達は厳格な倫理に従って行動し、自然への介入を最小限に抑え、生物多様性に富んだ生態系を保っている」と語っています。ルクレツィアはまだ若いながらも、しっかりとした考えをもってワイン造りに取り組むその姿勢は称賛に値します。また彼女は、僅か12歳の時に自らの意思でヴィーガン（菜食主義者）となり、それ以来、ヴィーガンかつオーガニックな生活スタイルを続けており、当然ながらワイン造りにおいても、ヴィーガン、オーガニックを100％実践しています。カッシーナヴェンゴレの歴史はまだ浅く、かつ三姉妹が運営しているということで、どんなワインなのか想像がつかないかもしれませんが、彼女達が造るワインは本当に素晴らしく、美しくて綺麗な味わいです。●カッシーナヴェンゴレの突撃インタビュー(2023年6月7日)　新たにDOCGに昇格したテッレアルフィエーリ唯一の自然派！土壌や動物に敬意を払い優しい味わいを表現する「カッシーナヴェンゴレ」突撃インタビューはこちら＞＞	2,893円
【6本～送料無料】カッシーナキッコバローロロッケディカステッレット 2019 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Barolo Rocche Di Castelletto Cascina Chiccoカッシーナキッコ（詳細はこちら）モンフォルテ・ダルバ地区の中心に位置するジネストラ、カステレットの畑より。濃厚なルビーレッドの色あい。ラズベリージャムやリコリス、スパイスの印象が複雑に絡み合い洗練された芳香。フルボディで独特な余韻を残す甘いタンニンが醸し出す調和のとれた味わい。ローストした肉、ジビエや熟成チーズとともに。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー甘いタンニンとコクが醸し出す心地よいバランス！カッシーナキッコがモンフォルテダルバの理想的畑「カステッレット」で造るコストパフォーマンス抜群バローロ「ロッケディカステッレット」バローロロッケディカステッレットカッシーナキッコBarolo Rocche Di Castelletto Cascina Chicco商品情報ロエロの造り手カッシーナキッコが、長年研究と調査を重ね、理想としていたモンフォルテ・ダルバのカステッレット地区で造る「バローロロッケディカステッレット」です！モンテフォルテダルバの古い区画「カステッレット」バローロロッケディカステッレットは、バローロエリアのモンテフォルテダルバの古い区画カステッレットの畑のネッビオーロで造られるバローロです。ここは、カッシーナキッコが、長年徹底した研究と調査を重ねていた際に巡り合った理想の畑。2007年に3ヘクタール購入しました。標高は平均350m、斜度は40％の南西向き斜面。泥灰質土壌で、元々、高値でブドウの取引がされていたエリアです。1本の樹から2kg以上のブドウがならないように、8月の頭と末の2回に分けてグリーンハーベストが行われます。収穫は、熟練の働き手による手摘みで行われ、房の選別にも特別な注意が払われています。6から10日の間を開けて2度の収穫が行われます。伝統を重んじ自然酵母を用いて小さなステンレスタンクで、適度な色素を得るために、都度攪拌しながら、15日間のアルコール発酵を行います。マセラシオンはトータル40日間かけて丁寧に行います。その後、2000リットル、2500リットル、5000リットルのスラヴォニア産オークの大樽で約24ヶ月間寝かせ、その後再度ステンレスタンクに移しさらに12ヶ月間熟成。その後、ボトリング後8ヶ月間寝かせ、収穫から約4年の歳月を経てリリースされます。甘いタンニンとコクが醸し出す魅力的なバローロややガーネットがかった美しいルビーレッドの外観。ラズベリージャムやリコリス、スパイスの印象が複雑に絡み合った洗練された香り。濃密で甘みのあるエレガントなアロマに魅了されます。なめらかなアタックから凝縮感のある果実味が口の中を広がり、甘くこなれたタンニンがとても心地よく、アルコール度数の高さを感じさせないほどにすーっとのどを通ります。スパイシーなニュアンスとともに感じる長い余韻。甘いタンニンとコクが醸し出すバランスのとれた味わい。ゆっくりと味わいながらも次の一口がすぐに欲しくなる、魅力あふれるバローロです。【受賞歴】ワインスペクテーターで94点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2018)、ファルスタッフで93点(2018)、ワインエンスージアストで93点(2017)、ワインアドヴォケイトで91点(2017)生産者情報カッシーナキッコ Cascina Chicco「Chicu」キクと呼ばれた一族ランゲやロエロ地方でよく、大家族を愛称で呼ぶ例があるように、カッシーナキッコの名前は、現在3代目の兄マルコと弟エンリコの祖父の代から「Chicu」キクと呼ばれた一族の愛称から来ています。「一つのことだけに集中しよう。さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」カッシーナキッコは、初代のエメスト・ファチェンダ氏が1950年代に、初めてロエロの中心、カナーレ・ダルバにほど近い場所に最初の畑を買い、ネッビオーロとバルベーラの栽培を始めたワイナリーです。カナーレ・ダルバの地は昔から日曜日もお店が営業している珍しい場所で、現在社長で2代目のフェデリコ・ファチェンダ氏が当初農場も持ちながらサルメリアも経営していたため、日曜日もお店を開けるという実に多忙な生活をしていました。日頃子供たちには「お前たちは大きくなったらワインを造れ」と話していたといい、ある時期ついに、「一つのことだけに集中しよう。さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」と決心し、ワイン造り1本の道となりました。息子達、エンリコとマルコをワイン造りに参加させた2代目の決断ワイナリーの近代化は1980年代に遡ります。1984年のロエロ・アルネイスがDOCに認定されたことは（その後2004年12月にDOCGに昇格）、この地域のプロの栽培家や地域経済の大きな原動力となったように、その時期、2代目フェデリコが、ワイン醸造の重要な投資に踏み切ります。その投資は、できるだけ銀行の力を頼りにせず、ちょっとづつちょっとづつ進められました。そしてこの時期、その若さや新しい考えを会社の変革の原動力としようとフェデリコは考え、フェデリコの息子達、エンリコとマルコがカッシーナキッコのビジネス盛りたてていきます。今日でも、家族は緊密に連携をとり、家族の伝統を日々新しいものへと進化させています。そして、そのことが、ロエロのもっとも有名な生産者の一人としてカッシーナキッコの名を知らしめています。人口3000人の村カナーレでは知らない人はいない人気者2代目フェデリコ現在40ヘクタールプラスモンテフォルテダルバに購入した5ヘクタールの畑と合わせて45ヘクタールを所有。ちょっとづつ買い足してきた畑の購入ポリシーは「歴史的なブドウ畑を購入する」で、そのテロワールの特徴がワインにしっかりとあらわれている、歴史ある畑を探しています。できるだけ銀行を頼らない堅実な経営を続けて、現在では、年間35万本のワインが生産されています。また、2代目フェデリコさんは2015年現在も社長で、カナーレでは知らない人はいないほど、子供から大人まで地元の人たちに愛される存在です。そんなカナーレのリーダーカッシーナキッコは、今も、常にトップレベルのクオリティーを目指して、改善が積み重ねられ、良いワイン造りに取り組まれています。●カッシーナキッコの(2015年4月24日)　カナーレダルバで知らぬ人はいない、父フェデリコさんの決断で急成長。マルコ＆エンリコさんの二人の息子が醸造と販売を担う家族経営のワイナリー「カッシーナキッコ」突撃インタビューはこちら＞＞	5,104円
【6本～送料無料】カッシーナヴェンゴレミニャーヌ 2020 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Mignane Cascina Vengoreカッシーナヴェンゴレ（詳細はこちら）ピエモンテのテッレアルフィエリ地区で、自然に調和したワインを造っている小規模なワイナリーカッシーナヴェンゴレ。この「ミニャーヌ」は古代の習慣に従ってアンフォラで熟成させて造られる貴重な赤ワイン。オーガニックのネッビオーロ100%を使用。アンフォラで発酵と60日間のマセラシオンを実施、さらにアンフォラで10ヶ月熟成させています。バラ、コショウ、ヘーゼルナッツのノートを連想させるスパイシーで力強いブーケ。エレガントで持続性があり、バランスのとれた味わいです！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・テッレアルフィエーリテッレアルフィエーリネッビオーロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。LIBERアンフォラで熟成させたDOCGテッレアルフィエーリネッビオーロ「ミニャーヌ」同地区唯一の自然派「ヴェンゴレ」が表現する力強さとエレガンスミニャーヌカッシーナヴェンゴレMignane Cascina Vengore商品情報2020年にDOCGに昇格したテッレアルフィエーリ唯一の自然派「ヴェンゴレ」がアンフォラで造り上げるテッレアルフィエーリネッビオーロ「ミニャーヌ」。バラ、コショウ、ヘーゼルナッツのノートを連想させるスパイシーで力強い香り。エレガントで持続性がありバランスのとれた味わいです。アンフォラによる発酵と60日間のマセラシオンブドウはオーガニック（Ecocert認証）で育てられたネッビオーロ100%を使用。畑は緩やかな斜面のふもとにある、凝灰岩の土壌です。手摘みで収穫したネッビオーロをアンフォラで天然酵母による自然発酵。60日間のマセラシオン。テラコッタ製アンフォラにて10ヶ月熟成しています。SO2量は31mg/L。ヴィーガンの認証も取得しています。エレガントで持続性があり、バランスのとれた味わいワイン名の「ミニャーヌ」は、チステルナダスティ地区のリオマッジョーレ川沿いの谷底にある、ローマ時代の地名に由来します。ルビーレッドにガーネットの輝き。バラ、コショウ、ヘーゼルナッツのノートを連想させるスパイシーで力強いブーケ。エレガントで持続性があり、バランスのとれた味わいです。キノコのタリアテッレ、野菜のリゾット、赤身肉、ジビエ、熟成チーズと相性抜群です！ピエモンテのテッレアルフィエリ地区で、自然に調和したワインを造る三姉妹のワイナリーカッシーナヴェンゴレ Cascina Vengoreピエモンテのテッレアルフィエリ地区で、三姉妹によって運営されている小規模なワイナリー「カッシーナヴェンゴレ」。醸造家である長女のルクレツィアが中心となり、2人の妹と共に彼女が生まれ育った土地で、自然に調和したワインを造るという夢を実現しています。ブドウ畑は円形劇場のような渓谷の斜面に広がっていて、周りは自然の森の尾根に囲まれています。この付近は乾燥した丘陵地帯ですが、この場所には水源となる泉があり、その潤いがもたらす豊かな土壌が広がっています。この26ヘクタールの単一区画で、100％有機栽培を行っており、そこは自然が溢れ、生物多様性の宝庫となっています。春には様々な種類の植物の花が咲き誇り、まるで天国のような景色に。沢山の昆虫や動物も生息しており、ブドウ畑は生命力に溢れています。ただ自然任せにするのではなく、野生のハーブや豆類をブドウの木の間で育て、土壌の肥沃さと生命力を維持するための緑肥として活用する等、より良い葡萄を栽培するためにしっかりとした管理が行われています。醸造家のルクレツィア曰く、「良いワインを造るためには良いブドウが必要であり、良いブドウは自然と調和した生物多様性に富んだ生態系の中から生まれる。ブドウ畑は生態系に必要な一部となる必要があり、ワイン生産の名の下に生態系を犠牲にすることは許されない。私達は厳格な倫理に従って行動し、自然への介入を最小限に抑え、生物多様性に富んだ生態系を保っている」と語っています。ルクレツィアはまだ若いながらも、しっかりとした考えをもってワイン造りに取り組むその姿勢は称賛に値します。また彼女は、僅か12歳の時に自らの意思でヴィーガン（菜食主義者）となり、それ以来、ヴィーガンかつオーガニックな生活スタイルを続けており、当然ながらワイン造りにおいても、ヴィーガン、オーガニックを100％実践しています。カッシーナヴェンゴレの歴史はまだ浅く、かつ三姉妹が運営しているということで、どんなワインなのか想像がつかないかもしれませんが、彼女達が造るワインは本当に素晴らしく、美しくて綺麗な味わいです。●カッシーナヴェンゴレの突撃インタビュー(2023年6月7日)　新たにDOCGに昇格したテッレアルフィエーリ唯一の自然派！土壌や動物に敬意を払い優しい味わいを表現する「カッシーナヴェンゴレ」突撃インタビューはこちら＞＞	6,600円
【6本～送料無料】カッシーナヴェンゴレベルガルド 2020 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Belgardo Cascina Vengoreカッシーナヴェンゴレ（詳細はこちら）ピエモンテのテッレアルフィエリ地区で、自然に調和したワインを造っている小規模なワイナリーカッシーナヴェンゴレ。この「ベルガルド」はオーガニックで育てられたネッビオーロ100%を使用。天然酵母により発酵され、スラヴォニアオーク樽で16ヶ月熟成しています。甘草、シナモン、バニラを思わせるスパイシーなブーケ。力強く骨格がありながら、エレガントなネッビオーロです！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・テッレアルフィエーリテッレアルフィエーリネッビオーロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。LIBERピュアな赤い果実が際立つDOCGテッレアルフィエーリネッビオーロ「ベルガルド」同地区唯一の自然派「ヴェンゴレ」が引き出すフレッシュ＆エレガンスベルガルドカッシーナヴェンゴレBelgardo Cascina Vengore商品情報2020年にDOCGに昇格したテッレアルフィエーリ唯一の自然派「ヴェンゴレ」が造るテッレアルフィエーリネッビオーロ「ベルガルド」。甘草、シナモン、バニラを思わせるスパイシーなブーケ。力強く骨格がありながら繊細な味わいが特徴的です。繊細な赤い果実のピュアな風味が際立つネッビオーロ2023年6月に当主ルクレツィアさんにお話を聞きました。「ベルガルドは丘の名前から来ていて、かつてお城を統治していた方の名前がベルガルドでした。ネッビオーロ100％、スロヴェニアオークの大樽で16カ月間熟成しています。ロエロより力強いですが、ランゲよりはエレガントな味わいです」 2.5hLのスラヴォニアオーク樽で18ヶ月熟成ブドウはオーガニック（Ecocert認証）で育てられたネッビオーロ100％を使用。畑は丘陵地帯にある砂質、石灰質の土壌です。手摘みで収穫したネッビオーロを圧搾して。天然酵母で26度の温度制御されたタンクで8-10日間発酵。その後、20度でマロラクティック発酵を実施。2.5hLのスラヴォニアオーク樽で18ヶ月熟成。SO2量は48mg/L。ヴィーガンの認証も取得しています。甘草、シナモン、バニラを思わせるスパイシーなブーケ「ベルガルド」は、カッシーナヴェンゴレのすぐ北にある丘の名前に由来します。ガーネットを思わせる赤の色調。甘草、シナモン、バニラを思わせるスパイシーなブーケを持つ、濃厚な赤色のワイン。バランスが良く、力強く、骨格がありながら、エレガントなテイストです。赤身肉、熟成チーズなどと相性抜群です！ピエモンテのテッレアルフィエリ地区で、自然に調和したワインを造る三姉妹のワイナリーカッシーナヴェンゴレ Cascina Vengoreピエモンテのテッレアルフィエリ地区で、三姉妹によって運営されている小規模なワイナリー「カッシーナヴェンゴレ」。醸造家である長女のルクレツィアが中心となり、2人の妹と共に彼女が生まれ育った土地で、自然に調和したワインを造るという夢を実現しています。ブドウ畑は円形劇場のような渓谷の斜面に広がっていて、周りは自然の森の尾根に囲まれています。この付近は乾燥した丘陵地帯ですが、この場所には水源となる泉があり、その潤いがもたらす豊かな土壌が広がっています。この26ヘクタールの単一区画で、100％有機栽培を行っており、そこは自然が溢れ、生物多様性の宝庫となっています。春には様々な種類の植物の花が咲き誇り、まるで天国のような景色に。沢山の昆虫や動物も生息しており、ブドウ畑は生命力に溢れています。ただ自然任せにするのではなく、野生のハーブや豆類をブドウの木の間で育て、土壌の肥沃さと生命力を維持するための緑肥として活用する等、より良い葡萄を栽培するためにしっかりとした管理が行われています。醸造家のルクレツィア曰く、「良いワインを造るためには良いブドウが必要であり、良いブドウは自然と調和した生物多様性に富んだ生態系の中から生まれる。ブドウ畑は生態系に必要な一部となる必要があり、ワイン生産の名の下に生態系を犠牲にすることは許されない。私達は厳格な倫理に従って行動し、自然への介入を最小限に抑え、生物多様性に富んだ生態系を保っている」と語っています。ルクレツィアはまだ若いながらも、しっかりとした考えをもってワイン造りに取り組むその姿勢は称賛に値します。また彼女は、僅か12歳の時に自らの意思でヴィーガン（菜食主義者）となり、それ以来、ヴィーガンかつオーガニックな生活スタイルを続けており、当然ながらワイン造りにおいても、ヴィーガン、オーガニックを100％実践しています。カッシーナヴェンゴレの歴史はまだ浅く、かつ三姉妹が運営しているということで、どんなワインなのか想像がつかないかもしれませんが、彼女達が造るワインは本当に素晴らしく、美しくて綺麗な味わいです。●カッシーナヴェンゴレの突撃インタビュー(2023年6月7日)　新たにDOCGに昇格したテッレアルフィエーリ唯一の自然派！土壌や動物に敬意を払い優しい味わいを表現する「カッシーナヴェンゴレ」突撃インタビューはこちら＞＞	3,795円
【6本～送料無料】カッシーナファレッタミリーチェピエモンテシャルドネ 2021 白ワインシャルドネイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Myricae Piemonte Chardonnay Cascina Falettaカッシーナファレッタ（詳細はこちら）輝きのある黄金色。熟したパイナップルや桃など果実の香りに、バニラやフレッシュなハーブのニュアンス。香り豊かでボリューム感のある、辛口の樽熟白ワイン。オーク樽で発酵後、オーク樽（500リットル、新樽33％）で12ヶ月熟成。750mlシャルドネイタリア・ピエモンテピエモンテDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社　モトックス豊かな果実の香りとバニラやハーブのニュアンス！芳醇かつ飲み飽きしないコク旨系白！ピエモンテの家族経営「ファレッタ」のフレンチオーク樽熟成シャルドネ「ミリーチェ」ミリーチェピエモンテシャルドネカッシーナファレッタMyricae Piemonte Chardonnay Cascina Faletta商品情報ピエモンテ州で100年以上の歴史を誇る家族経営ワイナリー「カッシーナファレッタ」が僅か2600本のみ生産の極少樽熟シャルドネ「ミリーチェ」です。樽熟成のふくよかな香りとボリューム感ある味わい「ミリーチェ」はブリッコデルマンドーロと呼ばれる単一畑からとれるシャルドネのみを使用しています。樹齢約15年のシャルドネをオーク樽で主醗酵後、マロラクティック醗酵を行います。フランス産500リットルのオーク樽（新樽比率33%）で12カ月熟成後、約9ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。ドライフルーツやピーチの香りが豊かに広がります。さらに樽熟成によるバターやバニラの香りも感じられ、ふくよかな香りが広がる素晴らしいワインに仕上がっています。輝きのある黄金色。熟したパイナップルや桃などの果実の香りに、バニラやフレッシュなハーブのニュアンス。香りが豊かでボリューム感のある、辛口の樽熟成ワインです。豊かな果実感と甘美な樽の風味は白身魚のムニエル、鶏肉のグリルマスタードクリームソース、仔羊肉のグリル等、確りとした味付けの魚料理から、お肉料理まで合わせる事が出来ます。初めは冷やし気味で、温度を上げていくと芳醇な香りを楽しむ事が出来ます。ワイン名の「ミリーチェ」ですが、19世紀に活躍した詩人、ジョヴァンニパスコリの詩集で田舎暮らしや農業について詠う内容にオーナーのエレナが惹かれた為、名づけられました。ピエモンテ州カザーレモンフェッラートののどかで美しい自然を感じさせてくれるワインです。【受賞歴】リアルワインガイドで旨安大賞獲得(2018)生産者情報カッシーナファレッタ Cascina Faletta1881年、ピエモンテ州カザーレモンフェッラートに設立カッシーナファレッタは素晴らしい自然に囲まれた環境でピエモンテ州、アレッサンドロ県のカザーレモンフェッラートの丘の外れに位置しています。設立は1881年でワイナリーには設立当時の年号が陶器の皿に刻まれており現在も大切に保管されております。伝統的に受け継がれてきたワイナリーの歴史は、土地の歴史、家族の歴史、農家の歴史で現オーナーであるジョヴァンニとエレナの祖父母の代から代々受け継がれてきました。自然と調和したワイン造りを行うワイナリーは自然環境に配慮したサステイナビリティーの信念のもと作られています。屋根には太陽光パネルを設置し、加熱・冷却、地熱探査機、床下の熱放射パネルのエネルギーを太陽光からまかなっています。国際品種を中心に全て自社畑で栽培ワインは全て、ワイナリーが所有している自社畑から造られます。古くからあるブドウ畑はバルベーラを植えてありますが若い畑も多くあり、国際品種を中心にシャルドネやピノ・ノワール、シラーなどを栽培、醸造しています。近年人気がある瓶内二次発酵の泡にも挑戦するなど国際色豊かなワインを造っています。樽熟成によるバターやバニラの香りも感じられる複雑でふくよかな「ミリーチェピエモンテシャルドネ」中でもシャルドネから造られるワイン、「ミリーチェピエモンテシャルドネ」は品質が高く、ブリッコデルマンドーロと呼ばれる単一畑のブドウを使用しています。ドライフルーツやピーチの香りが豊かに広がります。さらに樽熟成によるバターやバニラの香りも感じられ複雑でふくよかな香りが広がる素晴らしいワインに仕上がっています。	2,783円
【6本～送料無料】カッシーナキッコキュヴェゼロブリュット 2020 スパークリング白ワインネッビオーロイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Cuvee Zero Brut Cascina Chiccoカッシーナキッコ（詳細はこちら）ネッビオーロで造る瓶内二次スプマンテ。明るい緑色を帯びた麦わらイエロー色。軽い口当たりに酵母やトーストしたパンを思わせるフレッシュなアロマが広がります。爽やかでドライな味わいで長い余韻も楽しめます。食前酒に、また魚や野菜、白身肉とも好相性。瓶内熟成30〜36ヶ月。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテVSQ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーネッビオーロを30-36ヶ月間の長期瓶内熟成！ロエロの造り手カッシーナキッコの爽やかで長い余韻のスプマンテ「キュヴェゼロブリュット」キュヴェゼロブリュットカッシーナキッコCuvee Zero Brut Cascina Chicco商品情報カッシーナキッコはアルバの北に位置し、ロエロアルネイスなどの上質な白ワインで有名なカナーレ地域に畑と醸造所を所有しています。現在3代目の兄マルコと弟エンリコが常にトップレベルのクオリティーを目指して、素晴らしいワイン造りに取り組んでいます。このワインはネッビオーロで造る、長期の瓶内熟成で仕上げた爽やかで長い余韻を味わえるプマンテです。自社酵母による30-36ヶ月の瓶内熟成畑は粘土石灰質土壌。ネッビオーロは8月中旬から下旬にかけて収穫。ブドウは収穫後すぐにソフトコールドプレスへ。一次発酵はブドウ品種の特徴的な香りを引き出すように行っています。ステンレスタンクで6-8ヶ月間熟成させた後に瓶詰め。自社酵母による瓶内二次発酵と熟成を30-36ヶ月行っています。澱抜き後、ドサージュはゼロでボトリングしています。爽やかでドライな味わいで長い余韻明るい緑色を帯びた麦わらイエロー色。軽い口当たりに酵母やトーストしたパンを思わせるフレッシュなアロマが広がります。爽やかでドライな味わいで長い余韻も楽しめます。食前酒に、また魚や野菜、白身肉とも好相性。良く冷やしてお楽しみ下さい。生産者情報カッシーナキッコ Cascina Chicco「Chicu」キクと呼ばれた一族ランゲやロエロ地方でよく、大家族を愛称で呼ぶ例があるように、カッシーナキッコの名前は、現在3代目の兄マルコと弟エンリコの祖父の代から「Chicu」キクと呼ばれた一族の愛称から来ています。「一つのことだけに集中しよう。さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」カッシーナキッコは、初代のエメスト・ファチェンダ氏が1950年代に、初めてロエロの中心、カナーレ・ダルバにほど近い場所に最初の畑を買い、ネッビオーロとバルベーラの栽培を始めたワイナリーです。カナーレ・ダルバの地は昔から日曜日もお店が営業している珍しい場所で、現在社長で2代目のフェデリコ・ファチェンダ氏が当初農場も持ちながらサルメリアも経営していたため、日曜日もお店を開けるという実に多忙な生活をしていました。日頃子供たちには「お前たちは大きくなったらワインを造れ」と話していたといい、ある時期ついに、「一つのことだけに集中しよう。さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」と決心し、ワイン造り1本の道となりました。息子達、エンリコとマルコをワイン造りに参加させた2代目の決断ワイナリーの近代化は1980年代に遡ります。1984年のロエロ・アルネイスがDOCに認定されたことは（その後2004年12月にDOCGに昇格）、この地域のプロの栽培家や地域経済の大きな原動力となったように、その時期、2代目フェデリコが、ワイン醸造の重要な投資に踏み切ります。その投資は、できるだけ銀行の力を頼りにせず、ちょっとづつちょっとづつ進められました。そしてこの時期、その若さや新しい考えを会社の変革の原動力としようとフェデリコは考え、フェデリコの息子達、エンリコとマルコがカッシーナキッコのビジネス盛りたてていきます。今日でも、家族は緊密に連携をとり、家族の伝統を日々新しいものへと進化させています。そして、そのことが、ロエロのもっとも有名な生産者の一人としてカッシーナキッコの名を知らしめています。人口3000人の村カナーレでは知らない人はいない人気者2代目フェデリコ現在40ヘクタールプラスモンテフォルテダルバに購入した5ヘクタールの畑と合わせて45ヘクタールを所有。ちょっとづつ買い足してきた畑の購入ポリシーは「歴史的なブドウ畑を購入する」で、そのテロワールの特徴がワインにしっかりとあらわれている、歴史ある畑を探しています。できるだけ銀行を頼らない堅実な経営を続けて、現在では、年間35万本のワインが生産されています。また、2代目フェデリコさんは2015年現在も社長で、カナーレでは知らない人はいないほど、子供から大人まで地元の人たちに愛される存在です。そんなカナーレのリーダーカッシーナキッコは、今も、常にトップレベルのクオリティーを目指して、改善が積み重ねられ、良いワイン造りに取り組まれています。●カッシーナキッコの(2015年4月24日)　カナーレダルバで知らぬ人はいない、父フェデリコさんの決断で急成長。マルコ＆エンリコさんの二人の息子が醸造と販売を担う家族経営のワイナリー「カッシーナキッコ」突撃インタビューはこちら＞＞	3,465円
【6本～送料無料】カッシーナヴェンゴレサンロメ 2021 白ワインアルネイスイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Sanrome Cascina Vengoreカッシーナヴェンゴレ（詳細はこちら）ピエモンテのテッレアルフィエリ地区で、自然に調和したワインを造っている小規模なワイナリー「カッシーナヴェンゴレ」。このサンロームはオーガニックで育てられたアルネイス100%を使用。天然酵母により発酵され、ステンレスタンクにて熟成しています。フレッシュでミネラリーなアロマ、印象的なフレッシュさと繊細な味わいで、アルネイスの特徴が絶妙に表現されています。「サンローム」は、ピエモンテの言葉で、ブドウ畑の守護聖人であるサンレミジオに由来します。750mlアルネイスイタリア・ピエモンテ・テッレアルフィエーリテッレアルフィエーリアルネイスDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。LIBERDOCGテッレアルフィエーリ唯一の自然派「ヴェンゴレ」完熟果実とフレッシュな酸が調和するアルネイス「サンロメ」サンロメカッシーナヴェンゴレSanrome Cascina Vengore商品情報2020年にDOCGに昇格したテッレアルフィエーリ唯一の自然派「ヴェンゴレ」が造るアルネイス100％白ワイン「サンロメ」。フレッシュでミネラリーなアロマ、印象的なフレッシュさと繊細な味わいで、アルネイスの特徴が絶妙に表現されています。完熟果実とフレッシュな酸が調和するアルネイス2023年6月に当主ルクレツィアさんにお話を聞きました。「Vinitalyの賞をはじめ、国外でも賞を取るアルネイスで造られた白ワイン、サンロメです。サンロメとは、この土地を守る聖人を意味しています。聖人と名付けることで、外部からの敵の侵入を防ぐという意味が込められています。収穫後ブドウを氷点下で冷却することで、フレッシュな酸や、白い花や桃などのアロマを抽出しています。ステンレスタンクでシュールリーの状態で4ヶ月間熟成。生産本数は1万5000本です」2023年6月にサンロメ2021ヴィンテージを試飲しました。透明感のある黄金色。熟した黄色い果実、レモン、ミネラル、フレッシュな酸を感じる香り。味わいは香り同様の熟した黄色い果実、フレッシュな酸。やや厚みのある骨格と生き生きとした果実味が特徴的です。ワイン名はブドウ畑の守護聖人「サンレミジオ」に由来「サンロメ」はピエモンテの言葉で、ブドウ畑の守護聖人であるサンレミジオに由来します。ブドウはオーガニック（Ecocert認証）で育てられたアルネイス100％を使用。畑は砂質、石灰質の土壌です。手摘みで収穫したアルネイスをソフトに圧搾。発酵前に10-12時間の低温マセラシオンを行い、 15度に温度管理されたタンクで天然酵母により12-15日発酵。その後ステンレスタンクにて4ヶ月熟成させています。SO2量は45mg/L。ヴィーガンの認証も取得しています。印象的なフレッシュさと繊細な味わい明るいイエローの色彩。白桃、シトラス、グレープフルーツを思わせるフレッシュでミネラリーなアロマ。印象的なフレッシュさと繊細な味わいがあり、後味にわずかに残るアーモンドのような香り。アペリティフとして、また魚料理やベジタリアン料理と相性が良いです。ピエモンテのテッレアルフィエリ地区で、自然に調和したワインを造る三姉妹のワイナリーカッシーナヴェンゴレ Cascina Vengoreピエモンテのテッレアルフィエリ地区で、三姉妹によって運営されている小規模なワイナリー「カッシーナヴェンゴレ」。醸造家である長女のルクレツィアが中心となり、2人の妹と共に彼女が生まれ育った土地で、自然に調和したワインを造るという夢を実現しています。ブドウ畑は円形劇場のような渓谷の斜面に広がっていて、周りは自然の森の尾根に囲まれています。この付近は乾燥した丘陵地帯ですが、この場所には水源となる泉があり、その潤いがもたらす豊かな土壌が広がっています。この26ヘクタールの単一区画で、100％有機栽培を行っており、そこは自然が溢れ、生物多様性の宝庫となっています。春には様々な種類の植物の花が咲き誇り、まるで天国のような景色に。沢山の昆虫や動物も生息しており、ブドウ畑は生命力に溢れています。ただ自然任せにするのではなく、野生のハーブや豆類をブドウの木の間で育て、土壌の肥沃さと生命力を維持するための緑肥として活用する等、より良い葡萄を栽培するためにしっかりとした管理が行われています。醸造家のルクレツィア曰く、「良いワインを造るためには良いブドウが必要であり、良いブドウは自然と調和した生物多様性に富んだ生態系の中から生まれる。ブドウ畑は生態系に必要な一部となる必要があり、ワイン生産の名の下に生態系を犠牲にすることは許されない。私達は厳格な倫理に従って行動し、自然への介入を最小限に抑え、生物多様性に富んだ生態系を保っている」と語っています。ルクレツィアはまだ若いながらも、しっかりとした考えをもってワイン造りに取り組むその姿勢は称賛に値します。また彼女は、僅か12歳の時に自らの意思でヴィーガン（菜食主義者）となり、それ以来、ヴィーガンかつオーガニックな生活スタイルを続けており、当然ながらワイン造りにおいても、ヴィーガン、オーガニックを100％実践しています。カッシーナヴェンゴレの歴史はまだ浅く、かつ三姉妹が運営しているということで、どんなワインなのか想像がつかないかもしれませんが、彼女達が造るワインは本当に素晴らしく、美しくて綺麗な味わいです。●カッシーナヴェンゴレの突撃インタビュー(2023年6月7日)　新たにDOCGに昇格したテッレアルフィエーリ唯一の自然派！土壌や動物に敬意を払い優しい味わいを表現する「カッシーナヴェンゴレ」突撃インタビューはこちら＞＞	2,893円
【6本～送料無料】カッシーナキッコランゲネッビオーロ 2022 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Langhe Nebbiolo Cascina Chiccoカッシーナキッコ（詳細はこちら）カスタニートのネッビオーロ100%。カスタニートにはコスタという名の丘があり、古くネッビオーロ栽培の地として、またエレガントなワインの生産地として知られています。平均樹齢20年。砂混じりの粘土質土壌。マセラシオン、アルコール発酵はステンレス・タンクで。600リットルのオーク樽で8〜9ヶ月間寝かせた後、再びステンレス・タンクへ戻します。透明感のある赤色。スミレやチェリー、スパイスの香りが優美に交差し、高貴ささえ感じるふくよかさ。ローストしたお肉、ジビエや熟したチーズとともに。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー飲み心地抜群のネッビオーロフレッシュ感とふくよかな果実味のバランスのとれた美味しさがお手頃価格で楽しめますランゲネッビオーロカッシーナキッコLanghe Nebbiolo Cascina Chicco商品情報ロエロの造り手カッシーナキッコが造る飲み心地抜群のランゲネッビオーロ。エレガントなワインの生産地として知られるカスタニートにある「コスタ」の丘の畑のネッビオーロで造られています。砂混じりの粘土質土壌で成熟した健康な房を選び、10月の初旬に収穫。ステンレスタンクでゆっくりとアルコール発酵とマセラシオンを施します。その後600リットルのオーク樽で8〜9ヶ月間寝かせたあと、再びステンレスタンクへ戻され、その後瓶詰めされます。ネッビオーロらしい透明感のあるガーネット色、スミレやチェリー、スパイスのニュアンスのある香りが優美に広がります。力強さと心地よい甘みのある果実味が実に美味しく、程よい渋みのタンニンとエレガントな酸とともに素晴らしいバランスを作っています。お手頃価格ながら骨格のしっかりとしたランゲのネッビオーロ。ローストしたお肉や熟成したチーズとよく合います。生産者情報カッシーナキッコ Cascina Chicco「Chicu」キクと呼ばれた一族ランゲやロエロ地方でよく、大家族を愛称で呼ぶ例があるように、カッシーナキッコの名前は、現在3代目の兄マルコと弟エンリコの祖父の代から「Chicu」キクと呼ばれた一族の愛称から来ています。「一つのことだけに集中しよう。さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」カッシーナキッコは、初代のエメスト・ファチェンダ氏が1950年代に、初めてロエロの中心、カナーレ・ダルバにほど近い場所に最初の畑を買い、ネッビオーロとバルベーラの栽培を始めたワイナリーです。カナーレ・ダルバの地は昔から日曜日もお店が営業している珍しい場所で、現在社長で2代目のフェデリコ・ファチェンダ氏が当初農場も持ちながらサルメリアも経営していたため、日曜日もお店を開けるという実に多忙な生活をしていました。日頃子供たちには「お前たちは大きくなったらワインを造れ」と話していたといい、ある時期ついに、「一つのことだけに集中しよう。さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」と決心し、ワイン造り1本の道となりました。息子達、エンリコとマルコをワイン造りに参加させた2代目の決断ワイナリーの近代化は1980年代に遡ります。1984年のロエロ・アルネイスがDOCに認定されたことは（その後2004年12月にDOCGに昇格）、この地域のプロの栽培家や地域経済の大きな原動力となったように、その時期、2代目フェデリコが、ワイン醸造の重要な投資に踏み切ります。その投資は、できるだけ銀行の力を頼りにせず、ちょっとづつちょっとづつ進められました。そしてこの時期、その若さや新しい考えを会社の変革の原動力としようとフェデリコは考え、フェデリコの息子達、エンリコとマルコがカッシーナキッコのビジネス盛りたてていきます。今日でも、家族は緊密に連携をとり、家族の伝統を日々新しいものへと進化させています。そして、そのことが、ロエロのもっとも有名な生産者の一人としてカッシーナキッコの名を知らしめています。人口3000人の村カナーレでは知らない人はいない人気者2代目フェデリコ現在40ヘクタールプラスモンテフォルテダルバに購入した5ヘクタールの畑と合わせて45ヘクタールを所有。ちょっとづつ買い足してきた畑の購入ポリシーは「歴史的なブドウ畑を購入する」で、そのテロワールの特徴がワインにしっかりとあらわれている、歴史ある畑を探しています。できるだけ銀行を頼らない堅実な経営を続けて、現在では、年間35万本のワインが生産されています。また、2代目フェデリコさんは2015年現在も社長で、カナーレでは知らない人はいないほど、子供から大人まで地元の人たちに愛される存在です。そんなカナーレのリーダーカッシーナキッコは、今も、常にトップレベルのクオリティーを目指して、改善が積み重ねられ、良いワイン造りに取り組まれています。●カッシーナキッコの(2015年4月24日)　カナーレダルバで知らぬ人はいない、父フェデリコさんの決断で急成長。マルコ＆エンリコさんの二人の息子が醸造と販売を担う家族経営のワイナリー「カッシーナキッコ」突撃インタビューはこちら＞＞	2,552円
【6本～送料無料】カッシーナチェックエルバルーチェディカルーゾミソボロ 2021 白ワインエルバルーチェイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Erbaluce Di Caluso Misobolo Cascina Cieckカッシーナチェック（詳細はこちら）ピエモンテ州カナヴェーゼの地で、在来品種を大切したワイン造りを行う共同運営ワイナリー、カッシーナチェックが造る「ミゾボロ」です。ピエモンテで注目されている話題の白ブドウ品種、エルバルーチェを使用しています。しっかりとしたボディとキレのある酸、豊富なミネラリーが特徴的です。口中に含むと厚みを感じる、深い味わいの白ワインです！750mlエルバルーチェイタリア・ピエモンテエルバルーチェディカルーゾDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。大榮産業株式会社深い味わいをさらに追及したチェックの自信作！ピエモンテで注目の在来品種エルバルーチェを長期熟成させた、厚みとキレのあるミネラリーな白！エルバルーチェディカルーゾミソボロカッシーナチェックErbaluce Di Caluso Misobolo Cascina Cieck商品情報ピエモンテ州カナヴェーゼの地で、在来品種を大切したワイン造りを行う共同運営ワイナリー、カッシーナチェックが造る「ミゾボロ」です。ピエモンテで注目されている話題の白ブドウ品種、エルバルーチェを使用しています。しっかりとしたボディとキレのある酸、豊富なミネラリーが特徴的です。口中に含むと厚みを感じる、深い味わいの白ワインです！熟成期間を延ばし深い味わいを追求ワイン名にある「ミソボロ」は畑の名前。サンジョルジュカナヴェーゼ地区にある日当たりの良い2ha（2,000本/ha）の大きさで、標高320mの南と南西向きで、砂質と砂利質の土壌です。ブドウは有機栽培で育てた、樹齢50年以上のエルバルーチェ100％を使用。従来はステンレスタンクにて澱とともに12ヶ月程だった熟成を、ワインのリニューアルに伴い熟成期間を計18ヶ月以上と大幅に延ばし、深い味わいをさらに追及しています。瓶熟成の実施により、さらにミネラリーな味わいに収獲したブドウは一晩冷却された後、除梗され、プレスされます。マストは沈殿させた後、スチールタンクで温度制御され発酵を行っています。その後、タンクで約18ヶ月以上、細かい澱と一緒に熟成させ、ワインを安定させます。ボトリング後、6ヶ月セラーで休ませることで、ミネラルの感覚をさらに際立たせています。しっかりとしたボディとキレのある酸緑がかった麦わら色の色調。洋ナシやサンザシの香り。ミネラル感を強く感じます。しっかりとしたボディとキレのある酸。口中では厚みを感じる味わいです。辛口の味わいなので、魚料理と良い相性です！生産者情報カッシーナチェック Cascina Cieck創立1985年、代々ワイン造りを行ってきた先祖を持つ、ロドヴィコ・バルデソノ氏とレモ・ファルコニエリ氏が共同して運営しています。今ではカナヴェーゼにある南東向きの畑16haを所有しています。古いセラーの中でのルミアージュも、すべて手作業で行なっています。在来種を大切にする造り手で、エルバルーチェの他にバルベーラ、ネッビオーロ、フレイザなども栽培しています。土壌は砂や小石が多いモレーン。仕立てはエルバルーチェの栽培に適した独特の“ペルゴーラ・カナヴェサーナ”を採用しています。ピエモンテで注目されている話題の品種です。エノロゴはピエモンテで活躍しているジャンフランコ・コルデロ氏です。ワイン誌に於いても安定した評価のある生産者です。	3,586円
【6本～送料無料】カッシーナロエラロッソラピヴェッタ 2020 赤ワインフレイザイタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Rosso la Pivetta Cascina Roeraカッシーナロエラ（詳細はこちら）畑は西向き斜面の場所にあり、フレイザの平均樹齢は約25年。ネッビオーロと同じ位遅く10月初旬に収穫。100％除梗して優しくプレス。セメントタンクで野生酵母のみで発酵。フレイザとしては非常に長い30日間のマセラシオン。そのままマロラクティック発酵。その後古樽で1年間熟成してから、無濾過、無清澄でボトリング。酸化防止剤はボトリング時に極少量のみ使用しています。750mlフレイザイタリア・ピエモンテ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社豊富な酸とタンニン、果実味の素晴らしいバランス！バルベーラダスティの自然派カッシーナロエラが地場品種フレイザ100％で造る赤「ラピヴェッタ」ロッソラピヴェッタカッシーナロエラRosso la Pivetta Cascina Roera商品情報カッシーナロエラはクラウディオロッソとピエロネッビオーロによってバルベーラダスティの中心地コスティリオーネダスティに2002年設立されました。ブドウ栽培には防カビ剤、殺虫剤、除草剤は一切使用。発酵は自然酵母のみ。SO2は収穫時、醸造時は一切使わず、ボトリング時に10mg/L程度の極少量を添加します。ワイナリーでは飲み手と自然環境に最大限配慮してワインを造ることを信条にしています。このワインはピエモンテ州で主に栽培されている黒ブドウ、フレイザを100％使用したワイン。豊富な酸とタンニン、果実味の素晴らしいバランスのフルボディ赤ワインです。畑は西向き斜面の場所にあり、フレイザの平均樹齢は約25年。ネッビオーロと同じ位遅く10月初旬に収穫。100％除梗して優しくプレス。セメントタンクで野生酵母のみで発酵。フレイザとしては非常に長い30日間のマセラシオン。そのままマロラクティック発酵。その後古樽で1年間熟成してから、無濾過、無清澄でボトリング。酸化防止剤はボトリング時に極少量のみ使用しています。生産者情報カッシーナロエラ Cascina Roera1960年代にカスティリオーレダスティで初めてボトリング2002年、クラウディオロッソ氏とピエロネッビオーロ氏の2人によってバルベーラダスティの中心地であるカスティリオーレダスティにカッシーナロエラは設立された。以前よりクラウディオもピエロもワイン造りを行っていて、クラウディオ家はバルク売りが主だった60年代に、この地域で始めてボトリングに踏み切った一家で、早くから品質重視に転換していました。ピエロも葡萄栽培家に生まれ、家を継ぎ品質重視に転換させていしました。本物のバルベーラが生まれる畑「サンマルティーノ」地元の住人が“本物のバルベーラが生まれる畑”と呼ぶのがサンマルティーノ。真南を向く畑で粘土、砂岩、石灰質など様々な土壌層を持っています。ワインは濃厚で高いアルコールを誇っていますが、酸度と質感の滑らかさによって自然な飲み口に仕上げています。カーゼコリーニのロレンツォ博士に学ぶサンマルティーノの畑のすぐ脇に住んでいるのが「カーゼコリーニ」のロレンツォコリーノ博士で『ロレンツォに多くのアドヴァイスをもらっている。畑での仕事と収穫のタイミング。そして発酵技術も彼に教わった。彼の畑は正に自然だ。僕らの畑も最小限の手助けだけで気候や病気への対応も自然にできるようになってきた。当然、除草剤、化学肥料、防虫剤も必要なくなった』（撒くのは銅と硫黄物のみ）畑は最高の状態になりつつあるそうです。これによってワインは葡萄の個性、畑の個性を厳密に表現できるようになってきています。常にリスクと隣り合わせの自然醸造カンティーナに入っても考え方は一緒で、畑の個性を表現する為に人為的介入は厳しく制限します。温度管理をせずにある程度酸素と触れ合いながらの発酵。ラッキングもできる限り行わなわず、いかなるフィルターも通しません。各種添加物も使用せず（SO2は瓶詰前に極少量使用）と大きなリスクと隣り合わせながら信念を貫き通しています。実際に2006年は雹と天候不良による未熟果による影響で生産量は半分以下に落ち込んだと言います。	3,168円
【6本～送料無料】カッシーナキッコロエロリゼルヴァヴァルマッジョーレ 2018 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Roero Riserva Valmaggiore Cascina Chiccoカッシーナキッコ（詳細はこちら）クーネオ県ヴェッツァ・ダルバにあるヴァルマッジョーレ畑より収穫されるネッビオーロ100％使用。温度管理下ステンレスタンク内で約1週間かけてアルコール発酵。熟成はバリックで16ヶ月間、瓶詰め後最低1年間自社セラーで寝かせてからリリース。スミレの香りを初めに木イチゴやブラック・チェリー、スパイスの香りが豊かに複雑に絡み合い展開する。厚みがあり、余韻に至るまでバランスを崩さない均衡のとれたボディ、タンニンと果実味がうまく調和したエレガントな味わい。肉のローストや煮込み、チーズと一緒に。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテロエロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー17世紀の文献にも残る歴史あるクリュ「ヴァルマッジョーレ」で造るネッビオーロスミレやカカオのニュアンスで力強いタンニンが印象的ロエロリゼルヴァヴァルマッジョーレカッシーナキッコRoero Riserva Valmaggiore Cascina Chicco商品情報ロエロ地区屈指のネッビオーロが生まれる畑、ヴァルマッジョーレで造るロエロリゼルヴァ。ヴェッツァダルバにあるサブゾーン、ヴァルマッジョーレは品質の高いネッビオーロの産地として昔から知られ、1640年代にはすでにこの地がフランスの高貴な人によってブドウの栽培に使われたという記録が残っています。南西に面した砂質の土壌に育つ平均樹齢約30年のブドウ樹を8月の頭と下旬に間引きを行います。ブドウは葉によって過度な太陽への露出から守られ、強い熱から引き起こされる乾燥を効率的に食い止めます。10月の初めに収穫後、ステンレスタンクで10〜15日間アルコール発酵。マセラシオンは30日以上施されます。その後木樽でマロラクティック発酵後、16〜18ヶ月間寝かせます。ワインはその後ステンレスタンクに移され、8月に瓶詰めされ、1年間の瓶熟を施し、収穫から3年後に市場に出されます。スミレ、ラズベリー、ブラックベリーとエレガントなスパイスのニュアンスの豊かな香り、口に広がるきれいな骨格、スミレやカカオのニュアンスで始まり、後味は長いフィニッシュへと続く、力強いタンニンが感じられます。ロースト、蒸し煮した肉、ローストビーフやチーズなどとよく合います。17度から18度でお召し上がりください。生産者情報カッシーナキッコ Cascina Chicco「Chicu」キクと呼ばれた一族ランゲやロエロ地方でよく、大家族を愛称で呼ぶ例があるように、カッシーナキッコの名前は、現在3代目の兄マルコと弟エンリコの祖父の代から「Chicu」キクと呼ばれた一族の愛称から来ています。「一つのことだけに集中しよう。さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」カッシーナキッコは、初代のエメスト・ファチェンダ氏が1950年代に、初めてロエロの中心、カナーレ・ダルバにほど近い場所に最初の畑を買い、ネッビオーロとバルベーラの栽培を始めたワイナリーです。カナーレ・ダルバの地は昔から日曜日もお店が営業している珍しい場所で、現在社長で2代目のフェデリコ・ファチェンダ氏が当初農場も持ちながらサルメリアも経営していたため、日曜日もお店を開けるという実に多忙な生活をしていました。日頃子供たちには「お前たちは大きくなったらワインを造れ」と話していたといい、ある時期ついに、「一つのことだけに集中しよう。さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」と決心し、ワイン造り1本の道となりました。息子達、エンリコとマルコをワイン造りに参加させた2代目の決断ワイナリーの近代化は1980年代に遡ります。1984年のロエロ・アルネイスがDOCに認定されたことは（その後2004年12月にDOCGに昇格）、この地域のプロの栽培家や地域経済の大きな原動力となったように、その時期、2代目フェデリコが、ワイン醸造の重要な投資に踏み切ります。その投資は、できるだけ銀行の力を頼りにせず、ちょっとづつちょっとづつ進められました。そしてこの時期、その若さや新しい考えを会社の変革の原動力としようとフェデリコは考え、フェデリコの息子達、エンリコとマルコがカッシーナキッコのビジネス盛りたてていきます。今日でも、家族は緊密に連携をとり、家族の伝統を日々新しいものへと進化させています。そして、そのことが、ロエロのもっとも有名な生産者の一人としてカッシーナキッコの名を知らしめています。人口3000人の村カナーレでは知らない人はいない人気者2代目フェデリコ現在40ヘクタールプラスモンテフォルテダルバに購入した5ヘクタールの畑と合わせて45ヘクタールを所有。ちょっとづつ買い足してきた畑の購入ポリシーは「歴史的なブドウ畑を購入する」で、そのテロワールの特徴がワインにしっかりとあらわれている、歴史ある畑を探しています。できるだけ銀行を頼らない堅実な経営を続けて、現在では、年間35万本のワインが生産されています。また、2代目フェデリコさんは2015年現在も社長で、カナーレでは知らない人はいないほど、子供から大人まで地元の人たちに愛される存在です。そんなカナーレのリーダーカッシーナキッコは、今も、常にトップレベルのクオリティーを目指して、改善が積み重ねられ、良いワイン造りに取り組まれています。●カッシーナキッコの(2015年4月24日)　カナーレダルバで知らぬ人はいない、父フェデリコさんの決断で急成長。マルコ＆エンリコさんの二人の息子が醸造と販売を担う家族経営のワイナリー「カッシーナキッコ」突撃インタビューはこちら＞＞	4,103円
【6本～送料無料】カッシーナキッコロエロアルネイスアンテリージオ 2023 白ワインアルネイスイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Roero Arneis Anterisio Cascina Chiccoカッシーナキッコ（詳細はこちら）クーネオ県カナーレにあるアンテリージオ畑より収穫されるアルネイス100％使用。温度管理下ステンレスタンク内でアルコール発酵、そのまま6ヶ月間タンクで寝かせてからリリース。輝きを帯びた麦わら色、杏やリンゴの爽やかな香りがカモミールの余韻を伴い心地よく広がる。酸味と果実味のバランスがとれた風味良い味わい。前菜、パスタ、魚介類の料理と良く合います。750mlアルネイスイタリア・ピエモンテロエロDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーガンベロロッソによるコスパワインガイド『ベーレベーネ2023』クアリタ/プレッツォ賞の実績！優れたコストパフォーマンスで人気のロエロの造り手カッシーナキッコの「アルネイス」！果実やハーブの豊かなアロマと飲みごたえのある厚みのある味わいロエロアルネイスアンテリージオカッシーナキッコRoero Arneis Anterisio Cascina Chicco商品情報ロエロの造り手カッシーナキッコがアルネイスに最適な畑「アンテリージオ」で造るロエロアルネイス「アンテリージオ」！2021ヴィンテージが、優れたコストパフォーマンスワインばかりを紹介するガンベロロッソによるワインガイド『ベーレベーネ2023』で、特に優れたお買い得ワインに与えられる「クアリタ/プレッツォ賞」を受賞しました！アンテリージオの畑は石灰質土壌で、アルネイスに最も適した畑のひとつとされ、昔から知られていた土地。ここに育つアルネイスを糖度と酸度を測り、もっとも最適な時期の9月中ごろに収穫します。収穫したブドウは0〜2度の冷蔵の部屋で一晩保管し、その翌日圧搾を施しています。低温状態で果皮と一緒にマセラシオン（クリオマセラシオン）を施し、より香りと骨格、そして、ワインに長く持つ力を与えています。色素をよく保つために温度は低温に管理されており、ステンレスタンクで休ませます。カッシーナキッコがクリオマセラシオンをするのは偶然のたまもの。故障したタンクのかわりに近所の果物倉庫を借りて冷やして保存していたことがあり、そのブドウがとてもいい状態になった。その結果、豊かなアロマとストラクチャーが加わって、素晴らしいワインができたことからクリオマセラシオンを行うようになったのです。味は濃くしっかりとしており、アンズやリンゴのニュアンス、後からカモミールやスパイスの香りがし、風味豊かで、良い骨格のしっかりとした味わいが口いっぱいに広がります。オードブル、米の料理、パスタ、お魚と合わせてどうぞ。サービス温度は12度から13度が適温です。ワインガイド評価『ベーレベーネ』点（2021ヴィンテージ）ロエロアルネイスアンテリージオ2021は、ザクロ、柑橘、青リンゴの香りが鮮やか。飲むと素晴らしい旨みがあり、さらにまろやかで包み込まれる味わいだ。【受賞歴】ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)生産者情報カッシーナキッコ Cascina Chicco「Chicu」キクと呼ばれた一族ランゲやロエロ地方でよく、大家族を愛称で呼ぶ例があるように、カッシーナキッコの名前は、現在3代目の兄マルコと弟エンリコの祖父の代から「Chicu」キクと呼ばれた一族の愛称から来ています。「一つのことだけに集中しよう。さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」カッシーナキッコは、初代のエメスト・ファチェンダ氏が1950年代に、初めてロエロの中心、カナーレ・ダルバにほど近い場所に最初の畑を買い、ネッビオーロとバルベーラの栽培を始めたワイナリーです。カナーレ・ダルバの地は昔から日曜日もお店が営業している珍しい場所で、現在社長で2代目のフェデリコ・ファチェンダ氏が当初農場も持ちながらサルメリアも経営していたため、日曜日もお店を開けるという実に多忙な生活をしていました。日頃子供たちには「お前たちは大きくなったらワインを造れ」と話していたといい、ある時期ついに、「一つのことだけに集中しよう。さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」と決心し、ワイン造り1本の道となりました。息子達、エンリコとマルコをワイン造りに参加させた2代目の決断ワイナリーの近代化は1980年代に遡ります。1984年のロエロ・アルネイスがDOCに認定されたことは（その後2004年12月にDOCGに昇格）、この地域のプロの栽培家や地域経済の大きな原動力となったように、その時期、2代目フェデリコが、ワイン醸造の重要な投資に踏み切ります。その投資は、できるだけ銀行の力を頼りにせず、ちょっとづつちょっとづつ進められました。そしてこの時期、その若さや新しい考えを会社の変革の原動力としようとフェデリコは考え、フェデリコの息子達、エンリコとマルコがカッシーナキッコのビジネス盛りたてていきます。今日でも、家族は緊密に連携をとり、家族の伝統を日々新しいものへと進化させています。そして、そのことが、ロエロのもっとも有名な生産者の一人としてカッシーナキッコの名を知らしめています。人口3000人の村カナーレでは知らない人はいない人気者2代目フェデリコ現在40ヘクタールプラスモンテフォルテダルバに購入した5ヘクタールの畑と合わせて45ヘクタールを所有。ちょっとづつ買い足してきた畑の購入ポリシーは「歴史的なブドウ畑を購入する」で、そのテロワールの特徴がワインにしっかりとあらわれている、歴史ある畑を探しています。できるだけ銀行を頼らない堅実な経営を続けて、現在では、年間35万本のワインが生産されています。また、2代目フェデリコさんは2015年現在も社長で、カナーレでは知らない人はいないほど、子供から大人まで地元の人たちに愛される存在です。そんなカナーレのリーダーカッシーナキッコは、今も、常にトップレベルのクオリティーを目指して、改善が積み重ねられ、良いワイン造りに取り組まれています。●カッシーナキッコの(2015年4月24日)　カナーレダルバで知らぬ人はいない、父フェデリコさんの決断で急成長。マルコ＆エンリコさんの二人の息子が醸造と販売を担う家族経営のワイナリー「カッシーナキッコ」突撃インタビューはこちら＞＞	2,651円
【6本～送料無料】カッシーナロエラヴィノロッソピヴァネッビオーロ 2016 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Monferrato Rosso Nebbiolo Cascina Roeraカッシーナロエラ（詳細はこちら）極少量だけ造られるネッビオーロ。収穫は10月中旬まで待って行われる。セメントタンクで60日間のマセラシオン。バローロ以上にネッビオーロらしさを味わえる。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社	4,290円
カッシーナキッコロエロアルネイスアンテリージオ 750ml [FL イタリア白ワイン 1641] リカータイム　楽天市場店	※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。カッシーナキッコロエロアルネイスアンテリージオ 750ml [FL イタリア白ワイン 1641]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマス	2,336円
【よりどり6本以上送料無料】【ハーフ】カッシーナキッコアルカスヴェンデッミアタルディーヴァ NV 375ml 白ワインイタリア酒類の総合専門店　フェリシティー	カッシーナ・キッコ社はピエモンテ州ロエロDOCGの中心地カナーレにあります。アルバの北に位置し、ロエロ・アルネイスなどの上質な白ワインで有名なカナーレ。ピエモンテを代表するワインの生産地は数多くありますが、カナーレは近年特に注目を浴びている生産地のひとつです。創業者のフェデリーコ氏は、1982年父親の愛称であった「キッコ」をワイナリーに名づけ事業を開始。カナーレを中心にここぞと思う土地を徐々に購入し、ブドウの力を最大限に引き出せるように近代的な醸造所を築きました。ここ数年の同社の評価にはワイン専門誌においても目を見張る程の高ポイントが付けられています。 ITEM INFORMATION 白の銘醸地カナーレが生むアルネイス100%で造られた珍しい甘口白ワイン CASCINA CHICCO Arcass VENDEMMIA TARDIVA カッシーナキッコアルカスヴェンデッミアタルティーヴァアルカス・ヴェンデッミア・タルティーヴァは、上質な白ワインで有名な銘醸地カナーレのワイナリー、カッシーナ・キッコが手掛けるアルネイス100%の珍しい甘口白ワイン。ブドウは9月中旬頃に収穫。発酵・熟成ともに小樽が使用され、最低でも12ヶ月間熟成されます。 Tasting Note 美しく輝く琥珀色。乾燥したイチジクやナツメヤシ、サンザシの花、柑橘系のフルーツやハチミツを感じる繊細な香り、しなやかで魅惑的な甘味を感じます。ペストリーやチーズ、またエスニックな料理とも良く合います。商品仕様・スペック生産者カッシーナ・キッコ生産地イタリア/ピエモンテ品　種アルネイス100% テイスト甘口タイプ白 / ミディアムボディ内容量375ml 醸　造小樽で発酵後、小樽で最低12ヶ月熟成提供温度6-8℃ 合うお料理ペストリー、チーズ、エスニック料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	3,614円
テヌータカレッタカッシーナフェッレーロバローロ 750ml[サッポロイタリアピエモンテ赤ワイン PH56] ハードリカー　楽天市場店	※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。テヌータカレッタカッシーナフェッレーロバローロ 750ml[サッポロ/イタリア/ピエモンテ/赤ワイン/PH56]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマス	5,720円
【正規品・取り寄せ品】カッシーナキッコ　バローロ　“ロッケディカステッレット”　Barolo DOCG Rocche di Castelletto　イタリアワイン/ピエモンテ/赤ワイン/フルボディ/重口/750ml/フードライナー【希少品】【1646】ヒグチワイン Higuchi Wine	モンフォルテダルバのカステッレット地区ロッケディカステッレット単一畑。標高平均350m、斜度40％、南西向きで泥灰質土壌。伝統を重んじ自然酵母を用いてアルコール発酵、マセラシオンは40間かけて丁寧に行う。濃厚なルビーレッド色。ラズベリージャムやリコリス、スパイスの印象が複雑に絡み合った洗練された芳香。フルボディーで独特な余韻を残す甘いタンニンが醸し出す調和のとれた豊穣な味わい。ロースト肉、ジビエや超熟チーズとともに。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。） ■商品名バローロ　“ロッケディカステッレット”　Barolo DOCG Rocche di Castelletto ■種別赤ワイン ■味わいフルボディ　/　重口 ■生産者カッシーナキッコ Cascina Chicco ■産地イタリア・ピエモンテItalia　Piemonte ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 DOCG ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【カッシーナキッコ　フードライナー】カッシーナキッコ　Cascina Chicco 近年上質なワインを生み出す地域として注目されるロエロ。その中心部カナーレ地区でワイナリーはスタートしました。家族経営で現在は3代目のマルコ、エンリコ兄弟が指揮をとっています。次世代のフェデリコとステファノもワイナリーで修行中。セラーでの仕事や営業などの手伝いをしています。「未来を見据えて健康で快適な環境で暮らすことを最優先とする」と語り、グリーンエネルギーの活用、科学的な除草剤の不使用など、サステナビリティにも熱心に取り組んでいます。輸入業者の資料より抜粋	4,868円
【よりどり6本以上送料無料】カッシーナキッコロエロアルネイスアンテリージオ 2023 750ml 白ワインイタリア酒類の総合専門店　フェリシティー	カッシーナ・キッコ社はピエモンテ州ロエロDOCGの中心地カナーレにあります。アルバの北に位置し、ロエロ・アルネイスなどの上質な白ワインで有名なカナーレ。ピエモンテを代表するワインの生産地は数多くありますが、カナーレは近年特に注目を浴びている生産地のひとつです。創業者のフェデリーコ氏は、1982年父親の愛称であった「キッコ」をワイナリーに名づけ事業を開始。カナーレを中心にここぞと思う土地を徐々に購入し、ブドウの力を最大限に引き出せるように近代的な醸造所を築きました。ここ数年の同社の評価にはワイン専門誌においても目を見張る程の高ポイントが付けられています。 ITEM INFORMATION ロエロ原産のアルネイスを使った心地よい余韻が広がる白ワインワイナリーを代表する逸品 CASCINA CHICCO ROERO ARNEIS DOCG Anterisio カッシーナキッコロエロアルネイスアンテリージオクーネオ県カナーレにあるアルネイスの適地として知られる畑「アンテリージオ」で造るカッシーナキッコを代表する白ワイン。温度管理下ステンレスタンク内でアルコール発酵、そのまま6ヶ月間タンクで寝かせてからリリース。 Tasting Note 輝きを帯びた麦わら色。杏やリンゴの爽やかな香りがカモミールの余韻を伴い心地よく広がる。酸味と果実味のバランスがとれた風味良い味わい。前菜、パスタ、魚介類の料理と良く合う。商品仕様・スペック生産者カッシーナ・キッコ生産地イタリア/ピエモンテ生産年2023年品　種アルネイス100％テイスト辛口タイプ白 / ミディアムボディ内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	2,329円
【よりどり6本以上送料無料】カッシーナキッコバルベ－ラダルバグラネ－ラアルタ 2022 750ml 赤ワインイタリア酒類の総合専門店　フェリシティー	カッシーナ・キッコ社はピエモンテ州ロエロDOCGの中心地カナーレにあります。アルバの北に位置し、ロエロ・アルネイスなどの上質な白ワインで有名なカナーレ。ピエモンテを代表するワインの生産地は数多くありますが、カナーレは近年特に注目を浴びている生産地のひとつです。創業者のフェデリーコ氏は、1982年父親の愛称であった「キッコ」をワイナリーに名づけ事業を開始。カナーレを中心にここぞと思う土地を徐々に購入し、ブドウの力を最大限に引き出せるように近代的な醸造所を築きました。ここ数年の同社の評価にはワイン専門誌においても目を見張る程の高ポイントが付けられています。 ITEM INFORMATION グラネーラ・アルタ単一畑が生むパワフルながらも滑らかな口当たりと味わいを持つバルベーラ CASCINA CHICCO BARBERA D’ALBA Granera Alta カッシーナキッコバルベーラダルバグラネーラアルタカッシーナ・キッコ・バルベーラ・ダルバ・グラネーラ・アルタは、カステッリナルドにあるグラネーラ・アルタ単一畑で収穫されたバルベーラから造られる赤ワイン。グラネーラの丘は元々カナーレのマラバイア家の所有地で昔からブドウが栽培されていました。所有する畑は南、南東、東、北を向いており、樹齢平均10年の若木のブドウが使用されています。温度管理のもとステンレスタンクを使用してアルコール発酵後、木樽で6ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。 Tasting Note 下草やチェリーの香りが広がり、パワフルながらも非常に柔らかな口当たりと味わいが魅力です。リッチテイストなスープや肉料理、チーズと合わせると一層美味しくいただけます。商品仕様・スペック生産者カッシーナ・キッコ生産地イタリア/ピエモンテ生産年2022年品　種バルベーラ100% テイスト辛口タイプ赤 / ミディアムボディ内容量750ml 土　壌粘土混じりのライムストーン土壌醸　造温度管理したステンレスタンクでアルコール発酵後、木樽で6ヶ月間熟成提供温度14-16℃ 合うお料理赤身の肉料理、チーズ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	2,409円
P3倍【6本～送料無料】カッシーナアデライデランゲネッビオーロ 2021 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Langhe Nebbiolo Cascina Adelaideカッシーナアデライデ（詳細はこちら）バローロエリアの5つの村に8つのクリュを所有する"カッシーナアデライデ"の「ランゲネッビオーロ」です。有機栽培（認証なし）で育てた若樹のネッビオーロを使用。天然酵母で発酵後に、30hlの大樽で6ヶ月熟成しています。ラズベリーやブラックベリーの魅惑的な香り。赤果実の爽やかでフレッシュな果実味。素晴らしいハーモニーとエレガンスを感じる、上品な舌触りのランゲネッビオーロです！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田上品な舌触りとエレガンス！8つのクリュバローロを所有するアデライデのランゲネッビオーロランゲネッビオーロカッシーナアデライデLanghe Nebbiolo Cascina Adelaide商品情報バローロエリアの5つの村に8つのクリュを所有するカッシーナアデライデの「ランゲネッビオーロ」です。ラズベリーやブラックベリーの魅惑的な香り。赤果実の爽やかでフレッシュな果実味。素晴らしいハーモニーとエレガンスを感じる、上品な舌触りのランゲネッビオーロです！繊細でクリーンな味わいが染み渡るランゲネッビオーロ2024年5月、2代目当主キアラドロッコ氏にお話を聞きました。「バローロの基準に達していない樹齢15年未満のブドウで造るランゲネッビオーロです。私たちは決してベイビーバローロを造りたいのではなく、ネッビオーロという品種の個性を表現するために造っています。ステンレスタンクだけで熟成させ、飲み心地の良い味わいに仕上げています。夏は少し冷やしてもいいスタイルです。繊細な料理や魚料理にも合わせられます。年によって異なりますが年間生産量は3000〜4000本です」2024年5月に2021ヴィンテージを試飲しました。明るいルビー色。ベリー系の明るい赤系果実、赤い花のエレガントな香り。繊細でフレッシュ、クリーンな味わいです。スルスルと飲めてしまう一方、染み渡る奥行きのある風味もあります。天然酵母で発酵後に30hlの大樽で6ヶ月熟成所有するバローロの区画の樹齢10年未満の若樹で、有機栽培（認証未取得）で育てたネッビオーロを使用。畑は0.2haの規模で、ブドウの樹は植密度ヘクタール辺り5,000本のギュイヨ仕立て。9月末-10月初旬に手摘み収穫して、ブドウを慎重に選果。収穫後数時間以内に破砕して、ステンレスタンクで発酵前の果皮浸漬を実施。26度以下で、天然酵母使用して最低2週間発酵。期間中は繰り返し優しくポンピングオーバーを実施。30hlの大樽で6ヶ月熟成させています。素晴らしいハーモニーとエレガンスガーネットを思わせるルビーの色調。ラズベリーやブラックベリーの魅惑的な香り。赤果実の爽やかでフレッシュな果実味。素晴らしいハーモニーとエレガンスを感じます。ネッビオーロ種を最大限に表現するためアロマをできるかぎり抽出し、非常に繊細なタンニンを備えた、上品な舌触りのランゲネッビオーロです。お料理は赤身の肉料理がお勧めです。18度ほどでお楽しみください。5つの村に8つのクリュ畑を所有する新進のバローロプロデューサーカッシーナアデライデ Cascina Adelaideカッシーナアデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。彼は55歳の時に2人の息子に会社を任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。カンティーナはバローロ村の中心バローロ城のすぐ麓にあり、建築家のパオロデッラピアーナによる設計で、周囲の景観を守る造りになっています。所有する畑は合計12ヘクタールで、バローロエリアの5つの村に点在し、8つのクリュを所有しています。またノヴェッロ村の単一畑ラヴェーラでは土着品種「ナシェッタ」を栽培。アロマティックかつしっかりとした骨格を兼ね備えた白ワインも造っています。クリュを冠する5つのバローロはテロワールを明確に表現するため、全て同じプロセスで醸造、熟成をさせます。それぞれのテロワールの個性を存分に発揮しながらも、全てのワインに共通しているのは「ピュア＆エレガント」。飲み飽きない優しい味わいのバローロです。●カッシーナアデライデの突撃インタビュー(2024年5月14日)　5つの村に8つのクリュバローロを所有！「カッシーナアデライデ」突撃インタビューはこちら＞＞	6,138円
【よりどり6本以上送料無料】カッシーナキッコバローロロッケディカステッレット 2019 750ml 赤ワインイタリア酒類の総合専門店　フェリシティー	カッシーナ・キッコ社はピエモンテ州ロエロDOCGの中心地カナーレにあります。アルバの北に位置し、ロエロ・アルネイスなどの上質な白ワインで有名なカナーレ。ピエモンテを代表するワインの生産地は数多くありますが、カナーレは近年特に注目を浴びている生産地のひとつです。創業者のフェデリーコ氏は、1982年父親の愛称であった「キッコ」をワイナリーに名づけ事業を開始。カナーレを中心にここぞと思う土地を徐々に購入し、ブドウの力を最大限に引き出せるように近代的な醸造所を築きました。ここ数年の同社の評価にはワイン専門誌においても目を見張る程の高ポイントが付けられています。 ITEM INFORMATION 収量制限により果実味が凝縮調和のとれた豊穣な味わいを持つ単一畑で造られる力強いバローロ CASCINA CHICCO BAROLO DOCG Rocche di Castelletto カッシーナキッコバローロロッケディカステッレットカッシーナ・キッコ・バローロ・ロッケ・ディ・カステッレットは、モンフォルテ・ダルバのカステッレット地区ロッケ・ディ・カステッレット単一畑で収穫したブドウから造られる赤ワイン。畑は標高平均350mに位置し、南西向きで泥灰質土壌が特徴です。 8月上旬と下旬に2度に渡り間引きし、樹1本当たりのブドウの収穫量を2kg以内に制限しています。ステンレスタンクで約15日間の発酵。マセラシオンは40日間かけて色素をしっかりと引き出し、オーク樽（2000～5000L）とステンレスタンクで約48ヶ月間熟成されます。 Tasting Note 濃厚なルビーレッドの色調。ラズベリージャムやリコリス、スパイスの印象が複雑に絡み合った洗練された芳香が広がります。独特な余韻を残す甘いタンニンが醸し出す調和のとれた豊穣な味わい。商品仕様・スペック生産者カッシーナ・キッコ生産地イタリア/ピエモンテ生産年2019年品　種ネッビオーロ100% テイスト辛口タイプ赤 / フルボディ内容量750ml 土　壌泥灰質土壌醸　造ステンレスタンクで約15日間の発酵、マセラシオンは40日間。オーク樽（2000～5000L）とステンレスタンクで約48ヶ月間熟成提供温度16-20℃ 合うお料理ロースト肉、ジビエ料理、熟成チーズ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	4,738円
【よりどり6本以上送料無料】カッシーナキッコバルベラダルバブリックロイラ 2019 750ml 赤ワインイタリア酒類の総合専門店　フェリシティー	カッシーナ・キッコ社はピエモンテ州ロエロDOCGの中心地カナーレにあります。アルバの北に位置し、ロエロ・アルネイスなどの上質な白ワインで有名なカナーレ。ピエモンテを代表するワインの生産地は数多くありますが、カナーレは近年特に注目を浴びている生産地のひとつです。創業者のフェデリーコ氏は、1982年父親の愛称であった「キッコ」をワイナリーに名づけ事業を開始。カナーレを中心にここぞと思う土地を徐々に購入し、ブドウの力を最大限に引き出せるように近代的な醸造所を築きました。ここ数年の同社の評価にはワイン専門誌においても目を見張る程の高ポイントが付けられています。 ITEM INFORMATION 芳醇な香りの上級バルベラ長期熟成に適したエレガントで力強い赤 CASCINA CHICCO BARBERA D'ALBA DOCG Bric Loira カッシーナキッコバルベラダルバブリックロイラカッシーナキッコが造る上級バルベラ「ブリックロイラ」。カステッリナルドにあるブリック・ロイラ畑より収穫されるバルベラ100％使用。熟成はバリックで12ヶ月。瓶詰め後は4ヶ月間寝かせてからリリース。 Tasting Note 紫がかったルビー色。赤い果実の芳醇な香りを軸に、バニラやリコリスの香りが絡み合い広がる。長期熟成にふさわしいポテンシャルを感じさせる濃密感とストラクチャーが感じられ、プルーンジャムやレーズンを連想させるエレガントで力強い味わい。赤身の肉料理や熟成したチーズと共に。商品仕様・スペック生産者カッシーナ・キッコ生産地イタリア/ピエモンテ生産年2019年品　種バルベーラ100％テイスト辛口タイプ赤 / フルボディ内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	3,614円
P3倍【送料無料】カッシーナアデライデバローロカンヌビ 2018 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Barolo Cannubi Cascina Adelaideカッシーナアデライデ（詳細はこちら）バローロを代表するクリュカンヌビ。赤果実とミネラルが融合したデリケートでシャープなアロマ。極めてエレガントなバローロ。完熟な状態で10月中〜下旬に手摘み収穫。年産3,500本。選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。28度以下で最低2週間の発酵。天然酵母使用。16hlの大樽にて最低24ヶ月熟成。さらに12ヶ月の瓶内熟成。 750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田アデライデが造るバローロ村の偉大なクリュ「カンヌビ」卓越したエレガンス！赤果実とミネラルが融合した繊細な味わいバローロカンヌビカッシーナアデライデBarolo Cannubi Cascina Adelaide商品情報バローロエリアの5つの村に8つのクリュを所有するカッシーナアデライデのクリュバローロ「カンヌビ」。赤果実とミネラルが融合したデリケートでシャープなアロマが香る極めてエレガントなバローロです。アデライデで最もエレガントが表現されたクリュバローロカンヌビ2024年5月、2代目当主キアラドロッコ氏にお話を聞きました。「ご存知の通りカンヌビは有名なバローロの畑ですね。私たちはそのカンヌビの丘のやや低い場所の0.5ヘクタールの小区画を所有しています。私たちのクリュの中で最もエレガントなスタイルが表現されています。バラや熟した赤い果実、チョコレート、ドライフラワーなど複雑な味わいですね。2018年は、そこまで寝かせなくてもいい、飲みやすいバローロになった年でした。なので、他のヴィンテージでは少し待ってから飲んでくださいというところを、2018年は今飲んでくださいと伝えています」2024年5月にカンヌビ2018ヴィンテージを試飲しました。ガーネット色。クワトロヴィーニェ同様に注いだ瞬間から香り高いアロマが広がります。赤い果実やバラなどのエレガントかつ力強い香り。香り同様の味わいが最初から最後まで持続するピュアな味わいです。あとから現れるタンニンによって、エレガントで心地よい余韻が持続します。バローロ村のクリュ「カンヌビ」0.5ヘクタール所有するバローロ村のクリュ「カンヌビ」の有機ブドウを使用。1980年植樹、標高250メートル、南東向き、泥灰土からなる粘土リッチな土壌です。年間生産量3,500本。有機栽培で造られた完熟のネッビオーロを10月中旬から下旬に手摘みで収穫。選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。28度以下で最低2週間の発酵をします。天然酵母使用。16ヘクトリットルの大樽にて最低24ヶ月熟成。さらに12ヶ月の瓶内熟成。5つの村に8つのクリュ畑を所有する新進のバローロプロデューサーカッシーナアデライデ Cascina Adelaideカッシーナアデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。彼は55歳の時に2人の息子に会社を任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。カンティーナはバローロ村の中心バローロ城のすぐ麓にあり、建築家のパオロデッラピアーナによる設計で、周囲の景観を守る造りになっています。所有する畑は合計12ヘクタールで、バローロエリアの5つの村に点在し、8つのクリュを所有しています。またノヴェッロ村の単一畑ラヴェーラでは土着品種「ナシェッタ」を栽培。アロマティックかつしっかりとした骨格を兼ね備えた白ワインも造っています。クリュを冠する5つのバローロはテロワールを明確に表現するため、全て同じプロセスで醸造、熟成をさせます。それぞれのテロワールの個性を存分に発揮しながらも、全てのワインに共通しているのは「ピュア＆エレガント」。飲み飽きない優しい味わいのバローロです。●カッシーナアデライデの突撃インタビュー(2024年5月14日)　5つの村に8つのクリュバローロを所有！「カッシーナアデライデ」突撃インタビューはこちら＞＞	18,865円
テヌータカレッタカッシーナフェッレーロバローロ 750ml[サッポロイタリアピエモンテ赤ワイン PH56] リカータイム2号店　楽天市場店	※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。テヌータカレッタカッシーナフェッレーロバローロ 750ml[サッポロ/イタリア/ピエモンテ/赤ワイン/PH56]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマス	5,720円
【エノテカ公式直営】赤ワイン 2018年バローロカッシーナ・ヌオーヴァ / エルヴィオ・コーニョイタリアピエモンテ 750ml ワインワイン通販エノテカ楽天市場店		7,480円
【正規品・取り寄せ品】カッシーナキッコ　バローロ　“ジネストラ”　Barolo DOCG Ginestra　イタリアワイン/ピエモンテ/赤ワイン/フルボディ/重口/750ml/フードライナー【希少品】【1649】ヒグチワイン Higuchi Wine	八月上旬と下旬に2度に亘って間引きを行い、一本辺りの収穫量は1kgを超える事はない。収穫は熟練した職人の手作業により行われる。破砕の後アルコール発酵は充分な色素が得られるまでルモンタージュを繰り返しながら、小ステンレスタンクで15日かけて行う。発酵後引き続き計40〜45日間マセラシオンを行う。その後オーク樽で最低40ヶ月熟成。収穫から約7年を経てリリース。上品で、香も味わいも非常に好ましい。滑らかで、締まったタンニンを伴った味わいが持続し、余韻が長く残る。飲みやすく殆どどんな料理とも合わせ易い。＜限定数量＞【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。） ■商品名バローロ　“ジネストラ”　Barolo DOCG Ginestra ■種別赤ワイン ■味わいフルボディ　/　重口 ■生産者カッシーナキッコ Cascina Chicco ■産地イタリア・ピエモンテItalia　Piemonte ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 DOCG ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【カッシーナキッコ　フードライナー】カッシーナキッコ　Cascina Chicco 近年上質なワインを生み出す地域として注目されるロエロ。その中心部カナーレ地区でワイナリーはスタートしました。家族経営で現在は3代目のマルコ、エンリコ兄弟が指揮をとっています。次世代のフェデリコとステファノもワイナリーで修行中。セラーでの仕事や営業などの手伝いをしています。「未来を見据えて健康で快適な環境で暮らすことを最優先とする」と語り、グリーンエネルギーの活用、科学的な除草剤の不使用など、サステナビリティにも熱心に取り組んでいます。輸入業者の資料より抜粋	10,313円