CHIME [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
シムエール [2020] ドメーヌ・ヨヨDomaine Yoyo Chime.R MARUYAMAYA	赤・750ml カリニャン、グルナッシュ、シラーのブレンド（樹齢80年以上）土壌：シスト土壌。醸造：全セパージュ混醸造。除梗無しの全房で8日〜10日間マセラション・カルボニック。熟成：大樽のドゥミ・ミュイで6カ月間の熟成。リリース直後の「いま」美味しいのがすごい。この先が心配になるくらい既に素晴らしい状態に驚愕。以前のYOYOのスタイルを彷彿とさせる濃密さだが、透き通る果実味と塩味（えんみ）でスルっと入ってくる。YOYOの他キュベと比べても一線を画したしっかりとしたストラクチャーはビストロからレストランまで幅広くおススメ。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。お届けは2020年になります。	6,930円
【GW限定！最大10%OFFクーポン配布中！】林農園五一わいん桔梗ヶ原メルロ赤 720ml ［赤ワインフルボディ］【果実酒ワインお酒五一ワインメルロー日本信州桔梗ケ原】《送料無料》にっぽん津々浦々	林農園の自社農場で栽培された最高級のメルロのみを使用しています。フレンチオーク樽で18ヶ月熟成した、カシスやブラックベリーのような果実香と熟成による上品でふくよかな香り、芳醇な味わいをお楽しみ下さい。牛肉の煮込み料理、ステーキなどに合います。商品名五一わいん桔梗ヶ原メルロ容量 720ml ぶどう原産地・品種長野県・メルロ100％アルコール分 12 ％飲み頃温度 18-20℃ 味のタイプ赤ワインフルボディ使用添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）製造者株式会社林農園 about　林農園（五一わいん）　創業1911年。日本を代表する「桔梗ヶ原のメルロー」の原点を築いた、信州塩尻桔梗ヶ原の老舗ワイナリーです。 1951年、創業者の林五一さんが塩尻と気候が似通った山形県よりメルローを桔梗ヶ原に持ち帰り、接ぎ木して栽培を開始しました。栽培開始当初は、凍害からさらに病気にかかるなど植えては枯れる苦労を繰り返し、凍害防止のため当時高価だった藁を幹にまいたり、台木を棚下まで伸ばして高い位置で接ぎ木したりと工夫を凝らし栽培を進めてきました。五一わいん商品ラインナップはこちら桔梗ヶ原にメルローの栽培が広がったのは70年代。長年の苦労の末に、このメルローで作られたワインが、国際コンペティションで「大金賞」を取り、世間に「桔梗ヶ原のメルロー」が知られるようになりました。五一さんが持ちかえり、この地に植えた1本のメルローは、50年の時を越え、なお、現在も毎年元気にぶどうを実らせています。【ご購入の前にご確認ください】本商品は「常温便」での発送となります。本商品は生産年（ヴィンテージ）の管理を行っておりません。ヴィンテージのご指定はお受け出来かねますので予めご了承ください。また、写真とヴィンテージは異なる場合がございます。	6,610円
【GW限定！最大10%OFFクーポン配布中！】林農園五一わいん桔梗ヶ原メルロ赤 720ml × 2本［赤ワインフルボディ］【果実酒ワインお酒五一ワインメルロー日本信州桔梗ケ原】《送料無料》にっぽん津々浦々	林農園の自社農場で栽培された最高級のメルロのみを使用しています。フレンチオーク樽で18ヶ月熟成した、カシスやブラックベリーのような果実香と熟成による上品でふくよかな香り、芳醇な味わいをお楽しみ下さい。牛肉の煮込み料理、ステーキなどに合います。商品名五一わいん桔梗ヶ原メルロ容量 720ml × 2本ぶどう原産地・品種長野県・メルロ100％アルコール分 12 ％飲み頃温度 18-20℃ 味のタイプ赤ワインフルボディ使用添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）製造者株式会社林農園 about　林農園（五一わいん）　創業1911年。日本を代表する「桔梗ヶ原のメルロー」の原点を築いた、信州塩尻桔梗ヶ原の老舗ワイナリーです。 1951年、創業者の林五一さんが塩尻と気候が似通った山形県よりメルローを桔梗ヶ原に持ち帰り、接ぎ木して栽培を開始しました。栽培開始当初は、凍害からさらに病気にかかるなど植えては枯れる苦労を繰り返し、凍害防止のため当時高価だった藁を幹にまいたり、台木を棚下まで伸ばして高い位置で接ぎ木したりと工夫を凝らし栽培を進めてきました。五一わいん商品ラインナップはこちら桔梗ヶ原にメルローの栽培が広がったのは70年代。長年の苦労の末に、このメルローで作られたワインが、国際コンペティションで「大金賞」を取り、世間に「桔梗ヶ原のメルロー」が知られるようになりました。五一さんが持ちかえり、この地に植えた1本のメルローは、50年の時を越え、なお、現在も毎年元気にぶどうを実らせています。【ご購入の前にご確認ください】本商品は「常温便」での発送となります。本商品は生産年（ヴィンテージ）の管理を行っておりません。ヴィンテージのご指定はお受け出来かねますので予めご了承ください。また、写真とヴィンテージは異なる場合がございます。	12,036円
朝日町ワインマイスターセレクション遅摘みマスカットベーリーA 2021年日本ワイン山形県朝日町マスカットベーリーA 限定醸造品生産本数3050本辛口 720mlASAHIMACHI MEISTER Selection Muscat Bailey A 2021 うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2021]年朝日町ワイン　生産地日本/山形県/マスカットベリーA ワインのタイプ辛口赤ワインワインのテイストミディアムボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュマスカットベーリーA種100％内容量 750ml JANコード 4932823000911 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い朝日町ワイン・マイスターセレクション・遅摘みマスカットベーリーA[2021]年・限定醸造品(生産本数3050本のみ)・フレンチオーク樽100％で11ヶ月熟成・日本ワイン・赤・辛口・720ml・山形県・朝日町ワイン・マスカットベーリーA100％ ASAHIMACHI MEISTER Selection Muscat Bailey A [2021] 日本ワイン愛好家大注目！山形県朝日町、柏原地区「武田ぶどう園」で契約栽培しているマスカットベーリーA種を糖度と果実味が十分に熟すのを待ち、11月上旬まで待ち「遅摘み」収穫しました！マスカットベーリーA種の持つ特徴を引き出すために丁寧に醸造し、フランス産ワイン樽で11ヶ月間熟成した後、無濾過・非加熱にてビン詰め致しました！マスカットベーリーAの華やかな果実香と樽由来の複雑な香味が調和した、きめ細やかで奥行きのある赤ワインです！「遅摘み」収穫して醸造！華やかな果実香と樽由来の複雑な香味が調和した、奥行きのある赤ワイン！高品質のぶどうを良さを真面目に引き出すことを最大の目標に製造しております。高級赤ワインにはフランス産樽を使用し深みのある味わい、風味豊かな香りを追求して醸造しております。白ワイン・ロゼワイン・ブラッシュはきれいな果汁で低温発酵することでフレッシュでフルーティなワイン造りをしております。朝日町は、山形県の中央部に位置し、磐梯朝日国立公園の主峰、大朝日岳の東部山麓地域にあります。町の中心部を、最上川が21kmにわたって南北に流れ、町土の76％ほどが、国立公園をはじめとする山林で占められている自然豊かな町です。最上川の両岸に広がる河岸段丘は、傾斜地で腐植に乏しい粘土質の土壌であります。この事がぶどう・りんごをはじめとする農産物の栽培に適した土地であります。気候は、内陸性のため夏は蒸し暑い日が多く、冬は寒い日が多い積雪地帯で気温の寒暖の差が大きく、国内でも四季をはっきりと実感できる気象条件となっています。町の面積は196.73平方キロメートルで、東西に25km南北に21kmの東西に長く伸びた地形となっています。南西部は、東北のアルプスといわれる朝日連峰の大朝日岳(1,870m)や小朝日岳(1,648m)、そして南東部は白鷹山地に囲まれており、ブナ原生林などの豊かな自然資源に恵まれています。朝日町ワイン・マイスターセレクション・遅摘みマスカットベーリーA[2021]年 ■葡萄品種：マスカットベーリーA種100％ ■熟成：11ヶ月間山形県朝日町、柏原地区「武田ぶどう園」で契約栽培しているマスカットベーリーA種を糖度と果実味が十分に熟すのを待ち、11月上旬まで待ち「遅摘み」収穫しました。マスカットベーリーA種の持つ特徴を引き出すために丁寧に醸造し、フランス産ワイン樽で11ヶ月間熟成した後、無濾過・非加熱にてビン詰め。マスカットベーリーAの華やかな果実香と樽由来の複雑な香味が調和した、きめ細やかで奥行きのある赤ワイン。「遅摘み」収穫して醸造、華やかな果実香と樽由来の複雑な香味が調和した、奥行きのある赤ワインです！	1,980円
キメラ・フリッツァンテ [2021] コイ・ディ・フラヴィオ・レスターニKOI di Flavio Restani CHI MERA Frizzante MARUYAMAYA	白泡・750ml ピニョレット主体、トレッビアーノモデネーゼ、アリオンサ、アルバーナ、他（樹齢30年〜）時期を見極めて合わせて収穫。除梗せずにそのままプレスし、果汁だけの状態で醗酵。冷蔵保存しておいたモデネーゼのモストを加え、醗酵が再開してからボトル詰め。瓶内で醗酵を終える。スボッカトゥーラ（オリ抜き）を行わずにそのままリリース。果皮が厚くタンニンを持つピニョレット、酸が豊富で香りの強いアリオンサ、果皮の色が濃く糖分の高いアルバーナ、それぞれの個性が混ざり合い、際立つ味わい深いフリッツァンテ。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。お届けは「キメラ・フリッツァンテ2021年」になります。	3,630円
キメラブラックアダーブレンデッドモルトスコッチウイスキーロウカスク 59.2% 700ml[ウイスキー][御歳暮贈り物御礼母の日父の日御中元] Sakeiro net shop 栄家本店	ブラックアダーが保有する樽の数々から、複雑なブレンドを重ねて誕生するキメラシリーズ最新作。ロウカスクならではのパワフルな仕上がりは、ブレンデッドモルトでも衰えることはありません。ダークチョコレートのようなほろ苦さと、リンゴや洋ナシのフルーティさ。かすかなスモーキーさも感じられ、探究心がくすぐられるほど奥行きのあるアロマです。あらゆる生き物の長所を掛け合わせて生まれたキメラのように、優れたスコッチの要素が盛り込まれています。シングルモルトにこだわる方にこそ一度お試しいただきたいボトルです。【テイスティングノート】香り：最初にシリアルの穀物感、コーヒーパウダー、湿った倉庫。香りが開くにつれ、熟したリンゴと洋ナシのコンポートが現れる。味わい：クローブやナツメグなどのスパイスに、焼きたてのパン、グレープフルーツ、ほのかにミントティー。余韻：オーク由来の温かいウッディさ、遠くの暖炉、ベリー系のフルーツとともに黒コショウのアクセント。アルコール度数：59.2％容量：700ml ブレンデッドモルトボトラーズブランド	14,200円
アルキメデス　カベルネソーヴィニョン　アレキサンダーヴァレー　2016年　正規品　辛口　赤　750ml【フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー】◆ギフト対応◆ レザムルーズ　楽天市場店	Francis Ford Coppola Archimedes Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2016 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。フレンチオーク(50%新樽）で21ヶ月熟成。アルキメデスは、ブラックチェリー、レッドプラム、サンダルウッド、バニラの華やかで非常に凝縮したフレーバーと、ビロードのように滑らかなタンニンを備えています。ラベル上部に書かれている言葉はアルキメデスが語った名言です。「足場を与えてくれ、そうすれば地球すら動かして見せよう」　フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー　アメリカ・カリフォルニア州　赤　カベルネ・ソーヴィニョン90%，プティ・ヴェルド10% 　 750ml 　 ● ● ● 　　辛口中口甘口　　 ● ● ● 　　ライトミディアムフル　 A.V.A. アレキサンダー・ヴァレー	13,200円
アルキメデスカベルネソーヴィニョンアレキサンダーヴァレー 2019 フランシスフォードコッポラワイナリー A.V.A.アレキサンダー Archimedes Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2019 Francis Ford Coppola Winery A.V.A Alexander Valley うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2019]年フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー生産地アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ ノース・コースト・ソノマワインのタイプ赤・辛口ワインのテイスト　フルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニョン92%、プティ・シラー4％、プティ・ヴェルド3％、シラー1％ JANコード　内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いアルキメデス・カベルネ・ソーヴィニョン・アレキサンダー・ヴァレー[2019]年・フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー・A.V.A.アレキサンダー・ヴァレー・正規代理店輸入品 Archimedes Cabernet Sauvignon Alexander Valley [2019] Francis Ford Coppola Winery A.V.A Alexander Valley 高級カリフォルニア愛好家大注目！映画ファン大注目！古代ギリシア数学の天才であり、物理学者、天文学者、また偉大な発明家であったアルキメデスの名が付けられた！フランシスはこの偉大なアルキメデス同様、数学や機械力学が得意だった叔父アルキメデスに敬意を表し、毎年収穫される最高のカベルネ・ソーヴィニヨンのロットを使用し、造られた超限定生産ワイン！映画界の巨匠が造り出す、日々を豊かに彩るカリフォルニアワイン！6度のアカデミー賞受賞歴を誇る映画監督フランシス・フォード・コッポラ氏により、カリフォルニアのソノマ・カウンティに立ち上げられたフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー！伝説的ワイナリー”イングルヌック”の復活に携わった彼が抱くのは「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想い！デイリーからプレミアムなワインまで、それぞれのボトルに、映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています！ワイナリーではコッポラ氏の「今よりも良い地球環境を後世に残したい」という想いから、環境に配慮したワイン造りを実施！使用するエネルギーの36％は再生可能エネルギーを利用し、生物多様性保持のためにバードハウス・養蜂箱・被覆作物を活用しています！畑では、空中写真によるブドウ樹の色付き観察、土壌観察、点滴灌漑などを組み合わせ、水資源の活用を徹底的に効率化しているうえ、灌漑にはリサイクル、リユースされた水を用いる徹底ぶり！2012年にはカリフォルニア・サステナブル・ワイングローイング・アライアンスのサステナブル認証(CCSW)を取得し、2017年にはサンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティションにて、ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞！さらに2018年には、ノースベイ・ビジネス・ジャーナル紙による働きがいのある企業“100 ベスト・プレース・トゥ・ワーク”に選出されるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つとして確固たる地位を築いています！ワイナリー史上最高峰のこのアルキメデスが出来上がったときに、フランシス・フォード・コッポラ氏の祖父アゴスティーノ氏が、長男に同じ名前をつけるほど敬愛していた古代ギリシャの偉人・アルキメデスが叫んだと言われる「エウレカ！(何かを発見・発明したことを喜ぶギリシャ語由来の言葉。)」という言葉を思い出したという逸話があります！(紀元前212年、シシリア島南東部シラクサ出身のアルキメデスはローマ軍によるシラクサ包囲戦に対抗するために、鏡に反射した太陽光線を集め、洋上の敵の軍艦に照射して火事を起こしたと言われ、「アルキメデスの熱光線」と呼ばれています。)A.V.A.アレキサンダー・ヴァレーの厳選された最高ロットのカベルネ・ソーヴィニョン92%、プティ・シラー4％、プティ・ヴェルド3％、シラー1％をフレンチオーク樽で18ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！トフィーや深煎りコーヒーのような強いアロマ！リッチで滑らかなタンニンが、タバコ、リコリス、クローヴ、カシス、キャラメル、瑞々しいプラムなどの複雑な香りを引き立たせている！これらの全ての要素が、魅力的で洗練された複雑味を生み出している素晴らしい出来栄え！コッポラ・ワイナリーが誇る最高峰カベルネ“アルキメデス”が限定で少量入荷！ラベルには偉人アルキメデスが鏡を使った熱光線によりローマ軍を撃退した様子が描かれています！フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーは、6度のアカデミー賞受賞歴を誇る映画監督、フランシス・フォード・コッポラ氏により、カリフォルニアのソノマ・カウンティに立ち上げられました。伝説的ワイナリー”イングルヌック”の復活に携わった彼が抱くのは「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想い。デイリーからプレミアムなワインまで、それぞれのボトルに、映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています。ゴッドファーザーなど数々の名作で知られ、6度のアカデミー賞受賞歴を誇る映画監督、フランシス・フォード・コッポラ氏。映画界の巨匠として名高い彼は、カリフォルニアの伝説的ワイナリーであるイングルヌックを設立したグスタフ・ニーバム氏の邸宅と土地の一部を1975年に購入したことから、ワインビジネスに深く関わることとなりました。当時経済的事情からその輝きを失っていたイングルヌック。コッポラ氏は、購入した土地に遺産とも言える畑を発見したことから、その名声を復活させることを誓い、ワイナリーを設立しました。その後約40年かけて、バラバラになっていた土地を購入し、イングルヌックの商標権を取得。ワイナリーを完全復活させ、今やオーパス・ワンやドミナスなどと並ぶ高い地位を確立させたのです。そんなコッポラ氏が2010年にソノマ・カウンティにオープンしたのがフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーです。「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いのもと、2006年にソノマ・カウンティにあるシャトー・スーヴェランのワイナリーを購入したことから、コッポラ氏の新プロジェクトが始まります。彼が描いた構想は「大人から子供まで楽しめるワインワンダーランド」です。2008年より改修を行い、2010年にオープンを迎えたワイナリーには、新しく改装されたテイスティングルームや博物館、レストラン、プールなどが併設。あらゆる年齢層の人々が一日満喫できる、コッポラ氏の理想とアイディアが詰まったテーマパークのような仕上がりとなりました。アルキメデスカベルネソーヴィニョンアレキサンダーヴァレー 2019 フランシスフォードコッポラワイナリー A.V.A.アレキサンダー ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン92%、プティ・シラー4％、プティ・ヴェルド3％、シラー1％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽で18ヶ月熟成高級カリフォルニア愛好家大注目！映画ファン大注目！古代ギリシア数学の天才であり、物理学者、天文学者、また偉大な発明家であったアルキメデスの名が付けられた！ 2012年にはカリフォルニア・サステナブル・ワイングローイング・アライアンスのサステナブル認証(CCSW)を取得し、2017年にはサンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティションにて、ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞！さらに2018年には、ノースベイ・ビジネス・ジャーナル紙による働きがいのある企業“100 ベスト・プレース・トゥ・ワーク”に選出されるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つとして確固たる地位を築いています！トフィーや深煎りコーヒーのような強いアロマ！リッチで滑らかなタンニンが、タバコ、リコリス、クローヴ、カシス、キャラメル、瑞々しいプラムなどの複雑な香りを引き立たせている！これらの全ての要素が、魅力的で洗練された複雑味を生み出している素晴らしい出来栄え！コッポラ・ワイナリーが誇る最高峰カベルネ“アルキメデス”が限定で少量入荷！ラベルには偉人アルキメデスが鏡を使った熱光線によりローマ軍を撃退した様子が描かれています！	14,278円
フランシスフォードコッポラワイナリー　アルキメデス[2019]【750ml】FRANCIS FORD COPPOLA WINERY ARCHIMEDES リカーショップヒラオカ	商品情報最高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用して造られる生産量の限られたワインがアルキメデスです。ラベルには古代ギリシャの偉人アルキメデスが鏡を使った熱光線によりローマ軍を撃退した様子が描かれています。2019年ヴィンテージが、ソムリエ・チャレンジ2022にて91点、ゴールド受賞！ムンドゥス・ヴィニ・スプリング・テイスティングにてゴールド、アメリカ赤ワイン部門にて最優秀賞受賞しています。リッチでなめらかなタンニンが、リコリス、カシス、キャラメル、みずみずしいプラムなどの複雑な香りを引き立たせています。産地アメリカ　カリフォルニア品種カベルネ・ソーヴィニヨン92%、プティ・シラー4%、プティ・ヴェルド3%、シラー1% 容量 750ml タイプ赤	16,170円
カデイクアトロアルキカデイクアトロアルキメッツェルーネビアンコ 750ml オレンジワイン辛口自然派イタリアエミリアロマーニャ州 Ca Dei Quattro Archi Ca Dei Quattro Archi Mezzelune Bianco 花見プレゼントギフト誕生日贈り物世界のワイン葡萄屋	【商品名】カデイクアトロアルキカデイクアトロアルキメッツェルーネビアンコ 750ml オレンジワイン辛口自然派イタリアエミリアロマーニャ州 Ca Dei Quattro Archi Ca Dei Quattro Archi Mezzelune Bianco タイプオレンジワイン辛口生産地イタリアエミリア・ロマーニャ州造り手カ・デイ・クアトロ・アルキ Ca Dei Quattro Archi生産年品種アルバーナ100%容量750mlステンレスタンクで温度コントロールはせずに天然酵母のみで自然発酵。じっくりと時間をかけて発酵させ、熟成はバトナージュを行いながら澱と共にタンクで6ヶ月間。翌年春に濾過せずに瓶詰しています。旨味が凝縮されているのが分かるような、濃いオレンジの色合い。花梨、アプリコット、オレンジなどの上品かつジューシーなさを感じさせる柑橘系の香りと、紅茶のような芳しいの香りが魅力的。しっかりと葡萄のエキスがワインに抽出されている為、力強いタンニンとやわらかな酸味、果実の旨味が口中いっぱいに広がります。非常にデリケートで深みのあるこのワインの真髄を味わっていただくため、1時間前からの抜栓をお薦めします。【カ・デイ・クアトロ・アルキについて】イタリア、エミリア・ロマーニャ州東部にある地方都市イモラの町を望む丘の上で、マウロ氏とリタ氏の2人が父親が所有していた荒れた葡萄畑を譲り受け、栽培とワイン造りに取り組む為、仕事を辞して1999年にワイナリーを設立。当初から有機栽培でのワイン造りを目指し、ICEAの有機認証を取得しました。彼らは日本を代表する自然農法の提唱者・福岡正信さんの農法に出会い深く感銘を受け、彼の著作を読み漁りました。彼の農法は、科学農法を否定し「耕さず、肥料・農薬を使わず、除草せず」を基本とし、 2人はこの農法を綿密に研究し、葡萄栽培に取り入れています。葡萄栽培において肥料の代わりに様々なハーブ（トクサ、ニガヨモギ、ニンニク、水に浸したイラクサなど）の他、ビオディナミの調合薬も使用。また病害対策としてごく僅かの硫酸銅や硫黄も使用します。葡萄の収穫はもちろん全て手作業、収穫したブドウは30〜40Kgずつカゴに入れてセラーへと運ばれます。発酵はすべて自然のままに行なわれます。野生酵母による発酵がスタートするのを待ち、発酵中の温度コントロールも行ないません。また彼らのワイン醸造において重要なのが長期のマセラシオンです。全てのワインにおいてマセラシオンは20日〜40日間に亘って行なわれます。また途中のプレスやフィルタリングも一切行ないません。これらのプロセスが彼らのワインを特徴づける最も重要な要素となるのです。 SO2の添加は最小限に抑えられ、残留量は赤で30mg、白で45mg 以下になる様にコントロールします。彼らは常にワインの健全性について配慮しており、ビオワインにありがちな不衛生な環境に起因する異臭を強く嫌います。実際彼らのワインからその様な不快な香りを感じる事はほとんどありません。 ※Vinnatur（ヴィナトゥール）という、イタリア自然派ワイン界を代表する「ラ・ビアンカーラ」（ヴェネト）のアンジョリーノ・マウレ氏が主催する、小規模生産者の自然派ワイングループにも参加しています。※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■カ・デイ・クアトロ・アルキ Ca Dei Quattro Archi	4,510円