DODO [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
VdFルージュドド・ヴァイン(カベルネ)[2021]ジャン・マリー・ランベール Dodo Wein Jean-Marie Rimbert リカーMORISAWA	ハーブやチョコレートなど複雑味が魅力のカベルネ♪ 石灰質に植わる樹齢25年のカベルネ・ソーヴィニヨン100％。手摘みで収穫したブドウを除梗。ステンレスタンクでダイレクトプレスした後に2週間の発酵。その後50％は木樽、残りの50％はタンクにて1年間熟成。このキュヴェに以前使用していた品種、「メルロー、ピノ・ブーロ」と「m?tro(地下鉄)、 boulot(仕事), dodo(睡眠)＝日常」という語呂合わせ。品種は変わってしまったのですが、ワイン名はそのまま。綺麗な紫色。カシス、ダークチェリー、イチジク、スパイス、枯葉、土などのフルーティな香り。口に含むと男性的なタンニンを感じ、カベルネらしい枯葉や土のニュアンスを伴う果実味が広がります。質のいい酸味とタンニンのバランスが心地いいミディアム・ボディ！カベルネの魅力タップリで、、やっぱり牛肉のお料理ですかねぇ。。 DATA 品種ビオ／赤：カベルネ・ソーヴィニヨン100％インポーター：サンフォニー容量 750ml 産地フランス　ラングドック	2,464円
ルイジエイナウディ / バローロルード DOCG [2019] 赤ワインフルボディ 750ml / イタリアピエモンテ州クーネオ県バローロ DOCG / Luigi Einaudi Barolo LUDO DOCG ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Barolo LUDO DOCG 　バローロルード DOCG 色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地イタリアピエモンテ州クーネオ県バローロ格付けDOCG 品種ネッビオーロ土壌泥灰土、石灰質土壌発酵22-25日発酵温度30-32℃ 熟成オーク新樽25％、2-3年樽75％熟成期間26ヵ月 ALC度数14.0%前後飲み頃温度18-20℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 4つのサブゾーンの特徴を併せ持つ洗練されたバローロバルサミコ酢、スパイス、ブラックチェリー、ブラックベリー黒い果実の味わいに様々なスパイスやバルサミコのようなニュアンスがワインに複雑さや奥行きを与えています。口当たりはベルベットのように滑らかで、きめ細やかなタンニンが長い余韻に導きます。海抜220-310mの南、南東向きの斜面で、1967-2002年に植えられたぶどうを使用。ステンレスタンクで発酵し、22-25日後に澱引きを行い、マロラクティック発酵。その後、26ヵ月樽熟成。エレガントな特徴は銘醸地のカンヌビ、力強さとストラクチャーはブッシア、優れたバランスはテルロ、典型的なアロマはモンヴィグリエロに由来しています。 ◆合う料理豚肉のラグーソースのパスタ、トリュフのリゾット、ジビエ、テストゥン・アル・バローロ（ハード系チーズ） 726452016566 　Luigi Einaudi 　ルイジ・エイナウディ 1897年創設歴史あるワイナリー　イタリアの戦後初の大統領、ルイジ・エイナウディが1897年に創設した歴史あるワイナリーです。　現在はその孫娘のパオラ・エイナウディ女史がジョルジュ・ルッフォ氏と共に経営にあたっています。　100ヘクタールを超える広大な敷地のうち98ヘクタールがサンルイジ、ゴンベ、サンタルチアなどのドリアネーゼ丘陵地に広がり、残りの6ヘクタールがバローロに属しています。ブドウ樹の平均樹齢は25〜30年で、40年を超えるものも少なくありません。　カッシナ・テックの新しい醸造所では温度と湿度を一定に保つために、全ての設備が地下に整えられています。また、発酵は最新のステンレス製のタンクで行われ、熟成は大樽と小樽をタイプによって使い分けています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	5,780円
トレオリアカヴァ(カバ) ブリュット高級トラディショナルメトード高級シャンパン方式高級スパークリング高級泡辛口白スペインTorre Oria Cava Brut Tradicional Metodo DO CAVA うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ白・辛口・スパークリングシャンパン製法(瓶内二次発酵)生産者トレ・オリア・ワイナリー生産地スペイン/D.Oカバブドウの品種/セパージュアッサンブラージュマカベオ種100%内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いトレ・オリア・カヴァ(カバ)・ブリュット・高級トラディショナル・メトード・高級シャンパン方式(シャンパーニュ瓶内二次発酵方式)・D.Oカバ・高級スパークリング・高級泡・辛口・白・スペイン・750ml・サクラワインアワード 2023金賞受賞Torre Oria Cava Brut Tradicional Metodo DO CAVAスペイン高級カヴァ辛口愛好家大注目！高級シャンパーニュ方式愛好家大注目！大人気シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式の本格辛口高級規格D.Oカバ・ブリュット！「贅沢な味わいが手の届く価格で。スペインカバの新たな旅へ。」100年以上前のセラーで生まれる、細やかな泡立ち！プレミアムな見た目と口当たりの良さが魅力！造り手は、バレンシアから内陸に60kmの街レケーナに位置するトレ・オリアは、同地域で最も歴史の古いワイナリーのひとつ！オリア・デ・ルエダ家は元々絹織物で事業を起こしましたが、1897年に事業を変更してワイン造りに力を注ぐことを決意し、トレ・オリア・ワイナリーを設立！また、ペネデス以外の地域でカバD.O.の原産地呼称を冠することが許された初めての造り手として、歴史的な価値を持つワイナリーでもあります！以前のカバの法律では、ペネデス地域以外の生産者はカバの呼称から除外されていましたが、トレ・オリアはその権利を求めて戦い、1978年に見事その権利を勝ち取りました！トレ・オリアのおかげで、今日レケーナでは数百万本のカバが生産され、この地域に大きな付加価値をもたらしています！トレ・オリアではカバの生産を始めた初期から、ペネデス地域で主に栽培されるシャレロやパレリャダではなく、レケーナで伝統的に育てられていたマカベオに焦点を当てていました！この決断はトレ・オリアの伝統と遺産を守り、レケーナの価値を高め、マカベオという品種を世界で認められるブドウ品種に飛躍させました！トレ・オリアの畑は海から60km離れたカスティーリャ高原と地中海の間に位置！畑は標高650mから950mの間にあり、主に石灰質土壌で構成され、昼夜の寒暖差が大きいこともブドウの品質にとって非常に重要な要素となっています！トレ・オリアは100haの自社畑を所有していますが、加えて長年に亘って信頼関係を積み上げた契約農家からもブドウを購入！契約農家とは常にコミュニケーションを取り、収穫のタイミング等も綿密に話し合われています！また、現在でも生産するすべてのカバにおいて、ティラージュから瓶内二次醗酵、デゴルジュマンに至るまでの工程を、1897年に建てられた歴史ある地下セラーで完結させています！湿度と気温を一定に保ち、直射日光を避けることができる地下セラーは、特に瓶内熟成には理想的な環境です！生産量が多く、お手頃な価格でカバを提供するワイナリーにとっては非常に珍しいことで、トレ・オリアが品質志向であることの証とも言えます！この造り手の看板トレ・オリア・カヴァ(カバ)・ブリュットは、粘土石灰質土壌からの厳選したマカベオ種100%を瓶内二次醗酵後、最低9ヶ月以上の熟成(瓶熟成には100年以上前の地下セラーを今なお使用)を経てドサージュ9.4g/Lで造られるフルーティーな味わいの傑作カヴァ！瓶内二次醗酵ならではの細やかな泡が心地よく、柑橘果実を想わせるフレッシュでフルーティな味わいが魅力！の瓶内二次発酵(高級シャンパン製法)こだわりの大人気辛口スパークリングワインが正規品で待望入荷！バレンシアから内陸に60kmの街レケーナに位置するトレ・オリアは、同地域で最も歴史の古いワイナリーのひとつです。オリア・デ・ルエダ家は元々絹織物で事業を起こしましたが、1897年に事業を変更してワイン造りに力を注ぐことを決意し、トレ・オリア・ワイナリーを設立しました。また、ペネデス以外の地域でカバD.O.の原産地呼称を冠することが許された初めての造り手として、歴史的な価値を持つワイナリーでもあります。トレ・オリアではカバの生産を始めた初期から、ペネデス地域で主に栽培されるシャレロやパレリャダではなく、レケーナで伝統的に育てられていたマカベオに焦点を当てていました。この決断はトレ・オリアの伝統と遺産を守り、レケーナの価値を高め、マカベオという品種を世界で認められるブドウ品種に飛躍させました。トレ・オリアの畑は海から60km離れたカスティーリャ高原と地中海の間に位置しています。畑は標高650mから950mの間にあり、主に石灰質土壌で構成され、昼夜の寒暖差が大きいこともブドウの品質にとって非常に重要な要素となっています。トレ・オリアは100haの自社畑を所有していますが、加えて長年に亘って信頼関係を積み上げた契約農家からもブドウを購入しています。契約農家とは常にコミュニケーションを取り、収穫のタイミング等も綿密に話し合われています。トレ・オリアでは現在でも生産するすべてのカバにおいて、ティラージュから瓶内二次醗酵、デゴルジュマンに至るまでの工程を、1897年に建てられた歴史ある地下セラーで完結させています。湿度と気温を一定に保ち、直射日光を避けることができる地下セラーは、特に瓶内熟成には理想的な環境です。生産量が多く、お手頃な価格でカバを提供するワイナリーにとっては非常に珍しいことで、トレ・オリアが品質志向であることの証とも言えます。■ぶどう品種：マカベオ種100%■発酵・熟成：瓶内二次醗酵後、最低9ヶ月以上の熟成(瓶熟成には100年以上前の地下セラーを今なお使用)■土壌：粘土石灰質土壌■収穫：手摘み■標高：650mから950mの間■ドサージュ：9.4g/L■ 所有葡萄畑面積：100ha「贅沢な味わいが手の届く価格で。スペインカバの新たな旅へ。」100年以上前のセラーで生まれる、細やかな泡立ち！プレミアムな見た目と口当たりの良さが魅力！フルーティーな味わいの傑作カヴァ！瓶内二次醗酵ならではの細やかな泡が心地よく、柑橘果実を想わせるフレッシュでフルーティな味わいが魅力！	1,199円
ドベーラ [NV] スパークリングワインロゼ甘口 750ml / スペインペネデス Vino Espumoso Rosado Dovela ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Dovela 　ドベーラ色スパークリングワイン　ロゼ味わい甘口ヴィンテージ品名に記載産地スペイン　ペネデス格付Vino Espumoso Rosado 品種ガルナッチャ50%、トレパット50% ALC度数11.5% 飲み頃温度6〜8℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆商品説明平均樹齢約25年。ペネデス産ガルナッチャ50%、トレパット50%のブレンドによるロゼワインのタンク内二次発酵時に、ピューレ状にしたスペイン産のいちごを浸漬した、天然いちご風味の甘口スパークリングワインです。ドザージュは約50g/l。 6〜8℃に冷やしてお召し上がりください。 ◆合う料理スイーツや食後のデザートのお供としてはもちろん、前菜やシーフードにも合わせていただけます。　Dovela 　ドベーラ　「ドベーラ」は、世界シェアNo.1を誇るスペイン名産のいちごを使用した、天然いちご風味の甘口スパークリングワインです。　開発したシビーノ社は、カヴァの聖地として知られるペネデス州サン・サドゥルニ・ダノイア村に1918年に設立された老舗メゾンで、（密閉したタンク内で二次発酵させる）シャルマ方式によるスパークリングワイン造りのプロフェッショナルとして、異彩を放つ存在です。　「ドベーラ」の製造は、ベースとなるロゼワイン造りからはじまります。シビーノ社の選択は、ペネデスにおける赤ワイン用ぶどうの王道品種ガルナッチャと、その上品な果実味が近年になって大きく見直され、劇的な復興が進みつつあるこの地の在来品種トレパットの、黄金ブレンド。スペインの陽光の下で完熟したこの2品種のぶどうをプレスし、良質なロゼワインを造ります。その後、約1ヵ月間にわたって展開する二次発酵（＝発泡化）期間中に、ピューレ状にしたいちごを浸漬させることで、いちごの風味がたっぷりとワインに取り込まれます。　発酵完了後に残ったいちご果肉の残滓は、役割を終えた酵母の澱とともにフィルターできれいに取り除かれ、ぶどうの赤色といちごの赤色が渾然一体となった、美しい液体が誕生します。　ベテラン醸造家のシルビア・フレイシェーダスさんは、スペインにおける女性醸造家の先駆けのひとり。「どうしても、同性に飲まれることを常に意識してしまうわね（笑）。食べること、飲むことが大好きな私の友人達に、心から美味しいと言ってもらえるワインを造りたいと、いつも思っています」「スペインのいちごは甘くて本当に美味しいの❤ ベースのロゼワインもこだわりを持って造っていますが、やっぱり、スペイン産のいちごを使用していることが、ドベーラの味の決め手になっています」（シルビアさん）　コルクを抜くやいなや、いちごの芳香が立ち上がって周囲に広がります。甘口ですが十分な酸味があり、まさしく「飲むいちご」の趣です。アルコール度数も一般的なスパークリングワインと同程度（11〜12度）で、豊かなコクがあります。　6〜8℃に冷やしてお召し上がりください。スイーツや食後のデザートのお供としてはもちろん、前菜やシーフードにも合わせていただけます。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	2,180円
レオナルドブルネッロディモンタルチーノ 2017年レオナルド DOCGブルネッロディモンタルチーノ正規代理店輸入品Leonardo Brunello di Montalcino 2017 Leonardo DOCG Brunello di Montalcino【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	※画像は別VTですが、本商品は2017年のものです。ブドウ収穫年造り手 [2017]年カンティーネ・レオナルド・ダ・ビンチ生産地イタリア/トスカーナ/DOCGブルネッロ・ディ・モンタルチーノワインのタイプ辛口赤ワインワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュサンジョヴェーゼ・グロッソ100％内容量 750ml ご注意 ※画像は別VTですが、本商品は2017年のものです。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いレオナルド・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ[2017]年・レオナルド・DOCGブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・正規代理店輸入品 Leonardo Brunello di Montalcino [2017] Leonardo DOCG Brunello di Montalcino イタリアフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！バローロと並ぶ高級イタリア赤ワインの代名詞！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏に「イタリアで最も名高い赤。アルコール分が強くてコクがあり、強いフレーバーをもち、タンニンが多く、寿命が長い。4年の熟成が義務付けられている。品質は常に向上している。」★★★〜★★★★4つ星と絶賛する究極ワイン！ロバート・パーカー氏、ワインスペクテーター誌大注目！ルカ・マローニ誌、ドゥエミラヴィーニ誌などイタリア各専門誌軒並み高評価！造り手は、フィレンツェ郊外のトスカーナのヴィンチ村で代々ブドウ畑を所有する30の生産者が集まり1961年に設立！設立当初、ワイナリーが所有するぶどう畑は70ヘクタールだったが、その後拡大を続け、今では200の栽培農家の協同組合となり、キャンティとモンタルチーノの750ヘクタールのぶどう畑で生産！数々の格付ワインも生み出し、トスカーナで重要なワイナリーへと成長！しかもコンサルタントはあの天才醸造家アルベルト・アントニーニ氏！長いキャリアを持つワインメーカーと、著名コンサルタントによる高品質の追求！イタリアの伝統を守りながらも、あらゆる技術を駆使したワイン造りを行うカンティーネ・レオナルドによるずばり造り手の高級品ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ！厳選されたサンジョヴェーゼ・グロッソ100％をスロヴェニアンオークの大樽で長期熟成(最低24ヶ月以上)で造られるこのフルボディ辛口赤ワインは、雨上がりの森を散策した時のような複雑なニュアンス！グラスを回すとマロラクティック発酵由来のカスタードクリームを思わせる香りや、ブラックオリーブのニュアンスがあり、時間をおくと、甘い香りが立ちのぼり、チョコレートの印象やラムレーズンのニュアンスも！アタックは柔らかく甘さが感じられ、穏やかで柔らかさを感じさせる酸！タンニンはかなり多いが、非常にきめ細かい！じんわりとした旨みが続き、熟成による伸びやかな甘みも感じられる究極ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ！最高級イタリア辛口赤ワインが大人気ヴィンテージ[2017]年で、飲み頃7年熟成で、しかも輸入元さんとの協賛プライスで限定で少量入荷！出発点は小さな協同組合。トスカーナのヴィンチ村で代々ぶどうやオリーブなどを栽培していた農家が30ほど集まり、1961年、ワイナリーを設立した。今でも本部は、ヴィンチ村にある。レオナルドの生家からも近く、本人が書いた畑の図が現存している。設立当初、ワイナリーが所有するぶどう畑は70ヘクタールだった。その後拡大を続け、今では200の栽培農家の協同組合となり、キャンティとモンタルチーノの750ヘクタールのぶどう畑で生産を行っている。数々の格付けワインも生み出し、トスカーナで重要なワイナリーへと成長した。イタリア最大手※のワインメーカー、カヴィロ社の一員でもある。シエナで醸造学を学んだリッカルドプッチは、1985年、カンティーネレオナルドダヴィンチのセラー技術者として働きはじめる。その後モンタルチーノでサンジョヴェーゼの醸造に関するテクニックを学び、2010年10月より、チーフワインメーカーに就任。キャンティとモンタルチーノの2つのテロワールを体感しながら醸造に携わっている。 1990年代に、リッカルドは、著名な醸造家アルベルトアントニーニと協力してワインの品質向上に大きな役割りを果たした。今ではDOCとDOCG承認のための、キャンティ、キャンティクラシコ、ブルネッロディモンタルチーノ、3つの委員会のトップの重責を担っている。リッカルドの卓越したワイン技術は、スタンダードクラスのワインにおいても存分に発揮され、イタリアワイン評価本「ガンベロロッソ」でも高く評価されている。レオナルド・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ[2017]年ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏に「イタリアで最も名高い赤。アルコール分が強くてコクがあり、強いフレーバーをもち、タンニンが多く、寿命が長い。4年の熟成が義務付けられている。品質は常に向上している。」 ★★★〜★★★★4つ星と絶賛する究極ワイン。厳選されたサンジョヴェーゼ・グロッソ100％をスロヴェニアンオークの大樽で長期熟成(最低24ヶ月以上)で造られるこのフルボディ辛口赤ワインは、雨上がりの森を散策した時のような複雑なニュアンス。グラスを回すとマロラクティック発酵由来のカスタードクリームを思わせる香りや、ブラックオリーブのニュアンスがあり、時間をおくと、甘い香りが立ちのぼり、チョコレートの印象やラムレーズンのニュアンスも。アタックは柔らかく甘さが感じられ、穏やかで柔らかさを感じさせる酸。タンニンはかなり多いが、非常にきめ細かい！じんわりとした旨みが続き、熟成による伸びやかな甘みも感じられる究極ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。	5,038円
【よりどり6本以上、送料無料】 De Stefani Prosecco col fondo DOC 750ml \| デステファニプロセッココルフォンドヴェネト州スプマンテ泡グレラ「無濾過・濁り」の「元祖」プロセッコ若干の濁りがあるストローイエロー。タルタルーガ	グレラ100。輝くストローイエロー。酵母に由来するトースト香にグレラらしい青リンゴの香り。非常にドライ。無濾過ならではのしっかりとした旨味も。 1次発酵後のワインを澱引きせず、そのまま瓶詰。残った天然酵母と糖分で自然に2次発酵が行われる（メトード・アンセストラル）。醸造から瓶詰まで亜硫酸の添加は行わない。プロセッコの原型となった田舎づくりの微発泡ワイン。	2,850円
【プロセッコ・コル・フォンド　D.O.C.750mlヴェネト州デ・ステファニ社】プレゼント記念日贈答品お中元お歳暮クリスマス父の日母の日正規輸入代理店ディヴィーノ（株）Divino Corp ワインショップ美味しいイタリア	商品説明商品名 Prosecco col fond D.O.C. 750ml プロセッコ・コルフォンド D.O.C. 750ml ワイナリー名De Stefaniデ・ステファニ社種別フリッツァンテ　白ブドウ品種名グレラ　100％内容量750ML賞味期限無し保存方法 8度から15度の安定した冷暗所にて保管ください原産国名イタリア輸入者ディヴィーノ株式会社イタリアスパークリングワイン白フリッツァンテ長期熟成瓶内二次発酵贈り物ギフトヴェネト州プレゼントギフト父の日母の日誕生日クリスマスお中元お歳暮イタリア記念日御祝いデステファニ社グレラプロセッココルフォンド	3,476円
ラグアルディエンセファランギーナサンニオカステルフレモンド La Guardiense Falanghina del Sannio Castelfremondo DOC 【白/辛口】ナヴェデヴィーノ	カンパーニャ州Benevento県Santa Lucia di Guardia Sanframondi地区。平均海抜約350m。33の共同経営者であるブドウ農園により、1960年設立。現在は約1000以上の提携ブドウ農園により、トータル約2000haの農園を所有する。2ヵ月に1度のブドウ畑の品質管理チェックをし、親しみやすいワインからハイクオリティーのものまで、伝統的製造方法と最新技術を駆使して造り上げる。 Linea Fremondo：サンニオ地区のGuardia San Fremondo （グアルディア・サンフラモンド）で作られたワイン。この地区のエンブレムにもなっている三つの塔のSan Fremondo城から名前をとっている。ステンレスタンクにて、醸造・熟成・澱引き・濾過の工程を行う。麦わら色。セージや花のブーケ、パイナップルやマスカットを彷彿とさせる香り。口当たりはまろやかで、酸とミネラルのバランスが良く、ジューシーな味わいの辛口。内容量 750ml ブドウ品種ファランギーナ　100％保存方法冷暗所にて保存原産国名イタリア　　カンパーニャ輸入者 MONACA [ct_w_12],[ct_w_33]	2,277円
ルイジ・エイナウディルイジエイナウディバローロルードDOCG イタリアピエモンテ州　クーネオ県　バローロ赤ワイン 750 2019 Luigi Einaudi Barolo Ludo DOCG 世界のワイン葡萄屋	■商品説明4つのサブゾーンの特徴を併せ持つ洗練されたバローロ■香りブラックチェリー、ブラックベリーの凝縮感ある果実の香りにスパイスのニュアンス■味わい黒い果実の味わいに様々なスパイスのニュアンスがワインに複雑さや奥行きを与えています。口当たりはベルベットのように滑らかで、きめ細やかなタンニンが長い余韻に導きます。■合う料理・チーズ豚肉のラグーソースのパスタ、トリュフのリゾット、ジビエ、テストゥン・アル・バローロ（ハード系チーズ）■土壌泥灰土、石灰質土壌■受賞歴2023年ワイン・スペクテーター93pt■ルイジエイナウディバローロルードDOCG	6,787円
ウイス・ブランシス・ドドン [2018] デニス・モンタナールDenis Montanar Uis Blancis Dodon MARUYAMAYA	白・750ml ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ブラン、ヴェルドゥッツォボルク・ドドン区画。粘土質主体でシルト、砂質が混じるボルドー左岸に似た土壌。1968年に植樹。樹齢45年。手摘みで収穫後、除梗、垂直プレスでプレス。品種毎に果皮と一緒に開放発酵桶で自然発酵、6日間のマセラシオン。その後、澱と共に500Lのハンガリー産オーク樽で約30ヶ月間熟成してからアッサンブラージュ。ろ過や清澄はしない。（輸入元資料より）	6,490円
ボルゴ・マグレードソーヴィニヨン 2014 750ml白イタリア・フリウリ　Borgo Magredo DOC Friulano Grave オーリック	商品詳細 ■商品番号 120591 ■商品種別ワイン ■内容量 750ml ■ 12.5 ■原産国イタリア ■産地フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 ■メーカー ■原材料コメント 1989年、スピリンベルゴの自治体があるグラーヴェ・デル・フリウリに200ヘクタール以上もの土地を誇る会社を買収したことから、ボルゴ・マグレード社の歴史は始まります。アグロノモ（畑の栽培担当者）たちはすぐにこの土地の持つブドウ栽培へのポテンシャルを見抜き、ブドウ樹を育てることにしました。それから20年、200ヘクタール以上のブドウ畑が生まれ、この土地では実験的なモスカート・ローザやピノ・ネーロなどの品種の栽培も行われました。醸造の面でも、各段階で最適な温度が管理できるステンレスタンク、空気圧でブドウをソフトプレスする機械など、最新の設備を備えています。また、高名なワイン醸造家・ドナート・ラナーティ氏と協力して、畑のリサーチにも投資を続けています。長年にわたるワイン醸造の文化と、現代のワインの楽しみ方。この2つを完璧に組み合わせることがボルゴ・マグレード社の目的であり、この精神はボトルのデザインにも表現されています。	1,980円
メルロー・ドドン [2015] デニス・モンタナールDenis Montanar Merlot Dodon MARUYAMAYA	赤・750ml メルロー100% ボルク・ドドン区画。粘土質主体でシルト、砂質が混じるボルドー左岸に似た土壌。標高は9m。1999年に植樹し、セレクション・マッサルで良いクローンを増やしている。手摘みで収穫後、除梗、破砕し果皮と一緒にファイバーグラスの開放発酵桶で自然発酵。6日間マセレーション。プレス後、澱と共にステンレスタンクで24ヶ月間熟成。ろ過や清澄はしない。	4,400円