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商品	説明	価格
ケントリンガーアルテブルクシュペートブルグンダーグローセスゲヴェックス 2020 ベルンハルトフーバー Kendringer Alte Burg Spatburgunder Grosses Gewachus Bernhard Huber 赤ワインドイツバーデン《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地ドイツ＞バーデン生産者ベルンハルト・フーバー品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Kendringer Alte Burg Spatburgunder Grosses Gewachus Bernhard Huber飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4029332203015輸入元ヘレンベルガーホーフ《生産者について》ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は、1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞3冠に輝きました。現在は息子のユリアン・フーバー氏がその意思をついで、より透明感あふれるワインづくりをしています。《このワインについて》フーバーはアルテ・ブルクの畑を2ha所有しており、そのうち1haをGG（グラン・クリュ）用として使っています。5年以上前からワイン自体はつくっていたのですが、樹齢が低く品質が伴わないのでブレンド用でした。ようやく納得のいくものができたため、2019ヴィンテージからグラン・クリュのラインナップに加わりました。フーバーの他の畑と違って近くに森や山がありません。風通しが良くて乾燥する畑で、ブドウの粒が小さく力強いワインになるといいます。《2020年ヴィンテージについて》「絵にかいたように素晴らしい年となった」ユリアン氏はそう語ります。周辺国と同様暑く乾燥した年でした。ブドウは健全にじゅくしていったものの、夏場に水分が少なかったため小粒となりました。それゆえグラン・クリュの収穫量は非常に少なくなったといいます。【パーカーポイント94点！】[ワインアドヴォケイト誌 2022年12月のレビュー]2020年のケントリガー・アルテ・ブルク・バーデン・シュペートブルグンダーGGは、非常にクリアでフレッシュ、ピュアなノーズを持つが、凝縮感もある。グロセス・ゲヴェックに初めて格付けされたこのワインは、力強く、エネルギッシュで、生命力に溢れ、塩味の効いたピノで、音楽性とグリップ力に富み、程よい緊張感のある余韻を持つ。[Stephan Reinhardtによる試飲飲み頃予想2022-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲41丁N戊N己N ミディアムボディ辛口味種類 :子4 西3 酉18≪関連カテゴリ≫	27,500円
ケントリンガーアルテブルクシュペートブルグンダーレゼルヴ 2019 ベルンハルトフーバー Kendringer Alte Burg Spatburgunder Reserve Bernhard Huber 赤ワインドイツバーデン《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地ドイツ＞バーデン生産者ベルンハルト・フーバー品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Kendringer Alte Burg Spatburgunder Reserve Bernhard Huber土壌レスやロームの表土に石灰岩土壌、収量25hL/ha飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラスJANコード4029332193019輸入元ヘレンベルガーホーフ《生産者について》ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は、1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞3冠に輝きました。現在は息子のユリアン・フーバー氏がその意思をついで、より透明感あふれるワインづくりをしています。《ユリアンの代で変わったこと》やや分厚いボディを持ったベルンハルトさんの作品と比べて、ユリアンはよりエレガントに仕上げます。収穫を2週間ほど早めることでアルコール度数をやや抑えめにし、果汁を絞るプレスもあえて旧式のものに変えました。それは醸造時にオリが1.5倍ほど出るのが特徴で、そのオリとともに12か月の樽熟成を行います。《このワインについて》フーバーはアルテ・ブルクの畑を2ha所有しており、そのうち1haをGG（グラン・クリュ）用として使っています。5年以上前からワイン自体はつくっていたのですが、樹齢が低く品質が伴わないのでブレンド用でした。ようやく納得のいくものができたため、2019ヴィンテージからグラン・クリュのラインナップに加わりました。フーバーの他の畑と違って近くに森や山がありません。風通しが良くて乾燥する畑で、ブドウの粒が小さく力強いワインになるといいます。《テイスティングノート》個人的にはかなり上質なモレ・サン・ドニのワインを連想しました。プラムやチェリーなどの赤いフルーツのアロマに、森の下草や腐葉土、アニス、ジュニパーベリーなどのニュアンス。口に含むと香りの印象より果実味は甘やかです。タンニンや酸味はソフトで丸く、ドライな印象。現時点では他の3つのグラン・クリュにはスケール感で劣ると感じました。しかし価格に対しての価値は十分にあります。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲41丁N戊N己N ミディアムボディ辛口味種類 :子4 西3 酉18 惰K≪関連カテゴリ≫	17,600円
ベルンハルトフーバーケントリンガーアルテブルクシュペートブルグンダーレゼルヴ 2019Bernhard Huber Köndringer Alte Burg Spätburgunder Reserve 2019No.114671 古武士屋	ケントリンゲン村の北部に位置する特級畑がアルテブルグです。マルターディンゲン村にほど近いロケーションになります。畑は南東から南向けの斜面で、レスやロームの表土に石灰岩土壌。周りに山などが無く非常に風通しが良いのが特徴です。そのためブドウそのものの粒が小さくなり、皮も厚くなります。アルテブルグは他のグランクリュに比べてより凝縮した男性的な味わいとなります。産地：ドイツ/バーデン品種：シュペートブルグンダー容量：750mlBernhard Huber ベルンハルト・フーバーシトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人　ドイツ最高峰のピノ・ノワール 2014年6月11日、世界中のワイン関係者に、ひとつの衝撃が走りました。一代で醸造所を興し、その名をドイツ国内のみならず、世界中に知らしめた醸造家ベルンハルト・フーバー氏の訃報です。彼のワイン造りに対する、情熱と真摯な姿勢から、いつしか「ドイツ赤ワインの規範」と称されるようになりました。2010年の初訪問から当社のスタッフが交代で毎年行きたくなるほどの素晴らしい生産者でした。もう彼に会えないことはとても残念ですが、その志は息子であり新当主ユリアーノ・フーバー氏はじめスタッフに受け継がれ守られているのでご安心ください。 2010年　5月訪問ベルンハルト・フーバー醸造所の位置する南ドイツ、バーデン地域はドイツのワイン生産地帯の最南端。フランスとスイスの国境線近くです。1987年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに1からスタートしたこの醸造所は、今ではドイツを飛び越え世界最高峰の醸造所の一つに数えられるまでとなりました。研修生だったころ、故郷マルターディンゲン村で資料に目を通していたフーバー氏は、13世紀ごろのぼろぼろになった文書を目にします。文献によると、当時マルターディンゲン村は、フランスのシトー派の僧侶から持ち込まれたぶどう品種「ピノ・ノワール」を使った赤ワインの名産地であったばかりか、ピノ・ワール種が村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれていたことがはっきりと記されていました。この古文書に巡り合って自信を深めた彼は、1987年、当時加盟していたブドウ栽培者協同組合を脱退し、独自のワインを造るべく「ベルンハルト・フーバー醸造所」を創設します。勿論不断の努力もありますが、思惑は見事に的中し、長い眠りについていた「マルターディンガー」が再び陽の目を見ることとなりました。今日世界各地で、彼のしなやかで豪華な赤ワインは常に最高の評価を得、品評会などでもフランスやカリフォルニアの名だたる醸造所を打ち負かすこともしばしば。「フーバーワインは間違いなく世界有数のワインの一つ。20年前にドイツでシュペートブルグンダー種でこれほどの赤ワインができるかと質問されたら、間違いなく『とんでもない！』と答えただろう。」とはGrand Jury Europeanのリーダー、フランス人FrancoisMaussのルクセンブルクのワイン品評会での言葉です。現在でこそドイツで認知されている、オーク素材の小さな新樽（バリック）での熟成も、ほんの10年前まではまだまだ奇異なものでした。そのパイオニアとして果敢に取りくんだのがこのフーバー氏です。彼の成功の一因として、ワインに独特の深みを与えるバリックの存在は欠かすことが出来ません。もちろん、ぶどうを丹精に育み、この樽の風味に負けることのない力強い果汁をつかっていることは言うまでもありません。	27,500円