EIMERS [ビール・洋酒]

EIMERS ドイツ
EIMERS ブルガマイスター
EIMERS ディーンハイマー

楽天市場検索

ビール・洋酒
ビール・発泡酒 (0)
チューハイ・ハイボール・カクテル (0)
ワイン (18) (EIMERS)
ウイスキー (0)
ブランデー (0)
ジン (0)
ラム (0)
ウォッカ (0)
テキーラ (0)
シュナップス (0)
アクアビット (0)
コルン (0)
リキュール (0)
中国酒 (0)
マッコリ (0)
その他 (0)

istand
Wales
アングルノーズペンチ
CRESCEND
lblselsilsdl

18件中 1件 - 18件 1

商品	説明	価格
ディーンハイマーシュロスドルンフェルダー QBA 2023 ブルガマイスターヴェーバー家元詰Rheinhessen 2023 er Dornfelder Dienheimer Schloss珍しいドイツの甘口赤ワイン　大人気商品！！！【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	大好評！再入荷しました!!! 年代 2023 造り手ブルガマイスター　ヴェーバー家地域（国）ドイツ地域（地方）ラインヘッセン村名ルドヴィヒスヘーエ容量 750ml タイプ赤（やや甘口）標準価格 1600 コメント【アペリティフワイン】デイリー ※現行ヴィンテージがなくなり次第新ヴィンテージでのお届けとなりますのでご了承くださいませ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いディーンハイマー・シュロス・ドルンフェルダー QBA [2023]年ブルガマイスター　ヴェーバー家　元詰 Rheinhessen [2023] er Dornfelder Dienheimer Schloss 珍しいドイツの甘口赤ワイン　大人気商品！！当店の甘口赤ワイン人気商品！！（ただし、いつもすぐ売り切れてしまいます。） ●テイスティングコメント● フルーティーでしっかりと濃く、しかも透明度の高いルビー色。豊かな果実味、ベリー系のアロマ、柔らかなタンニンと優しい甘さ、プラムを思わせる味わいは最高です。ドイツワインには珍しい透明のボトルにブドウの葉そのもののかわいいラベルがめちゃウケ！！！プレゼントにも最適です！！！	2,134円
カールファフマンゲヴュルツトラミナーヴァルシュハイマーシルバーベルク (単一畑) トロッケン 2023 カールファフマン家ドイツファルツ白ワインワイン辛口 750mlKarl Pfaffmann Gewurztraminer Walsheimer Silberberg Trocken 2023 うきうきワインの玉手箱	年代造り手 [2023]年カール・ファフマン生産国地域ドイツファルツ村名及び品種 Q.b.A トロッケンゲヴュルツトラミネール種タイプ白・辛口内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いカール・ファフマン・ゲヴュルツトラミナー・ヴァルシュハイマー・シルバーベルク(単一畑)・トロッケン[2023]年・蔵出し品・ゲヴュルツトラミナー種100％・辛口・白・カール・ファフマン家元詰 Karl Pfaffmann Gewurztraminer Walsheimer Silberberg Trocken [2023] ドイツワイン辛口白愛好家大注目！プファルツ州ゲヴュルツトラミナー種辛口愛好家大注目！ヴァルシュハイム村の単一畑「シルバーベルク」からの華やかな花の香りがはっきりと感じられるとてもエレガントなワイン！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立。フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！ずばりコストパフォーマンスの高さで定評のあるカール・ファフマンのラインナップにゲヴュルツトラミナーがついに登場！グラスに注ぐと、繊細なバラの香りが広がり、グリーンバナナやスモモの香りも次第に現れます。柑橘系の爽やかな酸味も加わり、ついもう一口飲んでしまいたくなる味わいの人気辛口白ワインが正規品の蔵出しで限定少量入荷！(この品種の特徴であるバラやライチなどの華やかで個性的な香りがはっきりと感じます。フルーティーでとてもエレガントな辛口ワインです。) (ゲヴュルツトラミナーヴァルシュハイマーシルバーベルクトロッケン2023) (ゲヴュルツトラミナーヴァルシハイマーシルバーベルクトロッケン2023) (カールファフマン) (ドイツ辛口白ワイン) (Q.b.Aトロッケン) (ドイツファルツ白ワイン) (スクリューキャップ) コストパフォーマンスの高さで定評のあるカール・ファフマンのラインナップにゲヴュルツトラミナーが新登場！ヴァルシュハイム村の単一畑「シルバーベルク」からとてもエレガントなゲヴュルツトラミナー種100％のドイツ辛口白ワイン！ Karl Pfaffmann：カールファフマン『目指すのは品種の特性を出した、インターナショナルなスタイル。ファルツらしさも忘れません。』ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。収穫はファフマンが行います。このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。考え方や価値観を理解し共有できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。多くの葡萄品種を栽培しているのは、天候により全滅するリスクを避けるためでもあります。従業員数20人。地下5mの位置にワイン倉庫があります。倉庫の上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。夏でも17度で、20度以上にはなりません。倉庫内は、カビへの対策もしています。2013年から最新のボトリングシステムを導入。オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。 2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。カール・ファフマンデータ ■ 歴史： 1955年　カールファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立 ■ オーナー：ヘルムートファフマン：2代目。マルクス　ファフマン：3代目。ケラーマイスター。ワイン造りはカリフォルニア、ブルゴーニュ、ドイツ各地で修業を行った。フリッツ　ハークのオリヴァーとも一緒に勉強した。 ■ 葡萄園： 100ha　その内自社畑83ha　全体の20〜25％が赤ワイン葡萄品種リースリング30％、グラウブルグンダー25％、ヴァイスブルグンダー10％、シャルドネ5％、シュペートブルグンダー10％、その他20％ ■ 栽培：早めに剪定作業を行い、切り落とした枝を有機肥料としています。また、地中の水分を調節するため、樹と樹の間に特別な草を生やしています。 ■ 収穫：収穫前に畑に入り、手で悪い葡萄を地面に落とし、収穫は機械で行う。機械摘みは、時期と天候への対策を早く出来る。気温に気を使い、25度以上では行わない。 ■ 酵母：クリーンな発酵をするため、人工酵母を使用。SO2を使わず発酵し、長く澱と寝かせる。 ■ 評価：「ゴーミヨドイツワインガイド2016」で3房。 2013年と2014年のラインラントプファルツ州の品評会で、出品したすべてのワインの総合評価の高いワイングートに与えられる「Staatsehrenpreis スターツエーレンプライズ(特別栄誉賞)」を受賞。「ファインシュメッカー」で2014ドイツNo.1生産者のひとつに選出ゲヴュルツトラミナー・シルバーベルク・クーベーアー・トロッケン 2023年 ■ 使用品種：ゲヴュルツトラミナー100％ヴァルシュハイム村の単一畑「シルバーベルク」からのワイン。ゲヴュルツトラミナーは華やかな花の香りがはっきりと感じられる、とてもエレガントなワインです。ゲヴュルツトラミナーの特徴的な香りを引き出すために、スキンコンタクトを行います。エレガントなスタイルのワインにするために、スキンコンタクトの時間は慎重に制限しています。その後、果皮から抽出した香りの要素を失わないように、温度管理されたタンクで発酵させます。グラスに注ぐと、繊細なバラの香りが広がり、グリーンバナナやスモモの香りも次第に現れます。柑橘系の爽やかな酸味も加わり、ついもう一口飲んでしまいたくなる味わいです。ドイツワイン辛口白愛好家大注目！プファルツ州ゲヴュルツトラミナー種辛口愛好家大注目！ヴァルシュハイム村の単一畑「シルバーベルク」からの華やかな花の香りがはっきりと感じられるとてもエレガントなワイン！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立。フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！ずばりコストパフォーマンスの高さで定評のあるカール・ファフマンのラインナップにゲヴュルツトラミナーがついに登場！グラスに注ぐと、繊細なバラの香りが広がり、グリーンバナナやスモモの香りも次第に現れます。柑橘系の爽やかな酸味も加わり、ついもう一口飲んでしまいたくなる味わいの人気辛口白ワインが正規品の蔵出しで限定少量入荷！(この品種の特徴であるバラやライチなどの華やかで個性的な香りがはっきりと感じます。フルーティーでとてもエレガントな辛口ワインです。)	2,024円
ディーンハイマーシュロスドルンフェルダークヴァリテーツヴァイン [2023] 赤ワイン甘口 750ml / ドイツラインヘッセン Qualitatswein / ブルガマイスターヴェーバー Dienheimer Schloss Dornfelder Qualitatswein ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Dienheimer Schloss Dornfelder Qualitätswein ディーンハイマーシュロスドルンフェルダークヴァリテーツヴァイン色赤ワイン味わい甘口ヴィンテージ品名に記載産地ドイツラインヘッセン等級Q.b.A 品種ドルンフェルダー ALC度数10.0% ◆商品説明ジャンシス　ロビンソンが、ドイツで最も成功した赤ワイン用交配種と評した、ドルンフェルダーの個性が十二分に発揮されたワインです。しっかりと濃くしかも透明度の高いルビーレッド、豊かな果実味、ベリー系のアロマ、柔らかなタンニンとやさしい甘さ、プラムを思わせるような味わいがあります。普段あまりワインを飲まれない方、赤ワインは渋くて苦手という方に、是非お試しいただきたいワインです。　Moselland eG 　ブルガマイスターヴェーバー葉っぱのラベルでお馴染み「親子共ヴィンツァーマイスターの資格を持つ、家族経営の生産者」ヴェーバー家は、18世紀からルードヴィヒスヘーエ村にて、家族経営でワイン造りをする生産者です。ルードヴィヒスヘーエ、ディーンハイムやデクスハイムに12haの葡萄畑を所有し、ケルナー18．4%、リースリング14．9%、ショイレーベ7%、モリオ　ムスカート5%などを栽培しています。「ケラーを一新して、さらに品質が安定」ケラーを一新して、新しいニューマティックプレスやモストをきれいにするためのフィルターを導入し、低温発酵など、発酵から熟成まで温度コントロールをしています。タイプは、60%が甘口、40%がやや辛口と辛口仕立てです。造り出すワインは、フルーティで葡萄品種の特徴をよく出しながらバランス良く、価格も手頃で、稀に見るリーズナブルなワインといえます。ユニークな葡萄の葉をかたどったラベルはとても魅力的なデザインです。ブルガマイスターは、市長、町長の意味です。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	2,268円
《2.2万円以上で送料無料》ハイマースハイマーゾンネンベルクジルヴァーナーアイスヴァインハーフボトル 2018 ハインフリートデクスハイマー Heimersheimer Sonnenberg Silvaner Eiswein Weingut Dexheimer 375ml 白ワイン甘口ワインドイツラインヘッセンココスワインアンドウイスキー	産地ドイツ＞ラインヘッセン生産者ハインフリート・デクスハイマー品種ジルヴァーナー 100%英字Heimersheimer Sonnenberg Silvaner Eiswein Weingut Dexheimer 375ml飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード4935919027298輸入元稲葉《寝る前に一口の幸せ》健康に気を遣うなら就寝直前の食事やお酒はあまり推奨されません。寝ている間にも消化器官が休まらず、疲れが取れにくいからです。そのために寝る3時間前以前に食事や晩酌を済ませる。そのうえ食べすぎに気を付けると、「さあ寝よう」となったタイミングでお腹すいちゃうことないですか？酔いがさめてむしろ目がパッチリになったりしませんか？その物足りなさをチョコレートで埋めるのものいいでしょう。ファミリーパックのアイスも捨てがたい。そんな感じで欲しい時にちょっとだけ味わう。このレパートリーにぜひアイスヴァインも加えてみてください。極甘口のデザートワインは、かなり日持ちします。抜栓後の味わいの変化が非常に少ないのです。だから一口、二口ちょっとずつ飲んでも、最後まで美味しく消費できます。砂糖漬けにしたレモンのような上品な風味を持ち、アイスヴァインにしては高めである11.5%のアルコールなので、程よい満足感もあるでしょう。「アイスワインを寝酒にする」って習慣、体の健康には悪いでしょうが、その贅沢感は心の健康にプラスであるはずです。《生産者について》デクスハイマーはラインヘッセン地方の生産者。この地方は手ごろなワインをつくるところが多いのですが、デクスハイマーは格別。特にデザートワインに特化して、コストパフォーマンスの高いワインをつくっています。交配品種を積極的に取り入れており、ケルナーやフクセルレーベ、ショイレーベ、オルテガなどいろいろな品種からワインをつくります。アイスヴァインを得意とするものの、できるかどうかは本当に天候任せであるので、「アイスヴァインは本当に心臓に悪い」といいます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙52丁N戊N己N ミディアムボディ甘口シルヴァーナージルヴァーナーシルヴァネールシルヴァーナージルバーナーシルバーナーシルヴァネール味種類 :丑7 惰K≪関連カテゴリ≫	3,784円
【6本~送料無料】◇[2023] ディーンハイマーシュロスドルンフェルダークヴァリテーツヴァイン 750ml 【ブルガマイスターヴェーバー】赤ドイツラインヘッセン甘口 Dienheimer Schloss Dornfelder Qualit?tswein ギフト贈り物お祝いお礼枡屋酒店	元々自家消費用だったワインあまりの人気に販売決定！ワイングートのあるルードヴィヒスヘーエの北隣、ディーンハイムのシュロス「城」。ジャンシスロビンソンが、ドイツで最も成功した赤ワイン用交配種と評した、ドルンフェルダーの個性が十二分に発揮されたワインです。しっかりと濃くしかも透明度の高いルビーレッド、豊かな果実味、ベリー系のアロマ、柔らかなタンニンとやさしい甘さ、プラムを思わせるような味わいがあります。普段あまりワインを飲まれない方、赤ワインは渋くて苦手という方に、是非お試しいただきたいワインです。●名称：赤ワイン●商品名：Dienheimer Schloss Dornfelder Q.b.A.●生産者：【ブルガマイスターヴェーバー】●原産国：ドイツ●産地：ラインヘッセン●葡萄品種：ドルンフェルダー●保存方法：直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。	2,134円
【ドイツワイン】【白ワイン】ヴァインハイマーカペレンベルクシルヴァーナーアイスヴァイン 2018 ハインフリート・デクスハイマー［甘口］［アイスワイン］ワインブティックヴァンヴァン	※麦ちゃん評価とは？	4,680円
《2.2万円以上で送料無料》ディーンハイマーシュロスドルンフェルダー 2023 ブルガマイスターヴェーバー Dienheimer Schloss Dornfelder Burgermeister Herm Weber Erbe 赤ワインドイツラインヘッセンココスワインアンドウイスキー	産地ドイツ＞ラインヘッセン生産者ブルガマイスター・ヴェーバー品種ドルンフェルダー 100%英字Dienheimer Schloss Dornfelder Burgermeister Herm Weber Erbe醸造残糖:55.0g/L 酸度:5.5g/L Alc:10%(2021VT)飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919027717輸入元稲葉《赤ワインに甘口が少ないワケ》甘口のワインは別に珍しくありませんが、大抵は白ワイン。たまにスパークリングワインで、赤ワインはあまり見かけません。というのも赤ワインに含まれる渋みのもと、タンニンと糖分との相性があまりよくないからです。つまりタンニンをあまり含まないブドウ品種なら、甘口でも美味しいものがつくれるということ。その一つがこのドルンフェルダーです。《甘口赤ワインを飲みたくなるとき》白ワインの甘口は、「しっかり甘味を感じるけど、酸味が高いからベタベタせず、余韻スッキリ」という味わいに仕上げられることが多いです。やはりそういったものが美味しく感じます。ドイツ、モーゼル地方のリースリングなどが典型例です。一方でその高い酸味を苦手に感じる人もいます。通常ならそうでなくても、冬の寒い時期にはあまり気が進まないという場合も。そんなときドルンフェルダーの甘口を試してみてはいかがでしょう？香りがシンプルで、酸味が穏やかなので、そんなに高いワインをつくれる品種ではありません。だからこその親しみやすさ、ほっとする味わいがあります。本当に寒い季節なら、ちょっとレンジで温めてホットワイン風にして飲むのも美味しいでしょう。寒くない時期に飲むなら、普通の赤ワインとは違いちょっと冷やし目がおすすめです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲55丁N戊N己N ミディアムボディやや甘口味種類 :丑5 惰H≪関連カテゴリ≫	2,134円
ハイマースハイマーゾンネンベルク・シルヴァーナー・アイスヴァイン[2018](375ml)白ワインハインフリート　デクスハイマーHeimersheimer Sonnenberg Silvaner EisweinHeinfried Dexheimer【ドイツ・極甘口・ハーフボトル・デザートワイン】酒のあおい本店	容量 375ml 原産地ドイツ・ラインヘッセンタイプ白・極甘口アルコール度数 11．5％ブドウ品種シルヴァーナー　100％栽　培認証保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。ハインフリート・デスクハイマー家Heinfried Dexheimerハインフリート・デスクハイマー家はアルツァイの近くでワイン造りをする個人の生産者です。畑はハイマースハイムに6．27ヘクタールを所有し、7割近くが甘口のワイン。アウスレーゼ以上のハイクラスのワインに見るべきものがあります。瓶詰めは衛生管理の行き届いた専門会社に依頼するので、コストも抑えられるし、とにかくワイン造りに集中できるから、このような素晴らしいワインが生まれるのです。デスクハイマー氏曰く「狙って造るから、これだけハイクラスのワインがたくさん出来る。他の人が摘み取り終わった後もねばり強く待っている。神経は使うけどね」	4,400円
ローベンハイマー・ザンクト・レミギウスベルク・リースリング・トロッケン Q.b.A. (ヴァイングート・テッシュ)　Laubenheimer St.Remigiusberg Riesling Trocken Qualiteaswein (Tesch)　ドイツナーエ白辛口750ml Donguriano　Wine	ドイツで初めて辛口に特化！型破りな試みに世界が注目！ヴァイングート・テッシュの設立は1723年。以来、テッシュ一族により代々受け継がれてきた家族経営のワイナリーです。300年近くの長い歴史を持つワイナリーですが、その趣きは1997年に10代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により一変します。伝統を重んじるワイン造りをそのまま踏襲することなく、自身の感性に従って、パッケージやロゴの変更だけでなく、畑のほとんどすべてをリースリングのみに縮小するなど、まさに“型破り”ともいえる方法で次々と新しい試みを実践していきます。その信念の核となっているのが、「辛口に特化したワイン造り」。ナーエ地方でもっとも小さな単一畑のひとつで風化した火山岩や鉄分の豊富な粘土からなる。豊潤な果実味や複雑でエレガントなストラクチャーがこのテロワールの特徴です。 ■Information ●生産国ドイツ ●地域ナーエ地方 /Q.b.A. ●ブドウ品種リースリング 100% ●タイプ白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成醗酵：ステンレス・タンク　ステンレ・ス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵 / 熟成：ステンレスタンク熟成 6ー8カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報ビオロジック / オーガニック認証機関：KUW 　 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　「ジャンシス・ロビンソン 28.NOV. 2014」 17点、「ジェームス・サックリング」 93点、ワイン・アドヴォケイト得点：91、、ワイン・アドヴォケイト得点：93 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元モトックス　Weingut Tescワイングート・テッシュ　ドイツで初めて辛口に特化！型破りな試みに世界が注目！！斬新な発想でドイツワイン界に新風を吹き込む作り手！　ヴァイングート・テッシュの設立は1723年。以来、テッシュ一族により代々受け継がれてきた家族経営のワイナリーです。　300年近くの長い歴史を持つワイナリーですが、その趣きは1997年に10代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により一変します。伝統を重んじるワイン造りをそのまま踏襲することなく、自身の感性に従って、パッケージやロゴの変更だけでなく、畑のほとんどすべてをリースリングのみに縮小するなど、まさに“型破り”ともいえる方法で次々と新しい試みを実践していきます。　その信念の核となっているのが、「辛口に特化したワイン造り」。　「テロワールの個性を最も忠実に反映する品種」といわれるリースリング種において、ワイナリーの宝であるバラエティに富んだ区画が育む味わいの違いを、正確にワインに写し取ることはごく自然なことでした。また、食事との相性を考え抜くマルティンにとって、唇に分かりやすい甘みが残る伝統的なドイツのリースリングは理解できないものでもありました。また、その為に、家族のお祝い用などに作る一部の貴腐ワインを除いては、一切の伝統的な甘口ワイン造りを止め、辛口に特化することにしたのです。そしてピュアなリースリングの特徴を生かすために、ワイン造りにおいては最低限の介入を心がけ「補糖なし、樽なし、補酸なし」のストレートな醸造を全てのラインナップで貫いています。　こうした新しい試みは批判にもさらされ、古くから取引のある人々の不信を買い4割以上の顧客を失ったそうですが、分かりやすく整理したシンプルなラインナップ、手ごろな価格、異業種の人々との積極的な交流などもあり、逆に若い世代をはじめとする新しい顧客層にテッシュの“新しい”ワインが広がることになりました。伝統的なドイツワイン界にあってマルティンの試みは異端児にも映りますが、深い知識と信念に裏打ちされたワインは、今では世界各地で確固たる信頼を集めています。知性と情熱の人 ■学者として活躍　長い歴史を持つワイナリーに生まれたマルティン・テッシュ氏ですが、意外なことに初めからワイナリーを継ぐ意思があった訳ではないと言います。家族の中でも少し変わっていた、というマルティンは15歳で実家を出て微生物学者の博士号を修め、研究者として企業でも活躍します（日本の味の素の世界的なプロジェクトにも参加していたそうです）。 ■ワイン造りへ回帰　実家の仕事で慣れていたワインの仕事には学生時代のアルバイトとして関わりを続けていましたが、研究者として過ごしていたある日、もっと情熱を傾けられるものは何かという考えを抱きます。その時念頭に浮かんだのがワイン造りでした。一旦は実家を離れたものの、地質学や微生物学を修めたマルティンにとって「自分でもワインが造れるかもしれない」と考えたことは自然なことでした。 ■鋭い味覚の持ち主　知性派のマルティンは、自分の進む道をしっかりと見極めた高い理想を持つ人物。「自らの特性を生かしながら人とは違うことをする」という明確な信念の下、辛口ワイン造りに特化した理由の背景には、マルティンが類まれなる味覚の持ち主である、ということも関係しています。非常に鋭い味覚を持ち食事に対するこだわりも強いマルティンは、「料理には明らかに甘いものが少ないにも関わらずワインだけが甘いままであること」に違和感を覚えていました。自宅で調理するものにも決して出来合いの品は使わず自分で選んだ食材を使って自分たちで調理することを楽しむなど、食事に凡庸な北ヨーロッパにあってその感性の高さは目を見張るものです。 ■鋭い感性が生む土地の個性を反映したリースリング　マルティンほど畑の特徴を徹底的に表現しようとする醸造家は、1990年代のドイツでは他に類を見ませんでした。初めからワイナリーの特性をリースリングに定めていたマルティンが1997年に父親から醸造所を受け継いだときにまずしたのが、チェーンソーを持って30ヘクタールのブドウ畑に入り、約半分の樹を伐採し、自分の考えをワイン造りで遂行できる規模にしました。ワインの種類もそれまで40種類ほどあったものを11種類まで激減させました。　リースリングへの追及はワイン造りにも表れています。例えば「同じ日に収穫、全く同じ方法で醸造するとどうなるか？」ということを思いつき、2002年ヴィンテージからは所有する5つの区画のリースリングを同じ手法で醸造することで、それぞれのテロワールが持つ違いを見事に表現しました。また、ブドウ畑の持つミクロクリマの研究でも知られており、それらの知識を背景とした「他にはないワインを造ること」をコンセプトとしています。	3,252円
[6本セット] ディーンハイマー・シュロス・ドルンフェルダー (ブルガマイスター・ヴェーバー)　Dienheimer Schloss Dornfelder (Burgermeister Weber)　ドイツラインヘッセン赤甘口 750ml Donguriano　Wine	元々自家消費用だったワイン。あまりの人気に販売決定！赤ワインの渋みが苦手という方に最適!柔らかな甘みの親しみやすい仕上がり、ドイツでは珍しい甘口の赤ワイン！　ジャンシス・ロビンソンが、ドイツで最も成功した赤ワイン用交配種と評した、ドルンフェルダーの個性が十二分に発揮されたワインです。しっかりと濃くしかも透明度の高いルビーレッド、豊かな果実味、ベリー系のアロマ、柔らかなタンニンとやさしい甘さ、プラムを思わせるような味わいがあります。普段あまりワインを飲まれない方、赤ワインは渋くて苦手という方に、是非お試しいただきたいワインです。熟成：ステンレスタンク【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】【赤ワイン　フルボディ】【白ワイン辛口】【白ワイン甘口】【コート・デュ・ローヌ　赤】【シャンパーニュ辛口】【スプマンテ辛口】【スペイン赤】【スペイン　フルボディ】【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】【チリ　フルボディ】ブルガマイスター・ヴェーバー / Burgermeister Weber 葉っぱのラベルでお馴染み！ヴェーバー家は、18世紀からルドヴィヒスヘーエ村にて、家族経営でワイン造りをする生産者！「親子共ヴィンツァーマイスターの資格を持つ、家族経営の生産者」　　ヴェーバー家は、18世紀からルードヴィヒスヘーエ村にて、家族経営でワイン造りをする生産者です。ルードヴィヒスヘーエ、ディーンハイムやデクスハイムに12haの葡萄畑を所有し、ケルナー18．4%、リースリング14．9%、ショイレーベ7%、モリオ・ムスカート5%などを栽培しています。「ケラーを一新して、さらに品質が安定」　　ケラーを一新して、新しいニューマティックプレスやモストをきれいにするためのフィルターを導入し、低温発酵など、発酵から熟成まで温度コントロールをしています。タイプは、60%が甘口、40%がやや辛口と辛口仕立てです。造り出すワインは、フルーティで葡萄品種の特徴をよく出しながらバランス良く、価格も手頃で、稀に見るリーズナブルなワインといえます。ユニークな葡萄の葉をかたどったラベルはとても魅力的なデザインです。ブルガマイスターは、市長、町長の意味です。	11,900円
ディーンハイマー・シュロス・ドルンフェルダー (ブルガマイスター・ヴェーバー)　Dienheimer Schloss Dornfelder (Burgermeister Weber)　ドイツラインヘッセン赤甘口 750ml Donguriano　Wine	元々自家消費用だったワイン。あまりの人気に販売決定！赤ワインの渋みが苦手という方に最適!柔らかな甘みの親しみやすい仕上がり、ドイツでは珍しい甘口の赤ワイン！　ジャンシス・ロビンソンが、ドイツで最も成功した赤ワイン用交配種と評した、ドルンフェルダーの個性が十二分に発揮されたワインです。しっかりと濃くしかも透明度の高いルビーレッド、豊かな果実味、ベリー系のアロマ、柔らかなタンニンとやさしい甘さ、プラムを思わせるような味わいがあります。普段あまりワインを飲まれない方、赤ワインは渋くて苦手という方に、是非お試しいただきたいワインです。熟成：ステンレスタンク【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】【赤ワイン　フルボディ】【白ワイン辛口】【白ワイン甘口】【コート・デュ・ローヌ　赤】【シャンパーニュ辛口】【スプマンテ辛口】【スペイン赤】【スペイン　フルボディ】【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】【チリ　フルボディ】ブルガマイスター・ヴェーバー / Burgermeister Weber 葉っぱのラベルでお馴染み！ヴェーバー家は、18世紀からルドヴィヒスヘーエ村にて、家族経営でワイン造りをする生産者！「親子共ヴィンツァーマイスターの資格を持つ、家族経営の生産者」　　ヴェーバー家は、18世紀からルードヴィヒスヘーエ村にて、家族経営でワイン造りをする生産者です。ルードヴィヒスヘーエ、ディーンハイムやデクスハイムに12haの葡萄畑を所有し、ケルナー18．4%、リースリング14．9%、ショイレーベ7%、モリオ・ムスカート5%などを栽培しています。「ケラーを一新して、さらに品質が安定」　　ケラーを一新して、新しいニューマティックプレスやモストをきれいにするためのフィルターを導入し、低温発酵など、発酵から熟成まで温度コントロールをしています。タイプは、60%が甘口、40%がやや辛口と辛口仕立てです。造り出すワインは、フルーティで葡萄品種の特徴をよく出しながらバランス良く、価格も手頃で、稀に見るリーズナブルなワインといえます。ユニークな葡萄の葉をかたどったラベルはとても魅力的なデザインです。ブルガマイスターは、市長、町長の意味です。	1,980円
ヴァイングートテッシュローベンハイマーザンクトレミギウスベルクリースリングトロッケン白ワインドイツナーエ 2018 750 Laubenheimer St.Remigiusberg Riesling Trocken Qualiteaswein 世界のワイン葡萄屋	【商品名】ヴァイングートテッシュローベンハイマーザンクトレミギウスベルクリースリングトロッケン Laubenheimer St.Remigiusberg Riesling Trocken Qualiteaswein タイプ白ワイン生産地ドイツ / ナーエ生産者ヴァイングート・テッシュ【ヴァイングート・テッシュ】生産年2018年容量750ml品種リースリング 100%醸造ステンレスタンク醗酵ステンレスタンク熟成　10カ月栽培方法ビオロジック KUWJAN4997678140809ナーエ地方で最も小さな単一畑のひとつで風化した火山岩や鉄分の豊富な粘土からなります。豊潤な果実味や複雑でエレガントなストラクチャーがこのテロワールの特徴です。■土壌風化した火山性岩、鉄粘土＜受賞歴＞2020/2/29 ワイン・スペクテイター 93 2019/10 ワイン・アドヴォケイト 93■海外専門誌（2018）「ジェームス・サックリング」　93点／「ジャンシス・ロビンソン　2019」　17点■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ヴァイングート・テッシュヴァイングート・テッシュ	4,312円
エーレンバッハライヒホルツハイマーシュヴァルツリースリング 2022Ehrlenbach Reicholzheimer Schwarzriesling TrockenNo.116452 古武士屋	真っ白な石灰岩土壌と一部赤色砂岩の土壌に植わっている非常に畑作業において手間のかかる品種であるムニエを、時間を惜しまず徹底的に管理し、醸造はフランケン地方のフュルスト醸造所で得た経験を生かしピノ・ノワールと同じ醸造工程を辿って造ります。そのため、生まれるワインは極めてエレガントで特級の風格をもつ特別なムニエとなっています。ほとんどの方にとってムニエという品種における初めての体験となることでしょう。 2024年のVINUM誌において早速ライジングスター賞を受賞し、「この醸造所は、試飲において最も素晴らしい発見の一つである」と早くも中でもとりわけ大きく紹介されました。現在、弟のフィリップさんも参入し兄弟でドイツトップ生産者への道を登り始めています。産地：ドイツ/バーデン品種：シュヴァルツリースリング(ピノ・ムニエ) 容量：750mlエーレンバッハ Ehrlenbach 醸造所のあるタウバーフランケンは、バーデン地方最北の「バーデンのシベリア」と揶揄されるほど冷涼で、この小地域だけで1000haをも誇る安旨ワインが多く造られていることで有名な地域です。同地域で 2020 年にフローリアン・エーレンバッハさんよって誕生したのがエーレンバッハ醸造所です。エーレンバッハはフュルスト醸造所でセバスチャンの右腕としてすべての業務をこなせる30歳のフローリアンが実家で弟と母とタウバーフランケンの地で高品質なワイン造りを目指して立ち上げた超若手の新しい生産者です。 2023年冬にファインシュメッカーとヴィノムでも大きく取り上げられ、まだまだこれからですが楽しみな生産者の一人です。彼の作るワインはシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを得意としています。ピノ・ムニエのスティル！？！？と驚いたのですがドイツではミュラーレーベ、シュヴァルツリースリングという名前でビルテンベルグでは多く栽培される品種のようです。エレガントで古樽が感じられるワインはフュルストの古樽を使っているそうで素直さと爽快感のある赤ワインでした。そのこだわりは樹齢により全房発酵の比率を樹齢ごとに変え細やかな調整によって可能になっているそう。 (樹齢45年では100%、35年では40%) 冷涼なワインを作るとても貴重な、そして要注目な生産者の一人です。	6,930円
ブルガマイスターヴェーバーディーンハイマーシュロスドルンフェルダークヴァリテーツヴァイン赤ワインドイツラインヘッセン 2024 750 Dienheimer Schloss Dornfelder Qualitatswein 世界のワイン葡萄屋	【商品名】ブルガマイスターヴェーバーディーンハイマーシュロスドルンフェルダークヴァリテーツヴァイン Dienheimer Schloss Dornfelder Qualitatswein タイプ赤ワイン生産地ドイツ / ラインヘッセン生産者ブルガマイスターヴェーバー【ブルガマイスターヴェーバー】生産年2024年容量750ml品種ドルンフェルダーJAN4935919027717ジャンシス　ロビンソンが、ドイツで最も成功した赤ワイン用交配種と評した、ドルンフェルダーの個性が十二分に発揮されたワインです。しっかりと濃くしかも透明度の高いルビーレッド、豊かな果実味、ベリー系のアロマ、柔らかなタンニンとやさしい甘さ、プラムを思わせるような味わいがあります。普段あまりワインを飲まれない方、赤ワインは渋くて苦手という方に、是非お試しいただきたいワインです。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ブルガマイスターヴェーバーブルガマイスターヴェーバー	2,827円
【全国一律送料無料】ディーンハイマーシュロスドルンフェルダー 750ml 24本(2ケース)【インポーター直送】　｜　ドイツ　ラインヘッセン赤甘口ワイン Dienheimer Schloss Dornfelder ブルガマイスターヴェーバーワインと地酒　アティグス	これはお酒です未成年者の飲酒は法律で禁止されています直送！大人のまとめ買い提携した当店信頼の輸入業者の倉庫から直接配送します直送商品の注意事項■　提携の輸入会社より直接商品を発送いたします■　24本で全国一律送料無料■　12本の場合、送料をいただく地域があります　　（北海道・九州・沖縄）■　クール配送は受け付けておりません■　代金引換、ギフト包装、はお受けできません■　年末年始・祝日などは、通常時より発送まで　　お時間をいただく場合がありますディーンハイマーシュロスドルンフェルダー　Dienheimer Schloss Dornfelder 元々自家消費用だったワインあまりの人気に販売決定！ジャンシスロビンソンが、ドイツで最も成功した赤ワイン用交配種と評した、ドルンフェルダーの個性が十二分に発揮されたワインです。しっかりと濃くしかも透明度の高いルビーレッド、豊かな果実味、ベリー系のアロマ、柔らかなタンニンとやさしい甘さ、プラムを思わせるような味わいがあります。普段あまりワインを飲まれない方、赤ワインは渋くて苦手という方に、是非お試しいただきたいワインです。スタイル赤甘口産地ドイツ　ラインヘッセン生産ブルガマイスターヴェーバー品種ドルンフェルダー →1ケース販売はこちらですエチケット、ヴィンテージは変更となる場合があります上記に関する、指定や返品交換はお受けできませんのでご了承ください＼　直送商品をもっと見る　／ → こちらからチェック→特集アイテム一覧はこちら	48,576円
【送料無料】ディーンハイマーシュロスドルンフェルダー 750ml 12本(1ケース)【インポーター直送】(一部地域送料あり)　｜　ドイツ　ラインヘッセン赤甘口ワイン Dienheimer Schloss Dornfelder ブルガマイスターヴェーバーワインと地酒　アティグス	これはお酒です未成年者の飲酒は法律で禁止されています直送！大人のまとめ買い提携した当店信頼の輸入業者の倉庫から直接配送します直送商品の注意事項■　提携の輸入会社より直接商品を発送いたします■　24本で全国一律送料無料■　12本の場合、送料をいただく地域があります　　（北海道・九州・沖縄）■　クール配送は受け付けておりません■　代金引換、ギフト包装、はお受けできません■　年末年始・祝日などは、通常時より発送まで　　お時間をいただく場合がありますディーンハイマーシュロスドルンフェルダー　Dienheimer Schloss Dornfelder 元々自家消費用だったワインあまりの人気に販売決定！ジャンシスロビンソンが、ドイツで最も成功した赤ワイン用交配種と評した、ドルンフェルダーの個性が十二分に発揮されたワインです。しっかりと濃くしかも透明度の高いルビーレッド、豊かな果実味、ベリー系のアロマ、柔らかなタンニンとやさしい甘さ、プラムを思わせるような味わいがあります。普段あまりワインを飲まれない方、赤ワインは渋くて苦手という方に、是非お試しいただきたいワインです。スタイル赤甘口産地ドイツ　ラインヘッセン生産ブルガマイスターヴェーバー品種ドルンフェルダー →全国一律送料無料の2ケース販売はこちらエチケット、ヴィンテージは変更となる場合があります上記に関する、指定や返品交換はお受けできませんのでご了承ください＼　直送商品をもっと見る　／ → こちらからチェック→特集アイテム一覧はこちら	24,288円
[12本セット] ローベンハイマー・ザンクト・レミギウスベルク・リースリング・トロッケン (ワイングートテッシュ)　Laubenheimer St.Remigiusberg Riesling Trocken Qualiteaswein (Tesch)　ドイツナーエ白辛口750ml Donguriano　Wine	ドイツで初めて辛口に特化！型破りな試みに世界が注目！ヴァイングート・テッシュの設立は1723年。以来、テッシュ一族により代々受け継がれてきた家族経営のワイナリーです。300年近くの長い歴史を持つワイナリーですが、その趣きは1997年に10代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により一変します。伝統を重んじるワイン造りをそのまま踏襲することなく、自身の感性に従って、パッケージやロゴの変更だけでなく、畑のほとんどすべてをリースリングのみに縮小するなど、まさに“型破り”ともいえる方法で次々と新しい試みを実践していきます。その信念の核となっているのが、「辛口に特化したワイン造り」。ナーエ地方でもっとも小さな単一畑のひとつで風化した火山岩や鉄分の豊富な粘土からなる。豊潤な果実味や複雑でエレガントなストラクチャーがこのテロワールの特徴です。 ■Information ●生産国ドイツ ●地域ナーエ地方 /Q.b.A. ●ブドウ品種リースリング 100% ●タイプ白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成醗酵：ステンレス・タンク　ステンレ・ス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵 / 熟成：ステンレスタンク熟成 6ー8カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報ビオロジック / オーガニック認証機関：KUW 　 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　「ジャンシス・ロビンソン 28.NOV. 2014」 17点、「ジェームス・サックリング」 93点、ワイン・アドヴォケイト得点：91、、ワイン・アドヴォケイト得点：93 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元モトックス　Weingut Tescワイングート・テッシュ　ドイツで初めて辛口に特化！型破りな試みに世界が注目！！斬新な発想でドイツワイン界に新風を吹き込む作り手！　ヴァイングート・テッシュの設立は1723年。以来、テッシュ一族により代々受け継がれてきた家族経営のワイナリーです。　300年近くの長い歴史を持つワイナリーですが、その趣きは1997年に10代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により一変します。伝統を重んじるワイン造りをそのまま踏襲することなく、自身の感性に従って、パッケージやロゴの変更だけでなく、畑のほとんどすべてをリースリングのみに縮小するなど、まさに“型破り”ともいえる方法で次々と新しい試みを実践していきます。　その信念の核となっているのが、「辛口に特化したワイン造り」。　「テロワールの個性を最も忠実に反映する品種」といわれるリースリング種において、ワイナリーの宝であるバラエティに富んだ区画が育む味わいの違いを、正確にワインに写し取ることはごく自然なことでした。また、食事との相性を考え抜くマルティンにとって、唇に分かりやすい甘みが残る伝統的なドイツのリースリングは理解できないものでもありました。また、その為に、家族のお祝い用などに作る一部の貴腐ワインを除いては、一切の伝統的な甘口ワイン造りを止め、辛口に特化することにしたのです。そしてピュアなリースリングの特徴を生かすために、ワイン造りにおいては最低限の介入を心がけ「補糖なし、樽なし、補酸なし」のストレートな醸造を全てのラインナップで貫いています。　こうした新しい試みは批判にもさらされ、古くから取引のある人々の不信を買い4割以上の顧客を失ったそうですが、分かりやすく整理したシンプルなラインナップ、手ごろな価格、異業種の人々との積極的な交流などもあり、逆に若い世代をはじめとする新しい顧客層にテッシュの“新しい”ワインが広がることになりました。伝統的なドイツワイン界にあってマルティンの試みは異端児にも映りますが、深い知識と信念に裏打ちされたワインは、今では世界各地で確固たる信頼を集めています。知性と情熱の人 ■学者として活躍　長い歴史を持つワイナリーに生まれたマルティン・テッシュ氏ですが、意外なことに初めからワイナリーを継ぐ意思があった訳ではないと言います。家族の中でも少し変わっていた、というマルティンは15歳で実家を出て微生物学者の博士号を修め、研究者として企業でも活躍します（日本の味の素の世界的なプロジェクトにも参加していたそうです）。 ■ワイン造りへ回帰　実家の仕事で慣れていたワインの仕事には学生時代のアルバイトとして関わりを続けていましたが、研究者として過ごしていたある日、もっと情熱を傾けられるものは何かという考えを抱きます。その時念頭に浮かんだのがワイン造りでした。一旦は実家を離れたものの、地質学や微生物学を修めたマルティンにとって「自分でもワインが造れるかもしれない」と考えたことは自然なことでした。 ■鋭い味覚の持ち主　知性派のマルティンは、自分の進む道をしっかりと見極めた高い理想を持つ人物。「自らの特性を生かしながら人とは違うことをする」という明確な信念の下、辛口ワイン造りに特化した理由の背景には、マルティンが類まれなる味覚の持ち主である、ということも関係しています。非常に鋭い味覚を持ち食事に対するこだわりも強いマルティンは、「料理には明らかに甘いものが少ないにも関わらずワインだけが甘いままであること」に違和感を覚えていました。自宅で調理するものにも決して出来合いの品は使わず自分で選んだ食材を使って自分たちで調理することを楽しむなど、食事に凡庸な北ヨーロッパにあってその感性の高さは目を見張るものです。 ■鋭い感性が生む土地の個性を反映したリースリング　マルティンほど畑の特徴を徹底的に表現しようとする醸造家は、1990年代のドイツでは他に類を見ませんでした。初めからワイナリーの特性をリースリングに定めていたマルティンが1997年に父親から醸造所を受け継いだときにまずしたのが、チェーンソーを持って30ヘクタールのブドウ畑に入り、約半分の樹を伐採し、自分の考えをワイン造りで遂行できる規模にしました。ワインの種類もそれまで40種類ほどあったものを11種類まで激減させました。　リースリングへの追及はワイン造りにも表れています。例えば「同じ日に収穫、全く同じ方法で醸造するとどうなるか？」ということを思いつき、2002年ヴィンテージからは所有する5つの区画のリースリングを同じ手法で醸造することで、それぞれのテロワールが持つ違いを見事に表現しました。また、ブドウ畑の持つミクロクリマの研究でも知られており、それらの知識を背景とした「他にはないワインを造ること」をコンセプトとしています。	38,724円
ヴァイングート・テッシュローベンハイマーザンクト・レミギウスベルクリースリングトロッケン Q.b.A. 　白　(SC)　750ml/12本mx　Laubenheimer St.Remigiusberg Riesling Trocken Qualiteaswein 614080 あきさ	生産地ドイツ地方/地区ナーエクラス - 葡萄品種リースリング 100% 色白甘辛辛口アルコール度数 12.5 ボディー感 - コメントナーエ地方でもっとも小さな単一畑のひとつで風化した火山岩や鉄分の豊富な粘土からなる。豊潤な果実味や複雑でエレガントなストラクチャーがこのテロワールの特徴です。畑に関する情報風化した火山性岩、鉄粘土葡萄の栽培・収穫に関する情報ビオロジック/平均年間生産量　4000本/栽培面積　1ha/平均収量 20hl/ha 醸造・熟成に関する情報醗酵：ステンレス・タンク　ステンレ・ス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵　　　熟成：ステンレス・タンク熟成受賞履歴 (2012)「ジャンシス・ロビンソン 28.NOV. 2014」 17点ワイナリー情報ヴァイングート・テッシュヴァイングート・テッシュの設立は1723年。以来、テッシュ一族により代々受け継がれてきた家族経営のワイナリーです。300年近くの長い歴史を持つワイナリーですが、その趣きは1997年に10代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により一変します。伝統を重んじるワイン造りをそのまま踏襲することなく、自身の感性に従って、パッケージやロゴの変更だけでなく、畑のほとんどすべてをリースリングのみに縮小するなど、まさに“型破り”ともいえる方法で次々と新しい試みを実践していきます。、家族のお祝い用などに作る一部の貴腐ワインを除いては、一切の伝統的な甘口ワイン造りを止め、辛口に特化することにしたのです。そしてピュアなリースリングの特徴を生かすために、ワイン造りにおいては最低限の介入を心がけ「補糖なし、樽なし、補酸なし」のストレートな醸造を全てのラインナップで貫いています。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。Laubenheimer St.Remigiusberg Riesling Trocken Qualiteaswein	39,345円