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 ヴィニョーブル・ギョーム フリュット・アンシャンテ NV 750ml (2020) (スパークリングワイン) ウメムラ Wine Cellar | サロン、ボランジェ、クリュッグとの交流で培ったノウハウを駆使した極小量生産、入魂の泡！ 「ヴィニョーブル・ギョーム」は、ブルゴーニュのコート・ドールの入口となるディジョンの町から、東に48キロ。フランシュ・コンテ地方のシャルセンヌCharcenneという小さな村に位置。育種(特にシャルドネとピノ・ノワール)と台木の世界第一人者であるアンリ・グザヴィエ・ギョームは、DRCをはじめとする超一流の造り手たちの要望や畑のテロワールに応じてクローン選抜、あるいはマス選抜による最適な苗木と台木を助言、また、育種・研究開発を行い、彼らに提供している。 そんな彼は、270年続く造り手の家系でもあり、自身でも畑を持ちワインを造っている。ワイン愛好家なら誰もが思い焦がれるブルゴーニュのシャルドネとピノ・ノワール。この2つの品種にとりわけ強い愛着を持つ彼は、なんと偉大なブルゴーニュ・ワインを凌駕するワインを造る挑戦を続けている。ヴィニョーブル・ギョームのワインは、ブルゴーニュ以外で造られるブルゴーニュを彷彿とさせるワインとして、フランスでは数少ない逸品に数えられているワインなのである。 「フリュット・アンシャンテ」は、超一流シャンパーニュの造り手たちとの交流で培ったノウハウを駆使して極小量のみ造るヴァン・ムスーです。フリュット・アンシャンテとはフランス語でモーツァルトのオペラ作品「魔笛」を意味する。まさしくオペラのような夢のひと時を満喫させてくれる幻のスパークリング・ワイン。 ゴールドの反射を持つ黄色のローブと、果物や花、トーストを思わせる複雑な香り。繊細な口当たりでとてもチャーミングな泡立ち。6-8度に冷やしてアペリティフとして、またはデザートと一緒に。モーツァルトの音楽が魅惑的な音のシンフォニーであるように、このヴァン・ムスーも香りと複雑さによるシンフォニーを奏でる。 ■テクニカル情報■ ブドウ品種：ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ30%、シャルドネ20% ※ピノ・ムニエは、シャンパーニュで栽培されているピノ・ムニエの全クローン8種類すべてがアッサンブラージュされている。 土壌：75%が粘土混じりの石灰質、25%が珪素混じりの石灰質 ■醸造■ 単一年収穫のピノ・ノワール(50%)、ピノ・ムニエ(30%／シャンパーニュで栽培されているピノ・ムニエのクローンすべてをアッサンブラージュ)、シャルドネ(20%)に由来。ブドウは、シャルセンヌ、ギィ、ショワにある区画(75%が粘土混じりの石灰質、25%が珪素混じりの世界質)で栽培されたもので、樹齢は3-45年。剪定法は、ピノがギヨ・サンプル、シャルドネはギヨ・ドゥーブル。収穫は手摘み。ステンレス・タンクで原酒を醸造。アッサンブラージュの後、瓶内二次発酵を34ヶ月にわたり行う。澱引き後、デゴルジュ。さらにドメーヌのカーヴで2-3ヶ月寝かせてからリリース。 ラベル上にブリュットなどの甘辛度の表記はないが、ドザージュはボトル1本あたり1.8グラムで、エクストラ・ブリュットの規定量となっている。ラベルに表記されている原産地呼称は、メトッド・トラディショネル・ド・カリテ Methode Traditionnelle de Qualite。 Vignoble Guillaume Flute Enchantee ヴィニョーブル・ギョーム フリュット・アンシャンテ 生産地：フランス フランシュ・コンテ 原産地呼称：Methode Traditionnelle de Qualite ぶどう品種：ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ30%、シャルドネ20% アルコール度数：12.5% 味わい：スパークリングワイン ヴァン・ムスー 辛口Vignoble Guillaume / ヴィニョーブル・ギョーム DRCをはじめとする超一流の造り手たちが全幅の信頼を寄せる苗木家、ヴィニョーブル・ギョーム！ 「ヴィニョーブル・ギョーム」は、ブルゴーニュのコート・ドールの入口となるディジョンの町から、東に48キロ。フランシュ・コンテ地方のシャルセンヌCharcenneという小さな村に位置。育種(特にシャルドネとピノ・ノワール)と台木の世界第一人者であるアンリ・グザヴィエ・ギョームは、顧客である超一流の造り手たちの要望や畑のテロワールに応じてクローン選抜、あるいはマス選抜による最適な苗木と台木を助言、また、育種・研究開発を行い、彼らに提供している。 特にシャルドネとピノ・ノワールの造り手たちが絶大の信頼を寄せており、リストには、アンリ・ジャイエ、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ、アンリ・フレデリック・ロック、ドメーヌ・ルロワ、コント・ラフォン、ドメーヌ・ルフレーヴといった最高級ドメーヌを顧客に持つ。最高の苗木と台木なくして最高のワインが生まれるはずはない。アンリ・グザヴィエ・ギョームは世界の超一流ドメーヌの畑とワインの質を陰で支えているのである。 そんな彼は、270年続く造り手の家系でもあり、自身でも畑を持ちワインを造っている。ワイン愛好家なら誰もが思い焦がれるブルゴーニュのシャルドネとピノ・ノワール。この2つの品種にとりわけ強い愛着を持つ彼は、なんと偉大なブルゴーニュ・ワインを凌駕するワインを造る挑戦を続けている。 フランシュ・コンテ地方はAOCに規定されていないため、造られるワインはAOCを名乗ることはできない。このため、ワインはVin de Pays de Franche-Comteとして販売される。日本では無名のブドウ栽培地で、しかもヴァン・ド・ペイであるにもかかわらず、彼は自身のドメーヌにも超一流のドメーヌに提供するものと同じ世界最高品質の苗木と台木を使い、そして、最高の造り手たちとの長年にわたる深い親交と協力関係で培った、これまた世界最高のノウハウを用い、最上のテロワールで最高のブドウを栽培していることもあり、ギョームのワインは評論家たちに驚くほど高い評価を受けている。 ギョームのワインを秀逸なものとしているのは、テロワール、苗木、台木だけにとどまらない。低収量、無農薬、リュット・レゾネに則った可能な限り自然なブドウ栽培、可能な限りブドウの完熟を待ってから行う手摘みでの収穫、厳しい選別、低温発酵(白)、低温マセレーション(赤)、ブルゴーニュの超一流ドメーヌに比肩する最高品質のバリック(小樽)によるシュール・リー熟成など、ブルゴーニュの偉大なドメーヌに匹敵する厳格な管理と細心のケアを施し、1本1本が情熱を込めて造られているのだ。 こうして生まれるワインは、『アシェット・ワイン・ガイド』に掲載、＜ク・ド・クール＝最も心に残るワイン＞を獲得し、評論家たちの称賛の的となっている。ヴィニョーブル・ギョームのワインは、ブルゴーニュ以外で造られるブルゴーニュを彷彿とさせるワインとして、フランスでは数少ない逸品に数えられているワインなのである。 | 3,100円 |
 よりどり6本で送料無料 [2019] クローズ エルミタージュ ルージュ ラ フルール アンシャンテ 750ml ドメーヌ サン クレール(ローヌ フランス)赤ワイン コク辛口 ワイン ^C0SRFE19^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店 | 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】DOMAINE SAINT CLAIR CROZES HERMITAGE ROUGE LA FLEUR ENCHANTEEエントリーでポイント10倍！楽天カードで13倍！商品限定ポイント20倍！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ赤6本セット！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ白6本セット！Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから | 2,480円 |
 《1.4万円以上で送料無料》エンチャンティッド パス 2021 モリードゥーカー Enchanted Path Mollydooker 赤ワイン オーストラリア 南オーストラリア州 ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地オーストラリア ＞ 南オーストラリア州 ＞ マクラーレン・ヴェイル生産者モリードゥーカー品種シラーズ 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 英字Enchanted Path Mollydooker醸造アメリカンオーク96%、フレンチオーク4%（新樽85%）で発酵・熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード9336975000020輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 モリードゥーカーは、南オーストラリア州、マクラーレンヴェールに居を構えるワイナリーで、サラとスパーキー・マーキス夫妻が運営しています。その勢いはまさに飛ぶ鳥を落とすかのごとく。評価誌の高いポイントとその特徴的なエチケットで、着々とファンを獲得しています。ロバート・パーカーJrは「存在する赤ワインの中で最も価値のあるワイン。のんびり歩いてちゃだめだ、走ってでも集められる限りのボトルを確保しなくては! 」と絶賛しました。 《このワインについて》 エンチャンティッド・パス（魔法の小道）は醸造家/オーナーであるサラとスパーキーのワイン造りの道を表すワイン。 独自基準の「マルキス・フルーツ・ウエイト」にて、85-90%のワインです。ベルベットのような質感をもった味わいが舌をすっぽり包み込むように感じることを示します。 パーカーポイントの評価は2006年の96点を筆頭に、92〜95+点と安定して高得点です。 《テイスティングノート》 シラーズとカベルネの完璧なハーモニーにより、華やかなベリー系果実の風味がグラスからあふれ出します。シナモンやダークチョコレートのニュアンスが、香りに奥行を与えています。口当たりは素晴らしくパワフルかつなめらかで、余韻はいつまでも続くかのようです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲45丁N戊N己N トランペット奏者 白馬 マクラーレン ヴェールフルボディ 辛口 子1酉12≪関連カテゴリ≫ | 9,680円 |
 [2012] ランシャンテール -ドメーヌ レスカルポレット- L’enchanteur -Domaine L’escarpolette- La Cave de Meditrina | ギフト対応 商品情報 産地 フランス/ラングドック 色 赤ワイン 品種 メルロー 100％ 容量 750ml 区画や品種の個性を最大限に引き出す事を意図した上位キュヴェのひとつ。平均樹齢30年のメルロから生み出されるこのワインは、力強い果実味としっかりと したタンニン分があり、骨格を感じるワインであると 同時に、ひっかかりのないスムーズな余韻と染みこんで くるような感覚の旨味が大人っぽい雰囲気を楽しませてくれます。 自然酵母のみでセメントタンクで発酵させ、古樽で 12ヶ月熟成、亜硫酸を添加せずに瓶詰めされます。キュヴェ名は「魔法使い」という意味でディズニー 映画「王様の剣」に登場する魔法使いマーリンに由来。 | 3,700円 |
 【クーポン対象】モリードゥーカー エンチャンティッド パス 2021Mollydooker Enchanted Path 750ml赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント オーストラリア 辛口 希少 レア ハロウィン インスタ 映え ジャケ買い 青山ワインマーケット | モリードゥーカー エンチャンティッド パス 2021Mollydooker Enchanted Path 750ml赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント オーストラリア 辛口 フルボディ 希少 レア ハロウィン インスタ 映え ジャケ買いMollydooker モリードゥーカー 世界中が求める極上シラーズ まさに飛ぶ鳥を落とす勢いのワイナリー、マクラーレン・ヴェールの「モリードゥーカー」。 オーストラリアでカルトワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして、右に出るものはいないと言われています。 設立以来、ワインスペクテイターではすでに2度もTOP10入りし、平均94 点の高得点を打ち出しています。2014 年、「カーニバル・オブ・ラブ2012」は第2位に輝きました。 これらの輝かしい高評価を裏打ちするのは、彼らのワイン造りに対する徹底した手法です。 モリードゥーカーのブドウは、スパーキー・マーキスが長年研究を重ね開発したマーキス・ウォーター・プログラム™の下に栽培されています。 ここでは、使用するブドウは自社畑以外の契約農家でもこの方法を採用しています。 周囲の畑より遅い収穫を迎える彼らのブドウは、成長段階から何度もマーキス・フルーツ・ウェイト™の検査を受け、その基準を満たしたものだけが使われます。 マーキス・フルーツ・ウェイト™は独自の指標で、ワインの味わいを構成するコンポーネントを感じる以前に、舌の先から喉の奥まで滑らかな感覚が果実味で覆われる割合を表しています。 品質に対する妥協を許さない彼ら。 それぞれ設定した標準値を超えたものだけを出荷するため、常に品質が安定し、その結果が多くの高評価につながっています。 左利きのワインメーカー夫妻、サラとスパーキー 写真家としてキャリアを築いていたスパーキー、両親がワイナリーを経営するサラが大学で出会い、二人合わせて1000ドルと大きな夢をもってワインビジネスを立ち上げたのが1991年。 バルクワインの生産者として成功しますが、ブドウの価格の暴落などでその成功は長く続きませんでした。 その後新しいビジネスパートナーと「Marquis Philips」のブランドを立ち上げ、再度大成功を遂げます。 ロバート・パーカーJrは「存在する赤ワインの中で最も価値のあるワイン。のんびり歩いてちゃだめだ、走ってでも集められる限りのボトルを確保しなくては! 」と絶賛しました。 しかしビジネスは彼らが思い描いていた以上に大きくなり、サラとスパーキーはワイン造りを始めた当初の基本に立ち返り、自分たちで管理できる範囲の生産量に絞っていくことに。 2005年に立ち上げたモリードゥーカーは、オーストラリアのスラングで“左利き”を意味します。 自分たちのビジネスのすべてを家族みんなで楽しむため、ラベルの絵からネーミングまで細部にこだわり、その一つひとつに大切な思い出が込められています。 Mollydooker Enchanted Path モリードゥーカー エンチャンティッド パス 人生のマジカルな旅へと続く道、エンチャンティッド・パス ぶどうの品種 シラーズ, カベルネ・ソーヴィニヨン ブドウ栽培 サステイナブル農法を実践するマクラーレン・ヴェールのゲートウェイおよびリバーレーン ヴィンヤードのブドウを使用。 醸造 アメリカンオーク樽96%、フレンチオーク樽4%（新樽85%）にて発酵及び熟成。 マーキーズ・フルーツ・ウェイト™ 標準： 85% - 90% 実績：86% マーキーズ・フルーツ・ウェイト™はモリ―ドゥーカー独自の指標であり、品質を保証するものです。 ワインの味わいを構成するコンポーネントを感じる以前に、舌の先から喉の奥まで滑らかな感覚が果実味で覆われる割合を表しています。 ティスティング・ノート オーストラリアを代表する2つの品種シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンが完璧なハーモニーを奏でる。 華やかなワイルドベリーと新鮮なプラムがグラスから飛び出し、シナモンと微かなダークチョコレートが魅力的なアロマを演出。 リコリスやモカの香りが口中に広がり、長い余韻が虜にさせる。 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。 | 10,465円 |
 VdFルージュ ランシャントレス(サンスフル)[2019]ラ・グラップリ L'Enchanteresse La Grapperie リカーMORISAWA | 平均樹齢119年のピノ・ドニスで造る彼のトップキュヴェ！ ラ・グラップリの生産者ルノー・ゲティエがこの地でワイン造りを始めたのも 「この高樹齢ピノ・ドニスの畑に惹かれたから」 そんな自分の原点とも呼べる畑をたった一人で丁寧に手入れし、素晴らしい質のブドウへの敬意から、 醸造にはなるべく手を加えない。素晴らしい自然派生産者に共通するワイン造りをしています。 2019年もなんとか単独リリース！それでも低収量(18hl/ha)です(^-^; 複数の河川の合流地点にある丘陵地の水はけがよく土壌が深い土地に植わる樹齢100年以上のピノ・ドニスを20日間の醸し後、木樽で発酵、24ヶ月シュール・リー熟成をし無濾過無清澄、SO2無添加で瓶詰め。 紫を帯びたガーネット色。プルーンやブラックチェリー、スモーキーな香りを感じます。 ボリュームのあるアタックに荒々しさの残るワイルドな口当たり、上質なタンニンが特徴で長いアフターが続きます。 冷涼感と厚みのある凝縮された旨味。ちょっと言葉にならないような圧倒的な迫力を感じます。 これぞ ドニス！そのものの旨みを味わえます！ 香りのイメージ通り少し乳酸があり、果実のボリューム感もある2019年。 いつも以上に温かく女性的な魅力いっぱい！ アフターにはドニスらしい香り高さが複雑な美味しさも演出する スペシャルなワインに間違いナシですね(^_-)-☆ DATA 樹齢：平均119年 SO2：完全無添加アルコール度数：13.5％ 品種 ビオ／赤：ピノドニス100％ TEC インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 フランス ロワール | 5,918円 |
 ナチュラルワイン ランシャントレス(赤) 2020 ラ・グラップリ L'Enchanteresse La Grapperie 青葉台しんかわ | 品種：ピノドニス100％（手摘み／ 50 ～ 116年） 複数の河川の合流地点にある丘陵地の水はけがよく土壌が深い土地に植わる樹齢50 ～ 100年以上のピノドニスを醸しプレス後、400Lの木樽で発酵・熟成しました。紫ルビー色、フランボワーズや紫蘇、檜、スパイスのアロマを感じます。豊かなエキスが細部にまで詰まった印象のアタック、心地よいタンニンと綺麗な酸味のバランスが美しい上品な逸品です。【輸入元資料より】 フランス・ロワール地方のヴァンナチュール！ 話題の自然派ワインです！ | 6,699円 |
 Henriot Cuvee des Enchanteleurs 1999 / アンリオ キュヴェ デ アンシャンテルール 1999 Fine and Rare | Henriot Cuvee des Enchanteleurs 1999 / アンリオ キュヴェ デ アンシャンテルール 1999 . 商品説明 In 1880, Marie Marguet married Paul Henriot and offered some of the finest plots of Chardonnay in the Côte des Blancs, the style of the House's wines was born. For eight generations, the Henriot family has been deploying its winemaking know-how.The house owns plots located in the Marne valley in Mareuil and Ay, in the mountain of Reims in Avenay and in the Côte des Blancs in Épernay with in particular the Clos l'Abbé and in Chouilly in premier cru.Score : 98/100150cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1 | 101,000円 |
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Henriot Cuvee des Enchanteleurs 1996 / アンリオ キュヴェ デ アンシャンテルール 1996 Fine and Rare | Henriot Cuvee des Enchanteleurs 1996 / アンリオ キュヴェ デ アンシャンテルール 1996 . 商品説明 In 1880, Marie Marguet married Paul Henriot and offered some of the finest plots of Chardonnay in the Côte des Blancs, the style of the House's wines was born. For eight generations, the Henriot family has been deploying its winemaking know-how.The house owns plots located in the Marne valley in Mareuil and Ay, in the mountain of Reims in Avenay and in the Côte des Blancs in Épernay with in particular the Clos l'Abbé and in Chouilly in premier cru.Score : 98/100150cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1 | 101,000円 |
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Henriot Cuvee des Enchanteleurs 1988 / アンリオ キュヴェ デ アンシャンテルール 1988 Fine and Rare | Henriot Cuvee des Enchanteleurs 1988 / アンリオ キュヴェ デ アンシャンテルール 1988 . 商品説明 In 1880, Marie Marguet married Paul Henriot and offered some of the finest plots of Chardonnay in the Côte des Blancs, the style of the House's wines was born. For eight generations, the Henriot family has been deploying its winemaking know-how.The house owns plots located in the Marne valley in Mareuil and Ay, in the mountain of Reims in Avenay and in the Côte des Blancs in Épernay with in particular the Clos l'Abbé and in Chouilly in premier cru.Score : 98/100150cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1 | 172,000円 |
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Henriot Cuvee des Enchanteleurs 1975 / アンリオ キュヴェ デ アンシャンテルール 1975 Fine and Rare | Henriot Cuvee des Enchanteleurs 1975 / アンリオ キュヴェ デ アンシャンテルール 1975 . 商品説明 In 1880, Marie Marguet married Paul Henriot and offered some of the finest plots of Chardonnay in the Côte des Blancs, the style of the House's wines was born. For eight generations, the Henriot family has been deploying its winemaking know-how.The house owns plots located in the Marne valley in Mareuil and Ay, in the mountain of Reims in Avenay and in the Côte des Blancs in Épernay with in particular the Clos l'Abbé and in Chouilly in premier cru.Score : 98/100150cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1 | 394,000円 |
 アンリオ キュヴェ アンシャンテルール[2000]【750ml】CHAMPAGNE HENRIOT LA CUVEE DES ENCHANTELEURS WITH WOODEN BOX リカーショップ ヒラオカ | 商品情報 アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾンです。高品質なシャルドネを活かしたフレッシュでエレガントな味わいの長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。偉大なヴィンテージにのみ、グランクリュのブドウのみで造られるアンリオのプレステージキュヴェです。アンシャンテルールとは、カーヴでワインが発酵するのを見守る職人を意味する、古くからのシャンパーニュ地方の言葉です。砂糖漬けや香ばしく、食欲がわくような魅惑的な香り。テクスチャーはなめらかで、ヴェルヴェットのような口当たりです。余韻には生姜の砂糖漬けの香りがいつまでも続きます。威風堂々たるシャンパーニュです！ 産地 フランス シャンパーニュ 品種 シャルドネ 50% / ピノ ノワール 50% 容量 750ml タイプ 白 泡 | 56,000円 |
 2000 Henriot Cuvee des Enchanteleurs Brut Millesime Vintage アンリオ キュヴェ アンシャンテルール ブリュット ミレジメ ヴィンテージ Champagne France シャンパーニュ フランス 750ml 12% ファインワイン | ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：アンリオ キュベ アンシャンテルール 2000 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12度 ・ぶどう品種：ピノ・ノワール（50%）& シャルドネ（50%） ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー ヴィノス ポイント：94 Antonio Galloni. Tasting date: November 2015 Drinking window: 2015 - 2025 The 2000 Cuvee des Enchanteleurs will please readers looking for a wine with a good amount of aromatic and flavor complexity. Smoke, dried flowers, chamomile, honey and apricots are some of the notes that flesh out. Open-knit, resonant and totally inviting, the 2000 has a lot to offer. At fifteen years of age, the Cuvee des Enchanteleurs is burnished, vinous and totally inviting. Dosage is 8.5 grams/Liter. Disgorged: August, 2014. アンリオ家は17世紀からワイン造りに携わり、1808年にアポリーヌ アンリオ夫人がメゾン アンリオを設立。この時から今日に至るまでの200年以上、家族経営を行っている老舗のシャンパン メゾンです。 20世紀初頭、フィロキセラの流行や第一次世界大戦により畑は大きな被害を受けました。1926年にエティエンヌ アンリオ氏が経営を継承。畑の回復に尽力、海外市場の拡大とアンリオの成長に貢献し、その後、故ジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、アンリオの名声を確固たるものに築き上げました。 現在は、ジル ド ラルズィエール氏がアンリオグループの中心となり、さらなる品質の向上を目指しています。 栽培 約35ha所有の自社畑と長期契約を結んだ栽培農家のブドウを使用しています。アンリオが使用するブドウの大半はグラン クリュとプルミエ クリュで、格付け率の高さはアンリオ特徴の1つです。 特にアンリオの「エレガンス」を表現するシャルドネの良質な畑はシュイィです。5代目ポール アンリオ氏とマリー マルゲ女史の結婚によってもたらされました。 シャルドネはコート デ ブランのグラン クリュの畑のブドウをメインに使用。ピノ ノワールはモンターニュ ド ランスの山の北側の斜面にあるグラン クリュのブドウをメインに使用しています。 醸造 区画毎に収穫場所に近いプレス機で圧搾し、区画もしくはクリュ毎に別々に発酵させます。 アンリオの特徴としては、シャルドネ比率の高さが上げられます。シャンパーニュ地方の平均が30%程度であるのに対し、アンリオでは50～60%シャルドネを使用しています。また、アッサンブラージュは多数の異なるクリュからのワインを使用し、スタンダードにおいても豊富なリザーヴワインを使用しています。 熟成においては、いずれのキュヴェにおいても法律上の最低瓶熟期間よりも長い期間瓶熟させます。グラン クリュの原酒は非常にパワフルで酸味豊かなため、オリと触れ合った状態で長い期間熟成させることが可能です。ブリュット スーヴェランで3～4年瓶熟させています（ノンヴィンテージの法律最低瓶熟期間は15ヶ月）。 これらにより、複雑で深みのあるメゾンのスタイルを表現しています。 プレスティージュ・キュヴェ、「アンシャンテルール」 セラーでワインの熟成を見守る職人たちに敬意を払い、彼らを表す言葉「アンシャンテルール」をキュヴェの名前として冠しました。 アンリオ家が誇る最良のクリュからブドウを厳選。10年以上の熟成を経て世に出されます。複雑味と長い余韻を持つ、崇高で威風堂々としたシャンパーニュです。 オランダ王室、オーストリア・ハンガリー帝国皇室の御用達の名門シャンパーニュメゾン。2000年ヴィンテージまで販売していた、同社のトップ・キュヴェ。アンリオ家が誇る最良のクリュからブドウを厳選。10年以上の熟成を経て世に出されます。複雑味と長い余韻を持つ、崇高で威風堂々としたシャンパーニュです。 モンターニュ ド ランス、 マイィ シャンパーニュ、ヴェルジィ、ヴェルズネイ、コート デ ブラン、メニル シュル オジェ、アヴィズ、シュイィ 6つのグランクリュの自社畑からぶどうを厳選。 ラストヴィンテージとなってしまった2000年のキュヴェ・アンシャンテルール 果実味・酸・ミネラルがいずれも高いレベルでバランスをとり、しっかりした厚み、長い余韻を生み出している、崇高で威風堂々たる「偉大なワイン」と呼びたくなるシャンパーニュ。 ひときわ優れたヴィンテージにのみ造られるこのトップ・キュヴェ「アンシャンテルール」。 この偉大なキュベは、産地や品質により非常に厳しく選別されたブドウから造られます。アンリオスタイルの神髄と言えるこの偉大なワイン（シャルドネ主体）は、複雑さ、豊かさとの絶妙なバランスを保つ繊細さが特徴となっています。 ヘーゼルナッツや絡めるのような熟成香とシトラスやミント、スパイスやモカのような複雑味。果実味と酸、ミネラルがいずれも高いレベルでバランスを取り、しっかりした厚み、長い余韻を生み出しています。 ワイン名は、かつてオーク樽で醗酵を行っていた頃、ワインを選別する熟練したカーヴ係が作業をする場、「シャンティエ」に由来します。達人の仕事を思わせます。 アンリオの醸造責任者ローラン・フレネ曰く、「ピノ・ノワールのカギを握るのはマイィ。フレッシュさがある。シャルドネでキーになる村がシュイィ。アヴィーズよりややブレンド比率は高い。アヴィーズはシャープな味わいだが、シュイィは黄色の果実、ネクタリンの香りやふくよかさがある。2000はバランスがよく、ミネラル感がしっかりとある」オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。 | 66,660円 |
 1999 Henriot Cuvee des Enchanteleurs Annee Ecriptique Brut Millesime アンリオ キュベ アンシャンテルール アネ エクリプティク ブリュット ミレジメ ヴィンテージ Champagne France シャンパーニュ フランス MAGNUM 1500ml マグナム 12% ファインワイン | ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：アンリオ キュベ アンシャンテルール アネ エクリプティク 1999 ・内容量：1500ml ・アルコール度数：12度 ・ぶどう品種：ピノ・ノワール（50%）& シャルドネ（50%） ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー アンリオ家は17世紀からワイン造りに携わり、1808年にアポリーヌ アンリオ夫人がメゾン アンリオを設立。この時から今日に至るまでの200年以上、家族経営を行っている老舗のシャンパン メゾンです。 20世紀初頭、フィロキセラの流行や第一次世界大戦により畑は大きな被害を受けました。1926年にエティエンヌ アンリオ氏が経営を継承。畑の回復に尽力、海外市場の拡大とアンリオの成長に貢献し、その後、故ジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、アンリオの名声を確固たるものに築き上げました。 現在は、ジル ド ラルズィエール氏がアンリオグループの中心となり、さらなる品質の向上を目指しています。 栽培 約35ha所有の自社畑と長期契約を結んだ栽培農家のブドウを使用しています。アンリオが使用するブドウの大半はグラン クリュとプルミエ クリュで、格付け率の高さはアンリオ特徴の1つです。 特にアンリオの「エレガンス」を表現するシャルドネの良質な畑はシュイィです。5代目ポール アンリオ氏とマリー マルゲ女史の結婚によってもたらされました。 シャルドネはコート デ ブランのグラン クリュの畑のブドウをメインに使用。ピノ ノワールはモンターニュ ド ランスの山の北側の斜面にあるグラン クリュのブドウをメインに使用しています。 醸造 区画毎に収穫場所に近いプレス機で圧搾し、区画もしくはクリュ毎に別々に発酵させます。 アンリオの特徴としては、シャルドネ比率の高さが上げられます。シャンパーニュ地方の平均が30%程度であるのに対し、アンリオでは50～60%シャルドネを使用しています。また、アッサンブラージュは多数の異なるクリュからのワインを使用し、スタンダードにおいても豊富なリザーヴワインを使用しています。 熟成においては、いずれのキュヴェにおいても法律上の最低瓶熟期間よりも長い期間瓶熟させます。グラン クリュの原酒は非常にパワフルで酸味豊かなため、オリと触れ合った状態で長い期間熟成させることが可能です。ブリュット スーヴェランで3～4年瓶熟させています（ノンヴィンテージの法律最低瓶熟期間は15ヶ月）。 これらにより、複雑で深みのあるメゾンのスタイルを表現しています。 プレスティージュ・キュヴェ、「アンシャンテルール」 セラーでワインの熟成を見守る職人たちに敬意を払い、彼らを表す言葉「アンシャンテルール」をキュヴェの名前として冠しました。 アンリオ家が誇る最良のクリュからブドウを厳選。10年以上の熟成を経て世に出されます。複雑味と長い余韻を持つ、崇高で威風堂々としたシャンパーニュです。 オランダ王室、オーストリア・ハンガリー帝国皇室の御用達の名門シャンパーニュメゾン。2000年ヴィンテージまで販売していた、同社のトップ・キュヴェ。アンリオ家が誇る最良のクリュからブドウを厳選。10年以上の熟成を経て世に出されます。複雑味と長い余韻を持つ、崇高で威風堂々としたシャンパーニュです。 モンターニュ ド ランス、 マイィ シャンパーニュ、ヴェルジィ、ヴェルズネイ、コート デ ブラン、メニル シュル オジェ、アヴィズ、シュイィ 6つのグランクリュの自社畑からぶどうを厳選。 穏やかな気候の冬、暖かい春、とても暑く乾燥した夏と、素晴らしい気候に恵まれた1999年。 同年8月にシャンパーニュ地方で観測された皆既日食をデザインに組み込んだ特別パッケージにて、アンシャンテルール1999ヴィンテージが12年以上もの熟成を経て登場しました！！ フランス国内外で活躍する写真家Erwan Balanant氏（エルワン バラナン氏） により撮影されたシャンパーニュ アンリオの畑を使用。優れた気候と土壌から生み出される偉大なシャンパーニュというメッセージを見事に表現しています。オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。 | 144,440円 |
 ランシャントレス [2019] グラップリLa Grapperie L'Enchanteresse MARUYAMAYA | 赤・750ml ピノ・ドニス100％（樹齢50〜116年/手摘み） 酵母：自生酵母。発酵・熟成：20日間醸し後、水平式圧搾機でプレス。400Lの木樽で発酵（マロラクティック発酵あり）そのまま12ヶ月熟成。無濾過・無清澄／瓶詰め：2020年12月7日。SO2：無添加。トータル：20mg/L未満。 複数の河川の合流地点にある丘陵地の水はけがよく土壌が深い土地に植わる樹齢100年以上のピノドニスを20日間醸しプレス後、400Lの木樽で発酵・熟成しました。紫を帯びたガーネット色、プルーンやブラックチェリー、スモーキーな香りを感じます。ボリュームのあるアタックに荒々しさの残るワイルドな口当たり、上質なタンニンが特徴で長いアフターが続きます。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。お届けはランシャントレス2019年になります。 販売開始：2022/04/23（土）12：00〜 | 6,490円 |
 【フランス ラングドック地方 赤】VdF L'enchanteur 2013 / VdF ランシャンテール 2013/レスカルポレット（品種：メルロー） 自然派ワイン フルッタ | newitem202112_02ラングドック地方に居を構えるドメーヌ レスカルポレット（エスカルポレットはブランコの意味）も、造り手の生き様がピュアに表現されたワインを造る魅力溢れる生産者です。若く心優しいイヴォ フェレイラの人柄がワインの味わいからダイレクトに感じられます。 イヴォ フェレイラは、ソムリエとしてサービスの仕事に従事していた時にワイン造りに興味を持ち、2004年にジャン マルク ブリニョの収穫を手伝ったのをきっかけにその興味を具体的な目標へと高めていきます。収穫作業の後も醸造の手伝いを続け、剪定の時期にも再訪するなどジャン マルク ブリニョと時間を過ごし、彼の哲学に惹かれていきます。そして、2005年からはシャトー ル ピュイで仕事を得てワイン造りを学び、2009年に自身のドメーヌであるレスカルポレットをスタートさせます。 レスカルポレットはラングドック地方、モンペリから北西に進んだモンペイルーという村にあります。丘陵地帯に位置する畑は、理想的なテロワールであるといい、ミネラル豊富な石灰基岩の上部に石が多く乾燥した土壌が広がり、春から初夏にかけては北西からの強風のおかげで病害の発生が少なく、ボルドー液や硫黄の散布すらも最小限で済むといいます。また気温の上がる夏には、海からの風のおかげで涼しさがもたらされ、フレッシュさを維持したブドウを育てることができます。畑の周囲には自然豊かな森が広がっており、様々な動植物が生きた多様性溢れる環境は、健全なブドウを共生のなかで育ててくれるといいます。この恵まれたテロワールをいかして除草剤や殺虫剤、化学肥料などを用いない自然な栽培を採用し、自然酵母のみで発酵、補糖・補酸といった人為的介入を排除した醸造をおこなっています。 | 5,200円 |