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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 【6本以上ご購入で送料・代引無料】クローズ エルミタージュ ブラン 1999 ジャブレ ヴェルシェール社 (ポール ジャブレ エネの弟が設立) 25年熟成品 AOCクローズCrozes Hermitage Blanc 1999 Jaboulet Vercherre AOC Crozes Hermitage Blanc うきうきワインの玉手箱 | ※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。 古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。 ブドウ収穫年 造り手 [1999]年 ジャブレ・ヴェルシェール社 生産地 フランス/ローヌ/AOCクローズ・エルミタージュ・ブラン ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ マルサンヌ種50%/ルーサンヌ種50% ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクローズ・エルミタージュ・ブラン[1999]年・ジャブレ・ヴェルシェール社(ポール・ジャブレ・エネの弟が設立)・AOCクローズ・エルミタージュ・ブラン・25年熟成品・ヌーヴェルセレクション輸入品 Crozes Hermitage Blanc [1999] Jaboulet Vercherre AOC Crozes Hermitage Blanc 入手困難！フランス・ローヌ高級辛口白ワイン愛好家垂涎！非常に珍しく希少なローヌの銘醸高評価クローズ・エルミタージュの辛口白！しかも北ローヌのスーパーグレイトヴィンテージの25年熟成品の[1999]年もの！(ワインアドヴォケイト誌では1999年のエルミタージュに95点の高評価！)しかもブルゴーニュの歴史に輝く幻のメゾン「ジャブレ・ヴェルシェール」(Jaboulet-Vercherre)！造り手はエルミタージュの最高峰“ラ・シャペル”でワイン愛好家をとりこにするポール・ジャブレ・エネ！を源流とする造り手！1834年にアントワンヌ・ジャブレがローヌ北部のタン・レルミタージュ村に興した、「メゾン・ジャブレ」を源流とします！1881年、彼の2人の息子はそれぞれ自身のメゾンを設立する道を選び、兄のポールはメゾンを継承する形で「ポール・ジャブレ・エネ」を設立！弟のアンリ・ジャブレがブルゴーニュのボーヌに設立したメゾンが、この「ジャブレ・ヴェルシェール」です！以降、「ポマール・クロ・ド・ラ・コマレーヌ」「ボーヌ・クロ・ド・レキュ」「コルトン・レ・ブレサンド」等の自社畑も拡げながら南北ブルゴーニュのフルラインナップを展開し、ブルゴーニュワインの歴史に燦然と輝くメゾンとなりました！また、このメゾンは彼らの「源流」を常に敬い、ローヌの銘醸にも大変注力していたことでも知られています！2001年、跡取りに恵まれなかった当主は引退に伴い、畑の大部分やメゾンを、「メゾン・ルイ・マックス」に売却しました！今回ご紹介する「クローズ・エルミタージュ・ブラン1999」は、”源流もの”の秀逸ヴィンテージを当時のオリジナルラベルそのままでご紹介！これまで「ルイ・マックス」が大切に貯蔵販売していたものを、(このご時勢柄もあって)今回特別価格で提供していただけることになったのがこのワイン、25年熟成品のクローズ・エルミタージュ・ブラン[1999]年・ジャブレ・ヴェルシェールです！鉄分に富む粘土質・砂質土壌の畑からの平均樹齢約30年マルサンヌ種50%とルーサンヌ種50%をステンレスタンクで醸造後、12ヶ月間熟成で造られます！花のアロマや熟した林檎、かすかにキャラメル、蜂蜜の甘いニュアンス！ふくよかなボディでありながら、繊細さ、エレガントさも持ち合わせた素晴らしい逸品！入手困難なクローズ・エルミタージュ・ブランの25年熟成品が限定で現地のセラー数ヶ月前のセラー出し品で少量入荷！ ジャブレ・ヴェルシェールは、1834年、アントワンヌ・ジャブレがローヌ北部のタン・レルミタージュ村に興した、「メゾン・ジャブレ」を起源とします。1881年、彼の2人の息子はそれぞれ自身のメゾンを設立する道を選び、兄のポールはメゾンを継承する形で「ポール・ジャブレ・エネ」を設立、弟のアンリ・ジャブレがブルゴーニュのボーヌに「ジャブレ・ヴェルシェール」を設立しました。 以降、「ポマール クロ・ド・ラ・コマレーヌ」、「ボーヌ クロ・ド・レキュ」、「コルトン レ・ブレサンド」等の自社畑も広げながら南北ブルゴーニュのフルラインナップを展開し、ブルゴーニュワインの歴史に燦然と輝くメゾンとなりました。また、このメゾンは彼らの源流を常に敬い、ローヌの銘醸にも大変注力していたことでも知られています。 2001年、跡取りに恵まれなかった当主は引退に伴い、畑の大部分やメゾンを、「メゾン・ルイ・マックス」に売却しました。 クローズ エルミタージュ ブラン 1999 ジャブレ ヴェルシェール社 (ポール ジャブレ エネの弟が設立) 25年熟成品 AOCクローズ ■ぶどう品種：マルサンヌ種50%/ルーサンヌ種50% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで醸造後、12ヶ月間熟成 ■樹齢：平均約30年 ■土壌：鉄分に富む粘土質・砂質土壌の畑 非常に珍しく希少なローヌの銘醸高評価クローズ・エルミタージュの辛口白！ これまで「ルイ・マックス」が大切に貯蔵販売していたものを、(このご時勢柄もあって)今回特別価格で提供していただけることになったのがこのワイン、25年熟成品のクローズ・エルミタージュ・ブラン[1999]年・ジャブレ・ヴェルシェールです！ 造り手はエルミタージュの最高峰“ラ・シャペル”でワイン愛好家をとりこにするポール・ジャブレ・エネ！を源流とする造り手！ 入手困難なクローズ・エルミタージュ・ブランの25年熟成品が限定で現地のセラー数ヶ月前のセラー出し品で少量入荷！ | 3,990円 |
 モレ サン ドニ 2017年 ドメーヌ ピエール アミオ エ フィス元詰 AOCモレ サン ドニMorey Saint Denis 2017 Domaine Pierre Amiot et Fils AOC Morey Saint Denis【eu_ff】 うきうきワインの玉手箱 | 画像は2015年のものですが、本商品は2017年のものです。 ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCモレ・サン・ドニ ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いモレ・サン・ドニ[2017]年・ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス元詰・AOCモレ・サン・ドニ Morey Saint Denis 2017 Domaine Pierre Amiot et Fils AOC Morey Saint Denis 入手困難！ブルゴーニュ愛好家大注目！モレ愛好家大注目！年産わずか3,430本のみ！待望の大人気ヴィンテージ2017年が登場！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ村！ワイン評論家のマット・クレイマー氏いわく「モレ・サン・ドニ全体を通じたワインの水準は大変高く、これに肩を並べられるのは、ヴォルネだけである。ブルゴーニュの赤のいわば安全地帯である」とこれまた大注目！の究極モレ・サン・ドニ！造り手は、モレ・サン・ドニの名門！名門アミオ一族の5代目当主ジャン・ルイ・アミオは5人兄弟の長男で、1980年より5男のディディエと共にピエール・アミオを運営！しかも2002年からは現在DRCでコンサルタントを務める唯一の人物ピエール・ミレマン氏がコンサルタントに入り、品質もさらに急上昇！ワイナート誌14号で「モレ・サン・ドニ有数の旧家にして組合理事長、誠実で素直な味わいはモレならではの魅力」としてカラーページで大特集！さらにリアルワインガイド誌53号でも「品質ピカイチ、価格も穏当」「とても良いワインだから強く購入をお勧めしたい」！さらにリアルワインガイド誌57号でも「品質は以前にも増してとても高い」「心からお勧めなのだ」と大注目！さらにリアルワインガイド誌69号でも「どうしてこれほどの優良ワインがこの価格で販売されているんだろう。」と大注目！ドメーヌ・ピエール・アミオのずばり本拠地の究極モレ・サン・ドニ！モレ・サン・ドニの大人気一級畑の東隣のClos Solon、Tres Girard、Les Cheneveryなど6区画！石灰質土壌の計1.85haの樹齢25年〜60年のピノ・ノワール100％をフレンチオーク樽で18ヶ月熟成(228L)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出す！つややかで雑味のない澄んだ味わいの高級モレ・サン・ドニ！しかも大人気ヴィンテージ[2017]年で限定で少量入荷！ 名門アミオ一族の当主ジャン・ルイ・アミオは5人兄弟の長男で、1980年より、五男のディディエとともにピエール・アミオを運営しています。尚、次男のクリスチャンはシャンボールのアミオ・セルヴェールを興しています 「アミオ家」はモレ・サン・ドニの地に5世代続く名家。現在ドメーヌはジャン・ルイ・アミオ氏（長男）とディディエ・アミオ氏（五男）の兄弟で運営されています。「ドメーヌ・ピエール・アミオ」はジャン・ルイ＆ディディエ兄弟の父ピエールによって1975年に設立。1992年に現当主の兄弟がドメーヌを引き継ぎ、現在に至ります（5人兄弟の次男であるクリスチャンは現在ドメーヌ・アミオ・セルヴェルを運営）。所有する畑はモレ・サン・ドニを中心に8ha（ごくわずかにジュヴレ・シャンベルタンも所有）で、年間におよそ4万本を生産。5つの一級畑、偉大なる特級畑「クロ・ド・ラ・ロッシュ」を所有する、モレ・サン・ドニを代表する造り手です。主にジャン・ルイが醸造面を、ディディエが栽培面を担当していますが、明確な担当分けはしておらず兄弟で話し合いながら運営しています。自生する天然酵母を使い、リュット・レゾネを実践。収量を抑え、厳しい選果を経て丁寧に仕込まれるピノ・ノワールは滋味に溢れた素晴らしく、美しい味わいです。 モレ・サン・ドニで5代続くアミオ家に生を受けたジャン・ルイ。現ドメーヌ・ピエール・アミオが設立された1975年頃に醸造学を修めてすぐに参画。父からワイン造りを学びながら手伝っていたが、1992年にドメーヌを正式に引き継ぎました。彼曰く、初めて責任者となった1993年、そして続く1994年と非常に難しい年が続いたため、お父さんに怒られながらワインを造ったそう。1990年からモレ・サン・ドニの栽培組合長も務めたことがあるほど、モレ・サン・ドニのことなら何でも知っている人物です。今日、コート・ド・ニュイの主要村の中ではモレだけが、力強いダイナミズムを伴って大きな進化を遂げつつあります。大御所の不断の努力と新世代の造り手達の活躍によって、現地ではモレ再評価が急速に進んでいます。 ピエール・ミレマン氏がドメーヌ・ピエール・アミオのコンサルタントを務めるようになったのは2002年産から。以後、自生の天然酵母のみを使用するようになります。その他にもゆっくりと丁寧な抽出をするなど、ドメーヌのワイン造りから人工的なものは極力除かれ、より「自然」に寄り添うアプローチがとられるようになっていきます。ピエール・ミレマン氏は栽培手法から醸造面まで、全ての工程でコンサルタントとして携わっています。また、ピエール・ミレマン氏は現在DRCでコンサルタントを務める唯一の人物。その他にもドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・アミオ・セルヴェルのコンサルタントも務めています。DRCを始めとして一部の生産者が根強く実践する「全房醗酵」は、彼が支持する手法のひとつ。ピエール・アミオでは彼の助言により、年によって差はあるものの20%程度を全房醗酵させることがあります。 ジャン・ルイ・アミオは、1990年からモレ栽培組合長として35人の生産者を統率しており、そんなモレの大変化を誰よりも深いところから見守り続けてきました。彼ら兄弟の造るワインは、優しく上品な口当たりで果実のピュアな美味しさに満ち溢れており、何杯も飲みたくなるようなスタイル。「僕は昔から、モレのテロワールの特徴は、とりわけ美しいミネラルに裏打ちされた上品さにあると信じてきました。今日になってようやく、同じビジョンをもち実際にそのようなワインを造る新しい世代の生産者が何人も出てきたことを、本当に嬉しく心強く思っています」私たちは彼のワインとともに、現地の新しい常識としての「モレ・サン・ドニの今」をお伝えしてゆきたいと思います。 モレ・サン・ドニ 2017年 ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス ■葡萄品種：ピノ・ノワール100％ ■平均樹齢：25〜60年 ■土壌：石灰質 ■平均収量：約48hl/ha ■栽培面積：1.85ha ■熟成：オーク樽熟成15ヶ月(228L、新樽使用なし) モレの1級畑の東隣のClos Solon、Tres Girard、Les Cheneveryなど6区画から生まれる。果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出す！つややかで雑味のない澄んだ味わいの高級モレ・サン・ドニ！ モレ・サン・ドニについてヒュー・ジョンソン氏は「ジュヴレシャンベルタンとシャンボル・ミュジニーにあり5つのグランクリュをもつ小さな村。見過ごされがちだが壮麗なワイン群」として★★★3ツ星高評価！ | 7,678円 |
 チンクエ・テッレ ビアンコ 2021年 チンクエ・テッレ農業協同組合 750ml イタリア リグーリア 白ワインCINQUE TERRE vendemmia 2021 DOC Cinque Terre Ag. Coop (Azioni Rimaggiore) うきうきワインの玉手箱 | 年代造り手 [2021]年 チンクエ・テッレ栽培者生産組合生産国地域イタリア リグーリア州 村名DOC チンクエ テッレタイプ白・辛口内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いチンクエ・テッレ・ビアンコ[2021]年・DOCチンクエ・テッレ・カンティーナ・チンクエ・テッレ(リグーリアの栽培者生産組合) CINQUE TERRE vendemmia [2021] DOC Cinque Terre Ag. Coop (Azioni Riomaggiore) イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！リグーリア州辛口白ワインファン大注目！世界遺産のチンクエ・テッレ！！リヴィエラ海岸沿いの断壁に続く美しい村々！カラフルな建物、青い空、紺碧の地中海とのコントラストの絵葉書のような風景で有名なチンクエ テッレ！毎年限定数しか造られない希少価値の高いワイン！世界遺産に登録されたイタリア・リグーリア州のリヴィエラ最後の秘境と言われるチンクエ・テッレ＝「5つの土地」と言う名の、ずばり海と崖が形作る入り江に出来る5つの村の中のラ・スペツィアから日本では非常に入手困難なDOCワイン！2016年11月にTBSテレビ「The 世界遺産」で紹介され即完売！の人気辛口白ワイン！DOCチンクエ・テッレが再入荷！ボスコ種60％、アルバローラ25％、ヴェルメンティーノ15％をやさしくプレス後ステンレスタンクで発酵＆熟成で造られる、コストパフォーマンスに優れた人気チンクエ・テッレ！！造り手はヒュー・ジョンソン氏大注目！ガンベロ・ロッソ誌大注目！！ヴェロネッリ誌大注目！ガンベロ・ロッソ誌では2015年が2ビッキエーリを獲得！各誌大注目！のチンクエ・テッレ栽培者生産組合から、ほのかに緑がかったストローイエロー、柑橘類や黄色い花、柔らかい繊細で上品な花の香りにレモンや花のつぼみの甘い香りと、蜂蜜のエレガントかつフレッシュな香り！しかも味わいもミネラリーでかつフレッシュな味わい！柑橘類やハチミツの香りが口中でも繰り返し広がります。余韻も長く続き、きれいにフェードアウトしていきます。 (チンクエテッレビアンコ2021) (DOCチンクエテッレ) (イタリア辛口白ワイン) 世界遺産に登録されたイタリア チンクエ・テッレから、 毎年限定数しか造られない 非常に希少価値の高いワイン！ 柑橘類やハチミツの香りが 繰り返し広がるフレッシュな辛口白！ チンクエ・テッレ・ビアンコ 2021年 ■ 葡萄品種：ボスコ種60％、アルバローラ25％、ヴェルメンティーノ15％ ボスコ種60％、アルバローラ25％、ヴェルメンティーノ15％をやさしくプレス後ステンレスタンクで発酵＆熟成！ ほのかに緑がかったストローイエロー、柑橘類や黄色い花、柔らかい繊細で上品な花の香りにレモンや花のつぼみの甘い香りと、蜂蜜のエレガントかつフレッシュな香り！しかも味わいもミネラリーでかつフレッシュな味わい！柑橘類やハチミツの香りが口中でも繰り返し広がります。余韻も長く続き、きれいにフェードアウトしていきます。 ▼チンクエ・テッレDOCについて、ヒュージョンソン氏は「リグーリア州のDOC。フルーティーな芳しい白、ラ・スペツィア（La Spezia)の近くの海岸沿いの急勾配の斜面で産する」として★★（ダブルスター）高評価！おすすめ生産者の2社にこのチンクエ・テッレ栽培者生産組合とフォルリーニ・カッペリーニを挙げています。 イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！リグーリア州辛口白ワインファン大注目！世界遺産のチンクエ・テッレ！！リヴィエラ海岸沿いの断壁に続く美しい村々！カラフルな建物、青い空、紺碧の地中海とのコントラストの絵葉書のような風景で有名なチンクエ テッレ！毎年限定数しか造られない希少価値の高いワイン！世界遺産に登録されたイタリア・リグーリア州のリヴィエラ最後の秘境と言われるチンクエ・テッレ＝「5つの土地」と言う名の、ずばり海と崖が形作る入り江に出来る5つの村の中のラ・スペツィアから日本では非常に入手困難なDOCワイン！2016年11月にTBSテレビ「The 世界遺産」で紹介され即完売！の人気辛口白ワイン！DOCチンクエ・テッレが再入荷！ボスコ種60％、アルバローラ25％、ヴェルメンティーノ15％をやさしくプレス後ステンレスタンクで発酵＆熟成で造られる、コストパフォーマンスに優れた人気チンクエ・テッレ！！造り手はヒュー・ジョンソン氏大注目！ガンベロ・ロッソ誌大注目！！ヴェロネッリ誌大注目！ガンベロ・ロッソ誌では2015年が2ビッキエーリを獲得！各誌大注目！のチンクエ・テッレ栽培者生産組合から、ほのかに緑がかったストローイエロー、柑橘類や黄色い花、柔らかい繊細で上品な花の香りにレモンや花のつぼみの甘い香りと、蜂蜜のエレガントかつフレッシュな香り！しかも味わいもミネラリーでかつフレッシュな味わい！柑橘類やハチミツの香りが口中でも繰り返し広がります。余韻も長く続き、きれいにフェードアウトしていきます。 | 2,668円 |
 モレ サン ドニ プルミエ クリュ(一級) レ リュショ 2020 ドメーヌ ピエール アミオ エ フィス モレ サン ドニ プルミエ クリュ一級Morey Saint Denis 1er cru Les Ruchots 2020 Domaine Pierre Amiot et Fils うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤 辛口 ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/AOCモレ サン ドニ プルミエ クリュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ(一級)・レ・リュショ[2020]年・ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス・AOCモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ(一級)Morey Saint Denis 1er cru Les Ruchots 2020 Domaine Pierre Amiot et Fils AOC Morey Saint Denis 1er cru入手困難！ブルゴーニュ愛好家大注目！モレ愛好家大注目！年産わずか3100本のみ！しかも大人気スーパーヴィンテージ[2020]年もの！(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。)」の最高評価でついに入荷)！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ村！ワイン評論家のマット・クレイマー氏いわく「モレ・サン・ドニ全体を通じたワインの水準は大変高く、これに肩を並べられるのは、ヴォルネだけである。ブルゴーニュの赤のいわば安全地帯である」とこれまた大注目！の究極モレ・サン・ドニ！しかも銘醸一級畑レ・リュショ！現地では取り合いになるほどの人気を誇る希少アイテム！造り手は、モレ・サン・ドニの名門！名門アミオ一族の5代目当主ジャン・ルイ・アミオは5人兄弟の長男で、1980年より5男のディディエと共にピエール・アミオを運営！ワイナート誌14号で「モレ・サン・ドニ有数の旧家にして組合理事長、誠実で素直な味わいはモレならではの魅力」としてカラーページで大特集！さらにリアルワインガイド誌53号でも「品質ピカイチ、価格も穏当」「とても良いワインだから強く購入をお勧めしたい」！さらにリアルワインガイド誌57号でも「品質は以前にも増してとても高い」「心からお勧めなのだ」と大注目！ドメーヌ・ピエール・アミオが“プチ・クロ・ド・タール”と表現するほどの逸品！モレ・サン・ドニの大人気一級畑“レ・リュショ”の区画は、グラン・クリュ「クロ・ド・タール」と「ボンヌ・マール」の真下、シャンボール・ミュジニィ村との境界に位置するモレ最高のプルミエ・クリュ(南隣は人気のシャンボール一級“レ・サンティエ”)！ピエール・アミオは“レ・リュショ”に0.53haを所有！平均樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールをフレンチオーク樽16ヶ月熟成(新樽比率30％)で造られる究極モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ！果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出す“レ・リュショ”！ずばりグラン・クリュ匹敵の逸品が大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で限定で少量入荷！名門アミオ一族の当主ジャン・ルイ・アミオは5人兄弟の長男で、1980年より、五男のディディエとともにピエール・アミオを運営しています。尚、次男のクリスチャンはシャンボールのアミオ・セルヴェールを興しています 「アミオ家」はモレ・サン・ドニの地に5世代続く名家。現在ドメーヌはジャン・ルイ・アミオ氏（長男）とディディエ・アミオ氏（五男）の兄弟で運営されています。「ドメーヌ・ピエール・アミオ」はジャン・ルイ＆ディディエ兄弟の父ピエールによって1975年に設立。1992年に現当主の兄弟がドメーヌを引き継ぎ、現在に至ります（5人兄弟の次男であるクリスチャンは現在ドメーヌ・アミオ・セルヴェルを運営）。所有する畑はモレ・サン・ドニを中心に8ha（ごくわずかにジュヴレ・シャンベルタンも所有）で、年間におよそ4万本を生産。5つの一級畑、偉大なる特級畑「クロ・ド・ラ・ロッシュ」を所有する、モレ・サン・ドニを代表する造り手です。主にジャン・ルイが醸造面を、ディディエが栽培面を担当していますが、明確な担当分けはしておらず兄弟で話し合いながら運営しています。自生する天然酵母を使い、リュット・レゾネを実践。収量を抑え、厳しい選果を経て丁寧に仕込まれるピノ・ノワールは滋味に溢れた素晴らしく、美しい味わいです。モレ・サン・ドニで5代続くアミオ家に生を受けたジャン・ルイ。現ドメーヌ・ピエール・アミオが設立された1975年頃に醸造学を修めてすぐに参画。父からワイン造りを学びながら手伝っていたが、1992年にドメーヌを正式に引き継ぎました。彼曰く、初めて責任者となった1993年、そして続く1994年と非常に難しい年が続いたため、お父さんに怒られながらワインを造ったそう。1990年からモレ・サン・ドニの栽培組合長も務めたことがあるほど、モレ・サン・ドニのことなら何でも知っている人物です。今日、コート・ド・ニュイの主要村の中ではモレだけが、力強いダイナミズムを伴って大きな進化を遂げつつあります。大御所の不断の努力と新世代の造り手達の活躍によって、現地ではモレ再評価が急速に進んでいます。ピエール・ミレマン氏がドメーヌ・ピエール・アミオのコンサルタントを務めるようになったのは2002年産から。以後、自生の天然酵母のみを使用するようになります。その他にもゆっくりと丁寧な抽出をするなど、ドメーヌのワイン造りから人工的なものは極力除かれ、より「自然」に寄り添うアプローチがとられるようになっていきます。ピエール・ミレマン氏は栽培手法から醸造面まで、全ての工程でコンサルタントとして携わっています。また、ピエール・ミレマン氏は現在DRCでコンサルタントを務める唯一の人物。その他にもドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・アミオ・セルヴェルのコンサルタントも務めています。DRCを始めとして一部の生産者が根強く実践する「全房醗酵」は、彼が支持する手法のひとつ。ピエール・アミオでは彼の助言により、年によって差はあるものの20%程度を全房醗酵させることがあります。ジャン・ルイ・アミオは、1990年からモレ栽培組合長として35人の生産者を統率しており、そんなモレの大変化を誰よりも深いところから見守り続けてきました。彼ら兄弟の造るワインは、優しく上品な口当たりで果実のピュアな美味しさに満ち溢れており、何杯も飲みたくなるようなスタイル。「僕は昔から、モレのテロワールの特徴は、とりわけ美しいミネラルに裏打ちされた上品さにあると信じてきました。今日になってようやく、同じビジョンをもち実際にそのようなワインを造る新しい世代の生産者が何人も出てきたことを、本当に嬉しく心強く思っています」私たちは彼のワインとともに、現地の新しい常識としての「モレ・サン・ドニの今」をお伝えしてゆきたいと思います。■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：フレンチオーク樽16ヶ月熟成（新樽比率30％） ■樹齢：平均60年2020年のスーパーグレイトヴィンテージと評される中、モレ・サン・ドニ村の一級畑「レ・リュショ」から産されるこのワインは、ピノ・ノワールを使用し、フレンチオーク樽で16ヶ月熟成させることで、果実のピュアな味わいとエレガンスを極める。平均樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュから得られる葡萄は、品が良く、美しい味わいを生み出す。新樽比率30％の使用は、このワインに適度な樽の影響を与え、複雑性と深みを加えている。年産わずか3100本という限定生産は、その希少価値を高め、ブルゴーニュ愛好家にとっては入手困難な逸品となっている。グラン・クリュに匹敵する品質を持つこのプルミエ・クリュは、モレ・サン・ドニの魅力を存分に味わえる。 | 14,608円 |
 ポール ジャブレ エネ / ジゴンダス ピエール エギュイユ [2019] 赤ワイン フルボディ 750ml / フランス 南部ローヌ ACジゴンダス Paul Jaboulet Aine Gigondas Pierre Aiguille ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Paul Jaboulet Aine Gigondas Pierre Aiguille ジゴンダス ピエール・エギュイユ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス 南部ローヌ 格付ACジゴンダス 品種グルナッシュ80％、シラー10％、ムールヴェドル10％ ALC度数14.5% 飲み頃温度15〜18℃ キャップ仕様コルク ◆土壌 石の多い赤い粘土の沖積層の広大な段丘。 ◆熟成 6ヶ月間樽熟成。 ◆商品説明 畑の名前は、畑があるゴツゴツした岩だらけの、浸食された山に由来。石ころだらけの赤い粘土の沖積層と広大な段丘で構成されています。樽熟成6ヶ月。豊かで強いタンニンを持つストレートなアタック。フィニッシュには深みと力強さを感じます。 ◆合う料理 ウサギのソテーキャベツのフォンデュ、マトンのシチュー、ラム肉肩肉のローストによく合います。 ◆コンクール入賞歴 (2015)ロバート・パーカー ワイン・アドヴォケイト 89-91ポイント Paul Jaboulet Aine ポール・ジャブレ・エネ ◆2世紀にわたる伝統を受け継ぐ“ローヌの名門” 受け継がれてきたもの−継承したものを誇りに思い、歴史を不朽のものにする ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まりました。ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として2世紀にわたり、ローヌのエルミタージュを本拠地として卓 越した品質のワインを造り出しています。 2006年からはカロリーヌ・フレイの舵取りのもと、ポール・ジャブレ・エネでは、より品質の高いぶどうを求め、コート・ロティやクローズ・エルミタージュ、シャトーヌフ・デュ・パプなどの銘醸地に次々と自社畑を取得しています。また、味わいの追求だけでなく、ぶどう畑やワイナリーの環境にも配慮しており、伝統を守りつつも未来を見つめ、さらなるローヌワインの可能性を追求しています。 ぶどう栽培−偉大なワインはぶどうの樹から生まれるポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント（樹冠管理）、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が、昔ながらの方法で行っています。 また、除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用。土壌の微生物の活動を活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。 ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1ha当たり25〜35hlにまで抑えられています。 このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。 ◆醸造−完璧を目指すために果実味を大切にする ポール・ジャブレ・エネでは、伝統と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。手摘みで収穫されたぶどうは、風通しの良い20キロ入りの箱に入れ、すぐにワイナリーへと運ばれ、黒ぶどうは、手作業で選別された後、除梗、圧搾されます。果実のアロマをできるだけ引き出すために、発酵槽の中で発酵前にマセラシオンを行います。アルコール発酵の後、マロラクティック発酵によりアロマとストラクチャーが現れます。もちろん、醸造期間中もワインのテイスティングと分析を行っています。その後ワインはブレンドされ、225リットル入りの樽に移した後、ヴィンテージにもよりますが12〜24カ月熟成します。 白ぶどうは新鮮さを保つために、低温圧搾を行います。これにより、素晴らしい熟成を遂げるワインになるのです。複雑なアロマを引き出すために、マロラクティック発酵の間、澱を手作業で攪拌します。その後、ワインは夏の初めまで樽熟成されます。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 5,080円 |
 モレ サン ドニ[2020]年 ドメーヌ ピエール アミオ エ フィス元詰 AOCモレ サン ドニMorey Saint Denis 2020 Domaine Pierre Amiot et Fils AOC Morey Saint Denis【MO★★】 うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤 辛口 ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/AOCモレ サン ドニブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100%生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いモレ・サン・ドニ[2020]年・ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス元詰・AOCモレ・サン・ドニMorey Saint Denis 2020 Domaine Pierre Amiot et Fils AOC Morey Saint Denis入手困難！ブルゴーニュ愛好家大注目！モレ愛好家大注目！年産わずか3,430本のみ！しかも大人気スーパーヴィンテージ[2020]年もの！(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。)」の最高評価でついに入荷)！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ村！ワイン評論家のマット・クレイマー氏いわく「モレ・サン・ドニ全体を通じたワインの水準は大変高く、これに肩を並べられるのは、ヴォルネだけである。ブルゴーニュの赤のいわば安全地帯である」とこれまた大注目！の究極モレ・サン・ドニ！造り手は、モレ・サン・ドニの名門！名門アミオ一族の5代目当主ジャン・ルイ・アミオは5人兄弟の長男で、1980年より5男のディディエと共にピエール・アミオを運営！しかも2002年からは現在DRCでコンサルタントを務める唯一の人物ピエール・ミレマン氏がコンサルタントに入り、品質もさらに急上昇！ワイナート誌14号で「モレ・サン・ドニ有数の旧家にして組合理事長、誠実で素直な味わいはモレならではの魅力」としてカラーページで大特集！さらにリアルワインガイド誌53号でも「品質ピカイチ、価格も穏当」「とても良いワインだから強く購入をお勧めしたい」！さらにリアルワインガイド誌57号でも「品質は以前にも増してとても高い」「心からお勧めなのだ」と大注目！さらにリアルワインガイド誌69号でも「どうしてこれほどの優良ワインがこの価格で販売されているんだろう。」と大注目！ドメーヌ・ピエール・アミオのずばり本拠地の究極モレ・サン・ドニ！モレ・サン・ドニの大人気一級畑の東隣のClos Solon、Tres Girard、Les Cheneveryなど6区画！石灰質土壌の計1.85haの樹齢25年-60年のピノ・ノワール100％をフレンチオーク樽で18ヶ月熟成(228L)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出す！つややかで雑味のない澄んだ味わいの高級モレ・サン・ドニ！しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で限定で少量入荷！名門アミオ一族の当主ジャン・ルイ・アミオは5人兄弟の長男で、1980年より、五男のディディエとともにピエール・アミオを運営しています。尚、次男のクリスチャンはシャンボールのアミオ・セルヴェールを興しています 「アミオ家」はモレ・サン・ドニの地に5世代続く名家。現在ドメーヌはジャン・ルイ・アミオ氏（長男）とディディエ・アミオ氏（五男）の兄弟で運営されています。「ドメーヌ・ピエール・アミオ」はジャン・ルイ＆ディディエ兄弟の父ピエールによって1975年に設立。1992年に現当主の兄弟がドメーヌを引き継ぎ、現在に至ります（5人兄弟の次男であるクリスチャンは現在ドメーヌ・アミオ・セルヴェルを運営）。所有する畑はモレ・サン・ドニを中心に8ha（ごくわずかにジュヴレ・シャンベルタンも所有）で、年間におよそ4万本を生産。5つの一級畑、偉大なる特級畑「クロ・ド・ラ・ロッシュ」を所有する、モレ・サン・ドニを代表する造り手です。主にジャン・ルイが醸造面を、ディディエが栽培面を担当していますが、明確な担当分けはしておらず兄弟で話し合いながら運営しています。自生する天然酵母を使い、リュット・レゾネを実践。収量を抑え、厳しい選果を経て丁寧に仕込まれるピノ・ノワールは滋味に溢れた素晴らしく、美しい味わいです。モレ・サン・ドニで5代続くアミオ家に生を受けたジャン・ルイ。現ドメーヌ・ピエール・アミオが設立された1975年頃に醸造学を修めてすぐに参画。父からワイン造りを学びながら手伝っていたが、1992年にドメーヌを正式に引き継ぎました。彼曰く、初めて責任者となった1993年、そして続く1994年と非常に難しい年が続いたため、お父さんに怒られながらワインを造ったそう。1990年からモレ・サン・ドニの栽培組合長も務めたことがあるほど、モレ・サン・ドニのことなら何でも知っている人物です。今日、コート・ド・ニュイの主要村の中ではモレだけが、力強いダイナミズムを伴って大きな進化を遂げつつあります。大御所の不断の努力と新世代の造り手達の活躍によって、現地ではモレ再評価が急速に進んでいます。ピエール・ミレマン氏がドメーヌ・ピエール・アミオのコンサルタントを務めるようになったのは2002年産から。以後、自生の天然酵母のみを使用するようになります。その他にもゆっくりと丁寧な抽出をするなど、ドメーヌのワイン造りから人工的なものは極力除かれ、より「自然」に寄り添うアプローチがとられるようになっていきます。ピエール・ミレマン氏は栽培手法から醸造面まで、全ての工程でコンサルタントとして携わっています。また、ピエール・ミレマン氏は現在DRCでコンサルタントを務める唯一の人物。その他にもドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・アミオ・セルヴェルのコンサルタントも務めています。DRCを始めとして一部の生産者が根強く実践する「全房醗酵」は、彼が支持する手法のひとつ。ピエール・アミオでは彼の助言により、年によって差はあるものの20%程度を全房醗酵させることがあります。ジャン・ルイ・アミオは、1990年からモレ栽培組合長として35人の生産者を統率しており、そんなモレの大変化を誰よりも深いところから見守り続けてきました。彼ら兄弟の造るワインは、優しく上品な口当たりで果実のピュアな美味しさに満ち溢れており、何杯も飲みたくなるようなスタイル。「僕は昔から、モレのテロワールの特徴は、とりわけ美しいミネラルに裏打ちされた上品さにあると信じてきました。今日になってようやく、同じビジョンをもち実際にそのようなワインを造る新しい世代の生産者が何人も出てきたことを、本当に嬉しく心強く思っています」私たちは彼のワインとともに、現地の新しい常識としての「モレ・サン・ドニの今」をお伝えしてゆきたいと思います。■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：フレンチオーク樽（228L）で18ヶ月熟成 ■樹齢：25年-60年 ■土壌：石灰質入手困難！ブルゴーニュ愛好家大注目！モレ愛好家大注目！年産わずか3,430本のみ！しかも大人気スーパーヴィンテージ[2020]年もの！造り手はモレ・サン・ドニの名門、アミオ一族の5代目当主ジャン・ルイ・アミオによって運営されるドメーヌ・ピエール・アミオで、品質はDRCのコンサルタントであるピエール・ミレマン氏の助言によりさらに向上しています。このワインはClos Solon、Tres Girard、Les Cheneveryなど6区画、計1.85haの石灰質土壌で栽培された25年-60年のピノ・ノワール100％を使用しており、フレンチオーク樽で18ヶ月熟成されています。その結果、果実のピュアな味わいが綺麗に表現された、品が良くエレガントで美しい究極のフルボディ辛口赤ワインが生み出されています。この高級モレ・サン・ドニは、つややかで雑味のない澄んだ味わいが特徴です。 | 8,668円 |
 デュモル ウェスターリーチ シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー[2021]年 蔵出し ロシアン リヴァー ヴァレーAVA DUMOL Wester Reach Russian River Valley Chardonnay [2021] うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ白 辛口生産者デュモル・ワインズ・エステート生産地アメリカ カリフォルニア ソノマ ルシアン リヴァー ヴァレー シャルドネ生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いデュモル・ウェスターリーチ・シャルドネ・ロシアン・リヴァー・ヴァレー[2021]年・蔵出し・ ロシアン・リヴァー・ヴァレーAVA・フレンチオーク小樽発酵＆フレンチオーク樽11ヶ月熟成＆ステンレスタンク4ヶ月 計15ヶ月熟成・正規品・ジャームス・サックリング驚異の94点DUMOL Wester Reach Russian River Valley Chardonnay [2021]超入手困難！カリフォルニアシャルドネ愛好家垂涎！ソノマ最上の銘醸地、ルシアン・リヴァーを代表するプレミアム・カルトワイン！2011年1月19日のオバマ大統領と元胡錦濤国家主席の公式晩餐会でも、ずばりこの「デュモル」ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネの2008年が供され再注目！造り手はカリフォルニアにおけるブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリーで、現在では入手のためにはメーリングリストの登録は必須！その作品が出回ると各専門誌がソノマの新鋭の中でも最高の評価を与えるため、1996年設立にもかかわらず、すでに「カルトワイン」と評価され、カリフォルニアワインの中でも入手困難ワインのひとつに挙げられています。ロバート・パーカー氏は満点5つ星生産者に挙げ、「カリフォルニアで最もお気に入りのワインのひとつ」と絶賛する、ほとんどのワインが90点越えという究極カルトワインメーカー！このデュモル・ウェスターリーチ・シャルドネは、このアぺレーションでも特に偉大な場所、私たちが20年以上に渡って植栽し、栽培し、収穫してきた畑からそれぞれの特徴が表れています！フラックスエステート38％、ハインツ22％、コーナーストーン18％、ロレンツォ14％、エルディアブロ8％のヴィンヤードのブレンド！樹齢8-48年のシャルドネ100％を全て手摘み、手作業で選果！フレンチの小樽でアルコール発酵およびマロラクティック発酵！フレンチオーク樽にて11ヶ月熟成(新樽比率30％)で造られる究極辛口白ワイン！この2021年でジャームス・サックリングは「リンゴ、軽めの蜂蜜、アカシアのアロマと風味が層を成す。骨格がしっかりとした白。ミディアムからフルボディ。クリーミーさを感じます。豊かな風味ですが、ほのかなフィニッシュ。火打石とヒマラヤスギのニュアンス」とコメントを残し驚異の94点高評価！凝縮したムスク香とミネラルの香り！に、りんごや洋ナシ、桃などのフルーツの香り！骨格のしっかりした、長く力強い味わい！フィニッシュは潮風のような爽やかさ！飲む直前にデキャンタリング！＆赤ワイン並みの温度でもお楽しみいただける、ワイン評価誌軒並み高評価の究極辛口白ワインが最新ヴィンテージ[2021]年で正規代理店輸入品で限定で極少量入荷！カリフォルニアでのブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリー。ソノマのロシアンリヴァーヴァレーを中心に、最高の畑のみの葡萄を使って造り出すワインは、1996年設立ながら、既に「カルトワイン」と評価され、アメリカでも入手困難なワインの一つとなっています。パーカー氏はほとんどのワインに毎年90点以上をつけており、「私の愛するワイナリーの一つ」と評しています。ワインメーカーは、パーカー氏により「Wine Personalities of the Year」に選ばれ、「神の手を持つ」とまで言わしめたアンディー・スミス。ポール・ホップスを皮切りに、リトライ、ジェイムストーン、ラークミードでワイン造りをし、デュモルによって彼の名を一躍有名にしています。多くの評価誌で絶賛のデュモル・ロシアン・リヴァー・ヴァレー・シャルドネ…ホワイトハウスからワイナリーに直々にご指名を受けました。昨今の世界事情から考えて、ホワイトハウスが最も気を遣った晩餐会のメニューに選ばれたといっても過言ではありません。■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽にて11ヶ月熟成(新樽比率30％) ■樹齢：8-48年 ■栽培：手摘み、手作業で選果超入手困難！カリフォルニアシャルドネ愛好家垂涎！ソノマ最上の銘醸地、ルシアン・リヴァーを代表するプレミアム・カルトワイン！リンゴ、軽めの蜂蜜、アカシアのアロマと風味が層をなし、骨格がしっかりとした白。ミディアムからフルボディで、クリーミーさを感じる。豊かな風味でありながら、ほのかなフィニッシュ。火打石とヒマラヤスギのニュアンスが特徴。凝縮したムスク香とミネラルの香り、りんごや洋ナシ、桃などのフルーツの香りがあり、骨格のしっかりした、長く力強い味わい。フィニッシュは潮風のような爽やかさがある。飲む直前にデキャンタリングすると良い。赤ワイン並みの温度でも楽しめる究極辛口白ワイン！ | 14,080円 |
 チンクエ テッレ コスタ デ セーラ ビアンコ 2021 カンティーナ チンクエ テッレ DOCチンクエ テッレ コスタ デ セーラCINQUE TERRE COSTA DE SERA 2021 DOC Cinque Terre Ag. Coop (Azioni Riomaggiore) Cantina Cinque Terre Liguria うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 リグーリアの栽培者生産組合 生産地 イタリア/リグーリア州/DOC チンクエ・テッレ・コスタ・デ・セーラ ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ボスコ種70%、アルバローラ種20%、ヴェルメンティーノ種10% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いチンクエ・テッレ・“コスタ・デ・セーラ”ビアンコ[2021]年(カンティーナ・チンクエ・テッレ・)(チンクエ・テッレ栽培者生産組合(リオマッジョーレ))・DOCチンクエ・テッレ・コスタ・デ・セーラ イタリア・リグーリア州・ユネスコ世界遺産の断崖の特別畑産 CINQUE TERRE COSTA DE SERA [2021] DOC Cinque Terre Ag. Coop (Azioni Riomaggiore) Cantina Cinque Terre Liguria 希少！イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！リグーリア州限定辛口白ワインファン大注目！世界遺産のチンクエ・テッレ！リヴィエラ海岸沿いの断壁に続く美しい村々！カラフルな建物、青い空、紺碧の地中海とのコントラストの絵葉書のような風景で有名なチンクエ テッレ！から毎年限定数しか造られない希少価値の高いワイン！世界遺産に登録されたイタリア・リグーリア州のリヴィエラ最後の秘境と言われるチンクエ・テッレ＝「5つの土地」と言う名の、ずばり海と崖が形作る入り江に出来る5つの村の中のラ・スペツィアから日本では非常に入手困難なDOCワイン！しかも特別地区DOCチンクエテッレ“コスタ・デ・セーラ”産(ソットゾーナ（指定地域）)(チンクエ・テッレとは「5つの土地」という意味があり、県都ラ・スペツィアから西方にあたるモンテロッソ・アル・マーレ、ヴェルナッツア、コルニッリア、マナローラ、リオマッジョーレがそのエリアに含まれている。また、このコスタ・デ・セーラなどの3地区が、ラベルに表示が可能なソットゾーナ（指定地域）とされている。) 2016年11月にTBSテレビ「The 世界遺産」で紹介され即完売！の人気辛口白ワイン！DOCチンクエ・テッレ・コスタ・デ・セーラが限定入荷！ボスコ種70%、アルバローラ種20%、ヴェルメンティーノ種10%を全て除梗しステンレスタンクにて発酵、澱と共に5〜6ヶ月熟成！ガンベロ・ロッソ…2ビッキエーリ(2012、2017)、1ビッキエ—リ(2018)獲得ワイン！チンクエ・テッレ・“コスタ・デ・セーラ”ビアンコ[2021]年は濃いストローイエロー！チンクエ・テッレの海岸沿いに生えているミントや甘草などのハーブの香り！柔らかく温かみのある果実味とフレッシュな酸味！バランスが丁度良く、余韻まで心地よい人気辛口白ワインです！手を抜く事が出来ない過酷な環境でブドウ栽培を行うチンクエテッレだからこそ、この価格帯でも目を見張る出来映えです)！イタリア・世界遺産のチンクエ・テッレの想い出に！チンクエ・テッレのおみやげにも最適です！ カンティーナ・チンクエ・テッレはこのエリアの最南端、リオマッジョーレに1982年に創立された共同組合です。チンクエ・テッレとはリグーリア州、ラ・スペツィアのリグーリア海岸沿いにある5つの村をさし、ポルトヴェーネレや小島群などと共にユネスコの世界遺産にも登録されています。今でこそ観光地となっているこの地ですが、元々この土地は11世紀に要塞都市として生まれ、隣の村との交通手段にも船を使うという孤立した村でした。平地がなく、土地が痩せているチンクエ・テッレで、そこに住む人々は長い間、その自然と向かい合い生きるすべを模索してきました。そして海岸沿いの急斜面の岩盤を砕いてできた石垣の上に畑を造ることとなりました。 畑の土壌となるのは、岩盤を砕いた際に出てきた砂。数百年かけて築かれてきた石垣の総延長は、なんと6,700キロメートルに及び、万里の長城よりも長い距離になります。標高は15m〜600mと様々な高さにあり、最大斜度は45°にもなります。このようなロバも入れない厳しい環境で栽培から収穫まで全て人の手で行います。何故ここまで厳しい環境の中で葡萄の栽培を行うのか？その答えは「この過酷な環境からでしか得られない最高の葡萄が収獲出来るから」です。チンクエ・テッレの土壌には粘土や石灰がなく、岩壁を砕いた砂の土壌です。通常ヴィニフェラ種を栽培する地はphが中性〜弱アルカリ性が良いとされていますが、チンクエ・テッレの畑のphは5.5と弱酸性の土壌です。しかしチンクエ・テッレの土着品種ボスコはこの土壌に非常に適し、他のテロワールで栽培すると青く苦味が出てしまいますが、チンクエ・テッレで栽培されたボスコは非常にアロマティックで蜂蜜のような甘みを持った葡萄となります。仕立ては低めのペルゴラ。強い日差しや潮風から葡萄の葉が守ってくれます。収穫された葡萄は小さなカゴに入れられ、モノレールを使い急勾配を登って道路まで運び、そしてワイナリーまで運ばれます。 また醸造面では、近年最先端の醸造設備を導入し、飛躍的にワインのクオリティが上がりました。ワイナリーの建材にはチンクエテッレの岩壁からとれた石材が使われており、この構内で、このエリアでは最先端の醸造設備を構え、ワインを造っています。現在、300人を超える組合員がチンクエ・テッレのワインとこの土地の景観を世に広めるために働いています。断崖絶壁の石垣の畑は、とても崩れやすく、雨が降るとすぐに崩れてしまう為、畑の管理や、補修も組合員が率先して行っております。収穫に使用するトロッコも、この組合が出資して作りました。それはお金儲けなどの欲の為ではなく、この世界遺産の街“チンクエテッレ”を守る為に、皆が力を合わせて自然と行っている事で、このカンティーナが無ければチンクエテッレが無くなってしまう程、地元に貢献し大きな役割を担っております。 チンクエ テッレ コスタ デ セーラ ビアンコ 2021 カンティーナ チンクエ テッレ DOCチンクエ テッレ コスタ デ セーラ ■ぶどう品種：ボスコ種70%、アルバローラ種20%、ヴェルメンティーノ種10% ■発酵・熟成：全て除梗しステンレスタンクにて発酵、澱と共に5〜6ヶ月熟成 リグーリア州限定辛口白ワインファン大注目！世界遺産のチンクエ・テッレ！リヴィエラ海岸沿いの断壁に続く美しい村々！カラフルな建物、青い空、紺碧の地中海とのコントラストの絵葉書のような風景で有名なチンクエ テッレ！から毎年限定数しか造られない希少価値の高いワイン！ 世界遺産に登録されたイタリア・リグーリア州のリヴィエラ最後の秘境と言われるチンクエ・テッレ＝「5つの土地」と言う名の、ずばり海と崖が形作る入り江に出来る5つの村の中のラ・スペツィアから日本では非常に入手困難なDOCワイン！ 濃いストローイエロー！チンクエ・テッレの海岸沿いに生えているミントや甘草などのハーブの香り！柔らかく温かみのある果実味とフレッシュな酸味！バランスが丁度良く、余韻まで心地よい人気辛口白ワインです！手を抜く事が出来ない過酷な環境でブドウ栽培を行うチンクエテッレだからこそ、この価格帯でも目を見張る出来映えです)！ イタリア・世界遺産のチンクエ・テッレの想い出に！チンクエ・テッレのおみやげにも最適です！ | 3,290円 |
 ピエール アミオ モレ サンドニ プルミエ クリュ レ リュショ[2017]【750ml】Domaine Pierre Amiot et Fils MOREY ST DENIS 1ER LES RUCHOTS リカーショップ ヒラオカ | 商品情報 ドメーヌのコンサルタントを務めるのは、かのDRCでコンサルタントを担当しているというピエール・ミレマン氏。その他にもデュジャックやアミオ・セルヴェルのコンサルタントも務めているというミレマン氏は2002年からピエール・アミオに携わるようになり、栽培から醸造まで全ての工程にわたる氏の指導によって自生の天然酵母のみの使用、ゆっくりと丁寧に行う抽出など、より自然に寄り添うアプローチが取られるようになったということです。「モレ・サンドニ・プルミエ・クリュ・レ・リュショ」は街道を挟んで「クロ・ド・タール」と「ボンヌ・マール」に接しています。モレ・サンドニ最高峰のプルミエ・クリュの一つとして知られています。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノノワール100% 容量 750ml タイプ 赤 | 13,750円 |
 イタリアワイン テッレ・デル・ノーチェ お好きな6本セット カベルネ・ソーヴィニョン・ピノ・グリージョ・メルロー・シャルドネ 酒デポ 楽天市場店 | 【送料無料のご注意】 沖縄は別途500円、北海道は別途1000円、東北6県は250円の差額が発生いたします。 白ワイン：ピノ・グリージョ 淡い麦藁色。カモミールのニュアンス。フルーティで優雅な香り。ドライで品の良い酸味が感じられます。 白ワイン：シャルドネ ガントでフルーティな香り。バランスが良く、しっかりとした骨格で、洗練された味わいの白ワインです。 赤ワイン：カベルネ・ソーヴィニヨン 木や花の香りに、ヴァニラなどの複雑な香り。タンニンが軽くドライな赤ワインです。 赤ワイン：メルロー 熟した果実の複雑な香りにかすかにオークのニュアンス。ドライでバランスの良い複雑な味わいの赤ワインです。 4種類のワインよりお好きな6本をお選びください。 | 5,832円 |
 イタリア赤ワイン テッレ・デル・ノーチェ メルロー 750ml 酒デポ 楽天市場店 | ドロミテ山脈の麓でつくられた葡萄は日中と夜間の温度差と、四季による差異でワインに素晴らしいアロマをもたらします。 熟した果実の複雑な香りにかすかにオークのニュアンス。ドライでバランスの良い複雑な味わいの赤ワインです。 ●商品情報 生産地：イタリア タイプ：赤・ミディアムボディ 品 種：メルロー アルコール：12.5％ 容 量：750ml ワイン混載24本まで同梱できます。 ※商品リニューアル等の理由により、予告なくパッケージが変更になる場合がございます。 | 968円 |
 モレ サン ドニ 2017年 ドメーヌ ピエール アミオ エ フィス元詰 AOCモレ サン ドニMorey Saint Denis 2017 Domaine Pierre Amiot et Fils AOC Morey Saint Denis【eu_ff】 愛あるしんちゃんショップ | ■ワイン名 モレ・サン・ドニ[2017]年・ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス元詰・AOCモレ・サン・ドニ ■英語表記 Morey Saint Denis 2017 Domaine Pierre Amiot et Fils AOC Morey Saint Denis ■商品番号 0102021031862 ■ワインについて 入手困難！ブルゴーニュ愛好家大注目！モレ愛好家大注目！年産わずか3,430本のみ！待望の大人気ヴィンテージ2017年が登場！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ村！ワイン評論家のマット・クレイマー氏いわく「モレ・サン・ドニ全体を通じたワインの水準は大変高く、これに肩を並べられるのは、ヴォルネだけである。ブルゴーニュの赤のいわば安全地帯である」とこれまた大注目！の究極モレ・サン・ドニ！造り手は、モレ・サン・ドニの名門！名門アミオ一族の5代目当主ジャン・ルイ・アミオは5人兄弟の長男で、1980年より5男のディディエと共にピエール・アミオを運営！しかも2002年からは現在DRCでコンサルタントを務める唯一の人物ピエール・ミレマン氏がコンサルタントに入り、品質もさらに急上昇！ワイナート誌14号で「モレ・サン・ドニ有数の旧家にして組合理事長、誠実で素直な味わいはモレならではの魅力」としてカラーページで大特集！さらにリアルワインガイド誌53号でも「品質ピカイチ、価格も穏当」「とても良いワインだから強く購入をお勧めしたい」！さらにリアルワインガイド誌57号でも「品質は以前にも増してとても高い」「心からお勧めなのだ」と大注目！さらにリアルワインガイド誌69号でも「どうしてこれほどの優良ワインがこの価格で販売されているんだろう。」と大注目！ドメーヌ・ピエール・アミオのずばり本拠地の究極モレ・サン・ドニ！モレ・サン・ドニの大人気一級畑の東隣のClos Solon、Tres Girard、Les Cheneveryなど6区画！石灰質土壌の計1.85haの樹齢25年〜60年のピノ・ノワール100％をフレンチオーク樽で18ヶ月熟成(228L)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出す！つややかで雑味のない澄んだ味わいの高級モレ・サン・ドニ！しかも大人気ヴィンテージ[2017]年で限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス ■ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ ■ブドウ収穫年 [2017]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCモレ・サン・ドニ ■内容量 750ml名門アミオ一族の当主ジャン・ルイ・アミオは5人兄弟の長男で、1980年より、五男のディディエとともにピエール・アミオを運営しています。尚、次男のクリスチャンはシャンボールのアミオ・セルヴェールを興しています 「アミオ家」はモレ・サン・ドニの地に5世代続く名家。現在ドメーヌはジャン・ルイ・アミオ氏（長男）とディディエ・アミオ氏（五男）の兄弟で運営されています。「ドメーヌ・ピエール・アミオ」はジャン・ルイ＆ディディエ兄弟の父ピエールによって1975年に設立。1992年に現当主の兄弟がドメーヌを引き継ぎ、現在に至ります（5人兄弟の次男であるクリスチャンは現在ドメーヌ・アミオ・セルヴェルを運営）。所有する畑はモレ・サン・ドニを中心に8ha（ごくわずかにジュヴレ・シャンベルタンも所有）で、年間におよそ4万本を生産。5つの一級畑、偉大なる特級畑「クロ・ド・ラ・ロッシュ」を所有する、モレ・サン・ドニを代表する造り手です。主にジャン・ルイが醸造面を、ディディエが栽培面を担当していますが、明確な担当分けはしておらず兄弟で話し合いながら運営しています。自生する天然酵母を使い、リュット・レゾネを実践。収量を抑え、厳しい選果を経て丁寧に仕込まれるピノ・ノワールは滋味に溢れた素晴らしく、美しい味わいです。 モレ・サン・ドニで5代続くアミオ家に生を受けたジャン・ルイ。現ドメーヌ・ピエール・アミオが設立された1975年頃に醸造学を修めてすぐに参画。父からワイン造りを学びながら手伝っていたが、1992年にドメーヌを正式に引き継ぎました。彼曰く、初めて責任者となった1993年、そして続く1994年と非常に難しい年が続いたため、お父さんに怒られながらワインを造ったそう。1990年からモレ・サン・ドニの栽培組合長も務めたことがあるほど、モレ・サン・ドニのことなら何でも知っている人物です。今日、コート・ド・ニュイの主要村の中ではモレだけが、力強いダイナミズムを伴って大きな進化を遂げつつあります。大御所の不断の努力と新世代の造り手達の活躍によって、現地ではモレ再評価が急速に進んでいます。 ピエール・ミレマン氏がドメーヌ・ピエール・アミオのコンサルタントを務めるようになったのは2002年産から。以後、自生の天然酵母のみを使用するようになります。その他にもゆっくりと丁寧な抽出をするなど、ドメーヌのワイン造りから人工的なものは極力除かれ、より「自然」に寄り添うアプローチがとられるようになっていきます。ピエール・ミレマン氏は栽培手法から醸造面まで、全ての工程でコンサルタントとして携わっています。また、ピエール・ミレマン氏は現在DRCでコンサルタントを務める唯一の人物。その他にもドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・アミオ・セルヴェルのコンサルタントも務めています。DRCを始めとして一部の生産者が根強く実践する「全房醗酵」は、彼が支持する手法のひとつ。ピエール・アミオでは彼の助言により、年によって差はあるものの20%程度を全房醗酵させることがあります。 ジャン・ルイ・アミオは、1990年からモレ栽培組合長として35人の生産者を統率しており、そんなモレの大変化を誰よりも深いところから見守り続けてきました。彼ら兄弟の造るワインは、優しく上品な口当たりで果実のピュアな美味しさに満ち溢れており、何杯も飲みたくなるようなスタイル。「僕は昔から、モレのテロワールの特徴は、とりわけ美しいミネラルに裏打ちされた上品さにあると信じてきました。今日になってようやく、同じビジョンをもち実際にそのようなワインを造る新しい世代の生産者が何人も出てきたことを、本当に嬉しく心強く思っています」私たちは彼のワインとともに、現地の新しい常識としての「モレ・サン・ドニの今」をお伝えしてゆきたいと思います。 モレ・サン・ドニ 2017年 ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス ■葡萄品種：ピノ・ノワール100％ ■平均樹齢：25〜60年 ■土壌：石灰質 ■平均収量：約48hl/ha ■栽培面積：1.85ha ■熟成：オーク樽熟成15ヶ月(228L、新樽使用なし) モレの1級畑の東隣のClos Solon、Tres Girard、Les Cheneveryなど6区画から生まれる。果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出す！つややかで雑味のない澄んだ味わいの高級モレ・サン・ドニ！ モレ・サン・ドニについてヒュー・ジョンソン氏は「ジュヴレシャンベルタンとシャンボル・ミュジニーにあり5つのグランクリュをもつ小さな村。見過ごされがちだが壮麗なワイン群」として★★★3ツ星高評価！ | 7,678円 |
 サッソカルロ・テッレ・ア・マーノ・ビアンコ [2020] バッケレートBacchereto Sassocarlo "Terre a Mano" Bianco MARUYAMAYA | 白・750ml トレッビアーノ80％、マルヴァジア20％のブレンド。 遅摘み辛口仕上げ。サンジョヴェーゼの畑の下部に植えたトレビアーノ。一番下には小川があり、湿気が溜まるのが特徴でサンジョヴェーゼには向かない区画。10月中旬まで収穫を遅らせたトレッビアーノ80％とマルヴァジア20％のブレンドで、湿気が多いので一部貴腐菌が着いている。野性酵母のみ。20日間程度のマセラシオン。熟成は古トノー樽のみ。（輸入元資料より） ※ 写真はイメージです。 | 5,940円 |
 ディディエ・アミオ ブルゴーニュ・アリゴテ [2020] 600548【60003】【フランス】【白ワイン】【R504】【F12】 バッコス | ワイナリー名 ディディエ・アミオ/Didier Amiot ワイン名 ブルゴーニュ・アリゴテ/Bourgogne Aligote ヴィンテージ 2020 原産国 フランス 地方 ブルゴーニュ ブドウ品種 アリゴテ100％ 容量 750ml 種類 白ワイン 味わい 辛口 商品説明 マール（泥灰土）の土壌を持つ、モレ・サン・ドニ村の海抜200m、東向き、0.29haの区画になるブドウより造られる。 冬が穏やかだったので、通常よりも早く芽吹き始めた。(Covid蔓延の影響を受け)ほぼ完全にロックダウン制限中だった生育期は、暖かくて乾燥していた。 原産地呼称：AOC. BOURGOGNE栽培：オーガニック、カバークロップ採用。 醸造：除梗100%。ステンレスタンクで発酵。 熟成：ステンレスタンクで15ヶ月。 収量：50hl/ha 年間生産量：3300本 アルコール度数：11.5％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。 その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。 | 3,390円 |
 カルミニャーノ テッレ・ア・マーノ [2019] バッケレートBacchereto Carmignano Terrea Mano MARUYAMAYA | 赤・750ml サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。 カルミニャーノの西端の森の中にある畑で周囲は全て森に囲まれている。標高が高いので収穫は通常の造り手より1ヶ月程度遅い。10月第1週にサンジョヴェーゼとカナイオーロ・ネーロ、カベルネは2週目。 セメントタンクで醗酵。野性酵母のみ。温度管理はしない。18ヶ月アリエ産の古オーク樽で熟成。ノンフィルター。(輸入元資料より) ※写真はイメージです。 | 5,720円 |
 ナチュラルワイン Série No.7, PN20DJ97（赤）2020 ピエール・アンドレ Pierre Andrey 青葉台しんかわ | 品種： ピノノワール 100% (樹齢約30年) 『verba pampinea・ ヴェルバ・パンピネア』のライン 土壌：主に赤い粘土＋泥灰土壌の上にミンデル氷期の石ころ。醸造：グラップ・アンティエールで9週間のマセラシオン・セミ・カルボニック（ステンレスタンクにて）。熟成：50リッターのダム・ジャンヌで21ヶ月間、熟成。SO2 無添加。 【輸入元資料より】 フランス・アルザス地方オーベルネのヴァンナチュール！ 話題の自然派ワインです！ | 17,465円 |
 ディディエ・アミオ ブルゴーニュ・アリゴテ [2021] 600739【60003】【フランス】【白ワイン】【R603】【F12】 バッコス | レモンやグレープフルーツなどのかんきつ系の新鮮なアロマが感じられるワイン。 活き活きとしたピュアな果実感が楽しめます。 ■醸造・熟成:コンクリートタンクで発酵、ステンレスタンクで15ヶ月熟成 ※こちらのワインは蝋キャップとなっております。製造過程で気泡などにより蝋に穴が開いている場合がありますが、品質には問題ありません。 | 3,630円 |
 ポール・ジャブレ・エネ ポール・ジャブレ・エネ ジゴンダス ピエール・エギュイユ フランス 南部ローヌ 赤ワイン 750 2019 Paul Jaboulet Aine Gigondas Pierre Aiguille 世界のワイン葡萄屋 | ■商品説明石だらけの（ピエール）ゴツゴツした岩峰（エギュイユ）という名のワイン。畑の背後にそびえる、岩むき出しのとがった山に由来します。石ころだらけの赤い粘土の沖積層と広大な段丘で構成されています。樽熟成6ヵ月。チョコレートやラズベリーの香りを持ち、舌触りはシルキーです。複雑な香りと長い余韻を楽しめます。■香りブラックチェリー、プルーン、甘草、シナモン■味わいブラックチェリーやプルーンなどの色の濃い果実の香りに、甘草やシナモンのスィートスパイスが僅かに漂います。凝縮された果実味に豊かで強いタンニンが見事に調和し、フィニッシュには深みと力強さを感じます。■合う料理・チーズ野ウサギのソテー、春野菜とマトンのシチュー、タイムを添えたラムの肩肉のロースト ■土壌石の多い赤い粘土の沖積層の広大な段丘■受賞歴■ポール・ジャブレ・エネ ジゴンダス ピエール・エギュイユ | 6,094円 |
 ラ・ピエール・オー・シアン [2022] クリスチャン・ヴニエChirtian Venier La Pierre aux Chiens MARUYAMAYA | 赤・750ml ピノ・ノワール 100％ 樹齢約30年の葡萄。全房で約15日間のセミ・マセラシオンカルボニック。50%ずつ樽とタンクで発酵と熟成の後、瓶詰め前にブレンド。仄かにオレンジがかった淡い赤色。ドライ苺、バラのドライフラワー、土、クローブやオールスパイスが混ざり合う複雑性のある香りに、仄かに薫るバニラ香がまろやかな印象を与えます。軽やかなミディアムタッチで、滑らかなテクスチャーで口中へと優しく広がります。アタックは赤い果実の透明感のある果汁や風味が若々しく可憐な様子を伺わせ、少しづつ重なるようにクローブの甘苦いスパイスやバニラの円く柔らかいニュアンス、ドライフラワーなどの上品なたおやかさが感じられ、味わいに複雑性や奥行きが生まれます。今後の熟成でそれらの要素がバランス良く溶け込み、更にエレガントで複雑性に満ちた魅力が引き出されていくことでしょう。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。 | 7,040円 |
 ミス・テール・アンフィボリット (白) 2021 マルクペノ Miss Terre Amphibolite Marc Pesnot 青葉台しんかわ | 品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ） 100% 緑がかった淡い黄色。柔らかで、爽やかさを感じさせるもぎたての新鮮な果物の香り。心地よい酸味。余韻も穏やか。フレッシュだがシュール・リー独特の厚みを感じさせてくれる。ブドウ果そのものの素朴な味わいを感じさせてくれる。アンフィボリット、ミカシスト、レプティニット、グネスの4種のミス・テールの中では、1番甘みを感じる。【輸入元資料より】 フランス ロワール地方のヴァンナチュール！ 話題の自然派ワインです！ | 5,280円 |
 カンティーナ・オルソーニャ スピリタス・テッレ・アブルッツォ・ペコリーノ DOP カンティーナ・オルソーニャ 750 白ワイン イタリア Spiritus Terre Abruzzo Pecorino DOP 花見 プレゼント ギフト 誕生日 贈り物 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】カンティーナ・オルソーニャ スピリタス・テッレ・アブルッツォ・ペコリーノ DOP カンティーナ・オルソーニャ 750 白ワイン イタリア Spiritus Terre Abruzzo Pecorino DOP ■世界で最も自然なワイン造りを行うワインメーカー「カンティーナ・オルソーニャ」欧州最大の自然保護区を有する、イタリア中部・アブルッツォ州に拠点を置く「カンティーナ・オルソーニャ」。オーガニック農法やビオディナミ農法を実践するイタリア屈指のワイン生産者共同組合で、1964年の設立以来、有機農法による高品質なワインを造り続けています。現在、ビオディナミ(demeter)認証を取得した葡萄畑はなんと360ha！その規模は世界最大であり、世界で最も自然なワイン造りを行うワインメーカーでもあります。社長のジュザッペ・ミコッツィ氏と醸造責任者のカミロ・ズッリ氏を中心に、現在450人の栽培農家が本物のビオディナミを支えます。2012年には世界最大規模のワイン展示会「ヴィニタリー」において、「ベストワイナリー・イン・イタリー」獲得の快挙を達成！自然派ワインを手掛けるメーカーとして大成功を収めると共に、ビオディナミ農法と自然なワイン造りのカリスマとして、世界中から注目を集めています。■イタリアの在来種に特化したブランド『スピリタス・テッレ』世界には1300種類の葡萄品種があると言われていますが、なんとイタリアにはワイン用ブドウ品種だけで545品種が存在するという、世界第一位の在来葡萄品種保有国と言われています。地中海に面し、北部と中央部には山脈が走る特殊な気候条件がその存在を可能にしているそうです。地域に根差した品種を、人的加工をすることなく忠実にテロワールと共に醸造する、これがオルソーニャ流の醸造方法です。■美しいボトルエチケットスピリタス・テッレのエチケットは19世紀にイタリアで書かれた『アンペログラフィー（葡萄品種学）』の書物で図解された、葡萄の葉と実にインスピレーションを得ています。それぞれの品種の実の形や葉が分かりやすく記載されています。■『ペコリーノ』という品種マルケ州とアブルッツォ州原産の白ブドウ品種で、1526年の文献に「ヴィーニュ・ド・ペクリノ」の記載があり、これがペコリーノについて初めて言及されていると言われています。フィロキセラ以前はペーザロ、アンコーナ、マチェラータ、テーラモの各県にペコリーノが植樹されていることが分かっていますが、トレッビアーノなど多産の品種にその栽培面積を奪われていくことになります。ペコリーノの名前の由来にはいくつか説があります。・ウヴァ・デイ・ペコラーリ（ウヴァは葡萄）:ほとんど役にたたないことを意味する‘ペコラーリ’ ・羊のチーズ「ペコリーノ」：羊（ペコラ）はペコリーノの果実がしっかりとした実が大好物だったことからペコリーノの果実は細長く羊の顔に似ていることも関係しているかもしれません。酸が非常に豊かですが、シャープではなく、とろりとしたオイリーな口当たり。日照量が多い地域では糖度が非常に高くまで上がるため、アルコール度高めのワインが出来上がるのもこの葡萄の特徴です。■「白衣を着た赤ワイン」生産者がこのワインを表現するときに使う言葉です。果肉がしっかりとして、非常にふくよか。麦わらの色合いが強めに出ています。オレンジやスパイスのアロマが豊かで、土壌由来のミネラル感もしっかりと感じられます。酸と果実感のバランスが良く、余韻も長く飲み応えもあるため、白身のお肉との相性が抜群です。■カンティーナ・オルソーニャ | 3,421円 |
 デュモル ウェスターリーチ ロシアン リヴァー ヴァレー シャルドネ 2021DuMol Wester Reach ChardonnayNo.114761 古武士屋 | 柑橘類やネクタリンの果物、ジャスミンやオレンジの花の香り、海のようなミネラルの要素が感じられます。味わいはレモンのような青リンゴに焦点を当て、それからより深い石果とスイカズラとジンジャーの豊かさが感じられます。ワインのテクスチャは深く、オイリーで多層的です。新鮮なミネラルとグレープフルーツの酸味が豊かさを切り開き、ワインの長い余韻にピンポイントの焦点を与えています。2023年から2027年の間にお楽しみいただけます。 産地：アメリカ/カリフォルニア 品種：シャルドネ100％ 容量：750ml | 14,300円 |
 チンクエ・テッレ・アンフォラ [2019] ポッサPossa Cinque Terre Anfora MARUYAMAYA | 白・750ml ボスコ、アルバローラ チンクエテッレという土地に対する愛情が半端ないハイディ率いるポッサがアンフォラで醗酵＆熟成を行った。充実した果実味があるので、少々待っても良いかもしれません。（輸入元資料より） | 5,500円 |
 ピエール アミオ ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ コンボット[2017]【750ml】Domaine Pierre Amiot et Fils GEVREY CHAMBERTIN 1ER LES COMBOTTES リカーショップ ヒラオカ | 商品情報 ドメーヌのコンサルタントを務めるのは、かのDRCでコンサルタントを担当しているというピエール・ミレマン氏。その他にもデュジャックやアミオ・セルヴェルのコンサルタントも務めているというミレマン氏は2002年からピエール・アミオに携わるようになり、栽培から醸造まで全ての工程にわたる氏の指導によって自生の天然酵母のみの使用、ゆっくりと丁寧に行う抽出など、より自然に寄り添うアプローチが取られるようになったということです。熟成は基本的にオーク樽を用い、アペラシオンによって15～18ヶ月間熟成されます。新樽の使用率は一級畑で30％、特級畑で50％に留めており、過度の樽感が出ないように注意しているそうです。肉厚なボディ、まろやかで豪奢な口当たりです。ブラックチェリーやベリー、複雑なスパイス香など素晴らしい芳香を持つ赤です。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノノワール100% 容量 750ml タイプ 赤 | 17,050円 |
 ディディエ・アミオ モレ・サン・ドニ [2020] 600550【60003】【フランス】【赤ワイン】【R504】【F8】 バッコス | ワイナリー名 ディディエ・アミオ/Didier Amiot ワイン名 モレ・サン・ドニ/Morey Saint Denis ヴィンテージ 2020 原産国 フランス 地方 ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン・ドニ ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 容量 750ml 種類 赤ワイン 味わい ミディアムボディ 商品説明 マール（泥灰土）の土壌を持つ、モレ・サン・ドニ村の海抜200m、東向き、0.80haの区画になる、樹齢30年のブドウより造られる。村名ながら生産本数わずか1950本のみの希少な赤ワイン。 冬が穏やかだったので、通常よりも早く芽吹き始めた。(Covid蔓延の影響を受け)ほぼ完全にロックダウン制限中だった生育期は、暖かくて乾燥していた。 原産地呼称：AOC. MOREY SAINT DENIS栽培：オーガニック、カバークロップ採用。 醸造：除梗100%。コンクリートタンクで発酵。 熟成：オーク樽で15ヶ月。無濾過、無清澄。 収量：45hl/ha 年間生産量：1950本 アルコール度数：14％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。 その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。 | 9,620円 |
 [2017] モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・リュショ ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス[Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots Domaine Pierre Amiot et Fils] FJワインセラー | ・名称：果実酒（赤ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地 フランス／ブルゴーニュ ・格付 AOCモレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ・品種 ピノ・ノワール100％ ・味わい フルボディ ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますモレ・サン・ドニの地に5世代続く名家「アミオ」 「アミオ家」はモレ・サン・ドニの地に5世代続く名家。 現在ドメーヌはジャン・ルイ・アミオ氏（長男）と ディディエ・アミオ氏（五男）の兄弟で運営されています。 「ドメーヌ・ピエール・アミオ」はジャン・ルイ＆ディディエ兄弟の父ピエールによって1975年に設立。 1992年に現当主の兄弟がドメーヌを引き継ぎ、 現在に至ります（5人兄弟の次男であるクリスチャンは現在ドメーヌ・アミオ・セルヴェルを運営）。 所有する畑はモレ・サン・ドニを中心に8ha（ごくわずかにジュヴレ・シャンベルタンも所有）で、 年間におよそ4万本を生産。 5つの一級畑、偉大なる特級畑「クロ・ド・ラ・ロッシュ」を所有する、 モレ・サン・ドニを代表する造り手です。 主にジャン・ルイが醸造面を、ディディエが栽培面を担当していますが、 明確な担当分けはしておらず兄弟で話し合いながら運営しています。 自生する天然酵母を使い、リュット・レゾネを実践。収量を抑え、厳しい選果を経て丁寧に仕込まれるピノ・ノワールは滋味に溢れた素晴らしく、美しい味わいです。 モレ・サン・ドニと実直に向き合う生産者 モレ・サン・ドニで5代続くアミオ家に生を受けたジャン・ルイ。 現ドメーヌ・ピエール・アミオが設立された1975年頃に醸造学を修めてすぐに参画。 父からワイン造りを学びながら手伝っていたが、 1992年にドメーヌを正式に引き継ぎました。 彼曰く、初めて責任者となった1993年、 そして続く1994年と非常に難しい年が続いたため、 お父さんに怒られながらワインを造ったそう。 1990年からモレ・サン・ドニの栽培組合長も務めたことがあるほど、 モレ・サン・ドニのことなら何でも知っている人物です。 DRCでコンサルタントを務めるピエール・ミレマン氏 ピエール・ミレマン氏がドメーヌ・ピエール・アミオの コンサルタントを務めるようになったのは2002年産から。 以後、自生の天然酵母のみを使用するようになります。 その他にもゆっくりと丁寧な抽出をするなど、 ドメーヌのワイン造りから人工的なものは極力除かれ、 より「自然」に寄り添うアプローチがとられるようになっていきます。 ピエール・ミレマン氏は栽培手法から醸造面まで、 全ての工程でコンサルタントとして携わっています。 また、ピエール・ミレマン氏は現在DRCでコンサルタントを務める唯一の人物。 その他にもドメーヌ・デュジャックや ドメーヌ・アミオ・セルヴェルのコンサルタントも務めています。 DRCを始めとして一部の生産者が根強く実践する 「全房醗酵」は、彼が支持する手法のひとつ。 ピエール・アミオでは彼の助言により、 年によって差はあるものの20%程度を全房醗酵させることがあります。 Tasting Note 果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、 品が良く、エレガントで美しいワインを生み出しています。 特級畑に隣接する逸品。 | 13,728円 |
 [2017] ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・コンボット ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス[Gevrey Chambertin 1er Cru Les Combottes Domaine Pierre Amiot et Fils] FJワインセラー | ・名称：果実酒（赤ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地 フランス／ブルゴーニュ ・格付 AOCジュヴレ・シャンベルタン ・品種 ピノ・ノワール100％ ・味わい フルボディ ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますモレ・サン・ドニの地に5世代続く名家「アミオ」 「アミオ家」はモレ・サン・ドニの地に5世代続く名家。 現在ドメーヌはジャン・ルイ・アミオ氏（長男）と ディディエ・アミオ氏（五男）の兄弟で運営されています。 「ドメーヌ・ピエール・アミオ」はジャン・ルイ＆ディディエ兄弟の父ピエールによって1975年に設立。 1992年に現当主の兄弟がドメーヌを引き継ぎ、 現在に至ります（5人兄弟の次男であるクリスチャンは現在ドメーヌ・アミオ・セルヴェルを運営）。 所有する畑はモレ・サン・ドニを中心に8ha（ごくわずかにジュヴレ・シャンベルタンも所有）で、 年間におよそ4万本を生産。 5つの一級畑、偉大なる特級畑「クロ・ド・ラ・ロッシュ」を所有する、 モレ・サン・ドニを代表する造り手です。 主にジャン・ルイが醸造面を、ディディエが栽培面を担当していますが、 明確な担当分けはしておらず兄弟で話し合いながら運営しています。 自生する天然酵母を使い、リュット・レゾネを実践。収量を抑え、厳しい選果を経て丁寧に仕込まれるピノ・ノワールは滋味に溢れた素晴らしく、美しい味わいです。 モレ・サン・ドニと実直に向き合う生産者 モレ・サン・ドニで5代続くアミオ家に生を受けたジャン・ルイ。 現ドメーヌ・ピエール・アミオが設立された1975年頃に醸造学を修めてすぐに参画。 父からワイン造りを学びながら手伝っていたが、 1992年にドメーヌを正式に引き継ぎました。 彼曰く、初めて責任者となった1993年、 そして続く1994年と非常に難しい年が続いたため、 お父さんに怒られながらワインを造ったそう。 1990年からモレ・サン・ドニの栽培組合長も務めたことがあるほど、 モレ・サン・ドニのことなら何でも知っている人物です。 DRCでコンサルタントを務めるピエール・ミレマン氏 ピエール・ミレマン氏がドメーヌ・ピエール・アミオの コンサルタントを務めるようになったのは2002年産から。 以後、自生の天然酵母のみを使用するようになります。 その他にもゆっくりと丁寧な抽出をするなど、 ドメーヌのワイン造りから人工的なものは極力除かれ、 より「自然」に寄り添うアプローチがとられるようになっていきます。 ピエール・ミレマン氏は栽培手法から醸造面まで、 全ての工程でコンサルタントとして携わっています。 また、ピエール・ミレマン氏は現在DRCでコンサルタントを務める唯一の人物。 その他にもドメーヌ・デュジャックや ドメーヌ・アミオ・セルヴェルのコンサルタントも務めています。 DRCを始めとして一部の生産者が根強く実践する 「全房醗酵」は、彼が支持する手法のひとつ。 ピエール・アミオでは彼の助言により、 年によって差はあるものの20%程度を全房醗酵させることがあります。 Tasting Note 輝くようなガーネット。 しなやかなタンニンと芳醇で力強く、 複雑な果実味。余韻は驚くほど長く、 スケールの大きな赤ワイン。 | 14,828円 |
 [2018] Carmignano Terre a Manoカルミニャーノ・テッレ・ア・マーノ【Bacchereto バッケレート】 アサヒヤワインセラー | 【Bacchereto バッケレート】“テッレ・ア・マーノ” 『カルミニャーノ』唯一のビオディナミ ニコラ・ジョリーに影響を受け、ビオディナミに転換。 カルミニャーノとしては規格外の骨格と凝縮度。 白ワインのサッソ カルロはトレビアーノの遅摘み辛口ワイン。 「カルミニャーノ」の外れの山の頂上の古い洋館の地下部分が「バッケレート」のカンティーナ。 「バッケレー ト」は酒の神バッカスに由来する。 1920 年からこの地に住む家系で周辺の地主でもあ る「ロセッラ・ベンチーニ」がオーナー。 所有地は 150ha だが葡萄畑は 8ha のみ。 『8haの葡萄畑の為に90haの森を残している。葡萄樹は単独で生きていると弱くなる。 他の動植物と 影響しあうことが自然』 カルミニャーノの西端の森の中にある畑で周囲は全て森に囲まれている。 標高が高いので収穫は通常の造り手より1ヶ月程度遅い。 10月第1週にサンジョヴェーゼとカナイオーロ・ネーロ、カベルネは2週目。 セメントタンクで醗酵。野性酵母のみ。温度管理はしない。 18ヶ月アリエ産の古オーク樽で熟成。ノンフィルター。 | 4,378円 |
 チンクエ テッレ コスタ デ セーラ ビアンコ 2021 カンティーナ チンクエ テッレ DOCチンクエ テッレ コスタ デ セーラCINQUE TERRE COSTA DE SERA 2021 DOC Cinque Terre Ag. Coop (Azioni Riomaggiore) Cantina Cinque Terre Liguria 愛あるしんちゃんショップ | ■ワイン名 チンクエ・テッレ・“コスタ・デ・セーラ”ビアンコ[2021]年(カンティーナ・チンクエ・テッレ・)(チンクエ・テッレ栽培者生産組合(リオマッジョーレ))・DOCチンクエ・テッレ・コスタ・デ・セーラ イタリア・リグーリア州・ユネスコ世界遺産の断崖の特別畑産 ■英語表記 CINQUE TERRE COSTA DE SERA [2021] DOC Cinque Terre Ag. Coop (Azioni Riomaggiore) Cantina Cinque Terre Liguria ■商品番号 0219002007539 ■ワインについて 希少！イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！リグーリア州限定辛口白ワインファン大注目！世界遺産のチンクエ・テッレ！リヴィエラ海岸沿いの断壁に続く美しい村々！カラフルな建物、青い空、紺碧の地中海とのコントラストの絵葉書のような風景で有名なチンクエ テッレ！から毎年限定数しか造られない希少価値の高いワイン！世界遺産に登録されたイタリア・リグーリア州のリヴィエラ最後の秘境と言われるチンクエ・テッレ＝「5つの土地」と言う名の、ずばり海と崖が形作る入り江に出来る5つの村の中のラ・スペツィアから日本では非常に入手困難なDOCワイン！しかも特別地区DOCチンクエテッレ“コスタ・デ・セーラ”産(ソットゾーナ（指定地域）)(チンクエ・テッレとは「5つの土地」という意味があり、県都ラ・スペツィアから西方にあたるモンテロッソ・アル・マーレ、ヴェルナッツア、コルニッリア、マナローラ、リオマッジョーレがそのエリアに含まれている。また、このコスタ・デ・セーラなどの3地区が、ラベルに表示が可能なソットゾーナ（指定地域）とされている。) 2016年11月にTBSテレビ「The 世界遺産」で紹介され即完売！の人気辛口白ワイン！DOCチンクエ・テッレ・コスタ・デ・セーラが限定入荷！ボスコ種70%、アルバローラ種20%、ヴェルメンティーノ種10%を全て除梗しステンレスタンクにて発酵、澱と共に5〜6ヶ月熟成！ガンベロ・ロッソ…2ビッキエーリ(2012、2017)、1ビッキエ—リ(2018)獲得ワイン！チンクエ・テッレ・“コスタ・デ・セーラ”ビアンコ[2021]年は濃いストローイエロー！チンクエ・テッレの海岸沿いに生えているミントや甘草などのハーブの香り！柔らかく温かみのある果実味とフレッシュな酸味！バランスが丁度良く、余韻まで心地よい人気辛口白ワインです！手を抜く事が出来ない過酷な環境でブドウ栽培を行うチンクエテッレだからこそ、この価格帯でも目を見張る出来映えです)！イタリア・世界遺産のチンクエ・テッレの想い出に！チンクエ・テッレのおみやげにも最適です！ ■ワインのタイプ 白・辛口 ■生産者 リグーリアの栽培者生産組合 ■ブドウ品種 ボスコ種70%、アルバローラ種20%、ヴェルメンティーノ種10% ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 イタリア/リグーリア州/DOC チンクエ・テッレ・コスタ・デ・セーラ ■内容量 750mlカンティーナ・チンクエ・テッレはこのエリアの最南端、リオマッジョーレに1982年に創立された共同組合です。チンクエ・テッレとはリグーリア州、ラ・スペツィアのリグーリア海岸沿いにある5つの村をさし、ポルトヴェーネレや小島群などと共にユネスコの世界遺産にも登録されています。今でこそ観光地となっているこの地ですが、元々この土地は11世紀に要塞都市として生まれ、隣の村との交通手段にも船を使うという孤立した村でした。平地がなく、土地が痩せているチンクエ・テッレで、そこに住む人々は長い間、その自然と向かい合い生きるすべを模索してきました。そして海岸沿いの急斜面の岩盤を砕いてできた石垣の上に畑を造ることとなりました。 畑の土壌となるのは、岩盤を砕いた際に出てきた砂。数百年かけて築かれてきた石垣の総延長は、なんと6,700キロメートルに及び、万里の長城よりも長い距離になります。標高は15m〜600mと様々な高さにあり、最大斜度は45°にもなります。このようなロバも入れない厳しい環境で栽培から収穫まで全て人の手で行います。何故ここまで厳しい環境の中で葡萄の栽培を行うのか？その答えは「この過酷な環境からでしか得られない最高の葡萄が収獲出来るから」です。チンクエ・テッレの土壌には粘土や石灰がなく、岩壁を砕いた砂の土壌です。通常ヴィニフェラ種を栽培する地はphが中性〜弱アルカリ性が良いとされていますが、チンクエ・テッレの畑のphは5.5と弱酸性の土壌です。しかしチンクエ・テッレの土着品種ボスコはこの土壌に非常に適し、他のテロワールで栽培すると青く苦味が出てしまいますが、チンクエ・テッレで栽培されたボスコは非常にアロマティックで蜂蜜のような甘みを持った葡萄となります。仕立ては低めのペルゴラ。強い日差しや潮風から葡萄の葉が守ってくれます。収穫された葡萄は小さなカゴに入れられ、モノレールを使い急勾配を登って道路まで運び、そしてワイナリーまで運ばれます。 また醸造面では、近年最先端の醸造設備を導入し、飛躍的にワインのクオリティが上がりました。ワイナリーの建材にはチンクエテッレの岩壁からとれた石材が使われており、この構内で、このエリアでは最先端の醸造設備を構え、ワインを造っています。現在、300人を超える組合員がチンクエ・テッレのワインとこの土地の景観を世に広めるために働いています。断崖絶壁の石垣の畑は、とても崩れやすく、雨が降るとすぐに崩れてしまう為、畑の管理や、補修も組合員が率先して行っております。収穫に使用するトロッコも、この組合が出資して作りました。それはお金儲けなどの欲の為ではなく、この世界遺産の街“チンクエテッレ”を守る為に、皆が力を合わせて自然と行っている事で、このカンティーナが無ければチンクエテッレが無くなってしまう程、地元に貢献し大きな役割を担っております。 チンクエ テッレ コスタ デ セーラ ビアンコ 2021 カンティーナ チンクエ テッレ DOCチンクエ テッレ コスタ デ セーラ ■ぶどう品種：ボスコ種70%、アルバローラ種20%、ヴェルメンティーノ種10% ■発酵・熟成：全て除梗しステンレスタンクにて発酵、澱と共に5〜6ヶ月熟成 リグーリア州限定辛口白ワインファン大注目！世界遺産のチンクエ・テッレ！リヴィエラ海岸沿いの断壁に続く美しい村々！カラフルな建物、青い空、紺碧の地中海とのコントラストの絵葉書のような風景で有名なチンクエ テッレ！から毎年限定数しか造られない希少価値の高いワイン！ 世界遺産に登録されたイタリア・リグーリア州のリヴィエラ最後の秘境と言われるチンクエ・テッレ＝「5つの土地」と言う名の、ずばり海と崖が形作る入り江に出来る5つの村の中のラ・スペツィアから日本では非常に入手困難なDOCワイン！ 濃いストローイエロー！チンクエ・テッレの海岸沿いに生えているミントや甘草などのハーブの香り！柔らかく温かみのある果実味とフレッシュな酸味！バランスが丁度良く、余韻まで心地よい人気辛口白ワインです！手を抜く事が出来ない過酷な環境でブドウ栽培を行うチンクエテッレだからこそ、この価格帯でも目を見張る出来映えです)！ イタリア・世界遺産のチンクエ・テッレの想い出に！チンクエ・テッレのおみやげにも最適です！ | 3,290円 |
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ラ・ピエール・オー・シアン [2020] クリスチャン・ヴニエChirtian Venier La Pierre aux Chiens MARUYAMAYA | 赤・750ml ピノ・ノワール 100％ 全房でセミマセラシオンカルボニック。50%ずつ樽とタンクで発酵と熟成させて、瓶詰め前にブレンド。やや深いガーネット色。苺など赤い果実のドライルフルーツ、グリオットチェリーのコンフィチュールなどやや充実感のある果実香に、ドライいちじく、クローブやオールスパイス、木の皮など深みやコクを感じさせる香りが加わり、例年に比べて果実味は凝縮感があり落ち着いた印象を受けます。軽やかなタッチでしなやかに口中へと馴染み、伸びやかな酸は充実した風味に繊細な飲み心地や上品な様子を与え、赤い果実のドライフルーツなどエキスの緻密な果実味に甘苦いスパイスのニュアンスが絡み合いながら広がります。ピュアで若々しい果実味や繊細さ、エネルギーのある酒質、深みや複雑さなどが調和した味わいで、今後の熟成の過程で更に複雑性に富みエレガントで凛とした様子に磨きがかかることでしょう。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。 | 7,040円 |