EVERLY [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 [2020] Cherry Bonica & Beverlyチェリー ボニカ＆ビバリー 【Domaine-Kosei ドメーヌ・コーセイ】 アサヒヤワインセラー | ■この地とメルロを知り尽くした・・元Chメルシャン醸造長「味村興成氏」のドメーヌ・コーセイ限定入荷 【Domaine-Kosei ドメーヌ・コーセイ】 北アルプスの麗に位置する塩尻は、松本盆地の南部に位置し、内陸性気候の地域である。 アルプスを吹き撫でる風の通り道、澄んだ大気による日照時間の長さ。 この地が葡萄にとって最高の条件がそろっているといわれる所以は気候だけにとどまらない。 火山灰を母材とする黒ボク土で覆われた我々の圃場は、主に砂礫層と粘土層によって形成されている。 保水性と水はけのよさを兼ね備えた独自の地層は、メルロのうまみを凝縮させ、個性を際立たせる。 ※プライベート・ローズセレクション 繊細で美しいバラが咲く畑には良質なブドウが実るという事から 全ての圃場にはそれぞれバラが植えられ、そのバラの名前が圃場に 名づけられています。 「プライベート・ローズセレクション」は畑の個性や凝縮感のある ブドウを個別に醸造したワインに名付けます。 2020ヴィンテージではCherry Bonica圃場とBeverly圃場において 収穫したブドウで醸造したワインがこのシリーズに選ばれてリリース されました。信州塩尻・片岡地区のテロワールを表現するドメーヌ・コーセイ 至極のブランドです。 自圃場産メルロ100％ 垣根栽培 樽熟成：15か月 瓶詰め日：2022年3月（現在、瓶熟6ヶ月目です） 生産：1100本 | 6,000円 |