FACE [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 2016 ファス ベー ジュラ レ ボット ルージュ 正規品 白ワイン 辛口 750ml 自然派 Les Bottes Rouges Face B Jura 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name Les Bottes Rouges Face B Jura 2016 蔵 元wine maker レ・ボット・ルージュ / Les Bottes Rouge 産 地terroir フランス/France＞ジュラ地方/Jura 格 付 けclass A.O.C アルボワ / Arbois ヴィンテージvintage 2016年 品 種cepage サヴァニャン100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 野村ユニソンもともと教師という職に就いていたジャン＝バティスト、15年ほど前にアルボワに赴任し、もともとワインが好きだったこともあって古いプレス機と10aほどの小さな畑を購入して自家用のワインを作っていました。そんな中、自然なスタイルのワインに出会い、自身も自然な栽培・醸造でワイン造りに取り組むようになります。そして、何年かワイン造りの経験を積むことで、専業としてのワイン生産者の道を志すようになりました。しかしこれは、周囲の人間からは考えられないほどリスクの大きい転身でした。フランスでの教師という職は、非常に安定した職業として知られ、この職を投げ打って自然相手の不安定なワイン造りに転身するというのは、多くの人にとってはありえない選択でした。しかし、ジャン＝バティストは入念な準備と確信を持って、2012年からアルボワの地でワイン生産者となります。 彼をサポートしたのは、30haを超える畑を自らの代でビオロジックに転換した陽気な挑戦者ステファン ティソ。ワイン生産者への転向を考えていたジャン=バティストを勇気づけ、新たな挑戦への背中を押してくれました。また、ワイン造りの実践的な助言だけでなく、熟成用のセラーなど醸造設備を一部借受けるなど実質的なサポートも受けました。その他にもこの地の偉大な先達であるピエール オヴェルノワやエマニュエル ウイヨンからは、「忍耐こそが素晴らしいワインを造る」と教えられたと言います。ジュラという土地自体は、決してワイン造りが容易な場所ではなく、また近年の天候もそれをさらに難しいものにしています。しかし、その困難を耐え抜き、実直にワイン造りを続けていけば素晴らしいワインを生み出すことができる。その教えを忠実に守り、日々の仕事に向かうジャン＝バティストの姿は、まさに職人だと言えます。 現在は4haほどの畑をフェルマージュ（賃貸）契約で栽培し、シャルドネ、サヴァニャン、プルサール、ピノノワールなどの品種を栽培しています。2012年はスタートの年ということもあり、タンクとプレス機のみ新たに手に入れ、それ以外の設備はレンタル。醸造所も熟成庫も別々の場所で借りており、作業が煩雑となっていました。2013年からは、古い民家を購入、醸造所に改築し、本格的なセラーが完成しました。環境も整い、より理想に近い形でワイン造り取り組めるようになったと言います。 ワイン生産者に転身した現在も週2回ほど身体に障害を抱える子供たち向けの教師を務めるなど、温和で心優しいジャン＝バティスト。多くの試行錯誤を経てジャン＝バティスト本人の繊細で心優しい人柄がピュアに表現されたドメーヌ・レ・ボッテ・ルージュのワインが生まれたのです。 ※インポーター様資料より 柑橘の果実、果皮や、林檎を感じさせる大人っぽい落ち着いた雰囲気に、ややベジタルな青みを伴ったニュアンスがアクセントとして加わり、海藻を連想させるような香ばしく豊富なミネラル分を備えます。 筋の通った酸がワイン全体をに張りを与え、じんわりと包み込み様な柔らかな果実の旨みが余韻に残ります。ドライ過ぎず軽やかさと後から追いかけてくる旨味のバランスが素晴らしく、暑い季節にも手に取りやすいフレッシュな一本。 | 7,260円 |
 2009 ファス ノール ミレジメ グラン クリュ ペウ シモネ 正規品 750ml Pehu Simonet Face Nord Millesime Grand Cru 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name Pehu Simonet Face Nord Millesime Grand Cru 2009 蔵 元wine maker ペウ・シモネ / Pehu Simonet 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims＞ヴェルズネイ村/Verzenay 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2009年 品 種cepage シャルドネ50％ , ピノ・ノワール50％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 豊通食料ワイン 情 報information 圧搾時の一番搾り果汁のみを使用し、醸造にはブルゴーニュ樽（255L）を使用。 厚みのある果実味と長い瓶熟成によりドザージュが溶け込んだ落ち着きと複雑な味わいを持つシャンパーニュです。現地では著名シャンパンハウスの誰もが最上のプレステージ・シャンパーニュのブレンドに欠かせないという最高峰のグラン・クリュの1つであるヴェルズネイ村に4代続くペユ家。10年来そのヴェルズネイ村の栽培組合会長を務める現当主ダヴィッド・ペユは年よりドメーヌを受け継ぎ、ヴェルズネイを筆頭としたモンターニュ・ド・ランス北側のグラン・クリュ畑の卓越したテロワールから緻密で気高く、スケールの大きい、ピノ・ノワールの特徴を余すことなく表現しています。 所有する畑9haの内6ha分を元詰用とし、自ら手掛けるワインには全て特級畑のぶどうを使用。所有畑；ヴェルズネイ、ヴェルジー、シルリー、マイィ・シャンパーニュ、ル・メニル・シュール・オジェ（全て100％グラン・クリュ）、ヴィレール・マルムリー（95％プルミエ・クリュ、コトー・シャンプノワ白のみに使用）畑の平均樹齢は35年。 近年一層環境に配慮したワイン造りを意識しており、その哲学の延長として2008年よりマイィ・シャンパーニュの畑1haにてビオロジック栽培を開始。醸造は細かい区画毎に行い、発酵・熟成にはステンレスタンクと小樽（全体の15-20％）を併用。ワインに土地固有の果実本来の味わいとミネラルを残し、フィネスを与えるという考えの元、全てのキュヴェにおいてマロラクティック発酵は一切行いません ※インポーター様資料より | 12,210円 |
 NV ファス ノール ブリュット グラン クリュ ペウ シモネ 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Pehu Simonet Face Nord Brut Grand Cru ペユ シモネ 代官山ワインサロン Le・Luxe | Pehu Simonet Face Nord Brut Grand Cru 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方＞モンターニュ・ド・ランス＞ヴェルズネィ 蔵元：ペウ・シモネ（ペユ・シモネ） ヴィンテージ：ノンヴィンテージ 格付：A.O.C.Champagne 種類：シャンパン/辛口/白 品種：ピノ・ノワール70％，シャルドネ30％ ドサージュ：7-8g/l 容量：750ml 輸入元：正規輸入代理店 豊通食料蔵出し 詳細：ヴェルズネイを主軸にヴェルジー、シルリーとモンターニュ・ド・ランス北の特級村をブレンド。力強さと緻密な構成と絶妙なバランスを持つ。30％ヴァン・ド・レゼルヴを使用。瓶熟成24ヶ月以上。 | 6,160円 |
 ペウ シモネ シャンパーニュ フェイス ノード(ファス ノール)セレクション ブリュット グラン クリュ 特級(ヴェルズネィ＆ヴェルジー)蔵出し ペウ シモネ家Pehu Simonet Champagne Face Nord Brut Grand Cru (Verzenay) うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 N.V. ペウ・シモネ 生産地 フランス/シャンパーニュ/ AOCシャンパーニュ・グラン・クリュ特級 ワインのタイプ 辛口 白 シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いペウ・シモネ・シャンパーニュ・フェイス・ノード(ファス・ノール)・セレクション・ブリュット・グラン・クリュ・特級(ヴェルズネィ＆ヴェルジー)・蔵出し・ペウ・シモネ家(ドメーヌ・ペウ・シモネ家)・AOCシャンパーニュ・ワインアドヴォケイト誌92点＆ワインスペクテーター誌驚異の92点＆ワイン＆スピリッツ93点獲得ワイン Pehu Simonet Champagne Face Nord Brut Grand Cru (Verzenay) 希少！大人気辛口シャンパーニュ愛好家大注目！モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品と完成度の高いシャンパン！ミネラル感・伸びやかさ・バランスが整ったペウ・シモネのシャンパーニュ！アシェット・ガイド誌でも★★ダブルスター高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴ“Le Grand Guide des Vins de France”でも、星付き大注目！あの『神の雫』でも大注目！Le Guide Larousse du Champagneでもトリプルスターで大注目！(このグラン・クリュ・セレクションもWスターで大注目！)Richard Juhlinの最新版“A scent of Champagne (800 Champagne)”でもWスターでこのセレクションを大注目！ワインアドヴォケイト誌で驚異の92点を獲得！ワインスペクテーター誌でも同評価を獲得！あの人気シャンパーニュが限定で極少量入荷！あのジャック・セロスも欲しがるヴェルズネイ・グラン・クリュ！「モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品」としてワイナート誌39号でも大特集されたあのペウ・シモネの特級シャンパーニュ！クリュッグでさえモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールはペウ・シモネから買っているという究極シャンパーニュが再入荷！グラン・クリュ・特級格付(ヴェルズネィ＆ヴェルジー)のビオロジックのピノ・ノワール70％とシャルドネ30％！しかも25〜30％は、贅沢にもヴァン・ド・レゼルヴを使用！La rousse シャンパーニュガイドでも★★★3つ星大注目！輝きのある黄色で丸く当たりの柔らかなきめ細かな泡立ち、ハチミツやナッツ、ミネラルなどのニュアンスがあり、完熟ブドウ由来の厚みのある骨太な骨格、深みがあり重圧感を持つピノ・ノワールの良さと旨みがきれいに表れた熟した果実の宝箱のような豊かな香りと、しっかりとした骨格に魅了！口の中で時間が経ってもフルーティーさは続き、程よい酸味のおかげでずっと飲んでいられる究極グラン・クリュ・シャンパーニュが限定で蔵出しで少量入荷！ 父方のPehu家と母方のSimonet家により1960年代に生まれた造り手です。5ヘクタール以下のいくつかの畑から完成度の高いブドウを造り、あのクリュッグがモンターニュ・ド・ランスで生産されるピノ・ノワールを全てこのペウ・シモネから買っているという隠れたピノ・ノワールの名手です。そのほかMummにも卸しているなどその実力は現地では有名です。年間20000本のみの小さな生産者で、まさに注目を集める生産者になること間違いない造り手です。以前はレコルタン・マニュピュランでしたが、現在は奥様所有の畑からブドウを購入しているため、NMに変更しております。 【所有畑】 Villers Marmery：1er Verzy：Cヴェルジーグランクリュ Versenay：GCヴェルズネイグランクリュ Sillery：GCシルリーグランクリュ 所有するほとんどの畑がグラン・クリュ！ 【ペウ・シモネのこだわり】 ペウ・シモネの最大のこだわりはMLFをブロックすることです。MLFを行うと果実の風味が弱まり、熟成した香りを帯びてくる。そのため現当主のDavid Pehu氏もこの伝統的醸造を受け継ぎ、先代から続くこの蔵のスタイルとなっています。 そもそもMLFは2基の酸を持つリンゴ酸が1基の酸を持つ乳酸に変わる減酸発酵であり、きれいな酸が残ります。ただMLFを行わなくとも完熟したブドウ栽培しを収穫することで酸が残りすぎずきれいに仕上がる、とのこと。 ワイナート誌39号に特集記事掲載！ 『モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品』 ！ 他の有能なRM、たとえばセロスにしても意見は同じだ。『ル・メニルだのアンボネイだのといろいろグラン・クリュの畑を買っているお金があるなら、ヴェルズネイを買うべきではないですか』といったら、『ヴェルズネイが最高のクリュだということは常識。問題は誰も畑を売ってくれないことだ！』 あのジャック・セロスも欲しがるヴェルズネイのグラン・クリュ！ アイと並んで、ピノ・ノワールにとって最高の畑のひとつ、ヴェルズネイ。 それはモンターニュ・ド・ランス北側の全てのグラン・クリュに共通する透明感、ミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点のほかに、精神的な尊厳と、抵抗できないほどの美貌を備える。 アイが王なら、ヴェルズネイは女王だ。（ワイナート39号より） ペウ・シモネ・シャンパーニュ・フェイス・ノード・ セレクション・ブリュット・グラン・クリュ・特級 ■ 品種ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％(グラン・クリュ) ■年産20000本 ■ドサージュ8g 輝きのある黄色で、丸く当たりの柔らかなきめ細かな泡立ち。蜂蜜やナッツ、ミネラルなどのニュアンスがあります。完熟したブドウを使用することで厚みのある骨太な骨格、深みがあり重厚感を持つ。ピノ・ノワールの良さと旨味が綺麗に表れていると言った印象です。 | 6,864円 |
 ペウ シモネ シャンパーニュ フェイス ノード(ファス ノール)セレクション ブリュット グラン クリュ 特級(ヴェルズネィ＆ヴェルジー)蔵出し ペウ シモネ家Pehu Simonet Champagne Face Nord Brut Grand Cru (Verzenay) 愛あるしんちゃんショップ | ■ワイン名 ペウ・シモネ・シャンパーニュ・フェイス・ノード(ファス・ノール)・セレクション・ブリュット・グラン・クリュ・特級(ヴェルズネィ＆ヴェルジー)・蔵出し・ペウ・シモネ家(ドメーヌ・ペウ・シモネ家)・AOCシャンパーニュ・ワインアドヴォケイト誌92点＆ワインスペクテーター誌驚異の92点＆ワイン＆スピリッツ93点獲得ワイン ■英語表記 Pehu Simonet Champagne Face Nord Brut Grand Cru (Verzenay) ■商品番号 0103002011019 ■ワインについて 希少！大人気辛口シャンパーニュ愛好家大注目！モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品と完成度の高いシャンパン！ミネラル感・伸びやかさ・バランスが整ったペウ・シモネのシャンパーニュ！アシェット・ガイド誌でも★★ダブルスター高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴ“Le Grand Guide des Vins de France”でも、星付き大注目！あの『神の雫』でも大注目！Le Guide Larousse du Champagneでもトリプルスターで大注目！(このグラン・クリュ・セレクションもWスターで大注目！)Richard Juhlinの最新版“A scent of Champagne (800 Champagne)”でもWスターでこのセレクションを大注目！ワインアドヴォケイト誌で驚異の92点を獲得！ワインスペクテーター誌でも同評価を獲得！あの人気シャンパーニュが限定で極少量入荷！あのジャック・セロスも欲しがるヴェルズネイ・グラン・クリュ！「モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品」としてワイナート誌39号でも大特集されたあのペウ・シモネの特級シャンパーニュ！クリュッグでさえモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールはペウ・シモネから買っているという究極シャンパーニュが再入荷！グラン・クリュ・特級格付(ヴェルズネィ＆ヴェルジー)のビオロジックのピノ・ノワール70％とシャルドネ30％！しかも25〜30％は、贅沢にもヴァン・ド・レゼルヴを使用！La rousse シャンパーニュガイドでも★★★3つ星大注目！輝きのある黄色で丸く当たりの柔らかなきめ細かな泡立ち、ハチミツやナッツ、ミネラルなどのニュアンスがあり、完熟ブドウ由来の厚みのある骨太な骨格、深みがあり重圧感を持つピノ・ノワールの良さと旨みがきれいに表れた熟した果実の宝箱のような豊かな香りと、しっかりとした骨格に魅了！口の中で時間が経ってもフルーティーさは続き、程よい酸味のおかげでずっと飲んでいられる究極グラン・クリュ・シャンパーニュが限定で蔵出しで少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白 シャンパーニュ ■生産者 ペウ・シモネ ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 フランス/シャンパーニュ/ AOCシャンパーニュ・グラン・クリュ特級 ■内容量 750ml父方のPehu家と母方のSimonet家により1960年代に生まれた造り手です。5ヘクタール以下のいくつかの畑から完成度の高いブドウを造り、あのクリュッグがモンターニュ・ド・ランスで生産されるピノ・ノワールを全てこのペウ・シモネから買っているという隠れたピノ・ノワールの名手です。そのほかMummにも卸しているなどその実力は現地では有名です。年間20000本のみの小さな生産者で、まさに注目を集める生産者になること間違いない造り手です。以前はレコルタン・マニュピュランでしたが、現在は奥様所有の畑からブドウを購入しているため、NMに変更しております。 【所有畑】 Villers Marmery：1er Verzy：Cヴェルジーグランクリュ Versenay：GCヴェルズネイグランクリュ Sillery：GCシルリーグランクリュ 所有するほとんどの畑がグラン・クリュ！ 【ペウ・シモネのこだわり】 ペウ・シモネの最大のこだわりはMLFをブロックすることです。MLFを行うと果実の風味が弱まり、熟成した香りを帯びてくる。そのため現当主のDavid Pehu氏もこの伝統的醸造を受け継ぎ、先代から続くこの蔵のスタイルとなっています。 そもそもMLFは2基の酸を持つリンゴ酸が1基の酸を持つ乳酸に変わる減酸発酵であり、きれいな酸が残ります。ただMLFを行わなくとも完熟したブドウ栽培しを収穫することで酸が残りすぎずきれいに仕上がる、とのこと。 ワイナート誌39号に特集記事掲載！ 『モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品』 ！ 他の有能なRM、たとえばセロスにしても意見は同じだ。『ル・メニルだのアンボネイだのといろいろグラン・クリュの畑を買っているお金があるなら、ヴェルズネイを買うべきではないですか』といったら、『ヴェルズネイが最高のクリュだということは常識。問題は誰も畑を売ってくれないことだ！』 あのジャック・セロスも欲しがるヴェルズネイのグラン・クリュ！ アイと並んで、ピノ・ノワールにとって最高の畑のひとつ、ヴェルズネイ。 それはモンターニュ・ド・ランス北側の全てのグラン・クリュに共通する透明感、ミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点のほかに、精神的な尊厳と、抵抗できないほどの美貌を備える。 アイが王なら、ヴェルズネイは女王だ。（ワイナート39号より） ペウ・シモネ・シャンパーニュ・フェイス・ノード・ セレクション・ブリュット・グラン・クリュ・特級 ■ 品種ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％(グラン・クリュ) ■年産20000本 ■ドサージュ8g 輝きのある黄色で、丸く当たりの柔らかなきめ細かな泡立ち。蜂蜜やナッツ、ミネラルなどのニュアンスがあります。完熟したブドウを使用することで厚みのある骨太な骨格、深みがあり重厚感を持つ。ピノ・ノワールの良さと旨味が綺麗に表れていると言った印象です。 | 6,864円 |
 NV ファス ノール ロゼ ブリュット グラン クリュ ペウ シモネ 正規品 シャンパン 辛口 ROSE 750ml ペユ Pehu Simonet Face Nord Rose Brut Grand Cru 代官山ワインサロン Le・Luxe | Brut Rose Face Nord Rose Brut Grand Cru 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方＞モンターニュ・ド・ランス＞ヴェルズネイ 蔵元：ペウ・シモネ（ペユ・シモネ） ヴィンテージ：ノンヴィンテージ 格付：A.O.C.Champagne 種類：ロゼROSE 品種：ピノ・ノワール50％，シャルドネ50％ 容量：750ml 輸入元：正規輸入代理店 豊通食料蔵出し 詳細：圧搾時の一番搾り果汁のみを使用し、醸造にはブルゴーニュ樽（225L）を使用。50％ピノ・ノワール（ヴェルズネイ産）と50％シャルドネ（メニル30％＋ヴェルズネイ20％）。厚みのある果実味と長い瓶熟成によりドザージュが溶け込んだ落ち着きと複雑な味わいを持つ。 | 7,260円 |
 ペユ シモネ ペユ シモネ ファス ノール ブリュット ロゼ グラン クリュ NV 750ml シャンパーニュ 辛口 オーガニック フランス シャンパーニュモンターニュ ド ランス地区 (ヴェルズネイ村) Pehu Simonet Pehu Simonet Face Nord Brut Ros? Grand Cru 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】ペユ シモネ ペユ シモネ ファス ノール ブリュット ロゼ グラン クリュ NV 750ml シャンパーニュ 辛口 オーガニック フランス シャンパーニュモンターニュ ド ランス地区 (ヴェルズネイ村) Pehu Simonet Pehu Simonet Face Nord Brut Ros? Grand Cru タイプ シャンパーニュ 辛口 造り手 ペユ・シモネ 【Pehu Simonet】 生産年 年 品種 ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 容量 750ml ■商品情報自ら手掛けるワインには、ヴェルズネイを筆頭とした特級畑のブドウのみを使用するペユ・シモネ。モンターニュ・ド・ランスのFace Nord(ファス・ノール)＝北側で生み出される上質なロゼ・シャンパーニュです。ヴェルズネイ産の赤ワインが6〜8％加えられたこのロゼは、ピノ・ノワールの芳醇な果実味を余すところ無く表現しています。 淡いローズ・カラーから香る野イチゴやカシスの力強い香りをより印象深くする薔薇やアニス、ミネラリティのアロマ。熟したラズベリーやチェリーの凝縮したフレーバーに爽快な酸、スパイシーなニュアンスが重なります。 香りの豊かさと果実の力強さをエレガントに仕上げたスタイルは、繊細な和食とのペアリングにも最高。お寿司や魚料理に合わせて華やかなお食事をお楽しみいただけます。 【ペユ・シモネについて】 ランスの南東、グランクリュがひしめくモンターニュ・ド・ランスの丘陵の中でも、有名メゾンやシャンパーニュ中の生産者がこぞって手に入れたいと望む最高のピノ・ノワールを生む村が、ヴェルズネイです。大手メゾンが威信をかけて作るプレステージ・シャンパーニュに必ず使われるほどの高品質のピノ・ノワールを生み出す産地として有名で、この村にメゾンを構えるペユ・シモネのピノ・ノワールは「KRUG」が長年プレステージ・シャンパーニュに使用しています。 所有する畑は9ヘクタール。内6ヘクタール分は元詰め用としており、自ら手掛けるワインには全て特級畑のブドウのみを使用します。繊細でエレガンスを持ちながらも、圧倒的な存在感をもつヴェルズネイのピノ・ノワールの特徴を最大限に表現しています。 ペユ・シモネのワインは、ヴェルズネイの綺麗な酸味とミネラルを表現するため、マロラクティック発酵を行いません。余韻に長くミネラルとフレッシュさを感じることが大きな特徴です。また樽発酵に由来する複雑さ、ドライフルーツ、焼き栗といった様々な要素がバランス良く溶け込んでいるため、単にスパークリングといういう概念を覆し、純粋にワインとしての素晴らしさを持っていることを教えてくれます。■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■ペユ・シモネ Pehu Simonet | 9,185円 |
 ナチュラルワイン ファース・エスト 2022（白）マニュエル・ジラール Face Est Manuel Girard 青葉台しんかわ | 品種：シャルドネ（樹齢：5 年） キュヴェ名は「東面」。畑からモンブラン（アルプス山脈）の絶景が望めることから名付けました 輝きのあるイエロー色、白い果実（桃、リンゴ、洋梨）や、白い花の香りなどの爽快な香り。青リンゴの酸味とジューシーさが拡がり、10％のマセラシオン由来の複雑味と心地良い苦み、酸味とバランスの良い果実味が楽しめるフレッシュさをもっています。アペリティフにもお薦め。果物を使ったサラダや、セビーチェや寿司などの魚料理にもぴったり。安定感があり、3 日ほどかけてお楽しみいただけます。 乾燥＆暑いヴィンテージで病気の心配が殆ど無かった年。完璧な状態の美しいブドウの収穫。ブドウを手摘みで収穫し、自然酵母のみで発酵。厳密な濾過（ろか）や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩（酸化防止剤）も無添加で造られます。 【輸入元資料より】 フランス・ボージョレ地方の自然派ワイン！ 人気のヴァンナチュール！ | 5,889円 |
 ポーカー・フェイス・シラー 2004シネ・クア・ノンPoker Face Syrah 2004Sine Qua Non ワイン専門店 ヴァンデナジラデ？ | 地区名格付け オーク・ヴュー 種類 赤・辛口 輸入元 vin de naji la de? ぶどう品種：シラー 内容量：750 ml 原材料：ぶどう アルコール度数：14%未満 保存方法：13〜18℃で要冷蔵 | 141,500円 |
 ファス・ノール・ド・ソヴァニー 2020 (FACE FOED de SAUVAGNY ) フュメイ・シャトラン (FUMEY CHATELAIN) 自然派ワイン ナチュラルワイン ナチュールワイン 匣_haco | ・名称：ファス・ノール・ド・ソヴァニー 2020 (FACE FOED de SAUVAGNY ) ・内容量：750ml ・保存方法：高温、多湿、直射日光を避ける ・原材料：ブドウ ・製造（販売）者：BMO株式会社 ※東京都渋谷区恵比寿西1-15-9 ・蔵元 : フュメイ・シャトラン (FUMEY CHATELAIN) ・国・地域 : フランス / ジュラ ・品種 : シャルドネ ・タイプ : 白 ・土壌：北向きの畑、主に泥灰土、石灰岩の土壌。 ・栽培・醸造：プレス後1700Lの大樽で自然発酵。 1ヶ月の発酵後、低温度のために一度発酵は止まるが4月に再度始まり1ヶ月。 そのまま澱と共に12ヶ月熟成させたのち、スーティラージュ後、ステンレスタンクで12ヶ月熟成。ノンコラージュ、ノンフィルター。 ・度数 : 13.5% ★インポータコメント ★ この透明感と美しい酸はなぜ・・・？？ シングルヴィンヤードの畑のシャルドネを使用。 マラン自身が始めた2015年ファーストヴィンテージの区画。 ワイン名にある通り北向きの畑のシャルドネ。 ゆっくりとぶどうが熟し、素晴らしい酸とミネラルが表現されている！ 樽香はほぼなく、みずみずしい透明感をゆっくりと時間をかけて変化を楽しみたい。 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」★ゆっくりとぶどうが熟し、素晴らしい酸とミネラルが表現されている！★ | 8,120円 |
 デスパーニュ / ビファス [2022] 白ワイン 辛口 750ml / フランス VIN DE FRANCE / DESPAGNE BIFACE ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | BIFACE ビファス 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス 原産地呼称VIN DE FRANCE 品種セミヨン50％ ソーヴィニヨン・ブラン50％ ALC度数12.5% 飲み頃温度7～12℃ ◆醸造 ステンレスタンク発酵、熟成。 ◆商品説明 グレープフルーツなどのフレッシュな柑橘系果実や、青林檎、ハーブ、チョークなどの香り。ほのかに苦味を伴う心地よい酸とミネラル。ソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかな果実味から、温度が上がるにつれセミヨンらしい厚みのある果実味が感じられるようになります。 ◆生産者HPより ある朝畑を歩いていたら、太古の昔に使われていた石器にふと遭遇したんです。先祖が15万年前に使用していたと想像しただけでも、今まで味わったこともない壮大な気分になってしまって。-ティボー・デスパーニュ 私たちの先祖は、アントル・ドゥ・メールの石灰岩石から自然に出来た洞窟に住んでいたようです。この石灰岩の恵みがワインに独特な味わいを与えています。ビファス（Biface）とは、フランス語でその当時使われていた尖頭器のことで、現代で言えば包丁のようなもの。日常生活に欠かせないものでした。昔重宝されていたものが、今はワイン造りに欠かせないテロワールのひとつになっている、今も昔も時空を超えて私たちの生活を豊かにする、そう考えると不思議なものです。 Chateau Mont Perat シャトー モン・ペラ デスパーニュ家 Ch.モンペラを所有するデスパーニュ家は200年以上もアントル・ドゥ・メール地方でボルドーのワインに携わってきました。1998年に現当主ティボーと父ジャン・ルイ・デスパーニュがこの畑を購入し、畑のポテンシャルを直感で感じ取ったティボーが全財産を投じて畑の整理、醸造所の整備を行いCh.モンペラの歴史は新たに始まります。天才醸造家ミシェル・ロランを中心に、3人の醸造学者と1人の農業エンジニアを加えた5人のチームで最高のワイン造りを目指し、近年では、ラフィット、シャトー・マルゴーよりも高い評価を受け、国内外のワインコンクールの数々の賞を獲得。さらには、数々の有名評論家からも絶賛されるワインとなりました。ロバート・パーカーは『まだ名前の知られていない、最高のボルドーワイン！』、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンは『カルフォルニアや、その他の地域のカベルネと比較すると、このワインは全く素晴らしいワインで、その質と繊細さは他の全てのワインを圧倒している。必ず手に入れたいワインのうちの一つである！』と絶賛。また日本でも、週刊モーニングで連載中の人気ワイン漫画『神の雫』に登場。作品の中で主人公が初めて飲んだワインでもあります。作中ではオーパス・ワンとの比較試飲にて、シャトー・モンペラの2001がオーパス・ワンよりも勝っている様に描かれており、これがきっかけで日本市場では一時入手困難なワインとなりました。 モンペラの畑 畑は南もしくは南西向きの4つの丘に位置します。購入後ティボーは、20年を目処にした大規模な土壌の調査を行います。まず畑全体に深さ80cm程度の穴を掘り、土壌を調査します。その数なんと1000個。その中から最もポテンシャルの高い結果が出た50個の穴を、更に3mまで掘りさらに深い層まで調査しました。また、モンペラの畑は海抜110m～72mと起伏が激しく、雨が降ると下の畑に貯まってしまいます。そこで畑に排水口を設置することで、水分量をコントロールし、葡萄が希釈すること無く、毎年安定したクオリティで葡萄を栽培できます。栽培に関しては基本二人一組で各区画を担当。早朝5：45～15：00までの一日仕事を、一貫して収穫まで行います。これにより労働者が畑に愛着を持ち、モチベーションも上がるので、結果いい葡萄が育つようになるとのこと。モンペラの畑は大きく分けて標高順に上から砂質、砂礫・石灰質、粘土質と分かれています。レザマン・ドゥ・モンペラ・ブランに使われるソーヴィニヨン・ブランは例外的に標高の高い所に位置する粘土石灰質の畑から生まれます。ソーヴィニヨン・ブランが好む粘土石灰質の土壌に加え、比較的標高が高いので気温が上がりすぎずアロマティックな葡萄ができます。また、モンペラの畑の中に「シャペル」と呼ばれ、古くは自然の神に祈りを捧げる神聖な場所として扱われてきた区画があり、この畑のポテンシャルが一番高いといいます。丘の斜面に位置し、崩れた斜面からは、ティボーがこの畑の特徴と語る「青い粘土質」が見えます。レザマン・ドゥ・モンペラ・ルージュ”コート・ド・ボルドー”の葡萄はシャペルの区画を中心に、モンペラの畑に点在する青い粘土質土壌より生まれます。栽培にも特別な手入れが行われています。畑の水分のバランスを保つ為と、畑仕事中にクッションの役割も果たす雑草を生やし、手作業による葉の選定、房に色がつく前と後の摘房。収穫量は1本の木から6房前後に限定し、完熟してから手作業での収穫など、ティボーの毎年良いワインを造っていきたいという強い向上心が伺えます。また、モンペラの畑では、人口の湖を2ヶ所作る他、植樹なども積極的に行っております。これは、畑の生態系をより自然に近づけるためで、最近では、畑で色々な生き物を見ることが多くなったと言います。デスパーニュでの環境に対する取り組みはこれだけに留まらず、畑やワイナリーで出た排水を一度濾過し、綺麗にしてから排出しています。 醸造特記事項 モンぺラではタンクに葡萄を運び入れる際、この醸造所のために特別考案したキャスター付きのコマのような容器を用います。この容器に入れられた葡萄は、振動に揺られる事なくタンクの上まで運ばれ、下の部分が開くことによりほとんど無傷のまま発酵タンクの中に収まります。まだ広く知られていないこの方法が、安定した風味としなやかなタンニンの実現に一役買っています。また、赤ワインの熟成中には、オクソライン社のラックを使用しております。このラックは、ローラーの付いたラックに樽をセットし、定期的に回転させることで、器具を使わず衛生的で効率的にバトナージュをすることができます。こういった最新器具を使い、効率的な作業を行うことで、人件費などのコストを削減しながらも、安定したクオリティのワインを生み出し続けることが出来るのです。こういった改革を行い、今日のモンペラの礎を築いてきました。現在、畑の総面積は120ha、社員数は45名と大きなワイナリーに成長しました。 ちなみに……約15年前に購入したシャトーですが、現在でもシャトーの中は、壁を取り払った跡が残っているなど、リフォームはあまり進んでいません。これは、住まいより優先して畑とセラーへの投資を行っている為で、こういった所からもデスパーニュのワイン造りに掛ける情熱が垣間見えます。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 2,598円 |
 ジョブロ ジヴリー プレファス [2016] 750ml 赤 JOBLOT Givry Preface 酒宝庫 MASHIMO | 商品説明ジョブロ ジヴリー プレファス [2016] 750ml 赤商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ジヴリーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。赤ワイン | 4,062円 |
 ジョブロ ジヴリー プレファス [2016] 750ml 赤 JOBLOT Givry Preface WINE NATION 楽天市場店 | 赤ワイン商品説明ジョブロ ジヴリー プレファス [2016] 750ml 赤商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ジヴリーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。 | 4,231円 |
 Facets of Gemstone Estate Red Blend [2007] / ジェムストーン フェイセッツ オブ ジェムストーン エステートレッド ブレンド [US][WA93]［赤］[5] Wine shop Cave | セパージュ:Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 41%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 4% 醸造家: Philippe(フィリップ) Melka(メルカ) AVA: ヨントヴィル 熟成: 18 ヶ月, フレンチ・オーク新樽率 67% 総生産量 ：650 cases | 16,500円 |