FATTORIA [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 [2023] ファットリア アル フィオーレ 猫シリーズ ブッチ 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Bucci / Fattoria AL FIORE [A-5] e−Wine | 商品管理番号：bx095 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 「生産本数2028本」 赤ワインを飲み慣れない方や、白ワイン派の方も虜にしてしまう、穏やかな優しさであとを引く赤ワイン。 こっくりとした旨みの強い味わいは、寒い時期の温かいお料理達とも相性抜群です。 アルコール度数：10.5% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 3,999円 |
 ネクター デイ 2018 ファットリア ニッタルディ IGTマレンマ 重厚ボトル 正規品 赤 フルボディ スーパータスカン 自然派 ビオロジック (ユーロリーフ認証) ルカ マローニ97点 ジェームス サックリング驚異の95点NECTAR DEI 2018 Fattoria Nittardi IGT Maremma うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2018]年 ファットリア・ニッタルディ 生産地 イタリア/トスカーナ/マレンマ/IGTマレンマ ワインのタイプ 赤・辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ カベルネ・ソーヴィニヨン50%にプティ・ヴェルド20%、メルロー15%、シラー10%、その他5% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いネクター・デイ[2018]年・ファットリア・ニッタルディ・IGTマレンマ・重厚ボトル・正規品・赤・フルボディ・スーパータスカン・自然派・ビオロジック・(ユーロリーフ認証)・ルカ・マローニ97点＆ジェームス・サックリング驚異の95点＆ワインスペクテイター誌驚異の92点＆ファルスタッフ誌91点獲得！ NECTAR DEI [2018] Fattoria Nittardi IGT Maremma イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！トスカーナ・マレンマ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！世界が認めたニッタルディのアーティスティックワイン「ネクター・デイ」！繊細で良質なタンニン、恐るべき透明感！壮大なスケールを感じさせるスーパータスカン・フルボディ辛口赤ワインが6年ぶりにヴィンテージ[2018]年で限定少量入荷！シンガポール航空 ルフトハンザ航空ファースト・クラスにも採用！巨匠カルロ・フェッリーニが自ら探したマレンマ最上区画に植樹、栽培、醸造まですべての工程に情熱と努力を注いだスーパータスカン！造り手のファットリア・ニッタルディの歴史は古く、初めて文書に登場するのは1183年の記録内だが、その名称はかつて「ネクター・デイ」だった！このキュヴェは、ワイナリーの古称を受け継いだ特別キュヴェでワイナリーは、16世紀にはルネッサンス期の三大巨匠の一人ミケランジェロ・ブオナロティが所有し、ネクター・デイのファースト・ボトルをローマ教皇に献上！(初ヴィンテージの2003 年はベネディクト 16 世（当時のローマ法王）に献上された。1183 年からの古称を継承し、ニッタルディの将来を担うキュヴェ。)現在もその伝統を引き継ぎ、「ニッタルディの真のワイン」(ミケランジェロの言葉)を献上している！ネクターデイについてのインポーターさんの説明では『当主ペーター・フェムフェルトがマレンマ地区に37ヘクタールものブドウ畑を購入したのは1999年のこと。ワイン造り以外では芸術に大変造詣が深い当主は、その1年前、ワインにもさらなる芸術性＝Creativityを求め、DOCGキァンティ・クラッシコの規定を離れてより自由な発想で新しい芸術的なワインを生みたいと考えるようになった。そして、この構想を親交の深いカルロ・フェリーニに持ちかけ、二人は意気投合。新しい芸術的なワインを創造するための土地探しを二人三脚で行うことになったわけである。「良いワインは秀逸な畑からしか生まれない」という哲学を持つカルロ・フェリーニは、得意の科学的分析で土壌組成を調べるだけではなく、土の匂いを嗅ぎ、土を手のひらにのせて触り、味をみる(！)という作業を繰り返し行った！そして1年後の1999年、二人が納得する完璧な区画モンジベッロ・デッレ・マンドルライエ/Mongibello delle Mandorlaieを探し当てたのだ！その直後、テロワール独自の味わいを持つワインを造るために、メルロー、カベルネ、シラー、アリカンテ、プティ・ヴェルド、タナという多様なブドウ樹を植えた(現作付面積11ヘクタール)！そして6年後の2003年に、ファットリア・ニッタルディから待望のスーパー・タスカン！“ネクター・デイ”がリリースされる運びとなった！それは、巨匠カルロ・フェリーニの醸造技術、当主フェムフェルトの情熱と努力を惜しまない意思、そしてマレンマ最高のテロワールであるモンジベッロ・デッレ・マンドルライエの力の全てが完璧に融合した最高傑作となっている！この2018年のネクター・デイはマチーニョ・デル・キャンティと呼ばれる砂岩の岩層で、砂岩が砕けてできた赤や黄土色の砂の層が厚く、痩せた土地からブドウ樹が土壌の深部まで探索させる、まさに高品質のブドウの生産に適した畑からのカベルネ・ソーヴィニヨン50%にプティ・ヴェルド20%、メルロー15%、シラー10%、その他5%をフレンチオーク樽100%のバリック樽100%で驚異の24ヵ月熟成、さらにイノックスで6ヵ月熟成＆12ヵ月ビン熟成の合計42ヶ月の熟成を経てリリース！この2018年のネクター・デイで＆ワインスペクテイター誌驚異の92点＆ファルスタッフ誌91点獲得！ヴィノス誌17/20点の高評価で「野生のベリーとバルサミコの絶妙なアロマ、フルボディの味わいで、素晴らしいタンニンとスパイシーな野生のベリーのフィニッシュ。ビステッカ・フィオレンティーナに。」と絶賛！ジェームズ・サックリング驚異の95点獲得！ルカ・マローニ誌でも驚異の97点獲得！非常にフルーティで木苺の果肉やバルサミコ、ヴァニラや様々なスパイス香があり、複雑味を帯び、繊細で良質なタンニン、恐るべき透明感は壮大なスケールを感じさせる大人気フルボディ辛口赤ワインが限定で正規品で少量入荷！ ファットリア・ニッタルディの歴史は古く1182年まで遡る。当時，ニッタルディ領内の美しい城塞はシエナとフィレンツェを結ぶ主要街道の要衝であり，「Torre Nectar Dei＝神々の酒の塔」と呼ばれていた。当時すでに秀逸なワインが造られていたことが，この名の由来になっている。16世紀にはルネッサンス期の三大巨匠の一人ミケランジェロ・ブオナロティが所有し，造られるワインは当時のローマ法王（教皇）ユリウス2世とレオ10世（最初のメディチ家出身の教皇）に献上されていたほどで，ニッタルディの土地の力とそこから生まれるワインのクオリティの高さはつとに有名であった。1983年より現在のドイツ人当主，ペーター・フェムフェルト／Peter Femfertが所有している。キャンティ・クラッシコ地区の中心に位置する「カステリーナ・イン・キャンティ／Castellina in Chianti」（下図参照）の南向き斜面という最高の条件に恵まれた12ヘクタールの区画から，フィネスとパワーに満ちた優れたキャンティ・クラッシコが生み出される。 【マレンマ地区】キァンティ・クラッシコ地区の西，ティレニア海に面した西部海岸地域は，トスカーナでも特に注目されている。北にはサッシカイアで有名になったボルゲリ地区があり，その少し南のスヴェレート地区ではトゥア・リータがメルロー100%のワインで大成功を収めた。さらに南下すると，スカンザーノを中心とするマレンマ地区がある。この地区は標高が高く，比較的涼しい。また，土壌は他にないような酸性土壌で，ブドウの成熟に一役買っている。ファットリア・ニッタルディは，ロバート・モンダヴィやアンティノリもポテンシャルの高さに注目し，現地調査に乗り出したマレンマ地区に1999年に37ヘクタールのブドウ畑を購入，2005年秋に“ネクター・デイ 2003”をリリースした。 ラベルのアーティストフィレンツェ出身のグラフィック・デザイナー兼写真家であるカテリーナ・デ・レンツィス・ソニーノ男爵夫人が担当した。彼女がこれまで手掛けたエチケットは，アルジャーノの「ソレンゴ」、テヌータ・サン・グイドのサッシカイアの弟分「グイダルベルト」、アンティノリの「ピアン・デル・ヴィーニュ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」など、超一流のワインのみ！ ネクター・デイ[2018]年・ファットリア・ニッタルディ・IGTマレンマ・重厚ボトル・正規品・赤・フルボディ・スーパータスカン■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50%にプティ・ヴェルド20%、メルロー15%、シラー10%、その他5%造り手のファットリア・ニッタルディの歴史は古く、初めて文書に登場するのは1183年の記録内だが、その名称はかつて「ネクター・デイ」だった！このキュヴェは、ワイナリーの古称を受け継いだ特別キュヴェでワイナリーは、16世紀にはルネッサンス期の三大巨匠の一人ミケランジェロ・ブオナロティが所有し、ネクター・デイのファースト・ボトルをローマ教皇に献上！現在もその伝統を引き継ぎ、「ニッタルディの真のワイン」(ミケランジェロの言葉)を献上している！非常にフルーティで木苺の果肉やバルサミコ、ヴァニラや様々なスパイス香があり、複雑味を帯び、繊細で良質なタンニン、恐るべき透明感は壮大なスケールを感じさせる大人気フルボディ辛口赤ワイン！ | 9,480円 |
 【あす楽】【クール便】【日本ワイン】Fattoria AL FIORE Mille FIORE 750ml ファットリアアルフィオーレ Collaborated with Sen no Yume winery 日本 山形県 農場 自園ぶどう ワイナリー 国産ワイン セイベル9110 デラウェア 添加物なし 野生酵母 自然派ワイン アンバー 自然と家具とワインを。亀田屋 | 千夢ワイナリーさんとの初のコラボレーションワインです。 お互いが仕込むワインを重ね合わせて造る、幾重にも重なる花びらのようなワインができました。 あれやこれや考える事はやめて、楽しく飲んでください。 ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。 「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。 「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが活動の原点。 ■ぶどうについて 【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。 【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。 ■醸造について 【温度管理】 通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。 【酵母】 基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。 【仕込み】 基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。 ■その他 ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。 【生産者】 Fattoria AL FIORE/目黒浩敬 【容量】 750ml 【原産国】 日本 【地方】 山形県 【品種】 セイベル9910 50%、デラウェア45％、AL FIORE 3％、ピノノワール1％、シャルドネ1％ 【キャップ仕様】 王冠 【色】 アンバースパークリング 【アルコール度数】 12.0% 【生産本数】 1,832本 【テクニカル】 野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター 【保存方法】 冷暗所 【販売者】 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432 ※こちらの商品は季節を問わずクール便での配送となるため、別途送料がかかります。 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 | 3,800円 |
 [2022] ファットリア アル フィオーレ ビアンコ 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Bianco / Fattoria AL FIORE [C-7] e−Wine | 商品管理番号：ax967 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 はちみつやりんごの蜜のようなとろっとした口当たり、爽やかな白いお花の印象もあるワイン。 樽感も程よく強すぎず、ワインの中に全て溶け込んで、とてもバランスの良い仕上がりです。 アルコール：11% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 4,999円 |
 【よりどり6本以上、送料無料】 FATTORIA ORMANNI CANAIOLO IGT 750ml | ファットリア オルマンニ カナイオーロ トスカーナ州 赤ワイン カナイオーロ 100％ 補助品種として使われることが多いカナイオーロを2012年から試験的に単一で醸造しています。 タルタルーガ | カナイオーロはキャンティで何世紀にもわたって使用されている古代エトルリアのブドウ。 本来はサンジョヴェーゼの硬さを柔かくするために補助品種の役割として使用されることが多いが、オルマンニでは2012年から試験的に単一での醸造を行っている。 色鮮やかな明るいルビーレッド。 甘酸っぱいチェリーやキイチゴのような香り。 ハツラツとした酸と果実感が特徴の1本。 ◆州 トスカーナ ◆色 赤 ◆アルコール度数 13％ ◆容量750ml ◆飲用適温 13.5℃ ◆品種カナイオーロ100% ◆生産者説明 ファットリア オルマンニはキアンティクラシコエリア西部、ポッジボンシからバルベリーノヴァルデルサに位置するワイナリーです。 オルマンニ家の歴史は古く、13世紀のダンテの『神曲』にもその名が登場するそうです。 19世紀に現在のオーナーであるブリーニ家の所有となります。 1924年にキアンティクラシコのコンソルツィオが発足された時の創設メンバーでもあります。 サンジョヴェーゼの巨匠・ジュリオ＝ガンベッリ氏をコンサルタントとして招き入れ、サンジョヴェーゼに重きを置いたワイン造りに注力しました。 国際品種が持て囃された1990年代のスーパータスカンブームとは距離を置いたため世界的注目度は上がりませんでしたが、土着品種葡萄に注目が集まるようになった近年、サンジョヴェーゼのポテンシャルをピュアに表現するワイナリーとして注目され始めました。 2010年にはサンファビアーノカルチナイアのディレクターを務めたロッコ＝ジョルジョ氏が加入。 恵まれたテロワールを最大限に生かすため、今は亡きガンベッリ氏の一番弟子であるパオロ＝サルヴィ氏と共に、ガンベッリ氏がそのポテンシャルの高さを評価した畑の手入れ、醸造所の管理などの改革を進めています。 バランスを重視したクラシカルなワインはワイナリー改革によって更に花咲かせようとしています。※当店はワインのヴィンテージ、エチケットデザインの管理は行っておりません。 ヴィンテージに関しましては都度お問い合わせください。 瓶の形、エチケットデザインは予告なく変更になる場合があります。 ------------------------------------------------- | 3,450円 |
 [2023] ファットリア アル フィオーレ 猫シリーズ ハナ 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE hana / Fattoria AL FIORE [C-7] e−Wine | 商品管理番号：bx261 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 ＜生産本数 2150本＞ 少女のようなピュアなハナのイメージが一変して、大人の魅力的な女性のキャラクターに成長したハナを表現した赤ワインです。 スチューベンらしさをしっかり残しながら、ワインとしての骨格や奥行き、複雑さをプラスしていくために、メルローの割合を多くして、さらに古樽の酸化熟成的要素を取り入れて、果実味がありながらも、シンプルに生色用品種だけの単調さや薄さではなく、より艶やかな魅力のあるワインに仕上がっています。 味わい：さくらんぼ・完熟のプラム・オリーヴ・フェンネル シーン：薬味を使う和食のテーブルで。バーベキューでも。 温度帯：12～16℃ グラス：丸みのあるシャンパーニュグラス お料理：スズキの塩焼き、鰹のたたき、タプナードソースを添えた前菜 飲み頃：今～2027年 飲みきり：抜栓から3日ほど アルコール度数：11％ ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 3,600円 |
 赤：[2018] ペロフィーノ（ファットリア・レ・プピッレ）Pelofino (Fattoria le Pupille) ワインショップ フィッチ | ※ラベルに少し汚れやしわがある場合がございます。 容量：750ml 品種：サンジョヴェーゼ34 % カべルネ・ソーヴィニヨン33 % メルロー33 % 品種毎にステンレスタンクで醸造。 発酵温度は24℃。 2週間マセラシオン。 マロラクティック発酵後にブレンド。 ブラックチェリーのような豊かな果実香やスミレの花の華やかな香り。 スパイスやスモークのニュアンスも感じられる。 ふくよかさのある辛口フルボディ。 アルコール感はやや高く、酸は中程度。 まろやかな口当たりで、熟したブラックチェリーのような果実味や豊かなタンニンが溶け込み、凝縮感のある味わい。 ※輸入元資料より | 1,716円 |
 キアンティ・クラシコ・オルマンニ[2022]ファットリア・オルマンニ 赤 750ml Fattoria Ormanni [Chianti Classico Ormanni] イタリア トスカーナ 赤ワイン キャンティ ビール・酒・ワイン専門店ユニビス | ファットリア・オルマンニ Fattoria Ormanni サンジョヴェーゼのポテンシャルをピュアに表現するワイナリーとして注目！ ファットリア オルマンニはキアンティクラシコエリア西部、ポッジボンシからバルベリーノヴァルデルサに位置するワイナリーです。 オルマンニ家の歴史は古く、13世紀のダンテの『神曲』にもその名が登場します。その後、戦争によりオルマンニ家がフィレンツェを追放されると、スカラッティ家、メディチ家の統治を経て、19世紀に現在のオーナーであるブリーニ家の所有となります。 現在のカンティーナは1914年に作られたもので、1924年にキアンティクラシコのコンソルツィオが発足された時の創設メンバーでもあります。 1960年代にはサンジョヴェーゼの巨匠・ジュリオ＝ガンベッリ氏をコンサルタントとして招き入れ、サンジョヴェーゼに重きを置いたワイン造りに注力しました。 国際品種が持て囃された1990年代のスーパータスカンブームとは距離を置いたため世界的注目度は上がりませんでしたが、土着品種葡萄に注目が集まるようになった近年、サンジョヴェーゼのポテンシャルをピュアに表現するワイナリーとして注目され始めました。 バランスを重視したクラシカルなワインは今後更なる進化！2010年にはサンファビアーノカルチナイアのディレクターを務めたロッコ＝ジョルジョ氏が加入。ロッコ氏はガンベッリ氏の「今までポテンシャルを発揮しきれなかったこの土地の実力を形にしてほしい。」という遺言に従い、恵まれたテロワールを最大限に生かすため、ガンベッリ氏の一番弟子であるパオロ＝サルヴィ氏と共に、畑の手入れ、醸造所の管理などの改革を進めています。バランスを重視したクラシカルなワインは今後、更なる進化を遂げようとしています。 Information バルベリーノヴァルデルサの平均樹齢40年の葡萄を選抜。ステンレスタンクで醗酵、大樽とバリックで12か月熟成。クラシカルなスタイルのキアンティクラシコ。 生産地 イタリア トスカーナ州 キアンティ 商品名 キアンティ・クラシコ・オルマンニ 作り手 ファットリア・オルマンニ 格付・認証 キアンティ・クラシコ D.O.C.G. 生産年 2022年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい ミディアム-フルボディ ブドウ品種 サンジョベーゼ 100％ ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 15℃〜17℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 | 3,553円 |
 [2023] ファットリア アル フィオーレ クラフトヴィーノ レモン 白・泡 330ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Craft Vino SERVE ICE COLD! ENJOY! / Fattoria AL FIORE [Z-6] e−Wine | 商品管理番号：bx198 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 レモンスカッシュのイメージで仕込まれた一本。 完熟前に早摘みしたデラウエアの酸味が、とっても心地よく喉を通っていく爽快感抜群の味わいです。 アルコール分：6.5% 要冷蔵 クール便を推奨致します ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 990円 |
 イポジェオ [2022] カステッリーナFattoria Castellina Ipogeo MARUYAMAYA | 赤・750ml サンジョベーゼ、プティ・ヴェルド、メルロ、シラー 大地のエネルギーをそのままボトリング！イポジェオとは大地の下の意味。ルビー色。飾り気ない果実やカステッリーナ農園に咲く野の花やバラ、スパイスの香り。素直で飲みやすい飲み口。サンジョヴェーゼと残りの3品種は別々に発酵熟成。サンジョヴェーゼはセメントタンク、残りの3品種はステンレスタンクでそれぞれ10ヶ月熟成。それぞれの熟成後、アッサンブラージュし6ヶ月間セメントタンクで熟成。(輸入元資料より) ※写真はイメージです。 | 3,740円 |
 ファットリア パガーノ ペクトゥス ファレルノ デル マッシコ ビアンコ (2021)Fattoria Pagano Pectus Falerno del Massico Bianco DOC 【白/辛口】 ナヴェデヴィーノ | ファットリア・パガーノは、2001年にアントニオ・パガーノによって設立されました。 「ファレルノ」と呼ばれるこの地で産するワインは、高い品質から古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされました。その後、歴史上から消えていましたが、1970年代に復活しました。アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました。現在は息子のアンジェロが中心となりワイン造りを行っています。 『ファレルノ デル マッシコの生産者達は皆、その歴史的・文化的価値をしっかりと自覚しています。現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています』という言葉にワイン造りの哲学が表れています。 畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、ティレニア海からわずか5kmの、標高270〜300mの所に広がっています。海と山に囲まれ風通しが良く、また日中は26〜27度、夜は7〜8度と気温差が大きく、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。栽培はオーガニックで、除草剤、殺虫剤は使用しません。数年の内に認証を取得する予定です。 畑はロッカモンフィーナ火山の麓の斜面にあります。植栽密度5,200本/haです。収穫は10月中旬に畑で選別しながら手摘みで行います。プレスした果汁は低温に管理したステンレスタンクに入れ24時間置き、澱下げします。その後、225Lのオークの新樽に移し、発酵、熟成させます。熟成も同じ樽で6ヶ月行い、ボトリングしてからさらに5ヶ月瓶熟させます。 輝きのある麦わらがかった黄色、白い花や熟した桃、セージを思わせる香りのよいフレッシュなハーブのアロマ、さらに樽からのかすかに甘いバニラが感じられます。口に含むと豊かな風味が広がり、十分な酸が全体を支えています。非常にバランスよい味わいです。 内容量 750ml ブドウ品種 ファランギーナ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア カンパーニャ 輸入者 稲葉 [ct_w_12],[ct_w_3] | 3,168円 |
 ワインファットリア・アル・フィオーレ・かもしかわいん 2023Fattoria AL FIOREファットリアアルフィオーレ自然派無添加 ワイン ワイン・紀ノ国屋シャッツカンマー | Type _ Rosé Alcohol _ 9.6% Product _ 1,420btl Winemaker _ Hirotaka Meguro Grapes _ Muscat Baily A(64%), Kyoho(19%),Niagara(11%),Neo-muscat(6%) Area _ Yamagata Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered 委託醸造時代、事務所兼代表宅として借りた古民家の倉庫にワインを保管し、販売していました。 その時の屋号が「かもしか酒店」。 川崎町象徴の動物「かもしか」と、ぶどうを「醸す」にかけて名付けた名前でした。 宮城県柴田郡川崎町に私たちが移り住み、営農活動を通して、この町に少しでも活気を見出し、多くの志高い仲間が集い、より豊かな暮らしが体現できれば良いなぁという想いから、かもしかわいんを仕込みはじめました。 川崎町在住の優しくてパワーあふれる佐藤 牧さんが手掛けてくださった、この温もりあるエチケットのように、素敵な仲間がたくさん集まってきて、より魅力のある町になりつつあると思います。 ぶどうを醸すだけではなく、地域の仲間が集って、より豊かな活動を続けていくことで、さらに多くの志を共にする未来の仲間 が増えていくことは、やがてこの町を醸すことに繋がることだと信じています。 そんな私たちの想いが、「かもしかわいん」をつくり続けていくことの真意です。 優しさの連鎖......。 現在の世の中は、日本では平和に不自由なく暮らしていることが 出来るかと思えば、一方で、明日の命があるかわからない死と隣り合わせの人や、明 日の食べ物があるかも不安に生きている方もたくさんいます。 毎日を笑顔で支え合いながら生きていけること。 そんな当たり前に思える日が、どの人も、すべての生き物も、みんな平和であり続けられたらと願うのです。 毎日を平和に生きていける私たちに出来ること。 笑顔をたくさんの方々にシェアしてください。 その一人一人の小さな 連鎖は、やがて世界中を幸せに導く唯一の手段だと思っています。 ○味わい ネクタリン/青リンゴ/生アーモンド/ゆずのジャム ○シーン 家族や友人の集まりで ○温度帯 13°C前後 ○グラス 小ぶりのカジュアルなグラス ○お料理 タルト生地を用いた前菜、若いプロシュート、からし菜のサラダ ○飲み頃 今~2026 年 ○飲みきり 5 日以内 Label Design by Maki Sato 内容量 750ml 味わい ロゼ：辛口 品種 マスカット・ベーリーA、巨峰、ナイアガラ、ネオマスカット 産地・等級 日本 山形県 ※画像は実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。 【こんなワードで検索されています】 ワイン 日本ワイン 産地 山形 ロゼワイン お誕生日 ギフト お祝い 家飲みファットリア・アル・フィオーレ ・かもしかわいん 必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育てた葡萄を、 基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。 醸造においては、一切の添加物を加えません。 | 2,998円 |
 【よりどり6本以上、送料無料】 Fattoria le Pupille Saffredi IGT 750ml | ファットリア レ プピッレ サフレディ トスカーナ州 14.5度 赤ワイン カべルネ ソーヴィニヨン メルロー プティ ヴェルド 単一畑 バリック熟成辛口 フルボディ タルタルーガ | ［トスカーナ］カベルネS 45、メルロー45、アリカンテ10。 深いルビー色。 ブラックチェリーやスパイスの香り。 バランスが良く奥行きのある味わい。 国際品種を使用しながら、トスカーナの温かみを感じ させてくれる、奥行きのある味わい。 | 16,520円 |
 キアンティ クラッシコ (ヴィティッチオ) Chianti Classico (Fattoria Viticcio S.r.l.) イタリア トスカーナ キアンティ・クラッシコ グレーヴェ・イン・キアンティ キアンティ・クラッシコDOCG 赤 ミディアムボディ 750ml Donguriano Wine | 妥協のないワイン造りで、高評価を連発する造り手！ ヴィティッチオは、トスカーナ州のフィレンツェとシエナの間、グレーヴェ・イン・キャンティの緑豊かな丘にあります。ワイナリーを設立したのはトスカーナの北部に住んでいたランディーニ家。キアンティに移住した後、1964年に土地を購入し、ワイン造りを始めます。当時はたったの2haからのスタートでしたが徐々に増やしていきました。ヴィティッチオのワイン造りはキャンティクラシコの可能性を表現すること。グレーヴェ・イン・キャンティのテロワールは素晴らしく、さらにキアンティ・クラッシコ地区では誰も実践していなかったキャノピーマネージメント、グリーンハーヴェストなどをいち早く取り入れました。 チェリーや、ブルーベリーなどの果実に珈琲の焙煎香が加わる。塩っぽさをはじめとしたミネラルに果実の旨味、まろやかながらしまりのある酸味がバランスよく存在する。 ■Information ●生産国 イタリア ●地域 トスカーナ州 / キアンティ・クラッシコ地区 / グレーヴェ・イン・キアンティ村 / キアンティ クラッシコ D.O.C.G. ●ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 98% / メルロー 2% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク／主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵 熟成：オーク樽（225L、300L、大樽）にて12カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック / Q Certificazioni ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 「ジェームス・サックリング」 91点、「ジェームス・サックリング」 94点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックス Fattoria Viticcio S.r.l.ファットリア・ヴィティッチオ 妥協のないワイン造りで、高評価を連発する造り手！ たった2haからスタートし、常に高評価を獲得する造り手へ成長 ヴィティッチオは、トスカーナ州のフィレンツェとシエナの間、グレーヴェ・イン・キャンティの緑豊かな丘にあります。ワイナリーを設立したのはトスカーナの北部に住んでいたランディーニ家。キアンティに移住した後、1964年に土地を購入し、ワイン造りを始めます。当時はたったの2haからのスタートでしたが徐々に増やしていきました。 ヴィティッチオのワイン造りはキャンティクラシコの可能性を表現すること。グレーヴェ・イン・キャンティのテロワールは素晴らしく、さらにキアンティ・クラッシコ地区では誰も実践していなかったキャノピーマネージメント、グリーンハーヴェストなどをいち早く取り入れました。 ヴィティッチオのブランドを守る若き獅子 キアンティ・クラシコの銘醸ワイナリーとして一躍有名になったヴィティッチオですが、2014年からはオーナーが変わり、ビバ家がヴィティッチオのブランド名を引き継ぎました。コンセプトはそのままに、彼らの情熱と熱意によって新たに自然と人間との調和を目指したワイン造りを目指しています。ワインは変わらずクラシックでエレガントさがあり今後も期待の持てるワイナリーです。 テロワールを尊重し素晴らしいワインを造る事を目指しています ヴィティッチオのワインを造るチームは皆、キャンティ出身。一緒に育ってきた人たちで構成されています。地元に深い愛情と豊富な知識、経験を持っていますおりキアンティに対する想いは皆人一倍熱く、畑やセラーでの仕事ぶりからも愛情が伝わってきます。ヴィティッチオのワイン造りは伝統を尊重ししながらも、新しい技術もしっかりと見据えバランスを取りながらワインを造っています。また、環境を尊重し次の世代でも健康な土地ブドウからワインが造れるようにオーガニックを実践しています。2003年以来、ブドウ畑の8ヘクタールはでビオディナミを実践、 2013年からは全ての畑はオーガニックで栽培されています。2017年1月の認可を目指しています。「素晴らしいワイン造りはブドウ畑で始まる。」をモットーにテロワールを尊重し素晴らしいワインを造る事を目指しています。 最高のサンジョヴェーゼ種を活かす栽培方法を実践 ■化学肥料は一切使用せず、オーガニック肥料を使用。 サンジョヴェーゼ種の畑の一部（2ヵ所）でビオディナミを実践しています。また、ファビーノという雑草を植えて、春に土と一緒に植え込み、土壌に窒素を与えています。 ■この土地ではオーガニックでのブドウ栽培やビオディナミの手法を用いることで素晴らしいサンジョヴェーゼができることが分かり、自然に近い農法を積極的に取り入れています。 ■1985年にプルナイオ畑にサンジョヴェーゼを植樹しましたが、この頃にまだクローンなどという概念はなくランディ氏がモンタルチーノからサンジョヴェーゼを購入、台木420Rに接木して植えました。したがって、プルナイオはサンジョヴェーゼ・グロッソ種（ブルネッロ種）を使用している、ということになります。 出荷イコール飲める状態のワインであるべき 地下セラーは湿度が80％、温度は夏場でも16℃まで、冬は10℃以下には下がらない、という非常に恵まれた環境。 自分たちの考え方は、ワインは「出荷可能となる＝飲める状態」にある、というものである。 ワイン・スペクテイターでトップ100位に！ ヴィティッチオのワインは毎年高い評価を得ています。特にキアンティ・クラッシコ・リゼルヴァはアメリカのワイン評価誌であるワイン・スペクテイターで高得点を取り、即日完売してしまうほどの人気！年間のワイン・ランキングでもトップ100に入る快挙を成し遂げたほどです。 | 3,215円 |
 アナコレータ（500ml）[2017]ファットリア・コロンチーノAnacoreta 500ml 2017 Fattoria Coroncinoイタリア マルケ 白ワイン 光が丘興産 イタリアワインのいのししや | information 産地 イタリア マルケ タイプ 白ワイン 品種 ヴェルディッキオ100％ 内容量 500ml 輸入元 光が丘興産 ワイナリーについて カステッリ・ディ・イエージにおいて、そのゆたかで力強いヴェルディッキオの個性とともに、造り手独特の個性ゆたかなワインを生み出している造り手、ファットリア・コロンチーノ。有機栽培に取り組み、過保護なことは行わず、必要に応じて最低限のボルドー液を用いるほかは、自分でこしらえた堆肥を用いるのみ。醸造はステンレスタンクで行うものの、自動的な温度管理は行いません。生み出されるワインは、厚みのある果実味と力強いミネラルを備えており、ダイナミックな美しいバランスを備えた素晴らしいワイン。ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ、ファットリア・コロンチーノならではの個性が一貫して感じられるものになっています。 輸入元資料より テクニカル的な話を極端に嫌うルーチョは、天の気まぐれによって恵まれた葡萄の声に耳を傾ける。葡萄のポテンシャルを最大限引き出し、ストレス無く醸す為、ある年しか生まれないワインが存在する。極少量のみの生産で、タイミングとルーチョの機嫌が良い時にしか分けて貰えない希少なワイン、アナコレータ。限定入荷！！ストラガイオを熟成中の一樽のみ、アルコール醗酵が止まらなく18％まで醗酵。ルーチョ曰く、2度とこんなワインはできないだろう。アルコールもアロマも高めなので瞑想用や食後にもお勧め。900本生産。 | 10,450円 |
 キアンティ クラシコ フォンタルピーノ 2019 フィットリア カルピネータ フォンタルピーノ社元詰 DOCGキアンティ クラッシコ 自然派ビオ 赤ワイン ワイン 辛口 フルボディ 750mlChianti Classico Fontalpino [2019] Fattoria Carpineta Fontalpino うきうきワインの玉手箱 | 年代 造り手 [2019]年 ファットリア・カルピネータ・フォンタルピーノ 生産国 地域 イタリア トスカーナ 村 DOCGキァンティ・クラッシコ タイプ 赤・辛口 フルボディ ? 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いキアンティ・クラシコ・フォンタルピーノ[2019]年・蔵出し・樽熟成12ヶ月・フィットリア・カルピネータ・フォンタルピーノ社元詰・DOCGキアンティ・クラッシコ・自然派ビオ Chianti Classico “Fontalpino” [2019] Fattoria Carpineta Fontalpino DOCG Chianti Classico (Biologico.ICEA) JAPAN Women's Wine Awards Double Glod Medal イタリア・トスカーナ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！大人気キアンティ・クラッシコDOCG愛好家大注目！自然派ビオのキアンティ・クラッシコ(おんどりマーク)愛好家大注目！なんと！2015VTのキャンティ・クラッシコ・フォンタルピーノで、サクラアワード2019年度でダブルゴールド(ダブル金賞)メダルを獲得！通常のフォンタルピーノとは異なり、カルピネータ・フォンタルピーノ50周年を記念して誕生したクリュ・キアンティ・クラシコの概念のもと、自然派ビオロジコの認証のサンジョヴェーゼ種100％を15日間の浸漬、28〜30℃で発酵後12ヶ月樽熟成で造られるキアンティ・クラッシコの可能性を追求した新たな取組みとして造られたクリュシリーズ3種のうちのひとつ！厚みや旨みを感じながらも、どこかにクリアな魅力を秘めた、キメ細やかなタンニンが印象的なフルボディ辛口赤ワインが正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ (キアンティクラシコフォンタルピーノ2019) (キアンティクラッシコ) (キャンティクラシコ) (フィットリアカルピネータフォンタルピーノ) (赤ワイン辛口フルボディ) (イタリアDOCGキアンティクラッシコ) 2015VTはサクラアワード2019年度ダブル金賞受賞！キアンティ・クラッシコの可能性を追求し造られた3種のクリュシリーズの一つ！クリアな魅力を秘めたキメ細やかなタンニンが印象的なフルボディ辛口赤ワイン！ ワイナリーはトスカーナ中央部、シェナの10マイル東のキャンティクラシコとの境界近くに位置します。 20世紀初頭からのワイン造りの長い歴史の足跡の残る畑を、クレスティ家が1960年代から所有。標高230m〜380m、12haの所有畑を含む約19haにサンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネソービニオン等を栽培しています。 1990年からは、フィリッポとジョイアの兄妹が両親の信念と共にワイナリーを引継ぎ、 最高レベルの品質を目指して新たにスタートしました。畑の平均樹齢は18年、最も古い木は40年、ヘクタール辺り約6000本の高い密植度、厳しく選別された葡萄から、まさに高品質を実感する様なワインを生み出しています。 農学者であるジョイアは、醸造コンサルタントとして名高いカルロフェリーニ氏と組 んで、セッテポンティ等著名な生産者のコンサルタントも行いながら、自身のワイナリーにも情熱を注い でいます。ここでは、自分自身の好きな様に試したり出来たりするのが何よりの魅力と、語っています。 ? キアンティ・クラシコ・フォンタルピーノ 2019年 ■ 品種：サンジョヴェーゼ100％ ■ 畑：標高350m、ペトロイオ、チェッレートの南と東向き畑。 ■ 栽培方法：ギュイヨ・ダブル仕立とコルドン・スペロナート仕立。植密度3,700〜6,000本/ha。9月中旬から下旬にかけて手摘み収穫。 ICEA認証のビオロジック栽培。 ■醸造・熟成：15日間の浸漬、28〜30℃で発酵後、12ヶ月樽熟成。 カルピネータ・フォンタルピーノ50周年を記念して誕生した、クリュ・キアンティ・クラシコの概念のもと、自然派ビオロジコの認証のサンジョヴェーゼ種100％を15日間の浸漬、28〜30℃で発酵後12ヶ月樽熟成で造られるキアンティ・クラッシコの可能性を追求した新たな取組みとして造られたクリュシリーズ3種のうちのひとつ！ 厚みや旨みを感じながらも、どこかにクリアな魅力を秘めた、キメ細やかなタンニンが印象的なフルボディ辛口赤ワイン！ ? イタリア・トスカーナ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！大人気キアンティ・クラッシコDOCG愛好家大注目！自然派ビオのキアンティ・クラッシコ(おんどりマーク)愛好家大注目！なんと！2015VTのキャンティ・クラッシコ・フォンタルピーノで、サクラアワード2019年度でダブルゴールド(ダブル金賞)メダルを獲得！通常のフォンタルピーノとは異なり、カルピネータ・フォンタルピーノ50周年を記念して誕生したクリュ・キアンティ・クラシコの概念のもと、自然派ビオロジコの認証のサンジョヴェーゼ種100％を15日間の浸漬、28〜30℃で発酵後12ヶ月樽熟成で造られるキアンティ・クラッシコの可能性を追求した新たな取組みとして造られたクリュシリーズ3種のうちのひとつ！厚みや旨みを感じながらも、どこかにクリアな魅力を秘めた、キメ細やかなタンニンが印象的なフルボディ辛口赤ワインが正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ | 3,025円 |
 【クール便】【あす楽】【日本ワイン】Fattoria AL FIORE エヴリシングイズアギフト ビアンコ 750ml ファットリアアルフィオーレ Limited Edition Everything is a gift Bianco 日本 宮城県 自園ぶどう ワイナリー 添加物なし 野生酵母 自然派ワイン 白 スパークリング 自然と家具とワインを。亀田屋 | すべてのものは贈り物。 ラベルは、私たちが現在生きている地球という惑星の中で、さまざまな命の循環が行われており、その循環の真ん中には、愛しかないんだよ！！というメッセージを込めました。 今年はデラウェアとセイベルのブレンドとなりました。 白い花のイメージやはちみつのニュアンスは変わりませんが、デラウェアに変えたことで、ほんのり甘みが強めな気がしております。詰め立てで、まだ泡も少しずつですが、春すぎると、しかっりとドライなスパークリングに変わっていくと思います。その変化を楽しむのも、とっても面白いですね！ 毎年同じワインができないのも、全て自然なのです。 今年を象徴するこのワインをいち早く味わって頂ければ幸いです。（ワイナリーより） ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。 「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。 「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが活動の原点。 ■ぶどうについて 【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。 【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。 ■醸造について 【温度管理】 通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。 【酵母】 基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。 【仕込み】 基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。 ■その他 ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。 【生産者】 Fattoria AL FIORE/Riku Ando/Hirotaka Meguro 【容量】 750ml 【原産国】 日本 【地方】 山形県 【品種】 デラウェア 53％、セイベル 42%、シャルドネ5％ 【キャップ仕様】 王冠 【色】 白・スパークリング 【アルコール度数】 9.5% 【生産本数】 1,437本 【テクニカル】 野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター 【保存方法】 冷暗所 【販売者】 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432 ※こちらの商品は季節を問わずクール便での配送となるため、別途送料がかかります。 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 | 3,000円 |
 [2020] ファットリア アル フィオーレ Verde 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Verde / Fattoria AL FIORE [Na1-5] e−Wine | 商品管理番号：bx544 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 かすかな樽の香りやダークチョコレートのようなカカオのニュアンス、和胡桃のようなナッツの香ばしさやコクが感じられ、前面にくる果実味も落ち着いてきております。 まだまだ硬さが残るものの、抜栓後1時間から翌日にかけて少しずつ開いてきます。 大野農園のメルローを、収穫後に全て除梗した後、開放曹にて様々な要素を充分に引き出すため30日間の醸し発酵後、プレス。 ステンレスタンクにて嫌気性の熟成後、オリが充分に下がった状態で、古樽にて5ヶ月間の樽熟成後にボトリング。 更に7ヶ月間の瓶内熟成を経てリリース。 アルコール分：13% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 4,400円 |
 アルマ 2020 ファットリア モンド アンティコ 自然派 ビオディナミ ヴァンナ チュール ロンバルディア州 ロッカ スゼッラ 辛口 2000本のみALMA 2020 Fattoria Mondo Antico Bio (De.Co. di Rocca Susella) うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ファットリア・モンド・アンティコ 生産地 イタリア/ロンバルディア州/パヴィア県/ロッカ・スゼッラ ワインのタイプ 赤/辛口 ワインのテイスト ミディアムボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ クロアティーナ種100％ ワイン格付/規格 ※画像は別VTですが、本商品は2020年のものです。 内容量 750ml JANコード 4589768270666 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルマ[2020]年・蔵出し品・クロアティーナ種100％・ファットリア・モンド・アンティコ・自然派・ビオディナミ・ロンバルディア州・ロッカ・スゼッラ・年産わずか2000本のみ ALMA [2020] Fattoria Mondo Antico Bio (De.Co. di Rocca Susella) イタリア・ロンバルディア州・辛口赤ワイン愛好家大注目！ロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者から自然派・ビオディナミのクロアティーナ種100％辛口赤ワイン！生産者のファットリア・モンド・アンティコでは野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております！ロッカ・スゼッラの標高400mの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがモンド・アンティコの敷地となります！豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております！敷地総面積26haの内、葡萄畑は5ha！粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌です！西〜南向きの丘の斜面の為非常に水はけがよく、また常に吹いている穏やかな風が畑を清潔に保ち病気等の心配がありません！もちろん化学肥料や農薬は一切不使用！必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番(雌牛の糞を雌牛の角に入れ、6ヶ月間土中に埋め堆肥になったもの。水で希釈し畑に撒くと、根に作用し土中深くに伸びるのを促進します。)を使用しています！当主のダリオ氏のポリシーは「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない。」と言うもの！そのため人的な介入は必要最低限にとどめています！手作業100%にて収穫された葡萄は、小さい籠にいれて素早くワイナリーに運ばれます！発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて行われます！マストの量が少ないため発酵中に温度管理する必要がありません！赤ワインの熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用して行われます！このアルマ[2020]年・ファットリア・モンド・アンティコはクロアティーナ種100％(樹齢約20年)(主にイタリア、ロンバルディア州のオルトレポ・パヴェーゼで使われる黒ブドウ品種。ピエモンテ州やヴェネト州でも栽培がある。色が濃く、タンニンがしっかりしており、果実味豊かな、早飲みタイプのワインが出来る)はロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラ(原産地呼称：De.Co. di Rocca Susella)の標高:300-400mの自然派・ビオディナミ畑からのクロアティーナ100％を野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて発酵！21-22日間マセラシオン！同容器内にて熟成！醸造時、瓶詰め時ともにSO2無添加！ノンフィルターにて瓶詰め！しかも貴重な年産わずか2,000本の少量生産！紫がかったルビー！ブラックチェリーやなどの完熟感の有る黒色果実の香りや、白胡椒などのスパイス、爽やかなハーブの香り！サラサラとした優しいタンニンや果実のエキス分が口いっぱいに広がり、落ち着きのある円やかな酸味やきれいなミネラルも感じられます！余韻にも自然な果実の旨味が長く舌に残ります！自然派・ビオディナミのクロアティーナ種100％辛口赤ワインが限定で少量入荷！ ファットリア・モンド・アンティコはロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者です。野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております。ロッカ・スゼッラの標高400mの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがモンド・アンティコの敷地。豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております。 敷地総面積26haの内、葡萄畑は5ha。粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌です。西−南向きの丘の斜面の為非常に水はけがよく、また常に吹いている穏やかな風が畑を清潔に保ち病気等の心配がありません。もちろん化学肥料や農薬は一切不使用。必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番を使用しています。※500番…雌牛の糞を雌牛の角に入れ、6ヶ月間土中に埋め堆肥になったもの。水で希釈し畑に撒くと、根に作用し土中深くに伸びるのを促進します。この生命力あふれる畑から、バルベラやシャルドネを始め、クロアティーナ、ウーヴァ・ラーラ、ウーヴァ・デッラ・カッシーナ、モラデッラなどの土着品種を栽培しております。 「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない」というダリオ氏のポリシーにより、人的な介入は必要最低限にとどめております。手作業にて収穫された葡萄は、小さい籠にいれて素早くワイナリーに運ばれます。発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて行われます。マストの量が少ないため発酵中に温度管理する必要がありません。赤ワインの熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用して行われます。2010年から2013年はヴィンテージが良く、健康な葡萄が収穫できたため醸造中のSO2は不使用、瓶詰め時に必要最低限（20mg/l程度）添加するのみです。 アルマ 2020 ファットリア モンド アンティコ 自然派 ビオディナミ ヴァンナ チュール ロンバルディア州 ロッカ スゼッラ 辛口 2000本のみ■ぶどう品種：クロアティーナ種100％■発酵・熟成：発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンク/21-22日間マセラシオン/熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用■樹齢：樹齢約20年■土壌：粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌■収穫：手作業100%にて収穫生産者のファットリア・モンド・アンティコでは野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております！豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております！当主のダリオ氏のポリシーは「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない。」と言うもの！そのため人的な介入は必要最低限にとどめています！同容器内にて熟成！醸造時、瓶詰め時ともにSO2無添加！ノンフィルターにて瓶詰め！ロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者から自然派・ビオディナミのクロアティーナ種100％辛口赤ワイン！ | 2,904円 |
 [2022] ファットリア アル フィオーレ ロザート 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Rosato / Fattoria AL FIORE [F-7] e−Wine | 商品管理番号：ax690 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 薔薇の香水のような上品な香りや、ハイビスカスの程よい酸味、シュルリーによる旨み、控えめなタンニン。 シンプルにステンレスタンクで仕上げられた素直なワインです。 アルコール分：11% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 4,800円 |
 [2019] ファットリア アル フィオーレ ロッソ 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Rosso / Fattoria AL FIORE [Na11-6] e−Wine | 商品管理番号：bx575 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 程よいボリュームのあるボディと滑らかなタンニンや、心地良い酸があり、余韻も長く続きます。 抜栓後の経過も非常に良く、一週間以上は持ちますので、グラスでゆっくり日を跨いで飲むのもおすすめです。 アルコール分：10% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 7,700円 |
 ファットリア モンド アンティコ / ペルポーリオ [2018] 白ワイン 辛口 750ml / イタリア ロンバルディア De.Co. di Rocca Susella FATTORIA MONDO ANTICO PERPOLIO ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | PERPOLIO ペルポーリオ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア ロンバルディア 原産地呼称De.Co. di Rocca Susella 品種シャルドネ100％（樹齢約20年） ALC度数14.5% キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成 醸造：除梗後ソフトプレス。野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて発酵。 熟成：18℃で36時間マセラシオン。同容器内にて熟成。醸造時SO2不使用、瓶詰め前15mg/L添加。ノンフィルターにて瓶詰め。 ◆商品説明 De.Co(Denominazione Conunale)という原産地呼称は90年代後半、世界的な流行であった食品のグローバリゼーションを危惧したルイジ・ヴェロネッリによって発案された新しい原産地呼称です。その地域特有の農産物や食品等を保護するために必要と判断された場合、市議会によって認定されます。現在、400を超えるイタリアの市町村にてDe.Coが使用されています。 シレとペルポーリオの違いは ・マセラシオンの期間（シレ：6日間 ペルポーリオ：36時間） ・SO2使用の有無（シレ：醸造時・瓶詰め時共に不使用 ペルポーリオ：瓶詰め時のみ使用） です。 シトラスやパイナップルの果実香、バニラやタバコの香りにシナモン、オレガノなどのハーブ香。口中で甘くふくよかな果実味が広がり、ミネラル、酸とのバランスも非常に良いです。 FATTORIA MONDO ANTICO ファットリア・モンド・アンティコ ◆ファットリア・モンド・アンティコについて ファットリア・モンド・アンティコはロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者です。野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております。ロッカ・スゼッラの標高400mの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがモンド・アンティコの敷地となります。豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております。敷地総面積26haの内、葡萄畑は5ha。粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌です。西−南向きの丘の斜面の為非常に水はけがよく、また常に吹いている穏やかな風が畑を清潔に保ち病気等の心配がありません。もちろん化学肥料や農薬は一切不使用。必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番を使用しています。 ※500番…雌牛の糞を雌牛の角に入れ、6ヶ月間土中に埋め堆肥になったもの。水で希釈し畑に撒くと、根に作用し土中深くに伸びるのを促進します。 この生命力あふれる畑から、バルベラやシャルドネを始め、クロアティーナ、ウーヴァ・ラーラ、ウーヴァ・デッラ・カッシーナ、モラデッラなどの土着品種を栽培しております。 ◆醸造特記事項 「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない」というダリオ氏のポリシーにより、人的な介入は必要最低限にとどめております。手作業にて収穫された葡萄は、小さい籠にいれて素早くワイナリーに運ばれます。発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて行われます。マストの量が少ないため発酵中に温度管理する必要がありません。赤ワインの熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用して行われます。2010年から2013年はヴィンテージが良く、健康な葡萄が収穫できたため醸造中のSO2は不使用、瓶詰め時に必要最低限（20mg/l程度）添加するのみです。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 2,680円 |
 [2023] ファットリア アル フィオーレ 猫シリーズ アンコ 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Anco / Fattoria AL FIORE [G-4] e−Wine | 商品管理番号：ax689 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 約4ヶ月間もの長期醸しにより、ラブルスカ種特有のフォクシーフレーバーと呼ばれる香りが消え、生食用だと完熟と共に落ちやすい酸に対して、ほんのり嫌味のない程度に揮発酸を乗せています。 十分なアルコールのボリューム、心地よい程度の揮発酸、古樽による酸化熟成とアンフォラによる酸化熟成。 ラブルスカ単体ですと、一辺倒になりやすいのですが、それを醸造方法で複雑味や奥行きを出せたと思っています。 アルコール分：12.5％ ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 3,800円 |
 [2023] ファットリア アル フィオーレ チャオ！ チャオ！ 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Ciao! Ciao! / Fattoria AL FIORE [S-8] e−Wine | 商品管理番号：ax251 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 「Ciao! Ciao!」は、イタリア語で「またね！」を意味する言葉。 柑橘のような爽やかな香りとじゅわっと舌に残る旨みと心地よいタンニンが食欲をそそります。 赤で、冷やして飲める、微発泡は、生ハムやピザはもちろん、たこ焼き、お好み焼き、バーベキューなど、わいわいみんなで集まる時の料理にはもってこいの万能な1本です。 アルコール分：11% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 3,300円 |
 [2021] ファットリア アル フィオーレ Verde 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Verde / Fattoria AL FIORE [Na7-4] e−Wine | 商品管理番号：bx583 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 穏やかなタンニン、心地よい樽のニュアンス、味わいの奥行き、どれをとっても申し分のないミディアムの赤です。 2020年のヴェルデに引き続き、カベルネ主体によるボルドーブレンドのワインに仕上がっております。 アルコール分：11.5% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 4,500円 |
 ニコデミ / レ ムラーテ トレッビアーノ ダブルッツォ [2017] 白ワイン 辛口 750ml / イタリア アブルッツォ州 / ファットリア ニコデミ Fattoria Nicodemi Le Murate Trebbiano dAbruzzo ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Le Murate Trebbiano dAbruzzo レ・ムラーテ トレッビアーノ・ダブルッツォ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア アブルッツォ州 品種トレッビアーノ ( = ユニ・ブラン ) 100％ ALC度数12.5% 飲み頃温度10℃〜11℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 Le Murate（レ・ムラーテ）とはイタリア・アブルッツォ州Notarescoにある1つ地域の古い名前。 Teramoの丘にある畑の厳選した葡萄から作られます。シトラスの爽やかな香り、柔らかな酸味とのバランスが良いフレッシュでふくらみのある果実味。 Fattoria Nicodemi ファットリア・ニコデミ イタリアを代表するトップエノロジスト「パオロ・カチョルーニャ氏」が手がけるイタリアのプレミアムワイナリー「ニコデミ」 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 | 1,580円 |
 ガウラージ ファレルノ デル マッシコ ロッソ 2021 ファットリア パガーノ(アンジェロ＆アントニオ パガーノ家)正規品 イタリア 赤 重口 14％Gaurasi Falerno del Massico Rosso 2020 Fattoria Pagano DOC Falerno del Massico Rosso【eu_ff】 うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 ファットリア パガーノ (アンジェロ＆アントニオ パガーノ家 ) 生産地 イタリア/カンパーニャ／DOCファレルノ・デル・マッシコ ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ アリアーニコ種80％/ピエディロッソ種20％ 内容量 750ml JANコード 4935919058971 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いガウラージ・ファレルノ・デル・マッシコ・ロッソ[2021]年・ファットリア・パガーノ(アンジェロ＆アントニオ・パガーノ家)・DOCファレルノ・デル・マッシコ・ロッソ(アリアーニコ種80％、ピエディロッソ種20％)・正規品・イタリア・赤・重口・14％ Gaurasi Falerno del Massico Rosso [2021] Fattoria Pagano DOC Falerno del Massico Rosso イタリア・カンパーニャ州・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！2020年ヴィンテージで「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2021」91点獲得！「ファレルノ・デル・マッシコ」の個性を表現！「海と山に囲まれた寒暖差のある畑」→畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、ティレニア海からわずか5kmの、標高270〜300mの所に広がっています！海と山に囲まれ風通しが良く、また日中は26〜27度、夜は7〜8度と気温差が大きく、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます！栽培はオーガニックで、除草剤、殺虫剤は使用しません！数年の内に認証を取得する予定とのこと！造り手のファットリア・パガーノは、2001年にアントニオ・パガーノ家によって設立！公認会計士であるアントニオは、彼の土地への深い愛情をもっていました！この場所は、「ファレルノ」と呼ばれ、この地で産するワインは最高級のワインとして古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされていました！その後、歴史から消えてしまったファレルノのワインは、1970年代に弁護士で歴史研究家のフランチェスコ・パオロ・アヴァッローネとナポリ大学の研究者達の努力によって復活し、アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました！現在は、アントニオの息子、アンジェロが中心となりワイン造りが行われています！しかもこのワインはあえて葡萄の熟した果実を表現するためタンクのみで熟成させます！葡萄の仕立てはコルドーネ・スペロナート、植栽密度5,400本/haです！収穫は10月15日から25日に畑で選別しながら手摘みで行います！発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います！以前は熟成に樽を使っていましたが、葡萄本来の良さ、熟した赤い果実の味わいを表現したいと考え、2015VTからステンレスタンクだけに変えました！熟成はステンレスタンクで12ヶ月行います！輝きのあるルビーレッド、プラムやブラックチェリーなど黒い果実のアロマ、口に含むと、柔らかくこなれたタンニン、しっかりとした骨格が感じられます！長い余韻には、ミネラル、バルサム(樹脂)、ブラックペッパーのスパイシーな要素が香ります！非常にやわらかく、しなやかな口当たりが魅力！「ガウラージ(Gaurasi)」という名前は、畑のある場所からつけられている！希少DOCファレルノ・デル・マッシコ・ロッソが限定で少量入荷！ 「ファレルノ デル マッシコ」の個性を表現 「ファレルノ デル マッシコへの想い」 ファットリア パガーノは、2001年にアントニオ パガーノによって設立されました。「ファレルノ」と呼ばれるこの地で産するワインは、高い品質から古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされました。 その後、歴史上から消えていましたが、1970年代に復活しました。アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました。現在は息子のアンジェロが中心となりワイン造りを行っています。「ファレルノ デル マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値をしっかりと自覚しています。現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています」という言葉にワイン造りの哲学が表れています。 「海と山に囲まれた寒暖差のある畑」 畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、ティレニア海からわずか5kmの、標高270〜300mの所に広がっています。海と山に囲まれ風通しが良く、また日中は26〜27度、夜は7〜8度と気温差が大きく、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。栽培はオーガニックで、除草剤、殺虫剤は使用しません。数年の内に認証を取得する予定です。 「主に火山性の石灰岩質土壌」 さらに細かい火山礫や圧密された石、火山灰が混ざる土壌は、ミネラルを多く含み、ワインに長期熟成の可能性をもたらします。また地中の粘土は保水性が高く、葡萄の根がゆっくりと水分を吸収することが出来るため、灌漑設備の必要がありません。 | 2,376円 |
 【クール便】【あす楽】【日本ワイン】Fattoria AL FIORE ネコシリーズ モモ 750ml ファットリアアルフィオーレ neco series momo 日本 国産ワイン ロゼ マスカットベイリーA セイベル 添加物なし 野生酵母 自然派ワイン 自園ぶどう ワイナリー 発泡せず 自然と家具とワインを。亀田屋 | 甘酸っぱいきゅんとするような味わいが可愛らしいロゼワインのmomo。 ぎゅっとフルーツの旨みを詰め込んだようなジューシーさは、この夏に冷やしてごくごく飲めてしまうフレンドリーな味わいです。 日本で品種改良されたマスカットベイリーAに、白葡萄をミックスしたロゼのスパークリングワインです。しかしながら、今年は発泡せず、、、、。 今年限りの(？)のレアキャラのモモちゃんですが、どうぞみなさまよろしくお願い致します。 いちごのような果実味がしっかりとしたベイリーAを主体に、1週間のマセラシオンカルボニックをかけた、トロピカルフルーツ感満載のセイベルをブレンドしております。 残糖感はなくドライな仕上がりです。 ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。 「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。 「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが活動の原点。 ■ぶどうについて 【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。 【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。 ■醸造について 【温度管理】 通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。 【酵母】 基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。 【仕込み】 基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。 ■その他 ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。 【生産者】 Fattoria AL FIORE/目黒浩敬 【容量】 750ml 【原産国】 日本 【地方】 山形県 【品種】 マスカットベーリー A 80%、セイベル9110 20% 【キャップ仕様】 王冠 【色】 ロゼ 【アルコール度数】 10.3% 【生産本数】 2,139本 【テクニカル】 野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター 【保存方法】 冷暗所 【販売者】 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432 ※こちらの商品は季節を問わずクール便での配送となるため、別途送料がかかります。 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 | 3,400円 |
 [2020] ファットリア アル フィオーレ ロッソ 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Rosso / Fattoria AL FIORE [Ko-6] e−Wine | 商品管理番号：bx082 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 どこまでも妖艶で、奥行きがあって、余韻も長く、成熟しているワインです。 アルコール分：13% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 8,800円 |
 キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ (ヴィティッチオ) Chianti Classico Riserva (Fattoria Viticcio S.r.l.) イタリア トスカーナ リゼルヴァ キアンティ クラッシコDOCG 750ml 赤 フルボディ Donguriano Wine | 妥協のないワイン造りで、高評価を連発する造り手！ ヴィティッチオは、トスカーナ州のフィレンツェとシエナの間、グレーヴェ・イン・キャンティの緑豊かな丘にあります。ワイナリーを設立したのはトスカーナの北部に住んでいたランディーニ家。キアンティに移住した後、1964年に土地を購入し、ワイン造りを始めます。当時はたったの2haからのスタートでしたが徐々に増やしていきました。ヴィティッチオのワイン造りはキャンティクラシコの可能性を表現すること。グレーヴェ・イン・キャンティのテロワールは素晴らしく、さらにキアンティ・クラッシコ地区では誰も実践していなかったキャノピーマネージメント、グリーンハーヴェストなどをいち早く取り入れました。 サンジョヴェーゼ色が強く、逞しい骨格。肉付きは良いが無駄がなく、深みがある。チェリー、スグリやリコリスの香りにスパイスのエッセンス。シルキーで伸びのよいミネラルと酸の余韻。 ■Information ●生産国 イタリア ●地域 トスカーナ州 / キアンティ・クラッシコ地区 / グレーヴェ・イン・キアンティ村 / キアンティ クラッシコ D.O.C.G. ●ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 90% / メルロー 5% / シラー 5% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク／主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵 熟成：オーク樽（225L、300L）にて12カ月後、大樽にて8カ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点：93 「ジェームス・サックリング」：94点 「ヴィノス」：90点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックス Fattoria Viticcio S.r.l.ファットリア・ヴィティッチオ 妥協のないワイン造りで、高評価を連発する造り手！ たった2haからスタートし、常に高評価を獲得する造り手へ成長 ヴィティッチオは、トスカーナ州のフィレンツェとシエナの間、グレーヴェ・イン・キャンティの緑豊かな丘にあります。ワイナリーを設立したのはトスカーナの北部に住んでいたランディーニ家。キアンティに移住した後、1964年に土地を購入し、ワイン造りを始めます。当時はたったの2haからのスタートでしたが徐々に増やしていきました。 ヴィティッチオのワイン造りはキャンティクラシコの可能性を表現すること。グレーヴェ・イン・キャンティのテロワールは素晴らしく、さらにキアンティ・クラッシコ地区では誰も実践していなかったキャノピーマネージメント、グリーンハーヴェストなどをいち早く取り入れました。 ヴィティッチオのブランドを守る若き獅子 キアンティ・クラシコの銘醸ワイナリーとして一躍有名になったヴィティッチオですが、2014年からはオーナーが変わり、ビバ家がヴィティッチオのブランド名を引き継ぎました。コンセプトはそのままに、彼らの情熱と熱意によって新たに自然と人間との調和を目指したワイン造りを目指しています。ワインは変わらずクラシックでエレガントさがあり今後も期待の持てるワイナリーです。 テロワールを尊重し素晴らしいワインを造る事を目指しています ヴィティッチオのワインを造るチームは皆、キャンティ出身。一緒に育ってきた人たちで構成されています。地元に深い愛情と豊富な知識、経験を持っていますおりキアンティに対する想いは皆人一倍熱く、畑やセラーでの仕事ぶりからも愛情が伝わってきます。ヴィティッチオのワイン造りは伝統を尊重ししながらも、新しい技術もしっかりと見据えバランスを取りながらワインを造っています。また、環境を尊重し次の世代でも健康な土地ブドウからワインが造れるようにオーガニックを実践しています。2003年以来、ブドウ畑の8ヘクタールはでビオディナミを実践、 2013年からは全ての畑はオーガニックで栽培されています。2017年1月の認可を目指しています。「素晴らしいワイン造りはブドウ畑で始まる。」をモットーにテロワールを尊重し素晴らしいワインを造る事を目指しています。 最高のサンジョヴェーゼ種を活かす栽培方法を実践 ■化学肥料は一切使用せず、オーガニック肥料を使用。 サンジョヴェーゼ種の畑の一部（2ヵ所）でビオディナミを実践しています。また、ファビーノという雑草を植えて、春に土と一緒に植え込み、土壌に窒素を与えています。 ■この土地ではオーガニックでのブドウ栽培やビオディナミの手法を用いることで素晴らしいサンジョヴェーゼができることが分かり、自然に近い農法を積極的に取り入れています。 ■1985年にプルナイオ畑にサンジョヴェーゼを植樹しましたが、この頃にまだクローンなどという概念はなくランディ氏がモンタルチーノからサンジョヴェーゼを購入、台木420Rに接木して植えました。したがって、プルナイオはサンジョヴェーゼ・グロッソ種（ブルネッロ種）を使用している、ということになります。 出荷イコール飲める状態のワインであるべき 地下セラーは湿度が80％、温度は夏場でも16℃まで、冬は10℃以下には下がらない、という非常に恵まれた環境。 自分たちの考え方は、ワインは「出荷可能となる＝飲める状態」にある、というものである。 ワイン・スペクテイターでトップ100位に！ ヴィティッチオのワインは毎年高い評価を得ています。特にキアンティ・クラッシコ・リゼルヴァはアメリカのワイン評価誌であるワイン・スペクテイターで高得点を取り、即日完売してしまうほどの人気！年間のワイン・ランキングでもトップ100に入る快挙を成し遂げたほどです。 | 3,650円 |