FATTORIA [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 【あす楽】【クール便】【日本ワイン】Fattoria AL FIORE ネコシリーズ ハナ 750ml ファットリアアルフィオーレ neco series hana 日本 山形県 農場 自園ぶどう ワイナリー 国産ワイン スチューベン メルロー 添加物なし 野生酵母 自然派ワイン 赤ワイン 自然と家具とワインを。亀田屋 | 今までの「hana」は、よりチャーミングで華やかな香りのするキュートなイメージで仕込んで参りましたが、スチューベンとメルロー、生色用品種とワイン用品種の掛け合わせの中で、スチューベンらしさをしっかりと残しながら、ワインとしての骨格や奥行き、複雑さをプラスしていくために、メルローの割合を多くして、さらに古樽の酸化熟成的要素を取り入れて、果実味がありながらも、シンプルに生色用品種だけの単調さや薄さではなく、より艶やかな魅力のあるワインを目指しました。 結果、少女のようなピュアな「hana」のイメージが一変して、大人の魅力的な女性のキャラクターに変化しております。 人もネコもぶどうもワインも。 日々成長していく様を、このワインで表現しております。 ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。 「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。 「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが活動の原点。 ■ぶどうについて 【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。 【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。 ■醸造について 【温度管理】 通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。 【酵母】 基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。 【仕込み】 基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。 ■その他 ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。 【生産者】 Fattoria AL FIORE/目黒浩敬 【容量】 750ml 【原産国】 日本 【地方】 山形県 【品種】 スチューベン57%、メルロー43％ 【キャップ仕様】 コルク 【色】 赤 【アルコール度数】 11.0% 【生産本数】 2,150本 【テクニカル】 野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター 【保存方法】 冷暗所 【販売者】 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432 ※こちらの商品は季節を問わずクール便での配送となるため、別途送料がかかります。 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 | 3,600円 |
 ファランギーナ ヴェンデンミア タルディーヴァ ロッカモンフィーナ ビアンコ 2022 ファットリア パガーノ イタリア 白ワインFalanghina Vendemmia Tardiva Roccamonfina Bianco 2022 Fattoria Pagano IGP Roccamonfina Bianco【eu_ff】 うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 ファットリア パガーノ (アンジェロ＆アントニオ パガーノ家 ) 生産地 イタリア/カンパーニャ/IGPファランギーナ・ヴェンデンミア・タルディーヴァ・ロッカモンフィーナ・ビアンコ ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ファランギーナ種100％ 内容量 750ml JANコード 4935919058926 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いファランギーナ・ヴェンデンミア・タルディーヴァ・ロッカモンフィーナ・ビアンコ [2022]年・ファットリア・パガーノ・IGPロッカモンフィーナ・ビアンコ・ファランギーナ種100％(10月末〜11月収穫の遅摘み乾燥ブドウ使用)・750ml・白ワイン・辛口 Falanghina Vendemmia Tardiva Roccamonfina Bianco [2022] Fattoria Pagano IGP Roccamonfina Bianco イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！カンパーニア州からファランギーナ種100％で造られる人気辛口白ワイン！ロッカモンフィーナの麓で栽培されたカンパーニャ州を代表する白ワインブドウ品種ファランギーナ種100％で造られる究極辛口白ワイン！造り手のファットリア・パガーノは、2001年にアントニオ・パガーノ家によって設立されました！公認会計士であるアントニオは、彼の土地への深い愛情をもっていました！この場所は、「ファレルノ」と呼ばれ、この地で産するワインは最高級のワインとして古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされていました！その後、歴史から消えてしまったファレルノのワインは、1970年代に弁護士で歴史研究家のフランチェスコ・パオロ・アヴァッローネとナポリ大学の研究者達の努力によって復活し、アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました！現在は、アントニオの息子、アンジェロが中心となりワイン造りが行われています！畑はロッカモンフィーナ火山の麓の斜面にあります！葡萄の仕立てはグイヨ、植栽密度5,200本/ha！通常よりも1週間から2週間ほど遅摘みにした葡萄から造られています！収穫は10月末から11月初旬に選別しながら手摘み100％で行います！この時期、葡萄は畑で乾燥した状態になっています！この凝縮された葡萄から深いアロマがもたらされます！発酵はステンレスタンクで行い、熟成もステンレスタンクで4ヶ月行います！輝きのある麦わら色、白い花やハーブの豊かなアロマが広がります！繊細でエレガントな味わいをもつ大人気辛口白ワインが限定で少量入荷！ 「ファレルノ デル マッシコ」の個性を表現「ファレルノ デル マッシコへの想い」ファットリア パガーノは、2001年にアントニオ パガーノによって設立されました。「ファレルノ」と呼ばれるこの地で産するワインは、高い品質から古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされました。 その後、歴史上から消えていましたが、1970年代に復活しました。アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました。現在は息子のアンジェロが中心となりワイン造りを行っています。「ファレルノ デル マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値をしっかりと自覚しています。現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています」という言葉にワイン造りの哲学が表れています。 「海と山に囲まれた寒暖差のある畑」畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、ティレニア海からわずか5kmの、標高270〜300mの所に広がっています。海と山に囲まれ風通しが良く、また日中は26〜27度、夜は7〜8度と気温差が大きく、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。栽培はオーガニックで、除草剤、殺虫剤は使用しません。数年の内に認証を取得する予定です。 「主に火山性の石灰岩質土壌」さらに細かい火山礫や圧密された石、火山灰が混ざる土壌は、ミネラルを多く含み、ワインに長期熟成の可能性をもたらします。また地中の粘土は保水性が高く、葡萄の根がゆっくりと水分を吸収することが出来るため、灌漑設備の必要がありません。 ファランギーナ ヴェンデンミア タルディーヴァ ロッカモンフィーナ ビアンコ 2022ぶどう品種：ファランギーナ種100％畑はロッカモンフィーナ火山の麓の斜面にあります。葡萄の仕立てはグイヨ、植栽密度5,200本/haです。通常よりも1週間から2週間ほど遅摘みにした葡萄から造られています。収穫は10月末から11月初旬に選別しながら手摘み100％で行います。この時期、葡萄は畑で乾燥した状態になっています。この凝縮された葡萄から深いアロマがもたらされます。発酵はステンレスタンクで行い、熟成もステンレスタンクで4ヶ月行います。輝きのある麦わら色、白い花やハーブの豊かなアロマが広がります。繊細でエレガントな味わいをもつ人気白ワイン。 | 1,936円 |
 キャンティ・モンタルバーノ [2020] カステッリーナFattoria Castellina Chianti Montalbano MARUYAMAYA | 赤・750ml サンジョヴェーゼ 100% ルビー色で熟成と共にガーネット色を帯びる。穏やかなチェリーやプルーンなどの果実香とワインらしいはっきりとした香り。香り同様の調和の取れた味わい果実味で深しっかりとしたバランスの取れたボディ。セメントとステンレスで50%ずつ12ヶ月以上熟成の後、瓶詰熟成最低6ヶ月。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。 | 3,630円 |
 [2021] ファットリア アル フィオーレ Verde 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Verde / Fattoria AL FIORE [Na7-4] e−Wine | 商品管理番号：bx583 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 穏やかなタンニン、心地よい樽のニュアンス、味わいの奥行き、どれをとっても申し分のないミディアムの赤です。 2020年のヴェルデに引き続き、カベルネ主体によるボルドーブレンドのワインに仕上がっております。 アルコール分：11.5% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 4,500円 |
 ニコデミ / レ ムラーテ トレッビアーノ ダブルッツォ [2017] 白ワイン 辛口 750ml / イタリア アブルッツォ州 / ファットリア ニコデミ Fattoria Nicodemi Le Murate Trebbiano dAbruzzo ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Le Murate Trebbiano dAbruzzo レ・ムラーテ トレッビアーノ・ダブルッツォ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア アブルッツォ州 品種トレッビアーノ ( = ユニ・ブラン ) 100％ ALC度数12.5% 飲み頃温度10℃〜11℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 Le Murate（レ・ムラーテ）とはイタリア・アブルッツォ州Notarescoにある1つ地域の古い名前。 Teramoの丘にある畑の厳選した葡萄から作られます。シトラスの爽やかな香り、柔らかな酸味とのバランスが良いフレッシュでふくらみのある果実味。 Fattoria Nicodemi ファットリア・ニコデミ イタリアを代表するトップエノロジスト「パオロ・カチョルーニャ氏」が手がけるイタリアのプレミアムワイナリー「ニコデミ」 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 | 1,580円 |
 【オレンジワイン】シレ 2022 ファットリア・モンド・アンティコ（SIRE2022 Fattoria Mondo Antico） 750ml サケミライ百貨店 | 銘醸地オルトレポ パヴェーゼの作り手 モンド・アンティコ SIRE（シレ）【イタリア ロンバルディア地方】 シャルドネ100％の希少オレンジワイン「SIRE シレ」 柑橘系の香りがありながらアロマティックなうっとりする香り 凝縮した旨味があり、心地よいタンニン渋みを感じます。 料理との相性の幅も広く、常温で少し温度を上げることでお肉料理にも合います。 エスニック料理や中華などスパイシーな料理とも相性が良いです。 【インポーターコメント】 ブロンズがかった濃いイエロー。 レモンなどの柑橘系果実の香りに加え、枇杷や梨などの落ち着いた果実香、爽やかなハーブ、硬質なミネラルの香りなどが豊かに広がります。 口中でもしっとりとした優しい柑橘系の果実味とともに細かいタンニンやフレッシュな酸がバランスよく広がり、余韻も長く続きます。 タイプ 白 品種 シャルドネ100％ 産地 イタリア、ロンバルディア州 アルコール分 - | 3,564円 |
 [2023] ファットリア アル フィオーレ かもしかわいん 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE [I-4] e−Wine | 商品管理番号：bx582 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 華やかな香りと柔らかく染み渡るようなフルーティーさが楽しめるロゼワインです。 ファットリアアルフィオーレが委託醸造を行っていた頃の屋号である「かもしか酒店」。 宮城県柴田郡川崎町を象徴する動物「かもしか」と、葡萄を「醸す」に掛けて名付けられた名前は今もなお、温もりを宿して沢山の人の笑顔の源になっています。 アルコール分：10% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 2,999円 |
 キャンティ・モンタルバーノ・リゼルヴァ [2019] カステッリーナFattoria Castellina Chianti Montalbano Riserva MARUYAMAYA | 赤・750ml サンジョヴェーゼ 100% 例年に比べて涼しく、雨も適度にあったバランスの良い年。香り高く軽やかな骨格のワインが生まれた。ルビー色で熟成と共にガーネット色を帯びる。穏やかなチェリーやプルーンなどの果実のアロマ。調和の取れた果実味、バランスの取れた味わい。マセラシオン25日程度、中古バリック(5−6年）1年+セメントタンク1年。（輸入元資料より） | 5,060円 |
 ガイオスピーノ[2021]ファットリア・コロンチーノGaiospino 2021 Fattoria Coroncinoイタリア マルケ 白ワイン 光が丘興産 イタリアワインのいのししや | information 産地 イタリア マルケ タイプ 白ワイン 品種 ヴェルディッキオ100％ 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス キャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 光が丘興産 ワイナリーについて カステッリ・ディ・イエージにおいて、そのゆたかで力強いヴェルディッキオの個性とともに、造り手独特の個性ゆたかなワインを生み出している造り手、ファットリア・コロンチーノ。有機栽培に取り組み、過保護なことは行わず、必要に応じて最低限のボルドー液を用いるほかは、自分でこしらえた堆肥を用いるのみ。醸造はステンレスタンクで行うものの、自動的な温度管理は行いません。生み出されるワインは、厚みのある果実味と力強いミネラルを備えており、ダイナミックな美しいバランスを備えた素晴らしいワイン。ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ、ファットリア・コロンチーノならではの個性が一貫して感じられるものになっています。 このワインは… ワイナリー東部に広がるスペーシャ畑の葡萄を用いて、一部オーク樽での熟成を施されるガイオスピーノ。硬い石灰質、大理石質の土壌を持つ畑で、根が土地の力を享受できるようになるのに通常よりも時間がかかったそうです。時間はかかっても、必ず他の畑より格段に素晴らしい葡萄が収穫できるようになると確信し、ずっと待ち続けていた畑の力が、いよいよ存分に発揮されるようになってきたといいます。さらにこの先はもっと楽しみ、と大きな期待をかけている、特別な畑のヴェルディッキオです。野生酵母のみで4週間にも及ぶマセレーション。ステンレスタンクでの発酵ののち、30％はオーク樽でマロラクティック発酵させ、18カ月もの間、澱とともに熟成されます。きれいに熟した白桃、ハチミツの香り。ミネラルのニュアンスも鮮やか。凝縮した果実味を力強いミネラルが支える贅沢な味わいの白ワインです。長期の熟成にも耐えるポテンシャルを持つ、ファットリア・コロンチーノを代表するワインです。ぜひお楽しみください！ | 7,480円 |
 グレーコ ディ トゥーフォ 2022年 ファットリア パガーノ(アンジェロ＆アントニオ パガーノ家 )DOCGグレーコ ディ トゥーフォGreco di Tufo 2022 Fattoria Pagano DOCG Greco di Tufo【eu_ff】 うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 ファットリア パガーノ (アンジェロ＆アントニオ パガーノ家 ) 生産地 イタリア/カンパーニャ/DOCG フィアーノ ディ アヴェッリーノ ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ グレーコ種100％ 内容量 750ml JANコード 4935919058940 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いグレーコ・ディ・トゥーフォ[2022]年・ファットリア・パガーノ(アンジェロ＆アントニオ・パガーノ家 )DOCGグレーコ・ディ・トゥーフォ Greco di Tufo 2022 Fattoria Pagano DOCG Greco di Tufo イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！カンパーニャ州からグレーコ種100％の人気辛口白ワイン！カンパーニャ州アヴェリーノの伝統品種“グレーコ種”(「ギリシャ」という意味の伝統品種)で造られる大人気DOCG辛口白ワイン！2019VTで「ルカ・マローニ誌2020年版」で驚異の93点の高評価！造り手のファットリア・パガーノは、2001年にアントニオ・パガーノによって設立されました！公認会計士であるアントニオは、彼の土地への深 い愛情をもっていました！この場所は、「ファレルノ」と呼ばれ、この地で産するワインは最高級のワインとして古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされていました！その後、歴史から消えてしまったファレルノのワインは、1970年代に弁護士で歴史研究家のフランチェスコ・パオロ・アヴァッローネとナポリ大学の研究者達の努力によって復活し、アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました！現在は、アントニオの息子、アンジェロが中心となりワイン造りが行われています！葡萄の仕立てはグイヨ、植栽密度5,200本/haです！収穫は10月中旬から下旬に選別しながら手摘みで行います！発酵はステンレスタンクで行い、 熟成もステンレスタンクで2ヶ月行います！輝きのある麦わら色、豊かなミ ネラルの香りにフレッシュな柑橘系の果実、ビターアーモンドのニュアンスが混ざり合っています！フレッシュでありながら、程よいボリュームと豊かな味わいの大人気辛口白ワインが限定で少量入荷！ 「ファレルノ デル マッシコ」の個性を表現「ファレルノ デル マッシコへの想い」ファットリア パガーノは、2001年にアントニオ パガーノによって設立されました。「ファレルノ」と呼ばれるこの地で産するワインは、高い品質から古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされました。 その後、歴史上から消えていましたが、1970年代に復活しました。アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました。現在は息子のアンジェロが中心となりワイン造りを行っています。「ファレルノ デル マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値をしっかりと自覚しています。現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています」という言葉にワイン造りの哲学が表れています。 「海と山に囲まれた寒暖差のある畑」畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、ティレニア海からわずか5kmの、標高270〜300mの所に広がっています。海と山に囲まれ風通しが良く、また日中は26〜27度、夜は7〜8度と気温差が大きく、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。栽培はオーガニックで、除草剤、殺虫剤は使用しません。数年の内に認証を取得する予定です。 「主に火山性の石灰岩質土壌」さらに細かい火山礫や圧密された石、火山灰が混ざる土壌は、ミネラルを多く含み、ワインに長期熟成の可能性をもたらします。また地中の粘土は保水性が高く、葡萄の根がゆっくりと水分を吸収することが出来るため、灌漑設備の必要がありません。 グレーコ・ディ・トゥーフォ [2022]年■ぶどう品種：グレーコ種100％造り手のファットリア パガーノは、2001 年にアントニオ パガーノによって設立されました。公認会計士であるアントニオは、彼の土地への深い愛情をもっていました。この場所は、「ファレルノ」と呼ばれ、この地で産するワインは最高級のワインとして古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされていました。 その後、歴史から消えてしまったファレルノのワインは、1970年代 に弁護士で歴史研究家のフランチェスコ パオロ アヴァッローネ とナポリ大学の研究者達の努力によって復活し、アントニオもぜひこ の土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました。現在はアントニオの息子、アンジェロが中心となりワイン造りが行われています。葡萄の仕立てはグイヨ、植栽密度 5,200本/haです。収穫は10月中旬から下旬に選別しながら手摘みで行います。発酵はステンレスタンクで行い、 熟成もステンレスタンクで2ヶ月行います。輝きのある麦わら色、豊かなミネラルの香りにフレッシュな柑橘系の 果実、ビターアーモンドのニュアンスが混ざり合っています。フレッシュでありながら、程よいボリュームと豊か な味わいの人気辛口白ワイン。 | 2,200円 |
 Fattoria AL FIORE ファットリア アル フィオーレ かもしかわいん 750ml ロゼワイン 日本ワイン 国産葡萄100％使用 アルコール分10% 宮城 HOSHIGULF 楽天市場店 | ※こちらの商品は夏季など気温の高い時期はクール便をお勧めします。ご希望の場合は注文時にクール便を選択してご注文お願いします。選択ない場合は通常便の発送になります。 ※この商品はお酒です。20歳未満の方は購入できません。 ※在庫状況により急なラベル変更やヴィンテージ変更があります 毎年自由に仕込むかもしかわいん、今年はマスカットベーリーAと巨峰が主役のロゼワイン仕立て。 華やかな香りと、柔らかく、嫌味なく染み渡るフルーティーさが心地よい爽やかな味わいです。 【種類】ロゼワイン 【品種】 マスカットベーリーA 64%・巨峰 19%・ナイアガラ 11%・ネオマスカット 6% | 3,000円 |
 イル・コロンチーノ[2022]ファットリア・コロンチーノIl Coroncino 2022 Fattoria Coroncinoイタリア マルケ 白ワイン 光が丘興産 イタリアワインのいのししや | information 産地 イタリア マルケ タイプ 白ワイン 品種 ヴェルディッキオ100％ 飲み頃温度 12℃前後 おすすめグラス キャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 光が丘興産 ワイナリーについて カステッリ・ディ・イエージにおいて、そのゆたかで力強いヴェルディッキオの個性とともに、造り手独特の個性ゆたかなワインを生み出している造り手、ファットリア・コロンチーノ。有機栽培に取り組み、過保護なことは行わず、必要に応じて最低限のボルドー液を用いるほかは、自分でこしらえた堆肥を用いるのみ。醸造はステンレスタンクで行うものの、自動的な温度管理は行いません。生み出されるワインは、厚みのある果実味と力強いミネラルを備えており、ダイナミックな美しいバランスを備えた素晴らしいワイン。ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ、ファットリア・コロンチーノならではの個性が一貫して感じられるものになっています。 このワインは… ワイナリーの下に広がるコロンチーノ畑と、一番標高の高いチェッレーテ畑の葡萄をステンレスタンクのみで醸造したワインが、このイル・コロンチーノです。多彩な熟した果実の香りに加え、フレッシュな柑橘類やハーブの香りが感じられます。果実味、ミネラルともに凝縮したワインですが、ゆたかな酸のおかげで、凛とした雰囲気を備え、上品な調和がとれているところが素晴らしいと思います。 | 4,290円 |
 [2022] ファットリア アル フィオーレ ロザート 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Rosato / Fattoria AL FIORE [F-7] e−Wine | 商品管理番号：ax690 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 薔薇の香水のような上品な香りや、ハイビスカスの程よい酸味、シュルリーによる旨み、控えめなタンニン。 シンプルにステンレスタンクで仕上げられた素直なワインです。 アルコール分：11% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 4,800円 |
 [2023] ファットリア アル フィオーレ POS 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE POS / Fattoria AL FIORE [hk] e−Wine | 商品管理番号：ax861 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 ラベルデザインは、世界的アーティストのさわひらきさんが手掛け、そしてコロナ禍をきっかけにワイナリーとの交流が芽生えた、吉田篤さんの葡萄で仕込まれた赤ワイン。 この数年間は決して順風満帆な生活ではなかったかもしれませんが、だからこそ出会えた事、育まれた絆というのも確かに存在し、そんな人それぞれが持つ「ストーリー」に対する感謝や喜びをワインとして表現した一本。 笑顔の輪をもっともっと広げたい、ファットリアアルフィオーレらしさが詰め込まれてた優しくも芯のある味わいが特徴的です。 アルコール分：11% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 5,500円 |
 イル・バッコ[2022]ファットリア・コロンチーノIl Bacco 2022 Fattoria Coroncinoイタリア マルケ 白ワイン 光が丘興産 イタリアワインのいのししや | information 産地 イタリア マルケ タイプ 白ワイン 品種 ヴェルディッキオ100％ 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス キャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 光が丘興産 ワイナリーについて カステッリ・ディ・イエージにおいて、そのゆたかで力強いヴェルディッキオの個性とともに、造り手独特の個性ゆたかなワインを生み出している造り手、ファットリア・コロンチーノ。有機栽培に取り組み、過保護なことは行わず、必要に応じて最低限のボルドー液を用いるほかは、自分でこしらえた堆肥を用いるのみ。醸造はステンレスタンクで行うものの、自動的な温度管理は行いません。生み出されるワインは、厚みのある果実味と力強いミネラルを備えており、ダイナミックな美しいバランスを備えた素晴らしいワイン。ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ、ファットリア・コロンチーノならではの個性が一貫して感じられるものになっています。 このワインは… 最もベーシックなワイン、イル・バッコ。バッコとはお酒の神様バッカスのこと。個性的なエチケットもいいですね！完熟したヴェルディッキオならではの、桃やびわ、レモンの豊かな果実の香り。肉厚な果実味はがっしりとしたミネラルに支えられ、固体のような確かな存在感を示します。力強くも調和のとれた充実した味わいはさすが。ダイナミックな美しいバランスに、カステッリ・ディ・イエージのヴェルディッキオの個性、ファットリア・コロンチーノの個性を感じます。 | 3,278円 |
 【クール便】【あす楽】【日本ワイン】Fattoria AL FIORE チャオチャオ 750ml ファットリアアルフィオーレ Limited Edition ciaociao 日本 宮城県 国産ワイン スチューベン 添加物なし 野生酵母 自然派ワイン 赤ワイン 微発砲 自然と家具とワインを。亀田屋 | 柑橘のような爽やかな香りとじゅわっと舌に残る旨みと心地よいタンニンが食欲をそそります。 赤で、冷やして飲める微発泡は、一見とっつきにくいかもしれませんが、生ハムやピザはもちろん、たこ焼き、お好み焼き、バーベキューなど、わいわいみんなで集まる時の料理にはもってこいの万能な1本です。 瓶内で、乳酸発酵が起きることにより、ドライで、少しタニック、少しシュワ、こんなイメージで仕込んでいます。 醸し期間が長い分、来年までゆっくり待ってあげると、さらに旨味が強く、味わいも落ち着き、より美味しくお召し上がりいただけると思います。 抜栓後の経過もとても長く、1週間して泡が抜けても、少し冷やし気味でスティルワインとして、十分に楽しめます ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。 「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。 「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが活動の原点。 ■ぶどうについて 【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。 【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。 ■醸造について 【温度管理】 通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。 【酵母】 基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。 【仕込み】 基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。 ■その他 ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。 【生産者】 Fattoria AL FIORE/目黒浩敬 【容量】 750ml 【原産国】 日本 【地方】 青森県 【品種】 スチューベン100% 【キャップ仕様】 王冠 【色】 赤 微発砲 【アルコール度数】 10.7% 【生産本数】 1,623本 【テクニカル】 野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター 【保存方法】 冷暗所 【販売者】 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432 ※こちらの商品は季節を問わずクール便での配送となるため、別途送料がかかります。 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 | 3,300円 |
 自然派無添加ワインファットリア・アル・フィオーレオオノ・フィールドブレンド 2022Fattoria AL FIORE日本ワイン 山形県産 無添加 無濾過（ノンフィルター）ファットリア アル フィオーレ Fattoria al Fioreファットリアアルフィオーレ ワイン・紀ノ国屋シャッツカンマー | ・Ohno Field Blend ワインは、人や風土そのものが反映されるアートです。私たちが敬愛してやまない大野さんだか らこそ、毎年このワインを仕込んでいます。アッサンブラージュの割合などは、あまり細かく気 にしておりません。ひとりの農家さんが、大切に育てたぶどうたちを、それぞれの方法で醸す。 フィールドブレンドに、それ以上の理由は存在しません。しかしながら、びっくりするほど、毎 回うまくまとまります。 この年の仕込みからは、毎年何も手を施さないことに決めております。 AL FIORE のフラッグシップでもあるOro のシャルドネやRosso のメルローの摘房を中心としな がら、大野さんからその年にいただけるぶどうを収穫順にタンクに重ねます。その間も、極力手 を入れずに、嫌気性発酵に近い状態を保ちながら、発酵が終わるのを待ってプレス。その後、樽 でじっくりと酸化熟成させながら、ボトリングの時を待つだけ。 AL FIORE のキュベで、唯一揮発酸を出すキュベですが、その少しネガティブな要素も、バラン スによっては、とても良い構成要素の一つとなります。もちろん好き嫌いが分かれやすいので、 嫌いな方はいると思いますが、めちゃくちゃハマる人も多いのも事実です。 酸いも甘いも、良い所も悪い所も含めて、人の魅力に繋がることが多くあるように、人生そのも のもまた然りなのだと思っております。 そんなとても魅惑のワインに、今年も仕上がっておりますので、どうぞそんなことを思い浮かべ ながら、このワインを楽しんでみてください。 内容量 750ml 味わい 赤：ミディアムボディ 品種 産地・等級 日本ワイン 山形県産 ※画像はイメージです。実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。 【このようなワードで検索されています。】 日本ワイン 無添加ワイン Meglot 大野さん Ohno Field Blend. ファットリア アル フィオーレ Fattoria al Fioreファットリア・アル・フィオーレ 必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育てた葡萄を、 基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。 醸造においては、一切の添加物を加えません。 | 4,500円 |
 ファットリア パガーノ フィアーノ ディ アヴェッリーノ (2021) Fattoria Pagano Fiano di Avellino DOCG 【白/辛口】 ナヴェデヴィーノ | ファットリア・パガーノは、2001年にアントニオ・パガーノによって設立されました。 「ファレルノ」と呼ばれるこの地で産するワインは、高い品質から古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされました。その後、歴史上から消えていましたが、1970年代に復活しました。アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました。現在は息子のアンジェロが中心となりワイン造りを行っています。 『ファレルノ デル マッシコの生産者達は皆、その歴史的・文化的価値をしっかりと自覚しています。現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています』という言葉にワイン造りの哲学が表れています。 畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、ティレニア海からわずか5kmの、標高270〜300mの所に広がっています。海と山に囲まれ風通しが良く、また日中は26〜27度、夜は7〜8度と気温差が大きく、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。栽培はオーガニックで、除草剤、殺虫剤は使用しません。数年の内に認証を取得する予定です。 葡萄の仕立てはグイヨ、植栽密度5,200本/haです。収穫は10月中旬から下旬に選別しながら手摘みで行います。発酵はステンレスタンクで行い、熟成もステンレスタンクで4ヶ月行います。 輝きのあるグリーンがかった黄色、桃の花のエレガントなアロマ、ローストしたヘーゼルナッツの香りが感じられます。フレッシュな味わいの中にミネラルの要素が感じられます。 内容量 750ml ブドウ品種 フィアーノ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア カンパーニャ 輸入者 稲葉 [ct_w_12],[ct_w_33] | 1,936円 |
 【よりどり6本以上、送料無料】 FATTORIA ORMANNI JULIUS IGT 750ml | ファットリア オルマンニ ユリウス トスカーナ州 赤ワイン サンジョヴェーゼ 60% メルロ 30% シラー 10% ジュリオ＝ガンベッリ氏に捧げ、彼のニックネームをつけたスーパータスカンスタイル。 タルタルーガ | ジュリオ＝ガンベッリ氏に敬意を表し、同氏の名を冠したスーパータスカン。 濃いルビーレッド、ダイレクトな果実のアタックとスパイシーなニュアンス。柔かさと奥深さを兼ね備えた完成度の高い1本。 ワイナリーがコンセプトに掲げるトスカーナの地場品種にフォーカスしたDOCGレンジとは一線を画したセパージュだが、バランスのとれた気品のある酒質から『オルマンニらしさ』を感じることができる。 メルロとシラーのみ新樽使用。 ◆州 トスカーナ ◆色 赤 ◆アルコール度数 14％ ◆容量 750ml ◆飲用適温 14.5℃ ◆品種 サンジョヴェーゼ60%メルロ30%シラー10% ◆生産者説明 ファットリア オルマンニはキアンティクラシコエリア西部、ポッジボンシからバルベリーノヴァルデルサに位置するワイナリーです。 オルマンニ家の歴史は古く、13世紀のダンテの『神曲』にもその名が登場するそうです。 19世紀に現在のオーナーであるブリーニ家の所有となります。 1924年にキアンティクラシコのコンソルツィオが発足された時の創設メンバーでもあります。 サンジョヴェーゼの巨匠・ジュリオ＝ガンベッリ氏をコンサルタントとして招き入れ、サンジョヴェーゼに重きを置いたワイン造りに注力しました。 国際品種が持て囃された1990年代のスーパータスカンブームとは距離を置いたため世界的注目度は上がりませんでしたが、土着品種葡萄に注目が集まるようになった近年、サンジョヴェーゼのポテンシャルをピュアに表現するワイナリーとして注目され始めました。 2010年にはサンファビアーノカルチナイアのディレクターを務めたロッコ＝ジョルジョ氏が加入。 恵まれたテロワールを最大限に生かすため、今は亡きガンベッリ氏の一番弟子であるパオロ＝サルヴィ氏と共に、ガンベッリ氏がそのポテンシャルの高さを評価した畑の手入れ、醸造所の管理などの改革を進めています。 バランスを重視したクラシカルなワインはワイナリー改革によって更に花咲かせようとしています。 | 4,330円 |
 [2024] ファットリア アル フィオーレ エブリィ シング イズ ア ギフト 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Everything is a gift / Fattoria AL FIORE [I-8] e−Wine | 商品管理番号：ax799 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 「すべてのものは贈り物」をコンセプトとし、出来る限り沢山の人にギフトを届ける…そんなワイナリーの想いが詰め込まれた一本。 デラウェアとセイベル、シャルドネをブレンドした白ベースのスパークリングワイン。 新鮮な梨や青リンゴ、レモングラスといったニュアンスが感じられる一本です。 アルコール分：9.5% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 2,999円 |
 【クール便】【あす楽】【日本ワイン】Fattoria AL FIORE ネコシリーズ ブッチ 750ml ファットリアアルフィオーレ neco series bucci 日本 山形県 農場 自園ぶどう ワイナリー 国産ワイン 添加物なし 野生酵母 自然派ワイン 赤ワイン 自然と家具とワインを。亀田屋 | カジュアルラインのネコシリーズから、コアなファンの多いブッチの登場です。 ワイナリーショップの試飲でもすでにご好評をいただいており、赤ワインを飲み慣れない方や、白ワイン派の方も虜にしてしまう、穏やかな優しさであとを引く赤ワインです。 こっくりとした旨みの強い味わいは、寒い時期の温かいお料理達とも相性抜群です。 このBucciにいたっては、なんと9月上旬に詰めたばかり。 かなりドライな仕上がりとなりましたが、柔らかくなっていくのには、正直なところ数年かかると思います。 が、すでにそのポテンシャルを垣間見ることができる状態でのリリースとなります。 ぜひ、ベイリーAの真骨頂をお楽しみいただけましたら幸いです。 ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。 「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。 「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが活動の原点。 ■ぶどうについて 【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。 【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。 ■醸造について 【温度管理】 通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。 【酵母】 基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。 【仕込み 基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。 ■その他 ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。 【生産者】 Fattoria AL FIORE/目黒浩敬 【容量】 750ml 【原産国】 日本 【地方】 山形県 【品種】 マスカットベイリーA 【キャップ仕様】 コルク 【色】 赤 【アルコール度数】 10.7% 【生産本数】 2,028本 【テクニカル】 野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター 【保存方法】 冷暗所 【販売者】 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432 ※こちらの商品は季節を問わずクール便での配送となるため、別途送料がかかります。 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 | 4,000円 |
 【エントリー3点購入P10倍】【大感謝祭・ポイント5倍】ファットリア・ラ・レッチャイア [2016] ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 750ml【イタリア】【トスカーナ】【赤ワイン】（Fattoria La Lecciaia） 地酒、ワインの専門店 喜咲酒家 | ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ100％ 輸入元 正規品・フィラデス 商品説明 お客様へ 返品についてご確認ください。トスカーナの銘門BANFI社で醸造責任者を務めた、ピエトロ・リヴェッラ氏がつくるハイ・コスパなトスカーナ・ワイン！ ブラックチェリーやブラックベリー等の色の濃い果実や花、スパイスの贅沢な香り。肉感的な口当たりに続くのは、熟した柔らかな果実と優しくシルキーなタンニン。余韻は長く、熟度とフィネスのバランスが素晴らしい。モンタルチーノの丘の南側斜面の魅力である大らかさが非常によく表現されている。 ■格付：D.O.C.G. Brunello di Montalcino ■品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ100％ ■熟成：スラヴォニアオークの大樽36ヶ月以上 | 5,192円 |
 [2023] ファットリア アル フィオーレ 猫シリーズ アンコ 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Anco / Fattoria AL FIORE [G-4] e−Wine | 商品管理番号：ax689 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 約4ヶ月間もの長期醸しにより、ラブルスカ種特有のフォクシーフレーバーと呼ばれる香りが消え、生食用だと完熟と共に落ちやすい酸に対して、ほんのり嫌味のない程度に揮発酸を乗せています。 十分なアルコールのボリューム、心地よい程度の揮発酸、古樽による酸化熟成とアンフォラによる酸化熟成。 ラブルスカ単体ですと、一辺倒になりやすいのですが、それを醸造方法で複雑味や奥行きを出せたと思っています。 アルコール分：12.5％ ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 3,800円 |
 [2023] ファットリア アル フィオーレ チャオ！ チャオ！ 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Ciao! Ciao! / Fattoria AL FIORE [S-8] e−Wine | 商品管理番号：ax251 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 「Ciao! Ciao!」は、イタリア語で「またね！」を意味する言葉。 柑橘のような爽やかな香りとじゅわっと舌に残る旨みと心地よいタンニンが食欲をそそります。 赤で、冷やして飲める、微発泡は、生ハムやピザはもちろん、たこ焼き、お好み焼き、バーベキューなど、わいわいみんなで集まる時の料理にはもってこいの万能な1本です。 アルコール分：11% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 3,300円 |
 [2022] ファットリア アル フィオーレ アランチャ 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Arancia / Fattoria AL FIORE [Na4-3] e−Wine | 商品管理番号：bx395 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 ワイナリー様と交流のある武田信宏さんのデラウェアと、その師匠でもある大野さんとのコラボレーションによるオレンジワインです。 紅茶、洋梨、白桃といったニュアンスが感じられます。 アルコール分：12% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 4,800円 |
 [2022] ファットリア アル フィオーレ Verde 750ml / ファットリア アル フィオーレ [宮城] Fattoria AL FIORE Verde / Fattoria AL FIORE [Na7-6] e−Wine | 商品管理番号：bx214 株式会社Meglot ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 穏やかなタンニン、心地よい樽のニュアンス、味わいの奥行き、どれをとっても申し分のないミディアムの赤です。 アルコール分：11% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞ | 5,500円 |
 ファットリア・マンテラッシ サン ジュセッペ モレッリーノ ディ スカンサーノ 赤ワイン イタリア トスカーナ 750ml 自然派 ナチュラルワイン Fattoria MANTELLASSI San Giuseppe Morellino di Scansano DOCG 自然派ワイン La Muno 楽天市場店 | 深いルビー色。 上品なフルボディーで、カカオ、チェリー、ブラックペッパー、ルバーヴがかすかに続くアロマ。 スマートでしとやかな飲み口、柔らかく上品な酸味、ヴァニラやスパイスのニュアンス。 バランスが非常によく、程良くこなれたタンニンが特徴的。余韻は長く、熟した果実を想わせる豊かな味わい。 Information ワイナリー ファットリア・マンテラッシ社 生産地 イタリア／トスカーナ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ85%、カベルネソーヴィニヨン10%、チリエジョーロ5% 色／飲み口 赤 アルコール度数 14% 醸造 ステンレスタンクにて、8-10日間アルコール発酵とマロラクティック醗酵。 フランス産オーク樽で6ヵ月間、その後清澄してフィルターへ。 数ヵ月間の瓶内熟成を経て、出荷。 | 2,990円 |
 【よりどり6本以上、送料無料】Fattoria Viticcio Chianti Classico 750ml | ファットリア ヴィティッチオ キアンティ クラッシコ トスカーナ州 赤ワイン サンジョヴェーゼ 98%、メルロー 2% ミディアムボディ イタリア タルタルーガ | ※当店はワインのヴィンテージ、エチケットデザインの管理は行っておりません。 ヴィンテージに関しましては都度お問い合わせください。 瓶の形、エチケットデザインは予告なく変更になる場合があります。 ------------------------------------------------- チェリーや、ブルーベリーなどの果実にコーヒーの焙煎香が加わる。塩っぽさをはじめとしたミネラルに果実の旨味、まろやかながらしまりのある酸味がバランスよく存在するワインです。 【Chianti Classico 750ml】 ●産地: イタリア／トスカーナ州 ●内容量: 750ml ●生産者:ファットリア・ヴィティッチオ ●タイプ:赤ワイン ●品種: サンジョヴェーゼ 98%、メルロー 2% ●味わい:ミディアムボディ ●醗酵・熟成: 醗酵：ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 熟成：オーク樽(225L、300L、大樽)にて12カ月 ●キャップの仕様: コルク ★★ ワイナリー情報 ★★ 【Fattoria Viticcio／ファットリア・ヴィティッチオ】 妥協のないワイン造りで、高評価を連発する造り手 ●たった2haからスタートし、常に高評価を獲得する造り手へ成長 ヴィティッチオは、トスカーナ州のフィレンツェとシエナの間、グレーヴェ・イン・キャンティの緑豊かな丘にあります。ワイナリーを設立したのはトスカーナの北部に住んでいたランディーニ家。キアンティに移住した後、1964年に土地を購入し、ワイン造りを始めます。当時はたったの2haからのスタートでしたが徐々に増やしていきました。 ヴィティッチオのワイン造りはキャンティクラシコの可能性を表現すること。グレーヴェ・イン・キャンティのテロワールは素晴らしく、さらにキアンティ・クラッシコ地区では誰も実践していなかったキャノピーマネージメント、グリーンハーヴェストなどをいち早く取り入れました。 ●ヴィティッチオのブランドを守る若き獅子 キアンティ・クラシコの銘醸ワイナリーとして一躍有名になったヴィティッチオですが、 2014年からはオーナーが変わり、ビバ家がヴィティッチオのブランド名を引き継ぎました。コンセプトはそのままに、彼らの情熱と熱意によって新たに自然と人間との調和を目指したワイン造りを目指しています。ワインは変わらずクラシックでエレガントさがあり今後も期待の持てるワイナリーです。 ●テロワールを尊重し素晴らしいワインを造る事を目指しています ヴィティッチオのワインを造るチームは皆、キャンティ出身。一緒に育ってきた人たちで構成されています。地元に深い愛情と豊富な知識、経験を持っていますおりキアンティに対する想いは皆人一倍熱く、畑やセラーでの仕事ぶりからも愛情が伝わってきます。 ヴィティッチオのワイン造りは伝統を尊重ししながらも、新しい技術もしっかりと見据えバランスを取りながらワインを造っています。また、環境を尊重し次の世代でも健康な土地ブドウからワインが造れるようにオーガニックを実践しています。2003年以来、ブドウ畑の8ヘクタールはでビオディナミを実践、 2013年からは全ての畑はオーガニックで栽培されています。2017年1月の認可を目指しています。「素晴らしいワイン造りはブドウ畑で始まる。」をモットーにテロワールを尊重し素晴らしいワインを造る事を目指しています。 ●最高のサンジョヴェーゼ種を活かす栽培方法を実践 ■化学肥料は一切使用せず、オーガニック肥料を使用。 サンジョヴェーゼ種の畑の一部（2ヵ所）でビオディナミを実践しています。また、ファビーノという雑草を植えて、春に土と一緒に植え込み、土壌に窒素を与えています。 ■この土地ではオーガニックでのブドウ栽培やビオディナミの手法を用いることで素晴らしいサンジョヴェーゼができることが分かり、自然に近い農法を積極的に取り入れています。 ■1985年にプルナイオ畑にサンジョヴェーゼを植樹しましたが、この頃にまだクローンなどという概念はなくランディ氏がモンタルチーノからサンジョヴェーゼを購入、台木420Rに接木して植えました。したがって、プルナイオはサンジョヴェーゼ・グロッソ種（ブルネッロ種）を使用している、ということになります。 | 2,580円 |
 【クール便】【あす楽】【日本ワイン】Fattoria AL FIORE かもしかわいん 750ml ファットリアアルフィオーレ Limited Edition 日本 国産ワイン ロゼ マスカットベイリーA 巨峰 Niagara ネオマスカット 添加物なし 野生酵母 自然派ワイン 自園ぶどう ワイナリー 自然と家具とワインを。亀田屋 | 川崎町の象徴「かもしか」とぶどうを「醸す（かもす）」をかけたネーミングのワイン。 毎年自由に仕込むかもしかわいん、今年はマスカットベーリーAと巨峰が主役のロゼワイン仕立て。 華やかな香りと、柔らかく、嫌味なく染み渡るフルーティーさが心地よい爽やかな味わいです。 夏の終わりから秋口にかけて、のんびり楽しめる気軽な1本です。 ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。 「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。 「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが活動の原点。 ■ぶどうについて 【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。 【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。 ■醸造について 【温度管理】 通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。 【酵母】 基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000Lに対して10L程度添加する場合がございます。培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。 【仕込み】 基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。 ■その他 ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。 【生産者】 Fattoria AL FIORE/目黒浩敬 【容量】 750ml 【原産国】 日本 【地方】 山形県 【品種】 マスカットベーリーA 64%、巨峰 19%、Niagara 11%、ネオマスカット 6% 【キャップ仕様】 コルク 【色】 ロゼ 【アルコール度数】 9.6% 【生産本数】 1,420本 【テクニカル】 野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター 【保存方法】 冷暗所 【販売者】 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432 ※こちらの商品は季節を問わずクール便での配送となるため、別途送料がかかります。 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 | 3,000円 |
 ペルニオーネ ピノ ネロ 2017 蔵出し品 ファットリア モンド アンティコ 自然派 ビオディナミ ロンバルディア州 ロッカ スゼッラPernione 2017 Fattoria Mondo Antico Bio (De.Co. di Rocca Susella) うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 ファットリア・モンド・アンティコ 生産地 イタリア/ロンバルディア州/パヴィア県/ロッカ・スゼッラ ワインのタイプ 赤・辛口 ワインのテイスト ミディアムボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ネロ種100％ 内容量 750ml JANコード 4582565754780 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いペルニオーネ・ピノ・ネロ[2017]年・蔵出し品・ファットリア・モンド・アンティコ・自然派・ビオディナミ・ロンバルディア州・ロッカ・スゼッラ・ピノ・ネロ種100％・年産わずか1000本のみ Pernione [2017] Fattoria Mondo Antico Bio (De.Co. di Rocca Susella) イタリア・ロンバルディア州・辛口赤ワイン愛好家大注目！ロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者から自然派・ビオディナミのピノ・ネロ種100％辛口赤ワイン！生産者のファットリア・モンド・アンティコでは野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております！ロッカ・スゼッラの標高400mの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがモンド・アンティコの敷地となります！豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております！敷地総面積26haの内、葡萄畑は5ha！粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌です！西〜南向きの丘の斜面の為非常に水はけがよく、また常に吹いている穏やかな風が畑を清潔に保ち病気等の心配がありません！もちろん化学肥料や農薬は一切不使用！必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番(雌牛の糞を雌牛の角に入れ、6ヶ月間土中に埋め堆肥になったもの。水で希釈し畑に撒くと、根に作用し土中深くに伸びるのを促進します。)を使用しています！当主のダリオ氏のポリシーは「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない。」と言うもの！そのため人的な介入は必要最低限にとどめています！手作業100%にて収穫された葡萄は、小さい籠にいれて素早くワイナリーに運ばれます！発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて行われます！マストの量が少ないため発酵中に温度管理する必要がありません！赤ワインの熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用して行われます！このペルニオーネ・ピノ・ネロ[2017]年は、非常に貴重で年産わずか1000本のみ！除梗後15HLのステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵！約2週間のマセラシオン期間中毎日ルモンタージュ！ステンレスタンク・グラスファイバータンクを併用し36ヶ月間熟成、さらに瓶熟12ヶ月でリリース！健康な葡萄が収穫できたため醸造中のSO2は不使用、瓶詰め時に必要最低限(瓶詰め前わずか5mg/Lのみ)添加するのみです！ワインは、ほのかに褐色がかった深いルビー！赤い果実や紅茶、腐葉土や鉄分の香り！瑞々しいアタックから綺麗な酸がひろがり、優しい果実味と細やかなタンニンがゆったりと広がります！こだわりペルニオーネ・ピノ・ネロが超限定で少量入荷！ ファットリア・モンド・アンティコはロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者です。野菜はもちろん、パンやグリッシーニに使う小麦や、サラミ、パンチェッタなどの肉類に至るまで全てビオディナミの食材を使ったレストランも経営しており、その一環としてワイン造りを行なっております。ロッカ・スゼッラの標高400mの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがモンド・アンティコの敷地。豊かな自然から「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地において葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミにて栽培しております。 敷地総面積26haの内、葡萄畑は5ha。粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌です。西−南向きの丘の斜面の為非常に水はけがよく、また常に吹いている穏やかな風が畑を清潔に保ち病気等の心配がありません。もちろん化学肥料や農薬は一切不使用。必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番を使用しています。※500番…雌牛の糞を雌牛の角に入れ、6ヶ月間土中に埋め堆肥になったもの。水で希釈し畑に撒くと、根に作用し土中深くに伸びるのを促進します。この生命力あふれる畑から、バルベラやシャルドネを始め、クロアティーナ、ウーヴァ・ラーラ、ウーヴァ・デッラ・カッシーナ、モラデッラなどの土着品種を栽培しております。 「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない」というダリオ氏のポリシーにより、人的な介入は必要最低限にとどめております。手作業にて収穫された葡萄は、小さい籠にいれて素早くワイナリーに運ばれます。発酵は野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて行われます。マストの量が少ないため発酵中に温度管理する必要がありません。赤ワインの熟成には現地にてヴェトロレジナと呼ばれるグラスファイバー製のタンクとステンレスタンクを併用して行われます。2010年から2013年はヴィンテージが良く、健康な葡萄が収穫できたため醸造中のSO2は不使用、瓶詰め時に必要最低限（20mg/l程度）添加するのみです。 ペルニオーネ ピノ ネロ 2017 蔵出し品 ファットリア モンド アンティコ 自然派 ビオディナミ ロンバルディア州 ロッカ スゼッラ■ぶどう品種：ピノ・ネロ種100％■醸造：除梗後15HLのステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。約2週間のマセラシオン期間中毎日ルモンタージュ。■熟成：ステンレスタンク・グラスファイバータンクを併用し36ヶ月間熟成。■土壌：粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌■ 葡萄園面積：26haの内、葡萄畑5ha醸造時SO2不使用、瓶詰め前5mg/L添加。ノンフィルターにて瓶詰め。化学肥料や農薬は一切不使用！必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番を使用しています！当主のダリオ氏のポリシーは「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない。」人的な介入は必要最低限にとどめています！ | 2,849円 |