Fabio [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 グリーン・パルマ (バルベーラ・ダルバ) [2019] ファビオ・ジェアFabio Gea Green Palma (Barbera d'Alba) MARUYAMAYA | 赤・750ml バルベーラ 100% 平均樹齢 50-60年 (最長90年) 収穫は小箱を用いて全て手摘みで行い除梗。ファビオ開発のオリジナル陶器で発酵後、そのまま熟成したワインとフレンチオーク樽で12ヶ月熟成したものを半分ずつアッサンブラージュ。ノンフィルター、無濾過。 ラベルに記載のある「La Msoira e'L Rastel」とはピエモンテの方言で鎌と熊手。このシリーズはファビオが実践する実験的な醸造方法で造られたもので、火山岩で燻した樽を使用したり、磁器のアンフォラで熟成させたり、ガラスの容器で熟成させたもの。ユニークでファンキーなワイン。 ※ 写真はイメージです。お届けは2019年となります。 | 7,480円 |
 ノツ・エ・ラルベーラ [2016] ファビオ・ジェアFabio Gea Notu e l'albera MARUYAMAYA | 赤・750ml ネッビオーロ85％、バルベーラ15%（平均樹齢 : 20-25年) 収穫は小箱を用いて全て手摘みで行い、除梗。磁器または陶器でマロラクティック発酵後、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。ノンフィルター、無濾過。生産本数683本。 ラベルに記載のある「La Msoira e'L Rastel」とはピエモンテの方言で鎌と熊手。このシリーズはファビオが実践する実験的な醸造方法で造られたもので、火山岩で燻した樽を使用したり、磁器のアンフォラで熟成させたり、ガラスの容器で熟成させたもの。ユニークでファンキーなワイン。 | 10,340円 |
 バルバレスコ “ノト・セグィヴァ・レ・ゴッチェ・ダックア” [2017] ファビオ・ジェアFabio Gea Barbaresco “Notu Seguiva le Gocce d'Acqua” MARUYAMAYA | 赤・750ml ネッビオーロ（樹齢25-90年） 「Notu」はファビオの祖父の名前から。直訳すると『Notuが水滴を追った』の意味。水滴が美しく澄んでいる事を連想させるようなバルバレスコです。とてもユニークなのは大樽の内部を硫黄燻蒸させるのではなく、樽自体を約1,000度の火山岩にさらして（サウナ状態）殺菌するのだとか。その大樽で48ヶ月熟成の後、無清澄・無ろ過で磁器製のアンフォラで6ヶ月熟成。 ※ 写真はイメージです。 | 15,235円 |
 マッシュルーム・パンダ [2021] ファビオ・ジェアFabio Gea Mushroom Panda MARUYAMAYA | 赤・750ml ネッビオーロ、ドルチェット ※ 同本数のファビオ・ジェアのワインをお買い求めください。 ※お一人様1本限り ※写真はイメージです。 | 7,678円 |
 【イタリア ピエモンテ 赤】ファビオ・ジェア ランゲ ロッソ ノトゥ エ ラルベーラ 2016Fabio Gea Langhe Rosso Nòtu e l’albera 2016 自然派ワイン フルッタ | 自然の一部のような彼の農園では、アグリツーリズム（農村民泊）も 行っていて、彼はその時送迎のための馬車を作っていました。 彼は、自然な材料で手作りした馬車を見せながら、「これにみんなを 乗せるんだよ」と楽しそうに話してくれました。初めて彼に会った時、 とても自然なことといった雰囲気で、自分の子供をあたたかく胸に 抱えていたのも、印象的。彼が畑に立っていても、それはまるで、 あるがままの自然の風景のように見えます。飾り気のない、 自然に溶け込む、人間の本来の姿のような彼自身の暖かみが、 ワインにも表れています。Fabio Geaの母方の祖父は、 BarbarescoのBriccoの周りにいくつかの小さな畑を持っていました。 ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラ、グリニョリーノが育てられる その畑は、全て合わせても1ha未満。彼の祖父Pòtuは接木が とても上手で、当時、その小さな土地で200以上のブドウ品種を 育てていました。Fabioはその土地を遺言で譲り受けました。 Fabioはもともと地質学者で、博士号も取得。長年にわたり企業で働き、 成功を収めましたが、その仕事を辞めて、家族の伝統である ワイン造りを始めました。今では少し畑が広くなりましたが、 ファビオによれば、それでも2.5haと小さな土地。彼は多くの植物の 性格をよく知っていて、自然をとっても愛し、共存しています。 それが伝わってくる、あたたかで素敵なひと。 畑は南西向きの斜面に位置し、泥灰土（石灰・粘土）、シルト石灰質土壌。 収穫は小箱を用いて全て手摘みで行い、除梗する。磁器または陶器で マロラクティック発酵後、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。ノンフィルター、無濾過。 (輸入元より参照) 生産者：ファビオ・ジェア 生産地：Italy Piemonte 品種：ネッビオーロ,バルベーラ タイプ：赤 容量：750ml | 8,900円 |
 【イタリア ピエモンテ 赤】ファビオ・ジェア パルマ 2016Fabio Gea Palma 2016 自然派ワイン フルッタ | newitem202206_01自然の一部のような彼の農園では、アグリツーリズム（農村民泊）も 行っていて、彼はその時送迎のための馬車を作っていました。 彼は、自然な材料で手作りした馬車を見せながら、「これにみんなを 乗せるんだよ」と楽しそうに話してくれました。初めて彼に会った時、 とても自然なことといった雰囲気で、自分の子供をあたたかく胸に 抱えていたのも、印象的。彼が畑に立っていても、それはまるで、 あるがままの自然の風景のように見えます。飾り気のない、 自然に溶け込む、人間の本来の姿のような彼自身の暖かみが、 ワインにも表れています。Fabio Geaの母方の祖父は、 BarbarescoのBriccoの周りにいくつかの小さな畑を持っていました。 ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラ、グリニョリーノが育てられる その畑は、全て合わせても1ha未満。彼の祖父Pòtuは接木が とても上手で、当時、その小さな土地で200以上のブドウ品種を 育てていました。Fabioはその土地を遺言で譲り受けました。 Fabioはもともと地質学者で、博士号も取得。長年にわたり企業で働き、 成功を収めましたが、その仕事を辞めて、家族の伝統である ワイン造りを始めました。今では少し畑が広くなりましたが、 ファビオによれば、それでも2.5haと小さな土地。彼は多くの植物の 性格をよく知っていて、自然をとっても愛し、共存しています。 それが伝わってくる、あたたかで素敵なひと。 (輸入元より参照) 生産者：ファビオ・ジェア 生産地：Italy Piemonte 品種：バルベーラ タイプ：赤 容量：750ml | 8,200円 |
 バック・グリン [2021] ファビオ・ジェアFabio Gea Back Grin MARUYAMAYA | 赤・750ml グリニョリーノ 100% 祖父から受け継いだ1haの畑。バルバレスコ最高の区画に植えられた樹齢25年以上のグリニョリーノ。 ※ 写真はイメージです。 | 7,480円 |
 【イタリア ピエモンテ 赤】ファビオ・ジェア ピノ 2017Fabio Gea Pino 2017 自然派ワイン フルッタ | newitem202206_01自然の一部のような彼の農園では、アグリツーリズム（農村民泊）も 行っていて、彼はその時送迎のための馬車を作っていました。 彼は、自然な材料で手作りした馬車を見せながら、「これにみんなを 乗せるんだよ」と楽しそうに話してくれました。初めて彼に会った時、 とても自然なことといった雰囲気で、自分の子供をあたたかく胸に 抱えていたのも、印象的。彼が畑に立っていても、それはまるで、 あるがままの自然の風景のように見えます。飾り気のない、 自然に溶け込む、人間の本来の姿のような彼自身の暖かみが、 ワインにも表れています。Fabio Geaの母方の祖父は、 BarbarescoのBriccoの周りにいくつかの小さな畑を持っていました。 ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラ、グリニョリーノが育てられる その畑は、全て合わせても1ha未満。彼の祖父Pòtuは接木が とても上手で、当時、その小さな土地で200以上のブドウ品種を 育てていました。Fabioはその土地を遺言で譲り受けました。 Fabioはもともと地質学者で、博士号も取得。長年にわたり企業で働き、 成功を収めましたが、その仕事を辞めて、家族の伝統である ワイン造りを始めました。今では少し畑が広くなりましたが、 ファビオによれば、それでも2.5haと小さな土地。彼は多くの植物の 性格をよく知っていて、自然をとっても愛し、共存しています。 それが伝わってくる、あたたかで素敵なひと。 (輸入元より参照) 生産者：ファビオ・ジェア 生産地：Italy Piemonte 品種：ドルチェット タイプ：赤 容量：750ml | 5,500円 |
 クル・オッテ [2021] ファビオ・ジェアFabio Gea Cul Otte MARUYAMAYA | 赤・750ml ネッビオーロ 100% 上品で素朴。深淵でエレガントなネッビオーロの極致。 ※写真はイメージです。 | 9,460円 |
 オンデ・グラヴィタツィオナーリ [2021] ファビオ・ジェアFabio Gea Onde Gravitazionali MARUYAMAYA | 赤・750ml ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ（樹齢25-90年） 祖父から受け継いだ1haの畑。バルバレスコ最高の区画に植えられた樹齢25年以上の葡萄から。 ※写真はイメージです。 | 8,415円 |
 【イタリア ピエモンテ州 ロゼ泡】2017 ファラヴォスカsec/ファビオ・ジェア(品種構成：ネッビオーロ）/赤い果実とファビオらしい舌触り、今回はやや甘口の仕上がりとなりました。個人的には静かに数年寝かせるそんな生産者です。 自然派ワイン フルッタ | newitem202004_01【注目のナチュール・インポーターnonna-and-sidhi 様より参照】 彼のエチケットに描かれた鎌と熊手のシンボルの中には、ボトルのナンバーが手書きされます。エチケットは、アマルフィ海岸の職人によって手すきされた紙で作られています。 全てがファビオの芸術的で職人的な作品の一部です。セラーでは、Fabioは古い大型の樽（500L）、ガラス、鋼を組み合わせて使っています。彼が "トイレ"と呼んでいる、彼自身がデザインした磁器のアンフォラと、ガラス製のデミジョンという瓶をつかった実験を、特に熱心に続けています。通常、樽は、火でトーストされてつくられますが、ファビオのBarbarescoの樽は、火山岩を使い、サウナのように熱をあてることで板材を硬化させてます。板材は焼けずに、油と糖が蒸発させられます。 自然の一部のような彼の農園では、アグリツーリズム（農村民泊）も行っていて、彼はその時送迎のための馬車を作っていました。彼は、自然な材料で手作りした馬車を見せながら、「これにみんなを乗せるんだよ」と楽しそうに話してくれました。初めて彼に会った時、とても自然なことといった雰囲気で、自分の子供をあたたかく胸に抱えていたのも、印象的。彼が畑に立っていても、それはまるで、あるがままの自然の風景のように見えます。飾り気のない、自然に溶け込む、人間の本来の姿のような彼自身の暖かみが、ワインにも表れています。 | 8,200円 |
 【イタリア ピエモンテ赤】2021 バック グリン/ファビオ・ジェア（品種:グリニョリーノ） 自然派ワイン フルッタ | 自然の一部のような彼の農園では、アグリツーリズム農村民泊も行っていて、彼はその時送迎のための馬車を作っていました。彼は、自然な材料で手作りした馬車を見せながら、「これにみんなを乗せるんだよ」と楽しそうに話してくれました。初めて彼に会った時、とても自然なことといった雰囲気で、自分の子供をあたたかく胸に抱えていたのも、印象的。彼が畑に立っていても、それはまるで、あるがままの自然の風景のように見えます。飾り気のない、自然に溶け込む、人間の本来の姿のような彼自身の暖かみが、ワインにも表れています。Fabio Geaの母方の祖父は、BarbarescoのBriccoの周りにいくつかの小さな畑を持っていました。ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラ、グリニョリーノが育てられるその畑は、全て合わせても1ha未満。彼の祖父Pòtuは接木がとても上手で、当時、その小さな土地で200以上のブドウ品種を育てていました。Fabioはその土地を遺言で譲り受けました。Fabioはもともと地質学者で、博士号も取得。長年にわたり企業で働き、成功を収めましたが、その仕事を辞めて、家族の伝統であるワイン造りを始めました。今では少し畑が広くなりましたが、ファビオによれば、それでも2.5haと小さな土地。彼は多くの植物の性格をよく知っていて、自然をとっても愛し、共存しています。それが伝わってくる、あたたかで素敵なひと。畑は南西向きの斜面に位置し、泥灰土（石灰・粘土）、シルト石灰質土壌。収穫は小箱を用いて全て手摘みで行い、除梗する。磁器または陶器でマロラクティック発酵後、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。ノンフィルター、無濾過。 (輸入元より参照) | 7,480円 |