GSC ドイツ [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 《1.4万円以上で送料無料》 ハイマースハイマー ゾンネンベルク ショイレーベ アイスヴァイン 2018 ハインフリート デクスハイマー Heimersheimer Sonnenberg Scheurebe Eiswein 白ワイン 甘口ワイン ドイツ ラインヘッセン ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ハインフリート・デクスハイマー品種ショイレーベ 100%英字Heimersheimer Sonnenberg Scheurebe Eiswein飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード4935919194198輸入元稲葉《生産者について》 ライン川左岸に広がるドイツ最大の生産地ラインヘッセン。その名前の由来が「千の丘」であるように、なだらかな丘陵地帯がつづく地域です。 丘と丘の間にある窪地は冷気が溜まりやすいため、甘口ワインとして人気なアイスワインが手ごろにつくられる産地です。 その地で甘口ワインのスペシャリストとして名をはせるのが、ハインフリート・デクスハイマー。リースリングに限らず、フクセルレーベやジーガーレーベ、オルテガにショイレーベなど様々な交配品種も栽培し、その特徴を活かしたワインづくりをしています。 《このワインについて》 ショイレーベは晩熟の品種で、葡萄が健全に完熟するため、黄金色の美しいワインが得られます。このワインは蜂蜜やアプリコット、白桃、メロン、マンゴーなどの甘い香りと味わいが特徴です。やわらかな酸と充分な甘みが調和し、アイスヴァインの醍醐味を存分に楽しめる一本です。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙53丁N戊N己N ミディアムボディ 甘口 アイスワイン アイスヴァイン Eiswein ICE WINE 味種類 :丑7 ≪関連カテゴリ≫ | 4,070円 |
 クーポン&P2倍以上!【6本~送料無料】◇[2022] フォーゲルシュプルング ショイレーベ 750ml 【ヴァイングート ベルンハルト コッホ】 白 ドイツ ファルツ 甘口 Vogelsprung Scheurebe ギフト 贈り物 お祝い お礼 枡屋酒店 | ザラつきのないきれいな果実味で 上質な甘さを楽しめますフレムリンガー フォーゲルシュプルングからのワイン。畑は南西向きで、標高196mです。手摘みで収穫します。発酵はステンレスタンクで18?21度にコントロールしながら行います。そのままステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。香りにはカシス、ピンクグレープフルーツの要素が感じられます。酸味とのバランスが取れた上質な甘味を楽しむことができます。●名称：白ワイン●商品名：Scheurebe Sp?tlese●生産者：【ベルンハルト コッホ】●原産国：ドイツ●産地：ファルツ●葡萄品種：ショイレーベ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ 楽天カードでポイント4倍！エントリーはこちら！ | 2,871円 |
 ミヒェルスベルク リースリング シーファー クーベーアー トロッケン 2020 ベルンハルト コッホ家元詰 ドイツ ファルツ 750ml 白 最辛口 リースリング100%Michelsberg Riesling Schiefer Q.b.A. Trocken 2020 Bernhard Koch【DEU】 うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ベルンハルト・コッホ家元詰 生産地 ドイツ/ファルツ/QbA リースリング ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング100％ 内容量 750ml JANコード 4935919197113 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いミヒェルスベルク・リースリング・シーファー・クーベーアー・トロッケン[2020]年・ベルンハルト・コッホ家元詰・リースリング100%・残糖:1.8g/L・ドイツ・ファルツ・白・最辛口 Michelsberg Riesling Schiefer Q.b.A. Trocken [2020] Bernhard Koch ドイツ・ファルツ・辛口白ワイン愛好家大注目！ドイツ・ファルツ産のリースリング100％辛口白ワイン愛好家大注目！しかもドイツ・ファルツで躍進！日本人の醸造家が活躍するワイングート！造り手は1610年からファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者で、これまでは国内(近隣)の個人愛好家への販売がほとんどで、国外では非常に珍しい造り手！ベルンハルト・コッホ家の元詰ワイン！「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤4房、「ヴィヌム2019」で4ッ星、「アイヒェルマン2019」で3ッ星！バリックフォーラム所属！「Die jung Pfalz2018」(ファルツの若いワイン生産者コンテスト)でアレクサンダーが総合部門で、2016VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し、1位獲得！まさに今、旬の生産者！畑はセラーのあるハインフェルト村！ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝氏！幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました！地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ！職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました！2013年末から、コッホで働いています！普段は、一人でセラーの仕事を担当！ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」！このリースリングやシルヴァーナーといったドイツらしい品種の他、ブルゴーニュ系の品種にも強く、特にシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)にも定評があります！『ヴィヌム2022』では、2011VTのシュペートブルグンダーのトップ10を選出した「ベルンハルト・フーバー・トロフィー・シュペートブルグンダー2011」という賞が掲載されており、ベルンハルト コッホのワインが、第4位と第9位に選出されています！また、同じく『ヴィヌム2022』に掲載されているファルツのピノ・ノワールの中では、クニプサーと並んでトップ3に入る高得点を獲得しています(Metgerが97点、Rebholzが96点、KnipserとBernhard Kochが95点)このミヒェルスベルク・リースリング・シーファー・クーベーアー・トロッケン[2020]年は、コッホが造るリースリングの中でもトップクラスのワインです！際立ったミネラル、爽やかなリンゴ、グレープフルーツ、新鮮なネクタリンなど様々な種類のフルーツのアロマの混ざり合う複雑な香りが印象的です！口に含むときりりとした酸、長い余韻が感じられます！畑はヴァイヤー村に位置し、標高267mの南東向きの斜面の粘板岩(シーファー)土壌です！栽植密度は5,000本/haです！畑の畝には1列おきに草を生やしています！収穫は9月、畑で選別しながら手摘みで行います！収穫した葡萄はセラーに運び、さらに完璧な葡萄のみを選り分けます！葡萄は除梗せず破砕し、アルコール発酵前に10度で6時間低温マセラシオンを行います！空気圧プレスで圧搾した後、ステンレスタンクで16度から18度に温度コントロールしながら約2週間発酵させます！熟成も同じステンレスタンクで6ヶ月間行います！マロラクティック発酵はしません！軽くフィルターをかけてボトリング！ドイツ辛口白ワインが限定で少量入荷！ ドイツ ファルツで躍進！日本人のケラーマイスターの挑戦！ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者です。これまでは国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。土壌と品種南ファルツは、粘土石灰質土壌のため、ピノ ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。他にも、ドルンフェルダーやカベルネ ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。生産比率は、赤白各50％ずつです。 日本人ケラーマイスターワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝。幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ。職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。2013年末から、コッホで働いています。普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。ブルゴーニュのピノ ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。 こだわりのワイン造りワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。」と坂田は語ります。酵母は選別酵母ですが、2009年にブルゴーニュ スタイルのピノ ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。 評価「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤4房、「ヴィヌム2019」で4星、「アイヒェルマン2019」で3星。バリックフォーラム所属。「Die jung Pfalz2018」（ファルツの若いワイン生産者コンテスト）でアレクサンダーが総合部門で、’16VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し1位獲得。 ミヒェルスベルク リースリング シーファー クーベーアー トロッケン 2020■ぶどう品種：リースリング100％■熟成：ステンレスタンクで6ヶ月間■土壌：標高267mの南東向きの斜面の粘板岩(シーファー)土壌■残糖：1.8gドイツ・ファルツ・辛口白ワイン愛好家大注目！ドイツ・ファルツ産のリースリング100％辛口白ワイン愛好家大注目！しかもドイツ・ファルツで躍進！日本人の醸造家が活躍するワイングート！際立ったミネラル、爽やかなリンゴ、グレープフルーツ、新鮮なネクタリンなど様々な種類のフルーツのアロマの混ざり合う複雑な香りが印象的です！口に含むときりりとした酸、長い余韻が感じられます！軽くフィルターをかけてボトリング！ドイツ辛口白ワインが限定で少量入荷！ | 3,960円 |
 ハイマースハイマー ゾンネンベルク ショイレーベ アイスワイン(アイスヴァイン)2018年 蔵出し品 ハインフリート デクスハイマー家元詰 ドイツ ラインヘッセン 極甘口 白 375mlHeimersheimer Sonnenberg Scheurebe Eiswein 2018 Heinfried Dexheimer【eu_ff】 うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2018]年 ハインフリート・デクスハイマー家 生産地 ドイツ/ラインヘッセン/アイスワイン・ショイレーベ ワインのタイプ 極甘口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ショイレーベ種100％ 内容量 375ml JANコード 4935919194198 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いハイマースハイマー・ゾンネンベルク・ショイレーベ・アイスワイン(アイスヴァイン)[2018]年 ・蔵出し品・ハインフリート・デクスハイマー家元詰・ドイツ・ラインヘッセン・極甘口・白・375ml Heimersheimer Sonnenberg Scheurebe Eiswein 2018 Heinfried Dexheimer 入手困難！ドイツ産アイスワイン(極甘口)白ワイン愛好家大注目！ショイレーベ種100％デザートワイン愛好家大注目！2020年3月WINES OF GERMANYは、2019年ヴィンテージのアイスヴァイン用葡萄の収穫が出来た生産者はドイツ全土で僅か1軒であったと発表しました！近年、地球温暖化の影響によって、毎年造ることが難しくなっており、その価値が高まっています！造り手はアイスヴァインのスペシャリストを自負する大御所デクスハイマー家の究極アイスワイン！しかもアイスワインはブドウが凍った状態で収穫するため、温暖化の影響で近年はアイスヴァインを造るのが非常に難しくなっている中で、大変貴重な1本！(オーナーいわく凍らない年が続いているがそれでも私は毎年、同じ準備・毎年、1〜1.5ha、アイスヴァイン用に葡萄を残して待っています。)しかし気候変動により、近年収穫に至らない年が増え、デクスハイマー家では2013年以降、アイスヴァインを生産出来たのは2016ヴィンテージと 2018ヴィンテージのみです！この造り手、個人生産者のデクスハイマー家は、標高220-230m、西向きの斜面に位置する畑からの樹齢の古いショイレーベのブドウを早朝まで待ち、気温が最も低い時間にマイナス10度以下の状態で収穫！凍ったブドウはすぐにセラーに運びプレス！なんと！この2018年は179.2エクスレもの糖度に達した！まさに『奇跡のワイン』！ショイレーベは晩熟で、葡萄が健全な状態を保ちやすく、しっかりとした完熟したいい状態で収穫が出来ます！色はまさに黄金色！蜂蜜やアプリコット、白桃、メロン、マンゴーなど、極めて甘い香りと味わいが続きます！やわらかい酸と充分な甘みが、まさにアイスヴァインの醍醐味を楽しませてくれる極甘口究極アイスワインが限定で極少量入荷！ 「丘のくぼみに冷気が流れ込む」 ラインヘッセンとは、「千の丘の土地」という意味で、低い丘がいくつもあって、その間のくぼみに冷気が流れ込み、アイスヴァインが出来る気温（-7℃）になります。また、ボトリティスはなるべく後に付いたほうが良いワインが出来るので、いつもボトリティスが早く付かないように努めています。ボトリングラインは、所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストを抑えることに成功しています。40％を瓶詰めし、60％はバルクで売ってしまいます。2011年から、温度調節可能なステンレスタンクを導入、低温での発酵が出来るようになりました。 「素晴らしいアウスレーゼ以上のワイン、 目を引くボトルやラベル」 アウスレーゼ以上のハイクラスのワインに見るべきものがあり、ご紹介するワインの多くは、私どものために特別に瓶詰めしていただいています。ゴールドやオレンジメタリック、透明シールのラベルが、目を引きます。 「アイスヴァインのスペシャリストを自負」 「毎年アイスヴァインを造ろうと、ひとつひとつ毎年同じ畑仕事をして準備しているが、それでも最後は天候次第。まさに賭けだ。毎年、1〜1．5ha、アイスヴァイン用に葡萄を残す。’13VT、’14VT、’15VTは努力にも関わらず、収穫に至らなかった。もしこれが無ければ、私は1年のうち4ヶ月は休めるだろう。それでも、私はアイスヴァインにこだわる。大変だがアイスヴァインを造らない人を羨ましいとは思わない。アイスヴァインは本当に心臓に悪いが、こうして出来たワインを見ると、いつもやって良かったと思う」とハインフリートは語っています。 ハイマースハイマー・ゾンネンベルク・ショイレーベ・アイスワイン(アイスヴァイン)[2018]年 ■ぶどう品種：ショイレーベ種100％ この造り手、個人生産者のデクスハイマー家は、標高220-230m、西向きの斜面に位置する畑からの樹齢の古いショイレーベのブドウを早朝まで待ち、気温が最も低い時間にマイナス10度以下の状態で収穫！凍ったブドウはすぐにセラーに運びプレス！ なんと！この2018年は179.2エクスレもの糖度に達した！まさに『奇跡のワイン』！ショイレーベは晩熟で、葡萄が健全な状態を保ちやすく、しっかりとした完熟したいい状態で収穫が出来ます！色はまさに黄金色！蜂蜜やアプリコット、白桃、メロン、マンゴーなど、極めて甘い香りと味わいが続きます！やわらかい酸と充分な甘みが、まさにアイスヴァインの醍醐味を楽しませてくれる極甘口究極アイスワイン！ | 3,795円 |
 リューデスハイマー ベルク シュロスベルク 白ワイン リースリング ラインガウ 1989年 750ml RUDESHEIMER BERG SCHLOSSBERG Auslese [1989] 高級ワイン アウスレーゼ ドイツワイン wine ヴィンテージ プレゼント ギフト 贈り物 G-10 マジカルワイン Magical wine | ■ワイン名（商品名） リューデスハイマー ベルク シュロスベルク 白ワイン リースリング ラインガウ 1989年 RUDESHEIMER BERG SCHLOSSBERG Auslese [1989] 高級ワイン アウスレーゼ ドイツワイン G-10 ■ワイン種別：白ワイン ■ヴィンテージ：1989年 ■産地(エリア) ：ドイツ ラインガウ ■生産者：ヘッセン州エルトヴィレ醸造所 ■容量(内容量) ：750ml ■アルコール度数： 9.5％ ■価格：￥40,000円（税込） ※ギフトラッピングをオプションで追加された場合、ご注文時の自動配信メールでは価格に反映されておりませんが、受注メールにて正しい金額をお知らせいたします。 （※写真にあるグラス、ライトなどは付属しておりません。） ■ワイン解説 ドイツのラインガウ地方は最も高級で歴史的なワイン産地であると言われています。栽培される品種のほとんどがリースリング種でラインガウ地方で造られるリースリングは優雅で味わいのあるワインです。 ラインガウは全体が一つの長い丘の斜面になっていてそのブドウ畑はすべて真南に向いています。そして、ライン川やマイン川の豊富な水にも恵まれ、タウヌス山脈が北風からも守ってくれる好条件のブドウ畑が広がっています。 ドイツらしいカッコいいエチケットラベルです。 ビンには星入りです。この年代のアウスレーゼは貴重な存在です。 ※オールドヴィンテージなのでラベル汚れが少しあります。 | 40,000円 |
 ワイングート アルビッヒ / シェーンベルガー アイスワイン [2016] 白ワイン 極甘口 500ml / ドイツ ラインヘッセン Weingut Albig Schoenburger Eiswein Icewine アイスヴァイン Landwirtschaftskemmer 金メダル ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Schoenburger Eiswein シェーンベルガー アイスワイン 色白ワイン 味わい極甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地ドイツ ラインヘッセン 品種シェーンベルガー 土壌石灰質 ALC度数8% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆栽培〜醸造 畑面積：100ヘクタール 畑名：シュロス・ハンマーシュタイン 樹齢：40年 残糖：136.4 g/ ◆商品説明 ドイツ・ラインヘッセンにて、氷点下で凍り付いた「シェーンベルガー」から造られる極甘口アイスワイン。 ◆コンクール入賞歴 Landwirtschaftskemmer 金メダル Weingut Albig ワイングート・アルビッヒ ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 | 5,480円 |
 ゲオルク ブロイヤー ベルク シュロスベルク リースリング 2021 Georg Breuer Berg Schlossberg Riesling 白ワイン ドイツ ラインガウ 《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー醸造所品種リースリング英字Georg Breuer Berg Schlossberg Riesling飲み頃温度7 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4019222421018輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ドイツきっての銘醸地ラインガウにて、辛口ワインをつくることに命を懸けるゲオルク・ブロイヤー。 訳あってVDP（ドイツ・プレディカーツワイン生産者協会）を脱退してしまったため、そこが定める特級畑にあたるGG（グローセス・ゲヴェックス）を名乗ることはできませんが、その品質はまぎれもなく特級クラスです。 《ベルク・シュロスベルクについて》 ブロイヤーの持ち味は、なんといってもリースリング100%から作られる力強くも繊細な辛口の白ワイン。それはラインガウの粘板岩地質と、ライン川の照り返しを浴びる斜面の畑によって生み出されます。 辛口リースリングとしては、アルザスやヴァッハウにも素晴らしい高級品がたくさんあります。しかしその多くはアルコールが14%に迫るどっしりとしたもの。ブロイヤーは辛口リースリングを12%前後に抑えており、軽やかさが魅力です。辛口リースリングほぼ専門の生産者としては、ドイツでトップクラスの評価を受けます。 このベルク・シュロスベルクは日本語に訳すなら「山・城山」。最大傾斜60%というとてつもない急斜面の畑なので、緯度の高いドイツにて効率的に日照を浴びることができます。 ブロイヤーのフラッグシップワインにして、毎年エチケットが変わるアートラベルです。2021年はおそらく初めて、シュロスベルクの城が精密に描かれました。 【パーカーポイント97点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年8月のレビュー] 私が試飲する5日前にボトリングされた2021年ベルク・シュロスベルクは、非常にクリアでピュア、フレッシュで石のようなブーケを持ち、ノーズには葉やレモンのようなニュアンスがある。エレガントでフレッシュ、ジューシーでありながらピュアで緊張感のある味わいは、禁欲的だが濃密で力強く、非常にサスティナブルで緊張感のあるベルク・シュロスベルクで、繊細なタンニンと長く力強く、グリップの効いた骨太でドライなフィニッシュがあり、再びレモンのようなノートと砕いた粘板岩や石英岩のノートが現れる。クラシックで、この時代ではなく、地球温暖化以前のワイン。 [Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2026-2050年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2 酉24 惰K≪関連カテゴリ≫ | 27,940円 |
 ハイマースハイマー ゾンネンベルク ショイレーベ アイスヴァイン [2018] 白ワイン 極甘口 375ml / ドイツ ラインヘッセン アイスヴァイン ハインフリート デクスハイマー HEINFRIED DEXHEIMER Heimersheimer Sonnenberg Scheurebe Eiswein アイスワイン ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Heimersheimer Sonnenberg Scheurebe Eiswein ハイマースハイマー ゾンネンベルク ショイレーベ アイスヴァイン 色白ワイン 味わい極甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地ドイツ ラインヘッセン 格付アイスヴァイン 土壌石灰を含むレス（黄土）、粘土質土壌 品種ショイレーベ ALC度数10.5% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 色はまさに黄金色。蜂蜜やアプリコット、白桃、メロン、マンゴーなど、極めて甘い香りと味わいが続きます。 ＜ショイレーベ＞ 晩熟で、葡萄が健全な状態を保ちやすい品種。しっかりと完熟しいい状態で収穫できる。 HEINFRIED DEXHEIMER ハインフリート デクスハイマー 2012年はアイスヴァインに挑戦しない人が多かった。 私は極甘口の“有名人”なのでリスクをとって挑戦した。 ◆丘のくぼみに冷気が流れ込む ラインヘッセンとは、「千の丘の土地」という意味で、低い丘がいくつもあって、その間のくぼみに冷気が流れ込み、アイスヴァインが出来る気温（-7℃）になります。 また、ボトリティスはなるべく後に付いたほうが良いワインが出来るので、いつもボトリティスが早く付かないように努めています。 ボトリングラインは、所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストを抑えることに成功しています。40％を瓶詰めし、60％はバルクで売ってしまいます。2011年から、温度調節可能なステンレスタンクを導入、低温での発酵が出来るようになりました。 ◆素晴らしいアウスレーゼ以上のワイン、目を引くボトルやラベル アウスレーゼ以上のハイクラスのワインに見るべきものがあり、ご紹介するワインの多くは、私どものために特別に瓶詰めしていただいています。ゴールドやオレンジメタリック、透明シールのラベルが、目を引きます。 ◆アイスヴァインのスペシャリストを自負 「毎年アイスヴァインを造ろうと、ひとつひとつ毎年同じ畑仕事をして準備しているが、それでも最後は天候次第。まさに賭けだ。毎年、1〜1．5ha、アイスヴァイン用に葡萄を残す。’13VT、’14VT、’15VTは努力にも関わらず、収穫に至らなかった。もしこれが無ければ、私は1年のうち4ヶ月は休めるだろう。それでも、私はアイスヴァインにこだわる。大変だがアイスヴァインを造らない人を羨ましいとは思わない。アイスヴァインは本当に心臓に悪いが、こうして出来たワインを見ると、いつもやって良かったと思う」 とハインフリートは語っています。 Data ◆オーナー ハインフリート デクスハイマー：1950年生まれ。 ダニエラ：娘 マルコ：娘婿。普段は別の仕事をしているが、収穫時にはワイングートをメインに働いている。「普段は室内の仕事だから、畑に出て自然の中で仕事をするのは楽しいよ」とマルコは話しています。 ◆葡萄園 10ha所有。 昔から葡萄が植わっている畑で、祖父から引き継いだときに、市場が求める品種を植えていった。 （ケルナー6ha、フクセルレーベ1．2ha、ショイレーベ1．2ha、オルテガ0．8ha、グラウブルグンダー0．6ha、ジーガーレーベ0．75ha） ジーガーレーベ0．75ha：早熟で糖度が高い。ジーガ＝「勝者」で、甘口のチャンピオンの意味。この村では唯一の栽培者。 その他 ドルンフェルダー1．3ha、ポルトギーザー1ha ◆栽培 肥料は、ワインを絞った後のカス、カリウム、マグネシウム、窒素。 ◆収穫 手摘み。 極甘口用葡萄を手摘みしている生産者は、ほとんどいない。選別しながら収穫するので、充分熟していない葡萄は畑に残しておくことが出来る。そのため、何度も同じ畑に収穫に入ることになる。 ◆飲み口のタイプ 生産量の4分の1が極甘口。村には20軒の生産者がいるが、極甘口の元詰め生産者は1軒だけ。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 4,380円 |
 ゲオルク ブロイヤー ベルク シュロスベルク リースリング 2022 Georg Breuer Berg Schlossberg Riesling 白ワイン ドイツ ラインガウ 《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー醸造所品種リースリング 100%英字Georg Breuer Berg Schlossberg Riesling飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4019222422015輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ドイツきっての銘醸地ラインガウにて、辛口ワインをつくることに命を懸けるゲオルク・ブロイヤー。 訳あってVDP（ドイツ・プレディカーツワイン生産者協会）を脱退してしまったため、そこが定める特級畑にあたるGG（グローセス・ゲヴェックス）を名乗ることはできませんが、その品質はまぎれもなく特級クラスです。 《ベルク・シュロスベルクについて》 ブロイヤーの持ち味は、なんといってもリースリング100%から作られる力強くも繊細な辛口の白ワイン。それはラインガウの粘板岩地質と、ライン川の照り返しを浴びる斜面の畑によって生み出されます。 このベルク・シュロスベルクは日本語に訳すなら「山・城山」。最大傾斜60%というとてつもない急斜面の畑なので、緯度の高いドイツにて効率的に日照を浴びることができます。 ブロイヤーのフラッグシップワインにして、毎年エチケットが変わるアートラベルです。 ブロイヤーのワインはとびきり緊張感のある酸味が特徴。高品質なのは間違いないのですが、若いうちはさすがに硬いです。リリースから7年は、ようやく飲み頃にさしかかってきたくらい。若いヴィンテージより割高ではありますが、近いうちに飲むなら断然バックヴィンテージがおすすめです。 【パーカーポイント95+点】 [ワインアドヴォケイト誌 2023年12月のレビュー] 9つの異なる区画から収穫された2022年のベルク・シュロスベルクは、砕石やヨード、レモン果汁のニュアンスを持つ、深くピュアで強烈なミネラルのブーケで幕を開ける。フルボディでまろやか、非常にエレガントな味わいのベルク・シュロスベルクは、濃厚でシルキーなテクスチャーを持ち、塩味が持続する。見事な複雑性と洗練された酸があり、ミネラルのフィニッシュにはグレープフルーツのビターな風味がある。この2022年は素晴らしい熟成ポテンシャルを持つ。アルコール度数11.5％。 [Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2029-2050年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2 酉24 惰K | 34,980円 |
 ハインフリート デクスハイマー デクスハイマー ハイマースハイマー ゾンネンベルク ショイレーベ アイスヴァイン ハーフ 白ワイン ドイツ ラインヘッセン 2018 375 Dexheimer Heimersheimer Sonnenberg Scheurebe Eiswein Half 375ml 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】デクスハイマー ハイマースハイマー ゾンネンベルク ショイレーベ アイスヴァイン ハーフ Dexheimer Heimersheimer Sonnenberg Scheurebe Eiswein Half 375ml タイプ白ワイン生産地ドイツ/ラインヘッセン生産者ハインフリート・デクスハイマー【Heinfried Dexheimer】生産年2018年容量375ml品種ショイレーベ白桃のような濃密なアロマと緻密な葡萄の旨味、無限に続くかのような上品で甘美な余韻…自然に凍った晩熟葡萄から造られた、極上の甘口アイスヴァイン。自らを「アイスヴァインのスペシャリスト」と名乗る、デスクハイマー家渾身の逸品です。天候次第で生産不可能な年が出てしまうアイスヴァイン。特に近年は温暖化の影響を受け、造り手が減っていく中、変わらぬ思いでアイスヴァイン造りにこだわる生産者一家です。葡萄は手摘みで選別しながら収穫。熟していない葡萄は完熟するまで畑に残し、冬の寒さにさらして再び手摘みをするなど、手間暇をかけて丁寧に造られています。艶のある黄金色の色合い。グラスに注ぐと熟した白桃、メロン、マンゴーの果実のアロマに、蜂蜜やバニラの極めて甘い香りが折り重なるように漂います。口に含むと濃厚でコクのあるトロピカルフルーツの果実味が広がり、非常にリッチな印象。柔らかい酸が全体を包み、うっとりとするような甘い余韻が長く続きます。クリーミーで官能的な味わいながらも、いきいきとした酸とミネラルがメリハリを与え、上品な甘さを演出。しっかりと冷やし、少しづつグラスに注いでお楽しみください。バニラアイスやダークチョコレート、塩気のあるブルーチーズと合わせていただくと、得も言われぬ癒しの時間に包まれます。【デクスハイマーについて】デクスハイマー家は、アルツァイの近くの丘陵地帯でワイン造りをする、まったくの家族経営ワイナリーです。畑はハイマースハイムを中心に6.27haを所有し、栽培している葡萄品種は、バッフス、ミュラー トゥルガウ、フクセルレーベなど多種にわたっています。60〜70%が甘口、残りがやや辛口と辛口仕立て。甘口はタンクで保存すると品質が悪くなるので、リッターボトルで保存し、必要に応じて小瓶に移し替えます。ボトリングラインは、所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストも抑えることに成功しています。デクスハイマーでは毎年、1〜1.5ha、アイスヴァイン用に葡萄を残します。ひとつひとつ毎年同じ畑仕事をして準備していますが、それでも最後は天候次第です。ドイツワインの法律では氷点下7度以下にならなければ、アイスヴァインとして葡萄を収穫できません。そのため2013年、2014年、2015年は冬まで葡萄を収穫せずに葡萄を残していたにも関わらず、収穫まで至りませんでした。畑の準備、病害対策、そして、実が付き始めると、葡萄にボトリティスが付かないように房の周りの余分な葉を落とし、風通しをよくします。また、空砲を発砲したり、葡萄樹にネットを張ったりと、獣鳥の被害対策もしなければなりません。収穫時期には天気予報を毎日チェックして、−7℃になりそうだったら畑に向かい、葡萄の実を触って凍っているか状態を確かめます。何日も何日もこうした作業を繰り返します。自分の狙った収穫のタイミングを逃してしまわないよう、この時期はほとんど睡眠をとらない日が何日もあります。アイスヴァインには、まさに生産者の苦労と献身が詰まっています。■各種贈り物に■ 父の日、父親、梅雨、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ハインフリート・デクスハイマーHeinfried Dexheimer | 5,005円 |
 クラス エアバッハー ジーゲルスベルク シャッツカンマー リースリング クヴァリテーツヴァイン 白ワイン ドイツ ラインガウ 2017 750 Erbacher Siegelsberg Schatzkammer Riesling Qualitatswein 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】クラス エアバッハー ジーゲルスベルク シャッツカンマー リースリング クヴァリテーツヴァイン Erbacher Siegelsberg Schatzkammer Riesling Qualitatswein タイプ白ワイン生産地ドイツ/ラインガウ生産者クラス生産年2017年容量750ml品種リースリング優れたヴィンテージに1樽（300本）だけ造られる特別なワインです。畑はライン川を見下ろす南向きの斜面に位置しています。葡萄の平均樹齢は30〜40年です。発酵、熟成ともに樽（225L、または300L）で行います。天然酵母を使い、18〜22度で3〜6ヶ月、発酵させます。熟成も同じ樽で12ヶ月行います。少なくとも48ヶ月セラーで寝かせてからリリースします。洗練された酸と自然な甘さが心地よく感じられます。■各種贈り物に■ 父の日、父親、梅雨、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■クラスクラス | 5,500円 |
 プリンツ リューデスハイマー ベルク シュロスベルク リースリング グローセス ゲヴェックス 白ワイン ドイツ ラインガウ 2021 750 Prinz Rudesheimer Berg Schlossberg Riesling Grosses Gew chs 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】プリンツ リューデスハイマー ベルク シュロスベルク リースリング グローセス ゲヴェックス Prinz Rudesheimer Berg Schlossberg Riesling Grosses Gew chs タイプ白ワイン生産地ドイツ/ラインガウ生産者プリンツ【Prinz】生産年2021年容量750ml品種リースリング醸造樽で熟成栽培方法オーガニックJAN4935919198486リューデスハイム村の特級畑「ベルク シュロスベルク」のリースリングを使用して造る、最高峰の辛口ワイン、グローセス ゲヴェックスです。畑の名前はエーレンフェルス城が由来となっていますが、現在は城跡のみが残っています。ライン川はここから北向きに流れを変えます。畑の向きは南南西で、ラインガウの中で最も急斜面で斜度は最大65%です。生産者にとっては、ラインガウの畑の中で最も作業が大変な畑のひとつといえます。急斜面のため日当たりが非常に強く、さらにライン川からの反射も受けます。フレートは、「枯渇していて、50％の葡萄が実をつけない。とても多くの仕事が必要な畑で、個人的にも思い入れがある」と話します。土壌はタウヌス斑岩とフィライトにレス（黄土）、ローム、珪岩の砂利が混ざっています。葡萄は黄金色にしっかりと熟した状態で収穫し、直接圧搾した果汁はオーク樽に入れ、葡萄の果皮についている自然酵母で発酵させます。ハーブや柑橘系の果実のアロマがあり、それらの要素はフレイバーにも感じられます。余韻には塩っぽさも感じられます。※「ジェームス サックリング.com」96点※「ワイン アドヴォケイト2022.12.31」94点※「ヴィヌム2023」94点※「ジャンシス ロビンソン.com」17+点■各種贈り物に■ 父の日、父親、梅雨、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■プリンツPrinz | 14,135円 |
 ゲオルク ブロイヤー ベルク シュロスベルク リースリング 2014 Georg Breuer Berg Schlossberg Riesling 白ワイン ドイツ ラインガウ 蔵出し バックヴィンテージ 《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー醸造所品種リースリング英字Georg Breuer Berg Schlossberg Riesling飲み頃温度7 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4019222404011輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ドイツきっての銘醸地ラインガウにて、辛口ワインをつくることに命を懸けるゲオルク・ブロイヤー。 訳あってVDP（ドイツ・プレディカーツワイン生産者協会）を脱退してしまったため、そこが定める特級畑にあたるGG（グローセス・ゲヴェックス）を名乗ることはできませんが、その品質はまぎれもなく特級クラスです。 《ベルク・シュロスベルクについて》 ブロイヤーの持ち味は、なんといってもリースリング100%から作られる力強くも繊細な辛口の白ワイン。それはラインガウの粘板岩地質と、ライン川の照り返しを浴びる斜面の畑によって生み出されます。 辛口リースリングとしては、アルザスやヴァッハウにも素晴らしい高級品がたくさんあります。しかしその多くはアルコールが14%に迫るどっしりとしたもの。ブロイヤーは辛口リースリングを12%前後に抑えており、軽やかさが魅力です。辛口リースリングほぼ専門の生産者としては、ドイツでトップクラスの評価を受けます。 このベルク・シュロスベルクは日本語に訳すなら「山・城山」。最大傾斜60%というとてつもない急斜面の畑なので、緯度の高いドイツにて効率的に日照を浴びることができます。 ブロイヤーのフラッグシップワインにして、毎年エチケットが変わるアートラベルです。 ブロイヤーのワインはとびきり緊張感のある酸味が特徴。高品質なのは間違いないのですが、若いうちはさすがに硬いです。リリースから7年は、ようやく飲み頃にさしかかってきたくらい。若いヴィンテージより割高ではありますが、近いうちに飲むなら断然バックヴィンテージがおすすめです。 【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌 2015年12月のレビュー] 熟した果実と爽やかなレモンのアロマを示す非常に深く濃厚なノーズはとても石っぽくピュアで、2014年のリューデスハイマー・ベルク・シュロスベルク・リースリング・トロッケンは、とろけるような石と巨大な塩気とストラクチャーを持つフルボディの力強いワインである。非常にグリッピーでしっかりとした骨格があり、非常に長く複雑。偉大で持続性のあるワイン。フィネスとエレガンスに溢れている。 [Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2018-2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2 酉24 惰K≪関連カテゴリ≫ | 33,000円 |
 ゲオルク ブロイヤー ベルク シュロスベルク リースリング 2015 Georg Breuer Berg Schlossberg Riesling 白ワイン ドイツ ラインガウ 《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー醸造所品種リースリング 100%英字Georg Breuer Berg Schlossberg Riesling飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4019222405018輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ドイツきっての銘醸地ラインガウにて、辛口ワインをつくることに命を懸けるゲオルク・ブロイヤー。 訳あってVDP（ドイツ・プレディカーツワイン生産者協会）を脱退してしまったため、そこが定める特級畑にあたるGG（グローセス・ゲヴェックス）を名乗ることはできませんが、その品質はまぎれもなく特級クラスです。 《ベルク・シュロスベルクについて》 ブロイヤーの持ち味は、なんといってもリースリング100%から作られる力強くも繊細な辛口の白ワイン。それはラインガウの粘板岩地質と、ライン川の照り返しを浴びる斜面の畑によって生み出されます。 このベルク・シュロスベルクは日本語に訳すなら「山・城山」。最大傾斜60%というとてつもない急斜面の畑なので、緯度の高いドイツにて効率的に日照を浴びることができます。 ブロイヤーのフラッグシップワインにして、毎年エチケットが変わるアートラベルです。 ブロイヤーのワインはとびきり緊張感のある酸味が特徴。高品質なのは間違いないのですが、若いうちはさすがに硬いです。リリースから7年は、ようやく飲み頃にさしかかってきたくらい。若いヴィンテージより割高ではありますが、近いうちに飲むなら断然バックヴィンテージがおすすめです。 【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌 2017年12月のレビュー] 2年間熟成させたブリュアーの2015年ラインガウ・リースリング・リュデスハイム・ベルク・シュロスベルクは、現時点では極めてピュアで 「埃っぽい 」ワインで、石（火打石）のニュアンスが果実味を支配し、ワインに極めてミネラル感のある表情を与えている。濃厚でまろやかでありながら、非常にピュアで塩味のある味わいは、複雑で洗練されたエレガントなベルク・シュロスベルクで、余韻は長く、持続性があり、タイトな骨格と刺激的な塩味を持つ。少なくともあと3〜5年は待つべきだ。 [Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2021-2035年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2 酉24 惰K | 38,500円 |
 ベルンハルト コッホ ミヒェルスベルク リースリング シーファー QT トロッケン 白ワイン ドイツ ファルツ 2022 750 Michelsberg Riesling Schiefer Qualitatswein Trocken 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】ベルンハルト コッホ ミヒェルスベルク リースリング シーファー QT トロッケン Michelsberg Riesling Schiefer Qualitatswein Trocken タイプ白ワイン生産地ドイツ/ファルツ生産者ベルンハルト・コッホ【Bernhard Koch】生産年2022年容量750ml品種リースリングJAN4935919198660畑はヴァイヤー村に位置し、標高267mの南東向きの斜面の粘板岩（シーファー）土壌です。栽植密度は5.000本/haです。畑の畝には1列おきに草を生やしています。収穫は9月、畑で選別しながら手摘みで行います。収穫した葡萄はセラーに運び、さらに完璧な葡萄のみを選り分けます。葡萄は除梗せず破砕し、アルコール発酵前に6時間のコールド マセレーションを行います。空気圧プレスで圧搾した後、ステンレスタンクで16〜18度に温度コントロールしながら約2週間発酵させます。熟成も同じステンレスタンクで6ヶ月間行います。マロラクティック発酵はしません。軽くフィルターをかけてボトリングします。このトップクラスのリースリングは、際立ったミネラル、爽やかなリンゴ、グレープフルーツ、新鮮なネクタリンなど様々な種類のフルーツのアロマの混ざり合う複雑な香りが印象的です。口に含むときりりとした酸、長い余韻が感じられます。■各種贈り物に■ 父の日、父親、梅雨、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ベルンハルト・コッホBernhard Koch | 5,005円 |
 ベルンハルト コッホ フォーゲルシュプルング ショイレーベ 2022 750ml 白ワイン ドイツ ファルツ Vogelsprung Scheurebe 父の日 父親 梅雨 プレゼント ギフト 誕生日 贈り物 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】ベルンハルト コッホ ベルンハルト コッホ フォーゲルシュプルング ショイレーベ 2022 750ml 白ワイン ドイツ ファルツ Vogelsprung Scheurebe■各種贈り物に■ 父の日、父親、梅雨、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ベルンハルト コッホ | 3,817円 |
 レー ケンダーマン ワインハウス レー ケンダーマン リースリング シーファー シュタイルラーゲ 2021 750ml 白ワイン 中辛口 ドイツ Weinhaus Reh Kendermann Riesling Schiefer Steillage 父の日 父親 梅雨 プレゼント ギフト 誕生日 贈り物 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】レー・ケンダーマン レー・ケンダーマン ワインハウス・レー・ケンダーマン リースリング シーファー シュタイルラーゲ 2021 750ml 白ワイン 中辛口(セミドライ) ドイツ Weinhaus Reh Kendermann Riesling Schiefer Steillage急斜面の角度と粘板岩によって十分に熟した、酸と果実由来の甘さのバランスが良い、やや辛口の白ワイン。Q.b.A. Mosel■各種贈り物に■ 父の日、父親、梅雨、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■レー ケンダーマン | 2,184円 |