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商品	説明	価格
HUB フレッシュホップ・オーバーランドIPA 6.9/473[162922] リカーズハセガワ本店	自立心とアドベンチャースピリットが、あなたを自然と触れ合わせる、そんな「旅」をテーマにしたOverland IPA。そのホップワークスの新フラッグシップIPAのフレッシュホップバージョン。ワシントン州モクシーにあるロイ・ファームズ産のサーモン・セーフ認定フレッシュ・アザッカホップを使用。今だけの味わいを是非お楽しみください。実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。商品名は略記号 + 商品名 + 度数/容量 + [商品番号] となっています。	1,200円
HUBバレルエイジド・ラインドレス・ウォーターメロンゴーセテキーラ樽熟成 6.7/473[162785] リカーズハセガワ本店	ホップワークスのスイカのオバケがテキーラ樽で6ヶ月寝て（熟成して）から缶に詰めました。複雑でありながら爽やかなサワーに仕上りました。樽の香りとテキーラ由来の土っぽさが、ベースのスイカやライム塩とバランスよく調和しています。実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。商品名は略記号 + 商品名 + 度数/容量 + [商品番号] となっています。	1,280円
HUBツリーフロッグ　ペールエール　5.4/355　[154598] リカーズハセガワ本店	森の妖精とも言われる樹上棲のカエル[ツリーフロッグ]が描かれたPOPなデザインのペールエール。ホップにはファグル、シトラ、モザイクを使い、ジューシーで華やかなアロマを生み出しています。クリスピーなモルトの風味と柔らかい苦味を絶妙にバランスさせ、フルボディながら非常に飲み易い1本です。実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。商品名は略記号 + 商品名 + 度数/容量 + [商品番号] となっています。	660円
HUB ビーストリーオーガニックハニーポーター 6/355[157011] リカーズハセガワ本店	パンチあるアメリカンポーター。オーガニックでナチュラルなハニーと繊細なキャラメルの香り。ライトで、ロースト感のあるフィニッシュ。 2021年ニューヨークのインターナショナルビアコンペティション金賞受賞！実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。商品名は略記号 + 商品名 + 度数/容量 + [商品番号] となっています。	660円
HUBフェロシアスヘイジーシトラスIPA　6.2/355　[153296] リカーズハセガワ本店	美味しく爽やかなタンジェリン感を前面に押し出したヘイジーなIPA。シトラ、カスケード、アマリロ等の柑橘系のホップとタンジェリンをバランス良く配置し、クラッシャブルなフルーティーヘイジーを実現したヘイジーシトラスIPAです。実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。商品名は略記号 + 商品名 + 度数/容量 + [商品番号] となっています。	670円
HUB オーバーランドIPA 6.9/355[161561] リカーズハセガワ本店	自立心とアドベンチャースピリットが、あなたを自然と触れ合わせる、そんな「旅」をテーマにしたOverland IPA。黄金色。熟れたトロピカルフルーツ、パイニーなアロマ。クリーンでビターなフィニッシュ。自然の中でチルし、一日の終わりに焚き火の傍らで楽しむ為に造られた、モダンなIPAです。実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。商品名は略記号 + 商品名 + 度数/容量 + [商品番号] となっています。	660円
HUB ウィンター・リチュアル　コールドIPA 6.7/473[158381] リカーズハセガワ本店	次のビールシーンに躍り出るであろう新しいスタイル『コールドIPA』。松脂やレモンの皮、柿の香りと、スグリや洋ナシを思わせるドライなフィニッシュのバランスがとれた、軽やかでさわやかな味わいです。	990円
HUB　ロボットパンダヘイジーIPA 6.2/355 [153796] リカーズハセガワ本店	ホップワークスアーバンブルワリーからロボットパンダ襲来。身体の中にはフルーティーでジューシーなヘイジーIPAが詰まってます。スプルス、マイヤーレモン、タンジェリンオレンジ、パパイヤなど様々なフるーつの香りに微かなライム馨る1本です。実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。商品名は略記号 + 商品名 + 度数/容量 + [商品番号] となっています。	660円
HUB アボミナブル　フレッシュホップIRA 7.3/355　[157942] リカーズハセガワ本店	HOPWARKSがリリースするシーズナブルウィンターエール。ホップワークスのベストセラー「アボミナブルウィンターエール」を大量センテニアルのフレッシュホップでドライホップ。松のジューシーな香り。完璧なパシフィックノースウエスト・フレッシュホップ・インディアンレッドエール。実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。商品名は略記号 + 商品名 + 度数/容量 + [商品番号] となっています。	600円
HUBブラックベリーヘイズIPA　6.7/473　[162476] リカーズハセガワ本店	ホップワークスの限定醸造シリーズ新作はなんと新鮮なオーガニックブラックベリー！複雑さを与え、ブラックベリーのジャム感を際立たせるため、アザッカ、ホップシュタイナー、＃09326でホッピング。ベリーの風味が弾ける柔らかな苦みを持つミディアムボディのヘイジーIPAに仕上がりました。実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。商品名は略記号 + 商品名 + 度数/容量 + [商品番号] となっています。商品は充分にストックをしておりますが、万が一品切れの際はお時間を数日いただくことがございます。お急ぎの場合は事前にお電話いただくか、余裕を持ってご注文ください。	1,100円
HUB ビアタイム・ピルスジャーマンピルスナー 4.9/355[161560] リカーズハセガワ本店	どこであろうと行く先の時間を楽しむことをテーマに作られたビール。ハーブやクラッカーのような味わい、爽やかでドライ、フローラルなフィニッシュを持つ良くできたクラシックなドイツスタイルのピルスナー。缶のアートは、ホップワークスのパウエル醸造所の壁に吊るされているヴィンテージの「BEER TIME」時計。翼は「時間はあっという間に過ぎるから、パイントを飲みに立ち寄ってね」というメッセージがこめられています。実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。商品名は略記号 + 商品名 + 度数/容量 + [商品番号] となっています。	660円
当店厳選！うちゅうビールおまかせ 350ml×6本セット / 山梨県うちゅうブルーイング【6312】【クラフトビール】【要冷蔵】【送料無料】【 6本セット】【母の日父の日贈り物ギフトプレゼント】酒の番人　ヤマカワ	送料無料！！ ※北海道・沖縄は送料を別途1000円いただきます。 ●商品+ラッピング→ +350円　にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +450円　にて対応させていただきます。・ギフト箱はついておりません（梱包用の段ボールでの発送）・箱入包装をご希望の方はラッピングをご選択ください。・メッセージのみはお受けできません。・メッセージをご希望の場合は必ず『ラッピング紙』と『メッセージ台紙』の両方を　ご選択ください。　選択なしの場合は、お任せになりますのでご了承ください。当店厳選！人気のクラフトビール「うちゅうビール」おまかせ6本セット！飲み比べをお楽しみください♪ 【うちゅうビール】 2017年から山梨県北杜市にDIYで醸造所を建設、ビール造りが始まりました。ビールづくりには「発酵」という工程があります。「発酵」とは今まで混ざり合うことがなかったモノ同士を混ぜ、反応させ、微生物の力を借りて今までの個別のものとは全く違う、さらに価値のあるものに変容させることを言います。「発酵」させることを別の言葉で「醸す（かもす）」と言います。私たちは麦とホップで醸したビールで、人と人を発酵させて幸せを醸したい。その幸せと笑顔が世界に広がるように。うちゅうブルーイングはホップとクラフトビールで楽しくラブ＆ピースな世界を目指しています。【なぜうちゅう？】私たちは、農作物を生み出す土のミクロな世界に存在する宇宙、動植物の体・精神に宿る宇宙、森羅万象が循環する星。地球の上で大地に根ざし、自然の美しさ、すばらしさ、おいしさ、楽しさを伝えたい。私たち自身が宇宙の芸術表現の一部となり生きる、そういう気持ちを込めて「うちゅうブルーイング」、「宇宙農民」という名前で活動しています。宇宙的なビール造りをする私たちの目標は、独自の酵母や私たちの育てるホップ、クリエイティブなレシピで世界中でどこにもない独創的なビール造りをすることです。微生物と人間の共創、その先にある驚きと喜びを世界中に発信することを目指しています。 ※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。　下記の用途などにも使用できます。：記念日お誕生日お返し御歳暮お歳暮御中元お中元暑中御見舞残暑御見舞御年賀お年賀御祝いお祝い内祝い御礼お礼祝延寿敬寿結婚祝結婚記念日引き出物出産祝寿贈り物父の日母の日敬老の日バレンタインデーホワイトデー還暦還暦祝還暦祝い古稀祝喜寿祝傘寿祝米寿祝白寿祝婚約祝入学祝就職祝卒業祝昇進祝退職祝開店祝ゴルフコンペ周年記念品ご進物上棟祝御見舞い快気祝い新築祝い手土産金婚式銀婚式※【あす楽】でご注文の方のキャンセル・変更は 14:00 までとさせて頂きます。	7,750円
2017 サントネイプルミエクリュクロデグラヴィエールブランユベールラミー白ワイン辛口 750ml Domaine Hubert Lamy Santenay 1er Cru Clos des Gravieres Blanc 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Hubert Lamy Santenay 1er Cru Clos des Gravieres Blanc 2017 蔵元wine maker ドメーヌ・ユベール・ラミー / Domaine Hubert Lamy 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞サントネイ村/Santenay 格付けclass A.O.C サントネイプルミエ・クリュ / Santenay 1er Cru ヴィンテージvintage 2017年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入importer リーファー輸入・定温保管ドメーヌの歴史は古く、1640年にサン・トーバン村でブドウの栽培を始めたという記録があります。当初はネゴシアンでしたが、1973年に、ユベール・ラミー氏が「ドメーヌ・ユベール・ラミー」を立ち上げ、90年代に入ってからは、1級畑「クロ・ド・ラ・シャトニエール」などを購入、賃貸契約で手に入れ、徐々に規模を大きくしてきました。より土壌の特性に合うとしてラ・プランセの区画に植わっていたピノ・ノワールをシャルドネに改植もし、今ではサン・トーバンを中心にピュリニー・モンラッシェ、サントネ、シャサーニュ・モンラッシェなど有名アペラシオンに、18.5haの自社畑を所有しています。現在はユベールは勇退し、息子のオリビエが当主を務めています。 ※インポーター様資料より	17,600円
2017 サントーバンラプランセユベールラミー白ワイン辛口 750ml Domaine Hubert Lamy Saint Aubin La Princee 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Hubert Lamy Saint Aubin Blanc La Princee 2017 蔵元wine maker ドメーヌ・ユベール・ラミー / Domaine Hubert Lamy 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞サン・トーバン/Saint Aubin 格付けclass A.O.C サン・トーバン / Saint Aubin ヴィンテージvintage 2017年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入importer リーファー輸入・定温保管情報information ピュアで、クラシックスタイルのサントーバンです。畑：もとはピノ・ノワールが植えられていましたが、土壌との相性をみて1985年にシャルドネに改植した区画立地：南〜南東向き土壌：粘土石灰質アルコール度数：	17,380円
ATOM PASSIONFRUIT　350ml【うちゅうブルーイング】【うちゅうビール】【UCHUBREWING】【山梨県】【クラフトビール】新潟地酒　岸本商店《楽天市場店》	うちゅうビールに必要な大量のホップ。ブルワリーのすぐそばの畑でホップを自ら栽培し、歩いてホップを摘みにいってビールを仕込む、フレッシュなホップが命のビールづくりには理想的な環境にあります。そんな環境から生まれるビールは販売開始から30秒で完売するクラフトビールファンからの圧倒的な人気を誇ります。 ※すぐに売り切れてしまう「うちゅうブルーイング」さんのビールを購入することを「うちゅう戦争」と呼びます。今回うちゅう戦争に勝利して入荷したビールは「ATOM PASSIONFRUIT」です。【コンセプト】ミクロはマクロ、マクロはミクロパラレルトロトロすっぱうまい楽園的スムージーーー！！！【ブルワーズノート】 ATOMを表現するために大量のパイナポー！ココナッツ！そして今回は新たにパッションフルーツ！！とろとろすっぱうまい楽園へようこそ！絶対冷蔵！！！バッチNo.875 スタイル：TROPICAL SMOOTHIE SOUR アルコール：5% 品目：発泡酒麦芽使用率25%未満原材料：パイナップル果汁（国内製造）、麦芽、パッションフルーツ果汁、アガベシロップ、糖類、ココナッツクリーム、ライム果汁、ホップ／香料 JANコード：4589842377700 賞味期限：24.05.21 ※他のビールと合計で3本以上になるようにご購入ください。 ※店舗の在庫と連動していない為、カートで購入できても売り切れている場合もございますが、ご了承ください。	1,320円
アルザスリースリンググランクリュ特級フィングスベルク 2000 シャトードルシュヴィール AOCアルザスグランクリュ特級ALSACE Grand Cru Pfingstberg Riesling 2000 Chateau D'ORSCHWIHR (Hubert HARTMANN) AOCALSACE Grand Cru うきうきワインの玉手箱	※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。ブドウ収穫年造り手 [2000]年シャトー・ドルシュヴィール(ユベール・アルトマン家元詰) 生産地フランス/アルザス/ AOCアルザス・グラン・クリュ/リースリングワインのタイプ辛口　白ワインブドウの品種/セパージュアッサンブラージュリースリングワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いアルザス・リースリング・グラン・クリュ・特級・フィングスベルク[2000]年・限定究極蔵出し古酒・シャトー・ドルシュヴィール(ユベール・アルトマン家元詰)・セラー蔵出し・AOCアルザス・グラン・クリュ・特級・リースリング・22周年ボトル ALSACE Grand Cru Pfingstberg Riesling [2000] Chateau D'ORSCHWIHR (Hubert HARTMANN) AOCALSACE Grand Cru 超入手困難！アルザス銘醸辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・グラン・クリュ蔵出し22年熟成バックヴィンテージ！しかもグレイト[2000]年もの！11世紀にローマ法王も滞在した歴史的シャトー！アルザス南部の雄、ユベール・アルトマン家の元詰22年熟成！しかも辛口で人気の特級畑人気のフィングスベルク畑(1920年代から優れた葡萄畑として有名だったグラン・クリュ「フィングスベルグ」は東向きなので冷涼なのが特徴。粘土質に砂岩が豊富に含まれる古い土壌でリースリングの完熟を助けてくれる。標高は350m。急斜面なので石垣で段々畑に仕立ててある。)からの砂岩質土壌の特級畑にユベール・アルトマン家はわずか0.7haのみの極小畑(樹齢30〜40年・当時)を所有！しかも除梗なしで、ステンレスタンクで発酵＆9ヶ月熟成！しかも人気の[2000]年！グレイトヴィンテージ！満点★★★★★5つ星年！ロバート・パーカーGoodプロデューサー評価!しかもユベール・アルトマン氏こだわりの4つの方針（1.除草剤や化学肥料を使用しない。2.低収量。3.補糖しない。4.ボルドー液もまかない）の徹底によって、フランス国内はもとより世界30カ国で人気を博す、大人気アルザス特級！しかもフランスのワイン愛好家に大切に販売している90年代の超希少グレイトバックヴィンテージで、しかも残糖わずか3.4g/Lの辛口でしかも現地のセラーから数ヶ月前の蔵出しでしかも世代替わりの二度と入手不可のヴィンテージで極少量入荷！22周年の記念ボトルとしても最適です！ 1986年にワイン造りを継承したユベールは、除草剤や殺虫剤、化学肥料を使用しないこと、（ボルドー液も含み）銅をしかないこと、収量を極めて低く保つこと、決して補糖をしないこと（補糖せざるを得ない年はネゴシアンにブドウを売ってしまう）、という4つの方針を徹底することによってワインの品質を著しく高め、フランス国内はもとより世界30カ国で人気を博すようになりました。アルザス南部の雄ユベール・アルトマンを訪れ、その素晴らしい銘醸バックヴィンテージの取り扱いで合意できました。ブランド名にもなっているシャトー・ドルシュヴィールは11世紀にローマ法王も滞在した歴史的シャトーで、1854年よりアルトマン家が所有しています。彼がフランスのワイン愛好家に大切に販売している90年代のバックヴィンテージをご紹介します。とても深みがあり、贅沢を感じる味わいです。環境保全農法の理念のもとぶどう造りが行われています。土壌や水を汚染するのを防ぐために、地中に残留する除草剤は使用せず、唯一使われるのは、地中ですぐに分解されるものだけです。畝と畝の間の草を重要なものと考え、芝生のように定期的刈っています。収穫量は、AOCでの規定はグランクリュでも、70hl/haであるにも関わらず、彼らは、AOC Alsaceで65hl/ha、グランクリュで45hl/haと、厳しく収量を制限して、凝縮感のワインをを造ります。補糖は一切行いません。また、環境保全を考える彼らは、クレマンを除くすべてのラベル紙には再生紙を使用しています。また、2002年以降は消費者にわかりやすいよう、エチケットに残糖分をg/lで表示しています。アルザス特級“キテルレ”についてロバート・パーカー氏は、「アルザスで最も注目すべき畑で、グーヴィラーの町を見渡す、写真撮影に適した険しい斜面に段々畑を成しているが、三つの違った向き、すなわち、南、南東、南西に面している。非常に豊かで熟成能力のあるワインを産出する。」と、コメントしています。歴史あるアルトマン家では、一定量のワインをカーヴで長期熟成させてから販売するという方針を貫いており、このバックヴィンテージの品質と量において世界的な名声を獲得しています。当店オーナーも初めて訪問した2008年以降、12年間にわたって毎年ご案内させていただいており、その品質において高い評価を頂戴しております。今回ご紹介させて頂くワイン達は、アルトマン家のオーナーのご子息がシャトーを継承するにあたり、歴史的な(1854年からの歴史)シャトーにおけるセラーの大改修を行うことになり、改修のために過去のオールドヴィンテージワイン達をオーナーのご配慮により大特価でご案内いただいた作品達です。このロットは2020年の3月にフランスの現地シャトーのセラーの蔵出しによる素晴らしいロットです。どの作品も銘醸の名にふさわしい味わいです。まさに歴史的なワイン！！まさに早い者勝ちでのご案内です。アルザスリースリンググランクリュ特級フィングスベルク 2000 ■ぶどう品種：リースリング ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵＆9ヶ月熟成 ■平均樹齢：30〜40年 ■土壌：砂岩質土壌の特級畑 ■残糖：3.4g/L アルザス・グラン・クリュ蔵出し熟成バックヴィンテージ！しかもグレイト[2000]年もの！満点★★★★★5つ星年！ロバート・パーカーGoodプロデューサー評価!しかもユベール・アルトマン氏こだわりの4つの方針（1.除草剤や化学肥料を使用しない。2.低収量。3.補糖しない。4.ボルドー液もまかない）の徹底によって、フランス国内はもとより世界30カ国で人気を博す、大人気アルザス特級！しかもフランスのワイン愛好家に大切に販売している90年代の超希少グレイトバックヴィンテージ！世代替わりの二度と入手不可のヴィンテージで極少量入荷！22周年の記念ボトルとしても最適です！	2,398円
2017 ブルゴーニュレシャテニエールユベールラミー白ワイン辛口 750ml Domaine Hubert Lamy Bourgogne Les Chataigners 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Hubert Lamy Bourgogne Les Chataigners 2017 蔵元wine maker ドメーヌ・ユベール・ラミー / Domaine Hubert Lamy 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格付けclass A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne ヴィンテージvintage 2017年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入importer リーファー輸入・定温保管ドメーヌの歴史は古く、1640年にサン・トーバン村でブドウの栽培を始めたという記録があります。当初はネゴシアンでしたが、1973年に、ユベール・ラミー氏が「ドメーヌ・ユベール・ラミー」を立ち上げ、90年代に入ってからは、1級畑「クロ・ド・ラ・シャトニエール」などを購入、賃貸契約で手に入れ、徐々に規模を大きくしてきました。ラミー家は、1640年代の記録が残っているほど古くから、サン・トーバンやその周辺でブドウの木の世話をしてきました。ユベールは父ジャン・ラミーの指導の下、8ヘクタールのブドウ畑でワイン造りのキャリアをスタート。1973年、ユベールは自身のドメーヌを設立しましたが、現在はユベールは勇退し息子のオリヴィエが当主を務めています。オリヴィエはワイン醸造と商業を学び、他のドメーヌで何度か働いた後、1995年に家業に加わりました。彼の加入は、ドメーヌにとって変革の時代の幕開けとなりました。過去の経験からドメーヌに新しいアイデアを持ち込み、翌年には父からドメーヌを継承。更に新しい区画を購入したり借りたり、ピノ・ノワールの畑の一部をシャルドネに植え替え、高密植栽培を導入して根を深く張らせ、土壌から最大限の力を引き出すようにしました。伝統への敬意と、ブドウ栽培とワイン醸造への進歩的なアプローチを巧みに両立させる、現代のブルゴーニュの生産者です。 1995年以来、彼は畑のブドウの木の密度を1ヘクタールあたり14,000本に。（ブルゴーニュの標準的な密度は10,000本。）中には1ヘクタールあたり4,000～5,000本の畑もあります。理由としては、フィロキセラの流行以前ブドウの木が畝に植えられていなかった頃は、ブドウの木の密度がもっと高かったこと。その情報から研究を重ね、サン・トーバンの畑の一部を1ヘクタールあたり3万本の密度で植え、ブドウの木に適度なストレスを与え、収量を減らし、風味の強さ、エキス分、酸味を増やしました。残念なことに、ユベール・ラミーは2022年10月に79歳で他界してしまいましたが、今日、彼が築き上げたドメーヌは、サン・トーバン、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、サントネなど20のアペラシオンを網羅する18.5ヘクタールのブドウ畑を所有しています。約18ヶ月の樽熟成の後、ワインは瓶詰めされ、ドメーヌは年間約11万本を生産。生産量の70％は世界中に輸出され、残りはワイン商、レストラン、ワインショップ、個人顧客を通じてフランス国内で販売されています。ドメーヌ・ユベール・ラミーのワインは、産地のユニークなテロワールを反映した、フィネス、エレガンス、ピュアさが特徴です。オリヴィエは持続可能な農法に取り組み、セラーでの介入を最小限に抑えることで、それぞれのボトルに畑の真髄が凝縮されていることを保証しています。卓越したシャルドネとピノ・ノワールの生産に力を注ぐドメーヌ・ユベール・ラミーは、ブルゴーニュで最も個性的で尊敬を集めるワインの生産者としての評判を維持し、高め続けています。	13,200円
《1.4万円以上で送料無料》フーバーマルターディンガーシュペートブルグンダー 2019 Huber Malterdinger Spatburgunder 赤ワインドイツバーデンピノ・ノワールワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地ドイツ＞バーデン生産者ベルンハルト・フーバー醸造所品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Huber Malterdinger Spatburgunder土壌粘土石灰質飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4029332190216輸入元ヘレンベルガーホーフ《ドイツのピノ・ノワール》ドイツ産ピノ・ノワール（ドイツ名シュペートブルグンダー）は、近年ますます品質を上げています。その背景にあるのは地球温暖化。ブルゴーニュをはじめ多くの産地でブドウの過熟が問題になっているなか、もともと冷涼だったドイツはむしろそれが追い風。昔はブドウが熟さないことが多かったのに、近年は毎年がグッドヴィンテージです。セントラル・オタゴよりもアルコール度数が控えめで、オレゴンよりも甘いニュアンスが少ない引き締まった味わい。エレガントなピノ・ノワール好きが注目しているドイツ。中でもソムリエが高く評価し、熱心なファンが日本各地にいるのが「ベルンハルト・フーバー醸造所」のワインです。《生産者について》ワイナリーは先代にあたるベルンハルト氏が1987年に設立しました。実家が所属していた協同組合を脱退し、高品質なピノ・ノワールづくりに邁進。すぐさま高い評価を獲得するようになります。2014年に他界されたあとは、息子であるユリアン・フーバー氏があとを引き継ぎました。ワインのスタイルを少し変えつつも、父子を通して目指すところは変わらず。「マルターディンガー」をはじめとしたバーデンのこの地で、土地の個性を表現するワインをつくることです。《テイスティングノート》赤系果実のフレッシュな香りやプラム、バラなどの華やかな香りが時間と共にキャラクターを変えながら飛び出します。繊細なタッチのピュアな果実味は、ベルンハルトさんのころよりもスマートで引き締まったもの。上品に長く続く余韻と共に、「ただものじゃない」雰囲気をしっかりと感じさせてくれます。信じられないことにこれがスタンダード！「上級クラスはどんなにすごいんだ！」と期待させてくれるでしょう。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲14丁N戊N己N ミディアムボディ辛口味種類 :子4 西3 酉18 惰K≪関連カテゴリ≫	7,150円
[3本セット] マルターディンガーシュペートブルグンダー [2019] (ベルンハルト・フーバー)　Huber Malterdinger Spaetburgunder Q.b.A. trocken (Weingut Bernhard Huber)　ドイツバーデン赤 750ml Donguriano　Wine	フランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。　まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。　残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。　2014年のベルンハルトさんの他界後、フーバーさんの息子・ユリアンさんが、父の遺志をしっかりと引き継ぎフーバー醸造所の陣頭指揮をとっています。畑の畝に下草が生えていますが、これは彼の代になって始めた取り組みです。(左下写真を参照)このように、ブドウの収穫が終わった後、春までの間に畑にクローバーなどのマメ科の植物を植えます。　マメ科の植物は根に根粒があり、窒素化合物を作り出す根粒菌と共存しています。ブドウの成長が始まる春に、この畝を耕して植物を土の中身に埋め込むと、この根粒部分の窒素化合物が土壌に供給され、自然の肥料となります。すでに世界中で名声を得ているフーバー醸造所ですが、良いワインを造るために新しいことを積極的に取り入れる姿勢は、若き新当主の代になってもこのように引き継がれています。　樹齢20年前後のぶどうを全房のまま10日ほど気温を下げた状態で低温浸漬、その後ゆっくりと発酵させます。2-3回使用した樽(225L)で12ヶ月以上熟成。平均収量は50-55hl/ha、決して強すぎない香ばしい樽のニュアンスが入り、力強さ、凝縮感も増し、骨格のしっかりとした切れのある酸味が全体をシャープな味わいに仕上げています。細やかで繊細な、タンニンとのバランス感覚も抜群です。飲まれるときにゆっくりと時間をかけて、ワインの変化をお楽しみいただければと思います。この地が、ピノ・ノワールに適した地であることは、このワインを飲めば、納得できます！ ■Information ●生産国ドイツ ●地域バーデン(Baden)地域 / ブライスガウ地区、マルターディンゲン村、ビーネンベルク畑(Ruedesheim) ●ブドウ品種シュペートブルグンダー100％　(ピノ・ノワール） ●タイプ赤・ミディアムボディアルコール:12.9%、残糖2.2g/l、酸度4.4g/l ●醸造・熟成　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報　 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　　 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●輸入元ヘレンベルガー・ホーフ株式会社 ============================ 【主なご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い父母母の日父の日敬老の日結婚祝い内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etc。 ★ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【赤　フルボディ】Weingut Bernhard Huberベルンハルト・フーバー醸造所究極のワインをイメージし、理想に極限まで突き詰めたワインを造り出す天才！　世界最高峰の醸造所として今熱い注目を世界から浴びているのがこの「ベルンハルト・フーバー」世界最高峰のドイツ産ピノ・ノワールの造り手！　フランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。引き継がれた遺志：ユリアン・フーバー！　2014年のベルンハルトさんの他界後、フーバーさんの息子・ユリアンさんが、父の遺志をしっかりと引き継ぎフーバー醸造所の陣頭指揮をとっています。　畑の畝に下草が生えていますが、これは彼の代になって始めた取り組みです。　ブドウの収穫が終わった後、春までの間に畑にクローバーなどのマメ科の植物を植えます。マメ科の植物は根に根粒があり、窒素化合物を作り出す根粒菌と共存しています。ブドウの成長が始まる春に、この畝を耕して植物を土の中身に埋め込むと、この根粒部分の窒素化合物が土壌に供給され、自然の肥料となります。すでに世界中で名声を得ているフーバー醸造所ですが、良いワインを造るために新しいことを積極的に取り入れる姿勢は、若き新当主の代になってもこのように引き継がれています。　さらにユリアンさんの生産するシュペートブルグンダーは現在タンニン分の抽出を抑えるように果房に日光を当てることを避けて皮を薄くすることを心がけています。温暖化が懸念される中、収穫するぶどうの温度を低く保つために早朝にカンテラをつけて収穫をしたり、収穫後の選果台導入もユリアンさんの代に変わってからです。　醸造においては醸し発酵中の櫂入れを極力せず、発酵後の圧搾も垂直プレスを使用し、非常に繊細に行い、親子で夢見た「舌の上で踊るような味わい」を実現しています。白ワインはシャルドネを中心に生産しています。父の代よりも収穫を思い切って早め、圧搾では澱がたくさん出るスピンドルプレスを使用したり、樽発酵後はバトナージュを行わず長い時間をかけて硬質な味わいに仕上げています。このような醸造や栽培に関する変換も幾度となくブルゴーニュ地方のコシュ・デュリ等の生産者を訪ねたことによる影響で、今では彼らとの友好関係もしっかりと築けてきています。 2019年には「彼の造るシャルドネによって世界から改めてドイツのシャルドネが注目されることとなった」としてファルツ地方のノイシュタットの「伝説のワイン街道」に彼の名前が刻まれています。約束された土地、マルターディンゲン村！　フーバー醸造所の歴史は、フーバーさんと13世紀の1冊の古文書との出会いから始まります。文献によると、ライン河を渡りゲルマンの地に布教に来たフランスのシトー派の僧侶が、マルターディンゲン村にピノ・ノワールを持ち込んだことが記載されていたのです。ピノ・ノワールがこの地に根付き、村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれ、海外への輸出品として活躍していたそうです(今日でもワイン辞典に「マルターディンガー」は記載されています。） 700年前、フランスの僧侶にピノ・ノワール種の栽培の地として選ばれたマルターディンゲン村。その最大の要因は、彼らの故郷であるブルゴーニュ地方に風土や土壌が酷似していたことです。土壌は貝殻石灰岩の風化土壌。太古の昔、海であったこの地は、少し掘り起こすと独特の色合いの土壌が露出し、赤ワインに欠かせない複雑味をもたらすといわれています。 V.D.P. の4段階の品質基準と、フーバー・ワインの4つのカテゴリー！　ドイツのワイン法よりも、格段に厳しい独自の品質基準と、厳しい規定を持ちフーバー醸造所含め、ドイツ国内で約200のワイナリーが加盟する「ドイツ高級ワイン生産者連盟（＝V.D.P.）」。 V.D.P.では、フランスのブルゴーニュ地方と同じように、4段階にワインの品質基準を設けています。下から順に、「醸造所名入りワイン」、「村名入りワイン」、「一級区画（プルミエ・クリュ）」、「特級区画（グラン・クリュ）」とランクが上がっていきます。ちなみに醸造所名入りワインは、ブルゴーニュの「AOC ブルゴーニュ」クラスに該当し、この上のグレードはブルゴーニュと全く同じカテゴリー分けになります。フーバー醸造所では近年一番下のカテゴリーである醸造所名入りのワインは生産をしていません。畑が本当によい区画のみを所有していること、樹齢も古いものが増え、品質が全体的に上がったことによるものです。現在醸造所の基本となるワインは「マルターディンガー　シュペートブルグンダー」です。こちらは3村のうち、一番畑の所有面積が多く、フーバーさんの醸造所があるマルターディンゲン村のブドウのみから造られたワインです。下のクラスと比べ、少し収量が減り、ブドウの樹齢も高めです。プルミエ・クリュクラスにあたるのが、「アルテレーベン」と呼ばれるシリーズのワインです。こちらは、上記の3村の古木（＝ドイツ語でアルテレーベン）から取れたブドウのブレンド。中には樹齢が約40年の木も混ざっており、日当たりなどの条件が良く、さらに厳しい収量制限のもとで育てられたブドウから造られたワインです。そして、最高級の「グラン・クリュ」にあたるのが、ヴィルデンシュタイン、シュロスベルク、ゾンマーハルデ、ビーネンベルクなどの畑名が入ったワインになります。ドイツ、シュペートブルグンダーの頂点、フーバー醸造所4つのグラン・クリュ！　日本でも近年注目されている有名なレストランガイド誌「ゴー・ミヨ誌」ですが、ヨーロッパではワインガイドとしても多大な権威を持っています。この権威ある「ゴー・ミヨ」のドイツワインの評価本で、フーバーさんは、最優秀醸造家賞　(2008年)のほかに、ドイツ最高の赤ワインを決める部門で、2度の栄誉に輝きました。この大賞になったワインが、フーバー醸造所が世界に誇るグラン・クリュ区画です。3村にまたがり、3つのV.D.P.認定区画と4種類の最高級シュペートブルグンダーを造っています。【Malterdinger Bienenberg】　マルターディンガー・ビーネンベルク　グラン・クリュの中で、フーバーさんの本拠地の醸造所があり、畑の面積が一番大きいのが、マルターディンガー村の「ビーネンベルク」になります。畑の名前を直訳すると「蜂の丘」になり、昔から日当たりが良く、色々な草花が生えている丘のため、ミツバチの飼育をしていたことから、この名前が付きました。もちろん昔から、ブドウの樹が栽培されており、この村のブドウの樹は、ほかの村の畑と比べて樹齢の高いのが特徴です。この日当たりの良い畑の、古木から造られたワインは、優しく複雑味に富んだ味わいに仕上がります。【Bombacher Sommerhalde】　ボンバッハ—・ゾンマーハルデ　ボンバッハ村にあるグラン・クリュ、「ゾンマーハルデ」です。この畑のある場所は、地図の右上から伸びてくる、ドイツで有名な「黒い森」の裾野にあたります。そのため他の畑より標高が高く、また黒い森から降りてくる冷気もあるため、4つの畑の中では一番涼やかな畑になります。これらにより、ブドウの成熟期間がほかの畑より長くなるため、香りのきれいな、果実味と酸のバランスが取れたワインに仕上がります。【Hecklinger Schlossberg】　ヘックリンガー・シュロスベルク　こちらの畑の特徴は、真南向きの、最大約70度になる急斜面の畑です。2000年頃、フーバーさんがこちらの畑を手に入れたときは、畑作業がしやすい段々畑だったそうです。それを日照効率の最大化を図り、ダイナマイトで段々畑を爆破し、急斜面の畑に作り直したそうです。畑自体は表土が少なく、水はけも良く、粒の小さいブドウが取れます。また4つの畑の中では、ブドウの樹の樹齢が一番若い畑ですが、根が地中深くまで伸び、白い石灰岩の地層より色々な成分を吸収するため、少し塩味のようなミネラルを感じるのも特徴です。タンニンも果実味も香りもしっかりした、硬質なワインに仕上がります。【Wildenstein】　ヴィルデンシュタイン　最後はヴィルデンシュタインですが、こちらはビーネンベルクの中に含まれる小さな区画です。シトー派の修道士がライン川を渡り、ゲルマンの地に布教に来て、ミサ用のワインを造る場所を探しているとき、この土地を見て「ブルゴーニュのミュジニーのような土地がある」と喜び、ブドウ栽培を始めた場所だといわれています。ビ—ネンベルクの中でも、丘の中腹にある、南西向きの非常に日当たりの良い場所に畑があります。表土もほとんどないため、ブドウの根がかなり地中深くまで入って行きます。　ワインの特徴としては、果実味のしっかりした、複雑でタンニン分もしっかりした、壮大なワインに仕上がります。	20,914円
《1.4万円以上で送料無料》フーバーシュペートブルグンダーアルテレーベン 2019 Huber Spatburgunder Alte Reben 赤ワインドイツバーデンワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地ドイツ＞バーデン生産者ベルンハルト・フーバー醸造所品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Huber Spatburgunder Alte Reben飲み頃温度15?18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4029332192012輸入元ヘレンベルガーホーフ《生産者について》フランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。初代当主ベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱却、醸造所を立ち上げ、まさにゼロからのスタートをきりました。残念ながら、2014年6月、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。《このワインについて》 5年前ならフーバーさんのグラン・クリュは、1，2年輸入元で熟成したものが飲めたものです。しかし近年は、フーバーの美味しさに気づく人が増えてしまって、特級クラスもポンポン売れていきます。 2022年度からは秋に最新ヴィンテージが限定品として入ってきて、それが1年分。予約がとられて、下手するとそれで完売。来年をお楽しみにという状況になりそうです。もはやブルゴーニュの人気生産者並み！そうして手に入りにくくなってしまった特級の代わりに、今注目すべきが「アルテ・レーベン」。マルターディンゲン村の特級区画以外の畑から、樹齢の高いブドウからつくられます。村名の「マルターディンガー」とは明らかに風味の奥行きが違うワインです。それがまさにエチケットの色に現れていて、フーバーのえんじ色ラベルなのです。特級ワインの価格が上がり、村名との価格差が大きくなってしまった今、1万円強で楽しめるフーバーとして満足度の高い1本です。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N 西3 ミディアムボディ辛口惰K≪関連カテゴリ≫	11,550円
VdFブラン“トュ・ボュ”(微発泡／サンスフル)[2022]レ・ゼランス TOHU BOHU LES ERRANCES リカーMORISAWA	シュナン100％で造るイケイケなペティアン！！アンジュの西部にある粘土質土壌(下層はシスト)から収穫された、樹齢30~60年のシュナン・ブランを手摘み収穫し、ダイレクトプレス。土着酵母で自然発酵。メソッド・アンセストラル方式。SO2無添加。軽快な泡で弾ける果実味が持ち味！ポップなエチケットのイメージがワインの姿を現しているのはロゼと変わらないですね。昨年までは軽快な飲み口を一番のポイントに置いていた印象でしたが、猛暑となった22年ということもあってか甘やかな果実味が主張する“濃いめ”の仕上がりに！もちろんこのワインらしい爽やかな酸もあるので絶妙な甘酸っぱい魅力があり、果実味だけでなく旨味もUP。若い分だけ普段に比べると荒々しい側面もあるのですが、泡ものなので余りに気にならないですし、むしろ味わいのイケイケ感を演出してる気がします！ (※抜栓2日後あたりにマメのニュアンスが出るかもですので、今の段階はその日の内に飲み切りが吉！) DATA アルコール度数：12.5％品種ビオ／白(発泡)：シュナン・ブラン100％インポーター：日仏商事容量 750ml 産地フランス　ロワール	3,806円
Super Natural　350ml【うちゅうブルーイング】【うちゅうビール】【UCHUBREWING】【山梨県】【クラフトビール】新潟地酒　岸本商店《楽天市場店》	うちゅうビールに必要な大量のホップ。ブルワリーのすぐそばの畑でホップを自ら栽培し、歩いてホップを摘みにいってビールを仕込む、フレッシュなホップが命のビールづくりには理想的な環境にあります。そんな環境から生まれるビールは販売開始から30秒で完売するクラフトビールファンからの圧倒的な人気を誇ります。 ※すぐに売り切れてしまう「うちゅうブルーイング」さんのビールを購入することを「うちゅう戦争」と呼びます。今回うちゅう戦争に勝利して入荷したビールは「Super Natural」です。【コンセプト】自然の法則を超えた存在。その起源と繰り返す輪廻。そう、君はスーパーナチュラル！Yeah！【ブルワーズノート】スーパーナチュラルを表現するために大好きなホップ品種を組み合わせてソフトでジューシーな感じに仕上げましたYo！オレンジパイナポーバナナグレフルピーチ！！！バッチNo.868 スタイル：DDH DIPA アルコール：8.5% 品目：ビール原材料：麦芽（外国製造）、糖類、オーツ麦、ホップ Hop：Citra, Mosaic, Motueka, Incognito Mosaic JANコード：4589842377731 賞味期限：24.05.26 ※他のビールと合計で3本以上になるようにご購入ください。 ※店舗の在庫と連動していない為、カートで購入できても売り切れている場合もございますが、ご了承ください。	968円
2016 サントーバンプルミエクリュルージュデリエールシェエドゥアールユベールラミー赤ワイン辛口 750ml Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Rouge Derriere Chez Edouard 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Derriere Chez Edouard Haute Densite Blanc 2016 蔵元wine maker ドメーヌ・ユベール・ラミー / Domaine Hubert Lamy 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞サン・トーバン/Saint Aubin 格付けclass A.O.C サン・トーバンプルミエ・クリュ / Saint Aubin 1er Cru ヴィンテージvintage 2016年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店ラフィネドメーヌの歴史は古く、1640年にサン・トーバン村でブドウの栽培を始めたという記録があります。当初はネゴシアンでしたが、1973年に、ユベール・ラミー氏が「ドメーヌ・ユベール・ラミー」を立ち上げ、90年代に入ってからは、1級畑「クロ・ド・ラ・シャトニエール」などを購入、賃貸契約で手に入れ、徐々に規模を大きくしてきました。より土壌の特性に合うとしてラ・プランセの区画に植わっていたピノ・ノワールをシャルドネに改植もし、今ではサン・トーバンを中心にピュリニー・モンラッシェ、サントネ、シャサーニュ・モンラッシェなど有名アペラシオンに、18.5haの自社畑を所有しています。現在はユベールは勇退し、息子のオリビエが当主を務めています。 ※インポーター様資料より	11,000円
2019 ブルゴーニュレシャテニエールユベールラミー白ワイン 750ml Domaine Hubert Lamy Bourgogne Les Chataigners 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Hubert Lamy Bourgogne Les Chataigners 2019 蔵元wine maker ドメーヌ・ユベール・ラミー / Domaine Hubert Lamy 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格付けclass A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne ヴィンテージvintage 2019年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入importer リーファー輸入・定温保管ドメーヌの歴史は古く、1640年にサン・トーバン村でブドウの栽培を始めたという記録があります。当初はネゴシアンでしたが、1973年に、ユベール・ラミー氏が「ドメーヌ・ユベール・ラミー」を立ち上げ、90年代に入ってからは、1級畑「クロ・ド・ラ・シャトニエール」などを購入、賃貸契約で手に入れ、徐々に規模を大きくしてきました。ラミー家は、1640年代の記録が残っているほど古くから、サン・トーバンやその周辺でブドウの木の世話をしてきました。ユベールは父ジャン・ラミーの指導の下、8ヘクタールのブドウ畑でワイン造りのキャリアをスタート。1973年、ユベールは自身のドメーヌを設立しましたが、現在はユベールは勇退し息子のオリヴィエが当主を務めています。オリヴィエはワイン醸造と商業を学び、他のドメーヌで何度か働いた後、1995年に家業に加わりました。彼の加入は、ドメーヌにとって変革の時代の幕開けとなりました。過去の経験からドメーヌに新しいアイデアを持ち込み、翌年には父からドメーヌを継承。更に新しい区画を購入したり借りたり、ピノ・ノワールの畑の一部をシャルドネに植え替え、高密植栽培を導入して根を深く張らせ、土壌から最大限の力を引き出すようにしました。伝統への敬意と、ブドウ栽培とワイン醸造への進歩的なアプローチを巧みに両立させる、現代のブルゴーニュの生産者です。 1995年以来、彼は畑のブドウの木の密度を1ヘクタールあたり14,000本に。（ブルゴーニュの標準的な密度は10,000本。）中には1ヘクタールあたり4,000〜5,000本の畑もあります。理由としては、フィロキセラの流行以前ブドウの木が畝に植えられていなかった頃は、ブドウの木の密度がもっと高かったこと。その情報から研究を重ね、サン・トーバンの畑の一部を1ヘクタールあたり3万本の密度で植え、ブドウの木に適度なストレスを与え、収量を減らし、風味の強さ、エキス分、酸味を増やしました。残念なことに、ユベール・ラミーは2022年10月に79歳で他界してしまいましたが、今日、彼が築き上げたドメーヌは、サン・トーバン、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、サントネなど20のアペラシオンを網羅する18.5ヘクタールのブドウ畑を所有しています。約18ヶ月の樽熟成の後、ワインは瓶詰めされ、ドメーヌは年間約11万本を生産。生産量の70％は世界中に輸出され、残りはワイン商、レストラン、ワインショップ、個人顧客を通じてフランス国内で販売されています。ドメーヌ・ユベール・ラミーのワインは、産地のユニークなテロワールを反映した、フィネス、エレガンス、ピュアさが特徴です。オリヴィエは持続可能な農法に取り組み、セラーでの介入を最小限に抑えることで、それぞれのボトルに畑の真髄が凝縮されていることを保証しています。卓越したシャルドネとピノ・ノワールの生産に力を注ぐドメーヌ・ユベール・ラミーは、ブルゴーニュで最も個性的で尊敬を集めるワインの生産者としての評判を維持し、高め続けています。	13,200円
《1.4万円以上で送料無料》フーバーマルターディンガーヴァイスワイン 2020 Huber Malterdinger Weisswein 白ワインドイツバーデンワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地ドイツ＞バーデン生産者ベルンハルト・フーバー醸造所品種ヴァイスブルグンダー 60% 、シャルドネ 40%英字Huber Malterdinger Weisswein飲み頃温度10?12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4029332201028輸入元ヘレンベルガーホーフ《生産者について》ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は、1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞3冠に輝きました。現在は息子のユリアン・フーバー氏がその意思をついで、より透明感あふれるワインづくりをしています。《ユリアンの代で変わったこと》やや分厚いボディを持ったベルンハルトさんの作品と比べて、ユリアンはよりエレガントに仕上げます。収穫を2週間ほど早めることでアルコール度数をやや抑えめにし、果汁を絞るプレスもあえて旧式のものに変えました。それは醸造時にオリが1.5倍ほど出るのが特徴で、そのオリとともに何度か使用した樽で樽熟成を行います。ピノ・ブラン（ヴァイサーブルグンダー）をメインに、上級クラスには使わない若木のシャルドネをブレンドしています。《テイスティングノート》最近のキレイ系ムルソーを思わせる、非常に引き締まったやや還元的な香り。ハリのあるミネラル感が全体をシャープな印象にしており、古樽ゆえに樽感はごくわずかです。レストランシーンで上質な料理とあわせたくなるような、素晴らしいワイン。ユリアンらしさが現れています。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁N戊N己N ミディアムボディ辛口丑2 惰K≪関連カテゴリ≫	7,590円
アルザスリースリンググランクリュ特級フィングスベルク 2000 シャトードルシュヴィール AOCアルザスグランクリュ特級ALSACE Grand Cru Pfingstberg Riesling 2000 Chateau D'ORSCHWIHR (Hubert HARTMANN) AOCALSACE Grand Cru 愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名アルザス・リースリング・グラン・クリュ・特級・フィングスベルク[2000]年・限定究極蔵出し古酒・シャトー・ドルシュヴィール(ユベール・アルトマン家元詰)・セラー蔵出し・AOCアルザス・グラン・クリュ・特級・リースリング・22周年ボトル ■英語表記 ALSACE Grand Cru Pfingstberg Riesling [2000] Chateau D'ORSCHWIHR (Hubert HARTMANN) AOCALSACE Grand Cru ■商品番号 0108002001177 ■ワインについて超入手困難！アルザス銘醸辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・グラン・クリュ蔵出し22年熟成バックヴィンテージ！しかもグレイト[2000]年もの！11世紀にローマ法王も滞在した歴史的シャトー！アルザス南部の雄、ユベール・アルトマン家の元詰22年熟成！しかも辛口で人気の特級畑人気のフィングスベルク畑(1920年代から優れた葡萄畑として有名だったグラン・クリュ「フィングスベルグ」は東向きなので冷涼なのが特徴。粘土質に砂岩が豊富に含まれる古い土壌でリースリングの完熟を助けてくれる。標高は350m。急斜面なので石垣で段々畑に仕立ててある。)からの砂岩質土壌の特級畑にユベール・アルトマン家はわずか0.7haのみの極小畑(樹齢30〜40年・当時)を所有！しかも除梗なしで、ステンレスタンクで発酵＆9ヶ月熟成！しかも人気の[2000]年！グレイトヴィンテージ！満点★★★★★5つ星年！ロバート・パーカーGoodプロデューサー評価!しかもユベール・アルトマン氏こだわりの4つの方針（1.除草剤や化学肥料を使用しない。2.低収量。3.補糖しない。4.ボルドー液もまかない）の徹底によって、フランス国内はもとより世界30カ国で人気を博す、大人気アルザス特級！しかもフランスのワイン愛好家に大切に販売している90年代の超希少グレイトバックヴィンテージで、しかも残糖わずか3.4g/Lの辛口でしかも現地のセラーから数ヶ月前の蔵出しでしかも世代替わりの二度と入手不可のヴィンテージで極少量入荷！22周年の記念ボトルとしても最適です！ ■ワインのタイプ辛口　白ワイン ■生産者シャトー・ドルシュヴィール(ユベール・アルトマン家元詰) ■ブドウ品種リースリング ■ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■ブドウ収穫年 [2000]年 ■生産地フランス/アルザス/ AOCアルザス・グラン・クリュ/リースリング ■内容量 750ml1986年にワイン造りを継承したユベールは、除草剤や殺虫剤、化学肥料を使用しないこと、（ボルドー液も含み）銅をしかないこと、収量を極めて低く保つこと、決して補糖をしないこと（補糖せざるを得ない年はネゴシアンにブドウを売ってしまう）、という4つの方針を徹底することによってワインの品質を著しく高め、フランス国内はもとより世界30カ国で人気を博すようになりました。アルザス南部の雄ユベール・アルトマンを訪れ、その素晴らしい銘醸バックヴィンテージの取り扱いで合意できました。ブランド名にもなっているシャトー・ドルシュヴィールは11世紀にローマ法王も滞在した歴史的シャトーで、1854年よりアルトマン家が所有しています。彼がフランスのワイン愛好家に大切に販売している90年代のバックヴィンテージをご紹介します。とても深みがあり、贅沢を感じる味わいです。環境保全農法の理念のもとぶどう造りが行われています。土壌や水を汚染するのを防ぐために、地中に残留する除草剤は使用せず、唯一使われるのは、地中ですぐに分解されるものだけです。畝と畝の間の草を重要なものと考え、芝生のように定期的刈っています。収穫量は、AOCでの規定はグランクリュでも、70hl/haであるにも関わらず、彼らは、AOC Alsaceで65hl/ha、グランクリュで45hl/haと、厳しく収量を制限して、凝縮感のワインをを造ります。補糖は一切行いません。また、環境保全を考える彼らは、クレマンを除くすべてのラベル紙には再生紙を使用しています。また、2002年以降は消費者にわかりやすいよう、エチケットに残糖分をg/lで表示しています。アルザス特級“キテルレ”についてロバート・パーカー氏は、「アルザスで最も注目すべき畑で、グーヴィラーの町を見渡す、写真撮影に適した険しい斜面に段々畑を成しているが、三つの違った向き、すなわち、南、南東、南西に面している。非常に豊かで熟成能力のあるワインを産出する。」と、コメントしています。歴史あるアルトマン家では、一定量のワインをカーヴで長期熟成させてから販売するという方針を貫いており、このバックヴィンテージの品質と量において世界的な名声を獲得しています。当店オーナーも初めて訪問した2008年以降、12年間にわたって毎年ご案内させていただいており、その品質において高い評価を頂戴しております。今回ご紹介させて頂くワイン達は、アルトマン家のオーナーのご子息がシャトーを継承するにあたり、歴史的な(1854年からの歴史)シャトーにおけるセラーの大改修を行うことになり、改修のために過去のオールドヴィンテージワイン達をオーナーのご配慮により大特価でご案内いただいた作品達です。このロットは2020年の3月にフランスの現地シャトーのセラーの蔵出しによる素晴らしいロットです。どの作品も銘醸の名にふさわしい味わいです。まさに歴史的なワイン！！まさに早い者勝ちでのご案内です。アルザスリースリンググランクリュ特級フィングスベルク 2000 ■ぶどう品種：リースリング ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵＆9ヶ月熟成 ■平均樹齢：30〜40年 ■土壌：砂岩質土壌の特級畑 ■残糖：3.4g/L アルザス・グラン・クリュ蔵出し熟成バックヴィンテージ！しかもグレイト[2000]年もの！満点★★★★★5つ星年！ロバート・パーカーGoodプロデューサー評価!しかもユベール・アルトマン氏こだわりの4つの方針（1.除草剤や化学肥料を使用しない。2.低収量。3.補糖しない。4.ボルドー液もまかない）の徹底によって、フランス国内はもとより世界30カ国で人気を博す、大人気アルザス特級！しかもフランスのワイン愛好家に大切に販売している90年代の超希少グレイトバックヴィンテージ！世代替わりの二度と入手不可のヴィンテージで極少量入荷！22周年の記念ボトルとしても最適です！	2,398円
【よりどり6本以上、送料無料】 MARUFUJI WINERY ルバイヤート甲州樽貯蔵 720ml \| 山梨県勝沼町産甲州 100% Rubaiyat Koshu Barrel Aged 発酵から貯蔵熟成までを樽で行う樽醗酵とグラスライニングのタンクで発酵後、樽に移して貯蔵熟成させた樽貯蔵をブレンドしました。タルタルーガ		2,760円
2017 サントーバンプルミエクリュクロドラシャトニエールヴィエイユヴィーニュユベールラミー白ワイン辛口 750ml Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Clos de la Chateniere Vieilles Vignes 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Clos de la Chateniere Vieilles Vignes 2017 蔵元wine maker ドメーヌ・ユベール・ラミー / Domaine Hubert Lamy 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞サン・トーバン/Saint Aubin 格付けclass A.O.C サン・トーバンプルミエ・クリュ / Saint Aubin 1er Cru ヴィンテージvintage 2017年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入importer リーファー輸入・定温保管情報information ミネラル感がありフローラルな香り、フレッシュな果実や柑橘類のアロマがあります。リッチでテロワールを反映したワインです。植樹：1964年（ヴィエイユ・ヴューニュ）畑面積：1.25ha アルコール度数：13.0％ドメーヌの歴史は古く、1640年にサン・トーバン村でブドウの栽培を始めたという記録があります。当初はネゴシアンでしたが、1973年に、ユベール・ラミー氏が「ドメーヌ・ユベール・ラミー」を立ち上げ、90年代に入ってからは、1級畑「クロ・ド・ラ・シャトニエール」などを購入、賃貸契約で手に入れ、徐々に規模を大きくしてきました。より土壌の特性に合うとしてラ・プランセの区画に植わっていたピノ・ノワールをシャルドネに改植もし、今ではサン・トーバンを中心にピュリニー・モンラッシェ、サントネ、シャサーニュ・モンラッシェなど有名アペラシオンに、18.5haの自社畑を所有しています。現在はユベールは勇退し、息子のオリビエが当主を務めています。 ※インポーター様資料より	29,700円
フーバーシュペートブルグンダー [アルテレーベン] Q.b.A. トロッケン [2019] (ベルンハルト・フーバー)　Huber Spaetburgunder [Alte Reben] Q.b.A. trocken (Weingut Bernhard Huber)　ドイツバーデン赤 750ml Donguriano　Wine	フランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。　まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。　残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。　2014年のベルンハルトさんの他界後、フーバーさんの息子・ユリアンさんが、父の遺志をしっかりと引き継ぎフーバー醸造所の陣頭指揮をとっています。畑の畝に下草が生えていますが、これは彼の代になって始めた取り組みです。(左下写真を参照)このように、ブドウの収穫が終わった後、春までの間に畑にクローバーなどのマメ科の植物を植えます。　マメ科の植物は根に根粒があり、窒素化合物を作り出す根粒菌と共存しています。ブドウの成長が始まる春に、この畝を耕して植物を土の中身に埋め込むと、この根粒部分の窒素化合物が土壌に供給され、自然の肥料となります。すでに世界中で名声を得ているフーバー醸造所ですが、良いワインを造るために新しいことを積極的に取り入れる姿勢は、若き新当主の代になってもこのように引き継がれています。フーバー醸造所の赤ワインの最上級キュベ！！ヴュルデンシュタイン（マルターディンゲン村）の土壌は　ブルゴーニュのコート・ド・ニュイと同様の地層がうねって地表面に現れたという特殊な恵まれた石灰質土壌。700年前にフランスのシトー派修道僧がブルゴーニュに酷似した土地ということでピノノワールを開墾したこのマルターディンゲン村で、今フーバー氏によって素晴らしいブルゴーニュ系品種を育てています。そして 2008年版『ゴーミヨ』でブルゴーニュ系品種の生産者で初めて最優秀ワイナリーに選ばれました。樹齢40年前後のブドウ、新樽を使っての2年間の熟成、ドイツ”ピノ・ノワール”のイメージを覆す本格派！！良く熟したチェリーの香り、カシス、ラズベリージャムのような香り。しなやかかつ重みのあるボディと複雑感のある味わい。コク、酸味、アルコールのボリュームがブルゴーニュにはない独特の風味を楽しめます。 ■Information ●生産国ドイツ ●地域バーデン(Baden)地域 / ブライスガウ地区 / マルターディンゲン村 / ビーネンベルク畑 ●ブドウ品種シュペートブルグンダー100％　(ピノ・ノワール） ●タイプ赤・フルボディ Alc：13.0%　残糖：1.4g/l　酸：5.8g/l ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報ビオロジック ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　　 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●輸入元ヘレンベルガー・ホーフ株式会社 ============================ 【主なご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い父母母の日父の日敬老の日結婚祝い内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etc。 ★ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【赤　フルボディ】Weingut Bernhard Huberベルンハルト・フーバー醸造所究極のワインをイメージし、理想に極限まで突き詰めたワインを造り出す天才！　世界最高峰の醸造所として今熱い注目を世界から浴びているのがこの「ベルンハルト・フーバー」世界最高峰のドイツ産ピノ・ノワールの造り手！　フランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。引き継がれた遺志：ユリアン・フーバー！　2014年のベルンハルトさんの他界後、フーバーさんの息子・ユリアンさんが、父の遺志をしっかりと引き継ぎフーバー醸造所の陣頭指揮をとっています。　畑の畝に下草が生えていますが、これは彼の代になって始めた取り組みです。　ブドウの収穫が終わった後、春までの間に畑にクローバーなどのマメ科の植物を植えます。マメ科の植物は根に根粒があり、窒素化合物を作り出す根粒菌と共存しています。ブドウの成長が始まる春に、この畝を耕して植物を土の中身に埋め込むと、この根粒部分の窒素化合物が土壌に供給され、自然の肥料となります。すでに世界中で名声を得ているフーバー醸造所ですが、良いワインを造るために新しいことを積極的に取り入れる姿勢は、若き新当主の代になってもこのように引き継がれています。　さらにユリアンさんの生産するシュペートブルグンダーは現在タンニン分の抽出を抑えるように果房に日光を当てることを避けて皮を薄くすることを心がけています。温暖化が懸念される中、収穫するぶどうの温度を低く保つために早朝にカンテラをつけて収穫をしたり、収穫後の選果台導入もユリアンさんの代に変わってからです。　醸造においては醸し発酵中の櫂入れを極力せず、発酵後の圧搾も垂直プレスを使用し、非常に繊細に行い、親子で夢見た「舌の上で踊るような味わい」を実現しています。白ワインはシャルドネを中心に生産しています。父の代よりも収穫を思い切って早め、圧搾では澱がたくさん出るスピンドルプレスを使用したり、樽発酵後はバトナージュを行わず長い時間をかけて硬質な味わいに仕上げています。このような醸造や栽培に関する変換も幾度となくブルゴーニュ地方のコシュ・デュリ等の生産者を訪ねたことによる影響で、今では彼らとの友好関係もしっかりと築けてきています。 2019年には「彼の造るシャルドネによって世界から改めてドイツのシャルドネが注目されることとなった」としてファルツ地方のノイシュタットの「伝説のワイン街道」に彼の名前が刻まれています。約束された土地、マルターディンゲン村！　フーバー醸造所の歴史は、フーバーさんと13世紀の1冊の古文書との出会いから始まります。文献によると、ライン河を渡りゲルマンの地に布教に来たフランスのシトー派の僧侶が、マルターディンゲン村にピノ・ノワールを持ち込んだことが記載されていたのです。ピノ・ノワールがこの地に根付き、村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれ、海外への輸出品として活躍していたそうです(今日でもワイン辞典に「マルターディンガー」は記載されています。） 700年前、フランスの僧侶にピノ・ノワール種の栽培の地として選ばれたマルターディンゲン村。その最大の要因は、彼らの故郷であるブルゴーニュ地方に風土や土壌が酷似していたことです。土壌は貝殻石灰岩の風化土壌。太古の昔、海であったこの地は、少し掘り起こすと独特の色合いの土壌が露出し、赤ワインに欠かせない複雑味をもたらすといわれています。 V.D.P. の4段階の品質基準と、フーバー・ワインの4つのカテゴリー！　ドイツのワイン法よりも、格段に厳しい独自の品質基準と、厳しい規定を持ちフーバー醸造所含め、ドイツ国内で約200のワイナリーが加盟する「ドイツ高級ワイン生産者連盟（＝V.D.P.）」。 V.D.P.では、フランスのブルゴーニュ地方と同じように、4段階にワインの品質基準を設けています。下から順に、「醸造所名入りワイン」、「村名入りワイン」、「一級区画（プルミエ・クリュ）」、「特級区画（グラン・クリュ）」とランクが上がっていきます。ちなみに醸造所名入りワインは、ブルゴーニュの「AOC ブルゴーニュ」クラスに該当し、この上のグレードはブルゴーニュと全く同じカテゴリー分けになります。フーバー醸造所では近年一番下のカテゴリーである醸造所名入りのワインは生産をしていません。畑が本当によい区画のみを所有していること、樹齢も古いものが増え、品質が全体的に上がったことによるものです。現在醸造所の基本となるワインは「マルターディンガー　シュペートブルグンダー」です。こちらは3村のうち、一番畑の所有面積が多く、フーバーさんの醸造所があるマルターディンゲン村のブドウのみから造られたワインです。下のクラスと比べ、少し収量が減り、ブドウの樹齢も高めです。プルミエ・クリュクラスにあたるのが、「アルテレーベン」と呼ばれるシリーズのワインです。こちらは、上記の3村の古木（＝ドイツ語でアルテレーベン）から取れたブドウのブレンド。中には樹齢が約40年の木も混ざっており、日当たりなどの条件が良く、さらに厳しい収量制限のもとで育てられたブドウから造られたワインです。そして、最高級の「グラン・クリュ」にあたるのが、ヴィルデンシュタイン、シュロスベルク、ゾンマーハルデ、ビーネンベルクなどの畑名が入ったワインになります。ドイツ、シュペートブルグンダーの頂点、フーバー醸造所4つのグラン・クリュ！　日本でも近年注目されている有名なレストランガイド誌「ゴー・ミヨ誌」ですが、ヨーロッパではワインガイドとしても多大な権威を持っています。この権威ある「ゴー・ミヨ」のドイツワインの評価本で、フーバーさんは、最優秀醸造家賞　(2008年)のほかに、ドイツ最高の赤ワインを決める部門で、2度の栄誉に輝きました。この大賞になったワインが、フーバー醸造所が世界に誇るグラン・クリュ区画です。3村にまたがり、3つのV.D.P.認定区画と4種類の最高級シュペートブルグンダーを造っています。【Malterdinger Bienenberg】　マルターディンガー・ビーネンベルク　グラン・クリュの中で、フーバーさんの本拠地の醸造所があり、畑の面積が一番大きいのが、マルターディンガー村の「ビーネンベルク」になります。畑の名前を直訳すると「蜂の丘」になり、昔から日当たりが良く、色々な草花が生えている丘のため、ミツバチの飼育をしていたことから、この名前が付きました。もちろん昔から、ブドウの樹が栽培されており、この村のブドウの樹は、ほかの村の畑と比べて樹齢の高いのが特徴です。この日当たりの良い畑の、古木から造られたワインは、優しく複雑味に富んだ味わいに仕上がります。【Bombacher Sommerhalde】　ボンバッハ—・ゾンマーハルデ　ボンバッハ村にあるグラン・クリュ、「ゾンマーハルデ」です。この畑のある場所は、地図の右上から伸びてくる、ドイツで有名な「黒い森」の裾野にあたります。そのため他の畑より標高が高く、また黒い森から降りてくる冷気もあるため、4つの畑の中では一番涼やかな畑になります。これらにより、ブドウの成熟期間がほかの畑より長くなるため、香りのきれいな、果実味と酸のバランスが取れたワインに仕上がります。【Hecklinger Schlossberg】　ヘックリンガー・シュロスベルク　こちらの畑の特徴は、真南向きの、最大約70度になる急斜面の畑です。2000年頃、フーバーさんがこちらの畑を手に入れたときは、畑作業がしやすい段々畑だったそうです。それを日照効率の最大化を図り、ダイナマイトで段々畑を爆破し、急斜面の畑に作り直したそうです。畑自体は表土が少なく、水はけも良く、粒の小さいブドウが取れます。また4つの畑の中では、ブドウの樹の樹齢が一番若い畑ですが、根が地中深くまで伸び、白い石灰岩の地層より色々な成分を吸収するため、少し塩味のようなミネラルを感じるのも特徴です。タンニンも果実味も香りもしっかりした、硬質なワインに仕上がります。【Wildenstein】　ヴィルデンシュタイン　最後はヴィルデンシュタインですが、こちらはビーネンベルクの中に含まれる小さな区画です。シトー派の修道士がライン川を渡り、ゲルマンの地に布教に来て、ミサ用のワインを造る場所を探しているとき、この土地を見て「ブルゴーニュのミュジニーのような土地がある」と喜び、ブドウ栽培を始めた場所だといわれています。ビ—ネンベルクの中でも、丘の中腹にある、南西向きの非常に日当たりの良い場所に畑があります。表土もほとんどないため、ブドウの根がかなり地中深くまで入って行きます。　ワインの特徴としては、果実味のしっかりした、複雑でタンニン分もしっかりした、壮大なワインに仕上がります。	11,220円
ユベールリニエモレサンドニプルミエクリュレシャフォ [2019] 750ml 赤ワイン Hubert LIGNIER Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots WINE NATION 楽天市場店	1968年に植えられたブドウ45アール。クロ・サン・ドニの真上、東南東の斜面の兵陵地帯に位置する。ドメーヌの中でも最も強い色調を誇り、ピュアなキャラクターと成熟したタンニンとのバランスがとれている。色・タイプ赤//辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュモレ・サン・ド二こちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。赤ワイン	15,597円