Infusion Ginglinger [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 [2022] VdF Mettla Infusionメトラ アンフュージョン(白）【 Domaine Ginglinger ドメーヌ・ガングランジェ 】 アサヒヤワインセラー | 品種：リースリング90%、シルヴァネールルージュ10% 樹齢：40年平均 土壌：グレ・ローズ（ピンクの小石）混じりの石灰質・粘土質 マセラシオン：30Lの袋に入った除梗のシルヴァネールルージュを5ヶ月アンフュージョン 発酵：自然酵母で3ヶ月 熟成：17hLのフードルで9ヶ月 | 4,070円 |
 アルザス・ゲヴュルツトラミネール・シュネッケンベルグ・アンフュージョン [2019] ドメーヌ・ガングランジェDomaine Ginglinger Alsace Gewurztraminer Schneckenberg Infusion MARUYAMAYA | 白・750ml ゲヴュルツトラミネール（樹齢平均34年） 土壌：アラゴナイト混じりの石灰質。マセラシオン：30Lの袋に入ったゲヴュルツトラミネールを12ヶ月アンフュージョン。醗酵：自然酵母で9ヶ月。熟成：12hLのフードルで32ヶ月。アルコール度数：14.5%。 収穫日は10月3日とブドウが晩熟だった。収量はボワミという幼虫と鹿の獣害、そして花流れにより20hL/haと減収。残糖は3.5g/Lの辛口。2019年はブドウのポテンシャルが高く、発酵を完全に終わらせるためにアンフュージョンを行なった。畑名のシュネッケンベルグは、グランクリュ・シュタイネールの中でも一番アラゴナイトの含有率が高くトップのテロワール。刺さるくらいのタイトなミネラルはアラゴナイト土壌に由来する。SO2無添加。ノンフィルター。 色合いは透明感のあるややオレンジがかった黄金色。オレンジのコンポート、干しイチジク、アールグレイ、ベッコウ飴の香り。ワインはリッチで力強くボリューム感がありスパイシーで、凝縮した塩気のあるエキスに鋭くタイトなミネラル、強かな酸が溶け込む。 マリアージュ（生産者）：リードヴォーのムニエル、カナールラケ（北京ダック）。（輸入元資料より） ※こちらの商品はギフトボックス包装【対象外】の商品となります。ご了承下さいませ。 | 8,250円 |
 [2019] AC Alsace Gewurztraminer Schneckenberg Infusionアルザス ゲヴュルツトラミネール シュネッケンベルグ・アンフュージョン【 Domaine Ginglinger ド アサヒヤワインセラー | 【 Domaine Ginglinger ドメーヌ・ガングランジェ 】 オーナーであるジャン・フランソワ（ブリュノ・シュレールの親戚）は、 1999年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げる。（以前はブドウを農協に売っていた） 1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビディナミを実践に取り入れる。 深みとしっかりとした果実、品種の個性を感じるコストパフォーマンス の高いワインです。 品種：ゲヴュルツトラミネール 樹齢：34年平均 土壌：アラゴナイト混じりの石灰質 マセラシオン：30Lの袋に入ったゲヴュルツトラミネールを12ヶ月アンフュージョン 発酵：自然酵母で9ヶ月 熟成：12hLのフードルで32ヶ月 色合いは透明感のあるややオレンジがかった黄金色。 オレンジのコンポート、干しイチジク、アールグレイ、ベッコウ飴の香り。 ワインはリッチで力強くボリューム感がありスパイシーで、凝縮した塩気のあるエキスに 鋭くタイトなミネラル、強かな酸が溶け込む！ | 7,128円 |