JEUNE Et [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
Brg：[2022]　ブルゴーニュ　"ジュンヌ・ヴィーニュ・エ・デルニエール・ジュ”（ギュファン・エナン）Bourgogne"Jeunes Vignes et Derniers Jus" (Guffens Heynen) ワインショップ　フィッチ	容量：750mlシャヴィーニュの若樹のファースト・プレス果汁と、サン・ヴェラン、プイィ・フュイッセの古樹の葡萄を半分ずつアッサンブラージュしたブルゴーニュ・ブラン。若いうちから親しみやすくするため、コンクリート・タンクで醸造。16 か月間熟成。早くから開いてくれて価格も他と比べて控えめなので、ギュファン・エナンを体験したことない方にもおすすめです。※少しラベルに汚れがある商品がございます。	5,720円
Geantet PansiotGevrey Chambertin les Jeunes Rois [2013]750mlジュヴレ・シャンベルタン・レ・ジュンヌ・ロワ　[2013]750mlジャンテ・パンショ Geantet Pansiotフランス　ブルゴーニュ　ワイン　赤ワインとお宿　千歳	TSC 初入荷待望の赤ワイン。ブルゴーニュ銘醸地　ジュヴレシャンベルタンで最注目個性派ヴィニュロン（生産者）世界中のワインラヴァーを魅了する銘醸地、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ地区　ジュヴレ・シャンベルタン村。そのジュヴレに本拠地を構えるドメーヌ「ジャンテ・パンショ」ワイナリーの起源は、1954年エドモン・ジャンテ氏によって創設され、1978年に現当主ヴァンサン・ジャンテ氏が本格的にブドウ栽培、ワイン造りに携わり、 1989年からはドメーヌのワイン造りを一手に担うようになりました。見かけたら即買い！！と言われるワイン雑誌、評論家の間でも高い評価をされているジャンテ・パンショ。ジャンテの特徴と言われるのが樹齢の高さ。高い樹齢から作られたぶどうの濃縮した果実が生み出す濃密でありながら繊細で透明感溢れる味わいがジャンテの最大の特徴です。そのジャンテの神髄と言われるジュヴレ・シャンベルタンのヴィエーユ・ヴィーニュはじめとした貴重なバックヴィンテージがTSC初入荷です。今やジュヴレ屈指と言われるジャンテの素晴らしいワインをご堪能ください	10,780円
ルゲレックデュクエ / ジュヴレシャンベルタンレジョーヌロワ [2023] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドニュイ AOC ジュヴレシャンベルタン Le Guellec-Ducouet Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Le Guellec-Ducouet Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois ル・ゲレック・デュクエ　ジュヴレ・シャンベルタンレ・ジョーヌ・ロワ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイ原産地呼称AOCジュヴレ・シャンベルタン品種ピノ・ノワール ALC度数13% 飲み頃温度16〜18℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆商品説明 0.34ha。樹齢約70年のVV ヴィエイユ・ヴィーニュ。収量は30hl/ha。ステンレスタンクでアルコール発酵後、1回使用樽100%でマロラクティック発酵＆15ヶ月間熟成。　Le Guellec-Ducouet ル・ゲレック・デュクエ　ジュヴレ・シャンベルタン村の「ドメーヌ・アンリ・マニャン」の当主で、同村の栽培者組合長兼アペラシオン保護管理委員会のプレジデントを務めるシャルル・マニャンが、「間違いなく凄い生産者になるから」と熱烈にお薦めしてくれた新星ドメーヌです。　ル・ゲレック家は、ジュヴレ・シャンベルタン村に北接するブロション村に1910年より続くぶどう栽培家の家系です。1991年の2代目翁の引退に伴って、畑をジュヴレ・シャンベルタン村の「ドメーヌ・ジャンテ・パンジオ」にフェルマージュ賃貸していましたが、2018年の契約期間満了を機に、フランス国立衛生安全局の農業技師として植物保護の研究に従事していた4代目ミカエル・ル・ゲレック（写真左）が継承することになりました。醸造家としての新しい人生を歩むことを決断した彼は、上記「アンリ・マニャン」のシャルルの下で修行した後「ドメーヌ・ピエール・アミオ」で栽培に従事していた元義兄のアルノー・デュクエ（写真右）とともに、「ドメーヌ・ル・ゲレック・デュクエ」を設立し、2019年より自身のワイン造りを開始しました。　植物保護や環境保全の必要性を誰よりも理解しているミカエル、そして自然をこよなく愛するアルノーは、継承直後から実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。翌2019年には、畑に限らずドメーヌ運営のあらゆる点において高度なサステナビリティが求められる「Haute Valeur Environnementale（高い環境価値）」の最高段階「レベル3」の認証を取得しました。　「私の下での修行を希望する、無数の醸造家の卵たちを受け入れてきましたが、その後友人と呼べるまでになったのはアルノーだけでした。畑では、まるでぶどう樹を慈しむかのように心のこもった仕事をしてくれました。醸造所では、誰もやりたがらないような面倒な仕事にこそ進んで取り組み、かつ、すべてが正確でした。私が出張などで一定期間ドメーヌを留守にする間、鍵を預けられたのは、彼だけでした。アルノーとミカエルの独立後、ファーストヴィンテージの「ジュヴレ・シャンベルタン2019」を樽から試飲させてもらったのですが、シルクの衣のように上品な口当たりに衝撃を受けると同時に、まるで彼らの人柄が表れているかのような、優しさに溢れたナチュラルな味わいに心を打たれ、ちょっと泣いてしまいました」（シャルル・マニャン）。　　総面積わずか3.5ヘクタールのミクロドメーヌだからこそ、造り手の目が、手が、心が、あらゆる細部まで行き届く。　「栽培も醸造も、すべての仕事を私たち自身の手で、私たちが納得できるまで行います。樹齢90年のぶどう樹たちが命を燃やすようにして結実させてくれるぶどうの、凝集されているがゆえの純度の高さ、1000の香り、そして深海の玄奥をたたえる滋味を体感することができ、幸福感を感じていただけるようなワインを造ることが、ぶどう樹たちへの恩返しになると考えています」（ミカエル・ル・ゲレック＆アルノー・デュクエ）。 ◆栽培における特記事項厳格なリュット・レゾネ栽培。2019年にHVE（Haute Valeur Environnementale）の最高段階「レベル3」の認証を取得 ◆醸造における特記事項天然酵母のみで発酵。除梗85～100%。無清澄、ノンフィルターでビン詰め ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	12,800円
ル・ゲレック・デュクエジュヴレ・シャンベルタン　レ・ジェーヌ・ロワ [2023]Le Guellec-DucouetGevrey Chambertin Les Jeunes Rois マリアージュ・ド・ケイ	ル・ゲレック・デュクエル・ゲレック家は、ジュヴレ・シャンベルタン村に北接するブロション村に1910年より続くぶどう栽培家です。1991年の2代目翁の引退に伴って、畑をジュヴレ・シャンベルタン村の「ドメーヌ・ジャンテ・パンジオ」にフェルマージュ賃貸していました。2018年の契約期間満了を機に、フランス国立衛生安全局の農業技師として植物保護の研究に従事していた4代目ミカエル・ル・ゲレックが継承することになりました。醸造家としての新しい人生を歩むことを決断した彼は、上記「アンリ・マニャン」のシャルルの下で修行した後「ドメーヌ・ピエール・アミオ」で栽培に従事していた元義兄のアルノー・デュクエと共に、『ドメーヌ・ル・ゲレック・デュクエ』を設立し、2019年より自身のワイン造りを開始しました。総面積わずか3.5ヘクタールのドメーヌです。植物保護や環境保全の必要性を誰よりも理解しているミカエル・ル・ゲレック、そして自然をこよなく愛するアルノー・デュクエは、継承直後から実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。翌2019年には、畑に限らずドメーヌ運営のあらゆる点において高度なサステナビリティが求められる「Haute Valeur Environnementale（高い環境価値）」の最高段階「レベル3」の認証を取得しました。　■ ル・ゲレック・デュクエ　ジュヴレ・シャンベルタン　レ・ジェーヌ・ロワ 0.34ha。樹齢約70年のVV。収量は30hl/ha。ステンレスタンクでアルコール発酵後、1回使用樽100%でマロラクティック発酵＆15ヶ月間熟成。チェリーやカシスの果実味に果皮の砂糖漬け、複雑で奥深いアロマが広がります。味わいは、口当たりに心地よいタンニンと生き生きとした酸が調和し、長い余韻が続きます。熟成のポテンシャルにも優れたワインです。	11,440円
トルトショ　ジュヴレ　シャンベルタン　レ　ジェーヌ　ロワ　2021年　赤　750ml/12本eTORTOCHOT　GEVREY CHAMBERTIN LES JEUNES ROIS 800 あきさ	生産地フランス地域コート　ド　ニュイクラス ACジュヴレ　シャンベルタン葡萄品種ピノノワール色赤甘辛辛口アルコール度数 13.0 ボディー感ライト☆☆☆★☆フルコメント村名ACのワインながら、畑名を冠し、その基準は1級に準ずる。フルーティーで引き締まった味わい。十分な丸みと余韻の長さが特徴。畑に関する情報 0.53ha所有。ジュヴレ・シャンベルタンの北限、ブロション村との境界に位置する非常に優れたテロワール。すぐ上方はジュヴレ・シャンベルタン1級畑が占める。葡萄の栽培・収穫に関する情報樹齢30年。植密度10,000本/ha。有機栽培。手摘み。醸造・熟成に関する情報発酵前低温浸漬5日間、ステンレスタンクにて天然酵母で35℃8日間の発酵。発酵後浸漬3日間。15ヶ月樽熟成（新樽比率25％）受賞履歴 - ワイナリー情報トルトショ 1865年設立のドメーヌ・トルトショは、4世代にわたり高品質のワインを造り続けるジュヴレ・シャンベルタンの名門です。ジュヴレ・シャンベルタンのワイン委員会の会長でもあったガブリエル・トルトショ氏によってドメーヌの名声は高まり、その情熱は二人の娘、ブリジットとシャンタルに受け継がれました。ガブリエル亡き後は、伝統的な醸造方法を踏襲しつつ有機農法なども取り入れ、新しいワイン造りに取り組んでいます。現在では、ブドウ樹のみならず、地元ブルゴーニュの植物や動物、昆虫、全ての生態系の保護を視野にいれた、グローバルな自然農法に力を注いでいます。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。TORTOCHOT　GEVREY CHAMBERTIN LES JEUNES ROISトルトショ　ジュヴレ　シャンベルタン　レ　ジェーヌ　ロワ　赤　750ml/12	139,990円
トルトショ　ジュヴレ　シャンベルタン　レ　ジェーヌ　ロワ　2021年　赤　750ml/1本eTORTOCHOT　GEVREY CHAMBERTIN LES JEUNES ROIS 800 あきさ	生産地フランス地域コート　ド　ニュイクラス ACジュヴレ　シャンベルタン葡萄品種ピノノワール色赤甘辛辛口アルコール度数 13.0 ボディー感ライト☆☆☆★☆フルコメント村名ACのワインながら、畑名を冠し、その基準は1級に準ずる。フルーティーで引き締まった味わい。十分な丸みと余韻の長さが特徴。畑に関する情報 0.53ha所有。ジュヴレ・シャンベルタンの北限、ブロション村との境界に位置する非常に優れたテロワール。すぐ上方はジュヴレ・シャンベルタン1級畑が占める。葡萄の栽培・収穫に関する情報樹齢30年。植密度10,000本/ha。有機栽培。手摘み。醸造・熟成に関する情報発酵前低温浸漬5日間、ステンレスタンクにて天然酵母で35℃8日間の発酵。発酵後浸漬3日間。15ヶ月樽熟成（新樽比率25％）受賞履歴 - ワイナリー情報トルトショ 1865年設立のドメーヌ・トルトショは、4世代にわたり高品質のワインを造り続けるジュヴレ・シャンベルタンの名門です。ジュヴレ・シャンベルタンのワイン委員会の会長でもあったガブリエル・トルトショ氏によってドメーヌの名声は高まり、その情熱は二人の娘、ブリジットとシャンタルに受け継がれました。ガブリエル亡き後は、伝統的な醸造方法を踏襲しつつ有機農法なども取り入れ、新しいワイン造りに取り組んでいます。現在では、ブドウ樹のみならず、地元ブルゴーニュの植物や動物、昆虫、全ての生態系の保護を視野にいれた、グローバルな自然農法に力を注いでいます。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。TORTOCHOT　GEVREY CHAMBERTIN LES JEUNES ROISトルトショ　ジュヴレ　シャンベルタン　レ　ジェーヌ　ロワ　赤　750ml/1	12,625円