JOHAN [ビール・洋酒]

JOHAN Johan
JOHAN 750ml
JOHAN ヨハン

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商品	説明	価格
ヨハン　ヴィンヤーズ / 　ニルス　ピノ　ノワール　[2019]　750ml・赤　Johan Vineyards　 Nils Pinot Noir 酒宝庫　MASHIMO	ヨハンの自社畑のなかで、なだらかな東斜面の日当たりのよい区画のブドウから造られるリザーブ・レンジのキュベ。ダークチェリーの果実は適度に凝縮し、きめ細やかな質感のもと、土っぽいニュアンスが潜む。シルキーで、タンニンによるストラクチャーがあり、熟成のポテンシャルが高い。全体の50%を全房発酵。色・タイプ赤／ミディアムボディ／辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地アメリカオレゴン州こちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日–5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。お取り寄せ商品発送スケジュール（平日の場合）月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。土火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。日火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。祝日の対応（月、火、水、木の場合）ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。ノルウェー人ダグ・ヨハン・サンドビーがリッカーオールに興したブティック・ワイナリーノルウェー、オスロ郊外で育ったダグ・ヨハン・サンドビーはイスラエルとレバノン国境の国連警備隊で従事していたというユニークなキャリアの持ち主。世界各国を旅した後、2004年にアメリカへ移住し、オレゴンの自然の豊かさに魅了され、ワインビジネスの世界に入りました。一方、ヨハン・ヴィンヤーズの栽培と醸造の責任を担うダン・リンクは、カリフォルニア州立大学フレズノ校で栽培・醸造を学んだ後、エドナ・ヴァレー、シャミソル・ヴィンヤードのアシスタント・ワインメーカーに就き、その後サンタ・クルーズ・マウンテンズのリース・ヴィンヤードで栽培責任者として活躍しました。より冷涼な土地でのバイオダイナミック栽培に興味を抱いていたリンクは2007年にオレゴンに移住してサンドビーと出会い、2人で畑のデザインから取り掛かり、ヨハン・ヴィンヤーズを興しました。自社畑（34ha）はウィラメット・ヴァレーのサブAVAエオラ・アミティ・ヒルズの西に位置し、この地域一帯には細粒の真砂土（花崗岩質）が堆積しています。約一万年前、氷河期の終わりにコロンビア川で繰り返し起きたミズーラ洪水（モンタナ州ミズーラ氷河湖の決壊）により、古い表土が洗い流され、真砂土が表層を覆っています。またこの地域では洪水によって流されてきた奇形の花崗岩石が多く見つけられます。デメター認定バイオダイナミックワインヨハン・ヴィンヤーズではバイオダイナミック栽培が実践され、2010年にデメター認証を取得しました。ワインはすべて自然発酵により造られ、また酵母・蔗糖を添加せずに造られる微発泡ペティアン・ナチュレルなど、ユニークなワインを手がけています。どのワインも年産1,000ダース以下の限定生産で、自分たちの土地らしさをテロワールとしてワインに表現できるよう、自然に徹した造りをポリシーとしています。ヨハン・ヴィンヤーズのブドウは約20社のワイナリーにも供給されています。ヴァン・ダザー・コリドーヨハン・ヴィンヤーズの畑がある地区はウィラメット・ヴァレーに東西に縦走する大きな割れ目状の谷間（ヴァン・ダザー・コリドー）にあり、谷間に太平洋沿岸から涼風が流れ込むため、畑の周辺一帯は夏でも涼しい気温が保たれます。この地がいかに冷涼であるかは2009年のような暑い年においても、ヨハン・ヴィンヤーズの収穫が他の地区よりも2週間遅く、ワインのアルコール度数が13.5%を超えることなく、デリケートなバランスのよいワインが造られたことにも示されています。現在、ヨハン・ヴィンヤーズは同地区の他のワイナリーと協力しながら、連邦政府にヴァン・ダザー・コリドー・サブAVAの認定を働きかけています。	6,769円
ヨハンピノノワール "ペティヤン（ペティアン）ナチュレル" ウィラメットヴァレー [2020] （正規品） Johan Vineyards Pinot Noir Petillant Naturel [スパークリングワイン][アメリカ][オレゴン][ウィラメットバレー][春][オーガニック／有機／ビオ][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA	[ペットナット] 第6弾 ◎ペティヤン第6弾は、ピノ100％の魅惑的1本！ 2015年より、およそ年に一本のペースで新着アイテムをご紹介しております、スパークリングの注目新ジャンル、「ペティヤン・ナチュレル」。そして今年2022年にイチオシとさせて頂きたいペティヤンがこちら。昨年2021年にも推奨させて頂きました、『ヨハン・ヴィンヤーズ』を、今年も引き続きおすすめいたします。 ※ '19年よりラベル・デザインが新しくなりました。 ←画像1が只今お届け中の新版、画像2が旧デザインです。 ’19年からエチケットががらっと変わりまして、美しい花柄のラベルに。詳細は後述させて頂きますが、今年も素晴らしい！前回の美味しさでハードルが上がってしまった期待に、きっちり応えてくれる見事な仕上がりでした。 ▼ ペティヤンとペティヤン・ナチュレルペティヤンとはフランス語で「ぱちぱちとはじける」といった意味で、ワインとしては、弱発砲、微発砲、セミ・スパークリングなどと呼ばれる、ガス圧3気圧未満（一般的には1〜2.5気圧ほど）のスパークリングを指します。で、ペティヤン・ナチュレルとは、自然な方法で造られたペティヤンのことで、Pet-Nat（Pétillant Naturel）と呼ばれ、特にニュー・ウェーブらの間で注目の存在となっています。製法としては、一次発酵時途中、発酵が完了する前に生きた酵母ごとワインを瓶詰めしてしまいます。すると瓶内でも発酵が続くため、そこから発生する炭酸ガスが瓶内に留まり微発泡酒となります。例えばシャンパンなどの場合、瓶詰めの際に酵母とリキュール（糖分）を加えて更なる瓶内発酵を促すのですが、ペティヤン・ナチュレルではそれをせず、ガス注入なども行いません。発酵を、葡萄が持つ自らの糖分だけに任せます。それだけに泡立ちは一般的なスパークリングより弱いものの、上質なペティヤンになりますとそれが却って心地よくもあります。また泡が弱いことに加えて人工的な酵母や糖の添加が無く、澱引き、清澄、ろ過が行われないケースも少なくないため、より自然で生に近い、ナチュラルな旨味が楽しめます。さて、これまでご紹介してきたペット・ナット（→詳細）はさまざまな葡萄品種（シャルドネ、トゥルソー、ガメイ、サン・ローラン、ソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブラン）から造られておりますが、ヨハンからのペット・ナットはピノ・ノワール100％。しかもデメター認証の完全オーガニック。個人的には自然派ワインは得意ではないのですが、ヨハンのペティヤンは別格。あの特有のビオ感を、美味しさが上回ります。 ▼ヨハン・ヴィンヤーズ（Johan Vineyards）ヨハンは「デメター認証を受ける自然派」、冒頭看板画像にもある「ユニークなラベル群」、そして「高い品質」と、この三つを大きな特徴とする、2005年設立のオレゴンのブティック・ワイナリーです。オーナーはノルウェー人のダグ・ヨハン・サンドビー。元国連警備隊というユニークなキャリアの持ち主で、世界各国を旅した後、2004年にアメリカへ移住し、オレゴンの自然の豊かさに魅了され、ワインビジネスの世界に入りました。設立から2020年12月までヨハンで活躍した従来までの醸造家が元『リーズ』のダン・リンク（Dan Rinke／右画像右）。オレゴン・ペティヤンの第一人者です。近年、彼とともに長年ヨハンを支えてきたモーガン・ベック女史（Morgan Beck／右画像左）が醸造長に就任。オレゴン・ワイン・プレスのスパークリング特集号では、二人によるヨハンがオレゴン・ペティヤンの代表格として掲載されました。ピノやスパークリングといったメジャーどころが高品質であることはもちろん、ムロン・ド・ブルゴーニュ種、グリューナー・フェルトリーナー種、ブラウフレンキッシュ種といったマイナー品種のワインも手掛け、こちらもまた地区ベスト・ワインに度々挙げられています。この度のご案内は、ピノ・ノワール100％によるペット・ナット。ピノ100％のペティヤンをご紹介するのは今作が初でした。 ◎Petillant Naturel Pinot Noir 果実はすべて、デメター認証を受けた、自社畑産からのものだけを使用。100％バイオダイナミック農法、100％エステート・グロウン、100％ピノ・ノワールです。使用するブロックは北西向きの、ブロック3。クローン667を植えており、なんとこのペティヤンのためだけに用意された特別区画だそうです。自社畑の中でも、最も酸度が高い果実となるのだとか。通常はスキン・コンタクトを行い、しっかりと成分とカラーを引き出すのだそうですが、この’20年は初めての試みとして、皮からの抽出を控えめにし、その代わりにボトリング前に、通常通り絞ったピノ・ノワールを1樽分ブレンドしたのだそうです。 ’20年の生産量も、僅かに≪583ケース≫のみ。 ◎試飲しました。【2022.1】果実風味の洒落た味わいに、微かにビオの香味。ナチュラル感ばかりを全面に出すのではなく、そこにきっちりとピノ・ノワールならではの色気を加味した造りのセンスに感心。無濾過にある、柔らかくて、濃醇で、豊かな旨味（そのため、澱が含まれております。数日立てて落ち着かせ、グラスに入らないようにするか、逆に静かにビンを逆さまにして澱を均等に舞わせ、澱ごとまるごとお楽しみ頂くのがワイナリーからの推奨法）。この柔らかで密度ある旨味を柔らかな泡が包、フレッシュな酸味があいまって、実に洗練された造りを感じさせます。この酸が本当に良いんですよね…その質感と艶が素晴らしく爽やかで、透明感のある冴え渡ったチャーチベルの音のように、日本人の繊細な舌を心地よく叩き響いてくれます。温度が上がるか、または酸の勢いが弱まるほどにビオ感が強まりますので、そのあたりはお好みで抜栓時間、冷やし具合を調整頂けたらと思います。詰まったイチゴやプラムの旨味、イーストの芳ばしさ、クリームチーズの熟成味、そして微かにオレンジピールのほろ苦み…飲むべきセレブの一本！ ●華やかにして繊細、ナチュラルでありながら色気もあり、ピノ・ノワール・ペティヤンご紹介第一号に相応しい名作です。ぜひ触れてみて頂きたい一本です。 ■24本完売！　12本追加いたしました。	4,378円
ヨハン　ヴィンヤーズ　ペティアン　ナチュレル　ピノ　ノワール　（王冠）　［2021］　ロゼ　750ml　Johan Vineyards　 Petillant Naturel Pinot Noir (Crown cap) WINE NATION 楽天市場店	ロゼワイン	4,469円
ヨハン　ヴィンヤーズ　ペティアン　ナチュレル　ピノ　ノワール　（王冠）　［2021］　ロゼ　750ml　Johan Vineyards　 Petillant Naturel Pinot Noir (Crown cap) 酒宝庫　MASHIMO	ロゼワイン	4,290円
ヨハンヴィンヤーズツヴァイゲルト [2021] 750ml 赤　Johan Vineyards Zweigelt WINE NATION 楽天市場店	軽快にフレッシュで、飲みやすい心地よさがストレートに表現されている1本色・タイプ赤/ミディアムボディ/辛口品種ツヴァイゲルト容量 750ml 産地アメリカ　オレゴン州/ ウィラメット・ヴァレー、ヴァン・ダザー・コリドーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。赤ワイン	5,033円
ヨハン　ヴィンヤーズ / グリューナー　ヴェルトリーナー　[2020]　750ml　白　Johan Vineyards　Gruner Veltliner 酒宝庫　MASHIMO	厚みのあるテクスチュアで、ミネラリーな余韻がオリ由来の旨みと鮮やかな酸とともに口内に広がる色・タイプ白／辛口品種グリューナー・フェルトリーナー容量 750ml 産地アメリカ　オレゴン州/ ウィラメット・ヴァレーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	3,960円
ヨハン　ヴィンヤーズ　エステート　ピノ　ノワール　[2021]　750ml　赤　Johan Vineyards　 Estate Pinot Noir 酒宝庫　MASHIMO	地勢が異なる複数の区間のブドウをブレンドして造られる、ヨハン・ヴィンヤーズの畑の特長を味わいに表現したキュヴェ。淡い色調で、繊細な赤いベリーの果実が伸びやかな酸味とともに、終始デリケートに広がる。色・タイプ赤／ミディアムボディ／辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地アメリカオレゴン州こちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日–5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。お取り寄せ商品発送スケジュール（平日の場合）月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。土火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。日火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。祝日の対応（月、火、水、木の場合）ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。赤ワイン	5,115円
ヨハン　ヴィンヤーズ　エステート　ピノ　ノワール　[2021]　750ml　赤　Johan Vineyards　 Estate Pinot Noir WINE NATION 楽天市場店	地勢が異なる複数の区間のブドウをブレンドして造られる、ヨハン・ヴィンヤーズの畑の特長を味わいに表現したキュヴェ。淡い色調で、繊細な赤いベリーの果実が伸びやかな酸味とともに、終始デリケートに広がる。色・タイプ赤／ミディアムボディ／辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地アメリカオレゴン州こちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日–5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。お取り寄せ商品発送スケジュール（平日の場合）月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。土火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。日火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。祝日の対応（月、火、水、木の場合）ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。赤ワイン	5,115円
[2014] Johan Vineyards Petillant Naturel Pinot Noir - Johan Vineyardsヨハン・ヴィンヤーズ・ペティアン・ナチュレル・ピノ・ノワール - アサヒヤワインセラー	■ヨハン・ヴィンヤーズ・ペティアン・ナチュレル・ピノ・ノワール【 Johan Vineyards ヨハン・ヴィンヤーズ】ヨハン・ヴィンヤーズは2005年、ノルウェー人、ダグ・ヨハン・サンドビーがオレゴン州の州都セイラムの西、リッカーオールに興したブティック・ワイナリーです栽培と醸造の責任を担うダン・リンクは、カリフォルニア州立大学フレズノ校で栽培・醸造を学んだ後、エドナ・ヴァレー、シャミソル・ヴィンヤードのアシスタント・ワインメーカーに就き、その後サンタ・クルーズ・マウンテンズのリース・ヴィンヤードでは栽培責任者としてワイン造りに携わりました。より冷涼な土地でのバイオダイナミック栽培に興味を抱いていたリンクは2007年、オレゴンに移り、サンドビーに出会います。2人が畑のデザインと植栽から始めたのが、ヨハン・ヴィンヤーズです。すべての区画でバイオダイナミック栽培が実践され、2010年にデメター認証を取得しました。すべてのワインは自然発酵により造られ、また酵母・蔗糖を添加せずに造られる微発泡ペティアン・ナチュレルなど、ユニークなワインを手がけています。どのワインも年産1,000ダース以下の限定生産で、自分たちの土地らしさをテロワールとしてワインに表現できるよう、自然に徹した造りをポリシーとしています。バイオダイナミック育成によるヨハン・ヴィンヤーズのブドウは、他のワイナリーにも供給されています。　ロゼ・泡・辛口ブドウ品種：ピノ・ノワール自生酵母を用い、ステンレスタンクにて一次発酵を行い、その後発酵が進ままないよう酵母をろ過により取り出し冷却。一次発酵の段階で瓶詰めし、瓶内に炭酸ガスを閉じ込めたまま完全に発酵を終える（蔗糖や酵母は足さない）。一度澱引きを行った後、再度瓶詰め。自生酵母による一次発酵が終わらないうちに、酵母をろ過により取り出して瓶詰し、瓶内に炭酸ガスを閉じ込めたまま発酵を完結させるアンセストラル方式で造られる。蔗糖や酵母を加えず、自然に発生した柔らかい泡と繊細な果実の甘みがあり、野生のベリー、スモモの風味に酵母に由来する旨みが重なる。瓶内にオリが含まれるためわずかな濁りがある。デメター・バイオダイナミック認定のブドウ使用。	4,048円
ヨハンヴィンヤーズツヴァイゲルト [2021] 750ml 赤　Johan Vineyards Zweigelt 酒宝庫　MASHIMO	軽快にフレッシュで、飲みやすい心地よさがストレートに表現されている1本色・タイプ赤/ミディアムボディ/辛口品種ツヴァイゲルト容量 750ml 産地アメリカ　オレゴン州/ ウィラメット・ヴァレー、ヴァン・ダザー・コリドーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。赤ワイン	5,033円
ヨハンヴィンヤーズシャルドネ [2020] 750ml 白　Johan Vineyards Chardonnay WINE NATION 楽天市場店	エレガンスさがあり、ニュアンスに富み、かつ繊細な複雑さが見られる色・タイプ白/ミディアムボディ/辛口品種シャルドネ容量 750ml 産地アメリカ　オレゴン州/ ウィラメット・ヴァレー、ヴァン・ダザー・コリドーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。白ワイン	7,095円
プロルゴメーヌ　2022（赤）ジョアン・テット　Prolegomene 2022 Johan Tete 青葉台しんかわ	品種：シラー、グルナッシュ、デュレーザ70％　ヴィオニエ、マルサンヌ30％シラーは全房で一週間のマセラシオン、グルナッシュも全房で一週間のマセラシオン。マルサンヌとヴィオニエ、デュレーザはダイレクトプレス。ステンレスタンクにて発酵後アッサンブラージュし、2か月間の熟成。【輸入元資料より】フランス・ローヌ地方のヴァンナチュール！	4,137円
ヨハンヴィンヤーズグリューナーフェルトリーナー [2020] 750ml 白ワイン Johan Vineyards Gruner Veltliner WINE NATION 楽天市場店	厚みのあるテクスチュアで、ミネラリーな余韻がオリ由来の旨みと鮮やかな酸とともに口内に広がる色・タイプ白／辛口品種グリューナー・フェルトリーナー容量 750ml 産地アメリカ　オレゴン州/ ウィラメット・ヴァレーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	4,275円
ヨハン　ヴィンヤーズ/　ニルス　ピノ　ノワール　[2019]　750ml・赤　Johan Vineyards　 Nils Pinot Noir WINE NATION 楽天市場店	ヨハンの自社畑のなかで、なだらかな東斜面の日当たりのよい区画のブドウから造られるリザーブ・レンジのキュベ。ダークチェリーの果実は適度に凝縮し、きめ細やかな質感のもと、土っぽいニュアンスが潜む。シルキーで、タンニンによるストラクチャーがあり、熟成のポテンシャルが高い。全体の50%を全房発酵。色・タイプ赤／ミディアムボディ／辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地アメリカオレゴン州こちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日–5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。お取り寄せ商品発送スケジュール（平日の場合）月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。土火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。日火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。祝日の対応（月、火、水、木の場合）ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。ノルウェー人ダグ・ヨハン・サンドビーがリッカーオールに興したブティック・ワイナリーノルウェー、オスロ郊外で育ったダグ・ヨハン・サンドビーはイスラエルとレバノン国境の国連警備隊で従事していたというユニークなキャリアの持ち主。世界各国を旅した後、2004年にアメリカへ移住し、オレゴンの自然の豊かさに魅了され、ワインビジネスの世界に入りました。一方、ヨハン・ヴィンヤーズの栽培と醸造の責任を担うダン・リンクは、カリフォルニア州立大学フレズノ校で栽培・醸造を学んだ後、エドナ・ヴァレー、シャミソル・ヴィンヤードのアシスタント・ワインメーカーに就き、その後サンタ・クルーズ・マウンテンズのリース・ヴィンヤードで栽培責任者として活躍しました。より冷涼な土地でのバイオダイナミック栽培に興味を抱いていたリンクは2007年にオレゴンに移住してサンドビーと出会い、2人で畑のデザインから取り掛かり、ヨハン・ヴィンヤーズを興しました。自社畑（34ha）はウィラメット・ヴァレーのサブAVAエオラ・アミティ・ヒルズの西に位置し、この地域一帯には細粒の真砂土（花崗岩質）が堆積しています。約一万年前、氷河期の終わりにコロンビア川で繰り返し起きたミズーラ洪水（モンタナ州ミズーラ氷河湖の決壊）により、古い表土が洗い流され、真砂土が表層を覆っています。またこの地域では洪水によって流されてきた奇形の花崗岩石が多く見つけられます。デメター認定バイオダイナミックワインヨハン・ヴィンヤーズではバイオダイナミック栽培が実践され、2010年にデメター認証を取得しました。ワインはすべて自然発酵により造られ、また酵母・蔗糖を添加せずに造られる微発泡ペティアン・ナチュレルなど、ユニークなワインを手がけています。どのワインも年産1,000ダース以下の限定生産で、自分たちの土地らしさをテロワールとしてワインに表現できるよう、自然に徹した造りをポリシーとしています。ヨハン・ヴィンヤーズのブドウは約20社のワイナリーにも供給されています。ヴァン・ダザー・コリドーヨハン・ヴィンヤーズの畑がある地区はウィラメット・ヴァレーに東西に縦走する大きな割れ目状の谷間（ヴァン・ダザー・コリドー）にあり、谷間に太平洋沿岸から涼風が流れ込むため、畑の周辺一帯は夏でも涼しい気温が保たれます。この地がいかに冷涼であるかは2009年のような暑い年においても、ヨハン・ヴィンヤーズの収穫が他の地区よりも2週間遅く、ワインのアルコール度数が13.5%を超えることなく、デリケートなバランスのよいワインが造られたことにも示されています。現在、ヨハン・ヴィンヤーズは同地区の他のワイナリーと協力しながら、連邦政府にヴァン・ダザー・コリドー・サブAVAの認定を働きかけています。	6,769円
ヨハンヴィンヤーズシャルドネ [2020] 750ml 白　Johan Vineyards Chardonnay 酒宝庫　MASHIMO	エレガンスさがあり、ニュアンスに富み、かつ繊細な複雑さが見られる色・タイプ白/ミディアムボディ/辛口品種シャルドネ容量 750ml 産地アメリカ　オレゴン州/ ウィラメット・ヴァレー、ヴァン・ダザー・コリドーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。白ワイン	7,095円
シュロスヨハニスベルクゲルブラックトロッケン 2020 シュロスリースリング種100% 白ワイン正規品 750mlSchloss Johannisberg Gelblack Riesling QUALITATSWEIN TROCKEN 2020 Domaine Schloss Johannisberg　【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2020]年ドメーヌ　シュロス　ヨハニスベルク　生産地ドイツ/ラインガウ/QbA　トロッケンワインのタイプ白・辛口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュリースリング種100％内容量 750ml JANコード 4007730441901 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いシュロス・ヨハニスベルク・ゲルブラック・トロッケン(単一畑産)[2020]年・蔵出し品・シュロス・ヨハニスベルクの単一畑産100％・リースリング種100％・ドメーヌ・シュロス・ヨハニスベルク元詰・ドイツ・ラインガウ・辛口・白ワイン・正規品 Schloss Johannisberg Gelblack Riesling QUALIT?TSWEIN TROCKEN [2020] Domaine Schloss Johannisberg　ドイツ・ラインガウ・辛口白ワイン愛好家大注目！ドイツの3大ワインのひとつでありオルツタイルラーゲ(特別特級単一畑)5畑の1つ、シュロス・ヨハニスベルクの単一畑産100％のリースリング種100％の元詰蔵出し辛口白ワインファン大注目！造り手のシュロス・ヨハニベルクは、817年に皇帝ルートヴィヒ1世がブドウ畑を所有した記録があり、1200年を超えるドイツでも有数の銘醸地として知られています！1100年、ベネディクト会修道士によってこの地に修道院が建設されました！ラインガウ初のベネディクト派修道院がヨハネの名において奉納されたことからヨハニスベルクと命名されました！1720年にドメーヌの大部分にリースリングの植樹がなされ(ラインガウで最初にリースリングを限定栽培。)1775年ブドウの遅摘み法がこのシュロス・ヨハニベルクにて発見されました。(1775年に偶然の貴腐ワイン収穫により遅摘み(シュペトレーゼ)を発見。)1816年には、オーストリア皇帝によって、ナポレオン支配後のヨーロッパに平和をもたらし、ウイーン会議でのヨーロッパについての取り決めを担った「ウイーン会議」の議長を務めたメッテルニヒ皇子に、彼の功績をたたえ、このエステートが贈られました。1942年には第二次世界大戦によって一部が破壊されたものの、1971年に、ワイン法によって単一畑の認定をうけ、リースリング種の畑として、世界で最も長い歴史を持つドメーヌのひとつとして名声を高めるまでになりました。ただ、ドイツの3大ワインの1つでありオルツタイルラーゲ(特別特級単一畑)5畑の1つであり、伝統的にはラインガウ最高銘柄と言われる方も多いしシュタインベルガーの永遠のライバルで巨大な城館がラインガウの丘の上の見晴らしの良い1等地にあるこのシュロス・ヨハネスベルガーが現在、日本ではほぼ入手困難なのが不思議でなりません！この世界で最初のリースリング・エステート・ワイナリーであるシュロス・ヨハニスベルク(Schloss Johannisberg)からドイツ・ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクの単一畑100％のリースリング100%の(クヴァリテーツヴァインQ.b.A. 格付)トロッケン！辛口ワインが正規輸入品で少量入荷！シュロス・ヨハニスバーグワインはシュロスヨハニスベルクで1200年間、リースリングだけで1720年から栽培されてきました。ここは、世界で最も古く、最も高貴なブドウ品種の1つの発祥の地です。シュロス・ヨハニスベルクの長い歴史は、情熱、責任、誇りに満ちており、卓越したリースリングの生産を可能にし、人々にそれを実現させていますシュロスヨハニスベルクテロワール?私たちの最高品質の基盤ちょうど南向きの50ヘクタール。タウヌス山脈の前にある珪岩の丘。45度の傾斜で、山は海抜182メートルまで伸び、ブドウに完璧な日差しを提供します。シュロスヨハニスベルクのテロワールと最高品質への情熱が相まって、卓越したワインの基盤を形成しています。 50度線北緯シュロスヨハニスベルクのブドウ園は、北緯50度線のすぐそばにあります。日中と夜間の気温の大きな違いは、ブドウの芳香と味の成分を促進するのに特に有益です。シュロス・ヨハニスベルクの樽シュロスヨハニスベルクの北には、300ヘクタールの私たち自身の森があります。この地域に自生するオークの木材は、ワインの生産に使用する木製の樽を製造するための原料として使用されます。木の自然な風合い、その構造と成分は、私たちのトップリースリングの特徴と品質に影響を与えます。 BIBLIOTHECA SUBTERRANEA 地下宮殿の地下室の中心には、シュロスヨハニスベルクの有名な宝庫である「BibliothecaSubterranea」があります。築900年の修道院セラーには約25,000本の貴重なワインが保管されています。このセラーは、私たちの貴重なワインが何世紀にもわたって成熟するための理想的な条件を備えています。最も古いのは1748年のものです。シュロスヨハニスベルクゲルブラックトロッケン単一畑産 2020 ■葡萄の品種：リースリング100% ドイツの3大ワインの1つでありオルツタイルラーゲ(特別特級単一畑)5畑の1つであり、伝統的にはラインガウ最高銘柄と言われる方も多いしシュタインベルガーの永遠のライバルで巨大な城館がラインガウの丘の上の見晴らしの良い1等地にあるこのシュロス・ヨハネスベルガーが現在、日本ではほぼ入手困難なのが不思議でなりません！この世界で最初のリースリング・エステート・ワイナリーであるシュロス・ヨハニスベルク(Schloss Johannisberg)からドイツ・ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクの単一畑100％のリースリング100%の(クヴァリテーツヴァインQ.b.A. 格付)トロッケン！辛口ワインが正規輸入品で少量入荷！ラインガウ初のベネディクト派修道院がヨハネの名において奉納されたことからヨハニスベルクと命名されました！1720年にドメーヌの大部分にリースリングの植樹がなされ(ラインガウで最初にリースリングを限定栽培。)	4,400円
ヴェリュー　リースリング(白)[2022]ヨハネス・ツィリンガーVELUE Riesling Johannes Zillinger リカーMORISAWA	このレンジのリースリングの中では超優れものです！平均樹齢は10〜40年。ずっと管理してきたビオディナミの畑。植えた時から有機栽培！と〜っても健康なブドウたちです♪ 地域はフェルム=ゲッツェンドルフ、風が強く冷涼で秋が早い東向き丘陵最上部、標高210メートル、石灰質、砂岩質。 50％は短い浸漬、50％を全房のまま5時間かけて圧搾。天然酵母で自発的な発酵、 70％ステンレスタンク、25％大樽、5％のみアンフォラで果皮浸漬。ステンレスタンクとオーク樽で6ヶ月熟成させています。アルザス的な残糖や果実の重量感ではなく、ドイツ的な鋭い酸味でもない、完熟していながらドライなオーストリア・リースリングはいつも楽しい！ですよね。熟した果汁たっぷりの温州ミカン、少しビターなマーマレード、甘酸っぱいライム。ゆったりと口の中で同心円状に広がるリースリング。穏やかな酸味がベースを支え、果実感もタップリ♪ アタックは果実味が前面に出ていますが、中間から余韻にかけて天然の硬水のような張りが全体をまとめてくれます！今までと比べ最も完成度が高く現時点から酸と果実の要素が尖らずバランスが取れている傑作です。 DATA 品種ビオ／白：リースリングインポーター：オルヴォー容量 750ml 産地オーストリア北東部ヴァインフィアテル	3,168円
送料無料クール便 1995年ドイツラインガウシュロスヨハニスベルガーリースリングシュペトレーゼ甘口白ワインヴィンテージワイン 750ml ヨハニスベルク Rheingau Schloss Johannisberger Riesling Sp?tlese ギフト贈り物いわき三國屋　楽天市場店	商品情報ワイン名日本語ドイツ 1995年ラインガウシュロスヨハニスベルガーリースリングシュペトレーゼワイン名　オリジナルRheingau Schloss Johannisberger1995er Riesling Sp?tlese原産国・地域ドイツ・ラインガウ地方ワインのタイプ白ワインヴィンテージ1995年ぶどう品種リースリング100%特徴ドイツの貯蔵庫で27年間、理想的なコンディションでポジティブに熟成しています。香りは、色とりどりの花束のような多様性を感じさせます。さらに口に含むと、熟したさまざまな果実のアロマが感じられます。27年の熟成にもかかわらず、いわゆる過熟ワインにありがちな不快な味わいがなく、驚くほどフレッシュな印象です。余韻が長く続くワインです。写真でワインの色をお確かめください。美しく深いゴールドイエローに輝いています。造り手Schloss Johannisbergシュロスヨハニスベルク社アルコール9%内容量750ml備考クール便にて発送致します。1995年ドイツラインガウシュロスヨハニスベルガーリースリングシュペトレーゼ甘口白ワインドイツワインヴィンテージ 750ml シュロスヨハニスベルク社 Rheingau Schloss Johannisberger Riesling Sp?tlese ギフト贈り物送料無料ドイツラインガウ珠玉の甘口ワインの逸品入荷！ 12	27,500円
レヴォリューション・ホワイト・ソレラ(オレンジ)[2013-2022]ヨハネス・ツィリンガー Revolution White Johannes Zillinger リカーMORISAWA	品種個々の要素がひとつの球体になった他にはない魅力！樹齢は25〜40年。親子で植樹からずっと管理してきた畑で植えた時から有機栽培！と〜っても健康なブドウたちです♪ ヴァインフィアテル地域にあるフェルム=ゴッツェンドルフ村に畑はあり、粘土質とレスで構成された土壌。秋になると冷涼で日照が強すぎない気候に。そのためブドウの糖分以外の要素がしっかりと成熟するんです。今回の[2013-2022]は、シャルドネ（2022年）50％、リースリング（2013年～2022年）25％、ショイレーベ（2017年～2022年）25％から。シャルドネは1000Lのアンフォラで10日間マセラシオン。ショイレーベは樽発酵、600Lのオーク樽とアカシア樽熟成。ソレラ・システムのリースリングは600Lの樽発酵。古いワインはステンレスタンク熟成。 2013年～22年まで、古いワインに若いワインを補っていき、最後に全てブレンドするんです！毎年楽しみなレボリューションも、いよいよ10年分の原酒が重なり合いました。最初はリンゴ、や桃の果実が現れ、フェンネルや白い花の清涼な風味が重なってきます。奥から湧き上がるように砂糖漬けの柑橘果実やアカシアのハチミツのようなコク！ミネラルもしっかり。品種個々の要素がひとつの球体となっているので、それはそれは魅力ある姿！出来上がるまでここまで手が込んでいて、、だから複雑かつ緻密な味わいを生み出すんですね。それなのに…まだまだハイコスパなワインだと思います！シャルドネ、リースリングの腰のある旨みをベースに様々な風味と表情を魅せる素敵なワイン。この価格では中々見つけられない個性的なワインですよ♪ いつもながらヨハネスの才気と努力に感嘆させられます。 DATA アルコール度数：12.5％品種ビオ／白(オレンジ)：シャルドネ（2022年）50％、リースリング（2013年～2022年）25％、ショイレーベ（2017年～2022年）25％インポーター：オルヴォー容量 750ml 産地オーストリア　ヴァーグラム	3,608円
ニューメン　グリューナー・ヴェルトリーナー(オレンジ)[2019]ヨハネス・ツィリンガー NUMEN Gruner Veltliner Johannes Zillinger リカーMORISAWA	華やかな香りとぽってりした果実味♪ これぞ本物のグリューナー・ヴェルトリーナー！！平均樹齢は55年。25年間有機無農薬、5年間ビオディナミ農法で現在に至ります。畑はフュメ・ブランと同じく砂岩質ですが、南向き斜面、標高185mで風が強く、乾燥した区画。自然発酵、全て500Lのアンフォラでマセラシオンをした後、プレスし温度管理はせず、 700Lのアカシア樽で発酵、20ヶ月熟成しました。キュヴェ名NUMENとは「神の建物、祈りの場、人間を越える神的なものとを繋ぐ」との意味だとか。荘厳な名前に…負けない偉大な個性を持っています！ 2019年らしい果実が前面に出たスタイルでスケールの大きさは半端ないです。 10年単位での長期熟成を大きく期待させる仕上がりとなっています！なのに、、現段階から全開で楽しめる美味しさ！凄いと思いませんか？みっちり詰まったエキスを感じさせる濃いゴールド色。焼き栗、マロンタルト、アーモンド、熟したマーマレードにフェンネルの香味。ぽってりとした甘味を持つ華やかな香りが素敵です♪ 粘性すら錯覚させるほど圧倒的な情報量を持つエキスの塊を感じて下さい！角がきれいに取れた酸と、ミネラルと一体化したボリュームのある甘やかさを感じる果実味。アフターにレモングラスのような、ふんわりとしたハーブが香って品種個性も感じさせますが、この力強さはとってもユニーク！ヴェルトリーナーの素晴らしさを再確認させてくれる1本です♪ ★この2019年は、専門誌The Wine Enthusiastにおいて2023年のトップ100　No.32に選出　95points という驚異的な得点と評価をされました。グリューナー・ヴェルトリーナーという品種の記念碑的ワインが最北の地から誕生しました。ヨハネス・ファンのお客様は必買アイテム！もう、この価格では買えない日が来るかも。。 DATA 品種ビオ／白(オレンジ)：グリューナー・ヴェルトリーナーインポーター：オルヴォー容量 750ml 産地オーストリア北東部ヴァインフィアテル	5,280円
《1.4万円以上で送料無料》エミーブリュットメソッドトラディショネル 2011 ヨハネショフセラーズ Emmi Brut Methode Traditionnelle Johanneshof Cellars スパークリングワインニュージーランドマールボロワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地ニュージーランド＞マールボロー生産者ヨハネショフ・セラーズ品種ピノ・ノワール 75% 、シャルドネ 25%英字Emmi Brut Methode Traditionnelle Johanneshof Cellars飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421018940064輸入元リブ・コマース《生産者について》ヨハネショフ・セラーズは、マールボロにおけるアロマティック品種に特化したワイナリー。アロマティック品種というのは、ゲヴュルツトラミネールやピノ・グリ、リースリングなど、アルザスやドイツを中心に栽培されているブドウです。共同経営する2人の醸造家のうち、エデル・エバーリングはドイツ・ラインガウのワイナリーの生まれ。マールボロにて当時商業用としては利用されていなかった急斜面の畑をつくったウォリック・フォーリーとともに、1991年このワイナリーを始めました。《このワインについて》完全にシャンパンを意識したつくりをしており、ブドウの搾汁比率もシャンパーニュに倣ったものだといいます。ベースワインはステンレスタンクで発酵ののち樽熟成。ピノ・ノワールとシャルドネをブレンドしてからさらに9?12ヵ月の樽熟成をしてから、瓶内2次発酵にはいります。自社の天然セラーで7年間。ドサージュは4g/Lの極辛口です。《テイスティングノート》長い瓶内2次発酵を感じさせる、パンだねやブリオッシュ、アップルパイのような贅沢なアロマ。ベースワインを樽熟成しているからか、口に含んだ質感に非常に厚みがあり、バターやナッツの風味を感じさせます。ニューワールドのスパークリングにありがちな余韻の弱さが全くなく、舌を柔らかく包み込むような感触が長くつづきます。銘柄を隠して、これを「シャンパンじゃない！」と判別できる人が、果たしているんでしょうかと思ってしまうような素晴らしいワインです。■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ辛口寅2酉18 惰K≪関連カテゴリ≫	5,940円
ヴェリュー　グリューナー・ヴェルトリーナー(白)[2022] ヨハネス・ツィリンガー VELUE　Welschriesling Johannes Zillinger リカーMORISAWA	オーストリアを代表する品種で造られるリフレッシュさせてくれる軽快さと複雑さが素敵なワイン♪ 樹齢は6〜55年。親子で植樹からずっと管理してきたビオディナミ畑。植えた時から有機栽培！と～っても健康なブドウたちです♪ ヴァインフィアテル地域にあるフェルム=ゴッツェンドルフ村に畑はあり、粘土質とレスで構成された土壌。風が強く冷涼で、秋が早い北東向き斜面に畑はあり、標高は230m。 45％は12～24時間の短い浸漬、50％を全房のまま5時間かけて圧搾。天然酵母で自発的な発酵、 70％ステンレスタンク、25％大樽、5％のみアンフォラで果皮浸漬。ステンレスタンクとオーク樽で6ヶ月熟成。オーストリアを代表する品種グリューナー・ヴェルトリーナー。ハーブの香りが特徴的で魅力的なブドウです。けっこう酸も強い品種ですが、しっかりと密度のある果実味と混じって柔らかい酸がこのキュヴェの特徴。洋ナシやライムの果実香にアカシアのハチミツやコリアンダーやコショウのニュアンスも。香り通りのジューシーな果実味に、豊かなミネラルが混じって長い余韻に♪ ハーブやスパイスの余韻があって様々な表情があって、色々な食事に合わせてみて欲しいワインです！秋冬に向けてよりバランスが向上していく酒質を感じます。造り手ヨハネス言うところの「楽しく飲み進んでしまう♪」危険なワインです！ DATA 品種ビオ／白：グリューナー・ヴェルトリーナーインポーター：オルヴォー容量 750ml 産地オーストリア北東部ヴァインフィアテル	2,948円
パルセレール・ブラン(白)[2021]ヨハネス・ツィリンガーParcellaire Blanc Johannes Zillinger リカーMORISAWA	単一畑ワインのさらなる発展形を求めて！このワインに使われているブドウは、古い畑の中でも最も冷涼な区画から採れたもの。セレクションです。森林に近く、北、北東向き。風通しの良い丘陵上部に位置していてすべてが石化砂岩質土壌です。この涼しい地に根差し、温暖化による気候変動があっても冷涼なこの産地のワインを造り続けることが彼ら願いなのです。このワインのコンセプトはテロワール、土地の起源とは単一畑による表現に限定するのではなく、その畑を耕作し導く造り手のサインがそこに刻まれていなければなりません。と語るヨハネス。このワインは彼が造っていた単一畑ワインのさらなる発展形！黄金比をブレンドに取り入れる発想の凄さは飲んで実感できます！ブレンドとは思えない調和性の高さ、相乗する果実、要素がすべて溶け込んでいて一体化。しっとりと果汁をたっぷり含んだライムを水に漬け込んだような香り。時間の経過でハチミツ、レモングラスが重なり冷涼なライムの熟度も感じて頂けます。熟した果実が素直に出ています！口の中を押し上げるように長く持続するレモンピールを思わせるビターな風味を伴った余韻が魅力です。 DATA 品種ビオ／白：ヴェルシュリースリング62％、シャルドネ38％樹齢：35年インポーター：オルヴォー容量 750ml 産地オーストリア北東部ヴァインフィアテル	4,048円
パルセレール・ルージュ＃1(赤)[2021]ヨハネス・ツィリンガーParcellaire Rouge＃1 Johannes Zillinger リカーMORISAWA	単一畑ワインのさらなる発展形を求めて！このワインに使われているブドウは、古い畑の中でも最も冷涼な区画から採れたもの。セレクションです。森林に近く、北、北東向き。風通しの良い丘陵上部に位置していてすべてが石化砂岩質土壌です。この涼しい地に根差し、温暖化による気候変動があっても冷涼なこの産地のワインを造り続けることが彼ら願いなのです。このワインのコンセプトはテロワール、土地の起源とは単一畑による表現に限定するのではなく、その畑を耕作し導く造り手のサインがそこに刻まれていなければなりません。と語るヨハネス。このワインは彼が造っていた単一畑ワインのさらなる発展形！黄金比をブレンドに取り入れる発想の凄さは飲んで実感できます！ブレンドとは思えない調和性の高さ、相乗する果実、要素がすべて溶け込んでいて一体化。色調は深く中心に向かってグラデーションのある紫、ルビー。パンパンに果汁を含んだダークチェリー、カシスの実を感じ、タンニンに包まれた果汁が口の中に広がります。口の中を広がるアメリカンチェリー、ザクロに冷涼な酸が綺麗に絡み合い球体に！弾けるような果実、密度はあるのに重さがなく飲み心地は最高です♪ カベルネ・フラン、シラーというタンニンの多いブドウを冷涼産地でタンニンに頼らずに表現した傑作！品種の典型的な個性すら覆してくれる仕上がりは、流石のヨハネスです。。 DATA 品種ビオ／赤：カベルネ・フラン62％、シラー38％樹齢：25年インポーター：オルヴォー容量 750ml 産地オーストリア北東部ヴァインフィアテル	3,828円
【南アフリカワイン】【白ワイン】スピオンコップ　ヨハナ・ブラント　2017[辛口] ワインブティックヴァンヴァン	※麦ちゃん評価とは？ (South Africa)(White Wine)(Chenin Blanc)	4,345円
ニューメン　フュメ・ブラン(オレンジ)[2021]ヨハネス・ツィリンガー NUMEN Fumé blanc Johannes Zillinger リカーMORISAWA	ソーヴィニヨンのTOPキュヴェ2021は凄いパワーです！！平均樹齢は40年超え。親子で植樹からずっと管理してきた畑で植えた時から有機栽培！と〜っても健康なブドウたちです♪ ヴァインフィアテル地域にあるフェルム=ゴッツェンドルフ村に畑はあり、標高190mと丘陵の最上部に位置。様々なハーブが共生、常にハーブが薫る畑で他とは異なる砂岩質土壌です。自然発酵、全て500Lのアンフォラでマセラシオンをした後、プレスし温度管理はせずアカシア樽で18ヶ月熟成。キュヴェ名NUMENとは「神の建物、祈りの場、人間を越える神的なものとを繋ぐ」との意味だとか。荘厳な名前に…負けない偉大な個性を持っています！乳白がかった特徴的な琥珀色。すりおろしリンゴやカリン、暖かみを持った柑橘系の様々な果実の香り。そこに糖蜜の香りやバジルなどのハーブ香、さらにはコショウなどのスパイスのニュアンスも。とろみは無いのですが粘性を感じるほど、果実味が様々な表情を魅せてくれます！しっかりとしたミネラルと酸が味わいを引き締めていますが、口の中で溢れる蜜っぽい旨みで 2021の凄いパワーは番外編！！余韻もと～っても長く楽しめますよ♪ オレンジ・ワインでありつつ、アンフォラと樽のハイブリッドな熟成法。少なくとも、フランスやイタリアにみられるソーヴィニヨンの概念からは… かけ離れたオンリーワンな個性が輝いています(^^♪ DATA 品種ビオ／白(オレンジ)：ソーヴィニヨン・ブランインポーター：オルヴォー容量 750ml 産地オーストリア北東部ヴァインフィアテル	7,040円
ヴェリュー　ロゼ[2022]ヨハネス・ツィリンガー VELUE　Rosé Cabernet Johannes Zillinger リカーMORISAWA	果実の厚みと噛み応えのあるフレッシュなロゼ♪ 2022年のこのロゼも、樹齢20〜30年のカベルネ・フラン70％、レゲント30％で造ってくれました。収穫後、50％は短い浸漬、50％を全房のまま5時間かけて圧搾。天然酵母で自発的な発酵。 70％ステンレスタンク、25％大樽、5％のみアンフォラで果皮浸漬。ステンレスタンクとオーク樽で6ヶ月の熟成。直接圧搾らしい淡い色調。ラズベリーのような果実のキュンと引き締まる若々しいレモンやライムのような酸。グリーンペッパー、ブルーベリー、チェリーリキュールのピュアなジュース感。時間の経過と共に奥からシダやフェンネルのような香りも感じて頂けます。赤いベリー、フレッシュなハーブ、軽快でジューシー、噛み応えのあるフレッシュなロゼ♪ 純粋にフルーツの良さだけで勝負している造りなんです。冷涼地のアドバンテージを最大限に引き出すヨハネスならではのエキス！タンニンと密度に頼らない細身な構成は、本当に見事です！皆様の食卓で大変活躍してくれること間違いなしですよォォ♪ DATA アルコール度数:11％品種ビオ／ロゼ：カベルネ・フラン70％、レゲント30％インポーター：オルヴォー容量 750ml 産地オーストリア北東部フェルム=ゲッツェンドルフ	3,168円
ヨハンヨゼフプリュム　グラーハーヒンメルライヒリースリングカビネット[2021]【750ml】JOHANN JOSEF PRUM GRAACHER HIMMELREICH RIESLING KABINETT リカーショップヒラオカ	商品情報 12世紀に歴史に現れ、1911年にワイナリーを創業。以後ドイツを代表する生産者として名を馳せるJ.Jプリュム家。リースリングの可能性を追求し長期熟成に耐えうる素晴らしい品質のワインを生み出しています。ヒンメルライヒ(天の王国の意)の畑はヴェーレーナーゾンネンウアーの南端に隣接。やや西に向いており、傾斜が緩く、深く水はけの良い土壌です。いきいきとした酸、砕いた岩を思わせる鉱物的なニュアンスがあり、柑橘系の果実のアロマがあります。産地ドイツ　モーゼル品種リースリング 100% 容量 750ml タイプ白中辛口	8,800円
ヨハンヨゼフプリュム　ヴェーレナーゾンネンウァーリースリングシュペートレーゼ[2021]【750ml】JOHANN JOSEF PRUM WEHLENER SONNENUHR RIESLING SPATLESE リカーショップヒラオカ	商品情報 12世紀に歴史に現れ、1911年にワイナリーを創業。以後ドイツを代表する生産者として名を馳せるJ.Jプリュム家。リースリングの可能性を追求し長期熟成に耐えうる素晴らしい品質のワインを生み出しています。ヴェーレナーゾンネンウアーはプリュムを代表する畑で5ha所有。南南西向きの傾斜は約70度にもなります。労働者に時間を知らせるための日時計(ゾンネンウアー)があることから名付けられました。力強く豊かな白い花の香り。黄桃やアプリコット、梨、南国果実の華やかな風味に八角などアジアのスパイスのニュアンスがあります。しっかりとした骨格がありながら口当たりは滑らかでバランスが良く、長い余韻が楽しめます。産地ドイツ　モーゼル品種リースリング 100% 容量 750ml タイプ白（甘口）	11,000円
ヴェリュー　ツヴァイゲルト(赤)[2022]ヨハネス・ツィリンガーVELUE Riesling Johannes Zillinger リカーMORISAWA	こんなに軽快でジューシーに仕上げるヨハネス！流石です 3つの畑のセレクション＝[丘陵最上部]、[北向き斜面]、[南向き斜面]。レス（黄土）と石灰砂岩質。 5日間大型の開放発酵槽で果皮浸漬発酵。ゆっくりと優しく圧搾。500Lと700Lの古樽で9ヶ月熟成してます。 ♪造り手ヨハネスより♪ ダークチェリーや野イチゴ、フレッシュ、軽快でジューシーな毎日の赤ワイン、ボトルの中のサクランボ！と語ってくれてます。ブルーベリーやダークチェリー、わずかに甘いナツメグが香ります。山椒的なスパイスと花弁の厚い花のような典型的なツヴァイゲルトと全く異なる端正な立ち香なんです。瑞々しく口の中で優しく感じるタンニン、突出することのない溶け込んだ酸。綺麗な球体となっています。ブドウを頬張ったような果皮の甘さが最後にやって来るのも魅力です♪ クリアな液体がスルスルと喉に滑り落ちていく感じを楽しんで下さいね♪ DATA アルコール度数：11.5％品種ビオ／赤：ツヴァイゲルトインポーター：オルヴォー容量 750ml 産地オーストリア北東部ヴァインフィアテル	3,168円