Jefferson ジェファーソン [ビール・洋酒]

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《1.4万円以上で送料無料》クリストムピノノワールマウントジェファーソンキュヴェ 2022 Cristom Pinot Noir Mt.Jefferson Cuvee 赤ワインアメリカオレゴンワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地アメリカ＞オレゴン＞ウィラメット・ヴァレー生産者クリストム・ヴィンヤード品種ピノ・ノワール 100%英字Cristom Pinot Noir Mt.Jefferson Cuvee飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード851573001112輸入元中川ワイン《このワインについて》「マウント・ジェファーソン・キュヴェ」は、ワイナリー近くにあるこの地を象徴する山。エオラ・アミティ・ヒルズ内の自社畑や契約畑のブドウをつかってつくる、クリストムを象徴する1本です。上級ワインと違って、畑の個性がブレンドすることによって抑えられており、純粋に生産者の特徴とオレゴン産ピノ・ノワールの風味が表現されています。そして同時にオレゴン産ピノ・ノワールの入り口としても相応しい味と値段です。ブルゴーニュの後を追うピノ・ノワールの銘醸地として、5本の指には必ず入るオレゴン。ただしワインの平均価格がなかなか高いのが手を出しにくくするのが欠点です。オーナー醸造家の経歴などでも安心できるクリストムは、その最初の1本として最適です。《クリストムについて》オレゴン産のピノ・ノワールをけん引するクリストム・ヴィンヤーズ。1992年にポール・ゲリーらによって創設されました。クリストムの魅力であり特徴は、特別なテロワールと醸造家スティーブ・ドナーです。創業当時からクリストムのワインメーカーをつとめるスティーブ・ドナーは、以前はカリフォルニアのカレラでジョシュ・ジェンセン氏のもとワインをつくっていました。「ワインは畑から作られる」のモットーのもと、自然酵母を用い、高い比率で全房発酵を行うなど、カレラで培った手法を踏襲しています。《テイスティングノート》ラズベリーやブルーベリーなどの果実味。完全にドライな香りではなく、ジャムのような甘さもほのかに感じます。ルバーブやバラなどの植物のニュアンスも強めです。「洗練された」というよりは旨味感や複雑さを重視した味わいで、それほど酸味は高くありません。土っぽい複雑な余韻が長く続きます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N ミディアムボディ辛口味種類 :子4 西1 酉18 惰H≪関連カテゴリ≫	5,456円
クリストムピノノワール "マウントジェファーソンキュヴェ" イオラアミティヒルズ [2022] （正規品） Cristom Mt. Jefferson Cuvee [赤ワイン][アメリカ][オレゴン][ウィラメットヴァレー][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA	[カレラの] レジェンド ◎カレラの礎を築いた初代メーキング・チーム、その中心となった人物が醸造家スティーヴ・ドナー。彼がオレゴンで手掛けるた、飲食店支持率No.1オレ・ピノ…それがクリストム。 2015年～2023年まで、8年で7度のW＆S誌年間TOP100【ワイナリー・オブ・ジ・イヤー】認定。オレゴン歴代1位の選出回数を誇るレジェンド、『クリストム』。 2017年にはアドヴォケイトから【Best Oregon Winery 2017】にノミネートされ、2019年にはスペクテイター【TOP100】選出という圧巻の戦績。そして、、、【 2024.5追記】当’22年のマウント・ジェファーソン・キュヴェが、ヴィノスにて同銘柄歴代1位の【93点】を受賞致しました～！一方価格はというと、周囲の名門たちが値上がりを続ける中、税込ながらも5,000円台をキープ。相対的なお値打ち度は上がる一方です。いつ飲んでも美味しいあたりも魅力。完熟系なのにクリーンさを感じさせる、美しき果実味が堪りませんよね。 ◎対カリ・ピノとしても同様です。その優れたコスパ。 2013年6月に開催された、カレラの正規インポーターが主催するカレラ6種単一畑の比較試飲会。何れも各畑のキャラを存分に表現しており、参加された皆様方からも各々「自分の好みは…」との会話が聞こえましたが、個人的には「もしもここにクリストムが並んでいたら…」なんて事を想像してしまいました。カレラのラインナップに紛れ込ませることがもしもできたなら、バイヤーの皆様もきっと驚かれたのではないでしょうか…「クリストムだと、こんなに美味しいピノが一番格下なの？」って。因みにカレラとクリストムのスタンダード版は、正規輸入元定価がだいたい同価格。ただ、カレラが100％買い付けブドウを使用しているのに対し、実はクリストムのアプローチ版である当ボトルは半分が自社畑産なんですよね。フルーツ・ソースである5つの畑、アイリーン、ジェシー、ルイーズ、マージョリー、ポール・ギャリーは、何れもシングルになると輸入元定価一万円ほどの高級高品質品。それらの果実の流用品であるMT.ジェファーソンが美味しいのはある意味当然でしょう。ブレンドによりかえって複雑味が増すのか、’16年のように、上位シングル超えを果たしてしまうことも、1度や2度ではありません。 ▼クリストム・ヴィンヤーズ（Cristom Vineyards）設立者であり現オーナーのポール・ゲリーは、フランスへ旅行した際にブルゴーニュの伝統的な葡萄栽培を目の当たりにし、これに感銘を受けて自らもワイン造りの道へ進みました。当時は東海岸に住んでおり、拠点を移すにあたり、フランスでの経験を積んだ彼の目に完璧なピノのテロワールと映ったのはカリフォルニアではなくオレゴンでした。一家とともに1991年に移住すると、ワイナリーを設立。二人の息子であるトムとクリスの名をあわせ、『クリストム』と命名。スティーヴ・ドーナーをワインメーカーに迎え入れるとめきめきと頭角を現し、現在ではオレゴン屈指のピノ生産者として、また全米最高峰のピノ・メーカーにまで躍進しました。現在ポールは引退し、息子のトムが後を継いでいます。 ▼スティーヴ・ドーナー（Steve Doerner）ワインメーカー…という名よりも「ワイングロウワー」と呼ばれる事を好むスティーヴ・ドーナーは、UCデイヴィス校でも醸造学ではなく、微生物学の学士号を手にした人物。彼の持ち味はニューワールドの近代的テクと、全房プレスやネイティヴ・イーストの使用などの、オールドワールドの伝統的手法との融合。「シルキーなフィネスと、深みあるパワーを併せ持つことができるのはピノが唯一／ピノ独特のハーモニーは他の品種では得ることができない。」と語り、この品種をこよなく愛します。草創期から14年もの間、『カレラ』で中心人物として活躍。偉大なるカレラ・ピノの根底を築き上げたのは氏と言っても過言ではありません。カレラ退社後、次の舞台とした先がクリストムでした。ところで、冒頭にて「飲食店支持率No.1ピノ・ワイナリ」と書きました。これについては、W＆S誌が年に一度発表している【レストラン・ポール・アワード】での快挙を指します。 ▼レストラン・ポール・アワード5年連続＃1 クリストムを讃えているのはプロ・テイスターだけではありません。その信頼度は、飲食業界内でも絶大。前期で30周年を迎えた、ワイン＆スピリッツ誌のレストラン・ポール・アワードは、同誌がザガット・サーベイ掲載レストランを対象として送付したアンケートの結果を元に、業務筋での人気度をランキング形式で発表したものです。カベルネ部門ではシルバー・オークやジョーダン、メルロー部門ではダックホーンらが常勝軍団のイメージがありますが、ピノ・ノワール部門において、2016〜2020年度版と、オレゴンNo.1に輝く圧巻の人気者こそがクリストム。話題性といったものよりも、いつ飲んでも美味しい安定感、誰にも愛されるターゲット層の広さ、そしてヒート感無き食事の邪魔をしないスタイル…そういったものが重視される飲食業界から直近8年で七度のオレゴンNo.1…とはまぐれで手にできるものではありません。 ◎マウント・ジェファーソン・キュヴェ（Mt. Jefferson Cuvee）マウント・ジェファーソンとはオレゴンを代表する山の名前であり、ワインとしてはクリストムのスタンダード版。使用果実は年々自社畑比率があがっており、’19年で50％に達し、最新’22年では実に73％まで来ました。残りの買い葡萄にしても、クリストムのヴィンヤード・マネージャーであるマーク・フェルツが自ら所有する『フェルツ・ヴィンヤード』、隣接する畑で、栽培管理はクリストム自身が行う『タンカレラ』などが含まれ、作法的には自社畑のようなもの。更にはオレゴンのピノ・レジェンド、ケン・ライトが所有する『カナリー・ヒルズ』も名を連ねます。こうなるともうアプローチ版というより、マルチブレンド・キュヴェ。 46％全房、100％ネイティブ・イースト使用。プレスは軽めに留め、樽への移動はポンプを使わず重力で。フル・マロ。新樽比率20％の仏産樽で11ヶ月熟成。清澄には卵白を使用。無濾過。度数13.5％。 ◎James Suckling より　【JS94点】「A lively, precise and well-composed pinot with notes of sour cherries, red currants, crushed roses and mild spices on the nose, followed through to a medium body with bright acidity. It’s crisp and spot-on, with succulent wild berries at the center and verve throughout.」開けたてはぐぐっと内に締まった（閉じた）印象がありますが、時間の経過で熟した程よい果肉味のあるチャーミングでセクシーな果実の旨味が広がります。スモーキーなオークバニラとの美しい調和があり、フィニッシュにはいかにもオレゴン・ピノにある繊細かつクリーンでエレガントな大人の印象。ふっくらした果実味にはラズベリーやアメリカンチェリーがあり、スパイスや森の香りを伴ったシナモンやクローブ、リコリスなど多彩なハーブの香味が混在。艶やかな酸味と適度なミネラルが全体の甘やかな華やぎを良いバランスで抑えています。華麗さと貴賓を感じさせる、後味が美しい、今年は玄人好みのスタイルと言えるでしょうか。 ●オレゴン版カレラ…と言うには勿体無いほどの、オレゴンに心傾がせるピノ。 ■228本完売！　24本追加いたしました。 ■インターナショナル・ワイン・レビュー95ポイント ■ジェームス・サックリング94ポイント ■ヴィノス93ポイント	6,435円
クリストムピノ・ノワールマウント・ジェファーソン・キュヴェ 2021 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ マウント・ジェファーソンはオレゴンを代表する山。その名を冠したシングル・ヴィンヤードにならなかったワインと他のウィラメット・ヴァレーからの厳選された買い葡萄をブレンド。クリストムの代名詞である全房醗酵は約50％ながら、その特徴が良く出たスパイシーで甘くない味わい。自社畑率は年々増え(新しいポール・ゲリー含む）約70%、買葡萄約30％は近隣の優良生産者の畑から調達。ケン・ライト、ハーシー、シンボリオンなど。 ●生産地：アメリカ/オレゴン/エオラ・アミティ・ヒルズ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます	5,280円
クリストムヴィンヤーズクリストムヴィンヤーズピノノワールマウントジェファーソンキュヴェ 2022 750ml 赤ワイン辛口アメリカオレゴン州ウィラメットヴァレー Cristom Vineyards Cristom Vineyards Pinot Noir Mt.Jefferson Cuvee 世界のワイン葡萄屋	【商品名】クリストムヴィンヤーズクリストムヴィンヤーズピノノワールマウントジェファーソンキュヴェ 2022 750ml 赤ワイン辛口アメリカオレゴン州ウィラメットヴァレー Cristom Vineyards Cristom Vineyards Pinot Noir Mt.Jefferson Cuvee タイプ赤ワイン辛口生産地アメリカオレゴン州造り手クリストム・ヴィンヤーズ【Cristom Vineyards】生産年 2022年品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml ■商品情報オレゴンのマウント・ジェファーソンにある自社畑と、ウィラメット・ヴァレーで活躍するケン・ライトやアーチェリー・サミットなど複数の優良生産者から調達した厳選葡萄を使用。カシスやレッドプラム、熟したイチジク、紅茶などのアロマが上品に漂います。タンニンはソフトで、葡萄の熟れた甘さを微かに感じる、凝縮果実のジューシーな味わい。余韻にはスパイシーさが感じられ、まとまりのある綺麗な果実味楽しめる素晴らしい1本です。これぞオレゴン州のピノ・ノワールと言える、エレガントな味わいをお楽しみいただけます。【クリストム・ヴィンヤーズについて】オレゴン州のエオラ・アミティ・ヒルズで、世界品質のピノ・ノワールを生産するワイナリー。ポール・ギャリー氏によって創設され、現在は息子のトム氏が引き継いでいます。ワインメーカーには、カリフォルニアで伝説のピノ・ノワールを誕生させたワイナリーの『カレラ』で創業から10年以上醸造に携わっていたスティーブ・ドナー氏を迎えています。畑作業からボトル詰めまで、一貫して丁寧なワイン造りに取り組んでおり、エオラ・アミティ・ヒルズの個性を見事に表現。オレゴン・ワインを牽引する、指折りの優良生産者です。■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■クリストム・ヴィンヤーズ Cristom Vineyards	6,688円