KOBA  [ビール・洋酒]
 
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商品説明価格

&SOUR 沖縄んブルー 1800ml 22度 *レモンサワーの素* 5倍希釈タイプ / アンドサワー 小林酒造本店 リキュール 1.8L 一升瓶 さけのいちざ 佐賀県指定農園レモン果汁使用 国産 蔵人手造り カラマンシー シークヮーサー お酒 カラフル かわいい おしゃれ

カクマンFUNBOX
商品情報 内容量 1800ml 原材料名 レモン果汁(佐賀県産指定農園)、カラマンシー果汁、シークヮーサー果汁、醸造アルコール、酸味料、香料、甘味料(ステビア)、青色1号 アルコール度数 22度 おすすめの飲み方 ソーダ割り 製造者 小林酒造本店 瓶内に原料由来の成分が浮遊・沈殿している場合がありますが、品質に問題はございません。よく振ってからお召し上がりください。 ※商品情報につきましては製造ロットにより変更となる場合がございます。詳しくは『商品についての問い合わせ』よりお尋ね下さい。 こちらもオススメ小林酒造本店 アンドサワー&SOUR 【沖縄んブルー】1800ml Alc.22% 甘さ控えめ・レモンの酸味はイキイキとグイグイと おかわりしたくなっちゃう *爽快サワーの素* 稀少な国産レモンを贅沢に使用。沖縄の美しい海の輝きをイメージした青いレモンサワーの素です。 南国柑橘の「カラマンシー」と「シークヮーサー」を隠し味にした沖縄感たっぷり、甘さ控えめの食事に合わせやすいサワーをお楽しみいただけます。 おすすめの飲み方は、氷たっぷりのグラスに本品1と、ソーダ4を合わせてどうぞ! 瓶内に原料由来の成分が浮遊・沈殿している場合がありますが、品質に問題はございません。 3,586円

&SOUR 沖縄んブルー 720ml 22度 *レモンサワーの素* 5倍希釈タイプ / アンドサワー 小林酒造本店 リキュール さけのいちざ 佐賀県指定農園レモン果汁使用 国産 蔵人手造り カラマンシー シークヮーサー カラフル 宅飲み お酒 カラフル かわいい おしゃれ

カクマンFUNBOX
商品情報 内容量 720ml 原材料名 レモン果汁(佐賀県産指定農園)、カラマンシー果汁、シークヮーサー果汁、醸造アルコール、酸味料、香料、甘味料(ステビア)、青色1号 アルコール度数 22度 おすすめの飲み方 ソーダ割り 製造者 小林酒造本店 瓶内に原料由来の成分が浮遊・沈殿している場合がありますが、品質に問題はございません。よく振ってからお召し上がりください。 ※商品情報につきましては製造ロットにより変更となる場合がございます。詳しくは『商品についての問い合わせ』よりお尋ね下さい。 こちらもオススメ小林酒造本店 アンドサワー&SOUR 【沖縄んブルー】720ml Alc.22% 甘さ控えめ・レモンの酸味はイキイキとグイグイと おかわりしたくなっちゃう *爽快サワーの素* 稀少な国産レモンを贅沢に使用。沖縄の美しい海の輝きをイメージした青いレモンサワーの素です。 南国柑橘の「カラマンシー」と「シークヮーサー」を隠し味にした沖縄感たっぷり、甘さ控えめの食事に合わせやすいサワーをお楽しみいただけます。 おすすめの飲み方は、氷たっぷりのグラスに本品1と、ソーダ4を合わせてどうぞ! 瓶内に原料由来の成分が浮遊・沈殿している場合がありますが、品質に問題はございません。 1,870円

&SOUR 初恋ホワイト 1800ml 22度 *レモンサワーの素* 5倍希釈タイプ / アンドサワー 小林酒造本店 リキュール 1.8L 一升瓶 さけのいちざ 佐賀県指定農園レモン果汁使用 国産 蔵人手造り 発酵乳 さくらんぼ いちご 白桃 ヨーグルトお酒 カラフル かわいい おしゃれ

カクマンFUNBOX
商品情報 内容量 1800ml 原材料名 レモン果汁(佐賀県産指定農園)、発酵乳、さくらんぼ、いちご、白桃、醸造アルコール、酸味料、香料、甘味料(ステビア)、野菜色素 アルコール度数 22度 おすすめの飲み方 ソーダ割り 製造者 小林酒造本店 瓶内に原料由来の成分が浮遊・沈殿している場合がありますが、品質に問題はございません。 ※商品情報につきましては製造ロットにより変更となる場合がございます。詳しくは『商品についての問い合わせ』よりお尋ね下さい。 こちらもオススメ小林酒造本店 アンドサワー&SOUR 【初恋ホワイト】1800ml Alc.22% 甘さ控えめ・レモンの酸味はイキイキとグイグイと おかわりしたくなっちゃう *爽快サワーの素* ヨーグルトは福岡糸島の伊都物語を使用。 さくらんぼ・いちご・ももの果実味とおさえた甘味は想像よりもスッキリとした仕上がりになっています。 なつかしい乳酸ホワイトのキュートな果実味と、あまずっぱい想い出の味に出逢える、ちょっと特別な和のサワーを楽しめます♪ おすすめの飲み方は、氷たっぷりのグラスに本品1と、ソーダ4を合わせてどうぞ! 瓶内に原料由来の成分が浮遊・沈殿している場合がありますが、品質に問題はございません。 3,586円

&SOUR りすイエロー 1800ml 22度 *レモンサワーの素* 5倍希釈タイプ / アンドサワー 小林酒造本店 リキュール 1.8L 一升瓶 さけのいちざ 和紅茶 佐賀県指定農園レモン果汁使用 国産 蔵人手造り お酒 カラフル かわいい おしゃれ

カクマンFUNBOX
商品情報 内容量 1800ml 原材料名 紅茶酒、レモン果汁(佐賀県産指定農園)、パッションフルーツ果汁、パイナップル、りんご、醸造アルコール、酸味料、香料 アルコール度数 22度 おすすめの飲み方 ソーダ割り 製造者 小林酒造本店 瓶内に原料由来の成分が浮遊・沈殿している場合がありますが、品質に問題はございません。 ※商品情報につきましては製造ロットにより変更となる場合がございます。詳しくは『商品についての問い合わせ』よりお尋ね下さい。 こちらもオススメ小林酒造本店 アンドサワー&SOUR 【りすイエロー】1800ml Alc.22% 甘さ控えめ・レモンの酸味はイキイキとグイグイと おかわりしたくなっちゃう *爽快サワーの素* 一言で言うなら、まるでフルーツティ♪ 稀少な和紅茶と佐賀県指定農園の国産レモンを使用した、ちょっと贅沢なお酒を造りました。 甘さは控えめ。フルーティな香りが新らしい『オトナの』ティサワーです。 すきっと薫る、純喫茶気分のフルーツティサワーは、スパイスの効いたお料理や中華料理にもぴったりです。 おすすめの飲み方は、氷たっぷりのグラスに本品1と、ソーダ4を合わせてどうぞ! 瓶内に原料由来の成分が浮遊・沈殿している場合がありますが、品質に問題はございません。 3,586円

&SOUR りすイエロー 720ml 22度 *レモンサワーの素* 5倍希釈 / アンドサワー 小林酒造本店 リキュール さけのいちざ 和紅茶 佐賀県指定農園レモン果汁使用 国産 蔵人手造り 宅飲み お酒 カラフル かわいい おしゃれ

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商品情報 内容量 720ml 原材料名 紅茶酒、レモン果汁(佐賀県産指定農園)、パッションフルーツ果汁、パイナップル、りんご、醸造アルコール、酸味料、香料 アルコール度数 22度 おすすめの飲み方 ソーダ割り 製造者 小林酒造本店 瓶内に原料由来の成分が浮遊・沈殿している場合がありますが、品質に問題はございません。 ※商品情報につきましては製造ロットにより変更となる場合がございます。詳しくは『商品についての問い合わせ』よりお尋ね下さい。 こちらもオススメ小林酒造本店 アンドサワー&SOUR 【りすイエロー】720ml Alc.22% 甘さ控えめ・レモンの酸味はイキイキとグイグイと おかわりしたくなっちゃう *爽快サワーの素* 一言で言うなら、まるでフルーツティ♪ 稀少な和紅茶と佐賀県指定農園の国産レモンを使用した、ちょっと贅沢なお酒を造りました。 甘さは控えめ。フルーティな香りが新らしい『オトナの』ティサワーの素です。 すきっと薫る、純喫茶気分のフルーツティサワーは、スパイスの効いたお料理や中華料理にもぴったりです。 おすすめの飲み方は、氷たっぷりのグラスに本品1と、ソーダ4を合わせてどうぞ! 瓶内に原料由来の成分が浮遊・沈殿している場合がありますが、品質に問題はございません。 1,870円

&SOUR 初恋ホワイト 720ml 22度 *レモンサワーの素* 5倍希釈タイプ / アンドサワー 小林酒造本店 リキュール さけのいちざ 佐賀県指定農園レモン果汁使用 国産 蔵人手造り 発酵乳 さくらんぼ いちご 白桃 ヨーグルト 宅飲み お酒 カラフル かわいい おしゃれ

カクマンFUNBOX
商品情報 内容量 720ml 原材料名 レモン果汁(佐賀県産指定農園)、発酵乳、さくらんぼ、いちご、白桃、醸造アルコール、酸味料、香料、甘味料(ステビア)、野菜色素 アルコール度数 22度 おすすめの飲み方 ソーダ割り 製造者 小林酒造本店 瓶内に原料由来の成分が浮遊・沈殿している場合がありますが、品質に問題はございません。 ※商品情報につきましては製造ロットにより変更となる場合がございます。詳しくは『商品についての問い合わせ』よりお尋ね下さい。 こちらもオススメ小林酒造本店 アンドサワー&SOUR 【初恋ホワイト】720ml Alc.22% 甘さ控えめ・レモンの酸味はイキイキとグイグイと おかわりしたくなっちゃう *爽快サワーの素* ヨーグルトは福岡糸島の伊都物語を使用。 さくらんぼ・いちご・ももの果実味とおさえた甘味は想像よりもスッキリとした仕上がりになっています。 なつかしい乳酸ホワイトのキュートな果実味と、あまずっぱい想い出の味に出逢える、ちょっと特別な和のサワーを楽しめます♪ おすすめの飲み方は、氷たっぷりのグラスに本品1と、ソーダ4を合わせてどうぞ! 瓶内に原料由来の成分が浮遊・沈殿している場合がありますが、品質に問題はございません。 1,870円

サントリーニ アシルティコ バレル [2020] (ドメーヌ・シガラス) Santorini Assyrtiko Barrel [2020] (Domaine Sigalas) ギリシャ サントリーニ島 PDOサントリーニ 白 750ml

Donguriano Wine
エーゲ海に浮かぶ島、サントリーニ島最高峰の造り手!世界で最も美しい景観を持つ島は世界で最も高貴な白ワインを造りだす!世界が認めるサントリーニ島最高峰の造り手!  地中海に浮かぶ、白い建物と青い屋根のコントラストが美しいサントリーニ島で、この地に古くから伝わる固有品種「アシルティコ」を世界的に有名にした、ギリシャ最高峰の醸造所の一つが「ドメーヌ・シガラス」です。サントリーニ島北部、イアの町近くに醸造所を構えるワイナリーは、代々シガラス家によって運営され、現当主で醸造家であるパリス・シガラス氏によって、1991年「ドメーヌ・シガラス」として新しく生まれ変わりました。パリス氏は当時甘口ワインが主流であったサントリーニ島において、いち早く辛口の赤ワインを生み出した造り手でもあります。今日では、サントリーニ島の固有品種から卓越したワインを生み出し、世界各地のワインコンペティションで高い評価を獲得しています。また、ニューヨークやロンドン、香港、シンガポール、シドニーなどの世界のワイン産業をリードする国々の著名なレストランやホテルでは、ギリシャ最高峰の白ワインとして「シガラス」社のアシルティコが提供されています。 オーク樽熟成を施した「アシルティコ」。柑橘類やハーブのアロマに、程よいバニラ香りが溶け込み、深さを与えています。円やかな口当たりと引き締まった酸のバランスが見事です。 ■Information ●生産国 ギリシャ(Greece) ●地域 エーゲ海の島々 / サントリーニ島 / PDOサントリーニ ●ブドウ品種 アシルティコ 100% ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵:フレンチ・オーク樽(MLF無し) 熟成:フレンチ・オーク樽 6ー9ヶ月(新樽10%) ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報   ●コンクール入賞歴    ●ワイン専門誌評価  「デキャンター 2017」 金賞:95点   ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックス Domaine Sigalasドメーヌ・シガラス エーゲ海に浮かぶ島、サントリーニ島最高峰の造り手! サントリーニにクリュの概念を持ち込んだ先駆者  元数学教師という経歴を持つ、パリス・シガラス氏。代々シガラス家で受け継がれてきたワイン造りを1991年に引き継ぎ、同年テロワールに特化したブティックワイナリーとして新たなスタートを切りました。四半世紀以上にわたりサントリーニ島でのワイン造りを行ってきたパリス氏。この島には非常に貴重で多彩なテロワールが存在していると言います。 サントリーニ島に最初のステンレスタンクが持ち込まれてまだ30数年。歴史の非常に古いワイン産地ではありますが、近代的ワイン造りが伝えられたのはそんなに古い昔の事ではありません。この数十年で島でのブドウ栽培・ワイン醸造といった、ワイン造りを取り囲む環境も大きく進化を遂げ、この島から生まれるワインの質は飛躍的に向上していきました。そして今日、最もエキサイティングなワイン産地の一つとして、世界の注目を集めるようになりました。  パリス氏はこのレボルーションの中でもいち早く個々のテロワールに目を向け、異なる区画の研究を行ってきました。そして2016年産では「7Villages」という異なるクリュから、同じ醸造を施した7つの異なるアシルティコを生み出しました。生産量が非常に少なく、まだ輸出は不可能ですがパリス氏の新たな挑戦には期待が高まります。 サントリーニ島でのワイン造り  世界で最初にソムリエという職業(エノホイ)が誕生したギリシャは、ワイン文化誕生の国として知られ5,000年以上も昔からワイン造りが行われてきました。今日も300種を超える固有品種が栽培され、ギリシャ産ワインの90%以上がこれら固有品種で現在も醸造されています。独自性に富んだ、非常に興味深いワインが生まれる産地である所以がこれら固有品種の存在にあります。 サントリーニ島はご存知のように地中海に浮かぶ三日月の形をした火山島で、紀元前1700年代の大噴火で今の形に形成されましたが、それ以前からワイン造りが行われてきたヨーロッパでも最も古いワイン産地の一つでもあります。 土壌は火山の影響から火山性で、石灰岩や軽石・鉄分を含む岩と砂から成り、有機物も少なく、砂質が90%以上あることからフィロキセラが生息することの出来ない、世界でも珍しい環境を有します。 この為、ブドウ樹(アシルティコ)は接ぎ木されず、現在も自根で栽培され古の味わいを伝えます。 シガラス社では、これらの土着品種の中でも特に「アシルティコ」に重きを置き、このブドウが持つ唯一無二な味わいとテロワールを表現したワインを生み出しています。 世界TOPのワイン市場を魅了する、固有品種「アシルティコ」とは?  世界でも最も高貴な白ブドウの一つとして知られる「アシルティコ」はサントリーニ島原産の固有品種です。非常に日照量が多いことから、ブドウは完熟し豊かな果実味を持ち比較的にアルコール度数も高くなりますが、同時に高い酸度を保持出来る非常に珍しいブドウ品種です。柑橘類や白桃、蜂蜜の風味を持ちながらも、線が長く強い酸味がワインを引き締め、気品溢れる味わいを生み出す点で、世界有数の高貴な白ブドウとして知られています。醸造方法は、ステンレスタンク醗酵・ステンレスタンク熟成のワインから、樽醗酵・樽熟成を行ったワインまで様々なスタイルが造られ、その熟成ポテンシャルにも注目が集まっています。 「超希少-低収量のアシルティコ」無灌漑・バスケット仕立ての特徴的な畑!平均収量10hl/haは極小!!  非常に日照量が豊富な島で夏の気候は35度を超える日もあります。更に生育期には、地中海性気候特有の雨の降らない乾燥した日々が続きます。その一方、立っているものやっとな程、非常に強い海風が吹くことから、バスケット型をした世界で唯一の仕立て「クルーラ」「カルディア」方法でブドウが栽培されてきました。 強い風からブドウ樹を守るためブドウ樹を低く仕立て、枝をらせん状に巻き、鳥の巣のようなバスケット型の形状の中で花やブドウの実を育てます。 サントリーニ島では、冬季に降雨があり、雨水は地中深くに蓄えられます。この結果、収穫できる量は極限に近く少なくなりますが、ブドウ樹は深く根を張り、灌漑を行わずとも、凝縮したミネラル感に優れた質の高いブドウを育んでくれます。 【植え替えもユニーク!】  一度組まれたクルーラは、ブドウ樹の成長に合わせ約25年に一度新しく組み換えられます。ぐるぐる巻きに樹が成長しますので、あまりにも樹齢が古いとクルーラは巨大になり、ただですら少ない収量も更に減ってしまいます。 そこで、大きく渦を巻いて伸びた枝を地面近くで切り落とし、若枝を利用し次のクルーラを作ります。この時、根はそのまま残りますので、ブドウ樹と同じ遺伝子を持つ同じ株の根が更に地中深くに伸び広がっていきます。古いものでは250年以上も前の根が存在しています。 アイデンティティを守り続ける品種【アシルティコ】  【ブドウの平均樹齢】 ブドウの平均樹齢は60年程です。これは新しく植樹されたブドウ樹が存在するからです。新しく植樹する際は、苗木を買ってくるのではなく、同じ畑のブドウ樹の枝をそのまま地面に挿し込み、新しく枝を育てます。-「圧条法」-  土壌に含まれる粘土が数%しかない、ントリーニ島の大地では、フィロキセラが生きることは出来ず自根栽培が可能です。圧条法で植樹したブドウ樹は、最初の3年程の間は母体となる木から栄養を吸収しますが、成長するにつれて自ら根をはり栄養を取ることが出来ます。3?5年たつと十分に自根で成長ができるようになり、母樹から切り離され栽培が続けられます。 サントリー島のアシルティコはこうして、そのオリジナリティーを長きにわたって守り育てられてきました。 勿論、全て手作業で!  収穫は全て、手作業で行います。畑は多くのワイン産地で見られるような列を成した、整頓されたブドウ畑とは異なります。ブドウ畑だと言われなければ、気づかないような低樹のブドウ樹が点々と雑多に広がります。この結果、機械収穫は不可能で今日も手作業だけで丁寧にブドウが収穫されています。 甘口ワイン「ヴィンサント」の起源は実はサントリーニ島サントリーニ島! VIN/VINO = ワイン + SANTO = サントリーニ  イタリアワインで有名になった、天日干したブドウから生まれる甘口ワイン「VINSANTO - ヴィンサント」。実は、このワインの起源は何を隠そうギリシャ、サントリーニ島にあります。ギリシャでのワイン造りの歴史は遡る事5000年以上も前に始まり、温暖な島でのワイン造りは特に盛んで、古くからヨーロッパ各地で愛されてきました。古い歴史を持つギリシャワインですが、オスマントルコ帝国による長きにわたる支配により、ワイン造りの技術はヨーロッパに大きく後れを取ることになります。この期間、ヨーロッパはルネッサンスの真っただ中・・・。1450年代後半から1820年代まで、ギリシャはオスマントルコ帝国による統治で、宗教的な理由から、ワイン造りは修道院のミサ用や島々でのワイン造りだけと制限されていました。  この当時造られていた島のワインはヨーロッパで大変人気があり、ベネチア商人達によって取引が行われていました。そして、サントリーニ島の島のワインであることが証明できる、原産地シール「SANTO」をラベルに貼り、イタリア、更にはロシアまで輸出されていました。当時は醸造技術が発展しておらず、強い日照量の下で育つ島のワインは、糖度も高く全てが甘口でしたが、この歴史が「ヴィンサント」というワインカテゴリーを生みイタリアでも造られるようになりました。 月日は経ち2012年に入りようやく多くの歴史的資料から「ヴィンサント」の発祥がサントリーニ島であることが正式に認められ、EUのワインの法律が新たに改正。  産地保護として、原語で「Vinsanto /VINSANTO」とラベルに表記できるのは、ギリシャ、サントリーニ島で造られる、天日干しをしたワイン(アシルティコ種51%以上を原則とし、残りもサントリーニ島の地ブドウのみ使用可能)のみ、と新たに規定が設けられました。 ■平均収量僅か4-6hl/haは世界最小。極上贅沢ワインが生まれるまで■ ヴィンサントは収穫量がただでさえ少ない「アシルティコ」(51%以上)と島の地ブドウを、約15-20日陰干し乾燥させます。この結果、1本(500ml)のワインを造るのに4kg(ドライワインの4倍以上)のブドウが必要になります。法律で最低2年オーク樽の熟成が定められていますが、シガラスでは6年の熟成を行い、アシリティコの魅力を引き出します。シガラスのヴィンサントはトロリとした質感を持ち、黄金色の深味のある濃厚な果実、熟成香、更には美しいく酸溶け込んだ最高のハーモニーを生み出します。 太陽の恵み一杯に育った、真のヴィンサントの魅力をご堪能下さい。 5,880円

ドメーヌ シガラス ドメーヌ シガラス サントリーニ アシルティコ バレル 2022 750ml 白ワイン 辛口 ギリシャ サントリーニ島 Domaine Sigalas Domaine Sigalas Santorini Assyrtiko Barrel 母の日 父の日 プレゼント ギフト 誕生日 贈り物

世界のワイン葡萄屋
【商品名】ドメーヌ シガラス ドメーヌ シガラス サントリーニ アシルティコ バレル 2022 750ml 白ワイン 辛口 ギリシャ サントリーニ島 Domaine Sigalas Domaine Sigalas Santorini Assyrtiko Barrel タイプ 白ワイン 辛口 生産地 ギリシャ サントリーニ島 造り手 ドメーヌ・シガラス【Domaine Sigalas】 生産年 2022年 醸造 発酵:フレンチオーク樽 / 熟成:フレンチオーク樽で6〜9ヶ月間 品種 アシルティコ100% 容量 750ml ■商品情報 「世界で最も高貴な白葡萄の一つ」と称えられている、ギリシャ・サントリーニ島土着品種アシルティコ100%を使用。火山の影響で酸化鉄や硫黄を多く含む土壌で育ったアシルティコ種は、鮮烈な酸味とミネラル、塩気を含んだ余韻が特徴です。ギリシャ最高峰ワイナリー「ドメーヌ・シガラス」が、アシルティコの個性を存分に活かした、円やかな口当たりとシャープな酸の掛け合わせが心地良く響く逸品です。立っているのがやっと、という程の強い海風から葡萄樹を守るため、低く仕立て枝を螺旋状に巻き、鳥の巣のような形状で葡萄の実を育てています。そのため収穫工程は機械を使えず、すべて手作業。手間暇かけて造り上げています。グラスに注ぐとオレンジやグレープフルーツ、ドライハーブのアロマに、樽熟成由来のバニラ香が程よく溶け込み、深い香りを形成しています。口に含むと新鮮な柑橘の味わいが広がり、口当たりはまろやか。引き締まった酸と豊かなミネラルは絶妙なバランスを見せ、余韻には産地特有の岩塩のような塩味を伴う余韻が綺麗にまとめています。小魚のマリネやグリルしたタコやイワシなど、オリーブオイルとレモンという、シンプルな味付けのシーフド料理がベストマッチ。また天ぷらやお寿司など、素材を生かした和食の魚料理にもよく合います。【ドメーヌ・シガラスについて】近年、世界のワインマスターが注目するギリシャワインの中でも、エーゲ海に位置するサントリーニ島で、白葡萄アシリティコ種にとことんこだわって造っている生産者です。同社の奮闘により、ギリシャの土着品種「アシルティコ」は世界的にも有名の葡萄として認知されるようになりました。歴史あるワイナリーですが、1991年に元フランス語教師のパリス・シガラ氏に引き継がれて以来、革新的なブティックワイナリーへと変貌を遂げています。一番のポイントは、無限大に潜む個々のテロワールを最大限に引き出したこと。太陽の恵みを一杯に吸収した、ミネラル感とアロマに富んだワインを生み出しています。著名なワイン雑誌「Wine&Spirits The World Top 100 Winery」にもランクインするなど、国際的にも高く評価されています。 ■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌ・シガラス Domaine Sigalas 6,415円

サントリーニ アシルティコ バレル [2020] 白ワイン 辛口 750ml ギリシャ エーゲ海 サントリーニ島 PDOサントリーニ / Domaine Sigalas ドメーヌ シガラス Santorini Assyrtiko Barrel アシルティコ 100%

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 Santorini Assyrtiko Barrel サントリーニ アシルティコ バレル 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ギリシャ エーゲ海 サントリーニ島 原産地呼称PDOサントリーニ 品種アシルティコ 100% ALC度数14.5% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様コルク ◆土壌 火山岩由来の土壌で、軽石、大小様々な岩と溶岩の堆積物からなる ◆醸造 醗酵:フレンチ・オーク樽(MLF無し) 熟成:フレンチ・オーク樽 6-9ヶ月(新樽10%) ◆商品説明 オーク樽熟成を施した「アシルティコ」。柑橘類やハーブのアロマに、程よいバニラ香が溶け込み、深さを与えています。円やかな口当たりと引き締まった酸のバランスが見事です。 ◆コンクール入賞歴 (2020)インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2021 IWCチャンピオン ホワイト・ワイン  Domaine Sigalas  ドメーヌ・シガラス エーゲ海に浮かぶ島、サントリーニ島最高峰の造り手 ◆ワイン&スピリッツ2016〓世界TOP100”ワイナリー 世界で最も美しい景観を持つ島は世界で最も高貴な白ワインを造りだす世界が認めるサントリーニ島最高峰の造り手 地中海に浮かぶ、白い建物と青い屋根のコントラストが美しいサントリーニ島で、この地に古くから伝わる固有品種「アシルティコ」を世界的に有名にした、ギリシャ最高峰の醸造所の一つが「ドメーヌ・シガラス」です。サントリーニ島北部、イアの町近くに醸造所を構えるワイナリーは、代々シガラス家によって運営され、現当主で醸造家であるパリス・シガラス氏によって、1991年「ドメーヌ・シガラス」として新しく生まれ変わりました。パリス氏は当時甘口ワインが主流であったサントリーニ島において、いち早く辛口の赤ワインを生み出した造り手でもあります。今日では、サントリーニ島の固有品種から卓越したワインを生み出し、世界各地のワインコンペティションで高い評価を獲得しています。また、ニューヨークやロンドン、香港、シンガポール、シドニーなどの世界のワイン産業をリードする国々の著名なレストランやホテルでは、ギリシャ最高峰の白ワインとして「シガラス」社のアシルティコが提供されています。 ◆サントリーニにクリュの概念を持ち込んだ先駆者 元数学教師という経歴を持つ、パリス・シガラス氏。代々シガラス家で受け継がれてきたワイン造りを1991年に引き継ぎ、同年テロワールに特化したブティックワイナリーとして新たなスタートを切りました。 四半世紀以上にわたりサントリーニ島でのワイン造りを行ってきたパリス氏。この島には非常に貴重で多彩なテロワールが存在していると言います。 サントリーニ島に最初のステンレスタンクが持ち込まれてまだ30数年。歴史の非常に古いワイン産地ではありますが、近代的ワイン造りが伝えられたのはそんなに古い昔の事ではありません。この数十年で島でのブドウ栽培・ワイン醸造といった、ワイン造りを取り囲む環境も大きく進化を遂げ、この島から生まれるワインの質は飛躍的に向上していきました。 そして今日、最もエキサイティングなワイン産地の一つとして、世界の注目を集めるようになりました。 パリス氏はこのレボルーションの中でもいち早く個々のテロワールに目を向け、異なる区画の研究を行ってきました。そして2016年産では「7Villages」という異なるクリュから、同じ醸造を施した7つの異なるアシルティコを生み出しました。生産量が非常に少なく、まだ輸出は不可能ですがパリス氏の新たな挑戦には期待が高まります。 ◆サントリーニ島でのワイン造り 世界で最初にソムリエという職業(エノホイ)が誕生したギリシャは、ワイン文化誕生の国として知られ5,000年以上も昔からワイン造りが行われてきました。今日も300種を超える固有品種が栽培され、ギリシャ産ワインの90%以上がこれら固有品種で現在も醸造されています。独自性に富んだ、非常に興味深いワインが生まれる産地である所以がこれら固有品種の存在にあります。 サントリーニ島はご存知のように地中海に浮かぶ三日月の形をした火山島で、紀元前1700年代の大噴火で今の形に形成されましたが、それ以前からワイン造りが行われてきたヨーロッパでも最も古いワイン産地の一つでもあります。 土壌は火山の影響から火山性で、石灰岩や軽石・鉄分を含む岩と砂から成り、有機物も少なく、砂質が90%以上あることからフィロキセラが生息することの出来ない、世界でも珍しい環境を有します。 この為、ブドウ樹(アシルティコ)は接ぎ木されず、現在も自根で栽培され古の味わいを伝えます。 シガラス社では、これらの土着品種の中でも特に「アシルティコ」に重きを置き、このブドウが持つ唯一無二な味わいとテロワールを表現したワインを生み出しています。 ◆世界TOPのワイン市場を魅了する、固有品種「アシルティコ」 世界でも最も高貴な白ブドウの一つとして知られる「アシルティコ」はサントリーニ島原産の固有品種です。非常に日照量が多いことから、ブドウは完熟し豊かな果実味を持ち比較的にアルコール度数も高くなりますが、同時に高い酸度を保持出来る非常に珍しいブドウ品種です。柑橘類や白桃、蜂蜜の風味を持ちながらも、線が長く強い酸味がワインを引き締め、気品溢れる味わいを生み出す点で、世界有数の高貴な白ブドウとして知られています。醸造方法は、ステンレスタンク醗酵・ステンレスタンク熟成のワインから、樽醗酵・樽熟成を行ったワインまで様々なスタイルが造られ、その熟成ポテンシャルにも注目が集まっています。 ◆「超希少-低収量」無灌漑・バスケット仕立ての特徴的な畑 平均収量10hl/haは極小!! 非常に日照量が豊富な島で夏の気候は35度を超える日もあります。更に生育期には、地中海性気候特有の雨の降らない乾燥した日々が続きます。その一方、立っているものやっとな程、非常に強い海風が吹くことから、バスケット型をした世界で唯一の仕立て「クルーラ」「カルディア」方法でブドウが栽培されてきました。 強い風からブドウ樹を守るためブドウ樹を低く仕立て、枝をらせん状に巻き、鳥の巣のようなバスケット型の形状の中で花やブドウの実を育てます。 サントリーニ島では、冬季に降雨があり、雨水は地中深くに蓄えられます。この結果、収穫できる量は極限に近く少なくなりますが、ブドウ樹は深く根を張り、灌漑を行わずとも、凝縮したミネラル感に優れた質の高いブドウを育んでくれます。 【植え替えもユニーク!】 一度組まれたクルーラは、ブドウ樹の成長に合わせ約25年に一度新しく組み換えられます。ぐるぐる巻きに樹が成長しますので、あまりにも樹齢が古いとクルーラは巨大になり、ただですら少ない収量も更に減ってしまいます。 そこで、大きく渦を巻いて伸びた枝を地面近くで切り落とし、若枝を利用し次のクルーラを作ります。この時、根はそのまま残りますので、ブドウ樹と同じ遺伝子を持つ同じ株の根が更に地中深くに伸び広がっていきます。古いものでは250年以上も前の根が存在しています。 ◆アイデンティティを守り続ける品種「アシルティコ」 ブドウの平均樹齢は60年程です。これは新しく植樹されたブドウ樹が存在するからです。 新しく植樹する際は、苗木を買ってくるのではなく、同じ畑のブドウ樹の枝をそのまま地面に挿し込み、新しく枝を育てます。-「圧条法」- 土壌に含まれる粘土が数%しかない、サントリーニ島の大地では、フィロキセラが生きることは出来ず自根栽培が可能です。圧条法で植樹したブドウ樹は、最初の3年程の間は母体となる木から栄養を吸収しますが、成長するにつれて自ら根をはり栄養を取ることが出来ます。3〜5年たつと十分に自根で成長ができるようになり、母樹から切り離され栽培が続けられます。 サントリー島のアシルティコはこうして、そのオリジナリティーを長きにわたって守り育てられてきました。 ◆もちろん、全て手作業 収穫は全て、手作業で行います。畑は多くのワイン産地で見られるような列を成した、整頓されたブドウ畑とは異なります。ブドウ畑だと言われなければ、気づかないような低樹のブドウ樹が点々と雑多に広がります。この結果、機械収穫は不可能で今日も手作業だけで丁寧にブドウが収穫されています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 6,700円

ドメーヌ・シガラスサントリーニ アシルティコ バレル白 750ml/12本.mxSantorini Assyrtiko Barrel 616387

あきさ
生産地 ギリシャ 地方/地区 エーゲ海の島々/サントリーニ島 クラス - 葡萄品種 アシルティコ 100% 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 14.5 ボディー感 - コメント オーク樽熟成を施した「アシルティコ」。柑橘類やハーブのアロマに、程よいバニラ香が溶け込み、深さを与えています。円やかな口当たりと引き締まった酸のバランスが見事です。 畑に関する情報 栽培面積:-ha 土壌:火山岩由来の土壌で、軽石、大小様々な岩と溶岩の堆積物からなる。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 ビオ情報:- 年間生産量:23000本 平均収量:10hl/ha 樹齢:60。 醸造・熟成に関する情報 醗酵:フレンチオーク樽(MLF無し) 熟成:フレンチオーク樽 6-9ヶ月(新樽10%) 受賞履歴 コンクール入賞歴 (2020)インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2021 IWCチャンピオン ホワイト・ワイン ワイナリー情報 ドメーヌ・シガラス 地中海に浮かぶ、白い建物と青い屋根のコントラストが美しいサントリーニ島で、この地に古くから伝わる固有品種「アシルティコ」を世界的に有名にした、ギリシャ最高峰の醸造所の一つが「ドメーヌ・シガラス」です。サントリーニ島北部、イアの町近くに醸造所を構えるワイナリーは、代々シガラス家によって運営され、現当主で醸造家であるパリス・シガラス氏によって、1991年「ドメーヌ・シガラス」として新しく生まれ変わりました。パリス氏は当時甘口ワインが主流であったサントリーニ島において、いち早く辛口の赤ワインを生み出した造り手でもあります。今日では、サントリーニ島の固有品種から卓越したワインを生み出し、世界各地のワインコンペティションで高い評価を獲得しています。また、ニューヨークやロンドン、香港、シンガポール、シドニーなどの世界のワイン産業をリードする国々の著名なレストランやホテルでは、ギリシャ最高峰の白ワインとして「シガラス」社のアシルティコが提供されています。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。Domaine Sigalas 68,715円

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