Karine [ビール・洋酒]

Karine 2022
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呉尚垠
TRUETEMPER
primal
SHUT
ソーピンク

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商品	説明	価格
シリルアロンソスシネパアンヴァン 2021Karine et Cyril Alonso Ceci N'est Pas Un VinNo.115158 古武士屋	リヨンで生まれたシリル・アロンソは、まずモンペリエの大学でワイン醸造を学び、ボーヌでエノローグの資格を取得、その後ソムリエとしてワイン販売の経験を積みました。醸造家としての始まりは、スイス、ジュネーヴ近郊のドメーヌ・ヴィーニュ・ブランシュ。そこで数多くのブドウ品種の醸造を経験しました。次いでサヴォア地方ビュジェのドメーヌ・デ・ヴィーニュ・ウーヴリエに移ります。寒冷地でブドウ栽培はとても厳しい場所でしたが、ここで多くの自然派生産者と親交を結びワイン造りに対する考え方を確立しました。その後、現在の本拠地ボージョレに戻り、ラピエールに独立を勧められ会社設立まで絶大な支援を得ました。この地でラピエールとのコラボで造り上げた、サヴォアで人気の「ビュジェセルドン」と同タイプのやや甘口のロゼペティアン「？」マークの「ポワン・アンテロガシオン」によりナチュラル・ワイン界で大きく知られる存在となりました。 21年は降雨量の多い年でした。花崗岩土壌で育つシャルドネとガメイをプレスし、グラスファイバータンクで発酵・熟成しました。やや濁りのあるグリーンイエロー色、二十世紀梨や黄色リンゴ、ライチ、アップルミントのアロマ、爽快なアタックにスッキリとした味わい、心地の良い酸味とバランスの良い果実味、アフターには梨のジューシーな味わいが感じられる逸品です。（インポーター資料より）生産地：フランス/ボージョレ生産地：シャルドネガメイ容量：750ml	5,500円
『ルフ・ド・カ 2022 / カリン・プレラ』自然派ワイン　フルッタ	newitem202508_02栽培方法カリーヌ・プレラは環境に優しい手作業を重視した有機栽培を実践。有機肥料を使用し、小型プラウで畝間を耕すなど、伝統的な手法でぶどうを育てています。醸造では自然派に徹し、濾過や清澄を行わず、亜硫酸塩の使用も最小限に抑えています。天然酵母による自然発酵を採用し、澱との接触熟成でワインを育て上げます。コンクリートタンク、ニュートラルオーク樽、卵型タンクなどを使用し、テロワールの純粋な表現を追求しています。夫のジュリアン・プレラ（同じく醸造家）と共に、オーブ県セル＝シュル＝ウルス村で家族経営のドメーヌを運営。シャンパーニュ地方のテロワールの個性を余すところなく表現した、職人技のシャンパンを生み出しています。 2022年9月13日の収穫から専ら1/3プティ・メリエ、1/3シャルドネ、1/3ピノ·ブランはチェレスール·オースプロットからのものです。今年は涼しくて湿気の多い気候がワインに緊張感をもたらします。つるはマール、石灰岩、化石から成るキンメリディアンの大地にある。耐久性のあるブドウ栽培のための総合的なブドウ栽培（有機肥料、土地を機械的に耕し、除草剤を使用しないこと）。ブドウ園での特殊性: - 手作業による葉の剥離醸造は手による収穫と最も美しい束の選択プレスと225リットルの石器の卵での酢漬け卵の自然な渦の動きは、永久懸濁状態にある粕の混合を可能にする瓶詰め:2023年7月17日生産量:603本最小限のオエノロジー製品を使用するビン化方法美しい銀色の反射を持つきれいな淡黄色のゴールドカラー白い花（サンザシとジャスミン）のエレガントな音符を持つ表情豊かな鼻ホワイトフルーツ、梨、梨ブランデーの香り口当たりの香り豊かなコク:なめらかでフルボディのワインThe Petit Meslierは活気、緊張、長さをもたらします。バニラは香りを増し、流動性と複雑さをもたらしますとてもユニークで珍しい！ (インポーター資料参照) 生産者：カリン・プレラ生産地：フランス/シャンパーニュ品種:シャルドネ 1/3ピノ・ブラン 1/3プティ・メリエ 1/3 タイプ:白容量：750ml	15,125円
『ラ・スード 2022 / カリン・プレラ』自然派ワイン　フルッタ	newitem202508_02栽培方法カリーヌ・プレラは環境に優しい手作業を重視した有機栽培を実践。有機肥料を使用し、小型プラウで畝間を耕すなど、伝統的な手法でぶどうを育てています。醸造では自然派に徹し、濾過や清澄を行わず、亜硫酸塩の使用も最小限に抑えています。天然酵母による自然発酵を採用し、澱との接触熟成でワインを育て上げます。コンクリートタンク、ニュートラルオーク樽、卵型タンクなどを使用し、テロワールの純粋な表現を追求しています。夫のジュリアン・プレラ（同じく醸造家）と共に、オーブ県セル＝シュル＝ウルス村で家族経営のドメーヌを運営。シャンパーニュ地方のテロワールの個性を余すところなく表現した、職人技のシャンパンを生み出しています。ピノ·ノワール100%は、1971年に植えられた「ラ·スード」プロットからの2022年9月10日の収穫のみです。この収穫はブドウのバランスがよかった。このワインを製造できるのは太陽光発電だけです。ワインは、コート·デス·バーの中心部にあるレ·ライスシス村に位置するマール、石灰岩、化石からなる優れたキンメリディアンの大地にあります。南向きのブドウは、カラーワインの完璧な熟成を保証します。耐久性のあるブドウ栽培のための総合的なブドウ栽培（有機肥料、土地を機械的に耕し、除草剤を使用しないこと）。ブドウ園での特殊性: - 緑の収穫:1つの植物に7つのブドウだけが残っています、手作業による葉の剥離醸造は手で収穫し、最も美しい枝を選択房全体に浸漬:5~6日間の炭酸発酵伝統的な軽い足踏みステンレスタンクでの10ヶ月間のプレスとビン化濾過されていないワイン最小限のオエノロジーを使用するビン化方法製品有名な「Rosé des Riceys」の味美しいチェリーの色と赤いカレントのハイライトであるクリスタルクリアブランデー、ラズベリーゼリー、甘いスパイス、バニラ、ホワイトペッパー、バイオレット、ハイビスカスの花にモレロチェリーのメモがある複雑な鼻。空気を通すことで、葉巻の包み紙と甘草のメモがいくつか明らかになります。赤い果物と甘草の再開により、シルキーでおいしい口当たり感があります。 (インポーター資料参照) 生産者：カリン・プレラ生産地：フランス/シャンパーニュ品種:ピノ・ノワールタイプ:ロゼ容量：750ml	15,125円
『フォンテーヌ・ディユー 2022 / カリン・プレラ』自然派ワイン　フルッタ	newitem202508_02栽培方法カリーヌ・プレラは環境に優しい手作業を重視した有機栽培を実践。有機肥料を使用し、小型プラウで畝間を耕すなど、伝統的な手法でぶどうを育てています。醸造では自然派に徹し、濾過や清澄を行わず、亜硫酸塩の使用も最小限に抑えています。天然酵母による自然発酵を採用し、澱との接触熟成でワインを育て上げます。コンクリートタンク、ニュートラルオーク樽、卵型タンクなどを使用し、テロワールの純粋な表現を追求しています。夫のジュリアン・プレラ（同じく醸造家）と共に、オーブ県セル＝シュル＝ウルス村で家族経営のドメーヌを運営。シャンパーニュ地方のテロワールの個性を余すところなく表現した、職人技のシャンパンを生み出しています。ピノ·ノワール100%は、1987年に植えられた「フォンテーヌ·ディウ」プロットからの2022年9月10日の収穫のみです。この収穫はブドウのバランスがよかった。このワインを製造できるのは太陽光発電だけです。ブドウの木はマール、石灰岩、化石からなる優れたキメリディアンの大地にあり、コート·デス·バーの中心部に位置しています。「フォンテーヌ·ディウ」は南西に露出しています。耐久性のあるブドウ栽培のための総合的なブドウ栽培（有機肥料、土地を機械的に耕し、除草剤を使用しないこと）。ブドウ園での特殊性: - 緑の収穫:1つの植物につき5つのブドウしか残っていません - 手作業による葉の剥離ビニフィニション手による収穫と最も美しい束の選択 Vatting destemed: 6~7日間発酵 1日2回ポンピングオーバーオーク樽での10ヶ月間のプレスとビン化フィルターなしワイン瓶詰め:2023年7月17日生産量:617本最小限のオエノロジー製品を使用するビン化方法強烈なルビーカラー。熟したラズベリー、ブラックチェリー、ダムソン、ブラックベリージャムのメモがあるグルメノーズ。肉厚でおいしい口当たり。赤い果実が再開され、キャラメルと甘いスパイスの手触りに進化しています。快適で成熟したタンニックな構造は、ヴィンテージの明るい側面を反映しています。 (インポーター資料参照) 生産者：カリン・プレラ生産地：フランス/シャンパーニュ品種:ピノ・ノワールタイプ:赤容量：750ml	15,125円