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商品	説明	価格
2011 シャペルシャンベルタングランクリュクロードデュガ正規品赤ワイン 750ml Claude Dugat Chapelle ChambertinGrand Cru 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Claude Dugat Chapelle Chambertin Grand Cru 2011 蔵元wine maker クロード・デュガ / Claude Dugat 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン/Gerey Chambertin 格付けclass A.O.C シャペル・シャンベルタン・グラン・クリュ / Chapelle Chambertin Grand Cru ヴィンテージvintage 2011年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ブルゴーニュ・ルージュが村名ジュヴレ・シャンベルタン、村名ジュヴレ・シャンベルタンが1級畑。ブラインドで試飲すれば、どのワインもワンランク上のアペラシオンと間違えんばかりの充実感があります。それほど秀逸なワインを造ってしまうのがクロード・デュガです。家族と共にドメーヌを経営しており、彼の3人の子供たちも小さなネゴシアン・ビジネス、ラ・ジブリオットを経営しています。クロードのいとこは、ドメーヌ・デュガ・ピィを所有するブルゴーニュの著名な生産者、ベルナール・デュガです。所有する畑は6ha余り。そのうち1.5haはブルゴーニュ・ルージュが占めるので村名以上はわずか4.5haにすぎません。クローンのせいか毎年ブドウの実はすこぶる小さい上、徹底的な選果をするため生産量はきわめて少なくなり、おのずと需給バランスは狂い市場で見つけるのは従兄弟のデュガ・ピィ同様、困難を極めるものとなっています。とりわけ特級のグリオット・シャンベルタンとシャペル・シャンベルタンの少なさといったら、ルーミエのミュジニーやルフレーヴのモンラッシェ並みです。グリオットには0.25haの面積をもつが、恵まれた年でせいぜい2樽しか造ることができず、2010年と2011年は1樽半しか出来ませんでした。0.14haのシャペルはさらに希少で、1樽しか出来ない上にデュガが折半耕作している畑のため半分を地主に渡さなければならないのです。ちなみにこのシャペル、地主に渡すのは収穫したブドウではなく、瓶詰めまで済んだワインだそうです。クロード・デュガのセラーはセリエ・デ・ディームと呼ばれ、中世に教会が村人から取り立てた年貢を納めていた場所。教会の真向かいに位置する屋敷はおもに13世紀の建築になります。クロードは1956年生まれでその父モーリスの時代は出来上がったワインはほとんど全量、ネゴシアンに桶売りしていました。ドメーヌ元詰めはクロードが1982年頃から少しづつ始め、1993年からは全量元詰めとなっています。彼には2人の娘と1人の息子がいて、現在、長女のレティシアと長男のベルトランがブドウ栽培やワイン造りに従事。 2002年にはこのふたりが主導して小さなネゴシアンビジネスも始めました。ワイン造りで特徴的なのは、今や一般的な発酵前の低温マセレーションを一切行わないことです。色調もしっかり、フレーバーも華やかなワインなのに意外であります。そればかりか発酵中の温度管理もマロラクティック発酵の分析もせずにあれだけ素晴らしいワインを造ってしまいます。「ブドウの出来がすべて」と語る人は数多くとも、クロード・デュガほどその言葉に真実味のある造り手はいないのではないでしょうか。 ※インポーター様資料より	121,000円
パスカルクレマン　シャサーニュモンラッシェプルミエクリュレブドリオット　2020Pascal Clement　Chassagne Montrachet 1er Cru Les Boudriottes【白/辛口】ナヴェデヴィーノ	パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長（2001ー2003ヴィンテージの白を醸造）、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニー・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立しました。「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造を行います。創業初期より欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、完全アロケーション状態が続いています。また、2015年にはサヴィニー・レ・ボーヌに念願の自社畑を取得しました。また、ジャン・フランソワ・コシュ氏の息子さんである現当主ラファエル・コシュとも刎頚の友で、様々な情報交換等を行っております。一級畑ブドリオットは、シャサーニュ・モンラッシェの南端に近い場所に位置しています。他の畑と比べ粘土質を多く含む土壌。樹齢約35年。樽で発酵後、新樽率3分の1で12ヶ月間熟成。内容量 750ml 原材料ブドウ品種：シャルドネ保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　ブルゴーニュ　シャサーニュ・モンラッシェ輸入者ヌーヴェル・セレクション [ct_w_21],[ct_w_32]	16,500円
ア・フィーリング・フォーカベルネソーヴィニヨン赤ワインチリセントラルヴァレー 750ml 辛口【熨斗・のし対応無料】お祝い敬老の日ワイン通販の【北浜Lab】	ルビーのようなキレイな色味を持つ赤ワイン。ストロベリーやラズベリーの力強いアロマにカカオの香り、シルキーなタンニンと果実味がバランスよく感じられます。タイプ：赤ワイン味わい：辛口産地：チリセントラル・ヴァレーヴィンテージ：2022 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：カベルネ・ソーヴィニヨンサービス温度：15℃前後タイプ赤ワイン味わい辛口産地チリセントラル・ヴァレーヴィンテージ 2022 内容量 750ml ALC 13.0% 品種カベルネ・ソーヴィニヨンサービス温度 15℃前後商品内容ルビーのようなキレイな色味を持つ赤ワイン。ストロベリーやラズベリーの力強いアロマにカカオの香り、シルキーなタンニンと果実味がバランスよく感じられます。	1,320円
白ワイン Paul Cluver ポールクルーバーエステートシャルドネ 2020　750ml　【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料フジコーポレーション	Paul Cluver ポールクルーバーエステートシャルドネ 2020 南アフリカの冷涼地区「エルギン」ブランドの立役者ポール・クルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。オーナーのポール・クルーバー氏は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類、ストーンフルーツ、花やヴァニラ、アーモンド、オーク樽の風味があり、フレッシュで豊かな酸、ミネラル、程よく濃厚でクリーミーさを感じる味わいです。冷やし気味でフレッシュに飲むのも良し、温度を上げてやや濃厚な味わいで楽しむのも良し、温度によって様々に表情を変えることが出来る、エレガントで洗練されたシャルドネです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ポールクルーバー ■生産地：南アフリカ＞西ケープ州＞エルギン ■生産年：2020年 ■タイプ：白ワイン辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：13.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：収穫後、フレンチオークに入れて天然発酵、新樽33%、他は2年目、3年目、4年目の樽を使用／全体の38％をマロラクティック発酵。他はフレッシュさと酸をキープするためMLFはしない／澱が入ったまま9ヶ月熟成 ■参考評価：Tim Atkin Report 93点 ■輸入者名：株式会社マスダ ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Paul Cluverポールクルーバー南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーポールクルーバーワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。同社はエルギンのパイオニアとして、「エルギン＝ブランド地区」にした立役者で、最近も「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれました（Wine Report 2007 by Tom Stevenson）。また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。ポールクルーバーワイナリーは、家族経営でワインを造っています。オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにしています。ワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。ワインの熟成に使用するオーク樽は、フランスの5社から取り寄せ、それぞれの特徴を活かし、組み合わせることによってワインに複雑みも表現するほどのこだわり様です。人・自然・地域との共生ポールクルーバー氏は、1990年代に入ってアパルトヘイト（人種差別政策）が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達の生活向上を目的としたタンディ・プロジェクト（「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します）を提案し、オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産しました。その販売利益により、彼らの住む地域の生活環境を改善して行くことを目指しています。今では、そのタンディ・ワインも国際的にも高く評価され、タンディ・スタッフも自分の仕事に誇りを持てるようになりました。こうしたポールクルーバーのユニークな企画とプロジェクトは、今では南アフリカ国内だけにとどまらず世界からも注目されています。	4,350円
白ワイン Paul Cluver ポールクルーバーエステートシャルドネ 2020　750ml　【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料フジリカーアンドフーズ	Paul Cluver ポールクルーバーエステートシャルドネ 2020 南アフリカの冷涼地区「エルギン」ブランドの立役者ポール・クルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。オーナーのポール・クルーバー氏は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類、ストーンフルーツ、花やヴァニラ、アーモンド、オーク樽の風味があり、フレッシュで豊かな酸、ミネラル、程よく濃厚でクリーミーさを感じる味わいです。冷やし気味でフレッシュに飲むのも良し、温度を上げてやや濃厚な味わいで楽しむのも良し、温度によって様々に表情を変えることが出来る、エレガントで洗練されたシャルドネです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ポールクルーバー ■生産地：南アフリカ＞西ケープ州＞エルギン ■生産年：2020年 ■タイプ：白ワイン辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：13.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：収穫後、フレンチオークに入れて天然発酵、新樽33%、他は2年目、3年目、4年目の樽を使用／全体の38％をマロラクティック発酵。他はフレッシュさと酸をキープするためMLFはしない／澱が入ったまま9ヶ月熟成 ■参考評価：Tim Atkin Report 93点 ■輸入者名：株式会社マスダ ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■ギフトラッピングについて別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Paul Cluverポールクルーバー南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーポールクルーバーワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。同社はエルギンのパイオニアとして、「エルギン＝ブランド地区」にした立役者で、最近も「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれました（Wine Report 2007 by Tom Stevenson）。また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。ポールクルーバーワイナリーは、家族経営でワインを造っています。オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにしています。ワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。ワインの熟成に使用するオーク樽は、フランスの5社から取り寄せ、それぞれの特徴を活かし、組み合わせることによってワインに複雑みも表現するほどのこだわり様です。人・自然・地域との共生ポールクルーバー氏は、1990年代に入ってアパルトヘイト（人種差別政策）が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達の生活向上を目的としたタンディ・プロジェクト（「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します）を提案し、オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産しました。その販売利益により、彼らの住む地域の生活環境を改善して行くことを目指しています。今では、そのタンディ・ワインも国際的にも高く評価され、タンディ・スタッフも自分の仕事に誇りを持てるようになりました。こうしたポールクルーバーのユニークな企画とプロジェクトは、今では南アフリカ国内だけにとどまらず世界からも注目されています。	4,350円
【送料無料】グレンキンチーディスティラーズエディション 700ml シングルモルトウイスキー 43度箱なしえのき商店	アモンティリャードシェリーを貯蔵した樽でカスクフィニッシュしたアイテムです。香り：爽快かつシャープ。驚くべきバランスで甘みとドライさを共存させた、素晴らしく複雑な香りです。やわらかなバニラと爽やかなブドウのしっかりとしたドライな香りと、大麦麦芽と標に由来する甘いナッティーな香りが両立しています。味わい：最初のビスケットのような甘みの後にドライな味わいが広がり、大麦麦芽のキャラクターとブドウの淡いフルーティーさがコントラストを織り成します。フィニッシュ:とても長くドライなオークの香り。微かなペッパーの香りがスパイスとして効いています。【産地】スコットランド【生産者】グレンキンチー【度数】 43度【内容量】 700ml	12,980円
シャサーニュ・モンラッシェプルミエ・クリュレ・ブドリオット[2021]パスカル・クレマン白 750ml Pascal Clement[Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Boudriottes]フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ白ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	大型の新世代ネゴシアンパスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。「必要なことには時間を惜しまず、納得できるまで行う。ヴィンテージごとの個性をじっくりと見極め、臨機応変に、かつ最良の方法で醸造する。醸造家としての僕のすべては、彼から学びました」（パスカル・クレマン）。その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニー・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立しました。白ワインの神から授かった、ワイン哲学と秘技と共に。「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造を行います。年間総生産数はファーストヴィンテージの2011年が17樽（1樽＝約300本）、2012年が50樽、2013年が75樽です。欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全アロケーションとなっております。尚、「コシュ・デュリ」との親密な関係は今日も続いており、退社してからも毎年、合計12本ものアソートメント・アロケーションをいただいているそうです。また、ジャン・フランソワ・コシュ氏の息子さんである現当主ラファエル・コシュとも刎頚の友で、様々な情報交換等を行っております。 Information 樹齢約35年。樽で発酵後、新樽率3分の1で12ヶ月間熟成。生産地フランスブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区商品名シャサーニュ・モンラッシェプルミエ・クリュレ・ブドリオット作り手パスカル・クレマン格付・認証 A.O.C. シャサーニュ・モンラッシェプルミエ・クリュ生産年 2021年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種シャルドネ 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	27,500円
クラインロスカーネロスシラー 750ml Cline Los Carneros Syrah 赤ワイン赤カリフォルニアワインワールドデポ	お客様都合でのキャンセルはお受け出来ませんのでご了承下さい。 ■商品内容法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。ヴィンテージのご指定は出来ません。ロスカーネロス/カリフォルニア 100% シラーアルコール 15％ベリーやブラックペッパーのすばらしい香り、強い深みのある紫色、フルボディーの見事な味わい。鱒、濃厚なソースの鮃、ペッパーとミントのソースをまとったグリルしたラム、牛ほほ肉の煮込み、チャイニーズビーフシチュー、濃厚な熟成したチェダーチーズに合う。クラインは、カリフォルニア州ソノマにある家族経営のワイナリーであり、サスティナブルワインのパイオニアである。 ■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【1 - 5営業日　※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は同梱区分【CTCALC】です。同梱区分が【M-CTCALC】、または【M-MTRALC】と記載されていない他商品と同時に購入された場合、梱包や配送が分かれます。●沖縄、離島および一部地域への配送時に追加送料がかかる場合や、配送ができない場合がございます。	5,269円
クラインピノノワール 750 ml Cline Pinot Noir 赤ワイン赤ソノマワールドデポ	■　商品内容ソノマコースト/カリフォルニア 100％ピノノワールアルコール 14.5％華やかなチェリー、ざくろ、ストロベリーの香り、フレッシュで爽やかなフルーツの口当たり、とともに素晴らしい酸味を感じさせる。マグロや、ロティサリーチキン、ターキー、鴨の料理、魚介の寄せ鍋、すき焼きなどの和食、ゴーダチーズにもよく合う。クラインは、カリフォルニア州ソノマにある家族経営のワイナリーであり、サスティナブルワインのパイオニアである。■　送料・配送についての注意事項●ご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。 ●ご注文の商品によって北海道、沖縄、離島および一部地域への配送時に追加送料がかかる場合や、配送ができない場合がございます。 ●お客様都合でのキャンセルはお受け出来ませんのでご了承下さい。	4,978円
マルゲーヌ/　ブラン　ド　ブラン　PC　スペシャル　クラブ　[2015]　750ml　白泡　MARGAINE　BLANC DE BLANCS PC SPECIAL CLUB WINE NATION 楽天市場店	スパークリングワイン優秀なRM生産者が加盟する「Club Tresors de Champagne」というクラブに認められたものだけが名乗れる名称のスペシャルキュヴェ。色・タイプ白・泡／辛口品種シャルドネ100％容量 750ml 産地フランス　シャンパーニュこちらの商品はお取り寄せ商品になります。自他共に認めるヴィレル・マルムリイのトップクラス Villers Marmery（ヴィレル・マルムリイ）は、シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランスに位置するプルミエクリュの村。ピノ・ノワール種のグランクリュ地帯に隣接していながら、この地域で栽培されているのは98%がシャルドネ種で、この地域のみがコート・デ・ブランに似た良質のチョーク質の土壌がある事に由来しています。マルゲーヌは、自他共に認めるこのヴィレル・マルムリイのトップ生産者です。現当主のアルノー氏は4代目に当たり、代々家族でメゾンを経営しています。この地のシャルドネ種の持つしなやかさと、ピノ・ノワールを思わせる丸みのあるフルーティでリッチなニュアンスを合わせ持った素晴らしいシャンパーニュを生産しています。マルゲーヌでは、特にベースワインにこだわったシャンパーニュ造りを行っています。醸造方法には次の二つの特徴があります。リザーブワインを多く使用。（ブリュットには約50%にリザーブワインを使用。7つのヴィンテージをブレンド）マロラクティック発酵は必要と判断した年にのみに行う。リザーブワインは、ワイン全体の味わいに複雑さと安定感をもたらすために使用します。また、乳酸によってブドウ本来のフレッシュな味わいを損なわれないよう、マロラクティック発酵は非常に慎重に行われます。バスケットプレスなどの伝統的な手法も用いて、常にワインの品質向上に努めています。当主アルノー氏は、1991年にアヴィーズの名門の醸造学校を卒業した後、父親の跡を継ぎ、こだわりのシャンパーニュを造っています。ドメーヌは地元でも非常に有名で、クラスマン等々のガイドでも常に高い評価を得ており、昔からの顧客のリザーブ分であっと言う間に売切れてしまうほどの人気です。特にブリュットにロゼは、ロバート・パーカー氏が主催するワイン専門誌ワインアドヴォケイト162号でも90点を獲得するなど、メディアでもとても高い評価を受けています。	14,850円
2012 クロドタールモノポール正規品赤ワイン辛口 750ml Clos de Tart Grand Cru Monopole 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Mommessin Clos de Tart Grand Cru Monopole 2012 蔵元wine maker モメサン / MOMMESSIN 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cotes de Nuits＞モレ・サン・ドニ村/Morey-Saint-Denis＞クロ・ド・タール畑/Clos de Tart 格付けclass A.O.C クロ・ド・タール・グラン・クリュ / Clos de Tart Grand Cru ヴィンテージvintage 2012年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店ジェロボーム情報information 畑の土壌や立地の良さのおかげで、シャンベルタンの強さとミュジニーのエレガンスの双方を備えています。クロ・ド・タールは1141年に修道女によって設立されました。1791年にマレ・モンジュ家が買い取り、その後マコネに本拠地を置くモメサン家に渡りました。コート・ド・ニュイのモレ・サン・ドニ村に位置する7.53ヘクタールの単一畑で今まで一度も分割された事がなく、一社が所有するブルゴーニュのグラン・クリュでとしては最も大きい畑となります。土壌はかなり均一な粘土石灰質ですが、石灰質の違いによって6つのミクロクリマに分け、それらを別々に収穫しています。平均樹齢は60年で古いものは100年を越えます。植え替えはマサール・セレクションによって行い、自社の小さな育苗施設（ナーサリー）では厳選した台木を保管しています。 1999年に新しい醸造設備を設置し、発酵槽、プレス、選果台などを全てステンレス製のものに刷新しました。ミクロクリマ別に収穫・選果し、それぞれ別に仕込みます。除梗の有無はその年のブドウの状態によって判断します。アルコール発酵後、新樽に移し10ヶ月熟成させます。その後地下のセラーでさらに樽熟、そして瓶詰め後、気温13 度、湿度75％に保たれた最も地下深いセラーにて保管されます。この完璧な環境の中でゆっくりと美しくワインが熟成します。 ※インポーター様資料より	110,000円
ビアンヴニュバタールモンラッシェ 2019 パスカルクレマン AOCビアンヴニュバタールモンラッシェ年産わずか150本のみロウ封印キャップBienvenues Batard Montrachet 2019 Pascal Clement AOC Bienvenues Batard Montrachet 愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ[2019]年・パスカル・クレマン・AOCビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・新樽100%醗酵＆新樽100%熟成・年産わずか150本のみ・ロウ封印キャップ ■英語表記 Bienvenues Batard Montrachet ［2019］ Pascal Clement AOC Bienvenues Batard Montrachet ■商品番号 0102021041199 ■ワインについて超希少！超入手困難！最高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家感涙！極少量生産の“神話的存在のグラン・クリュ”！偉大なブルゴーニュ最高級辛口白ワインのひとつ！ブルゴーニュの入手困難辛口白ワインの代表選手！なんとAOC全体でわずか3.68haのみ！の極小グラン・クリュ(特級)！(ビアンヴニュ・バタール畑はバタール畑の中に組み込まれた小さな区画でその歴史は少なくとも6世紀にまで遡ります)！ワイン評論家のマット・クレイマー氏に「これを数本見つけだせれば、ビアンヴニュこそは最も非の打ち所のないピュリニー・モンラッシェで、一級を超えるワインだということが理解できるだろう。3年しか経たないビアンヴニュでも、その優れた個性を他の特級よりのびやかに思わせてくれる」と大絶賛！ブルゴーニュワイン評論家の大御所M.Wのセレナ・サトクリフ女史も「ブルゴーニュのこのランクの白ワインは、もはやワインの域に止まらないで、ほとんど食物といえるほどの存在感を持っている。多次元的で滋味豊か、そして力強く、しかも肉付きがよい」とこれまた激賞！しかもスーパーグレイトヴィンテージ2019年もの！(なんと！フランス・アシェットガイド誌ではブルゴーニュの白に驚異の19/20点の高評価！これは1971年(満点20点)以降、50年間で最高評価！)造り手のパスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓いた今、大注目の大型の新世代ネゴシアン兼ドメーヌの“パスカル・クレマン”！最初、働いたドメーヌがあのコシュ・デュリで当時の当主「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を教わり、その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立！「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造！瞬く間にその品質の高さから欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始し、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全割当作品になり、入手困難な状態に！ずばりパスカル・クレマンの手によるスーパーグレイトヴィンテージの究極ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ辛口白ワイン！樹齢約40年のヴィエーユ・ヴィーニュVVのシャルドネを新樽100%で発酵後、新樽100%で16ヶ月間熟成(2019年9月14日醗酵〜2021年2月22日瓶詰)でリリースされる最高級ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの偉大なVT[2019]年もので豪華ロウ封印キャップで愛好家垂涎の年産150本超限定で、しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー出しで極少量入荷！ ■ワインのタイプ白・辛口 ■生産者パスカル・クレマン ■ブドウ品種シャルドネ ■ブドウ収穫年 [2019]年 ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ ■内容量 750ml造り手はポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓いた今、大注目の大型の新世代ネゴシアン“パスカル・クレマン”！最初、働いたドメーヌがあのコシュ・デュリで当時の当主「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を教わり、その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立！「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造！瞬く間にその品質の高さから欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全割当品になり、入手困難となっています。ビアンヴニュバタールモンラッシ 2019 パスカルクレマン AOCビアンヴニュバタールモンラッシェ年産わずか150本のみロウ封印キャップ ■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：新樽100%で発酵後、新樽100%で16ヶ月間熟成(2019年9月14日醗酵〜2021年2月22日瓶詰) ■樹齢：約40年極少量生産の“神話的存在のグラン・クリュ”！偉大なブルゴーニュ最高級辛口白ワインのひとつ！ブルゴーニュの入手困難辛口白ワインの代表選手！なんとAOC全体でわずか3.68haのみ！の極小グラン・クリュ(特級)！セレナ・サトクリフ女史から「ブルゴーニュのこのランクの白ワインは、もはやワインの域に止まらないで、ほとんど食物といえるほどの存在感を持っている。多次元的で滋味豊か、そして力強く、しかも肉付きがよい」とこれまた激賞！り手のパスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓いた今、大注目の大型の新世代ネゴシアン兼ドメーヌの“パスカル・クレマン”！	73,568円
2009 クロドタールモノポール正規品赤ワイン辛口 750ml Clos de Tart Grand Cru Monopole 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Mommessin Clos de Tart Grand Cru Monopole 2009 蔵元wine maker モメサン / MOMMESSIN 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cotes de Nuits＞モレ・サン・ドニ村/Morey-Saint-Denis＞クロ・ド・タール畑/Clos de Tart 格付けclass A.O.C クロ・ド・タール・グラン・クリュ / Clos de Tart Grand Cru ヴィンテージvintage 2009年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ジェロボー情報information 畑の土壌や立地の良さのおかげで、シャンベルタンの強さとミュジニーのエレガンスの双方を備えています。クロ・ド・タールは1141年に修道女によって設立されました。1791年にマレ・モンジュ家が買い取り、その後マコネに本拠地を置くモメサン家に渡りました。コート・ド・ニュイのモレ・サン・ドニ村に位置する7.53ヘクタールの単一畑で今まで一度も分割された事がなく、一社が所有するブルゴーニュのグラン・クリュでとしては最も大きい畑となります。土壌はかなり均一な粘土石灰質ですが、石灰質の違いによって6つのミクロクリマに分け、それらを別々に収穫しています。平均樹齢は60年で古いものは100年を越えます。植え替えはマサール・セレクションによって行い、自社の小さな育苗施設（ナーサリー）では厳選した台木を保管しています。 1999年に新しい醸造設備を設置し、発酵槽、プレス、選果台などを全てステンレス製のものに刷新しました。ミクロクリマ別に収穫・選果し、それぞれ別に仕込みます。除梗の有無はその年のブドウの状態によって判断します。アルコール発酵後、新樽に移し10ヶ月熟成させます。その後地下のセラーでさらに樽熟、そして瓶詰め後、気温13 度、湿度75％に保たれた最も地下深いセラーにて保管されます。この完璧な環境の中でゆっくりと美しくワインが熟成します。 ※インポーター様資料より	132,000円
ワイングートユルチッチソンホフソーシャルクラブグリューナー・フェルトリーナー 2023Jurtschitsch　Sonnhof Social Club Grüner Veltliner　No.113203 古武士屋	オーストリアで最も権威のあるワイナリーの1つに数えられ、オーストリアのワイン文化を完璧に表現するユルチッチ家。カンプタールのランゲンロイスで最高の区画に畑を所有し、国内外でも最高評価を獲得しています。ソンホフ・ソーシャル・クラブはアルヴィン・ユルチッチと妻のスティフがオーガニックブドウ栽培農家のスージー・ハーン、ミヒャエル・ゲアビング、トーマス・ヤンカ達と協力し、2020年に新たに設立したブランドです。「ソンホフ」とは「ユルチッチ」ワイナリーの古いドメーヌ名で、18世紀まで隣接するフランシスコ修道院の「ブドウ収穫の中庭」として使用されていました。オーストリアでは、かつては1Lボトルを飲むことで、友人や家族を一緒にする特別な時間を作り出していました。アルヴィン・ユルチッチは「この伝統が昔ながらの正直な栽培者のワインを反映しているから好きなんだ」と1Lボトルを復活！家族や友達と一緒に飲むために造られたお得サイズのワインです。産地：オーストリア、ニーダーエスタライヒ州、カンプタール品種：グリューナー・フェルトリーナー100％容量：1000mlユルチッチ Jurtschitsch プロも注目するオーストリアの老舗ワイナリーユルチッチはオーストリア、カンプタールの中心地ランゲンロイスに位置するワイナリー。ロバート・パーカー3つ星生産者であり、ワイン評論家のヒュージョンソン氏が「大いに尊敬を集めている古いブドウ園。信頼のおける白。」と称賛する今大注目の造り手です。その歴史は長く、畑は1541年よりすでに、「修道院に隣接するブドウ収穫の中庭」として使用されていました。古くから有機農法に取組んでいましたが、2006年には全ての畑を有機農法に転換し、2009年にはオーガニック認証を獲得しています。現在ワイナリーを牽引するのは、2012年に引き継いだアルヴィン・ユルチッチ氏。夫人の実家であるドイツのワイナリーとのコラボ・ワインを造る等、新しいことにも積極的に取り組みながら、様々なスタイルのワインを生み出しています。ユルチッチが所有するのは、70haほどの自社畑。この中には、ツェービンガー・ハイリゲンシュタインやロイザーベルグといった著名な単一畑が含まれており、多様な土壌とミクロ気候を反映したワインが生み出されます。栽培されるメインの品種は、カンプタールの気候に最も適したグリューナー・ヴェルトリーナー。繊細でフレッシュな味わいが特徴ですが、単一畑のワインは、力強く複雑な味わいを備えた、ワールドクラスとも言える出来栄えです。	3,080円
KWV クラシック・コレクションピノタージュ KWV ＜赤＞750mlClassic Collection Pinotage 【南アフリカワイン】【南アフリカ　軽め・渋みの少なめの赤ワイン】【スクリューキャップ】※掲載商品は在庫限りで、店頭にも陳列していますので、売り切れの場合は御容赦下さい。福井の地酒とワインまるこ	★お手頃ピノタージュ！！フルーティーで香ばしくスモーキーな風味が絶妙な素晴らしい一本です！商品名 KWV クラシック・コレクションピノタージュ内容量 750ml タイプ赤ワイン　ライトタイプ・渋み少なめぶどう品種ピノタージュ100％ピノタージュはピノ・ノワールとサンソーとの交配によって生まれた南ア独特のブドウ品種。深く濃いルビー色、果実の香り豊かで、樽熟成によって複雑な風味が生まれ、コクのある味わいとなっています。ピノタージュはピノ・ノワールとサンソーとの交配によって生まれた南ア独特のブドウ品種です。深く濃いルビー色、果実の香り豊かで、樽熟成によって複雑な風味が生まれ、コクのある味わいとなっています。アルコール度 13.5度産地：南アフリカ/ウェスタン・ケープタイプ産お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！夏場の日本酒・ワインの配送について（5月?9月頃）配送中の温度変化による、生等日本酒の味劣化やワインの液漏れを防ぐ上でクール便のご使用をお薦めしております。　酒屋からのお願い！夏場（5月?9月頃）は日本酒・ワインなど醸造酒にとって、品質が劣化しやすい季節です。特に吟醸酒など香りや飲み口を持ち味としたお酒は、夏場　お買上げ後直にお飲みで無い場合は、冷蔵庫で保管をお勧め（お願い）します。 ★5月-9月、生酒(冷蔵管理対象商品)に関しては基本的にクール便にて発送させて頂きます。通常便をご希望の方は備考欄にその旨ご記入下さい。お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！--------------------------------------------------------------------------- 　　┏┓　　　　　 22※このワインは仕入れ時にヴィンテージを指定出来ません。　┏┛┗━━━┓　仕入れ販売事に商品を入れ替え常に新しい商品に入れ替えています。　┛ 　┏━┳━┛　そのためビンテージは予告無く代わる場合があります..。　　　┣━┫　　　　　┓ 　┣━┫　　　　★5月〜9月、生酒(冷蔵管理対象商品)に関しては　┗━┗━┛　　　　通常便をご指定でもクール便にて発送させていただきます。通常便をご希望の方は備考欄にその旨ご記入下さい。 -----------------------------------------------------------------------------	1,183円
シャトーヌフデュパプ[2014]クロ・デュ・モン・オリヴェ赤 750ml　Clos du Mont Olivet[Chateauneuf du Pape]フランスコート・デュ・ローヌ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	クロ・デュ・モン・オリヴェ Clos du Mont Olivet クラシックな力強くスパイシーで長期の熟成に耐えるスタイル有名なシャトーヌフデュパプの古城の跡の正面に位置しています。最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフデュパプが多い中、とてもクラシックな力強くスパイシーで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。「ワイン　アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。ティエリ（1971年生）は、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。その後、2001年に跡を継ぎ、醸造はほとんど彼が行なっています。モダンなスタイルを取り入れ、モダンとクラシックの融合を目指しています。収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。農作業は自分でコントロールしたいので、4〜5人しか雇いません。収穫量も35hl/haから30〜31hl/haに減らしました。多種のブレンドからなる複雑さシャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考え、（2012年訪問時に）'01年ヴィンテージをレストランに売っていました。また、複雑な集約感を出すために、多種のブレンドを心がけています。それがシャトーヌフ　デュ　パプの典型だと信じているからです。畑のあるモンタリヴェは砂質と海洋性粘土質で、以前は海底でした。葡萄は、シャトーヌフ　デュ　パプに認められた13品種を全て植えています（試験的に少量しか植えていないものも）。ムールヴェードルはシャトー　プラドーの苗木をもらっています。栽培はすべてオーガニックなものを使用。オーガニックの肥料。フェロモンカプセルで害虫対策、また豆科の植物を使い土壌に窒素を与え微生物を活性化。ベト病対策は、化学的なものも使用。土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。クロ・デュ・モン・オリヴェの歴史 1932年セラフィン　サボンとマリーが設立長男のジョセフ、さらにその息子ジャン　クロード、ピエール＆ベルナールが引き継ぐ。その後、息子のLouis REMOISSENET　ルイス・ルモワスネ氏が引き継ぐ。 1998年ティエリが一緒に働き始める 2000年ローヌのミシェル　ロランとも呼ばれるフィリップ　カンビがアドバイスを始める（最終ブレンドはティエリが行う）。 2001年ティエリ　サボンが跡を継ぐ。 2012年ティエリが全て考えて行うようになる。 2013年従兄弟と財産分与することで畑の一部を分割、新生モンオリヴェとなる。現在の場所に移転。 Information 2014VTは、8月から雨が多くなり、雑草が葡萄の樹を隠すほどになりました。ティエリが機械で畑を掘り返さず、雑草の根を取らなかったためで、雨の水分を吸収してくれ、葡萄にとって良い結果となりました。「丸くてソフト、きれいな果実味がある」とティエリは話していました（2016年訪問時）。また、「フレッシュでクラシカルなヴィンテージ。レストラン向きのワインです」とセリーヌは話していました（2019年訪問時）。アペラシオンの北から南へ広がる、モンタリヴェ、ラ　クロ、レ　ブランシエール、パレストール、ボワ　ドーファン、ピエ　ド　ボー等15ヶ所の区画の葡萄を使用します。畑の向きや気候、土壌は、とても多様で、同じ品種に様々な表情をもたらします。平均樹齢は60年、収穫量は30hL/haです。畑とセラーで行う2度の選別により、造るシャトーヌフ　デュ　パプのキュヴェを選択します。一部を除梗、重力でタンクに満たします。フリーランワインとプレスワインは別々に醸造し、マロラクティック発酵までコンクリートタンクで行います。35日間醸しをします。エレガントさとフレッシュさを保つため、抽出し過ぎないようにします。発酵中1日2回ルモンタージュします。ブレンド後、タンクで6ヶ月、その後大樽70％とコンクリートタンク20％、バリック（新樽でない）10％で熟成させます。生産地フランスコート・デュ・ローヌ地方シャトーヌフ・デュ・パプ商品名シャトーヌフデュパプ作り手クロ・デュ・モン・オリヴェ格付・認証 A.C. シャトーヌフ・デュ・パプ生産年 2014年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種グルナッシュ80%、シラー10%、ムールヴェードル6%、その他ガイドブック「ラ　ルヴュ　ド　ヴァン　ド　フランス644」18．5点、「ワインアドヴォケイト227」90点、「ヴィノス2016．04」（91￣ 93）点、「レ　メイユール　ヴァン　ド　フランス2017」18．5点、「ギド　デ　ヴァン　ベタンヌ＋ドゥソーヴ2018」16点飲み頃今〜2040年頃飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	6,160円
シャトーヌフデュパプキュヴェイグレック[2019]クロ・デュ・モン・オリヴェ赤 750ml　Clos du Mont Olivet[Chateauneuf du Pape Cuvee Y]フランスコート・デュ・ローヌ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	クロ・デュ・モン・オリヴェ Clos du Mont Olivet クラシックな力強くスパイシーで長期の熟成に耐えるスタイル有名なシャトーヌフデュパプの古城の跡の正面に位置しています。最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフデュパプが多い中、とてもクラシックな力強くスパイシーで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。「ワイン　アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。ティエリ（1971年生）は、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。その後、2001年に跡を継ぎ、醸造はほとんど彼が行なっています。モダンなスタイルを取り入れ、モダンとクラシックの融合を目指しています。収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。農作業は自分でコントロールしたいので、4〜5人しか雇いません。収穫量も35hl/haから30〜31hl/haに減らしました。多種のブレンドからなる複雑さシャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考え、（2012年訪問時に）'01年ヴィンテージをレストランに売っていました。また、複雑な集約感を出すために、多種のブレンドを心がけています。それがシャトーヌフ　デュ　パプの典型だと信じているからです。畑のあるモンタリヴェは砂質と海洋性粘土質で、以前は海底でした。葡萄は、シャトーヌフ　デュ　パプに認められた13品種を全て植えています（試験的に少量しか植えていないものも）。ムールヴェードルはシャトー　プラドーの苗木をもらっています。栽培はすべてオーガニックなものを使用。オーガニックの肥料。フェロモンカプセルで害虫対策、また豆科の植物を使い土壌に窒素を与え微生物を活性化。ベト病対策は、化学的なものも使用。土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。クロ・デュ・モン・オリヴェの歴史 1932年セラフィン　サボンとマリーが設立長男のジョセフ、さらにその息子ジャン　クロード、ピエール＆ベルナールが引き継ぐ。その後、息子のLouis REMOISSENET　ルイス・ルモワスネ氏が引き継ぐ。 1998年ティエリが一緒に働き始める 2000年ローヌのミシェル　ロランとも呼ばれるフィリップ　カンビがアドバイスを始める（最終ブレンドはティエリが行う）。 2001年ティエリ　サボンが跡を継ぐ。 2012年ティエリが全て考えて行うようになる。 2013年従兄弟と財産分与することで畑の一部を分割、新生モンオリヴェとなる。現在の場所に移転。 Information 樽の風味を効かせたスペシャル　キュヴェ。「稲葉のためのワイン」で、ティエリは日本のことを特別な顧客と思っていればこそ造り続けてくれています。生産量は僅か1樽分（300本）です。土壌は、主に砂質粘土。葡萄園面積は19．40ha。収穫量は30hL/ha。60％除梗します。タンクで、32度で発酵させます。デレスタージュし、ルモンタージュは発酵中1日に2回行います。醸しは30日間。6ヶ月タンク、その後バリック（3回使用樽）で12ヶ月熟成させます。樽の風味を付け過ぎないよう新樽は使わず、ムルソーやシャサーニュ、ピュリニ―など白を熟成した古樽を購入しています。ブレンドの比率、樽の年数、樽熟期間はヴィンテージによって異なります。しっかりとした果実と柔らかさ、エレガントさがあります。生産地フランスコート・デュ・ローヌ地方シャトーヌフ・デュ・パプ商品名シャトーヌフデュパプキュヴェイグレック作り手クロ・デュ・モン・オリヴェ格付・認証 A.C. シャトーヌフ・デュ・パプ生産年 2019年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種グルナッシュ65～70%、ムールヴェードル15～25%、シラー10～15% ガイドブック -- 飲み頃今〜2040年頃飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	7,260円
シャトーヌフデュパプキュヴェイグレック[2018]クロ・デュ・モン・オリヴェ赤 750ml　Clos du Mont Olivet[Chateauneuf du Pape Cuvee Y]フランスコート・デュ・ローヌ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	クロ・デュ・モン・オリヴェ Clos du Mont Olivet クラシックな力強くスパイシーで長期の熟成に耐えるスタイル有名なシャトーヌフデュパプの古城の跡の正面に位置しています。最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフデュパプが多い中、とてもクラシックな力強くスパイシーで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。「ワイン　アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。ティエリ（1971年生）は、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。その後、2001年に跡を継ぎ、醸造はほとんど彼が行なっています。モダンなスタイルを取り入れ、モダンとクラシックの融合を目指しています。収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。農作業は自分でコントロールしたいので、4〜5人しか雇いません。収穫量も35hl/haから30〜31hl/haに減らしました。多種のブレンドからなる複雑さシャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考え、（2012年訪問時に）'01年ヴィンテージをレストランに売っていました。また、複雑な集約感を出すために、多種のブレンドを心がけています。それがシャトーヌフ　デュ　パプの典型だと信じているからです。畑のあるモンタリヴェは砂質と海洋性粘土質で、以前は海底でした。葡萄は、シャトーヌフ　デュ　パプに認められた13品種を全て植えています（試験的に少量しか植えていないものも）。ムールヴェードルはシャトー　プラドーの苗木をもらっています。栽培はすべてオーガニックなものを使用。オーガニックの肥料。フェロモンカプセルで害虫対策、また豆科の植物を使い土壌に窒素を与え微生物を活性化。ベト病対策は、化学的なものも使用。土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。クロ・デュ・モン・オリヴェの歴史 1932年セラフィン　サボンとマリーが設立長男のジョセフ、さらにその息子ジャン　クロード、ピエール＆ベルナールが引き継ぐ。その後、息子のLouis REMOISSENET　ルイス・ルモワスネ氏が引き継ぐ。 1998年ティエリが一緒に働き始める 2000年ローヌのミシェル　ロランとも呼ばれるフィリップ　カンビがアドバイスを始める（最終ブレンドはティエリが行う）。 2001年ティエリ　サボンが跡を継ぐ。 2012年ティエリが全て考えて行うようになる。 2013年従兄弟と財産分与することで畑の一部を分割、新生モンオリヴェとなる。現在の場所に移転。 Information 樽の風味を効かせたスペシャル　キュヴェ。「稲葉のためのワイン」で、ティエリは日本のことを特別な顧客と思っていればこそ造り続けてくれています。生産量は僅か1樽分（300本）です。土壌は、主に砂質粘土。葡萄園面積は19．40ha。収穫量は30hL/ha。60％除梗します。タンクで、32度で発酵させます。デレスタージュし、ルモンタージュは発酵中1日に2回行います。醸しは30日間。6ヶ月タンク、その後バリック（3回使用樽）で12ヶ月熟成させます。樽の風味を付け過ぎないよう新樽は使わず、ムルソーやシャサーニュ、ピュリニ―など白を熟成した古樽を購入しています。ブレンドの比率、樽の年数、樽熟期間はヴィンテージによって異なります。しっかりとした果実と柔らかさ、エレガントさがあります。生産地フランスコート・デュ・ローヌ地方シャトーヌフ・デュ・パプ商品名シャトーヌフデュパプキュヴェイグレック作り手クロ・デュ・モン・オリヴェ格付・認証 A.C. シャトーヌフ・デュ・パプ生産年 2018年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーガイドブック -- 飲み頃今〜2040年頃飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	6,600円
シャトーヌフデュパプラキュヴェデュパペ[2019]クロ・デュ・モン・オリヴェ赤 750ml　Clos du Mont Olivet[Chateauneuf-du-Pape La Cuvee du Papet]フランスコート・デュ・ローヌ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	クロ・デュ・モン・オリヴェ Clos du Mont Olivet クラシックな力強くスパイシーで長期の熟成に耐えるスタイル有名なシャトーヌフデュパプの古城の跡の正面に位置しています。最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフデュパプが多い中、とてもクラシックな力強くスパイシーで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。「ワイン　アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。ティエリ（1971年生）は、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。その後、2001年に跡を継ぎ、醸造はほとんど彼が行なっています。モダンなスタイルを取り入れ、モダンとクラシックの融合を目指しています。収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。農作業は自分でコントロールしたいので、4〜5人しか雇いません。収穫量も35hl/haから30〜31hl/haに減らしました。多種のブレンドからなる複雑さシャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考え、（2012年訪問時に）'01年ヴィンテージをレストランに売っていました。また、複雑な集約感を出すために、多種のブレンドを心がけています。それがシャトーヌフ　デュ　パプの典型だと信じているからです。畑のあるモンタリヴェは砂質と海洋性粘土質で、以前は海底でした。葡萄は、シャトーヌフ　デュ　パプに認められた13品種を全て植えています（試験的に少量しか植えていないものも）。ムールヴェードルはシャトー　プラドーの苗木をもらっています。栽培はすべてオーガニックなものを使用。オーガニックの肥料。フェロモンカプセルで害虫対策、また豆科の植物を使い土壌に窒素を与え微生物を活性化。ベト病対策は、化学的なものも使用。土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。クロ・デュ・モン・オリヴェの歴史 1932年セラフィン　サボンとマリーが設立長男のジョセフ、さらにその息子ジャン　クロード、ピエール＆ベルナールが引き継ぐ。その後、息子のLouis REMOISSENET　ルイス・ルモワスネ氏が引き継ぐ。 1998年ティエリが一緒に働き始める 2000年ローヌのミシェル　ロランとも呼ばれるフィリップ　カンビがアドバイスを始める（最終ブレンドはティエリが行う）。 2001年ティエリ　サボンが跡を継ぐ。 2012年ティエリが全て考えて行うようになる。 2013年従兄弟と財産分与することで畑の一部を分割、新生モンオリヴェとなる。現在の場所に移転。 Information 祖父へのオマージュとして造ったキュヴェです。スタンダードとの違いは、葡萄が自然に集約を持っていることです。畑は、ボワ　ドーファンとル　ピエ　ドボーの区画で、主に砂質粘土土壌です。収穫量は30hL/ha。60％を除梗します。三つの品種は一緒に発酵させ、調和を生み出します。32度で35日間醸しを行います。デレスタージュし、ルモンタージュは発酵中1日2回行います。エレガントさとフレッシュさを保つため、抽出し過ぎないようにします。マロラクティック発酵もタンクで行います。コンクリートタンクで熟成後、古樽のフードルとドゥミ　ミュイで18ヶ月熟成させます。濃い色、ハーブやチェリーの風味、フルボディでタンニンがあり、すさまじいほどのパワーを秘めています。2015VTは2012VTのフルーティさと、2005VTの力強い要素が合わさったようなイメージです。生産地フランスコート・デュ・ローヌ地方シャトーヌフ・デュ・パプ商品名シャトーヌフデュパプラキュヴェデュパペ作り手クロ・デュ・モン・オリヴェ格付・認証 A.C. シャトーヌフ・デュ・パプ生産年 2019年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種グルナッシュ70%、シラー15%、ムールヴェードル15% ガイドブック「ワイン　スペクテーター2021．12．31」96点、「ヴィノス2021．8」95点飲み頃今〜2040年頃飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	16,830円
ブルゴーニュブラン[2019]パスカル・クレマン白 750ml　Pascal Clement[Bourgogne Blanc] フランスブルゴーニュ白ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	大型の新世代ネゴシアンパスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。「必要なことには時間を惜しまず、納得できるまで行う。ヴィンテージごとの個性をじっくりと見極め、臨機応変に、かつ最良の方法で醸造する。醸造家としての僕のすべては、彼から学びました」（パスカル・クレマン）。その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニー・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立しました。白ワインの神から授かった、ワイン哲学と秘技と共に。「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造を行います。年間総生産数はファーストヴィンテージの2011年が17樽（1樽＝約300本）、2012年が50樽、2013年が75樽です。欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全アロケーションとなっております。尚、「コシュ・デュリ」との親密な関係は今日も続いており、退社してからも毎年、合計12本ものアソートメント・アロケーションをいただいているそうです。また、ジャン・フランソワ・コシュ氏の息子さんである現当主ラファエル・コシュとも刎頚の友で、様々な情報交換等を行っております。 Information ピュリニー・モンラッシェ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ルイィ各村内の畑より。平均樹齢50年のVV。ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成。生産地フランスブルゴーニュ地方商品名ブルゴーニュブラン作り手パスカル・クレマン格付・認証 A.O.C. ブルゴーニュブラン生産年 2019年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種シャルドネ 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	7,590円
クロドヴージョグランクリュ赤ワインブルゴーニュ1995年 750ml CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU [1995] 高級ワインフランスワイン wine ヴィンテージビンテージ誕生日お土産御礼プレゼントギフト御祝贈り物 F-20 マジカルワイン Magical wine	■ワイン名（商品名）　クロドヴージョグランクリュ赤ワインブルゴーニュ1995年 750ml CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU [1995] 高級ワインフランスワインヴィンテージビンテージ F-20 ■ワイン種別：赤ワイン ■ヴィンテージ：1995年 ■産地(エリア) ：フランス　ブルゴーニュ ■生産者　ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ ■容量(内容量) ：750ml ■アルコール度数：13.5％ ■価格：￥150,000円（税込） ※ギフトラッピングをオプションで追加された場合、ご注文時の自動配信メールでは価格に反映されておりませんが、受注メールにて正しい金額をお知らせいたします。 ■ワイン解説豊かなアルコール分によるまろやかな味わいと、腰のあるしっかりとしたタンニン分が調和したバランスの良いスタイルのワインです。熟成度合いは栽培業者が丘陵のどの部分の土地を所有しているのかという事とその醸造技術にかかっています。トップクラスの栽培者の一人であるドルーアン・ラローズは15haある自社畑の半分が、グラン・クリュなのです。	150,000円
【専用箱付】ピエールジモネシャンパーニュスペシャルクラブオジェグランクリュ(特級)エクストラブリュットミレジム 2015年正規代理店輸入品Pierre Gimonnet & Rils Champagne Brut Special Club OGER Grand Cru Extra Brut Millesime 2015【eu_ff】愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名【専用箱付】ピエール・ジモネ・シャンパーニュ“スペシャル・クラブ”オジェ・グラン・クリュ(特級)・エクストラ・ブリュット・ミレジム[2015]年・ブラン・ド・ブラン・正規代理店輸入品 ■英語表記 Pierre Gimonnet & Rils Champagne Brut“Special Club”OGER Grand Cru Extra Brut Millesime [2015] (Chardonnay 100%) ■商品番号 0103004007904 ■ワインについて入手困難！シャンパーニュ愛好家大注目！大人気R.M.シャンパーニュの希少スペシャルクラブ！しかもピエール・ジモネの希少単一ものオジェ特級100%のシャルドネ100%で貴重なスペシャル・クラブ(スペシャル・クラブとは、有力なR.M生産者が加盟するClub Tresors de Champagne(クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ)で、それぞれの土地の個性を表現し、優れた年のヴィンテージ・シャンパーニュのみを対象に、最低3年以上の瓶熟成を義務づけ、瓶詰め前と発売前に委員会とエノロジストによる試飲検査に合格したもののみ、販売が認められ、重厚感ある特別ボトル・エチケットにて統一されて売り出されるシャンパンがスペシャル・クラブ)が超限定入荷！造り手はシャルドネの聖地コート・デ・ブランのキュイイ村で1730年からの歴史を誇るR.Mシャンパーニュの名門！1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰、販売まで一貫して行うレコルタン・マニュピュランとして、シャンパーニュを生産スタート「傑作である産地、それを明確に表現するドメーヌとしてのスタイル」という銘醸ピエール・ジモネ！あのロバート・パーカー氏にバイヤーズで★★★★★5つ星(これはボランジェやサロンやクリュッグを含め15社のみ)生産社に挙げ大注目！ヒュー・ジョンソン氏も“注目すべきシャンパン生産者”の10人のひとりに挙げ、厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)でも「どれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく素直で純粋な味わいを好むシャンパンファンに打ってつけ。」と絶賛！このピエール・ジモネ・シャンパーニュ“スペシャル・クラブ”オジェ2015年でワインアドヴォケイト誌驚異93点高評価獲得！ずばりシャルドネの聖地！水準の高い造り手がひしめくコート・デ・ブランのオジェ特級100％(ペリエ・ジュエやテタンジェなどのブラン・ド・ブランが得意なメゾンになくてはならないグラン・クリュ)の単一もの！しかも大人気2015年の単一年産(ミレジメ)100％！しかも手摘み100％！しかも瓶熟36ヶ月以上！ドサージュ4.5g/Lの本格派！しかもドサージュもすべて2015年産の自社畑のブドウからの果汁100％！で造られる非常に入手困難な究極“スペシャル・クラブ”オジェ特級・エクストラ・ブリュットが限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ辛口　白　シャンパーニュ ■生産者 Olivier & Didier Gimonnet ■ブドウ品種シャルドネ100% ■ブドウ収穫年 [2015]年 ■生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・グラン・クリュ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン ■内容量 750mlピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からぶどうを栽培するメーカーです。1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis（キュイ）村で葡萄栽培を開始し、1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。合計26ヘクタールの畑を所有し、14ヘクタールをキュイに、12ヘクタールをクラマンに所有しています。シャルドネ100％で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さもそなえた味わいが特徴です。醗酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きわまる基準を貫くことによって、フィネスを閉じ込めた素晴らしいシャンパンが出来上がります。最高の畑から収穫されたぶどうはピュアな果汁だけを使用し、低温で長時間にわたり1時発酵が行われます。澱からくる独特の香りを最小限に抑え、果実そのものの豊かな香りを出す為に、2次醗酵は瓶の口を下に向けて行われます。徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは6ブランド全てにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じることが出来ます。フランス・ワイン専門誌La Revue du Vin de Franceでほとんどのキュヴェが5つ星の評価を受けています。もともとはフランス国内で80％以上が消費され、国外では稀少なシャンパンです。厳しい評価で知られるル・クラスマンはピエール・ジモネについてほとんどのワインがコート・デ・ブラン地区の葡萄だけを使ったブラン・ド・ブランである。いずれも清涼感に溢れ、土壌のミネラル分を活かしたスタイル。こうした離れ業をやってのけるには、まず葡萄の素性が決め手になる。実際、葡萄はプルミエ・クリュのキュイ村、あるいはグラン・クリュのクラマン村とシュイイ村産のものに限られている。だからこそ、どのシャンパンも純粋な味と理想的なほど生き生きとした力強さが溢れているどれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく、ごく素直で純粋な味わいを好むシャンパン・ファンには、まさに打ってつけの品揃えである。 -オリヴィエ＆ディディエ・ジモネの言葉- 私達にはコート・デ・ブランは自然の傑作であるという思想が身に付いています。私達が永遠に探求するのは、産地の個性が最上の形でジモネスタイルとして現れる事です。われわれの葡萄は全てコート・デ・ブランのプルミエ・クリュもしくはグランクリュで、これらが他にないアロマパレットを構成しています。私達は、産地の表現を最大限に尊重するため、自らを「ワインメーカー」ではなく、「産地の代弁者」と名乗ります。ワインは「クリマから生まれた自然な葡萄」から生まれ、それは決して醸造によってもたらされる表現であってはならないと考えます。グラン・シャルドネに特徴的な純粋性、エレガンス、ミネラル感の表れを優先し、ブレンドのたゆみない作業を通じて、素材感、繊細さ、爽やかさの最高のバランスを追求しています。それぞれのキュヴェを的確に結び合わせ、常に最大限に調和を優先します。また、各銘柄はその産地を主題にして、その価値ある変奏として音を奏でます。常に葡萄畑をより深く知り、理解することを願っており、現状に甘んじる事無く、絶えず成長していく事が品質の向上につながると考えているのです。ピエールジモネシャンパーニュスペシャルクラブオジェグランクリュ(特級)エクストラブリュットミレジム 2015年 750ml 正規 ■ぶどう品種：シャルドネ100% ヒュー・ジョンソン氏も“注目すべきシャンパン生産者”の10人のひとりに挙げ、厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)でも「どれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく素直で純粋な味わいを好むシャンパンファンに打ってつけ。」と絶賛！このピエール・ジモネ・シャンパーニュ“スペシャル・クラブ”オジェ2015年でワインアドヴォケイト誌驚異93点高評価獲得！ずばりシャルドネの聖地！水準の高い造り手がひしめくコート・デ・ブランのオジェ特級100％(ペリエ・ジュエやテタンジェなどのブラン・ド・ブランが得意なメゾンになくてはならないグラン・クリュ)の単一もの！しかも大人気2015年の単一年産(ミレジメ)100％！しかも手摘み100％！しかも瓶熟36ヶ月以上！ドサージュ4.5g/Lの本格派！しかもドサージュもすべて2015年産の自社畑のブドウからの果汁100％！で造られる非常に入手困難な究極“スペシャル・クラブ”オジェ特級・エクストラ・ブリュット！	20,240円
【専用箱付】ピエールジモネシャンパーニュスペシャルクラブオジェグランクリュ(特級)エクストラブリュットミレジム 2015年正規代理店輸入品Pierre Gimonnet & Rils Champagne Brut Special Club OGER Grand Cru Extra Brut Millesime 2015【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2015]年 Olivier & Didier Gimonnet 生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・グラン・クリュ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランワインのタイプ辛口　白　シャンパーニュブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い【専用箱付】ピエール・ジモネ・シャンパーニュ“スペシャル・クラブ”オジェ・グラン・クリュ(特級)・エクストラ・ブリュット・ミレジム[2015]年・ブラン・ド・ブラン・正規代理店輸入品 Pierre Gimonnet & Rils Champagne Brut“Special Club”OGER Grand Cru Extra Brut Millesime [2015] (Chardonnay 100%) 入手困難！シャンパーニュ愛好家大注目！大人気R.M.シャンパーニュの希少スペシャルクラブ！しかもピエール・ジモネの希少単一ものオジェ特級100%のシャルドネ100%で貴重なスペシャル・クラブ(スペシャル・クラブとは、有力なR.M生産者が加盟するClub Tresors de Champagne(クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ)で、それぞれの土地の個性を表現し、優れた年のヴィンテージ・シャンパーニュのみを対象に、最低3年以上の瓶熟成を義務づけ、瓶詰め前と発売前に委員会とエノロジストによる試飲検査に合格したもののみ、販売が認められ、重厚感ある特別ボトル・エチケットにて統一されて売り出されるシャンパンがスペシャル・クラブ)が超限定入荷！造り手はシャルドネの聖地コート・デ・ブランのキュイイ村で1730年からの歴史を誇るR.Mシャンパーニュの名門！1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰、販売まで一貫して行うレコルタン・マニュピュランとして、シャンパーニュを生産スタート「傑作である産地、それを明確に表現するドメーヌとしてのスタイル」という銘醸ピエール・ジモネ！あのロバート・パーカー氏にバイヤーズで★★★★★5つ星(これはボランジェやサロンやクリュッグを含め15社のみ)生産社に挙げ大注目！ヒュー・ジョンソン氏も“注目すべきシャンパン生産者”の10人のひとりに挙げ、厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)でも「どれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく素直で純粋な味わいを好むシャンパンファンに打ってつけ。」と絶賛！このピエール・ジモネ・シャンパーニュ“スペシャル・クラブ”オジェ2015年でワインアドヴォケイト誌驚異93点高評価獲得！ずばりシャルドネの聖地！水準の高い造り手がひしめくコート・デ・ブランのオジェ特級100％(ペリエ・ジュエやテタンジェなどのブラン・ド・ブランが得意なメゾンになくてはならないグラン・クリュ)の単一もの！しかも大人気2015年の単一年産(ミレジメ)100％！しかも手摘み100％！しかも瓶熟36ヶ月以上！ドサージュ4.5g/Lの本格派！しかもドサージュもすべて2015年産の自社畑のブドウからの果汁100％！で造られる非常に入手困難な究極“スペシャル・クラブ”オジェ特級・エクストラ・ブリュットが限定で極少量入荷！ピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からぶどうを栽培するメーカーです。1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis（キュイ）村で葡萄栽培を開始し、1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。合計26ヘクタールの畑を所有し、14ヘクタールをキュイに、12ヘクタールをクラマンに所有しています。シャルドネ100％で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さもそなえた味わいが特徴です。醗酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きわまる基準を貫くことによって、フィネスを閉じ込めた素晴らしいシャンパンが出来上がります。最高の畑から収穫されたぶどうはピュアな果汁だけを使用し、低温で長時間にわたり1時発酵が行われます。澱からくる独特の香りを最小限に抑え、果実そのものの豊かな香りを出す為に、2次醗酵は瓶の口を下に向けて行われます。徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは6ブランド全てにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じることが出来ます。フランス・ワイン専門誌La Revue du Vin de Franceでほとんどのキュヴェが5つ星の評価を受けています。もともとはフランス国内で80％以上が消費され、国外では稀少なシャンパンです。厳しい評価で知られるル・クラスマンはピエール・ジモネについてほとんどのワインがコート・デ・ブラン地区の葡萄だけを使ったブラン・ド・ブランである。いずれも清涼感に溢れ、土壌のミネラル分を活かしたスタイル。こうした離れ業をやってのけるには、まず葡萄の素性が決め手になる。実際、葡萄はプルミエ・クリュのキュイ村、あるいはグラン・クリュのクラマン村とシュイイ村産のものに限られている。だからこそ、どのシャンパンも純粋な味と理想的なほど生き生きとした力強さが溢れているどれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく、ごく素直で純粋な味わいを好むシャンパン・ファンには、まさに打ってつけの品揃えである。 -オリヴィエ＆ディディエ・ジモネの言葉- 私達にはコート・デ・ブランは自然の傑作であるという思想が身に付いています。私達が永遠に探求するのは、産地の個性が最上の形でジモネスタイルとして現れる事です。われわれの葡萄は全てコート・デ・ブランのプルミエ・クリュもしくはグランクリュで、これらが他にないアロマパレットを構成しています。私達は、産地の表現を最大限に尊重するため、自らを「ワインメーカー」ではなく、「産地の代弁者」と名乗ります。ワインは「クリマから生まれた自然な葡萄」から生まれ、それは決して醸造によってもたらされる表現であってはならないと考えます。グラン・シャルドネに特徴的な純粋性、エレガンス、ミネラル感の表れを優先し、ブレンドのたゆみない作業を通じて、素材感、繊細さ、爽やかさの最高のバランスを追求しています。それぞれのキュヴェを的確に結び合わせ、常に最大限に調和を優先します。また、各銘柄はその産地を主題にして、その価値ある変奏として音を奏でます。常に葡萄畑をより深く知り、理解することを願っており、現状に甘んじる事無く、絶えず成長していく事が品質の向上につながると考えているのです。ピエールジモネシャンパーニュスペシャルクラブオジェグランクリュ(特級)エクストラブリュットミレジム 2015年 750ml 正規■ぶどう品種：シャルドネ100%ヒュー・ジョンソン氏も“注目すべきシャンパン生産者”の10人のひとりに挙げ、厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)でも「どれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく素直で純粋な味わいを好むシャンパンファンに打ってつけ。」と絶賛！このピエール・ジモネ・シャンパーニュ“スペシャル・クラブ”オジェ2015年でワインアドヴォケイト誌驚異93点高評価獲得！ずばりシャルドネの聖地！水準の高い造り手がひしめくコート・デ・ブランのオジェ特級100％(ペリエ・ジュエやテタンジェなどのブラン・ド・ブランが得意なメゾンになくてはならないグラン・クリュ)の単一もの！しかも大人気2015年の単一年産(ミレジメ)100％！しかも手摘み100％！しかも瓶熟36ヶ月以上！ドサージュ4.5g/Lの本格派！しかもドサージュもすべて2015年産の自社畑のブドウからの果汁100％！で造られる非常に入手困難な究極“スペシャル・クラブ”オジェ特級・エクストラ・ブリュット！	20,240円
ポールクルーバー（クルーヴァー）ピノノワール "ヴィレッジ" エルギン [2024] （正規品） Paul Cluver Pinot Noir Village [赤ワイン][南アフリカ][エルギン][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA	■120本完売！　36本追加いたしました。 ■スクリューキャップです。コルクはついておりません。 ◎スタンダード・ピノが大好評頂いておりますポール・クルバー。以前は白が圧倒的人気を誇っていたポール・クルバーですが、近年のピノへの需要は増すばかり。スタンダード版の『エステート・ピノ』は銘醸エルギン産ピノとして、アトキン一級生産者のピノとして、そしてこの味わいにして…ど様々な角度で「最安クラス」と言えるものですから、内容からすれば右肩上がりの人気も当然でしょう。ただし、お値段もちょっと値上がり気味…。そこで新たに誕生したリーズナブル版が、こちらのセカンド格…『ヴィレッジ』です。 ▼ヴィレッジ・ピノ（Village Pinot）ニューワールド系のピノ・ノワールでヴィラージュ表記で出されているものは、その大部分が「買い付け葡萄」によるもの。しかしポール・クルバーのヴィレッジは、この価格のセカンドでありながら、実は全てが自社畑産ぶどうにより造られています。ポール・クルバーのエステート・ヴィンヤードのうち、ピノ・ノワールの区画はおよそ22ヘクタール。このうち最初に植樹されたのは1989年。若木のブロックが2009年植樹。前者をメインに使用したものが『セブン・フラッグス』や『エステート・ピノ』であり、後者のヤング・ヴァインからのピノ・ノワールがこのヴィレッジです。・2015ヴィンテージ／ティムアトキン91ポイント・2014ヴィンテージ／ティム・アトキン90ポイント・2014ヴィンテージ／デキャンタ・アワード銀賞・2013ヴィンテージ／プラッターズ・ガイド4スター …といった、この価格帯とは思えぬ評価も、そんなところから来ているのでしょうか。果実は1989年から植樹が開始され、現在22ヘクタールとなっている海抜280〜400mにある自社畑のピノ区画から。うち、2009年植樹のヤング・ヴァインが植樹されているブロックからのものを使用。クローンは667、777、113、115、PN5の五種が植えられていますが、ヴィレッジに使用されるのは113、777とPN5の三種類。土壌は「Bokkeveld Shale」なる分類だそうで、深さの異なる多層の粘土質土壌。収穫は気温の低い夜に行われる、所謂ナイト・ハーヴェスト。ワイナリーに運び込まれてのソートは手作業で行われます。発酵の開始は自然に任せ、パンチ・ダウンは日に2〜3度。フレンチ・オークとステンレス・タンクを併用してマロラクティック発酵。フレンチ・オークに移し、9ヶ月の熟成。エステートに比べ、価格分小ぶりになりつつ、赤系ベリーや果実、ソフトな口当たり、軽やかなボディといった表情は共通。紅茶や大地の漂いもあり、フレッシュ＆フルーティ。ほのかにスパイス、タンニンも。ニューワールド系ピノよりも奇麗で、クリーンなドライ感は欧風ピノにも通じますが、同価格帯のACブルゴーニュよりも遥かにとっつきやすく飲みやすい仕上がりになっています。軽めの冷やしで暖季にも美味しく、鴨肉、鶏肉、ラムチョップ、アジア料理などとはベスト・マッチ！でしょう。 ◎アトキン格付け上位生産者の中でも最安クラスのピノです♪	2,948円
2017 ソーミュールシャンピニールクロクロルジャール赤ワイン 750ml Clos Rougeard Saumur Champigny le Clos 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Clos Rougeard Saumur Champigny le Clos 2017 蔵元wine maker クロ・ルジャール / Clos Rougeard 産地terroir フランス/France＞ロワール地方/Loire＞アンジュー・ソーミュール地区/Anjou-Saumur＞ソーミュール・シャンピニー/Saumur Champigny 格付けclass A.O.C ソーミュール・シャンピニー/Saumur Champigny ヴィンテージvintage 2017年品種cepage カベルネフラン100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import リーファー輸入・定温保管情報information この「ルクロ」は複数の区画をブレンドして造られるクロルジャールのもっともベーシックなキュヴェで、エチケット上には「ルクロ」という表記はありません。タンニンは柔らかく、骨格のあるワインでありながら透明感のあるピュアな果実味が特徴です。抜栓後は時間の経過と共に厚みを増し、果実の甘みと共に奥行きと複雑味をしっかりと感じるようになります。平均的な収穫量は40hl/haで、樹齢30年〜40年の複数区画のブドウから生産されます。自然酵母にてステンレス及びセメント槽にて発酵、熟成はポワイユーで使用した2年樽にて約2年行います。発酵・熟成中は亜硫酸の添加をせず、ノンフィルタにて瓶詰めされます。クロ・ルジャールは1664年、ソーミュールからほど近い村シャケの土地に誕生しました。8世代にわたってドメーヌの当主を継いできましたが、直近の当主はフーコー兄弟でした。1980年代以降、シャリーとナディは、ソーミュールとソーミュール・シャンピニーのテロワールをより良くするために、独自の哲学を採用しました。自らの個性を表現できるようにブドウの木に合成物質を加えず、注入のように優しく醸造し、ミニマルなアプローチを続けました。赤ワインのトロフィーであるポワユーとブールは、今や世界で最も切望されているワインのひとつであり、白ワインのブレゼは、それに匹敵するほど熱烈な人気を誇っています。これらのワインは、フランスで最も素晴らしい3つのテロワールから造られるだけでなく、フランスで最も才能のある2人の兄弟、ナディとシャリー・フーコーのワイン造りを象徴しているのです。クロ・ルジャールは、ナディとシャリーが何人かの後継者候補にインスピレーションを与え、育ててきたにもかかわらず、単独で存在しています。ロマン・ギベルトー、ティエリー・ジェルメインのドメーヌ・ド・ロッシュ・ヌーヴ、シャリーの息子アントワーヌ・フーコーのドメーヌ・デュ・コリエなどです。フーコー兄弟のワインは、単にそのタイプの最高峰というだけでなく、それを超越し偉大なワインにのみ見られる魔法のような感覚を備えている稀有なグループに属しています。それらは、ランゲにとってのブリュヌ・ジャコーザ、ブルゴーニュにとってのアンリ・ジャイエのようなロワールです。兄弟は一貫して、先代とほとんど変わらないアプローチによってこれを達成していました。シャリーとナディの祖父は、クロ・ルジャールの名前を商標登録し、100年以上前ほとんどのワインが樽売りをしていた時代に、自ら生産したワインを瓶詰めしていました。自分たちの畑の偉大さを熟知しているフーコー家は、瓶熟成で何十年も優雅に成長する能力を備えた古典的なヴァン・ド・ガルドを長い間造ってきました。クロ・ルジャールのカベルネ・フランの畑は、ソミュールの凝灰岩台地の中心に位置し、石灰岩の深い地層にさまざまな表土が重なっています。対照的に、ブレゼにあるドメーヌのシュナン・ブランの畑は石灰岩と粘土質の泥灰岩の上にあり、古くからソーミュール・ブランに理想的とされてきました。カベルネ・フランのテロワールから、フーコー夫妻は3つのキュヴェを造りました。まず、シャセ村、ヴァラン村、ダンピエール村の樹齢50〜70年のブドウをブレンドしたル・クロ。次はレ・ポワイヨで、彼らの故郷であるシャセ村の深いセラーに隣接する凝灰岩の上に浸食された砂岩の南向きの区画の樹齢半世紀。象徴的なル・ブールは、平均樹齢80年のブドウの木から造られ、同じくシャケにある凝灰岩の深い層の上の粘土質の薄い層に植えられています。樹齢と豊かな土壌の組み合わせにより、クロ・ルジャールのワインの中で最も力強い骨格を持つワインとなっています。赤ワインはすべて、4〜6週間の自生酵母による発酵とマセラシオンをセメント製の開放タンクで行い、優しく抽出。その後、小樽で18〜24ヶ月熟成させますが、ナディによれば、これはソーミュールにおける長年の伝統なのだそう。深みがありながらエレガントな質感を持つワインの鍵は、常に売却されていたプレスワインを除いていることです。それぞれの赤ワインの特徴は、樽熟成の長さと新樽の使用によって決まります。ル・クロの樽はすべてニュートラルで、ポヨーは1年熟成、力強くリッチなル・ブールは新樽です。ルジャールの白は、砂質粘土と石灰岩のユニークな斜面、ブレゼの神聖なソミュール・ブランのテロワールで栽培されたシュナン・ブランから造られています。フランスで最も有名な20世紀の美食家、キュルノンスキーは、ブレゼをブルゴーニュの偉大なシャルドネの畑のライバルだと考えていたほど。ここでフーコー兄弟は、樹齢60年以上のシュナン・ブランの樹を、ドメーヌのすべてのブドウの樹と同じように、有機栽培で手入れしていました。そしてブレゼのキュヴェのスタイルは常にヴィンテージによって決定され、ロワール中部の多才なシュナン・ブランは、生育期によってセック、ドゥミ・セック、さらにはモエルーに。20％の新樽で熟成させ、マロラクティック発酵をほとんど行わないクロ・ルジャール・ブレゼは、その偉大なテロワールを独特の複雑さと長命さで表現しています。 2015年12月にシャリーが亡くなり、その2年後にドメーヌが売却されたことで、8世代続くソーミュールのフーコー家のドメーヌは終焉を迎えました。そして、ワインは事実上入手不可能なほど希少なものとなってしまったのです。 2017年ブイグ家がドメーヌを買い取り、ワイナリーのDNAとそのアイデンティティを深く尊重しながら、彼らの象徴的な先代が始めた仕事を続けています。今日、ドメーヌは、その深み、繊細さ、正確さが比類ないワインの卓越性と独自性を守ろうと努力する情熱的なチームのおかげで、バランスを保っています。	43,780円
クラレンドルブランバイシャトーオーブリオン 750ml CLARENDELLE BLANC敬老ギフト御祝熨斗業務用酒販ふじまつ	オー・ブリオンの血統を引く、高貴なボルドーワイン「クラレンドル」爽やかで気品に溢れた味わいが、食事を引き立てる白ワイン。 5大シャトーの一角として君臨するシャトー・オー・ブリオンを所有する、クラレンス・ディロン・ワインズが造るクラレンドル・シリーズ。ボルドー・ブランの頂点に立つシャトーで培われた、ワイン造りの哲学と最高の技術が惜しみなくつぎ込まれている、贅沢な白ワイン。ソーヴィニヨン・ブランの爽快さとセミヨンのオイリーな質感を見事に融合させた、クラシカルなボルドー・ブランの味わいをお愉しみいただけます。【選べる配送方法】　【商品詳細】■内容量：750ml ■タイプ：白、辛口■生産地：フランス、A.C.コートドボルドー■品種・原材料：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル●保存方法：18度以下の冷暗所で振動がない所-------------------------------------------------------------------お酒は20歳から！※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！-------------------------------------------------------------------※商品画像とパッケージ、及びヴィンテージなどが、お送りする商品と異なる場合がございます。※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。取扱い商品飲み物飲料お酒酒類清涼飲料水炭酸飲料コーヒー水ミネラルウォーター果実飲料野菜ジュースジュースお茶日本茶緑茶紅茶ミルクティーコカ・コーラ製品ケース買いペットボトル缶ボトル瓶ビンダースウイスキーウヰスキースコッチバーボンスピリッツブランデーリキュールウォッカテキーララム中国酒ワインオーガニックワインスパークリングワイン白ワイン赤ワインロゼワイン日本酒産地全国スパークリング日本酒にごり酒純米吟醸酒純米大吟醸酒純米酒甘酒日本酒セット焼酎甲類焼酎泡盛韓国焼酎スパークリング焼酎ビールノンアルコールビールカクテルベース梅酒ノンアルコールノンアルコールテイスト飲料ソフトドリンク食品雑貨ジャムおすすめの用途記念日母の日父の日敬老の日バレンタインデーホワイトデー結婚記念日デート成人の日七夕海の日勤労感謝の日クリスマスクリスマスイブ大晦日正月元日元旦お祝い祝事誕生日誕生日祝いお誕生日バースデーハッピーバースデー出産内祝い出産祝い婚約祝い結婚祝い引き出物婚礼内祝木婚式花婚式金婚式内祝還暦病気全快祝退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝昇進祝い入社退職祝い就職祝い合格祝い卒業定年退社勤続祝い創立祝い開業祝い開店祝い閉店祝い新築祝い引越し祝い転居祝い転勤独立祝いお家用まとめ買いケース買い大容量買いだめストックパントリー防災備蓄弔事お香典法要法事お供え物香典返し仏事祭場供養お彼岸初盆初七日一周忌三回忌七回忌十三回忌十七回忌二十三回忌二十七回忌三十三回忌五十回忌法要のお返し盆返し祭場の志十日祭二十日祭三十日祭四十日祭五十日祭切り上げご挨拶季節の贈り物お年賀お正月挨拶御年始お中元暑中見舞い残暑見舞いお歳暮御歳暮年末年始ご挨拶催し物パーティーイベント宴会集まり家飲みホームパーティー誕生日会発表会祝賀会成人式受章式授賞式襲名披露宴打ち上げ新年会忘年会お花見端午の節句歓迎会送迎会来客その他お見舞い贈答品記念品手土産お土産お返し粗品粗酒差し入れギフトプレゼント贈り物感謝の品景品賞品お礼労い贈りたい人両親お母さんお父さん祖父祖母おじいちゃんおばあちゃん家族姉妹兄弟恋人彼氏彼女先生年上年下職場先輩後輩同僚社会人大人仲間友達お世話になった人	2,681円
マルゲーヌスペシャルクラブ　ブラン　ド　ブラン　プルミエクリュ　2015年　白泡　750mlMARGAINE　SPECIAL CLUB BLANC DE BLANCS 1ER CRUB.2393e　最良の区画4つのみのセレクト、”スペシャルクラブ”の刻印を有する極上の味わいのシャンパーニュ。あきさ	生産国フランス地域シャンパーニュクラス ACシャンパーニュ1級葡萄品種シャルドネ100％色白泡甘辛辛口アルコール度数 12 ボディ感コメント最良の区画4つのみのセレクト、”スペシャルクラブ”の刻印を有する極上の味わいのシャンパーニュ。優秀なRM生産者が加盟する「Club Tresors de Champagne」というクラブに認められたものだけが名乗れる名称のスペシャルキュヴェ。畑に関する情報プルミエクリュ格付けヴィレール・マルムリィ村に所有する最良の4区画（全てシャルドネ）。標高160m。南東または東向きの畑。チョーク質・粘土質土壌。葡萄の栽培・収穫に関する情報平均樹齢40年。植密度8,300本/ha。リュットレゾネ：除草剤は一切使用しない。手摘み。年産約5,500本。醸造・熟成に関する情報 20℃で10日間の発酵。フレッシュさを残す為に、マロラクティック発酵は行わない。25％をブルゴーニュ製の小樽で熟成。残りはタンク。瓶熟約5〜6年。スペシャルクラブは、優秀なRM生産者が加盟し結成されたClub Tresors de Champagneというクラブに認められたシャンパンだけが名乗れる名称のスペシャルキュヴェ。受賞履歴 − ワイナリー情報 A.マルゲーヌマルゲーヌは、自他共に認めるヴィレール・マルムリィのトップ生産者です。現当主のアルノーは4代目に当たり、1910年から代々家族で経営しています。ヴィレール・マルムリィは、モンターニュ・ド・ランス地区のプルミエクリュ（90 %）に格付けされる村。北はヴェルズィ、南はアンボネイとピノノワールのグランクリュに挟まれていながら、栽培されているのは9割以上がシャルドネで、この地域のみがコート・デ・ブランに似た良質のチョーク質の土壌を持っています。この地域のシャルドネの特徴である肉付きのよさ、丸みのあるフルーティでリッチなニュアンスを持った素晴らしいシャンパーニュを生産しています。※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。MARGAINE　BLANC DE BLANC PC SPECIAL CLUB マルゲーヌ　　ブラン　ド　ブラン　PC　スペシャル　クラブ　白泡　750ml	15,150円