Lenoir Noire [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
ドメーヌルロック　ラフォルノワールダンバ 2021Domaine Le Roc 　La Folle Noire d'Ambat【赤/フルボディ】ナヴェデヴィーノ	ドメーヌ　ル　ロックは、南西地方のAOCフロントンの中心、ガロンヌ川とタルン川の間に位置する家族経営のドメーヌです。この土地の土着品種ネグレットを中心に、個性的なワインを手掛けています。38haの畑を所有し、年間約15万本のワインを生産しています。ドメーヌは1980年代にジャン-リュック　リブとフレデリック　リブの兄弟によって設立されました。1974年に兄弟の祖父がセラーと畑を購入しましたが、彼らの父親の時代まではフロントンの協同組合に葡萄を売っていました。兄のジャン-リュックは父と一緒に畑で働いていました。フレデリックが醸造学の勉強を終えて大学を卒業し、フロントンのいくつかのワイナリーで働いた後、兄弟は、協同組合を離れて自分達のドメーヌを設立することを決意しました。初めて二人が造ったワインのファーストリリースは1986年です。それから30年以上にわたり、ジャンリュック、そしてフレデリックと彼の妻カトリーヌを中心にずっと家族経営でワイン造りを行ってきました。数年前からは、フレデリックとカトリーヌの末娘のアンヌ、ジャン-リュックとフレデリックの甥のグレゴワールが加入しました。ジャンリュックは引退し、ドメーヌはフレデリックとカトリーヌ、アンヌ、グレゴワールが共同で経営しています。「アンバ」は、ネグレットの畑の名前です。土壌はブルベーヌ（小石、砂利、砂、シルトの混ざる土壌）で、表土はルジェと呼ばれる粘土シルト、さらに酸化鉄を多く含む粘土も見られます。平均樹齢は20年です。葡萄の果皮についている天然酵母を使い、開放式の小型タンクで25ー28度に温度管理しながら2週間発酵させます。20hLのフードルで8ー10ヶ月熟成させます。清澄はせず、軽くろ過して瓶詰めします。ブラックチェリーや繊細な花の豊かなアロマが広がります。口に含むと豊かな個性が感じられ、ベルベットのようにしなやかなタンニンがあります。内容量 750ml ブドウ品種ネグレット保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　シュッド・ウェスト輸入者稲葉 [ct_w_25],[ct_w_31]	2,288円
ドメーヌラロカリエールドメーヌラロカリエールリラックルージュダンテルノワール 2019 750ml 赤ワインフランスコートデュローヌ Lirac Rouge Dentelle Noire 世界のワイン葡萄屋	【商品名】ドメーヌラロカリエールドメーヌラロカリエールリラックルージュダンテルノワール 2019 750ml 赤ワインフランスコートデュローヌ Lirac Rouge Dentelle Noire■ドメーヌラロカリエール	5,005円
ポール・ジャブレ・エネポール・ジャブレ・エネクローズ・エルミタージュミュール・ノワールビオルージュフランス北部ローヌ赤ワイン 750 2020 Paul Jaboulet Aine Le Crozes Hermitage Mule Noire Bio 世界のワイン葡萄屋	■商品説明ブルーベリー、ブラックベリー、黒胡椒、チョコレート、鉄、スレートなどミネラルの香り。ブルーベリーやブラックベリーの豊かな果実味と上質なタンニンを持った、エネルギッシュなクローズ・エルミタージュ。AOC最高峰と名高い銘醸畑クローズ・エルミタージュタラベールの若木のぶどうを一部使用。フレンチオーク樽とステンレスタンクで12ヵ月熟成。■香りブルーベリー、ブラックベリー、黒胡椒、チョコレート、鉄、スレートなどミネラルの香り■味わいブルーベリーやブラックベリーの豊かな果実味に胡椒のニュアンス。上質なタンニンとフレッシュな酸味をもったエネルギッシュなフルボディ。■合う料理・チーズグリーンペッパーやエシャロットを合わせた牛のバヴェットやリブロースなどのステーキ、ベリー系のソースやジュを使ったソースを合わせた鹿肉や猪肉のロースト■土壌小石と粘土の深い表土、氷河起源の石がちな土壌■受賞歴ティム・アトキンMW スペシャル・レポート92pt■ポール・ジャブレ・エネクローズ・エルミタージュミュール・ノワールビオルージュ	5,005円
【フランスワイン】【赤ワイン】ラ・フォル・ノワール　ダンバ　2020［フルボディー］ワインブティックヴァンヴァン	※麦ちゃん評価とは？（France）	2,125円