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商品説明価格

ソルティ・ホワイト [2022] ハーミット・ラムThe Hermit Ram Salty White

MARUYAMAYA
白・750ml North Canterbury【ノース カンタベリー】産のSauvignon Blanc/Pinot Blanc/Rieslingの混醸(比率非公表)。 アンフォラによる14日間のスキンマセラシオンを経て、そのまま発酵/熟成。その名前が示す通り非常に強い塩味を感じさせる堅朗なミネラリティ、更にパッションフルーツとパイナップルのトロピカリティ、ピンクペッパーやミントを想わせるスパイス感のツィスト。アンフォラによる濃密な旨味があり、非常に印象深い味わい。(輸入元資料より) ※写真はイメージです。 5,500円

《1.4万円以上で送料無料》 パンノンハルミ トリコリシュ レッド 2020 パンノンハルミ アパーチャーギ ピンツェーセト Pannonhalmi Tricollis Red Pannonhalmi Apatsagi Pinceszet 赤ワイン ハンガリー

ワイン専門店COCOS:葡萄畑ココス
産地ハンガリー生産者パンノンハルミ・アパーチャーギ・ピンツェーセト品種ピノ・ノワール 40%、メルロー 40%、カベルネ・フラン 20%英字Pannonhalmi Tricollis Red Pannonhalmi Apatsagi Pinceszet土壌砂質ロームと砂質レス、森の腐食土醸造野生酵母を用いて発酵。熟成は228Lのハンガリアンオークで13カ月。おすすめ料理チリビーンズ、ビーフシチュー、子羊のロースト飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード5999881659184輸入元アズマコーポレーション《生産者について》ハンガリーの首都ブダペストから西100キロほどの距離にある世界遺産『パンノンハルマ修道院』。このワインはその修道院の敷地内でつくられています。西暦996年創設されてより1000年もの間、ベネディクト派修道士たちによってワイン造りが行われてきました。現存するハンガリー最古の修道院で、1996年には修道院とブドウ畑のある丘や森が世界遺産に認定されました。《このワインについて》世界中から巡礼に訪れる信者に向けて、親しみを持ってもらうために国際品種で造られた赤ワインです。その思いやりはまるで『聖母』のごとく。ワイン名にもある『トリコリシュ』とは『3つの丘』を意味します。その3つの丘には、宿泊施設、教会、修道院本堂がそれぞれ建設されていて、ブドウもそれぞれの丘にある畑で栽培された3種類をブレンドしています。《テイスティングノート》ピノ・ノワールの華やかなで繊細な香り、メルローのコクのある果実味とカベルネ・フランのシルキーなタンニンが調和した味わいです。エレガントで最後まで飲み飽きず楽しめる1本です。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉18 惰S≪関連カテゴリ≫ 2,453円

ピノ・ノワール ホール・バンチ [2016] ハーミット・ラムThe Hermit Ram Pinot Noir Whole Bunch

MARUYAMAYA
赤・750ml ピノ・ノワール 100% 世界を渡り歩きあらゆるスタイルのワインに慣れ親しんできたテオですが、心のブドウ品種と云えばやはりピノ・ノワール。特に土壌成分由来のキャラクターを生かした味わいを愛しており、自らが学んだ全ての知識を総動員してワインのスタイルを決定しています。硬質的な石灰土壌から収穫されたノースカンタベリーのピノ ノワールは除梗し、幾分柔らかな表情を垣間見せるワイパラとのブレンドに使用するピノ ノワールは全房醗酵をといった具合です。 テオがブドウを収穫する畑は一昔前にオールドワールドに倣ってカリウム散布を行ってブドウの成長を促した畑ではありません。当然果実は小さく、凝縮した性格が強く出てしまう純粋な石灰土壌の畝では全房醗酵に適したフルーツの収穫は難しくなります。そこでテオはスロープの中でも上部と下部にあり、凝縮感が優しいフルーツをメインに、幾分ソフトな性格を持ったワイパラのピノ ノワールをブレンドしています。ライムストーン ヒルをジャイエスタイルとするならば、こちらは古式ゆかしいオールドスタイルといったところでしょうか。 ホールバンチ由来の野性味あふれるフレーバー。ゴツゴツと多少骨ばった筋肉質な骨組。ボトリングまではSO2を使用せずに、気長に酵母とブドウの力を信じて出来上がったニュージーランド南島の超新星です。(輸入元案内より) 6,600円

ジーランディア・ソーヴィニヨン ブラン [2022] ハーミット・ラムThe Hermit Ram Zealandia Sauvignon Blanc

MARUYAMAYA
白・750ml ソーヴィニヨン・ブラン100% 今年は6週間のスキンコンタクトですが相変わらず嫌気的なステンレスタンクにて。シュール リも含めて同一タンクで行い、僅かなクリーミーネスも。グアヴァ、パイナップル、パッションフルーツ、ミネオラ、ハニーマートル、レモングラス、食欲を煽るありとあらゆる果実やハーブ、スパイスのニュアンスがあります。 「ニュージーランド産のSauvignon Blancなんてブラインドで簡単に当てて見せる」と豪語する方が近くに居たら是非飲ませてあげて下さい。溜飲が下がる事請け合いです。(輸入元資料より) ※写真はイメージです。お届けは「ジーランディア・ソーヴィニヨン ブラン 2022年」になります。 4,620円

ライム・ストーン・ピノ ノワール[2013] ハーミット・ラムThe Hermit Ram Lime Stone Pinot Noir

MARUYAMAYA
赤・750ml ピノ・ノワール 100% Theoが同国内Pinot Noirの最高峰を意識してこのワインを生み出したのは言わずもがな。除梗した上でスキンコンタクトを含めて6週間の発酵、熟成は20年近く使い古されたホッグスヘッド(約250?の中小樽)です。ここの畑は地表に石灰石がせせり出している、とてもユニークな場所。ストイックな土地で育っているお陰で、独特の引き締まったミネラル感があり、塩味があり、そしてアロマも食感もとてもピュアで筋が通っています。(輸入元資料より) 11,000円

デッド・フラワー [2022] ハーミット・ラムThe Hermit Ram Dead Flowers

MARUYAMAYA
赤・750ml Pinot Noir/Gewurztraminerのフィールドブレンド ステンレスタンク、アンフォラ、古樽のミックスによる発酵/熟成。白ブドウの一部はプレス後に発酵容器へと再投入、短期のスキンコンタクトを行い香りとテクスチャーに更なるレイヤーを加えています。色調は非常に明るいルビーピンク。Pinot Noirのフレッシュなイチゴ感に加えて、Gewurtzraminerのローズペタルが加わり、さながら上質なターキッシュ ディライト。快活でエネルギーに満ちたジュースの美味しさが素直にボトルへ詰められたポップ アート。(輸入元資料より) ※写真はイメージです。お届けは「デッド・フラワー 2022年」になります。 5,500円

【クロアチアワイン 白 辛口】イロチュキ ポドゥルミ トラミナック セレクテッド 2021 Ilocki Podrumi Traminac Selected 2021

ユーロアジア交易販売
原産国:クロアチア 生産者:イロチュキポドルミ 品種:トラミナック100%(ゲヴィルツトラミネール) タイプ:白 辛口 味わい:ミディアムボディ アルコール:12.5% おすすめ温度:8℃〜10℃ 料理:中華料理  トラミナーはイロチュキの創業者 オディスカルキ氏の出身地、イタリア アルトアディジェのトラミン村より1710年に持ち込まれました。トラミナックはもっともイロクの気候と相性が良いといわれる品種です。引き締まったライチや白い花の香り。果実のうまみと程よいミネラルを心地よく楽しめます。 ※ヴィンテージは変更になることがございます。★ クロアチアのワイン ★ クロアチアの葡萄栽培は約2,500年前にギリシャよりもたらされます。そしてローマ時代 紀元280年頃 マルクス アウレリウス プロブス帝によって沿岸部のダルマチア地方から内陸部のパンノニアまで植樹されていきました。その後、オスマン帝国、ヴェネチアやオーストリア ハンガリー帝国と支配者は変わりますが、独立後の現在に至るまで、様々な時代と文化をモザイク様に吸収してワインを造り続けています。 ★ スラヴォニア - ドナウ地方のイロク (Ilok)地区 ★ ドナウ河沿いに広がるクロアチアで最も東に位置する生産地域。ゆるやかな斜面とドナウ河沿いのやや高い位置にある大地が特徴。イロクはこの地方を地域を代表するワイン産地でセルビアとドナウ川を挟んで国境を接しており、クロアチア最東端の地です。昔から交易の要所として栄え、重要な文化的、歴史的な遺産も多くありゴシック教会やオスマン時代のイスラム様式の建物の跡など、東西の芸術の違いがはっきりと現れているクロアチアでは興味深い町の一つです。 ★ ワイナリーの歴史 ★ 創業1450年。クロアチアで最も古くから続くワイナリーです。ボルドーやブルゴーニュが自家詰めを始めるはるか前の1700年代より元詰めを行っており、クロアチア国外にワインを売った最初のワイナリーでもあります。イロク地区は収穫される葡萄のクオリティが非常に高いことで知られ、ドナウのワイン王国とも呼ばれます。1953年には英国のエリサベス女王の即位式に11,000本ワインを収め、今もイギリス王室のワインリストには彼らのワインがオンリストされています。 畑は全て自根 (接木していません) 葡萄はドナウ河に向かって穏やかに傾斜する、フルシュカゴーラ山(セルビア)西部の斜面に植えられています。標高は153~200m。土壌はチェルノーゼムレス(黒色の厚い腐植層、その下に炭酸カルシウムの集積層が重なります)とドナウが運んだ沖積土。所有面積は360ha。 また19世紀後半に世界的に猛威をふるったフィロキセラの被害もクロアチア東部では地質、気候的要因と国際品種が殆ど植えられていなかった関係で葡萄が生き残り、現在に至ります。環境負荷軽減の取り組みも行い、ISO140001を取得しております。 2,750円

イロチュキ・ポドゥルミ トラミナック セレクテッド 白ワイン クロアチア 750ml 自然派 ナチュラルワイン

自然派ワイン La Muno 楽天市場店
ライチや薔薇の香り、しかし果実はスパイシーで引き締まり、力強い。それが「トラミナック」種の特徴です 創業1450年。クロアチアで最も古くから続くワイナリーです。ボルドーやブルゴーニュが自家詰めを始めるはるか前の1700年代より元詰めを行っており、クロアチア国外にワインを売った最初のワイナリーでもあります。イロク地区は収穫されるブドウのクオリティが非常に高いことで知られ、ドナウのワイン王国とも呼ばれます。1953年には英国のエリサベス女王の即位式に11,000本ワインを収め、今もイギリス王室のワインリストには彼らのワインがオンリストされています。畑は自根 (接木していません) ブドウはドナウ河に向かって穏やかに傾斜する、フルシュカゴーラ山(セルビア)西部の斜面に植えられてます。標高は153~200m。土壌はチェルノーゼムレス(黒色の厚い腐植層、その下に炭酸カルシウムの集積層が重なります)とドナウが運んだ沖積土。所有面積は360ha。 また19世紀後半に世界的に猛威をふるったフィロキセラの被害もクロアチア東部では地質、気候的要因と国際品種が殆ど植えられていなかった関係でブドウが生き残り、自根で現在に至ります。 ぜひ食事と一緒に楽しんで頂きたい辛口。引き締まったライチや白い花の香り。果実の旨味と程良いミネラルを心地よく楽しめます。 Information ワイナリー イロチュキ・ポドゥルミ 生産地 クロアチア ブドウ品種 トラミネール100% 色/飲み口 白/辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml 2,365円