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商品	説明	価格
モンペラスペシャルセレクションルージュ [NV] 赤ワイン 750ml / フランスボルドーデスパーニュ DESPAGNE MONT PERAT SPECIAL SELECTION ROUGE (2018)サクラアワード2021ダブルゴールド受賞ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	DESPAGNE MONT PERAT SPECIAL SELECTION ROUGE 　モンペラスペシャルセレクションルージュ色赤ワイン味わいヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドー品種メルロ60%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、カベルネ・フラン10% ALC度数13.5% キャップ仕様コルク ◆土壌地下深くは石灰岩、地表近くは粘土砂礫質です。 ◆商品説明あのシャトー・モン・ペラのセカンドワイン！ボリューム感があり果実味たっぷりで、きめ細かいヴィロードの様な口触りです。赤の主体はメルローで、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンもブレンド。バランスよく調和が取れており、大切に扱われたブドウとテロワールが、柔らかで豊かな果汁によく表れています。アジアで最も名の知れたフランスワインのひとつです！日本の人気漫画神の雫に登場以来の評判です。第一巻で漫画の主人公がモンペラMont-Perat2001を飲み、その味わいを「まるでクイーンの音楽が聞こえてくるようだ！」とコメント。ロックの神様・クイーンをご存知だと思います。その結果、全ての需要に答えられないほど注文が殺到しました。1998年からモンペラMont-Peratでワインを造り続けているデスパーニュ一家にとって、努力の成果を認めてもらえるきっかけになったと言えましょう。シャトーモンペラMont-Peratはアントル・ドゥ・メールの中心に位置する数々の丘を含むキャピアン村にあり、総面積は約100ヘクタール。フルーティでかつ凝縮感もあり、しなやかなタンニンが心地よいワイン。よく熟成していますから、絶頂の飲み頃を迎える為に、ワインセラーに少しの間寝かせることをお勧めします。 ◆合う料理子羊の煮込みによく合います。　DESPAGNE 　デスパーニュ ◆シャトー・モン・ペラのセカンドワインボルドーのアントゥル・ドゥ・メールで200年以上の歴史を持ち、ワイン界に多大な影響力をもつデスパーニュ家が造るシャトー・モン・ペラのセカンドイン。シャトー・モン・ペラは、1864年のガイドブックにも記載されているほど古い歴史のあるシャトーで、1998年にデスパーニュ家の所有となり、近年ではボルドーの有名格付けワインと並び称されています。 ◆醸造家/経営者のティボー・デスパーニュについてワインを心から愛し、ワインメーカーを自らの天職とする。故郷であり、また生きる喜びに満ちたアントル・ドゥ・メールで軒並み外れたワインを造るべく日々試行錯誤を重ねる。ティボーが彼のチームやワイン醸造に注ぐ枯れ果てないエネルギー源は、まさに野生感溢れたこの北ガスコーニュ地方への想いから。 ◆ジェネラルマネージャーのバザリン・グランジェ・デスパーニュについて子供の頃から趣味の旅行を通して、様々な人々との出会いや異なる食文化、ワインのスタイルに興味を持つ。夫であるエリック・グランジェもまたワインの虜の一人。両親のジャン＝ルイとオディールから食に関する教育を日々受けてきた彼女の今日の楽しみは、同じく食を愛する人々と美味しいものを美味しいワインと分かち合うこと。会社の経営を任され、体当たりで全力を注ぐ。 ◆技術部長のジョエル・エリサルドについて家具職人の父より正確できめ細かい血筋を受け継ぐ。80年前半に冒険とスリルが特徴のクロスカントリーバイクを通じてティボーの父ジャン＝ルイと知り合う。この出会いがきっかけとなり、1987年にボルドー大学醸造学部を卒業後、ジャン＝ルイと共に当時は無名でチャレンジャーとも言われたアントル・ドゥ・メールでのワイン造りに取り組むこととなる。 ◆目標は妥協することなく理想としたワイン造りを行うことを約束し、次世代が更なる発展を遂げられるよう最高の状態でたすきを渡すこと。そのために、不必要な物質はなるべく使用しない：10年前から、畑への散布物質を全体の8割削減。これは四季を通じてこまめに土壌の管理を行うことで実現することができました。生物の多様性を補助：毎年ブドウ畑周辺に新しく樹や生垣を植え、池の水を管理をし、ミツバチの巣を保護するなど、動物層の繁栄に配慮しています。こうすることで自然環境のバランスが整い、病気や害虫に対して自然が本来持つ抵抗力が有為に高まります。高密度栽培を積極的に行う：アントル・ドゥ・メール地域では私たちが先駆者です。最大で通常の4倍のブドウを同面積に植えるかわりに、一本あたりに実らせるブドウの数を4分の1にします。著名なグランクリュも同法を取り入れており、大変な仕事量ではありますが、理想に近い品質のブドウを収穫することができます。ビオディナミ農法を推奨：2010年より畑の一部でビオディナミ農法を取り入れています。その結果、土中のpHが下がりアロマが更に豊かになりました。現在、耕作面積の25ヘクタールで実施しています。畑・醸造所・事務所で働く全てのデスパーニュの従業員が満足して仕事に望めるよう、様々な面に配慮。私たちが認証を得ているISO14001を納入業者にも徐々に推奨。 ◆テロワール: アントル・ドゥ・メールアントル・ドゥ・メールとは「2つの海の間」を意味し、実際には2つの大河であるガロンヌ河とドルドーニュ河の間に位置する地域を指します。大西洋の潮の満ち引きの影響を強く受けるこれらの大河。アントル・ドゥ・メールまで河を船で航行するには、海の航海免許が必要なほど。私たちは海のリズムがもたらす恩恵と共に暮らしています。リバーサーフィンをご存知でしょうか。潮の干満の差が大きい時に、海の水が河に激しく流れ込んで波を引き起こします。その波に乗るサーフィンのことで、私たちがこよなく愛するスポーツでもあります。アントル・ドゥ・メールはボルドーで最も大きな地域でありながら、あまりよく知られていない場所です。ですが私たちはその隠れた素晴らしいテロワールに注目。特に、18世紀にボルドーの街の構築発展に広く利用された石灰岩層に眼をつけたのがきっかけでした。こうして私たちはワインへの情熱を強く燃やし、そのポテンシャルを引き出すことに成功しました。デスパーニュ一家がアントル・ドゥ・メールに居を構えて200年、その歴史は主に女領主によって引き継がれ現在に至ります。 ◆私たちの信念大らかに：自然体で人とのふれあいを大切に。シンプルに食卓を共にすること、それは私たちの最も幸せなひと時です。友と一緒においしいものを頬張るのは至福の瞬間です。世代にわたりワイン造りを通して人々との繋がりを大切にしてきました。老若男女、デスパーニュの一人一人がそれを楽しむと共に大切にすることで、自ずとデスパーニュ一家の風潮が育まれています。理想高く：固定観念にとらわれない。妥協しないこと、そして欠点のない品質を保証することを私たちは目指しています。先祖からテロワールを引き継いだ以上、最高点に近づくべく努力を重ねるのです。ワイン造りに欠かせないのは貴重なノウハウ。これまで積んできた経験と観察力で、テロワールのポテンシャルを存分に引き出す作業過程を管理しています。私たちのワインをどれだけ美味しく飲んでもらえたか、飲んで頂いた皆さんの感動が、私たちへの何よりのご褒美です。探究心を座右の銘に：冒険心いっぱい。私たちの情熱と解放的な精神は、探究心を更に深く掘り下げる原動力となっています。困難につまづけば、そこで立ち止まらず逆にそれをバネにして視野を広げ、進歩し続けるのです。世界が恒常的に変わり続けていく中、時には危険を覚悟で取り組むのもまた人生の一環。テロワールが出来る限り自然体のままで力を発揮してほしい、その願いを叶えるために、私たちは時には失敗を恐れずに新しいことに挑戦し続けます。 ◆モンペラへの挑戦 «ル・ペラ»は、コート・ドゥ・ボルドーに位置し、1780年からワイナリーとして存在してきました。総面積は100ヘクタール以上と壮大な面積を誇っており、シャトーはブドウ畑に囲まれています。1780年に建てられた後、火災に見舞われましたが、1920年に再築されました。塔と醸造所が隣接されているこのシャトーは高台に位置し、ブドウ畑を一望することが出来ます。 1998年にデスパーニュ家が目をつけた当時は、かなり建物も畑も老朽した状態でした。しかしテロワールの魅力とポテンシャルに惹かれ、購入を決意。そこでテロワールの多彩な魅力に貢献しているこの土地の4つの丘（フランス語でモン）を象徴させようと、シャトー・モン・ペラと命名したのです。隠れた財宝を探して磨けブドウ畑は21世紀の基準に引き上げるため（高密度栽培・テロワールの特長に合わせた品種の選択など）、全ての植え替えが必要でした。400箇所にわたる地質調査と、40の大規模な地層調査を実施。15年をかけたワイナリー大改造計画のために、各耕作地の精密な地図を作成しました。次に重要な点は、畑に点在する急斜面の水の管理でした。一番高い所で114メートル、低いところで63メートルと、起伏激しい斜面を有する畑の水をどう管理をすべきかを把握せねばなりませんでした。結局18年かけて大改造を終えた今日、ティボーと妻のアンそして子供たちは、想像を超えた豊かなブドウの実りを目にしながらモンペラの畑を散歩するのが何よりの幸せです。それと同時に、1920年に建設された醸造所の設備改良も行っています。現代のワイン造りに欠かせない、重力の方向に従ってブドウを取り扱う仕組みや、ブドウの粒をできるだけ無傷に選定できる設備、醸造樽倉庫などです。更に上を目指す、それが私たちの強い意志です。 ◆日本でスカウトされたモンペラMont-Perat 亜樹直さんとオキモト・シュウさんが自宅近くのワインショップで入手したモンペラMont-Peratを味わいながら漫画の構成に取り組んだのが2005年。 2006年には漫画神の雫の第一巻で私たちのワインがまるでスターのように紹介されました。主役の神崎雫がモンペラMont-Perat2001を口に含んだ瞬間、その感動に思いがけず鳥肌！その様子はまるでロックグループ・クイーンのコンサート会場にタイムスリップしてザ・ボヘミアン・ラプソディーを聴いているかのよう。そしてこの漫画は日本のみならずアジア全体のワイン愛好家のバイブルとなり、各言語に翻訳されて何万冊も販売されました。 “有名ワインと同じくらい美味なのに、手の届く値段“ こうしてモンペラMont-Peratは良品質・良価格の代表ワインとなったのです。日の出ずる国日本で大成功を収め、今日でもその勢いは留まること知りません。現在神の雫は44巻まで発行され、その翻訳版はアジアから世界各地へ。こうしてシャトー・モンペラMont-Peratはグランクリュと対等に取り扱われるようになり、ボルドーのネゴシアンを通して販売されています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	1,750円
モン・ド・マリーアナテムルージュ 2022年赤ワインフランスラングドック 750ml 酸化防止剤無添加カリニャングルナッシュサンソー自然派ナチュラルワイン自然酵母オーガニックビオデナミDomine Mont de Marie Anathem Rouge 自然派ワイン La Muno 楽天市場店	アナテムの赤はモンドマリーのフラッグシップワイン。砂岩土壌に植わる、カリニャン90％、アラモン10％の構成。収穫した葡萄を各品種ごとに分け、房まるごとエナメル製とコンクリート製のタンクに入れ、5日間の発酵。同じくエナメル製タンクにて6か月間の熟成を行い、最後にアッサンブラージュ。白と同じく「滅ぶ=アナテム」な品種であるカリニャンやアラモンで醸造したモンドマリーのフラッグシップワイン。南フランスのワインとは想像できない、フレッシュな酸味と、サクランボやスミレなど繊細な果実味を持ち、スルスルと全くひっかかりのない爽やかな仕上がりです。 Information ワイナリードメーヌ・モン・ド・マリー生産地フランス／ラングドックブドウ品種カリニャン90%、アラモン10% 色／飲み口赤／ミディアムボディアルコール度数 12.0% 内容量 750ml ■この生産者の他のワインはこちら↓ ・アナテムブラン（白）ドメーヌ・モン・ド・マリー　Domine Mont de Marie ドメーヌのティエリー・フォレスティアーはコンピューター技術者をしていました。その業務は激務で、デイリーに飲める自然派ワインが欲しい！からワインづくりが始まりました。ティエリーの理想は、地場品種から造られるナチュラルでアルコールが高くない、飲み心地の良いワイン。その理想の実現のため、畑探しから始めました。南向きの斜面といえば他の産地では最上の立地ですが、ここラングドックではブドウが過熟するか焼けてしまう。彼が求めたのは渓谷からの冷たい風がたまり冷涼な気候が保たれる、しかも地場品種の古樹が植わっている畑でした。現在、シラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソー、アラモン、ウィヤード等の品種からナチュラルな風味たっぷりのワインを造っています。	2,915円
シャトー・モンペラ・ルージュ[2020]ファミーユ・デスパーニュ赤 750ml　Famille Despagne[Chateau Mont-Perat Rouge] フランスボルドー赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ファミーユ・デスパーニュFamille Despagne ボルドーで約250年の歴史をもつデスパーニュ家ボルドーで約250年もの間ワイン造りを続けているデスパーニュ家。現在はアントル・ドゥ・メール各地に数軒のシャトーを持つワイン業界では注目のファミリーです。もともと白ワイン造りで評価の高かったジャン・ルイ・デスパーニュ氏ですが1990年代末にプルミエ・コート・に位置するシャトー・モン・ペラを手に入れると、ミシェル・ロラン氏をコンサルタントに起用するなど、優れた赤ワイン造りに尽力、ヨーロッパで高い評価を受けます。日本でもワイン漫画の影響で人気を博しました。赤に遅れること白ワインをリリースし、元々白ワイン造りに定評のあったデスパーニュ家と、ボルドー屈指の白ワイン産地であるアントル・ドゥ・メールの土地のポテンシャルとの融合により、白でも地域を代表するシャトーとなっています。醗酵にはステンレスとオーク樽を併用。熟成はオーク樽にて10か月行います。白ワインの爽やかさとボリューム感をバランスよく両立させた優れたボルドー・ブランを造り出しています。 Information 新樽にて12ヶ月、その後ステンレスタンクにて7ヶ月熟成。熟した赤い果実やプラムの非常にフルーティな香り。アタックはフレッシュでシルクのような滑らかさのある味わい。後味は奥行がある深い味わいを楽しめます。濃い色調の黒みがかったルビー色。平均樹齢は28年。石灰・粘土質土壌。手摘みで収穫。生産地フランス　ボルドー商品名シャトー・モンペラ・ルージュ作り手デスパーニュ家格付・認証 A.C. ボルドー/リュット・レゾネ生産年 2020年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種メルロー 85%/カベルネ・フラン 15% ガイドブック (2020)「ジェームス・サックリング」 90点飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	2,992円
【SALE】レザマンデュシャトーモンペラ新樽熟成ルージュ [2016] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスボルドーアントルドゥメール地区 AOCボルドー Les Amants Du Chateau Mont-Perat Rouge デスパーニュ DESPAGNE ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Les Amants Du Chateau Mont-Perat Rouge 　レザマン・ドゥ・モン=ペラ・ルージュ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランス　ボルドー　アントル・ドゥ・メール地区品種メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニョン15%、カベルネ・フラン15% 飲み頃温度18℃ キャップ仕様コルク ◆原産地呼称 AOCボルドーモン=ペラの畑は、道を一本隔ててAOCコート・ド・ボルドーとACボルドーのエリアにまたがっており、シャトー・モン・ペラとレザマン・デュ・モン=ペラ・ルージュともに2014ヴィンテージよりACボルドー側の区画も使うようになったため、原産地呼称はACボルドーとなっております。 ◆発酵〜熟成醸造：リートタンクにて休ませてから同バリックにて12ヶ月間熟成。その後ステンレスタンクに移し替え6ヶ月間熟成。 ◆商品説明　レザマン・デュ・モン=ペラは、モン=ペラの生産者、ティボー・デスパーニュが『愛しあう夫婦や恋人たちのかけがえのない時間の傍らに置いてほしい』という思いを込め「Les Amants」=「恋人たち」と名付けたモン・ペラの特別なキュヴェです。モン＝ペラの畑の中でもポテンシャルの高い畑より収穫される特別キュヴェであり、年一回入荷、全世界においてヴィントナーズのみ取り扱いの限定商品です。　ティボーがレザマンの特徴と語る「青い粘土質土壌」のテロワールが綺麗に表現されており、通常のシャトー・モンペラと比べ、ミネラル感が強く複雑味のある味わいです。葡萄の完熟が伺える熟した黒い小さな果実香にスパイスやバニラの香りが溶け込み涼しげなハーブのニュアンスも感じられます。舌触りは滑らかであり柔らかく熟したタンニンが伸びやかに舌の上に広がります。余韻にも香りに感じた熟した果実とバニラの風味が繰り返しゆっくりとフェイドアウトしていきます。　Despagne　Chateau Mont Perat 　シャトー　モン・ペラ　デスパーニュ家 ◆本場フランスで爆発的な人気！赤は、一本何万円以上する、世界屈指の「シャトー・ラフィット・ロートシルト」や「シャトー・マルゴー」よりも高評価を獲得し、打ち負かしてしまったスゴイシャトー。国内外のワインコンクールで数々の賞を獲得！さらには、3人の偉大な評論家から、絶賛されるワインです。コスパ抜群！しかも品質の高さでこれほどまでに評価されています！ Ch.モンペラを所有するデスパーニュ家は200年以上も、アントル・ドゥ・メール地方でボルドーのワインに携わってきました。デスパーニュが造るワインのクオリティの高さには定評があり、ボルドーの革新的なワイナリーとして目され、そのワインの90％は国外に輸出されています。 Ch.モンペラは1998年よりデスパーニュ家が所有しております。畑は南もしくは南西向きの粘土石灰質土壌の4つの丘に、平均樹齢30年のブドウが作付けされています。天才醸造家ミッシェル・ロランを中心に、3人の醸造学者と1人の農業エンジニアを加えた5人のチームで、最高のワイン造りを目指します。栽培には特別な手入れが行なわれています。畑の水分のバランスを保つ為、畑仕事中にクッションの役割も果たす、雑草を生やし、手作業による葉の選定、房に色がつく前と後の摘房。収穫量は1本の木から6房までに限定し完熟してから手作業での収穫などミッシェル・ロランの気持ちの入れようが伺えます。モンぺラではタンクに葡萄を運び入れる際、この醸造所のために特別考案したコマのような容器を用います。こうして葡萄は潰れて果汁を失うことなく、ほとんど無傷のまま発酵タンクの中に収まります。まだ広く知られていないこの方法が、安定した風味としなやかなタンニンの実現に一役買っています。醸造もまた細心の注意を払って行なわれています。発酵前の低温度での浸漬、1日2回の液循環、新樽100%でのマロラクティック発酵週2回のバトナージュ、この樽における12ヶ月の熟成など、5人のチームの細心の心配りとこだわりが表現されています。　　 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。恋人や夫婦と過ごすかけがえのない時間を彩るワインレザマン・デュ・シャトー・モン・ペラとは、神の雫でもお馴染みのシャトー・モン・ペラの生産者、ティボー・デスパーニュが、『愛する妻の為に造った特別なシャトー・モン・ペラ』であり、『愛しあう夫婦や恋人たちのかけがえのない時間の傍らに置いてほしい』という思いを込め「Les Amants」=「恋人たち」と名付けたシャトー・モン・ペラの特別なキュヴェです!! レザマン・デュ・シャトー・モンペラはデスパーニュの人気ワイン「シャトー・モンペラ」の特別なラインナップです。芸術家である最高責任者ティボー・デスパーニュ氏の妻-ソフィー婦人が、シャトー・モンペラの畑にある区画から採取されたピュアな青い粘土で型を取り造った、“恋人達を表現した彫刻”をエチケットのデザインに採用しています。彫刻用に採取する粘土のある特別な区画で栽培された葡萄のみを使ったレザマン・デュ・シャトー・モンペラ・ルージュ(赤)が、2003ヴィンテージより正式にリリースされました。レザマンはティボー・デスパーニュ氏が、『ワインメーカーである自身と芸術家の妻が、何か一緒になって1つのものを作りたい』という思いから産み出された特別なワインです。	3,598円
シャトーモンペラブラン白 [2020] 白ワイン辛口 750ml / フランスボルドー AOCボルドー Chateau Mont Perat Blanc シャトー・モン・ペラワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateau Mont Perat Blanc 　シャトー・モン・ペラ白色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドー原産地呼称A.O.C.ボルドー品種ソーヴィニヨン・ブラン/セミヨン ALC度数13.0%前後飲み頃温度10℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆醸造醗酵：ステンレスタンクにて低温浸漬後、半分をオークの新樽で醗酵熟成：フレンチオーク樽にて8カ月間 ◆商品説明爆発的に01年から人気の出たシャトー・モン・ペラが造る白ワイン。桃の花やアーモンド、れんげの蜜のような香り。深くリッチなアフターが広がります。　Chateau Mont Perat 　シャトー　モン・ペラ　（デスパーニュ家) 本場フランスで爆発的な人気赤は、一本何万円以上する、世界屈指の「シャトー・ラフィット・ロートシルト」や「シャトー・マルゴー」よりも高評価を獲得し、打ち負かしてしまったスゴイシャトー。国内外のワインコンクールで数々の賞を獲得！さらには、3人の偉大な評論家から、絶賛されるワインです。コスパ抜群！しかも品質の高さでこれほどまでに評価されています！シャトー・モンペラルージュ(赤)は、漫画神の雫第一巻に登場 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	1,898円
クロデュモンオリヴェ / コートデュローヌヴィエイユヴィーニュ [2019] 赤ワインフルボディ 750ml / フランス AOC コートデュローヌ Clos du Mont Olivet Cotes du Rhone Vieilles Vignes ワインスペクテーター 2018.11.30 90点ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Cotes du Rhone Vieilles Vignes 　コート　デュ　ローヌ　ヴィエイユ　ヴィーニュ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランス　コート・デュ・ローヌ土壌主に石灰質と砂利品種グルナッシュ80％、カリニャン10％、シラー10％ ALC度数15.0% 飲み頃温度16〜18℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成異なる品種は全て一緒にコンクリートタンクに入れ、醸造します。過度の抽出をしないようにし、エレガンスとフレッシュさを求めます。フリーランジュースとプレスジュースは分けて醸造します。デレスタージュし、ルモンタージュは発酵中に1日2回行います。醸しは30度で28日間。マロラクティック発酵もタンクで行います。ブレンドし、大樽とタンクで15ヶ月熟成させます。樽は3〜4年樽です。認められている生産量よりも大幅に減らし造っています。 ◆商品説明畑はヴォークリューズ県とドローム県との境界に位置するボレーヌの北にあります。葡萄は、モントゥイユとラ　ルヴァードの異なった小区画からのものです。主に石灰質と砂利土壌で、葡萄は力強く、厚みのあるワインを生み出します。カリニャンは1972年、シラーは1983年に植樹しています。収穫量は35hL/ha。60％を除梗します。小型のシャトーヌフ・デュ・パプを思わせる香りや力強い味わいは、さすがサボンのワインです。「余韻のスパイシーさ、白胡椒の後味があり、酸と相まって、食事に良く合う」とティエリは話していました。 ◆専門誌評ワインスペクテーター2018.11.30　90点レ・メイユール・デュ・ヴァン・ド・フランス2019　14.5点ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ&ドゥソーヴ 2019　16点　Clos du Mont Olivet 　クロ　デュ　モン　オリヴェシャトーヌフの本当の魅力は、熟成を経て現れる複雑さにある ◆クラシックな長熟スタイルを守る有名なシャトーヌフ　デュ　パプの古城の跡の正面に位置しています。最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフ　デュ　パプが多い中、とてもクラシックな、力強くスパイシィで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。シャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考えおり、2012年訪問時に、「’01年VTをレストランに売っているよ」とティエリは話していました。「ワイン　アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。 ◆ティエリ・サボン 1971年生まれで、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。また、2016年末からシャトーヌフ　デュ　パプの生産者組合長に就任しました。 ◆多種の葡萄品種をブレンド葡萄は、シャトーヌフ　デュ　パプに認められた13品種を全て植え、複雑な集約感を出すために多種のブレンドを心がけています。それがシャトーヌフ　デュ　パプの典型だと信じているからです。ムールヴェードルはシャトー　プラドーの苗木をもらっています。土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。農作業は自分でコントロールしたいので、4〜5人しか雇いません。収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。 ◆評価・レ　メイユール　ヴァン　ド　フランス2018 3つ星生産者（最高評価）・ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」シャトーヌフ　デュ　パプのトップ生産者として掲載・「ル　ギド　アシェット　デ　ヴァン」「ワインスペクテーター」等常に高く評価。また、ロバートパーカー Jr.は4〜5ッ星の評価ロバート　パーカー　Jr.「ワールド　グレイテスト　ワイン　エステイト」に掲載・ルヴュド　ヴァン　ド　フランス2009．04　掲載文章抜粋「ル　クロ　デュ　モン　オリヴェは、30の区画を持っていますが、アペラシオン全体に分かれています。このドメーヌのワインの背骨は、モンタリヴェ地区の区画から来ています。そこでは、土壌は海の粘土と砂で構成されています。モンタリヴォは、南向きで、ブレンドでフィネスをもたらします。全ての区画の名前をあげることはしませんが、それぞれの区画がワインの複雑さにどのように影響を与えているのかを見るのは、興味深いです。例えば、パレストールはフレッシュさをもたらし、ボワ　ドーファンは古代の沖積土、粘土、砂で出来ていて、それがストレートさを与えており、またピエ　ボーは、粘土質の丘の斜面にあって、力強さをもたらしています。クロ　デュ　モン　オリヴェでは、ワインは重みのある土台を持っています。肉付きが良くて太陽を感じさせつつ、フルーツ、よりしっかりしたタンニンがあり、これらがゆっくりと基礎を作り、時にはアクセントになり、野性的なニュアンスとなります。しかし、時と共にこれらのワインは、洗練され、不思議な魅力を持つようになります。驚くべき複雑さを持っている。」 Data ◆歴史 1932年　セラファン　サボンとマリーが設立長男のジョセフ、さらにその息子ジャン　クロード、ピエール＆ベルナールが引き継ぐ。 1998年　ティエリが一緒に働き始める 2000年　ローヌのミシェル　ロランとも呼ばれるフィリップ　カンビがアドバイスを始める（最終ブレンドはティエリが行う）。 2001年　ティエリ　サボンが跡を継ぐ。 2012年　ティエリが全て考えて行うようになる。 2013年　従兄弟と財産分与することで畑の一部を分割、新生モン　オリヴェとなる。現在の場所に移転。 ◆葡萄園シャトーヌフ　デュ　パプ　28ha（相続後20.5ha）/ コート　デュ　ローヌ18ha（12ha）/ ヴァン　ド　ターヴル　1.5ha（1.725ha）畑のあるモンタリヴェは砂質と海洋性粘土質で、以前は海底でした。葡萄は、シャトーヌフ　デュ　パプに認められた13品種を全て植えています（試験的に少量しか植えていないものも）。ムールヴェードルはシャトー　プラドーの苗木をもらっています。 ◆栽培すべてオーガニックなものを使用。オーガニックの肥料。フェロモンカプセルで害虫対策、また豆科の植物を使い土壌に窒素を与え微生物を活性化。ベト病対策は、化学的なものも使用。土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。　　　　　　　　　　ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	3,250円
【数量限定SALE】シャトーモンペラ [2019] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスボルドー A.O.C.ボルドー Chateau Mont Perat ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateau Mont Perat Rouge 　シャトー・モン・ペラ赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドー原産地呼称A.O.C.ボルドー品種メルロー 70%、カベルネ・フラン 20%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10% 土壌粘土、砂礫、石灰質 ALC度数14.0% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵〜熟成醗酵：コンクリートタンクとステンレスタンクにて主醗酵後、オーク樽内MLF 熟成：フレンチオーク樽にて12カ月 ◆商品説明爆発的に01年から人気の出たシャトー。数々の名声も手にしてきました。メルローを主体とした厚みとパワーのある1本です。　Chateau Mont Perat 　シャトー　モン・ペラ　デスパーニュ家 ◆本場フランスで爆発的な人気！赤は、一本何万円以上する、世界屈指の「シャトー・ラフィット・ロートシルト」や「シャトー・マルゴー」よりも高評価を獲得し、打ち負かしてしまったスゴイシャトー。国内外のワインコンクールで数々の賞を獲得！さらには、3人の偉大な評論家から、絶賛されるワインです。コスパ抜群！しかも品質の高さでこれほどまでに評価されています！ ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	2,799円
【SALE】シャトーモンペラ [2019] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスボルドー A.O.C.ボルドー Chateau Mont Perat モンペラワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateau Mont Perat Rouge シャトー・モン・ペラ赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドー原産地呼称 A.O.C.コート・ド・ボルドー品種メルロー 80%/カベルネ・フラン 15%/カベルネ・ソーヴィニヨン 5% ALC度数13.5% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵〜熟成醗酵コンクリートタンクとステンレスタンクにて主醗酵後、オーク樽内MLF 熟成フレンチオーク樽にて12カ月 ◆商品説明爆発的に01年から人気の出たシャトー。数々の名声も手にしてきました。メルローを主体とした厚みとパワーのある1本です。　Chateau Mont Perat シャトー　モン・ペラ　デスパーニュ家 ◆本場フランスで爆発的な人気！赤は、一本何万円以上する、世界屈指の「シャトー・ラフィット・ロートシルト」や「シャトー・マルゴー」よりも高評価を獲得し、打ち負かしてしまったスゴイシャトー。国内外のワインコンクールで数々の賞を獲得！さらには、3人の偉大な評論家から、絶賛されるワインです。コスパ抜群！しかも品質の高さでこれほどまでに評価されています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	2,899円
ドメーヌデグラス　"アンテュー" シャルドネ 2020Mont GRAS "Antu" ChardonnayNo.109599 古武士屋	生産国：チリ/イタタ・ヴァレイ品種：シャルドネ藁のような淡い黄金色。パイナップル、熟した桃、洋梨などの果実味に、ヒマラヤ杉、バニラとトーストのような仄かな熟成香をまとった複雑な香り。緻密で繊細、美しい酸と共に、クリーミーで滑らかなミディアムボディの味わい。ドメーヌデグラス　/　チリワイン　/　シャルドネ　/　ミディアムボディ　/　仄かな熟成香　/　美しい酸味　/　クリーミー今、チリのファインワインによる『テロワールのワイン』の新たな可能性を示すDomaine de Gras 　ドメーヌデグラスチリ / コルチャグアヴァレー 1993年の創業から9年で「モントグラス」としてチリNo.1の高評価を得たグラス家ですが、創業からの思いを貫くべく、2018年にはオーナーの名を冠した「ドメーヌ・デ・グラス」を立ち上げました。創業時から開拓してきたクールクライメットの各ヴァレーの最上の畑の「固有のテロワール」を表現し、「唯一無二の価値をもつ洗練されたワインを造りたい」というファインワインの本質を追求するテロワールの表現を重視したワイン造りをスタートしました。ドメーヌ・デ・グラスの未来はまさに「ポスト・ブルゴーニュ」「ポスト・プレミアム・フレンチ」としてますます発展していくでしょう。冷涼な地域だからこそ造れるブルゴーニュのようなチリワインに期待が高まります。	2,772円
ヴーヴレルモンモワループルミエトリ 2018 ドメーヌユエ Vouvray Le Mont Moelleux Trie Domaine Huet 白ワインフランスロワール《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ロワール＞ヴーヴレイ生産者ドメーヌ・ユエ品種シュナンブラン 100%英字Vouvray Le Mont Moelleux Trie Domaine Huet飲み頃温度7?10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4560450077985輸入元テラヴェール収穫時に行われる選果において、最高の果実のみを選りすぐってつくられるのがこのプルミエ・トリ。過熟もしくは貴腐化したブドウが入っているため、複雑で高貴な風味を備えた甘口となります。《ドメーヌについて》ドメーヌ・ユエの設立は1928年。ヴィクトール・ユエとその息子ガストンによって30haのシュナン・ブランの畑が拓かれました。現在の醸造長ジャン・ポール・ベルトメ氏は、この地にてワインをつくって35年以上。シュナン・ブランを知り尽くしていると言えます。《畑について》「ル・モン」「ル・オー・リュー」「ル・クロ・ド・ブール」 3つの畑は全て大まかに分類するなら粘土石灰質ですが、それぞれ細かな組成が異なります。そしてその土壌の違いがしっかりとユエのワインに表れています。この地で先駆けて導入したビオディナミ栽培が関係しているのでしょう。ル・モンは1957年に取得した畑。土壌は粘土質が少なく、小石やシリカの含有量が「ル・オー・リュー」よりも多いのが特徴。ミネラル感に富み、若い内は閉じ気味だが熟成してから一気に変化すると言われています。［ワインアドヴォケイト 2019年6月］ 2018年のヴーヴレ・ル・モワルー・プルミエール・トリエは、ピュアで深く、火打石のような凝縮した香りに、非常に繊細なオーク、トフィー、ポットジンジャーのアロマが特徴的だ。青々とした甘く寛大な味わいは、精密で結晶のようで、非常に繊細なタンニン、余韻の長い塩味とポジティブなエネルギーが特徴だ。ル・モンのテロワールから生まれた、コンパクトで持続性があり、引き締まった刺激的なシュナンで、しっかりとした緊張感のあるストラクチャーと、改善と洗練の可能性を秘めた若い余韻がみてとれる。 [Stephan Reinhardtの試飲飲み頃予想2027-2065年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙41丁N戊N己N ミディアムボディ甘口丑6酉20≪関連カテゴリ≫	14,168円
【SALE】シャトーモンペラブラン白 [2019] 白ワイン辛口 750ml / フランスボルドー AOCボルドー Chateau Mont Perat Blanc シャトー・モン・ペラワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateau Mont Perat Blanc シャトー・モン・ペラ白色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドー原産地呼称A.O.C.ボルドー品種ソーヴィニヨン・ブラン 75%/セミヨン 25% ALC度数13.0% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵・熟成醗酵：ステンレスタンクにて低温浸漬後、半分をオークの新樽で醗酵熟成：フレンチオーク樽にて10カ月間 ◆商品説明爆発的に01年から人気の出たシャトー・モン・ペラが造る白ワイン。桃の花やアーモンド、れんげの蜜のような香り。深くリッチなアフターが広がります。　Chateau Mont Perat 　シャトー　モン・ペラ　（デスパーニュ家) 本場フランスで爆発的な人気赤は、一本何万円以上する、世界屈指の「シャトー・ラフィット・ロートシルト」や「シャトー・マルゴー」よりも高評価を獲得し、打ち負かしてしまったスゴイシャトー。国内外のワインコンクールで数々の賞を獲得！さらには、3人の偉大な評論家から、絶賛されるワインです。コスパ抜群！しかも品質の高さでこれほどまでに評価されています！シャトー・モンペラルージュ(赤)は、漫画神の雫第一巻に登場 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	2,248円
シャトーモンペラルージュ赤 [2020] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスボルドー A.O.C.ボルドー Chateau Mont Perat Rouge ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateau Mont Perat Rouge 　シャトー・モン・ペラ赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドー原産地呼称A.O.C.ボルドー品種メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン ALC度数14.0%前後飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆醸造醗酵：コンクリートタンクとステンレスタンクにて主醗酵後、オーク樽内MLF 熟成：フレンチオーク樽にて12カ月 ◆商品説明爆発的に01年から人気の出たシャトー。数々の名声も手にしてきました。メルローを主体とした厚みとパワーのある1本です。　Chateau Mont Perat 　シャトー　モン・ペラ　デスパーニュ家 ◆本場フランスで爆発的な人気！赤は、一本何万円以上する、世界屈指の「シャトー・ラフィット・ロートシルト」や「シャトー・マルゴー」よりも高評価を獲得し、打ち負かしてしまったスゴイシャトー。国内外のワインコンクールで数々の賞を獲得！さらには、3人の偉大な評論家から、絶賛されるワインです。コスパ抜群！しかも品質の高さでこれほどまでに評価されています！ ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	2,380円
ラシャブリジェンヌ / シャブリプルミエクリュモンドミリュー [2020] 白ワイン辛口 750ml / フランスブルゴーニュ AOC シャブリプルミエクリュ La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chablis 1er Cru Mont de Milieu シャブリプルミエ・クリュモン・ド・ミリュー色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュシャブリ原産地呼称A.O.C.シャブリプルミエ・クリュ格付プルミエ・クリュ品種シャルドネ100% 土壌キンメリジャン ALC度数12.5% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵〜熟成醗酵：30% オーク樽(228L)/70% ステンレスタンク熟成：(シュール・リーにて)30% オーク樽熟成15カ月(228L、新樽比率 30%) 70% ステンレスタンク熟成 15カ月 ◆商品説明シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。新鮮かつ芳醇なブドウ、高級な木の香りが立ち、洗練された味わいで素晴らしい質感を感じます。　La Chablisienne 　ラ・シャブリジェンヌ ◆シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。　その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。　現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。 ◆シャブリのテロワールを表現する「ミネラル・エモーション」ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。彼らのその信念は「ミネラル・エモーション」という言葉に集約されています。シャブリをシャブリたらしめているもの、それこそがミネラル感なのです。 ◆多様な表情を魅せる「プルミエ・クリュ」シャブリ中心部を流れるスラン川の両岸に広がり、その全てが異なる特徴を持つ19もの「シャブリ　プルミエ・クリュ」。これらのワインたちとの出会いは、シャブリの偉大なるキンメリジャン・テロワールをより深く理解させてくれます。プルミエ・クリュは南東・もしくは南西向きの斜面に位置し、それぞれに独特な個性をもつ一級畑。熟成にも向き、プルミエ・クリュがその真に素晴らしい姿を見せるのは、ワインが作られてから6〜8年後と言えます。 ◆シャブリ　プルミエ・クリュ　ヴァイヨン南東向き。フィネスと調和したミネラル感。食事に合わせやすいヴァイヨンはグラン・クリュなどがある丘とは反対側に位置する左岸の畑で、南東向き。味わいは上品で、フィネスがあり、フローラルなアロマ。全体的にやわらかな印象で調和しており、正統派の優美なシャブリ。食事に合わせやすいワイン。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	7,380円
《1.4万円以上で送料無料》プレモンサンモンセパージュプレゼルヴェブランセック 2019 Plaimont Saint Mont Cepages Preserves Blanc Sec 白ワインフランス南西地方ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞南西部生産者プレモン品種グロ・マンサン 80% 、プティ・クリュブ 10% 、アリュフィアック 10%英字Plaimont Saint Mont Cepages Preserves Blanc Sec土壌粘土石灰質、粘土と淡黄褐色の砂の混合醸造バトナージュを行いながら澱と一緒にステンレスタンクで4‐5ヶ月熟成。おすすめ料理魚料理(冷菜でも火が通ったものでも)、サラダチキン、豚しゃぶサラダ、ソーセージ、ソフトチーズ飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価デキャンタ誌95点 Decanter Wines of the Year 2022にランクイン内容量750mlJANコード3270040270177輸入元フィラディス《生産者について》フランス南西部、「美食の宝庫」としても名高いガスコーニュ地方あり、今注目のAOC Saint Mont(サンモン)。このAOCのなんと99%を所有しており、名実ともにこの地を代表する生産者がプレモンです。南西地方の魅力溢れる土着品種の専門家として高品質なワインを生み出しています。「グロ・マンサン」「プティクリュブ」「アリュフィアック」、、どんな味わいか一度気になりだしたら止まりません！《このワインについて》グロ・マンサンとフローラルな土着品種の共演によって造られる、本格的なスタイルの生き生きとしたワインで、グレープフルーツとピーチのアロマがあります。フレッシュでキレのあるフィニッシュです。それだけで飲んでも素晴らしいし、食中酒としても大活躍です。デカンターでは「産地の個性を表現した、宝石のようなワイン」と評される、隠れた銘醸地の今飲んでおくべき白ワインです。《テイスティングノート》熟した黄色系果実や力強いフローラルなアロマやかすかにトーストしたパンのヒント。豊かで成熟した果実のアタックを楽しめる一方で、生き生きとした酸が味わい全体にフレッシュさを与えています。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙13丁N戊N己N ミディアムボディ辛口白ワイン丑2 惰S≪関連カテゴリ≫	2,057円
J.モローエフィス / シャブリ1級モンドミリュー [2017] 白ワイン辛口 750ml / フランスブルゴーニュシャブリプルミエクリュAC J.Moreau＆Fils Chablis 1er Cru Mont De Milieu ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chablis 1er Cru Mont De Milieu 　シャブリ1級　モン・ド・ミリュー色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュシャブリ格付シャブリ・プルミエ・クリュAC 品種シャルドネ100％ ALC度数13.0% 飲み頃温度11℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成 J. モローの1級モン・ド・ミリューは、ステンレスタンク(18℃〜20℃)にて15日間アルコール発酵をした液体へ更にマロラクティック発酵を施しているため、味わいが滑らかになります。その後15%〜25%はオーク樽、残りはステンレスタンクで澱と共に約10〜12ヶ月間熟成させます。 ◆商品説明モン・ド・ミリューはセラン川の右岸に位置する34ヘクタールに渡る畑です。土壌はキンメリジャン、なだらかな傾斜面に十分な陽光が与えられる事で最高の品質を誇るワインが生み出されます。色は黄緑がかかった輝きのある黄金色。口あたりはフレッシュでミネラルは穏やか、瑞々しい柑橘系フルーツや白い花のアロマ。フィニッシュにはほのかなスパイスのニュアンスも感じられます。 ◆合う料理サーモンのバター焼きや、ハム、ドライフルーツの盛り合わせなどによく合います。 ◆総酸度 7.11 g/L ◆pH値 3.09 　J.Moreau＆Fils 　J.モロー・エ・フィス ◆J.モロー・エ・フィスについて J.モロー社は、シャブリの特性を生かしたワイン造りを追求してきました。今日では複数の農家と契約を結び、約200ヘクタールの畑を同社が中心となってブドウ栽培から醸造、出荷までを全て管理しています。その規模はシャブリで第2位を誇り、輸出先もフランス国内ばかりでなく世界80ヶ国に渡り、各地で名声を得ています。 ◆ワイン醸造家情報 J.モロー社はシャブリで唯一の女性ワインメーカーでもあります。地元出身のワイン醸造責任者及び熟成管理役であるルーシー・デュピュイ女史が造る緻密で優雅さのあるスタイルは、世界中のワイン愛好家から高い評価を得ています。デュピュイ女史は、同社の厳格な条件をクリアしたワイン造りのために、その年のブドウを慎重に吟味しながら熟成過程を確認し、各区画の特徴及び年間の天候分析を重ね合わせることを重視しています。またメゾンのパートナーであるワイン栽培者達のアドバイサー役も担い、他のワイン栽培者達と共に築いた技術もワイン造りに活かしています。 ◆シャブリの特性を生かしたワイン造りシャブリ最古のワイン商、ジャン・ジョセフ・モローが1814年に設立したJ.モロー社。伝統的で純粋なシャブリを尊重することをミッションとしながらも、いち早くステンレスタンクでの醸造を取り入れるなど、シャブリの特性を生かしたワイン造りへの意欲は、古いしきたりにこだわることはありません。世界中の人々を魅了する黄金色のシャブリの中でも、第一人者にあげられるJ.モロー社。最近では、シャブリ地区だけでなく、他のエリアでも意欲的にワイン造りを展開しています。 ◆立地に甘んじない、徹底した品質管理パリからブルゴーニュに向かうと最初に出逢う産地がシャブリ地区。アルプス山脈が形成されるおよそ6000万年前までの4000万年もの間、海底にあったこともあり、土壌は、貝殻の化石とともに、粘土質と小石や砂の混じった石灰質から構成されています。この土壌構成は、畑のある場所によって異なり、その差違がワインの味わいに影響を与えています。こうした理想的な地区に畑を有しながらも、J.モロー社はその立地の良さに甘んじることはありません。専門家を招聘し、畑の衛生管理を徹底。ブドウの開花時から醸造過程を考慮し、剪定して収穫量を抑えるとともに、収穫後はブドウの酸化を避けるため、圧搾のタイミングまできめ細かくコントロール。畑からワイナリーまで徹底したトレーサビリティにより、ワインの品質管理に役立てています。 ◆ステンレスタンクの先駆者いまではシャブリ生産者の大半が使用しているステンレスタンク。そのステンレスタンクでの醸造をいち早く取り入れたのが、J.モロー社です。これにより、温度管理と衛生管理を徹底。さらに、果実が本来持っている香り高いアロマや、シャブリの特性であるキレのある味わいを引き出すことを可能にしました。ミネラルの風味が豊かで、酸味の利いたドライな味わい。そんなJ.モロー社ならではのシャブリは、こうした先見性から生まれています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	6,398円
【SALE】シャトーモンペラ [2019] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスボルドー A.O.C.ボルドー Chateau Mont Perat ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateau Mont Perat Rouge 　シャトー・モン・ペラルージュ赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドー原産地呼称A.O.C.ボルドー品種メルロー 80%/カベルネ・フラン 15%/カベルネ・ソーヴィニヨン 5% ALC度数13.5% 飲み頃温度16〜18℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵〜熟成醗酵：コンクリートタンクとステンレスタンクにて主醗酵後、オーク樽内MLF 熟成：フレンチオーク樽にて12カ月 ◆商品説明爆発的に01年から人気の出たシャトー。数々の名声も手にしてきました。メルローを主体とした厚みとパワーのある1本です。　Chateau Mont Perat 　シャトー　モン・ペラ　デスパーニュ家 ◆本場フランスで爆発的な人気！赤は、一本何万円以上する、世界屈指の「シャトー・ラフィット・ロートシルト」や「シャトー・マルゴー」よりも高評価を獲得し、打ち負かしてしまったスゴイシャトー。国内外のワインコンクールで数々の賞を獲得！さらには、3人の偉大な評論家から、絶賛されるワインです。コスパ抜群！しかも品質の高さでこれほどまでに評価されています！ ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	2,798円
《1.4万円以上で送料無料》ヴーヴレルモンセック 2021 ドメーヌユエ Vouvray Le Mont Sec Domaine Huet 白ワインフランスロワールワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ロワール＞ヴーヴレイ生産者ドメーヌ・ユエ品種シュナンブラン 100%英字Vouvray Le Mont Sec Domaine Huet飲み頃温度7?10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582652577094輸入元テラヴェールシュナン・ブランのスペシャリストである彼のワインは、すべてが驚きに満ちています。辛口のセックから甘口のモワルー、スパークリングワインまで。その土地とヴィンテージの味を表現する。生粋のテロワリストがユエです。《ドメーヌについて》ドメーヌ・ユエの設立は1928年。ヴィクトール・ユエとその息子ガストンによって30haのシュナン・ブランの畑が拓かれました。現在の醸造長ジャン・ポール・ベルトメ氏は、この地にてワインをつくって35年以上。シュナン・ブランを知り尽くしていると言えます。《畑について》「ル・モン」「ル・オー・リュー」「ル・クロ・ド・ブール」3つの畑は全て大まかに分類するなら粘土石灰質ですが、それぞれ細かな組成が異なります。ル・モンは1957年に取得した畑。土壌は粘土質が少なく、小石やシリカの含有量が「ル・オー・リュー」よりも多いのが特徴。ミネラル感に富み、若い内は閉じ気味だが熟成してから一気に変化すると言われています。【パーカーポイント95点】［ワインアドヴォケイト 2023年4月］2021年のヴーヴレ・ル・モン・セックは、古典的な火打ち石のような果実のアロマで幕を開け、まだ控えめではあるが、再びエレガントで魅力的な独特のノーズは、透明感があり、正確でフレッシュ、力強く芳香性に富み、凝縮したカリンとレモンのアロマに、チョーキーでさらに塩辛いノートが混じり合う。口に含むと、クリスタルのようで、洗練されたエレガントな味わいで、緑泥とシレックス土壌のフルボディのタイトで複雑なヴーヴレである。ワインはまだ引き締まっており、非常に緊張感がある。フィニッシュはピュアで、柑橘類を思わせ、非常にミネラリーで、何よりも塩気とレモンのフレッシュさがあり、繊細なタンニンとしっかりとした持続性のあるストラクチャーを持つ。[Stephan Reinhardtの試飲飲み頃予想2028-2060年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁N戊N己N ミディアムボディ辛口丑2酉20≪関連カテゴリ≫	7,150円
クロデュモンオリヴェ / ヴァンドペイデュガールリヴドロワット [2017] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスコートデュローヌ Clos du Mont Olivet Vin de Pays du Gard Rive Droite ラルヴュデュヴァンドフランス637 15点ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Vin de Pays du Gard Rive Droite 　ヴァンドペイデュガール　リヴドロワット色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランス　コート・デュ・ローヌ土壌石英を含む砂質品種カリニャン40%、グルナッシュ35%、シラー15%、メルロ10% ALC度数14% 飲み頃温度16〜18℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成収穫は良い葡萄だけを選別しながら手摘みで行います。葡萄は一部を除梗しコンクリートタンクで発酵させます。発酵中、ルモンタージュとデレスタージュを行いますが、フレッシュさとエレガントさを保つため、抽出を強くしないようにします。フリーランジュースとプレスジュースは別々に醸造します。マロラクティック発酵までコンクリートタンクで行った後ブレンドします。熟成は70％をフードル、30％バリック（新樽でない）で数ヶ月行います ◆商品説明畑はローヌ川の右岸のリラックのエリアに位置するサン・ローラン・デ・ザルブル村にあります。そのため、右岸を意味する「リヴ・ドロワット(Rive Droite)」という名前でつけています。ジサック(Gissac)、ラ・フレシネッド(La Fressinede)、レ・クロ(Le Clau)の小区画の葡萄を使用しています。石英を含む砂質土壌からしなやかで上品なワインが生まれます。フレッシュな果実味にかすかにスパイスの要素があり、非常にバランスのとれた味わいです。 ◆専門誌評ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス 637　15点ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ&ドゥソーヴ 2020　14点　Clos du Mont Olivet 　クロ　デュ　モン　オリヴェシャトーヌフの本当の魅力は、熟成を経て現れる複雑さにある ◆クラシックな長熟スタイルを守る有名なシャトーヌフ　デュ　パプの古城の跡の正面に位置しています。最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフ　デュ　パプが多い中、とてもクラシックな、力強くスパイシィで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。シャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考えおり、2012年訪問時に、「’01年VTをレストランに売っているよ」とティエリは話していました。「ワイン　アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。 ◆ティエリ・サボン 1971年生まれで、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。また、2016年末からシャトーヌフ　デュ　パプの生産者組合長に就任しました。 ◆多種の葡萄品種をブレンド葡萄は、シャトーヌフ　デュ　パプに認められた13品種を全て植え、複雑な集約感を出すために多種のブレンドを心がけています。それがシャトーヌフ　デュ　パプの典型だと信じているからです。ムールヴェードルはシャトー　プラドーの苗木をもらっています。土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。農作業は自分でコントロールしたいので、4〜5人しか雇いません。収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。 ◆評価・レ　メイユール　ヴァン　ド　フランス2018 3つ星生産者（最高評価）・ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」シャトーヌフ　デュ　パプのトップ生産者として掲載・「ル　ギド　アシェット　デ　ヴァン」「ワインスペクテーター」等常に高く評価。また、ロバートパーカー Jr.は4〜5ッ星の評価ロバート　パーカー　Jr.「ワールド　グレイテスト　ワイン　エステイト」に掲載・ルヴュド　ヴァン　ド　フランス2009．04　掲載文章抜粋「ル　クロ　デュ　モン　オリヴェは、30の区画を持っていますが、アペラシオン全体に分かれています。このドメーヌのワインの背骨は、モンタリヴェ地区の区画から来ています。そこでは、土壌は海の粘土と砂で構成されています。モンタリヴォは、南向きで、ブレンドでフィネスをもたらします。全ての区画の名前をあげることはしませんが、それぞれの区画がワインの複雑さにどのように影響を与えているのかを見るのは、興味深いです。例えば、パレストールはフレッシュさをもたらし、ボワ　ドーファンは古代の沖積土、粘土、砂で出来ていて、それがストレートさを与えており、またピエ　ボーは、粘土質の丘の斜面にあって、力強さをもたらしています。クロ　デュ　モン　オリヴェでは、ワインは重みのある土台を持っています。肉付きが良くて太陽を感じさせつつ、フルーツ、よりしっかりしたタンニンがあり、これらがゆっくりと基礎を作り、時にはアクセントになり、野性的なニュアンスとなります。しかし、時と共にこれらのワインは、洗練され、不思議な魅力を持つようになります。驚くべき複雑さを持っている。」 Data ◆歴史 1932年　セラファン　サボンとマリーが設立長男のジョセフ、さらにその息子ジャン　クロード、ピエール＆ベルナールが引き継ぐ。 1998年　ティエリが一緒に働き始める 2000年　ローヌのミシェル　ロランとも呼ばれるフィリップ　カンビがアドバイスを始める（最終ブレンドはティエリが行う）。 2001年　ティエリ　サボンが跡を継ぐ。 2012年　ティエリが全て考えて行うようになる。 2013年　従兄弟と財産分与することで畑の一部を分割、新生モン　オリヴェとなる。現在の場所に移転。 ◆葡萄園シャトーヌフ　デュ　パプ　28ha（相続後20.5ha）/ コート　デュ　ローヌ18ha（12ha）/ ヴァン　ド　ターヴル　1.5ha（1.725ha）畑のあるモンタリヴェは砂質と海洋性粘土質で、以前は海底でした。葡萄は、シャトーヌフ　デュ　パプに認められた13品種を全て植えています（試験的に少量しか植えていないものも）。ムールヴェードルはシャトー　プラドーの苗木をもらっています。 ◆栽培すべてオーガニックなものを使用。オーガニックの肥料。フェロモンカプセルで害虫対策、また豆科の植物を使い土壌に窒素を与え微生物を活性化。ベト病対策は、化学的なものも使用。土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。　　　　　　　　　　ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	2,280円
エマニュエル・ジブロオートコートドニュイルージュスールモン 2018年白ワイン 750ml フランス/ブルゴーニュビオナチュラルワインHautes-Cotes de Nuits Rouge Sous Le Mont 自然派ワイン La Muno 楽天市場店	オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・スー・ル・モンブルゴーニュのビオ栽培の草分け的存在！ルモンタージュと伝統的なピジョアージュを行い、アロマ、タンニン、色合いを自然に抽出。やさしく甘やかな香り。うすいピュアな液体はどこまでも優しく、体に染み込んでいきます。 Information ワイナリーエマニュエル・ジブロ生産地フランス／ブルゴーニュブドウ品種ピノノワール100% 色／飲み口赤／ミディアムボディアルコール度数 13% 内容量 750ml生産者についてボーヌに本拠を置く計10.3haを所有するドメーヌ。 100年前は、ボーヌの丘上部は牧草地だったそうですが、今では再び森が戻り、多くの自然環境に恵まれています。 1985年からビオロジックやビオディナミの哲学に則した有機農法を開始し、1996年からビオディナミを採用。ECOCERT認証済み。エマニュエルの父は穀類と野菜類の農家でしたが、1972年から当時としては珍しい有機農法を行なっていました。ドメーヌでは動物質、植物質、鉱物質のビオディナミ用プレパラシオンを使用し、ぶどう樹が本来持つ病害虫への耐性をより強めることで、その土壌を化学薬品から守り、ワインの持つ個性をより引き出すことができるとされています。また、鋤き返しと堆肥により、土中微生物を活性化させています。夏の終わりまでは、下草を残し、畑にいろいろな花が咲きいろいろな花粉が飛ぶ環境をつくっています。これらにより、より健康で熟度の高い果実が適正な収量で得られ、ぶどうのもつ酸度と糖度の良好なバランスから補糖や補酸もゼロ。そのテロワール本来の香りや味わいを持つワインが生まれています。	6,600円
《1.4万円以上で送料無料》シャトーモンペラ 2020 Chateau Mont Perat 赤ワインフランスボルドーワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ボルドー生産者シャトー・モン・ペラ品種メルロー 80% 、カベルネ・ソーヴィニヨン 10% 、カベルネ・フラン 10%英字Chateau Mont Perat飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4940015144145輸入元徳岡《昔も今も旨安ボルドー》 2001年までは日本で全く無名だったシャトーが、人気ワイン漫画『神の雫』に取り上げられて人気爆発。普通そういうメディア掲載ワインの人気って一時的なものなのですが、この「モン・ペラ」についてはそれからずっと人気旨安ボルドーの地位を維持し続けています。何より素晴らしいのが、ほとんど価格が上がっていないこと。少なくとも10年前の2013年当時も税込み2000円強でした。生産量が多く安定して供給されること。何より生産者のデスパーニュ家が「デイリーワインは手ごろな価格で」という信念を貫いているからでしょう。《生産者について》デスパーニュ家はボルドーのアントル・ドゥー・メールの地で250年、10代にわたってワインづくりをつづけています。ボルドーの中ではリーズナブルなワインを大量生産する地区ではありますが、「愛するこの地でも素晴らしいワインができることを証明したい！」と品質への追求を決意。1998年にモン・ペラを取得してから、ミシェル・ロラン氏をコンサルタントに招聘。2010年からは一部でビオディナミを取り入れ、グリーンハーベストにより面積当たりの収穫量を高級ワイン並みに絞るなどして、妥協のないワインづくりをしています。《テイスティングノート》アロマには火を通した黒系ベリーのような凝縮した香り。それからチョコレートのような香ばしさを感じます。口当たりはボルドーらしいフレッシュなタンニンのあるスムースなもの。暖かかった2020年の特徴を反映して凝縮感高めです。長年愛されるのが納得できる味わいです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ辛口赤ワインモンペラ神の雫子1酉11≪関連カテゴリ≫	2,233円
ラシャブリジェンヌ / シャブリプルミエクリュモンドミリュー [2019] 白ワイン辛口 750ml / フランスブルゴーニュ AOC シャブリプルミエクリュ La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chablis 1er Cru Mont de Milieu シャブリプルミエ・クリュモン・ド・ミリュー色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュシャブリ原産地呼称A.O.C.シャブリプルミエ・クリュ格付プルミエ・クリュ品種シャルドネ100% 土壌キンメリジャン ALC度数13.0% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵〜熟成醗酵：30% オーク樽(228L)/70% ステンレスタンク熟成：(シュール・リーにて)30% オーク樽熟成15カ月(228L、新樽比率 30%) 70% ステンレスタンク熟成 15カ月 ◆商品説明シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。新鮮かつ芳醇なブドウ、高級な木の香りが立ち、洗練された味わいで素晴らしい質感を感じます。　La Chablisienne 　ラ・シャブリジェンヌ ◆シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。　その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。　現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。 ◆シャブリのテロワールを表現する「ミネラル・エモーション」ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。彼らのその信念は「ミネラル・エモーション」という言葉に集約されています。シャブリをシャブリたらしめているもの、それこそがミネラル感なのです。 ◆多様な表情を魅せる「プルミエ・クリュ」シャブリ中心部を流れるスラン川の両岸に広がり、その全てが異なる特徴を持つ19もの「シャブリ　プルミエ・クリュ」。これらのワインたちとの出会いは、シャブリの偉大なるキンメリジャン・テロワールをより深く理解させてくれます。プルミエ・クリュは南東・もしくは南西向きの斜面に位置し、それぞれに独特な個性をもつ一級畑。熟成にも向き、プルミエ・クリュがその真に素晴らしい姿を見せるのは、ワインが作られてから6〜8年後と言えます。 ◆シャブリ　プルミエ・クリュ　ヴァイヨン南東向き。フィネスと調和したミネラル感。食事に合わせやすいヴァイヨンはグラン・クリュなどがある丘とは反対側に位置する左岸の畑で、南東向き。味わいは上品で、フィネスがあり、フローラルなアロマ。全体的にやわらかな印象で調和しており、正統派の優美なシャブリ。食事に合わせやすいワイン。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	7,380円
【数量限定SALE】シャトーモンペラブラン白 [2018] 白ワイン辛口 750ml / フランスボルドー AOCボルドー Chateau Mont Perat Blanc シャトー・モン・ペラワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateau Mont Perat Blanc 　シャトー・モン・ペラ白色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドー原産地呼称A.O.C.ボルドー品種ソーヴィニヨン・ブラン/セミヨン ALC度数13.0% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵・熟成醗酵：ステンレスタンクにて低温浸漬後、半分をオークの新樽で醗酵熟成：フレンチオーク樽にて8カ月間 ◆商品説明爆発的に01年から人気の出たシャトー・モン・ペラが造る白ワイン。桃の花やアーモンド、れんげの蜜のような香り。深くリッチなアフターが広がります。　Chateau Mont Perat 　シャトー　モン・ペラ　（デスパーニュ家) 本場フランスで爆発的な人気赤は、一本何万円以上する、世界屈指の「シャトー・ラフィット・ロートシルト」や「シャトー・マルゴー」よりも高評価を獲得し、打ち負かしてしまったスゴイシャトー。国内外のワインコンクールで数々の賞を獲得！さらには、3人の偉大な評論家から、絶賛されるワインです。コスパ抜群！しかも品質の高さでこれほどまでに評価されています！シャトー・モンペラルージュ(赤)は、漫画神の雫第一巻に登場 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	2,480円
モンペラスペシャルセレクションブラン [NV] 白ワイン 750ml / フランスボルドーデスパーニュ DESPAGNE MONT PERAT SPECIAL SELECTION BLANC モンペラワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	DESPAGNE MONT PERAT SPECIAL SELECTION BLANC 　モンペラスペシャルセレクションブラン色白ワイン味わいヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドー品種ソーヴィニヨン・ブラン40%、セミヨン40%、ミュスカデル20% ALC度数12% キャップ仕様コルク ◆土壌地下深くは石灰岩、地表近くは粘土砂礫質です。 ◆商品説明あのシャトー・モン・ペラのセカンドワイン！柑橘系の活き活きとしたアロマがあり、余韻が心地良く残ります。白は、地下の石灰質ときめ細かい粘土質から得られる自然なミネラル感たっぷりの完熟ブドウの風味が溢れます。胡椒風味をまとった柑橘類系の爽やかなアロマで、凛としたピュアな味わい、そしてたっぷりとした豊かな後味。アジアで最も名の知れたフランスワインのひとつです！日本の人気漫画神の雫に登場以来の評判です。第一巻で漫画の主人公がモンペラMont-Perat2001を飲み、その味わいを「まるでクイーンの音楽が聞こえてくるようだ！」とコメント。ロックの神様・クイーンをご存知だと思います。その結果、全ての需要に答えられないほど注文が殺到しました。1998年からモンペラMont-Peratでワインを造り続けているデスパーニュ一家にとって、努力の成果を認めてもらえるきっかけになったと言えましょう。シャトーモンペラMont-Peratはアントル・ドゥ・メールの中心に位置する数々の丘を含むキャピアン村にあり、総面積は約100ヘクタール。フルーティでかつ凝縮感もあり、しなやかなタンニンが心地よいワイン。よく熟成していますから、絶頂の飲み頃を迎える為に、ワインセラーに少しの間寝かせることをお勧めします。 ◆合う料理よく熟成したコンテチーズと相性抜群です。　DESPAGNE 　デスパーニュ ◆シャトー・モン・ペラのセカンドワインボルドーのアントゥル・ドゥ・メールで200年以上の歴史を持ち、ワイン界に多大な影響力をもつデスパーニュ家が造るシャトー・モン・ペラのセカンドイン。シャトー・モン・ペラは、1864年のガイドブックにも記載されているほど古い歴史のあるシャトーで、1998年にデスパーニュ家の所有となり、近年ではボルドーの有名格付けワインと並び称されています。 ◆醸造家/経営者のティボー・デスパーニュについてワインを心から愛し、ワインメーカーを自らの天職とする。故郷であり、また生きる喜びに満ちたアントル・ドゥ・メールで軒並み外れたワインを造るべく日々試行錯誤を重ねる。ティボーが彼のチームやワイン醸造に注ぐ枯れ果てないエネルギー源は、まさに野生感溢れたこの北ガスコーニュ地方への想いから。 ◆ジェネラルマネージャーのバザリン・グランジェ・デスパーニュについて子供の頃から趣味の旅行を通して、様々な人々との出会いや異なる食文化、ワインのスタイルに興味を持つ。夫であるエリック・グランジェもまたワインの虜の一人。両親のジャン＝ルイとオディールから食に関する教育を日々受けてきた彼女の今日の楽しみは、同じく食を愛する人々と美味しいものを美味しいワインと分かち合うこと。会社の経営を任され、体当たりで全力を注ぐ。 ◆技術部長のジョエル・エリサルドについて家具職人の父より正確できめ細かい血筋を受け継ぐ。80年前半に冒険とスリルが特徴のクロスカントリーバイクを通じてティボーの父ジャン＝ルイと知り合う。この出会いがきっかけとなり、1987年にボルドー大学醸造学部を卒業後、ジャン＝ルイと共に当時は無名でチャレンジャーとも言われたアントル・ドゥ・メールでのワイン造りに取り組むこととなる。 ◆目標は妥協することなく理想としたワイン造りを行うことを約束し、次世代が更なる発展を遂げられるよう最高の状態でたすきを渡すこと。そのために、不必要な物質はなるべく使用しない：10年前から、畑への散布物質を全体の8割削減。これは四季を通じてこまめに土壌の管理を行うことで実現することができました。生物の多様性を補助：毎年ブドウ畑周辺に新しく樹や生垣を植え、池の水を管理をし、ミツバチの巣を保護するなど、動物層の繁栄に配慮しています。こうすることで自然環境のバランスが整い、病気や害虫に対して自然が本来持つ抵抗力が有為に高まります。高密度栽培を積極的に行う：アントル・ドゥ・メール地域では私たちが先駆者です。最大で通常の4倍のブドウを同面積に植えるかわりに、一本あたりに実らせるブドウの数を4分の1にします。著名なグランクリュも同法を取り入れており、大変な仕事量ではありますが、理想に近い品質のブドウを収穫することができます。ビオディナミ農法を推奨：2010年より畑の一部でビオディナミ農法を取り入れています。その結果、土中のpHが下がりアロマが更に豊かになりました。現在、耕作面積の25ヘクタールで実施しています。畑・醸造所・事務所で働く全てのデスパーニュの従業員が満足して仕事に望めるよう、様々な面に配慮。私たちが認証を得ているISO14001を納入業者にも徐々に推奨。 ◆テロワール: アントル・ドゥ・メールアントル・ドゥ・メールとは「2つの海の間」を意味し、実際には2つの大河であるガロンヌ河とドルドーニュ河の間に位置する地域を指します。大西洋の潮の満ち引きの影響を強く受けるこれらの大河。アントル・ドゥ・メールまで河を船で航行するには、海の航海免許が必要なほど。私たちは海のリズムがもたらす恩恵と共に暮らしています。リバーサーフィンをご存知でしょうか。潮の干満の差が大きい時に、海の水が河に激しく流れ込んで波を引き起こします。その波に乗るサーフィンのことで、私たちがこよなく愛するスポーツでもあります。アントル・ドゥ・メールはボルドーで最も大きな地域でありながら、あまりよく知られていない場所です。ですが私たちはその隠れた素晴らしいテロワールに注目。特に、18世紀にボルドーの街の構築発展に広く利用された石灰岩層に眼をつけたのがきっかけでした。こうして私たちはワインへの情熱を強く燃やし、そのポテンシャルを引き出すことに成功しました。デスパーニュ一家がアントル・ドゥ・メールに居を構えて200年、その歴史は主に女領主によって引き継がれ現在に至ります。 ◆私たちの信念大らかに：自然体で人とのふれあいを大切に。シンプルに食卓を共にすること、それは私たちの最も幸せなひと時です。友と一緒においしいものを頬張るのは至福の瞬間です。世代にわたりワイン造りを通して人々との繋がりを大切にしてきました。老若男女、デスパーニュの一人一人がそれを楽しむと共に大切にすることで、自ずとデスパーニュ一家の風潮が育まれています。理想高く：固定観念にとらわれない。妥協しないこと、そして欠点のない品質を保証することを私たちは目指しています。先祖からテロワールを引き継いだ以上、最高点に近づくべく努力を重ねるのです。ワイン造りに欠かせないのは貴重なノウハウ。これまで積んできた経験と観察力で、テロワールのポテンシャルを存分に引き出す作業過程を管理しています。私たちのワインをどれだけ美味しく飲んでもらえたか、飲んで頂いた皆さんの感動が、私たちへの何よりのご褒美です。探究心を座右の銘に：冒険心いっぱい。私たちの情熱と解放的な精神は、探究心を更に深く掘り下げる原動力となっています。困難につまづけば、そこで立ち止まらず逆にそれをバネにして視野を広げ、進歩し続けるのです。世界が恒常的に変わり続けていく中、時には危険を覚悟で取り組むのもまた人生の一環。テロワールが出来る限り自然体のままで力を発揮してほしい、その願いを叶えるために、私たちは時には失敗を恐れずに新しいことに挑戦し続けます。 ◆モンペラへの挑戦 «ル・ペラ»は、コート・ドゥ・ボルドーに位置し、1780年からワイナリーとして存在してきました。総面積は100ヘクタール以上と壮大な面積を誇っており、シャトーはブドウ畑に囲まれています。1780年に建てられた後、火災に見舞われましたが、1920年に再築されました。塔と醸造所が隣接されているこのシャトーは高台に位置し、ブドウ畑を一望することが出来ます。 1998年にデスパーニュ家が目をつけた当時は、かなり建物も畑も老朽した状態でした。しかしテロワールの魅力とポテンシャルに惹かれ、購入を決意。そこでテロワールの多彩な魅力に貢献しているこの土地の4つの丘（フランス語でモン）を象徴させようと、シャトー・モン・ペラと命名したのです。隠れた財宝を探して磨けブドウ畑は21世紀の基準に引き上げるため（高密度栽培・テロワールの特長に合わせた品種の選択など）、全ての植え替えが必要でした。400箇所にわたる地質調査と、40の大規模な地層調査を実施。15年をかけたワイナリー大改造計画のために、各耕作地の精密な地図を作成しました。次に重要な点は、畑に点在する急斜面の水の管理でした。一番高い所で114メートル、低いところで63メートルと、起伏激しい斜面を有する畑の水をどう管理をすべきかを把握せねばなりませんでした。結局18年かけて大改造を終えた今日、ティボーと妻のアンそして子供たちは、想像を超えた豊かなブドウの実りを目にしながらモンペラの畑を散歩するのが何よりの幸せです。それと同時に、1920年に建設された醸造所の設備改良も行っています。現代のワイン造りに欠かせない、重力の方向に従ってブドウを取り扱う仕組みや、ブドウの粒をできるだけ無傷に選定できる設備、醸造樽倉庫などです。更に上を目指す、それが私たちの強い意志です。 ◆日本でスカウトされたモンペラMont-Perat 亜樹直さんとオキモト・シュウさんが自宅近くのワインショップで入手したモンペラMont-Peratを味わいながら漫画の構成に取り組んだのが2005年。 2006年には漫画神の雫の第一巻で私たちのワインがまるでスターのように紹介されました。主役の神崎雫がモンペラMont-Perat2001を口に含んだ瞬間、その感動に思いがけず鳥肌！その様子はまるでロックグループ・クイーンのコンサート会場にタイムスリップしてザ・ボヘミアン・ラプソディーを聴いているかのよう。そしてこの漫画は日本のみならずアジア全体のワイン愛好家のバイブルとなり、各言語に翻訳されて何万冊も販売されました。 “有名ワインと同じくらい美味なのに、手の届く値段“ こうしてモンペラMont-Peratは良品質・良価格の代表ワインとなったのです。日の出ずる国日本で大成功を収め、今日でもその勢いは留まること知りません。現在神の雫は44巻まで発行され、その翻訳版はアジアから世界各地へ。こうしてシャトー・モンペラMont-Peratはグランクリュと対等に取り扱われるようになり、ボルドーのネゴシアンを通して販売されています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	1,750円
375ml【ハーフ瓶】シャトーモンペラブラン白 [2019] 白ワイン辛口 375ml / フランスボルドー AOCボルドー Chateau Mont Perat Blanc シャトー・モン・ペラワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateau Mont Perat Blanc 　シャトー・モン・ペラ白色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドー原産地呼称A.O.C.ボルドー品種ソーヴィニヨン・ブラン80%/セミヨン20% ALC度数13.0% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆醸造醗酵：ステンレスタンクにて低温浸漬後、半分をオークの新樽で醗酵熟成：フレンチオーク樽にて8カ月間 ◆商品説明爆発的に01年から人気の出たシャトー・モン・ペラが造る白ワイン。桃の花やアーモンド、れんげの蜜のような香り。深くリッチなアフターが広がります。　Chateau Mont Perat 　シャトー　モン・ペラ　（デスパーニュ家) 本場フランスで爆発的な人気赤は、一本何万円以上する、世界屈指の「シャトー・ラフィット・ロートシルト」や「シャトー・マルゴー」よりも高評価を獲得し、打ち負かしてしまったスゴイシャトー。国内外のワインコンクールで数々の賞を獲得！さらには、3人の偉大な評論家から、絶賛されるワインです。コスパ抜群！しかも品質の高さでこれほどまでに評価されています！シャトー・モンペラルージュ(赤)は、漫画神の雫第一巻に登場 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	1,098円
「神の雫」登場！シャトー・モンペラ　ルージュ[2020]　赤ワイン　750mlChateau Mont Perat Rouge 良酒百貨ビーンズ	漫画『神の雫』に登場！以来、益々爆発大HITワイン！になった『モンペラ』！週刊モーニング2005年1号登場『神の雫』で取り上げられ、主人公、ワインのプロ達が、モンペラとオーパス・ワンを飲み比べ・・・。『オーパス・ワンにもひけをとらないワイン』と賞賛っ！！今でも、その美味しさは健在です。何万円もするマルゴーやラフィットを打ち負かし… 『業界激震！』とまで言われ、一大センセーショナルを巻き起こし・・・。漫画『神の雫』にも、掲載で更に大ブレイク！！シャトー・モンペラ。しかも… 　　　　　お値段据え置き♪ 2千円ちょっとで、素晴らしいボルドーが買えちゃうんです！！♪ 数々の名声も手にしてきました。メルローを主体とした厚みとパワーのある1本です。バックヴィンテージ2019年が少量到着です！！	2,407円
シャトーヌフデュパプキュヴェイグレック[2017]クロ・デュ・モン・オリヴェ赤 750ml　Clos du Mont Olivet[Chateauneuf du Pape Cuvee Y]フランスコート・デュ・ローヌ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	クロ・デュ・モン・オリヴェ Clos du Mont Olivet クラシックな力強くスパイシーで長期の熟成に耐えるスタイル有名なシャトーヌフデュパプの古城の跡の正面に位置しています。最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフデュパプが多い中、とてもクラシックな力強くスパイシーで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。「ワイン　アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。ティエリ（1971年生）は、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。その後、2001年に跡を継ぎ、醸造はほとんど彼が行なっています。モダンなスタイルを取り入れ、モダンとクラシックの融合を目指しています。収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。農作業は自分でコントロールしたいので、4〜5人しか雇いません。収穫量も35hl/haから30〜31hl/haに減らしました。多種のブレンドからなる複雑さシャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考え、（2012年訪問時に）'01年ヴィンテージをレストランに売っていました。また、複雑な集約感を出すために、多種のブレンドを心がけています。それがシャトーヌフ　デュ　パプの典型だと信じているからです。畑のあるモンタリヴェは砂質と海洋性粘土質で、以前は海底でした。葡萄は、シャトーヌフ　デュ　パプに認められた13品種を全て植えています（試験的に少量しか植えていないものも）。ムールヴェードルはシャトー　プラドーの苗木をもらっています。栽培はすべてオーガニックなものを使用。オーガニックの肥料。フェロモンカプセルで害虫対策、また豆科の植物を使い土壌に窒素を与え微生物を活性化。ベト病対策は、化学的なものも使用。土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。クロ・デュ・モン・オリヴェの歴史 1932年セラフィン　サボンとマリーが設立長男のジョセフ、さらにその息子ジャン　クロード、ピエール＆ベルナールが引き継ぐ。その後、息子のLouis REMOISSENET　ルイス・ルモワスネ氏が引き継ぐ。 1998年ティエリが一緒に働き始める 2000年ローヌのミシェル　ロランとも呼ばれるフィリップ　カンビがアドバイスを始める（最終ブレンドはティエリが行う）。 2001年ティエリ　サボンが跡を継ぐ。 2012年ティエリが全て考えて行うようになる。 2013年従兄弟と財産分与することで畑の一部を分割、新生モンオリヴェとなる。現在の場所に移転。 Information 樽の風味を効かせたスペシャル　キュヴェ。「稲葉のためのワイン」で、ティエリは日本のことを特別な顧客と思っていればこそ造り続けてくれています。生産量は僅か1樽分（300本）です。土壌は、主に砂質粘土。葡萄園面積は19．40ha。収穫量は30hL/ha。60％除梗します。タンクで、32度で発酵させます。デレスタージュし、ルモンタージュは発酵中1日に2回行います。醸しは30日間。6ヶ月タンク、その後バリック（3回使用樽）で12ヶ月熟成させます。樽の風味を付け過ぎないよう新樽は使わず、ムルソーやシャサーニュ、ピュリニ―など白を熟成した古樽を購入しています。ブレンドの比率、樽の年数、樽熟期間はヴィンテージによって異なります。しっかりとした果実と柔らかさ、エレガントさがあります。生産地フランスコート・デュ・ローヌ地方シャトーヌフ・デュ・パプ商品名シャトーヌフデュパプキュヴェイグレック作り手クロ・デュ・モン・オリヴェ格付・認証 A.C. シャトーヌフ・デュ・パプ生産年 2017年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーガイドブック -- 飲み頃今〜2040年頃飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	6,600円
ドメーヌフルニヨンエフィス / シャブリプルミエクリュモンドミリュー[2022] 白ワイン辛口 750ml フランスブルゴーニュ AOCシャブリ DOMAINE FOURNILLON ET FILS CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU 　シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリュー色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュ原産地呼称A.O.C.シャブリ格付プルミエクリュ ALC13.0% 品種シャルドネ100%(1964年に植樹) ◆醸造手作業にて丁寧に摘んだ葡萄を除梗せずに軽めの圧搾。ステンレスタンクにて醗酵後、同容器内MLF、12カ月熟成。 ◆商品説明光沢感のあるイエロー。完熟した柑橘系の果実や洋梨などの膨よかな果実香に、硬質なミネラルのニュアンス。口中でもシャブリらしい硬質なミネラル感が感じられるとともに、柔らかく膨よかな果実味が広がります。酸も豊富でバランスのよい味わいです。「モン・ド・ミリュー」はスラン川右岸に位置するプルミエ・クリュ。真南の斜面に位置し、シャブリらしい硬質なミネラル感に加え、膨よかな果実味が特徴です。ワイナート83号シャブリ特集記事内の伊東賢児氏と若林英司氏の対談内では、「右岸の中では、モン・ド・ミリューとモンテ・ド・トネールは偉大なテロワール。プルミエ・クリュでもリッチなテイストが欲しい時はこのふたつを選べば間違いないですね。」、「よりグランクリュに近い要素を持つ畑は、モンテ・ド・トネールやモン・ド・ミリューくらい」とその優れたテロワールについて評されております。　DOMAINE FOURNILLON ET FILS 　ドメーヌ・フルニヨン・エ・フィスフルノーはドメーヌの位置するスラン川の右岸フレ村の一級畑です。土壌はキンメリジャンを含む石灰岩と石灰質粘土で、畑は南西を向き。シャブリらしいミネラル感と酸があり、プルミエ・クリュとしては比較的若いうちから豊かな果実味をお楽しみ頂けるワインに仕上がると言われております。フルニヨンは代々シャブリの右岸、フレ村に拠点を置く生産者です。先代より近代的な醸造設備を導入しはじめ、1980年には1.5haだった畑も、現在は16haまで広がりました。現在はエリック、ドミニク、パスカルの3人の息子が中心となりワイナリーを運営しており、自然を尊重したリュット・レゾネ(減農薬農法)で質の高い葡萄を産み出しております。そしてその中でもフルニヨンのシンボルとも呼べる葡萄が、「Les Cholets(レ・ショレ)」畑に1830年に植樹された「皇帝の葡萄」と呼ばれるシャルドネの樹です。 1830年といえば勿論、フランスをはじめヨーロッパ全域の台木を壊滅状態にした、ブドウネアブラムシ、フィロキセラ渦が起こる前の植樹です。しかし「皇帝の葡萄」が植わるレ・ショレはフィロキセラが好まない、「砂質の土壌」であった為フィロキセラに侵されずに済みました。またフィロキセラにより壊滅状態となった、フレ村一体の葡萄畑は、アメリカ系の台木に改植された後、この「皇帝の葡萄」から取り木して、畑が復活したという逸話もあります。いわば「皇帝の葡萄」はこの一帯のシャルドネの救世主です！フルニヨンにとってこの葡萄の樹は誇りでありドメーヌの大切なシンボルです。そして今年180歳になった「皇帝の葡萄」は今年も元気に葡萄を実らせました。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	5,900円
シャトーモンペラ赤ルージュ[2021] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスボルドー A.O.C.ボルドー Chateau Mont Perat Rouge ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateau Mont Perat Rouge 　シャトー・モン・ペラルージュ赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドー原産地呼称A.O.C.ボルドー品種メルロー 80%/カベルネ・フラン 15%/カベルネ・ソーヴィニヨン 5% ALC度数13.5% 飲み頃温度16〜18℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵〜熟成醗酵：コンクリートタンクとステンレスタンクにて主醗酵後、オーク樽内MLF 熟成：フレンチオーク樽にて12カ月 ◆商品説明爆発的に01年から人気の出たシャトー。数々の名声も手にしてきました。メルローを主体とした厚みとパワーのある1本です。　Chateau Mont Perat 　シャトー　モン・ペラ　デスパーニュ家 ◆本場フランスで爆発的な人気！赤は、一本何万円以上する、世界屈指の「シャトー・ラフィット・ロートシルト」や「シャトー・マルゴー」よりも高評価を獲得し、打ち負かしてしまったスゴイシャトー。国内外のワインコンクールで数々の賞を獲得！さらには、3人の偉大な評論家から、絶賛されるワインです。コスパ抜群！しかも品質の高さでこれほどまでに評価されています！ ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	2,980円
サンモンセパージュプレゼルヴェブランセック 2019 プロデュクトゥールプレモン生産組合元詰 AOCサンモンブランイギリス白辛口Saint-Mont Les cepages Preserves Piemont Pyreneen Blanc Sec 2019 Producteurs Plaimont AOC Saint-Mont Blanc うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2019]年プレモン生産組合生産地フランス/シュッドウェスト/南西地方/AOCサン・モンワインのタイプ白・辛口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュグロ・マンサン80%/アリュフィアック10%/プティ・クリュブ10% 内容量 750ml JANコード 3270040270177 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いサン・モン・セパージュ・プレゼルヴェ・ブラン・セック[2019]年・プロデュクトゥール・プレモン生産組合元詰・AOCサン・モン・ブラン・イギリス・デカンタ誌で驚異の95点獲得(しかもワイン・オブ・ザ・イヤー2022年度ザ・トップ・ホワイトにも選出の驚愕ワイン)・グロ・マンサン種主体(80%)・シュッドウェスト地方・白・辛口 Saint-Mont Les cepages Preserves Piemont Pyreneen Blanc Sec [2019] Producteurs Plaimont AOC Saint-Mont Blanc フランス・シュッドウェスト・南西地方産辛口白ワイン愛好家大注目！美食の地として知られる「シュッド・ウエスト」の珍しい辛口白ワイン！長い余韻と豊潤でリッチな果実味の極上辛口白ワイン！しかもピレネー山脈とボルドーの間にある産地、人気急上昇中の隠れた銘醸地のサン・モンAOC！で栽培されている品種のプティ・クリュブ種とアリュフィアック種を粘性のあるグロ・マンサン種にブレンドして造られる希少辛口白ワイン！しかも造り手は1979年にプレザンス、エニャン、サンモンの生産者により設立！社名のPLAIMONTはそれぞれの地名の一部(「Pllaisance、「Ai」gnan、Saint「Mont」)を組み合わせた造られた社名で、地元の伝統やテロワールにプライドを持ち、この地でしか造れないワインを生み出すべく、現在100人以上の生産者により運営されています！その土地の遺産とも言える土着品種の保存や研究にも勢力的に取り組んでおり、かつて絶滅に瀕していたマンサン・ノワールやピネンクなどの品種もプレモンの努力により栽培面積を増やしております！ジャンシス・ロビンソン著「世界のワイン図鑑第8版」でもサン・モンの地図には唯一、プレモンの名だけ記されており、「地元品種を絶滅から救うため多大な貢献をしてきた」と言及されております！更に、長年の地元に対する献身的な取り組みが評価され、フランスを代表する専門誌「ラ・レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」にて2017年度「Cave de L’ANNE」(年間最優秀ワイナリー)も受賞しました！ル・クラスマン誌が「フランスの全ての協同組合の模範となるような組合である」と絶賛！ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌も大絶賛！フランスを代表する共同組合によるサン・モンセパージュ・プレゼルヴェ・ピエモン・ピレニー・ブラン・セック[2019]年このワインでイギリス・デカンタ誌で驚異の95点獲得！しかもワイン・オブ・ザ・イヤー2022年度ザ・トップ・ホワイトにも選出の驚愕ワイン！東/南東向きの畑からのグロ・マンサン80%、アリュフィアック10%、プティ・クリュブ10%で造られる、熟した黄色系果実や力強いフローラルなアロマにかすかにトーストしたパンのヒント！豊かで成熟した果実のアタックを楽しめる一方で、生き生きとした酸が味わい全体にフレッシュさを与える長い余韻と豊潤でリッチな果実味の究極辛口白ワイン！が限定で少量入荷！ 1979年、プレザンス、エニャン、サンモンの生産者により設立。社名のPLAIMONTはそれぞれの地名の一部（「Pl」aisance、「Ai」gnan、Saint 「Mont」）を組み合わせたものです。地元の伝統やテロワールにプライドを持ち、この地でしか造れないワインを生み出すべく、現在100人以上の生産者により運営されております。その土地の遺産とも言える土着品種の保存や研究にも勢力的に取り組んでおり、かつて絶滅に瀕していたマンサン・ノワールやピネンクなどの品種もプレモンの努力により栽培面積を増やしております。ジャンシス・ロビンソン著「世界のワイン図鑑　第8版」でもサン・モンの地図には唯一、プレモンの名だけ記されており、「地元品種を絶滅から救うため多大な貢献をしてきた」と言及されております。またプレモンがAOCサン・モンのエリアに所有する畑の中には、樹齢200年以上のプレフィロキセラの樹が植わる区画もあり、ここは畑としてフランスで唯一、国からMonument Historique（歴史的記念物）として認定されております。更に、長年の地元に対する献身的な取り組みが評価され、フランスを代表する専門誌「ラ・レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」にて2017年度「Cave de L’ANNE」（年間最優秀ワイナリー）も受賞しました。サンモンセパージュプレゼルヴェブランセック 2019 プロデュクトゥールプレモン生産組合元詰 AOCサンモンブランイギリス白辛口 ■ぶどう品種：グロ・マンサン80%/アリュフィアック10%/プティ・クリュブ10% ■地形：東/南東向き美食の地として知られる「シュッド・ウエスト」の珍しい辛口白ワイン！長い余韻と豊潤でリッチな果実味の極上辛口白ワイン！人気急上昇中の隠れた銘醸地のサン・モンAOCで栽培されている品種のプティ・クリュブ種とアリュフィアック種を粘性のあるグロ・マンサン種にブレンド！ワイン・オブ・ザ・イヤー2022年度ザ・トップ・ホワイトにも選出の驚愕ワインが限定で少量入荷！	2,087円
リラックブラン“クロデュモンオリヴェ” 2022 蔵出し品ドメーヌクロデュモンオリヴェ(ジョセフサボン家)元詰Lirac Blanc 2022 Domaine du Clos Mont Olivet (Joseph Sabon) AOC Lirac Blanc うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ白辛口生産者ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ(ジョセフ・サボン家)生産地フランス/ローヌ/AOCリラックブランブドウの品種/セパージュアッサンブラージュグルナッシュ・ブラン種50％、クレレット種30％、ユニ・ブラン種20％のブレンド生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いリラック・ブラン“クロ・デュ・モン・オリヴェ”[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ(ジョセフ・サボン家)元詰・AOCリラック・ブランLirac Blanc 2022 Domaine du Clos Mont Olivet (Joseph Sabon) AOC Lirac Blanc入手困難！フランス・ローヌ人気辛口白ワイン愛好家大注目！柑橘系の果実や白い花を思わせるアロマが広がる人気辛口白ワイン！ローヌ川右岸の4つの村（ローヌ川右岸のリラック、サン　ローラン　デ　ザルブル、サン　ジェニエ　デ　コモラ）から造られる人気AOCリラック！しばしばシャトーヌフ・デュ・パプと並び称えられるAOCリラック！しかもリラック全体のわずか11％しか造られないAOCリラック・ブラン白！しばしばシャトーヌフ・デュ・パプと並び称えられる！長期熟成に耐えるワインが多いといわれる大人気辛口白ワイン！造り手はトップクラスのシャトーヌフで有名な銘醸ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ(ジョセフ・サボン家)による美しくしなやかでクロ・デュ・モン・オリヴェのスタイルのリラック！このワイン“リラック・ブラン“クロ・デュ・モン・オリヴェ”[2022]年の畑はローヌ川右岸のリラックエリアに位置するサン・ローラン・デ・ザルブル村とサン・ジェニエ・ド・コモラ村にあります！レ・コス（Les Cosses）、レ・テ（Les Thez）、ラ・フレシネネッド（La Fressinede）の小区画の畑に分かれています！土壌は漸新世の砂が豊富で、そこに丸石（ガレ・ルレ）が混ざっています！この土壌からワインに深みとフレッシュさが与えられます！収穫した葡萄は除梗しません！まだ気温が低い早朝に収穫した葡萄を圧搾し、果汁を一晩置いて澱下げします！全体の80％をステンレスタンク、残りの12％をバリックの新樽、8％は陶器製の容器で熟成させています！2020年でワインエンスージアスト誌驚異の92点獲得！あるワインライター、この2022年のリラックの白ワインについて『これは本当に見事な白ワインで、見過ごすのは危険だ！南ローヌの白ワインの品質と多様性は、近年ますます高まっている。この地域全体で、白品種のポテンシャルを最大限に引き出すことに心血を注ぐ生産者が増えている。グルナッシュ・ブラン種50％（樹齢驚異の50年）、クレレット種30％、ユニ・ブラン種20％のブレンド。80％がステンレスタンク、12％がバリック樽残り8%を陶器製の容器で熟成。口に含むと、完熟したピリッとした柑橘類と石のような果実が、爽やかな塩気と酸味とともに輝く。素晴らしいリッチさ、ボディ、濃厚さがあるが、愛すべきエネルギーと素晴らしい集中力が、贅肉や重さを感じさせない。フィニッシュはポジティブで長く、グラスが手放せなくなる！美味しい。』と大絶賛！柑橘系の果実や白い花を思わせるアロマが広がります！口当たりは非常にフレッシュかつピュア、きりりとしたレモンや青リンゴのフルーツのフレイバーが感じられます！リッチでしっかりとしたボディ、心地よく長い余韻があります！非常にしなやかで、クロ・デュ・モン・オリヴェのスタイルを感じさせてくれる究極リラック・ブランが正規品の素晴らしい状態で限定で少量入荷！(ちなみにこの入手困難な白ワインは日本市場ではWebでも非常に入手困難になっています。日本への入荷わずか数十本のみ。)「クラシックな長熟スタイルを守る」有名なシャトーヌフデュパプの古城の跡の正面に位置しています。最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフデュパプが多い中、とてもクラシックな、力強くスパイシィで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。シャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考えおり、2012年訪問時に、「’01年VTをレストランに売っているよ」とティエリは話していました。「ワインアドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。「ティエリサボン」 1971年生まれで、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。また、2016年末からシャトーヌフデュパプの生産者組合長に就任しました。「多種の葡萄品種をブレンド」葡萄は、シャトーヌフデュパプに認められた13品種を全て植え、複雑な集約感を出すために多種のブレンドを心がけています。それがシャトーヌフデュパプの典型だと信じているからです。ムールヴェードルはシャトープラドーの苗木をもらっています。土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。農作業は自分でコントロールしたいので、4-5人しか雇いません。収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。＜評価＞評価「レメイユールヴァンドフランス2018」で3つ星生産者（最高評価）。ヒュージョンソン「ポケットワインブック2019」で、シャトーヌフデュパプのトップ生産者として掲載。「ルギドアシェットデヴァン」、「ワインスペクテーター」等で常に高く評価。また、ロバートパーカー Jr.は4-5ッ星の評価。ロバートパーカー Jr.「ワールドグレイテストワインエステイト」に掲載■ぶどう品種：グルナッシュ・ブラン種50％、クレレット種30％、ユニ・ブラン種20％のブレンド ■発酵・熟成：全体の80％をステンレスタンク、残りの12％をバリックの新樽、8％は陶器製の容器で熟成 ■樹齢：グルナッシュ・ブラン種50％の樹齢は驚異の50年 ■土壌：漸新世の砂が豊富で、丸石（ガレ・ルレ）が混ざっている土壌入手困難！フランス・ローヌ人気辛口白ワイン愛好家大注目！柑橘系の果実や白い花を思わせるアロマが広がる人気辛口白ワイン！グルナッシュ・ブラン種50％、クレレット種30％、ユニ・ブラン種20％のブレンドであり、ステンレスタンクやバリック樽、陶器製容器で熟成されています。南ローヌ地域で生産されたこの白ワインは柑橘系の果実や白い花を思わせるアロマが広がり、口当たりは非常にフレッシュかつピュア。完熟した柑橘類と石のような果実が爽やかな塩気と酸味とともに輝き、リッチでしっかりとしたボディ、心地よく長い余韻があります。究極リラック・ブランはしなやかでクロ・デュ・モン・オリヴェのスタイルを感じさせる素晴らしい白ワインです。	3,996円