Manila [ビール・洋酒]

Manila 2022
Manila ニットナウス
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商品	説明	価格
ニットナウス　マニラ・ロート 2022【オーストリア】【赤ワイン】【750ml】【ライトボディ】【辛口】京橋ワイン	元々、キャップシールがない商品です。酸化防止剤微量のため、暖かい時期の配送はクール便を推奨します。ご自宅での保管もセラーもしくは冷蔵室等、低温での保管を推奨します。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Andreas, Lydia & Martin Nittnaus　manila rot [2022] ■色・容量：赤750ml ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：ブラウフレンキッシュ100％ ■産地：オーストリア－ブルゲンラント州（ノイジードラーゼ・ゴルス） ■味わい：ライトボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）アンフォラで発酵！ライト＆ソフトだけど、うまみタップリの新感覚ワイン！ [アンドレアス、リディア＆マーティンニットナウス / マニラ・ロート　2022] これはとってもユニークなワイン！軽やかだけど、複雑な味わい、奥行きもあって、不思議な感覚のライトな赤ワイン！このワインを造るのは、1684年からワインに携わる歴史ある名門ワイナリー、ニットナウス家、現当主のカリスマ生産者のハンス氏の二人の息子アンドレアスとマーティン、そして、姪のリディア。現当主であるハンス・ニットナウスと妻アニータは、 1980 年代に葡萄園を引き継ぎ、その地域のテロワールを最大に反映したワイン造りに全力を注いできました。長年ビオディナミ農法に取り組み、ブルゲンランドを代表する生産者で、このエリアの発展の立役者の一人となります。畑はノイジードル湖の北岸東側とゴルスの町の周囲と、西側ヨイスの町の周りにも畑を持ち、主な品種はブラウフレンキッシュ、ツバイゲルト等、土着品種を中心に栽培しています。そんなカリスマ生産者のハンスの二人の息子アンドレアスとマーティン、そして、姪のリディアが現在、新しい世代として、父とは別のワイン作りを2018年よりスタートさせたのがご紹介するワインです。元々、父ハンスは、ビオディナミ農法、手摘み、自然発酵、そしてワイン造りへの低介入アプローチが中心となり、ワイン作りを行ってきました。そのため、彼らは自然とより一層、介入を抑えたワイン作りを行い、父に敬意を表しつつ、また新しく独自のスタイルを確立する為、葡萄畑では父の哲学を継承しつつ、セラーでは異なる道を進むことを決断しました。マーティンは、クリエイティブな面とワイナリーの改装などに携わり、リーダー的な存在。アンドレアスは、父以外にフランスで醸造を学び、地下セラーのカギを引き継ぎ、重要な立ち位置にいます。またリディアは、デスキクワークを中心に、創造的で二人の兄弟をまとめ、サポートをしています。父と同様にビオディナミ農法、土着品種中心の栽培を引き継ぎ、硫黄の使用は、ボトリング時のみ、ごく少量、また樽は殆ど使用せず、粘土製のアンフォラやステンレスタンク、そして、様々な発酵槽を取り入れて、人的介入をより抑えて、セラーで向き合っています。ノイジードル湖の北側にあるグリューナー・ヴェルトリーナーやヴェルシュリースリングなど、このエリアでの白葡萄の可能性、またワインの発想に対しても白葡萄と黒葡萄のブレンド発酵、また父の代名詞であるブラウフレンキッシュをよりジューシーでライトに仕立てるなど、実験的かつ挑戦的な醸造を行い、独自のスタイルを作りだしています。このワインに使われるブドウの畑はノイジードル湖の西、ライタ山脈。土壌は石灰岩と粘板岩。品種はオーストリアを代表する高貴品種のブラウフレンキッシュ100％！9月上旬に手摘みで収穫。9月上旬に手摘みで収穫。1/3は全房のまま、残り2/3は茎を取り除いて、果実全体を上に圧縮。アンフォラにて自然発酵させた後、1週間後に圧搾し、アンフォラで発酵を終了させ、無清澄、無濾過、ボトリング時のみ、ごく少量の硫黄を使用。Manilaとは、畑の名前から由来。試飲のコメントは、「少し濁りが明るい紫。明るい紫色。サワーチェリー、ラズベリー、イチジク、リコリス、ミント、ジェニパー、ペッパーなど少しのスパイスの香り。ライトボディかつフレッシュでジューシー。チェリーやカシスなどのダークフルーツの果実味は、しっかりと感じられます。バランスの取れた酸と滑らかなボディ、柔らかなタンニンと程よいスパイシーさ。」うまみたっぷりの柔らかく、軽やかな赤ワインは、和食のお供にもよさそう。是非お試しくださいませ。類似商品はこちらニットナウスマニラ・ヴァイス 2022 4,048円ニットナウス　ソラ 2022 3,168円ロイマー　グリュックリッヒ・ロート　NV 2,640円よく一緒に購入されている商品ゲゼルマン　ブラウフレンキッシュ・フォン・レー3,740円ニットナウス　ソラ 2022 3,168円1684年からワインに携わる歴史ある名門ワイナリー、ニットナウス家の子供たちによるワイン！現当主、ハンス氏の二人の息子アンドレアスとマーティン、そして、姪のリディアによるワインです！オーストリア・ブルゲンラント州・ノイジードラーゼ・ゴルスのテロワールを表現した軽やかだけどうまみたっぷりの新感覚のワインたち！ビオディナミ農法実践、土着品種を主に使用、自然発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤微量！オーストリアを代表する高貴品種のブラウフレンキッシュをアンフォラにて発酵！「ライトボディだけど、バランスの取れた酸と滑らかなボディ、柔らかなタンニンと程よいスパイシーさ！」ブラウフレンキッシュ100％のライトボディな赤ワイン！ [アンドレアス、リディア＆マーティンニットナウス / マニラ・ロート]	4,378円
ニットナウスマニラ・ヴァイス 2022【オーストリア】【白ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】京橋ワイン	元々、キャップシールがない商品です。酸化防止剤微量のため、暖かい時期の配送はクール便を推奨します。ご自宅での保管もセラーもしくは冷蔵室等、低温での保管を推奨します。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Andreas, Lydia & Martin Nittnaus　manila weiss [2022] ■色・容量：白750ml ■ALC：11.5% ■ブドウ品種：グリューナー・ヴェルトリーナー55%、ヴェルシュリースリング23％、ヴァイス・ブルグンダー22% ■産地：オーストリア－ブルゲンラント州（ノイジードラーゼ・ゴルス） ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）軽やかなのに、うまみたっぷり！ 3品種のブレンドで、色々なお食事にも合わせやすい！ [アンドレアス、リディア＆マーティンニットナウス / マニラ・ヴァイス　2022] 定番の白、マニラ・ヴァイスは、グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴェルシュリースリング、ヴァイス・ブルグンダーのブレンド。畑はノイジードル湖西側、ライタ山脈。土壌は品種によって異なりますが、ロームと石灰岩と小石の多い粘土質土壌等。 9月上旬に手摘みにて収穫。グリューナー・フェルトリーナーはフットストンプされ、全房にてステンレススチールで5日間スキンコンタクト、ヴェルシュリースリングは除梗し圧縮、ステンレスタンクにて自然発酵。ヴァイス・ブルグンダーは除梗され、1,500リットルの使用済みオーク樽で自然発酵。ブレンドしたのち、数か月間ステンレスタンクで熟成。無清澄、無濾過、ボトリング時のみ、10mg以下の硫黄を使用。試飲のコメントは、「濁りがある明るい麦わら色。青りんご、ライム、ハーブ、マルメロの印象から、時間の経過とともに、白桃、洋梨、カモミールなど香り。柔らかで厚みのある果実味と程よい酸としっかりとしたミネラル。ストラクチャーは滑らかで、のびやかな印象。余韻にシトラスの皮のニュアンス。」前菜系からお魚料理、軽めの白身のお肉ならメインディッシュまで使えそう。軽やかだけど程よいリッチさ、優しい余韻、若い世代のセンスの良さが感じられるワインです。ぜひお試しくださいませ。類似商品はこちらニットナウス　マニラ・ロート 2022 4,378円イングリット・グロイス　ゲミシュターサッツ・ベ7,788円イングリット・グロイス　ゲミシュターサッツ　ブ3,300円よく一緒に購入されている商品ニットナウス　ソラ 2022 3,168円イヴ・アンベルグ　アンサンブル　ナチュール　ピ4,268円ヴェーニンガー　フルミント・フォム・カルク 23,608円1684年からワインに携わる歴史ある名門ワイナリー、ニットナウス家の子供たちによるワイン！現当主、ハンス氏の二人の息子アンドレアスとマーティン、そして、姪のリディアによるワインです！オーストリア・ブルゲンラント州・ノイジードラーゼ・ゴルスのテロワールを表現した軽やかだけどうまみたっぷりの新感覚のワインたち！ビオディナミ農法実践、土着品種を主に使用、自然発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤微量！白のマニラは3品種のブレンド、「柔らかで厚みのある果実味と程よい酸としっかりとしたミネラル。ストラクチャーは滑らかで、のびやかな印象。」カリスマ生産者の息子たちが造る個性派ワインたち！ [アンドレアス、リディア＆マーティンニットナウス / マニラ・ヴァイス] 1684年からワインに携わる歴史ある名門ワイナリー、ニットナウス家、現当主のカリスマ生産者のハンス氏の二人の息子アンドレアスとマーティン、そして、姪のリディアはハンス氏の哲学を受け継ぎ、さらに個性的なワインを造りだしています！スタイリッシュで軽やかでナチュラル！新感覚のワインを造りだしています！畑はブルゲンラント州、ノイジードル湖の北岸東側とゴルスの町の周囲と、西側ヨイスの町の周りにも畑を持ち、ビオディナミ農法を実践。軽やかなのに、うまみたっぷり！ 3品種のブレンドで、色々なお食事にも合わせやすい！ [アンドレアス、リディア＆マーティンニットナウス / マニラ・ヴァイス　2022] このワインを造るのは、1684年からワインに携わる歴史ある名門ワイナリー、ニットナウス家、現当主のカリスマ生産者のハンス氏の二人の息子アンドレアスとマーティン、そして、姪のリディア。現当主であるハンス・ニットナウスと妻アニータは、 1980 年代に葡萄園を引き継ぎ、その地域のテロワールを最大に反映したワイン造りに全力を注いできました。長年ビオディナミ農法に取り組み、ブルゲンランドを代表する生産者で、このエリアの発展の立役者の一人となります。畑はノイジードル湖の北岸東側とゴルスの町の周囲と、西側ヨイスの町の周りにも畑を持ち、主な品種はブラウフレンキッシュ、ツバイゲルト等、土着品種を中心に栽培しています。そんなカリスマ生産者のハンスの二人の息子アンドレアスとマーティン、そして、姪のリディアが現在、新しい世代として、父とは別のワイン作りを2018年よりスタートさせたのがご紹介するワインです。元々、父ハンスは、ビオディナミ農法、手摘み、自然発酵、そしてワイン造りへの低介入アプローチが中心となり、ワイン作りを行ってきました。そのため、彼らは自然とより一層、介入を抑えたワイン作りを行い、父に敬意を表しつつ、また新しく独自のスタイルを確立する為、葡萄畑では父の哲学を継承しつつ、セラーでは異なる道を進むことを決断しました。マーティンは、クリエイティブな面とワイナリーの改装などに携わり、リーダー的な存在。アンドレアスは、父以外にフランスで醸造を学び、地下セラーのカギを引き継ぎ、重要な立ち位置にいます。またリディアは、デスキクワークを中心に、創造的で二人の兄弟をまとめ、サポートをしています。父と同様にビオディナミ農法、土着品種中心の栽培を引き継ぎ、硫黄の使用は、ボトリング時のみ、ごく少量、また樽は殆ど使用せず、粘土製のアンフォラやステンレスタンク、そして、様々な発酵槽を取り入れて、人的介入をより抑えて、セラーで向き合っています。ノイジードル湖の北側にあるグリューナー・ヴェルトリーナーやヴェルシュリースリングなど、このエリアでの白葡萄の可能性、またワインの発想に対しても白葡萄と黒葡萄のブレンド発酵、また父の代名詞であるブラウフレンキッシュをよりジューシーでライトに仕立てるなど、実験的かつ挑戦的な醸造を行い、独自のスタイルを作りだしています。定番の白、マニラ・ヴァイスは、グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴェルシュリースリング、ヴァイス・ブルグンダーのブレンド。畑はノイジードル湖西側、ライタ山脈。土壌は品種によって異なりますが、ロームと石灰岩と小石の多い粘土質土壌等。 9月上旬に手摘みにて収穫。グリューナー・フェルトリーナーはフットストンプされ、全房にてステンレススチールで5日間スキンコンタクト、ヴェルシュリースリングは除梗し圧縮、ステンレスタンクにて自然発酵。ヴァイス・ブルグンダーは除梗され、1,500リットルの使用済みオーク樽で自然発酵。ブレンドしたのち、数か月間ステンレスタンクで熟成。無清澄、無濾過、ボトリング時のみ、10mg以下の硫黄を使用。試飲のコメントは、「濁りがある明るい麦わら色。青りんご、ライム、ハーブ、マルメロの印象から、時間の経過とともに、白桃、洋梨、カモミールなど香り。柔らかで厚みのある果実味と程よい酸としっかりとしたミネラル。ストラクチャーは滑らかで、のびやかな印象。余韻にシトラスの皮のニュアンス。」前菜系からお魚料理、軽めの白身のお肉ならメインディッシュまで使えそう。軽やかだけど程よいリッチさ、優しい余韻、若い世代のセンスの良さが感じられるワインです。ぜひお試しくださいませ。	4,048円
ニットナウス　マニラ・ロート 2022【オーストリア】【赤ワイン】【750ml】【ライトボディ】【辛口】東京ワインガーデン	元々、キャップシールがない商品です。酸化防止剤微量のため、暖かい時期の配送はクール便を推奨します。ご自宅での保管もセラーもしくは冷蔵室等、低温での保管を推奨します。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Andreas, Lydia & Martin Nittnaus　manila rot [2022] ■色・容量：赤750ml ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：ブラウフレンキッシュ100％ ■産地：オーストリア−ブルゲンラント州（ノイジードラーゼ・ゴルス） ■味わい：ライトボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）アンフォラで発酵！ライト＆ソフトだけど、うまみタップリの新感覚ワイン！ [アンドレアス、リディア＆マーティンニットナウス / マニラ・ロート　2022] これはとってもユニークなワイン！軽やかだけど、複雑な味わい、奥行きもあって、不思議な感覚のライトな赤ワイン！このワインを造るのは、1684年からワインに携わる歴史ある名門ワイナリー、ニットナウス家、現当主のカリスマ生産者のハンス氏の二人の息子アンドレアスとマーティン、そして、姪のリディア。現当主であるハンス・ニットナウスと妻アニータは、 1980 年代に葡萄園を引き継ぎ、その地域のテロワールを最大に反映したワイン造りに全力を注いできました。長年ビオディナミ農法に取り組み、ブルゲンランドを代表する生産者で、このエリアの発展の立役者の一人となります。畑はノイジードル湖の北岸東側とゴルスの町の周囲と、西側ヨイスの町の周りにも畑を持ち、主な品種はブラウフレンキッシュ、ツバイゲルト等、土着品種を中心に栽培しています。そんなカリスマ生産者のハンスの二人の息子アンドレアスとマーティン、そして、姪のリディアが現在、新しい世代として、父とは別のワイン作りを2018年よりスタートさせたのがご紹介するワインです。元々、父ハンスは、ビオディナミ農法、手摘み、自然発酵、そしてワイン造りへの低介入アプローチが中心となり、ワイン作りを行ってきました。そのため、彼らは自然とより一層、介入を抑えたワイン作りを行い、父に敬意を表しつつ、また新しく独自のスタイルを確立する為、葡萄畑では父の哲学を継承しつつ、セラーでは異なる道を進むことを決断しました。マーティンは、クリエイティブな面とワイナリーの改装などに携わり、リーダー的な存在。アンドレアスは、父以外にフランスで醸造を学び、地下セラーのカギを引き継ぎ、重要な立ち位置にいます。またリディアは、デスキクワークを中心に、創造的で二人の兄弟をまとめ、サポートをしています。父と同様にビオディナミ農法、土着品種中心の栽培を引き継ぎ、硫黄の使用は、ボトリング時のみ、ごく少量、また樽は殆ど使用せず、粘土製のアンフォラやステンレスタンク、そして、様々な発酵槽を取り入れて、人的介入をより抑えて、セラーで向き合っています。ノイジードル湖の北側にあるグリューナー・ヴェルトリーナーやヴェルシュリースリングなど、このエリアでの白葡萄の可能性、またワインの発想に対しても白葡萄と黒葡萄のブレンド発酵、また父の代名詞であるブラウフレンキッシュをよりジューシーでライトに仕立てるなど、実験的かつ挑戦的な醸造を行い、独自のスタイルを作りだしています。このワインに使われるブドウの畑はノイジードル湖の西、ライタ山脈。土壌は石灰岩と粘板岩。品種はオーストリアを代表する高貴品種のブラウフレンキッシュ100％！9月上旬に手摘みで収穫。9月上旬に手摘みで収穫。1/3は全房のまま、残り2/3は茎を取り除いて、果実全体を上に圧縮。アンフォラにて自然発酵させた後、1週間後に圧搾し、アンフォラで発酵を終了させ、無清澄、無濾過、ボトリング時のみ、ごく少量の硫黄を使用。Manilaとは、畑の名前から由来。試飲のコメントは、「少し濁りが明るい紫。明るい紫色。サワーチェリー、ラズベリー、イチジク、リコリス、ミント、ジェニパー、ペッパーなど少しのスパイスの香り。ライトボディかつフレッシュでジューシー。チェリーやカシスなどのダークフルーツの果実味は、しっかりと感じられます。バランスの取れた酸と滑らかなボディ、柔らかなタンニンと程よいスパイシーさ。」うまみたっぷりの柔らかく、軽やかな赤ワインは、和食のお供にもよさそう。是非お試しくださいませ。関連商品ヴェーニンガー　サイ 2019【オーストリア】【750ml】【辛口】【...【新酒先行予約11月11日以降お届け】ツァーヘルウィーナー・ホイリゲ...ユルチッチ　ピノ・ノワール　ランゲンロイス 2020【赤ワイン】【75...6,688円4,290円5,038円アナベラ・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン2021【アメリカ】...モンテバコ・クリアンサ・リベラ・デル・ドゥエロ　2019スペイン赤ワ...ジラソーレ・メンドシーノ・ピノ・ノワール 2022【アメリカ】【赤ワイ...4,378円4,334円4,180円グリーンウィング・カベルネ・ソーヴィニョン2021【アメリカ】【ワシン...グレッツァー・ビショップ 2021【オーストラリア】【赤ワイン】【75...ジョエル・ゴット・カリフォルニア・815・カベルネ・ソーヴィニョン【ア...4,158円4,510円3,850円1684年からワインに携わる歴史ある名門ワイナリー、ニットナウス家の子供たちによるワイン！現当主、ハンス氏の二人の息子アンドレアスとマーティン、そして、姪のリディアによるワインです！オーストリア・ブルゲンラント州・ノイジードラーゼ・ゴルスのテロワールを表現した軽やかだけどうまみたっぷりの新感覚のワインたち！ビオディナミ農法実践、土着品種を主に使用、自然発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤微量！オーストリアを代表する高貴品種のブラウフレンキッシュをアンフォラにて発酵！「ライトボディだけど、バランスの取れた酸と滑らかなボディ、柔らかなタンニンと程よいスパイシーさ！」ブラウフレンキッシュ100％のライトボディな赤ワイン！ [アンドレアス、リディア＆マーティンニットナウス / マニラ・ロート]	4,378円
ニットナウスマニラ・ヴァイス 2022【オーストリア】【白ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】東京ワインガーデン	元々、キャップシールがない商品です。酸化防止剤微量のため、暖かい時期の配送はクール便を推奨します。ご自宅での保管もセラーもしくは冷蔵室等、低温での保管を推奨します。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Andreas, Lydia & Martin Nittnaus　manila weiss [2022] ■色・容量：白750ml ■ALC：11.5% ■ブドウ品種：グリューナー・ヴェルトリーナー55%、ヴェルシュリースリング23％、ヴァイス・ブルグンダー22% ■産地：オーストリア−ブルゲンラント州（ノイジードラーゼ・ゴルス） ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）軽やかなのに、うまみたっぷり！ 3品種のブレンドで、色々なお食事にも合わせやすい！ [アンドレアス、リディア＆マーティンニットナウス / マニラ・ヴァイス　2022] 定番の白、マニラ・ヴァイスは、グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴェルシュリースリング、ヴァイス・ブルグンダーのブレンド。畑はノイジードル湖西側、ライタ山脈。土壌は品種によって異なりますが、ロームと石灰岩と小石の多い粘土質土壌等。 9月上旬に手摘みにて収穫。グリューナー・フェルトリーナーはフットストンプされ、全房にてステンレススチールで5日間スキンコンタクト、ヴェルシュリースリングは除梗し圧縮、ステンレスタンクにて自然発酵。ヴァイス・ブルグンダーは除梗され、1,500リットルの使用済みオーク樽で自然発酵。ブレンドしたのち、数か月間ステンレスタンクで熟成。無清澄、無濾過、ボトリング時のみ、10mg以下の硫黄を使用。試飲のコメントは、「濁りがある明るい麦わら色。青りんご、ライム、ハーブ、マルメロの印象から、時間の経過とともに、白桃、洋梨、カモミールなど香り。柔らかで厚みのある果実味と程よい酸としっかりとしたミネラル。ストラクチャーは滑らかで、のびやかな印象。余韻にシトラスの皮のニュアンス。」前菜系からお魚料理、軽めの白身のお肉ならメインディッシュまで使えそう。軽やかだけど程よいリッチさ、優しい余韻、若い世代のセンスの良さが感じられるワインです。ぜひお試しくださいませ。関連商品【酸化防止剤微量のため夏場はクール便推奨】ユルチッチ　モンルージュ　N...オーストリアワイン【新酒先行予約11月11日以降お届け】ツァーヘル　...ニットナウス　マニラ・ロート 2022【オーストリア】【赤ワイン】【7...3,608円4,290円4,378円ヴェーニンガー　フルミント・フォム・カルク 2020【オーストリア】【...ライナー・ヴェス　リースリング　クレムスタール　2021【オーストリア...シャーブル　ローター・ヴェルトリーナー　ケーニグスブルン　2022【オ...3,608円4,378円3,388円ニットナウス　ソラ 2022【オーストリア】【ロゼワイン】【750ml...テンサイスカイライン・オブ・ゴビセレクションシャルドネ　2021...ロバート・ヴァイル・リースリング・トロッケン 2022【ドイツ】【白ワ...3,168円5,808円4,048円ジェラール・メッツ　クレヴネール・ダイリゲンシュタイン　2019【フラ...ローラン・シュミットシルヴァネール・グラン・ア　2022【フランス】...レ・モンデ・ピノ・ビアンコ・フリウリ 2023【イタリア】【白ワイン】...4,048円4,048円2,750円1684年からワインに携わる歴史ある名門ワイナリー、ニットナウス家の子供たちによるワイン！現当主、ハンス氏の二人の息子アンドレアスとマーティン、そして、姪のリディアによるワインです！オーストリア・ブルゲンラント州・ノイジードラーゼ・ゴルスのテロワールを表現した軽やかだけどうまみたっぷりの新感覚のワインたち！ビオディナミ農法実践、土着品種を主に使用、自然発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤微量！白のマニラは3品種のブレンド、「柔らかで厚みのある果実味と程よい酸としっかりとしたミネラル。ストラクチャーは滑らかで、のびやかな印象。」カリスマ生産者の息子たちが造る個性派ワインたち！ [アンドレアス、リディア＆マーティンニットナウス / マニラ・ヴァイス] 1684年からワインに携わる歴史ある名門ワイナリー、ニットナウス家、現当主のカリスマ生産者のハンス氏の二人の息子アンドレアスとマーティン、そして、姪のリディアはハンス氏の哲学を受け継ぎ、さらに個性的なワインを造りだしています！スタイリッシュで軽やかでナチュラル！新感覚のワインを造りだしています！畑はブルゲンラント州、ノイジードル湖の北岸東側とゴルスの町の周囲と、西側ヨイスの町の周りにも畑を持ち、ビオディナミ農法を実践。軽やかなのに、うまみたっぷり！ 3品種のブレンドで、色々なお食事にも合わせやすい！ [アンドレアス、リディア＆マーティンニットナウス / マニラ・ヴァイス　2022] このワインを造るのは、1684年からワインに携わる歴史ある名門ワイナリー、ニットナウス家、現当主のカリスマ生産者のハンス氏の二人の息子アンドレアスとマーティン、そして、姪のリディア。現当主であるハンス・ニットナウスと妻アニータは、 1980 年代に葡萄園を引き継ぎ、その地域のテロワールを最大に反映したワイン造りに全力を注いできました。長年ビオディナミ農法に取り組み、ブルゲンランドを代表する生産者で、このエリアの発展の立役者の一人となります。畑はノイジードル湖の北岸東側とゴルスの町の周囲と、西側ヨイスの町の周りにも畑を持ち、主な品種はブラウフレンキッシュ、ツバイゲルト等、土着品種を中心に栽培しています。そんなカリスマ生産者のハンスの二人の息子アンドレアスとマーティン、そして、姪のリディアが現在、新しい世代として、父とは別のワイン作りを2018年よりスタートさせたのがご紹介するワインです。元々、父ハンスは、ビオディナミ農法、手摘み、自然発酵、そしてワイン造りへの低介入アプローチが中心となり、ワイン作りを行ってきました。そのため、彼らは自然とより一層、介入を抑えたワイン作りを行い、父に敬意を表しつつ、また新しく独自のスタイルを確立する為、葡萄畑では父の哲学を継承しつつ、セラーでは異なる道を進むことを決断しました。マーティンは、クリエイティブな面とワイナリーの改装などに携わり、リーダー的な存在。アンドレアスは、父以外にフランスで醸造を学び、地下セラーのカギを引き継ぎ、重要な立ち位置にいます。またリディアは、デスキクワークを中心に、創造的で二人の兄弟をまとめ、サポートをしています。父と同様にビオディナミ農法、土着品種中心の栽培を引き継ぎ、硫黄の使用は、ボトリング時のみ、ごく少量、また樽は殆ど使用せず、粘土製のアンフォラやステンレスタンク、そして、様々な発酵槽を取り入れて、人的介入をより抑えて、セラーで向き合っています。ノイジードル湖の北側にあるグリューナー・ヴェルトリーナーやヴェルシュリースリングなど、このエリアでの白葡萄の可能性、またワインの発想に対しても白葡萄と黒葡萄のブレンド発酵、また父の代名詞であるブラウフレンキッシュをよりジューシーでライトに仕立てるなど、実験的かつ挑戦的な醸造を行い、独自のスタイルを作りだしています。定番の白、マニラ・ヴァイスは、グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴェルシュリースリング、ヴァイス・ブルグンダーのブレンド。畑はノイジードル湖西側、ライタ山脈。土壌は品種によって異なりますが、ロームと石灰岩と小石の多い粘土質土壌等。 9月上旬に手摘みにて収穫。グリューナー・フェルトリーナーはフットストンプされ、全房にてステンレススチールで5日間スキンコンタクト、ヴェルシュリースリングは除梗し圧縮、ステンレスタンクにて自然発酵。ヴァイス・ブルグンダーは除梗され、1,500リットルの使用済みオーク樽で自然発酵。ブレンドしたのち、数か月間ステンレスタンクで熟成。無清澄、無濾過、ボトリング時のみ、10mg以下の硫黄を使用。試飲のコメントは、「濁りがある明るい麦わら色。青りんご、ライム、ハーブ、マルメロの印象から、時間の経過とともに、白桃、洋梨、カモミールなど香り。柔らかで厚みのある果実味と程よい酸としっかりとしたミネラル。ストラクチャーは滑らかで、のびやかな印象。余韻にシトラスの皮のニュアンス。」前菜系からお魚料理、軽めの白身のお肉ならメインディッシュまで使えそう。軽やかだけど程よいリッチさ、優しい余韻、若い世代のセンスの良さが感じられるワインです。ぜひお試しくださいませ。	4,048円
22マニラ・ロート[2022]/ニットナウス金沢マル源酒店	【赤】【オーストリア】【品種：ブラウフレンキッシュ100％】【容量：750ml】【アルコール度数：12.5％】 Manila とは、畑の名前に由来。少し濁りがある明るい紫色。サワーチェリー、ラズベリー、イチジク、リコリス、ミント、ジュニパー、ペッパーなど少しのスパイスの香り。ライトボディかつフレッシュでジューシー。チェリーやカシスなどのダークベリーの果実味がしっかり感じられます。バランスの取れた酸と滑らかなボディ、柔らかなタンニンと程よいスパイシーさ。彼らの父のワインはエレガントで凝縮感の感じられる伝統的なワインですが、果実味やエレガントさは継承しつつも、フルーティーでライトなスタイルは、このエリアの赤ワインの特徴をある意味覆し、新しいワインの一つとして表現しています。NITTNAUS ニットナウスオーストリアのノイジードル湖の湖畔ゴルスにて、ニットナウス家は1684年からワインに携わる歴史あるワイナリー。歴史あるワイナリー。現当主であるハンス・ニットナウスと妻アニータは、1980 年代に葡萄園を引き継ぎ、その地域のテロワールを最大に反映したワイン造りに全力を注いできました。またビオディナミ農法に専念し、2006 年より respekt ( リスペクトはワインに特化したビオディナミ農法認証団体を認証、そして 30 年以上にわたりオーストリアのワイナリーの中でもブルゲンランドを代表する生産者で、このエリアの発展の立役者の一人となります。畑はノイジードル湖の北岸東側とゴルスの町の周囲と、西側ヨイスの町の周りにあり主な品種はブラウフレンキッシュ、ツバイゲルト、メルローなどです。このエリアを象徴する赤ワインがハンスの代名詞となり、彼の哲学でもあるこのエリアのテロワールの表現を確立してきました。またゴルス周辺の生産者のグループPannobile /パノービレを立ち上げたメンバーの一人でもあり、周りにも大きな影響を与え、Claus Preisinger / クラウス・プライジンガーや Jutta Ambrositsch / ユッタ・アンブロッジなどが、彼の指導の元、醸造や技術を学びました。ビオディナミ農法を実践しており、昔から同じ土着の葡萄品種に魅了されています。硫黄の使用は、ボトリング時のみ、ごく少量、また樽は殆ど使用せず、粘土製のアンフォラやステンレスタンク、そして様々な発酵槽を取り入れて、人的介入をより抑えて、セラーでワインに向き合っています。ノイジードル湖の北側の畑のグリューナー・ヴェルトリーナーやヴェルシュリースリングなど、このエリアの白葡萄の可能性、またワインの発想に対しても白葡萄と黒葡萄のブレンド発酵、また父の代名詞であるブラウフレンキッシュをよりジューシーでライトに仕立てるなど、実験的かつ挑戦的な醸造を行い、独自のスタイルを作り出しています。彼らのワイン造りはまだまだ進行中で、より新しい発想と独自性を持ったワイン造りに努めています。彼らのワインのラベルは炎を表現。元は父ハンスが2004 年に思いついたラベルのオマージュ。 2000 年代、オーストリアのワインのラベルの多くは、非常に味気なく、派手なものが多かったため、ハンスはまさにその逆を望んでいました。炎とは、常に変化し、優雅で、感動的、穏やかでありながら、情熱的、常に新しい形や形状を連想できます。	4,510円