PINCH [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
ドメーヌフィリップシャルロパン　シャブリ　　2020Domaine Philippe Charlopin Chablis【白/辛口】ナヴェデヴィーノ	＊画像と異なり2020年ヴィンテージになります。 1977年、父アンドレが他界し、フィリップ・シャルロパンは22歳という若さで、ドメーヌを切り盛りすることになります。以前から近所のドメーヌで働き、酒造りの技術を身に付けて、父のところに戻ってきた矢先のことでした。独り立ちできる力量は備えていたので、ドメーヌを継ぐ決心をしましたが、畑が1.8haと少なかったので、もっと拡張するのが悲願でした。妻ソニアと共に、まず、マルサネ村で畑を増やし、その稼ぎでやっとモレ・サン・ドニ村のグラン・クリュ、クロ・サン・ドニの一画を買うことができました。その後、シャンボール・ミュジニー、ジュヴレと畑を買い増し、88年になって、彼の人柄を見込んだラトゥール一族のマダム・ジョスリーヌ・バロンからル・シャンベルタンの0.21haの区画を任されるようになります。そして、ジュヴレ村の中でも74号線沿いにあるシャルル・キンラードの古いセラーを買い取り、これを改装して名実ともにジュヴレのトップ・ドメーヌへ。ブルゴーニュワインの神様と呼ばれる故アンリ・ジャイエに指導を受け、テロワールを尊重するリュット・レゾネ（減農薬農法）による栽培、醸造時の過度の抽出やピジャージュではなくルモンタージュを採用。そして、低温マセラシオンの実践などを教わったフィリップ。彼の造り出した骨太で色鮮やかなワインは、当時のブルゴーニュでも注目を集め、あっという間に知れ渡ることとなり、故アンリ・ジャイエまでもが大絶賛しました。シャブリ村とマリニー村にある3.3haの区画の樹齢30ー60年のブドウから造られます。600L樽で発酵、12ヶ月熟成。柑橘系果実ミネラルを思わせる風味にクリスピーな酸。厚みや丸みを感じバランスのとれた口当たり。シャルロパンらしさ溢れるシャブリです。内容量 750ml ブドウ品種シャルドネ100％保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　　ブルゴーニュ　シャブリ輸入者ファインズ [ct_w_21],[ct_w_33]	6,490円
フィリップシャルロパン　シャブリプルミエクリュボーロワ[2020]【750ml】DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN CHABLIS PREMIER CRU BEAUROY リカーショップヒラオカ	商品情報ジュヴレ・シャンベルタンというよりブルゴーニュのスター生産者。故アンリジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。スラン川左岸の丘の中腹に位置し、日当たりが良くブドウが良く熟す1級畑ボーロワの樹齢約50年のブドウから造られています。熟れたモモやナシの果実味が豊かで華やかです。ふくよかで厚みのあるスタイルです。アランメドウズ90-92点産地フランス　ブルゴーニュ品種シャルドネ 100% 容量 750ml タイプ白	13,750円
フィリップシャルロパン　シャブリプルミエクリュフルショーム[2020]【750ml】DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME リカーショップヒラオカ	商品情報ジュヴレ・シャンベルタンというよりブルゴーニュのスター生産者。故アンリジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。スラン川右岸のフルショームの中にある「ロムモール」の0.63haの区画。樹齢20年と80年のブドウから造られます。シャルロパンらしさ溢れるシャブリです。柑橘系にトロピカルフルーツのニュアンス。口当たりがまろやかで、厚みやふくよかさを持ちながらも締まったスタイルです。アランメドウズ90-92点産地フランス　ブルゴーニュ品種シャルドネ 100% 容量 750ml タイプ白	14,300円
フィリップシャルロパンシャブリ 2020 正規品 Philippe Charlopin Chablis フランスブルゴーニュ白ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	生産者フィリップシャルロパンPhilippe Charlopinワイン名シャブリChablisヴィンテージ2020容量750ml アンリ・ジャイエの愛弟子。遺志を継ぎ、さらに未来を切り開く注目の造り手フィリップシャルロパン Philippe Charlopin フィリップ氏は現代のブルゴーニュで最も賞賛された造り手である、故アンリ・ジャイエ氏から指導を受けた一人で、大きな影響を受けていることでも知られています。徹底した収穫量の制限や、低温マセラシオンによるエキスの抽出、野性酵母を用いた発酵など、師であるジャイエ氏の影響が色濃く受け継がれています。自然に配慮したこだわりの造りが生むテロワールを見事に表したエレガントな味わい畑自身にテロワールを表現させることを目指すフィリップ氏は、環境に配慮したアプローチで素晴らしいワインを生産しています。栽培にはリュット・レゾネを用い、農薬や化学肥料を避け、代わりにフェロモンカプセルを使用しています。厳選された完熟したブドウは、長いマセラシオンを経て野生酵母で発酵し、補酸も決してしません。近年では新樽の使用も控えており、ワインは瓶詰めまで澱引きされることなく長期間熟成されます。140もの区画に分かれた畑のテロワールの違いを表現するために、発酵用の小さなステンレスタンクがずらりと並ぶ様子は壮観です。フィリップシャルロパン一覧へ	7,040円
フィリップシャルロパンシャブリ 2020 正規品 Philippe Charlopin Chablis フランスブルゴーニュ白ワインロマネ ROMANEE	生産者フィリップシャルロパンPhilippe Charlopinワイン名シャブリChablisヴィンテージ2020容量750ml アンリ・ジャイエの愛弟子。遺志を継ぎ、さらに未来を切り開く注目の造り手フィリップシャルロパン Philippe Charlopin フィリップ氏は現代のブルゴーニュで最も賞賛された造り手である、故アンリ・ジャイエ氏から指導を受けた一人で、大きな影響を受けていることでも知られています。徹底した収穫量の制限や、低温マセラシオンによるエキスの抽出、野性酵母を用いた発酵など、師であるジャイエ氏の影響が色濃く受け継がれています。自然に配慮したこだわりの造りが生むテロワールを見事に表したエレガントな味わい畑自身にテロワールを表現させることを目指すフィリップ氏は、環境に配慮したアプローチで素晴らしいワインを生産しています。栽培にはリュット・レゾネを用い、農薬や化学肥料を避け、代わりにフェロモンカプセルを使用しています。厳選された完熟したブドウは、長いマセラシオンを経て野生酵母で発酵し、補酸も決してしません。近年では新樽の使用も控えており、ワインは瓶詰めまで澱引きされることなく長期間熟成されます。140もの区画に分かれた畑のテロワールの違いを表現するために、発酵用の小さなステンレスタンクがずらりと並ぶ様子は壮観です。フィリップシャルロパン一覧へ	7,040円
ヘイグ＆ヘイグピンチHAIG ＆ HAIGPINCH WHISKY SHOP	商品情報OB／IDOfficial bottling 原材料モルト・グレーン付属品備　考保存方法直射日光を避け常温で保存管理番号ヘイグ＆ヘイグピンチHAIG ＆ HAIGPINCH ★☆ 度数容量未記載 2	33,000円
ドメーヌフィリップシャルロパンシャルムシャンベルタングランクリュ [2020] 750ml 赤 Domaine Philippe Charlopin Charmes Chambertin Grand Cru WINE NATION 楽天市場店	シャルム・ドゥスューとマゾワイエールの平均樹齢約65年のブドウを使用。約18ヶ月熟成。滑らかなテクスチャー。力強さ、凝縮感に溢れ、深みを兼ね備えた肉付きのよい艶やかなワインです。色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／シャルム・シャンベルタン赤ワイン	68,800円
フィリップシャルロパン　シャルムシャンベルタングランクリュ[2020]【750ml】DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN CHARMES CHAMBERTIN リカーショップヒラオカ	商品情報ジュヴレ・シャンベルタンというよりブルゴーニュのスター生産者。故アンリジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。シャルムドゥスューとマゾワイエールの平均樹齢約65年のブドウを使用。約18ヶ月熟成しています。滑らかなテクスチャー。力強さ、凝縮感に溢れ、深みを兼ね備えた肉付きのよい艶やかなワインです。アランメドウズ91-94点産地フランス　ブルゴーニュ品種ピノノワール 100% 容量 750ml タイプ赤	82,500円
Belugium　beer　ベルギービールフォートラパンチョコレートスタウト瓶　 330ml/24本hirFort Lapin Chocolate Stoutお届けまで14日ほどかかりますあきさ	「うさぎのベルギービール」として知られるフォートラパンの限定醸造チョコレートスタウトです。本場のチョコレートは使用せずビールで通常用いられる原料のみで、本場ベルギーのチョコレートの味わいが感じられるスタウトを造り上げました。チョコレートモルトと呼ばれる焙煎された麦芽を用いる事で、カカオやビターチョコの様な風味とスムーズな飲み口を産み出しています。チョコレート系のデザートや肉料理と共にどうぞ産地：ベルギーアルコール度数：6% タイプ：チョコレートスタウト ※掲載画像と実物のデザイン・度数等が異なる場合が御座います	18,070円