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商品	説明	価格
ポートフォリオカベルネソーヴィニヨン "リミテッドエディション" ナパヴァレー [2018]／[2016]／[2015] （正規品） Portfolio Cabernet Sauvignon Limited Edition [赤ワイン][アメリカ][カリフォルニア][ナパバレー][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA	[Mondavi醸造長作] Opus原型？ ◎ここにあるのは、オーパス・ワンが手放してしまった「全て」。近代カリフォルニアの父、ロバート・モンダヴィがそのワインに惚れ込んでケースで買い求め、同時にオーパス醸造長に抜擢。全米栽培家のドン、ジョージ・ヘンドリーがその腕に舌を巻き、自らの果実を喜んで提供した… 米国を代表する二人の翁が陶酔した天才女性醸造家、それがジュヌビエーヴ・ジャンセンズ女史。そして、彼女のプライヴェート・レーベルが『ポートフォリオ』です。オーパスを卒業された、全てのナパ・カベ愛好家の皆様へおすすめしたい銘醸ポートフォリオに、歴代最高の呼び声高き、最新’18年が到着致しました！【モンダヴィ醸造部門のトップ】高い品質の割にはあまりワインメーカーの存在が表立って語られない『ロバート・モンダヴィ』。 2024年現在、モンダヴィ醸造部門のトップに立つチーフ・ワインメーカーを務める人物こそがジャンセンズ女史。また彼女自身のレーベルであるこのポートフォリオは、現在ジョージ・ヘンドリーから彼の最高傑作とも言える「ブロック8」産果実の使用を許される全米唯一の外部供給先です。「ヘンドリー産果実を用い」、「ロバート・モンダヴィの息のかかった」、「ジャンセン女史が手掛けるワイン」…とはまさに "かつての" オーパス・ワンそのもの。その全てを手放してしまったいまのオーパスに、少しでも物足りなさを感じたなら…迷わずこちらへ乗り換えてください。上記は「エスクァイア・ジャパン」で組まれた、「アートとワインが響きあう、新しい創造の世界。」と題したジェンセン夫妻の特集。旦那様のルックは芸術家。現在の日本正規インポーターが夫妻と知り合ったきっかけも、ワインではなく、実はルックの絵画が先だった…という驚きの事実。二人の作品は、どちらも触れる者の心に響きます。ポートフォリオにて造られるワインは、『リミテッド・エディション』これ一種。例年カベルネ8割ほどにフランが2割程度という構成ですが、その果実の出所を聞き、驚きの震度が強ければ強いほど、貴方はNAPAを知っています。 ◎カベルネ…ヘンドリー・ランチ・BLock8（100％）使用されるカベルネ、その全てがヘンドリー翁による『ヘンドリー・ランチ』の "ブロック8"から。ブロック8産果実は、かつてモンダヴィのリザーヴやオーパスにも使用されていたヘンドリー・ランチの最高区画です。しかし現在では、ブロック8産果実は唯一の例外を除いて外部への販売を一切許されていません。その唯一の例外こそがポートフォリオ。ご存知のようにヘンドリーでは自らのフラグシップ・カベルネですらも、今やブロック8以外の果実をブレンドするようになりました。即ち今作ポートフォリオこそが、カベルネを100％ヘンドリー・ブロック8から賄う全米唯一のワインなのです。 ◎フラン…デタート・ヴィンヤード（100％）一方フランはオークヴィルの西側サイドにある、『デタート・ヴィンヤード』から。1949年植樹、ナパ最古参のフランが植えられている畑で、デタート・イースト、ウェスト、サウスの三つの区画に分かれており、中でもイーストは、かつてト・カロンと呼ばれていた一帯の一部であったという歴史的畑。デタート自らのワインも＠＄100を超える事もあるカルト・フランとして知られています。ポートフォリオに用いられるのもイーストの果実で、1979年植樹のものだそうです。メイキングにしてもオーパス時代のチーム編成とは異なり、彼女1人で行うことから100％その意思を反映させることが可能です。オーパスの元ワインメーカーが、ブロック8と、デタートの最上果実を使用し、自らの全てを注ぎ込んだ夢のアイテム…それがこのボトルなのです。 ▼ポートフォーリオ（Portfolio Winery）仏ワイン醸造業の一家に生まれたジュヌビエーヴ・ジャンセンズ女史は、1979年にカリフォルニアに渡り、ロバート・モンダヴィに副エノロジストとして入社します。1989年にはオーパス・ワンのディレクターに任命され、醸造チームで腕を奮い、その後はモンダヴィの「ト・カロン・プロジェクト」（モンダヴィが総予算約30億円を掛けて行った旗艦ワイナリ大規模改修計画）にて更なる重責を担い、現在もモンダヴィのディレクターとして監修部門のトップを務めています。そんな彼女が1998年、芸術家であり夫のルックと共に自身のプライヴェート・レーベルとして、ナパで定められる自宅製造の上限であるわずか≪80ケース≫というガレージ規模にてデビューを飾ったのがこの『ポートフォリオ』でした。ラベル・デザインはルック氏の作品。彼女が自らのワインのために選んだ畑はヘンドリー翁の『ヘンドリー・ランチ』。元々は彼女がオーパスの醸造家時代にオーパスのために選んだ果実でしたが、彼女の手腕をよく知るヘンドリー翁は、ポートフォリオの話を耳にすると我が事のように喜び、自らの最高傑作であるブロック8からの果実を進んで提供したそうです。彼女とこのワインに対する賞賛の声は枚挙に暇がありません。主だったもの「だけ」を抜粋しても以下の通り。…お時間御座いましたらご一読を。 ◆全米年間No.1【Wine of the Year】（コノイシュアーズガイド） ◆【ウーマン・オブ・ワイン】受賞（サンフランシスコクロニクル） ◆「ナパ・ガレージからの偉大なるアート」（WE誌） ◆「造り手の情熱が乗り移っているとしか言いようのない、徹頭徹尾磨き上げられた酒質は凝縮しており、静けさすら感じる」　（リアルワインガイド） ◆「究極のガレージ・ワイナリー。豊満さと滑らかさではハーランを、骨格と深みはオーパス・ワンを越えるかのよう」（ワイン王国） ◆「世界で最も少量で偉大なカルトの1つ」（フロリダタイムス） ▼2018年【年産約200箱】（同年オーパスは32,400箱）ヴェレゾンから収穫まで天候に恵まれた’18年は、ポートフォリオ自ら「完璧な比類なきヴィンテージ」と語るグレート・イヤー。猛暑も無く、穏やかな天候が続き、課題という課題が見られず、醸造家としても、ワイン自身としても、自分のペースでゆっくりと進むことのできた理想的なヴィンテージだったそうです。受賞した【JD96点/WS94点】とは、ダナック、スペクテイターどちらにとっても"同銘柄歴代ナンバーワン"。因みに1.5倍額の同年オーパス・ワンが【JD97点/WS94点】です。ワイナリーからは「Aroma of blackberries, ripe dark cherries and plum laced with black licorice and sweet oak. Very evocative nose. On the palate, a savory, lush mouthfeel with juicy dark red fruit, wonderfully long, delicious and persistent finish. Good structure with fresh and supple tannins, dense and velvety. The 2018 has the finesse and the elegance of the vintage.」とのコメントが寄せられています。「良いワインを造りたかっただけ。」…ポートフォリオ始動のきっかけをインタヴュワーに問われたジャンセンズ女史はそんな一言で返しました。そんなシンプルな思想も、極限まで高められるとこれほどまでに素晴らしい結果を産むのか…と唸らせられる酒質です。その柔らかさはまどろみのようであり、カルト視される高級ナパの一部が持つような過度な厚化粧感は一切ありません。むしろ対照的な、エレガンスの極みともいえるタンニン。酸と果実のバランスは偶然の産物か？と思わせるほどの高い次元にあり、その深み、コク、複雑性入り交じる味わいは圧巻の一言。これを飲んでいると現代のナパ・カベはむしろ退化しいるのではないか…と思わせるほどに緻密です。 ●今回はバック・ヴィンテージの’15年、’16年も合わせてご用意。ご予算許せば、飲み比べも、ぜひ。 ■204本完売！　12本追加いたしました。 ■ジェブ・ダナック96ポイント（同銘柄歴代1位） ■リサ・ブラウン96ポイント ■ワインスペクテイター誌94ポイント（同銘柄歴代1位）	46,200円
●蔵出し正規品【ポートフォリオ】 “リミテッド・エディション” ナパ・ヴァレー [2017] or [2018] PORTFOLIO WINERY Limited Edition Napa Valley Proprietary Red (Cabernet Sauvignon) 750ml カベルネソーヴィニヨンカリフォルニアワインナパバレー赤ワインカリフォルニアワインあとりえ	■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報人気のフランシスカン復活西隣はオーパス・ワン。東隣はシルバーオーク。最高のロケーションに自社畑を構えるカリフォルニアの実力派。赤白3種【送料無料フランシスカンお試しワインセット】カベルネ・ソーヴィニヨン, シャルドネ, ソーヴィニヨン・ブラン【酸化を防ぐ新常識】「もう飲み残しはもったいなくない!」ジャンシス・ロビンソンMWも太鼓判。開栓したワインを、長期間そのままに美味しく保つ、安心安全なワインセーブプロ自宅で簡単・バレル熟成の風味を再現、樽フレーバー世界が認めたジャパニーズオーク “ミズナラ”｜日本を代表する桜の上品な香気｜食後デザートのような栗の風味｜甘美なバニラ香アメリカンホワイトオーク【隠れた傑作】ビリキーノオールドヴァイングルナッシュ “ベッソン” 2019 樹齢100年超の古木が生むエネルギーと、精緻な味わいの奥深さ。今や95点獲得など存在感を増すビリキーノが造るグルナッシュの到達点中身はマル秘？特別な白ワインがナパ・ハイランズから発表 RP100点生産者から得た混じり気なしの単一畑100％にして、大人の事情が隠された一本（送料無料紅白5種セットも) 【再入荷】スクリーミング・イーグルのブル部門ヒルト「カルトワインの王様」ことスクリーミング・イーグル。そのブルゴーニュ部門ヒルトとが再び揃いました。世界筆頭級ブルゴーニュ品種産地の本格派です。【本年分】ドメーヌ・ド・ラ・コート入荷ワインアドヴォケイトの特集で「計り知れないポテンシャル」と評された最高評価のピノはドメーヌ・ド・ラ・コート。ファインピノの聖地で圧倒的な支持を得るマスターピース【100点・99点・98点】ナパ筆頭グランクリュの3トップワインアドヴォケイト評「とんでもなく旨い！(Crazygood !)」コングスガードとオーベールにとっても特別なナパ二大グランクリュ【2,850円】パリスの審判を目撃した醸造家が最後に挑むシャルドネとカベルネ「グッと身近な価格」できちんと美味しい。今、随所で評価を増している「ベスト・シャルドネ」「ベストバイ」を獲得する実力派ワイン「上質なのに気取らない」中身は一流、価格は“意外”のジアポーザ「ラグジュアリーすぎず、けれど安っぽくない」ソノマ・コースト産100%のシャルドネで3000円台はまずありません。ナチュラル × アート × 型破り。感性に響くフィールドレコーディングズ旨味爆発のナチュラル系ハイブリッド “スキンズ”。「ドライホップ？まさかビールに使うホップ？」その「まさか」まで 150ドルを打ち負かせた造り手のコスパワイン新境地ナパで行われた目隠し品評では150ドルの品も並ぶ中、最安値にして第1位に輝いたダリオ・デ・コンティ作エレガンス系の極み。リキッドファーム（ピノも並外れた称号）「シャルドネのスペシャリスト」と呼ばれるリキッドファームがピノ・ノワールでも真価を見せ付ける。WA95点シャルドネに2倍価格でも滅多にない高評価のピノ『食前にパーフェクト。』と讃えられる、夏バテ知らずの香る白単に爽やかさだけが売りではなく、飲みやすいのに飲み応えを持った白ワイン。自然派に分類されながらも、華やかさをバランスよく求めるビリキーノ【三拍子そろったお値打ちワイン】ちょうど良くこなれた飲み頃シャルドネとピノ・ノワール「コストパフォーマンスの高さ」「程よい熟成感」「納得価格」の全てを兼ね備えたシャルドネとピノをお探しならこのワイン【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセットオーク樽熟成フルボディ。大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。【5大シャルドネ】DRCモンラッシェに対抗する完成度コングスガードロバート・パーカー氏に「これ以上はない。」と至高の賛辞を贈られるジョン・コングスガード氏の醸造。シャルドネフェチにとっては垂涎の一本ギフト対応＞＞御祝御礼内祝祝儀結婚式引き出物結婚祝い結婚内祝い出産祝い成人式祝い快気祝い引っ越し祝い卒業式入社祝いお誕生日プレゼントパーティー季節の贈り物として母の日父の日お中元ギフト敬老の日ハロウィンお歳暮クリスマスプレゼントゆく年くる年新年のご挨拶お年賀新春ごあいさつ成人の日本命バレンタインデーラッピング義理チョコホワイトデー冬ギフト人気のセット手土産お心づかい御祝御礼ご挨拶粗品ご贈答品贈答用ギフト進物お返し海外旅行土産アメリカ土産海外土産おみやげイベント用ゴルフコンペ景品参加賞忘年会新年会記念品ティム・モンダヴィが感嘆の声をあげケース購入したガレージワインの極みオーパス・ワンの元醸造部門責任者にして、ロバート・モンダヴィの最重要任務“ト・カロン・プロジェクト”を率いる現醸造長、ジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズのPB 『豊満さと滑らかさではハーランを、骨格と深みはオーパス・ワンを越えるけた外れのワイン。少量生産だからこそできるであろう、ワイン造りの全てに採算を度外視したこだわり』(ワイン王国) 《ポートフォリオ》 “リミテッド・エディション” ナパ・ヴァレーPortfolio Limited Edition Napa Valley 「もしもオーパス・ワンにリザーヴがあるとすればこれでは？」今や10万円に迫るオーパスワンも、弊店がポートフォリオを楽天初掲載した2004年当時、その価格はオーパスの1.5倍。かくも称するに相応しい品質もあって上記のように示しました。正規エージェントが二社から一社へ絞られた2007年6月まで販売を続けたものの、2014年6月の弊店販売再開まで、その穴埋めとしてか転売二次流通品が相当出回ったものです。《ポートフォリオ》リミテッド・エディションナパ・ヴァレー ▼ ジェヌヴィエーヴ・ジェンセンズのコメント【2017年】「過去5年間にみられた干ばつも無く、雨に恵まれた年。霜が降りる時もあった春も穏やかな日々を過ごし、発芽と開花は例年より2週間ほど遅れて始まった。夏は猛暑の後に急な気温低下も訪れるなど、この年の生育期は収穫直前まで気象条件が気まぐれ。しかし母なる自然は、結果としてぶどうの成長と成熟に適した気候条件を揃えてくれ、ワインに対しては理想的な仕上がりを導いてくれた。芳醇な黒い果実香に、スパイシーなトースト香が入り混じる華やかでアロマティックな芳香。ブラックベリー、ダークプラム、微かにビタースイートチョコレートを思わせ、馥郁としてジューシーなテイストが口いっぱいに広がる。きめ細かく豊富なタンニンが幾層にも折り重なり、味わいに爽やかさと奥深さを与える、まさに優雅さとフィネスを合わせ持った魅惑的なワイン。その年ごとの美しさが愉しみなポートフォリオにあって、長期熟成にも期待を抱かせるお薦めのヴィンテージ。」【2018年】「葡萄の色付きから収穫まで完璧な天候であった、非常に稀なヴィンテージ。猛暑に見舞われることもなく、穏やかな天候が続き、葡萄の成育とワインのいずれにも、多くの相乗効果をもたらした。母なる自然は、ワインメーカーに「自分達のペースで葡萄とじっくり向き合う時間」を与えてくれた。ブラックベリー、熟したダークチェリーやプラムの香りに、リコリスと甘やかなオークが重なり合うとても魅惑的なアロマ。芳醇で瑞々しい、熟して濃厚な赤果実のジューシーな味わい。驚くほど長い甘美な余韻が、ゆっくりとフィニッシュへと導く。素晴らしい骨格とフレッシュでしなやかなタンニン、緻密なビロードの様な舌触りで私達を魅了する、フィネスとエレガンスを併せ持つヴィンテージ。2024～2040年頃までベストな飲み頃を持続するだろう。」フレンチオーク100%(新樽100%)×30ヶ月熟成｜清澄・濾過無し｜年産200ケース(両年共通) 【カベルネソーヴィニヨンの源】オーパスワンに見出された畑ヘンドリー “ブロック8” -Hendry Ranch Block 8- マウント・ヴィーダー、ヨントヴィル、カーネロスのナパヴァレー各小地区が取り囲むロケーション。河岸段丘の作用を得て、カリウムを多く含有するカリ長石が主となる砂利、粘土、火山岩から成る土壌は、果実の成熟をゆっくりと進ませる。ナパ有数の冷涼な気候区分に属する為、アロマを運ぶ酸の備わりに秀でつつ、長いハングタイムを経ても過熟となり難い。とりわけブロック8の果実からは、優雅さ、力強さ、豊かな風味、凝縮感がもたらされる。 ▼ カベルネフランの源【“オリジナル・トカロン”の一画】デタート・ヴィンヤード　-Detert Vineyard- 届いた輸入元資料を見てちょっとした興奮でした。「カベルネフランの畑＝デタ—トイーストオークヴィル」とあります。私見にて恐縮ですが、自分が思うナパヴァレー産フランの最高パーセルがここ、「デタート・ヴィンヤードのイーストブロック」。銘酒の宝庫、オークヴィル西側ヒルサイド界隈では未だ日本輸入の叶わぬ重要生産者、デタートの所有です。「1860年代に遡る開墾から、1949年の本格的なフランの栽培はナパ初」と言われる同畑内でも、90年代フィロキセラより前の古木を残す最有望区画がイーストブロック。実はここ、オリジナルト・カロンの一画です。(旗艦銘柄であるカベルネフランイーストブロックは年産50箱の珠玉。オリジナルト・カロンについてはこちらを参照＞＞) 2000年代後半にオーパスワン用へと権利が移った旧モンダヴィト・カロンの一部が現Opus One K Block。マヤカマス連山直下に位置する現オーパスワンの最高峰区画は、唯一デタートが隣り合います。オーパスを経て現モンダヴィの醸造部門トップに就くジェンセンズ女史。「お隣さん」との関係が差し響いてのことでしょうか？【品種構成】カベルネソーヴィニヨン85%, カベルネフラン15% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc【原産地呼称】ナパヴァレー＞オークヴィルAVA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 【画像下左】ジャンセンズ夫妻を囲み行われたポートフォリオ三年号垂直テイスティング(2014年4月2日)【右上】夫妻とヴィアディアのデリア・ヴィアダー女史、Opus Oneの醸造長を歴任しロバート・モンダヴィ・ワイナリーの顔でもあったティム・モンダヴィ(2004年NVVオークション)【右下】ティムが肩を寄せ合うは娘のカリッサ・モンダヴィであり、腕に抱えるはコンティニュアム。(2009年NVVオークション) 高級料飲店・ホテル向け卸優先により、数年に渡り途絶えた正規品のWEB販売京都吉兆(嵐山)｜徳川園(名古屋)｜雅しゅとうとう(大阪堂島)｜元麻布かんだ(東京)｜シェ松尾(東京・松濤)｜イルムリーノニューヨーク(六本木)｜ジョエル・ロブション(恵比寿)｜レカン(銀座)｜ザ・リッツ・カールトン東京｜東京ベイコート倶楽部｜パレスホテル東京 etc. ミシュラン三つ星を含む格式高い名店に選ばれた理由は、質の高さに他ならぬ筈です。故に小売できない期間も長く過ごしましたが... 『エレガンスと力強さを絶妙なバランスで併せ持つ気品溢れるワイン。ミッシェル・ロランにも愛されている。』（ロバート・パーカー談) 自身の礼賛に併せ、パーカー氏が他者のご贔屓まで明かすなんて他にあったでしょうか？しかも、ミッシェル・ロランがクライアントでもない先を名指しするとも相当珍しい事です。(“It is a wine of class elegance and power with a lot of harmony. Mr. Michel Rolland loves it.” Robert Parker) 「ポエム(感傷)は要らない。欲しいのは本質そのもの。」(ジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ) オーパス・ワンの醸造現場における実務上のトップに居た人物がジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ。果実の出所をはじめ、かつてのオーパスは今と異なる点が幾つかあり、そういったことも理由としてポートフォリオは生まれたと述べられます。往時の流儀踏襲に併せ一段とその質を磨き上げるべく、造りはあまねくハンドクラフト。ご予算が許されるならばブラインド比較を試みては？質の優劣や各々の嗜好は別の話として、随所で讃えられる完成度の高さを知覚頂ける筈です。 2004年のオーパス＆モンダヴィ買収劇から数か月後、ナパでジェヌヴィエーヴ・ジェンセンさんとお会いした際、進退にまつわる揺れる心境を耳にしました。2014年の再会では、握手の掌が強い印象を刻みます。職人魂を敬う日本にあっては、理解も増すところでしょう。労力を費やすクラフトマンの手の平は、肩書を誇らしげとするどこぞの女流醸造家とは違います。組織の中では実現できずにいた女史が望むこだわりの品。原則として今も業務優先が変わらず、一般小売りが一部に限られるワインです。	46,200円
Decoy (Duckhorn Portfolio) Decoy Limited Pinot Noir Sonoma Coast 2022 ワインとクラフト酒屋SOCALIZATION	※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。デコイの上級キュヴェ「デコイ・リミテッド」。グリーン・ヴァレー、ラシアン・リヴァー・ヴァレー、ペタルマ・ギャップの葡萄をブレンド。仏産樽で10カ月熟成(新樽40%)レッドチェリーやラズベリーの活き活きとしたアロマに、芳しいスパイスと森の下草の香り。味わいはシルキーで滑らかなタンニンと上品なトーストした仏産樽の香りが瑞々しい味わいを際立たせ、エレガントな赤系ベリーとスパイスのフィニッシュが印象的。 2018VTGよりリリースされるデコイの上級キュヴェ「デコイ・リミテッド」 1985年にダン&マーガレット・ダックホーンが、ダックホーン・ヴィンヤーズのセカンド・ワイン的位置づけでスタートしたデコイ。その後ソノマに自社畑を増やし、デコイの葡萄供給元はソノマの秀逸な畑の移り、今日ではアンダーソン・ヴァレーからモントレーまで冷涼な品質の高い海岸地区をも供給元に増やしています。デコイの、変わらないポリシーは “Reputation for delivering great quality at a remarkable price.”、「高品質なワインをリーズナブルな価格で。」満を持して、格上キュヴェであるデコイ・リミテッドを同じポリシーでリリースしました。ヴィンテージ情報 2022年のソノマ・コーストの栽培シーズンは短く多忙であったが、洗練されたタンニン、豊かな果実味、活気ある自然な酸度を持つワインを生み出した。暖かい夏の気候のおかげで、シャルドネとピノ・ノワールは、8月中旬には理想的な熟度に達する畑から収穫を開始した。9月初旬の熱波が、残りの畑も最終的な熟成に後押しし、収穫は9月中旬に終了した。全体的に、品質は素晴らしく、シャルドネは美しい柑橘とトロピカルな香り、豊かで濃縮された味わいを持ち、ピノ・ノワールはしなやかで洗練されたタンニンと豪華なダークベリーの味わいをよく表現している。テイスティング・コメントブラック・ベリー、クランベリー、杉や湿った森の下草、そして樽由来のスパイスと言った魅惑的な香りの優雅なピノ・ノワール。口中では魅惑的な赤系ベリーの味わいがしなやかなタンニンに包まれ明るい酸味が長く活気のある余韻にフレッシュさをもたらす。ヴィンテージ: 2022年容量: 750ml タイプ: 赤ワイン味わい: ミディアム・ボディ主要品種: ピノ・ノワール100% 原産国名: アメリカ地方名: カリフォルニア AVA: ソノマ・コースト/ Sonoma Coast ワインメーカー: ダナ・エッパーソン/ Dana Epperson 熟成: 仏産樽にて10か月熟成（新樽比率40%）キャップ: コルクアルコール度数: 13.9% JAN: 669576020784	6,040円
Decoy (Duckhorn Portfolio) Decoy Zinfandel 2021 ワインとクラフト酒屋SOCALIZATION	※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。ジンファンデルの聖地と言われ古樹が多く残るドライ・クリーク・ヴァレー、メンドシーノ、サン・ホアキン、アラメダ、アマドール、ヨロの葡萄を使用。仏産樽熟成12ヶ月(新樽30%) ジューシーなブラックベリーとダーク・プラムに新鮮なブルーベリー、モカ、ダークチョコレートのアロマ。ベルベットのような贅沢で洗練されたタンニンが、熟したベリーの甘やかさとスパイシーな味わい。ジンファンデルの特徴である赤い果実やスパイスの風味がよく生かされたワイン。高品質なジンファンデルの産地として世界的に有名なドライ・クリーク・ヴァレーの厳選された畑と、カリフォルニア各地から高品質なブドウを集めて造りました。デコイはダックホーン・ポートフォリオCOOのザック・ラムソンが主導し、6年かけてソノマ・カウンティからカリフォルニアにAVAを転換しつつあります。各優良生産地の特質と優位性をくまなく調べた結果、よりよいブドウを得るにはソノマに固執するよりはカリフォルニア各地にある優良畑に視野を広げたほうが良いという結論に達した為です。今後のデコイ・プログラムの拡充に期待が持たれます。ヴィンテージ情報暖冬で降水量が例年の50%未満だったため、新梢の誘引、カバークロップの慎重な管理、的を絞った灌漑、葡萄への負荷を考慮した剪定・・・等々、早めの干ばつ対策に取り組みました。 3月中旬から4月上旬に芽吹きがあり5月中旬に開花。順調な生育期は優れた成熟を促進しました。収獲は8月中旬のソーヴィニヨン・ブランからスタートし、すぐにシャルドネ、メルロと続き、残りのボルドー品種も10月15日までに全ての収穫を終えました。干ばつのため収量が低く粒が小さく凝縮した風味を持つ素晴らしい葡萄が得られました。白ワインは理想的な酸と瑞々しいトロピカルな風味を、赤ワインは驚くほど凝縮しており素晴らしい深みと複雑さジューシーさを備えたワインとなりました。テイスティング・コメントブルーベリー、黒コショウ、チェリー、リコリスのアロマに導かれ、ブラックベリー、プラム等の黒い果実の味わいが絹のようなスムーズなタンニンと瑞々しい酸に支えられています。ほのかにオーク由来のバニラやナツメグなどのスパイスがアフターテイストまでずっと感じられる、みずみずしく魅力的なジンファンデルです。畑情報ソノマ・カウンティ、サン・ホアキン・カウンティ、メンドシーノ・カウンティ、アラメダ・カウンティ、アマドール・カウンティ、ヨロ・カウンティの優良畑から。ヴィンテージ: 2021年容量: 750ml タイプ: 赤ワイン味わい: フル・ボディ主要品種: ジンファンデル90% ブレンド品種: プティ・シラー10% 原産国名: アメリカ地方名: カリフォルニア AVA: カリフォルニア/ California ワインメーカー: ダナ・エッパーソン/ Dana Epperson 熟成: 仏産樽にて12か月熟成（新樽率30%）キャップ: コルクアルコール度数: 14.1% JAN: 669576019238	4,500円
Decoy (Duckhorn Portfolio) Decoy Brut Cuvée Sparkling Wine NV ワインとクラフト酒屋SOCALIZATION	※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。長年の要望に応えて遂にデコイ・ブランドのスパークリングがリリースされました。海岸沿い冷涼産地から酸と果実のバランスがとれた葡萄をセレクト。作り方はシャンパーニュと同じ(瓶内二次発酵)残糖8.5g/L辛口。まろやかな果実味と綺麗な酸がパーフェクトにバランスしフレッシュな泡が爽快感を演出。今まで、ゴールデンアイのワイナリー限定品としてピノ・ノワールのスパークリング・ロゼを少量、手作りで造っていましたが(ピュピトルを使って)、全世界からの長年の要望に応えて遂にデコイ・ブランドのスパークリングが登場しました。作り方はシャンパーニュと同じ「メトード・シャンプノワ・トラディション(瓶内二次発酵)」。創業者ダン&マーガレット夫妻がデコイを作り始めて30年以上。デコイは創業当初から今まで常にベストな葡萄と価格のバランスを第一に考え、自社畑を増やし、長年信頼がおける契約農家との付き合いを大切にしてきました。このスパークリングも最適な葡萄を調達し、デコイ・スタイルで仕上げています。皆様と様々なお祝いの機会に乾杯しましょう! テクニカル情報醸造情報:ステンレス・タンクで醗酵・熟成したキュヴェと樽熟成したキュヴェをブレンドティラージュ(瓶詰、瓶内発酵をする為に酵母と糖を加える)後、約15か月瓶熟成。ドザージュには、ダックホーン・ヴィンヤーズで造る樽熟成したナパ・ヴァレーシャルドネに糖分を加えたものを使用。残糖:7.0 g/リットル (シャンパーニュの基準では=ブリュット残糖6～12g/リットルにあたります) テイスティング・コメント焼きリンゴ、白桃、オレンジの皮の砂糖漬け、ヴァニラ、甘やかなスイカズラの香りが華やかに香り立つ。味わいは繊細でまろやかな果実味と綺麗な酸がパーフェクトにバランスし、ピュアで豊かなフルーツ感とフレッシュな泡が爽快感を演出している。畑情報ノース・コースト(メンドシーノ、ソノマ、ナパ・ヴァレー)とセントラル・コースト(モントレー、アロヨ・セッコ等)のスパークリングに最適な酸と果実のバランスがとれた畑・葡萄をセレクト。ヴィンテージ: NV 容量: 750ml タイプ: 泡味わい: ミディアム・ボディ主要品種: ピノ・ノワール49% ブレンド品種: シャルドネ47%、ピノ・ムニエ4% 原産国名: アメリカ地方名: カリフォルニア AVA: カリフォルニア/ California ワインメーカー: ダナ・エッパーソン/ Dana Epperson 醸造: 瓶内二次発酵熟成: 瓶内にて15か月醗酵キャップ: コルクアルコール度数: 13.5% JAN: 669576019184	4,780円
Paraduxx (Duckhorn Portfolio) Proprietary Red Wine 2020 ワインとクラフト酒屋SOCALIZATION	※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。仏産樽にて18ヶ月熟成(新樽40%) ブラック・ラズベリーにシナモン・スティック、バニラ・ビーンズのアロマ。みずみずしいカシスやチェリーの味わいが、きれいな酸とベルベットのようなタンニン、スパイス感があり絹のようになめらかな口当たり。ヴィンテージ情報全体的に2020年の成長期は素晴らしいものだった。比較的乾燥した冬の後、芽吹きは早く始まり、春から夏にかけても穏やかな気候だった。そのため葡萄果はゆっくりと熟し、ピュアで生き生きとした味わいと、しなやかで厚みのあるテクスチャーが生まれた。8月中旬に暑い日が続いたが、白ワイン用葡萄の成熟を後押し、素晴らしい収穫となった。9月下旬の気温上昇は赤ワイン葡萄の最後の成熟を助け、同時期に発生した山火事を避けるように収穫を進めた。ダックホーンでは品質を確保するために徹底的に検査して選別を行い、基準に満たないものは除外している。その結果、山火事の影響を受けた葡萄は完成品のワインにはまったく入っていない。細心の注意をはらって選別した結果、収穫量は少なくなったが、美しいアロマ、ソフトでエレガントなテクスチャー、活き活きとした果実、豊潤で複雑な味わいを持つワインとなった。テイスティング・コメント熟した赤いベリー、カシス、スミレ、なめし皮、そしてココアが香る、豪華で魅力的なワイン。口に含むとシルキーで濃厚、しなやかなタンニンが豊かな赤系果実の風味を縁取り食欲をそそるスパイスの風味と共に長い余韻へと導く。ヴィンテージ: 2020年容量: 750ml タイプ: 赤ワイン味わい: フル・ボディ主要品種: カベルネ・ソーヴィニヨン60% ブレンド品種: プティ・シラー10%、ジンファンデル10%、プティ・ヴェルド8%、シラー8%、グルナッシュ2%、マルベック2% 原産国名: アメリカ地方名: カリフォルニア AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley ワインメーカー: カーディフ・スコットーロビンソン/ Cardiff Scott-Robinson 熟成: 仏産樽にて18か月熟成（新樽比率40%）キャップ: コルクアルコール度数: 14.5% JAN: 669576018682	9,010円
プレンツローポートフォリオコレクションクライヌリッシュ1996PRENZLOW PORTFOLIO COLLECTIONCLYNELISH199654.4%vol ／ 700ml WHISKY SHOP	プレンツローポートフォリオコレクションクライヌリッシュ1996PRENZLOW PORTFOLIO COLLECTIONCLYNELISH199654.4%vol ／ 700ml ★☆ 54.4% / 700ml 2	55,000円