Pile パイル [ビール・洋酒]

Pile パイル Conterno
Pile パイル 750ml
Pile パイルバルベーラ

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商品	説明	価格
アルドコンテルノバローロバルベーラダルバコンカトレビーレボデーリ 2018 / Ald Conterno Berbera D’Alba Conca Tre Pile [2018][IT][赤] Wine shop Cave	バルベーラ・ダルバ・コンカ・トレ・ピーレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この畑はブッシア・ソプラーナでも丘陵状になっている場所にあり、主にバルベーラが植えられています。最も樹齢の古いブドウは樹齢45年を数えます。熟成用の樽は100％新樽です。古樹ならではの力強く持続するアロマに凝縮感のあるフレッシュな果実味、美しい樽香、ドライなフルボディの味わいが特徴的。鶏肉やチーズと抜群の相性を持つワインです。 ■テクニカル情報■　産地：ピエモンテ州バローロ東南部ブッシア・ソプラーナ（DOCバルベーラ・ダルバ）　品種：バルベーラ100％　畑：コンカ・トレ・ピーレ（ブッシア・ソプラーナの丘陵地）　樹齢：最も古木で45年　醸造：ステンレスタンクで8-10日間マセラシオンさせて澱引きし、26-28℃でアルコール発酵。数ヶ月ステンレスタンクで澱引きして安定させ、新樽のバリックで12カ月熟成。　 ◆相性料理◆赤身・白身の肉、鶏肉、チーズなど ■生産者コメント■　豊満なボディに繊細な酸。味わいは恰幅が良く、赤い果実の甘美なアロマが広がる。赤身の肉と抜群の相性。	8,800円
「ピーロート公式】セゲシオ “ロックパイル” ジンファンデル ( 2021 ) 750ml 1本アメリカカリフォルニアソノマカウンティセゲシオファミリーヴィニャード赤ワイン辛口ジンファンデルプレゼントギフト wine 美味しい入学就職祝い Pieroth ピーロート・ジャパン	セゲシオ “ロックパイル” ジンファンデル (2021) Seghesio Rockpile Zinfandel 造り手情報：セゲシオ・ファミリー・ヴィニャーズは、1895年以降、上質のブドウ畑300エーカーを入手してきた。1895年にエドアルド・セゲシオは、ソノマカウンティのアレキサンダー・ヴァレーに最初のジンファンデルを植樹した。5世代に渡るセゲシオワインメーカーと栽培家によって、それぞれの区画は環境や特徴に合わせて選ばれた。テイスティングノート：五感を刺激する美味しい一本。口に含むと土やスパイス、ブラックチェリーの果実味、そして塩味やうま味を想起させる香ばしさなど、複雑な風味が広がる。フレンチオークのトーストの特徴が、さらなる深みと複雑さを与えている。たっぷりとした果実の風味がはじけ、その大胆で果実味豊かな特徴に魅了される。ミッドパレットにはストラクチャーを持つタンニンが残り、口当たりと骨格に貢献している。しっかりとしたタンニンに、長く満足のいく後味が続く、記憶に残るような素晴らしい逸品。合う料理：肉ベースのパスタ、サルサ・ヴェルデを添えたポークチョップのグリル、熟成ゴーダチーズ葡萄品種：100％ジンファンデル認証：CWSA認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。生産者：セゲシオ・ファミリー・ヴィニャード生産地：アメリカ / カリフォルニア / ソノマ・カウンティタイプ：赤ワイン葡萄品種：ジンファンデルテイスト：辛口アルコール度数（%）：15.50% サーブする温度：15.5℃から18℃ 容量：750ml テロワール：ドライ・クリーク・ヴァレーに隣接するアペラシオンのロックパイルは、標高244-640mの尾根に位置する。規模は、その険しい地形によって制限されている。ボリュームのある赤ワインを得意とするロックパイルは、ソノマ・カウンティがジンファンデルの世界最高峰の産地であることをアピールするのに最適な場所。急勾配で水はけの良い丘陵地で、表土は浅く岩が多いため、樹勢は弱く、果実は小粒で、風味の強いジンファンデルを生み出している。葡萄畑の位置：ロックパイル気候：夏はほとんど雨が降らず乾燥していて、冬に雨が降る。年間平均降水量は800mm/年間最高気温は22.6℃/年間最低気温は7.3℃ 地質：ロームと粘土質ローム土壌収穫：2021年は、ドライ・クリーク・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレー全域で水の供給が制限され、最終的に灌漑が禁止されたにもかかわらず、ソフトランディングで迎えることができた。猛暑日はほとんどなく、葡萄は適度なペースで成熟した。シーズン初期、特に芽吹きと開花の時期に水分が少なかったため、いくつかの品種で収量が減少した。収量の減少により、風味の強い葡萄を育み、ワインは品種の個性と生き生きとした口当たりがにじみ出ている。醸造：ロックパイル・ジンファンデルの葡萄は、アペラシオンのウェストフォール・ランチとモーリッツォン・キャンプグラウンド・ヴィニャードから収穫。葡萄は手摘み収穫後、発酵槽で最適な均一性を得るためにワイナリーで選果する。オープントップ・タンクに移し、発酵の間、パンチングダウンを行った。発酵は果皮といっしょに10日間続き、その後樽に移し、一次発酵とマロラクティック発酵を完了。ブレンドを構成する4つの畑の区画は10ヵ月後にブレンドする。熟成：樽で16ヵ月熟成、内14%フレンチオークの新樽、86%フレンチとアメリカンオークの古樽。酸度：5.40g/L PH：3.93 残糖度：1.05g/L ワイン・スペクテーター　93ポイント！	15,579円
バルベーラダルバコンカトレピーレ[2019]ポデーリ・アルド・コンテルノ赤 750ml　Poderi Aldo Conterno[Barbera D'Alba Conca Tre Pile] イタリアピエモンテ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	バローロの頂点に立つ伝統派、アルド・コンテルノ世界の愛好家が血眼で探し求めるワイン大樽で長期熟成するバローロ「王のワイン、ワインの王」と呼ばれるバローロ。多くの優秀な生産者がひしめくが、アルド・コンテルノがその頂点にいることに異議を唱える評論家はいない。18世紀からの歴史を誇る名門ジャコモ・コンテルノの5代目として生まれた。1969年、兄のジョヴァンニと衝突して独立し、ブッシアの畑を購入して、自らのワイナリーを開いた。スラヴォニアン・オークの大樽で醸造するスタイルを貫き、ネッビオーロの精髄を表現した長期熟成タイプのバローロを造る。たっぷりと力強さと優雅さを備えた味わいは、バローロのみならず、イタリアワインの頂点に立つ生産者と言っても過言ではない。ブッシア地区に、ロミラスコ、チカラ、コロネッロの区画を有し、クリュのワインとして仕込まれる。バローロは複数の区画をブレンドして造られる。頂点に位置するのは、良作年にだけ造られるリセルバ・グランブッシア。3つの単一畑の最良のブドウで仕込まれる。大樽で3年間熟成される。世界中のバローロ愛好家が血眼になって探し求めるワインだ。息子たちがモダンなワインもアルドが2012年に亡くなった後は、フランコ、ステファーノ、ジャコモの3人の息子が後を継いだ。バローロのスタイルは不変だが、早くから楽しめるワインにも挑戦している。ステンレスタンクとバリックを併用するランゲ・ネッビオーロ・イル・ファボットはその代表。ブッシア地区内の若樹から生産される。 100％新樽のバリックで12か月間の熟成を経るシャルドネ・ブッシャドール・ランゲは、イタリアのモダンな白ワインの先駆けとなった。フレイザ主体のランゲ・ロッソ、早飲みのバルベーラ・ダルバも素晴らしい。ピエモンテの伝統的なワイン造りは守りながら、時代に合わせて、バリックやステンレスタンクを使って、幅を広げてきたアルド・コンテルノ。イタリアの偉大なワインとは何かを知る時に、避けては通れない生産者だ。 Information 大地とスパイスのアロマと風味が、濃厚なチェリーの香りと共に浮き立つように感じられる硬質でピュアな味わいの赤ワインです。フィニッシュはやや渋みが感じられ、紅茶のニュアンスを思わせる余韻の長い後味が広がります。生産地イタリアピエモンテ州商品名バルベーラ・ダルバコンカ・トレ・ピーレ作り手アルド・コンテルノ格付・認証バルベーラ・ダルバ D.O.C. 生産年 2019年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種バルベーラ 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	6,050円
バルベーラダルバコンカトレピーレ[2018]ポデーリ・アルド・コンテルノ赤 750ml　Poderi Aldo Conterno[Barbera D'Alba Conca Tre Pile] イタリアピエモンテ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	バローロの頂点に立つ伝統派、アルド・コンテルノ世界の愛好家が血眼で探し求めるワイン大樽で長期熟成するバローロ「王のワイン、ワインの王」と呼ばれるバローロ。多くの優秀な生産者がひしめくが、アルド・コンテルノがその頂点にいることに異議を唱える評論家はいない。18世紀からの歴史を誇る名門ジャコモ・コンテルノの5代目として生まれた。1969年、兄のジョヴァンニと衝突して独立し、ブッシアの畑を購入して、自らのワイナリーを開いた。スラヴォニアン・オークの大樽で醸造するスタイルを貫き、ネッビオーロの精髄を表現した長期熟成タイプのバローロを造る。たっぷりと力強さと優雅さを備えた味わいは、バローロのみならず、イタリアワインの頂点に立つ生産者と言っても過言ではない。ブッシア地区に、ロミラスコ、チカラ、コロネッロの区画を有し、クリュのワインとして仕込まれる。バローロは複数の区画をブレンドして造られる。頂点に位置するのは、良作年にだけ造られるリセルバ・グランブッシア。3つの単一畑の最良のブドウで仕込まれる。大樽で3年間熟成される。世界中のバローロ愛好家が血眼になって探し求めるワインだ。息子たちがモダンなワインもアルドが2012年に亡くなった後は、フランコ、ステファーノ、ジャコモの3人の息子が後を継いだ。バローロのスタイルは不変だが、早くから楽しめるワインにも挑戦している。ステンレスタンクとバリックを併用するランゲ・ネッビオーロ・イル・ファボットはその代表。ブッシア地区内の若樹から生産される。 100％新樽のバリックで12か月間の熟成を経るシャルドネ・ブッシャドール・ランゲは、イタリアのモダンな白ワインの先駆けとなった。フレイザ主体のランゲ・ロッソ、早飲みのバルベーラ・ダルバも素晴らしい。ピエモンテの伝統的なワイン造りは守りながら、時代に合わせて、バリックやステンレスタンクを使って、幅を広げてきたアルド・コンテルノ。イタリアの偉大なワインとは何かを知る時に、避けては通れない生産者だ。 Information 外観は、ルビーレッド色。ピンクペッパー、ブラックベリー、熟したチェリーを思わせるクリアでフレッシュな香り。味わいは非常にフルーティーで、瑞々しく、フレッシュ感を湛えている。細やかなタンニンがあり、程よい酸味が熟した果実味と見事に調和している。リッチなアロマを持ち、プラムやローム質の大地の香りに仄かなチョコレートのニュアンスが広がる。張りのある後味に温かいプラムタルトやスパイスの風味が広がる。生産量：1,400ケース生産地イタリアピエモンテ州商品名バルベーラ・ダルバコンカ・トレ・ピーレ作り手アルド・コンテルノ格付・認証バルベーラ・ダルバ D.O.C. 生産年 2018年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種バルベーラ 100％ガイドブックワイン・スペクテーター90点飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	6,600円