SCOUT [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
スカウトワインズセントラルオタゴシャルドネ 2022SCOUT WINE CENTRAL OTAGO CHARDONNAYNo.114780 古武士屋	ピサとベンディゴという2つの偉大なセントラル・オタゴのサブリージョンで栽培されています。ベンディゴの畑はベンディゴ・テラスの高台にあり、北向きの急斜面が素晴らしい景観を生み出しています。ピサ地区にあるローバーン・ヴィンヤードはこの3年間ともに過ごしており、ダンスタン湖の端に位置していて、土壌は石が多く水はけが良い畑。果実風味が豊かで素晴らしい酸を持ちバランスが取れています。圧搾した果汁は樽に注がれて、野生酵母による自然発酵と100％のマロラクティック発酵がなされました。その結果として、このシャルドネは美しい白い果実の風味を持ちあわせ、ほのかに火打石の香りがたちます。味わいはテクスチャーがあり、幾層もボディーが作られ完璧にバランスが取れている。このワインに補われている酸や果実味、オーク樽の風味とうまく調和している。産地：オーストラリア/セントラルオタゴ品種：シャルドネ容量：750ml	4,290円
スカウトワインズセントラルオタゴピノノワール 2022SCOUT WINE CENTRAL OTAGO Pinot NoirNo.114782 古武士屋	フェルトン・ロードに位置するバノックバーンのミュールカークの畑はローム質からなる豊かな土壌。このユニークな区画はワインに偉大な生命力と深みを与え、同じように凝縮感も素晴らしい。クローン5のピノ・ノワールを手摘みで収穫。30％全房で野生酵母による発酵、過剰な抽出を避けるために発酵中のポンプオーバーは2回のみおこなう。バノックバーンの葡萄は30日後に圧搾をおこなう。ワインは明るみとエネルギーを示し、繊細で軽快なタンニンをあわせ持つ。ワインはフレンチオーク樽で熟成され、10％は新樽を使用。産地：オーストラリア/セントラルオタゴ品種：ピノノワール容量：750ml	4,290円
シャン・クチュリエール [2019] アレクサンドル・バンAlexandre Bain VdF Champs Couturier MARUYAMAYA	白・750ml ソーヴィニヨン・ブラン100％（平均樹齢30年）こちらもかつてはピエールプレシューズを構成していた区画のエリアで、表土の部分に小石が多く見られる粘土質の少ない石灰質土壌。以前の畑の所有者が施した農薬や化学物質の影響の為か、2007年〜2012年まで収穫が得られませんでした。しかし、生きた土壌を取り戻すことに努めた結果、2013年にようやく初収穫、2014年からシャンクチュリエールとして生まれ変わることになりました。今回は2015vt以来、3回目のリリースとなります。畑のブドウの平均的な樹齢は30年ほどで、貴腐がついたブドウと通常のブドウが半々となったタイミングで収穫され、自然酵母による発酵を経て古樽にて熟成されます。美しくクリアで、収穫目前の稲穂のような濃い麦わら色の外観。非常に引き締まった印象の香りが支配的。硬質ながらも非常に凝縮した香りで、ポテンシャルが高いバタールモンラッシェの様な香り。抜栓後数時間経過すると、果実以外の複雑な香りが顔を見せ始め、様々な香りが複合的に混ざり合う複雑さが魅力に加わります。味わいはグッと目の詰まった凝縮感のある液体で、引き締まった硬質なミネラルと上質な酸が圧倒的な味わいを下支えしてくれています。圧倒的に素晴らしいポテンシャルがあり、現在でもその片鱗を感じられますが、熟成によりどこまで進化するのか分からない程の底深さを感じられます。ぜひコンディションの良い状態でゆっくりと時間を掛け、お楽しみください。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	9,350円
VdFブラングルナッシュ・グリ(サンスフル)[2020]マス・クトゥルー VdF blanc Grenache Gris Mas Coutelou リカーMORISAWA	間違いなくマス・クトゥルーの白トップキュヴェ！仄かにオレンジがかった濃い黄色。熟した黄プラムやアプリコット、桃、西洋すももなどの果実香に、金木犀やジャスミンなどの花々を想わせるオリエンタルな印象が加わり芳醇なアロマが広がります。仄かな甘みが舌先を包みまろやかで優しいアタック。充実した果肉感のある黄色い果実の風味が膨らんで広がり、華やぐようなフローラル系のアフターへと繋がっていきます！充実感はありながらも、張りのある酸とアフターの僅かな塩気が全体に軽やかさを与え、明るく弾むようなイメージの魅惑的な味わいに♪ DATA 【2022年12月入荷】品種ビオ／白：グルナッシュ・グリインポーター：ヴォルテックス容量 750ml 産地フランス　ラングドック	5,038円
ルーブリエ [NV] マス・クトゥルーMas Coutelou L'Oublie MARUYAMAYA	赤・750ml シラー、カリニャン、サンソーのブレンド 2018年ヴァージョンが入荷しました！ソレラシステムで、01、07、09、10、12、13、14、15、16、17年の10ヴィンテージのワインが入っています。酸化的なニュアンスではなく、熟成感も感じさせながら若々しい果実の雰囲気も垣間見え複雑さが感じられます。鮮やかな深いガーネット色。ドライプルーンやレーズン、ドライいちじくなどの凝縮した果実香に黒糖や醤油、僅かにピート香やインクを想わせる香りが混ざり熟成由来の雰囲気が感じられます。綺麗で伸びやかな酸があり瑞々しいタッチで口中に流れ、滑らかな質感とエレガントな印象をもたらしながら、香りのような豊かな風味とコク、細かなタンニンがゆっくりと順を追って口中に留まります。複雑で奥行きのある香りと味わいに加え新鮮な果実感が混在する仕上がりは、ただ1つのヴィンテージを熟成させただけではない引き込まれるような魅力があり、エレガントで芯のしっかりとしたブレのない味わいを楽しめます。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	5,500円
オン・コモン [2021] マス・クトゥルーMas Coutelou En Commun MARUYAMAYA	赤・750ml カリニャン、シラー、サンソールビー色。赤い果実のドライフルーツやフランボワーズソースなど充実感のある果実香に、ブラックベリーやブルーベリーなど黒系果実や紅茶などのニュアンスが加わります。柔らかいテクチャーのミディアムタッチで、果汁のような瑞々しさも感じさせながら負担なく口中へと流れ込み、アタックの軽快感から徐々に凝縮したニュアンスが重なっていくように果実の風味が膨らみます。赤系果実の風味を主体に黒系果実の風味がほどよく絡み合い、エキスの詰まった若々しい果実味は、控えめな甘さでどこかこなれた様子で、更に紅茶のような風味も加わることで上品な印象も感じられます。（輸入元資料より）	4,180円
自然派ワインルーブリエ NV（赤）マス・クトゥル L'oubie NV Mas Coutelou 青葉台しんかわ	品種：シラーカリニャン、サンソーフランス・ラングドッグ地方のヴァンナチュール！話題のナチュラルワインです！	4,564円